ग्रीन मैक्सिकन एक कॉकटेल है जिसका मेक्सिको से कोई लेना-देना नहीं है। मैक्सिकन हरा कॉकटेल

कॉकटेल रेसिपी का आविष्कार यूक्रेनी बारटेंडर सर्गेई कडात्स्की ने 1996 में किया था। यह तब था जब पेटू लोगों ने पहली बार कीव में राजधानी के एक बार में इस मीठे और खट्टे पेय का स्वाद चखा। तब से उनकी लोकप्रियता लगातार तेजी से बढ़ती जा रही है.

1 कॉकटेल के नाम का रहस्य

90 के दशक के मध्य में, आगंतुकों के बीच हरे केले के लिकर पिज़ांग अंबोन की मांग नहीं थी। एक चतुर बारटेंडर ने शराब का उपयोग खोजने का निर्णय लिया। अधिक सटीक होने के लिए, सर्गेई को एक स्पष्ट कार्य दिया गया था - किसी भी कीमत पर लावारिस शराब बेचने के लिए। तब बारटेंडर को मूल नाम के साथ कॉकटेल रेसिपी बनाने का विचार आया।

आज, ग्रीन मैक्सिकन कॉकटेल न केवल यूक्रेन और रूस में, बल्कि यूरोपीय देशों और यहां तक ​​कि संयुक्त राज्य अमेरिका में भी बेहद लोकप्रिय है। कॉकटेल के नाम के सही कारण के बारे में अटकलें अभी भी इस पेय के प्रेमियों के लिए रुचिकर हैं। कॉकटेल और मेक्सिको के बीच एकमात्र संबंध रेसिपी में इसकी उपस्थिति है।

यदि आप कॉकटेल के मुख्य घटक - केला लिकर को बदलते हैं, तो आप कॉकटेल प्राप्त कर सकते हैं: "ब्लू मैक्सिकन" ब्लू कुराकाओ के साथ, "ब्राउन मैक्सिकन" - कहलुआ कॉफी लिकर के साथ और "गोल्डन मैक्सिकन" - गोल्ड स्ट्राइक लिकर के साथ।

जानना ज़रूरी है!

मस्तिष्क पर विनाशकारी प्रभाव मनुष्यों पर मादक पेय पदार्थों के प्रभाव के सबसे भयानक परिणामों में से एक है। ऐलेना मालिशेवा: शराबबंदी को हराया जा सकता है! अपने प्रियजनों को बचाएं, वे बहुत खतरे में हैं!

2 रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी

कॉकटेल ड्रिंक एक स्तरित शॉट है, जिसकी तैयारी के लिए कुछ कौशल और अनुभव की आवश्यकता होती है। कॉकटेल में तीन परतें होती हैं:

• पहला है केले का लिकर "पिज़ांग अम्बोन" (25 मिली), जिसे यदि चाहें तो बदला जा सकता है;
• दूसरा - ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (10 मिलीलीटर);
• तीसरा है क्लियर टकीला (25 मिली)।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि "ग्रीन मैक्सिकन" जल्दी से अलग हो जाता है, इसलिए तैयारी के तुरंत बाद इसे पीने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक परत को बार चम्मच का उपयोग करके, या घर पर - चाकू की नोक पर बिछाया जाता है। नाश्ते के रूप में, बारटेंडर आगंतुक को नीबू, नींबू या संतरे का एक टुकड़ा प्रदान करता है।

वास्तविक चरम खेल प्रेमियों के लिए 3 वीर कॉकटेल

दिलचस्प और रोमांचक नाम "डेथ ऑफ़ ए मैक्सिकन" वाला कॉकटेल। यह अपनी असाधारण ताकत, संरचना और प्रस्तुति के तरीके में "ग्रीन मैक्सिकन" से भिन्न है। कई लोग कहते हैं कि इस तरह के मिश्रण के बाद अपने पैरों पर खड़ा होना असंभव है। इसमें क्या है इसमें रुचि है? ऐसा प्रतीत होता है कि सामग्री काफी परिचित हैं और व्यक्तिगत रूप से बिल्कुल परिचित हैं, लेकिन साथ में वे बस एक "थर्मोन्यूक्लियर बम" हैं।

