Genetikailag módosított szervezetek tápláléka. A GMO-termékeket gyártó feketelista

Manapság egyre többen próbálnak egészségesen étkezni, és fokozott figyelmet fordítanak az elfogyasztott termékek minőségére. Ez különösen igaz a szülőkre, mivel a gyermek egészsége közvetlenül függ az étrendtől.

Az egészséges életmód elveinek népszerűsége nyomán az úgynevezett tiszta bio biotermékek is nagy keresletté váltak. A csomagoláson található „nem GMO” felirat a magas minőség, a biztonság és a természetesség egyfajta jelévé vált.

Mit rejteget valójában ez a GMO rövidítés, és hogyan fordítják le egyszerű emberi nyelvre? Valóban ennyire károsak az egészségünkre a génmódosított élelmiszerek? Ezekre a kérdésekre igyekszünk a továbbiakban választ adni.

Mi az a GMO?

Szóval, mi az a GMO, és ahogy mondják, „mivel eszik”? Génmódosított élőlények (a továbbiakban GMO) olyan élőlények, amelyek genomját (DNS-ét) géntechnológiai módszerekkel célirányosan megváltoztatták (javították, kiegészítették) (forrás - Wikipédia). Fontos megjegyezni, hogy a változtatások kifejezetten az emberek genotípus Ilyen szervezetek az élő természetben a természetes rekombináció és szaporodás mechanizmusai miatt lehetetlenek lennének.

Ez annak köszönhető, hogy a Földön a legtöbb élő szervezet fokozatosan fejlődik, azaz. generációról generációra, alkalmazkodva a változó létfeltételekhez. Ezért tanulták meg az emberek befolyásolni a növények és állatok evolúciós folyamatát, hogy a géntechnológia fejlett vívmányait tudományos és gazdasági célokra is felhasználhassák.

Elvileg maga a GMO-k dekódolása minimális képet ad arról, hogy mi is az a genetikailag módosított termék.

Egyszerűen fogalmazva, ez egy olyan termék, amelynek előállításához genetikailag javított alapanyagokat használtak. Például a hőmérséklet-változásoknak ellenálló búzából készült kenyér, módosított szójababból készült termékek stb.

Jelenleg a GMO-k felhasználásával készülnek transzgének , azaz meghatározott DNS-darabok, amelyeket a tudósok beillesztenek egy szervezet eredeti genomjába. Ennek eredményeként azt kapjuk transzgenikus szervezetek , amelyek egyébként képesek továbbfejlesztett DNS-t továbbadni utódaiknak ( transzgenezis ).

A géntechnológia fejlett módszert biztosított a modern nemesítőknek a növények és állatok DNS-ének javítására. Ez lehetővé teszi a globális élelmiszer-problémák megoldását azokban az országokban, ahol az éghajlati viszonyok vagy egyéb kedvezőtlen körülmények miatt nem jut elegendő élelem az emberekhez.

GMO létrehozási folyamat vagy szerkesztés genom a következő fő lépésekből áll:

izoláló elszigetelt gén felelős a szervezet bizonyos kivételes tulajdonságaiért;
genetikai anyag bejuttatása nukleinsavmolekulába (DNS-vektor) egy új szervezet sejtjébe történő további transzplantáció céljából;
a vektor átvitele a DNS-módosított szervezetbe;
sejt transzformáció;
mintavétel a GMO-kból és a sikertelenül módosított szervezetek eliminálása.

A géntechnológiával módosított szervezetek a következőket használják:

Az alkalmazott és fundamentális tudományos kutatásokban. Kevesen tudják, hogy a GMO-knak köszönhetően a tudósok évről évre egyre többet tanulnak a regeneráció és öregedés mechanizmusairól, a munkáról. idegrendszer , valamint olyan súlyos betegségekről, mint ill .
A farmakológiában és az orvostudományban. Génmanipuláció inzulin személyt 1982-ben vették nyilvántartásba. Ettől a pillanattól kezdve új korszak kezdődött a modern orvoslás fejlődésében. A géntechnológia áttöréseinek köszönhetően ma már számos életmentő gyógyszert állítanak elő rekombináns emberi fehérjékből, pl. védőoltások .
A mezőgazdaságban és az állattenyésztésben. A nemesítők GMO-kat használnak új növényfajták létrehozására, amelyek nagyobb hozamot produkálnak, miközben ellenállnak a betegségeknek, az éghajlatváltozásnak és más külső tényezőknek. A továbbfejlesztett állati DNS segít megvédeni őket bizonyos betegségektől. Például a génmódosított sertések nem fertőződnek meg afrikai sertéspestis .

A GMO-król hosszú ideje heves viták folynak. A helyzet az, hogy a genetikailag módosított termékek ellenzői azzal érveltek, hogy helyrehozhatatlan károkat okozhatnak az emberi egészségben (provokálják a fejlődést rák , ok mutációk ). Ezenkívül a termékek megváltozott DNS-e negatív hatással lesz a jövő generációinak egészségére, szörnyű betegségeket okozva az ilyen genetikailag módosított emberekben.

Napjainkban azonban a géntechnológia támogatói cáfolhatatlan bizonyítékokkal rendelkeznek a transzgénekkel javított termékek biztonságosságáról. A szelektív mezőgazdaság fejlődésének hajnalán olyan tudósok, mint Michurin, különféle trükkök segítségével próbálták javítani az élelmiszernövény-fajokat.

Ha tág értelemben beszélünk a GMO-król, akkor ezek a jövő élőlényei, amelyek az emberek azon képességének köszönhetőek, hogy befolyásolják az evolúció folyamatát. A géntechnológiával foglalkozó tudósok nemes célokat tűztek ki maguk elé – hogy az embereket a Föld minden táján ellássák a szükséges mennyiségben élelmiszerrel.

Ezt pedig tényleg nem könnyű megtenni, mert vannak helyek, ahol tényleg nagyon nehéz növényt termeszteni vagy élelmezés céljából állatot nevelni. Tehát megtudtuk, hogy a GMO rövidítése mit jelent, most beszéljünk a fájdalmas dolgokról.

A GMO-k káros hatásai és előnyei

Mint fentebb megtudtuk, a GMO termékek genetikailag módosított szervezetek összetevőit tartalmazzák. Kiderült, hogy nemcsak magukat a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a gabonákat (kukorica, burgonya, rozs, búza, szójabab és így tovább) nevezhetjük GMO-élelmiszernek, hanem azokat a termékeket is, amelyekben megtalálhatók.

Például szójakolbász vagy májkolbász, pékáruk, ketchup, szószok, majonéz, édességek stb. Fontos megjegyezni, hogy a GMO-növényekkel etetett szarvasmarha vagy baromfi húsa nem sorolható géntechnológiával módosított termékek közé.

Korábban azt feltételezték, hogy a génmódosított élelmiszerek megváltozott sejtjei képesek beépülni az azokat fogyasztó szervezet DNS-ébe. A tudósok azonban bebizonyították, hogy ez az állítás hamis. Minden élelmiszer, még ha GMO-kat is tartalmaz, gyomornedv és enzimek hatására az emberi szervezetben lebomlik zsírsav , cukor, aminosavak És trigliceridek .

Ez azt jelenti, hogy a szokásos élelmiszerek, mint a génmódosított élelmiszerek, egyformán emészthetők, és nem okoznak egészségkárosodást. A város újabb beszélgetése a GMO-termékek és a fejlődés kockázatának kapcsolatáról onkológiai betegségek , és mutációk DNS-szinten a tudományos közösség cáfolta.

2005-ben hazai tudósok kísérletet végeztek egereken, és szomorú eredményeket kaptak. Mint kiderült, a génmódosított szójababot evő egerek rákos halálozási aránya meredeken emelkedett. Hasonló kísérleteket végeztek szerte a világon.

A kutatók sietve publikálták megfigyeléseik szenzációs eredményeit, néha elfelejtettek mindent alaposan ellenőrizni. A média az állandó „sütött tények” után kutatva több éven át élvezte ezt a témát, és kizárólag a GMO-k lehetséges ártalmairól írt.

Valójában csak kevesen próbálták érzelmek nélkül megérteni a kérdést és eljutni az igazsághoz. Ennek eredményeként a GMO-kkal kapcsolatos tömeghisztéria elérte a csúcspontját, és emberek százezrei szerte a világon szilárdan hitték, hogy nincs szörnyűbb az életükben, mint Génmódosított élelmiszerek .

Az anyák internetes fórumokon, otthon a konyhában, az utcán és a boltban osztották meg aggodalmukat az ominózus GMO-kat tartalmazó bébiételekkel kapcsolatban. A nagymamák nem tudtak nyugodtan aludni, és csak a Nesquik kakaó, a csokoládé és más édességek előnyeire és ártalmaira gondoltak, amelyeket unokáik annyira szeretnek, az apák és nagypapák pedig a „már nem ugyanazok” húskészítmények és a vegyi kenyér miatt panaszkodtak.

Valójában a közelmúltban a tudósok nem tudtak bizonyítékot találni arra, hogy a GMO-k fogyasztása növelné a rák vagy más betegségek kialakulásának kockázatát. És minden korábban elvégzett kísérlet nem tudott ellenállni az átfogó kritikának és ellenőrzésnek.

Kiderült, hogy a kísérletekhez használt egerek és patkányok is tömegesen pusztultak el, mind a GMO-k, mind pedig a szokásos élelmiszerek étrendjében. A probléma nem a géntechnológia gyümölcseivel volt, hanem ezzel a sajátos, laboratóriumi kutatásokban használt rágcsálófajtával. Genetikailag hajlamosabbak a rákra, függetlenül az étrendtől.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a GMO-termékek veszélyeiről beszélni csak bizonyos típusú vizsgálatok eredményeire lehet alapozni. A világszerte elérhető géntechnológiával módosított termékek szigorú minőségi és biztonsági ellenőrzéseken esnek át. Egész elszigetelt nemzetek fogyasztják élelmiszerként, súlyos negatív következmények nélkül, ezért biztonságosnak tekinthetők.

