Qancha xurmo hazm qilinadi. Odamning oshqozonida oshqozon vaqti

Mahsulotlarning mosligi juda muhimdir, chunki hech narsa salomatligimiz yoki kasalligimizga, mahsulotlarning to'g'ri yoki noto'g'ri birikmasiga kuchli ta'sir ko'rsatadi.

Ba'zan ovqatdan keyin biz uxlashni xohlaymiz. Buning sababi, hazm qilish barcha tana funktsiyalaridan katta miqdordagi energiya talab qiladi. Yurak, o'pka, asab, miya, endokrin bezlar, barcha organlar va tizimlar doimiy ravishda ma'lum miqdorda energiya talab qiladi. Ovqat hazm qilish organizmning barcha funktsiyalaridan va har qanday jismoniy faoliyatidan (yugurish, velosiped, va hokazolar) ko'proq energiya oladi.

Tananing qo'shimcha energiya qaerdan olinadi? Shubhasiz, faqat ikki yo'l bor.

Tana oson hazm bo'ladigan oziq-ovqatlarni iste'mol qiling, unda organizm o'z hazm qilish, assimilyatsiya va tozalash uchun energiya va vaqtni kamroq sarflaydi.
Mahsulotlarni to'g'ri birlashtiramiz.

Oziq-ovqatlarga nima deyishimiz mumkin?

Bu nafaqat yorug'likda, suvda, kislorodda, balki elyaf, vitaminlar, mikroelementlar, aminokislotalar, yog 'kislotalari, gidroksidi bazalar bilan boy bo'lgan yaxshi sifatli quyosh nuri, havo, suv, o'simlik mahsulotidir.

Meyvalar to'g'ri ishlatilganda (yangi, xom, boshqa oziq-ovqat turlaridan, och qoringa, ovqatlanishdan oldin), odatda 30-80 daqiqa ichida so'riladi. Yakka yoki to'g'ri kombinasyonda iste'mol qilinadigan sabzavotlar 2 soat ichida sindiriladi. Shu bilan birga, bizning tanamiz ularning emizilishiga ham fiziologik, ham genetik jihatdan moslashgan. Sabzavotni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirishga kelsak, hazmsizlik, gaz hosil qilish, bezovtalikdan azob chekmaslik uchun surunkali kasalliklarga olib kelishi mumkin bo'lgan ba'zi qonunlarni bilish kerak. Ushbu qonunlar qanday?

Meva va sabzavotlar ingichka ichakda hazm qilinadi va tezda oshqozondan chiqadi. Non va go'sht, aksincha, oldin oshqozon sharbatlari bilan davolash kerak. Bir vaqtning o'zida go'sht, non va meva iste'mol qilsangiz, fermentatsiya spirtli ichimlik, sirka kislotasi va boshqa kiruvchi mahsulotlarning paydo bo'lishidan boshlanadi. Bu o'z-o'zidan zararli bo'lgan mahsulotlar emas, balki ularning noto'g'ri kombinatsiyasi emas.

Mos kelmaydigan mahsulotlar oshqozonga kirayotganda oshqozon tabiiy jarayonini buzadi, zaharli bo'ladi.

Uzoq vaqt davomida ma'lum bo'lgan: Quyidagi Aralashmalarning bir-biriga mos kelmaydiganligi: baliq va sut - bir vaqtning o'zida ikkita protein mavjud emas; sut va mevalar - meva hech narsaga mos kelmaydi; tuxum va baliq - ikki sincap - ortiqcha yuk; no'xat va shakar - oqsil va uglevodlar birlashtirilmaydi; tovuq va nordon sut - ikkita oqsil sindirilmaydi; asal va sariyog' - yog' va uglevodlar.

Har bir taomning asosi yangi yashil sabzavot bo'lishi kerak; va ularning ko'pchiligi (agar barchasi bo'lmasa) xom-ashyo bo'lishi kerak.

Salatlarda ko'p miqdorda yog' va kislota qo'shmaslik kerak: kislota ortiqcha kraxmal va oqsillarning emishini oldini oladi, va yog'da oshqozonda hidroklorik kislota chiqarishni sezilarli darajada kamaytiradi.

Hammayoqni va boshqa sabzavotlarning sharbati oshqozon sharbati va fermentlarni sekretsiyasini rag'batlantiradi, shuning uchun go'sht yoki baliqni yashil sabzavot bilan iste'mol qilish yaxshi bo'ladi.

