뇌졸중 후 마비 환자를 위한 영양. 누워만 있는 환자의 경우

뇌졸중(즉, "뇌졸중")은 뇌의 특정 부분으로의 혈액 공급이 중단되어 기능 장애 또는 일시적인 손실을 초래하는 질병입니다.

긴급한 질병, 즉 치료를 빨리 시작할수록 심각한 결과를 피하는 것이 더 쉬워집니다.

원인에 따라 뇌졸중과 출혈성 뇌졸중의 두 가지 유형이 있습니다.

뇌졸중이 누구에게나 영향을 미칠 수 있는 이유는 무엇입니까?

뇌졸중의 구체적인 원인은 완전히 밝혀지지 않았지만 의사는 가장 일반적인 전제 조건을 고려합니다.

뇌 동맥의 협착 및 / 또는 막힘;
뇌혈관 파열;
압력의 급격한 증가 또는 감소;
모든 혈액 질환;
다른 질병 동안 뇌의 염증;
건강에 해로운 음식을 먹고 건강에 해로운 생활 방식.

부적절한 영양 섭취는 위험 요소입니다

최근 연구에 따르면, 하루에 한 번 이상 지방이 많은 음식을 먹는 사람들에게서 뇌졸중이 발생하며 다른 사람들보다 4배 더 많이 발생합니다.

연구 후 과학자들은 식단을 건강한 식단으로 바꾼 사람들이 뇌졸중 위험을 최소 12~17% 줄였다는 사실을 입증했습니다.

영양 규칙

우선, 뇌졸중을 예방하려면 영양을 적절하게 구성해야 합니다. 일일 칼로리 섭취량을 계산하고 초과하지 않도록 노력해야 합니다.

기름진 음식을 완전히 피하고 짠 음식 섭취를 최소화하는 것이 좋습니다.. 지방이 많은 음식은 콜레스테롤 형성에 기여하므로 뇌졸중 위험이 크게 증가합니다.

펙틴이 풍부한 식품은 일일 식단에 포함되어야 합니다. 가장 흔한 것은 신선한 과일, 장과, 채소입니다.

나열된 제품에 통 곡물 빵, 통 곡물을 추가하면 신체가 독소와 과도한 수분을 제거하는 능력이 향상됩니다.

가스, 염료 및 설탕이 없는 깨끗한 식수 소비도 중요한 역할을 한다는 점에 유의해야 합니다.

성인의 일일 기준은 최대 2리터의 물이어야 합니다.

더 이상 갈 곳이 없을 때

뇌졸중 후 영양은 재발을 피하기 위해 훨씬 더 좋아야 합니다.

뇌졸중 다이어트의 기본은 살코기(예: 껍질을 벗긴 닭고기, 칠면조, 토끼, 소고기), 채소 및 과일, 통곡물입니다.

또한 식단에 필요한 비타민과 미네랄이 충분히 포함되어 있는지 확인해야 합니다. 파란색과 보라색 제품도 추가해야 합니다.

가장 일반적이고 저렴한 것은 포도, 가지, 붉은 양배추, 파입니다.

그들은 몸에 좋은 영향을 미치고 뇌졸중과 심장 마비의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 중요한 요소를 포함하고 있습니다.

뇌졸중 후 메뉴에 당근을 추가해야 합니다. 일주일에 5회 이상 식사를 하는 것이 바람직합니다.

무 지방 케 피어 또는 코티지 치즈 만 극소량 허용됩니다. 요리에 사용되는 기름과 계란도 제외합니다.

고기를 매일 먹으면 두 번째 뇌졸중 위험이 두 배로 높아집니다. 그러나 비타민 B6 공급원은 더 자주 섭취해야 합니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

씨앗;
호두;
완두콩;
시금치;
밀 배아;
물고기.

또한 신체는 더 나은 기능을 위해 엽산이 함유된 제품이 필요합니다. 가장 흔한 것은 브로콜리와 아스파라거스입니다.

뇌졸중 후 첫날 몸은 칼슘이 절실히 필요하며 대부분의 과일, 콩과 식물, 생선 및 통 곡물에서 발견되는 것으로 알려져 있습니다.

- 어려운 작업이지만 해결할 수 있습니다. 자료에서 팁과 연습을 찾을 수 있습니다.

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요리의 뉘앙스

뇌졸중 환자는 처음에는 음식을 삼키기가 어렵습니다. 이때 먼저 퓨레 상태로 만들어야 한다.

액체도 그러한 문제인 경우 특수 증점제가 추가됩니다. 음식이 이 상태가 되면 맛이 약간 떨어집니다.

따라서 다양한 소스를 추가하여 소금과 매운 향신료의 양을 최소화 할 수 있습니다. 순한 향신료도 각각 다르기 때문에 귀찮게하지 말고 귀찮게하지 마십시오.

실란트로와 파슬리는 음식을 더욱 맛있고 맛있게 만들어줍니다. 때로는 구성에 완벽하게 맞기 때문에 이유식으로 식단을 희석 할 수 있습니다. 몸에 불필요하고 유해한 것을 포함하지 않습니다.

영양에 대해 기억해야 할 다른 사항은 무엇입니까?

고혈압은 또 다른 뇌졸중 위험을 5배 증가시킵니다.

압력을 통제하기 위해 염분 섭취 최소화나트륨이 포함되어 있기 때문입니다.

사람의 혈액량이 증가함에 따라 혈압 변화에 영향을 미칩니다.

기능을 회복하는 데 필요한 지방 없이 몸을 완전히 떠나지 않으려면 식단에 올리브유와 유채씨유를 추가할 수 있습니다.

동시에 버터, 전유, 지방이 많은 고기와 생선, 튀긴 음식은 제외하십시오.

고기와 감자는 오븐에 굽거나 찌기만 해야 하며 일주일에 두 번 이상 먹지 않아야 합니다.

