Sárgarépa keményítő. Könnyű keményítő zöldségek a megfelelő táplálkozáshoz

Enyhén keményítõ zöldségek (termékek) Shelton szerint. A keményítő hátrányai. Receptek ételek.

A külön táplálkozás elméletében Herbert Shelton két csoportba osztotta a zöldségeket: necromatic és keményítő. Ez a szétválasztási elv az alapja a kompatibilitási termékek kiválasztásának.

Könnyű keményítőtartós zöldségek
  Minden ropogós, lédús és zöld leveles zöldség a nem keményítő csoportjába tartozik. Ezek az uborka, a fehérrépa, a spárga, a brokkoli, a kelbimbó és a fehér káposzta, a karalábé, a rabarber, a retek, a paprika. Leveles zöld zöldségek (spenót, zöld répa levelek, saláta, bambuszrügy, hagyma, cikória, zeller, petrezselyem, savanyú sóska, fokhagyma, póréhagyma, pitypang, zöldrépa levelek. Ezeket a zöldségeket élelmiszer-fehérjével (hal vagy hús) kell kombinálni Különösen a húsokhoz salátákat készítsünk zellerrel és más zöldekkel.

A keményítőtartalmú zöldségek nagy keményítőtartalmú zöldségek. Ennek a zöldséglistának a listája: sütőtök, karfiol, cukkini, cékla, zöldborsó, sárgarépa, padlizsán. Ezeket a zöldségeket nem lehet fehérjékkel kombinálni. A külön táplálkozás elmélete szerint a zöldeket, gyümölcsöket és zsírokat egyesítik. Azt javaslom, hogy kombináljam őket olyan termékekkel, mint: érett borsó, gabonafélék, burgonya, gesztenye, érett bab, földimogyoró és minden keményítőtartalmú zöldség. A keményítőtartalmú zöldségek nem nevezhetők hasznosnak, hasznosak az izmok és az agy számára

G. Shelton savanyú káposzta és paradicsom a savanyú gyümölcsökre utal, és magában foglalja azokat a halakkal és a hússal.
  A külön táplálkozás elmélete szerint nincsenek káros vagy egészséges termékek, hanem a termékek megfelelő kombinálásának képessége.

A keményítő előnyei és hátrányai
  A keményítő egy összetett szénhidrát, amely a növények gyümölcsében, zöldségében, szárában, leveleiben és gyökereiben található. Rozs, búza, különböző gabonafélék, burgonya, hüvelyesek. Ez elősegíti az ilyen termékek felszívódását.

Shelton G. úgy véli, hogy a keményítőtartalmú ételeket nem kombinálják fehérjéket tartalmazó élelmiszerekkel. Ami a fehérjék emésztését illeti, savas közegre van szükség, és a keményítő esetében lúgos közeget. Az ilyen termékek gyomorának emésztésekor aktiválódnak a rothadás és erjedés folyamatai, ami a gyomor-bélrendszer megsértéséhez vezet (székrekedés, puffadás stb.).

A keményítőtermékek túlzott fogyasztása zsírlerakódás kialakulásához vezet.
  Azonban a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a különböző ételek hozzájárulnak a gyomor-bél traktus képzéséhez és javításához. Különálló étrendben tartva hosszú ideig vegyes lehet a gasztrointesztinális traktusnak, mivel nem képes alkalmazkodni a különböző terhekhez a súlyosság szerint.

A külön táplálkozás alapja - nem keményítőtartalmú zöldségek

A keményítővel ellentétben, amelyeket korlátozott terméklistával kombinálnak, a nem keményítőtermékeket szinte minden termékkel kombinálják. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezeket a termékeket minden emberhez használják, a tej és a tejtermékek kivételével.
  Shelton G. köztes termékeket rendel. Ezek a termékek hüvelyesek (hüvelyesek): lencse, borsó, bab, szójabab. Sok növényi fehérjét és keményítőt tartalmaznak. A hüvelyesek nehéz ételek a gyomor számára. A szója azonban a legkevésbé keményítőt tartalmaz.
  A keményítő nélküli zöldségek zöld leveles zöldségek. Ezeknek a zöldségeknek a csoportja nagyon nagy, választhat az Ön számára megfelelő, az Ön ízléséhez és más termékekhez.
  Az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai:

• enni nagy mennyiségű keményítő- és nem keményítőtartalmú zöldséget és gyümölcsöt;
• naponta legalább 4 féle gyümölcsöt és zöldséget használjon;
• a szénhidrátok nagy részét nyers formában fogyasztják, napi normát 400 g;

De a nagy mennyiségű nyers zöldség fogyasztása a gyomorral és a bélrendszerrel kapcsolatos problémákat okozhat, amelyek a hasüreg és fájdalom kíséretében járnak. Ebben az esetben a zöldségeket pároljuk, főzzük vagy pároljuk. Készítsünk salátákat fogyáshoz az alábbi receptekkel.

