Egészséges reggeli. Mit lehet inni reggelire: a táplálkozási szakember véleménye

A reggelire készített, megfelelően összeállított ételek menüjéhez az embernek nem csupán a figura harmóniájának megőrzése, hanem az egész test kiváló egészségi állapotának fenntartása érdekében sok éven keresztül szükség van.

Számos volt   tudományos tanulmányok kimutattákhogy azok az emberek, akik reggel nem esznek táplálékot, jelentősen meghaladják azokat, akik reggelente teljes mértékben élvezik étkezésüket, mivel a reggeli feladata a biztosítás   emberi test egész napos energia   és nagyon sokat segít megszabadulni a feleslegektől.

A reggeli menü elkészítésének megkezdésekor próbálja figyelembe venni azt a tényt, hogy a reggeli reggeli a teljes napi étrend kb. 30–35% -a.

A legjobbat fogja enni -ban   korábban reggelmivel ebben az időszakban elindul   dolgozni gyorsított anyagcserét   testet. Ezt az igényt az is magyarázza, hogy ebben az időben a zsír felhalmozódásának gyors égése megtörténik. Abban az esetben, ha a reggelit kihagyják, akkor az emberi test arra kényszerül, hogy felhalmozza a napi ételek nagy részét, hogy megvédje magát.

Annak érdekében, hogy évekig egészséges és boldog maradjon, és ugyanakkor lefogyjon, gondosan meg kell értenie azokat az ételeket, amelyek a legjobbak a reggeli étrendben.

Friss gyümölcsök

Megengedett a friss gyümölcs kiválasztása szezononként, teljes mértékben az egyéni preferenciák alapján. Meg kell jegyezni, hogy nem csak a friss gyümölcs, hanem a konzerv és a fagyasztott gyümölcs is nagyon alkalmas reggeli étkezésre.

Növényi saláták

Mindig próbáljon főzni ilyenfajta zöldségsalátát, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Kísérletezzen és keverje össze a finomra aprított paradicsomot, a paprikát, az uborkát, a kerti gyógynövényeket. A salátákat alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy egy kevés olívaolajjal kell öltöztetni, a reszelt kemény sajttal meghintött salátával pedig telítettséget és hasznosságot nyújthat.

müzli

Emlékeztetnünk kell arra, hogy a müzli főzése otthon a legjobb, ahelyett, hogy kényelmi ételeket vásárolna a szupermarketekben és üzletekben. A granola megfelelő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• zabliszt "Hercules";
• természetes méhméz;
• friss gyümölcsök
• szárított gyümölcsök;
• dió.

Öntsük el az elkészített elegyet főtt tejjel vagy meleg vízzel, és hagyjuk főzni körülbelül 10-15 percig.

Túrós

A túrós ételek nagyon finom, tápláló és egészséges ételek. Nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak, amely felbecsülhetetlen előnyökkel jár az ember fogai és csontrendszere szempontjából. A túrós ételekhez természetes méz és friss apróra vágott gyümölcsdarabok adhatók.

Kashi

Reggeli használatra ajánlott különféle   gabonaételek, nevezetesen mindenféle gabonafélék, rizs, hajdina, zabliszt ,. Ha a szokásos zabkása nem az Ön ízlése szerint, akkor biztonságosan adjon hozzá mazsolát, apróra vágott gyümölcsöt és természetes mézet.

Természetes joghurt

A reggelire a lehető legtöbb természetes tejterméket kell enni, amelyek élő baktériumokat tartalmaznak, amelyek nagyon hasznosak az aktivitáshoz. gasztrointesztinális   traktusban. Híresek magas kalcium- és fehérjetartalmukról. Adjon hozzá gabonaféléket, friss bogyós gyümölcsöket és finoman apróra vágott gyümölcsdarabot a joghurtokhoz. Emlékeztetünk arra, hogy az otthon főzött joghurtot nem lehet összehasonlítani a boltban vásárolt joghurttal.

omlett

A hagyományosan hasznos és ismerős reggelire egy omlett, friss csirkéből vagy fürjtojásból készült. Az omlett elkészítése során adjon hozzá friss zöldségeket és gyógynövényeket, kemény sajtot, alacsony zsírtartalmú sonka szelet.

szendvicsek

A sütőipari termékek képesek gyorsan telíteni a testet, ehhez különféle szendvicseket kell felvenni a reggeli étrendbe. Különböző ízek és típusok lehetnek, összetétele és megjelenése a képzeletétől és ízlési preferenciáitól függ, szendvicsek zöldekkel és sajttal, zöldségekkel készített szendvicsek, túrós szendvicsek, tojásos szendvicsek, sonka és sajt.

