كم عدد التواريخ التي يتم هضمها. وقت الهضم في معدة الشخص

يعد توافق المنتجات أمرًا مهمًا للغاية ، لأنه لا يوجد شيء له تأثير قوي على صحتنا أو مرضنا ، حيث أنه مزيج صحيح أو خاطئ من المنتجات.

في بعض الأحيان بعد الأكل لدينا الرغبة في النوم. وذلك لأن الهضم يتطلب قدرا هائلا من الطاقة من جميع وظائف الجسم. إن عمل القلب والرئتين والأعصاب والدماغ والغدد الصماء وجميع الأعضاء والأنظمة تتطلب باستمرار قدرا معينا من الطاقة. تستهلك الهضم طاقة من الجسم أكثر من جميع وظائفها وأي نشاط بدني (الجري ، ركوب الدراجات ، إلخ).

من أين يحصل الجسم على طاقة إضافية؟ من الواضح ، هناك طريقتان فقط.

تناول طعامًا سهل الهضم ، حيث ينفق الجسم أقل قدر من طاقته ووقته على الهضم والاستيعاب والتنقية.
الجمع بين المنتجات بشكل صحيح.

ما الذي يمكن أن نسميه الطعام القابل للهضم؟

هذا هو أشعة الشمس ذات نوعية جيدة ، والهواء والماء والمنتجات النباتية ، غنية ليس فقط في الضوء والماء والأكسجين ، ولكن أيضا الألياف والفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والقواعد القلوية.

الفواكه ، إذا استخدمت بشكل صحيح (طازج ، خام ، منفصل عن الأنواع الأخرى من الطعام ، على معدة فارغة ، قبل الأكل) ، يتم امتصاصها عادة في غضون 30-80 دقيقة. يتم هضم الخضروات التي يتم استهلاكها بمفردها أو في تركيبة مناسبة خلال ساعتين. في الوقت نفسه ، يتم تكييف جسمنا لامتصاصها من الناحية الفسيولوجية والوراثية. لكن فيما يتعلق بمزيج الخضار مع المنتجات الأخرى ، من الضروري معرفة قوانين معينة حتى لا تعاني من عسر الهضم وتكوين الغاز والانزعاج ، مما قد يؤدي إلى أمراض مزمنة. ما هي هذه القوانين؟

يتم هضم الفواكه والخضروات في الأمعاء الدقيقة ، تاركة المعدة بسرعة كبيرة. على العكس ، يجب أن يعامل الخبز واللحوم بعصائر المعدة. عندما تأكل اللحم والخبز والفواكه في نفس الوقت ، يبدأ التخمر في المعدة بتكوين الكحول وحمض الخليك وغيره من المنتجات غير المرغوب فيها. اتضح أنه ليس من المنتجات الضارة في حد ذاتها ، بل المجموعات الخاطئة منها.

المنتجات غير المتوافقة ، أثناء دخول المعدة ، تنتهك العملية الطبيعية للهضم ، تصبح سامة.

لقد كان معروفًا منذ وقت طويل: لا تتوافق الخلائط التالية معًا بشكل جيد: الأسماك والحليب - لا يمكن استخدام بروتينين في الوقت نفسه ؛ الحليب والفواكه - الفاكهة لا تتناسب مع أي شيء ؛ البيض والأسماك - اثنين من البروتينات - الزائد. البازلاء والسكر - لا يتم الجمع بين البروتين والكربوهيدرات ؛ حليب الدجاج والحامض - لا يتم هضم اثنين من البروتينات. العسل والزبدة - الدهون والكربوهيدرات.

أساس كل وجبة يجب أن يكون الخضروات الخضراء الطازجة. ومعظمهم (إن لم يكن كل شيء) يجب أن يكون خامًا.

في السلطات لا تحتاج إلى إضافة الكثير من الزيت والحمض: فائض الحمض يمنع امتصاص النشا والبروتينات ، كما يقلل الزيت بشكل كبير من إطلاق حمض الهيدروكلوريك في المعدة.