Az igazság kedvéért érdemes beszélni néhány, bár nem végzetes, de a GMO-kkal kapcsolatos negatív vonatkozásról:

Bebizonyosodott, hogy ahol egykor géntechnológiával módosított növények nőttek, ott a hagyományos fajták soha többé nem fognak növekedni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a talajt, ahol a GMO növények nőnek, megmérgezik a növényvédő szerek, gyomirtó szerek és más mérgező vegyületek, amelyeket a mezőgazdaságban a kártevők és betegségek leküzdésére használnak. Elpusztítják a hagyományos növényeket, de nem károsítják a génmódosított növényeket.
A GMO növények mérgező anyagokat (peszticideket, mérgeket) halmozhatnak fel.
A DNS szerkezetének változása miatt a növények nemcsak pozitív, hanem néhány negatív tulajdonsága is felerősödik. Például a GMO szójabab vagy a burgonya tartósságot okozhat.
A GMO növények kiszorítják fajuk más fajtáit. Ennek oka beporzásuk sajátossága.
A GMO növényi magvak eldobható anyagok, amelyek nem hoznak utódokat. Ez egy fontos pont, amely elsősorban a kereskedelemhez kapcsolódik. Amikor az állam kizárólag GMO-növényekre tér át, felhagyva saját terméseivel, automatikusan függővé válik a vetőmagtermelő cégektől.

A GMO termékek listája

20016-ban több mint száz világhírű tudós (kémikusok, biológusok, orvosok), köztük Nobel-díjasok, nyílt levelet intézett az ENSZ-hez és a Greenpeace-hez a GMO-k elleni üldözés leállítására irányuló kéréssel. Még a hithű zsidók is kósernek ismerték el a génmódosított termékeket, a muszlimok pedig azt, hogy halal, a katolikus egyház pedig azt mondja, hogy a GMO-k segítenek megoldani a világ élelmiszer-problémáját.

Ha azonban továbbra is tudni szeretné, hogy pontosan mit eszik, akkor az alábbiakban felsoroljuk azokat a gyártókat, akik GMO-kat használnak termékeikben és azok kereskedelmi neveit.

*A termék neve*	*Kereskedelmi név*
Csokoládé	Hershey’s, Fruit&nut, Milky Way, Mars, M&M, Twix, Snickers, Cadbury, Ferrero, Nestle, M&M’S
Kakaó, tea, kávé, csokoládé italok	Cadbury, Nestle, Nesquik, Kraft, Lipton, Beszélgetés, Brooke Bond
Alkoholmentes italok	Soca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, 7-up, Dr. Paprika, Kinley tonik, Mountain Dew, Fruittime, Fiesta
Gabonafélék és reggeli gabonafélék	Kellogg's, kukoricapehely, rizskrispies, fagyos pehely, kukoricapattanás, szárcsavar, csokoládészelet, csokis korpa, mazsolakorpa, mézes kukoricapehely, zabkorpa
Süti és édesség	Parmalat, Kraft, Yubileynoye, Hershey's termékek (Toblerone, Kit-Kat, Mini Kisses, Puszi, Tejcsokoládé chips, Félédes Sütőchips, Tejcsokoládé chips, Reese földimogyoróvajas poharak, Eperszirup, Csokoládészirup, Különleges Sötét Szirupok ), Pop Tarts, Crispix
Konzerv levesek	Campbell
Rizs	Bens bácsi
Szószok (ketchup, majonéz, salátaöntetek), fűszerek, szárazlevesek	Gallina Blanca, Knorr, Hellman's, Heinz, Ryaba, Vprok, Baltimore, Calve, Maggi
Hús- és kolbásztermékek	Darált hús és pástétom a Mikoyanovsky Meat Processing Plant CJSC-től, darált hús a Cherkizovsky MPZ OJSC-től, pástétom az MK Gurman LLC-től, Klinsky Meat Processing Plant LLC, MLM-RA LLC, ROS Mari Ltf LLC, Bogatyr Sausage Plant LLC ", LLC "Daria félkész termékek", LLC "Talosto-products", CJSC "Vichyunai", MPZ "KampoMos", MPZ "Tagansky".
Bébiétel	Similac, Hipp, Nestle, Kraft, Delmi Unilever
Zöldségkonzerv	Bonduelle
Tejtermék	Danon, JSC "Lianozovsky Dairy Plant", Campina, Ehrmann
Jégkrém	Algida
Vaj, margarin, kenhető	Puffy, Delmi
Hasábburgonya	Orosz burgonya, Lays, Pringles

Ez nem a GMO-kat használó kereskedelmi nevek és gyártók kimerítő listája. Mivel sokan nagyon negatívan viszonyulnak a génmódosított szervezetekhez, nem minden cég akarja rontani az imázsukat, és nyíltan kijelenti, hogy a géntechnológia vívmányait használja. És bár a GMO-k problémája túlzó, és az ilyen termékekből származó károk egyértelműen eltúlzottak, csak az ember döntheti el, hogy megeszi-e vagy sem.

A cikk témája: „GMO: haszon vagy kár?” Próbáljuk meg nyitottan megérteni ezt a kérdést. Hiszen ma éppen az objektivitás hiánya sújt számos, ennek a vitatott témának szentelt anyagot. Manapság a világ számos országában (beleértve Oroszországot is) a GMO fogalmát elkezdték használni, amikor „tumorokat és mutációkat okozó termékekről” beszélnek. A GMO-kat minden oldalról gyalázzák különböző okok miatt: íztelenek, nem biztonságosak, és veszélyeztetik hazánk élelmezési függetlenségét. De vajon tényleg ennyire félelmetesek, és mi ez valójában? Válaszoljunk ezekre a kérdésekre.

A koncepció dekódolása

A GMO-k géntechnológiával módosított szervezetek, azaz géntechnológiai módszerekkel módosított szervezetek. Ez a szűk értelemben vett fogalom a növényekre is vonatkozik. A múltban a különféle növénynemesítők, mint például a Michurin, különféle trükkök segítségével értek el jótékony tulajdonságokat a növényekben. Ezek közé tartozott különösen az egyes fák dugványainak átoltása másokra, vagy a csak bizonyos tulajdonságokkal rendelkező magvak elvetése. Ezt követően sokáig kellett várni az eredményekre, amelyek csak pár generáció után jelentek meg folyamatosan. Ma a kívánt gént át lehet vinni a megfelelő helyre, és így gyorsan megkaphatja, amit akar. Vagyis a GMO-k az evolúció iránya a helyes irányba, annak felgyorsítása.

A GMO-k nemesítésének eredeti célja

Számos technikát lehet alkalmazni egy GMO növény létrehozására. Ma a legnépszerűbb a transzgén módszer. Az ehhez szükséges gént (például a szárazságrezisztencia gént) tiszta formában izolálják a DNS-láncból. Ezt követően hozzáadódik a módosítandó növény DNS-éhez.

A géneket rokon fajokból lehet átvenni. Ebben az esetben a folyamatot ciszgenezisnek nevezik. A transzgenezis akkor következik be, amikor egy gént távoli fajból vesznek ki.

Ez utóbbiról vannak borzasztó történetek. Sokan, miután megtudták, hogy a búza ma is létezik a skorpiógénnel, azon kezdenek fantáziálni, hogy azoknak, akik megeszik, növesztik-e karmokat és farkat. Számos írástudatlan publikáció fórumokon és weboldalakon Napjainkban a GMO-k témája, amelyek előnyeiről vagy ártalmairól nagyon aktívan vitatkoznak, nem veszítette el relevanciáját. A biokémiában és biológiában gyengén jártas „szakemberek” azonban nem csak így ijesztgetik a GMO-t tartalmazó termékek potenciális fogyasztóit.

Ma megállapodtunk abban, hogy ilyen termékeknek nevezünk mindent, ami géntechnológiával módosított szervezet, vagy bármely olyan termék, amely ezen organizmusok összetevőit tartalmazza. Vagyis a GMO élelmiszer nemcsak génmódosított burgonya vagy kukorica lesz, hanem kolbász is, amely a máj és a GMO szója mellett tartalmaz. De a GMO-t tartalmazó búzával etetett tehén húsából készült termékek nem minősülnek ilyen terméknek.

A GMO-k hatása az emberi szervezetre

Azok az újságírók, akik nem értenek olyan témákhoz, mint a géntechnológia és a biotechnológia, de értik a GMO-probléma jelentőségét és sürgősségét, elindították azt a kantárt, hogy miután bejutnak a beleinkbe és a gyomrunkba, az azokat tartalmazó termékek sejtjei felszívódnak a véráramba, majd eloszlik a szövetekben és szervekben, ahol rákos daganatokat és mutációkat okoznak.

Meg kell jegyezni, hogy ez a fantasztikus történet távol áll a valóságtól. Bármilyen táplálék, GMO nélkül vagy velük együtt a belekben és a gyomorban a bélenzimek, a hasnyálmirigy-váladék és a gyomornedv hatására szétesik alkotórészeire, és ezek egyáltalán nem gének, sőt nem is fehérjék. Ezek aminosavak, trigliceridek, egyszerű cukrok és zsírsavak. Mindez a gasztrointesztinális traktus különböző részein aztán felszívódik a véráramba, majd különféle célokra fordítják: energia beszerzésére (cukor), építőanyagként (aminosavak), energiatartalékként (zsírok).

Például, ha veszünk egy génmódosított szervezetet (mondjuk egy csúnya almát, ami úgy néz ki, mint egy uborka), akkor azt ugyanúgy nyugodtan megrágják és részekre bontják, mint bármely más, GMO-mentes almát.

Egyéb GMO-horror történetek

Egy másik, nem kevésbé borzongató történet azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy transzgéneket építenek beléjük, ami olyan szörnyű következményekkel jár, mint a meddőség és a rák. A franciák 2012-ben írtak először egerek rákos megbetegedéséről, amelyek genetikailag módosított gabonát kaptak. Valójában 200 Sprague-Dawley patkányból vett mintát Gilles-Eric Séralini, a kísérlet vezetője. Ezek harmadát GMO kukoricaszemekkel, másik harmadát gyomirtó szerrel kezelt, génmódosított kukoricával, az utolsót pedig hagyományos gabonával etették. Ennek eredményeként azoknál a nőstény patkányoknál, amelyek genetikailag módosított organizmusokat (GMO-kat) ettek, két éven belül 80%-kal nőtt a daganatok száma. A hímeknél vese- és májbetegségek alakultak ki az ilyen táplálkozástól. Jellemző, hogy normál étrend mellett az állatok harmada is elpusztult különböző daganatokban. Ez a patkánytörzs általában hajlamos olyan daganatok hirtelen megjelenésére, amelyek nem kapcsolódnak étrendjük természetéhez. Ezért a kísérlet tisztasága megkérdőjelezhető, tarthatatlannak és tudománytalannak ismerték el.