Oddiy oziq-ovqatlar oshqozon va ichaklarda chirishga aylanib ketadigan massaga aylanishi mumkin bo'lgan mevalar, shuning uchun ularni alohida-alohida iste'mol qilish yaxshi bo'ladi - meva tayyorlash uchun organizmga faqat 40-60 daqiqa kerak bo'ladi. Meva bering, bir soat kutib turing, keyin tushlik uchun o'tiramiz. Nordon va shirin mevalarni aralashtirishga harakat qiling.

Alqali parhez tanangizni davolaydi, shuning uchun xom sabzavot va xom mevalarni iste'mol qiling.

Sabzavot va mevalarning yangi sabzavotlarini, yangi sabzavotli salatlar va yangi meva salatlarini yaxshi ko'radiganlar ko'p yillar davomida sog'lig'ini saqlab qoladilar.

Oziq-ovqatlarni qanday qilib birlashtirasiz? Ovqat muvofiqligi. Oziq-ovqat muvofiqligi printsipi

1902 yilda buyuk fiziolog I P. Pavlov oshqozon bezining ishini e'lon qildi. U har bir mahsulot uchun o'z fermenti va sharbatlarini ("non sharbati", "go'shtli sharbatlar" va boshqalar) ishlab chiqarganini aniqladi. Bu ish fiziologik va biokimyoviy asosda oziq-ovqat mahsulotlarini birlashtiruvchi asosiy qoidalarni ishlab chiqishda ilmiy g'oyalarni ilgari surdi.

Oziq-ovqat mahsulotlarini birlashtirish bo'yicha ko'plab chuqur ilmiy tadqiqotlar dunyodagi ko'plab olimlar tomonidan amalga oshirildi. Jahonga taniqli doktor Herbert M. Sheltonning qiziqarli tadqiqotlari. Uning tadqiqotlari "Orthotrophy" deb nomlangan oziq-ovqat bilimini yaratdi, u erda oziq-ovqatlarni (oziq-ovqat mahsulotlarini uyg'unlik) birlashtiradigan asosiy qoidalar aniq belgilangan:

Bir vaqtning o'zida kontsentrlangan oqsil va konsentratsiyali uglevodni hech qachon iste'mol qilmang. Bu degani: non, go'sht, tuxum, pishloq va boshqa proteinli ovqatlar, non, kartoshka, pirojnoe, shirin mevalar bilan iste'mol qilmang. Bir vaqtning o'zida tuxumni, boshqa baliqni, uchinchi uchun sutni, to'rtinchi pishloqni, va boshqa vaqtga non yoki guruchni yoki noodlsni iste'mol qiling. Agar un mahsulotlarini rad qila olmasangiz, ularni alohida-alohida yeying.
Hech qachon bir vaqtning o'zida karbonhidrat va kislotali ovqatlarni iste'mol qilmang. Bu non, kartoshka, no'xat, loviya, banan, xurmo va limon, apelsin, greyfurt, ananas, qizil pomidor, pomidor va boshqa kislotali ovqatlar bilan boshqa uglevodli ovqatlar emas.
Bir taomda ikkita konsentratsiyalangan oqsilni hech qachon iste'mol qilmang. Turli xil va turli kompozitsionlarning ikkita oqsillari turli hazm qilish sharbatlarini va ularning turli kontsentratsiyasini talab qiladi. Bu sharbatlar bir vaqtning o'zida oshqozondan chiqarilmaydi. Shuning uchun siz doimo qoidaga rioya qilishingiz kerak - bitta bosqichda bitta protein.
Proteinli yog'larni hech qachon yemang. Krem, sariyog', smetana, o'simlik yog'i go'sht, tuxum, pishloq, yong'oq va boshqa oqsillar bilan yemang. Yog 'gastrik bezlarning ta'sirini inhibe qiladi va me'da shirasining sekretsiyasini inhibe qiladi.
Nordon mevalarni oqsil bilan iste'mol qilmang. Portakallar, limon, pomidor, ananas, gilos, nordon o'rik, nordon olma pishloq, yong'oq, tuxum, go'sht bilan yemanglar. Oziq-ovqat aralashmasi kamroq murakkab, bizning idish-tovoqlarimiz yanada osonroq, bizning hazm qilishimiz yanada samaraliroq.
Bir qadamda kraxmal va shakarni iste'mol qilmang. Non, murabbo, meva sariyog ', shakar, pekmez, siroplar non yoki bir vaqtning o'zida don yoki xamir ovqatlar bilan iste'mol qilinmasligi kerak. Bularning hammasi ichakdagi fermentatsiyaga, so'ngra tananing zaharlanishiga sabab bo'ladi. Odatda keklar, shirinliklar, pirojnoelar bilan bayramlar qusish, kasallik, ayniqsa bolalar va qariyalarga olib keladi.