تحفز عصائر الكرنب وغيرها من الخضروات إفراز عصير المعدة ، وكذلك الإنزيمات ، لذلك من الجيد تناول اللحوم أو السمك مع الخضار الخضراء.

تؤكل الفواكه في نفس الوقت الذي يمكن أن يتحول فيه الطعام العادي إلى كتلة متعفنة في المعدة والأمعاء: لذلك ، من الأفضل تناولها بشكل منفصل - يحتاج الجسم إلى 40-60 دقيقة فقط لهضم الفاكهة. أكل الفاكهة ، انتظر لمدة ساعة ، ثم اجلس لتناول الغداء. حاول ألا تخلط الفواكه الحامضة والحلوة.

النظام الغذائي القلوي يشفي جسمك ، لذلك تأكد من تناول الخضروات النيئة والفواكه النيئة.

أولئك الذين يحبون العصائر الطازجة من الخضروات والفواكه والسلطات النباتية الطازجة وسلطات الفواكه الطازجة ، سوف يحافظون على صحتهم لسنوات عديدة.

كيفية الجمع بين الطعام؟ التوافق الغذاء. مبدأ توافق الغذاء

في عام 1902 ، نشر عالم الفسيولوجيا العظيم آي. ب. بافلوف كتاب "عمل الغدد الهضمية". وجد أنه لكل منتج ينتج الجسم أنزيماته وعصائره ("عصائر الخبز" ، "عصائر اللحوم" ، إلخ). أعطى هذا العمل زخماً للفكر العلمي في صياغة القواعد الأساسية للجمع بين المنتجات الغذائية على أساس فسيولوجي وكيميائي حيوي.

تم إجراء العديد من الدراسات العلمية المتعمقة حول مزيج المنتجات الغذائية بواسطة العديد من العلماء في العالم. بحث مثير للاهتمام أجراه العالم الشهير الدكتور هربرت شيلتون. خلقت دراساته علم التغذية ، الذي أطلق عليه "تقويم العظام" ، حيث صاغ بوضوح القواعد الأساسية للجمع بين الغذاء (التوافق الغذائي):

لا تأكل أبدا البروتين المركز والكربوهيدرات المركزة في وقت واحد. هذا يعني: لا تأكل المكسرات واللحوم والبيض والجبن وغيرها من الأطعمة البروتينية مع الخبز والحبوب والبطاطا والكعك والفواكه الحلوة. أكل البيض في وقت واحد ، والسمك في وقت آخر ، والحليب للمرة الثالثة ، والجبن للمرة الرابعة ، والخبز أو الحبوب أو الشعرية لفترة أخرى. إذا لم تتمكن من رفض منتجات الطحين ، فتناولها بشكل منفصل.
لا تأكل أبدًا الكربوهيدرات والأطعمة الحمضية في وقت واحد. هذا يعني عدم تناول الخبز والبطاطا والبازلاء والفاصوليا والموز وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مع الليمون والبرتقال والجريب فروت والأناناس والتوت البري والطماطم وغيرها من الأطعمة الحمضية.
لا تأكل أبدا اثنين من البروتينات المركزة في وجبة واحدة. اثنين من البروتينات من أنواع مختلفة وتكوين مختلف تتطلب عصائر هضمية مختلفة وتركيزات مختلفة. لا تفرز هذه العصائر في المعدة في نفس الوقت. لذلك ، يجب عليك دائمًا اتباع القاعدة: بروتين واحد في خطوة واحدة.
لا تأكل أبدا الدهون مع البروتينات. لا ينبغي أن تؤكل القشدة والزبدة والقشدة الحامضة والزيت النباتي مع اللحوم والبيض والجبن والمكسرات وغيرها من البروتينات. الدهون تمنع عمل الغدد المعدية وتمنع إفراز العصارات المعدية.
لا تأكل الفواكه الحامضة مع البروتينات. لا ينبغي أن تؤكل البرتقال والليمون والطماطم والأناناس والكرز والحامض والتفاح الحامض مع الجبن والمكسرات والبيض واللحوم. كلما كان خليط الطعام أقل تعقيدًا ، كلما كانت أطباقنا أكثر بساطة ، زادت كفاءة عملية الهضم لدينا.
لا تأكل النشا والسكر في خطوة واحدة. لا ينبغي تناول الهلام والمربيات وزبدة الفاكهة والسكر والدبس والشراب مع الخبز أو في وقت واحد مع الحبوب أو المعجنات - الكعك والكعك والكعك. كل هذا سوف يسبب التخمير في الأمعاء ، ثم تسمم الجسم. عادة ما تؤدي العطلات مع الكعك والحلويات والكعك إلى القيء والأمراض ، وخاصة عند الأطفال وكبار السن.