इसे तैयार करने के लिए एक गिलास हल्की बीयर लें, हमेशा बिना झाग वाली। गिलास का एक चौथाई हिस्सा खाली छोड़ दिया जाता है, क्योंकि एक पल में यह टकीला से भर जाएगा। और टकीला से पहले, आपको बीयर में गर्म टबैस्को सॉस की कुछ बूंदें और एक चुटकी नमक मिलाना चाहिए। इसके बाद, टकीला को एक शॉट ग्लास में डाला जाता है, फिर बीयर के गिलास में डुबोया जाता है और यहीं से मज़ा शुरू होता है। कार्बन डाइऑक्साइड की प्रचुर मात्रा में रिहाई के कारण मिश्रण सक्रिय रूप से फोम बनाना शुरू कर देता है। कॉकटेल को जितनी जल्दी हो सके पिया जाना चाहिए, आदर्श रूप से कुछ घूंट में और अधिमानतः एक बूंद गिराए बिना। यदि आप सफल हुए, तो आप एक वास्तविक पेशेवर हैं।

यूक्रेन से प्यार के साथ

ऑल-यूक्रेनी बारटेंडर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष सर्गेई कोडात्स्की ने बताया कि कैसे उन्होंने प्रसिद्ध ग्रीन मैक्सिकन कॉकटेल बनाया, जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गया है।

1996 में सोफ़िएव्स्काया स्ट्रीट पर एक प्रतिष्ठान था, मुझे याद नहीं है कि इसे क्या कहा जाता था, लेकिन यह एरिक एग्नर का था। इंटीरियर में आगंतुकों के कैरिकेचर और कुर्सियों के बजाय धातु बियर बैरल शामिल थे। सब कुछ बहुत सरल है.

मैं उस समय एक अल्कोहल कंपनी में काम कर रहा था, और बोल्स लिकर का एक संग्रह हमारे गोदाम में आया। हरे केले पिसांग अंबोन को छोड़कर पूरी रेंज अच्छी बिकी। पिसान अम्बोन द्वीप से प्राप्त हरे केले की एक किस्म है। एक बहुत ही स्वादिष्ट मदिरा, इसमें बचपन की सुगंध है, डचेस मिठाई जो सोवियत काल में एअरोफ़्लोत जहाज पर परोसी जाती थी।

देर शाम मैं बारटेंडर आंद्रेई बोटानोव को देखने के लिए सोफ़िएव्स्काया के इस प्रतिष्ठान में रुका, और उसने शिकायत की कि पिसान को छोड़कर सभी शराब अच्छी तरह से बिक रही थी। मैं कहता हूं: "तुम्हारे पास क्या है?" हमने टकीला, वोदका, नींबू लिया। तब कोई शेकर नहीं था, और कुछ सामान्य बनाने का एकमात्र विकल्प पफ कॉकटेल था। सबसे पहले, पिसांग अम्बोन लिकर को घनत्व के अनुसार डाला गया, फिर ताजा नींबू के रस की एक छोटी परत (10 मिली) और फिर 20 मिली टकीला। बार पर दो लड़कियाँ बैठी थीं (हम अभी भी यह पता नहीं लगा सके कि वे कौन थीं), मैंने उन्हें एक मौका दिया। फिर एक दोस्त ने वही माँगा।

सबसे पहले आप टकीला पीते हैं, जिसका स्वाद काफी अप्रिय होता है, 2 सेकंड के लिए, फिर नींबू के रस की एक परत (अब ताजा नींबू मिलाया जाता है, इसका स्वाद तेज होता है) और बाद के स्वाद के लिए - डचेस की सुगंध।

उस समय, हर किसी को पिसन अंबोन नहीं मिल पाता था, यह बहुत दुर्लभ था, लेकिन कई लोगों ने ग्रीन मैक्सिकन की मांग की। प्रतिष्ठानों में लिकर के रंगों के आधार पर रंगीन मेक्सिकन दिखाई दिए: स्ट्रॉबेरी, मेन्थॉल।

जब ग्रीन मैक्सिकन बहुत लोकप्रिय हो गया, तो पिसन अंबोना के निर्माता ने लिखा: "हरा केला कहां जाता है? हमारे पास इसका उत्पादन करने का समय नहीं है।" यूक्रेन ने अपनी बिक्री में पहला स्थान लेना शुरू कर दिया।

