뇌졸중 후 체중 감량을 위한 다이어트. 특히 주의해야 할 점은? 앞으로 식단이 확장되고 포함됩니다.

뇌졸중은 뇌의 특정 부분에서 정상적인 혈액 순환이 중단된 상태입니다. 그 결과 뉴런이라고 불리는 뇌세포가 죽고 일방 또는 양면 마비로 사람이 부서지고 내부 장기 기능에 문제가 발생합니다. 종종 환자는 자신에게 무슨 일이 일어나고 있는지 이해하지 못하고 말하고, 삼키고, 장과 방광 비우기를 조절할 수 없습니다.

뇌경색(미세뇌졸중 또는 광범위)의 중증도에 따라 재활 기간이 장기간 지연될 수 있습니다. 약물 요법 외에도 환자의 영양은 공격 후 회복에 중요한 역할을 합니다. 이 기사에서는 뇌졸중 다이어트의 특징에 대해 이야기하겠습니다.

영양 원리

뇌졸중 환자와 그의 가족은 그가 1년 이상 먹은 음식이 뇌 순환 장애의 원인 중 하나가 되었다는 사실을 이해해야 합니다. 따라서 환자의 식단은 뇌졸중의 경우 적절한 영양의 기본 원칙을 준수하면서 근본적으로 변경되어야 할 것입니다.

콜레스테롤 수치 조절

대부분의 경우 허혈성 뇌졸중은 혈관벽에 정착한 콜레스테롤로 형성된 플라크에 의해 뇌동맥이 막혀 발생합니다. 콜레스테롤은 동물성 제품에서 혈류로 들어가지만 식물성 식품에서는 발견되지 않습니다. 따라서 결론 : 공격 후식이 요법은 신체의 포화 지방 축적을 최소화하고 유해한 콜레스테롤로부터 혈관을 정화하는 데 도움이되어야합니다.

일일 식단에서 동물성 및 식물성 제품의 비율은 1:4 또는 1:5여야 한다고 믿어집니다.

콜레스테롤 조절은 뇌졸중 환자뿐만 아니라 장수하고 충만한 삶을 살고자 하는 모든 사람들, 특히 노인들에게 중요합니다.

우리는 칼로리를 제한합니다

심한 뇌졸중으로 사람은 완전히 또는 부분적으로 마비되고 가벼운 사람은 팔다리가 약해집니다. 어쨌든 아픈 남자 나 아픈 여자는 훨씬 덜 움직이므로 소비되는 음식의 칼로리 함량이 감소해야합니다. 여분의 칼로리는 지방, 패스트리 및 과자에 의해 공급됩니다. 따라서 의사는 과자를 신선한 과일과 말린 과일로, 흰 빵을 검은 빵으로, 케이크를 비스킷으로 교체하도록 조언합니다. 출혈성 또는 허혈성 발작 후 과체중이 되는 것은 두 번째 뇌졸중에 기여할 수 있는 심각한 문제입니다.

우리는 압력을 통제합니다

지속적으로 고혈압은 종종 뇌졸중을 유발합니다. 동일한 진단으로 병원에 가지 않으려면 매일 압력을 모니터링해야 합니다. 이것은 안압계로 측정하고 특수 약을 복용하는 것뿐만 아니라 식단에서 그것을 증가시키는 음식을 제외하는 데에도 적용됩니다. 따라서 뇌졸중 후 가능한 목록에는 다음이 없습니다.

커피와 진한 차;
인삼 및 에키나시아와 같은 각성제;
통조림 식품, 훈제 고기, 건어물 및 기타 과도한 소금 공급원.
알코올과 니코틴.

신장 관리

질병으로 약해진 유기체는 다양한 감염에 매우 취약합니다. 종종 그들은 방해받은 음주 요법으로 인해 신장에 시달립니다. 충분한 수분 섭취(하루 약 2리터)는 병원성 박테리아가 신장에 머무는 것을 허용하지 않습니다. 가볍고 거의 냄새가 없는 소변은 배설 시스템이 잘 기능하고 있다는 신호입니다.

의사에 따르면 일반 물은 신장에 가장 좋은 세정제 역할을하기 때문에 하루 동안 마신 총 액체 양의 2/3 이상을 차지해야합니다.

다이어트 번호 10의 특징

급성 뇌 질환 후 환자는 소비에트 시대부터 테이블 번호 10이라는 이름으로 알려진 특별한 식단을 준수하는 것이 좋습니다. 이 영양 시스템은 심혈 관계, 여과 및 배설 시스템(간 및 신장)의 기능을 개선하는 것을 목표로 합니다.

뇌졸중 후 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것의 목록은 수십 년 동안 테스트된 권장 사항을 기반으로 합니다.

소금과 동물성 지방 섭취를 최소화하십시오.

올바른 접근 방식 : 하루에 소금 5g 이하, 지방이 많은 고기 없음, 훨씬 더 뚱뚱함.

제한의 본질은 다음과 같습니다. 소금은 체액 저류를 유발하여 고혈압을 유발하고 차례로 뇌졸중을 유발합니다. 동물성 지방은 죽상 동맥 경화 플라크의 형태로 혈관벽에 침착되어 결과적으로 혈관 내강이 막혀 결과적으로 뇌의 혈액 순환이 급격히 위반됩니다.

하루에 50g 이하의 설탕을 섭취하십시오.

특히 당뇨병이 있는 뇌졸중 환자는 이 규칙을 엄격히 준수해야 합니다. 과립 설탕과 정제 설탕뿐만 아니라 제품에 존재하는 설탕도 고려됩니다.

식단에 충분한 섬유질을 도입하십시오.

야채와 과일의 섬유질은 장의 운동성을 향상시켜 변비를 예방합니다.

살코기와 생선을 먹는 것이 단백질의 주요 공급원입니다.

이 제품의 일일 부피는 대략 120g이어야 합니다.

하루에 최소 4회 소량의 식사를 하십시오. 마지막 식사는 취침 2~3시간 전입니다.

뇌졸중에 대한 특수 영양은 발작 후 재활 기간에만 해당되는 것이 아닙니다. 평생 동안 비슷한 식단을 유지하면 두 번째 뇌졸중 및 기타 심혈 관계 문제를 예방할 수 있습니다.

"다이어트"라는 단어는 빵과 물에 대한 비참한 존재와 관련되어서는 안됩니다. 표 10에 따른 집에서의 뇌졸중 후 영양은 건강하지만 동시에 맛있고 다양합니다. 다음은 허용되는 음식 및 요리의 샘플 목록입니다.

액체 첫 번째 코스: 시리얼이 있거나 없는 야채 수프, 살코기 보르시, 비트 뿌리; 우유의 곡물 (세 몰리나 제외), 죽 도말.
베이커리 제품: 호밀 가루와 밀기울, 바람직하게는 어제의 빵 제품, 비스킷.
고기: 살코기, 바람직하게는 토끼 고기, 닭고기, 쇠고기, 그러나 다른 것일 수 있음; 젤리 고기는 허용됩니다.
생선: 기름기가 많지 않은 바다, 삶은 것, 구운 것; 해물.
계란: 단백질, 스팀 또는 구운 오믈렛 형태의 부드러운 삶은 계란으로 하루에 최대 1개.
유제품: 우유-소화 불량, 케 피어, 발효 구운 우유 및 기타 발효유 제품이없는 경우; 치즈케이크, 캐서롤.
딸기 및 과일: 키셀, 젤리, 마시멜로, 무스 형태로 신선하고 가공된 것이 모두 유용합니다. 건조 된 과일들.
야채: 날 것 - 조금; 끓이고 찌고 굽는 것이 좋습니다. 샐러드, 야채 스튜, 소테 등을 만들 수도 있습니다.
단 음식: 꿀, 수제 잼, 마시멜로, 마멀레이드.
음료수: 녹차 및 묽은 홍차; 천연 과일 및 베리 주스(감귤류, 사과); 차와 허브차.
기름진 음식: 식물성 기름(해바라기, 콩, 올리브); 버터 (곡물).

보시다시피 뇌졸중 후 먹을 수있는 목록은 상당히 많고 매일 다른 메뉴를 만들 수 있습니다.

다이어트 금지 #10

허혈성 발작을 앓은 후 건강을 위해 친숙한 많은 음식을 버려야 합니다. 뇌졸중 환자의 식이요법에 적합하지 않은 사람은 다음과 같습니다.

통조림을 포함한 지방이 많은 육류 및 생선;
포화 버섯, 고기, 생선 국물;
소시지, 소시지 및 훈제 고기;
패스트 푸드;
매운 소스 및 조미료 (겨자, 양 고추 냉이 등);
식초로 절인 야채;
매운 맛이 나는 야채: 마늘, 양파, 무, 무;
지방이 많은 단단한 치즈;
모든 형태의 버섯;
포도 주스;
팬케이크, 팬케이크, 풍부한 패스트리;
커피, 코코아, 알코올, 소다;
식용유, 라드.

이러한 제품을 거부해도 과도한 체중 감량은 허용되지 않지만 웰빙과 일반 건강에 확실히 긍정적인 영향을 미칩니다.

누워만 있는 뇌졸중 환자를 위한 수유 방법

뇌졸중이 심하면 환자가 처음에는 씹을 수 없으며 삼키는 것도 방해받습니다. 며칠 동안 뇌졸중에 대한 음식은 점 적기의 도움으로 비경 구적으로 발생합니다. 앞으로 삼킴 반사가 회복될 때까지 탐침 공급이 사용됩니다.

위관 끝에 바셀린을 바르고 코를 통해 천천히 주입합니다. 주요 조건은 프로브가 호흡기가 아닌 식도로 들어가는 것입니다. 프로브의 올바른 방향에서 환자가 기침을 하거나 숨이 막히지 않는지 확인할 수 있습니다. 따뜻한 액체 음식이 조금씩 공급되는 프로브 상단에 깔때기를 삽입해야합니다. 튜브를 통해 공급할 수 있습니다.

펄프가 있는 과일 주스;
액상 유제품;
국물;
믹서기에 간 야채 수프;
경장 영양을 위한 특별한 혼합물.

환자가 누워 있지만 이미 스스로 삼킬 수 있다면 침대에서 먹이고 머리와 등을 높은 위치에 놓습니다. 음식은 숟가락으로 주고 음료수는 빨대를 이용한다.

뇌졸중 후 식습관은 건강 회복의 중요한 요소입니다. 음식은 안색뿐만 아니라 질병 후 회복 방법도 결정하기 때문입니다. 거의 100년 전에 개발되었지만 심도 있는 과학적 접근 덕분에 여전히 적절하고 효과적인 소비에트 치료 영양 학교의 권장 사항은 더 빨리 다시 일어서도록 도와줍니다. 이것은 질병 후 환자를 회복하는 의사뿐만 아니라 체중 감량을위한 영양 프로그램을 작성하기 위해 최신 영양사에 의해 사용됨으로써 확인됩니다.

목차 [보기]

뇌졸중 후 다이어트 원칙

이러한 질병의 원인의 차이에도 불구하고 허혈성 및 출혈성 뇌졸중 후식이 요법은 비슷합니다. 이러한 경우를 위해 Pevzner 교수가 개발한 전원 구성표가 사용됩니다. 제안된 식단을 따르면 심장과 혈관의 기능을 개선하고 신장과 간이 더 쉽고 더 잘 작동하도록 돕고 소화 기관을 매우 신중하게 치료하고 신진 대사를 정상화합니다.

