स्मृति क्षीणता एक रोग संबंधी स्थिति है जिसमें एक व्यक्ति पर्यावरण को समझने की प्रक्रिया में प्राप्त जानकारी को पूरी तरह से संग्रहीत करने, बनाए रखने और उपयोग करने में असमर्थ होता है। यह एक सामान्य विकार है, जिससे कई लोग परिचित हैं और यह जीवन की गुणवत्ता को काफी हद तक कम कर देता है। इस बीमारी का इलाज काफी हद तक पोषण पर निर्भर करता है, इसलिए हम देखेंगे कि आपको कौन सा आहार लेना चाहिए ताकि आपकी याददाश्त कमजोर न हो।

आपको चाहिये होगा:

सब्ज़ियाँ

फल

विटामिन और पोषक तत्वों का एक अपूरणीय स्रोत। मस्तिष्क के कार्य और संपूर्ण शरीर दोनों के लिए उपयोगी।

जामुन

मांस और समुद्री भोजन

हर कोई जानता है कि समुद्री भोजन एक ऐसा भोजन है जिसे मांस की तुलना में पचाना बहुत आसान है। मांस के फ़ायदों की अक्सर आलोचना की जाती है। पशु का मांस एक भारी उत्पाद है, फिर भी, यह मानव शरीर के लिए पौष्टिक और आवश्यक है।

मिठाइयाँ

रस

विटामिन और खनिजों से भरपूर. बेशक, सबसे अच्छे जूस ताज़ा होते हैं। नाश्ते में एक गिलास ताज़ा निचोड़ा हुआ जूस अन्य चीज़ों के अलावा आपके स्वास्थ्य और याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करेगा।

पागल

मस्तिष्क के लिए कुछ स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ। मस्तिष्क की गतिविधि और याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करता है। आपको अपनी डाइट में अलग-अलग तरह के नट्स को जरूर शामिल करना चाहिए.

हरियाली

बहुत से लोग साग को मसाला मानते हैं, क्योंकि इनके बिना आप कोई भी व्यंजन आसानी से बना सकते हैं और इसके स्वाद पर ज्यादा असर नहीं पड़ेगा। हालाँकि, हरी सब्जियाँ एक सामान्य मसाला होने से बहुत दूर हैं; वे पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है।

शोशिना वेरा निकोलायेवना

चिकित्सक, शिक्षा: उत्तरी चिकित्सा विश्वविद्यालय। कार्य अनुभव 10 वर्ष।

लेख लिखे गए

सामाजिक वातावरण में सामान्य जीवन जीने, अध्ययन करने, काम करने और आराम करने के लिए मानव मस्तिष्क को अपनी पूरी क्षमता से कार्य करना चाहिए। संवेदनाओं, भावनात्मक आवेगों और इच्छाओं का सीधा संबंध उसकी गतिविधियों से होता है। जब कोई चरम स्थिति आती है या एकाग्रता के क्षण में, मानव मस्तिष्क कई पोषक तत्वों का उपभोग करता है।

वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि एक व्यक्ति अंग का उपयोग करता है, और उचित भोजन उसके प्रदर्शन और गतिविधि को बढ़ाता है। ऐसे कई खाद्य उत्पाद हैं जो संवहनी तंत्र में रक्त परिसंचरण को मजबूत कर सकते हैं, बुद्धि बढ़ा सकते हैं और एकाग्रता में सुधार कर सकते हैं। मस्तिष्क और याददाश्त के लिए अक्सर खाया जाने वाला भोजन वयस्कों और बच्चों में मानसिक गतिविधि को बढ़ा सकता है।

स्मृति मुख्य मानव अंग में होने वाली जटिल प्रक्रियाओं को दिया गया नाम है। वे आपको बाद में अर्जित अनुभव को सहेजने और उपयोग करने की अनुमति देते हैं। किसी व्यक्ति की स्मृति में अंकित अतीत की घटनाओं, परिघटनाओं या वस्तुओं के बीच संबंध को साहचर्य सोच कहा जाता है, जो मस्तिष्क में आवश्यक जानकारी को जल्दी से "रिकॉर्ड" करना संभव बनाता है।

वैज्ञानिक कई प्रकार की स्मृति की पहचान करते हैं, जैसे:

• मोटर,
• तस्वीर,
• घ्राण,
• भावनात्मक,
• स्पर्शनीय,
• श्रवण,
• स्वाद।

पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि याददाश्त में सुधार करने वाले खाद्य पदार्थ, जो नियमित रूप से किसी व्यक्ति के आहार में मौजूद होते हैं, ध्यान, एकाग्रता और बड़ी मात्रा में जानकारी बनाए रखने की क्षमता को प्रभावी ढंग से प्रभावित करते हैं, जो परीक्षा उत्तीर्ण करने, जटिल गतिविधियों को करने जैसी स्थितियों में बहुत महत्वपूर्ण है। अन्य।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो स्मृति और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, और ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मानसिक प्रक्रियाओं को रोकते हैं। आहार का सीधा असर याददाश्त पर पड़ता है। आज स्वस्थ भोजन फैशन बनता जा रहा है। इसमे शामिल है:

• अखरोट (अखरोट),
• कॉफ़ी (प्राकृतिक),
• चॉकलेट (कड़वा),
• कई मसाले और सीज़निंग,
• समुद्री मछली और समुद्री भोजन,
• जामुन और फलों की एक पूरी श्रृंखला।

हानिकारक उत्पाद हैं:

• नमक और चीनी,
• मादक पेय,
• उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ,
• फास्ट फूड।