उस समय, मेरे दोस्त शिकागो गए और वहां "ग्रीन मैक्सिकन" को लोकप्रिय बनाना शुरू किया। लगभग 10 साल पहले हमने रिव्ने में एक प्रोजेक्ट खोला था। दो युवा अमेरिकी आए और पूछा कि क्या मेनू में "मैक्सिकन" है। मैंने कहा: "बेशक वहाँ है, मैं इसे लेकर आया हूँ।" उन्हें सुखद आश्चर्य हुआ और मुझे भी।

"ग्रीन मैक्सिकन" पेय की उस श्रेणी में है जिसे "कॉकटेल" नहीं कहा जा सकता, क्योंकि कॉकटेल कई सामग्रियों का मिश्रण है, और मेरा शॉट एक परत है। "मैक्सिकन" का स्वाद लेना मुश्किल है - आपको इसे पूरी तरह से पीने की ज़रूरत है, और स्वाद लेने वाले आमतौर पर एक बार में सचमुच एक चम्मच का स्वाद लेते हैं।

एक कॉकटेल के लिए 20 साल- उम्र नहीं, अभी किसी भी बारे में बात करना जल्दबाजी होगी। ऐसे कॉकटेल हैं जो सैकड़ों साल पुराने हैं। वास्तव में, "कॉकटेल" शब्द का पहला उल्लेख 1806 में द बैलेंस और कोलंबियन रिपोजिटरी समाचार पत्र में था। इसलिए, कुल मिलाकर कॉकटेल एक काफी युवा उत्पाद है, और "मैक्सिकन" दस गुना छोटा है।

तथ्य यह है कि लोगों ने शॉट्स से कॉकटेल की ओर रुख किया, यह एक विकास है। सोवियत संघ के बाद से, लोग "दूर हो जाने" के आदी हो गए हैं, जबकि सभ्य दुनिया में वे स्वाद के लिए पीते हैं।

आज सबसे लोकप्रिय में से एक टकीला और जूस के साथ कॉकटेल, रात्रि बारों, डिस्को, समुद्र तटों और उन स्थानों पर जहां युवा लोग इकट्ठा होते हैं। यह कॉकटेल, जो टकीला पर आधारित है, बेशक, मेक्सिको से हमारे पास आया था। मैक्सिकन कॉकटेल टकीला को उसके नए रूप में प्रस्तुत करता है। ग्रेनाडीन की थोड़ी सी मात्रा कॉकटेल को ब्राजील की तेज़ धूप से टैन प्रदान करती है।अनानास के रस के साथ टकीला के रस को नरम करने से, कॉकटेल भ्रामक रूप से हानिरहित लगता है।

नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• बर्फ के टुकड़े
• शराब
• अनानास का रस
• ग्रेनाडीन (अनार का शरबत)
• नींबू का रस

मैक्सिकन कॉकटेल कैसे बनाएं

टकीला और जूस वाला यह कॉकटेल बनाना बहुत आसान है। हमें एक शेकर की आवश्यकता होगी, जिसमें हम बर्फ का एक छोटा टुकड़ा डालकर ठंडा करने की सलाह देते हैं। बर्फ पिघल जाने के बाद आप इसे कुंद कर सकते हैं। सभी सामग्री को एक शेकर में डालें, बर्फ डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं, फिर शेकर की सामग्री को एक लंबे गिलास में छान लें।

कॉकटेल परोसने के कई अलग-अलग तरीके हैं। हमारे मामले में, हम इसे चेरी से सजाएंगे, जो कांच के किनारे पर बंधी होगी। लेकिन आप एक असाधारण विकल्प पेश कर सकते हैं। गिलास को नींबू से रगड़ें और सावधानी से उस पर पाउडर चीनी या बारीक चीनी छिड़कें। अतिरिक्त चीनी निकाल दें. हमें एक फ्रॉस्टेड ग्लास मिला जो बहुत ही आकर्षक लगता है। आप सेवा कर सकते हैं.