신체의 섬유질이 증가하면 콜레스테롤 수치가 눈에 띄게 감소합니다. 섬유질이 함유된 두 가지 식품을 모두 사용할 수 있으며 시리얼과 같은 다른 요리에 추가할 수 있습니다.

섬유소의 더 나은 흡수를 위해서는 매일 물을 마셔야 합니다. 성인의 경우 약 2리터임을 기억하십시오.

모든 약물의 구성을 고려하여 식단을 작성할 때 뇌졸중 후 매우 중요합니다. 어떤 사람들은 좋은 흡수를 위해 복합 비타민이 필요합니다.

또는 그 반대의 경우에도 해를 끼치지 않도록 무언가를 배제해야 합니다.

예를 들어, 칼륨은 종종 뇌졸중을 앓은 모든 사람에게 처방되는 약물인 와파린을 흡수하는 데 필요합니다.

칼슘은 오렌지, 바나나, 토마토, 아보카도, 시금치 등에서 발견됩니다.

이는 뇌졸중을 앓은 사람과 이 운명을 통과한 사람 모두에게 심각한 위험을 초래하기 때문에 모든 알코올성 음료에도 적용됩니다.

뇌졸중 후 메뉴에서 제외되어야 합니다.

곡물은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 적극적으로 도움이 됩니다. 그러나 이것은 어두운 곡물에만 적용됩니다. 예를 들어 백미에는 메밀이나 밀 가루와 같이 필요한 유익한 특성이 없을 수 있습니다.

구성의 밀에는 신체 회복에 중요한 요소 인 식물 영양소가 있습니다.

블루베리에는 인체 건강에 매우 중요한 항산화제가 포함되어 있습니다. 뇌졸중 후 신체가 경험에서 회복하도록 돕습니다.

우리는 아프지 않도록 마신다

액체 다이어트에주의를 기울여야합니다. 차는 강하지 않아야하며 원하는 경우 레몬이나 꿀을 넣을 수 있으며 해를 끼치 지 않습니다.

수제 신선한 설탕에 절인 과일을 두려워 할 수는 없지만 최소한의 설탕을 사용하십시오. 주스와 신선한 주스는 유용하며 바람직하게는 구매하지 않지만 로즈힙 국물, 밀기울을 독립적으로 만듭니다.

마지막으로

뇌졸중에 대한 식단을 작성할 때 매일 메뉴에 같은 요리를 포함시킬 필요가 없습니다.

곧 그들은 혐오감을 일으키기 시작하여 일반적으로 건강과 기분에 부정적인 영향을 미칩니다. 또한 그러한 음식의 이점은 눈에 띄게 감소합니다.

사람에게 더 많은 관심을 기울일수록 전문가의 모든 권장 사항에 따라 영양 제품을 선택할수록 더 빨리 일상 생활 방식으로 돌아갈 것입니다.

현대 의학은 대부분의 질병을 치료할 수 있습니다. 발진티푸스와 전염병, 천연두와 소아마비는 그녀에게 진압되었지만 뇌졸중에 관해서는 대다수의 사람들이이 진단을 평결로 간주합니다.

통계에 따르면 일차 급성 뇌 혈관 사고로 고통받는 환자의 사망률은 11을 초과하지 않지만 약간의 출혈의 결과는 단기 의식 상실에서 완전 또는 부분 마비에 이르기까지 매우 다를 수 있습니다.

물론 시기 적절한 응급 처치와 유능한 약물 요법은 신체에 돌이킬 수없는 부정적인 결과를 초래할 위험을 줄이지 만 환자는 뇌졸중 후식이 요법을 포함하는 완전한 재활 과정을 거쳐야합니다.

환자를 돌보는 친척과 친구는 재활 식단이 신체의 어떤 활력 징후에 긍정적인 영향을 미치는지 정확히 이해해야 합니다.

혈압 정상화;
정상적인 혈당 수치 유지;
콜레스테롤 수치 낮추기;
뇌의 생화학 반응 촉진;
신진 대사의 회복 및 촉진;
체중 감소(필요한 경우)
근골격계의 기능을 침해하는 데 특히 중요한 위장관의 안정적인 작업.

이러한 기능의 회복은 확실히 신체의 완전하거나 부분적인 재활에 도움이 될 것이지만 뇌졸중 후 식단은 일시적인 것이 아니라 결과를 극복하고 뇌졸중을 예방하기 위한 영구적인 조치가 될 가능성이 큽니다.

재활다이어트의 5가지 법칙

매우 중요:압력이 180-200 단위로 올라가면 소금은 즉시 식단에서 제외됩니다.

환자의 성공적인 재활에 필요한 비타민과 미량원소

다이어트의 주요 목표는 뇌졸중의 영향을 받는 신체의 기능을 유지, 보충 및 복원하는 것이므로 환자가 먹는 음식은 혈류를 증가시키고 혈전 가능성을 줄이며 뇌 및 기타 중요한 기관을 유용한 것으로 포화시켜야 합니다. 화합물 및 영양소.

