За да направите меню за рожден ден у дома за 10 души, трябва да имате поне основни познания по домашна икономика. Приемането на гости, дори и да са малко, е обезпокоителен бизнес. Но с подходяща подготовка за празника всеки гост ще бъде сит, щастлив и доволен вечерта.

важно! Можете да започнете да готвите в навечерието на празника, например вечерта на предишния ден. Това ще помогне на домакинята да спести силата си, както и да намали общото време за готвене директно в гала деня. Трябва да отидете до магазина предварително, да сварите зеленчуци, месо за салати. Ако планирате торта за рожден ден, тогава е най-добре да я направите вечерта.

Меню за рожден ден у дома за 10 души бюджет

Сандвичи с храна

Консервираната цаца не е скъпа, а другите съставки за тази проста закуска са необходими до минимум. Трябват ни още френска питка, скилидка чесън, кисела краставица. И така, нарежете питката на тънко и запържете в растително масло от двете страни. Поставете хляба върху хартия, за да попие маслото.

Сега натрийте всяко парче хляб с чесън, сложете кръгче кисела краставица, а отгоре - две риби. Можете да украсите сандвичи с билки или лимон. За да приготвите сандвичи за компания от десет души, са достатъчни две консерви риба. Ще бъде добра закуска.

Домати, пълнени със сирене и чесън

Традиционна закуска, която много хора обичат и очакват на всяко угощение. Това ще отнеме килограм домати, 300 грама твърдо сирене, няколко скилидки чесън и супени лъжици майонеза. Първо трябва да приготвите пълнежа: настържете сиренето на ситно ренде, изстискайте чесъна в него, подправете с майонеза и сол. Нарежете всеки домат на средно големи кръгчета и върху всяко кръгче сложете сирене с чесън. Не гответе това предястие предварително, защото сиренето може да изветрее.

Салата от моркови и сирене с крутони

Непременно дори менюто за рожден ден у дома за 10 души трябва да включва няколко варианта за салати.

Необходими съставки:
300 грама крекери. Могат да се направят от дълъг хляб, като се нареже хляб и се запържи в сух тиган;
300 грама сирене;
250 грама моркови;
Две скилидки чесън;
майонеза;

Обелете и настържете морковите на ситно ренде, по същия начин настържете сиренето. Смесете съставките, добавете чесън (минете през преса) и обличайте салатата с майонеза. Крекерите трябва да се добавят към салатата точно преди сервиране, в противен случай те могат да се намокрят и просто да загубят вкуса си.

Салата "Слънчоглед" (бутер)

Необходими съставки:
300 грама пилешко филе (сварете);
150 грама шампиньони;
Три пилешки яйца (сварете);
150 грама сирене;
Три варени моркови;
Едър чипс и маслини без костилки за украса;

Филето нарежете на кубчета, яйцата и морковите настържете на едро ренде, кашкавала също настържете. Гъбите се нарязват на ситно, запържват се с нарязания лук в растително масло до пълна готовност на гъбите. Разстелете салатата на слоеве, всеки ще трябва да бъде покрит с мрежа от майонеза.

Първо идва пилето, след това морковите, гъбите и лука, яйцата, сиренето. Последният слой е сирене, не е необходимо да се маже с майонеза. Върху него трябва да поставите маслини, нарязани на две части. Добре е салатата да се готви от вечерта, за да има време да се накисне. Преди да сервирате на празничната маса, сложете чипс около салатата, за да направите красив слънчоглед. Добър вариант:.

Салата от репички със заквасена сметана

Проста и бюджетна, но витаминозна салата. Добре е да го приготвите през есента и зимата, защото сезонните зеленчуци са особено ценени във висшата кухня, а защо вашата почивка е по-лоша?

Необходими съставки:
500 грама репички;
200 грама заквасена сметана;
Сол;

Обелете и настържете репичките на едро ренде. Смесват се със заквасената сметана и сол на вкус. Репичките имат специфична миризма, ако искате да избегнете този неудобен момент пред гостите, можете да си купите китайска ряпа (дайкон).

Печено пиле с картофено пюре

Необходими съставки:
Два килограма картофи;
150 грама броколи (можете да използвате замразени);
Зеленина;
Пилешки труп за два килограма;
Един килограм едра сол;
черен пипер на вкус;

Първо трябва да направите пилето, сложете фурната да се загрее до 200 градуса по Целзий предварително. Разрежете трупа в центъра и го отворете като книга. Натрийте обилно с черен пипер от всички страни. Поръсете сол върху хартия за печене на равен слой и поставете пилето така, че да лежи по гръб. Пилето няма да се пресолява, защото ще поеме точно толкова сол, колкото е необходимо за страхотен вкус. Коричката ще е хрупкава. Гответе около два часа, вижте готовността на месото.

За да приготвите картофено пюре, обелете и сварете. Сварете броколите и ги добавете към сварените картофи. Добавете малко масло, отвара от зеленчуци и направете пюре. Благодарение на броколите, гарнитурата ще има приятен зелен оттенък.

Сладка палачинкова торта (без печене)

Необходими съставки:
12 големи палачинки. Можете да печете (поне на най-простия, на водата);
Един килограм ябълки;
Две супени лъжици сметана или мляко;
Две супени лъжици ром (коняк);
Половин чаша захар;
Половин чаша нарязани бадеми;
Две супени лъжици масло;

Палачинките трябва да се оставят да се охладят, те могат да се пекат вечерта, а тортата може да се оформи сутрин на празник. Ябълките се нарязват на филийки и се слагат в тиган под капак. Варете, докато плодовете станат на пюре. Добавете захарта и маслото, гответе още пет минути. След това отстранете пюрето от котлона и добавете мляко, ром, бадеми.

Вземете форма за печене и я намажете с масло. Поставете палачинка на дъното и след това я намажете с ябълково пюре. Правете това с всяка палачинка. Преди да сервирате, изпратете тортата във фурната буквално за 30 минути, защото трябва да се сервира изключително гореща. Можете също така да го направите лесно.

В това меню за рожден ден у дома за 10 души можете да включите различни напитки. И водката, и конякът вървят добре с пилешкото, виното - с птичето. Десертът е доста сладък и може да се допълни със същите сладки коктейли с или без алкохол. Нека празникът е успешен и всеки гост ще помни дълго изисканата и вкусна празнична трапеза.