أكل فقط نشا مركز واحد في وجبة واحدة. إذا تم استخدام نوعين من النشا (بطاطس أو عصيدة مع الخبز) في خطوة واحدة ، واحد منهما يذهب للهضم ، والآخر لا يزال ملامسا في المعدة ، كحمولة ، لا يمر في الأمعاء ، يؤخر امتصاص الأطعمة الأخرى ، ويسبب التخمر ، زيادة الحموضة في المعدة عصير ، التجشؤ ، الخ
يجب دائمًا تناول البطيخ بشكل منفصل ، مثل أي فاكهة ، على معدة فارغة ، قبل ساعة و 20 دقيقة من الوجبة الغذائية.
من الأفضل أن يتحول الحليب إلى منتج حليب مخمر ، يؤخذ بشكل منفصل أو لا يؤخذ على الإطلاق. حليب الدهون لبعض الوقت يمنع إفراز عصير المعدة. لا يستقر الحليب في المعدة ، ولكن في الاثني عشر ، لذلك لا تستجيب المعدة لوجود الحليب عن طريق الإفراز ، مما يمنع امتصاص المواد الغذائية الأخرى إذا تم استلامها مع الحليب أو منتجات الألبان. واحدة من المهام الرئيسية للمزيج الصحيح من المنتجات هو منع تخمر وتحلل الطعام في الأمعاء.
في السلطات ، وفقًا لـ G. Shelton ، يجب ألا تضيف أي زيوت نباتية أو أحماض. تتداخل الأحماض مع امتصاص النشا والبروتينات. إذا تمت إضافة الدهون غير المستحلب إلى الطعام ، يصبح إطلاق حمض الهيدروكلوريك في المعدة ضعيفًا أو غائبًا تمامًا. الدهون تتداخل أيضا مع امتصاص البروتين. من الأفضل ملء السلطات ، إذا لزم الأمر ، بعصائر الخضار. عصير الملفوف وغيرها من الخضروات ، إضافة إلى الطعام ، يزيد كثيرا من إفراز عصير المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، تزيد العصائر بشكل ملحوظ من محتوى الإنزيمات.
الأصعب في الجسم يمتص الدهون. الدهون حتى في كمية صغيرة يبطئ إفراز عصير المعدة. يقاوم عصير الملفوف تقريبًا التأثير التثبيطي للدهون على إفراز العصارة المعدية وتنقل المعدة.
الفواكه التي يتم تناولها مع أي طعام آخر ، على الرغم من قيمتها الغذائية العالية ، سوف تحول جميع المواد الغذائية إلى كتلة متعفنة. في تركيبة مع غيرها من المنتجات ، تتجول الفواكه بسهولة. من الأفضل تناولها بشكل منفصل ، قبل الوجبات ، والحامض والمر الحلو - في خطوة واحدة ، والحلو - في خطوة أخرى. لاستيعابها ، والفواكه تتطلب 65-80 دقيقة. إذا أكلتهم مع طعام يستغرق عدة ساعات لاستيعابه ، فستكون عملية الهضم مضطربة بشكل خطير.

الأطعمة النيئة والامتثال للوظائف الأسبوعية على مدار 24-36 ساعة هي أفضل طريقة لعلاج والوقاية من أي أمراض.

النظام الغذائي يلعب دورا هاما في الحفاظ على الصحة المناسبة. الأكل الصحي ، يساعد في الوقاية من السمنة ، وكذلك أمراض الجهاز الهضمي.