यह पता लगाने के बाद कि कौन से खाद्य पदार्थ याददाश्त में सुधार करते हैं, आपको जंक फूड को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, लेकिन उस समय जब आपको अत्यधिक एकाग्रता या मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि की आवश्यकता होती है, तो आपको उनका सेवन कम करना चाहिए। आदर्श विकल्प संतुलित आहार, दैनिक व्यायाम और आराम और काम का उचित विकल्प है।

फल और जामुन

ये ऐसे उत्पाद हैं जो मस्तिष्क की कार्यप्रणाली और याददाश्त में सुधार के लिए आदर्श हैं। एक बच्चे, एक गर्भवती महिला या एक बुजुर्ग व्यक्ति के लिए अच्छा महसूस करने और शरीर को पूरी तरह से काम करने के लिए पोषण का दैनिक परिचय बस आवश्यक है।

• ब्लूबेरी। इसमें सूक्ष्म तत्व, विटामिन बी, ए, पीपी, सी, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो अंग को पोषक तत्वों से संतृप्त करना और उसके काम को सक्रिय करना, स्मृति में सुधार करना संभव बनाता है।

• काला करंट. इसे विटामिन सी का सबसे समृद्ध स्रोत माना जाता है, जो मानसिक गतिविधि के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।

• ताजा सेब. वे सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का भंडार हैं; उनके नियमित उपयोग से संवहनी और हृदय रोगों के विकास का खतरा कम हो जाता है, शरीर से हानिकारक सभी चीजें निकल जाती हैं और स्मृति प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद मिलती है।

• केले. मीठे फल, जो बच्चों को बहुत पसंद होते हैं, विटामिन बी से भरपूर होते हैं। इनमें ग्लूकोज की मात्रा अधिक होती है। वे मानव मस्तिष्क के लिए पोषण का स्रोत हैं और सेलुलर स्तर पर होने वाली प्रक्रियाओं की सक्रियता को गति प्रदान करते हैं।

• रहिला। फलों में भारी मात्रा में आयरन होता है। नियमित सेवन मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है, जिससे मानसिक गतिविधि में वृद्धि होती है।

• साइट्रस। नींबू, संतरे, अंगूर, कीनू विटामिन सी का एक स्रोत हैं, जो आपको यथासंभव ध्यान केंद्रित करने की अनुमति देता है, आपकी नसों को मजबूत करता है और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है।

पागल

मस्तिष्क की कार्यप्रणाली के लिए अखरोट सबसे फायदेमंद है। इनमें बड़ी मात्रा में फैटी एसिड, आयरन और फॉस्फोरस होते हैं। नट्स बनाने वाला प्रोटीन जल्दी से अवशोषित हो जाता है और शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है। विटामिन बी और ई समय के साथ याददाश्त को ख़राब होने से रोकते हैं। लेसिथिन स्मृति प्रक्रिया को सक्रिय करने और ध्यान बढ़ाने में मदद करता है।

अखरोट को फैटी एसिड का भंडार माना जाता है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

वयस्कों और बच्चों में याददाश्त और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली के लिए सब्जियां आवश्यक खाद्य पदार्थ हैं। किसी व्यक्ति के दैनिक आहार में जिन सब्जियों को शामिल किया जाना चाहिए उनमें शामिल हैं:

• उबले आलू। मस्तिष्क कोशिकाओं के लिए एक ऊर्जा स्रोत, शरीर में हानिकारक संचय के खिलाफ लड़ाई में एक विश्वसनीय सहायक।

• प्याज और हरा प्याज. इसमें मस्तिष्क की रक्त वाहिकाओं और ऊतक तंतुओं की दीवारों को मजबूत करने के लिए आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइम होते हैं।

• अजमोदा। इसे खाने से बुढ़ापा रुकता है, याद रखने की प्रक्रिया बढ़ती है और याददाश्त बेहतर होती है।

• फलियाँ। शिमला मिर्च तंत्रिका आवेगों के संचरण को उत्तेजित करती है, जिससे स्मृति प्रक्रियाओं में काफी सुधार होता है।

• सफ़ेद पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली। मस्तिष्क की गतिविधि में व्यवधान के जोखिम को कम करें।

• एवोकाडो। विदेशी सब्जी में सोडियम और फाइबर की रिकॉर्ड मात्रा होती है। यह रचना, जब नियमित रूप से सेवन की जाती है, तो आपको आवश्यक जानकारी को जल्दी से याद रखने की अनुमति देती है और याद रखने की क्षमता में सुधार करती है।

• कच्ची गाजर. जड़ वाली सब्जी एक एंटीऑक्सीडेंट है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकती है, रक्त वाहिकाओं की दृढ़ता और लोच बनाए रखने में मदद करती है और मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करती है।

• चुकंदर। यह संपूर्ण मस्तिष्क गतिविधि के लिए आवश्यक उपयोगी खनिज, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का खजाना है।

• ताजा टमाटर. एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, पदार्थ जो मस्तिष्क के संवहनी तंत्र में विकृति की उपस्थिति को रोकते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को कम करते हैं और निकालते हैं।

फैटी मछली

उत्तरी समुद्र के ठंडे पानी में पकड़ी गई मछली में ओमेगा फैटी एसिड और आयोडीन होता है, जो हृदय और मस्तिष्क के कामकाज के लिए बहुत आवश्यक है। ये पदार्थ कोलेस्ट्रॉल प्लाक के निर्माण को रोकते हैं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं। यदि आप हर हफ्ते वसायुक्त मछली के कई टुकड़े खाते हैं, तो मस्तिष्क संबंधी विकार विकसित होने का खतरा काफी कम हो जाएगा, एकाग्रता बढ़ेगी और याद रखने की गति बढ़ जाएगी।

