Tezda ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun menyu. Ikki kishilik engil yangi yil stoli

Yangi cho'chqa yili uchun nima pishirish bo'yicha tavsiyalar bilan butunlay aralashib qoldingizmi? Oziq-ovqat ro'yxatini tuzishni yoqtirmaysizmi? Internetdagi millionlab takliflar orasidan to'g'ri retseptlarni topishga vaqtingiz yo'qmi? Umidsizlikka tushmang, yangi yil menyusi tayyor. Kompaniyaning tarkibi, yoshi va Yangi yil bayramini o'tkazish joyiga qarab taklif qilinganlardan mos variantni tanlashgina qoladi.

4-5 kishilik oila uchun 2019 yilgi cho'chqalar uchun menyu

Yangi yil har doim oilaviy bayram sifatida qabul qilingan. Va ko'pchilik Yangi yil tug'ilgan kunini oila davrasida qo'ng'iroqlar ostida nishonlash an'anasiga rioya qilishga harakat qiladi.

Ammo do'stlar bayramona stolga kelishi kutilmasa ham, uy bekasi imkon qadar ko'proq mazali taomlar tayyorlashga harakat qiladi, shunda ham oila, ham potentsial mehmonlar uchun etarli bo'ladi. Bundan tashqari, ko'pchilik Yangi yildan keyin bir-ikki kun ovqat pishirmaslikni, yangi yil taomlari va salatlarini iste'mol qilishni afzal ko'radi.

Yangi yil menyusini tuzish uchun siz butun oila bilan yig'ilib, har birining g'oyalarini yozishingiz mumkin. Va tayyor menyuni qidirayotganlar uchun biz 8 ta taomdan iborat mukammal variantni tayyorladik.

Sabzi, piyoz va o'rik bilan pishirilgan mol go'shti ham kattalarga, ham bolalarga yoqadi. Agar siz bunday idishni taxminan bir soat davomida o'rtacha olovda pishirsangiz, go'sht sabzavot va quritilgan mevalarning aromati bilan to'yingan bo'ladi va ajoyib hidga ega bo'ladi.

Pomidor va jambon bo'laklari bilan to'ldirilgan kartoshka yarmi, pechda pishirgandan so'ng, sehrli qayiqlarga aylanadi.

Bu faqat pishloq sepish uchun qoladi va yangi yil oilaviy stolida xizmat qilishi mumkin.

Asl appetizerda Caprice salat shaklida tayyorlanadi.

Ammo biz an'analarni biroz o'zgartirishni va mozzarella sharlari, zaytun va gilos pomidorlarini shishlarga bog'lashni taklif qilamiz.

Qishda yangi reyhan topa olmasangiz, uni maydanoz shoxlari bilan almashtiring.

Tayyor tortletlarni ikki marta to'ldirish bilan to'ldirishni taklif qilamiz. Mog'orlarni yumshatilgan sariyog 'bilan yog'langandan so'ng, ularni piyoz bilan qovurilgan va tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan aralashtirilgan qo'ziqorinlar bilan yarmigacha to'ldiring.

To'ldirishning ikkinchi qatlami - sabzi, piyoz va sariyog 'bilan eng nozik tovuq jigari pate.

Kolbasa yoki tovuq ko'kragi bilan klassik Olivier salatini tayyorlang.

Va agar xohlasangiz, noodatiy ingredientlar bilan an'anaviy Yangi yil salatini tayyorlashingiz mumkin.

Olivier salatining o'zgarishi uchun retseptlarni maqolada topish mumkin.

Qaynatilgan dana tilining chiziqlarini qovurilgan piyoz va sabzi doiralari bilan aralashtiring. Tuzlangan bodring, ozgina mayonez qo'shish qoladi.

Yuqoridan yashil piyoz bilan salat seping. Erkaklar uchun yangi yil salati tayyor.

Yana bir bolalik xotirasi - mazali puff Napoleon keki.

Albatta, siz u bilan shug'ullanishingiz kerak bo'ladi, ammo bu menyudagi dastlabki tayyorgarlikni talab qiladigan yagona murakkab taom.

Tug'ilgan kun keki uchun an'anaviy retseptni bo'limda topish mumkin.

Qaynatilgan suvga limon, asal va yalpiz qo'shib, bir tomchi konservantlar va zararli kimyoviy moddalarsiz limonad olishingiz mumkin.

Tetiklantiruvchi xushbo'y ichimlik Yangi yil dasturxonini mukammal ravishda to'ldiradi va barcha oila a'zolariga yoqadi.

Ikki kishilik yangi 2019 cho'chqa yili uchun bayram menyusi

Ikki kishilik menyu haqida gap ketganda, darhol romantik kechki ovqat xayolga keladi.

Ammo Yangi yilni nafaqat sevishgan juftliklar nishonlashlari mumkin, ular uchun Yangi yil kechasi yuraklarni birlashtiradigan ertakdir.