هناك عدة أنواع من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب والأسماك وغيرها ، والتي يمكن هضمها بسهولة في الجسم. وكقاعدة عامة ، يتم عرض هذه المنتجات للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي أو الذين خضعوا للجراحة مؤخرًا. ومع ذلك ، يُنصح بإدراج هذه الأطعمة في النظام الغذائي للوقاية من الأمراض مثل الإمساك ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ، إلخ.

الفاكهة يمتص بسهولة
الفواكه والخضروات هي أسهل المنتجات للهضم. أنها تحتوي على الألياف ، مما يساعد في تسريع عملية الهضم في الجسم. لذلك ، الفواكه والخضروات هي الأولى في قائمة الطعام سهل الهضم.
تفاح
أفوكادو
موز
عنبية
تين
كمثرى
برقوق
بابايا
فراولة
بطيخ
عصائر طازجة

الخضروات المطبوخة جيدًا أسهل في الهضم من الخضروات النيئة (على سبيل المثال ، في السلطة). تجدر الإشارة أيضًا إلى أن وجود عدد كبير من البقوليات والفاصوليا والعدس يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الهضم ، وبالتالي ، من المستحسن الحد من استهلاكها.
فاصوليا (أسود ، ليما)
جزر
كرنب
عدس
بازلاء
البطاطا
البطاطا الحلوة

يمكن امتصاص العديد من مصادر الكربوهيدرات بسهولة في الجسم ، ويمكن أن تكون الأطعمة المخمرة مفيدة لعملية الهضم. ومع ذلك ، فمن المنطقي التشاور مع خبير التغذية حول آثار تخمير الطعام. بالإضافة إلى ما سبق ، إليك بعض المنتجات الأخرى التي يمكن تضمينها في القائمة.
الحبوب الكاملة
أرز مسلوق (أبيض ، بني)
معكرونة الأرز
كعك الأرز والبسكويت
الكينوا
الدخن
نخالة القمح
الشوفان
خبز محمص
حساء
سمك
فيليه الدجاج
عصيدة
زبادي
من بين هذه المنتجات ، الأرز بأي شكل من الأشكال ، المطبوخة بشكل صحيح. يشرع للأشخاص الذين يعانون من المرض ، الأطفال ، كبار السن ، إلخ. يتم هضم الدجاج والسمك المسلوق بشكل أسرع من استخدامه في أشكال أخرى.

من ناحية أخرى ، إذا كنت تريد معرفة الأطعمة التي تستغرق وقتًا أطول للهضم ، فاحرص على الانتباه إلى المكسرات والبذور ومنتجات الصويا والكرنب والقمح والجاودار والحليب ومنتجات الألبان ، إلخ. استهلاك هذه المنتجات في كميات كبيرة كل يوم يمكن أن يؤدي إلى الإمساك. في الوقت نفسه ، استهلاك الكاري ، والأطعمة الغنية بالتوابل ، والشاي ، والقهوة ، إلخ. قد يسبب أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي ، وبالتالي يجب أن تكون محدودة.

بالإضافة إلى تغيير النظام الغذائي ، تحتاج أيضًا إلى إجراء تغييرات على نمط حياتك. يوصى بتناول وجبات صغيرة ومتكررة ، 4-5 / في اليوم الواحد. ثانياً ، يجب ألا تستلقي أو تنام مباشرة بعد الأكل ، لأن هذا قد يعطل العملية الهضمية. من الأفضل تناول الطعام لمدة 1-2 ساعات قبل الراحة أو أي نشاط بدني.

تحدث عمليات هامة للمعالجة الميكانيكية والكيميائية للأغذية وتحضيرها لمزيد من الهضم في الأمعاء في المعدة. بسبب شكلها في شكل حقيبة ، تساهم المعدة في تراكم كتل الطعام وتأخيرها لبعض الوقت. هذا ضروري لمعالجة أكثر اكتمالا من المواد الغذائية. ولكن لا يتم هضم جميع المنتجات وهضمها بنفس السرعة. اعتمادًا على نوع الطعام الموجود في المعدة من عدة دقائق إلى عدة ساعات.