समुद्री भोजन मस्तिष्क के पोषण का एक और मूल्यवान स्रोत है।

• कस्तूरी. इनमें आयरन और जिंक होते हैं, ऐसे पदार्थ जो स्मृति प्रक्रियाओं में काफी सुधार करते हैं।

• झींगा। इनमें आयोडीन होता है, जो मस्तिष्क प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए आवश्यक है।
• शंबुक। जिंक का एक स्रोत, मस्तिष्क की गतिविधि को सामान्य करने के लिए आवश्यक।

मसाले

मसाले और जड़ी-बूटियाँ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मस्तिष्क और याददाश्त के लिए अच्छे हैं; उनका नियमित उपयोग एकाग्रता को बढ़ावा देता है और याद रखने की प्रक्रिया में सुधार करता है। सबसे उपयोगी हैं:

• काली मिर्च की सब्जी. खाना पकाने के दौरान भोजन में मिलाया गया मसाला आपको बुढ़ापे में भी स्पष्ट दिमाग बनाए रखने की अनुमति देता है।
• जमीन दालचीनी। सुगंधित मसाला रक्त वाहिकाओं में माइक्रोसिरिक्युलेशन को बढ़ाता है, जिससे आप जानकारी को बेहतर ढंग से समझ सकते हैं और उसे तुरंत याद रख सकते हैं।
• केसर शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं को सामान्य करने का एक साधन है। चमकीला मसाला कुछ पदार्थों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करता है, मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाता है और विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण घबराहट को खत्म करने में मदद करता है।
• अदरक की जड़। रक्त वाहिकाओं के कामकाज को सामान्य करता है, रक्त प्रवाह बढ़ाता है, जो बदले में, मस्तिष्क प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।
• सूखे दौनी। मसाले में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, एसिड और कई विटामिन होते हैं। नियमित उपयोग से थकान काफी कम हो जाती है और मस्तिष्क की कोशिकाएं बहाल हो जाती हैं।

चॉकलेट और कॉफ़ी

मस्तिष्क उत्तेजक मानी जाने वाली डार्क चॉकलेट में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं: सेलुलर संतुलन में सुधार के लिए मैग्नीशियम और अंग कोशिकाओं को पोषण देने के लिए फास्फोरस। यहां तक ​​कि इलाज का एक टुकड़ा भी मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति करने में सक्षम है। डार्क चॉकलेट मानसिक प्रक्रियाओं को स्फूर्तिदायक और उत्तेजित करती है।

प्राकृतिक कॉफी बीन्स मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय करने के लिए बेहद उपयोगी हैं। सुगंधित पेय में मौजूद पदार्थ और सूक्ष्म तत्व एकाग्रता की गति को बढ़ाते हैं, स्मृति प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं और जोश देते हैं।

• अन्य उत्पाद

ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो मस्तिष्क के कार्य और याददाश्त के लिए फायदेमंद हैं, जिनमें शामिल हैं:

• दलिया (दलिया)। विटामिन बी से भरपूर, जो मस्तिष्क की गतिविधि को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। दलिया में कई सूक्ष्म तत्व होते हैं: लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, सिलिकॉन, पोटेशियम, तांबा, मैग्नीशियम, सोडियम। अनाज कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का एक मूल्यवान स्रोत हैं। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। वयस्कों और स्कूली बच्चों को नाश्ते में दलिया दलिया खाने की सलाह दी जाती है।
• कोको। जिन अद्भुत फलियों से पेय तैयार किया जाता है उनमें फ्लेवोनोल, एक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो मस्तिष्क वाहिकाओं को ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं से बचाता है, रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है और प्रदर्शन को बढ़ाता है।
• जैतून का तेल। तेल फैटी एसिड का एक अद्भुत स्रोत है। अपने आहार में जैतून का तेल शामिल करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलेगी, जिससे मस्तिष्क कोशिकाओं की उत्तेजना होती है।

सरल और सुलभ तरीकों से, और आज मेरा सुझाव है कि आप सैर करें और स्मृति के लिए उत्पादों को छाँटें।

विषय अत्यंत रोचक एवं आवश्यक है।

तो, कौन से खाद्य पदार्थ याददाश्त और ध्यान में सुधार करते हैं और उन्हें सही तरीके से कैसे खाना चाहिए!

स्मृति और ध्यान के लिए उत्पाद

हमारे मस्तिष्क को, हमारे सभी अन्य अंगों की तरह, पोषण की आवश्यकता होती है जो इसे प्रभावी ढंग से काम करने के लिए ऊर्जा और शक्ति प्रदान करे।

अर्थात्, हमें अपने स्वयं के "विशेष पोषण" की आवश्यकता है जो हमें स्पष्ट रूप से सोचने, अच्छी याददाश्त रखने और हमें आवश्यक समय के लिए जल्दी से ध्यान केंद्रित करने में मदद करेगा।

और जानकारी को "हड़पने" में भी सक्षम हो, जैसा कि वे कहते हैं, "मक्खी पर", और न केवल कुछ महत्वपूर्ण याद रखने में सक्षम हो, बल्कि उन "छोटी चीजों" को भी याद रखने में सक्षम हो, जो वास्तव में, हमारे जीवन को बनाते हैं।

और यह उन खाद्य पदार्थों का सेवन करके करना काफी सरल है जो सर्वोत्तम संभव तरीके से इसमें योगदान देंगे।

अत्यधिक कुशल मस्तिष्क कार्यप्रणाली के लिए उत्पाद

• अखरोट

दुनिया में मौजूद सभी प्रकार के नट्स में से, मस्तिष्क के प्रभावी कामकाज के लिए सबसे उपयोगी नट्स अखरोट हैं। यह व्यर्थ नहीं है कि प्रकृति ने स्वयं इन मेवों की गुठली को हमारे मस्तिष्क के गुच्छों की तरह दिखने के लिए बनाया है!