Bir yildan ortiq birga yashagan juftliklar va butun dunyodan chekinib, Yangi yil arafasini dasturlarni tomosha qilish va sokin suhbatga bag'ishlashga qaror qilgan do'stlar uchun ko'zoynak ko'taring.

Bayramni yolg‘iz o‘tkazishga majbur bo‘lgan keksalar ham bir dasturxon atrofida to‘planishadi.

Biz romantik kechki ovqat uchun va yangi yilni do'stingiz, hamkasbingiz bilan nishonlash uchun mos bo'lgan noyob menyuni taklif qilamiz.

Yangi yilni nishonlash uchun juda mos bo'lgan tez va mazali taom.

Kam yog'li go'sht bo'laklarini oling va pechda ziravorlar bilan pishiring. Har bir bo'lakka ananas doirasini qo'yishni unutmang va ustiga maydalangan pishloq seping.

Qo'ziqorin ta'mi bilan nozik guruch go'sht uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi. Yon piyola xizmat qilishdan oldin tayyorlanadi.

Qo'ziqorinlarni o'rmonda ham, oddiy shampignonlarda ham ishlatish mumkin.

Donador tuzli tvorog va qisqichbaqalar uchun ajoyib qo'shimcha bo'lgan qo'lda yirtilgan marul barglarining engil ishtahasi. Agar so'ralsa, gilos pomidorlari qo'shilishi mumkin.

Tayyor go'sht mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin bo'lgan yoki o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan appetizer.

Tovuq pastormasi, cho'chqa go'shti jambon, ziravorlar bilan to'ldirilgan cho'chqa yog'i, mol go'shti tilini qaynatib oling.

Faqat bitta taom tufayli ayol o'zini mohir styuardessa sifatida ko'rsatishi mumkin.

Qo'lda tayyorlangan lazzatlar bilan chalg'itish, sotib olingan kolbasa, jambonni joylashtirish uchun hech qanday xohish yoki vaqt yo'q.

Tayyor snack tortlets sotib oling yoki puff pastrydan o'zingizni pishiring. Qoliplarni qizil ikra bilan to'ldiring va maydanoz shoxlari bilan bezang.

Shokolad va qulupnay-smetana qatlamlari almashinadigan shirinlik romantik kechki ovqat yoki do'stingizni davolash uchun juda mos keladi.

Qishda, pishirish uchun muzlatilgan qulupnayni xavfsiz ishlatishingiz mumkin.

Agar olma tvorog, mayiz va yong'oq bilan to'ldirilgan bo'lsa, shirin gazak yangi ranglar bilan porlaydi.

Xizmat qilayotganda ustiga muzqaymoq bo'laklari soling va vanil sousini seping.

Qizil sharob va tsitrus mevalaridan tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlang. Kokteylga ozgina shakar va yalpiz barglarini qo'shishni unutmang.

Agar so'ralsa, sangriaga olma bo'laklari va doljin tayoqchalari qo'shilishi mumkin.

Alkogolsiz versiya uchun sharobni uzum sharbati bilan almashtiring.

8-10 kishilik kompaniya uchun cho'chqaning yangi yili uchun menyu

Katta kompaniyani boqish mas'uliyatli va qiyin ishdir.

Menyuda oilaviy variantdan kamida 8 ta standart taomlar bo'lishi kerak, bu ularning hajmini ikki baravar oshiradi. Yoki menyuni kengaytiring va issiq ovqatlar, gazaklar va salatlar uchun bir nechta variantni tayyorlang.

Bitta styuardessa uchun bunday ziyofatni tayyorlash qiyin bo'ladi. Shuning uchun yordam berish uchun qarindoshlaringiz va do'stlaringizni jalb qilishingiz kerak bo'ladi.

Yoki variant sifatida, barcha ishtirokchilar o'rtasida ro'yxatdagi idishlarni taqsimlang va bayram mezbonlari uchun faqat issiq ovqatlarni pishiring.

Tandirda pishirilgan cho'chqa go'shti jambon - samimiy va mazali taom.

Birinchidan, go'shtni sarimsoq bilan to'ldiring, xantal va ziravorlar bilan to'ldiring va uni folga yoki pishiriladigan pechga yuboring.

Go'shtni kartoshka bo'laklari bilan qoplash mumkin, bu qo'shimcha garnitür bo'ladi.

Ikkinchi issiq taom tovuq bo'lishi mumkin, biz uni pechda ham pishiramiz.

Ushbu taomning diqqatga sazovor joyi - pishirishning g'ayrioddiy usuli.

Biz qushni bargga sepilgan tuz qatlamiga yoyib chiqdik. Xavotir olmang - tovuq qancha kerak bo'lsa, shuncha tuz oladi, go'sht esa yumshoq va suvli bo'ladi.

Biz bir xil o'lchamdagi kartoshkani tanlaymiz, yaxshilab yuvamiz va bo'laklarga kesib tashlaymiz. Bo'laklarni sochiq bilan quritgandan so'ng, ularni bibariya bilan mo'l-ko'l seping va o'simlik moyi bilan sepib, pechga yuboring.

