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जहां खाना ऑर्डर करना बेहतर होगा

कैथरीन

"वेस्ट" एम्बार्गो में पकड़ी गई मछली के बावजूद, रूसियों का स्वाद एक साल में नहीं बदला: 2015 में सबसे लोकप्रिय व्यंजन "फिलाडेल्फिया" और "कैलिफोर्निया" रोल थे। तैयार किए गए अधिकांश भोजन को मस्कोवाइट्स और सेंट पीटर्सबर्ग के साथ-साथ कज़ान, रोस्तोव-ऑन-डॉन, समारा, निज़नी नोवगोरोड और नोवोसिबिर्स्क के निवासियों द्वारा आदेश दिया गया है। ये रूस के 79 शहरों में प्रतिनिधित्व करने वाले, रूसी खाद्य वितरण बाजार के प्रमुख, डिलीवरी क्लब के डेटा हैं और 10,000 से अधिक रेस्तरां के साथ सहयोग कर रहे हैं।

कैश भी कुछ रेस्तरां के लिए एक विकल्प है। आप अपने आदेश को ट्रैक करने के लिए पाठ संदेश अपडेट प्राप्त कर सकते हैं। निर्बाध जीत, क्योंकि हालांकि इसमें अधिकांश रेस्तरां विकल्पों के लिए एक कनेक्शन है, इसका इंटरफ़ेस उपयोगकर्ता को सर्वश्रेष्ठ-इन-क्लास खोज के लिए एक सूचित निर्णय लेने के लिए धन्यवाद देता है।

हेनरी ने "सीमलेस" रिडिजाइन के बारे में सभी शिकायतें सुनीं, लेकिन ऊपरी बाएँ कोने में एक बटन के पीछे छिपे आदेशों और पिछले आदेशों के लिए ट्रैकिंग कार्यों को खोजना उनके लिए मुश्किल नहीं था। हेनरी क्या नाराज है कि रेस्तरां की सूची में दृश्य माध्यमिक जानकारी के लिए बहुत अधिक जगह देता है, जिसका अर्थ है कि आप केवल एक स्क्रीन पर तीन विकल्प देख सकते हैं।

खाद्य वितरण और संकट

  "यह स्पष्ट है कि संकट ने रेस्तरां व्यवसाय को भी प्रभावित किया है," डिलीवरी क्लब के विपणन निदेशक एलेक्सी टापलोव ने कहा। - उत्पादों की कीमतों में सामान्य वृद्धि, पाठ्यक्रम की अस्थिरता और किराए में वृद्धि के परिणामस्वरूप प्रतिष्ठानों की संख्या में तेज कमी आई। इसके अलावा, "मूल्य-गुणवत्ता" के अनुपात में रेस्तरां की पसंद के लिए ग्राहकों का अधिक किफायती दृष्टिकोण भी प्रभावित हुआ। 2015 में, मूल्य कारक महत्व में पहले स्थान पर आया था, इसलिए वर्ष के लिए औसत बिल 1,834 रूबल से कम हो गया। 1504 रूबल तक।

दुर्भाग्य से, ये उत्कृष्ट विकल्प और सेवा अपेक्षाकृत उच्च कीमत के साथ आते हैं। फिर एक 18 प्रतिशत सेवा शुल्क है, जो आपको परेशान नहीं कर सकता है यदि आप हमेशा एक ठोस 20 प्रतिशत पर भरोसा करते हैं - इसका मतलब है कि आप पलट नहीं सकते। हालाँकि, यह PostMates भेजने वाली डिफ़ॉल्ट सलाह से दोगुना है।

जब आप ऐप खोलते हैं तो भोजन चिढ़ाते हुए चिढ़ाने की सुंदर तस्वीरें। आवेदन ने उसे आदेश की स्थिति देखने और आवेदन के अंदर मानचित्र पर वितरण व्यक्ति के स्थान का निर्धारण करने की अनुमति दी। जबकि कर और शुल्क इसके कुल आदेश का 40 प्रतिशत तक होता है, यह वह कीमत है जो आप भुगतान करते हैं जब शिपिंग अपने आप में एक सेवा है।

