Отделните ястия на Shelton. Диета на д-р Хай за отделяне на храна Строгото разделяне на протеини и въглехидрати е пътят към успеха.

Строго разделяне на протеини и въглехидрати - това е пътят към успеха.

Отделете храна според доктора

Тази диета е разработена през 30-те години от американски лекар X. Hayem и първоначално е била замислена от него като терапевтична профилактика на различни заболявания, свързани с метаболитни нарушения. Оттогава неговите последователи не са престанали да „разделят” и „заместват”: според д-р Хейу, протеините и въглехидратите в никакъв случай не трябва да се консумират едновременно, а мазнините се считат за неутрални и позволени по всяко време на деня. По време на закуска тялото получава въглехидрати: хляб от пълнозърнесто брашно с масло и мед, извара със сладки краставици или други зеленчуци, плодове. За обяд се сервират протеинови храни, за вечеря - въглехидрати отново.

концепция:
  Теорията на Хайе се основава на остарелите "закони на храносмилането", според които човешкото тяло не е в състояние да усвоява протеини и въглехидрати заедно, защото стомахът не може едновременно да произвежда киселините и основите, необходими за разграждането им. В съответствие с препоръките на Kheya дневната дажба трябва да се състои от „алкално-формиращи” храни (плодове, зеленчуци, зърнени храни) и 20% от „киселинно формиращи” храни (месо, риба, сирене, яйца) с 80%. Това ще помогне за предотвратяване на опасно свръх-оксидиране на тялото.

Изпълнение:
  Трудност особено в началото.

калории:
  Техният брой изчезва

продължителност:
  След период на привикване, диетата е подходяща като постоянна диета.

Оценка:
Необходимостта от отделен прием на протеини и въглехидрати не е доказана от науката. Това разделяне не прави нищо и е трудно да се приложи на практика, тъй като повечето продукти съдържат и двата компонента. В допълнение, много източници на протеини остават непотърсени, например картофени и яйчни ястия, съдържащи висококачествен протеин. Много доставчици на въглехидрати също са важни източници на протеини, например грах, боб, зърна. Ето защо, науката за храненето вярва, че е необходимо да не се делят, а само умело да се комбинират. Независимо от това, отделянето на храни все още се насърчава активно и има своите горещи привърженици. Може би това се дължи на рационалното зърно, което лежи в основата си: яденето предимно на плодове, зеленчуци и продукти от пълнозърнесто брашно, както и определено ограничение на месото. От гледна точка на физиологията на храненето, отделна диета е подходяща като постоянна диета с някои изменения, но самият процес на разделяне е много сложен. Съмненията се дължат на възможността за предотвратяване и лечение на заболявания, включително рак и диабет, въз основа на диета. Не се дава диета.

Принципите на отделното хранене са най-пълно и достъпно разработени от известния американски учен Херберт Шелтън, основател на прочутата "школа по здравеопазване" в щата Тексас. Тези принципи формират основата на по-късните здравни системи.

В книгата си „Правилното комбиниране на храната“ Шелхон формулира няколко основни правила, които предлага да ръководи избора на храни за всяко хранене. „Убеждението на хората, че всяка комбинация от продукти, които харесваме, е правилна, се основава на предразсъдъци или сляп фанатизъм“, казва Шелтън. Принципите на създадената от него теория Шелтън оправдава, като се вземат предвид постиженията на физиологията. В същото време той многократно се позовава на работата на известния ни сънародник академик И. П. Павлов, който посочи, че „всеки вид храна изисква специфична активност на храносмилателните жлези“, че силата на храносмилателния сок варира в зависимост от качеството на храната. Съвременните учени са доказали, че храносмилателните сокове са сложни, добре развити “природа” течности.

Храносмилателният тракт е перфектно отстранен и най-внимателно адаптиран да функционира. За тази група е необходима подходяща комбинация от храносмилателни секрети със специфични свойства и следователно, произведени. Храносмилателните жлези могат значително да променят работата си не само по отношение на броя на секретираните сокове, но и по отношение на техните свойства. Различните класове продукти и различните етапи на процеса на смилане на един вид храна изискват различни количества вода, различни степени на алкалност или киселинност, ензимна концентрация или пълно отсъствие. Павлов показа експериментално, че при хранене на куче хляб, мляко или месо, се проявява спецификата на така нареченото „мляко“, „месо“! или "хляб" секреция на стомашните жлези. Различното естество на стомашния сок, отделяно за даден продукт, показва способността на организма да адаптира секреторната активност на храносмилателните жлези към различни видове храни. Храните с въглехидрати получават сок, богат на ензими, разделящи въглехидрати; протеиновите храни получават сок, богат на протеинови ферменти и др. Тези промени в сока се отнасят както до концентрацията, така и до количеството. С други думи, стомахът освобождава един вид сок, когато ядем храната с нишесте и друг вид сок - когато ядем протеинови храни.