इनमें भारी मात्रा में विटामिन बी होता है, और इस समूह के विटामिन के बिना हमारा मस्तिष्क कभी भी पूरी तरह से काम नहीं कर पाएगा।

एक अन्य महत्वपूर्ण विटामिन विटामिन ई है, जो अपनी ताकत में मस्तिष्क कोशिकाओं के विनाश को पूरी तरह से रोक सकता है, और यह हमारी याददाश्त को उम्र के साथ खराब होने का कोई मौका नहीं देता है।

इसके लिए पांच मध्यम आकार के मेवे काफी हैं. और यह वांछनीय है कि वे युवा हों, इससे हमारे मस्तिष्क और शरीर के लिए उनकी प्रभावशीलता और लाभ बहुत बढ़ जाते हैं!

पोषण विशेषज्ञों की राय की पुष्टि वैज्ञानिकों द्वारा पूरी तरह से की जाती है जो मस्तिष्क के कामकाज में सुधार, स्मृति को सक्रिय करने और सभी विचार प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए हर दिन अखरोट खाने की सलाह देते हैं।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि अखरोट मस्तिष्क की उम्र बढ़ने से रोक सकता है और शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों को सक्रिय रूप से हटाने को बढ़ावा देता है, जिसका मस्तिष्क की अच्छी कार्यप्रणाली और हमारे पूरे शरीर की अच्छी कार्यप्रणाली पर भी बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अखरोट प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का भंडार है। वे सेरोटोनिन के उत्पादन को बहुत प्रभावित कर सकते हैं, एक विशेष हार्मोन जो हमें अवसाद, उदासीनता, निराशा और बुरे मूड से लड़ने में मदद करता है।

एकमात्र शर्त यह है कि नट्स को कच्चा खाया जाना चाहिए और उन नट्स से बचना चाहिए जो किसी भी गर्मी उपचार से गुजरे हैं, क्योंकि इस मामले में उनके लाभ "शून्य" होते हैं, और नट्स में मौजूद वसा एक मजबूत कार्सिनोजेन में बदल जाता है। और इस्तेमाल से पहले इन्हें 8-12 घंटे के लिए भिगो दें. ये जानना जरूरी है.

• कोको

इन अद्भुत फलियों में फ्लेवेनॉल नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है।

यह मस्तिष्क परिसंचरण में उल्लेखनीय रूप से सुधार करने और मस्तिष्क को विनाशकारी ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं से बचाने में सक्षम है, जिसे अगर रोका नहीं गया, तो यह व्यक्ति को अल्जाइमर रोग जैसी खतरनाक बीमारी की ओर ले जा सकता है - एक भयानक बीमारी जो तंत्रिका कोशिकाओं के अध: पतन के कारण होती है। मस्तिष्क और मानव बुद्धि में गंभीर कमी के साथ है।

इससे कैसे बचें? डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ क्या सलाह देते हैं?

आपको प्रति दिन केवल एक बड़ा कप कोको पीने की ज़रूरत है। यह विशेष रूप से वृद्ध लोगों के लिए अनुशंसित है, लेकिन आपको 35-40 वर्ष की आयु से जल्द से जल्द इस पेय का आनंद लेना शुरू कर देना चाहिए।

इससे मस्तिष्क की कार्यक्षमता में काफी सुधार होगा और भविष्य में स्केलेरोसिस की घटना को भी रोका जा सकेगा।

इन सबके अलावा, उच्च गुणवत्ता से सभी नियमों के अनुसार तैयार की गई मीठी हॉट चॉकलेट में एक विशेष पदार्थ होता है - आनंदमाइड, जो हमारे जीवन में खुशी और संतुष्टि की भावना पैदा करता है, क्योंकि यह डोपामाइन का उत्पादन करने में मदद करता है - एक विशेष हार्मोन यह हमारे अच्छे मूड के लिए ज़िम्मेदार है, चाहे जीवन की परिस्थितियाँ कुछ भी हों!

• Ginseng

हमारे मस्तिष्क के "प्रदर्शन" को बेहतर बनाने के लिए आपको कॉफी और चाय का सेवन नहीं करना चाहिए।

जिनसेंग का एक टिंचर इस कार्य के साथ पूरी तरह से सामना करेगा; बस कुछ बूंदें हमारे मस्तिष्क को बिना किसी बुरे परिणाम के पूरी तरह से "उत्तेजित" करने के लिए पर्याप्त हैं।

इसके अलावा, जिनसेंग का प्रभाव कैफीन और टैनिन के प्रभाव से कहीं अधिक समय तक रहता है, जो कॉफी और चाय पेय में पाए जाते हैं।

लेकिन इस दवा का अधिक उपयोग न करें, एक गिलास पानी में इसकी कुछ बूंदें ही काफी हैं। टिंचर को सुबह और दूसरी बार दोपहर के भोजन के समय पीने की सलाह दी जाती है।

• ऋषि और मेंहदी

इन मसालेदार सुगंधित जड़ी-बूटियों में बहुत सारे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

रोज़मेरी और ऋषि मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार करने में मदद करते हैं, मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से फैलाते हैं, हमारे रक्त को ऑक्सीजन से समृद्ध करते हैं और परिणामस्वरूप, हमारी स्मृति के "प्रदर्शन" में काफी सुधार कर सकते हैं।

वैज्ञानिकों के नवीनतम शोध से साबित होता है कि केवल मेंहदी की गंध भी मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ा सकती है और जानकारी के उत्कृष्ट स्मरण को बढ़ावा दे सकती है!