Hasonló kutatást korábban, 2005-ben végeztek hazánkban. Az oroszországi GMO-kat Ermakova biológus vizsgálta. Beszámolt egy németországi konferencián a GMO szójával táplált egerek magas mortalitási arányáról. A tudományos kísérletben megerősített kijelentés ezután kezdett elterjedni az egész világon, hisztériába kergetve a fiatal anyákat. Végül is mesterséges tápszerrel kellett táplálniuk a babáikat. És GMO szóját használtak. A Nature Biotechnology öt szakértője ezt követően egyetértett abban, hogy az orosz kísérlet eredményei nem egyértelműek, megbízhatóságát pedig nem ismerték el.

Hozzátenném, hogy még ha egy darab idegen DNS kerül is az ember véráramába, ez a genetikai információ semmiképpen nem fog beépülni a szervezetbe, és nem vezet semmire. Természetesen a természetben előfordulnak olyan esetek, amikor a genomdarabok idegen szervezetbe integrálódnak. Különösen egyes baktériumok rontják el ilyen módon a legyek genetikáját. Hasonló jelenségeket azonban magasabb rendű állatoknál nem írtak le. Ezenkívül a nem GMO-termékekben több mint elegendő genetikai információ található. És ha eddig nem épültek be az emberi genetikai anyagba, akkor nyugodtan ehet továbbra is mindent, amit a szervezet asszimilál, beleértve a GMO-kat is.

Előny vagy kár?

A Monsanto amerikai cég 1982-ben génmódosított termékeket vezetett be a piacra: szójababot és gyapotot. Ő a szerzője a Roundup gyomirtónak is, amely elpusztítja az összes növényzetet, kivéve a génmódosított növényzetet.

1996-ban, amikor a Monsanto termékeit a piacra dobták, a versengő vállalatok nagyszabású kampányba kezdtek, hogy a GMO-termékek forgalmának korlátozásával megtakarítsák a profitot. Elsőként Pusztai Árpád brit tudós jelezte az üldözést. GMO-burgonyával etette a patkányokat. Igaz, a szakértők ezt követően darabokra tépték ennek a tudósnak az összes számítását.

Potenciális károk az oroszok számára a GMO-termékekből

Senki sem titkolja, hogy a GMO-gabonákkal bevetett földeken soha többé nem terem újra semmi más, csak saját maguk. Ez annak köszönhető, hogy a gyomirtó szerekkel szemben ellenálló gyapot- vagy szójafajtákat nem festik meg. permetezhetők, ami az összes többi növényzet kipusztulását okozza.

A glifoszfát a leggyakoribb gyomirtó. Általában még a növények beérése előtt permetezzük, és gyorsan lebomlik bennük anélkül, hogy a talajban megmaradna. A rezisztens GMO növények azonban lehetővé teszik hatalmas mennyiségben történő felhasználását, ami növeli a glifoszfát felhalmozódásának kockázatát a GMO-növényzetben. Ez a gyomirtó is ismert, hogy csonttúlnövekedést és elhízást okoz. Latin-Amerikában és az USA-ban pedig túl sok a túlsúlyos ember.

Sok GMO vetőmagot csak egy vetésre terveztek. Vagyis ami kinő belőlük, az nem hoz utódokat. Valószínűleg ez egy kereskedelmi trükk, mivel ez növeli a GMO-magvak értékesítését. A következő generációkat előállító módosított növények tökéletesen léteznek.

Mivel a mesterséges génmutációk (például a szójában vagy a burgonyában) növelhetik a termékek allergén tulajdonságait, gyakran mondják, hogy a GMO-k erős allergének. De egyes mogyorófajták, amelyek megfosztják a szokásos fehérjéket, nem okoznak allergiát még azoknál sem, akik korábban allergiásak voltak erre a termékre.

Jellemzőikből adódóan csökkenthetik fajuk egyéb fajtáinak számát. Ha két közeli parcellán rendes búzát és GMO-búzát ültetnek, fennáll annak a veszélye, hogy a módosított búza helyettesíti a szokásosat, beporozva azt. Nem valószínű azonban, hogy bárki engedné őket a közelben nőni.

Saját magvetőalapjainak feladásával és kizárólag GMO-vetőmagok – különösen eldobható – felhasználásával az állam végső soron élelmiszer-függőségbe kerül a magvetőalapot birtokló cégektől.

Konferenciák a Rospotrebnadzor részvételével

Miután a GMO-termékekről szóló rémtörténeteket és meséket ismételten terjesztették az összes médiában, a Rospotrebnadzor számos konferencián vett részt ebben a témában. Egy 2014. márciusi olaszországi konferencián küldöttsége technikai konzultációkon vett részt az orosz kereskedelemben előforduló géntechnológiával módosított szervezetek alacsony tartalmáról. Ma tehát olyan politikát fogadtak el, amely szinte teljesen megakadályozza, hogy ilyen termékek kerüljenek hazánk élelmiszerpiacára. A GMO növények mezőgazdasági felhasználása is késett, bár a GMO vetőmagok felhasználását 2013-ban tervezték megkezdeni (2013. szeptember 23-i kormányrendelet).

Vonalkód

Az Oktatási és Tudományos Minisztérium ennél is tovább ment. Vonalkód használatát javasolta a „GMO-mentes” címke helyettesítésére Oroszországban. Tartalmaznia kell minden információt a termékben található genetikai módosításról vagy annak hiányáról. Jó kezdet, de speciális eszköz nélkül lehetetlen lesz ezt a vonalkódot elolvasni.

A génmódosított élelmiszerek és a törvény

A GMO-kat egyes államokban törvény szabályozza. Európában például a termékekben található tartalom nem haladhatja meg a 0,9%-ot, Japánban - 9%, az USA-ban - 10%-ot. Hazánkban a 0,9%-ot meghaladó GMO-tartalmú termékeket kötelező címkézni. E törvények megsértéséért a vállalkozásokat szankciókkal sújtják, beleértve a működés megszüntetését.

Következtetés

Mindebből a következő következtetés vonható le: a GMO-k problémája (az őket tartalmazó termékek használatából származó előnyök vagy károk) napjainkban egyértelműen túlzó. Az ilyen termékek hosszú távú használatának valódi hatásai nem ismertek. A mai napig nem végeztek hiteles tudományos kísérleteket ebben a kérdésben.

Szakembereink különösen büszkék burgonyájukra, amely elpusztítja a Colorado burgonyabogarakat. A környezetvédők számára ez a fő irritáló tényező is. Szakértők azt mondják, hogy amikor a patkányok transzgenikus burgonyát esznek, megváltozik a vér összetétele, megváltozik a belső szervek mérete, és sokkal nagyobb mennyiségben jelentkeznek a patológiák, mint a hagyományos burgonya evésénél.

Úgy gondolják, hogy a polcainkon lévő összes GMO-terméket külföldről importálják. Talán. Cégeink azonban külföldi alkatrészekből gyártanak fogyasztásra szánt termékeket.

Az ENSZ Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezete szerint a következő transzgénikus növényeket tartják nyilván a világon (egynél több országban):

. 11 szójabab sor
. 24 burgonya sor
. 32 sor kukorica
. 3 cukorrépa sor
. 5 sor rizs
. 8 paradicsomsor
. 32 sor repce
. 3 búza vonal
. 2 dinnyesor
. 1 sor cikória
. 2 papaya vonal
. 2 sor cukkini
. 1 sor len
. 9 pamut vonal

A következőket termesztik széles körben: szójabab, kukorica, repce és gyapot.

Az Orosz Föderáció Roszpotrebnadzor adatai szerint 2004-ben 2003-hoz képest háromszor több mintát (12 956 mintát) vizsgáltak élelmiszer-alapanyagból és élelmiszertermékből genetikailag módosított források (GMI) jelenlétére. A legtöbb abszolút értékben GMI-t tartalmazó mintát 2004-ben húsipari termékekben mutattak ki - 946 (2003-ban - 272) és „egyéb” növényi fehérje alapú termékekben - 466 (2003-ban - 129). Kis mennyiségben GMI-t találtak pékárukban és liszt- és gabonatermékekben (44 minta), baromfi- és baromfitermékekben (29 minta), bébiétel-termékekben (13 minta) és konzervekben (13 minta).

A GMO-kat tartalmazó élelmiszerek általában három kategóriába sorolhatók:

1. GM összetevőket tartalmazó termékek (főleg transzgénikus kukorica és szójabab). Ezeket az adalékanyagokat élelmiszerekhez adják strukturáló, édesítő, színező, valamint fehérjetartalmat növelő anyagként.
2. Transzgénikus nyersanyagok feldolgozásából származó termékek (például szójatej, szójatej, chips, kukoricapehely, paradicsompüré).
3. Transzgénikus zöldségek és gyümölcsök, és hamarosan, esetleg közvetlenül élelmiszerként fogyasztott állatok.

Hasznos megjegyezni néhány olyan vállalat nevét is, amelyek az állami nyilvántartás szerint GM-alapanyagot szállítanak oroszországi ügyfeleiknek, vagy maguk is termelők:

Central Soya Protein Group, Dánia;
. BIOSTAR TRADE LLC, Szentpétervár;
. CJSC "Universal", Nyizsnyij Novgorod;
. Monsanto Co., USA;
. "Protein Technologies International Moscow", Moszkva;
. LLC "Agenda", Moszkva;
. JSC "ADM-Food Products", Moszkva;
. JSC "GALA", Moszkva;
. ZAO Belok, Moszkva;
. Dera Food Technology N.V., Moszkva;
. Herbalife International of America, USA;
. OY FINNSOYPRO LTD, Finnország;
. LLC "Salon Sport-Service", Moszkva;
. "Intersoya", Moszkva.

A termékek bolti vásárlásakor a címkék közvetve meghatározhatják a GMO-tartalom valószínűségét a termékben. Ha a címkén az szerepel, hogy a termék az USA-ban készült, és szóját, kukoricát, repcét vagy burgonyát tartalmaz, nagyon nagy az esélye annak, hogy GM összetevőket tartalmaz.

A legtöbb, Oroszországon kívül és nem az Egyesült Államokban előállított szójaalapú termék szintén transzgénikus lehet. Ha a címkén büszkén szerepel, hogy „növényi fehérje”, az valószínűleg szója, és nagyon valószínű, hogy transzgénikus.

A GMO-k gyakran elrejthetők az E-indexek mögött, ez azonban nem jelenti azt, hogy minden E-kiegészítő tartalmaz GMO-t vagy transzgenikus. Csak azt kell tudni, hogy elvileg melyik E tartalmazhat GMO-t vagy származékait.