Az anyagot Lyudmila Denisenko, dietetikus készítette, a súlyos korrekció népszerű módszereinek, „Intenzív újraélesztés”, „Fogyás az örömmel!”, „A test gyengéd tisztítása”, „A harmónia ABC” című könyveinek szerzője.

Sokan közülünk nem tudják elképzelni egy reggelit egy csésze erős aromás kávé nélkül, és mint a zombik, csukott szemmel a konyhába mennek, hogy főzzék ezt az üdítő italt (vagy, Istenem engedje meg, oldható “analógot” készítsen). És néhányan meg is harapják a cigarettáját.

Megéri-e kávét inni reggelire?

De nem sokan tudják, hogy a táplálkozási szakemberek szerte a világon egyhangúak - soha ne kezdje el a napot egy csésze kávéval, üres gyomorral! Ne feledje, hogy az italban található koffein a gyomorba kerülve a nyálkahártya irritációját okozza, ami megnövekedett gyomornedvszekréciót eredményez, és így gyomorégést okoz. És ha van gyomorhurut, akkor ez csak súlyosbítja ezt. És ne olvassa ostobaságot az interneten, hogy a kávé gyomorhurutot okozhat! Mint tudod, az orvosok, akik felfedezték a Helicobacter pylori baktériumok szerepét a gyomorhurut etiológiájában, és nem azok, akik kávét vagy alultápláltságot „megijesztenek” téged, Nobel-díjat kaptak. Az a vitathatatlan tény, hogy a kávé keserűséggel rendelkezik, amelynek choleretic tulajdonságai vannak, azt is megtanítja, hogy ne igyunk kávét üres hasán. Miért van szükség epere a duodenumban, ha ott semmi sem megemészthető? Mit csinálj? Ne „ragadja meg” a kávét reggelivel, hanem „igyon” reggelit egy csésze kávéval!

Milyen más italokkal nem szabad elkezdenie a reggelt?   Meg fog lepődni, de azt mondom, hogy friss narancs vagy grapefruit. Zabliszt és friss narancs határozottan belépett a fejünkbe, mint egy angol ura reggeli. Lehet, hogy így szokott reggelizni az angol királynő, nem tudom, nem volt megtiszteltetés számomra, hogy vele reggeliztem a Buckinghami palotában, de teljesen biztos vagyok benne, hogy nem kezd el étkezni egy narancs frissen! Először: zabliszt! A citrusfélék friss illóolajai és a gyümölcssavak irritálják a gyomor nyálkahártyáját, fokozott sósav felszabadulást okozva, amely az üres gyomor számára szinte egyenértékű a részeg ecettel. Ezért soha ne igyon friss citrusféléket éhgyomorra, és ügyeljen arra, hogy frissen facsart gyümölcslé 15 percre jégbe essen az illóolajok illékonyítása érdekében.

Mellesleg, ne kezdje el a napot kefirral és joghurttal!Nem, semmiképpen sem akarom mondani, hogy a savanyú tejitalok ártalmasak a gyomorunkra, inkább haszontalanok, üres gyomorra. A tejsavbaktériumok (lakto- és bifido-), amelyek fő értéküket képezik, agresszív savas környezetbe kerülnek, gyomorban elpusztulnak, és nem érik el a bélrendszert. Ezért igyon kefirot, joghurtot, erjesztett sült tejet, joghurtot és egyéb tejszínes varázsokat a reggeli végén, vagy másfél órával az étkezés után, vagy keverje össze túróval és gyümölcsökkel, igyon egy omlettet vagy rántotta.

Mi a reggeli italok közül? Tea, egyébként, milyen tea - fekete, zöld, mate, hibiszkusz ... Bármi, ami a legfontosabb, hogy szeretni kell.

A kakaó egy szuper egészséges reggeli ital.   A kakaóbab tele van antioxidáns polifenolokkal, amelyek csökkentik a szívbetegségek kockázatát, a kakaópor tonizáló anyagokat tartalmaz - koffeint (kevesebb, mint kávé), teofillint és teobromint, valamint antidepresszáns fenilefilaminot. De felejtsd el ezeket az oldható tengerentúli élvezeteket - olvassa el a címkéket, hogy mennyit kevertek össze minden feleslegeset! Igyon egy természetes egészséges italt.

Nos, és természetesen lé! Miért lé?Igen, mivel gyorsan változó korunkban nincs időnk almát vagy körtét rágni, friss zöldségsalátát készíteni, ezért honfitársaink „nem kapják meg” az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott gyümölcs- és zöldségfogyasztási normákat. Itt csomagolt vagy palackozott gyümölcs-, bogyós-, citrus- és zöldséglevek kerülnek mentésre. Ajánlom a zöldségeket a betegeimnek, ezek bármikor is részek lehetnek, de pozitív hozzáállásom van a gyümölcsnek is, tisztítatlan, répával, cukor és tartósítószerek nélkül. Az ilyen gyümölcslevek a friss zöldségek és gyümölcsök "hiányának" korszakában elősegítik a pektinek, vitaminok és ásványi anyagok, valamint részben a rost hiányát. A piacon lévő gyümölcslevek többségét koncentrált léből állítják elő. És csak kevés társaság engedheti meg magának a „luxust”: a természetes alapanyagokból, a kertekből és a mezőktől származó friss ajándékokból gyümölcslevek készítése.