Bir taomda faqat bitta joyga jamlanganda kraxmalni iste'mol qiling. Bir bosqichda kraxmalning ikkita turi (kartoshka yoki no'xot) ishlatilsa, ulardan biri oshqozonga, ikkinchisi oshqozonga tegmasdan, ichakka kirmasa, boshqa oziq-ovqat mahsulotlarining emilishini kechiktiradi, fermentatsiyaga olib keladi, oshqozon kislotasi sharbat, belching va boshqalar.
Qovun ovqatdan oldin 1 soat va 20 minut oldin, och qoringa har qanday meva kabi alohida-alohida va har xil egan bo'lishi kerak.
Sut, fermentlar qilingan sut mahsulotiga aylantirilib, alohida olingan yoki umuman olganda olinmagan. Sut yog'i bir muddat oshqozon sharbati sekretsiyasini oldini oladi. Sut qorin bo'shlig'ida joylashgan emas, balki o'n ikki barmoqli ichakda, shuning uchun oshqozon sut yoki sut mahsulotlari bilan birgalikda olingan boshqa oziq-ovqat mahsulotlarining emilishini oldini oladi. Mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasining asosiy vazifalaridan biri ichaklarda oziq-ovqat mahsulotlarining fermentatsiyasini va parchalanishiga yo'l qo'ymaslikdir.
Salatalarda, G. Sheltonning fikriga ko'ra, biron bir o'simlik yog'i yoki kislotani qo'shmaslik kerak. Kislotalar kraxmal va oqsillarning emirilishiga aralashadi. Agar emulsiya bo'lmagan yog'lar ovqatga qo'shilsa, oshqozonda hidroklorik kislota chiqarilishi zaif yoki umuman yo'q bo'lib ketadi. Yog 'ham protein emilimiga aralashadi. Agar kerak bo'lsa, sabzavot sharbatlari bilan salatalarni to'ldirish yaxshi bo'ladi. Hammayoqni va oziq-ovqatga qo'shilgan boshqa sabzavotlarning sharbati oshqozon sharbati sekretsiyasini sezilarli darajada oshiradi. Bundan tashqari, sharbatlar fermentlar tarkibini sezilarli darajada oshiradi.
Tanadagi eng qiyin yog'lar so'riladi. Yog 'hatto oz miqdorda ham oshqozon suvi sekretsiyasini susaytiradi. Hammayoqni sharbati yog'larning me'da shirasining va oshqozon harakatchanligini salbiy ta'sirida yog'larning inhibitiv ta'siriga deyarli barobar javob beradi.
Boshqa oziq-ovqat bilan iste'mol qilingan mevalar, ularning yuqori ozuqaviy qiymatiga qaramay, barcha oziq-ovqatlarni çürüyen bir massaga aylantiradi. Boshqa mahsulotlar bilan birgalikda mevalar osongina yuguradi. Ularni alohida-alohida, ovqatlanishdan oldin va nordon va nordon-shirin - bir qadamda, shirinlikda esa - boshqa ovqatda eng yaxshisidir. Ularning assimilyatsiyasi uchun meva 65-80 minutni talab qiladi. Agar ularni emishga bir necha soat vaqt ketadigan ovqat bilan birga iste'mol qilsangiz, hazm qilish jarayoni jiddiy buziladi.

Xom-ashyo va 24-36 soatlik haftalik lavozimlarga rioya qilish har qanday kasalliklarni davolash va oldini olishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Soglikni saklashda diet muhim rol o'ynaydi. Sog'lom ovqatlanish semizlikning oldini olishda, shuningdek oshqozon-ichak kasalliklarida ham yordam beradi.