Ez elsősorban szójalecitin vagy lecitin E 322: megköti a vizet és a zsírokat, és zsíros elemként használják tejkészítményekben, süteményekben, csokoládéban, riboflavin (B2), más néven E 101 és E 101A, előállítható GM-mikroorganizmusokból . Gabonafélékhez, üdítőitalokhoz, bébiételekhez és fogyókúrás termékekhez adják. GM gabonából karamell (E 150) és xantán (E 415) is előállítható.

Egyéb adalékanyagok, amelyek tartalmazhatnak GM összetevőket: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Előfordul, hogy az adalékanyagok nevei csak szavakkal vannak feltüntetve a címkéken, ezekben is tudni kell eligazodni. Nézzük a leggyakoribb összetevőket.

Szójababolaj: Mártásokban, kenhető kenőkben, süteményekben és zsírban sült ételekben használják, hogy extra ízt és minőséget adjon. Növényi olaj vagy növényi zsírok: leggyakrabban süteményekben, rántott ételekben, például chipsben találhatók. Maltodextrin: A keményítő olyan fajtája, amely bébiételekben, porított levesekben és porított desszertekben "alapozószerként" működik.
Glükóz vagy glükózszirup: A kukoricakeményítőből készíthető cukrot édesítőszerként használják. Italokban, desszertekben és gyorséttermekben található.
Dextróz: A glükózhoz hasonlóan kukoricakeményítőből is előállítható. Süteményekben, chipsekben és süteményekben használják a barna szín eléréséhez. Édesítőszerként is használják magas energiatartalmú sportitalokhoz.
Aszpartám, aszpasvit, aszpamix: A GM-baktérium felhasználásával előállítható édesítőszert számos országban korlátozzák, és a jelentések szerint számos, főként eszméletvesztési szindrómával kapcsolatos panasza van az Egyesült Államok fogyasztóitól. Az aszpartám megtalálható szénsavas vízben, diétás üdítőkben, rágógumikban, ketchupokban stb.

Sokan úgy vélik, hogy a „módosított keményítő” felirat egy terméken azt jelenti, hogy a termék GMO-kat tartalmaz. Ez még odáig is vezetett, hogy 2002-ben a Permi Régió Törvényhozó Közgyűlése ülésén felvette a módosított keményítőt tartalmazó joghurtokat a régióban illegálisan forgalmazott GM-termékek listájára. Valójában a módosított keményítőt kémiai úton állítják elő, géntechnológia alkalmazása nélkül. De maga a keményítő is lehet genetikailag módosított eredetű, ha GM kukoricából vagy GM burgonyából nyerték.

Az ellenőrzés során a legnagyobb százalékban GM szójababot a Cserkizovszkij üzem által előállított főtt „hagyományos borjúhús” kolbászban találtak. A GMI-ket leggyakrabban ugyanazon gyártó termékeiben, valamint a „DHV S” (Rollton védjegy) cég termékeiben találták meg.

Azok a gyártók, amelyek termékei GMO-t tartalmaznak, még:

. LLC "Daria - félkész termékek";
. LLC "Klinsky húsfeldolgozó üzem";
. MPZ "Tagansky";
. MPZ "Campomos";
. CJSC "Vichunai";
. MLM-RA LLC;
. Tolsto-Products LLC;
. Ostankino MPK;
. LLC "Bogatyr kolbászüzem";
. Rose Marie Ltd. LLC;
. ML "Mikojanovszkij";
. OJSC "Tsaritsyno";
. OJSC Lianozovo Kolbászgyár.

Kedvenc galuskánk is génmódosítottnak bizonyult, és konkrétan: „Gombóc sietség nélkül, sertés és marhahús”, „Daria klasszikus gombóc”, „Ízletes marhasteakekben” GMO-kat találtak.

GMO - génmódosított termékek:

A géntechnológiával módosított termékek listája:

A géntechnológiával módosított szervezeteket (GMO-kat) fejlesztik biológiai fegyverként, a népességnövekedés megfékezésének és az országok élelmezésbiztonságának aláásásának eszközeként.

Tehát első a listán:

Lipton tea
Kávé "Nescafe"

A módosított kávét jelenleg a Nescafe cég aktívan termeszti. Eddig az ilyen típusú kávé nagy ültetvényeit csak Vietnamban termesztik.

A GMO-k listája:

Unilever gyártó cég

Lipton (tea)
Brooke Bond (tea)
Beszélgetés (tea)
Borjú (majonéz, ketchup)
Rama (olaj)
Pyshka (margarin)
Delmi (majonéz, joghurt, margarin)
Algida (fagylalt)
Knorr (fűszeres)

Nestle gyártó cég

Nescafe (kávé és tej)
Maggi (levesek, húslevesek, majonéz, fűszerek, burgonyapüré)
Nestle (csokoládé)
Nestea (tea)
Nesquik (kakaó)

Kellog's gyártó cég

Kukoricapehely
Fagyasztott pehely (gabonafélék)
Krispies rizs (gabonafélék)
Kukorica pops (gabonafélék)
Smackek (gabonafélék)
Lábhurkok (színes gyűrűs pelyhek)
Apple Jacks (alma ízű gabonapehely)
Teljes korpa almafahéj/áfonya (alma, fahéj, áfonya ízű korpa)
Csokoládé chips (csokoládé chips)
Pop torták (töltött sütemények, minden ízben)
Nutri-grain (pirítós töltelékkel, mindenféle)
Crispix (sütik)
Smart Start (gabonafélék)
Teljes korpa (gabonafélék)
Pont megfelelő gyümölcs és dió (gabonafélék)
Honey Crunch kukoricapehely
Mazsolakorpa ropogós (gabonafélék)
Cracklin" zabkorpa (pehely)

Hershey's gyártó cég

Toblerone (csokoládé, mindenféle)
Mini puszik (cukorkák)
Kit-Kat (csokoládészelet)
Puszi (cukorka)
Félédes sütőchips (sütemény)
Tejcsokoládé chips (sütemény)
Reese földimogyoróvaj-csészék (mogyoróvaj)
Special Dark (étcsokoládé)
Tejcsokoládé (tejcsokoládé)
Csokoládé szirup (csokoládé szirup)
Különleges étcsokoládé szirup (csokoládé szirup)
Eperszirup (eperszirup)

Mars gyártó cég

M&M's
Snickers
Tejút
Fészkel
Crunch (csokoládé rizspehely)
Tejcsokoládé Nestle (csokoládé)
Nesquik (csokoládé ital)
Cadbury (Cadbury/Hershey's)
Gyümölcs és dió

Heinz gyártó cég

Ketchup (normál, sómentes)
Chili szósz
Heinz 57 Steak szósz

Hellman gyártó cége

Igazi majonéz (majonéz)
Könnyű majonéz (majonéz)
Alacsony zsírtartalmú majonéz (majonéz)

Coca-Cola gyártó cég

Coca-cola
Kobold
Cseresznye Coca
Minute Maid Orange
Minute Maid Grape

PepsiCo gyártó cég

Pepsi
Pepsi cseresznye
Mountain Dew

Gyártó Frito-Lay/PepsiCo (GM összetevőket az olaj és más összetevők is tartalmazhatnak)

Burgonyachipset rak (mind)
Cheetos (mind) (zseton)

Cadbury/Schweppes gyártó cég

7-Fel
Dr. Bors

Pringles gyártó cég (Procter&Gamble)

Pringles (Original, Alacsony zsírtartalmú, Pizza-licious, tejfölös és hagyma, só és ecet, Cheezeums ízű chips)

A méz génmódosított növényekből gyűjthető.

Nagyon sok információ érkezik arról, hogy a méhek nem tudják beporozni a genetikailag módosított hajdinát. Tehát van egy.

Rizs. Általában jobb, ha nem névtelen növényi termékeket vásárolunk, hanem meglehetősen specifikusakat. Például Basmati rizs. Nagy a valószínűsége annak, hogy ebben az esetben a termék nem lesz GMO.

Az anonim rizs, valamint a kínai vagy tajvani rizs nagy valószínűséggel transzgénikus.

Oroszország ennek a terméknek az egyik fő importőre Kínából. A környezetvédők szerint azonban a kínaiak két éve nem hivatalosan termelnek GM rizst, és exportálják.

Környezetvédők arról számoltak be, hogy Kínában illegálisan termesztenek génmódosított rizst még áprilisban. „2005 tavaszán a Greenpeace Kínából származó beszállító cégektől, gazdálkodóktól és molnároktól vett rizsmintákat vett genetikai vizsgálat céljából a német Genescan laboratóriumban” – mondta Maya Kolikova, a Greenpeace oroszországi sajtótitkára az NI-nek. - Kiderült, hogy a minták több mint 2/3-a (25-ből 19) genetikailag módosított.

A kínai gazdálkodók és gabonabeszállítók megkérdezése során rájöttünk, hogy több mint két éve illegálisan termesztenek és értékesítenek transzgénikus rizst az országban és külföldön egyaránt.”

A helyzetet a környezetvédők szerint súlyosbítja, hogy a kínai kormány fontolgatja a GM rizs ipari termelésének legalizálásának lehetőségét. A Zöldek úgy vélik, hogy a kínai hatóságok intézkedései miatt az oroszok fognak a legjobban megszenvedni – az ebből az országból származó termékek a teljes rizsimportunk több mint 60%-át teszik ki.

Ebben a kérdésben azonban nemcsak hátrányai vannak, hanem előnyei is. Hiszen eddig az Oroszországba szállított rizst formálisan nem módosították, és nem ellenőrizték a benne lévő GMI-tartalmat. Ezért senki sem tudja megmondani, hány transzgént ettünk már meg és fogunk még enni. Ha a fogyasztó rendelkezik információval arról, hogy honnan származik a rizs, akkor ő maga döntheti el, hogy megvásárolja-e ezt a terméket vagy sem.

A környezetvédők azonban nem annyira magában a gabonában látják a problémát, amiről tényleg el lehet hagyni, hanem a rizsliszt hozzáadásával készült termékek forgalmazásában, köztük sok a gyerekeknek való - tejtápszer és gabonafélék, tésztafélék és félkész termékek. Termékek. A gyártók általában nem tüntetik fel azt az országot, ahonnan az összetevők származnak.

Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy az "Indica" kifejezés, amely a rizscsomagokon található, nem az eredeti neve egyetlen törzsnek sem. Ez csak hosszú szemű rizst jelent. Kínából is származhat.

Figyelem! A transzgénikus zöldségek és gyümölcsök tulajdonságai.

Meg lehet különböztetni a módosított gyümölcsöket és zöldségeket a természetesektől?