Pishirish oxirida idishni tuzlashni unutmang.

Kartoshkani oltin jigarrang bo'lguncha pechda qoldiring.

Klassik aspic

Bunday sovuq appetizer har doim dolzarb bo'ladi. Bundan tashqari, bulonda muzlatilgan go'sht kuchli alkogolli ichimliklar uchun samimiy, mazali gazak hisoblanadi.

Xren sousi yoki xantal kiyinish bilan jele xizmat qilishingiz mumkin.

Qaynatilgan tuxumning yarmini to'ldirish uchun ko'plab variantlar mavjud.

Bu yil biz bir nechta variantni taklif qilamiz.

Tuxumni kolbasa bo'laklari, makkajo'xori bilan to'ldiring va yangi bodring bo'laklari bilan bezang. Yoki qaynatilgan sarig'i bilan tovuq jigari pate.

Sarimsoq va sarig'i bilan maydalangan qayta ishlangan pishloq ham ajoyib retseptdir. Keling, lavlagi bilan seld massasi.

Lavash rulosi va baliq jigari

Lavash rulolari original va bayramona ko'rinadi. Bu, shuningdek, mazali atıştırmalık.

Pita noniga tuzlangan donador tvorog va baliq pyuresini yoyib, ustiga yirtilgan marul barglarini yoying. Pita nonini rulonga aylantirish va bo'laklarga bo'lish qoladi.

Go'sht, sabzavot va pishloq bo'laklari

Katta kompaniya yig'iladigan yangi yil stoli uchun kesish uchun bir nechta variantni tayyorlash yaxshiroqdir.

Kolbasa, jambon, til, turli pishloqlar, sabzavotlar bo'laklaridan mehmonlar o'zlari gazak sendvichlarini yaratishlari mumkin.

Aslida, bu salat klassik Olivierning o'zgarishi. Faqat odatdagi qaynatilgan kolbasa o'rniga dudlangan tovuq go'shtidan foydalanamiz.

Squidlarni bir daqiqadan ko'proq qaynatib oling va tezda sovuq suvda sovutib oling. Biz tana go'shtini chiziqlar bilan kesib, tug'ralgan tuxum va konservalangan makkajo'xori qo'shamiz. Z

salatni uy qurilishi mayonez bilan kiying va yangi bodring va maydanoz bilan bezang.

Agar oddiy konserva olijanob losos bo'laklari bilan almashtirilsa, klassik Mimoza yangi ranglar va ta'mga ega bo'ladi.

Baliqni ozgina tuzlangan holda olish yoki pechda pishirish mumkin. Mimoza salatining ko'proq retseptlarini toping.

Katta kompaniya uchun bayramona tort mazali va tayyorlash oson bo'lishi kerak.

Ideal variant Smetannik keki bo'ladi.

Minimal ingredientlardan va pishirish vaqtidan foydalanib, siz qandolatchilikning haqiqiy asarini yaratishingiz mumkin.

Agar siz yangi yil arafasida ochiq havoda sayr qilishni yoki otashin otishni, chanada uchishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ziravorli choy ajralmas ichimlikka aylanadi. Uni sut, doljin, vanil, kardamon, chinnigullar bilan tayyorlash mumkin.

Bunday ichimlikni siz bilan termosda sayr qilish yoki uyga kelganingizda mehmonlarga choy berishingiz mumkin.

Tegishli menyuni tanlayotganda, istaklaringizni tinglang. Siz barcha tavsiyalar va tavsiyalarga qat'iy rioya qilmasligingiz kerak, tavsiya etilgan menyu va retseptlar bo'yicha qat'iy ravishda pishiring. Yangi yil - bu ertak bayrami, uydagi, ta'sirli va oilaviy. Shuning uchun, har bir mehmonning xohish-istaklarini inobatga olgan holda, ro'yxatga ko'ra pishirishni bemalol qiling. Va idishlar bir-birini to'ldirmasin, lekin har kim o'zi xohlagan narsani stolda topadi.

Sevishganlar o'rtasidagi har qanday, hatto eng uzoq va uzoq muddatli munosabatlar doimiy isitishga muhtoj. Shuning uchun, vaqti-vaqti bilan o'z hamkasbingiz uchun yoqimli sovg'alar, yangi filmga chiptalar, guldastalar yoki ikki kishilik romantik kechki ovqat ko'rinishida yoqimli kutilmagan hodisalar uyushtirish juda muhimdir. Ushbu maxsus bayram uchun nima pishirish kerak, biz bugungi maqolada aytib beramiz.