집에서 뇌졸중 후 영양에 관해서는 정상 체중을 가진 사람이 과체중이있는 경우 매일 2600kcal을 섭취 할 수 있다는 점을 고려해야합니다-최대 2300. 과체중 및 과체중) :

100/90g - 단백질, 절반 이상은 동물이어야합니다.
350/300g - 탄수화물 성분;
80/70g - 지방 부분;
음식에 포함 된 것 외에 액체-1.2 리터.

소금은 완전한 배제 지점으로 제한됩니다. 회복 중인 사람은 제품에 존재하는 염분을 관리하는 방법을 배워야 합니다. 뇌졸중 후 먹을 수 있는 모든 음식은 소화를 자극하거나 혈관, 신경 또는 심장을 자극해서는 안 됩니다. 소화가 잘 안되는 음식은 금물이지만, 비타민(특히 C와 B), 지방성 물질, 칼륨, 마그네슘을 식단에 추가한 음식은 필수다. 야채, 과일, 유제품 등 알칼리화 식품의 함량이 증가하고 있으며 후자는 지방을 포함하지 않거나 최소 함량으로 구매하는 것이 더 좋으며 허용되는 최대 값은 5 %입니다. 그리고 장기 유제품은 버려야 합니다. 메뉴에 해산물을 포함시키는 것은 환영합니다.

뇌졸중 후 다이어트반제품을 포함해서는 안됩니다. 트랜스 지방, 방부제 및 소금이 많아 혈액량을 증가시킵니다.뇌졸중 후 특이한 음식을 먹을 필요가 없습니다. 그러나 그들은 항상 소금없이 음식을 요리하고 필요한 경우 사용하기 전에 테이블에서만 소금을 추가합니다. 생선과 고기를 삶고 가금류에서 껍질을 벗기고 야채를 으깨고 더 많이 끓일수록 섬유질이 더 많이 포함됩니다. 식사는 따뜻하게 제공됩니다.

메뉴를 선택할 때 칼로리 함량과 미량 원소 구성에 모두 주의를 기울여야 합니다.

브로콜리, 아스파라거스, 통곡물은 몸에 엽산을 공급합니다.
허혈성 뇌졸중 (일명 뇌경색) 또는 출혈 후 메뉴에는 과일과 채소와 같은 많은 항산화 물질이 포함 된 식품이 반드시 포함되어야합니다. 식단이 과일의 절반 이상으로 구성된 사람들은 뇌졸중에 걸릴 확률이 30% 낮다는 것이 입증되었습니다.
통곡물 빵, 밀 배아, 당근, 채소, 과일 등 비타민 B6가 함유된 식품을 더 많이 섭취해야 합니다. 비타민 B는 호모시스테인 수치를 낮추고 결과적으로 뇌졸중 위험을 낮추는 데 관여합니다.
칼륨이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 이것은 생선이며 다시 전체 곡물, 과일, 채소입니다. 칼륨은 신체의 나트륨 함량을 줄이고 고혈압 현상을 예방하여 뇌졸중을 예방합니다. 이 미량 원소는 감자, 자두, 바나나, 오렌지, 토마토 등 모든 상점에서 판매되는 제품이 풍부합니다.
뇌졸중에 대한 균형 잡힌 식단에는 살코기가 포함되어야하지만 멀리 갈 필요는 없습니다. 하루에 한 번만 먹습니다.

이러한 조치의 조합은 혈관 상태를 정상화하는 데 도움이 될 것이며 신체는 충분한 유용한 물질을 섭취하고 뇌 조직을 포함한 조직의 산소 포화도가 증가합니다.

허혈성 뇌졸중 후 영양은 출혈성 뇌졸중 후 처방된 식단과 다르지 않기 때문에 제품 사용에 대한 다음 권장 사항을 따라야 합니다(이 식단은 미세 뇌졸중에도 사용됨).

지방은 식물성, 버터 기름 및 크림 같은 무염 오일 형태로만 허용됩니다. 그들은 그들에게 음식을 요리합니다. 예를 들어 고기 지방뿐만 아니라 풍부한 패스트리에 사용되는 요리 지방은 금지되어 있습니다. 환자의 건강에 해로운 영향을 미칩니다.
애피타이저는 식물성 기름 드레싱을 곁들인 비네그레트, 간 당근, 해산물 샐러드를 포함하여 허용된 제품으로만 구성되어야 합니다. 과일 샐러드는 저지방 요구르트로 맛을 낼 수 있습니다. 해조류를 식단에 추가해야 합니다.
느슨한 곡물, 캐서롤 및 곡물은 곡물로 준비됩니다. 양질의 거친 밀가루와 쌀은 드물게 사용되며 삶은 파스타도 남용되지 않습니다. 콩류는 엄격히 금지됩니다.
유제품 - 저지방(유제품, 우유, 코티지 치즈). 무 지방 옵션이 판매되지 않기 때문에 크림, 사워 크림을 제한해야합니다. 따라서 이러한 제품은 조리된 음식에 조금씩 첨가됩니다. 치즈는 식단에서 제외됩니다.
고기는 희박하게 선택됩니다. 삶아서 더 굽는 것이 가능합니다. 소시지, 통조림 고기, 내장 요리는 금지됩니다.
음료는 약하게 끓인 차, 로즈힙 국물 형태로 제공됩니다. 우유는 커피 음료에 첨가됩니다. 야채 주스는 소금이 없어야 하며 단 과일 및 베리 주스는 물로 희석해야 합니다. 단맛 증가로 인해 포도 주스는 제한적으로 사용됩니다. 강하게 끓인 차와 커피, 코코아는 제외됩니다.
야채를 삶아 더 굽는 것이 허용됩니다. 메뉴에는 감자, 콜리플라워, 오이, 토마토, 양상추, 당근, 호박, 호박, 사탕무가 포함됩니다. 파슬리, 파, 딜은 기성품에만 추가됩니다.
향신료와 소스는 매운맛없이 준비되므로 양 고추 냉이, 겨자, 후추, 마늘, 버섯, 생선 또는 육수를 포함하는 모든 것은 제외됩니다. 구연산, lavrushka, 계피, 바닐린을 사용할 수 있습니다.
새는 가늘고 껍질이없는 상태로 사용됩니다. 육제품의 경우와 같은 방법으로 삶아서 구울 수 있다. 통조림 가금류는 허용되지 않습니다.
생선은 저지방 종으로 사용하고 삶은 다음 구울 수 있습니다. 유용한 삶은 해산물, 사용 제품. 통조림 생선 및 해산물, 캐비어, 소금에 절인 생선 및 훈제 생선은 금지됩니다.
과자는 잼, 꿀, 설탕, 초콜릿 성분이 없는 과자 형태로 사용되며, 비만인 경우에는 제외한다. 우유 젤리를 만들고 설탕에 절인 과일을 요리할 수 있습니다. 초콜릿, 케이크 및 모든 고급 과자 제품은 금지됩니다.
수프는 서빙 당 250-400g에서 먹을 수 있습니다. 채식주의자여야 합니다. 그들은 또한 과일과 우유 수프를 요리합니다. 비트루트를 먹을 수 있습니다. 수프는 허브, 저지방 사워 크림, 저지방 요구르트로 맛을 낸다. 버섯, 고기, 생선 국물을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
과일과 열매는 거친 섬유질 없이 부드러운 과육과 함께 완전히 익은 상태로 사용됩니다.
빵과 밀가루 제품은 말리거나 전날 구워 먹습니다. 나쁜 쿠키를 먹을 수 있습니다. 퍼프와 패스트리는 금지되어 있으며 갓 구운 빵, 팬케이크, 팬케이크도 먹을 수 없습니다.
계란 (하루에 1 개 이하)은 매쉬로만 먹거나 스팀 또는 구운 오믈렛을 준비하며 가급적이면 단백질로만 만듭니다. 환자의 식단에 노른자를 포함하지 않는 것이 좋습니다. 삶은 계란, 계란 후라이는 금지입니다.

뇌졸중 예방 식단은 또한 위에 나열된 영양 원칙을 기반으로 합니다. 질병에서 회복하고 질병의 발생 또는 재발을 예방하는 데 도움이 되기 때문입니다.

어떤 경우에는 무엇을 먹어야 하는지 뿐만 아니라 어떻게 먹어야 하는지도 중요합니다. 뇌졸중은 신체에 큰 해를 끼치고 심각한 결과, 특히 연하곤란(삼키는 장애)을 남기므로 뇌졸중에 대한 영양을 개발할 때 환자 상태의 모든 특징을 고려해야 합니다. 질병이 발생한 후 환자는 비경 구 영양으로 얼마 동안 병원에 있습니다. 그는 점 적기를 통해 "먹이"를 먹으며 의식 수준이 정상으로 돌아가고 삼키는 기능의 안전성이 적절하게 평가될 때까지 계속됩니다.

사람이 삼키기 어려운 경우 사용되는 제품의 범위가 더욱 좁아집니다. 뇌졸중 후 식사시 삼킴 곤란은 무시할 수 없습니다. 또한 수유 과정은 매우 복잡합니다. 환자는 식사 중에 기침을하고 음식에 질식 할 수 있으며 음식이 뺨 뒤에 달라 붙고 입에서 떨어집니다. 따라서 구강 수유로 전환하기 전에 음식을 삼킬 수 있는 능력을 평가해야 하며, 이러한 경우에는 더욱 주의해야 하지만 완전한 상태를 유지해야 합니다. 뇌졸중 후 환자가 퇴원하기 전에 가족 구성원은 환자에게 적절한 음식 섭취에 대해 교육하고 뇌졸중 동안 피해야 할 음식에 익숙해져야 합니다.

먹는 방법

삼키기 어려운 경우 음식을 퓌레로 만들고 액체는 걸쭉해야 합니다. 단단하고 섬유질이 많고 수분이 많은 모든 것이 식단에서 제거됩니다. 뇌졸중 후 영양가를 달성하기 위해 유용한 성분을 포함하는 영양 보충제를 사용할 수 있습니다. 당뇨병이 있는 경우 전분은 종종 증점제 역할을 하여 탄수화물 섭취를 증가시키고 음식 구성의 균형을 깨뜨리기 때문에 영양사와의 상담은 필수입니다.

자가 수유 중에는 회복중인 사람이 모든 것을 먹는지주의해야합니다. 먹는 즐거움이 감소하여 음식을 거부하거나 최소량을 소비하여 이미 지친 몸을 고갈시킬 수 있기 때문입니다. 질병에 의해.

가장 중요한 것은 회복 중인 사람이 외부의 도움 없이 할 수 있을 때까지 필요한 경우에만 식사를 하도록 격려하는 것입니다. 회복 중인 환자가 스스로 식사를 할 수 없는 경우 다음 권장 사항을 따라야 합니다.

산만해질 수 있는 상황을 제거하고 차분한 환경을 제공합니다.
앉아있는 동안에만 뇌졸중 환자에게 먹이를 주고, 필요한 경우 등받이로 베개를 사용하며, 조수는 조수의 모든 조작을 볼 수 있도록 회복 중인 사람의 눈높이에 있어야 합니다.
음식은 느린 속도로 섭취하고 금속 티스푼만 사용합니다.
액체는 빨대 또는 주둥이가 있는 특수 술꾼을 통해 마신다.