При изготвянето на менюто както за здрави, така и за здрави хора е необходимо да се вземат предвид някои физиологични граници на храносмилателните жлези, ензими и сокове. Като имаме под ръка тези данни, винаги можем да направим диета, която да отговаря на работата на храносмилателните жлези. Ние получаваме здраве, сила и ползи не от това, което ядем, а от това, което ние усвояваме и асимилираме. Безпрепятствената абсорбция може да бъде гарантирана само дотолкова, доколкото защитаваме стомаха от погрешни комбинации от продукти, както и от психическото и физическото състояние, което нарушава храносмилането. Стомахът в състояние на ферментация не осигурява на организма калории и витамини, съдържащи се в храната.

Комбинацията от киселини с нишесте

Правило номер 1. Никога не яжте едновременно въглехидрати и съдържащи киселини храни!

Доказано е, че дори слаба киселина разрушава птиалин, основният храносмилателен ензим на слюнката. И с разрушаването на птиалин, стопяването на скорбялата също е спряно.

Така количеството на киселините в домати, плодове, портокали, грейпфрути, лимони, ананаси, кисели ябълки, кисело грозде и други кисели плодове (както и киселец, ревен, кисел, кисело зеле, червени боровинки и игли от лиственица) е достатъчно за нарушаване на слюнката на птилин и спиране на храносмилането на нишестето. В резултат на това в стомашно-чревния тракт се случват процеси на ферментация, които често водят до отравяне на организма.

Така че, опитайте се да не ядете хляб, картофи, грах, боб, банани, дати и други храни, съдържащи въглехидрати в комбинация с лимон, портокал, грейпфрут, ананас, домати и други кисели плодове.

Киселите храни могат да се консумират 15-30 минути преди основното хранене.

Комбинацията от протеини с въглехидрати

Правило номер 2. Избягвайте едновременното използване на протеинови и въглехидратни храни! Процесите на усвояване на протеини и въглехидрати (нишесте и захари) от нашето тяло са толкова различни, че когато се смесват в стомаха, тези вещества стават антагонисти.

Нашият стомах освобождава един вид сок, когато ядем храната с нишесте и друг вид сок, когато ядем протеинови храни. За един продукт, който е комбинация от нишесте и протеин, тялото може лесно да адаптира соковете си (по отношение на силата и времето на освобождаване) към свойствата, но продукта. Но когато се консумират два вида храни с различни храносмилателни свойства, подобна адаптация на сок става невъзможна. Нишестето изисква алкална среда, а протеиновата - кисела. Нарастващата киселинност на съдържанието на стомаха бързо и напълно спира усвояването на въглехидрати, последвано от ферментация. Така че, ако ядете хляб и месо по едно и също време, вместо почти неутралния стомашен сок, необходим за усвояването на хляба, незабавно ще се освободи висококисел сок и смилането на скорбялата ще спре рязко.

На практика всичко това означава, че зърнените храни, хлябът, картофите и другите въглехидратни храни трябва да се вземат отделно от месо, яйца, сирене, ядки и други протеинови храни.

Към специална категория продукти трябва да се приписват бобови растения. Известно е, че бобът съдържа около 25% протеин и около 50% въглехидрат (нишесте). С други думи, бобовите култури са хранителна комбинация от типа „хляб и месо“, всеки от двата компонента на който изисква напълно различен процес на усвояване. Докато нишестето на зърната е в стомаха, протеинът им преминава през етап на храносмилане и при липса на особено благоприятни условия ферментира, освобождавайки газове и токсини. Неслучайно повечето апологети за здравословно хранене настояват за почти пълно елиминиране на бобовите растения от диетата. Това не се отнася за зелен фасул, който съдържа малко нишесте.

Комбинацията от протеини с протеини

Правило номер 3. Яжте само една концентрирана протеинова храна едновременно!

Две протеини от различен тип и различен състав, изискващи различни храносмилателни сокове, и с различни концентрации, пуснати в стомаха по различно време, не могат да се консумират едновременно. Това означава, че трябва да се изключат протеинови комбинации като месо и яйца, месо и ядки, месо и сирене, яйца и мляко, яйца и ядки, сирене и ядки, мляко и ядки.