का उपयोग कैसे करें?

अपने व्यंजनों में उदारतापूर्वक इन जड़ी-बूटियों का प्रयोग करें, फूलों और पत्तियों की चाय बनाएं और पीएं। ताजी और सूखी दोनों जड़ी-बूटियाँ इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं।

मस्तिष्क के अच्छे कार्य के लिए इन जड़ी-बूटियों की प्रभावशीलता ने हाल ही में वैज्ञानिकों के बीच काफी रुचि पैदा की है, इसलिए, सबसे अधिक संभावना है, दुनिया निकट भविष्य में एक अद्भुत वैज्ञानिक खोज की प्रतीक्षा कर रही है: वैज्ञानिक वर्तमान में इन जड़ी-बूटियों के आधार पर एक नई दवा बनाने पर काम कर रहे हैं। जिसे अल्जाइमर रोग के विकास को रोकने के लिए डिज़ाइन किया जाएगा!

• मछली

मछली आयोडीन से भरपूर होती है, जो हमारी विचार प्रक्रिया की स्पष्टता और स्पष्टता में काफी सुधार करती है।

सप्ताह में कम से कम दो बार 100 ग्राम वजन वाली वसायुक्त मछली का एक टुकड़ा खाना पर्याप्त है, और मस्तिष्क समारोह में व्यवधान का जोखिम बस "शून्य" हो जाएगा, लेकिन आपकी प्रतिक्रिया की गति और एकाग्रता का स्तर उल्लेखनीय रूप से वृद्धि होगी!

• चेर्निकए

सबसे अद्भुत और बहुत स्वस्थ बेरी, जो, जैसा कि यह पता चला है, न केवल अच्छी दृष्टि के लिए उपयोगी है। इसे वैज्ञानिकों द्वारा व्यावहारिक रूप से एकमात्र बेरी के रूप में "घोषित" किया गया है, जो लगभग सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट - एंथोसायनिन का सबसे समृद्ध स्रोत है।

वे हमारे मस्तिष्क को किसी भी बीमारी से शक्तिशाली रूप से बचाने में सक्षम हैं जो उम्र के साथ किसी व्यक्ति का "प्रतीक्षा" करती है।

यह सिद्ध हो चुका है कि यदि किसी व्यक्ति के आहार में ब्लूबेरी नियमित रूप से मौजूद हो, तो मस्तिष्क हमेशा उत्कृष्ट "टोन" में रहता है, यह सक्रिय है, बहुत कुछ याद रखने में सक्षम है, लंबे समय तक याद रखने और गुणात्मक रूप से बड़ी मात्रा में जानकारी रखने में सक्षम है।

इसमें मौजूद रासायनिक यौगिक (विटामिन, खनिज, आदि) हमारी रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में काफी सुधार करते हैं, और यह सुनिश्चित करने में उल्लेखनीय प्रभाव डालते हैं कि रक्तचाप हमेशा सामान्य रहे।

इसके अलावा, ब्लूबेरी खराब समन्वय और सामान्य संतुलन की हानि जैसे विकारों से अच्छी तरह निपटने में मदद करती है, जो अक्सर वृद्ध लोगों और मस्तिष्क की चोटों वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। यह मस्तिष्क की चोट से पीड़ित व्यक्ति की अस्थायी स्मृति हानि (भूलने की बीमारी) से भी राहत दिला सकता है!

• इस बेरी को कैसे खाएं?

इसे कच्चा, सुखाकर (चाय, कॉम्पोट्स के रूप में) खाया जा सकता है, आप ब्लूबेरी जैम बना सकते हैं, और आप इसे अर्क के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप ब्लूबेरी का उपयोग जैम के रूप में करते हैं, तो बेहतर होगा कि इसे चीनी मिलाए बिना न पकाएं, इसे स्वास्थ्यवर्धक तरीकों से तैयार करें।

पहला विकल्प: धुले हुए जामुन को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीसें, पांच मिनट तक उबालें, निष्फल जार में रखें और रोल करें।

दूसरा विकल्प: ब्लूबेरी को पीसें, शहद मिलाएं (अनुपात "एक से एक"), अच्छी तरह मिलाएं, जार में डालें, ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

• जैतून का तेल

जैतून का तेल भारी मात्रा में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का एक अद्भुत स्रोत है, जो मस्तिष्क के अच्छे कामकाज के लिए बहुत आवश्यक और महत्वपूर्ण है।

यह बार-बार पुष्टि की गई है कि भूमध्यसागरीय देशों के सभी निवासी, जहां जैतून के तेल की खपत दुनिया में सबसे अधिक है, विभिन्न मस्तिष्क विकारों के प्रति दूसरों की तुलना में कम संवेदनशील हैं जो बुढ़ापे में हर व्यक्ति का "प्रतीक्षा" करते हैं।

यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य रखने, उन्हें कम करने (यदि शरीर में इसकी अधिक मात्रा है) और रक्त वाहिकाओं को कई वर्षों तक लोचदार और स्वस्थ रखने में सक्षम है।