Ne feledje, hogy mindenki úgy dönt, hogy a táplálkozás alapelvei közelebb állnak hozzá, de ne felejtsük el, hogy először is nem kell károsítani a testet. Ezért, táplálkozási tanácsadók, és azt tanácsolják, hogy az étrendbe nem keményítő- és keményítőtartalmú zöldségeket vegyenek fel, amelyek segítenek egyensúlyba hozni az étrendet és nem ártanak az egészségre.

Minta receptek nem keményítőtartalmú zöldségekkel

Fokhagyma snack

• 2 fokhagyma fej
• 30 Mogyoró
• 300 ghleb (rozs)
• 1 evőkanál. olívaolaj, cserélhető napraforgóval
• petrezselyem.

előállítás:
  Hámozzuk meg a fokhagymát. A vízben áztatott rozs kenyeret préseljük, és fokhagymát és apróra vágott diót adjunk hozzá. Éljen növényi olajjal és petrezselyemmel.

Fehér káposzta koreai

összetevők:
egy közepes káposztafej, egy hagymás fej, három - négy fokhagyma szegfűszeg, piros paprika, ízlés szerint őrölt.

Előkészítési módszer:
  Apróra vágott káposzta, őrölje a tálat, hogy megmentse a lé. Finom apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát. Minden keverjük össze és helyezzük el, nyomás alá helyezzük két vagy három napig.

Megjegyzések:
  Ha hozzáadunk három-négy evőkanál almaborecetet, akkor a salátát ugyanazon a napon lehet megenni.

Sajtos paradicsom

• paradicsom -700 g
• 300 g - Suluguni sajt
• hagyma, bors, fokhagyma ízlés szerint

Előkészítési módszer:
  A paradicsom a paradicsomot gyűrűkké vágja, majd a sajtot rácsozza. Hagyma, fokhagyma, borsos őrlés. Minden összetevő keveréke.

Megjegyzések:
  Annak érdekében, hogy a hagymák ne legyenek élesek, merítsük őket forró vízbe néhány percig.

• egy cukkini
• egy alma
• egy uborka (sózva)
• hagyma, citromhéj, zöldek
• eldobta (növényi olaj).

Előkészítési módszer:
  Az alma és a cukkini rostélya, apróra vágva az uborka, a hagyma és a citromhéj. Az összetevőket keverjük össze, növényi olajjal (tejföllel), fűszernövényekkel megszórjuk.

Mártás tavaszi zöldekkel

• egy csomó petrezselymes zöld
• két - három fiatal citromfű levele, ribizli, egres.
• citromlé.

Előkészítési módszer:
  Finom apróra vágjuk a zöldeket és keverjük össze a citromlével (alma vagy narancs).

• 300 g káposzta
• egy csomó zöld hagyma
• három - négy kanál bechamel mártással
• egy hagymás fej.

Előkészítési módszer:
  A káposztát reszeljük, apróra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a mártást, keverjük össze mindent.

Vörös káposzta saláta

• vörös káposzta -500 g
• citromlé - egy evőkanál
• méz - egy teáskanál
• fahéj és szegfűszeg.

Előkészítési módszer:
  Káposzta vágása. Készítse elő a mártást a méz citromlével keverésével. Keverjük össze alaposan

Citromos karfiol és mézes saláta

• 0,5 kg karfiol
• egy citrom
• koriander, kapor, petrezselyem
• egy teáskanál méz
• három babérlevél
• három darab szegfűbors.

Előkészítési módszer:
  Forraljuk a vizet babérlevéllel és szegfűborssal. Oszd meg a káposztát virágokra pár percig forró vízben, keverjük össze citrommal, mézzel és zöldekkel szórjuk.

Fehér káposzta saláta

• 0,5 kg káposzta
• öt paradicsom
• egy sárgarépa
• egy petrezselyemgyökér,
• egy paprika
• egy hagymás fej
• áfonya díszítéshez.

Előkészítési módszer:
  A petrezselymet, a sárgarépát, a paprikát, a hagymát és a paradicsomot pároljuk. Keverjük össze apróra vágott káposztát párolt zöldségekkel, adjunk hozzá áfonyát.

Retek és uborka saláta

• friss uborka –400 g
• retek -300 g
• citromlé -200 g
• növényi olaj - egy kanál

Előkészítési módszer:
A citromlével és növényi olajjal mártással kevert retek 20 percig vágjuk. reteket egy saláta tálba, és uborkával körítve. Az ilyen saláták az uborka diétás étrendjében szerepelnek.