Badanda oson hazm bo'lishi mumkin bo'lgan meva, sabzavot, don, baliq va hokazo. Kabi turli xil oziq-ovqat turlari mavjud. Odatda bu mahsulotlar oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan yoki yaqinda jarrohlik amaliyotiga uchragan kishilarga ko'rsatiladi. Shu bilan birga, bu oziq-ovqat mahsulotlarini ichak tutilishi, irritabiy ichak sindromi (IBS) kabi kasalliklarning oldini olish uchun ratsionga kiritish maqsadga muvofiqdir.

Osonlik bilan so'rilgan meva
Meva va sabzavotlar eng hazm bo'ladigan mahsulotlardir. Ular tarkibida tolaning oshqozon jarayonini tezlashishiga yordam beruvchi tolalar mavjud. Shuning uchun, meva va sabzavotlar oson hazm bo'ladigan oziq-ovqat ro'yxatida birinchi o'rinda turadi.
Olma
Avakado
Banana
Yalpiz
Shakl
Armutlar
Eriklar
Papayya
Qulupnay
Tarvuz
Yangi sharbatlar

Yaxshi pishgan sabzavotlar xom sabzavotlardan ko'ra hazm qilish osonroq bo'ladi (masalan, salatlarda). Shunisi e'tiborga loyiqki, ko'plab baklagiller, loviya va yasmiqlarning mavjudligi hazm qilish muammosiga olib kelishi mumkin va shuning uchun ularning iste'molini cheklash maqsadga muvofiqdir.
Beans (Qora, Lima)
Sabzi
Qal'aning
Yasmiq
No'xat
Kartoshka
Shirin kartoshka

Ko'plab uglevodlar manbalari tanada osongina so'rilishi mumkin va fermentlar ovqat hazm qilish uchun foydali bo'lishi mumkin. Ammo ovqatlanish fermantatsiyasining ta'siri haqida nutritionist bilan maslahatlashish mantiqan to'g'ri. Yuqorida aytib o'tilganlarga qo'shimcha ravishda, ro'yxatga kiritilishi mumkin bo'lgan bir nechta mahsulot ham mavjud.
Barcha donalar
Pishirilgan guruch (oq, jigarrang)
Rays makaron
Guruch krujkalar va krakerlar
Quinoa
Millet
bug'doy kepagi
Yullar
Tush
Sho'rva
Baliq
tovuq filesi
Pishiriqlar
Yogurt
Bu mahsulotlar orasida guruch har qanday shaklda to'g'ri pishiriladi. Kasallik, bolalar, qariyalar va boshqalar. Qovurilgan tovuq va baliq ham boshqa shakllarda ishlatilgandan ko'ra tezroq hazm qilinadi.

Boshqa tomondan, qaysi oziq-ovqatlarni ko'proq hazm qilish kerakligini bilmoqchi bo'lsangiz, yong'oq, urug', soya mahsulotlari, karam, bug'doy, javdar, sut va sut mahsulotlari va boshqalarga e'tibor bering. har kuni katta miqdorda ich qotishi mumkin. Shu bilan birga, karr, baharatlı ovqatlar, choy, qahva va hokazo. oshqozon muammolariga olib kelishi mumkin va shuning uchun cheklangan bo'lishi kerak.

Oziqlanishni o'zgartirishdan tashqari, hayot tarzingizga o'zgartirish kiritishga to'g'ri keladi. Kundalik ovqatni 4-5 soatga oshirish tavsiya etiladi. Ikkinchidan, ovqatlanishdan keyin yotmaslik yoki uxlash kerak emas, chunki bu hazm qilish jarayonini buzishi mumkin. Istirohatlanish yoki jismoniy faoliyatdan oldin 1-2 soat ovqatlanish yaxshiroqdir.

Oziq-ovqat mahsulotlarini mexanik va kimyoviy qayta ishlashning muhim jarayonlari va oshqozonda ovqat hazm qilish uchun preparatni tayyorlash. Bir sumka shaklida shakli tufayli, oshqozon oziq-ovqat ommasi to'planishi va ularning bir oz muddat kechikishiga hissa qo'shadi. Bu oziq-ovqatni yanada to'liq qayta ishlash uchun zarur. Biroq, barcha mahsulotlarni bir xil tezlik bilan hazm qilish va hazm qilish mumkin emas. Oziq-ovqat turiga qarab oshqozonda bir necha daqiqadan bir necha soatgacha bo'ladi.

Bolalar va kattalarning oshqozonida ovqat hazm qilish

Insonning oshqozonida ichadigan mahsulotlarning ko'pchiligini hazm qilish mumkin. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash oshqozon bezlari, pepsin va gidroxlorid kislotasi tomonidan ishlab chiqarilgan ikkita asosiy komponentni ishlab chiqarish bilan bog'liq. Ular oshqozonga kirgan oziq-ovqatlar bilan aloqa qiladilar va uni bir cho'milishga aylantiradilar - bir vaqtning o'zida yumshoq, massiv massa bo'lib, keyin o'n ikki barmoqli ichakning bo'ylab pylorik sfinkter orqali evakuatsiya qilinadi.

Jarayon ovqatlanish turiga qarab yarim soatdan bir necha soatgacha davom etadi. Bu kattalarda sodir bo'ladi. Chaqaloqlarda qorin bo'shlig'i kam rivojlangan, oz miqdori bor va faqat ko'krak yoki sigir sutini hazm qilish mumkin. Yangi tug'ilgan chaqaloqning oshqozonida oshqozon ko'p uch sutka davom etadi, bu esa tez-tez ovqatlantirish kerakligini tushuntiradi.

Oshqozon ichidagi og'irlik

Oshqozon ichidagi og'riqlar va ovqatdan so'ng shishiradi - davolashning mumkin bo'lgan sabablari va usullari

Mahsulot turlari

Oshqozon hazm qilish vaqtida mahsulot sifatli tarkibiga ta'sir qiladi. Shu asosda 4 turdagi idish mavjud:

1. Oziq-ovqat me'da shirasi bilan 3 soatdan ortiq davolanadi.
2. 2-dan 3-soatgacha bo'lgan ovqat hazm qilish.
3. Oshqozonda 1,5 dan 2 soatgacha bo'lgan mahsulotlar.
4. hazm qilish uchun bir soatdan ko'proq vaqt talab qilinmaydigan taom.

Birinchi tur deyarli barcha konservalar, pishiriqlar, go'sht, parrandachilik, qahva va choy bilan, shuningdek, birinchi navning unidan tayyorlangan makaronga tegishlidir. Ovqatlarning ikkinchi toifasi non va boshqa xamir ovqatlar, qattiq pishloqlar, donalar, baklagiller, pishloqlar, qo'ziqorinlar, urug'lar va yong'oqlarning barcha turlarini o'z ichiga oladi. Uchinchi turga turli xil sabzavotlar, quritilgan mevalar, ko'katlar, sut mahsulotlari (qattiq pishloqlar va tvorogdan tashqari) kiradi. To'rtinchi guruhga sabzavot va meva sharbatlari, kefir, mevalar, yangi mevalar (banan tashqari) va tuxum kiradi.

Oshqozonda ayrim mahsulotlarni hazm qilish vaqti:

Mahsulotlar	Ovqat hazm qilish vaqti
Suv	Darhol ichakka kiradi
Sabzavotli bulyon	20 daqiqaga qadar
Sabzavot sharbati	20 daqiqaga qadar
Meva sharbatlari	20 daqiqaga qadar
Yangi sabzavot va sabzavotlarning salatlarsiz	40 daqiqaga qadar
Ko'p suvli mevalar va mevalar	20 daqiqa
Armut, olma, shaftoli	30 daqiqa
Pishgan sabzavotlar	40 daqiqaga qadar
Misr, qovoq, har qanday karam	45 daqiqaga qadar
Eng ildiz sabzavotlari (kraxmalli tarkibidan tashqari)	50 daqiqa
O'simlik yog'i bilan yangi sabzavotli salatlar	1 soatgacha
Tuxum	45 daqiqa
Baliq	1 soatgacha
Starchy Sabzavotlar	1,5 dan 2 soatgacha
Guruchlardan (grechka, tilla, guruch va boshqalardan)	2 soatgacha
Sut mahsulotlari (sut, kefir, yogurt, ryazhenka), qattiq pishloqlar va tvorogdan tashqari	2 soatgacha
Dukkaklilar	2 soatgacha
Parranda go'shti	2,5 dan 3 soatgacha
Turli xil urug'lar	3 soat
Nonlarni	3 soat
Sigir va qo'zichoq	4 soat
Cho'chqa go'shti	5,5 dan 6 soatgacha

Gazni hosil qilish

Oshqozonga individual oziq-ovqatlarni tayyorlash

Ko'pgina mahsulotlarni qayta ishlash muddati bo'yicha alohida guruhlarga ajratish mumkinligiga qaramasdan, guruhlar ichida ular tanada o'z vaqtlari bo'yicha farqlar mavjud.

Anatomiya

Suv

Ichimlik suvi energiya yukini ko'tarmaydi, shuning uchun oshqozon va oshqozonda uzoq vaqt turishi kerak emas. Qorin bo'shlig'ida ichkilik ichganda, darhol ingichka ichakka kiradi.

Yangi uzilgan mevalar

Oshqozonda mevalarni qayta ishlash tezligi to'g'ridan-to'g'ri uglevodlar va ularning tarkibidagi suvga bog'liq:

Uzum va sitrus 30 daqiqaga yaqin oshqozonda hazm qilinadi.
Pishgan banan 50 daqiqada qayta ishlanadi, yashil rangga esa taxminan bir soat kerak bo'ladi.
Ananas pulpasining parchalanishi ham taxminan bir soat davom etadi.
Sindirish uchun eng qiyin meva - bu 2 soat davom etadigan mango.

Sutli mahsulotlar

Sut mahsulotlarini hazm qilish tezligiga ularning yog'li tarkibi, tayyorlash va saqlash usuli ta'sir qiladi:

Kefir oshqozonini (90 daqiqaga qadar) qoldiradigan barcha ovqatlardan tezroq.
Nordon suti, yogurt va ryazhenka 2 soatgacha talab qilinadi
Yog'siz pishlok, taxminan 2 soat davomida hazm qilinadi va bu yog'li mahsulotni sindirish uchun 3 soatgacha vaqt ketadi.

Hububot va dukkakli ekinlar

2-3 soat ichida oshqozoni turli xil don ekiladi. Begumalar, sabzavot ekinlari bo'lishiga qaramasdan, tarkibida ko'p miqdordagi protein mavjud bo'lganligi sababli, hazm qilish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi:

Yulaf ezib juda tez tarqaladi (90 daqiqagacha). Biroq, barcha donalarni qayta ishlash 2 soatgacha davom etishi mumkin.
Yarimchani, tilla, guruch donlari uchun taxminan 2 soat kerak.
Makkajo'xori oshqozoni 150 daqiqada engib chiqadi.
Yangi no'xat oshqozonda 160 daqiqagacha bo'ladi.
Pishirilgan no'xatlarni hazm qilish uchun taxminan 3,5 soat talab qilinadi.
Tanasi yasmiq va loviya uchun 3 soat sarflaydi.

Non

Nonni hazm qilish tezligi u tayyorlagan donaga, shuningdek, pishirish jarayonida qo'shilgan hissa moddalariga bog'liq. Choy yoki bug'doy noni odatda 2 dan 3 soatgacha oshqozonda topiladi.

Qattiq pishloqlar

Qattiq pishloqlarni ovqat hazm qilish vaqti ularning yog' tarkibiga bog'liq. Past yog'li navlarni qayta ishlashga 3 soatgacha vaqt ketishi mumkin. Sutdan tayyorlangan yog 'pishloq 5 soatgacha oshqozonda qoladi.

Go'sht va go'sht mahsulotlari

Go'shtni hazm qilish ko'p sifatli xususiyatlarga (yog ', tozalik va boshqalar) bog'liq:

Cho'chqa balig'i 210 daqiqadan keyin oshqozondan chiqadi. Yog'li qismlarga ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Organ organi qo'zichoq va mol go'shtida taxminan 3 soat sarflashi kerak.
Eng og'ir mahsulot yog ', ya'ni butun kun ovqat hazm qilish mumkin.

Parranda go'shti

Tovuq ko'kragiga ishlov berish uchun taxminan 90 daqiqa davom etadi. Yog 'qismlari uchun 2 soatdan ko'proq vaqt talab etiladi. Turkiya ham hazm qilish uchun 2 soatdan ko'proq vaqt talab qiladi. Go'sht va go'sht, go'shtning yog' miqdori tufayli taxminan 3 soat davomida oshqozonda bo'lishi mumkin.

Sabzavotlar

Sabzavotlarni hazm qilish tezligi, asosan, kraxmal va tolalar tarkibiga bog'liq. Va ulardan ko'pi - oshqozon jarayoni qanchalik uzoq davom etadi.

Baliq va dengiz mahsulotlari

Kam yog'li baliq turlari (hake, pollock, cod) yarim soat davomida qorin tomonidan qayta ishlanadi. Batafsil yog'li navlar (qizil ikra, pushti qizil ikra, alabalık, sviter) qayta ishlashga 80 daqiqa talab qiladi. Krevetka va dengiz kokteyllarini hazm qilish bo'yicha 2 dan 3 soatgacha davom etadi.

Oshqozon hazm qilish tezligiga ta'sir qiluvchi omillar

Ovqat hazm qilish tezligiga ovqat hazm qilish tizimi holati va pishirish usullari bilan bog'liq ko'plab omillar ta'sir ko'rsatadi. Hatto ovqatlanish usuli ham uning oshqozon-ichak trakti bo'ylab rivojlanishi va rivojlanishiga sezilarli ta'sir ko'rsatadi.

Oshqozon sharbatining kislotaligi oshqozon tezligini sezilarli darajada qisqartirishi ma'lum. Bu ta'sirni gipotezali gastritli odamlarda kuzatish mumkin, ular kislotani kuchaytiradigan va oshqozonni tezlashtiradigan giyohvand moddalarni olishga majbur.

Ezilgan mahsulotlar juda tez me'da shirasiga ta'sir qiladi. Shuning uchun, blender oziq-ovqatida ehtiyotkorlik bilan chaynalgan yoki tug'ralgan ovqat hazm qilishni tezlashtiradi. Ovqat paytida katta miqdordagi suyuqlik iste'mol qilish me'da shirasining suyuqligi, kislotalikni pasayishi va oziq-ovqat massasini kechiktirishga olib keladi. Ovqat hazm qilish tezligiga oziq-ovqat iste'mol qilish ham ta'sir ko'rsatadi. Ertalab va kechki soatlarda oshqozon tezroq bo'ladi.

Ovqat pishirish va xizmat ko'rsatish usuli uning qayta ishlash tezligida muhim rol o'ynaydi. Termizda qayta ishlangan oziq-ovqat xom-ashyolarga qaraganda sekin hazm qilinadi (qaynatilgan sabzalar oshqozonga yangi bo'lganlardan ko'ra sekinroq qayta ishlanadi). Odatda idishlar turli toifadagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Digestni uzoq vaqt talab qiladigan tarkibiy qismlar, boshqa komponentlarning ishlashini sekinlashtiradi. Misol uchun, sabzavot bilan xizmat qilgan cho'chqa go'shti ovqat hazm qilish tezligini sezilarli darajada kamaytiradi.

Oziq-ovqat hazm qilish - bu nafaqat mahsulot sifatli tarkibiga, balki ular tayyorlanadigan va iste'mol qilinadigan tarzda, shuningdek, organizmning o'ziga xos xususiyatlariga bog'liq juda murakkab jarayon.

Va sirlar haqida bir oz ...

Agar siz PANCREATITni davolamoqchi bo'lsangiz, ha bo'lsa, ehtimol siz quyidagi qiyinchiliklarga duch keldingiz:

shifokorlar tomonidan ko'rsatiladigan dori-darmonlar oddiy ishlamaydi;
tanadan tashqariga chiqadigan dori-darmonlarni faqatgina qabul qilish vaqtida qo'llash;
TABLATLARNI QABUL QILIShDA ADVERSAL ETKAZLAR;

Endi savolga javob bering: Sizga mos keladimi? To'g'ri - bu bilan to'xtash vaqti keldi! Siz rostmi? Pulni foydasiz davolashga to'kmaslik va vaqtni sarflamaslik kerakmi? Shuning uchun biz ushbu LINKni bizning o'quvchilarimiz blogiga nashr etishga qaror qildik, u erda u tabletkalari bilan pankreatitni qanday qilib davolaganini batafsil tushuntirib berdi, chunki u tabletkalar bilan davololmasligini ilmiy jihatdan isbotladi. Bu erda tasdiqlangan yo'l ...