그린 멕시칸(Green Mexican)은 멕시코와는 아무런 관련이 없는 칵테일입니다. 멕시칸 그린 칵테일

칵테일 레시피는 1996년 우크라이나 바텐더 Sergei Kadatsky가 발명했습니다. 미식가들이 키예프에 있는 수도 바 중 한 곳에서 처음으로 이 새콤달콤한 음료를 맛본 것은 바로 그때였습니다. 그 이후로 그의 인기는 계속해서 빠르게 증가했습니다.

1 칵테일 이름의 수수께끼

90년대 중반에는 녹색 바나나 리큐어인 피장 암본(Pizang Ambon)이 방문객들 사이에서 수요가 없었습니다. 똑똑한 바텐더는 술의 용도를 찾기로 결정했습니다. 더 정확하게 말하면 Sergei에게는 어떤 대가를 치르더라도 청구되지 않은 주류를 판매하는 명확한 임무가 주어졌습니다. 그런 다음 바텐더는 원래 이름으로 칵테일 레시피를 만드는 아이디어를 내놓았습니다.

오늘날 그린 멕시칸 칵테일은 우크라이나와 러시아뿐만 아니라 유럽 국가, 심지어 미국에서도 매우 인기가 있습니다. 칵테일 이름의 진정한 이유에 대한 추측은 여전히 ​​​​이 음료를 좋아하는 사람들의 관심을 끌고 있습니다. 칵테일과 멕시코 사이의 유일한 연관성은 레시피에 존재한다는 것입니다.

칵테일의 주성분 인 바나나 리큐어를 대체하면 Blue Curacao가 추가 된 "Blue Mexican", Kahlua 커피 리큐어가 포함 된 "Brown Mexican", Gold Strike 리큐어가 포함 된 "Golden Mexican"과 같은 칵테일을 얻을 수 있습니다.

아는 것이 중요합니다!

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2 레시피에 대한 추가 정보

칵테일 음료는 레이어드 샷으로 준비하려면 약간의 기술과 경험이 필요합니다. 칵테일은 세 가지 층으로 구성됩니다.

• 첫 번째는 바나나 리큐어 "Pizang Ambon"(25ml)으로 원하는 경우 교체할 수 있습니다.
• 두 번째 – 갓 짜낸 레몬즙(10ml);
• 세 번째는 투명한 데킬라(25ml)입니다.

그린 멕시칸은 빨리 분리되므로, 준비한 후 바로 마시는 것이 좋습니다. 각 층의 배치는 바 스푼을 사용하거나 집에서 칼끝을 따라 수행됩니다. 바텐더는 방문객에게 간식으로 라임, 레몬, 오렌지 조각을 제공합니다.

진정한 익스트림 스포츠 매니아를 위한 3가지 영웅적인 칵테일

"멕시코의 죽음"이라는 흥미롭고 흥미로운 이름을 지닌 칵테일입니다. 뛰어난 강도, 구성 및 표현 방식이 "그린 멕시코"와 다릅니다. 많은 사람들은 그러한 혼합 후에는 발로 서는 것이 불가능하다고 말합니다. 그 내용에 관심이 있으십니까? 성분은 매우 친숙하고 개별적으로는 절대적으로 친숙한 것처럼 보이지만 함께 사용하면 단순히 "열핵 폭탄"입니다.

그것을 준비하려면 항상 거품없이 가벼운 맥주 한 잔을 마시십시오. 잔의 1/4은 비어 있습니다. 잠시 후에 데킬라가 채워질 것이기 때문입니다. 그리고 데킬라를 마시기 전에 문자 그대로 뜨거운 타바스코 소스 두 방울과 소금 한 꼬 집을 맥주에 추가해야 합니다. 다음으로, 소주 잔에 부은 데킬라를 맥주 잔에 담그면 재미가 시작됩니다. 풍부한 이산화탄소 방출로 인해 혼합물이 활발하게 거품을 일으키기 시작합니다. 칵테일은 가능한 한 빨리 마셔야 하며, 이상적으로는 몇 모금만 마시고 한 방울도 흘리지 않는 것이 좋습니다. 성공했다면 당신은 진정한 전문가입니다.

사랑으로 우크라이나에서

전 우크라이나 바텐더 협회 회장 Sergei Kodatsky는 전 세계적으로 인기를 얻은 전설적인 그린 멕시칸 칵테일을 어떻게 만들었는지 이야기했습니다.

1996년 Sofievskaya Street에 시설이 있었는데 이름이 무엇인지 기억이 나지 않지만 Eric Aigner의 소유였습니다. 내부에는 방문객의 캐리커처가 그려져 있고 의자 대신 금속 맥주통이 사용되었습니다. 모든 것이 매우 간단합니다.

나는 당시 주류 회사에 근무하고 있었는데, 볼스 리큐어 컬렉션이 우리 창고에 도착했습니다. 녹색 바나나 Pisang Ambon을 제외하고 전체 제품군이 잘 팔렸습니다. 피산(Pisan)은 암본(Ambon) 섬의 다양한 녹색 바나나입니다. 매우 맛있는 리큐어로 소련 시대에 Aeroflot 기내에서 제공되었던 Duchess 과자로 어린 시절의 향기가 납니다.

저녁 늦게 나는 바텐더 Andrei Botanov를 만나기 위해 Sofievskaya에 있는 이 식당에 들렀는데, 그는 Pisan을 제외한 모든 술이 잘 팔린다고 불평했습니다. 나는 "당신은 무엇을 가지고 있습니까? "라고 말합니다. 우리는 데킬라, 보드카, 레몬을 먹었습니다. 당시에는 셰이커가 없었고, 뭔가 평범하게 만드는 유일한 옵션은 퍼프 칵테일뿐이었습니다. 먼저 피상 암본 리큐어를 밀도에 따라 부은 다음 신선한 레몬 주스를 작은 층(10ml), 데킬라 20ml를 부었습니다. 바에는 두 명의 소녀가 앉아 있었는데 (우리는 아직도 그들이 누구인지 알 수 없습니다) 그들에게 한 번 기회를 주었습니다. 그러다가 친구도 똑같은 걸 달라고 하더군요.

처음에는 매우 불쾌한 맛이 나는 데킬라를 2 초 동안 마신 다음 레몬 주스 (이제 신선한 라임이 첨가되어 더 밝은 맛이 있음)와 뒷맛-공작 부인의 향기를 마 십니다.

그 당시 모든 사람이 Pisan Ambon을 얻을 수는 없었고 매우 드물었지만 많은 사람들이 Green Mexican을 요구했습니다. 리큐어의 색상 인 딸기, 멘톨을 기반으로 유색 멕시코 인이 시설에 나타났습니다.

그린 멕시칸이 인기를 끌자 피산 암보나(Pisan Ambona)의 생산자는 "그린 바나나는 어디로 가는가? 생산할 시간이 없다"고 썼다. 우크라이나가 매출 1위를 차지하기 시작했습니다.

그 당시 내 친구들은 시카고로 가서 그곳에서 "그린 멕시칸"을 대중화하기 시작했습니다. 약 10년 전 우리는 Rivne에서 프로젝트를 열었습니다. 두 명의 젊은 미국인이 와서 메뉴에 "멕시코"가 있는지 물었습니다. 나는 "물론 있어요. 제가 생각해 냈어요. "라고 말했습니다. 그들은 기분 좋게 놀랐고, 나도 마찬가지였다.

"그린 멕시칸"은 "칵테일"이라고 부를 수 없는 음료 범주에 속합니다. 칵테일은 여러 재료가 혼합된 것이고 내 샷은 레이어이기 때문입니다. "멕시코"는 맛보기가 어렵습니다. 완전히 마셔야하며 맛보는 사람은 일반적으로 한 번에 문자 그대로 티스푼을 맛봅니다.

칵테일을 위한 20년-나이가 아니라 아무 말도하기에는 너무 이릅니다. 수백년 된 칵테일이 있습니다. 사실, "칵테일"이라는 단어가 처음 언급된 것은 1806년 The Balance and Columbian Repository Newspaper였습니다. 따라서 칵테일 전체는 상당히 젊은 제품이며 "멕시코"는 10배 더 젊습니다.

사람들이 샷에서 칵테일로 전환했다는 사실은 진화입니다. 소련 이후 사람들은 '도주'에 익숙해졌지만 문명사회에서는 맛을 위해 술을 마신다.

오늘은 가장 인기있는 것 중 하나인 데킬라와 주스를 넣은 칵테일, 나이트 바, 디스코장, 해변 및 젊은이들이 모이는 장소에서. 데킬라를 기본으로 한 이 칵테일은 물론 멕시코에서 왔습니다. 멕시코 칵테일은 데킬라를 새로운 모습으로 선보입니다. 소량의 석류 시럽을 첨가하면 뜨거운 브라질 태양으로부터 칵테일에 황갈색을 더할 수 있습니다.데킬라 주스를 파인애플 주스로 부드럽게 하면 칵테일은 믿을 수 없을 만큼 무해해 보입니다.

레시피에는 다음 재료가 포함됩니다.

• 얼음 조각
• 테킬라
• 파인애플 쥬스
• 석류 시럽(석류 시럽)
• 레몬 주스

멕시코 칵테일 만드는 법

데킬라와 주스를 섞은 이 칵테일은 만들기가 매우 쉽습니다. 셰이커가 필요합니다. 셰이커에 작은 얼음 조각을 넣어 냉각시키는 것이 좋습니다. 얼음이 녹은 후에는 둔하게 만들 수 있습니다. 모든 재료를 셰이커에 붓고 얼음을 추가한 후 잘 흔든 다음 셰이커의 내용물을 키가 큰 유리잔에 걸러냅니다.

칵테일을 제공하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리의 경우에는 유리 가장자리에 매달릴 체리로 장식하겠습니다. 하지만 특별한 옵션을 제공할 수 있습니다. 레몬으로 잔을 문지른 후 슈거파우더나 고운 설탕을 조심스럽게 뿌립니다. 과도한 설탕을 날려 버리십시오. 우리는 매우 이국적으로 보이는 반투명 유리를 만들었습니다. 봉사할 수 있습니다.

녹색 멕시코 칵테일은 얼마 전에 등장했지만 오늘날 전 세계적으로 알려져 있습니다. 음료는 밝고 풍부한 맛을 가지고 있으며 강한 알코올 칵테일에 속하며 외관이 좋습니다. 바에서 매우 인기가 있습니다.

역사적 참고자료

그린 멕시칸 칵테일의 발상지는 우크라이나입니다. 1196년, 전문적이고 경험이 풍부한 바텐더들 사이에서 널리 알려진 키예프 출신의 거장 바텐더인 세르게이 카다츠키(Sergei Kadatsky)는 바나나 리큐어를 기반으로 한 음료 레시피를 생각해 냈습니다. 우크라이나의 경우 녹색 바나나로 만든 리큐어는 즉시 인기를 끌지 못한 참신했기 때문에 진취적인 바텐더는 이를 기반으로 자신만의 구성을 고안해야 했으며 이는 우크라이나 대중이 높이 평가할 수 있었습니다. 곧 녹색 멕시코 칵테일은 이미 전 세계의 바 방문객들에게 맛보게 되었습니다.

구성 및 비율

이 칵테일의 고전적인 조리법에는 다음 재료가 포함됩니다.

• 리큐어 "Pisang Ambone"- 25 ml;
• 레몬 주스 (설탕 및 펄프 제외) - 10 ml;
• 데킬라 (투명, 냉장) - 10 ml.

길고 얇은 유리잔(샷이라고 함)에 담겨 나오는데, 층층이 쌓인 질감이 인상적입니다. 한 번에 마신다. 일부 바텐더는 레시피에서 "피상 암본(Pisang Ambone)"을 더 일반적인 "미도리(Midori)"로 대체합니다. 오늘날 바텐더는 주요 성분(리큐어)을 실험하면서 고전적인 녹색 멕시칸 버전뿐만 아니라 예를 들어 "Blue Curacao"(블루 멕시칸) 또는 "Gold Strike"(황금 멕시칸)를 기반으로 한 칵테일도 제공합니다.

그린 멕시칸 칵테일 레시피

이 음료를 직접 준비하려면 샷(강한 알코올 음료를 위해 설계된 특수하고 좁은 유리 샷 글라스)과 바 스푼(일반 것으로 교체 가능)을 준비해야 합니다.

녹색 멕시코 칵테일을 준비하는 알고리즘:

• 25ml의 리큐어를 한 잔에 붓습니다.
• 바 스푼을 사용하여 레몬 주스 칵테일의 두 번째 층을 만듭니다 (이 단계에서 재료를 섞지 않는 것이 중요합니다).
• 데킬라의 세 번째 층을 만드십시오.

구성 요소가 올바르게 배치되면 혼합되지 않습니다. 이 순서에서 구성이 더 잘 드러나고 구성이 특별하고 특징적인 맛을 얻습니다.

대안으로 다음을 사용할 수 있습니다.

• 멜론 리큐어 - 10 ml;
• 레몬 주스 - 10 ml;
• 데킬라 - 25ml.

비슷한 계획에 따라 준비되고 맛 특성이 비슷하지만 구성이 더 향긋하고 달콤합니다. 멜론 리큐어는 바나나 리큐어와 색이 비슷해서 음료의 모양도 매우 유사합니다.

강한 알코올을 좋아하는 사람들에게는 이 주제에 대한 다음과 같은 변형이 흥미로울 수 있습니다.

• 바나나 리큐어 - 20 ml;
• 천연 레몬 주스 - 10 ml;
• 데킬라 (투명) - 20 ml;
• 삼부카 - 10ml.

삼부카(Sambuca)의 아니스 향이 이 녹색 멕시코 요리에 독특한 풍미를 더해줍니다. 구성은 클래식보다 강하고 볼륨이 더 크며 레이어가 있는 클래식 디자인으로 제공되며 한 번에 마시며 전통적으로 장식 없이 제공됩니다.

그린 멕시칸 칵테일 비디오 레시피

"그린 멕시칸(Green Mexican)"은 상쾌하고 새콤달콤한 맛, 바나나 향 및 실행의 독창성을 결합합니다. 이 음료는 모든 사람을 놀라게 하고 진정한 즐거움으로 활력과 기쁨을 선사할 것입니다!

재료

• 녹색 바나나 리큐어 – 20ml;
• 레몬 주스 – 20ml;
• 데킬라 – 20ml.

조리방법

1. 바나나 리큐어를 샷에 붓습니다.
2. 바 스푼을 사용하여 레몬 주스를 두 겹으로 위에 놓으십시오.
3. 최상층 – 데킬라;
4. 장식과 빨대없이 제공됩니다. 한 모금 마시십시오.

지도

유리 - "샷 글라스", 방법 - "레이어", 강도 - 강함, 크기 - 한 모금

제공량: 1

당신이 밝은 맛과 믿을 수 없을 만큼 자극적인 효과를 좋아한다면 그린 멕시칸 칵테일이 당신을 위해 만들어졌습니다. 준비 과정은 간단하며 음료는 매우 효과적이고 인상적입니다.

가장 중요한 것은 레몬즙이 신선해야 한다는 것이다. 저는 항상 음료 준비를 시작하기 30분 전에 만듭니다. 주스는 먼저 걸러내고 냉장고에 넣어 식혀야 합니다.

이 레시피에는 얼음이 사용되지 않기 때문에 모든 재료는 이미 차갑게 냉각되어 있어야 합니다. 따라서 준비하기 몇 시간 전에 데킬라와 리큐어를 냉장고에 넣어야합니다. 데킬라에는 Olmeca를, 리큐어에는 De Kuyper를 선택하세요. 생생한 녹색 색상과 환상적인 바나나 향을 지닌 매우 달콤하고 풍부한 리큐어입니다. 이것이 우리 레시피에 이상적으로 어울리는 리큐어입니다.

이 음료는 맛있는 칵테일의 수많은 흥미로운 변형을 만든 훌륭한 바텐더인 Sergei Kadatsky가 만들었습니다. 국제 훈련 센터 "Planet Z"의 책임자는 그의 음료에 멋진 색상, 비표준적인 외모, 흥미로운 맛 및 "붐"을 일으키는 효과 등 마법 같은 것을 결합하여 많은 사람들의 취향을 믿을 수 없을 정도로 성공적으로 추측했습니다.

전통적인 조리법은 두 번 이상 변경되었으며, 꼭 준비하는 것이 좋습니다. 흥미로운 변형이 많이 있습니다.

• 멜론 리큐어 – 20ml;
• 레몬 주스 – 20ml;
• 데킬라 – 20ml.

표준 조리 방법. 칵테일은 기존 버전과 모양은 동일하지만 멜론의 향과 맛이 전혀 다른 즐거움을 선사합니다.

• 바나나 리큐어 – 20ml;
• 레몬 주스 – 15ml;
• 데킬라 – 20ml;
• 삼부카 – 10ml.

음료는 레시피 순서에 따라 층층이 쌓입니다. 믿을 수 없을 만큼 강하고 동시에 매우 우아합니다.