Изготвянето на празнично меню за рожден ден изисква много усилия от домакинята. В крайна сметка искате да изненадате гостите с нови рецепти, ястия, вкусове и форми и в същото време да се опитате да не направите дупка в семейния бюджет. Както показва опитът, най-добре работи следната схема за празнична вечеря: 2-3 салати, 2-3 предястия и 1 празнично основно ястие с подходяща гарнитура. Разбира се, можете да спестите от всичко, но за празничната трапеза си струва да приготвите поне едно ястие от скъпи, гурме продукти. Това могат да бъдат мини-сандвичи с хайвер, бутер салати с висококачествено твърдо сирене, пържоли от сьомга или естествени свински котлети.

Когато обмисляте менюто, опитайте се да не се повтаряте: не гответе няколко слоести салати, а по-скоро съставете една, но необичайна, и пригответе други салати от пресни зеленчуци или сервирайте зеленчуци под формата на красиви разфасовки.

Салата с пушена сьомга и кашкавал

съставки:
150 г пушена розова сьомга,
150 г меко сирене
100 мл сметана
½ глава китайско зеле,
сол, черен смлян пипер.

готвене:
Рибата се отстранява от костите и се нарязва на тънки пръчици. Нарежете китайското зеле на лентички. Сиренето се замразява леко и се настъргва на едро ренде. Смесете сметаната със сол и черен пипер. Смесете всички съставки и подправете със заквасена сметана.

Слоеста салата в чаши

съставки:
700 г скариди
100 г сирене фета,
1 краставица
1 авокадо
1 домат
½ лимон (изстискайте сока).
За сос:
200 г майонеза,
100 г заквасена сметана
малко смлян черен пипер.

готвене:
Сварете и почистете скаридите. Нарежете домата и краставицата на кубчета. Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката и го поръсете с лимонов сок, за да не покафенее. Нарежете сиренето на малки кубчета. Смесете майонезата със заквасената сметана и добавете смлян черен пипер. В 4 високи прозрачни чаши наредете салатата на слоеве, като всеки слой полеете със сос: скариди - домати - сирене - краставици - резени авокадо - скариди. Гарнирайте с кубчета сирене.

Салата "Любовница" с цвекло и моркови

съставки:
1 варено цвекло
1 суров морков
100 г твърдо сирене,
2-4 скилидки чесън,
100 г стафиди без семки,
100 г орехи,
майонеза.

готвене:
Настържете морковите на ситно ренде. Изплакнете стафидите и ги накиснете в гореща вода за няколко минути. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Цвеклото също се настъргва на едро ренде. Накълцайте орехите с нож. Смесете морковите със стафиди, комбинирайте сирене с чесън, прекаран през преса, смесете цвекло с орехи. Сега сложете салатата във висока прозрачна купа за салата на слоеве, като ги намажете с майонеза: моркови - сирене - цвекло. Намажете горната част на салатата с майонеза и поръсете с ядки или билки. За да намалите количеството майонеза в салатата, смесете морковите, сиренето и цвеклото в отделни купи с майонеза и едва след това ги сложете в купа за салата. Приготвена по този начин, салатата отнема по-малко време за накисване. Може да се сервира 30-40 минути след приготвяне.

Бутер салата "Шапката на Мономах"

съставки:
300 г варено месо (телешко или пилешко месо от бутчета),
3 картофа
3 яйца,
1-2 сурови моркова
1 стек орехи,
200 г сирене
майонеза.
За украса:
1 узрял нар
консервиран зелен грах.

готвене:
Сварете и охладете картофите с кората и яйцата. Картофите, яйцата и твърдото сирене се настъргват на едро ренде. Обелете морковите и настържете на ситно ренде. Счукайте или нарежете орехите с нож. Нарежете свареното месо на кубчета. Смесете всички продукти с майонезата отделно и ги наредете върху плоска чиния на слоеве, оформяйки конус: картофи - месо - яйца - ядки - моркови - сирене. Смажете конуса с майонеза и украсете със семена от нар и зелен грах.

Предястие с цаца

съставки:
2 буркана цаца,
1 кутия консервирана царевица
1 консерва бял боб в собствен сок
200 г твърдо сирене,
1 хляб "Бородински" за крутони,
3-4 скилидки чесън,
зеленина, майонеза.

готвене:
Отрежете корите от хляба, нарежете на кубчета и изсушете в слабо загрята фурна. Отцедете маслото от цацата, изсипете в купа с бисквити и оставете да се накиснат за 5 минути. Намачкайте цацата с вилица, прекарайте чесъна през преса. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Смесете цаца, сирене, царевица, боб и чесън и подправете с майонеза. Поръсете с билки. Добавете крутони непосредствено преди сервиране, в противен случай те няма да хрупкат.

Студени мезета. Те, заедно със салатите, предхождат основното лакомство и не трябва да са много задоволителни.

Предястие със солен език (стара рецепта)

съставки:
1 средно голям телешки език
3 с.л каменна сол (едра, не йодирана),
1 с.л Сахара,
1 глава чесън.

готвене:
Смесете сол, захар и чесън, прекаран през преса. Измийте езика си, подсушете и оваляйте в тази смес. Увийте езика в найлонов плик, изпуснете въздуха и го завържете добре. Поставете езика в купа, натиснете с товар, за да освободите сока. Оставете една нощ на стайна температура, след което охладете до 10 дни. Обърнете езика си всеки ден, така че езикът да се осоли равномерно. След този период извадете езика от плика и, без да отмивате солта, го поставете в тенджера със студена вода (не е необходимо да добавяте сол към водата). Оставете да заври и варете до омекване за 1,5-2,5 часа, в зависимост от размера на езика. Готовият език поставете в ледена вода за 1-2 минути, след което отстранете кожата и охладете. Охладеният език увийте в стреч фолио и приберете в хладилника до сервиране. Преди сервиране нарежете езика под наклон на тънки филийки.

Дробно руло

съставки:
600 г черен дроб (телешки или пилешки),
100 г масло,
2 големи глави лук
2 моркова
¼ стек. мазен крем,
3-4 дафинови листа,
сол, черен пипер - на вкус.
За пълнене:
100-150 г масло,
½ връзка билки (магданоз, копър и др.).

готвене:
Пасирайте нарязания лук в растително масло до прозрачност и го сложете в купа, като изстискате маслото. Морковите се настъргват на ситно ренде, изцеждат се от сока през марля, запържват се до омекване и също се слагат в купа. Нарежете черния дроб на кубчета (предварително почистете говеждото от канали и филми), запържете на силен огън, след това намалете топлината, сол, черен пипер, добавете дафинов лист и оставете да къкри под капак, докато омекне. Охладете и прекарайте два пъти през месомелачка заедно с лука и морковите. Дробът се разбива със сметаната с миксер, след което се добавя размекнатото масло и се разбива на пухкав крем. Маслото за плънката се разбива с миксер, като се добавя малко сок от моркови. Зелените смелете с блендер или нарежете на много ситно и добавете към маслото. Разстелете домакинско фолио върху масата, разпределете масата на черния дроб с дебелина 1 см и поставете в хладилника за кратко. След това намажете черния дроб с масло със сок и билки и го завийте във формата на руло. Поставете в хладилника и оставете да се охлади напълно. Нарежете на тънки филийки преди сервиране.