1 번 테이블

필수 비타민, 미량 원소, 화합물	긍정적 인 영향	어떤 제품이 포함되어 있습니까?	메모
B, D, C-비타민	뇌졸중 재발을 유발하는 호모시스테인 수치 감소	아스파라거스, 해바라기씨, 밀(싹이 튼 것), 호두, 캐슈넛, 헤이즐넛	유익한 섬유소 함유
고도불포화 오메가-3, 오메가-6 산	뇌의 생화학 반응을 가속화하고 심혈 관계 정상화	넙치, 대구 및 기타 해양 어류, 해산물; 올리브, 콩 및 기타 식물성 기름	강과 호수 어종은 소비하기에 바람직하지 않습니다.
엽산	혈압을 안정시키고 재발 위험을 줄입니다.	콩과 식물 (콩, 콩, 렌즈 콩, 완두콩 등)	허혈성 뇌졸중에 특히 권장
칼륨, 칼슘, 인, 철, 마그네슘 등	신진 대사 촉진, 전반적인 회복 촉진	토마토, 감자, 마늘, 바나나, 감귤류, 짙은 자두 품종, 말린 살구 등	급성기 이후에는 5~7일마다 마늘 1~2쪽을 섭취하는 것이 좋습니다.
단백질	활력을 지원하고 회복시킵니다.	닭고기, 토끼, 칠면조 및 기타식이 육류	돼지, 양, 오리, 거위 및 기타 지방이 많은 고기는 엄격히 금지됩니다.
안토시아니딘	심장의 활동을 안정시키고 모세혈관 투과성을 감소시킵니다.	파란색과 보라색의 채소와 과일(가지, 파, 짙은 포도)	대변이 어려운 경우 씨없는 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
베타 카로틴	혈압 감소	호박, 당근, 피망, 살구	가장 유용한 생 또는 찐
항산화제	신진대사를 회복하고 활성산소를 효과적으로 제거합니다.	모든 종류의 양배추, 시금치, 비트, 크랜베리, 블루베리 등	쓴맛을 부드럽게하기 위해 크랜베리와 꿀의 조합이 허용됩니다.
복합 탄수화물	뇌세포 회복 활성화, 콜레스테롤 수치 저하	꿀; 보리, 메밀, 오트밀; 현미, 시리얼, 사과, 호박 등	제품은 대부분 영양가가 있으므로 준비된 식사의 칼로리 함량을 계산해야 합니다.

뇌졸중 후 다이어트 중 금지된 음식

아픈 사람이나 그 간병인은 금지된 음식이 아주 적은 양일지라도 매일 힘든 재활 작업의 결과를 되돌릴 수 있다는 것을 알고 있어야 하므로 다음과 같은 요리에 각별히 주의해야 합니다.

모든 튀긴 음식 : 베이컨과 계란, 파이, 튀긴 돼지 고기, 양고기, 감자 등을 잊어야합니다.
동물성 지방을 사용하여 준비: 버터, 마가린, 라드, 라드, 팻 테일 및 기타 유형의 동물성 기름은 금지됩니다.
고지방 준비된 식사: 소시지, 퍼프 페이스트리, 캐서롤, 그레이비 고기, 구운 지방 가금류 등;
지방 함량이 2.5% 이상인 유제품: 사워 크림, 코티지 치즈, 요거트, 발효 구운 우유 및 지방 함량이 1–2% 이상인 치즈
콜레스테롤, 트랜스 지방, 팜핵 또는 코코넛 오일을 함유한 제품: 아이스크림, 크래커, 쿠키, 계란 노른자, 맥도날드 제품 등;
단맛, 매운맛, 짠맛 또는 절인 요리 : 케첩과 케이크, 고추와 매운 야채, 겨울을 위해 준비된 피클과 잼은 더 이상 당신을위한 것이 아닙니다.

모든 종류의 알코올 음료: 완전히 금지되어 있습니다(!). 드라이한 레드 와인이 뇌졸중 회복에 도움이 된다는 전설이 있습니다. 사실이 아닙니다. 하루에 좋은 와인 한 잔은 혈액 구성과 혈관벽 상태에 유익한 영향을 미치기 때문에 뇌졸중의 발병을 예방하고 예방하는 데 도움이되지만 뇌졸중 후 (특히 첫 달에) ), 이 소량이라도 신체에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있습니다. 또한 졸중이 과도한 음주의 결과인 경우 나쁜 습관으로 돌아가면 최대 2년 이내에 두 번째 뇌졸중을 유발할 수 있으며 그 결과는 치명적일 수 있습니다.
흡연, 흡연 혼합물의 남용, 물 담뱃대 - 담배 및 기타 혼합물은 혈관벽을 얇게 만들고 혈액의 가스 교환을 방해하며 대뇌 피질의 식물 대사를 왜곡합니다.
갈은 커피와 인스턴트 커피, 흑차, 에너지 드링크, 혈압을 높이고 뇌졸중 재발을 유발할 수 있는 기타 음료.

뇌졸중 후 다이어트 메뉴

1923년에 소련에 영양 연구소가 설립되었습니다. 창립 창시자 중 한 명은 치료사 M.I. Pevzner는식이 요법 및 임상 위장병 학에 대한 권장 사항이 여전히 뇌졸중 후 메뉴 "Diet Table No. 10"개발의 기본입니다.

표적: 고혈압의 감소 및 안정화, 심혈 관계 기능의 회복 및 정상화, 혈전 예방, 혈액 희석.

칼로리: 1900–2500kK.

일일 식단의 에너지 가치 및 화학 성분:

복합 탄수화물 - 350–450 gr;
단백질 - 최대 100 gr(60% - 동물);
건강한 지방 - 최대 70 gr(최대 50% - 야채);
소금 - 최대 3g (급성기 이후에만);
순수한 물 - 최대 1200mg.

요리 기술: 끓이기, 찌기, 굽기, 굽기.

제공된 온도: 모두 (따뜻한 식사와 차가운 식사 모두 허용됨).

특징: 무염 레시피; 동물성 지방 부족; 하루에 5번의 식사를 소량씩(120–150 gr).

기존 식품을 식이 식품으로 대체하기 위한 옵션:

버터, 라드 등 - 식물성 기름.
지방 치즈 - 지방 함량이 최대 10%인 두부, 고데트, 리코타 치즈.
Ryazhenka, 구운 우유, 크림 - 지방 함량이 최대 1.5%인 우유.
커드 또는 코티지 치즈 질량 9% 지방 - 동일하지만 최대 1%.
계란 (닭고기, 메추라기) - 계란 흰자만.
지방 고기 - 안심, 연어, 닭고기 - 피부가없는 고기.
감자 - 아스파라거스, 시금치, 양배추.
비스킷, 크래커, 칩 - 호밀 크래커 (올리브 오일로 적시는 것은 허용됨).
아이스크림 - 냉동 천연 주스.
준비 소스, 마요네즈, 케첩 - 레몬 주스.

