Тайните на дълголетието: как да се яде, за да живееш на сто години

Това, което ядем ...

Когато купувате плодове, ние се опитваме да изберем най-ярките и най-лъскавите плодове. Но за да се запази представянето на зеленчуци и плодове, покрити с парафин. Най-често това са продукти, донесени отдалеч. Парафиновата черупка запазва вкуса и свежестта на плодовете, но като продукт на рафиниране не се абсорбира от тялото и е токсична!

Синтетични хранителни добавки

Дълго време бяхме вдъхновени от мита за "безвредността" на тези вещества. Те са влезли в живота ни толкова широко, че понякога е много трудно да се намери продукт без „разрешени” консерванти, стабилизатори, овкусители. Но учените и лекарите отдавна са установили връзката между някои синтетични добавки и болести.

Сега навсякъде можете да видите списък на забранени, животозастрашаващи и безопасни синтетични добавки (обикновено наричани буквата Е). Що се отнася до животозастрашаващи добавки, всичко изглежда ясно тук. Но все пак не видях нито един човек, който при избора на продукти в магазина да провери списъка с тези добавки.

Моля, внимавайте при избора на продукти, внимателно проучете етикета. Ако не харесвате нещо или се съмнявате, по-добре вземете друг продукт.

Не забравяйте, че всичко, което ядем, става нашето тяло и това, което ядем, ще определи как ще бъде това тяло. Изберете продукти, които носят Life! Мислите ли, че шоколадовите барове и чипове носят енергията на живота?

Бяла рафинирана захар и мая

За да подобрите благосъстоянието и доброто храносмилане, трябва да ограничите или дори напълно да изоставите бялата рафинирана захар и нейните продукти: сладко, мармалад, конфитюр, бонбони и др

Както и ограничаването на висококачествено пшенично брашно и продукти, съдържащи дрожди, които предизвикват ферментация в червата.

Захарта може да бъде заменена с мед, "жълта" захар, меласа. Алтернатива на хляба без дрожди е лаваш или хляб, приготвен от хмелна кисела течност (или друг метод). Хлябът може да бъде изсушен - така става по-полезен.

Ние сме толкова свикнали с този продукт, че дори не мислим за ползите или вредите, които носи. Всеки знае формулата на солта - NaCl, но не всеки знае, че натрий във вода се превръща в едри алкали, а хлорът е отрова и във всякаква форма.

Солта няма хранителна стойност, не съдържа витамини и органични вещества. Солта уврежда бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове, повишава възбудимостта на нервната система и дехидратира тялото. Хората с хипертония (високо кръвно налягане) знаят, че избягването на сол може значително да подобри тяхното благосъстояние.

Защо го използваме навсякъде? Защото това е навик. След две или три седмици пълно отхвърляне на сол, чувствителността на вкусовите пъпки на езика се възстановява и човекът започва да усеща истинския вкус на продуктите.

Ако такъв остър преход ви плаши, тогава се опитайте да не солите храната по време на неговата подготовка, по-добре е да приготвите готовата чиния на масата. При този метод общото количество използвана сол ще бъде по-малко.

Лекарите са създали ежедневна нужда от сол: до един - два грама. Ние го използваме непропорционално. В допълнение, не забравяйте, че солта присъства в почти всички готови продукти, продавани в магазина: хляб, сирене, консерви, колбаси и др.

Мляко и млечни продукти

Те съдържат протеин казеин и въглехидратна лактоза, които се усвояват в червата с помощта на специални ензими - катализатори. Но, за съжаление, по-голямата част от хората са болни от чревна дисбиоза и нямат механизъм за разграждане на лактоза и казеин. И в резултат на това се усвояват само до пикочна киселина, те стават фактори на шлакане на тялото.

Млечните продукти допринасят за образуването на слуз и в резултат на това стагнация в червата, бронхите, кръвоносните съдове, синусите.

Млякото повече от други продукти акумулира радиация. И последният аргумент: какво може да доведе пастьоризацията до продукта? Унищожаване на вредни бактерии, но в същото време разграждането на витамини В и магнезий.