Har bir narsa rejaga muvofiq bo'lishi uchun siz menyu variantlarini oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak. Unda og'ir va qattiq idishlar bo'lmasligi kerak. Yengil taomlar bunday hodisa uchun eng mos keladi, uni tayyorlash juda ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Odatda, romantik kechki ovqatlar menyusida salat, sovuq va issiq appetizers, asosiy taom va, albatta, shirinlik mavjud. Shu bilan birga, tanlangan taomlar nafaqat sizga, balki tanlaganingizga ham yoqishi juda muhimdir.

Romantik kechki ovqatni tayyorlash uchun siz dengiz mahsulotlari, yog'siz go'sht yoki baliq, barcha turdagi sabzavotlar, ziravorlar, yong'oqlar va shokoladdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu mahsulotlar ro'yxatidan siz charchoqni ketkazishga va sizni to'g'ri to'lqin uzunligiga o'rnatishga yordam beradigan juda ko'p qiziqarli taomlarni yaratishingiz mumkin.

Kechki ovqat oxirida qaymoqli pishiriqlar yoki pishiriqlarni iste'mol qilish shart emas. Buning o'rniga siz shirinlik sifatida uy qurilishi berry muzqaymoq, sutli jele yoki mevali sorbet bilan xizmat qilishingiz mumkin.

G'oz jigari va yasmiq pastasi

Bu romantik kechki ovqat uchun ajoyib taom. Pate sizning kechki ovqatingiz uchun ajoyib boshlanish bo'ladi va sevganingizni hayratda qoldiradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

200 gramm qaynatilgan yasmiq.
150 mililitr qaymoq.
Shalot piyozi.
300 gramm g'oz jigari.
30 mililitr konyak.
125 gramm yaxshi sariyog '.
Maydalangan chili, tuz va yangi o'tlar (kekik, arpabodiyon, bibariya va maydanoz).

Amaliy qism

Ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun nima pishirishni hal qilib, siz buni qanday tez va xatosiz qilishni aniqlab olishingiz kerak. Yuvilgan va tug'ralgan jigar yog'li qovurilgan idishga yuboriladi va tug'ralgan piyoz bilan birga qovuriladi. Bir necha daqiqadan so'ng qovurilgan mahsulotlarga tuz, ziravorlar va konyak qo'shiladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va pishirishda davom eting. Uch daqiqadan so'ng, pan olovdan chiqariladi va yasmiq unga yuboriladi. Bularning barchasi blender bilan pyure holatiga eziladi, qaymoq bilan birlashtiriladi va yana qamchilanadi. Tayyor pate chiroyli idishga solinadi va muzlatgichga yuboriladi. Xizmat qilishdan oldin u zaytun moyi bilan sepiladi va qovurilgan tost bilan bezatilgan.

Avakado salatasi

Ushbu oddiy retsept, albatta, ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun nima pishirishni hal qilmaganlarni qiziqtiradi. Albatta, bu salatni engil va past kaloriya deb atash mumkin emas. Lekin u nostandart taqdimotga ega, ya'ni sevganingizni ajablantirish yoqimli bo'ladi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

200 gramm har qanday krem pishloq.
50 mililitr kam yog'li krem.
100 gramm
4 katta qoshiq qobiqli yong'oq.
Avakado - 1 dona.
Yangi siqilgan limon sharbati.
Tuz, ziravorlar, marul va yangi o'tlar.

Krem pishloq krem va limon sharbati bilan birlashtiriladi. Olingan massaga tuz, ziravorlar, tug'ralgan gorgonzola va ozgina tug'ralgan qovurilgan yong'oqlar qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va limon sharbati bilan sepilgan avakado yarmidan tayyorlangan qayiqlarga yotqiziladi. Bu salat yashil barglar bilan qoplangan chiroyli tekis plastinkada xizmat qiladi.

Qisqichbaqalar kokteyli

Sizga romantik kechki ovqat uchun eng oddiy salatlardan biriga e'tibor berishni taklif qilamiz. U dengiz mahsulotlari va shirin suvli mevalarni mukammal birlashtiradi. Va u shunchalik sodda tarzda tayyorlanganki, har qanday yosh uy bekasi bu vazifani hech qanday muammosiz bajara oladi.

Kerakli ingredientlar:

200 gramm tozalangan qisqichbaqalar.
Selderey poyasi.
Yarim mango.
100 gramm qulupnay.
Butun apelsin.

Shunday qilib, siz ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun nima pishirishni allaqachon bilasiz. Keling, taqdimot qilaylik. Kichkina kubiklarga kesilgan selderey va mango qatlamlari, qulupnay va qisqichbaqalar chiroyli kosalarda yotqizilgan. Bularning barchasi smetana, tsitrus sharbati va chili sousi aralashmasi bilan quyiladi va muzlatgichga qo'yiladi. Ushbu kokteylli salat sovutilgan holda taqdim etiladi.