Млякото, ако въобще се консумира, най-добре се приема отделно.

Комбинация от протеини с мазнини

Правило номер 4. Яжте протеини и мазнини по различно време!

Не яжте сметана, масло, растително масло и месо, яйца, сирене, ядки и други протеини едновременно. Наличието на мазнини в храната намалява количеството секретиращо в апетита секреция, която се секретира в стомаха, намалява количеството на химическата секреция, активността на стомашните жлези, намалява количеството на пепсина и солната киселина в стомашния сок, почти намалява половината стомашен тонус. Този ефект на забавяне може да продължи два или повече часа. Отбелязва се, че тези храни, които обикновено съдържат вътрешни мазнини, като ядки, сирене, мляко, изискват по-дълго време за храносмилане, отколкото протеиновите продукти, в които липсват мазнини.

Възможно е да се елиминира инхибиторният ефект на мазнините върху разграждането на протеините чрез консумация на големи количества зелени зеленчуци с тези продукти.

Комбинацията от киселини с протеини

Правило номер 5. Яжте протеини и киселини по различно време!

Портокали, лимони, домати, ананаси и други подобни Подобни киселини не трябва да се консумират с месо, яйца, сирене, ядки.

Академик Павлов доказа неблагоприятните ефекти на киселините върху храносмилането. В този случай става въпрос както за плодови киселини, така и за крайните киселини (форменталин). Тези киселини забавят освобождаването на стомашния сок, което е необходимо за разграждането на протеините, което води до разграждане и загниване на протеинови храни.

От тази гледна точка такива комбинации като мляко и портокалов сок, ананас и месо, яйца и портокалов сок могат да се считат за лоши комбинации. Секрецията на солна киселина и усвояването на протеини от лимонов сок, оцет или други киселини, използвани като подправки за салати с протеинови компоненти, сериозно затрудняват.

Ядките и прясното сирене са почти единствените протеинови продукти, които бавно се разлагат при такива условия, въпреки че тяхната абсорбция все още се забавя.

Комбинацията от захар и нишесте

Правило номер 6. Избягвайте едновременното използване на захар и нишесте!

Разграждането на скорбялата обикновено започва в устата и продължава при подходящи условия за известно време в стомаха. Захарите не се усвояват нито в устата, нито в стомаха, а само в тънките черва. Когато захарите се консумират отделно, те бързо преминават от стомаха към червата. Когато захарите се консумират с други храни, те се задържат за известно време в стомаха, очаквайки други храни да се усвоят. Тъй като те са склонни да ферментират много бързо в условията на топлина и влага в стомаха, този вид храна почти гарантира кисела ферментация - ферментация.

Желе, конфитюри, плодови конфитюри, захар (бяло или тръстиково, плодове или мляко), мед, меласа, сиропи и др., Добавени към торти, хляб, бисквити, зърнени храни, картофи, предизвикват ферментация. Сладки плодове с нишесте също водят до ферментация. Същото се отнася и за хляба, съдържащ дати, стафиди, смокини.

Комбинацията от захар и протеини

Правило номер 7. Яжте захар и протеини в различно време!

Не е напразно майките да не позволяват на децата си да ядат сладкиши преди ядене - всички захари, включително сиропи, сладки плодове, мед и др., Имат инхибиращ ефект върху секрецията на стомашния сок и мобилността на стомашно-чревния тракт.

Известно е, че захарите не се усвояват в устата и в стомаха, те се абсорбират в червата. Ако те са отделно, те не стоят дълго в стомаха, а бързо преминават в червата. Но когато се консумират с други храни, протеини или скорбяла, те дълго се задържат в стомаха, чакайки другата храна да се усвои. Така, очаквайки пълно усвояване на протеини и нишесте, те се подлагат на ферментация.

Таблица "Комбинации от храни"