रेस्तरां का बंद होना अक्सर छोटे खिलाड़ियों के साथ होता था जो बढ़ी हुई लागत को सहन नहीं कर सकते थे। टेप्लोवा के पूर्वानुमान के अनुसार, बड़ी श्रृंखला वाले रेस्तरां अपने वॉल्यूम के कारण बाजार में बने रहेंगे और पूर्व प्रतिष्ठानों के हिस्से पर भी कब्जा कर सकते हैं।

हेनरी अनिवार्य रोलओवर के साथ ठीक से अधिक है, क्योंकि वह इस एक दोस्त के साथ एक आदेश ढूंढना जारी रखता है जो ठोस 20 प्रतिशत देने से इनकार करता है। यह उसकी छोटी जेब के लिए अच्छा है, और वह अपनी पसंद की राशि में एक संकेत पर जोड़ना पसंद करेगी। इससे उसे महान सेवा की बेहतर सराहना करने की स्वतंत्रता मिलेगी। एक क्लिक के साथ, नियमित आगंतुक अपने पिछले आदेश या पसंदीदा पर जा सकते हैं, और खोज बॉक्स आपको एक डिश, रेस्तरां या भोजन के प्रकार में प्रवेश करने की अनुमति देता है।

ऐप की खोज एक समय में एक रसोई तक सीमित है, कुछ ऐसा जो हेनरी एक कष्टप्रद बाधा मानता था। वह सीमित खोज विकल्पों के बारे में हेनरी से असहमत हैं। वह "स्टीफन यूनिवर्स" या "एडवेंचर टाइम" को चालू कर देगा, यदि वह एक समान माहौल चाहता है। यह उसके लिए नहीं है, लेकिन यहां तक ​​कि उसका ठंडा दिल ग्राहकों को उनके भूख से विचलित करने के लिए एक स्मार्ट कदम के रूप में सम्मान कर सकता है जबकि वे प्रतीक्षा करते हैं। हालाँकि, इन पंक्तियों को भोजन करने के लिए छोड़ दें, हम दोनों ने उच्च मूल्य पर वितरित किया। यह सब एक 9 प्रतिशत सेवा शुल्क तक खर्च होता है, जो कि एक मानक है जो एक सर्वेक्षण के लिए एक आवेदन है, जिसे आप जोड़ सकते हैं यदि सेवा इसके हकदार हैं।

फिर भी, बाजार की सामान्य समस्याएं व्यावहारिक रूप से वितरण बाजार को प्रभावित नहीं करती थीं। 2015 में मांग में भारी गिरावट। डिलिवरी क्लब ने ध्यान नहीं दिया। बस अधिक लाभदायक कम लागत के लिए बदलाव की मांग। जनवरी 2014 में केवल सबसे अप्रस्तुत और कमजोर खिलाड़ी, प्रतियोगिता का सामना करने में असमर्थ, को बंद करने के लिए मजबूर किया गया।

समस्याओं में से: आर्थिक प्रतिबंधों के संबंध में, कई उत्पादों की आपूर्ति के साथ एक समस्या थी, उदाहरण के लिए, मछली (सुशी और रोल बनाने के लिए मुख्य घटक)। मछली अधिक महंगी हो गई है, और उपभोक्ता अधिक खर्च करने के लिए तैयार नहीं है, जापानी व्यंजनों के व्यंजनों का आदेश दे रहा है। इस स्थिति में, कुछ रेस्तरां उत्पादों की गुणवत्ता (वजन मानकों पर बचत) को कम करने का निर्णय लेते हैं, जो अनिवार्य रूप से ग्राहक असंतोष और उनकी वापसी के लिए नेतृत्व करेगा, या तुरंत बंद हो जाएगा। जापानी व्यंजनों में विशेषज्ञता वाले अधिकांश छोटे रेस्तरां आउटलेटों को इसी तरह की समस्या का सामना करना पड़ा।

हालांकि, पोस्ट-मेट्स के अपने विशेषाधिकार हैं। वह डिलीवरी-ओनली ऑफर के साथ ग्राहकों को जीतना चाहता है, जिसमें आप मुफ्त में एक निश्चित भोजन या पेय प्राप्त कर सकते हैं, आपको केवल डिलीवरी के लिए भुगतान करना होगा। ऐप आपको अपने कार्ड वितरण व्यक्ति को ट्रैक करने और अपने ड्राइवर को कॉल या टेक्स्ट करने की सुविधा भी देता है।