Széles körben úgy vélik, hogy a sűrített gyümölcslé mesterséges, mesterséges, hibás. A sűrített levet úgy nyerik, hogy az alapanyagból (közvetlenül sajtolt gyümölcslé) eltávolítja a benne lévő víz egy részét. A koncentrálás eredményeként a lé oldható szárazanyag-tartalma több mint kétszeresére növekszik. A folyadék bepárlását csökkentett nyomáson, vákuumban végezzük. Ilyen körülmények között a víz forráspontja 65-70 Celsius fok. Ez a hőkezelési mód lehetővé teszi a vitaminok megtakarítását és gátolja a mikroflóra fejlődését. A kapott koncentrált gyümölcslé egy vastag szirup, amelyet alacsony hőmérsékleten - -18 fokig tárolnak. Egy ilyen terméket könnyebben lehet tárolni és szállítani. Ahhoz, hogy a koncentrált léből 100% -ban természetes gyümölcslevet kapjon, adjunk hozzá ugyanannyi vizet, amelyet a gyártás során eltávolítottak. A gyümölcslevek elkészítéséhez használt vízre vonatkozó követelmények magasak: nem tartalmazhat szennyeződéseket, amelyek befolyásolják a gyümölcslé ízét, fizikai-kémiai és mikrobiológiai tulajdonságait. A komoly társaságok szigorúan ellenőrzik a gyümölcslevek helyreállításához használt víz minőségét.

Ezért ezeket a gyümölcsleveket bele kell foglalni az étrendbe, és kényelmes kiscsomagok biztonságosan kaphatók a gyerekekkel együtt az iskolába a „fékkel” együtt.

az egészséges életmód   Az élet nagy része figyelmet szentel a reggelinek. A tanulmányok kimutatták, hogy a reggeli étkezés különösen fontos a test számára, ezért nem szabad kihagyni, vagy gondatlanul cserélni egy teljes reggelit egy csésze kávéval. Csak az erőteljes energia töltése az ébredés utáni első órákban képes a test számára a további lendülethez szükséges lendületet adni.

A nemzetek a reggelire különféle ételeket részesítenek előnyben: a britek reggel zabliszt választanak, az amerikaiak sült tojást és szalonnát választanak, és az orosz emberek valamilyen okból a szendvicseket tartják a nap legjobb kezdésének. A reggeli étkezésre elfogadható ételek listája nem olyan nagy, de közt lehet megkülönböztetni a tíz legjobb reggelit, kombinálva a test minden előnyét.

A legjobb reggeli gabonapelyhek

Mi jobb enni reggelire? Sok ember emlékezni fog a gyermekkori évekre, és a tapasztalatok alapján válaszolnak - zabkása. És valóban nem ok nélkül, még az óvodákból is arra buzdítunk minket, hogy a nap legjobb kezdete a kása. Néhány órán keresztül telíthet, délig dolgozhatunk anélkül, hogy ételre gondolnánk.

A reggelire a legjobb gabonapehely a zabliszt, a hajdina és a köles. Ezek az energiaigényesebbek, vitaminokban és rostban gazdagok. Ezen felül könnyen kombinálhatók olyan adalékanyagokkal, mint bogyók, gyümölcsök, diófélék és méz. Nem szabad azonnali gabonaféléket vásárolni, valamint nem szabad forralni a zabkását tejben, ha törődik az alakja.

tojás

Az izomtömeg-felnőtt emberek számára a legjobb reggeli a tojás. Magas fehérjetartalma miatt értékelik őket a sport világában. Ezenkívül a tojásételek egyszerűek és gyorsan elkészíthetők, ami nagyon fontos a modern ember számára.

Ezzel a termékkel azonban fontos a normák betartása - legfeljebb napi 3 sárgáját és heti 6 sárgáját, mivel ezek sok rossz koleszterint tartalmaznak és veszélyesek a májra. A legjobb lehetőség a tojásrántottahoz - 2 tojássárgája, 4 fehérje és zöldek.