Най-често срещани продукти	Най-добри комбинации	Най-лоши комбинации
Плодове (полукиселинни и некиселинни)	Кисело мляко	Кисели плодове, нишесте (зърнени храни, хляб, други нишестета), протеини, мляко
Кисело плодове	Други кисели плодове, ядки, мляко	Бонбони, нишесте (зърнени храни, хляб, други нишесте), протеини (с изключение на ядки)
Зелени зеленчуци	Всички протеини, всички нишестета	мляко
нишестета	Зелени зеленчуци, животински и растителни мазнини	Протеини, плодове, киселини, захари
Месо (от всички видове)	Зелени зеленчуци	Мляко, нишесте, сладкиши, други протеини, кисели плодове и зеленчуци, масло и растителни масла, сметана, сметана
Ядки (повечето видове)	Зелени зеленчуци	Мляко, нишесте, сладкиши, други протеини, масло и растителни масла, сметана, сметана
яйца	Зелени зеленчуци	Мляко, нишесте, сладкиши, други протеини, кисели продукти, масло и растителни масла, сметана
сирене	Зелени зеленчуци	Скорбяла, сладкиши, други протеини, кисели плодове, сметана, масло и растително масло
мляко	По-добре е да се използва отделно	Протеини, зелени зеленчуци, нишесте
Животински мазнини (масло, сметана, сметана) и растителни мазнини	Всички зърнени, зелени зеленчуци	протеини
Пъпеши (всички видове)	По-добре е да се използва отделно	Всички продукти
Зърнени храни (зърнени храни)	Зелени зеленчуци	Кисели плодове, протеини, сладкиши, мляко
Салати, варива, грах (с изключение на зелен фасул)	Зелени зеленчуци	Всички протеини, всички сладкиши, мляко, плодове (всички видове), масло и растителни масла, сметана

(12 гласа: 4.42 от 5)

Яденето на пресни храни в храната е важна част от здравословния начин на живот. Но не по-малко значима и правилна комбинация от тях, за която много хора забравят, а някои хора никога не са чували за него. В нашата статия ще говорим за основните правила за отделно хранене.

Самата идея за рационална комбинация от продукти съществува от много дълго време. Римският лекар и философ Целсус споменават неблагоприятна комбинация от продукти, които се абсорбират слабо. Той призова за умерена употреба на всички солени, сладки, мазнини, задушени. Този въпрос е разгледан и в творбите на академик И.П. Павлова (1849-1936): за всеки вид храна има различни храносмилателни сокове в количество и качество. И най-пълно, проблемът с правилната комбинация от хранителни продукти беше разгледан и обоснован от американския лекар и учител Хърбърт Шелтън (1895-1985). Това беше неговата работа и формираше основата на модерната система за отделно електроснабдяване. Основният постулат за храненето на Шелтън е твърдението: „Храненето изисква само проста, непреработена храна, която е най-здравословната храна.“

Човешкото тяло в процеса на храносмилането отделя ензимите, необходими за усвояването на различни групи вещества, така че е много важно да се използват продукти, подобни на структурата едновременно, за да не се претоварва храносмилателната система. Има няколко групи вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, нишестета, захари, киселини. И в процеса на храносмилането всички те се държат по различен начин. Например, за разграждането на протеините е необходима кисела среда, а за въглехидратите - алкална. Затова основната цел на отделното хранене е да помогне на тялото да се приспособи към всеки елемент. Ако стомаха в същото време продукти от различно естество, храносмилането им е трудно, и използването на несъвместими продукти, тялото се провали. Лошо усвоените храни се депонират под формата на мазнини и шлаки, а това може да доведе до увеличаване на теглото и до развитие на болестта.

Къде се съдържат ...

  ... катерици:всички ядки и семена, зърна, бобови растения (боб, грах), гъби, яйца; всички продукти от животински произход (с изключение на свинска мас и масло). От зеленчуци до протеини са включени патладжани.

... въглехидрати:всички сладкиши, сладки плодове, скорбяла (картофи), хляб, зърнени храни.

... starches:пшеница, ечемик, ръж, овес, както и тиква и тиквички. Умерено нишестени храни: карфиол, кореноплодни растения (ряпа, репичка, рутабага, ряпа, моркови, пащърнак и др.).

... захар:всички видове захар, всички конфитюри и мед.

... добре айра: всички видове растителни масла, животински мазнини (масло, гхи, свинска мас, маслена сметана и сметана).

Характеристики на плодовете и зеленчуците

  сладъксушени плодове, грозде, Райска ябълка, смокини, дати.
киселВсички видове цитрусови плодове, кисело грозде, ябълки, сливи и домати.
полу-киселина: не сушени смокини, някои сортове ябълки, праскови, круши, череши, ягоди, касис.
Зеленчуци без скорбяла и зелени: магданоз, целина, спанак, киселец, праз, бяло зеле, краставици, топчета от цвекло и моркови, всички видове лук, чушки, патладжани, зелен грах, аспержи, репички, чесън и др.

Основни правила за комбиниране на продукти

1) Протеини + въглехидратинесъвместима комбинация. Те се усвояват по различни начини и, когато се смесват, те пречат един на друг: да усвоят протеините, стомаха увеличава киселинността на сока, който бързо спира усвояването на въглехидрати, което се случва само в алкална среда. Ето защо, след едновременното приемане на такива продукти започва ферментация.