Ако ядете месо, два или три пъти седмично ще бъде достатъчно. По време на болести и болести, опитайте се напълно да се откажете от месото, тъй като за неговото храносмилане се изисква много енергия на тялото.

По време на такива периоди се нуждаете от енергия за борба с интоксикацията, а не за да усвоявате „тежка“ храна. Месните бульони също принадлежат към трудно усвоимите храни. Протеините в растителните храни напълно заменят месните протеини, докато сте болни.

Продуктите, изброени по-долу, също няма да спомогнат за поддържане на здравето ви: алкохол, кафе, чипс, безалкохолни напитки, кетчуп, майонеза, дъвки, пушени и пържени храни.

Няколко правила за здравословно хранене:

1. Дъвчете добре храната. Колкото по-добре се дъвче храната, толкова по-добре се абсорбира.

2. Докато ядете, опитайте се да не се разсейвате от други неща, като гледане на телевизия, четене на вестника или спорене на масата.

3. Седнете на масата само когато се чувствате гладни. Навикът постоянно да се яде или яде само в определени часове на деня, без да се чувства гладен, води до лошото му храносмилане. От лошо усвоената храна се образуват токсични отпадъци, които след това кристализират и се отлагат в ставите.

4. Яжте умерено. Не преяждайте.

5. Опитайте се да не готвите за бъдеща употреба. Прясно приготвената храна ще ви донесе много повече енергия и полза.

6. Зеленчуците и плодовете трябва да приемат поне половината от храната. Направете сезонни салати и пресни сокове и ги консумирайте редовно. Зеленчуците и плодовете могат да бъдат вредни само при едно условие: ако в отглеждането им се използват химически торове. Но това не се отнася за соковете, тъй като тези вещества остават във фибрите по стените на сокоизстисквачка.

7. Пийте повече течности. Сутрин е по-добре да започнете с чаша топла вода. Можете да добавите малко мед и лимонов сок. Тази напитка ще "събуди" червата и ще измие натрупаната в стомаха слуз. След 20 - 30 минути можете да закусите. През деня е по-добре да се пие половин час преди хранене или два часа след хранене.

Елена Симикина,
  общопрактикуващ лекар

Отдавна е известно, че човешкото здраве, неговият живот и дълголетие до голяма степен зависят от храната и напитките. С помощта на диетолог ще разберем какви храни трябва да включите в диетата си, за да сте здрави и да живеете дълго.

Здравето не е в изкушения, деликатеси или "хайвер от патладжан в чужбина". За да се чувствате добре, да укрепите имунната система и да живеете щастливо след това, доста от нашите „местни“ продукти ще бъдат достатъчни. Основното нещо - качество, правилно варени и умерено изядени.

Гастроентерологът, диетолог Лариса БОЙЧЕНКО съветва да включите в ежедневното си меню зеленчуци, плодове, зърнени храни, млечни продукти, риба или месо. Ето защо.

1. Зеленчуци и плодове
Зеленчуците и плодовете съдържат фибри, микроелементи и витамини. Влакното помага на червата да работят правилно, витамините и микроелементите укрепват имунната система. Не забравяйте, че ярко оцветените зеленчуци - богати на зелено, червено, оранжево, жълто - съдържат много антиоксиданти, които предпазват тялото от стареене.

Колко е
  60-70% от дневната диета трябва да бъдат зеленчуци и плодове. Зеленчуците трябва да бъдат повече - около 50-60%. Плодове - 10% през зимата и 15-20% през лятото и есента.

Като се има предвид факта, че един обикновен човек яде около 1 кг храна на ден, зеленчуците трябва да са около 500 г, плодовете - 100-200 г.

2. Каши
  Овесената каша трябва да е пълнозърнеста - това е основното условие, че те ще се възползват. В цялото зърно съдържа много фибри и микроелементи. Също така, зърнените храни съдържат висококачествен растителен протеин.

И в триците има още много витамини, които нормализират чревната микрофлора и очистват тялото.

Колко е
  10-15% трябва да заемат каша във всекидневното ви меню.

3. Кефир, извара, кисело мляко, сметана и др.
  Млечните продукти съдържат протеини и млечни мазнини, които лесно се усвояват и подпомагат добрата чревна функция. Бактериите, съдържащи се във ферментиралите млечни продукти, са “приятели” с бактериите на нашето тяло, помагат им да работят и по този начин повишават имунитета.

