Mrkveni škrob. Lagano škrobno povrće za pravilnu prehranu

Blago škrobno povrće (proizvodi) prema Sheltonu. Nedostaci škroba. Jela s receptima.

Herbert Shelton je u svojoj teoriji odvojene prehrane podijelila povrće u dvije skupine: nekromatične i škrobne. Ovaj princip razdvajanja je osnova za odabir proizvoda za kompatibilnost.

Lagano škrobno povrće
  Sve hrskavo, sočno i zeleno lisnato povrće pripada grupi ne-škrobnih. To su krastavci, repa, šparoge, brokula, prokulica i bijeli kupus, koleraba, rabarbara, rotkvica, slatka paprika. Lisnato zeleno povrće (špinat, listovi zelene repe, zelena salata, izdanci bambusa, luk, cikorija, celer, peršin, kisela kisela lis, češnjak, luk, maslačak, zeleno lišće repe. Ovo povrće se preporučuje kombinirati s proteinima hrane (riba ili meso) Posebno za meso, pripremiti salate s celer i druge zelje.

Škrobno povrće je povrće koje je visoko u škrobu. Na ovaj popis povrća su: bundeve, cvjetača, tikvice, repa, grašak, mrkva, patlidžan. Ovo povrće se ne može kombinirati s proteinima. Prema teoriji o odvojenoj prehrani, one se kombiniraju s povrćem, voćem i mastima. Preporučujem da ih kombinirate s proizvodima kao što su: zreli grašak, žitarice, krumpir, kesteni, zreli grah, kikiriki i sva škrobasta povrća. Škrobasto povrće se ne može nazvati korisnim, korisne su za mišiće i mozak

G. Shelton kiseli kupus i rajčica odnose se na kiselo voće i uključuju kombiniranje s ribom i mesom.
  Prema teoriji odvojene prehrane, ne postoje štetni ili zdravi proizvodi, već sposobnost da se pravilno kombiniraju proizvodi.

Prednosti i nedostaci škroba
  Škrob je složen ugljikohidrat koji se nalazi u voću, povrću, stabljikama, lišću i korijenju biljaka. I također u raži, pšenici, raznim žitaricama, krumpiru, mahunarkama. On potiče apsorpciju takvih proizvoda.

Shelton G. vjeruje da se hrana skroba ne kombinira s hranom koja sadrži proteine. Što se tiče probave proteina, potreban je kiseli medij, a za škrob alkalni medij. Prilikom varenja želuca takvih proizvoda, aktiviraju se procesi truljenja i fermentacije, što dovodi do kršenja gastrointestinalnog trakta (konstipacija, nadutost, itd.).

Prekomjerna potrošnja škrobnih proizvoda dovodi do stvaranja masnih naslaga.
  Međutim, nutricionisti vjeruju da raznovrsna hrana doprinosi treningu i poboljšanju gastrointestinalnog trakta. Već duže vrijeme na posebnoj prehrani, mješovita može štetiti gastrointestinalnom traktu jer se ne može prilagoditi različitim opterećenjima prema težini.

Osnova odvojene prehrane - povrće bez škroba

Za razliku od škroba, koje se kombiniraju s ograničenim popisom proizvoda, proizvodi bez škroba kombiniraju se s gotovo svim proizvodima. Nutricionisti preporučuju korištenje ovih proizvoda svim ljudima u kombinaciji s bilo kojim drugim, osim mlijeka i mliječnih proizvoda.
  Shelton G. će izdvojiti međuproizvode. Ove proizvode naziva mahunarke: leća, grašak, grah, soja. Sadrže mnogo biljnih proteina i škroba. Mahunarke su teška hrana za želudac. Međutim, soja sadrži najmanje škroba.
  Povrće bez škroba također je zeleno lisnato povrće. Skupina ovog povrća je vrlo velika, možete odabrati iz nje prikladne za vas, za vas okus i kombinirati s drugim proizvodima.
  Preporuke Svjetske zdravstvene organizacije:

• jesti velike količine škroba i ne škrobnog povrća i voća;
• koristiti najmanje 4 vrste voća i povrća dnevno;
• konzumira glavni dio ugljikohidrata u sirovom obliku, dnevna norma 400 g;

No, jesti velike količine sirovog povrća može uzrokovati probleme vezane uz želudac i crijeva, koji su popraćeni nadutošću i bolovima u trbuhu. U tom slučaju, povrće se mora jesti pirjana, kuhana ili na pari. Pripremite salate za mršavljenje prema receptima ispod.