2) Протеини + протеини, Също така не е желана комбинация. За усвояването на различни видове протеини се освобождава стомашен сок с различна киселинност. Ето защо, един от компонентите ще бъде усвоен не качествено или по-дълго от обикновено. Не комбинирайте месо с яйца, мляко с ядки, сирене и месо.

3) Протеини + мазнини, Всички мазнини възпрепятстват производството на стомашен сок. Наличието на мазнини може да забави усвояването на протеините за повече от два часа. Затова не комбинирайте протеини с мазнини. Ситуацията може да бъде спасена само от изобилието от зеленчуци на масата, което намалява способността на мазнините да инхибират секрецията.

4) Протеини + нишесте, Протеиновото храносмилане изисква много кисела среда и е необходима малко киселина за смилане на нишестето. Ако смесвате тези видове продукти, разцепването на скорбялата ще пострада, тъй като в стомаха се отделя много солна киселина, предназначена за протеини.

5) Протеини + киселини, За разграждането на протеините се секретират солна киселина и пепсин. Но ако ядете кисела храна с протеин, то тялото ще произвежда по-малко пепсин, отколкото е необходимо. Това означава, че процесът на смилане на протеини ще се забави. Тази комбинация причинява процеса на ферментация и гниещи протеинови храни.

6) Протеин + захар, Захари от всякакъв вид пречат на развитието на стомашен сок. По този начин абсорбцията на протеинови храни се инхибира. Не комбинирайте протеини с захари. Протеинът, без да се усвоява, е прекалено дълъг в стомаха и провокира процесите на разпадане.

Прибл.Следните зеленчуци се комбинират с протеини: зеле, кореноплоди, лук, тиквички, спанак, целина и други зеленчуци, които не включват нишесте. Когато ядете протеинови храни или продукти, съдържащи нишесте, най-добрата добавка е зелени листни зеленчуци, които не са подправени с нищо. За такава салата можете да добавите домати, чушки, зеле, репички.

7) Въглехидрати + киселини  - лоша комбинация. Киселинните продукти унищожават ензима пталин (алфа-амилаза на слюнката), необходим за разграждането на въглехидратите.

8) Въглехидрати + въглехидрати (или нишесте):  Можете да ядете един вид нишесте или въглехидрати едновременно (например, не трябва да ядете хляб, картофи с пюре от грах и сладкиш), защото само един вид нишесте / въглехидрати ще бъде приет за храносмилане, а останалите ще останат непокътнати, забавяйки преминаването на храна, което в крайна сметка ще доведе до ферментация.

9) Въглехидрати + захар  не се побира. Традиционните пайове със сладко, сладки зърнени храни и макаронени изделия, зърнени храни, конфитюр и мед на хляб или на една и съща рецепта със зърнени храни и картофи, предизвикват ферментация в стомаха.

10) Скорбяла + киселини, Това не е желана комбинация, тъй като киселините разрушават веществата, които усвояват нишестетата.

11) Скорбяла + захар, Смилането на нишестето започва в устната кухина под въздействието на ензими на слюнката и завършва в стомаха. А захарта се усвоява само в тънките черва. По този начин, веднъж в тялото, захарите се задържат в стомаха, което причинява ферментационния процес. Заключение: овесена каша не може да бъде захар или пуснати в тях мед, хляб с стафиди, сини сливи или сушени кайсии.

Прибл.Нишестето е лошо комбинирано с други продукти. Нишестената храна не може да се комбинира един с друг. Например картофите и хлябът се усвояват по различен начин. Следователно те ще се намесват един с друг. Нишестената храна трябва да се дъвче много добре, тъй като за нейното усвояване е важна обработката му със слюнка. При готвене на зърнени култури, не правете „каша“, нека кашата бъде суха - тя е по-полезна. Леките зеленчуци и кореноплодите са перфектно съчетани с нишесте. Тези ензими, които присъстват в зеленчуците, допринасят за абсорбцията на скорбялата. Скорбялата се усвоява за дълго време, по-добре е такава храна да се остави за обяд. Обработката на скорбялата продължава най-малко три часа. От скорбяла човек получава много енергия, която може да бъде похарчена за работа след обяд.