건강한 즉석 식사:

수프-육류가 아닌 가벼운 국물 또는 물에 시리얼 또는 다진 야채로 맛을 낸다. 차가운 비트 수프, 퓌레 수프, 우유, 겔화 및 okroshka 수프. 저지방 요거트 또는 사워 크림, 레몬 주스, 다진 허브로 맛을 냅니다. 고기와 버섯 국물은 금지되어 있습니다.
생선 - 바다 저지방, 삶은 것, 구운 것, 찐 것. 전체 시체, 잘게 썰거나 갈아서 준비합니다. 겔화 서빙이 허용됩니다. 해산물 허용. 훈제 고기, 염분, 통조림, 생선 캐비어는 금지됩니다.
육류 - 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼, 쇠고기 또는 돼지 고기 연어 (안심) - 급성기 이후에만. 과도한 지방을 제거하려면 먼저 고기를 삶은 다음 추가 가공에 사용해야합니다. 커틀릿, 스팀 미트볼, 삶은 돼지 고기, 탄산염은 허용됩니다. 모든 지방이 많은 고기, 소시지, 건조 및 건조 경화 제품, 보존이 금지됩니다.
빵, 베이커리 제품 및 패스트리 - 회색, 검정색, 밀기울 포함, 1 등급 또는 2 등급 밀가루, 오래되고 무염. 비스킷, 크루통. 흰 빵, 퍼프, 팬케이크, 팬케이크, 치즈 케이크는 금지됩니다.
유제품 - 카제인 및 우유 단백질에 대한 알레르기가 없는 경우 저지방(최대 1.5%) 우유, 요구르트, 케피어, 코티지 치즈가 허용됩니다. 모든 지방 유제품과 짠 치즈는 금지됩니다.
곡물 - 거의 모든 것 (세 몰리나 - 때때로). 푸딩, 캐서롤, 시리얼. 제한 사항 - 파스타, 당면, 콩 퓌레.
야채, 과일 - 삶거나 찐 형태로 매일 섭취하는 것이 좋습니다 (드물게-날 것). 급성 및 후 급성기에는 피클, 양념장, 보존 식품, 절인 식품이 금지됩니다. 제한 사항: 모든 종류의 무, 완두콩, 샬롯 및 파.
닭고기, 메추라기, 오리 알 - 삶은 단백질 만 (하루에 1 개 이하). 급성기 후 - 식사 (캐서롤, 구운 오믈렛)에 하루에 계란 1 개 이하. 계란 프라이, 반숙, 데친 것은 금지되어 있습니다.
음료 - 주스, 설탕에 절인 과일, 신선한 주스, 달인, uzvars, 녹차. 저지방 우유나 요거트를 곁들인 스무디. 커피, 코코아, 진한 종류의 차는 금지됩니다.
과자 - 키셀, 무스, 수플레, 꿀, 겔화 콩 사탕, 말린 과일. 초콜릿, 비스킷 등은 금지됩니다.

뇌졸중 후 재활 기간에 따른 일일 메뉴의 예

표 2

아침	점심	저녁	애프터눈 티	저녁*
코티지 치즈. 우즈바르	저지방 요구르트	1. 야채 수프. 2. 치킨 필레 스팀 커틀릿. 3. 채 썬 양배추에 올리브유를 두른다. 4. 천연 주스	사과	1. 고등어 필레 찜 (레몬 주스 포함). 2. 현미밥을 삶는다. 3. 신선한 간 당근
코티지 치즈 캐서롤. 녹차	바나나	1. 밥을 곁들인 생선 수프. 2. 야채 베개에 연어 필레. 3. 비네그레트. 4. 체리 젤리	로즈힙 차. 호밀 크래커	1. 찐 칠면조 미트볼. 2. 메밀 죽. 3. 오이 샐러드와
닭고기 달걀 오믈렛. 약한 홍차	사과. 비스킷 쿠키	1. 그린 보르시. 2. 베지터블 베게 위에 소고기햄을 올려줍니다. 3. 삶은 사탕무. 4. 오렌지 주스	키셀 자두. 이스트를 넣지 않은 크래커	1. 송아지 스트로가노프. 2. 쿠스쿠스. 3. 두부를 곁들인 그리스 샐러드

* - 저녁 식사는 취침 3시간 전에 마쳐야 합니다.

우리가 제공하는 메뉴는 표에 표시된 요리를 분석, 보완 및 개선 할 수있는 기회이지만 한 가지 규칙은 변경되지 않아야합니다. 제품은 신선하고 다양하며 가능한 한 유용하고 저렴해야합니다. 매우 값 비싼 연어 필레를 경제적 인 명태로 교체하고 브로콜리 베개에 굽고 레몬 주스 위에 부으십시오. 환자의 몸은 필요한 유용한 산, 비타민 및 인을 섭취하고 엄청난 지출로부터 가족 예산을 절약 할 것입니다.

비디오 - 뇌졸중 후 영양

첫 번째 단계... 첫 번째 단어... 네, 때때로 뇌졸중을 앓았던 사람들은 다시 사는 법을 배우고, 친척들은 힘든 시간을 보냅니다. 그러나 인내, 일, 보살핌, 사랑과 재활 식단 준수는 반드시 환자를 회복과 완전한 행복한 삶으로 이끄는 길입니다.

뇌졸중 후 다이어트의 본질

식이 영양은 회복과 익숙한 일상으로 돌아가는 과정에서 중요한 역할을 합니다. 이 기사에서 우리는 뇌졸중 다이어트의 본질과 그것을 따라야 할 필요성을 이해하려고 노력할 것입니다.

먼저 뇌졸중이란? 이것은 혈액 순환 장애로 인해 환자의 뇌가 충분한 산소와 영양분을 공급받지 못하는 병리학적 과정입니다. 영양 결핍의 배경에 대해 조직은 점차 죽기 시작합니다. 뇌의 괴사 영역이 작동을 멈추고 담당 기관이나 시스템의 정상적인 기능을 차단합니다.