Топли ястия. Нашият сайт ви кани да приготвите основното ястие по една от тези рецепти. Не са сложни и са доста достъпни. Варени картофи с масло или под формата на картофено пюре, ронлив ориз и винаги много пресни билки и зеленчуци са много подходящи за гарнитура.

Телешки рулца

съставки:
1 кг говеждо или телешко месо,
100 г свинска мазнина,
500 мл сметана
2-3 с.л доматена паста,
сол, черен смлян пипер - на вкус.

готвене:
Изплакнете месото и го замразете във фризера. Нарежете месото напречно на тънки филийки. Начукайте добре месото от двете страни. Поставете счупените плочи на масата, сол и черен пипер от едната страна. Свинската мас се нарязва на дълги пръчици с дебелина 5 мм. Поставете блокчето на ръба на чиния с месо и го навийте на руло. Навийте цялото месо по този начин. Налейте малко вода в съда с патица, наредете кифличките и залейте със сметановия сос. За да направите това, смесете заквасена сметана с доматено пюре и сол на вкус. Сложете пилето на силен огън и го оставете да заври. След това намалете топлината до минимум и оставете да къкри под капак за 2-2,5 часа.

Пълнени бутчета "Пилешки ла-пул"

съставки:
8 крака,
2 стека орехи,
¾ стека. сметана (или некисела заквасена сметана),
200-250 г сини сливи без костилки,
подправки,
малко люта чушка
сол,
растително масло за смазване.

готвене:
Внимателно отстранете кожата от бутчетата, като внимавате да не я повредите и да я обърнете наопаки. Когато стигнете до ставата, отрежете хрущяла и отстранете кожата като чорап. Отстранете месото от костите, превъртете го през месомелачка заедно с орехите и сините сливи, добавете сметана, сол, черен пипер и подправки на вкус. С каймата наченете кожата от бутчетата и я закрепете с клечки за зъби. Намажете с растително масло, сол и черен пипер, поставете върху тава за печене, намазана с растително масло. Сложете в загрята на 180-200°C фурна за 20 минути. След това покрийте тавата с фолио и печете още 20-25 минути.

Зрази от свинско месо със сирене и гъби

съставки:
1 кг свинска кайма
3 крушки
1 яйце
20 мл мляко
400 г пресни шампиньони,
100 г твърдо сирене,
50 масло,
½ хляб стар бял хляб
сол, смлян черен пипер - на вкус,
пшенични трици или галета.

готвене:
Накиснете стария хляб в млякото за 30 минути. Нарежете 1 глава лук на много ситно. Прекарайте каймата заедно с изцедения хляб и лука през месомелачка. Добавете сол, смлян черен пипер и разбъркайте. Пригответе плънката: нарежете 2 глави лук на кубчета, гъбите и сиренето на малки кубчета. Маслото се нарязва на кубчета и се слага в хладилника. Запържете лука в растително масло до златисто кафяво. Добавете гъбите към тигана с лука и ги задушете, докато омекнат. Сол и черен пипер на вкус. Разделете каймата на 8 части, направете от нея питки и в центъра на всяка сложете плънката от лук и гъби, парче масло и сирене. Слепете котлети с овална форма, оваляйте в галета и запържете от двете страни до готовност.

Пилешко филе по ориенталски

съставки:
1 кг пилешко филе,
1,5 кг пулп от ананас,
100 мл натурален соев сос,
2 с.л нарязан зелен лук,
2-3 скилидки чесън,
100 г кетчуп,
1 с.л 6% оцет,
1 с.л подправка къри,
½ ч.л Сахара.

готвене:
Пилешкото филе с къри се настъргва, поставя се в купа и се залива със соев сос. Покрийте с чиния, по-малка от купата, и върху нея поставете тежест. Оставете да се маринова за 30 минути на стайна температура. Междувременно пригответе ананасовия сос: нарежете ананаса на малки кубчета, загрейте растителното масло, добавете зеления лук и запържете до омекване, след това добавете чесъна, прекаран през преса, и след минута добавете ананаса, кетчупа , захар и оцет. Разбъркайте, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. В отделен тиган в сгорещено растително масло запържете пилешкото филе за 5 минути от всяка страна (не повече, в противен случай месото ще стане жилаво). Сервирайте филето като го нарежете на филийки и полейте с ананасов сос.

Киш с розова сьомга и скариди

съставки:
300 г замразено масло,
500-550 г брашно,
2 яйца,
2 с.л сметана
сол.
Пълнеж:
300 г пушена розова сьомга,
300 г варени скариди,
200 г твърдо сирене.
За пълнене:
400 мл 10% сметана,
4 яйца.

готвене:
Накълцайте маслото с нож, добавете брашното и солта и разтрийте цялата смес на трохи. Добавете яйцата и заквасената сметана и омесете тестото. Оставете тестото да почине 30 минути и го поставете във форма с високи стени, като го месите с ръце, за да направите стените на тестото. Покрийте тестото с пергамент или намаслена хартия за печене и върху нея поставете плоска чиния с диаметър малко по-малък от съда за печене и поставете малък гнет отгоре или изсипете камъчета. Това е необходимо, за да не се надигне тестото по време на печене. Поставете формата в загрята на 200°C фурна за 30 минути. Върху подготвената основа сложете нарязана на кубчета риба и обелени скариди, поръсете със сирене. Комбинирайте яйцата със сметаната и разбийте добре. Изсипете тортата с получената буйна маса и поставете формата обратно във фурната. Печете, докато пълнежът се сготви, около 30 минути.

Свински натурални котлети с изненада

съставки:
800-900 г свинско филе (филе),
2 домата
2-3 скилидки чесън,
1 яйце
½ ч.л хмел-сунели,
цаца,
галета.

готвене:
Свинското месо се нарязва на парчета с дебелина 1 см и се отчукват леко. Направете разрез под формата на "джоб", без да разрязвате докрай. Доматите се бланшират във вряща вода за 1 минута, след което се слагат в ледена вода за 5 минути и се отстранява кожата. Нарежете на филийки, посолете и запържете в растително масло от двете страни, така че филийките да не се размажат. Прекарайте чесъна през преса и смесете с подправката и солта. С тази смес натрийте месото от вътрешната страна на “джобовете”. Във всеки "джоб" се слага по 1 цаца (може и по 2, ако цацата е малка), по 1 резен домат и се набождат с клечки за зъби. Разбийте яйцето със сол, черен пипер и ½ чаша. вода, потопете месото в сместа, след това оваляйте в галета и запържете от двете страни в олио.