हरा मैक्सिकन कॉकटेल आज पूरी दुनिया में जाना जाता है, हालाँकि यह बहुत पहले दिखाई नहीं दिया था। पेय में एक उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद है, मजबूत मादक कॉकटेल से संबंधित है, और एक प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति है। बार में बहुत लोकप्रिय.

ऐतिहासिक सन्दर्भ

ग्रीन मैक्सिकन कॉकटेल का जन्मस्थान यूक्रेन है। 1196 में, कीव के एक गुणी बारटेंडर, सर्गेई कडात्स्की, जो पेशेवर और अनुभवी बारटेंडरों के बीच व्यापक रूप से जाने जाते थे, केले के लिकर पर आधारित पेय के लिए एक नुस्खा लेकर आए। यूक्रेन के लिए, हरे केले से बना लिकर एक नवीनता थी जो तुरंत पकड़ में नहीं आती थी, इसलिए उद्यमी बारटेंडर को इसके आधार पर अपनी रचना के साथ आना पड़ा, जिसे यूक्रेनी जनता द्वारा सराहा जाएगा। जल्द ही हरे मेक्सिकन कॉकटेल का स्वाद दुनिया भर के बार आगंतुकों द्वारा पहले से ही चखा जा रहा था।

संरचना और अनुपात

इस कॉकटेल की क्लासिक रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• लिकर "पिसांग एम्बोन" - 25 मिली;
• नींबू का रस (चीनी और गूदा के बिना) - 10 मिलीलीटर;
• टकीला (साफ़, ठंडा) - 10 मिली।

इसे लंबे, पतले गिलास (जिसे शॉट कहा जाता है) में परोसा जाता है, इसमें परतदार बनावट होती है, जो इसे प्रभावशाली बनाती है। एक घूंट में पीता है. कुछ बारटेंडर रेसिपी में "पिसांग एम्बोन" को अधिक सामान्य "मिडोरी" से बदल देते हैं। मुख्य घटक (लिकर) के साथ प्रयोग करते हुए, बारटेंडर आज न केवल हरे मैक्सिकन का क्लासिक संस्करण पेश करते हैं, बल्कि उदाहरण के लिए, "ब्लू कुराकाओ" (नीला मैक्सिकन) या "गोल्ड स्ट्राइक" (गोल्डन मैक्सिकन) पर आधारित कॉकटेल भी पेश करते हैं।

ग्रीन मैक्सिकन कॉकटेल रेसिपी

इस पेय को स्वयं तैयार करने के लिए, आपको एक शॉट (मजबूत मादक पेय के लिए डिज़ाइन किया गया एक विशेष संकीर्ण ग्लास शॉट ग्लास) और एक बार चम्मच (नियमित चम्मच से बदला जा सकता है) तैयार करने की आवश्यकता है।

हरी मैक्सिकन कॉकटेल तैयार करने के लिए एल्गोरिदम:

• शॉट में 25 मिलीलीटर लिकर डालें;
• एक बार चम्मच का उपयोग करके, नींबू के रस के कॉकटेल की दूसरी परत बनाएं (यह महत्वपूर्ण है कि इस स्तर पर सामग्री को न मिलाएं);
• टकीला की तीसरी परत बनाएं।

यदि घटकों को सही ढंग से रखा गया है, तो वे मिश्रित नहीं होंगे। इसी क्रम में रचना बेहतर ढंग से प्रकट होती है और रचना एक विशेष, विशिष्ट स्वाद प्राप्त करती है।

वैकल्पिक रूप से, आप निम्नलिखित का उपयोग कर सकते हैं:

• तरबूज मदिरा - 10 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
• टकीला - 25 मिली।

यह एक समान योजना के अनुसार तैयार किया जाता है, इसमें समान स्वाद विशेषताएं होती हैं, लेकिन संरचना अधिक सुगंधित और मीठी होती है। खरबूजे के लिकर का रंग केले के लिकर के समान होता है, इसलिए पेय बहुत समान दिखते हैं।

तेज़ शराब के शौकीनों के लिए, इस विषय पर निम्नलिखित बदलाव दिलचस्प हो सकते हैं:

• केले का लिकर - 20 मिली;
• प्राकृतिक नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
• टकीला (स्पष्ट) - 20 मिलीलीटर;
• साम्बुका - 10 मिली।