Удобства

пъпеши  усвоява в червата. Ако пъпешите влязат в тялото заедно с други храни, тогава храносмилането на пъпешите и другите храни се потиска. Затова пъпешите се използват като самостоятелно ястие. Поради факта, че пъпешът (а понякога и динята), който се консумира с други продукти, се усвоява слабо в стомаха и причинява разстройство, усеща се, че пъпешът е „слаб”. В същото време той добре почиства стомашно-чревния тракт, ако се консумира отделно.

мляко се приема като отделна храна. Млякото трудно се усвоява с други храни, различни от кисели плодове.

десерти  повечето от тях не са здравословна храна. Те са трудни за усвояване, възпрепятстват усвояването на други продукти. Затова е по-добре да избягвате да ядете десерти. Студените десерти са много лоши. Тъй като студът пречи на работата на храносмилателните ензими.

плодовемного полезно да се комбинира с ядки. Освен това плодовете се усвояват добре заедно с кореноплодни зеленчуци и зеленчуци, които не съдържат нишесте.

• Не смесвайте плодове с други храни.
• Не яжте плодове като закуска. Нека плодовете да бъдат закуска или вечеря.
• Полезно е да се ядат плодове половин час преди хранене.
• Не пречат на сладки и кисели плодове. Яжте ги отделно.
• Добре съчетава тези плодове, които са узрели за един сезон. Можете да приготвите плодова салата с целина.

Комбинации от продукти, за да се избегне:

• риба + ориз;
• пиле + пържени картофи;
• пържола + паста;
• сандвич с шунка;
• сандвич със сирене;
• панирана риба;
• сосове на база брашно за месо;
• ядки.
• омлет за шунка
• сирене омлет
• пъпеш + шунка
• пъпеш + хляб
• пъпеш + торта
• пъпеш + плодова салата

Валидни комбинации

• риба + зеленчуци;
• пиле + салата;
• пържола + салата;
• шунка без хляб;
• парче сирене без хляб;
• риба на скара;
• месо със сос сацабел;
• шепа ядки.
• омлет от броколи
• омлет със зеленчуци

За да не се объркате в комбинацията от такова разнообразие от продукти, можете да използвате следните визуални и опростен  схема:

1-ва група  - протеинови продукти. Усвоява се в кисела среда: месо, риба, яйца, бобови растения, ядки, семена, патладжан;

2-ра група  - живи храни. Като правило се използват без топлинна обработка. Те съдържат ензими за разграждане на хранителните вещества: зеленчуци, плодове, зеленчуци (с изключение на картофи), плодове, сухо вино;

Трета група  - въглехидрати. Усвоява се в алкална среда: захар, мед, конфитюр, картофи, хляб.

Условно съвместими групи: 1 + 2, 2 + 3.

Толкова много неща са били казани, какво и какво не може да се комбинира, че възниква напълно справедлив въпрос - и какво можете да ядете?

Месо, риба, птици.

Най-добрата гарнитура за месни ястия - маруля, спанак, цвекло, зеле, аспержи, тиквички, тиква, лук, репички, краставици. Между другото, салата от домати и краставици (класика от жанра!) Не се препоръчва: от нарязани краставици се освобождава ензимът аскорбатна оксидаза, който унищожава витамин С, в който са богати доматите.

Картофи.

С варени и печени картофи перфектно се комбинират тиквички и бяло зеле. Подправянето на картофи със зеленчуци или пържен лук също е здравословен вариант. Между другото, масло също е по-добре да не се ароматизира картофите. Тъй като картофите са източник на въглехидрати, той има висок гликемичен индекс (това означава, че увеличава нивото на захарта в кръвта). За понижаване на глюкозата панкреасът произвежда голямо количество инсулин, който стимулира образуването на мастни клетки. А допълнителните гънки по тялото ни не са ни нужни.

Зърнени култури.Яжте зърнени храни на водата (елда, просо, ориз, овесена каша, ечемик и др.) Със зеленчукови салати, подправени със зехтин.

плодовепо-добре е да се яде отделно, около два часа след хранене, или 40-60 минути преди хранене. Въпреки това, в съвременния ритъм на живота е по-добре да се ядат плодове за десерт, отколкото конфекция. Следователно, комбинацията от плодове с други продукти е все още допустима.

  Съдържание:

От време на време се опитваме да променим хранителните си навици и има причини за това: здраве, желание за разнообразяване на живота ни, желание за бързо отслабване. Ако използвате само висококачествена храна и го правите правилно, то рано или късно целите ще бъдат постигнати без вреда за здравето. Един от ефективните начини за подобряване на здравето, форма, външен вид - отделна храна.

Какво е това?