Ако планирате да празнувате нещо, но парите са малко, тази публикация е за вас.

Днес с много скромен бюджет успях да сготвя шест различни ястия.

1. Шишчета от пилешки гърди.

2. Салата от калмари в тарталети

3. Пълнени пилешки бутчета

4. Риба в бирено тесто

5. Палачинки с плънка от пиле и кашкавал

6. Сандвичи

И така, как можете да подготвите празнична маса за 10-20 души в размер на 1000-1200 рубли.

Първо, списък за пазаруване.

Купих всичко от едно място, но ако сте решили да намалите сумата на покупката, тогава може би си струва да отидете в специализирани магазини.

плюс към него:

20 тарталети за 6 рубли - 120 рубли.

0,5 л мляко, шишчета, чесън, аджика, чили сос.

Така че да започваме.

Нарежете 5 пилешки гърди. Отделете филето от костите.

Нарежете на 100 парчета (всяка гърда съответно на 20 парчета).

Обелете две глави лук (аз имам бял лук). Смелете на едро ренде.

Със същото ренде отстранете кората от лимона и изстискайте целия сок.

Добавете подправки, чаена лъжичка сол, две супени лъжици растително масло.

Разбъркайте и охладете за 2-3 часа.

Отстранете кожата от три крака с чорап.

Отделете месото от костите и го нарежете на малки парчета.

Останалите кости от бутчетата и гърдите се заливат с вода, посоляват се и се варят на тих огън.

Когато костите са добре сварени ги охладете. След това отделете останалото пилешко месо от костите. Ще има достатъчно.

Салатен пипер от два вида. Две големи червени чушки и 5 малки зелени.

Измийте червения пипер, разрежете го на две и почистете от семките и дръжката.

Половината чушка се нарязва на ситно.

С останалите три половини направете следното: нарежете гладката плът на едри парчета, често нарязвайте останалата част на ситно, както и в самото начало.

Заделете големи парчета чушка (25 броя). И добавете малки парченца към накълцаното месо от бутчетата.

Адигейско сирене. Отделете 1/3 и заделете отделно. Останалите 2/3 нарежете на малки кубчета.

Смесете заедно ситно нарязана каша от бут, сирене Adyghe, червен пипер от маруля. Добавете едно сурово яйце и една чаена лъжичка сол. Смесете добре.

Напълнете пилешките бутчета с получената плънка, закрепете дупките с клечки за зъби.

Прехвърлете бутчетата в тенджера, залейте със студена вода, посолете леко. Варете на тих огън след като заври още 40-45 минути. След това охладете.

Извадете клечките за зъби от сварените, охладени пилешки бутчета и внимателно нарежете на филийки.

Нарежете рибното филе на тънки пръчици. Добавете 2 супени лъжици готова аджика и разбъркайте внимателно.

Извадете рибата от хладилника.

Замесете тесто: половин литър мляко, две чаши вода, сол, захар, щипка сода, 2-3 супени лъжици олио, 2 яйца и половин килограм брашно.

Изпържете 20 тънки палачинки.

Между другото, най-доброто устройство за обръщане на палачинки в тиган е китайска пръчка. Опитай!

Отделете 1/3 от твърдото сирене. Запазете по-голямата част от него за салата.

Смелете по-малко парче твърдо сирене и останалото парче адигейско сирене на ренде.

Добавете ситно нарязан зелен лук (2-3 пера).

Свареното пилешко месо (от костите) се смила с нож.

Прехвърлете в купа със сирене. Добавете чаена лъжичка чили сос.

Разбъркайте плънката.

Напълнете палачинките и навийте.

Разрежете всяка палачинка на две по диагонал.

Готвих „за износ“, така че веднага опаковах всичко в контейнер или под филм.

За салата:

Зелената салатна чушка се нарязва на ивици и се запарва с малко вода.

Почистете и сварете калмарите. Нарежете на ленти. Добавете 2/3 твърдо сирене, нарязано на едро ренде, 2-3 скилидки чесън, прекарани през преса, ситно нарязан зелен лук, задушени чушки за салата.

Подправете с майонеза и разбъркайте.

След това напълнете тарталетите с тази салата. Но непосредствено преди сервиране.

Нанижете маринованите пилешки гърди на 20 дървени шишчета по 5 броя на шишче.

Поставете върху решетка и печете в предварително загрята фурна за 30 минути. Не повече. Не чакайте пилето да покафенее - в противен случай изсушете шишчетата.

От останалия половин килограм брашно се изсипва част (около 4 с.л.) в чиния - за панировка.

Изсипете останалото брашно в дълбока купа. Добавете две сурови яйца, една чаена лъжичка сол. Налейте половин литър лека слаба бира.

Разбъркайте добре тестото с бъркалка.

От цял ​​литров бутилка олио трябва да ви останат над 3/4. Изсипете олиото в подходящ съд или тенджера (аз използвам уок). И загрейте за дълбоко пържене.

Панирайте парчетата риба в брашно, след това потопете в тестото и ги запържете.

Извадете от маслото с решетъчна лъжица. Имам 40 бр.

И накрая, сандвичи.

Сварете твърдо останалите 5 яйца (от една дузина).

Салатен пипер, нарязан на големи парчета, печете във фурната.

Нарежете две ръжени питки, две пресни краставици и почти 400 грама полупушена наденица. Трябва да имате 25 парчета (филии). Всяко сварено яйце също се нарязва на 5 части.

Намажете филийки ръжен хляб с масло.

Върху маслото - резен краставица.

Стръкчета магданоз - така че да стърчат малко настрани.

Парчета наденица.

Върху наденицата се нареждат резени печена маруля.

Надупчете сандвичите с шишчета, нанизани с маслини без костилки.

Готвих от 8 до 14 часа, бавно, с почивки за кафе и чат по телефона

Допълнение

Лека, но обилна лятна салата. Изглежда много елегантно на празничната маса.

За 8 порции ще ви трябва:

700 грама калмари

4 малки чушки за салата

Сол за готвене на калмари

150 грама твърдо сирене

2-3 скилидки чесън

1 малка връзка зелен лук (4-5 стръка)

майонеза или дресинг за салата

чиста.

Сварете за салата и нарежете на колелца.

Сиренето се смила на едро ренде.

Нарежете перата зелен лук на ситно, като държите ножа наклонено.