뇌졸중 후 다이어트의 특징

주요 규칙은 동물성 지방과 소금의 소비를 최소화하는 것입니다. 소금을 완전히 끊을 수 없다면 소금의 양을 5g으로 줄이십시오. 하루는 최대 허용 측정값입니다. 과도한 소금은 뇌졸중 후 특히 위험한 고혈압 발병에 기여한다는 점을 기억하십시오. 많은 양의 소금뿐만 아니라 혈관 질환에도 금기 인 향신료, 식초가 포함 된 소금에 절인 음식은 금기입니다. 동물성 지방 식단을 제한하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 공급을 방해하는 플라크에서 혈관을 정화하는 데 도움이 됩니다.

설탕 사용은 배제하거나 50 gr로 제한해야 합니다. 하루에. 순수한 설탕뿐만 아니라 다른 음식에도 포함되어 있음을 명심하십시오. 따라서 구매한 제품의 구성을 주의 깊게 모니터링하십시오.

귀하의 일일 메뉴는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부하고 주로 식물 기원의 저지방 함량과 결합되어야 합니다. 물론 뇌졸중 후 많은 음식과 요리가 금지됩니다. 그러나 허용되는 음식 목록은 다양한 메뉴를 제공할 만큼 충분히 큽니다. 일부 제품 의사는 "가끔"사용할 것을 권장합니다. 즉, 일주일에 1-2 번입니다.

뇌졸중 후 식사는 하루에 최소 4회 소량씩 필요합니다. 마지막 식사는 적당하고 늦어도 잠자기 3시간 전에는 해야 합니다. 하루에 제품의 총량은 2kg을 초과해서는 안됩니다. 취한 액체의 양은 1리터 이내를 권장합니다.

뇌졸중 후 메뉴 계획의 기본 원칙

요리에는 해바라기, 유채, 올리브 및 콩기름을 사용하는 것이 중요합니다. 엄청난 양의 해산물과 생선, 새우, 캐비어는 금기입니다. 하루 살코기의 일부는 -120g을 초과해서는 안됩니다.

베이커리 제품을 버려야합니다. 통 곡물, 귀리 밀기울, 옥수수 가루로 만든 검은 빵을 사용하는 것이 좋습니다. 자연 성장의 야채와 과일을 더 많이 섭취하십시오(가능한 경우).

허혈성 뇌졸중 후 다이어트를 할 때 가장 좋은 음료는 정제수와 설탕이없는 녹차와 설탕에 절인 과일입니다. 뇌졸중 후 알코올은 모든 용량에서 엄격히 금지됩니다.

뇌졸중을 예방하는 방법은?

우선 뇌졸중 다이어트를 따르고 소금, 지방 및 콜레스테롤이 적은 음식을 섭취해야 합니다. Yandex.다이렉트 스트로크. 효과적인 치료. 집을 떠나지 않고 질병을 빨리 물리치는 방법, 하루에 12분만 투자하는 방법 금기 사항이 있습니다. 의사에게 확인하십시오. 또한 체중을 정상화하고 정기적으로 운동하며 콜레스테롤에 대한 혈액 검사를 받아야 합니다. 식단에는 충분한 칼륨, 마그네슘, 비타민 E 및 필수 지방산이 포함되어야 합니다. 이미 뇌졸중을 앓았던 여성은 앞으로 피임약을 사용해서는 안 됩니다.

뇌졸중 후 안전하게 체중을 줄이는 방법은 무엇입니까?

재발성 뇌졸중의 위험 때문에 체중 감량에 대한 단계적 접근이 필요합니다. 첫째, 지방 섭취를 30% 줄여야 합니다. 지방이 3% 이하인 식품을 구입하십시오. 총 지방 섭취량을 하루에 40-70g(3-4큰술)으로 제한하십시오.

뇌졸중 후 금지된 음식

고기

돼지고기, 가금류 피부, 모든 종류의 소시지(특히 살라미 소시지), 튀긴 고기 및 훈제 고기.

물고기

튀김, 훈제 생선은 허용되지 않습니다. 기름진 생선은 제한적입니다.

낙농

크림, 연유, 사워 크림 및 기타 고지방 유제품.

시리얼, 베이커리 제품

채소

과일

포도.

음료수

강한 커피, 차, 탄산 음료, 달콤한 과즙, 과일 음료.

디저트

Plombir 및 기타 유형의 버터 아이스크림, 버터 크림, 초콜릿, 퍼지 및 토피.

첫 식사

풍부한 국물.

버섯

어떤 형태로든 모든 종류의 버섯은 금지됩니다.

뇌졸중 후 허용되는 음식

고기

송아지고기, 닭고기, 칠면조, 토끼. 모든 요리는 삶거나 굽습니다. 때때로 살코기, 살코기 양고기 조각이 허용됩니다.

물고기

대구, 워커, 넙치, 굽거나 삶은 기타 저지방 생선. 때로는 청어, 정어리, 연어, 참치, 고등어를 사용할 수 있습니다. (그러나 통조림은 아닙니다!)

낙농

치즈(저지방 품종), 요구르트, 발효 구운 우유, 케피어, 저지방 코티지 치즈, 우유. 때때로 녹은 치즈가 허용됩니다. 버터는 때때로 허용되며 20 gr 이하입니다.

달걀

계란 흰자의 사용을 허용했습니다. 때때로 계란 전체를 먹을 수 있지만 하루에 1개를 넘지 않습니다.

시리얼, 베이커리 제품

오트밀, 현미, 메밀, 기장. 빵은 무염, 호밀 또는 통밀 가루를 사용하는 것이 바람직합니다. 크래커, 마른 쿠키는 허용됩니다. 때로는 약간의 흰 빵, 달콤한 시리얼을 허용할 수 있습니다. 때로는 파스타가 허용됩니다.