허혈성 또는 출혈성 뇌졸중뿐만 아니라 미세 뇌졸중과 함께 설명 된 영양을 사용할 수 있습니다. 음식을 선택할 때 병행 약물에 대한 권장 사항을 고려해야 합니다. 뇌졸중 후 처방되는 일부 약물은 음식과 가장 잘 상호 작용하지 않으므로 추가 비타민이나 미량 원소, 영양 보충제를 섭취해야 할 수도 있습니다. 특히 신체의 과도한 지방을 제거해야하는 사람들을 위해 음식의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 1 인분은 유리와 부피가 같아야합니다. 접시에 너무 많이 담는 것을 참기가 힘들다면 제 시간에 멈추기 위해 음식을 유리잔에 직접 넣어야 합니다. 뇌졸중 후 재활은 긴 과정이며 영양이 중요한 역할을하므로 의사의 권고를 무시해서는 안됩니다.

뇌졸중을 앓은 사람은 3년 동안 재활에 종사해야 합니다. 물론 뇌 순환 문제는 일상 활동에 흔적을 남길 것입니다. 환자의 약 30%는 6개월 이내에 질병에서 회복되며 나머지 사람들은 더 긴 치료가 필요합니다. 뇌졸중 후 영양은 뇌 기능 회복에 중요한 역할을 합니다. 허혈성 및 출혈성 뇌졸중의 재발을 예방합니다.

뇌졸중 후 영양 요구 사항

집에서 뇌졸중 후 영양은 환자의 상태에 따라 다릅니다. 사람이 독립적으로 먹을 수 있다면 식단이 더욱 다양해집니다. 단단한 야채와 과일을 소개하십시오. 환자가 혼수 상태이거나 약해진 상태이면 정맥 주사와 Jeanne의 주사기를 통한 특수 액체 용액 도입으로 먹이를 공급합니다.

의식이 환자에게 돌아오자마자 그가 스스로 자신을 섬길 수 있는지 여부가 분명해집니다. 후자의 경우 하루에 5-6 번 숟가락으로 환자에게 먹이를 주어야합니다. 모든 요리는 묽고 묽은 농도를 유지해야 합니다. 또한 식품에는 다음 요건이 적용됩니다.

음식은 소량으로 그리고 자주 몸에 들어갑니다.
음식에는 복합 탄수화물, 지방 및 단백질이 포함되어야 합니다.
변비를 예방하려면 섬유질의 양을 모니터링해야 합니다.
칼로리 수는 2500을 넘지 않아야 합니다.

뇌졸중에 대한 영양은 주로 야채, 과일, 저지방 우유 및 육류로 구성되어야 합니다. 소고기와 돼지고기를 기름기 없는 생선과 송아지로 대체하는 것이 좋습니다. 다양한 해산물을 먹을 수 있기 때문입니다. 그들은 중추 신경계와 뇌 기능의 상태에 긍정적인 영향을 미치는 지방산을 함유하고 있습니다. 일부 환자들은 그러한 질병을 가지고 커피를 마시는 것이 가능한지 궁금해합니다. 치료 초기 단계에서 강한 차와 카페인이 함유 된 제품을 마시는 것은 금지되어 있지만 회복되면 식단에 소량 도입 할 수 있습니다.

뇌졸중에서 살아남은 환자 메뉴에 대한 요구 사항

뇌졸중 다이어트는 적당히 엄격합니다. 환자는 메뉴에서 훈제 및 튀긴 음식을 제외해야 합니다. 뇌졸중 후 적절한 영양 섭취는 다음 원칙을 기반으로 합니다.

제품은 건강한 지방과 탄수화물로 포화되어야 하며, 이후 새로운 신경 연결을 생성하기 위해 색소체로 변환됩니다.
음식은 효소 생산과 관련된 비타민과 미네랄로 포화되어야 합니다.
제품은 간 및 순환계의 기능을 지원하는 지단백질을 포함해야 합니다.
칼륨, 나트륨, 마그네슘 및 칼슘은 매일 음식과 함께 또는 별도의 보충제 형태로 몸에 들어가야 합니다.

뇌졸중 후 무엇을 먹어야 할지 모르겠다면 건강한 식습관에 관한 책을 공부하십시오. 몸을 정리하고 싶은 사람들을 위해 금지 및 허용 제품이 있습니다. 미세 뇌졸중 후 다이어트는 동일한 원칙에 따라 이루어집니다.

뇌졸중 후 다이어트: 혈중 콜레스테롤 양을 줄입니다.

허혈성 뇌졸중 후 영양은 질병의 재발을 피하는 것을 목표로 합니다. 따라서 콜레스테롤이 포함된 식품의 양을 줄이는 것이 필요합니다. 허혈성 뇌졸중의 식단은 채식인 경향이 있습니다. 향신료가 많은 잘못된 요리는 식단에서 완전히 제거해야합니다. 마른 가금류와 송아지 고기를 먹을 수 있습니다. 하루에 최소 400g의 채소를 섭취해야 합니다. 뇌졸중 후 메뉴에는 석류 주스, 올리브 및 아마 인유를 포함시킬 수 있습니다. 이러한 음식에 대한 조리법은 음식 포럼에서 찾을 수 있습니다.

하루에 소비되는 칼로리를 줄이는 것도 필요합니다. 과자, 흰 빵, 다양한 종류의 패스트리를 메뉴에서 제거해야 합니다. 체질량 지수가 정상을 0.7-1.5배 초과하면 뇌졸중 후 영양에 특별한 주의를 기울입니다. 적절한 영양 섭취와 식단에서 야채와 과일의 양을 늘리는 것 외에도 환자는 치료 운동을 하는 것이 좋습니다. 질병 후 운동 능력을 회복하고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

환자가 뇌졸중 후 퇴원하고 뇌졸중식이 요법을 따르지 않으면 곧 재발이 발생합니다. 콜레스테롤은 계속해서 혈관에 축적되어 순환계의 기능을 방해하고 심각한 합병증을 유발합니다. 결과적으로 퇴원 후 환자는 다시 병원에 가야합니다.

뇌졸중 다이어트로 혈압 조절하기

고혈압은 종종 뇌의 혈액 순환 장애로 이어집니다. 이 질병을 제어하려면 마이크로 스트로크로 영양 교정을 수행해야 합니다. 그러나 적절하게 구성된 메뉴 외에도 질병 발현 빈도를 줄이는 특수 약물을 사용해야합니다. 뇌졸중 메뉴에서 혈압을 높이는 음식을 제거해야 합니다.

소금;
매운 요리;
짠 생선;
훈제 고기;
술;
탄산음료;
커피.

종종 친척은 알레르기가 있으면 환자에게 먹이를주는 방법을 이해하지 못합니다. 이 경우 신체에 부정적인 반응을 일으키는 제품은 메뉴에서 제거하거나 메뉴의 번호를 줄입니다. 허혈성 뇌졸중 후 식단에는 종종 신체의 콜레스테롤 수치를 낮추는 허브 주입이 포함됩니다.

뇌졸중과 당뇨병: 먹는 방법?

인슐린 부족으로 인해 혈압이 상승하여 순환계 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 뇌졸중을 앓은 환자도 당뇨병을 앓는 경우가 많습니다. 그러한 환자의 영양 계획은 전통적인 메뉴와 크게 다르지 않습니다. 출혈성 뇌졸중과 당뇨병에 대한 식단은 채식을 기반으로 합니다. 설탕이 포함된 모든 음식을 피하십시오. 포도당은 과일과 채소에서 섭취해야 합니다.

출혈성 뇌졸중 후 다이어트는 체중을 정상화하고 콜레스테롤을 낮추는 데 필요합니다. 병에 걸리지 않으려면 규칙적으로 운동하고 신선한 공기 속에서 걷는 횟수를 늘리십시오. 뇌졸중 제품은 신선해야 합니다. 통조림 야채와 과일을 사용하지 마십시오. 석류, 사과, 오렌지를 먹으면 심장 기능이 향상됩니다. 신진대사 속도를 높이려면 물을 더 많이 마셔야 합니다.

뇌졸중 후 장기 재활에는 일련의 조치가 포함됩니다. 약물, 물리 요법, 회복 치료 운동 및 언어 및 소근육 운동 기능 회복을 목표로 하는 특수 운동은 뇌혈관 사고의 결과를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

효과를 높이고 재발을 방지하려면 허혈성 뇌졸중 후 영양을 적절하게 구성하여 아픈 사람의 식단을 검토해야합니다.

비옥 한 땅

뇌졸중은 선택적이지 않습니다. 피해자는 연령, 직업, 사회적 지위가 다른 여성과 남성입니다. 아무도 그것의 발달로부터 면역되지 않습니다. 그러나 균형 잡힌 식단에 관심이 없고 정기적으로 지방과 탄수화물이 풍부한 음식을 먹는 사람들은 위험이 증가합니다. 습관적으로 이러한 음식은 몸 전체, 특히 심혈 관계를 위협합니다.

그것은 죽상 동맥 경화 플라크의 형성을 자극합니다. 혈관벽에서 발생하여 혈관이 좁아지고 막히게됩니다. 그 결과 허혈성 뇌졸중이 발생하는데, 이는 건강한 음식만 먹을 수 있다는 사실을 환자가 이해하지 못하면 재발할 가능성이 높다.

혈관 내강을 막는 죽상 동맥 경화 플라크는 급격한 압력 증가를 유발합니다. 결과적으로 출혈성 뇌졸중이 발생하며 그 결과는 돌이킬 수 없습니다. 더 빨리 회복하고 상태 악화를 피하기 위해 환자는 올바른 식사를 포함하여 의사의 모든 권장 사항을 따라야합니다.

따라서 뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있는지, 어떤 음식을 엄격히 금지하는지 아는 것이 매우 중요합니다.

다이어트는 왜 필요한가요?

허혈성 뇌졸중을 위한 식단은 다음과 같이 설계되었습니다.

혈중 유해한 콜레스테롤과 지방의 함량을 줄이고 축적을 방지하십시오.
대뇌 순환의 정상화를 위한 조건을 만듭니다.
병리학 적 과정의 재개발 및 환자 상태의 악화를 방지합니다.
환자의 재활을 가속화하고 더 빨리 회복하고 활동적인 생활 방식으로 돌아갈 수 있도록 돕습니다.

과학적 연구에 따르면 식단에 따른 영양은 뇌졸중 후 첫날에 특히 중요합니다. 균형 잡힌 식단은 합병증을 피하고 회복 과정을 크게 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 뇌졸중에 대한 특정 제품이 의사의 노력을 무효화하여 또 다른 발작을 일으킬 수 있음이 입증되었습니다.

뇌졸중에 대한 영양 섭취에는 다음이 포함됩니다.

소량의 빈번한 음식 섭취;
일일 칼로리 섭취량 준수 (약 2500kcal, 그 이상은 아님);
섬유질이 풍부한 음식에 집중하십시오. 그들은 변비를 피하는 데 도움이 될 것입니다.
요리의 생화학 적 구성을 고려합니다. 환자는 충분한 단백질, 비타민, 미네랄, 지방 및 식물성 복합 탄수화물이 포함된 음식을 매일 섭취해야 합니다.
항산화 특성을 가진 식품으로 식단을 풍부하게 합니다. 그들은 뇌 세포에 산소 공급을 향상시키고 조직 저산소증의 발병을 예방합니다.
전해질 (칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨)을 함유 한 제품 포함. 서로의 올바른 조합으로 그들은 신경 세포 사이의 임펄스 전도에 기여합니다.
혈관벽을 강화할 수 있는 물질 복용.