• टमाटर

लाइकोपीन का एक आदर्श और शक्तिशाली स्रोत, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो मस्तिष्क और शरीर के अन्य अंगों की कोशिकाओं को मुक्त कणों से मुक्त करता है जो उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं और व्यक्ति को मनोभ्रंश की ओर ले जाते हैं।

उपभोग एक विशेष हार्मोन - मेलाटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिसे "युवाओं का हार्मोन" कहा जाता है और अन्य बातों के अलावा, इस तथ्य में योगदान देता है कि यह सभी मस्तिष्क कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को शक्तिशाली रूप से रोकता है।

और फ्लेवोनोइड्स, जो टमाटर के गूदे में पाए जाते हैं, जो सीधे उसके दानों के बगल में स्थित होता है, हृदय संबंधी समस्याओं के विकास से पूरी तरह से निपट सकता है।

और वे मायोकार्डियल रोधगलन जैसी भयानक बीमारी को भी रोकते हैं।

• काला करंट

आपको यह जानने की जरूरत है कि काला करंट विटामिन सी का एक शक्तिशाली स्रोत है, इस महत्वपूर्ण विटामिन के लिए एक प्रकार का "चैंपियन" है, जो अन्य विटामिनों की तुलना में हमारे दिमाग की "जीवंतता" को जल्दी और कई गुना अधिक प्रभावी ढंग से सुधार सकता है।

न्यूजीलैंड के वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि काले करंट के छिलके में पाए जाने वाले घटक अल्जाइमर रोग जैसी भयानक बीमारी के विकास को शक्तिशाली रूप से रोकते हैं।

• ब्रोकोली

ब्रोकोली मस्तिष्क के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है, मुख्य रूप से क्योंकि यह विटामिन के का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हमारे मस्तिष्क की उत्पादकता को कई गुना बढ़ा सकता है।

सिद्धांत रूप में, मस्तिष्क के अच्छे कामकाज के लिए सभी प्रकार की गोभी महत्वपूर्ण हैं - सफेद गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स दोनों। और ब्रोकोली, और कोहलबी गोभी, साथ ही फूलगोभी और लाल गोभी।

यह साबित हो चुका है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स ध्यान केंद्रित करने और एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया से विचलित न होने की क्षमता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकते हैं।

• कद्दू के बीज

इनमें सबसे महत्वपूर्ण खनिज जिंक है, जो सूचनाओं को याद रखने की प्रक्रिया में काफी सुधार कर सकता है, साथ ही बुद्धि को भी बढ़ा सकता है।

मस्तिष्क के अच्छे कामकाज के लिए आपको कितने कद्दू के बीज खाने की ज़रूरत है?

इसके लिए 50-70 ग्राम से अधिक पर्याप्त नहीं है। एक महत्वपूर्ण शर्त: आवश्यक लाभ प्राप्त करने के लिए, बीज कच्चे होने चाहिए, जैसे अखरोट के मामले में।

• पालक

(वैसे, अन्य ताजी सब्जियों की तरह), यह हमारी याददाश्त को पूरी तरह से ऊर्जा से "चार्ज" करता है, ध्यान के स्तर को बढ़ाता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सभी "विफलताओं" को रोकता है।

जो तनाव और शरीर की उम्र बढ़ने के कारण होता है, मस्तिष्क की सभी कोशिकाओं को नष्ट होने से बचाता है।

प्रति दिन का आदर्श कम से कम एक या दो बड़े गुच्छे पालक या अन्य ताजी हरी सब्जियाँ हैं।

मेमोरी उत्पाद - वीडियो

इन खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक आहार में अवश्य शामिल करें।

यह आपकी याददाश्त को पूरी तरह से मजबूत करेगा, और मस्तिष्क की विभिन्न बीमारियों से शक्तिशाली सुरक्षा और रोकथाम में योगदान देगा!

आप कौन से स्मृति खाद्य पदार्थ खाते हैं?

अलीना यास्नेवा आपके साथ थीं, सभी को अलविदा!

आइए विचार करें कि कौन से खाद्य पदार्थ स्मृति में सुधार करते हैं और उच्च स्तर की बौद्धिक गतिविधि को बढ़ावा देने, ध्यान में सुधार करने और स्मृति विकसित करने के लिए नियमित रूप से क्या खाने की आवश्यकता है।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह प्रसिद्ध आम वाक्यांश कितना सामान्य है कि उचित आहार बनाए रखना और संतुलित स्वस्थ आहार बनाए रखना पूरे शरीर के सामान्य कामकाज की कुंजी है, यह कथन अभी भी पूरी तरह से उचित है। आख़िरकार, कुछ पोषक तत्वों की कमी से बहुत प्रतिकूल परिणाम हो सकते हैं। इससे दिमाग की तीव्रता कम हो सकती है, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता ख़राब हो सकती है और याददाश्त ख़राब हो सकती है। बड़ी मात्रा में भारी भोजन खाने से सुस्ती और उदासीनता की स्थिति शुरू हो जाती है; दूसरी ओर, कुपोषण से पेट में भूख की ऐंठन हो सकती है।

पूरे दिन नियमित रूप से खाना बहुत जरूरी है। विशेष रूप से, आपको नाश्ते की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, क्योंकि शोध के परिणामों के आधार पर, यह तर्क दिया जा सकता है कि सुबह के भोजन के परिणामस्वरूप, ध्यान में सुधार होता है और स्मृति प्रक्रियाएं कुछ समय के लिए सक्रिय हो जाती हैं।