Qo'ziqorinli frantsuz go'shti

Pechda siz tez va osonlik bilan maxsus oqshom uchun juda mazali issiq taom tayyorlashingiz mumkin. U issiq shaklda berilganligi sababli, uni xizmat qilishdan biroz oldin qilish tavsiya etiladi. Tanlangan go'shtni frantsuz tilida go'sht bilan davolash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yarim kilogramm cho'chqa go'shti.
300 gramm champignons.
Katta lampochka.
100 gramm qayta ishlangan va qattiq pishloq.
3 katta qoshiq smetana.
Bir juft sarimsoq chinnigullar.
Tuz, aromatik ziravorlar, o'tlar va o'simlik yog'i.

Batafsil ko'rsatmalar:

№1 qadam. Yuvilgan va quritilgan cho'chqa go'shti 10 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi va bolg'acha bilan engil uriladi.

№2 qadam. Shu tarzda tayyorlangan go'sht tuzlanadi, ziravorlar bilan ziravorlanadi va yog' bilan yog'langan o'tga chidamli shaklda yotqiziladi. Eritilgan pishloq, maydalangan sarimsoq, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin, smetana va tug'ralgan maydanozdan tayyorlangan plomba ustiga qo'yiladi.

№3 qadam. Frantsuzcha uslubdagi go'sht 180 darajaga qadar isitiladigan pechda qo'ziqorin bilan pishiriladi. Yarim soatdan keyin deyarli tayyor idish maydalangan pishloqga sepiladi va taxminan 15 daqiqa davomida pishiriladi.

Kremli qo'ziqorin sousi bilan tovuq ko'kragi

Parranda go'shti filetosini tayyorlash juda oson, hatto yosh tajribasiz styuardessa ham uni buzmaydi. Bu uzoq issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi va maxsus holatlar uchun idealdir. Ushbu oddiy va mazali issiq taomni romantik kechki ovqat uchun tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Yarim kilogramm tovuq go'shti.
Bir juft lampochka.
200 mililitr kam yog'li krem.
6 shampignon.
50 gramm yaxshi qattiq pishloq.
Bir necha katta qoshiq soya sousi.
Zaytun moyi, tuz va xushbo'y o'tlar.

Yuvilgan tovuq ko'kragi chuqur idishga solinadi va zaytun moyi, soya sousi, tuz va ziravorlardan tayyorlangan tuzlamoq bilan quyiladi, yarim soatga qoldiriladi. Bu vaqtdan keyin go'sht folga o'raladi va taxminan 25 daqiqa davomida 200 daraja pishiriladi.

Tovuq filesi issiqlik bilan ishlov berishda bo'lsa-da, qolgan qismlarni qilishingiz mumkin. Yaxshi yog'langan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda shampignon plitalari va piyoz yarim halqalari qovuriladi. Qovurilgan mahsulotlarga qaymoq qo'shiladi, qaynatiladi, maydalangan pishloq sepiladi va issiqdan chiqariladi. Tayyorlangan sousni pishirilgan ko'krak ustiga to'kib tashlang va xizmat qiling.

Tuna tartar

Ushbu taomning klassik retsepti juda oddiy. Shuning uchun, oshpazlik san'ati asoslarini biladigan har qanday boshlang'ich uni hech qanday muammosiz takrorlaydi. To'g'ri, xom baliq havaskor taomdir, shuning uchun sizning turmush o'rtog'ingiz bunday lazzatlarga qanday munosabatda bo'lishini oldindan tekshiring. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bir funt orkinos filesi.
Bir juft bolgar qalampiri.
Avokado.
½ ohak.
Bir necha katta qoshiq zaytun moyi.
Bir guruh yashil piyoz, shilantro va yalpiz.
Tuz va qalampir.

Yuvilgan fileta kichik kubiklarga bo'linadi va chuqur idishga solinadi. U erga bolgar qalampiri kublari va tozalangan avakado pulpasi ham yuboriladi. Bularning barchasi yangi siqilgan ohak sharbati va tug'ralgan o'tlar bilan quyiladi. Tayyor tartar tuzlanadi, ziravorlar qo'shiladi va stolga xizmat qiladi.

Musaka

Sizning e'tiboringizni romantik kechki ovqat uchun yana bir qiziqarli retseptga qaratamiz. Unda pishirilgan go'shtli sabzavotli kostryulka ham issiq, ham sovutilgan holda bir xil darajada yaxshi. Bundan tashqari, u juda chiroyli ko'rinadi va sizning kichik bayramingiz uchun munosib bezak bo'lishi mumkin. Yunon mussakasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yarim kilogramm baqlajon.
100 gramm yaxshi qattiq pishloq.
Bir choy qoshiq maydalangan doljin.
200 mililitr zaytun moyi.
300 gramm go'sht.
400 mililitr sut.
Bir juft tuxum.
½ piyoz.
Bir juft to'liq qoshiq un.
Tuz, muskat yong'og'i va ziravorlar.

Pishirish jarayonining tavsifi

Ushbu mazali va xushbo'y taom, albatta, romantik kechki ovqat va boshqalar uchun retseptlar to'plamiga qo'shiladi. U juda oddiy sxema bo'yicha tayyorlangan, shundan so'ng siz ushbu oddiy vazifani tezda engishingiz mumkin. Yuvilgan va halqalarga kesilgan patlıcanlar sho'r suv bilan quyiladi va yigirma daqiqaga qoldiriladi.