Gondolkodásra adnak okot a túlságosan tiszta, egymástól alig különbözõ burgonyagumók vagy a tökéletes alakú paradicsom. Végül is a természetes termékek biztos jele a rovarok és a rothadt példányok „elfogyasztott” tömegében való jelenléte. A rovarok soha nem esznek GM termékeket! Ha levágunk egy natúr paradicsomot vagy epret, azonnal levet adnak, a természetellenesek pedig megtartják alakjukat.

A leghíresebb GM összetevőket tartalmazó termékek:

(a Greenpeace szerint)

1. Snickers csokoládék
2. Pepsi
3. Maggi fűszerek
4. Pringles chips

A zöldséges pultokat „volgográdi” paradicsom tölti meg, mint a törökökhöz hasonló ikreket. Kiderült, hogy Volgográdban már évek óta csak az íz és szag nélküli import „műanyag” fajtákat termesztik tömegesen.

Egyáltalán nem lennék meglepve, ha kiderülne, hogy GMO. Felhagytam az ilyen fajtájú paradicsom vásárlásával, és korábban is ritkán vettem.

E. Yakusheva „Mik azok a transzgénikus termékek?” cikkéből:

Jelenleg a transzgénikus élelmiszerek exportjának 90%-a kukorica és szójabab. Az utcán mindenhol árusított pattogatott kukorica 100%-ban génmódosított kukoricából készül, ennek megfelelő címkézés még mindig nincs rajta. Az Észak-Amerikából vagy Argentínából származó szójatermékek 80%-ban GM termékek.

A génmódosított élelmiszerek vonzóak a kiskereskedők számára. Például a génmódosított zöldségek és gyümölcsök 4-5-ször olcsóbbak, mint természetes társaik.

Liniza Zhuvanovna Zhalpanova könyvéből:

"Ételek, amelyek megölnek":

A transzgénikus termékeket Oroszország más országokból vásárolja az Orosz Föderáció Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Minisztériumának engedélyével. A statisztikák szerint az importtermékek mintegy 70%-a genetikailag módosított alapanyagokból készül. Ezek a termékek: szójatermékek, liszt, csokoládé, csokoládé, bor, bébiétel, tejpor, tej, kefir, joghurt, túró, szénsavas italok, kukorica- és paradicsomkonzerv, kukoricaolaj, keksz, keményítő, szójafehérje, szójabab olaj, szójaszósz, lecitin, gyapotmagolaj, szörpök, paradicsomszószok, kávé és kávéitalok, pattogatott kukorica, reggeli gabonapelyhek stb.

Feltételezik, hogy egyes import sörök genetikailag módosított molekulákat is tartalmaznak, amelyeket az ital módosított élesztőből vett át.

A Genetikai Biztonság Nemzeti Szövetsége szerint az orosz piacon lévő összes termék körülbelül 1/3-a tartalmaz genetikailag módosított összetevőket.

Greenpeace kézikönyv "Hogyan kerüljük el a genetikailag módosított összetevőket tartalmazó termékek (GM termékek) használatát?"

A címtár az élelmiszeripari vállalkozások listáját tartalmazza, három kategóriába (zöld, narancssárga és piros lista) osztva a termékekben lévő GM-komponensek jelenlétének kritériuma szerint.

Az újévi étlapon gyakran szerepel bolti zöldségkonzerv. De a kukorica és a zöldborsó konzerv nagyon nem kívánatos. Ezek GMO-k.

Egy másfél hónapos kutatás szerint élelmiszereink egyszerűen tele vannak génmódosított organizmusokkal. Sőt, környékünkön a legnépszerűbb étel a kolbász, galuska, szárazleves, zöldségkonzerv, csokoládé.

A környezetvédők (Greenpeace és az All-Ukrainian Environmental League) kategorikusan felveszik a listába a leghíresebb márkák - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel - termékeit. Azon cégek teljes listája, amelyek megerősítették, hogy termékeik GM-összetevőket tartalmazhatnak, vagy nem tagadták felhasználásukat, megtalálható a www.ecoleague.net oldalon.

„A vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a 42 véletlenszerűen kiválasztott élelmiszerből 18-ban a géntechnológiával módosított szójabab tartalma meghaladta a 3 százalékot” – mondta Mihail Mukharovsky, az Ukrmetrteststandart vezérigazgatója. "Ugyanakkor kilenc összetétele egyáltalán nem utalt szójafehérje jelenlétére."

Bonduel ezért feketelistára került!

Megértem, hogy a listán szereplők megbízhatósága nem garantált, mivel az információforrások kétesek lehetnek. De egyébként gyakorlatilag nincs módom ilyen listát vezetni.

Gyümölcsös, Gazdag püré - génmódosított termékek.

Egyébként a legelső génmódosított termék a piacon egy élelmiszer-banán, mégpedig bármilyen banán (a termelékenység növelése érdekében durván szólva megkettőzött kromoszómakészlettel rendelkezik).

Ha már banánnál tartunk: a mesterségesen előidézett poliploidia is egyfajta genetikai módosítás (mivel a kromoszómakészlet nagyobb lesz az eredeti szervezethez képest), ami a legfontosabb, olcsó és vidám. De az újságírók még nem tanulták meg ezzel megijeszteni az embereket.

A Mistral cég valószínűleg szándékosan nem tünteti fel a csomagolásokon a becsomagolt gabonafélék és hüvelyesek származási országát. Az a tény, hogy megjelent az amerikai termények értékesítésében, amelyek valószínűleg genetikailag módosítottak. A „Basmati rizs” szintén nincs megjelölve. Sajnos, ahogy csak ma tudtam meg, nagyon valószínű, hogy transzgenikus lehet. William F. Engdahl „Seeds of Destruction: The Secret Behind Genetic Manipulation” című könyvéből:

A texasi biotechnológiai vállalat, a RiceTech úgy döntött, hogy szabadalmi kifizetéseket kap a basmati rizsre, amely variáció Indiában, Pakisztánban és Ázsiában évezredek óta mindennapi alapanyag. 1998-ban a RiceTech szabadalmaztatta a genetikailag módosított basmati rizst, és a genetikai termékek címkézését tiltó amerikai törvényeknek köszönhetően a RiceTech legálisan értékesíthette, normál basmati rizsként címkézve. Kiderült, hogy a RiceTech kétes eszközökkel értékes basmati magokhoz jutott, amelyeket a Rockefeller Foundation Nemzetközi Rizskutató Intézetében helyeztek el a Fülöp-szigeteken (RIRIP). (10)

A „biztonság” jegyében az MRRI lemásolta a Fülöp-szigeteken gyűjtött, felbecsülhetetlen értékű rizsmag-gyűjteményt, és a Colorado állambeli Fort Collinsban található magbankban tárolta, megígérve, hogy a magvakat biztonságos vetőmag-készletként tárolják. a rizsrégió gazdálkodói. Az MRID meggyőzte a gazdálkodókat, hogy az MRID rizsmagfajtákban szerzett felbecsülhetetlen értékű leleteik megosztása saját biztonságukat szolgálná.

A Fülöp-szigetektől távol fekvő Coloradóban az MNIIR értékes magokat (amelyek nélkül a RiceTek talán nem végezhette volna el szabadalmaztatott genetikai módosításait) a RiceTek kutatóinak, akik azonnal szabadalmaztattak mindent, ami lehetséges. Tudták, hogy ez erősen illegális: még Texasban is tudják a rizskutatók, hogy a basmati rizs általában nem nő a texasi Crawford körüli poros síkságokon. (tizenegy)

A RiceTek az MNIIR-rel összejátszva magokat lopott szabadalmához. Ráadásul a Rockefeller Alapítvány által felállított, gondosan kidolgozott szabályok szerint, bár a génbankból származó magvak nem szabadalmaztathatók, szabadalmaztatható bármely, azokon alapuló, ember által készített javított variáció.

A "Jázmin" fajta GM-módosítással is rendelkezik.

A „Transgenic „Senior Tomato” and Dolly the Sheep…” cikkből:

A már begyűjtött gyümölcsök érését késleltetheti, ha speciális körülmények közé helyezi őket. A szén-dioxid segítségével a gyümölcsök által felszabaduló etilén hatását blokkolják. Ezeket a tulajdonságokat a banánt, citrusféléket, valamint zöldségeket – és különösen paradicsomot – szállító kereskedők manipulálják. Zölden szüretelik, és útközben etilénnel kezelik, ami mesterséges érést okoz. Az ilyen gyümölcsök és zöldségek elvesztik ízüket és egyenetlenül érnek. És ezt könnyű ellenőrizni. Például a piacon vásárolt paradicsom kívül piros, belül fehér. Az érés késése annak is köszönhető, hogy az általunk forgalmazott paradicsomok nagy részét Törökországból importálják, és mindegyik transzgénikus. Még azokra a dobozokra is rá van írva, amelyekbe csomagolják: TRANSGEN.

Részletek Mihail Efremov könyvéből: „Vigyázat! Káros termékek!

Adalékanyagok, amelyek nagy valószínűséggel tartalmaznak GI-komponenseket:

E-153 - Növényi szén (növényi szén);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-161c - Paprika kivonat, Capsanthin, Capsorubin (paprika kivonat, kapszantin, kapsorubin);

E-308 - Szintetikus gamma-tokoferol (szintetikus y-tokoferol);

E-309 - Szintetikus Delta-tokoferol (szintetikus d-tokoferol);

E-471 - Zsírsavak mono- és digliceridjei (zsírsavak mono- és digliceridjei);

E-472a - Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei (ecetsavak mono- és digliceridjeinek észterei);

E-473 - Zsírsavak szacharóz-észterei (szacharóz és zsírsavak észterei);

E-475 - Zsírsavak poliglicerin-észterei (poligliceridek és zsírsavak észterei);

E-476 - Poliglicerin-poliricinoleát (poliglicerin-poliglicerin-oleátok);

E-477 - Propán-1,2-diol zsírsav-észterek (zsírsavak propán-1,2-diol-észterei);

E-479b - Termikusan oxidált szójabab Oll, amely kölcsönhatásba lép zsírsavak mono- és digliceridjeivel (termikusan oxidált szójabab és babolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel);

E-570 - Zsírsavak (zsírsavak);

E-951 - Aszpartám (aszpartám vagy nutrosvit).

GM komponenseken alapuló adalékok:

A GM mikroorganizmusokból előállított riboflavin (B2), más néven E 101 és E 101A, értékesítése számos országban engedélyezett. Gabonafélékhez, üdítőitalokhoz, bébiételekhez és fogyókúrás termékekhez adják. A gabonából karamell (E 150) és xantán (E 415) állítható elő.