뇌졸중 환자를 위한 모든 제품은 3개의 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째는 유용한 것들을 포함합니다. 그들은 "많을수록 좋다"는 원칙에 따라 먹지만 합리적인 한도 내에서 먹습니다. 두 번째 그룹은 의사가 사용을 권장하지 않지만 여전히 소량으로 드물게 허용되는 제품으로 구성됩니다. 세 번째 - 허혈성 뇌졸중 후 사람에게 해를 끼칠 수있는 것. 절대 먹어서는 안됩니다.

뇌 순환 장애가있는 환자에게는 10 번 치료 표가 권장되며 지중해 식 식단도 적합합니다.

필수 사용

의사는 집에서 뇌졸중 후 영양을 적절하게 구성하는 데 도움을 줄 것입니다. 그는 기왕증, 환자 상태의 중증도 및 예후에 따라 식단 구성에 대한 자세한 권장 사항을 제공할 것입니다. 의사는 야채와 과일의 비율을 최대화하도록 확실히 조언 할 것입니다. 뇌졸중 후 30 %까지 사용하면 병리학 적 과정의 재개발 위험이 줄어 듭니다.

야채는 섬유질이 많고 엽산이 많습니다. 그들은 신진 대사를 정상화하고 콜레스테롤 침전물의 혈관을 정화하는 데 도움을줍니다. 야채의 소화로 몸은 어려움을 겪지 않습니다. 이를 통해 뇌졸중 후 병상 환자의 식단에 안전하게 포함시킬 수 있습니다. 호박, 양배추, 시금치, 당근, 비트 뿌리 샐러드는 맛있고 건강한 요리입니다.

과일은 식단의 또 다른 필수 요소입니다. 그러나 수반되는 질병 (당뇨병, 알레르기)이 있으므로 신중하게 사용하십시오.

알레르기 반응을 일으키기 쉬운 환자에게 무엇을 먹여야 합니까? 대답은 간단합니다. 사과와 녹색이 더 좋습니다. 뇌졸중 후 감귤류 또는 배를 먹는 것은 금기입니다. 당뇨병의 경우 일일 메뉴에서 과일의 비율을 허브와 채소로 대체해야 합니다.

인체의 세포는 건축 자재로 식물 및 동물 단백질을 사용합니다. 따라서 함량이 높은 제품을 환자에게 정기적으로 공급하는 것이 옳습니다. 이것은 그의 몸이 그 안에서 발생한 괴사 및 위축 변화를 보다 효과적으로 처리할 수 있게 해줄 것입니다.

식단은 다음과 같은 요리로 다양해야 합니다.

살코기 (가금류 또는 송아지 고기이면 더 좋습니다);
바다 물고기;
콩

그러나 고기를 과도하게 사용하지 마십시오. 일주일에 최대 2-3회 뇌졸중으로 식사하는 것이 바람직합니다. 동물성 지방 대신 식물성 지방을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 오일에서 발견됩니다: 해바라기, 올리브, 유채, 아마씨.

바나나, 대추야자, 사과, 건포도, 자두, 말린 살구, 잣, 아몬드, 콩, 감자, 사탕무 상판, 해초, 통곡물 시리얼은 환자의 몸에 칼륨을 공급합니다. 시금치, 브로콜리, 호두, 밀싹, 해바라기 씨와 같은 죽상 동맥 경화증의 발병을 자극하는 호모시스테인 수치를 감소시키는 비타민 B6.

병상에 누워있는 환자는 회복하기가 더 어렵습니다. 블루 베리와 크랜베리는 질병의 결과를 극복하는 데 도움이 될 것입니다. 천연 항산화제이기 때문에 활력을 증가시키고 몸에 활력을 줍니다. 대뇌 순환 장애의 경우 전문가들은 진한 포도, 붉은 양배추, 가지와 같은 보라색 야채와 과일을 더 많이 섭취하도록 권장합니다.

그들은 질병의 재발 위험을 줄이는 많은 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 미세뇌졸중 환자는 이러한 팁에 유의해야 합니다.

다이어트 원칙

집에서 뇌졸중 후 다이어트는 재활 기간이 끝날 때까지 계속됩니다. 이때 염분 섭취를 제한하고 수질을 변경해야 합니다(매일 섭취하는 체액량을 1.2리터로 줄임). 금지에는 다음과 같은 제품이 포함됩니다.

소화하기 어렵다;
심혈 관계 및 신장에 자극적 인 영향을 미칩니다.
신경 흥분을 유발할 수 있습니다.

커피 애호가와 강한 차 애호가에게는 어려울 것입니다. 이러한 음료는 다른 알코올과 마찬가지로 뇌졸중 발생 후 의사가 처방한 적절한 영양 섭취를 허용하지 않습니다. 유용한 허브의 달인, 로즈힙 주입, 민트 잎 또는 레몬 밤을 추가 한 녹차로 대체 할 수 있습니다.

유제품은 조심스럽게 환자의 식단에 포함됩니다. 많은 사람들에게 저지방 형태일지라도 장의 팽창을 일으킵니다. 대변 유지는 복용에 대한 금기 사항입니다.

다이어트 결과 콜레스테롤 수치가 낮아져야 하므로 먹는 음식을 튀기지 않는 것이 좋습니다. 삶거나 끓일 수 있습니다. 환자에게 이상적인 옵션은 찐 요리를 선호하는 것입니다.

미세 뇌졸중 또는 본격적인 뇌졸중 후에 환자의 식욕이 크게 증가하는 경우가 종종 있습니다. 이 경우 의사는 분할 부분을 조언합니다. 하루 동안 먹을 예정인 음식의 양을 5-6 부분으로 나누어 섭취 빈도를 높이면 식단에 해를 끼칠 정도로 초과 할 필요가 없습니다.

금지된 제품

뇌졸중에 대한 다이어트는 리셉션을 제외합니다.

지방이 많은 음식: 유제품(사워 크림, 버터, 전지유 및 크림), 육류(기름진 돼지고기, 오리, 라드), 크림, 마가린, 마요네즈가 들어간 케이크 및 페이스트리;
가벼운 탄수화물이 많은 음식: 머핀, 과자, 초콜릿 및 기타 과자;
훈제 고기;
소시지 제품;
매운 소스;
통조림 및 절인 식품;
버섯.

사람이 당뇨병을 앓고 있다면 과일과 과자가 이 목록에 추가됩니다. 뇌졸중 후 환자는 강한 욕망을 가지고도 먹지 말아야 한다는 분명한 이해가 있어야 합니다. 이러한 제품의 사용은 재활 과정을 복잡하게 만들고 환자의 상태를 악화시키고 새로운 발작을 일으킬 수도 있습니다.

계란은 유용하지만 일주일에 2개 이하입니다. 반제품을 거부하는 것이 좋습니다. 요리 과정에서 소금을 사용하지 않습니다. 허용되는 양은 1 tsp입니다. 하루에. 그것을 초과하지 않기 위해 소금은 음식을 제공할 때 이미 준비된 음식입니다.

환자가 거짓말을 하는 경우

뇌졸중으로 환자의 이동성이 박탈되어 병상 환자가 된 경우 위반의 심각성을 고려하여 개별 징후에 따라 개발 된 특별한식이 요법이 필요합니다. 주치의 만이 그것을 유능하게 편집 할 수 있습니다.

삼키는 기능이 손상된 환자의 수유는 병원에서 수행됩니다. 그것은 신체가 생존하고 회복하는 데 필요한 모든 요소를 포함하는 영양 혼합물이 들어있는 특수 튜브를 통해 수행됩니다. 일반 제품을 사용할 수 있지만 액체 상태입니다 : 퓌레 수프, 우유.

같은 방식으로 뇌졸중으로 인한 정신 장애 환자에게 음식을 제공합니다. 그들은 의식적으로 식사를 거부하는 것으로 나타날 수 있습니다. 환자는 삶에 대한 관심을 잃고 친척의 요청에 응답하지 않습니다. 그런 다음 그들의 동의하에 강제로 음식이 제공되는 의료기관에 배치됩니다. 환자는 긍정적인 역동성이 나타날 때까지 며칠 동안 탐침을 통해 음식을 공급받습니다.

환자가 의식이 있지만 스스로 팔을 움직일 수 없다면 술잔을 사용하거나 아이처럼 숟가락으로 음식을주십시오. 부분 마비가 있는 환자는 점진적으로 움직일 수 있는 팔을 사용하도록 배웁니다. 집에서는 깨지지 않는 접시와 쟁반이 편리합니다. 냅킨과 수건은 불필요하지 않습니다.

뇌순환 장애가 있는 누워만 있는 환자에게는 액체 또는 반액체 음식을 주는 것이 좋습니다. 삼키기가 더 쉽고 더 빨리 흡수됩니다. 제품과 약물의 호환성을 고려하고 약물 복용 권장 사항(식사 전후)을 따르는 것이 중요합니다.

메뉴 가변성

뇌졸중 후 메뉴는 단조롭고 맛이 없을 필요가 없습니다. 허용된 조리법을 사용하면 소금, 지방, 후추 및 기타 조미료의 사용만 제한하면서 수많은 요리를 요리할 수 있습니다.

신선한 야채 및 과일 샐러드, 수프, 비트, 시리얼, 소테, 삶은 파스타, 스팀 커틀릿, 닭 가슴살 볶음, 생선 수플레, 밀기울 또는 시리얼 빵, 저지방 요거트, 단백질 또는 허브로 구운 오믈렛, 푸딩, 코티지 치즈 캐서롤 또는 당근, 치즈 케이크, 토스트, 비스킷 쿠키, 마시멜로, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 젤리, 과일 젤리, 마시멜로, 무스, 잼, 꿀 - 전체 옵션 목록이 아닙니다.

소금 없이 음식이 맛없어 보인다면 다진 마늘, 신선한 허브(파슬리, 딜), 해초로 간을 할 수 있습니다. 따뜻하지만 너무 뜨겁지 않게 제공하십시오.

올바른 식사 방법과 버려야 할 음식은 완전히 건강한 사람도 걱정해야 할 질문입니다. 대중적인 지혜에 따르면 "우리는 우리가 먹는 것입니다." 그리고 뇌졸중과 같은 위험한 질병에 관해서는 절대적으로 사실입니다. 그 결과를 경험한 사람들뿐만 아니라 위험에 처해 있거나 단순히 건강에 주의를 기울이는 사람들을 위해 식단을 따르는 것이 좋습니다. 결국 합병증을 다루는 것보다 병리학 적 과정의 진행을 예방하는 것이 훨씬 쉽습니다.

출혈성 뇌졸중과 허혈성 뇌졸중의 발병 요인 중 하나는 영양실조입니다. 따라서 뇌순환 장애가 있는 사람들을 위한 식단은 재활 과정의 일부일 뿐만 아니라 재발을 피할 수 있는 기회이기도 합니다.

질병의 첫날 식사 구성

뇌졸중 영양은 병원에서 시작되는 치료의 중요한 구성 요소입니다. 건강 회복 속도와 가능한 합병증은 환자의 식단을 구성하는 제품에 따라 다릅니다.

식단은 다음 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다.

신체의 콜레스테롤과 트랜스 지방 수치를 낮추십시오.
뇌에 정상적인 혈액 공급을 보장합니다.
혈관벽을 강화한다.
중요한 조건의 개발을 방지합니다.
혈압 정상화;
신경 흥분을 유발하지 마십시오 (초콜릿, 향신료, 알코올을 제외해야 함).