Отделното хранене в наши дни бързо набира популярност, въпреки че съвместимостта на различните продукти е известна отдавна. Систематизирал знанията, придобити в теорията на Хърбърт Шелтън, той бил негов основател. Първоначално разделянето на продуктите според съвместимостта се използва за здравни цели, т.е. за почистване на организма. Но подреденото хранене неизбежно доведе до загуба на тегло.

Придържайки се към принципите на отделно хранене, можете да убиете два птици с един камък - не само да отслабнете, но и да подобрите организма.

В нашето изследване и развитие, Шелтън доказа, че като консумираме всички продукти в един ред, претоварваме храносмилателната система и тялото като цяло. Неправилната комбинация усложнява процеса на храносмилането и усложнява ефективното усвояване на хранителните вещества. Това води до влошаване на благосъстоянието. Условията за усвояване на различни храни също могат да варират.

Храните включват три групи основни компоненти: протеини, въглехидрати и мазнини. Мазнините са универсални, добре се комбинират с всички останали компоненти. В кисела среда протеините се разграждат добре, а в алкална въглехидрати. Ако в стомаха попаднат несъвместими компоненти, някои от тях не се усвояват и продуктите, които не могат да се окислят, се превръщат в телесни мазнини.

Разделят протеините от въглехидрати

Основният принцип на отделното хранене е да се прави разлика между приема на въглехидрати и протеинови храни.

• Хранене с протеини. Протеините са необходими за нормалното функциониране на организма, те се срещат главно в риба, ядки, месо, яйца. Храненето с протеинови храни е достатъчно 2-3 пъти седмично, тъй като те се усвояват напълно.
• Въглехидратна храна. Тя включва консумация само на енергийни продукти - сладки, зърнени храни, зърнени храни, брашно, картофи. Всички те бързо се усвояват и формират основата на храненето.

Ако използвате само съвместими продукти, те образуват хомогенна маса от химически състав, която улеснява и ускорява процеса на храносмилането. Използването на протеини заедно с въглехидратите значително усложнява процеса на храносмилането, което води до отлагането на неразградени остатъци по стените на дебелото черво.

Необходимо е да се гарантира, че разликата между приема на протеинови и въглехидратни храни е поне 2 часа.

Използването на пресни и натурални продукти не прави правилното хранене, тяхната съвместимост също е важна. За да се улесни избора на менюто не е изкушен човек, който иска да яде отделно, съставени таблици за съвместимост на продукта. Според таблицата всички продукти са разделени на 10 основни групи:

1. 1. Протеинови продукти. Сред тях са риба, месо, бобови растения, млечни продукти, гъби, ядки. Най-добре е да комбинирате протеини със зеленчуци и билки, които подобряват процеса на храносмилане. При плодовете, нишестените храни и захарните протеини не трябва да се комбинират. Млякото е слабо съвместимо с почти всички хранителни продукти, трябва да се пие отделно от останалите.
2. 2. Кисели плодове. Сред тях са къпини, кисели ябълки, касис, грозде, нарове, боровинки, всички цитрусови плодове. Той е отлично съчетан с ферментирали млечни продукти, полукиселинни плодове, но е трудно да се комбинира с почти всички протеинови храни.
3. 3. Полукиселинни плодове. Това са малини, ягоди, череши, круши, боровинки, манго, дини, кайсии. Може да се комбинира със сладки плодове, билки, заквасена сметана, извара, сирене. По-добре е да не се комбинират сладки плодове с други протеинови продукти, а нишестените не се препоръчват с тях изобщо.
4. 4. Сладки плодове. Всички сушени плодове, смокини, банани, стафиди, ядки, дати трябва да се консумират между храненията, а не преди или след това. Сушените плодове се добавят в малки количества в овесена каша. Останалата част от сладките плодове се използват с полукиселина и всяка друга с всички ферментирали млечни продукти и зелени.
5. 5. Мазнини. От една страна, мазнините пречат на развитието на стомашния сок, а от друга - смекчават негативните ефекти от смесването на несъвместимите продукти. Мазнините са полезни за употреба със зеленчуци, билки, нишестени храни, много рядко с плодове и плодове. Захарта с мазнини се комбинира много зле.
6. 6. Зелените. Комбинира се с всички групи продукти, с изключение на млякото. Във всички комбинации помага на здравето на стомаха и червата, компенсира липсата на витамини.
7. 7. Захар. Меласа, конфитюр, фруктоза, мед, жълта и бяла захар. Тя е лошо комбинирана с всички продукти, по-добре е да се откаже напълно. Единственото изключение е мед, те могат да бъдат заменени със захар, но в разумни количества.
8. 8. Продукти с нишесте. Те включват различни зърнени храни - елда, просо, ориз; царевица, картофи, овес, ръж. Понякога можете да комбинирате нишестените храни помежду си, но по-добре със зеленчуци, зеленчуци и всички мазнини. Не се препоръчва употребата им с плодове, протеини, мляко и млечни продукти.
9. 9. Не много съвместими зеленчуци. Те включват тиквички и тиква, бяло зеле, патладжан, зелен грах. Не смесвайте тези зеленчуци с плодове и мляко, използвайте ги със заквасена сметана, нишесте, зеленчуци и зеленчуци.
10. 10. Съвместими зеленчуци. Моркови, репи, краставици, репички, цвекло, сладки пиперки, те могат да се използват с всичко, с изключение на плодове и мляко, както и зеленчуци, подпомагащи храносмилането.