A lecitint (E 322) szójababból állítják elő, amely genetikailag módosítható. Ezt a szóját különösen a Neslte használja csokoládéjában, bébiételeiben és egyéb termékeiben. Egyéb adalékanyagok, amelyek GM-komponenseket tartalmazhatnak: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Szeretném hangsúlyozni, hogy az étrend-kiegészítőkben bármilyen célú (technológiai, fogyasztói minőséget „javító”) élelmiszer-adalékanyag is szerepelhet. Ezért fontos tudni, hogy mely élelmiszer-adalékanyagok tiltottak vagy veszélyesek.

Láttam, hogyan működik a tejtermelés. Egyszerűen nem igazán akarok tejet inni ezek után.

És csak nyers tehéntej fogyasztható. Bolti tejből is lehet joghurtot készíteni, és nem is akármilyenből, hanem lehetőleg abból, amelyik természetes (teljes) tehéntejből készül (zsírtartalmát 3,4-6%-ban szokták feltüntetni). Az ilyen tejet tiszta formában nem érdemes inni, mert pasztőrözött, és ha rendszeresen fogyasztjuk, akkor egy idő után az ízületek fájni kezdenek - valószínűleg a bennük lévő szervetlen kalcium lerakódása miatt, ami a pasztőrözés során jelenik meg ( szervesen kötött formából szervetlenbe kerül át) . De készíthetsz belőle aludttejet - elég jól sikerül, és nem okoz gondot.

De minden zsírtartalommal normalizált tej valódi méreg. És még az ilyen tejből származó aludttej sem túl jó, kivéve a legfeljebb 1% zsírtartalmú tejet - a laktobacillusok legalább ilyen koncentrációjú módosított tejzsírral megbirkóznak.

GMO - gyártó cég:

Catbury
Mars
Snickers
Twix
Tejút
Bans bácsi
Coca Cola
Kobold
7 fel
Pepsi
Fészkel
Knorr
Lipton
Parmalat (süti)
Similak (bébiétel)
Burgonya (a Monsant USA-ból)

A GMO-kat HASZNÁLÓ NEMZETKÖZI TERMELŐK LISTÁJA:

A "Greenpeace" közzétette azon cégek listáját, amelyek GMO-kat használnak termékeikben. Érdekes módon ezek a cégek eltérően viselkednek az egyes országokban, az adott ország jogszabályaitól függően.
Az önkéntes regisztrációs adatok és a külföldről behozott termékek speciális nyilvántartása alapján összesen több mint 120 GMO-termék nevet (márkát) tartanak nyilván Oroszországban. Azok a gyártók, amelyek termékei GMO-kat tartalmaznak, a következők:
LLC "Daria - félkész termékek", LLC "Klinsky Meat Processing Plant", MPZ "Tagansky", MPZ "CampoMos", CJSC "Vichyunay", LLC "MLM-RA" ', LLC '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sausage Plant, LLC ROS Mari Ltd.
Unilever gyártó cég: Lipton (tea), Brooke Bond (tea), ''Conversation'' (teák), Calve (majonéz, ketchup), Rama (vaj), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (majonéz, joghurt, margarin), ''Algida'' (fagylalt), Knorr (fűszerek); Nestle gyártó cég: Nescafe (kávé és tej), Maggi (levesek, húslevesek, majonéz, Nestle (csokoládé), Nestea (tea), Neseiulk (kakaó);
A Kellog's gyártója: kukoricapehely, fagyos pehely, rizspehely, kukorica pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks almaíz), Afl-bran almafahéj/áfonya (korpa almával, fahéjjal, áfonyával), csokoládé chips (csokoládé chips) , Pop torták (töltelékkel, minden ízben), Nulri gabona (pirítós töltelékkel, minden fajta), Crispix (sütemény), All-Bran (gabonafélék), Just Right Fruit & Nut (gabonafélék), Honey Crunch kukoricapehely (gabonafélék) ), Mazsolakorpa Crunch (gabonafélék), Cracklin'Oat Bran (gabonafélék);
Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (csokoládé, minden típus), Mini Kisses (cukorkák), Kit-Kat (szelet csokoládé), Kisses (cukorkák), Félédes sütőchips (sütemény), Tejcsokoládé chips (sütemény), Reese's Mogyoróvajas poharak (mogyoróvaj), különleges étcsokoládé (étcsokoládé), tejcsokoládé tejcsokoládé), csokoládészirup (csokoládészirup), különleges étcsokoládészirup (csokoládészirup), setoawberry szirup (eperszirup);
Mars gyártó cég: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (csokoládé rizspehely), Milk Chocolate Nestle (csokoládé), Nesquik (csokoládé ital), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit
Heinz gyártó cég: Ketchup (normál és sómentes), Chili szósz, Heinz 57 Steak szósz;
Coca-Cola gyártó cég: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
PepsiCo gyártó cég: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Gyártó Frito-Lay / PepsiCo: (GM összetevőket az olaj és egyéb összetevők tartalmazhatnak), Lays Potato Chips (minden), Cheetos (minden);
Cadbury/Schweppes gyártó cég: 7-Up, Dr. Bors;
Pringles gyártó cég, Procter&Gamble: Pringles (Original, Low Fat, Pizzalicious, Tejföl és Hagyma, Só és Ecet, Cheezeums ízű chips).
1 Hershey’s Cadbury Fruit&Nut csokoládétermékek
2 Mars M&M
3 Snickers
4 Twix
5 Tejút
6 Cadbury csokoládé, kakaó
7 Ferrero
8 Nestle csokoládé ''Nestlé'', ''Oroszország''
9 Nestle Nesquik csokoládé ital
10 Üdítőital Sosa-Cola ’’Coca-Cola’’ Sosa-Cola
11 „Sprite”, „Fanta”, „Kinley” tonik, „Fruittime”
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 Kellogg's reggeli gabonapelyhek
15 Campbell leves
16 Bens bácsi Mars Rice
17 Knorr szószok
18 Lipton Tea
19 Parmalat süti
20 Fűszer, majonéz, Hellman szószok
21 Fűszerek, majonézek, Heinz szószok
22 Nestle bébiétel
23 Hipp
24 Abbot Labs Similac
25 Joghurtok, kefir, sajtok, Danon bébiételek
26 McDonald's (McDonald's) gyorséttermi lánc
27 csokoládé, chips, kávé, bébiétel Kraft (Kraft)
28 ketchup, szószok. Heinz Foods
29 bébiétel, Delmi termékek Unilever (Unilever)

Intenzíven próbálják rákényszeríteni a génmódosított szervezetek használatát! (GMO) - géntechnológiával módosított növényekből és állatokból nyert élelmiszerek, amelyek igazi GENETIKAI FEGYVER!. Vagyis a GMO-k nem csak növények, hanem minden megváltozott génekkel rendelkező élő szervezet is.

Kívülről úgy tűnik, hogy az ilyen élelmiszerek semmiben sem különböznek a normál termékektől, és pontosan itt különösen veszélyesek. A kenyér úgy néz ki, mint a kenyér, a hús úgy néz ki, mint a hús, a zöldségek és gyümölcsök még a szokásosnál is jobban néznek ki. És ízben nincs különösebb különbség! De... másrészt nagyon jelentős különbségek vannak GENETIKAI SZINTEN. A géntechnológiával módosított szervezetek kromoszómái más növények és állatok beültetett régióit hordozzák, és így tovább! Ezek a „szerényen” elhallgatott növényi és állati genetikai változások visszafordíthatatlan változásokat idéznek elő a génmódosított élelmiszereket fogyasztó emberek szervezetében, TELJES TERILITÁSHOZ VEZETVE, veszélyes allergiák, ételmérgezések, mutációk, antibiotikum-rezisztencia kialakulása stb. .

A GMO élelmiszergyártók feketelistája a Greenpeace szerint:

Sz. Élelmiszeripari termékek Vállalatok Terméknév

1. Hershey’s Cadbury Fruit&Nut csokoládétermékek
2.Mars M&M
3. Snickers
4. Twix
5. Tejút
6. Cadbury (Cadbury) csokoládé, kakaó
7. Ferrero
8. Nestle csokoládé "Nestlé", " "
9. Nestle Nesquik csokoládé ital
10. Üdítőital Sosa-Cola "Coca-Cola" Sosa-Cola
11. „Sprite”, „Fanta”, „Kinley” tonik, „Fruittime”
12. Pepci-Co Pepsi
13. "7-Up", "Fiesta", "Mountain Dew"
14. Kellogg's reggeli gabonapelyhek
15. Campbell levesek
16. Bens Mars Rice bácsi
17. Knorr szószok
18. Lipton tea
19. Parmalat süti
20. Fűszerek, majonéz, Hellman szószok
21. Fűszerek, majonéz, Heinz szószok
22. Nestle bébiétel
23. Hipp
24. Abbot Labs Similac
25. Joghurt, kefir, sajt, Denon bébiétel
26. McDonald's (McDonald's) gyorséttermi lánc
27. Csokoládé, chips, kávé, bébiétel Kraft (Kraft)
28. Ketchupok, szószok. Heinz Foods
29. Bébiétel, Delmi termékek Unilever (Unilever)

Olyan termékek, amelyek előállítási technológiája GMO-kat használ:

JSC "Nizsnyij Novgorod Olaj- és Zsírnövény" (majonéz "Ryaba", "Vprok" stb.).
Termékek "Bonduelle" (Magyarország) - bab, kukorica, zöldborsó.
CJSC "Baltimore-Neva" (Szentpétervár) - ketchupok.
CJSC "Mikoyanovsky Meat Processing Plant" (város) - pástétom, darált hús.
JSC UROP FOODS GB (Nizsnyij Novgorod régió) - Galina Blanca levesek.
"Fehér-óceán" (Moszkva) konszern - "orosz burgonya" chips.
OJSC "Lianozovsky Dairy Plant" (Moszkva) - joghurtok, "Miracle Milk", "Miracle Chocolate".
OJSC "Cherkizovsky MPZ" (Moszkva) - fagyasztott darált hús.
LLC "Campina" (Moszkva régió) - joghurtok, bébiételek.
LLC "MK Gurman" (Novoszibirszk) - pástétom.
Frito LLC (Moszkva régió) - Layz chips.
LLC "Ermann" (Moszkva régió) - joghurtok.
LLC "Unilever CIS" (város) - majonéz "Calve".
"Bolsevik" gyár (Moszkva) - "Jubileumi" sütik.
"Nestlé" (Svájc, Finnország) - száraz tej keverék "Nestogen", püré "Zöldség marhahússal".