सांबुका का सौंफ स्वाद हरे मैक्सिकन के इस संस्करण में अपना अलग ही ट्विस्ट लाता है। रचना क्लासिक की तुलना में अधिक मजबूत है, इसमें बड़ी मात्रा है, इसे परतों के साथ क्लासिक डिजाइन में पेश किया जाता है, एक घूंट में पिया जाता है, और पारंपरिक रूप से सजावट के बिना परोसा जाता है।

ग्रीन मैक्सिकन कॉकटेल की वीडियो रेसिपी

"ग्रीन मैक्सिकन" एक स्फूर्तिदायक, मीठा और खट्टा स्वाद, केले की सुगंध और निष्पादन की मौलिकता को जोड़ती है। यह पेय हर किसी को आश्चर्यचकित कर देगा, स्फूर्ति देगा और सच्चे आनंद से प्रसन्न करेगा!

सामग्री

• हरे केले का लिकर - 20 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• टकीला - 20 मि.ली.

खाना पकाने की विधि

1. शॉट में केले का लिकर डालें;
2. एक बार चम्मच का उपयोग करके ऊपर दो परतों में नींबू का रस रखें;
3. शीर्ष परत - टकीला;
4. सजावट और भूसे के बिना परोसें - एक घूंट लें।

दिशा-निर्देश

ग्लास - "शॉट ग्लास", विधि - "परतें", ताकत - मजबूत, आकार - एसआईपी

सर्विंग्स की संख्या: 1

यदि आप चमकीले स्वादों और अविश्वसनीय मादक प्रभाव के प्रशंसक हैं, तो ग्रीन मैक्सिकन कॉकटेल केवल आपके लिए ही बनाया गया है। तैयारी की प्रक्रिया सरल है, और पेय बहुत प्रभावी और प्रभावशाली है।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नींबू का रस ताज़ा होना चाहिए। मैं इसे हमेशा ड्रिंक शुरू करने से 30 मिनट पहले बनाता हूं। सबसे पहले रस को छान लें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

चूँकि इस रेसिपी में बर्फ का उपयोग नहीं किया गया है, इसलिए सभी सामग्री पहले से ही ठंडी होनी चाहिए। इसलिए, तैयारी से कुछ घंटे पहले, टकीला और लिकर को रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। टकीला के लिए ओल्मेका और लिकर के लिए डी कुयपर लें। यह एक अत्यंत मीठा और समृद्ध लिकर है जिसमें जीवंत हरा रंग और शानदार केले की सुगंध है। यह उस प्रकार का लिकर है जो हमारी रेसिपी के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त होगा।

यह पेय एक उत्कृष्ट बारटेंडर, स्वादिष्ट कॉकटेल की कई दिलचस्प विविधताओं के निर्माता, सर्गेई कडात्स्की द्वारा बनाया गया था। अंतर्राष्ट्रीय प्रशिक्षण केंद्र "प्लैनेट ज़ेड" के प्रमुख ने अविश्वसनीय रूप से सफलतापूर्वक कई लोगों के स्वाद का अनुमान लगाया, अपने पेय में कुछ जादुई संयोजन किया - एक शानदार रंग, एक गैर-मानक उपस्थिति, एक दिलचस्प स्वाद और एक "बूम" नशीला प्रभाव।

पारंपरिक नुस्खा को एक से अधिक बार बदला गया है, और इसमें कई दिलचस्प विविधताएं हैं जिन्हें मैं अनुशंसा करता हूं कि आप निश्चित रूप से तैयार करें।

• तरबूज मदिरा - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• टकीला - 20 मि.ली.

मानक खाना पकाने की विधि. कॉकटेल का स्वरूप पारंपरिक संस्करण जैसा ही है, लेकिन खरबूजे की गंध और स्वाद आनंद के बिल्कुल अलग स्वर पैदा करते हैं।

• केला लिकर - 20 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
• टकीला - 20 मिलीलीटर;
• सांबुका - 10 मि.ली.

पेय को नुस्खा अनुक्रम के अनुसार स्तरित किया जाता है। अविश्वसनीय रूप से मजबूत और साथ ही बहुत सुंदर।