어린이를 위한 보완 식품에 양배추를 도입하기 시작할 때. 어린아이들도 먹을 수 있도록 방울양배추 요리법 어린이를 위한 방울양배추 요리법

콜리플라워 퓨레

콜리플라워(100g), 모유 또는 적응 분유(30ml), 버터(1/3tsp).

콜리플라워는 잎과 줄기를 제거하고 꽃차례로 나누어야 합니다. 철저히 헹구고 냄비에 넣고 소량의 물을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 부드러워 질 때까지 물이 거의 완전히 끓을 때까지 끓입니다. 가능하면 이중 보일러를 사용하여 콜리플라워를 요리하십시오.

그런 다음 조리된 야채를 블렌더로 퓌레로 만들고 따뜻한 우유로 양념해야 합니다. 나중에 야채나 버터를 추가할 수 있습니다.

드세요!

브로콜리 퓨레

브로콜리(90g), 우유 - 가슴살 또는 적응 혼합물(25ml), 버터(3g).

브로콜리를 철저히 헹구고 냄비에 넣고 바닥에 약간의 끓는 물을 부은 다음 닫힌 뚜껑 아래에서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 믹서기로 치고 뜨거운 우유를 넣고 끓여서 열에서 제거하십시오. 버터로 채우십시오.

드세요!

콜리플라워와 애호박 퓨레

콜리플라워(50g), 애호박(60g), 모유 또는 적응 혼합물(30ml), 식물성 기름(3g).

야채를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 뚜껑 아래의 약한 불로 아주 적은 양의 물에 끓입니다. 무엇보다도 이중 보일러에서 끓입니다. 준비된 야채를 체로 닦거나 믹서기로 두들겨 우유를 데우고 퓌레에 추가하십시오. 식물성 기름으로 간을 맞추면 올리브유가 가장 적합하다.

드세요!

호박과 감자 퓨레

애호박(100g), 감자(100g), 우유 - 모유 또는 적응 분유(40ml), 올리브 오일(0.5tsp), 노른자(1/4).

야채를 철저히 씻고 껍질을 벗기십시오 (그리고 호박도 씨앗이있는 경우). 큐브로 자르고 이중 보일러 또는 약간의 물과 함께 냄비에 요리하십시오. 믹서기에 준비한 야채를 퓌레로 만들고 노른자, 올리브 오일, 데운 우유를 넣고 다시 휘젓습니다.

드세요!

감자와 호박 퓨레

감자(100g), 호박(100g), 우유 - 모유 또는 적응 분유(40-50ml),

야채를 철저히 헹구고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 좋아하는 방식으로 끓입니다. 이중 보일러 또는 약간의 물이 담긴 냄비에 끓입니다. 완성 된 스튜 (물 없음)에서 퓌레를 만들고 데운 우유로 희석하고 서빙하기 전에 조금 데 웁니다. 약간의 오일(0.3-0.5 tsp)로 맛을 낼 수도 있습니다.

드세요!

헤라클레스 퓌레 수프

헤라클레스 플레이크(2큰술), 우유(0.5큰술), 버터(0.5작은술).

헤라클레스를 철저히 (여러 번) 씻고 찬물 1 잔을 부은 다음 밤새도록 두십시오. 아침에 긴장하지 않고 한 시간 동안 끓입니다. 우유를 넣고 끓여서 블렌더로 섞은 다음 서빙하기 전에 약간 가열하고 버터를 추가합니다.

드세요!

호박과 당근 퓨레

애호박(1개), 당근(1개), 올리브 오일(1작은술).

채소는 깨끗이 씻어 씨와 껍질을 제거한다. 냄비에 올리브 오일을 데우고 야채를 몇 분 동안 끓인 다음 약간의 물을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 부드러워 질 때까지 약한 불로 요리합니다. 스튜를 체에 통과시킵니다.

드세요!

호박, 감자, 당근 퓨레

애호박(0.5개), 감자(3개), 당근(1개), 모유 또는 적응 혼합물(50-60ml), 올리브 오일(1-2tsp).

야채를 철저히 씻고 껍질과 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다. 중탕 냄비나 냄비에 삶아주세요. 블렌더로 준비된 야채를 퓌레로 만들고 데운 우유, 올리브 오일을 넣고 잘 섞습니다.

드세요!

브뤼셀 새싹 퓨레

브뤼셀 콩나물(150g), 올리브 오일(1작은술).