공격 후 첫날 환자에게 먹이를 주어야 한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 위장관 점막의 궤양 성 병변뿐만 아니라 위축의 발병을 피하기 위해 음식은 규칙적이어야합니다.

뇌졸중에 대한 영양은 질병의 중증도에 따라 구성됩니다. 종종 뇌의 허혈성 뇌졸중으로 혼수 상태가 발생합니다. 이 경우 영양소는 용액의 일부로 정맥 내로 또는 비강 카테터를 통해 위로 직접 투여됩니다. 거짓말하는 사람에게 먹이를 주는 것은 의료진이 합니다. 그들은 경련 중 음식이 호흡기로 들어가지 않도록 조절합니다.

환자가 의식을 되찾은 후 의사는 스스로 먹을 수 있는지 판단합니다. 한쪽 팔이 마비된 환자는 다른 쪽 팔을 사용하는 법을 배웁니다. 기술이 형성될 때까지 환자는 숟가락이나 술꾼에서 먹여야 합니다.

뇌졸중 후 삼킴 반사가 없는 경우 비위관과 액체 영양 혼합물이 사용됩니다. 나중에 스킬이 돌아오기 시작하면 으깬 음식을 줄 수 있습니다.

집에서는 계속해서 기술을 통합하고 향상시켜야 합니다. 화를 내고 환자를 꾸짖을 수는 없습니다. 이것은 그의 감정 상태와 회복 욕구에 부정적인 영향을 미치고 반복적 인 허혈성 또는 출혈성 발작을 일으킬 수 있습니다.

치료 식단의 기본 원칙

주치의는 뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있는지 알려줄 것입니다. 그는 보통 다이어트 표 번호 10을 권장합니다. 이 식단을 준수하는 것은 필수 재활 조치 중 하나입니다. 그것은 혈액 순환을 개선하고 대사 과정을 정상화하며 소화 기관의 부하를 줄이는 데 목적이 있습니다.

뇌졸중 후 영양에는 다음이 포함됩니다.

칼로리 감소 (하루 최대 2500kcal);
소금의 상당한 감소;
체액 감소;
소화되지 않는 음식의 배제;
튀긴 음식을 삶거나 찐 음식으로 대체;
야채, 과일, 칼륨 및 마그네슘 함유 식품 및 식물성 지방의 비율이 증가합니다.

허혈성 질환을 앓은 후 콩, 탈지유 및 코티지 치즈는 환자에게 단백질 공급원이 되어야 합니다. 해산물이 특히 유용합니다.

음식은 정상적인 온도에 있어야 하며, 소금 없이 조리해야 하며 기계적인 여유를 적당히 두어야 합니다. 기계적인 절약이란 영양학자가 소화 및 흡수가 잘 안 되는 식품 또는 그 일부를 식단에서 제거하는 것을 의미합니다.

메뉴에는 다음이 포함됩니다.

다진 고기 만 (미트볼, 미트볼);
으깬 감자 또는 캐서롤 형태의 야채 및 과일;
강판 곡물.

일일 요금은 4-5 회 복용량으로 나뉩니다.

뇌졸중 후 적절한 영양 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 동맥 경화 플라크의 혈관을 정화하며 새로운 플라크의 형성을 방지합니다 (뇌의 허혈성 뇌졸중의 원인입니다).

뇌졸중 치료, 언어 기능 회복, 기억력 회복, 지속적인 두통 완화 및 심장 따끔 거림에 대한 Olga Markovich의 방법을 연구 한 후 우리는 그것을 귀하의 관심을 끌기로 결정했습니다 ...

환자를 위한 오늘의 샘플 메뉴

집에서 적절한 영양 섭취가 무엇인지 이해하려면 일일 메뉴의 예를 사용할 수 있습니다.

아침 식사: 우유를 곁들인 무지방 코티지 치즈, 토스트, 레몬 밤 또는 민트를 곁들인 녹차;
두 번째 아침 식사: 바나나 또는 블루베리 150g;
점심: 쇠고기, 으깬 감자, 스팀 커틀릿을 곁들인 야채 수프, 주스;
오후 간식: 마른 비스킷, 치커리 음료;
저녁: 찐 생선과 구운 야채, 설탕에 절인 과일;
취침 몇 시간 전에 케 피어 또는 요구르트를 마실 수 있습니다.

식단에 포함할 음식

뇌졸중 후 메뉴는 다양해야합니다. 식이 제한에도 불구하고 환자의 식단에 포함할 수 있는 많은 음식 목록이 있습니다. 그들은 신체에 유용하고 재활에 도움이 될 것입니다.

생선 및 기타 해산물. 바다 물고기 (고등어, 참치, 연어)에서 발견되는 오메가 -3 지방산은 뇌 혈관에 콜레스테롤 침전물이 형성되는 것을 방지합니다. 환자가 해산물을 먹을 수 없다면 이러한 산이 포함된 영양 보충제를 구입해야 합니다.
가금류 고기(오리 제외), 쇠고기. 일주일에 3번 이상.
야채와 과일. 그들은 비타민과 섬유질이 풍부합니다. 비타민 B의 공급원인 아스파라거스, 호두, 씨앗, 완두콩, 시금치를 포함해야 하며 당근, 푸른 채소 및 과일(블루베리, 가지, 푸른 양배추, 포도)에 특히 주의를 기울여야 합니다. 연구에 따르면 이러한 음식이 많이 포함된 식단은 두 번째 발작의 위험을 50% 이상 줄일 수 있습니다.
순수한 물. 신진 대사를 촉진하고 혈액을 가늘게 만듭니다. 하루에 1 리터 이상 섭취하지 않아도되며 더운 날에는 500ml까지 속도를 높일 수 있습니다.
식물성 기름(해바라기, 올리브, 아마씨). 그들은 샐러드 드레싱에 사용됩니다.
탈지유와 코티지 치즈.
칼륨이 많은 식품. 이들은 오렌지, 자두, 토마토, 감자, 시금치입니다. 그들은 압력 증가를 방지한다는 점에서 유용합니다.
빵. 씨앗이나 밀기울을 추가하여 전체 곡물을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
음료수. 민트, 주스, 설탕에 절인 과일, 허브와 로즈힙 달인을 넣은 녹차.
콩. 뉴런에 매우 유용합니다. 엽산 함량이 높으면 재활 과정의 속도를 높일 수 있을 뿐만 아니라 재발성 뇌졸중의 가능성을 15-20%까지 줄일 수 있습니다. 변비로 고통받는 사람들을 위한 메뉴에 포함되어서는 안됩니다. 그러한 음식은 상태를 악화시키고 팽만감을 유발할뿐입니다.

식이 요법은 환자가 복용하는 약물의 효과를 고려하여 이루어짐을 기억하는 것이 중요합니다. 뇌졸중 후 제품을 선택하려면 먼저 의사와 상담해야 합니다.

피해야 할 음식

뇌졸중을 앓은 사람들의 식단에는 심혈 관계 장애를 일으키거나 일반적으로 환자의 웰빙에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 음식 거부가 포함됩니다.

뇌졸중 후 몸을 회복하기 위해 독자들은 약초와 천연 성분을 기반으로 Elena Malysheva가 발견 한 새로운 기술인 Father George 's Collection을 사용합니다. George 신부의 컬렉션은 삼킴 반사를 개선하고 뇌, 언어 및 기억의 영향을받는 세포를 복원하는 데 도움이됩니다. 또한 재발성 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 됩니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

술;
탄산음료;
커피, 강한 홍차;
초콜릿;
절인 야채;
지방이 많은 고기, 라드;
매리 네이드, 보존 식품;
향료;
버섯;
머핀;
양파, 마늘, 무;
사워 크림, 크림;
생선 캐비어;
마요네즈;
패스트푸드 및 반제품;
훈제 고기.

뇌졸중을 앓은 많은 노인 환자는 수반되는 질병 (고혈압, 당뇨병, 위장관 문제)이 발생합니다. 따라서 메뉴를 작성할 때 이러한 질병의 특성을 고려할 필요가 있습니다.

뇌졸중 후 완전히 회복하는 것이 불가능하다고 생각하십니까?

뇌졸중 후 신체 기능을 회복하는 것이 불가능하다고 생각하십니까? 당신이 지금 이 글을 읽고 있다는 사실로 판단하면, 질병의 결과와의 싸움에서 승리하는 것은 당신 편이 아닙니다. 재활이 빨리 시작될수록 완전한 회복의 기회가 커진다는 점에 유의해야 합니다. 재활 센터 전문가의 감독하에 회복하면 활동적인 삶으로 돌아갈 확률이 여러 번 증가합니다.

야쿠티나 스베틀라나

OInsulte.ru 프로젝트 전문가

현대 의학은 대부분의 질병을 치료할 수 있습니다. 발진티푸스와 전염병, 천연두와 소아마비는 그녀에게 진압되었지만 뇌졸중에 관해서는 대다수의 사람들이이 진단을 평결로 간주합니다.

통계에 따르면 일차 급성 뇌 혈관 사고로 고통받는 환자의 사망률은 11을 초과하지 않지만 약간의 출혈의 결과는 단기 의식 상실에서 완전 또는 부분 마비에 이르기까지 매우 다를 수 있습니다.

물론 시기 적절한 응급 처치와 유능한 약물 요법은 신체에 돌이킬 수없는 부정적인 결과를 초래할 위험을 줄이지 만 환자는 뇌졸중 후식이 요법을 포함하는 완전한 재활 과정을 거쳐야합니다.

환자를 돌보는 친척과 친구는 재활 식단이 신체의 어떤 활력 징후에 긍정적인 영향을 미치는지 정확히 이해해야 합니다.

혈압 정상화;
정상적인 혈당 수치 유지;
콜레스테롤 수치 낮추기;
뇌의 생화학 반응 촉진;
신진 대사의 회복 및 촉진;
체중 감소(필요한 경우)
근골격계의 기능을 침해하는 데 특히 중요한 위장관의 안정적인 작업.

이러한 기능의 회복은 확실히 신체의 완전하거나 부분적인 재활에 도움이 될 것이지만 뇌졸중 후 식단은 일시적인 것이 아니라 결과를 극복하고 뇌졸중을 예방하기 위한 영구적인 조치가 될 가능성이 큽니다.

재활다이어트의 5가지 법칙

매우 중요:압력이 180-200 단위로 올라가면 소금은 즉시 식단에서 제외됩니다.

환자의 성공적인 재활에 필요한 비타민과 미량원소

다이어트의 주요 목표는 뇌졸중의 영향을 받는 신체의 기능을 유지, 보충 및 복원하는 것이므로 환자가 먹는 음식은 혈류를 증가시키고 혈전 가능성을 줄이며 뇌 및 기타 중요한 기관을 유용한 것으로 포화시켜야 합니다. 화합물 및 영양소.