الهضم في المعدة عند الأطفال والكبار

تستطيع المعدة البشرية هضم غالبية المنتجات التي تدخلها. يحدث تجهيز الأغذية بسبب إنتاج عنصرين رئيسيين من الغدد المعدية ، البيبسين وحمض الهيدروكلوريك. تتلامس مع الطعام الذي دخل إلى المعدة ويحولها إلى قردة - كتلة طرية متجانسة ، يتم إخلاؤها بعد ذلك إلى الاثني عشر من خلال العضلة العاصرة البوابية.

تستمر العملية من نصف ساعة إلى عدة ساعات ، حسب نوع الطعام الذي يتم تناوله. هذا يحدث في البالغين. عند الرضع ، تكون المعدة ضعيفة النمو ، ولها حجم صغير وقادرة على هضم حليب الثدي أو الثدي فقط. يستمر الهضم في معدة المولود الجديد لمدة لا تزيد عن ثلاث ساعات ، وهو ما يفسر الحاجة إلى التغذية المتكررة.

ثقل في المعدة

ثقل في المعدة والانتفاخ بعد الأكل - الأسباب المحتملة وطرق العلاج

أنواع المنتجات

في وقت الهضم في المعدة يؤثر على التكوين النوعي للمنتجات. على هذا الأساس ، هناك 4 أنواع من الأطباق:

1. الطعام المعالج بعصير المعدة لأكثر من 3 ساعات.
2. الأطباق ، والتي تستغرق عملية الهضم من 2 إلى 3 ساعات.
3. المنتجات في المعدة من 1.5 إلى 2 ساعة.
4. الطعام الذي لا يتطلب أكثر من ساعة للهضم.

يمكن أن يعزى النوع الأول إلى جميع الأطعمة المعلبة والزلابية واللحوم والدواجن والقهوة والشاي مع الحليب تقريبًا ، بالإضافة إلى المعكرونة من دقيق الصف الأول. الفئة الثانية من الأطباق تشمل الخبز والمعجنات الأخرى ، والجبن الصلب والحبوب والبقوليات والجبن المنزلية ، وجميع أنواع الفطر والبذور والمكسرات. النوع الثالث يشمل أنواع مختلفة من الخضروات والفواكه المجففة والخضر ومنتجات الألبان (باستثناء الجبن الصلب والجبن المنزلية). المجموعة الرابعة تشمل عصائر الخضار والفواكه والكفير والتوت والفواكه الطازجة (باستثناء الموز) والبيض.

وقت هضم المنتجات الفردية في المعدة:

المنتجات	وقت الهضم
ماء	يدخل على الفور الأمعاء
مرق الخضار	تصل إلى 20 دقيقة
عصير الخضروات	تصل إلى 20 دقيقة
عصير الفاكهة	تصل إلى 20 دقيقة
الخضروات الطازجة والسلطات النباتية دون خلع الملابس	تصل إلى 40 دقيقة
التوت والفواكه التي تحتوي على الكثير من الماء	20 دقيقة
الكمثرى والتفاح والخوخ	30 دقيقة
الخضار المسلوقة	تصل إلى 40 دقيقة
الذرة ، كوسة ، جميع أنواع الملفوف	تصل إلى 45 دقيقة
معظم الخضروات الجذرية (باستثناء تلك التي تحتوي على النشا)	50 دقيقة
سلطات الخضار الطازجة مع الزيت النباتي	تصل إلى 1 ساعة
البيضة	45 دقيقة
سمك	تصل إلى 1 ساعة
الخضروات النشوية	1.5 إلى 2 ساعة
عصيدة من الحبوب (الحنطة السوداء والدخن والأرز وغيرها)	تصل إلى 2 ساعة
منتجات الألبان (الحليب والكفير واللبن والريازينكا) ، باستثناء الجبن الصلب والجبن المنزلية	تصل إلى 2 ساعة
نبض	تصل إلى 2 ساعة
لحوم الدواجن	2.5 إلى 3 ساعات
أنواع مختلفة من البذور	3 ساعات
المكسرات	3 ساعات
لحم البقر والضأن	4 ساعات
لحم خنزير	5.5 إلى 6 ساعات

تشكيل الغاز

هضم الأطعمة الفردية في المعدة

على الرغم من حقيقة أن العديد من المنتجات يمكن تجميعها في مجموعات منفصلة وفقًا لوقت المعالجة ، هناك أيضًا اختلافات في المجموعة نفسها من حيث وقتها في الجسم.