Ayni paytda siz sousni tayyorlashingiz mumkin. Quruq issiq qovurilgan idishda un qaymoqli soyaga qovuriladi, iliq sut bilan quyiladi, yong'oq va ziravorlar bilan aralashtiriladi va pechdan chiqariladi.

Baqlajonlar toza suv bilan yuviladi, quritiladi va yog 'bilan yirtqichlardan qovuriladi. Grilda pishirilgan go'sht va tug'ralgan piyoz alohida qovurilgan idishda qovuriladi. Tuxumlangan patlıcan bo'lagi yog'langan issiqlikka bardoshli shaklning pastki qismiga qo'yiladi va tuxum va tug'ralgan pishloq bilan aralashtirilgan qiyma go'sht bilan qoplanadi. Qolgan ko'klarni tepaga yoyib, sousni hammasini to'kib tashlang. Yunon moussakasini 160 daraja haroratda 45 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

qulupnay sharbati

Bu engil desert odatiy muzqaymoq uchun ajoyib muqobildir. O'rtacha shirin, tetiklantiruvchi ta'mga ega va romantik kechki ovqatni tugatish uchun ideal. Qulupnay sharbatini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Bir necha stakan yog'siz sut.
2 choy qoshiq yangi siqilgan limon sharbati.
Bir necha stakan yangi qulupnay.
½ stakan shakar.

Amaliy qism

Yuvilgan rezavorlar pyure holatiga oziq-ovqat protsessor bilan eziladi. Olingan massa mayda urug'lardan qutulish uchun elakdan o'tkaziladi, so'ngra mos idishga quyiladi va sut, shakar va sitrus sharbati bilan aralashtiriladi. Bularning barchasi ko'pirtirgich bilan qamchilanadi va muzlatgichga bir necha soat yuboriladi. Muzlatilgan aralash muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga joylashtiriladi va ko'rsatmalarga muvofiq tugatiladi. To'liq tayyorlangan qulupnay sorbeti chiroyli idishlarga o'tkaziladi va stolga xizmat qiladi.

pista shirinligi

Bu oddiy va mazali noziklik yoqimli shokolad-yong'oq ta'miga ega. U juda oddiy texnologiya yordamida tayyorlanadi, ammo jarayonning o'zi ma'lum vaqtni oladi. Shuning uchun, bu shirinlikni xizmat qilishdan bir necha soat oldin uyda romantik kechki ovqat uchun qilish yaxshidir.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

100 gramm pista.
100 mililitr juda yog'li bo'lmagan smetana.
3 katta qoshiq pasterizatsiyalangan sut.
10 gramm tezkor jelatin.
Bir necha katta qoshiq shakar kukuni.
50 gramm har qanday yaxshi shokolad.

Smetana shakar kukuni bilan intensiv ravishda ko'pirtiriladi, so'ngra maydalangan pista bilan aralashtiriladi. Olingan massa qaynatilgan suvda eritilgan, shishgan va ozgina sovutilgan jelatin qo'shiladi. Deyarli tayyor shirinlik chiroyli idishlarga solinadi va muzlatgichda kamida bir necha soat tozalanadi. Shundan so'ng, u oldindan eritilgan shokolad va butun yong'oqlar bilan bezatilgan.

Birinchi uchrashuv, birinchi uchrashuv, birga kechgan birinchi ishqiy oqshom... Biz bu voqealarni butun umr xotiramizda muqaddas saqlaymiz. Va hatto ko'p yillar o'tgan bo'lsa ham, ular hali ham hayrat va baxtli tabassumga sabab bo'ladi. Ammo endi, ular aytganidek, siz uzoq vaqt va qat'iy turmush qurdingiz va romantik kechki ovqatlar uzoq vaqtdan beri tinch oilaviy ovqatlarga oqib keldi, ko'zlaringizdagi g'ayrat va quvonchli porlash yo'q. Afsuski, shunday emasmi? Axir, his-tuyg'ular tirik, shuning uchun nega ularni bir muncha vaqt o'tmishga sho'ng'ish va go'yo bir vaqtning o'zida shunday istiqbolli kelajakka qarash orqali tetiklashtirmaslik kerak. Va nihoyat, buning uchun siz "g'ildirakni qayta ixtiro qilishingiz" shart emas, shunchaki ikki kishilik romantik kechki ovqatni olib, uyushtiring, bu yana bir nozik sevgi izhoriga aylanadi.