Важно е да се използват "правилните" млечни продукти - срокът на годност, който не надвишава 7, в екстремни случаи, 10 дни.

Колко е
  Млечните продукти, като зърнените храни, трябва да бъдат 10% от дневната диета.

4. Риба
  Рибите съдържат, образно казано, почти всички елементи на периодичната таблица. Калий, калций, йод, манган, мед, желязо, цинк, бор, магнезий, литий, флуор, натрий, бром, фосфор и т.н., както предполагате, са просто необходими за нормалното функциониране на целия организъм.

Омега-3 и омега-6 мастни киселини, с които са богати рибите, помагат на сърцето да работи добре, да се бори срещу различни възпаления, да отстранява вредните вещества от тялото и това са само част от техните „мастни” добродетели.

Риба е най-добре да се вземе този, който расте в природата - река, езеро, море, океан, и не се отглеждат на рибни стопанства. Най-добре е да парите риба, да вари или да се пече - така ще се запазят повече хранителни вещества.

Колко е
  10% от дневната диета е риба или месо - към което душата лежи повече. Трябва да има 2-3 рибни дни седмично.

5. Месо
Месото е преди всичко пълен протеин. Необходимо за изграждане на клетки, и следователно, за растежа на целия организъм. В допълнение, червено месо - говеждо, телешко, черен дроб - съдържа много желязо. Също така, месото подобрява имунитета.

Месо, като риба, е по-добре да се вари или пече.

Колко е
  Месото, както вече споменахме, трябва да приема 10% от дневния хранителен режим, но не трябва да „смесвате“ месото с рибата, а месото трябва да се редува с риба.

6. Растително масло
  В ежедневната диета също трябва да бъде растително масло. Маслото може да бъде всяко - слънчоглед, царевица, коноп, маслина - но непременно нерафинирано.

Колко е
  Растителното масло е достатъчно 5-10 грама на ден. Ако храненето е пълно, тогава животинската мазнина в чиста форма не е необходима - тя влиза в тялото заедно с риба, месо, млечни продукти.

7. Вода
  Пийте чиста вода. В допълнение към водата, сутрин можете да пиете чай или кафе, но те трябва да бъдат с добро качество. Това означава, че кафето - прясно смляно, чай - сварено от чайни листа.

Колко да пия
  Средно, човек трябва да консумира 1,5 литра вода. Помислете, че ако имате повишена физическа активност през деня - на работа или във фитнес залата, тогава тялото ви се нуждае от повече вода.

Както можете да видите, яденето на прости и достъпни продукти в нашата страна, можете да запазите здравето си и да удължите живота си.

Ще се интересувате и от:

Защо да ядем супа? Съвети за диетолог

Балансирано витаминно-минерално меню. Съвети диетолог Светлана Фус

Много фактори влияят върху продължителността на живота, например наследствената предразположеност, екологията, физическата активност, лошите навици и, разбира се, храненето. Нищо чудно, че казват: ние сме това, което ядем. Правилното хранене ще ви позволи да избегнете или забавите развитието на много опасни заболявания, да запазите формата си и дори да удължите живота.

Как да се хранят правилно, за да живеят дълго?

Първо, обърнете внимание на вашата диета. Закуската трябва да бъде основното ястие, защото при закуска човек трябва да получи енергия за целия ден. Ето защо, за закуска е по-добре да се готвят здрави овесени ядки на мляко и плодове, бъркани яйца или извара с мед. Бавните въглехидрати и глюкозата ще спомогнат за поддържане на активността на тялото, а калориите се обработват по време на работния ден и няма да отидат в телесните мазнини.

Как да се хранят, за да живеят дълго

Обядът също трябва да бъде стегнат. Закуската на сандвичи по време на работа няма да е от полза за вашето здраве. Така че отдайте предпочитание на здравословна сложна вечеря, винаги с горещ първи курс. Вашият стомах и червата ще ви благодаря.