ऐप का अनुभव बिल्कुल शानदार नहीं है। यह केवल एक पाठ प्रविष्टि क्षेत्र प्रदान करता है, न कि "सीमलेस" खोज बॉक्स और रसोई, कीमतों और ग्राहक रेटिंग द्वारा फ़िल्टर। इन वर्षों में, हेनरी को अपने भोजन की प्रतीक्षा करने के लिए बहुत बुरे अनुभव थे, इसलिए वह उस शक्ति से प्यार करता है जो पोस्टमाट्स प्रदान करता है। इलिस ने सोचा कि यह थोड़ी भीड़ थी, कि ये मेसचुरियन दूत हेनरी जैसे सभी ग्राहकों को पूरी डिलीवरी प्रक्रिया के दौरान अभिभूत कर सकते हैं। बहरहाल, उसने सोचा था कि स्वादिष्ट भोजन की तस्वीरों ने पोस्टमैट्स के आदेश को अद्भुत बना दिया।

  "निकट भविष्य में, रेस्तरां को कम करने की प्रवृत्ति जारी रहेगी, लेकिन हमें खानपान बाजार में तेज गिरावट की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। जो लोग नए रेस्तरां परियोजनाओं को शुरू करना चाहते थे, उन्हें समय लगेगा, और जो लोग लंबे समय से बाजार में हैं, उन्होंने वास्तविकताओं को समायोजित किया है और अपना काम जारी रखा है। ज्यादातर रेस्तरां पहले से ही वर्तमान स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता पा चुके हैं, क्रमशः, एक वैश्विक बंद होने की उम्मीद नहीं है।

कूरियर के आदेश के बाद जो आदेश दिया जाता है, आप इस शक्ति को खो देते हैं, जैसा कि हेनरी ने खोजा था। इस तथ्य के बावजूद कि ग्राहक ने वितरित किए गए आदेश को नोट किया - जो संपर्क मापदंडों को हटा देता है और झुकाव खिड़की को लॉन्च करता है, स्थानीय प्यारे काराकस से उसका आदेश वितरित नहीं किया गया था। तब उन्हें किसी का ध्यान आकर्षित करने के लिए फोन और ईमेल द्वारा पोस्टमाट्स से संपर्क करना पड़ा। जब वह ग्राहक सेवा के साथ फोन पर था तब कूरियर आया।

उन्होंने सबसे अधिक बार पाया कि यह एक ऐसी जगह है जहां लोग खराब टेबल रखरखाव के बारे में शिकायत कर सकते हैं, जो वितरित भोजन प्राप्त करने वालों के लिए जानकारीपूर्ण नहीं है। एक छात्र के रूप में, इलिस कैवियार और पोस्टमैट्स की डिलीवरी के लिए भुगतान नहीं कर सकता है, इसलिए वह उसे तीन विकल्पों के साथ छोड़ देती है। वह अपने फोन पर सीमलेस को रखेगी। एप्लिकेशन के साथ, उसकी खोज को संकीर्ण करने के लिए उसके पास कई रेस्तरां हैं और एक टन फिल्टर चुनने के लिए।

साल का सबसे महंगा ऑर्डर

  सबसे महंगा (17 दिसंबर तक) 183,271 पी का ऑर्डर था। रेस्तरां "यकीटोरिया" में 12/07/15। इसमें सेट्स (सेट्स): सैके सेट (35 पीसी।) शामिल हैं।
  कोटेंटेकी सेट (35 पीसी।), अत्सुई सेट (35 पीसी।), उन्गी सेट (25 पीसी)।
  ऑटोरेटो सेट (15 पीसी।)।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन:

  1. रोल्स "फिलाडेल्फिया"।
  2. रोल्स "कैलिफ़ोर्निया" (एक मामूली अंतराल)।
  3. चिकन और बेकन के साथ पिज्जा।
  4. सूअर का मांस गर्दन के कटार।
  5. कीमा बनाया हुआ गोमांस पैटी के साथ क्लासिक बर्गर।

