Kako brzo i jednostavno oguliti avokado. Kako brzo oguliti i izrezati avokado Kako ubrzati sazrijevanje

Postoje stvari na svijetu koje se slažu kao dijelovi slagalice, a potpuno su besmislene zasebno. Otprilike poput glupih ljubavnika u razdoblju buketa slatkiša.

Ili kao avokado i rezač avokada. Tijekom pripreme ove kolumne pošteno smo se potrudili ukrstiti ovaj uređaj s nekim drugim proizvodima. Na primjer, pokušali su nasjeckati krastavce. Ništa nije uspjelo: gustoća "mesa" krastavca je prevelika za nedovoljno oštre oštrice rezača avokada.

Pokvarili smo i par krušaka i nektarina - naprotiv, ispale su premekane i savitljive te su se pretvorile u mutan pire.

I samo s avokadom sve je uspjelo. Nož je, čini se, čak i uzdahnuo s olakšanjem – i brzo, vješto, ukrotio masnu kašu. Avokado, koji ne podnosi dodir ruku, zauzvrat je sretno poslušao - i odmah se pojavio u obliku jedanaest savršenih uzdužnih kriški. A sada su spremni da postanu dio salate ili peciva – pazite, bez buke i masne sluzi koja obično prati proces rezanja ovog orašastog voća. I neka netko smatra kratkovidnim kupiti uređaj s tako uskom specijalizacijom. No onima koji poznaju praktičnost i neophodnost škara za zelje i mjerača porcija tjestenine, nož za avokado sigurno se neće činiti suvišnim.

Mnogo se raspravlja o tome je li avokado voće ili povrće. I koliko god čudno izgledalo, avokado je voće, jer ima kost, koja je, usput, prilično masna, ali se ne jede.
No, pulpa avokada ima neutralan okus i nježnu teksturu, često podsjećajući na pinjole.

Pogledajmo kako oguliti avokado na dva najpopularnija načina - prva opcija uključuje dodatno rezanje avokada na tanke ploške ili slamke, a druga metoda je savršena za salate, jer se u ovom slučaju avokado reže na kockice.
Isprobajte svaki od njih da vidite koji vam je najlakši.

Kako oguliti avokado - rezanje

Prvo provjerite je li avokado zreo tako da ga stisnete u dlan. Trebalo bi biti mekano, ali ne kašasto.
Avokado temeljito isperite pod mlazom tople vode, lagano trljajući koru prstima i osušite voće salvetama.

Avokado svakako operite, iako nećete jesti koru. U suprotnom, prljavština i bakterije iz kore mogu dospjeti na meso tijekom guljenja.
Nemojte koristiti sapun za pranje avokada.

Stavite avokado na površinu za rezanje. Položite avokado na stranu. Bit će lakše i sigurnije rezati avokado bočno nego okomito, budući da će većina avokada biti na površini za rezanje.

Kako biste spriječili klizanje, ispod avokada stavite čistu kuhinjsku krpu ili neklizajući silikon.

Avokado prepolovite po dužini. Za rezanje avokada odozgo prema dolje koristite oštar kuhinjski nož.

Imajte na umu da ćete na avokadu koji leži na boku napraviti vodoravni rez kroz dužu stranu ploda, a ne kroz kratku stranu.

Čvrsto držite avokado slobodnom rukom. Po potrebi voće pridržavajte ručnikom da ne sklizne.

Najbolje je početi od užeg kraja.

Morat ćete ocrtati kost u sredini voća. Ne možete ga rezati.

Držite voće objema rukama i okrećite polovice u suprotnim smjerovima kako biste ih odvojili.

Nakon odvajanja dviju polovica, koštica će i dalje biti na jednoj strani ploda. Morate ga ukloniti prije guljenja avokada.

Da biste uklonili košticu s preostale polovice, pažljivo pokupite košticu vrhom noža i uklonite je.

Pa, ili ostružite sjeme metalnom žlicom. Ovo je najsigurnija metoda kojom se može ukloniti koštica iz avokada. Umetnite vrh žlice između kosti i pulpe koja je okružuje. Nježno umetnite žlicu ispod kosti, što bliže.