Нарежете марулята на две. Отстранете стъблото и семките.

Нарежете на ленти.

Прехвърлете в тенджера, добавете половин чаша вода и оставете да къкри под капак, докато се изпари цялата вода. След това охладете пипера.

В дълбока купа сложете кръгчетата калмари, настъргания кашкавал, зеления лук и охладените чушки. Добавете смлян чесън.

Овкусете с готов дресинг за салата или майонеза.

Разбъркайте и охладете за 30 минути.

Розова сьомга в бирено тесто

Приготвената по този начин риба е добра за празнична и особено за шведска маса. Винаги се изяжда много бързо и с удоволствие и изглежда много елегантно. Парчетата са малки и дори диетите се изкушават да хапнат парче.

За 6-10 порции ще са ви необходими:

2 половинки филе от една розова сьомга (около 800 грама)

2 супени лъжици кавказка аджика

6-8 супени лъжици брашно за панировка

за тесто:

500 грама първокласно брашно

0,5 литра лека слаба бира

2 яйца

1/2 чаена лъжичка сол

за дълбоки мазнини:

1 литър рафинирано растително масло

Отделете филето от розова сьомга от кожата и го нарежете на пръчици с дължина 4-5 сантиметра и ширина и височина около 1-1,5 сантиметра. Смажете парчетата риба равномерно с аджика.

Пригответе тестото. В дълбока купа разбийте брашното, яйцата и бирата. Сол. Оставете за 20 минути, за да набъбне глутена. Тестото трябва да е гъсто като заквасена сметана.

Загрейте растително масло в малка тенджера.

Вземете парчета риба едно по едно. Оваляйте от всички страни в брашно. Потопете в тесто. Извадете от тестото и оставете излишното тесто да се отцеди. Потопете във фритюрник. Опитайте се да не изпускате твърде много наведнъж. Очуканите парчета риба трябва да плуват свободно в маслото, без да залепват едно за друго. Запържете рибата в тесто от двете страни. В добре загрято олио парчетата трябва веднага да изплуват и тестото да „бухне“. Трябва да пържите не повече от 5-7 минути от всяка страна. Извадете рибата от маслото с решетъчна лъжица и не забравяйте да я поставите в гевгир предварително. И след това сменете, като едновременно отделяте капки пържено тесто - те само ще развалят външния вид на готовото ястие.

Такова ястие обикновено се сервира или на обща голяма чиния, или на порционни чинии - подреждане на „хижа“ и ядене с ръце. Ако готвите за блок маса, можете да забодете шишчета или клечки за зъби.

Пълнени пилешки бутчета (варени)

Бутчетата пълнени с чушка и сирене са едно от любимите ми ястия. Според метода на приготвяне - варене и естествено желиране - може да се припише и на галантини.

За 4-8 порции ще са ви необходими:

2 големи пилешки бутчета с цяла кожа по около 500гр

1 сурово яйце

1 голяма червена чушка маруля (или различни цветове)

200 грама сирене Adyghe

1/2 чаена лъжичка сол

Изплакнете добре размразените пилешки бутчета, внимателно отстранете кожата от тях, отрежете костта в основата.

Отстранете месото от костите и го нарежете на малки парчета.

Отстранете стъблото и семената на чушките от маруля. Нарежете пулпата от черен пипер и сиренето Adyghe на малки кубчета, добавете нарязано пилешко месо, сурово яйце и сол. Смесете добре.

Напълнете „чорапите“, извадени от краката, с получената маса, закрепете дупките с клечки за зъби.

Сложете пълнените пилешки бутчета на дъното на тава и ги залейте с вода, така че водата да покрива бутчетата само 1-2 сантиметра.

Оставете да заври и намалете котлона. Гответе на много слабо кипене още 40 минути.

Пилешките бутчета се охлаждат, без да се изваждат от бульона. След това извадете и махнете клечките за зъби.

Обикновено приготвям това ястие предварително и го оставям за една нощ в хладилника.

Преди сервиране нарежете пилешките бутчета на филийки с дебелина 1-1,5 см и подредете в чиния.

Изглежда много елегантно.

Има още едно малко допълнение. Няколко пъти направих грешка при избора на бутчета за това ястие. Кората им имаше дупчици, през които ми изпадна плънката. След това увих всяко пълнено бутче в няколко слоя прозрачно фолио. След това я напълни с вода и отгоре сложи чиния, а върху нея буркан с вода: получи се импровизирана преса, която не позволяваше филмът да се разгъне при варенето. Под него е необходимо да се охладят краката.

Отстранете фолиото от охладените пилешки бутчета. Готвенето "под филма" няма да повлияе на външния вид или вкуса.

Обичам точността във всичко, така че Винаги правя меню за рожден ден предварително. Дори гостите да са насрочени почти за утре, пак ще отделя време за това. По-добре е да отделите допълнителни 10 минути за писане на списък, отколкото да отидете до магазина два пъти заради нещо, което случайно сте пропуснали.

Какви списъци са необходими?

Пиша няколко списъка наведнъж:

1. списък с ястия и напитки, които ще бъдат на масата;
2. списък на съставките и покупките;
3. списък със задачи, тоест последователност от действия, за да не забравите нищо.

Пример: организиране на рожден ден на съпруга у дома

Ще ви покажа как организирах този процес за рождения ден на съпруга ми.

Първоначално решихме, че ще празнуваме този ден заедно в ресторант, но по-късно съпругът ми каза, че просто би искал да седне с приятели и да пие бира ... и това е у дома ... утре. случва ли ви се За 5 минути мъжете решиха, че ресторантът се отменя и да живее домашната гозба. Шок? стрес? Не, абсолютно.

Уточняваме броя на гостите: заедно с нас имаме 6 възрастни и 2 деца. Така че менюто разчитах на този брой хора.

Ако имате повече време, тогава имате повече възможности да планирате всичко внимателно и правилно, но ако нямате, както в моя случай, просто спрете за няколко минути и помислете какво обичат хората, които ви идват на гости . Знам, че двама от гостите не ядат черен дроб, двама повече морски дарове и т.н., така че тези ястия на масата не са желателни. Вероятно е невъзможно да се вземат предвид всички вкусове и предпочитания, но това, което гостите не ядат със сигурност, не си струва да се готви. И обратното, ако знаете със сигурност, че гостите ви много обичат някое от вашите ястия, винаги го ядат първи, не забравяйте да го сготвите!

Наистина не се занимавам със съвместимостта на ястията, готвя това, в което съм сигурен. Само защото е бирено парти, не означава, че няма да има торта или закуски. По-малко конвенции, освен ако не трябва да се срещнете с някой посланик.