علم التشريح

ماء

مياه الشرب لا تحمل عبء الطاقة ، لذلك لا يتطلب الهضم وإقامة طويلة في المعدة. في حالة سكر على معدة فارغة ، فإنه يدخل على الفور الأمعاء الدقيقة.

فواكه طازجة

تعتمد سرعة معالجة الفاكهة في المعدة بشكل مباشر على محتوى الكربوهيدرات والمياه فيها:

يهضم العنب والحمضيات في المعدة لمدة 30 دقيقة.
ستتم معالجة الموز الناضج في غضون 50 دقيقة ، ويستغرق الحصول على حبة خضراء حوالي ساعة.
يستغرق تقسيم لب الأناناس حوالي ساعة.
أصعب ثمار الهضم هي المانجو التي تستغرق حوالي ساعتين.

منتجات الألبان

تتأثر سرعة هضم منتجات الألبان بمحتواها الدهنية وطريقة تحضيرها وتخزينها:

أسرع من جميع الأطعمة التي تركت معدة الكفير (حتى 90 دقيقة).
يتطلب اللبن الزبادي والحليب الزبادي وريازينكا ما يصل إلى ساعتين
سيتم هضم الجبن الخالي من الدهون لمدة ساعتين تقريبًا ، وسيستغرق الأمر 3 ساعات لتحطيم المنتج المملح.

الحبوب والبقوليات

أنواع مختلفة من الحبوب تمر عبر المعدة في 2-3 ساعات. تتطلب البقوليات ، رغم أنها محاصيل نباتية ، الكثير من الوقت للهضم ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين في تركيبتها:

ينقسم دقيق الشوفان بسرعة أكبر (حتى 90 دقيقة). لكن معالجة الحبوب الكاملة قد تستغرق ساعتين.
تحتاج حبوب الأرز والدخن إلى حوالي ساعتين.
سوف المعدة الذرة التعامل في 150 دقيقة.
البازلاء الطازجة في المعدة لمدة تصل إلى 160 دقيقة.
البازلاء المسلوقة تتطلب حوالي 3.5 ساعات لهضمها.
سيقضي الجسم 3 ساعات للعدس والفاصوليا.

خبز

تعتمد سرعة هضم الخبز على الحبوب التي يتم تحضيرها منها ، بالإضافة إلى المكونات المضافة أثناء عملية الطهي. عادة ما يتم العثور على خبز الجاودار أو القمح في المعدة من 2 إلى 3 ساعات.

الجبن الصلب

يعتمد وقت هضم الأجبان الصلبة على محتواها الدهني. على تجهيز أصناف قليلة الدسم يمكن أن يستغرق ما يصل إلى 3 ساعات. سيبقى الجبن الدسم المصنوع من الحليب كامل الدسم في المعدة لمدة تصل إلى 5 ساعات.

اللحوم ومنتجات اللحوم

يعتمد هضم اللحوم على العديد من الخصائص النوعية (الدهون ، النضارة ، إلخ):

يترك لحم الخنزير المتنقل المعدة بعد 210 دقيقة من المعالجة. أجزاء بدانة تتطلب المزيد من الوقت.
يحتاج العضو لقضاء حوالي 3 ساعات على لحم الضأن ولحم البقر.
أثقل منتج هو الدهون ، والتي قد تستغرق ما يصل إلى يوم كامل للهضم.