Как да превключите на отделни хранения

Промяната на хранителната система изисква известно напрежение от тялото, отнема време, за да свикнеш с него, процесът на адаптация може да не е много приятен.

Първо, може да се почувствате зле, поради пълния отказ на кофеина, летаргията, умората и мигрената ще ви безпокоят. Всичко това свидетелства за пречистването на организма от натрупаните от употребата на вредни продукти отрови.

Сърцето и кръвоносните съдове се използват за стимулиране, отнема време, за да се премине към самостоятелна работа. Периодът на пречистване ще продължи няколко дни, важно е да се премине през него, да не се отказват да се променят.

Изключването на вредни, например, пържени храни също ще изглежда неприятно, същите симптоми ще се появят както при отказ от кофеин. През този период не натоварвайте тялото си, опитайте се да се отпуснете повече и да се тревожите по-малко. Ако не се задържите и не започнете да връщате в диетата вредни продукти, тялото ще получи двойно натоварване и ще го възстанови ще изисква двойно усърдие.

Процесът на почистване на тялото е индивидуален, продължителността на болезнените симптоми и самите те могат да варират значително. Не предписвайте хапчета за себе си, по-добре помагайте при почистването, например с вана. Известно е, че токсините се отстраняват добре в банята. Уверете се, че наблюдавате благосъстоянието си.

Основни правила

По време на проучването на отделното хранене бяха подчертани следните правила:

• основни хранения, придружаващи използването на съвместими зеленчуци;
• напълно да спрете пиенето, да намалите употребата на сол и протеинови храни;
• научете се да подчинявате апетита си на разума, а не на апетита;
• увеличаване на процента естествени храни в храната;
• не смачквайте храната. Основната храна трябва да бъде само една, добавете 1-2 допълнителни към нея. Всичко, което се яде извън това, се счита за вредно;
• внимавайте за дъвчене на храна. Дъвчете внимателно дребните парченца.

меню

Има няколко възможности за отделно хранене. Най-популярната е 90-дневната диета, която позволява на целия курс да загуби до 25 килограма.  Предлага се да се яде циклично в продължение на 4 дни: протеини, скорбяла, въглехидрати, плодове.

• На протеинов ден се сервира само плодове за закуска. Ябълки, портокали или круши от 2 броя. На обяд ядат постно месо, сирене, извара, с добавка на постно бульон и зелена салата. На вечеря достатъчно половин обяд, без бульон. Пийте вода, чай или обезмаслено мляко през целия ден.
• На нишестения ден закуската е същата, плодова. За обяд, пригответе зеленчуков бульон, изяжте го с парче хляб и добавете нещо от следното: картофи, грах, ориз, леща, боб, соя във варена или задушена форма. Вечерята ще бъде половин обяд.
• В деня на въглехидратите, повторете закуската. За обяд изберете нещо от зърнени храни (ечемик, елда), добавете паста или пица с доматено пюре. Вечерята е сладка (например, няколко скилидки шоколад или няколко бисквити).
• В деня на плодовете се разрешават само плодове във всякаква комбинация и във всякаква форма. Плодовете могат да се приготвят така, както искате, добавят се зеленчуци, сушени плодове, ядки, но без сол. Най-добре да пие компоти.

Принципът на разделяне на продуктите чрез съвместимост не ограничава, а систематизира тяхното използване. Можете да комбинирате по свой вкус, в съответствие с таблицата за съвместимост.

Ако всичко е направено правилно, тогава много скоро ще забележите загуба на тегло и подобрено благополучие. И за да могат резултатите да се закрепят, формирайте навика да ядете плодове за закуска. Той също така ще допринесе за лек, без стрес начин на излизане от диетата.