हेनरी ने इस परियोजना में अंत में यह साबित करने के लिए प्रवेश किया कि कौन सा अनुप्रयोग सबसे अच्छा था जब उन्हें लंबे समय तक काम करने के लिए खिलाया जाता था, जब वह वास्तव में खाना भूल जाते थे। खाद्य वितरण प्रक्रिया रॉकेट विज्ञान नहीं है, और यह नया नहीं है। कोई व्यक्ति भोजन का आदेश देता है, और दूसरा व्यक्ति इसे वितरित करता है।

लेकिन किसी कारण से, ऐसा लगता है कि देश भर में खाद्य वितरण बुलबुले का विस्तार हो रहा है - और विशेष रूप से सिएटल में। यदि आप भोजन के लिए तरसते हैं, लेकिन अपने घर या कार्यालय को छोड़ना नहीं चाहते हैं, तो ये अभी शहर में उपलब्ध भोजन वितरण विकल्पों में से कुछ हैं। हमने पिछले कुछ महीनों में कुछ सेवाओं का परीक्षण किया और सब कुछ थोड़ा सा करने की कोशिश की: तीन नए स्टार्टअप जो अभी इस महीने सिएटल में लॉन्च किए गए थे; दो कंपनियां जो एक साल से हैं; पोस्टमेटोव शायद समूह का सबसे प्रसिद्ध है; और एक रेस्तरां जिसने पिछले कुछ वर्षों में भोजन वितरित किया है।

दिलचस्प बात यह है कि ग्राहकों के बीच महिलाएं अग्रणी हैं, हालांकि थोड़े अंतर के साथ: 53% बनाम 47% पुरुष हैं। पीक ऑर्डर - 19.00, भोजन वितरण के लिए सबसे लोकप्रिय घंटे 18.00 से 20.00 तक।

डिलीवरी लीडर्स मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग हैं, और पूंजी का लाभ काफी बड़ा है - 184%। 1 मिलियन से अधिक आबादी वाले शहरों के सभी लोग वल्गोग्राड में तैयार भोजन का आदेश देते हैं। सबसे सक्रिय गैर-मिलियन शहर यारोस्लाव है।

यह मजेदार और स्वादिष्ट था। ऑनलाइन ऑर्डर करने की प्रक्रिया सेवा से लेकर सेवा तक थी, लेकिन वे सभी उपयोग करने में काफी आसान थे। जब कंपनी के मूल्यांकन का समय आया, तो सभी के लिए समान मानकों के अनुसार मूल्यांकन करना मुश्किल था। यह विशेष रूप से सच था क्योंकि हमारा अनुभव, एक नियम के रूप में, भोजन की गुणवत्ता पर आधारित था - कुछ ऐसा जो कुछ डिलीवरी सेवाओं को नियंत्रित नहीं करता है।

लेकिन दिन के अंत में, सभी सात कंपनियों ने एक आम पहलू साझा किया: खाद्य वितरण। इसलिए, जब समीक्षा की बात आई, तो हमने मूल्यांकन को दो श्रेणियों में विभाजित किया: वितरण प्रक्रिया, जिसमें सरल ऑनलाइन ऑर्डर से लेकर ग्राहक सेवा और भोजन तक सब कुछ शामिल है, जो बिना कहे चला जाता है।

डिलेवरी क्लब में न केवल रेडीमेड भोजन की डिलीवरी होती है, बल्कि स्टोरों के उत्पाद भी मिलते हैं। इस प्रकार, मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग में औसत चेक की राशि 3,500 रूबल है। (1500-2000 आर में ऑर्डर की न्यूनतम लागत पर), निज़नी नोवगोरोड में - 1700 रूबल। (1000 रूबल के न्यूनतम आदेश मूल्य के साथ।)

मास्को, सेंट पीटर्सबर्ग और मिलियन-प्लस शहरों के निवासियों की स्वाद प्राथमिकताएं लगभग समान हैं। सुशी / रोल में विशेषज्ञता वाले अग्रणी रेस्तरां; लोकप्रियता में दूसरे स्थान पर पिज्जा डिलीवरी ऑर्डर है; तीसरे पर, राजधानी के निवासियों में बर्गर हैं, और दस लाख लोगों के निवासियों के पास पाई हैं।