لحوم الدواجن

يستغرق حوالي 90 دقيقة لثدي الدجاج لمعالجة. لأجزاء بدانة يستغرق أكثر من 2 ساعة. تحتاج تركيا أيضًا إلى أكثر من ساعتين بقليل للهضم. يمكن أن يكون البطة والإوزة ، بسبب المحتوى الدهني للحوم ، في المعدة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

خضروات

تعتمد سرعة هضم الخضروات بشكل أساسي على محتوى النشا والألياف فيها. وأكثر من ذلك - كلما طالت عملية الهضم.

الأسماك والمأكولات البحرية

تتم معالجة أنواع الأسماك قليلة الدسم (الهاك ، بولوك ، القد) من المعدة لمدة نصف ساعة تقريبًا. تتطلب الأنواع الأكثر دهنية (السلمون ، السلمون الوردي ، سمك السلمون المرقط ، الرنجة) ما يصل إلى 80 دقيقة من المعالجة. على هضم الروبيان والكوكتيلات البحرية يستغرق 2-3 ساعات.

العوامل المؤثرة في سرعة الهضم في المعدة

تتأثر سرعة الهضم بالعديد من العوامل المتعلقة بحالة الجهاز الهضمي وطرق الطبخ. حتى طريقة تناول الطعام تؤثر بشكل كبير على مزيد من المعالجة والتطور على طول الجهاز الهضمي.

ومن المعروف أن انخفاض حموضة عصير المعدة يقلل بشكل كبير من سرعة الهضم. يمكن ملاحظة هذا التأثير في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة الناقص الحموضة ، والذين يضطرون إلى تناول الأدوية التي تزيد من الحموضة وتسريع عملية الهضم.

تتعرض المنتجات المكسورة بشكل أسرع لعصير المعدة. لذلك ، مضغ بعناية أو المفروم في الطعام خلاط سوف تسرع عملية الهضم. استهلاك كميات كبيرة من السائل أثناء الوجبات يؤدي إلى تخفيف عصير المعدة ، وانخفاض في الحموضة وتأخير كتلة الطعام. تتأثر سرعة الهضم أيضًا بوقت استهلاك الطعام. سوف يكون الهضم أسرع في ساعات الصباح والعشاء.

تلعب طريقة الطهي وتقديم الطعام دورًا مهمًا في سرعة معالجته. يتم هضم الطعام المعالج حرارياً بشكل أبطأ من الخضروات النيئة (تتم معالجة الخضروات المسلوقة ببطء أكثر من الخضروات الطازجة). عادة الأطباق تحتوي على منتجات من فئات مختلفة. المكونات التي تستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، تؤدي إلى إبطاء معالجة المكونات الأخرى. على سبيل المثال ، فإن لحم الخنزير المقدم مع الخضروات سيقلل بشكل كبير من سرعة هضم الأخير.

عملية هضم الطعام عملية معقدة إلى حد ما ، لا تعتمد فقط على التكوين النوعي للمنتجات ، ولكن أيضًا على طريقة طهيها واستهلاكها ، وكذلك على الخصائص الفردية للكائن الحي.

والقليل عن الأسرار ...

إذا حاولت علاج التهاب البنكرياس من أي وقت مضى ، إذا كانت الإجابة بنعم ، فمن المحتمل أنك واجهت الصعوبات التالية:

علاج المخدرات الموصوف من قبل الأطباء ببساطة لا يعمل ؛
لا تساعد أدوية العلاج البديلة التي تدخل الجسم من الخارج إلا في وقت القبول ؛
التأثيرات الضارة في أخذ الألواح.

والآن أجب على السؤال: هل يناسبك؟ هذا صحيح - لقد حان الوقت للتوقف مع هذا! هل توافق لا تصب المال على علاج عديم الفائدة ولا تضيع الوقت؟ لهذا السبب قررنا نشر هذا الرابط على مدونة أحد قرائنا ، حيث تصف بالتفصيل كيف عالجت التهاب البنكرياس بدون حبوب ، لأنه ثبت علمياً أنه لا يمكن علاجه بحبوب منع الحمل. إليك طريقة مجربة ...