Túrós

A túró megérdemelten nélkülözhetetlen termék a helyes étrendben. Ha alacsony zsírtartalmú túrót választ, reggelizhet, anélkül, hogy gondolkodna az étel kalóriatartalmában. Gazdag tápanyagokban, például kalciumban és foszforban, amelyek kedvezően befolyásolják a test állapotát. A menü változatosabbá tételéhez kísérletezhet a túró adalékanyagaival.

joghurt

Minden tejtermék jó reggelire, de a joghurt a legnépszerűbb közülük. A joghurtkészítők tulajdonosai engedhetik meg maguknak a természetes és finom reggeli   minden nap a többinek nehezebb lesz, mert a boltokban nem könnyű megtalálni a joghurtot.

Válasszon joghurtot, amely legalább gyanús összetevőket tartalmaz. Ne vegyen be édes joghurtot, jobb, ha adalékanyagok nélkül fogyaszt be, és a reggeli során kanál mézet vagy bogyót tegyen bele.

avokádó

Az avokádó még nem vezetett be az oroszok étrendjébe, így ezt a reggelizési lehetőséget szokatlannak lehet nevezni. Ezt a gyümölcsöt kétségkívül érdemes belefoglalni a táplálkozásba, mert valóban egyedi tulajdonságai vannak. Bebizonyosodott, hogy az avokádó gátolhatja a rákos sejtek fejlődését.

Ha már különféle alapanyagokból készít smoothieket koktélokhoz reggelire, akkor próbálja meg új összetevőként hozzáadni. Az avokádó vitaminokban és egészséges növényi zsírokban gazdag, emellett nagyon ízlések. Lenmag és búzafű jól kombinálódnak vele.

Főtt hús

A kolbászszeretettel kedvező embereknek helyénvaló ezt a káros terméket főtt húsra cserélni. Úgy gondolják, hogy a hús reggeli nehéz étel, de messze tőle. A lényeg az, hogy az alacsony zsírtartalmú fajtákat (csirke, a marhahús egyes részeit) részesítsék előnyben, és ne süssék meg, hanem főzzék. Ez a reggeli vas, cink és vitaminokkal látja el a testet.

Teljes kiőrlésű kenyér

hívei egészséges táplálkozás   nem szeretik a kenyeret, de a teljes kiőrlésű kenyér kivétel. Sok ásványi sót, B csoport vitaminokat tartalmaz, és gazdag emésztésünk szempontjából olyan fontos anyagban, mint a rost.

A kenyér sokféle termékkel kombinálható - főtt hús, alacsony zsírtartalmú sajt, zöldségek, hal és túró.

dió

Ha teljesen vonakodik felkelni, akkor a dió a legjobb reggeli az Ön számára. Hozzájárulnak az öröm hormonjának szerotonin termeléséhez. Egy maréknyi diónak elegendő lesz, mert ez a termék nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú. A legjobb a dió, a mandula és a mogyoró.

ananász

Lehet, hogy meglepte, hogy ez a termék megjelenik a listánkon. A helyzet az, hogy csodálatos tulajdonságait nem minden ember ismeri. Közben teljesen egyedi anyagokat tartalmaz.

Ezen anyagok egyike a bromelain enzim. A tudósok nem olyan régen fedezték fel és óvatosan megvizsgálták annak tulajdonságait. Kiderült, hogy képes felgyorsítani a fehérjék és zsírok lebontását. Ez a tulajdonság csak akkor jelentkezik, ha ananász eszik üres hasát.

Próbáljon bele ezt a trópusi gyümölcsöt a szokásos reggelibe, és észre fogja venni, hogy hogyan növeli a hangulatát. Ez az ananászból származó szerotonin érdeme. Korlátozás nélkül fogyasztható, mivel az ananász kalóriatartalma rendkívül alacsony - csupán 45 kcal / 100 g.

grapefruit

Az ananász mellett ez a gyümölcs különösen jól felszívódik reggel. Úgy gondolják, hogy használata segít a fogyásban. Miután megvizsgáltuk annak összetételét, egyetérthetünk ezzel a véleménygel.

Ez a gyümölcs nagyon kevés cukorral rendelkezik, de sok rost, normalizálja az emésztést. A grapefruit az egyik bajnok a C-vitamin tartalma terén, rengeteg B, D, P vitamint is tartalmaz. Ennek a gyümölcsnek a gyakori használata csökkenti a rák kockázatát és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A grapefruit enzimekben gazdag, amelyek közül néhány hozzájárul a fokozott zsírégetéshez. Ha fogyni szeretne, akkor hasznos lesz, ha a gyümölcs felét minden nap a reggeli mellett fogyasztja. Ha szereti a grépfrút, akkor többet is enni, mert 100 gramm kalóriatartalma csak 30 kcal.

Stílus összefoglaló.

Ez csak néhány lehetőség a reggelire, kombinálja őket, és keressen önnek megfelelő új lehetőségeket. Három szabály jó reggelit   - magas kalóriatartalom, „hosszú” szénhidrátok jelenléte, az előállítás egyszerűsége. A jó reggel egy jó étkezéstel kezdődik.