Zapamtite, svatko bira ono što su mu principi prehrane bliži, ali ne zaboravite da je prije svega potrebno da ne naudite tijelu. Stoga, nutricionisti i savjetovao da se u vašoj prehrani ne-škroba i škroba povrće, što će pomoći da se ravnoteža prehrane i ne uliti štetu na zdravlje.

Primjeri recepata s povrćem bez škroba

Češnjak

• 2 glave češnjaka
• 30 Lješnjaci
• 300 ghleba (raž)
• 1 tbsp. maslinovo ulje, može se zamijeniti suncokretom
• peršin.

Priprema:
  Ogulite češnjak. Istisnite raženi kruh natopljen vodom i dodajte češnjak i nasjeckane orašaste plodove. Začinite biljnim uljem i peršinom.

Bijeli kupus u korejskom

sastojci:
jedan srednje glave kupusa, jedna glava luka, tri - četiri češnja češnjaka, crvena paprika, mljeti po ukusu.

Način pripreme:
  Sjeckani kupus, samljeti na pladnju da biste sačuvali sok. Fino sjeckati češnjak i luk, dodati crveni papar na okus. Sve miješati i nokautirati, staviti pod pritiskom za dva ili tri dana.

komentari:
  Ako dodate tri do četiri žlice jabučnog octa, salata se može jesti istog dana.

Sir od rajčica

• rajčice -700 g
• 300 g - Suluguni sir
• luk, papar, češnjak po ukusu

Način pripreme:
  Rajčice nasjeckati na prstenove, naribati sir. Luk, češnjak, papar melje. Svi sastojci se miješaju.

komentari:
  Da bi luk bio oštar, umočite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta.

• jedna tikvica
• jedna jabuka
• jedan krastavac (soljen)
• luk, koru limuna, zelje
• odnese (biljno ulje).

Način pripreme:
  Narežite jabuke i tikvice, sitno nasjeckajte krastavac, luk i koricu limuna. Sastojci se miješaju, začinite biljnim uljem (kiselo vrhnje), pospite ljekovitim biljem.

Umak s proljetnim zelenilom

• jednu hrpu paršnjaka zelenila
• dva - tri mlada lišća limunske trave, ribizla, ogrozda.
• sok od limuna.

Način pripreme:
  Slanine dobro usitnite i pomiješajte sa sokom limuna (jabuka ili naranča).

• 300 gr
• jednu gomilu zelenog luka
• tri - četiri žlice bešamel umaka
• jednu glavu luka.

Način pripreme:
  Narežite kupus, sitno nasjeckajte luk, dodajte umak, promiješajte sve.

Salata od crvenog kupusa

• crveni kupus -500 g
• sok od limuna - jedna žlica
• med - jedna čajna žličica
• cimet i klinčić.

Način pripreme:
  Usitni kupus. Pripremite umak miješanjem meda s limunovim sokom. Dobro promiješati

Limunov karfiol i salata od meda

• 0,5 kg cvjetače
• jedan limun
• cilantro, kopar, peršin
• jednu žličicu meda
• tri lovora
• tri komada pimenta.

Način pripreme:
  Kuhajte vodu s lovorovim listom i pimentom. Podijelite kupus u cvjetove nekoliko minuta u kipućoj vodi, pomiješajte s limunom, medom i pospite povrćem.

Salata bijelog kupusa

• 0,5 kg kupus kupus
• pet rajčica
• jedna mrkva
• jedan korijen peršina,
• jednu papriku
• jednu glavu luka
• brusnice za ukras.

Način pripreme:
  Narežite ili sitno nasjeckajte peršin, mrkvu, papriku, luk i sve rajčice. Pomiješajte sitno sjeckani kupus s pirjanim povrćem, dodajte brusnice.

Salata s rotkvicom i krastavcem

• svježi krastavci –400 g
• rotkvica -300 g
• sok od limuna -200 g
• biljno ulje - jedna žlica

Način pripreme:
Usitnite rotkvicu pomiješanu s limunovim sokom i umakom od biljnog ulja 20 minuta. stavite rotkvicu u zdjelu za salatu i ukrasite krastavcem. Takva salata uključuje u prehrani dijeta na krastavce.