브뤼셀 콩나물을 철저히 헹구고 약간의 끓는 물과 함께 냄비에 넣습니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 약 20분이 소요될 수 있습니다. 완성된 양배추를 믹서기로 다지거나 체로 문질러 퓌레를 만듭니다. 올리브 오일을 뿌리고 필요하면 약간 데웁니다.

드세요!

화이트 소스

우유 - 모유 또는 적응 분유(125ml), 버터(20g), 밀가루(2tsp), 단단한 치즈(1tbsp).

냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 거품이 날 때까지 저어줍니다. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 우유를 부어 소스가 덩어리지지 않도록 항상 저어줍니다. 팬을 다시 약한 불에 놓고 계속 저어줍니다. 두꺼워지면 강판 치즈 한 숟가락을 더할 수 있습니다. 이 소스는 야채, 생선, 고기에 물을 주면 맛있습니다. 생후 6개월이 되면 찐 브로콜리를 화이트 소스와 함께 먹입니다. 나머지 소스는 최대 2일 동안 냉장고에 보관할 수 있지만 항상 밀봉된 용기에 보관해야 합니다.

드세요!

아이들을 위한 브뤼셀 콩나물 레시피 - 크림 소스를 곁들인 브뤼셀 콩나물. 맛이 아주 좋은 섬세한식이 요리는 많은 아이들이 좋아합니다. 1 세 미만 어린이의 경우 완성 된 요리를 믹서기로 으깨십시오.

재료:
브뤼셀 콩나물 - 800 gr.
딜 - 무리
우유 - 200ml.
밀가루 - 2 큰술. 엘.
향신료와 소금 - 맛보기
버터 - 10-20 gr.

레시피:

양배추를 헹구고 (소쿠리로하는 것이 편리합니다) 노란색 부분이 있으면 잘라냅니다.

딜을 헹구고 잘게 썬다.

양배추 꽃차례를 끓는 물에 담그고 물에 소금을 넣고 양배추를 8-10 분 동안 끓입니다.

그런 다음 소쿠리에 양배추를 버립니다.

밀크 소스를 만들기 위해 약 1/3 컵 정도의 양배추 국물을 남겨주세요.

프라이팬에 버터를 녹입니다.

녹인 버터에 밀가루와 허브를 넣습니다.

점차적으로 우유를 밀가루에 붓고 덩어리가 없도록 소스를 계속 저어줍니다.

소스가 너무 진하면 배추를 끓인 육수로 희석하면 된다.

소스를 2분 더 끓인 후 불에서 내립니다. 밀가루는 황금색을 띠어야 합니다.

브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워는 생후 첫해에도 어린이 메뉴에 포함되지만 대부분의 어머니는 흰 양배추를 두려워합니다. 이 야채를 아기를위한 보완 식품에 도입하는 것이 가능합니까? 어떻게 유용하며 어린이를 위해 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까?

혜택

프로그램 "Live Healthy"의 혜택에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

마이너스

거친 섬유질의 함량으로 인해 위장 점막을 자극할 수 있습니다.
많은 양을 섭취하면 복통, 헛배 부름 및 변 문제가 발생합니다.
드물지만 알레르기일 수 있습니다.
소금에 절인 양배추에는 식초가 포함되어 있어 어린이의 소화관에 해를 끼칠 수 있습니다.
소금에 절인 양배추의 히스타민 함량이 높기 때문에 의사 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다 (알레르기 징후가 나타남).

몇 살부터 줄 수 있나요?

흰 양배추는 1 세 미만의 어린이에게 줄 수 있지만 호박, 콜리 플라워, 당근, 호박, 감자, 브로콜리 등 다른 야채를 알게 된 후에 만 줄 수 있습니다. 7-8개월 이전의 어린이를 위해 야채 요리에 흰 양배추를 추가하는 것이 좋습니다.
신선하고 아기에게 위염이나 췌장염과 같은 소화관 질환이 없다면 3 세부터 어린이 메뉴에 포함될 수 있습니다. 또한 섭취를 위해서는 아이가 음식을 충분히 잘 씹어야 합니다.
줄기는 야채가 익는 동안 다양한 유해 화합물이 축적되기 때문에 건강에 해로운 음식으로 간주됩니다. 이런 이유로 아이들에게 줄기를 주어서는 안됩니다.
절인 형태로 3 세 이상 어린이의 식단에서 허용되지만 소량입니다.