Bu mas'uliyatli masala, shuning uchun hamma narsani oldindan o'ylab ko'rish kerak va eng muhimi - menyuni rejalashtirish, kerakli mahsulotlarni sotib olish va romantik oqshom uchun tayyorlangan idishlarga qalbingiz his qilgan hamma narsani qo'yishga harakat qiling: sevgi , noziklik, bir oz ehtiros va, albatta, bir oz sir va oldindan aytib bo'lmaydigan. Hech qanday shoshqaloqlik va aql bovar qilmaydigan idishlar to'plami, hamma narsa sodda, mazali va shu bilan birga jozibali va nafisliksiz emas. Romantik kechki ovqat uchun qo'yilgan stolda ortiqcha narsa bo'lmasligi kerak, hech narsa e'tiborni bir-biridan chalg'itmasligi kerak, chunki buning uchun hamma narsa o'ylab topilgan: ikkita jihoz, sham, shampan, gullar va siz tayyorlagan idishlar: bir yoki ikkita tuyadi, salat, issiq va shirin.

Ovqat og'ir bo'lmasligi kerak, u oshqozonni to'ldirish uchun emas, balki ishtahani ochuvchi ko'rinish, nafis ta'm bilan hayratda qoldirish, hid bilan masxara qilish va zavq bag'ishlash uchun mo'ljallangan. Aytgancha, stolda majburiy shampan haqidagi mashhur e'tiqodga qaramasdan, uni sevimli sharobingiz yoki engil qiziqarli kokteyl bilan almashtirish juda mumkinligini ta'kidlash kerak - bularning barchasi kimning ta'miga bog'liq. bu ajoyib syurpriz tayyorlanmoqda. Suhbatga xalaqit bermaydigan, aksincha, unga mos keladigan jim, befarq musiqa (sevimli qo'shiq yoki ohang) yangrasin. Ijodkorlik va fantaziyani qo'ldan boy bermang. Idishlaringizning ko'rinishi, albatta, chiroyli bo'lishi kerak va shuning uchun ularni bezashga alohida e'tibor bering: ko'proq yangi o'tlar va yorqin hayotni tasdiqlovchi gullar, bu kechki ovqat davomida siz bilan birga bo'ladigan juda romantik kayfiyatni yaratadi.

Ikki kishilik romantik kechki ovqat sizni hayratda qoldirishi va ko'p yillar davomida birga bo'lgan tanlaganingizni sizga yangicha qarashga majbur qilishi kerak. Va bu romantik kechki ovqatni birinchi marta o'tkazadiganlar nafaqat o'zlarining oshpazlik mahoratlari bilan hayratda qolishadi, balki sizning qanchalik qiziqarli, ko'p qirrali ekanligingizni va har bir kishi o'zi tanlagan narsadan farqlashga intiladigan "lazzat" ga ega ekanligingizni ko'rsatadi. Romantik kechki ovqat uchun idishlarni tayyorlashda shablon yo'q, chunki bu ikki yurakning sevgisi haqida kichik bir hikoya va siz bilganingizdek, ikkita bir xil hikoya mavjud emas. Lekin ... axir, biz har doim bir nechta retseptlarni taklif qilishimiz mumkin, biz umid qilamizki, siz uchun juda foydali bo'ladi.

Pishloq va pomidorli tartinki "Original"

Tarkibi:
500 g puff pasta,
4 ta pomidor,
1 tuxum
100 g pishloq
2 novda reyhan
2 novda kekik,
zaytun, arpabodiyon, maydanoz.

Pishirish:
Xamirni muzdan tushiring, uni 4-5 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va kichik kvadratlarga (taxminan 6-7 sm) kesing. Xamir to'rtburchaklarini yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Pomidorlarni tilimga kesib oling va tortga bir doira qo'ying. Pomidorlar ustiga dilimlenmiş zaytun, pishloq bo'laklari, kekik va rayhon barglarini joylashtiring. Tovoqlarni tortlar bilan oldindan qizdirilgan pechga 180 ° C ga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Yangi arpabodiyon yoki maydanoz bilan bezang.

"Kichik sir" avakadoli tvorog sharlari

Tarkibi:
300 g tvorog,
1 avakado
30 g bodom
1 bosh sarimsoq
1 osh qoshiq qatiq
3 novda reyhan
bir guruh arpabodiyon, tuz, ziravorlar.

Pishirish:
Blenderda tvorog, avakado, sarimsoq va smetana silliq bo'lguncha maydalang. Arpabodiyonni maydalang, tvorog massasiga tuz, murch qo'shing, ta'mga ko'ra ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massadan kichik to'plar hosil qiling, har birini reyhan bargiga qo'ying va bodom bilan bezang.

"Ajoyib taom" spratli pishloq rulolari

Tarkibi:
1 banka spratlar,
200 g qattiq pishloq,
1 ta pomidor
1 shirin qalampir
salat, maydanoz.

Pishirish:
Pishloqni uchburchaklar shaklida ingichka bo'laklarga kesib oling, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling va pomidorlarni kesib oling. Spirtlarni bankadan chiqarib oling va moy bilan artib oling. Pishloq uchburchagining keng tomoniga 1 ta baliq, 1 ta yupqa bolgar qalampiri, 1 bo‘lak pomidor va bir novda maydanoz qo‘ying. Pishloqni aylantiring, shish bilan mahkamlang va salat barglariga xizmat qiling.