Salata s lješnjacima i češnjakom

• rajčice -0,5 kg
• orasi -200 g
• luk - 130 g
• češnjak - 5 klinčića
• biljno ulje - 20 g
• cilantro i peršin
• crni biber (zemlja)

Način pripreme:
  Zagrijte orahe u tavi i gnječite ih češnjakom. Narežite rajčice i pomaknite s orašastim plodovima i umakom od češnjaka, prelijte uljem. Pospite s peršinom i cilantrom.

Salata od koprive

• 300 gististov mlade koprive (bez peteljki)
• jedan gomila vrtnih zelenila
• deset listova maslačka
• jedan svježi (slani) krastavac
• zeleni luk.

Način pripreme:
  Leće koprive natopiti u slanoj vodi 15 - 20 min. Sve zelenila i krastavac usitnite, napunite s umakom.

Više informacija

Herbert Shelton je razvio teoriju o odvojenoj prehrani, a povrće je podijelio u dvije glavne skupine - ne-škrobnu i škrobnu. Ovaj princip razdvajanja je osnova za odabir različitih proizvoda za međusobnu kompatibilnost.

Zeleno povrće bez škroba

Skupina ne-škroba uključuje sve sočno, hrskavo, zeleno lisnato povrće. To su repa, šparoge, krastavci, bijeli kupus, brokula, prokulica i koraba, slatke paprike, rabarbara i rotkvice. Velika skupina lisnatog zelenog povrća koje se sastoji od špinata, zelenog lišća, repe, zelene salate, izdanci bambusa, luka, cikorije, celera, peršina, kiselog kiselika, češnjaka, poriluka, maslačka, zelenog lišća repa također se klasificira kao ne-škrobna. Nutricionisti savjetuju kombinirati ovo povrće s proteinskom hranom (riba, jaja i meso). Posebno se meso dobro slaže sa salatama od celera i drugih zelenja.

Škrobno povrće za pravilnu prehranu

Shelton kiseli kupus i rajčice su kiselo voće. Nudi im da jedu s mesom i ribom.

Škrob - prednosti i nedostaci

Škrob - jedan od složenih ugljikohidrata. Sadrži voće, povrće, stabljike, lišće i korijenje biljaka. Kao i raži, pšenica, razne žitarice, grah i krumpir. Škrob doprinosi apsorpciji tih proizvoda.

G. Shelton navodi da proizvodi koji sadrže škrob nisu kompatibilni s proizvodima koji sadrže jer je za probavu bjelančevina potrebna kisela okolina i alkalna za probavu škroba. Tijekom istovremene probave tih proizvoda u želucu počinju procesi fermentacije i propadanja, što dovodi do disfunkcije gastrointestinalnog trakta (nadutost, konstipacija, itd.).

Ljudi koji prekomjerno konzumiraju hranu škroba izazivaju stvaranje masnih naslaga.

Povrće zeleno i ne-škrobno - temelj odvojene prehrane

Za razliku od namirnica s škrobom, u kombinaciji s ograničenim popisom, ne-škrobna hrana može se kombinirati s gotovo svim namirnicama. Stručnjaci preporučuju da svatko jede te proizvode zajedno s drugim proizvodima osim mliječnih proizvoda i mlijeka.

Shelton ističe međuproizvode. To ime dao je mahunarkama (drugim riječima, mahunarkama): leća, grašak, grah, soja. Sadrže mnogo biljnih proteina i škroba. Mora se priznati da su mahunarke tvrda hrana za želudac. Soja sadrži najmanje škrob.

Zeleno lisnato povrće također je povrće bez škroba. Skupina takvog povrća je vrlo velika, možete odabrati iz nje prikladne za vas, po vlastitom ukusu, i jesti ih s drugim proizvodima.

• Jesti velike količine voća i povrća - škroba i ne-škroba.
• Koristite dnevno ne manje od 4 vrste povrća i voća.
• Potrošnja glavnog dijela ugljikohidrata samo sirova (norma po danu - 400g).

Međutim, konzumiranje velikih količina sirovog povrća ponekad dovodi do crijevnih i želučanih problema. Oni mogu biti popraćeni nadutosti i čak bolovima u trbuhu. U takvim slučajevima, povrće treba jesti pirjana, kuhana ili na pari. Od ne-škrobnog povrća dobro je pripremiti salate za mršavljenje.