Примерно меню за рожден ден у дома

Преди менюто ми не винаги се побираше на един лист. Три салати, три вида сандвичи, 3-4 предястия и т.н. Естествено всичко това остана след празника и изчезна. За какво? Да покажа каква добра домакиня съм? Това е излишно, гостите ми вече го знаят :)

Не ви призовавам към минимализъм, призовавам ви към обективност. Помислете само, бихте ли изяли толкова много ястия на парти? Ако е така, не е нужно да измисляте нещо повече и да добавяте още една допълнителна салата.

защото Имам малко време за подготовка, избрах всички рецепти прости и не твърде трудоемки:

Салати и предястия

• Салата с пушено пиле (обилна)
• Пролетна салата (лека)
• Салата от домати със зелен дресинг (вместо предястие)
• Кошнички с гъби и пиле

по-горещ

• Картофи по селски
• Пилешки крилца на скара
• Хачапури домашно

Десерт

• Ягодова торта с кисело мляко

Напитки

• Бира, вино
• Сок, компот, чай, кафе

Допълнително:

• Аджика, горчица, кетчуп

Рецепти:

Изготвяне на списък за пазаруване

Ако готвя по определени рецепти, тогава избирам всички рецепти, от които се нуждая, на масата: разпечатвам ги, изваждам ги от папки или оставям тетрадки настрана.

Защо ми трябва? Така че съм сигурен, че след като съм написал всички съставки, няма да пропусна нищо, от което се нуждая, но и няма да купувам твърде много. Често, разчитайки на паметта си, стоим на тезгяха в магазина и не можем да си спомним колко грама пилешко месо ни трябва за салата или дали изобщо има сирене в това ястие, така че винаги вземаме повече, отколкото ни трябва, за да сме сигурни.

аз съставяне на списък за пазаруваневъз основа на съставките на рецептите, от които се нуждая. След като прегледах всички съставки, изписвам само това, което нямам вкъщи, като веднага посочвам колко грама, килограми и т.н. Имам нужда от едното или от другото. Моят списък този път изглеждаше така:

Съвет: Отделете време да пренапишете списъка си, за да съответства на отделите на магазина, в който отивате. Знам точно къде е любимият ми супермаркет, така че започвам с плодове и зеленчуци, след това месни продукти, сирена и колбаси и т.н. Тези няколко допълнителни минути ще ви спестят много време в магазина. няма да бързате из целия магазин, а спокойно да го обиколите само веднъж.

И още един важен момент. Ако в списъка има продукти, които трябва да отидете в специализиран магазин или пазар, извадете ги отделно. С такъв подробен списък можете да изпратите съпруга си до магазина и да направите други неща сами.

Мисля, че сте забелязали, че в моя списък пилешките крилца и картофите са подчертани в червено. Това е така, защото ги поръчахме да бъдат направени в специализиран магазин за бира, който има огромна скара. Ако има възможност да улесните подготовката си и сте сигурни в качеството, не забравяйте да използвате това.Разликата в цените със суровите храни не е толкова голяма, колкото изглежда.

Планираме последователност от действия

важно планирайте последователност от действиятака че преди пристигането на гостите да не тичат в престилка и халат, режейки храна.

Всичко, което може да се реже в магазина, трябва да се реже там. Имайки под ръка нарязан хляб и нарязана наденица за сандвичи, вие отделяте 5 минути, а не 20.

Казах, че пиша списък с действия, като същевременно посочвам какво може да направи съпругът, например. И не забравяйте да включите неща като измиване на косата и козметични процедури в списъка си. Не искате да си спомняте това половин час преди пристигането на гостите.

Какво можете да направите предната вечер

Ако е възможно, направете част от подготвителната работа предната вечер: гответе компот, изпечете блатове, сварете яйца и зеленчуци. На сутринта можете да започнете да готвите директно, вместо да приготвяте съставките и да ги охлаждате.

Сварих вечерта компот, за да се охлади, изпекох бисквита и направих крутони за салата в изстиващата фурна. Също така варено пилешко филе и яйца. Вечер е по-добре да почистите къщата, да измиете баните и да избършете праха. Утре просто може да не стигнете навреме.

Ако приготвих крилцата у дома, тогава ги мариновах и вечерта. Обикновено мариновам крилцата в смес от растително масло, соев сос, кетчуп и мед с чесън.

Ако е възможно, тогава вечерта можете да приготвите цялата торта, тя ще стои идеално в хладилника до следващата вечер. Ако не, тогава започнете от тази точка сутринта.

Сутрин

Сутринтанеобходимо е да се извърши останалата подготвителна работа, а именно да се нарежат яйцата и пилешкото филе за салата и кошници.

Обучих се да нарязвам един и същ вид храна за няколко ястия наведнъж, например всички яйца за всички рецепти. Естествено се съобразявам колко са необходими за кое ястие и ги разпределям в различни купи за салата. Наистина спестява време - миете рендето, дъската и ножа само след този продукт, а не 3-4.

Можете да направите и със сирене и други продукти. На този етап готвя и гъби, за да не се налага повече да се разсейвам със закуски.

Важно е да го направите предварително пълнеж за кошнички , след което просто трябва да го наредите в кошнички и да изпечете. готвач салата с пушено пиле. Тъй като всички съставки вече са нарязани, ще отнеме доста време.

Какво е важно да правим през деня

За да превключите и просто да не пропуснете този момент, трябва да отделите всички необходими ястия, които са ви необходими за сервиране. Сложих го на скрин в стаята си, като проверявах дали нещо има нужда от допълнително избърсване или изплакване по пътя. Разбира се, по-добре е да свикнете да измивате и избърсвате съдовете след всеки празник, тогава преди празника ще отнеме само 5-10 минути.

Подгответе покривката и салфетките. Охладете напитките, ако е необходимо.

Разбийте дресинг соса пролетна салата И доматена салата .

готвач пролетна салата , за което се смесват 4 сварени яйца, нарязани на кубчета, кръгчета репички, нарязани на ситно краставици. Отделете една трета от дресинга за салата от зелени домати, добавете сметаната и подправете пролетната салата. Гарнирайте с половинки пъдпъдъчи яйца.

Прехвърлете аджиката в купата (ако няма аджика, погрижете се предварително за друг сос за крилцата).

Какво да правим вечерта

Един час преди пристигането на гостите можете да започнете да готвите сандвичи . Споделяне на семейна рецепта. На пръв поглед комбинацията е странна, но опитайте, определено ще ви харесат. Намажете филийките хляб с тънък слой масло, майонеза или сос тартар, поставете филийките наденица и отгоре поставете резен киви. Гарнирайте с половин маслина.