Prođite žlicom oko koštice kako biste je sa svih strana odvojili od okolne pulpe. Lagano gurnite žlicu ispod kosti i podignite je.

Oštrim rubom noža nježno ostružite preostalo sjeme

Nježno umetnite metalnu žlicu između mesa i kože. Zabodite vrh velike metalne žlice u meso avokada, što bliže kožici.

Kako biste sačuvali što više pulpe, pokušajte umetnuti žlicu u mesnati dio prije tamnozelenog dijela pulpe.

Nježno uvucite žlicu ispod mesnatog dijela, dodirujući krivulje kore što bliže.

Polako klizite žlicom po obodu voća kako biste potpuno odvojili meso od kore.

Umetnite žlicu ispod mesa i ostružite ga s avokada. Ako je pulpa potpuno odvojena, trebala bi izaći u jednom neprekidnom komadu. U ovom slučaju, kora se lako pretvara u originalnu posudu za salatu.

Ako je bilo koji dio pulpe zalijepljen za koru, avokado može izaći u komadićima.

Ako slučajno zarežete kožu, kao što je rezanje mesa, možete završiti s nekoliko malih komadića mesa s kožom. Ako su komadići kožice još uvijek na voću, možete ih ostrugati noktom. Ne možete ukloniti krhotine noktom, skinite ih malim nožićem :o)

Sada možete rezati i pripremati avokado kako god želite.

Ako je avokado vrlo zreo, onda ćemo nastaviti još lakše. Pripremite avokado kao u gornjoj metodi, prerežite ga na dvije polovice, a zatim opet na pola, po dužini, da napravite četvrtine. Po želji ploške možete nastaviti rezati uzdužno kako bi bile manje i lakše za rukovanje.

Svaku polovicu položite prerezanom stranom prema dolje kada je režete na četvrtine ili kriške. Ako to učinite, imat ćete veće izglede za uspjeh, jer će rezati voće lakše i sigurnije.
Manje komade lakše ćete očistiti od većih.

Ostaje samo narezati avokado na kriške ili trake.

Kako oguliti avokado - narezan na kockice

Pripremite avokado kao gore tako da ga prerežete na dvije polovice. Uzmite polovicu avokada, ali nemojte ga rezati ili guliti.

Napravite proreze na mesu avokada. Nožem za guljenje zarežite linije u meso. Izrežite niz od tri ili četiri paralelne linije koje idu od vrha prema dnu svake polovice.

Izrežite još jedan niz linija okomito na prvi. Meso odrežite do kore, ali bez dodirivanja kože.

Rezovi sa strane pulpe dobit će se u obliku rešetke.

Žlicom odvojite komadiće od pulpe. Nježno gurnite veliku metalnu žlicu ispod pulpe, odvajajući kockice s kože na mjestima gdje su još pričvršćene.

Za ovo

Nježno umetnite žlicu ispod mesa, dodirujući zavoje kore što bliže.
Polako pomičite žlicu po obodu voća, uklanjajući cijeli komad voća od kore.

Dobit ćete kockice avokada koje možete koristiti za pripremu salata ili umaka. Uklonite sve preostale dijelove kore. Ako su ostali sitni komadići kožice na komadićima voća, možete ih oguliti tako da zabodete noktom ispod preostale kore i ogulite :o)

Kako oguliti avokado nožem

Moram reći da se dobro zreli avokado čisti gore navedenim metodama. Koru ne prezrelog ploda avokada lako ćete oguliti gulilicom za povrće.

I, naravno, možete oguliti avokado na starinski način: o) - otrcano odrežite koru nožem.

Kako ručno oguliti avokado

A za ekstremne ljude, želim predložiti način kako oguliti avokado ako nema noža pri ruci (dobro, nikad se ne zna: o) ... Uzimamo voće i crtamo nekoliko dubokih ogrebotina duž njega bilo kojim oštrim predmetom (čačkalica, igla, čak i čavao, itd.). Posebno pažljivo i dublje napravite "ogrebotine" u blizini stabljike.