1 번 테이블

필수 비타민, 미량 원소, 화합물	긍정적 인 영향	어떤 제품이 포함되어 있습니까?	메모
B, D, C-비타민	뇌졸중 재발을 유발하는 호모시스테인 수치 감소	아스파라거스, 해바라기씨, 밀(싹이 튼 것), 호두, 캐슈넛, 헤이즐넛	유익한 섬유소 함유
고도불포화 오메가-3, 오메가-6 산	뇌의 생화학 반응을 가속화하고 심혈 관계 정상화	넙치, 대구 및 기타 해양 어류, 해산물; 올리브, 콩 및 기타 식물성 기름	강과 호수 어종은 소비하기에 바람직하지 않습니다.
엽산	혈압을 안정시키고 재발 위험을 줄입니다.	콩과 식물 (콩, 콩, 렌즈 콩, 완두콩 등)	허혈성 뇌졸중에 특히 권장
칼륨, 칼슘, 인, 철, 마그네슘 등	신진 대사 촉진, 전반적인 회복 촉진	토마토, 감자, 마늘, 바나나, 감귤류, 짙은 자두 품종, 말린 살구 등	급성기 이후에는 5~7일마다 마늘 1~2쪽을 섭취하는 것이 좋습니다.
단백질	활력을 지원하고 회복시킵니다.	닭고기, 토끼, 칠면조 및 기타식이 육류	돼지, 양, 오리, 거위 및 기타 지방이 많은 고기는 엄격히 금지됩니다.
안토시아니딘	심장의 활동을 안정시키고 모세혈관 투과성을 감소시킵니다.	파란색과 보라색의 채소와 과일(가지, 파, 짙은 포도)	대변이 어려운 경우 씨없는 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
베타 카로틴	혈압 감소	호박, 당근, 피망, 살구	가장 유용한 생 또는 찐
항산화제	신진대사를 회복하고 활성산소를 효과적으로 제거합니다.	모든 종류의 양배추, 시금치, 비트, 크랜베리, 블루베리 등	쓴맛을 부드럽게하기 위해 크랜베리와 꿀의 조합이 허용됩니다.
복합 탄수화물	뇌세포 회복 활성화, 콜레스테롤 수치 저하	꿀; 보리, 메밀, 오트밀; 현미, 시리얼, 사과, 호박 등	제품은 대부분 영양가가 있으므로 준비된 식사의 칼로리 함량을 계산해야 합니다.

뇌졸중 후 다이어트 중 금지된 음식

아픈 사람이나 그 간병인은 금지된 음식이 아주 적은 양일지라도 매일 힘든 재활 작업의 결과를 되돌릴 수 있다는 것을 알고 있어야 하므로 다음과 같은 요리에 각별히 주의해야 합니다.

모든 튀긴 음식 : 베이컨과 계란, 파이, 튀긴 돼지 고기, 양고기, 감자 등을 잊어야합니다.
동물성 지방을 사용하여 준비: 버터, 마가린, 라드, 라드, 팻 테일 및 기타 유형의 동물성 기름은 금지됩니다.
고지방 준비된 식사: 소시지, 퍼프 페이스트리, 캐서롤, 그레이비 고기, 구운 지방 가금류 등;
지방 함량이 2.5% 이상인 유제품: 사워 크림, 코티지 치즈, 요거트, 발효 구운 우유 및 지방 함량이 1-2% 이상인 치즈
콜레스테롤, 트랜스 지방, 팜핵 또는 코코넛 오일을 함유한 제품: 아이스크림, 크래커, 쿠키, 계란 노른자, 맥도날드 제품 등;
단맛, 매운맛, 짠맛 또는 절인 요리 : 케첩과 케이크, 고추와 매운 야채, 겨울을 위해 준비된 피클과 잼은 더 이상 당신을위한 것이 아닙니다.

모든 종류의 알코올 음료: 완전히 금지되어 있습니다(!). 드라이한 레드 와인이 뇌졸중 회복에 도움이 된다는 전설이 있습니다. 사실이 아닙니다. 하루에 좋은 와인 한 잔은 혈액 구성과 혈관벽 상태에 유익한 영향을 미치기 때문에 뇌졸중의 발병을 예방하고 예방하는 데 도움이되지만 뇌졸중 후 (특히 첫 달에) ), 이 소량이라도 신체에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있습니다. 또한 졸중이 과도한 음주의 결과인 경우 나쁜 습관으로 돌아가면 최대 2년 이내에 두 번째 뇌졸중을 유발할 수 있으며 그 결과는 치명적일 수 있습니다.
흡연, 흡연 혼합물 남용, 물 담뱃대-담배 및 기타 혼합물은 혈관벽을 얇게 만들고 혈액의 가스 교환을 방해하며 대뇌 피질의 식물 대사를 왜곡합니다.
갈은 커피와 인스턴트 커피, 흑차, 에너지 드링크, 혈압을 높이고 뇌졸중 재발을 유발할 수 있는 기타 음료.

뇌졸중 후 다이어트 메뉴

1923년에 소련에 영양 연구소가 설립되었습니다. 창립 창시자 중 한 명은 치료사 M.I. Pevzner는식이 요법 및 임상 위장병 학에 대한 권장 사항이 여전히 뇌졸중 후 메뉴 "Diet Table No. 10"개발의 기본입니다.

표적: 고혈압의 감소 및 안정화, 심혈 관계 기능의 회복 및 정상화, 혈전 예방, 혈액 희석.

칼로리: 1900–2500kK.

일일 식단의 에너지 가치 및 화학 성분:

복합 탄수화물 - 350–450 gr;
단백질 - 최대 100 gr(60% - 동물);
건강한 지방 - 최대 70 gr(최대 50% - 야채);
소금 - 최대 3g (급성기 이후에만);
순수한 물 - 최대 1200mg.

요리 기술: 끓이기, 찌기, 굽기, 굽기.

제공된 온도: 모두 (따뜻한 식사와 차가운 식사 모두 허용됨).

특징: 무염 레시피; 동물성 지방 부족; 하루에 5번의 식사를 소량씩(120–150 gr).

기존 식품을 식이 식품으로 대체하기 위한 옵션:

버터, 라드 등 - 식물성 기름.
지방 치즈 - 지방 함량이 최대 10%인 두부, 고데트, 리코타 치즈.
Ryazhenka, 구운 우유, 크림 - 지방 함량이 최대 1.5%인 우유.
커드 또는 코티지 치즈 질량 9% 지방 - 동일하지만 최대 1%.
계란 (닭고기, 메추라기) - 계란 흰자만.
지방 고기 - 안심, 연어, 닭고기 - 피부가없는 고기.
감자 - 아스파라거스, 시금치, 양배추.
비스킷, 크래커, 칩 - 호밀 크래커 (올리브 오일로 적시는 것은 허용됨).
아이스크림 - 냉동 천연 주스.
준비 소스, 마요네즈, 케첩 - 레몬 주스.

건강한 즉석 식사:

수프-육류가 아닌 가벼운 국물 또는 물에 시리얼 또는 다진 야채로 맛을 낸다. 차가운 비트 수프, 퓌레 수프, 우유, 겔화 및 okroshka 수프. 저지방 요거트 또는 사워 크림, 레몬 주스, 다진 허브로 맛을 냅니다. 고기와 버섯 국물은 금지되어 있습니다.
생선 - 바다 저지방, 삶은 것, 구운 것, 찐 것. 전체 시체, 잘게 썰거나 갈아서 준비합니다. 겔화 서빙이 허용됩니다. 해산물 허용. 훈제 고기, 염분, 통조림, 생선 캐비어는 금지됩니다.
육류 - 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼, 쇠고기 또는 돼지 고기 연어 (안심) - 급성기 이후에만. 과도한 지방을 제거하려면 먼저 고기를 삶은 다음 추가 가공에 사용해야합니다. 커틀릿, 스팀 미트볼, 삶은 돼지 고기, 탄산염은 허용됩니다. 모든 지방이 많은 고기, 소시지, 건조 및 건조 경화 제품, 보존이 금지됩니다.
빵, 베이커리 제품 및 패스트리 - 회색, 검정색, 밀기울 포함, 1 등급 또는 2 등급 밀가루, 오래되고 무염. 비스킷, 크루통. 흰 빵, 퍼프, 팬케이크, 팬케이크, 치즈 케이크는 금지됩니다.
유제품 - 카제인 및 우유 단백질에 대한 알레르기가 없는 경우 저지방(최대 1.5%) 우유, 요구르트, 케피어, 코티지 치즈가 허용됩니다. 모든 지방 유제품과 짠 치즈는 금지됩니다.
곡물 - 거의 모든 것 (세 몰리나 - 때때로). 푸딩, 캐서롤, 시리얼. 제한 사항 - 파스타, 당면, 콩 퓌레.
야채, 과일 - 삶거나 찐 형태로 매일 섭취하는 것이 좋습니다 (드물게-날 것). 급성 및 후 급성기에는 피클, 양념장, 보존 식품, 절인 식품이 금지됩니다. 제한 사항: 모든 종류의 무, 완두콩, 샬롯 및 파.
계란 닭고기, 메추라기, 오리 - 삶은 단백질 만 (하루에 1 개 이하). 급성기 후 - 식사 (캐서롤, 구운 오믈렛)에 하루에 계란 1 개 이하. 계란 프라이, 반숙, 데친 것은 금지되어 있습니다.
음료 - 주스, 설탕에 절인 과일, 신선한 주스, 달인, uzvars, 녹차. 저지방 우유나 요거트를 곁들인 스무디. 커피, 코코아, 진한 종류의 차는 금지됩니다.
과자 - 키셀, 무스, 수플레, 꿀, 겔화 콩 사탕, 말린 과일. 초콜릿, 비스킷 등은 금지됩니다.

뇌졸중 후 재활 기간에 따른 일일 메뉴의 예

표 2

아침	점심	저녁	애프터눈 티	저녁*
코티지 치즈. 우즈바르	저지방 요구르트	1. 야채 수프. 2. 치킨 필레 스팀 커틀릿. 3. 채 썬 양배추에 올리브유를 두른다. 4. 천연 주스	사과	1. 고등어 필레 찜 (레몬 주스 포함). 2. 현미밥을 삶는다. 3. 신선한 간 당근
코티지 치즈 캐서롤. 녹차	바나나	1. 밥을 곁들인 생선 수프. 2. 야채 베개에 연어 필레. 3. 비네그레트. 4. 체리 젤리	로즈힙 차. 호밀 크래커	1. 찐 칠면조 미트볼. 2. 메밀 죽. 3. 오이 샐러드와
닭고기 달걀 오믈렛. 약한 홍차	사과. 비스킷 쿠키	1. 그린 보르시. 2. 베지터블 베게 위에 소고기햄을 올려줍니다. 3. 삶은 사탕무. 4. 오렌지 주스	키셀 자두. 이스트를 넣지 않은 크래커	1. 송아지 스트로가노프. 2. 쿠스쿠스. 3. 두부를 곁들인 그리스 샐러드

* - 저녁 식사는 취침 3시간 전에 마쳐야 합니다.

우리가 제공하는 메뉴는 표에 표시된 요리를 분석, 보완 및 개선 할 수있는 기회이지만 한 가지 규칙은 변경되지 않아야합니다. 제품은 신선하고 다양하며 가능한 한 유용하고 저렴해야합니다. 매우 값 비싼 연어 필레를 경제적 인 명태로 교체하고 브로콜리 베개에 굽고 레몬 주스 위에 부으십시오. 환자의 몸은 필요한 유용한 산, 비타민 및 인을 섭취하고 엄청난 지출로부터 가족 예산을 절약 할 것입니다.

비디오 - 뇌졸중 후 영양

첫 번째 단계... 첫 번째 단어... 네, 때때로 뇌졸중을 앓았던 사람들은 다시 사는 법을 배우고, 친척들은 힘든 시간을 보냅니다. 그러나 인내, 일, 보살핌, 사랑과 재활 식단 준수는 반드시 환자를 회복과 완전한 행복한 삶으로 이끄는 길입니다.

질병의 첫날 식사 구성

식단은 다음 목표를 달성하는 데 도움이 됩니다.