Но вечерята трябва да е лесна. Не трябва да зареждате храносмилателната система преди лягане, да ограничите до зеленчукова салата, млечни продукти.

Разбира се, ако искате да живеете дълго време, трябва внимателно да изберете какво да ядете. Отпадъци от полуготови продукти и консервирани храни, продукти с дълъг срок на годност. Има много вредни консерванти, емулгатори, овкусители и други химически добавки, които няма да са от полза за вашето здраве. Заболявания на храносмилателната система (гастрит, панкреатит, стомашни и чревни язви), алергични реакции, проблеми с микрофлората - всичко това са последици от излагането на организма на различни хранителни "химии".

Как да се хранят, за да живеят дълго видео

Избягвайте бърза храна и мазни, пържени храни. Първо, с такава диета е лесно да се спечели допълнително тегло и следователно да се увеличи натоварването на сърцето, на ставите, върху ендокринната система. На второ място, холестерол, който запушва кръвоносните съдове, което води до инсулти и микро инсулти, и техният риск се увеличава всяка година. Трето, пържената храна съдържа канцерогени - вещества, които провокират развитието на рак.

Ограничете консумацията на сладкиши. В крайна сметка, колкото повече захар ядете, толкова по-голям е рискът от развитие на диабет. Да, и празни калории вашето тяло е напълно безполезно.

В диетата на тези, които се грижат за здравето си и искат да живеят дълго време, трябва да има много плодове и зеленчуци, които да попълват витамини и минерали, да осигуряват необходимите фибри за добро храносмилане и да поддържат тялото в добра форма. Вместо мастно месо е по-добре да изберете риба, която е по-лека и по-полезна. Пържени ястия се заменят с пара или печени във фолио без масло. Вместо разкошни десерти да се насладите на ядки и сушени плодове, се поглезете с добър тъмен шоколад, който съдържа флавоноиди, които се борят с кръвни съсиреци. И заменете хляба с пълнозърнести продукти, в които има много антиоксиданти и вещества, които укрепват имунната система. Влезте в диетата на здрави млечни продукти, които ще поддържат нормалната микрофлора на тялото, помагат за храносмилането. И не забравяйте да пиете поне два литра вода на ден.

Какво влияе на дълголетието на човека? Има много фактори: генетика, условия на живот и, разбира се, правилно хранене. Експертите са установили, че храната определя продължителността на живота и броя години, през които човек може да живее „над нормата“. От каква храна човек яде в напредналите си години, благосъстоянието му зависи.

В нашите млади години не придаваме значение на това колко живеем, какво ядем и не придаваме толкова голямо значение на здравето. Но когато проблемите започнат, не е лесно да се коригира ситуацията. За да мотивират младото поколение да се грижи за себе си, американските учени измислиха интересна техника. Слагат очила с кални очила на децата, поставят памучна вата в ушите си, дишат през слама, носят ръкавици по време на работа, пълнени с памук. Някои дори носят специални костюми, които ограничават мобилността на човек. По този начин той позволява на младото поколение да усети как хората се чувстват в напреднала възраст.

Но успехът на такива американски експерименти не е достигнат. САЩ  удари, обаче, в първата десетка сред страните със средна продължителност на живота от 77 години. САЩ са на осмо място. В Америка хранително-вкусовата промишленост се фокусира върху производството на висококалорична храна, която се абсорбира слабо от човешкото тяло. Затова американската нация страда от затлъстяване, което не позволява на страната да се издигне над осмото място в десетте.

Най- Украйнаот 2011 г. средната продължителност на живота е достигнала 71 години. Това се обяснява с факта, че животът в Украйна е нараснал в цената достатъчно. Въпреки че на пръв поглед връзката между тези факти не може да бъде проследена, всъщност хората просто започнаха да спестяват повече и започнали да отглеждат повече зеленчуци и плодове в своите градини. Хората са по-малко склонни да купуват продукти на пазарите и супермаркетите. Лекарствата също са станали по-малко популярни, тъй като хората са започнали да използват по-популярни методи на лечение. Хората смениха „чиповете“ за картофи „в селянски“ и това удължи живота им.