Zatim tamo napravite malu rupu i odvojite koru na vrhu reza. Kažiprstom i palcem zabodite vrh svakog komadića, odmah ispod tamnozelenog dijela mesa i u razini kožice. Idealno bi bilo da imate piling među prstima.

Polako ga izvucite iz pulpe. E-e-polako - kako bi se spriječilo oštećenje pulpe i kidanje kore. Ogulite koru s avokada kao što biste gulili bananu.

Stvarno se nadam da će sve biti dobro za vas!

Kao što vidite, guljenje avokada je brzo i praktično, vrlo jednostavno. Zaista se nadam da će vam moj post biti od koristi!

Kako koristiti košticu avokada?

Savjetuje se ne bacati ga. Ostavite košticu unutar izrezanog avokada i meso neće puno potamniti. Također možete zakopati kost u gotovu salatu: to će joj omogućiti da zadrži svoju izvornu zelenu boju.
Istina, ja ne koristim ovu metodu, ali jednostavno narezani bavokado poškropim sokom od limuna da ne potamni. Ali u slučaju da nema limuna pri ruci, sasvim je prihvatljivo ...

Avokado je, poput manga ili marakuje, voće. Da, što god vaši okusni pupoljci mislili o tome. Doista, pulpa ovog voća ima okus povrća s prizvukom orašastih plodova, ali to ne umanjuje njegove brojne prednosti. Voće sadrži super-zdrave omega-klase masti, folnu kiselinu, vitamin K, vitamine skupine B. “Underfruit” će zaobići mnoge vrste voća u konkurenciji za pravo da bude najbolji. Naši životni trikovi pomoći će vam da se sprijateljite s ovim jedinstvenim proizvodom.

1. Kako odabrati zrelo

Avokado se bira prema tri kriterija - mekoći, boji i peteljci. Meko voće tamno zelene boje je ono što vam treba. Dodaj u košaricu. Čvrsti svijetlozeleni plodovi trebaju sazrijeti. Obratite pozornost na kožu ispod drške. Tamno smeđa boja ovog mjesta ukazuje na prezrelost ploda. Svijetlo žuta boja - o zrelosti.

2. Što učiniti s nezrelim

Dok učite kako odabrati avokado željenog stupnja zrelosti, vjerojatno ćete više puta kupiti nezrelo voće. U redu je. Stavite avokado u papirnatu vrećicu s bananom, jabukom ili rajčicom. Plin etilen koji oni oslobađaju pomoći će sazrijevanju voća.

3. Kako rezati avokado

Uzmite oštar nož i prerežite voće na pola. Naslanjajući se na kost, nacrtajte oštricu oko opsega. Okrenite polovice u suprotnim smjerovima. Izvadite kost tako da zabodete vrh noža u nju i okrenete.

4. Kako jesti avokado

Ako želite jesti sam avokado, najprikladnije je to učiniti žličicom, izvlačeći pulpu iz tvrde "ljuske". Ako govorimo o velikoj tvrtki, ogulite kožu i narežite voće na kriške.

5. Kako pohraniti ostatke

Ako vam ostane komadić avokada, spremite ga tako da ga pokapate limunovim sokom ili stavite u posudu s lukom. Obje ove metode pomoći će u očuvanju boje. Osim toga, polovica u kojoj je kost bolje se skladišti.

6. Umjesto maslaca

Avokado uspješno zamjenjuje maslac u sendvičima. Namažite pulpu ovog voća na komad crnog kruha - i raspustite se u užitku. Ovaj sendvič zajamčeno nema kolesterola.

7. Kako narezati avokado na salatu

Ponekad je potreban avokado u obliku kockica - na primjer, za salatu. U tom slučaju nemojte ga guliti, već oštrim nožem prvo napravite uzdužne, zatim poprečne rezove i na kraju kockice očistite žlicom.