공격 후 첫날 환자에게 먹이를 주어야 한다는 것을 아는 것이 중요합니다. 위장관 점막의 궤양 성 병변뿐만 아니라 위축의 발병을 피하기 위해 음식은 규칙적이어야합니다.

뇌졸중에 대한 영양은 질병의 중증도에 따라 구성됩니다. 종종 뇌의 허혈성 뇌졸중으로 혼수 상태가 발생합니다. 이 경우 영양소는 용액의 일부로 정맥 내로 또는 비강 카테터를 통해 위로 직접 투여됩니다. 거짓말하는 사람에게 먹이를 주는 것은 의료진이 합니다. 그들은 경련 중 음식이 호흡기로 들어가지 않도록 조절합니다.

뇌졸중 후 삼킴 반사가 없는 경우 비위관과 액체 영양 혼합물이 사용됩니다. 나중에 스킬이 돌아오기 시작하면 으깬 음식을 줄 수 있습니다.

치료 식단의 기본 원칙

다이어트는식이 식품으로 구성되어야합니다. 물론 마요네즈, 술을 곁들인 샐러드는 없습니다. 아침 식사로는 묽은 시리얼이 최적입니다.

뇌졸중 후 영양에는 다음이 포함됩니다.

허혈성 질환을 앓은 후 콩, 탈지유 및 코티지 치즈는 환자에게 단백질 공급원이 되어야 합니다. 해산물이 특히 유용합니다.

메뉴에는 다음이 포함됩니다.

다진 고기 만 (미트볼, 미트볼);
으깬 감자 또는 캐서롤 형태의 야채 및 과일;
강판 곡물.

일일 요금은 4-5 회 복용량으로 나뉩니다.

환자를 위한 오늘의 샘플 메뉴

집에서 적절한 영양 섭취가 무엇인지 이해하려면 일일 메뉴의 예를 사용할 수 있습니다.

식단에 포함할 음식

식이 요법은 환자가 복용하는 약물의 효과를 고려하여 이루어짐을 기억하는 것이 중요합니다. 뇌졸중 후 제품을 선택하려면 먼저 의사와 상담해야 합니다.

피해야 할 음식

뇌졸중을 앓은 사람들의 식단에는 심혈 관계 장애를 일으키거나 일반적으로 환자의 웰빙에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 음식 거부가 포함됩니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

인체의 상태는 영양에 크게 좌우되는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 이유로 많은 질병 후에는 특별한 식단이 필요합니다. 뇌졸중도 예외는 아닙니다. 이 병리학은 많은 장애와 변화를 특징으로하므로 환자의 치료 및 재활에서 영양이 중요한 위치를 차지합니다.

뇌졸중 후 요식업에 대한 일반 규칙

환자가 병원에 있는 동안 그의 영양은 의료진에 의해 조절되어 올바른 식단을 제공합니다. 퇴원 후에도 식단을 계속 모니터링하는 것이 중요합니다.

다음 규칙을 준수해야 합니다.

완전히 버리고. 드라이 와인 한 잔은 때때로 허용되지만 그러한 경우는 드문 예외여야 합니다.
짠 음식과 단 음식을 줄이십시오.
혈중 콜레스테롤을 낮추는 것이 필요하므로 마가린, 버터, 찌꺼기, 달걀 노른자는 제한해야 합니다. 콜레스테롤은 저밀도 지단백질로 전환된다는 사실을 기억해야 합니다. 죽상 동맥 경화 플라크의 형성은 혈관벽에 이러한 지단백질이 침착되기 때문에 정확하게 발생합니다.
일일 칼로리 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 환자가 침상 안정을 엄격히 관찰하면 하루에 최대 2000kcal까지 허용됩니다. 일반적으로 이러한 제한은 질병의 첫 3주 동안 필요합니다. 그런 다음 일일 칼로리 함량을 2500kcal로 늘릴 수 있습니다.
칼로리 뿐만 아니라 단백질과 지방, 탄수화물의 양을 조절하는 것이 중요합니다. 하루에 약 90-100g의 단백질, 400g의 탄수화물 및 65-70g의 지방을 섭취해야 하며 그 중 40-50g은 식물성이어야 합니다. 소비되는 단백질 중 표준의 60%는 동물성이어야 합니다.
소비되는 탄수화물은 복합적이어야 합니다. 기초는 곡물, 콩류, 야채 여야합니다. 엄격한 침상 안정을 통해 섭취하는 탄수화물의 양을 엄격하게 조절하여 헛배 부름을 방지해야 한다는 점을 아는 것이 중요합니다.
소금 제한이 필요합니다. 하루에 6g 이하의 제품을 섭취해야 합니다. 이 경우 완제품의 소금 양을 고려해야합니다. 요리 할 때 소금을 칠 필요가 없습니다. 기성품 요리에 소금이 추가됩니다. 뇌졸중 후 처음에는 식단에서 소금을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.
산성 음식은 뇌졸중 동안 형성되는 위 스트레스 궤양으로 인한 출혈을 유발할 수 있으므로 피해야 합니다.
환자는 충분한 양의 비타민이 필요합니다. 그들은 야채와 야채 주스에서 얻을 수 있습니다. 장과가있는 과일도 유용하지만 포도당 함량이 풍부하기 때문에 식단의 양을 제한해야합니다. 뇌졸중 후 환자는 특히 칼륨, 마그네슘, 비타민 A 및 그룹 B(1, 2, 3)가 필요합니다. 산화 방지제도 필요합니다.
음주 요법을 준수해야합니다. 환자의 체중에 따라 계산하십시오. 1kg의 무게에는 30ml의 액체가 있어야 합니다. 즉, 70kg의 무게로 2.1리터의 액체가 허용됩니다. 환자가 신장이나 심혈 관계의 병리가있는 경우 음주 요법은 하루 1.5 리터로 제한되어야합니다. 물은 액체일 뿐만 아니라 국물, 차, 설탕에 절인 과일 및 기타 음료의 양도 고려해야 합니다.
뇌졸중 후 처음에는 사람에게 많은 양의 수분을 공급해서는 안됩니다. 하루에 5번씩 150ml까지 소량씩 마시는 것이 가장 좋습니다.
일부 요리 방법(튀김, 튀김)은 뇌졸중 후 사람에게 적합하지 않습니다. 제품은 삶거나 찌거나 끓이거나 구울 수 있습니다.
어떠한 경우에도 과식을 해서는 안됩니다. 많은 양의 음식을 소화해야 하는 필요성은 혈류의 재분배를 유발할 수 있으며, 이는 심각한 질병을 앓은 사람에게 매우 위험합니다. 지속적인 과식으로 두 번째 뇌졸중 위험이 거의 30% 증가합니다.
밤에는 먹을 수 없습니다. 마지막 식사와 수면 사이에는 최소 3시간이 있어야 합니다. 정말로 먹고 싶다면 무가당 차나 저지방 케 피어를 마셔야합니다.
과식은 과식만큼 위험합니다. 신체는 질병을 회복하고 보상하기 위해 충분한 영양분을 공급받아야 합니다.
음식은 분수여야 합니다. 식사는 더 자주, 그러나 적은 양으로 준비해야 합니다. 하루 5끼 권장.
과체중의 경우 정상화가 매우 중요합니다. 비만인 사람들은 자동적으로 재발성 뇌졸중의 위험이 있습니다.

뇌졸중 후 환자는 지질 저하라고하는식이 테이블 10 번에 올려집니다. 혈액 순환을 개선하고 심혈 관계 기능을 정상화하도록 설계되었습니다. 다이어트는 신진 대사를 정상화하고 간과 신장의 적절한 기능에 기여합니다. 영양은 소화 및 심혈관 시스템에 순해야 하며, 이는 표 10에서 제공하는 것입니다.

뇌졸중 후 다이어트는 매우 중요합니다. 그것은 몸을 회복시키고 다양한 질병의 발병을 피하는 데 도움이됩니다. 사람에게 수반되는 병리가 있으면 특성을 고려하여식이 요법의 원칙을 조정해야합니다.

허용 및 금지 제품

뇌졸중 후 다이어트를 할 때 기본 규칙뿐만 아니라 금지 및 허용 식품 목록을 명확하게 아는 것이 중요합니다. 당신은 그들을 무시할 수 없습니다. 일부 제품은 긍정적인 효과가 있는 반면 다른 제품은 원치 않는 변화나 합병증을 유발할 수 있습니다. 조건부로 섭취할 수 있는 금지 식품도 있지만 수량은 제한되어 있습니다.

동반 질환이 있으면 식단을 조정해야 할 수도 있습니다. 표 10은 뇌졸중 후뿐만 아니라 심장 혈관계의 다른 병변이 있는 사람들을 대상으로 합니다. 이러한 식단은 심부전, 심장병, 심장 및 죽상 동맥 경화증이 있는 사람들에게 필요합니다.

어쨌든 의사는 환자의 식단이 어떻게 바뀌어야 하는지 자세히 설명할 것입니다. 동시에 그는 자신의 상태와 수반되는 질병을 고려할 것입니다. 환자의 생리에 초점을 맞추는 것도 중요합니다.

승인된 제품

뇌졸중 후 허용되는 음식 목록은 제한적입니다. 특히 질병 후 처음으로 의사의 지시를 따르는 것이 중요합니다. 환자는 식단을 다음 음식으로 제한해야 합니다.

채식 수프. 감자 및 기타 야채, 시리얼을 기준으로 요리 할 수 있습니다. 우유, 과일 수프, 차가운 비트 뿌리를 먹을 수 있습니다. 드레싱에는 사워 크림과 허브를 사용할 수 있습니다. 구연산의 첨가도 허용되지만 소량입니다. 얼마 후 의사의 허락을 받아 육수를 사용할 수 있지만 부차적이어야합니다.
새. 칠면조 또는 닭고기 허용. 가금육에는 뇌졸중 후 필요한 단백질이 들어 있습니다. 식이 필레를 사용하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 껍질을 제거해야 하며 먹을 수 없습니다.
살코기. 쇠고기, 송아지 고기, 자른 돼지 고기, 토끼 고기를 먹을 수 있습니다. 요리하기 전에 지방, 근막 및 힘줄을 제거해야합니다. 굽기 전에 고기를 미리 끓여야 합니다.
우유, 코티지 치즈(지방 10% 이하), 발효유 제품. 사워 크림과 크림은 메인 요리의 첨가제로만 사용할 수 있습니다. 치즈는 짠맛과 지방이 많은 품종을 제외하고 소량으로 허용됩니다. 시리얼, 과일, 당근을 추가하여 코티지 치즈에서 다양한 요리를 만들 수 있습니다.
달걀. 요리에 추가하거나, 반숙으로 삶거나, 굽거나, 오믈렛을 찌를 수 있습니다. 오믈렛은 단백질보다 건강합니다. 계란은 하루에 한 개만 허용됩니다.
시리얼과 파스타. 삶은 마카로니를 사용하십시오. 시리얼로 반찬을 만들고 우유 나 물에 죽을 요리하고 푸딩을 구울 수 있습니다.
밀 빵. 그것은 어제 또는 약간 건조해야합니다. 소금이없는식이 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
비스킷과 짭짤한 비스킷.
채소. 삶거나 굽는 것이 좋습니다. 이상적인 옵션은 스팀 요리입니다. 생 야채는 허용되지만 열처리가 바람직합니다. 감자, 사탕무, 당근, 콜리플라워, 호박, 호박, 오이, 토마토, 양상추를 먹을 수 있습니다. 흰 양배추와 완두콩은 허용되지만 수량은 제한되어 있습니다. 채소는 요리에만 추가할 수 있습니다.
간식. 샐러드는 신선한 야채, 과일, 해산물로 준비할 수 있습니다. 야채 캐비어와 젤리 생선은 허용됩니다 (삶은 것만). 드레싱에는 식물성 기름, 케 피어를 사용하십시오.
식물성 기름. 짜지 않은 버터나 버터 기름은 허용됩니다. 버터의 양은 하루에 5g으로 제한해야 합니다.
부드러운 과일과 열매. 과일은 신선하고 잘 익은 것이어야 합니다.
건조 된 과일들.
설탕에 절인 과일, 젤리, 잼.
차, 우유가 든 커피 음료, 과일 및 야채 주스, 로즈힙 국물, 생수. 홍차는 약해야하며 녹차 또는 허브 차를 마시는 것이 허용되고 유용합니다. 음료에 설탕을 넣지 마십시오. 포도 주스의 양을 제한해야 합니다.
꿀.