ऐसा माना जाता है कि कैफीन मानसिक कार्यों की गतिविधि के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य कर सकता है, प्रतिक्रिया बढ़ा सकता है और एकाग्रता जैसी अन्य मानसिक प्रक्रियाओं को सक्रिय कर सकता है। यहां, हालांकि, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि एक कप कॉफी का प्रभाव, हालांकि खुश होने, तैयार होने और ताकत का उछाल देने में मदद करता है, लेकिन यह प्रभाव लंबे समय तक नहीं रहता है। और यदि कैफीन की अधिकता हो तो असुविधा प्रकट हो सकती है और घबराहट की स्थिति उत्पन्न हो सकती है।

चीनी, या अधिक सटीक रूप से, इसमें मौजूद ग्लूकोज, इस तथ्य के कारण कि इसमें शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होने का गुण होता है, ऊर्जा का एक स्रोत बन जाता है जो मस्तिष्क के काम को उत्तेजित करता है। परिणामस्वरूप, एकाग्रता और मानसिक कार्यों की सक्रियता में वृद्धि होती है। लेकिन आपको चीनी का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे याददाश्त और पूरे शरीर की स्थिति दोनों पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है।

मछली मानसिक प्रक्रियाओं के लिए बहुत उपयोगी उत्पाद है। मछली के व्यंजनों में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो मस्तिष्क को सक्रिय कार्य की स्थिति में लाता है। इस तथ्य के कारण कि मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, यह मनोभ्रंश और स्ट्रोक के विकास के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है। ये याददाश्त बढ़ाने के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण हैं, जो उम्र के साथ विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है।

कौन से खाद्य पदार्थ याददाश्त में सुधार करते हैं?

तो, हम ब्रोकोली और पालक से याददाश्त बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों पर विचार शुरू करेंगे। इनमें मौजूद विटामिन K व्यक्ति की बौद्धिक क्षमताओं को बेहतर बनाने और याददाश्त बढ़ाने में मदद करता है।

इसके अलावा, अखरोट के तेल और वसायुक्त मछली में तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई एसिड होते हैं। मछली में बड़ी मात्रा में आयोडीन की मौजूदगी बुढ़ापे में दिमाग की स्पष्टता और अच्छी याददाश्त बनाए रखने में मदद करती है।

शहद। कोई भी इस कथन से सहमत नहीं हो सकता कि शहद दिमाग के लिए असली तरल सोना है। इस तथ्य के अलावा कि इसका तंत्रिका तंत्र पर उत्कृष्ट शांत प्रभाव पड़ता है और इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं, यह एक अद्भुत स्मृति बढ़ाने वाला भी है।

इस तथ्य के कारण कि नट्स में विटामिन ई होता है, वे स्मृति हानि की ओर ले जाने वाली प्रक्रियाओं की तीव्रता को कम करने में सक्षम होते हैं। सूरजमुखी के बीज, सब्जियाँ, विशेष रूप से हरी सब्जियाँ, अंडे, और साबुत अनाज जैसे अनाज, गेहूं की भूसी और गेहूं के रोगाणु का भी समान प्रभाव होता है।

मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार के लिए टमाटर खाने का लाभ यह है कि वे लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और शरीर से उन रेडिकल्स को साफ करने में मदद करते हैं जो मनोभ्रंश विकसित करने की प्रवृत्ति का कारण बनते हैं।

रोज़मेरी की विशेषता यह है कि इस सुगंधित जड़ी बूटी में कार्नोसिक एसिड की उपस्थिति के कारण, यह मस्तिष्क के ऊतकों के विस्तार को उत्तेजित करता है, जो जानकारी को बेहतर ढंग से याद रखने में योगदान देता है।

मुट्ठी भर कद्दू के बीज मानव शरीर के लिए जिंक की दैनिक आवश्यकता के बराबर हैं, जो याददाश्त और सोचने की प्रक्रिया में सुधार के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, कद्दू के बीज थकान को कम करने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हैं।

ब्लूबेरी में मानसिक गतिविधि के लिए अच्छे उत्तेजक गुण होते हैं। वे अस्थायी स्मृति हानि में भी मदद कर सकते हैं।

विटामिन सी का एक वास्तविक प्राकृतिक भंडार, जो मन की स्पष्टता और सतर्कता बनाए रखने में मदद करता है, काला करंट है।

याददाश्त बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों में सेज भी शामिल है। स्मृति में नई जानकारी को ठीक करने की प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करने और सुधारने के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

विटामिन जो याददाश्त में सुधार करते हैं

इस बारे में बोलते हुए कि कौन से विटामिन मौजूद हैं जो स्मृति में सुधार करते हैं, सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सामान्य मस्तिष्क गतिविधि की प्रक्रियाओं के अनुकूलन को सुनिश्चित करने में प्राथमिक भूमिका बी विटामिन को सौंपी गई है।

विटामिन बी1, जिसे इसके दूसरे नाम - थायमिन से भी जाना जाता है, संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं के विकास में सक्रिय भाग लेता है, साथ ही बड़ी मात्रा में जानकारी को याद रखने की क्षमता भी रखता है। विटामिन बी1 की कमी से शरीर में यूरिक एसिड अत्यधिक जमा हो जाता है और इसके परिणामस्वरूप मस्तिष्क की कार्यप्रणाली ख़राब हो जाती है। यह विटामिन मटर, एक प्रकार का अनाज, मांस, मछली और अंडे में मौजूद होता है। इस तथ्य के कारण कि खाना पकाने के दौरान उच्च तापमान के प्रभाव में थायमिन टूट जाता है, इसमें शामिल फलों और सब्जियों को कच्चा खाने की सलाह दी जाती है।