8. Kajgana u avokadu

Zašto ne diverzificirati doručak i umjesto uobičajene kajgane, ne kuhati kajganu u avokadu? U izrezane polovice umutite jaje, papar, sol, stavite u posudu za pečenje i pecite 20 minuta u pećnici na srednjoj temperaturi.

9. Kokteli i smoothieji

Zapamtite, avokado je još uvijek voće. Može se i čak treba koristiti kao sastojak shakeova i smoothieja. Zamijenit će bananu, dajući piću gustu konzistenciju.

10. Za međuobrok - guacamole

A ako želite biti poznati ne samo kao ljubitelj avokada, već i kao pravi gurman, naučite kuhati guacamole - predjelo od pasirane voćne kaše, papra, cilantra, češnjaka i drugih začina. Ovo jelo meksičke kuhinje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Kako oguliti avokado?

Plod zimzelene voćne biljke iz porodice lovora sve se češće može vidjeti kao sastojak blagdanskog stola. Plod je kruškolikog oblika, s gustom korom. Kod nekih je sorti kožica ploda glatka, kod drugih hrapava. Meso unutar avokada je masno.

Kako pravilno oguliti egzotično voće? O tome će se raspravljati u našem članku.

Trebam li oguliti avokado prije jela?

Prije nego počnemo guliti avokado, predlažemo da se upoznate s načinom odabira uistinu ukusnog voća.

Prezrelo voće (na plodu nakon pritiska ostaju udubljenja od prsta) bolje je ne koristiti za hranu, jer je okus takvog voća nezadovoljavajući.
Morate kupiti egzotično voće s tvrdom korom. Ako na kori ima pukotina ili oštećenja, bolje je ostaviti takvo voće na polici trgovine.
Ne punite košaru premekanim egzotičnim voćem. Ako je avokado mekan, onda je prezreo i najvjerojatnije pokvaren.
Kako biste provjerili stupanj zrelosti avokada, možete provesti mali test: pritisnite pulpu prstom i ako udubljenje nestane u roku od 20 sekundi, avokado je zreo i može se jesti. Svijetlo zelena nijansa egzotičnog voća također ukazuje na njegovu zrelost.
Zreli avokado ima nevjerojatan miris i okus. A nezrelo voće nije za hranu. Netko jede avokado s korom, ali nekome je bezukusan.

Meso avokada možete odvojiti od kore žlicom.

Hoćete li oguliti avokado ili ne, ovisi o vama. Kora voća neće utjecati na njegov okus. No, ako odlučite kuhati rolice ili salatu, avokado je potrebno oguliti.

Kako oguliti avokado od koštice?

Avokado se konzumira samo kao voće ili se dodaje raznim salatama, grickalicama i drugim jelima. Reći ćemo vam kako pravilno i što brže oguliti avokado, koji su načini guljenja avokada i kada se koriste.

Postupak čišćenja avokada može se podijeliti u nekoliko faza:

Voće se opere.
Podijeljen nožem na dvije polovice.
Kost se ukloni.
Voće se oguli.
Ako je avokado zreo, tada se njegova kora može lako zaboditi nožem i ukloniti u dijelovima. Nezrelo voće nije baš lako oguliti: morate odrezati koru.

Jedan od jednostavnih i brzih načina za guljenje avokada:

Uzimamo žlicu.
Žlicu stavljamo između pulpe voća i kosti.
Okrenemo žlicu duž ruba pulpe voća.
Kao rezultat takve jednostavne manipulacije, sam kamen je odvojen i pulpa avokada se može koristiti za namjeravanu svrhu.

Tamna boja kore avokada ukazuje na zrelost ploda.

Kako narezati avokado na kriške i kockice?

Avokado je izvrstan sastojak salate. Voćni sok daje gotovom jelu slatkoću i originalnost. Ali ako ostavite koru na avokadu i tako narežete egzotično voće za salatu, jelo će biti gorko.