채소

삶은 감자, 구운 감자 또는 때로는 조림 감자. 양배추 - 흰색, 콜리플라워, 기타 유형. 유용한 호박, 가지, 호박, 토마토, 당근, 오이. 이 야채에서 반찬, 캐서롤을 요리 할 수 있습니다. 마늘, 양파, 양 고추 냉이, 파슬리, 딜, 회향이 유용합니다.

과일

말린 과일과 열매, 때로는 설탕에 절인 것 또는 보존 식품, 잼, 마멀레이드. 알레르기가 없는 경우 - 오렌지, 기타 감귤류. 살구, 말린 살구, 칼륨이 풍부한 바나나는 매우 유용합니다.

음료수

설탕에 절인 과일, 무가당 과일 음료, 키셀, 크바스. 과일과 채소에서 갓 짜낸 주스. 야생 장미와 허브 국물, 약한 차 또는 우유 차 (무설탕). 때로는 코코아를 마실 수 있습니다.

디저트

젤리, 마멀레이드, 푸딩, 다이어트는 설탕 대용품으로 취급합니다. 때로는 마시멜로, 잼, 꿀을 사용할 수 있습니다.

첫 식사

채식 야채 수프를 환영합니다. 보르시, 비트 수프, 약한 고기 또는 생선 국물로 조리한 양배추 수프. 시리얼 수프. 때로는 우유 수프를 사용할 수 있습니다.

뇌졸중 후 이러한 식단은 질병 발병 위험을 예방할뿐만 아니라 과체중을 제거하는 데 도움이됩니다. 그리고 심장과 혈관에도 좋습니다. 의사들은 날씬한 사람일수록 뇌졸중 위험이 낮다는 사실을 오랫동안 알고 있었습니다. 유용하고 신선한 공기 속에서 걷기, 적당한 운동. 그러나 부하가 주치의와 동의해야 함을 기억하십시오.

허혈성 뇌졸중 후 샘플 메뉴

아침: 반숙 계란, 무설탕 녹차 한 잔, 치즈를 곁들인 호밀빵 한 조각, 저지방 사워크림을 곁들인 야채 샐러드.

점심: 야채 수프, 양배추 또는 보르시와 함께 할 수 있지만 비트는 튀기지 않고 국물은 닭 가슴살로 끓입니다. 소금 없이 조리한 메밀 죽과 케피어 한 잔. 빵 한 조각. 꿀이나 잼을 곁들인 토스트. 모든 음식은 소금 없이 조리해야 하며, 먹을 때 음식에 약간의 소금을 첨가할 수 있습니다.

저녁: 무지방 코티지 치즈 및 모든 유제품, 삶은 닭 가슴살, 과일 2개 및 채소. 과일 음료 또는 녹차 한 잔. 홍차도 마실 수 있지만 강해서는 안됩니다.

뇌졸중 전에 알코올 중독자 였지만 그만두고 건강을 개선하고 싶다면 기회가 있습니다. 즉시 술을 끊는 것은 불가능하며 몸은 갑자기 새로운 생활 방식을 받아들이지 않으므로 준비해야합니다. 먼저 마시는 술의 양을 줄여야 합니다. 하루에 200-300ml의 드라이 와인 한 잔을 마실 수 있으며 2 주 후에는 복용량을 반으로 줄여야하며 한 달 후에는 알코올도 건강한 몸을 파괴하고 뇌졸중의 경우 술을 완전히 중단해야합니다 사망 원인이 될 수 있습니다.

환자가 심한 흡연자라면 담배를 끊기가 어려울 것입니다. 그러나 담배를 특수 패치 또는 알약으로 교체하는 것이 좋습니다.

출혈성 뇌졸중 후 다이어트

약물 치료 과정을 거친 환자는 마그네슘을 포함하는 많은 양의 채소와 과일을 섭취해야 합니다. 환자가 고혈압을 앓고 있다면 소금 사용을 완전히 배제해야 합니다. 압력 조절은 하루 3회 이상 실시해야 합니다. 뇌졸중 후 영양은 균형을 이루어야 합니다.

건강을 위한 대략적인 레시피는 아주 간단합니다. 술, 담배, 기름진 음식이 없습니다. 체중은 정상이어야 합니다. 환자가 과체중으로 고통받는 경우 먼저 체중을 정상으로 되돌리고 짠 음식, 훈제 음식, 지방 음식 및 튀긴 음식을 모두 제외해야합니다. 과일과 채소, 닭고기, 찐 생선을 더 많이 먹습니다.

배를 청소하려면 적어도 일주일에 한 번은 바다 생선과 해초를 먹는 것이 좋습니다. 해초는 요오드가 풍부하여 혈관을 완벽하게 정화하고 출혈성 뇌졸중의 위험을 줄입니다.

많은 환자들이 전통 약재를 음식에 첨가합니다. 그들의 조리법은 매우 간단합니다. 유리 병에 담긴 사과 사이다 식초를 구입해야하지만 천연입니다. 따뜻한 물 한 컵에 꿀 한 스푼을 희석하고 사과 사이다 식초 한 스푼을 넣고 아침에 공복에 용액 한 잔을 마셔야합니다.

뇌졸중 후 샘플 다이어트 메뉴

아침: 꿀을 넣은 우유 한 잔, 호밀빵 두 조각.

간식으로 검은 빵 한 조각과 함께 그린 샐러드를 먹고 약하게 끓인 차 한 잔을 마실 수 있습니다.

점심: 쇠고기 국물에 야채를 넣은 수프, 으깬 감자, 레몬 조각을 곁들인 과일 샐러드.

우리는 토마토 두 개, 검은 빵 한 조각, 버터를 바르고 딜을 뿌린 저녁 식사를합니다. 무 지방 케 피어 한 잔.

주의: 뇌졸중 후 사람의 입맛이 변하므로 금지된 음식이더라도 음식을 거부해서는 안됩니다. 가장 중요한 것은 하루에 5-6 번 조금씩 먹고 퓌레 수프를 먹고 충분한 수분을 섭취하는 것입니다. 너무 차갑거나 뜨거운 음식을 먹지 마십시오. 또한 전체 비타민 코스를 마셔야합니다.