A GMO-termékek gyártóinak feketelistája a Greenpeace / Greenpeace / szerint 2011-re:

LLC "Daria - félkész termékek", LLC "Klinsky Meat Processing Plant", MPZ "Tagansky", MPZ "KampoMos", CJSC "Vichyunai", LLC "MLM-RA", LLC "Talosto-Products", LLC "Bogatyr" " Sausage Plant, LLC "ROS Marie Ltd."

Unilever gyártó cég: Lipton (tea), Brooke Bond (tea), "Conversation" (teák), Calve (majonéz, ketchup), Rama (vaj), "Pyshka" (margarin), "Delmi" (majonéz, joghurt, margarin) ), "Algida" (fagylalt), Knorr (fűszeres); Nestle gyártó cég: Nescafe (kávé és tej), Maggi (levesek, húslevesek, majonéz, Nestle (csokoládé), Nestea (tea), Neseiulk (kakaó);

A Kellog gyártója: Corn Flakes (gabonafélék), Frosted Flakes (gabonafélék), Rice Krispies (gabonafélék), Corn Pops (gabonafélék), Smacks (gabonafélék), Froot Loops (színes gabonakarikák), Apple Jacks (alma ízű gabonakarikák), Afl-korpa almafahéj/áfonya (alma, fahéj, áfonya ízű korpa), csokoládé chips (csokoládé chips), pop torták (töltött sütemények, minden ízben), Nulri gabona (töltött pirítós, minden típus), Crispix (sütik), minden - Korpa (gabonafélék), Just Right Fruit & Nut (gabonafélék), Honey Crunch Kukoricapehely (gabonafélék), Mazsolakorpa Crunch (gabonafélék), Cracklin'Oat Bran (gabonafélék);

Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (csokoládé, minden típus), Mini Kisses (cukorka), Kit-Kat (szelet csokoládé), Puszi (cukorka), Félédes sütőchips (süti), Tejcsokoládé chips (süti), Reese földimogyoróvaj Csésze (mogyoróvaj), különleges étcsokoládé (étcsokoládé), tejcsokoládé (tejcsokoládé), csokoládészirup (csokoládészirup), különleges étcsokoládészirup (csokoládészirup), eperszirup (eperszirup);

Mars gyártó cég: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (csokoládé rizspehely), Milk Chocolate Nestle (csokoládé), Nesquik (csokoládéital), Cadbury (Cadbury/Hershey’s), Fruit & Nut;

Heinz gyártó cég: Ketchup (normál és sómentes), Chili szósz, Heinz 57 Steak szósz;

Coca-Cola gyártó cég: Coca Cola, Sprite, Charry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

PepsiCo gyártó cég: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito Gyártó - Lay / PepsiCo: (GM összetevőket az olaj és egyéb összetevők tartalmazhatnak), Lays Potato Chips (minden), Cheetos (minden);

Cadbury/Schweppes gyártó cég: 7-Up, Dr. Bors;

Pringles gyártó cég, Procter & Gamble: Pringles (Original, Low Fat, Pizzalicious, tejföl és hagyma, só és ecet, Cheezeums ízű chips).

Ugyanaz a termékgyártó cég három kategóriát tud gyártani ugyanabból a termékből:

Az első a hazai fogyasztásra (az iparosodott országokban);
a második - más fejlett országokba irányuló exportra;
a harmadik a fejlődő országokba irányuló export.

A harmadik kategóriába tartozik az Egyesült Államokból és országokból exportált élelmiszerek, italok és dohánytermékek mintegy 80%-a. Az ENSZ Élelmiszerbizottsága szerint egyes nyugati cégek olyan áruk exportját bővítik, amelyek nem csak a környezetre veszélyesek, hanem a fejlett országokban is tiltottak.

Mindeközben több mint kétszázféle élelmiszer-adalékanyag nem engedélyezett Oroszországban a vizsgálati csomag hiányossága miatt. Felsorolásuk túl sok helyet foglalna el. Csak azokat nevezzük meg, amelyek teljesen tiltottak és az emberre abszolút károsak:

E121 - citrus vörös festék,
E123 - vörös amaránt,
E240 - formaldehid tartósítószer.

A skorpió gént egy szárazságtűrő búzafajta létrehozására használták fel.

Sok tudós tart attól, hogy a GMO-k növelik az ételallergiák, mérgezések, mutációk kockázatát, elősegítik a daganatok kialakulását, és antibiotikumokkal szembeni rezisztenciát is okoznak. Elképzelhető, hogy idegen DNS felhalmozódhat az emberi belső szervekben, és bejuthat az embrionális sejtek magjaiba is, ami veleszületett deformitásokhoz, sőt magzati halálhoz is vezethet.

A 4 év alatti gyermekek veszélyeztetettek, ők vannak a legkevésbé védve az idegen gének hatásaitól.

Allergenitás és toxicitás

A növények rovarokkal, gombás és bakteriális betegségekkel szembeni rezisztenciáját biztosító transzgénikus fehérjék több mint fele mérgező és allergén.

Például az albumin, a brazil dió DNS-éből származó gén felhasználása javított aminosav-összetételű génmódosított szójababfajták létrehozásához jelentős számú embert okozott allergiás betegségek súlyosbodásának.

A rovarok elleni védekezésre szánt anyagok nemcsak a rovarokban, hanem az emberekben is blokkolhatják az emésztőrendszeri enzimeket, és hatással lehetnek a hasnyálmirigyre is.

Számos olyan transzgénikus kukorica- és paradicsomfajta, amely ellenáll a rovarkártevőknek, lignint termel, amely egy olyan anyag, amely megakadályozza a növények károsodását. Mérgező és mutagén fenolokra és metanolra bomlik. Ezért a növények terméseiben és leveleiben a lignintartalom növekedése veszélyes az emberre.

A GMO-k toxicitásának legszembetűnőbb példája a Showa Denko K..K. japán cég esete volt, amely a GM triptofán élelmiszer-adalékanyagot kezdte szállítani a piacra, mivel azt hitte, hogy az egyenértékű egy módosítatlan analógjával. A génmódosított aminosav 37 ember halálát okozta, további mintegy másfél ezren maradtak életre rokkantak.

Rákkeltő és mutagén hatás

A GMO-k mutagén és rákkeltő hatásúvá válhatnak, mivel képesek gyomirtó szereket és bomlástermékeiket felhalmozni. Például a glifozát gyomirtó szer, amelyet transzgénikus cukorrépa és gyapot termesztésében használnak, erős rákkeltő, és limfómát okozhat.

Egyes gyomirtó szerek negatív hatással lehetnek az emberi embriók túlélésére és egészségére, valamint mutációkat okozhatnak.

Az intracelluláris folyamatok eredményeként a megnövekedett hozamú GM dohány- és rizsfajtákban felhalmozódnak a rák kialakulását kiváltó biológiailag aktív anyagok. Vizsgálatok kimutatták, hogy a transzgenikus burgonyával etetett patkányok vérösszetétele romlott, a belső szervek méretében anomáliákat észleltek, és szinte minden elhullott állat vékony- és vastagbelével rendelkezett.

Az antibiotikum rezisztencia kialakulása

A legtöbb GM-növény a kívánt tulajdonságokat adó gének mellett antibiotikum-rezisztencia-géneket is tartalmaz markerként. Az élelmiszergyártásban olyan általános antibiotikumokat használnak, mint az ampicillin (légúti fertőzések, arcüreggyulladás és húgyúti fertőzések) és a kanamicin (tuberkulózis, felső és alsó légúti fertőzések). Fennáll a veszélye annak, hogy átkerülhetnek a kórokozókba, ami miatt rezisztenssé válhatnak az antibiotikumokkal szemben. Ebben az esetben a gyulladásos folyamatok antibiotikumokkal történő kezelésének hagyományos módszerei hatástalanok lesznek.

A tüdőfertőzések, a chlamydia és a húgyúti fertőzések kezelésére használt antibiotikumok csoportjával szembeni rezisztencia Spanyolországban és Hollandiában elérte a 82%-ot.

Bizonyított: a transzgénikus kukorica csökkenti a szaporodást

Osztrák tudósok több hosszú távú kísérletet végeztek, amelyek körülbelül 20 hétig tartottak. Egy teszt kimutatta, hogy az étrendjük 33%-át GM kukoricával (NK 603 x MON 810 fajta) táplált egerek a harmadik és negyedik almukban kevesebb csecsemőt hoztak létre. Az egerek súlya is kisebb lett. A szokásos kukoricával etetett állatok szaporodási ciklusa normális volt.

A vizsgálat vezetője, Jürgen Zentek professzor, a Bécsi Egyetem állatorvosa szerint a statisztikai különbségek szignifikánsak voltak a két állatcsoport között, és ez a hatás nagy valószínűséggel az egerek étrendjének köszönhető.

A génmódosított kukorica e fajtájának a szaporodásra gyakorolt hatása teljesen meglepő volt. Korábban minden bizottság teljesen biztonságosnak minősítette, ami katasztrofális hibát követett el. Még 2005-ben az EFSA (Európai Élelmiszer-szabványügyi Ügynökség) zöld utat adott ennek a GM-növénynek. A hivatal jelentése szerint "az NK603 x MON810 fajtának nincs káros hatása az emberi vagy állati egészségre". Az új adatok fényében egyértelmű, hogy az EFSA által elfogadott, a GM-termékek biztonságát értékelő rendszer mennyire tökéletlen.

Ez a fajta kukorica számos országban engedélyezett termesztésre és fogyasztásra, beleértve Argentínát, Japánt és Dél-Afrikát. Oroszországban, valamint Mexikóban és az Európai Unióban a génmódosított kukorica e fajtasorait mind az emberek, mind az állatok élelmiszertermékeihez hozzá lehet adni. A tanulmány eredményei ismét megerősítik, hogy a GMO-t tartalmazó élelmiszerek biztonságát senki sem tudja garantálni.

A GMO meghatározása

A GMO-k létrehozásának céljai

A GMO-k létrehozásának módszerei

GMO-k alkalmazása

GMO-k – érvek mellette és ellene

A genetikailag módosított szervezetek előnyei

A genetikailag módosított szervezetek veszélyei

GMO-k laboratóriumi kutatása

A GM élelmiszerek fogyasztásának következményei az emberi egészségre

GMO biztonsági tanulmányok

Hogyan szabályozzák a GMO-k előállítását és értékesítését a világon?

A GMO-kat használó nemzetközi termelők listája

Genetikailag módosított élelmiszer-adalékanyagok és aromák

Következtetés

Felhasznált irodalom jegyzéke

A GMO meghatározása

Génmódosított élőlények- olyan élőlényekről van szó, amelyekben a genetikai anyag (DNS) a természetben lehetetlen módon megváltozott. A GMO-k bármely más élő szervezetből származó DNS-fragmenseket tartalmazhatnak.