Saláta paradicsom dióval és fokhagymával

• paradicsom -0,5 kg
• dió -200 g
• hagyma –130 g
• fokhagyma - 5 szegfűszeg
• növényi olaj –20 g
• koriander és petrezselyem
• fekete bors (föld)

Előkészítési módszer:
  Melegítsük a diót egy serpenyőben, és aprítsuk őket fokhagymával. A paradicsomot szeleteljük, dióval és fokhagymás mártással cseréljük, olajjal öntjük. Meghintjük petrezselyemmel és korianderrel.

Nettle Salad

• 300 gististov fiatal csalán (szár nélkül)
• egyetlen csokor kerti zöldek
• tíz pitypanglevél
• egy friss (sózott) uborka
• zöld hagyma.

Előkészítési módszer:
  15-20 percig sós vízben áztassa a csalánleveleket. Minden zöld és uborka szelet, töltsön meg minden mártással.

További információ

Herbert Shelton kifejlesztette a külön táplálkozás elméletét, és két fő csoportba osztotta a zöldségeket - nem keményítőt és keményítőt. Ez a szétválasztási elv alapja a különböző termékek kiválasztásának az egymással való kompatibilitás szempontjából.

Zöld, nem keményítő zöldségek

A nem keményítőből álló csoport magában foglalja a lédús, ropogós, zöld leveles zöldségeket. Ezek a fehérrépa, a spárga, az uborka, a fehér káposzta, a brokkoli, a brüsszeli hajtások és a karalábé, a paprika, a rabarber és a retek. A leveles zöld zöldségek nagy csoportja, amely spenót, zöld levelek, cékla, saláta, bambuszrügy, hagyma, cikória, zeller, petrezselyem, savanyú sóska, fokhagyma, póréhagyma, pitypang, fehérrépa zöld levelek, szintén nem keményítőnek minősül. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy ezeket a zöldségeket fehérjetartalmú élelmiszerekkel (hal, tojás és hús) egyesítsék. Különösen a hús a zeller és más zöldek salátáival jól működik.

A helyes táplálkozáshoz keményítőtartós zöldségek

A Shelton káposzta és a paradicsom savanyú gyümölcs. Hússal és halakkal eszik őket.

Keményítő - előnyök és hátrányok

Keményítő - az egyik komplex szénhidrát. Gyümölcsöket, zöldségeket, szárakat, növényeket és gyökereket tartalmaz. Rozs, búza, különböző gabonafélék, bab és burgonya. A keményítő hozzájárul ezeknek a termékeknek a felszívódásához.

G. Shelton azt állítja, hogy a keményítőtartalmú termékek nem kompatibilisek az olyan termékekkel, amelyek tartalmaznak mert a fehérje emésztéséhez savas környezetre van szükség, és a keményítő emésztéséhez alkalikus. Ezeknek a termékeknek a gyomor által történő egyidejű emésztése során megkezdődik a fermentációs és bomlási folyamat, ami a gyomor-bél traktus diszfunkciójához vezet (puffadás, székrekedés, stb.).

Azok, akik túlzottan fogyasztják a keményítőtartalmú ételeket, provokálják a zsírlerakódások kialakulását.

Zöldség és zöldségmentes - külön táplálkozás alapja

A keményítőtartalmú élelmiszerekkel ellentétben, egy korlátozott listával kombinálva a nem keményítőtartalmú ételeket szinte minden élelmiszerrel kombinálhatjuk. A szakértők azt javasolják, hogy mindenki e termékeket a tejtermékek és a tej kivételével más termékekkel együtt eszik.

A Shelton kiemeli a köztes termékeket. Ezt a nevet hüvelyeseknek (más szóval hüvelyeseknek) adta: lencse, borsó, bab, szójabab. Sok növényi fehérjét és keményítőt tartalmaznak. El kell ismerni, hogy a hüvelyesek kemény étel a gyomor számára. A szója tartalmazza a legkevésbé keményítőt.

A zöld leveles zöldségek szintén keményítőmentes zöldségek. Az ilyen zöldségek csoportja nagyon nagy, választhat az Ön számára megfelelő, saját ízlés szerint és más termékekkel.

• Étkezési nagy mennyiségű gyümölcs és zöldség - keményítő és nem keményítő.
• Használjon naponta legalább négyféle zöldséget és gyümölcsöt.
• A szénhidrátok nagy részét csak nyersen fogyasztják (a normát naponta - 400 g).

Azonban a nagy mennyiségű nyers zöldség fogyasztása néha a bél- és a gyomor problémákhoz vezet. Ők lehetnek puffadás és még a hasi fájdalom. Ilyen esetekben a zöldségeket pároljuk, főzzük vagy pároljuk. A nem keményítőből készült zöldségekből jó fogyni a salátákat.