Колко време отне това ястие? От силата на 5-7 минути, защото. само кивито трябваше да се реже. Такива сандвичи изглеждат ефектно на масата, кивито придава киселинност и подчертава вкуса на колбаса. В тази рецепта е най-добре да използвате варено пушена наденица.

Ако решите като мен да направите хачапури, тогава сложете тестото върху месенето. Трябват ни около 40 минути, за да омесим и втаса. Ще свършим основната работа, когато гостите вече са се събрали.

Докато машината за хляб работи, разпределете плънката кошници . Когато гостите вече са на масата, сложете ястието в микровълновата за няколко минути.

готвач доматена салата , тя е доста проста, така че се приготвя бързо.

Време е да подредим масата. Можете да сложите предястия и салати, сосове, сандвичи.

Отне ми само няколко минути, за да загрея крилцата и картофите. Масата е сложена, гостите са събрани.

Ако и вие като мен решите да почерпите гостите си с хачапури, значи е време да разточите тестото. Пекат се доста бързо. Така гостите няма да имат време да се занимават със закуски, тъй като ги сервирате с топлина и топлина на масата. Без шум, но никой няма да си тръгне гладен.

Надявам се, че в това меню за рожден ден у дома ще намерите нещо полезно за себе си, което да ви улесни в подготовката за празник или празник. Облечете красива рокля, сияйна усмивка и посрещнете гостите!

Весели и весели домашни празници!

Ако в къщата ви предстои рожден ден на любим човек, важно е да се подготвите старателно за това събитие. Предстоят много приятни проблеми за подготовката на празника. След като проблемите с подаръците и списъка с гости са разрешени, е време да планирате менюто за рождения си ден у дома.

1. Изберете празнична тема- списъкът с ястия в каубойско парти и топка в Барби ще бъде ясно различен. Темата на вечерта или деня зависи от героя на повода: възраст, предпочитания, интереси.
2. Пребройте броя на поканените гости. Само като знаете общия брой гости, можете правилно да планирате разнообразието от ястия и броя на порциите.
3. важноне само брои гостите, но и вземете решение за възрастови групи. Ако децата преобладават, тогава менюто ще бъде подходящо. За възрастните също има нюанси: напреднала младеж, отворена към нови вкусови преживявания или хора на уважавана възраст с установени вкусови предпочитания и може би противопоказания.
4. Решете проблема с формата на празника: традиционна маса или бюфет, или събирания на верандата в случай на селска къща. Форматът зависи преди всичко от площта на къщата. Типичен градски апартамент и селска вила диктуват различни правила.

Важно е да запомните!Планирането на меню за маса за рожден ден, дори у дома, дори в ресторант, е сериозен и отговорен въпрос. Никога не го оставяйте за последния момент.

Традиционно на масата на рожден ден има следните ястия:

• закуски;
• салати;
• топли ястия;
• торта.

Няма универсален вариант. Всеки празник оформя своя трапеза. Ето няколко варианта за лакомства, за да има маневра за избор.

Закуски - прости, но вкусни бебета

Ако на масата беше само основното ястие, това вече нямаше да е празничен вариант. Това е разнообразие от закуски, които задават правилния тон и настроение. Има безброй варианти за тях, като основното разделение е студено или горещо.
Варианти на студени предястия за менюто на масата за рожден ден у дома.

1. Рула от лаваш- за основа се взема традиционният тънък арменски лаваш, но пълнежът вече е полет на фантазия. Методът на приготвяне е прост: питата се намазва с мека част, останалата част се натрошава и се нарежда на тънък равномерен слой, след което питата се усуква и нарязва на парчета.

Възможни гарнитури:

• крема сирене, леко осолена сьомга, пресен копър;
• майонеза, ракови пръчици, сирене, билки;
• майонеза, моркови по корейски, сирене, билки;
• майонеза, шунка, кашкавал.

2. Тарталети.Купуваме или изпичаме форми и ги пълним с различни смеси:

Черен дроб на треска, сметана, маскарпоне;
сварено пилешко филе, пресни краставици, лук, майонеза, сол и черен пипер.

3. Кашкавалени топчета- ситно настъргано сирене и чесън, смесени с майонеза. От получената маса се овалват топки и се поръсват с кокос или червен пипер.

4. Снаксове с чипс.

5. Рулца от шунка.

6. Рулца от ракови пръчици.

7. Канапе.

Опции за топли закуски за менюто на масата за рожден ден у дома

1. Панирани зеленчуци:

Тиквичките се нарязват на кръгчета, леко се посоляват и се поръсват с брашно. В купа се разбърква едно яйце, в което се потапят готовите тиквички. Отделно се смесват галетата и натрошеното сирене с подправки по желание. Зеленчуковите кръгове трябва да се овалят в получената панировка и да се пекат във фурната до покафеняване;

Запържете резените авокадо в галетата и пикантните подправки в маслото.

С подобни закуски се сервират сосове на базата на майонеза, кетчуп, зеленчуци.

2. Тубули от лаваш- сиренето се намачква с вилица и се смесва с жълтъка, питата се нарязва на триъгълници. Поставете пълнежа върху основата на триъгълника и завъртете пита хляба в тръба, фиксирайте ръба на ролката с яйчен белтък. Печете във фурна или пържете.

3. Пържено сирене.Потопете парчета сирене с дебелина не повече от 1 см в яйце, след това в смес от галета и сусам. Запържете в тиган до златисто кафяво.

Какво е празник без салата? рецепти за празнични салати

Салата с пилешко филе и ананас

В равни пропорции вземаме варени пилешки гърди, яйца, консервирани ананаси и царевица. Нарязваме съставките и ги нареждаме на слоеве: пиле-ананас-царевица-яйца. Всички слоеве се намазват с майонеза. Накрая поръсете салатата със смлени орехи.

Салата от калмари с ориз

Варените калмари се нарязват на лентички. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запарва с вряща вода. Нарежете яйцата. В чиния смесете нарязани храни и варен ориз, подправете салатата с майонеза. За сервиране сложете готовото ястие в чиния, гарнирана със зелена салата.

Салата от пушено пиле с моркови по корейски

Смесете нарязано пиле, моркови и консервирана царевица. Напълнете с майонеза.

Основно ястие - основната украса на масата

Каква е масата за рожден ден у дома, ако основната украса не е в менюто - горещо месо или рибно ястие?

Вкусно месо на празничната трапеза

1. Печено пиле- това е първично руска версия на ястие за всяка маса. За да добавите празничност и ефектност, трябва да използвате нестандартни опции за марината и сосове.