수유 일정 계산

다이어트 소개

건강에 해를 끼치 지 않고 아이에게 흰 양배추를 소개하려면 다 성분 퓌레에이 야채를 조금 더하고이 음식에 대한 어린 아이의 반응을 관찰해야합니다. 아이가 이 제품을 정상적으로 견뎌냈다면 다음에 퓌레의 양을 약간 늘릴 수 있습니다. 과민증 증상이 나타나면 보완 식품 도입을 연기해야 합니다.

조리 방법

1세 미만 어린이를 위한 독립 배추 요리는 준비되지 않습니다. 야채는 다른 종류의 양배추, 당근 및 기타 야채와 함께 으깬 감자에 추가되며 으깬 수프도 준비됩니다. 1 세 이상의 어린이는 양배추 조림, 찐 양배추 미트볼, 야채 스튜, 양배추 롤 및 기타 요리를 요리 할 수 있습니다. 3 세 이상의 어린이를 위해 신선한 샐러드, 수프, 캐서롤 등이 준비되어 있습니다.

양배추는 아이들이 좋아하는 음식이 아닙니다. 네, 어른들도요. 그러나 양배추는 매우 다양하고 매우 유용합니다. 오늘 우리는 헐리우드 여배우이자 두 아이의 엄마인 Gwyneth Paltrow의 간단한 요리법을 공유합니다.

이 바삭바삭한 브뤼셀 콩나물은 한 명 이상의 콩나물 싫어하는 사람을 위해 올바른 길을 설정하는 데 도움이 되었습니다. 제철이면 일주일에 세 번 이상 이 요리를 합니다. 그러한 양배추는 거의 모든 것과 잘 어울리며 할머니가 요리 한 엉망진창처럼 보이지 않습니다.

방울양배추 460g(윗잎 제거)
굵은소금 약간
서빙을위한 양질의 올리브 오일
서빙용 레몬 1-2개

양배추가 부드러워질 때까지 7분 동안 찐다. 약간 식힌 다음 각 포크를 세로로 반으로 자릅니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 센 불로 가열합니다. 양배추의 자른 면을 아래로 하여 한 겹으로 놓습니다(필요한 경우 여러 번에 걸쳐 볶습니다). 완전히 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 4-5분 동안 기다리십시오. 유혹에 저항하고 저어주지 마십시오! 가장 중요한 것은 양배추가 잘 익었지만 너무 익지 않도록 열을 조절하는 것입니다. 슬라이스가 갈색으로 변하면 각 반을 뒤집어 다른 쪽에서 3분 더 볶습니다. 플래터로 옮기고 소금으로 간을 하고 고급 올리브 오일을 뿌린 다음 레몬 주스를 양배추에 짜냅니다. 과식!

인분: 4
활성 조리 시간 및 총 시간: 20분

콜리플라워를 올리브 오일에 볶으면 달콤하고 아삭아삭해집니다. 이는 아기에게 "맛있다"는 두 가지 가장 중요한 기준입니다. 내 아이들은이 요리를 좋아합니다. 반찬으로도 훌륭하지만 튀긴 양배추를 잘라 야채 샐러드로 만들 수도 있습니다.

콜리플라워 머리 1개(작은 꽃으로 분해)
2큰술 엑스트라 버진 올리브 오일 큰 스푼
굵은 소금 한 꼬집
갓 간 후추

오븐을 230°C로 예열합니다.

콜리플라워를 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 모든 재료를 섞습니다. 콜리플라워가 캐러멜화될 때까지 정기적으로 저어주면서 35분 동안 굽습니다. 너무 간단하고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

인분: 4
활성 조리 시간: 5분
총 조리 시간: 40분

우리 아이들은 이 반찬을 "초록밥"이라고 부르며 좋아합니다. 현미밥으로 양볼배추를 씹어먹는 모습을 보니 마음이 가벼워집니다. 양배추를 얇게 채썰수록 밥과 잘 어우러집니다. 나는 영양가가 높은 음식이 놀라운 맛을 내는 것을 좋아합니다.

양배추 1 1/4개(줄기를 잘라낸 것)
1/2성. 식물성 기름 큰 스푼
마늘 2쪽(껍질을 벗기고 다진 것)
대파 3개(대각선으로 3mm 길이로 자름)
현미밥 2 1/2컵
1위 숟가락과 간장 1 작은 술

양배추 잎은 세로로 반으로 자른 후 십자형으로 썰어주세요. 양배추를 7분간 찐다.