Emlékeztetni kell arra, hogy mindenki maga választja magát, ami közelebb áll a táplálkozás elveihez, de ne felejtsük el, hogy először is a fő dolog nem a szervezetünk károsodása. Ezért a táplálkozási tanácsadók és a szakértők azt javasolják, hogy a diétájában nem keményítő- és keményítőtartalmú zöldség legyen. Így kiegyensúlyozhatja az ételt és nem károsíthatja az egészséget.

Egyéb érdekes cikkek

A Herbert Shelton külön táplálkozásának elméletével összhangban minden zöldség két csoportra osztható: keményítő és nem keményítő. Ez az elválasztás a Shelton elméletének fő elve, és nagy szerepet játszik a kompatibilis termékek kiválasztásában.

Mik a keményítőmentes zöldségek?

A könnyű keményítőtartalmú zöldségek mind lédús ropogós zöldségek. Gyakran a zöld leveles zöldségek is ebben a csoportban vannak. A nem keményítőtartalmú zöldségek csoportja a fehérrépa, a brokkoli, a káposzta és a kelbimbó, az uborka, a karalábé, a spárga, a paprika, a rebarbara, a sütőtök, a retek. A zöld leveles zöldség saláta, cikória, spenót, zöld répa levelek, zeller, pitypang, zöldrépa levelek, savanyú sóska, petrezselyem, fokhagyma, bambuszrügy, hagyma, póréhagyma.

Könnyű keményítőtartalmú zöldségeket ajánlott fehérjékkel (hal és hús), keményítőtartalmú zöldségekkel (cukkini, sütőtök, karfiol, répa, sárgarépa, padlizsán, zöldborsó), gyümölcsökkel, zöldségekkel és zsírokkal kombinálni. Nem lehet csak tejjel és tejtermékekkel kombinálni. .

A keményítőtartalmú zöldségek szintén nagyon hasznosak, más keményítőtartalmú termékekkel (kivéve a keményítőtartalmú zöldségeket, ez magában foglalja az összes gabonát, érett babot, érett borsót, burgonyát, gesztenyét, földimogyorót), nem keményítőtartalmú zöldségekkel, zsírokkal, magvakkal, dióval és tejtermékekkel. De ezek nem kombinálhatók fehérjékkel (hús és hal), gyümölcsökkel és édességekkel.

A G. Shelton szerint készült paradicsom és savanyú káposzta savanyú gyümölcsök közé tartozik, jól kombinálva a húst és a halat.

A külön táplálkozás fogalmának megfelelően nincsenek teljesen káros vagy hasznos termékek, csak akkor kell tudnod összeállítani őket megfelelően.

A keményítő előnyei és hátrányai

A keményítő összetett szénhidrátokhoz tartozik, és sok zöldségben, gyümölcsben, gyökérben, szárban és növényi levélben található. Sok keményítő burgonya, búza, rozs, különböző gabonafélék, hüvelyesek. Ez a keményítő elősegíti e termékek jó felszívódását.

G. Shelton azonban úgy véli, hogy a nagy mennyiségű keményítőt tartalmazó termékeket nem lehet fehérjékkel (hús és hal) kombinálni, mivel a savas közeg az utóbbi emésztéséhez és a keményítő emésztéséhez szükséges. Ennek a kombinációnak a következtében a gyomor-bél traktus nagy feszültségű, és még mindig nem akadályozza meg az inkompatibilis termékek emésztésének fermentációját és bomlási folyamatait. Idővel a keményítő és a szénhidrátok kombinációja a gyomor-bélrendszer betegségeinek kialakulásához vezet. Túl sok keményítőtartalmú étel az étrendben nem túl hasznos, mivel elősegíti a zsíros lerakódások kialakulását.

A modern táplálkozási szakemberek nem teljesen egyetértenek ezekkel a rendelkezésekkel, úgy vélik, hogy a különböző ételek hozzájárulnak a gyomor-bél traktus képzéséhez. Ha egy személy hosszú ideig van külön táplálkozással akkor a vegyes étrend valóban károsíthatja azt, mivel a gyomor-bél traktus elveszti képességét, hogy alkalmazkodjon a különböző terhelésekhez.

A rossz táplálkozás alapja a rosszul keményített zöldségek.

Ha a keményítőtartalmú zöldségeket nem messze egyesítik az összes termékkel, akkor a nem keményítőtartalmú zöldségek felhasználhatók minden más termékkel, a tej és a tejtermékek kivételével. Javasoljuk, hogy minden ember étrendjében szerepeljenek, és a tejtermék kivételével kombináljanak bármely termékkel.

A G. Shelton szerinti köztes termékek hüvelyesek (nevezik a hüvelyes borsót, babot, lencse), amelyek nagy mennyiségű keményítőt és ugyanakkor növényi fehérjét tartalmaznak. Úgy gondolják, hogy a hüvelyesek nehéz ételeket emészteni. A csoport összes termékéből a szója a legkevésbé keményítő.