Treba zapamtiti da svatko odabire sebe, koji su bliži načelima prehrane, ali ne zaboravite da, prije svega, glavna stvar nije da naškodite vašem tijelu. Stoga nutricionisti i stručnjaci preporučuju da u svom načinu prehrane imate povrće bez škroba i škroba. Tako možete uravnotežiti hranu i ne naškoditi zdravlju.

Ostali zanimljivi članci

U skladu s teorijom o odvojenoj prehrani Herberta Sheltona, sve povrće može se podijeliti u dvije skupine: škrobnu i ne-škrobnu. Ovo odvajanje je glavno načelo Sheltonove teorije i igra veliku ulogu u odabiru kompatibilnih proizvoda.

Što je povrće bez škroba?

Lagano škrobno povrće je sočno hrskavo povrće. Često su u ovoj skupini i zeleno lisnato povrće. U grupu povrća od škroba spadaju repa, brokula, kupus i prokulica, krastavci, korabica, šparoge, paprike, rabarbara, bundeve, rotkvice. Zeleno lisnato povrće je zelena salata, cikorija, špinat, lišće zelene repe, celer, maslačak, zeleno lišće repe, kisela kisela ljutica, peršin, češnjak, izdanci bambusa, luk, poriluk.

Lako škrobno povrće preporučuje se u kombinaciji s proteinima (riba i meso), škrobnim povrćem (tikvice, bundeve, cvjetača, repa, mrkva, patlidžani, zeleni grašak), voće, zelje i masti. Ne mogu se kombinirati samo s mlijekom i mliječnim proizvodima. .

Štruko povrće je također vrlo korisno, preporučuje se kombinirati s drugim proizvodima od škroba (osim škroba povrća, to uključuje sve žitarice, zreli grah, zreli grašak, krumpir, kesten, kikiriki), ne škrobno povrće, masti, sjemenke, orašasti plodovi i mliječni proizvodi. No, ne mogu se kombinirati s proteinima (mesom i ribom), voćem i slatkišima.

Rajčice i kiseli kupus prema G. Sheltonu pripadaju kiselom voću, dobro se kombiniraju s mesom i ribom.

U skladu s konceptom odvojene prehrane, ne postoje apsolutno štetni ili korisni proizvodi, samo trebate biti u mogućnosti ispravno ih kombinirati.

Prednosti i nedostaci škroba

Škrob pripada složenim ugljikohidratima i nalazi se u mnogim povrćem, voću, korijenju, stabljikama i lišću biljaka. Puno škroba u krumpiru, pšenici, raži, raznim žitaricama, mahunarkama. To je škrob koji potiče dobru apsorpciju tih proizvoda.

No, Shelton vjeruje da se proizvodi koji sadrže veliku količinu škroba ne mogu kombinirati s proteinima (mesom i ribom), jer je kiseli medij potreban za probavu potonjeg, i alkalni za probavu škroba. Kao rezultat ove kombinacije, gastrointestinalni trakt djeluje s visokim stupnjem napetosti i još uvijek ne može spriječiti procese fermentacije i propadanja pri probavljanju nekompatibilnih proizvoda. Tijekom vremena, kombinacija škroba s ugljikohidratima dovodi do stvaranja bolesti gastrointestinalnog trakta. Previše skroba hrane u prehrani nije jako korisno, jer potiče stvaranje masnih naslaga.

Moderni nutricionisti ne slažu se u potpunosti s ovim odredbama, oni vjeruju da raznovrsna hrana doprinosi treningu gastrointestinalnog trakta. Ako je osoba dugo vremena na odvojenom hranjenju tada mu mješovita dijeta zapravo može naštetiti, jer gastrointestinalni trakt gubi sposobnost prilagodbe različitim opterećenjima.

Loše škrobno povrće - temelj odvojene prehrane

Ako je škrobno povrće daleko od toga da se kombinira sa svim proizvodima, onda se povrće bez škroba može koristiti sa svim ostalim proizvodima, osim mlijeka i mliječnih proizvoda. Preporučuje se uključiti u prehranu svih ljudi i kombinirati s bilo kojim proizvodom osim mliječnih proizvoda.

Srednji proizvodi prema G. Sheltonu su mahunarke (također se nazivaju mahunarke - grašak, grah, leća) koje sadrže veliku količinu škroba i istovremeno biljni protein. Smatra se da su mahunarke teško probavljive. Od svih proizvoda iz ove skupine, soja je najmanje škroba.