Za rolice je potrebno i avokado oguliti. Tehnika čišćenja se ne mijenja, ali postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir:

Voće se temeljito opere pod tekućom vodom.
Reže se na dvije polovice. Koštica se vadi (može se baciti ili posaditi, ali koštica nije za jelo).
Polovice avokada također prepolovite.
Dobivene četvrtine ponovno prerežite na dva dijela.
Tek nakon toga možete krenuti s pilingom.
Ovako izrezan avokado možete dodati u razne rolice.
Za jednu rolnicu potrebna su vam 2-3 komada avokada.

Avokado ima neutralan okus pulpe, nježnu teksturu koja podsjeća na pinjole. Koštica je masna, ali nejestiva.

Pulpa avokada ima neutralan okus i nježnu teksturu.

Prvi način guljenja avokada

Ova metoda se koristi za daljnje rezanje voća na tanke kriške ili slamke.
Operite avokado pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Pažljivo prerežite avokado na pola dok nož ne udari u košticu. Zatim napravimo rez u krugu duž kosti. Trebali bismo dobiti dva dijela ploda iste veličine.
Gornju ili donju polovicu okrenemo za 90 stupnjeva i na taj način je odvojimo od kosti.
Od preostale polovice se vrhom noža odvoji kost. Morate podići kost i podići je.
Svaka polovica avokada se prepolovi. Nakon toga se uklanja kora, a egzotično voće se reže na kriške ili trake.

Drugi način guljenja avokada (za rezanje na salatu)

Avokado se reže na kockice koje se dodaju salatama. Ponavljamo iste korake kao u prvom načinu čišćenja dok ne odstranimo sjemenke s dvije polovice avokada.
Uzmemo polovicu ploda (s korom), okrenemo je s mesom prema gore i nožem napravimo rezove unutar ploda u obliku rešetke.
Sada uzmemo čajnu žličicu i pažljivo odvojimo svaki segment pulpe od kože. Dobivene kockice možete prerezati na još dva ili četiri dijela i koristiti kao sastojak salate ili umaka.

Kako narezati avokado

Je li potrebno i kako oguliti avokado?

Okus pulpe avokada može se usporediti s mješavinom maslaca i svježih biljaka. Egzotično voće često se dodaje dijetalnim jelima.
Ako se avokado pasira, tada se dobivena smjesa može koristiti kao ulje, s tim da daljnja priprema ne uključuje termičku obradu jela.
Avokado se koristi kao preljev za salate, kao namaz za sendviče. U paste se dodaje zgnječeno voće.
Kriške avokada koriste se kao komponente raznih salata, kao samostalni međuobrok.

Pulpa avokada ima okus kao mješavina maslaca i zelenila

Za guljenje avokada od kore i daljnje rezanje potrebni su nam oštar nož i čajna žličica. Od ostalih proizvoda osim avokada trebat će vam limun prerezan na dva dijela.

Očistimo prekomorsko voće od kože. Možete jednostavno odrezati tanki sloj kožice ploda kao što radimo s krumpirom. Ova metoda se koristi i za nezrele i za zrele plodove. Ako se koža bez napora odvoji od pulpe, onda se na koži po cijeloj dužini ploda naprave četiri uzdužna reza. Svaki segment kože se otkine vrhom noža i ukloni.
Nakon što je voće oguljeno, prelazimo na rezanje. U užem dijelu ploda zarežemo i vodimo nožem prema dolje dok ne nalegne na kost.
Voće okrećemo, držeći nož na površini kosti. Trebali bismo dobiti dvije jednake polovice voća.
Držeći dvije polovice prerezanog voća odstranimo gornji dio s košticom, pomažući si nožem.
Kost se lako vadi žličicom. Samo ga trebate podići i izvaditi. Ako se koštica ne odvoji, okrećite je žličicom, pokušavajući ne uhvatiti pulpu.
Nakon što izvadite košticu, polovice voća zalijte sokom od limuna kako biste sačuvali prirodnu boju. Limunov sok pomoći će da voće ne porumeni.
Avokado narežite na ploške ili trakice.

Da bi se sačuvala prirodna boja, pulpa avokada se posipa sokom od limuna.

Trebam li oguliti avokado za salatu?