विटामिन बी3, जिसे निकोटिनिक एसिड भी कहा जाता है, याददाश्त और मस्तिष्क की गतिविधि को बेहतर बनाने में मदद करता है, और तंत्रिका कोशिकाओं में ऊर्जा के उत्पादन में भाग लेता है। निकोटिनिक एसिड फलियां, एक प्रकार का अनाज, खमीर, अंडे की जर्दी, हरी सब्जियां, मांस और मछली में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यह विटामिन उबले हुए दूध में भी सुरक्षित रखा जा सकता है।

विटामिन बी5 - कैल्शियम पैंटोथेनेट दीर्घकालिक स्मृति प्रक्रियाओं के उत्तेजक के रूप में कार्य करता है। यह न्यूरॉन्स के बीच आवेगों के संचरण में भी शामिल है। विटामिन बी5 मटर, एक प्रकार का अनाज, कैवियार, पत्तागोभी, हेज़लनट्स और अंडे के साथ शरीर में प्रवेश करता है। थर्मल ट्रीटमेंट के बाद इसकी प्रभावशीलता लगभग आधी हो जाती है।

फोलिक एसिड के रूप में जाना जाने वाला विटामिन बी9 विचार प्रक्रियाओं की गति और जानकारी की उच्च गुणवत्ता वाली याद सुनिश्चित करने में भूमिका निभाता है। B9 शरीर द्वारा स्वयं निर्मित होता है। खुबानी, केला, फलियां, मशरूम, पत्तागोभी, लाल मांस, अनाज, गाजर, पनीर, कद्दू, खजूर फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं।

याददाश्त में सुधार करने वाले विटामिनों को सूचीबद्ध करते हुए, हम ध्यान देते हैं कि एक अन्य घटक जो याददाश्त को मजबूत करने और ध्यान में सुधार करने में मदद करता है वह एस्कॉर्बिक एसिड है, जैसा कि विटामिन सी भी कहा जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो शरीर में मानसिक और शारीरिक तनाव को रोकते हैं। खुबानी, कीवी, पत्तागोभी, छिलके वाले आलू, समुद्री हिरन का सींग, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, सेब, काली किशमिश, शिमला मिर्च, पालक और पुदीना एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर हैं।

विटामिन डी या कैल्सीफेरॉल हाल ही में हुई घटनाओं और सीखी गई जानकारी की यादों के सुचारू प्रसंस्करण को बढ़ावा देता है। विटामिन आपूर्तिकर्ताओं में अंडे की जर्दी, अजमोद, मक्खन और ट्यूना शामिल हैं।

टोकोफेरोल एसीटेट - विटामिन ई जानकारी को समझने और याद रखने की क्षमता के लिए जिम्मेदार है, यह विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और सामान्य मस्तिष्क समारोह को बनाए रखने में भी मदद करता है। फलियां, डेयरी उत्पाद, दलिया, लीवर, बीज, अंडे में यह विटामिन प्रचुर मात्रा में होता है।

कौन से फल याददाश्त बढ़ाते हैं?

जैसा कि आप जानते हैं, फलों में मुख्य रूप से बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। इस वजह से, इनका नियमित सेवन मानसिक गतिविधि, स्मृति प्रक्रियाओं और ध्यान में सुधार के लिए एक सकारात्मक कारक है। तो, कौन से फल याददाश्त में सुधार करते हैं?

संतरे में बड़ी मात्रा में मौजूद विटामिन सी इस फल को शरीर को महत्वपूर्ण ऊर्जा से भरने, रक्तचाप को सामान्य करने और मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति को अनुकूलित करने का एक शानदार तरीका बनाता है। संतरा संपूर्ण तंत्रिका तंत्र और विशेष रूप से मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके फलस्वरूप मानसिक सक्रियता बढ़ती है, एकाग्रता बढ़ती है और जानकारी बेहतर तरीके से याद रहती है।

विदेशी फल एवोकाडो विटामिन से भरपूर होता है। इसमें विटामिन ए, बी, सी, डी होता है और विटामिन ई की मात्रा के मामले में यह फल अन्य सभी फलों से काफी बेहतर है। इसका लाभ इस तथ्य में निहित है कि यह हृदय प्रणाली के रोगों की संभावना को कम करता है, और तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क पर इसके समग्र सकारात्मक प्रभाव के कारण याददाश्त में सुधार करने में भी मदद करता है।

अनानास को प्राचीन काल से ही एक अद्भुत स्वाद और परिष्कृत विशिष्ट सुगंध के साथ एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में जाना जाता है, लेकिन यह तथ्य कि इसमें औषधीय गुण हैं, अपेक्षाकृत हाल ही में खोजा गया था। नियमित रूप से आहार में शामिल करने पर अनानास में रक्त की चिपचिपाहट को कम करने का प्रभाव होता है, जो थ्रोम्बोसिस और थ्रोम्बोफ्लेबिटिस के खिलाफ एक निवारक उपाय है। यह उष्णकटिबंधीय फल रक्त वाहिकाओं की दीवारों से एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को हटाने में मदद करता है। इसके कारण, दिल के दौरे और स्ट्रोक का खतरा काफी कम हो जाता है। अनानास के लिए धन्यवाद, संपूर्ण हृदय प्रणाली का कामकाज सामान्य हो जाता है और, तदनुसार, मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति में सुधार होता है, जो बदले में स्मृति तंत्र और ध्यान प्रक्रियाओं को प्रभावित करने वाला एक अनुकूल कारक है।