Смесете лук, соя и сос от нар, зехтин с подправките (червен пипер, чесън, сол, черен пипер), разбийте с миксер и добавете нишесте. Залейте парчетата пиле с получения сос и ги изпратете в хладилника за мариноване. След час печете пилето на 190 градуса за час.

Сос от марината от мед- настърган джинджифил и чесън, кръгчета люта чушка се смесват с мед, подправят се със соев сос и зехтин. Добавете къри, сол, черен пипер към соса, накрая полейте с лимонов сок. Смажете пилето с получения сос, печете за половин час.

Важно е да запомните! За тези рецепти не се използва цял труп, а парчета пиле!

2. Свинско със сладко от череши. За да приготвите това ароматно печено, вземете: сладко от череши и щипка ябълков оцет, смесете всичко със зехтин и сос Табаско. Добавете билки - нарязани пресни или суха смес.

Парче свинско месо се залива с получената марината и престоява в хладилника за няколко часа. Преди печене месото се посолява допълнително. Необходимо е да се пече във форма с високи ръбове, за да се залее месото с червено вино. Ястието се приготвя малко повече от час, на всеки четвърт час е необходимо да намазвате месото със сока, отделен по време на печенето.

Риба за люто

1. Дорадо е идеален за празнична трапеза.Приготвя се лесно и изглежда ефектно. Рибите се почистват и овалват в смес от подправки и сол. Оставете да се мариноват до половин час. Запържват се в грил тиган до зачервяване от двете страни. За да доведете рибата до готовност, намалете котлона и запържете още три минути от всяка страна.

негово величество торта

За да е пълна празничната вечеря у дома, в менюто за рожден ден трябва да има торта. Рожден ден на всяка възраст ще се радва да си пожелае нещо и да духне свещите. Особено ако торта, приготвена от човек, който го обича, е украсена със свещи. Една торта обаче не винаги е лесна, тя всъщност е върхът на сладкарското изкуство.

Ако не се отличавате с кулинарни таланти, тогава за празнична торта можете да използвате готови бисквитени, маслени или вафлени торти. Всеки крем е подходящ за тях: традиционно масло с кондензирано мляко, или крем, или заквасена сметана.

Ако добавите плодови слоеве, тогава вкусът на тортата ще стане още по-богат. За тези, които не се страхуват от кулинарни експерименти, можете да приготвите тортата от и до сами.

палачинкова торта

Чаша брашно, чаша и половина мляко, 3 яйца, една трета от чаена лъжичка сода и оцет за гасене.

• Разклатете яйцата, налейте млякото, сол.
• Пресейте брашното в сместа от мляко и яйца.
• Накрая добавете гасената сода.
• От полученото течно тесто печем традиционни палачинки.

400 г извара, чаша пудра захар, щипка ванилия.

Съставките за плънката се смесват в хомогенна маса.
Охладените палачинки се намазват с крем и се редят една върху друга. Тортата трябва да престои поне два часа в хладилника.

След това можете да украсите с парченца шоколад или смлени ядки.

Торта "Прага"

95 г брашно, 5 яйца, 130 г захар, 30 г масло, 20 г какао - набор от продукти за шоколадова бисквита.

Отделете жълтъците от белтъците.
Разбийте половината захар с белтъците, а другата с жълтъците.
Изсипете какао в жълтъците, постепенно добавете брашно, внимателно въведете протеини.

Забележка!Не трябва да се използва миксер!

Разтопете маслото и внимателно го изсипете в тестото.
Печете във форма с диаметър 20 см при температура 180 градуса за около 40 минути.
Бисквитата се охлажда във формата.

1 жълтък, 140 г кондензирано мляко, 10 г какао, пакетче ванилия, 200 г масло, ст. лъжица вода е всичко, което е необходимо за крема.

Жълтъкът се смесва с вода, добавя се кондензирано мляко, довежда се до сгъстяване при непрекъснато разбъркване.
Смесете маслото с ванилията.
На части разбийте маслото и сварения охладен крем.
Добавете какаото и доведете с миксер до състояние на въздушен крем.
Разрежете охладената бисквита на три кори.
Нанесете крема върху първия и втория слой. Намажете цялата повърхност на тортата със сладко или мармалад.

Масло и шоколад 75 гр. - за глазура.

Компонентите се загряват на слаб огън и се разбъркват до гладкост, охлаждат се.
Поръсете глазура върху тортата.

Евтино меню за рожден ден

Въпреки че рожденият ден е веднъж в годината, не винаги е възможно необмислено да харчите пари за празничен празник. За да организирате маса за рожден ден с ограничен бюджет, основното е да използвате традиционни достъпни продукти, но да ги сервирате и украсите по оригинален начин.

Закуски от лаваш и ракови пръчици няма да навреди много на джоба ви. Салатите са по-добре да избират от сезонни продукти. През лятото ще бъде икономично да приготвите салата от пресни зеленчуци, а през зимата изберете по-задоволителен вариант - класически Оливие или Мимоза.

По-добре е да вземете пиле за горещо - минимум разходи за труд.

Тортата може да се направи без печене: нарежете меденките на кубчета, сините сливи и сушените кайсии на парчета, разбъркайте всичко и залейте със заквасена сметана със захар. След като тортата е добре напоена, сервирайте я на масата.

Всички видове разфасовки - чудесно допълнение към празничната трапеза

Когато менюто за масата за рожден ден, празнувано у дома, вече е определено, можете да добавите няколко вкусни нюанса, като използвате нарязани зеленчуци, сирене и колбаси.

Компонентите пасват красиво върху чиния, украсена с издълбани фигурки от същите продукти и зеленчуци. Можете да оформите розички от ленти зеленчуци или сирене. Изящество придават и кръгчетата маслини, поръсени върху резените.

По-добре е да не показвате плодови резени от самото начало на вечертатъй като плодовете могат да загубят привлекателния си свеж вид. По-добре е да ги поставите на масата по-близо до десерта.

Идеи за украса на ястия за празнична трапеза

Ястията могат да бъдат украсени по най-странни начини:

• можете да подредите салати по нетрадиционен начин, например под формата на пръстен;
• украсете разфасовки и закуски с рози от маруля, къдрици от пера от зелен лук, само стръкове магданоз;
• салатите могат да се сервират не в обикновена чиния, а на порции в елегантни розички;
• на детски рожден ден можете да създадете цели ядливи композиции от яйчени мишки, гъби и таралежи.

Експериментирайте!Не се страхувайте от нови рецепти! Гответе с удоволствие и всеки празничен празник ще зарадва вас и вашите гости.

Грижете се за себе си и бъдете здрави!

Не пропускайте най-популярните статии от рубриката: