끈끈한 우정: 술과 함께하는 커피 가이드

특히 찬 바람이 부는 시기와 첫 겨울 추위에 커피와 술의 결합은 더욱 강해집니다. 이 전통적인 성분 조합은 감기의 첫 징후에 필요한 빠른 워밍업에 도움이 되며 카페인 덕분에 상쾌한 효과가 있습니다.

우리 가이드는 커피를 기반으로 한 뜨거운 알코올 칵테일을 소개하고 준비의 기본 규칙과 미묘함을 알려줄 것입니다.

기본 구성

커피를 곁들인 알코올 칵테일은 준비가 매우 간단합니다. 대부분의 경우 다음이 포함됩니다.

이러한 세트를 기반으로 다양한 조합을 만들 수 있습니다. 하지만 몇 가지 간단하면서도 중요한 규칙을 기억해야 합니다.

기본 규칙

커피 칵테일을 위한 7가지 인기 리큐어

새로운 법안에 따르면 기존 주류 브랜드와 이름에 대해서는 쓸 수 없기 때문에 가상의 알코올 브랜드와 이름에 대해 써야 했습니다.

베일리스크- 크림, 아이리시 위스키, 설탕, 바닐라, 코코아 콩을 기본으로 한 17% 농도의 크림 리큐어입니다. 1974년에 처음 출시되었습니다. 이제 오리지널, 민트 초콜릿, 카라멜 등 다양한 버전으로 제공됩니다.
프란젤리콕- 뚜렷한 견과류 맛과 허브 향이 나는 리큐어. 전설에 따르면 그것은 300여년 전에 이탈리아의 은둔 수도사가 발명했다고 합니다. 그 힘은 20%이다.
갈리아녹- 바닐라 뒷맛과 강도가 30%가 조금 넘는 허브 리큐어입니다. 1896년 이탈리아 리보르노 시에서 창설되었습니다. 아니스, 바닐라, 생강, 감귤류, 라벤더 등 다양한 허브와 향신료의 전체 구성이 포함되어 있습니다.
칼루악- 럼주를 베이스로 커피 향이 나는 달콤한 멕시코 리큐어입니다. 도수는 20%이며 1936년부터 대량 생산이 시작되었습니다.
아마레톡- 아몬드 향이 나는 이탈리아 리큐어. 달콤하고 쓴 아몬드에 허브와 포도 시럽을 첨가하여 만들어졌습니다.
크렘 드 카카오- 코코아 콩, 카라멜, 바닐라를 기본으로 한 달콤한 리큐어입니다. 흰색 또는 갈색일 수 있으며 리큐어가 가벼울수록 더 달콤합니다. 강도는 22%를 초과하지 않습니다.
그랑 마르니에르크- 프랑스 꼬냑을 베이스로 오렌지 향이 나는 강한 과일 리큐어로 1880년에 탄생했습니다. 그것은 여러 종류의 코냑, 설탕 및 비밀로 유지되는 특수 성분과 함께 쓴 캐리비안 오렌지의 풍미를 사용하여 준비됩니다. 6개월 숙성 후 강도는 40% 이상입니다.

아이리쉬 커피

아이리시 커피는 뜨거운 커피와 술의 조합을 생각하면 가장 먼저 떠오르는 칵테일이다. 이 칵테일은 지난 세기 40년대 초반 아일랜드 대서양 연안 근처에 위치한 Shannon 공항에서 일했던 바텐더 Joe Sheridan에 의해 만들어졌습니다. 그 당시 미국에서 온 대서양 횡단 여객선이 공항에 자주 도착했고, 피곤한 승객을 어떻게 든 환영하고 따뜻하게하기 위해 Joe는 전통적인 아일랜드 위스키 제조법을 기반으로 위스키, 진한 커피 및 설탕이 포함 된 간단한 칵테일을 생각해 냈습니다. 그리고 차.

그 결과 나온 알코올 음료는 샌프란시스코 출신의 언론인 스탠튼 델라플레인(Stanton Delaplane)에게 큰 인기를 끌었는데, 그는 1952년 자신이 가장 좋아하는 미국 바인 부에나 비스타(Buena Vista)에서 이에 대해 이야기했습니다. 이것이 바로 아이리시 커피가 미국에서 인기를 얻은 비결입니다. 그런 다음 조리법이 약간 변경되었습니다. 미국 바텐더는 칵테일 위에 고지방 크림을 추가하기 시작했습니다.

카페 브뤼로

이 뜨거운 커피 칵테일은 1890년대 뉴올리언스에서 발명되어 오후 소화제로 사용되는 등 오랜 역사를 가지고 있습니다. 불맛이 나고 매콤한 맛 때문에 '악마의 커피'라고도 불립니다.

커피파리

이 간단한 커피 칵테일은 19세기 독일 북부에서 발명되었습니다. 전설에 따르면 한 작은 마을의 목사가 술 금지령을 내렸을 때 지역 주민들은 몰래 커피에 럼주를 첨가하고 술 냄새를 없애기 위해 음료 위에 휘핑 크림을 듬뿍 얹기 시작했습니다. 어느 지역 명절에 목사님은 다른 사람의 잔을 한 모금 마시고 극도로 분개하여 “오, 바리새인들이여!”라고 소리쳤습니다. 이것이 이 음료의 이름이 붙여진 이유입니다.

카르스크

보드카와 커피를 기반으로 한 이 간단한 칵테일은 1880년대 초 노르웨이 보후슬란 지역에서 처음 제조되었으며 곧 스칸디나비아 반도 전역에서 인기를 얻었습니다. 고대 노르웨이 방언에서 번역된 이 칵테일의 이름은 "민첩한" 또는 "에너지를 주는" 형용사와 연관되어 있습니다.

멕시코 커피

동일한 주제에 데킬라를 추가한 또 다른 변형으로, 이 간단한 칵테일에 이름이 붙었습니다.

핫 포트 플립

소위 플립 칵테일은 17세기에 등장했으며 맥주, 독한 알코올, 계란, 설탕 및 향신료를 기본으로 한 뜨거운 음료였습니다. 그런 다음 맥주는 커피와 같은 다른 재료로 대체되기 시작했습니다. 이러한 칵테일은 흐리고 쌀쌀한 날씨에 추위 방지 및 보온 요법으로 특히 좋습니다. 고전적인 플립 칵테일 중 하나는 Hot Port Flip입니다.

커피 브라질

언뜻 보면 칵테일이 너무 달콤해 보일 수도 있지만, 과도한 클로닝을 중화시키는 커피와 카샤카의 조합 덕분에 의외로 섬세하고 상쾌한 칵테일이 됩니다.

몽크스 커피

이 전통적인 핫 칵테일은 함유된 많은 리큐어 덕분에 풍부하고 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 휘핑 크림을 넣으면 거의 디저트 수준이 됩니다. 그건 그렇고, 소녀를 대하는 훌륭한 옵션입니다.

초콜릿 너트 커피

의심 할 여지없이 스스로 마실 수있을뿐만 아니라 소녀에게도 제공 할 수있는 기분 좋은 뜨거운 커피 칵테일을위한 또 다른 옵션입니다.

커피 칵테일을 맛보시기 바랍니다. 다음 레시피 중 하나가 가장 좋아하게 될 것입니다.

무알콜 커피 칵테일을 만드는 레시피

우유를 넣은 커피 칵테일:
- 양조 커피 250ml;
- 우유 250ml;
- 휘핑 크림 250ml;
- 1 큰술. 꿀;
- 약간의 바닐라 설탕;
- 장식용 민트 잎.
커피를 끓이고 바닐라 설탕, 꿀, 우유를 넣고 끓기 시작할 때까지 가열하고 혼합물을 불에서 제거합니다. 음료를 식히십시오. 그런 다음 커피와 우유에 크림을 추가하고 블렌더를 사용하여 모든 것을 잘 섞습니다. 완성된 칵테일을 글라스에 붓고 민트로 장식합니다.

아이스크림을 곁들인 커피 칵테일:
- 3 큰술. 양조된 차가운 커피;
- 아이스크림 600ml;
- 파인애플 주스 100ml;
- 6티스푼 입자가 굵은 설탕;
- 장식용 분쇄 커피.
커피를 끓여 식힌 다음 믹서기에 아이스크림, 주스, 설탕을 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 완성된 칵테일을 잔에 붓고 커피를 뿌린다. 원하고 맛이 좋다면 스프링클을 강판에 간 초콜릿이나 계피로 대체할 수 있습니다.
펩시콜라를 곁들인 커피 칵테일:
- 펩시콜라 400ml;
- 커피 200ml;
- 아이스크림 200g.
진한 커피를 끓여서 식힙니다. 그런 다음 커피와 펩시콜라를 섞고 칵테일을 잔에 붓습니다. 각 잔에 아이스크림 한 스쿱을 넣습니다.

- 커피 200ml;
- 아이스크림 50g;
- 2 티스푼. 사과 주스;
- 1 티스푼. 입자가 굵은 설탕;
- 오렌지 향 한 조각;

칵테일 "잼이 들어간 커피":
- 진한 커피 150ml
- 우유 20ml;
- 3 티스푼. 베리 잼(예: 블랙 커런트).
달콤하고 신맛이 나는 잼을 섭취하는 것이 좋습니다. 커피를 추출하고 식힌 후 블렌더를 사용하여 우유, 잼과 섞습니다.

사과 주스를 곁들인 커피 칵테일:
- 커피 200ml;
- 아이스크림 50g;
- 2 티스푼. 사과 주스;
- 1 티스푼. 입자가 굵은 설탕;
- 오렌지 향 한 조각;
- 장식용 분쇄 커피 또는 코코아 가루.
커피를 추출하고 식힙니다. 그런 다음 믹서기 또는 믹서에서 아이스크림, 주스 및 설탕으로 커피를 치십시오. 결과 칵테일을 안경에 붓고 풍미 조각에서 주스를 뿌린 다음 분쇄 커피 또는 코코아를 뿌립니다.

커피와 알코올 칵테일

보드카 "베아트리체"를 곁들인 커피 칵테일:
- 에스프레소 30ml;
- 크림 20ml;
- 보드카 20ml;
- 그랑 마르니에 리큐어 20ml
- 큐브에 얼음.
커피를 추출하고 식힙니다. 셰이커에 보드카와 리큐어를 얼음 조각과 함께 섞은 다음 혼합물을 유리잔에 걸러냅니다. 커피로 음료를 채우고 부드러운 휘핑 크림으로 장식하세요.

코냑을 곁들인 커피 칵테일:
- 진한 커피 60ml
- 크림 50ml;
- 코냑 20ml;
- 설탕 시럽 20ml;
- 복숭아 1개
- 얼음.
블랙 커피를 끓여서 식혀보세요. 복숭아를 씻어서 말린 후 과육과 씨를 분리합니다. 얼음과 함께 블렌더에 코냑과 시럽을 넣어 복숭아 펄프를 치십시오. 결과 혼합물을 유리에 붓고 커피와 크림을 넣으십시오.
샴페인 "결혼식"을 곁들인 커피 칵테일:
- 샴페인 100ml;
- 진한 커피 50ml
- 토닉 40ml;
- 아이스 큐브.
커피를 끓여 달고 시원하게 만드세요. 유리잔에 얼음을 넣고 샴페인, 토닉, 커피를 부어주세요.

인스턴트 커피 칵테일

간단한 커피 칵테일:
- 우유 125ml;
- 아이스크림 100g;
- 2 티스푼. 인스턴트 커피;
- 장식용 강판 초콜릿.
믹서기를 사용하여 우유와 아이스크림, 커피를 섞으세요. 완성된 칵테일에 초콜릿을 뿌려주세요.
에너지 커피 칵테일:
- 물 200ml;
- 블랙커런트 주스 100ml;
- 1 티스푼. 인스턴트 커피.
커피 위에 뜨거운 물을 붓고 저어주고 주스를 추가한 후 다시 저어주세요. 따뜻하게 마셔도 되고 차갑게 마셔도 됩니다.

칵테일 "커피 플립":
- 우유 125ml;
- "칼루아" 50ml;
- 브랜디 50ml;
- 닭고기 달걀 1개
- 설탕 시럽 10ml;
- 크림 10ml (가급적 두꺼운 것);

- 계피가루 1꼬집;
- 큐브에 얼음.
닭고기 달걀을 치십시오. 얼음이 담긴 셰이커에 깔루아, 브랜디, 크림, 우유, 시럽, 계란, 커피를 섞습니다. 완성된 칵테일을 얼음 몇 개와 함께 유리잔에 걸러내고 계피를 뿌립니다. 요리 후 즉시 제공하십시오.
커피-딸기 칵테일:
- 3 큰술. 우유;
- 3 큰술. 딸기 쥬스;
- 2 큰술. 아이스크림;
- 2 큰술. 휘핑 크림;
- 1/2 작은술. 인스턴트 커피;
- 야생 딸기 또는 딸기를 맛볼 수 있습니다.
믹서에 우유와 딸기 주스, 커피, 아이스크림, 딸기를 넣고 잘 섞으세요. 완성된 칵테일을 잔에 붓고 휘핑 크림으로 장식합니다.

아이스 커피.

매우 진한 커피를 추출하고 냉장고에 넣어 식혀주세요. 또한 차가운 우유나 크림, 얼음 몇 조각, 맛을 내는 아이스크림도 필요합니다. 모든 재료를 블렌더에 넣고 얼음이 작은 조각으로 부서질 때까지 고속으로 20초 동안 블렌딩합니다. 결과 음료를 차가운 잔에 붓습니다. 그 위에 아이스크림 한 스쿱을 올려주세요. 초코시럽을 얹어주셔도 됩니다. 빨대와 함께 제공하십시오.

냉동 모카.

에스프레소 4컵, 4큰술. 음료가 부드럽고 거품이 날 때까지 믹서로 초콜릿 시럽 숟가락, 우유 120ml, 소량의 얼음을 섞습니다. 커피잔에 부어주세요.

에게 옥테일 " 기쁨 ».
카다몬 씨앗 4g을 물 300ml에 5분간 끓입니다. 방향족 혼합물을 식힌 다음 걸러냅니다. 카다몬 향을 흡수한 물에 2테이블스푼을 우려냅니다. 커피 숟가락. 300ml 용량의 긴 내열 유리잔에 큰 얼음 조각을 넣고 갓 내린 커피를 채웁니다. 나무 꼬치에 설탕에 절인 체리와 파인애플을 곁들여 음료를 장식하세요.

커피와 딸기 음료 "Aragast".

딸기 100g을 잘게 갈아서 냉동실에 얼려주세요. 에스프레소 커피 100g을 준비하고 식힌 다음 냉동실에 얼립니다. 35% 지방 크림 2컵을 가벼운 거품이 생길 때까지 휘핑하고 3큰술을 추가합니다. 가루 설탕 한 스푼을 넣고 잘 섞은 다음 과일 리큐어 50g을 넣으십시오. 모양과 크기에 상관없이 투명한 안경을 선택하세요. 냉동 딸기와 커피를 갈아주세요. 짤주머니를 이용해 재료를 크림, 커피, 크림, 딸기, 크림 순서대로 잔에 담습니다. 계피 스틱이나 초콜릿 조각으로 장식합니다.

아이스 커피.

커피 1잔을 준비하고 식혀주세요. 300ml 잔에 아이스크림(바닐라, 초콜릿, 커피) 100g을 넣습니다. 초콜릿 시럽(약 2테이블스푼)을 뿌립니다. 식힌 커피를 조심스럽게 넣으세요. 각 유리잔 위에 큰 휘핑 크림 덩어리를 올리고 다채로운 캔디 부스러기를 뿌립니다.

바이에른 커피 크림.

에나멜 냄비에 달걀 노른자 2개와 가루 설탕 또는 과립 설탕 75g을 갈아서 뜨거운 우유 한 컵과 진하고 뜨거운 블랙 커피 한 잔을 넣으세요. 혼합물을 불에 태우고 계속 저어 주되 끓이지 마십시오. 이전에 따뜻한 블랙 커피 몇 스푼으로 희석한 젤라틴을 추가합니다. 남은 것은 크림을 작은 틀에 붓고 냉장고에 넣는 것입니다. 젤라틴의 양은 젤라틴 포장에 표시된 권장 사항에 따라 액체의 양에 따라 섭취해야 합니다.

에게 옥테일 "브라질"

재료:
차가운 커피 – 200ml. 과립 설탕 - 1 티스푼, 아이스크림 - 50g, 사과 주스 - 2 티스푼, 오렌지 향.

요리 방법:
믹서에 모든 재료를 치십시오. 키가 큰 유리잔에 칵테일을 붓고 오렌지 제스트 주스를 뿌립니다. 위에 커피가루를 뿌리고

에게 옥테일 "마가목"

재료:
마가목 시럽 - 20ml, 커피 시럽 - 20ml, 탄산수 - 200ml, 통조림 과일 또는 딸기, 얼음.

요리 방법:
로완과 커피 시럽을 섞는다. 유리잔에 얼음과 과일을 넣고 시럽 혼합물을 붓습니다. 탄산수를 채우세요. 마가목 맛과 커피의 조합은 이례적이며, 공통된 재료에도 불구하고 칵테일은 상당히 이국적이고 화려합니다.

에게 옥테일 "환상"

재료:
커피 시럽 - 40 ml, 민트 시럽 - 40 ml, 환타 음료 - 100 ml, 얼음 조각.

요리 방법:
시럽을 섞고 얼음이 담긴 잔에 부은 후 음료를 채워주세요.

에게 옥테일 "에너지 충전"

재료:
블랙커런트 주스 - 100ml, 인스턴트 커피 - 1티스푼, 물 - 200ml.

요리 방법:
주스와 커피 위에 끓는 물 한 잔을 붓습니다. 이 음료를 겨울에는 뜨겁게 마시고, 여름에는 차갑게 마셔보세요. 일년 중 언제든지 이 칵테일은 당신에게 힘과 활력을 줄 것입니다. 성인의 경우 혼합물에 리큐어 1티스푼을 추가할 수 있습니다.

에게 옥테일 커피시럽 포함

재료:
우유 - 200 ml, 커피 시럽 - 50 ml, 분쇄 커피 - 1/2 티스푼, 얼음.

요리 방법:
믹서에 우유와 커피 시럽을 넣고 얼음 조각이 담긴 긴 유리잔에 붓습니다. 그 위에 분쇄된 커피를 뿌립니다.

에게 옥테일 "크리미 커피"

재료:
크림 - 100 ml, 커피 시럽 - 25 ml, 분쇄 커피 - 1/2 티스푼.

요리 방법:
차갑게 식힌 크림을 커피 시럽과 섞고 믹서로 치십시오. 완성된 칵테일을 긴 잔에 붓고 잘게 분쇄한 커피를 뿌립니다.

에게 옥테일 "커피나무의 복숭아"

재료:
복숭아 주스 - 50ml, 우유 - 20ml, 진한 커피 - 100ml.

요리 방법:
잘 익은 복숭아를 즙으로 만들어 우유와 섞는다. 혼합물을 식힌 후 유리잔에 붓고 차갑고 진한 커피를 첨가합니다. 신선한 복숭아가 없다면 통조림 복숭아를 사용해도 됩니다.

에게 옥테일 "콜라"

재료:
진한 커피 - 80ml, 코카콜라 음료 - 100ml, 크림 - 30ml, 얼음.

요리 방법:
유리잔 바닥에 얼음을 놓고 크림을 채워주세요. 그런 다음 차가운 커피와 코카콜라를 유리잔에 붓습니다. 서빙하기 전에 부드럽게 저어주세요.

에게 옥테일 "에스키모 사람"

재료:
진한 블랙 커피 - 80 ml, 아이스크림 - 100 g, 초콜릿 시럽 - 50 ml, 크림 - 20 ml.

요리 방법:
커피를 식힌 후 아이스크림과 크림을 셰이커에 넣고 섞습니다. 빨대를 사용하여 칵테일을 잔에 붓습니다. 드라이 쿠키나 케이크가 이 칵테일과 잘 어울립니다.

에게 옥테일 "코코아를 넣은 커피"

재료:
코코아 가루 - 2 티스푼, 가루 설탕 - 2 티스푼, 진한 블랙 커피 - 60 ml, 우유 - 30 ml, 계피 가루 - 맛.

요리 방법:
코코아 가루와 가루 설탕을 섞고 따뜻한 우유를 부어주세요. 부드러워지고 식을 때까지 혼합물을 저은 다음 넓은 유리잔에 붓습니다. 식힌 커피를 넣고 계피를 뿌린다.

칵테일 "커피 메이커"

재료:
베리 잼은 더 달콤하고 신맛이 좋습니다 - 3 티스푼, 우유 - 20 ml, 진한 커피 - 150 ml.

요리 방법:
모든 재료를 믹서에 넣고 식힌 후 유리잔에 붓습니다.

칵테일 "글로보"

재료:
차가운 진한 커피 - 100 ml, 바닐라 아이스크림 - 30 g, 과립 설탕 - 1 티스푼, 사워 크림 - 15 ml, 강판 육두구 - 1/2 티스푼, 으깬 얼음.

요리 방법:
넓은 잔에 차가운 커피를 붓고 설탕, 아이스크림, 잘게 부순 얼음을 넣습니다. 두껍게 될 때까지 모든 재료를 철저히 저어줍니다. 휘핑 사워 크림을 얹고 육두구를 뿌립니다.

차가운 커피 칵테일

재료:
진한 블랙 커피 - 80ml, 연유 - 2 큰술, 바닐린, 얼음.

요리 방법:
차갑고 강한 커피와 연유를 섞고 칼 끝에 바닐린을 첨가합니다. 유리잔에 얼음을 넣고 칵테일을 부어주세요.

커피 칵테일 No.1

재료:(2인분), 아이스 커피 1잔, 1티스푼. 설탕, 레몬 2조각, 아이스크림 200g.

요리 방법:
1. 진한 커피를 추출하고 식힌 후 고운 체나 거즈 2겹으로 걸러냅니다. 블렌더 볼에 붓고 아이스크림과 설탕을 추가합니다. 푹신한 거품이 생길 때까지 치십시오.
2. 음료를 잔에 붓습니다. 레몬 조각을 유리잔 위에 놓인 칼날 위에 놓고 세게 눌러 주스가 유리잔에 떨어지도록 합니다. 같은 방법으로 두 번째 잔에 주스를 짜냅니다.

커피 칵테일 "자메이카"

재료:
(2인분), 갓 내린 진한 커피 2컵, 커피 리큐어 60ml, 다크 럼 60ml, 지방 30% 크림 50g, 1티스푼. 가루 설탕, 강판 육두구.

요리 방법:
약간 식힌 크림을 가루 설탕으로 치십시오. 리큐어와 럼 30ml를 안경에 붓습니다. 갓 내린 커피를 식힌 후 리큐어와 럼을 잔에 붓습니다. 달콤한 휘핑 크림을 얹고 육두구를 뿌립니다.

칵테일 프렌치 바닐라.

1. 프렌치 프레스로 프렌치 바닐라를 우려냅니다.

2.글라스에 그레나딘 시럽 30ml를 부어주세요

3. 그런 다음 가볍게 거품을 낸 우유 50ml를 부어 층을 형성합니다.

4.10ml를 첨가한다. 잔 중앙에 커피를 조심스럽게 붓는다

5. 빨대와 함께 제공하고, 먹기 전에 저어줍니다.

칵테일 "영감"

재료:커피 - 1 컵, 크림 - 1-2cm. 숟가락, 설탕 - 맛보기.
블랙 커피를 끓여서 길고 두꺼운 잔에 담아냅니다. 위에 휘핑 크림의 "뚜껑"을 만드십시오. 금속 접시나 유리 접시에 설탕을 따로 담으세요. 차갑게 서빙하세요.

동쪽의 "모카"

재료:커피 - 2 작은 술, 설탕 - 2 작은 술, 코냑 - 1 작은 술, 물 - 3/4 컵.
조용히 끓는 물에 과립 설탕과 커피를 같은 양으로 섞은 것을 첨가하십시오. 그런 다음 몇 초 후에 불을 끄고 완전히 식힙니다. 좋은 코냑을 각 잔에 부은 다음 차가운 커피로 채웁니다.

과일과 커피 칵테일
재료:커피 시럽 - 1 테이블. 숟가락, 사과 주스 - 1/4 컵, 딸기 주스 - 30 ml, 과일 - 50 g, 강판 육두구 - 1 핀치, 얼음 1-2 조각.

각종 과일 콤포트를 유리잔에 담고 사과, 딸기 주스, 커피 시럽을 부어주세요.

블랙 포레스트 커피

재료:천연 진한 커피 - 90ml, 체리 시럽 - 8ml, 과립 설탕 - 6g, 얼음.
뜨거운 커피에 체리 시럽을 넣고 으깬 얼음이 채워진 유리 잔에 혼합물을 붓습니다. 그런 다음 설탕을 넣고 저어주고 제공하십시오.

스칸디나비아 스타일 커피

재료:커피 - 1/4 l, 체리 주스 또는 시럽 - 1/2 작은 컵, 설탕 - 맛, 얼음 - 2-4 큐브.
뜨거운 커피에 체리 주스나 시럽을 넣고 식혀주세요. 그런 다음 이전에 얼음으로 1/3-1/4까지 채워진 컵에 음료를 붓습니다. 맛에 설탕을 첨가하십시오.

양키 칵테일
재료:커피 - 6-8 g, 치커리 - 2 g, 설탕 - 2 티스푼, 크림 - 50 ml, 가루 설탕 - 1 티스푼.
블랙 천연 커피를 끓여서 걸러내고 설탕을 첨가합니다. 휘핑크림에 남은 설탕을 넣어주세요. 휘핑 크림 35% 지방을 차갑게 섭취합니다.
서빙할 때, 블랙 커피가 담긴 유리잔에 휘핑 크림을 숟가락으로 담아냅니다. 연인이라면 휘핑 크림에 바닐라를 조금 더하고 그 위에 미세한 초콜릿 칩을 뿌려도 됩니다. 차갑게 서빙하세요.

사과-딸기 커피 칵테일

재료:커피 시럽 - 15 ml, 사과 주스 - 60 ml, 딸기 주스 - 30 ml, 과일 - 60 g.

통조림 과일을 유리잔에 담고 딸기주스, 커피시럽, 사과주스를 넣어주세요.

커피는 부당하게 신성하다고 불리지 않는 독특한 제품입니다. 눈치 채지 못하는 것은 불가능하며 그 맛과 향은 항상 밝고 바람직합니다. 음료를 바탕으로 어린이와 어른 모두에게 똑같이 사랑받는 수백 가지의 차갑고 뜨거운 칵테일이 준비됩니다. 맛있는 곡물로 스무디를 만드는 기본은 무엇이며, 어떤 음식과 가장 잘 어울리는가요?

칵테일의 종류와 재료

커피는 차갑게 또는 뜨겁게 마실 수 있고, 설탕과 꿀을 첨가할 수 있으며, 음료에 리큐어, 코냑, 아이스크림, 우유, 크림, 캐러멜, 향료 및 향료를 첨가할 수도 있습니다. 방향족 곡물과 다른 제품의 조합에는 경계가 거의 없습니다. 커피 칵테일에는 다음과 같은 유형의 음료가 구별되는 것에 따라 똑같이 인상적인 요리법 목록이 있습니다.

알코올 중독자;
무알콜;
추운;
더운;
낙농;
과일 같은

기성품 커피와 다음 재료의 조합은 전통적인 것으로 간주됩니다.

우유, 크림, 연유;
럼, 위스키, 코냑, 달콤한 리큐어;
코코아, 계피;
코카콜라;
바나나, 오렌지, 레몬, 딸기;
생강;
초콜릿.

칵테일 장르의 고전은 분쇄 커피와 우유 및 초콜릿의 조합으로 간주됩니다. 이러한 재료를 사용하면 두 가지 기술을 사용하여 따뜻한 음료와 차가운 음료를 모두 준비할 수 있습니다. 칵테일 준비의 선택은 항상 연중 시간에 따라 다릅니다. 여름 더위에 밀크 커피 칵테일보다 더 좋은 상쾌한 음료가 없다면 겨울에는 소량의 프랑스 코냑을 곁들인 따뜻한 음료가 더 적합할 것입니다. 집에서 맛있는 칵테일을 만드는 방법은 무엇입니까?

무알콜 칵테일

커피 베이스는 신선한 베리가 들어 있지 않은 한 어떤 칵테일에도 윈윈(win-win) 베이스입니다. 음료는 블렌더나 셰이커에서 철저히 휘핑되어 모든 재료를 유기적으로 결합하고 풍미와 질감의 혼합물을 얻고 원래 색상을 얻습니다.

다음 레시피에 따라 커피를 곁들인 밀크셰이크를 만들 수 있습니다.

시원한 음료 1인분의 경우 에스프레소 커피(30-50ml) 한 잔을 시원하게 끓여야 합니다.
우유 반 컵에 바닐라 설탕 한 꼬집, 크림 아이스크림 2스쿱을 넣고 믹서기로 치세요.
우유 혼합물에 커피를 넣고 털고 얼음 조각 몇 개를 추가합니다.

휘핑 크림과 초콜릿 칩이 이 음료의 장식으로 사용됩니다. 비유하자면, 코코넛 부스러기를 다른 재료와 함께 믹서기에 갈아서 칵테일을 만들 수 있습니다. 새로운 맛과 색상을 선택하여 아이스크림을 시험해 볼 수도 있습니다.

보르지아는 크리스마스 칵테일의 한 유형으로 간주됩니다.

차가운 커피와 뜨거운 커피 칵테일 모두 우유로 준비됩니다. 보르지아(Borgia)는 오렌지 껍질로 장식하고 맛을 낸 음료 중 하나입니다.

칵테일 2인분에는 코코아와 커피 1컵이 필요합니다.
두꺼운 거품이 형성될 때까지 가루 설탕으로 헤비 크림을 휘젓습니다.
오렌지 껍질 2-3꼬집을 갈아주세요.
뜨거운 커피와 코코아를 하나의 용기에 넣고 저어주고 잔에 붓습니다.
휘핑크림을 부드럽게 스푼 위에 올리고 오렌지 제스트를 칵테일 위에 뿌립니다.

음료는 매우 향기롭고 새해를 맞아 축제적이고 맛있는 것으로 나타났습니다.

다음 레시피를 사용하여 왕실 커피 칵테일을 준비할 수 있습니다.

한 잔의 경우 분쇄 커피 한 잔을 끓여야합니다.
달걀 노른자를 설탕 (2 작은 술)으로 흰색이 될 때까지 치고 1 작은 술을 더합니다. 계란 리큐어;
뜨거운 커피에 취향에 맞게 설탕을 추가하고 계란 혼합물을 추가하고 장식용 초콜릿을 뿌립니다.

이 디저트는 가벼운 계란 거품이 향긋한 커피에 어떻게 녹아서 더 걸쭉하고 맛있게 만드는지 보면서 천천히 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

초콜릿 쓴맛이 뚜렷한 코카콜라를 사용하여 특이한 칵테일을 준비합니다. 그것을 준비하려면 수조에서 다크 초콜릿 2 조각을 녹인 다음 미리 끓인 뜨거운 에스프레소 (200ml)에 넣고 맛에 설탕을 넣고 차가운 우유 50ml를 넣고 식을 때까지 기다려야합니다. 칵테일을 잔에 붓고 한 잔에 50ml의 콜라를 붓습니다. 표시된 성분은 음료 2인분 기준입니다.

알코올 칵테일

알코올이 함유된 음료의 조리법에는 코냑, 리큐어, 위스키, 샴페인, 데킬라, 보드카와 같은 재료가 포함되어야 합니다. 기분을 고양시키고, 하루 일과를 마친 후 휴식을 취하고, 동시에 몸을 따뜻하게 하고 활력을 불어넣기 위해 저녁에 사용하도록 고안되었습니다.

커피 칵테일은 일반적으로 분쇄된 원두 알갱이가 잔에 들어가는 것을 방지하기 위해 커피 머신에서 추출한 제품을 사용하여 준비됩니다. 선택적으로 풍부한 향과 전통적인 쓴맛을 지닌 고품질 인스턴트 커피를 사용해보세요.

홈메이드 베일리스는 보드카, 연유, 커피로 10분 안에 유리잔에 직접 담아 만들 수 있습니다.

커피, 보드카, 연유는 놀라운 칵테일을 위한 세 가지 간단한 재료이며, 그 중 하나는 10분 안에 준비할 수 있습니다.

1 큰술의 비율로 터크에서 강한 커피를 끓입니다. 엘. 물 100ml의 경우 식히십시오.
보드카 50ml를 칵테일 잔에 부은 다음 차가운 커피를 얇은 흐름으로 부으십시오 (칼날을 따라갈 수 있음).
같은 방법으로 연유 50ml를 추가합니다.

칵테일은 빨대와 함께 이 형태로 제공됩니다. 사용 전, 빨대로 가볍게 저어주면 모든 재료가 유기적으로 결합될 수 있습니다. 이것은 초콜릿과 함께 제공되는 상당히 강한 저녁 음료입니다.

지정된 재료 조합을 사용하여 유명한 베일리스와 비슷하게 나중에 사용할 수 있는 칵테일을 준비할 수 있습니다.

달걀 노른자 4개에 바닐라 한 봉지, 연유 한 캔을 믹서로 섞으세요.
1 큰술을 추가하십시오. 엘. 인스턴트 커피, 다시 이길.
휘핑을 멈추지 않고 크림 400ml를 얇은 흐름으로 붓습니다.
상단이 넓은 유리 용기에 보드카 500ml를 붓고 불에 태우고 다시 커피 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 털어냅니다.

칵테일은 색과 맛이 균일해야 하지만 일관성을 높이고 맛의 조화를 이루려면 하루 동안 냉장고에 보관하세요. 나중에 유리잔에 붓고 휘핑 크림을 추가하고 초콜릿 칩을 뿌릴 수 있습니다.

리큐어를 사용한 레시피에는 크림, 캐러멜, 초콜릿 및 일부 과일 저알코올 음료를 사용하여 칵테일의 맛을 더욱 뚜렷하게 하고 뒷맛을 더욱 쾌적하게 하며 일관성을 더 두껍게 만듭니다. 베리와 허브 리큐어를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 커피와 잘 어울리지 않습니다.

바나나는 음료로 먹기에 가장 좋은 과일로 맛과 향은 물론 좋아하는 굵기도 선사합니다.

차가운 커피-바나나 칵테일은 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

진한 커피 한 잔을 끓여서 완전히 식히십시오.
여과하고 믹서기에 붓습니다.
헤비 크림(20-30%) 50ml, 1큰술을 추가합니다. 엘. 코냑과 얇게 썬 바나나 (반), 부드러워 질 때까지 치십시오.
음료를 유리잔에 붓고 얼음 몇 개를 추가한 다음 인스턴트 커피를 뿌린 바나나 조각으로 용기를 장식합니다.

저알코올에 속하는 약간의 견과류와 바나나 맛이 나는 매우 기분 좋은 음료입니다.

커피의 진한 맛과 향을 즐기고 싶다면 따뜻한 칵테일을 준비해보세요.

1 티스푼 달걀 노른자와 설탕과 인스턴트 커피를 갈아주세요.
150ml의 헤비 크림을 끓여서 계란 혼합물에 넣고 믹서기로 치십시오.
1 큰술을 추가하십시오. 엘. 커피 리큐어, 다시 치십시오.
유리잔에 붓고 휘핑 크림과 계피 부스러기로 장식합니다.

비슷한 조리법을 사용하면 재료 목록에 있는 술의 종류만 변경하여 다른 많은 음료를 준비할 수 있습니다.

커피를 곁들인 삼부카 - 이탈리아어 버전

아마도 소비 방법만큼 재료 목록에서 그다지 눈에 띄지 않는 가장 특이한 알코올 음료는 삼부 카를 기반으로 한 커피 원두 칵테일 일 것입니다. 그의 사진은 위에 제시되어 있습니다. 이 음료는 삼부카의 아름답게 타는 성질을 기반으로 하여 마시기 전에 커피콩과 함께 불을 붙여서 마시게 됩니다. 절차의 핵심은 칵테일 자체를 마신 후 흡입되는 특수 증기를 얻는 것입니다. 그것은 매우 상쾌하고 강장제입니다.

모든 커피 기반 칵테일은 에너지 음료로 간주됩니다.카페인은 신경계에 자극을 주어 운동 및 정신 활동을 자극합니다. 그러나 대부분의 조리법에는 카페인의 효과를 완화시키는 우유와 크림이 포함되어 있기 때문에 어린이에게는 금기 사항이 아닙니다.

집에서는 모든 가정에서 찾을 수 있는 가장 간단한 재료 목록으로 음료를 준비할 수 있습니다. 대부분의 커피 기반 칵테일의 다양성이 바로 여기에 있습니다. 약간의 상상력과 올바른 프레젠테이션을 통해 좋은 효과를 얻고 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

“담배...블랙커피...
두 모금... 두 모금.”
(알렉산더 슬루카)

커피란 무엇인가:

한 버전에 따르면 "coffea"라는 단어는 아랍어 "kahfa"- "exciting"에서 유래되었습니다. 이 단어는 본질을 매우 정확하게 전달합니다. 커피 칵테일은 기분 좋은 향과 맛을 갖고 있으며 훌륭한 강장제입니다. 커피의 특성은 함유된 카페인 때문입니다. 카페인은 인스턴트 커피에서 가장 많이 발견됩니다.

커피의 유래:

다른 버전에 따르면, 이 단어는 에티오피아 남부 지방인 카파(Kaffa)의 이름에서 유래되었습니다. 전설에 의하면 11세기에 아프리카 목자들이 커피나무를 갉아먹는 염소들이 너무 생기가 넘치게 되는 것을 알아차렸고, 그 중 한 목동이 그 관찰을 수도원의 대수도원장에게 전했고, 그는 천성적으로 연구자임이 밝혀져 커피나무를 연구해 보았다. 특이한 콩이 자신에게 미치는 영향. 그 이후로 승려들은 밤기도 중에 활력을 유지하기 위해 커피 달인을 마시기 시작했습니다.

또 다른 전설에 따르면 서기 875년이라고 합니다. 페르시아에서는 이미 커피가 소비되었습니다. 그리고 커피나무 가지를 태운 뒤 재 속에서 탄 커피콩을 발견하고 커피 로스팅을 시작했습니다. 어쨌든 14세기 아랍 무슬림들은 이 향긋한 음료에 푹 빠졌고, 1511년 메카에서는 커피가 악마적인 음료로 인식되어 와인과 함께 금지되었습니다.

커피는 17세기에야 유럽에 등장했습니다. 1686년 파리에 최초의 커피숍인 르 카페 프로코프(Le Cafe Procope)가 문을 열었고 방문객이 쏟아졌습니다.

커피는 유럽에서 도착한 피터 1세에 의해 러시아에 부과되었으며, 그는 자신의 수행원들에게 이 "쓴 음료"를 강제로 마시게 했습니다. 이전에는 러시아에서 커피가 약으로 사용되었지만.

커피의 장점과 단점:

1. 커피를 마시는 것은 편두통에 효과적입니다.
2. 카페인은 아스피린, 파라세타몰과 같은 일부 약물의 진통 효과를 향상시킵니다.
3. 의사들에 따르면 커피 애호가들은 알츠하이머병이나 파킨슨병의 희생자가 될 가능성이 적습니다.
4. 커피는 간경변증과 유방암 발병 위험을 크게 줄여줍니다.
5. 커피는 이뇨제와 완하제이므로 커피를 좋아하는 사람은 체내의 체액 손실을 보충하는 것이 좋습니다.
6. 지속적으로 커피를 마시는 것은 대부분의 사람들에게 혈압을 증가시키지 않지만, 혈압이 불안정한 사람들은 커피를 남용함으로써 고혈압 위기의 위험이 있습니다.
7. 여과되지 않은 커피는 혈장 내 총 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다.
8. 끊임없이 많은 양의 커피를 마시는 것은 알코올 중독과 마찬가지로 중독성이 있습니다.

:

아이리쉬 커피 칵테일 아이리시 커피 위스키를 곁들인 커피 럼을 곁들인 커피 펀치 커피 플립 칵테일 “B-52” 버번 리프트 칵테일
오리엔탈 커피
발렌타인 어스 위스키 칵테일 오리엔트 커피. 커피와 칵테일 조리법 과일 칵테일 "Grushovka red-cheeked" 코냑 "KB"를 사용한 칵테일 커피를 곁들인 칵테일 범블비 칵테일 “뱀의 눈물”
칵테일 '트로피컬 나이트'
잼이 있는 커피 Absinthe B-55 베트남 아이스 커피 시베리아 허브를 곁들인 밤 불가리아 스타일의 밀크 커피 칵테일