요리에 직접 만든 소스를 사용할 수 있습니다. 야채 국물, 사워 크림, 우유, 토마토를 기본으로 삼을 수 있습니다. 과일 소스는 허용됩니다. 조미료는 제한되어야 합니다. 베이 리프, 계피, 구연산 및 바닐린을 첨가하는 것이 허용됩니다.

해초, 배, 달콤한 딸기, 설탕, 치커리 음료의 양을 줄이는 것이 필요합니다. 최고 등급의 삶은 소시지를 조금씩 사용할 수 있습니다.

식사는 직접 조리해야 합니다. 허용되는 소금, 조미료 및 지방이 초과 될 수 있으므로 반제품의 사용은 권장하지 않습니다. 다양한 커틀릿, 미트볼, 게으른 양배추 롤, 미트볼 및 기타 유사한 요리를 직접 요리하는 것이 좋습니다.

금지된 제품

뇌졸중 후에는 특정 음식을 완전히 제거해야 합니다. 어떤 음식은 친숙하고 무해해 보이지만 실제로는 해로울 수 있습니다. 다음 음식과 요리를 거부해야 합니다.

고기, 버섯, 생선, 콩 국물;
지방이 많은 고기;
훈제 고기;
일부 유형의 새 - 오리, 거위;
생선, 야채 및 육류 통조림;
캐비아;
소금에 절인 생선과 훈제 생선;
찌꺼기(신장, 뇌, 간);
튀긴 계란과 삶은 계란;
지방 코티지 치즈(10% 이상);
콩류;
절인, 소금에 절인 또는 절인 야채;
양파와 마늘;
무, 무;
밤색, 시금치;
버섯;
매운맛, 짠맛 및 지방 간식;
초콜릿
천연 커피와 코코아;
탄산음료;
케이크;
신선한 빵;
머핀, 퍼프 페이스트리 제품;
팬케이크와 튀김;
육류 및 요리용 지방;
겨자, 양 고추 냉이, 후추;
마요네즈;
뜨거운 향신료.

다이어트에는 동결 건조 식품, 패스트 푸드 및 패스트 푸드가 포함되어서는 안됩니다. 해를 끼치는 것 외에는 그러한 음식이 가져 오지 않습니다.

규정된 제한 사항을 엄격히 준수해야 합니다. 처음에만 식단을 바꾸는 것은 어렵고 그러한 영양이 표준이됩니다. 친척의 참여가 중요합니다. 다른 가족 구성원이 자신을 제한하지 않으면 식단을 따르기가 어렵습니다. 이러한 영양은 절대적으로 건강한 사람들에게 유용합니다.

주간 표시 메뉴

뇌졸중 후 허용되는 음식 목록은 다양한 메뉴를 제공할 만큼 광범위합니다. 부분은 작아야하고 칼로리 함량은 제한적이며 지방과 탄수화물이 포함 된 단백질의 비율이 존중된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.

주간 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.

	점심
우유에 죽, 말린 살구 또는 자두를 추가 할 수 있습니다. 차, 밀기울 빵.	무가당 과일 파이.	Shchi, 조림 야채, 찐 고기.	오트밀, 사과.	삶은 치킨 필레, 콜리플라워.
코티지 치즈 캐서롤, 사워 크림, 과일 소스로 맛을 내거나 딸기를 추가할 수 있습니다.	구운 사과.	Borsch (야채 국물), 으깬 감자, 미트볼.	무가당 비스킷인 케피어.	삶은 생선, 야채 샐러드.
우유, 계란 (반숙), 설탕에 절인 메밀 죽.	과일 퓨레.	진주 보리를 곁들인 야채 수프, 삶은 파스타, 스팀 커틀릿.	설탕에 절인 과일, 오렌지.	찐 치킨 커틀릿, 두부 수플레.
단백질 오믈렛, 과일 샐러드, 차, 비스킷.	호박을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤.	과일 수프, 밥, 구운 고기.	로즈힙 달인, 무가당 사과 파이.	야채와 함께 찐 생선.
양질의 거친 밀가루 죽, 사과, 차, 밀기울 빵.	주황색.	우유 수프, 삶은 야채, 스팀 스테이크.	구운 사과, 로즈힙 국물, 비스킷.	야채 스튜, 생선 미트볼.
오트밀, 차, 빵 한 조각과 버터.	과일 수플레.	비트, 삶은 감자, 삶은 쇠고기.	불린 말린 과일 (최대 50g), 차.	고기 양배추 롤, 야채 샐러드.
밀 죽, 삶은 계란, 설탕에 절인 과일.	당근 푸딩.	호박, 구운 대구를 곁들인 야채 수프-퓌레.	과일 샐러드.	메밀 전골, 삶은 토끼 고기.

표시된 메뉴는 예시입니다. 다양한 방법으로 모든 종류의 요리를 결합할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 일반적인 영양 규칙을 준수하고 다이어트 중에도 맛있게 먹을 수 있다는 것을 기억하는 것입니다.

뇌졸중 경험이 있는 사람들을 위한 요리법

습관적인 식단을 바꿔야 하는 많은 사람들이 길을 잃습니다. 그들은 규정된 식단 내에서 다양한 식사를 준비하는 방법을 이해하지 못합니다. 시리얼과 반찬으로 모든 것이 명확하면 다른 메뉴 항목이 혼동을 일으킬 수 있습니다. 사실 쉽고 간단하게 준비할 수 있는 레시피가 많이 있습니다.

첫 식사

뇌졸중을 앓은 경우에도 모든 사람의 식단에 수프가 있어야합니다. 다음 레시피 중 하나를 사용할 수 있습니다.

보르쉬. 감자를 입방체로, 당근, 토마토를 입방체로 자르는 것이 필요합니다. 양배추를 잘게 썬다. 물을 끓이고 양배추를 내립니다. 끓인 후 나머지 야채를 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 (감자를 확인하는 것이 좋습니다) 강판 비트를 추가합니다. 이미 준비된 접시에 소금을 뿌립니다. 사워 크림과 허브로 채울 수 있습니다.
메밀이 들어간 야채 수프. 감자와 토마토를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 시리얼을 먼저 헹굽니다. 야채를 끓는 물에 담그고 끓인 후 5분 후에 시리얼을 넣습니다. 15분 더 익힌다.

뇌졸중 후 고기 국물은 금지되지만 이것이 고기를 수프에 추가 할 수 없다는 의미는 아닙니다. 자신을 닭고기로 제한하는 것이 가장 좋습니다. 따로 끓여서 자르고 요리가 끝나면 추가해야합니다.

푸딩과 캐서롤

그러한 요리는 보편적입니다. 아침이든 저녁이든 오후 간식이든 관계없이 모든 식사를 준비할 수 있습니다. 뇌졸중 후 다이어트의 일부로 몇 가지 요리법이 있습니다.

코티지 치즈 캐서롤. 지방 함량이 1-3%인 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 계란을 그릇에 넣고 약간의 설탕을 넣고 덩어리를 때려야합니다. 그런 다음 코티지 치즈 반 팩으로 반죽하고 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 밀가루 대신 사용됩니다. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 혼합물을 30 분 동안 그대로 두어야합니다. 양식에 식물성 기름을 살짝 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 두부 덩어리를 넣고 200 ° C에서 40-50 분 동안 굽습니다.
당근 호박 푸딩. 당근과 호박 200g을 섭취하십시오. 강판에서 첫 번째를 갈아서 두 번째를 잘게 자릅니다. 준비된 야채를 섞고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 계란, 약간의 꿀, 양질의 거친 밀가루 100g을 넣고 믹서기로 치십시오. 결과물을 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 양식에 기름을 바르고 덩어리를 펴고 200 ° C에서 20 분 동안 굽습니다.
코티지 치즈를 곁들인 메밀 크루페닉. 메밀 70g을 가져다가 점성 죽을 요리해야합니다. 조금 식히고 으깬 코티지 치즈 90g, 약간의 설탕과 소금, 계란을 넣고 섞습니다. 폼에 식물성 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 덩어리를 놓습니다. 약간의 사워 크림을 얹으십시오. 밝은 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 220 °에서 30 분 동안 굽습니다.

이러한 요리의 설탕과 소금은 최소한으로 추가해야합니다. 설탕을 꿀이나 말린 과일로 대체하는 것이 좋습니다. 먼저 담근 다음 잘게 썬다.

디저트

뇌졸중 후에는 과자를 먹을 수 없지만 어떤 사람들은 과자 없이는 할 수 없습니다. 다음은 도움이 되는 몇 가지 요리법입니다.

사과 파스타. 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 코어를 제거해야합니다. 부드럽고 달콤한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 과일을 가능한 한 얇게 자릅니다. 요리 시간은 이것에 달려 있습니다. 바닥이 두꺼운 냄비를 가져다가 바닥에 약간의 물을 붓고 준비된 사과를 내립니다. 덩어리가 균질해질 때까지 요리해야합니다. 냉각 된 덩어리는 체에 넣고 주스가 빠지면 사과를 닦고 5cm 이하의 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓고 오븐을 120 °로 가열하고 베이킹 시트에 사과를 놓습니다. 문을 닫지 않고. 건조된 층을 뒤집어서 2시간 더 둡니다. 완성된 판을 자를 수 있습니다.
베리와 과일 스무디. 이 디저트는 만들기 쉽습니다. 몇 가지 열매 및 (또는) 과일을 선택하고 믹서기로 치면 충분합니다. 꿀로 덩어리를 달게 할 수 있습니다. 견과류를 추가할 수 있습니다. 스무디의 경우 과일 및 딸기 외에도 무지방 코티지 치즈 또는 천연 요거트(첨가물 또는 감미료 없음)를 사용할 수 있습니다.

이 디저트는 자연 스러움이 좋습니다. 설탕을 첨가할 필요가 없어 당뇨병 환자에게도 적합합니다. (승인된 제품만 사용하세요!)

육류 제품

육류 제품은 반제품을 사용하는 것보다 직접 요리하는 것이 좋습니다. 커틀릿과 미트볼용 고기나 생선은 저지방 품종이어야 합니다. 또한 다진 고기에 계란, 감자 또는 당근을 추가할 수 있습니다. 빵가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다.

뇌졸중 후 다이어트는 매우 중요합니다. 영양 원칙은 발생한 위반 및 가능한 합병증을 고려하여 개발되었습니다. 다이어트 기간은 환자의 개별 특성에 따라 다르며 의사가 관리합니다.