매일 뇌졸중 후 다이어트

뇌졸중 후 환자 상태의 중증도는 다양합니다. 따라서 공격 후 환자가 저작 기능을 상실한 경우 카테터를 통해 영양을 공급합니다. 이를 위해 특수 혼합물 또는 영양소가 사용됩니다.

덜 심각한 병리를 가진 환자는 스스로 먹습니다. 그러나 같은 종류의 음식을 먹으면 파인애플이 들어간 블랙 캐비어도 지루해지며 영양에 대한 이러한 접근 방식은 인체에 도움이되지 않습니다. 따라서 뇌졸중 환자의 식단은 매일 뇌졸중 후 식단을 통해 건강 할뿐만 아니라 다양하고 맛있는 식사를 할 수 있기 때문에 다양해야합니다.

뇌졸중 다이어트는 일시적인 조치가 아니며 건강 회복 후 더 무시할 수 있습니다. 그녀가 전하는 이러한 권장 사항은 영원히 습관이 되고 생활 방식의 필수적인 부분이 되어야 합니다. 그것을 일상 생활에 도입한 사람들은 심혈 관계 장애와 관련된 많은 건강 문제로부터 자신을 보호했습니다. 자신과 건강에 대한 세심한 태도, 나쁜 습관 거부, "건강한 영양", 건강한 생활 방식만으로도 기분이 좋아질 수 있습니다.

튀긴 음식 - 구운 것 또는 구운 것;
크래커 - 크루통.

음식에서 콜레스테롤을 제한하는 것은 뇌졸중 예방에 중요한 단계입니다. 다음과 같은 방법으로 달성됩니다.

육류에서 눈에 보이는 지방을 제거하고 가금류의 피부를 제거합니다.
식단에서 고기의 양을 줄이는 것; 1인분의 고기는 150g을 넘지 않아야 합니다.
버터 양 제한;
식단에서 지방 제거;
저지방 유제품 선택하기.

소금은 고혈압의 원인

집에서 허혈성 뇌졸중 후 식단을 따를 때 식단에서 염분의 양을 줄이는 것이 중요합니다. 이는 체액 저류를 촉진하고 혈압을 높이며 뇌 혈관에 부담을 줍니다. 대신 소금이 들어 있지 않은 접시에 허브와 향신료를 넣을 수 있습니다.

항해

뇌졸중은 많은 생명을 앗아가는 극도로 위험한 상태입니다. 뇌경색이 발생하면 필요한 치료 조치를 취해야 합니다. 이것이 환자를 살릴 수 있는 유일한 방법입니다. 재활 기간은 길고 어렵습니다.

뇌졸중 후 영양은 환자의 완전한 회복에 중요한 역할을 합니다. 뇌졸중 식단은 반드시 환자의 일반적인 상태에 따라 개별적으로 선택됩니다. 따라서 재활 과정은 가장 짧고 효과적입니다.

적절한 영양의 일반 원칙

출혈성 형태의 질병과 허혈성 뇌졸중 이후의 특수 식단은 거의 동일합니다.

원칙에는 다음 요소가 포함됩니다.

처음 며칠 또는 몇 주 동안 튜브 영양법이 표시됩니다. 이러한 영양을 통해 환자가 스스로 음식을 섭취할 수 없는 경우 신체에 필요한 물질을 공급할 수 있습니다. 또한 환자가 의식이 없는 경우 튜브 영양법이 필요합니다(병상 환자용 음식). 요리 방법은 고기 분쇄기를 통해 제품을 두 번 분쇄하거나 믹서기로 분쇄하거나 체로 문지르는 것입니다. 유동식만 튜브 영양법에 적합합니다.
방법. 식사에 대한 명확한 요법을 개발할 필요가 있습니다. 대뇌 순환의 급성 위반 후 모든 장기와 시스템이 부조화됩니다. 소화에 문제가 있습니다. 위장관 작업을 용이하게하려면 시간 단위로 먹어야합니다.
정기적 인 식사 때마다 소화관에 과부하가 걸리지 않도록 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다.

건강 식품

뇌졸중 후 무엇을 먹을 수 있습니까? 뇌졸중에 대한 영양은 환자의 상태에 따라 다릅니다. 프로브 영양소 섭취 기간 동안 살코기 및 반찬 사용이 표시됩니다. 또한 야채와 과일 퓌레.

앞으로 다이어트는 확장되고 다음을 포함합니다.

베이커리 제품. 뇌졸중 후 환자의 뇌 혈관의 경우 이러한 제품은 쓸모가 없지만 빵은 장에 필요한 밸러스트 부하를 생성하고 관을 정화하며 운동성을 정상화하고 대변 배출을 가속화합니다. 호밀과 밀가루, 불린 크래커, 밀기울로 만든 오래된 빵을 섭취하는 것은 허용됩니다.
야채 과일그리고 주스.이들은 혈관에 이상적인 제품입니다. 혈액 순환을 정상화하고 혈압을 낮 춥니 다 (고혈압 영양은 대부분 식물성 식품으로 구성되어야 함).
- 가장 건강한 과일이들은 : 사과 (혈관 확장, 정맥에 좋고 혈액 유출 정상화), 배, 오렌지 및 감귤류 (산화 과정 방지, 혈관 내 혈액 희석 촉진, 지질 구조 농도 감소, 콜레스테롤 제거), 복숭아 (지질 농도를 낮추고 순환 동맥혈을 정상화).
- 가장 효과적인 야채: 호박, 가지, 양배추, 양파 등 이 식품의 치료 효과를 결정하는 주요 활성 유익한 물질은 비타민 B, 비타민 C, 기타 비타민, 미네랄, 유기산, 항산화제입니다. 하루에 최소 0.5kg의 신선한 과일을 섭취해야 합니다. 이 접근법은 혈압을 낮추고 혈관 영양을 촉진합니다.
- 뇌 손상이 아직 발생하지 않은 경우 주스로 혈관을 급히 청소할 수 있습니다.
- 피를 묽게 만드는 음식은?과일과 채소도 여기에서 구출됩니다. 감귤류와 사과가 특히 효과적입니다. 혈류를 정상화하려면 항응고 작용이 필요합니다.
콩류. 콜레스테롤을 줄이고 혈관을 정화합니다. 이는 정맥과 혈관의 내강에 죽상 경화성 플라크가 형성되는 허혈성 뇌졸중에서 특히 그렇습니다. 렌즈 콩, 콩, 완두콩과 같은 작물에는 엽산이 많습니다. 대뇌 구조의 재손상 위험이 25% 감소합니다. 콩류는 혈관 확장제입니다.
생선, 고기.뇌 조직의 신진 대사를 정상화 할 수 있으므로 뇌에 유용합니다. 가금류, 토끼 및 생선 섭취는 뇌, 가자미 및 대구에 가장 유익한 것으로 나타났습니다.
유제품.허혈성 뇌졸중 후 영양은 발효유 식품 없이는 불가능합니다. 뇌졸중 후 병상에 누워있는 환자를 위해 소생 기간 동안 식단을 작성하는 데 적합합니다. 신 우유 식품에는 심장 및 혈관 제품이 포함됩니다. 그들은 세포 영양을 안정시키고 심근의 수축 기능을 증가시킵니다 (따라서 심장 강화에 적합합니다). 머리의 정상적인 기능에 기여합니다(인지 기능의 회복 속도를 높입니다).