끓이는 동안 약한 불로 냄비에 기름을 두릅니다. 마늘을 넣고 2분 동안 볶습니다. 저으면서 갈변을 방지합니다. 그런 다음 불을 중불로 설정하고 삶은 양배추와 양파를 넣습니다. 2분간 끓인 후 밥을 넣고 가끔 저어주면서 2분간 더 끓입니다. 간장을 붓고 30초간 더 끓인다.

인분: 4
활성 조리 시간 및 총 시간: 15분

양파와 간장을 곁들인 튀긴 채소

이 건강한 반찬은 매콤한 채소, 달콤한 양파, 간장으로 풍미가 풍부합니다. 겨울나물은 영양이 풍부해서 가족들과 함께 즐겨먹곤 합니다.

2큰술 엑스트라 버진 올리브 오일 큰 스푼
양파 1개(잘게 썬 것)
제철야채 450g(양배추, 근대잎 등, 잎은 씻어서 손으로 찢음)
물 1/2컵
1 1/2큰술. 간장 숟가락

큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 센 불로 가열합니다. 부드러워 질 때까지 5-7 분 동안 정기적으로 저어 양파를 볶습니다. 채소와 물의 절반 정도를 추가하십시오. 몇 분 후에 채소가 절뚝 거리게됩니다. 나머지 채소를 넣고 3분간 더 저어줍니다. 간장을 넣고 1분 더 가열한 후 제공합니다.

분량: 4인분
활성 조리 시간 및 총 시간: 10분

아기가 생후 6개월이 되면 고형식을 먹기 시작할 때입니다. 각 어린이의 몸은 매우 개별적이므로 어린이 식단에 신제품을 도입하는 데 세심한주의를 기울여야합니다. 아기는 이전에 익숙하지 않은 음식의 구조 인 새로운 맛과 감각에 익숙해지는 데 시간이 필요합니다.

아이에게 먹이기 시작하는 가장 중요한 것은 야채입니다. 각 가족은 야채 메뉴에서 특정 선호도를 가지고 있으며 예를 들어 양배추를 어린이에게 줄 수있는시기에 많은 부모가 관심이 있습니다.

생후 6개월부터는 감자, 당근, 호박, 브로콜리, 콜리플라워 등의 채소를 주는 것이 좋습니다. 물론 아이들에게는 이가 없지만 야채는 으깬 감자 형태로 제공 한 다음 잘게 썬 조각으로 제공하고 나이가 들면 스스로 야채를 씹을 수있는 기회를 제공해야합니다.

아이들에게 매우 건강한 브뤼셀 콩나물은 비타민과 섬유질이 풍부하고 칼륨, 망간 및 기타 중요한 미네랄의 주요 공급원입니다. 많은 사람들은 끓는 동안 방출되는 매우 독특한 냄새를 좋아하지 않으므로 오븐에서 구울 수 있습니다. 준비된 양배추를 반으로 자르고 올리브 오일 몇 스푼을 뿌린 다음 약 30-40분 동안 굽습니다. 생후 6개월 된 아기는 믹서기로 퓌레를 만들거나 체에 걸러낼 수 있으며, 나이가 많은 아기는 작은 조각으로 자르고 퓌레나 요거트와 섞을 수 있습니다.

또한 어린이의 식단에서 쉽게 소화 가능한 단백질, 비타민, 미네랄 염 및 탄수화물을 포함하는 콜리 플라워가 유용한 제품이 될 수 있습니다. 필수 영양소의 상당한 손실을 피하기 위해 콜리플라워를 냉동하지 않고 신선하게 구입하는 것이 더 낫다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 맛있고 영양가 있는 콜리플라워 퓨레를 준비하기 위해 먼저 꽃차례를 끓인 다음 블렌더로 부드러워질 때까지 조심스럽게 갈아줍니다.

이유식의 소금에 절인 양배추에는 특별한주의가 필요합니다. 풍부한 비타민 함량에도 불구하고 발효 식품에는 발효 요소가 포함되어 있습니다. 다시 말하지만, 많은 것은 어린이 신체의 개별적인 특성에 달려 있지만 1-2 큰술부터 시작하여 2 세 이전의 어린이에게 소금에 절인 양배추를 제공하는 것이 좋습니다.

독특하고 유용한 제품은 해 케일입니다. 그것은 다른 제품과 달리 신체의 건강한 성장과 발달에 필요한 요오드, 아미노산, 거대 및 미량 원소를 포함하고 있습니다. 아이들은 2세에서 3세까지 미역을 먹는 것이 좋습니다.

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