इस तरह से प्रत्येक 1 से 10 के पैमाने पर रहता था, जिसमें 10 सर्वश्रेष्ठ थे। प्रत्येक वितरण सेवा का अधिक विस्तृत विश्लेषण प्राप्त करने के लिए आगे पढ़ें। निष्पक्ष चेतावनी: इस संदेश को पढ़ने के बाद आपको शायद भूख लगेगी।


क्या हमारा प्रवेश परीक्षा सेवा वितरण था।



चुनने के लिए लगभग 140 रेस्तरां थे।








हमारा भोजन थोड़ा गर्म था, जो निराशाजनक था। पिज्जा और पास्ता सभ्य थे, लेकिन कुछ खास नहीं। इसके अलावा, बॉक्स से इतालवी पास्ता के उपयोग के बावजूद कुछ था। आदेश देने की प्रक्रिया आसान थी, ऑनलाइन ट्रैकिंग प्रणाली सुखद थी, और हमारी डिलीवरी ठीक उसी समय हुई जब हम चाहते थे। वर्तमान में, अपने घर को छोड़ने के बिना भोजन का आदेश देना मुश्किल नहीं है। फोन के अलावा, स्मार्टफोन के विकास ने लोगों को और भी अधिक व्यावहारिक समाधान तलाशने के लिए प्रेरित किया है, जैसे कि उत्पाद ऑर्डर मोबाइल फोन  अनुप्रयोगों के माध्यम से जो चीजों को और भी आसान बनाते हैं।

प्राकृतिक उत्पादों, स्वस्थ भोजन के फैशन के कारण कृषि उत्पादों के वितरण का बढ़ता क्षेत्र। दुकानें केवल मास्को, सेंट पीटर्सबर्ग और निज़नी नोवगोरोड में प्रतिनिधित्व की जाती हैं। खरीदारी की टोकरी में सबसे लोकप्रिय आइटम मांस, पोल्ट्री, अंडे, डेयरी उत्पाद, सब्जियां और फल हैं।

"सामान्य तौर पर, कृषि उत्पादों के वितरण के लिए घरेलू बाजार अब गठन के चरण में है और मुख्य रूप से घरेलू उत्पादकों द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है। संकट के कारण, इस खंड की गतिशीलता धीमी हो गई है, लेकिन यह ध्यान दिया जा सकता है कि आज जैविक बाजार सबसे आशाजनक है," टेपलोव कहते हैं।

इसका विचार भोजन के ऑर्डर करने की प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करना, चयनित रेस्तरां के मेनू को देखना, व्यंजन चुनना और भुगतान पूरा करना है। इस प्रकार, आप कई इंटरनेट पृष्ठों पर भोजन खोजने से जुड़ी सभी समस्याओं से बचते हैं, और आपको अभी भी उस स्थान पर कॉल करने की आवश्यकता है जहां आप अपना ऑर्डर देना चाहते हैं। इस प्रकार, आप व्यक्तिगत रूप से हर रेस्तरां में अपने पसंदीदा पकवान की खोज किए बिना, हर बार जब आप होम डिलीवरी के लिए खाना ऑर्डर करना चाहते हैं, तो एप्लिकेशन डेटाबेस की जांच कर सकते हैं।

फिर उपलब्ध मेनू के माध्यम से, साइट के लिए विभिन्न विकल्पों को देखें। आपके द्वारा अपनी पसंद किए जाने के बाद, आपको केवल एप्लिकेशन द्वारा एक आदेश देना होगा। इसके अलावा, जब आप किसी आइटम का चयन करते हैं, तो एक अतिरिक्त नोट फ़ील्ड होता है, और आप एक आकार भी चुन सकते हैं। शॉपिंग कार्ट अच्छी तरह से व्यवस्थित है और यह सुनिश्चित करता है कि आप सबसे उपयुक्त भुगतान पद्धति की जांच करें और उसका चयन करें, उदाहरण के लिए, कई झंडों से डेबिट या क्रेडिट।