이 다이어트에는 뇌졸중 후 제품뿐만 아니라 제품도 포함됩니다. 고혈압에서 동일한 영양 섭취는 대뇌 구조의 급성 허혈을 예방하는 데 도움이 됩니다.

피해야 할 음식

유해한 제품 목록은 그다지 광범위하지 않습니다.

달콤한 구운 제품.그들은 콜레스테롤 농도를 높이고 죽상 동맥 경화증을 악화시키고 위장관 기능을 악화시킵니다. 이들은 심장과 혈관에 유해한 제품이기 때문입니다.
달콤한 제품.포도당 수치를 높이고 인슐린 생산을 증가시킵니다. 이 과정은 혈압을 증가시킵니다. 뇌졸중 후에는 과자를 버려야 합니다.
짠 음식.뇌와 목의 혈관이 협착(좁아짐)을 일으킵니다. 소금은 혈관을 튼튼하게 하는 영양의 구조에 절대 포함되지 않는다.
지방 유제품, 버터, 케 피어, 코티지 치즈, 사워 크림 포함.
튀긴 식사.
살찐 고기.
에탄올.알코올 음료는 동맥과 정맥의 협착에 기여합니다.
케첩, 마요네즈, 소스.
커피, 차.혈관을 조율하고 안압계의 성능을 높입니다.

메뉴

주치의 또는 영양사와 협력하여 샘플 메뉴를 작성합니다. 식단의 구조에는 혈관을 강화하는 제품(혈관 청소용 제품)이 포함됩니다.

대략적인 식단은 다음과 같습니다.

아침.과일 조각이있는 곡물로 만든 오트밀 또는 기타 죽 (말린 과일 사용 가능), 약한 차 또는 블루 베리 / 로즈힙 달인.
다음 아침(점심).야채 또는 과일에서 짜낸 주스, 소량의 무 지방 코티지 치즈.
저녁.생선이나 살코기의 수프 또는 국물, 빵 한 조각, 젤리 또는 베리 국물.
애프터눈 티.당근 주스나 감귤 주스를 곁들인 신선한 야채 샐러드.
저녁.메밀 죽 또는 닭 가슴살 커틀릿을 곁들인 쌀. Kissel 또는 약한 차.
밤을 위해최소한의 지방 함량으로 소량의 우유 또는 케 피어를 마실 수 있습니다.

정확히 동일한 영양이 고압에서 표시됩니다.

적절한 영양의 주요 방향

최적의 식단은 신체 개선을 위해서만 만들어지는 것이 아닙니다. 영양사는 어려운 목표를 가지고 있습니다. 그것은 여러 가지 작업으로 구성됩니다. 컴파일 된 메뉴가 지시되는 것은 솔루션에 있습니다.

주요 작업 중:

혈류의 콜레스테롤 농도 감소.정맥과 동맥의 지질 구조 양이 증가한 결과 죽상동맥경화반으로 알려진 지방 침착물이 혈관벽에 침착됩니다. 그들은 혈액 공급 구조의 내강을 막고 정상적인 혈류를 방해합니다. 통계에 따르면, 40% 정도의 사례에서 뇌졸중을 일으키는 것은 바로 이 죽상경화증입니다. 또한 환자의 나이는 중요하지 않습니다. 적절한 식이요법의 주요 임무는 고콜레스테롤혈증을 제거하는 것입니다.
칼로리 섭취의 정상화.과도한 칼로리 섭취는 콜레스테롤 농도를 증가시킵니다. 과도한 과자는 인슐린 생산 증가를 유발합니다. 이것이 무엇으로 이어지는지는 이미 언급되었습니다.
신경계를 흥분시키는 물질의 섭취를 배제합니다.이것은 강한 차, 커피, 알코올, 특히 마약입니다. 그들 모두는 중추 신경계에 자극 효과가 있습니다.
식단에서 소금을 제거합니다.소금은 고혈압 환자에게 매우 위험한 물질이며 뇌경색 환자에게는 더욱 그렇습니다.
소비되는 수분량의 안정화(음주 요법). 하루에 1.5리터 이하의 물을 마셔야 합니다. 그 양을 초과하면 부종이 생기고 혈압이 높아집니다.

조리 방법

요리 방법은 끓는 물에 삶는 것과 찌는 것 두 가지뿐이다. 모든 음식은 집에서 뇌졸중 후 비슷한 방식으로 준비됩니다. 따라서 유용한 물질은 보존되고 삶은 요리는 소화하기 쉽습니다.