A genetikailag módosított szervezetek megszerzésének célja– az eredeti donor szervezet jótékony tulajdonságainak javítása (kártevőkkel szembeni ellenállás, fagyállóság, hozam, kalóriatartalom és egyebek) a termékek költségének csökkentése érdekében. Ennek eredményeként ma már létezik olyan burgonya, amely egy földes baktérium génjeit tartalmazza, amely elpusztítja a coloradói burgonyabogárt, a szárazságtűrő búza, amelybe skorpiógént ültettek be, a paradicsom lepényhal-génekkel, valamint a szójabab és az eper baktériumgénekkel.

Azokat a növényfajokat nevezhetjük transzgenikusnak (genetikailag módosított), amelyben más növény- vagy állatfajokból átültetett gén (vagy gének) sikeresen működik. Ez azért történik, hogy a befogadó növény új, az ember számára kényelmes tulajdonságokat kapjon, fokozottan ellenálljon a vírusoknak, gyomirtóknak, kártevőknek és növényi betegségeknek. Az ilyen géntechnológiával módosított növényekből előállított élelmiszerek jobb ízűek, jobban néznek ki és tovább tartanak.

Ezenkívül az ilyen növények gyakran gazdagabb és stabilabb termést adnak, mint természetes társaik.

Genetikailag módosított termék- ilyenkor az egyik szervezetből származó, laboratóriumban izolált gént átültetnek egy másik szervezet sejtjébe. Íme, példák az amerikai gyakorlatból: hogy a paradicsomot és az epret fagyállóbbá tegyék, északi halak génjeit „beültetik”; Hogy a kukoricát ne egyék meg a kártevők, „befecskendezhető” egy kígyóméregből nyert, nagyon aktív génnel.

Egyébként ne keverd össze a kifejezéseket" módosított” és „géntechnológiával módosított" Például a módosított keményítőnek, amely a legtöbb joghurtban, ketchupban és majonézben megtalálható, semmi köze a GMO-termékekhez. A módosított keményítők olyan keményítők, amelyeket az emberek szükségleteiknek megfelelően fejlesztettek. Ez történhet fizikailag (hőmérséklet, nyomás, páratartalom, sugárzás) vagy kémiailag. A második esetben olyan vegyi anyagokat használnak, amelyeket az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériuma élelmiszer-adalékanyagként jóváhagyott.

A GMO-k létrehozásának céljai

A GMO-k fejlesztését egyes tudósok az állatok és növények kiválasztásával kapcsolatos munka természetes fejlődésének tekintik. Mások éppen ellenkezőleg, a géntechnológiát a klasszikus szelekciótól való teljes eltérésnek tekintik, mivel a GMO nem a mesterséges szelekció terméke, vagyis egy új szervezetfajta (fajta) természetes szaporodás útján történő fokozatos kifejlesztése, hanem valójában egy új. laboratóriumban mesterségesen szintetizált fajok.

A transzgénikus növények használata sok esetben nagymértékben növeli a hozamot. Az a vélemény, hogy a bolygó jelenlegi lakosságszámával csak a GMO-k menthetik meg a világot az éhínség veszélyétől, mivel a génmódosítás segítségével növelhető az élelmiszerek hozama és minősége.

E vélemény ellenzői úgy vélik, hogy a modern mezőgazdasági technológiai szinttel és a mezőgazdasági termelés gépesítésével a már meglévő, klasszikus módon előállított növényfajták és állatfajták képesek teljes mértékben ellátni a bolygó lakosságát jó minőségű élelmiszerrel (a A lehetséges világéhínség problémáját kizárólag társadalmi-politikai okok okozzák, ezért nem genetikusok, hanem az államok politikai elitjei oldhatják meg.

A GMO-k típusai

A növényi géntechnológia eredete abban az 1977-es felfedezésben rejlik, hogy az Agrobacterium tumefaciens talajmikroorganizmus eszközként használható fel potenciálisan előnyös idegen gének más növényekbe való bejuttatására.

1987-ben végezték el a génmódosított kultúrnövények első szántóföldi kísérleteit, amelyek eredményeként a paradicsom ellenáll a vírusos betegségeknek.

1992-ben Kínában olyan dohánytermesztésbe kezdett, amely „nem fél” a káros rovaroktól. 1993-ban világszerte engedélyezték a génmódosított termékeket a boltok polcain. De a módosított termékek tömeggyártása 1994-ben kezdődött, amikor megjelent az Egyesült Államokban a paradicsom, amely nem romlott meg a szállítás során.

Ma a GMO-termékek több mint 80 millió hektár termőföldet foglalnak el, és a világ több mint 20 országában termesztik.

A GMO-k három szervezetcsoportot egyesítenek:

genetikailag módosított mikroorganizmusok (GMM);

genetikailag módosított állatok (GMFA);

A genetikailag módosított növények (GMP-k) a leggyakoribb csoport.

Ma a világon több tucat GM-növénysor létezik: szójabab, burgonya, kukorica, cukorrépa, rizs, paradicsom, repce, búza, dinnye, cikória, papaya, cukkini, gyapot, len és lucerna. Tömegesen termesztik a GM szóját, amely az USA-ban már felváltotta a hagyományos szóját, kukoricát, repcét és gyapotot. A transzgénikus növények termése folyamatosan növekszik. 1996-ban a világon 1,7 millió hektárt foglaltak el a transzgénikus növényfajták termése, 2002-ben ez a szám elérte az 52,6 millió hektárt (ebből 35,7 millió hektár az USA-ban), 2005-ben GMO- Már 91,2 millió hektár volt a termésben. , 2006-ban - 102 millió hektár.

2006-ban 22 országban termesztettek GM-növényeket, köztük Argentínában, Ausztráliában, Kanadában, Kínában, Németországban, Kolumbiában, Indiában, Indonéziában, Mexikóban, Dél-Afrikában, Spanyolországban és az Egyesült Államokban. A világ fő GMO-tartalmú termékek gyártói az USA (68%), Argentína (11,8%), Kanada (6%), Kína (3%). A világ szójababjának több mint 30%-át, a gyapot több mint 16%-át, a repcének (olajos magvak) 11%-át és a kukoricának 7%-át géntechnológiával állítják elő.

Az Orosz Föderáció területén egyetlen hektár sincs bevetve transzgénekkel.

A GMO-k létrehozásának módszerei

A GMO-k létrehozásának fő szakaszai:

1. Izolált gén beszerzése.

2. A gén bejuttatása egy vektorba a szervezetbe történő átvitel céljából.

3. A vektor átvitele a génnel a módosított szervezetbe.

4. Testsejtek átalakulása.

5. A géntechnológiával módosított szervezetek kiválasztása és a nem módosított szervezetek eltávolítása.

A génszintézis folyamata mára nagyon jól fejlett, sőt nagyrészt automatizált. Vannak speciális számítógépekkel felszerelt eszközök, amelyek memóriájában különféle nukleotid szekvenciák szintézisére szolgáló programok tárolódnak. Ez a berendezés 100-120 nitrogénbázis hosszúságú DNS-szegmenseket (oligonukleotidokat) szintetizál.

A gén vektorba történő beillesztéséhez enzimeket használnak - restrikciós enzimeket és ligázokat. Restrikciós enzimek segítségével a gén és a vektor darabokra vágható. Az ilyen darabok ligázok segítségével „összeragaszthatók”, más kombinációba kombinálhatók, új gént konstruálhatnak, vagy vektorba zárhatják.

A gének baktériumokba való bejuttatásának technikáját azután fejlesztették ki, hogy Frederick Griffith felfedezte a bakteriális átalakulás jelenségét. Ez a jelenség egy primitív szexuális folyamaton alapul, amely a baktériumokban a nem kromoszómális DNS kis fragmentumainak, plazmidjainak cseréjével jár együtt. A plazmid technológiák képezték az alapot a mesterséges gének baktériumsejtekbe való bejuttatásához. A kész génnek a növényi és állati sejtek örökletes apparátusába történő bejuttatásához transzfekciós eljárást alkalmaznak.

Ha az egysejtű szervezetek vagy többsejtű sejtkultúrák módosításnak vannak kitéve, akkor ebben a szakaszban kezdődik a klónozás, vagyis azon szervezetek és leszármazottaik (klónjaik) szelekciója, amelyek módosításon estek át. Ha többsejtű szervezetek beszerzése a feladat, a megváltozott genotípusú sejteket a növények vegetatív szaporítására használják, vagy a helyettesítő anya blasztocisztáiba juttatják be, ha állatokról van szó. Ennek eredményeként a kölykök megváltozott vagy változatlan genotípussal születnek, amelyek közül csak azokat választják ki és keresztezik egymással, amelyek a várt változásokat mutatják.

GMO-k alkalmazása

GMO-k felhasználása tudományos célokra.

Jelenleg a géntechnológiával módosított szervezeteket széles körben használják alap- és alkalmazott tudományos kutatásokban. A GMO-k segítségével tanulmányozzák egyes betegségek (Alzheimer-kór, rák) fejlődési mintázatait, az öregedési és regenerációs folyamatokat, tanulmányozzák az idegrendszer működését, valamint számos más, a biológia és az orvostudomány sürgető problémáját. megoldva.

GMO-k felhasználása gyógyászati célokra.

A génmódosított szervezeteket 1982 óta használják az alkalmazott gyógyászatban. Idén gyógyszerként regisztrálták a génmódosított baktériumok felhasználásával előállított humán inzulint.

Folyamatban van a génmódosított növények létrehozása, amelyek a veszélyes fertőzések (pestis, HIV) elleni vakcinák és gyógyszerek összetevőit állítják elő. A genetikailag módosított pórsáfrányból nyert proinzulin klinikai vizsgálatok alatt áll. A transzgénikus kecsketejből származó fehérjére épülő trombózis elleni gyógyszert sikeresen tesztelték és engedélyezték.

Az orvostudomány új ága rohamosan fejlődik - a génterápia. A GMO-k létrehozásának elvein alapul, de a módosítás tárgya az emberi szomatikus sejtek genomja. Jelenleg a génterápia az egyik fő módszer bizonyos betegségek kezelésében. Így már 1999-ben minden negyedik SCID-ben (súlyos kombinált immunhiányban) szenvedő gyermeket génterápiával kezeltek. A génterápiát a kezelés mellett javasolják az öregedési folyamat lassítására is.