Dodavanje neoguljenog avokada u salatu može jako pokvariti dojam jela. Uostalom, koža će učiniti njegov okus pomalo gorkim.
Stoga je pri rezanju egzotičnog voća na salatu ipak bolje upoznati se s raznim načinima skidanja kore i rezanja voća.
Tada će gosti cijeniti trud domaćice, a egzotično voće postat će jedna od glavnih komponenti svečanih jela.

Kako rezati avokado kod kuće?

Voće je prerezano na pola, zaobilazeći kost.

Izrezane polovice avokada okrenite u različitim smjerovima. Dvije polovice fetusa su odvojene i kost ostaje u jednoj od njih.
Kost se može odvojiti žlicom i izvaditi iz pulpe. Postoji još jedan način: morate lagano udariti kost nožem i pažljivo je ukloniti iz fetusa.

Kost se može lagano udariti nožem kako bi se izvadila.

Ako se planira pripremati rolice, tada se avokado reže na trakice: polovica ploda se prereže na dva dijela, sa svakog dijela ploda se skine kožica, a meso se nareže na trakice.

Za salatu narežite avokado na kockice. U ovom slučaju voće se ne guli, a pulpa se izreže na kockice i izvadi žlicom.

Avokado je nevjerojatno egzotično voće, jedno od rijetkih njegovih pandana koje je ušlo u našu prehranu. Zahvaljujući neobičnom ugodnom okusu i brojnim blagotvornim svojstvima, avokado je postao najčešći sastojak mnogih jela.

Dodaje se salatama, umacima, preljevima, poslužuje se za stolom kao samostalna poslastica. Da biste uživali u okusu avokada, najvažnije je odabrati pravo voće. Zreli avokado treba biti mekan, ali ne smije se raspadati. Plod ne smije biti deformiran, a kožica mora biti jednolično zelena po cijeloj površini.

Kada odaberete voće, ostaje ga pravilno narezati. To može čak i onaj tko prvi put drži avokado u rukama. Samo kupi avokado.

Nož za avokado 3 u 1

Nož za avokado razlikuje se od ostalih alata. Ovo je uređaj 3 u 1 koji će vam jednim pokretom pomoći da izrežete voće, izvadite košticu i odvojite pulpu od kore, a pritom dobijete iste ukusne kriške.

Nož je u potpunosti izrađen od plastike, a njegov dizajn je dizajniran posebno za avokado. Vrhom noža lako ćete prepoloviti avokado na polovice. Otvor za uklanjanje kosti pomoći će vam da se u trenu nosite sa zadatkom.

Nož je izrađen od hipoalergene plastike pogodne za hranu. Potpuno je siguran za zdravlje. I što je najvažnije, u dodiru s pulpom voća ne uzrokuje oksidaciju, što je posebno važno kod pripreme avokada.

Kako koristiti rezač avokada

Kako koristiti rezač avokada? Vrlo je jednostavno! S rezačem avokada 3 u 1 možete jednostavno pripremiti ukusno voće za posluživanje. Da biste to učinili, morate poduzeti samo tri koraka:

Oštrim vrhom noža prerežite avokado po dužini na dvije polovice;
Pomoću rupe u središtu uređaja uklonite kost iz fetusa;
Jednim pokretom stražnjom stranom noža odvojite meso od kore.

Kao rezultat toga, dobit ćete ravnomjerno izrezane kriške. Čak i ako je pulpa voća premekana,. Možete ih poslužiti s preljevom ili narezati na manje komade i začiniti salatu.

Prednosti

Nož je izrađen od visokokvalitetne prehrambene plastike. Ne uzrokuje alergijske reakcije i oksidaciju proizvoda;
Čini rezanje avokada brzim i lakim;
Nož se lako održava. Nož držite pod mlazom vode i s njega isperite ostatke voća;
Nož ne zauzima puno prostora u kuhinji zbog svoje kompaktne veličine;
Ima moderan dizajn i atraktivne boje;
Cijena noža za avokado u našoj trgovini će vas ugodno iznenaditi.