И в От Русия положението е много по-лошо. Там средната продължителност на живота е достигнала само 60 години. И тя продължава да пада. Можете да се опитате да обясните това с факта, че руснаците са пристрастени към различни вкусове и оцветители, които са толкова вредни за човешкото здраве. Друга причина, която можеше да служи на тази тенденция, е алкохолът. Ако премахнем тези два фактора, менюто на руснаците е доста интересно и разнообразно - има зърнени храни, мляко, плодове, зеленчуци и месо с риба в нея, което ще позволи на тялото да остане постоянно в добра форма, чак до крайна възраст.

В хода на съставянето на дажба на дълга черен дроб бяха взети предвид само лидерите на рейтинга: Япония, Франция, Италия, Корея, Швейцария, Китай и Норвегия.

Най-дълго живеещите японци  - Средната продължителност на живота на японците е 92 години. Най-важното нещо, което ядат японците, е, разбира се, ориз. Той съдържа много калций и позволява на сърцето да оцелее дълго време. В допълнение, те консумират морски дарове, които са пълни с йод, и допринася за добрата работа на щитовидната жлеза, морската риба, намалява холестерола в кръвта, зеленчуците - зеле, краставици, репички, моркови и маруля.

Френците живеят средно 80 години, те се отличават с високо качество на продуктите, които се консумират. Сирене, риба, кореноплодни зеленчуци и зеленчуци са основните компоненти на френската диета и всички те трябва да са безупречни по качество. Най- Италия  хората също живеят до около 80 години. Средиземноморската диета, която се състои от плодове и зеленчуци, както и от цитрусови плодове и маслини, им помага да живеят до тази възраст. А вредата, която се прави на италианците със страст към брашното, се покрива от използването на зеленчуци, плодове и зеленчуци.

Корейците едва ли пият или пушат, което им позволява да бъдат на четвърто място в класацията.  Те ядат много малко сол, ядат редовно и нямат навика да преяждат. Следователно средната продължителност на живота на корейците е 79,7 години. в Швейцария  живеят малко по-малко. В тази страна не толерират замразени храни, храни и концентрати. Жителите на тази страна се опитват да водят здравословен начин на живот и включват използването на естествена храна. В Швейцария зърнените култури са доста популярни - зърнени храни и мюсли, както и билкови чайове. Но фактът, че швейцарските любители на фондю и месни ястия, може да повлияе на тяхното местоположение в класацията.

Китайците казват, че могат да ядат всичко, което могат да уловят, събират и готвят. Но всъщност китайците не са толкова всеядни. Те живеят средно 73 години. Те се хранят предимно с ориз, морски дарове, соя, леща и грах. Благодарение на боб китайците живеят толкова дълго Въпреки че китайците консумират много масло, което помага да се намали средната продължителност на живота им.

В Норвегия те използват предимно каша, риба и млечни продукти.Норвежците не са любители на захарта, което им позволява да живеят дълго и да избягват проблема с наднорменото тегло. В Норвегия, обаче, има недостиг на плодове и зеленчуци и там се злоупотребява с месо, което не позволява да заеме по-висока позиция.

И така, какво е необходимо, за да се живее на сто години? Нека обобщим.

Първото условие.  Струва си да се обърне внимание на качеството на продуктите, които използвате.

Второто условие.Трябва да изключите от менюто си цигари и алкохол.

Третото условие.  Заменете месото с риба, или най-малкото разредете месните ястия със зеленчуци и зеленчуци.

Четвъртото условие.  Яжте неограничени плодове и зеленчуци, но е по-добре да забравите за сол, опитайте се да ядете по-малко от нея.

Петото условие, да го наречем "японски".  Яжте ориз и морски дарове - това е японска рецепта за младост и дълголетие.

За да живеят толкова дълго, колкото японците или хората от други страни, не е необходимо да се премествате в тяхното местообитание. Необходимо е да се оттегли от техния начин на живот всичко, което е полезно и приложимо за твоя. Това се отнася не само за храна, но и за всичко останало. Не за нищо казват, че се учат от грешките на другите. В този случай си заслужава да се научат не от грешки, а само от постижения. Във всеки случай, за да живеят възможно най-дълго, не трябва да забравяте за тялото си и да водят здравословен начин на живот.