"Pleasure" qo'ziqorinli gazak puflari

Tarkibi:
250 g xamirturush xamiri,
100 g konservalangan qo'ziqorin,
100 g qaymoqli pishloq,
1 piyoz
bir oz maydalangan qora qalampir.

Pishirish:
Qo'ziqorin, pishloq, piyoz va qalampirni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni yoyib, to'rtburchaklar qatlamlarga kesib tashlang. Qo'ziqorin massasini xamir qatlamlari yuzasiga teng ravishda yoyib, ularni rulonlarga aylantiring. Har bir rulonni mayda bo'laklarga kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 10-15 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Snack "Banan qayiqlari"

Tarkibi:
300 g tovuq filesi,
4 banan
1 ta pomidor
1 bodring
5 ta bedana tuxumi,
50 g maydalangan zaytun
1 dona selderey poyasi
2 osh qoshiq limon sharbati
1 osh qoshiq mayonez,
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
o'tlar, tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:
Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling va uni o'simlik yog'iga qovuring. Bedana tuxumini qaynatib, choraklarga bo'ling. Bodring, pomidor va seldereyni mayda to'g'rang, zaytunni yarmiga bo'ling. Banan qobig'ining yuqori qismini to'liq kesmasdan, ingichka chiziq bilan kesib oling. Kesilgan qismini yuqoriga o'rang va tish pichog'i bilan bananga mahkamlang. Banan pulpasini choy qoshiq bilan qobig'idan olib tashlang, maydalang va limon sharbati bilan seping. Tovuq, tuxum, sabzavot va banan pulpasini aralashtiring, massani ziravorlar bilan tatib ko'ring va mayonez bilan ziravorlang, banan qayiqlarini hosil bo'lgan plomba bilan to'ldiring va o'tlar, zaytunning yarmini o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Dudlangan go'sht va doljinli salat "Delight"

Tarkibi:
100 g dudlangan go'sht,
2 ta bodring
1 sabzi
1 guruh turp
100 g salat aralashmasi
½ osh qoshiq shakar kukuni
½ osh qoshiq dolchin.
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
tuz, ziravorlar.

Pishirish:
Dudlangan go'shtni ingichka chiziqlar, turp, sabzi, bodringni doira shaklida kesib oling. Salat aralashmasini salat idishining pastki qismiga qo'ying, go'sht va sabzavotlarni qo'shing va aralashtiring. Dolchinni shakar kukuni, sariyog ', tuz, ziravorlar bilan birlashtiring va bu aralashma bilan salatni tatib ko'ring.

Tovuqli sabzavotli salat "Easy flirt"

Tarkibi:
200 g tovuq filesi,
100 dona maydalangan zaytun
100 g pishloq.
2 ta pomidor
1 piyoz
1 sabzi
1 dona maydanoz
4 osh qoshiq o'simlik yog'i,
tuz, ziravorlar.

Pishirish:
Tovuq filetosini kub shaklida kesib oling va 2 osh qoshiqda pishganicha qovuring. o'simlik yog'i. Zaytunni yarmiga bo'ling, maydanozni mayda maydalang. Piyoz va pishloqni kub shaklida, pomidorni tilimga kesib oling, sabzi maydalang. Aralashtiring, tuzlang, ta'mga ziravorlar qo'shing. Salatani qolgan o'simlik moyi bilan kiying va yangi o'tlar bilan bezang.

Bekon va xurmo bilan salat "Vasvasa"

Tarkibi:
100 g xom dudlangan pastırma,
100 g maydalangan xurmo,
100 g echki pishloq
50 g har qanday tug'ralgan yong'oq,
50 g salat,
4 osh qoshiq asal,
1,5 osh qoshiq sharob sirkasi,
2 osh qoshiq zaytun yog'i,
ziravorlar.

Pishirish:
Bekonni quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va plastinka ustiga qo'ying. Sariyog'ni asal bilan aralashtirib, pastırma qovurilgan panga quying va qizdiring. Xurmolarni ingichka halqalarga kesib oling, piyozni maydalang. Piyoz va xurmolarni yog'da asal bilan qovuring, olingan asal sosiga sirka va ziravorlar qo'shing. Salat bargini, echki pishloqini mayda bo'laklarga maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtirib, salatni asal sousi bilan kiyintiring.

Dudlangan qizil ikra bilan salat "Yorqin kayfiyat"

Tarkibi:
200 g dudlangan qizil ikra qorinlari,
5 gilos pomidor,
1 sabzi
3 dona selderey poyasi,
100 g piyoz,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
2 osh qoshiq limon sharbati.
1 dona maydanoz
tuz, ziravorlar.

Pishirish:
Qizil ikra qorinini teridan tozalang va kub shaklida kesib oling, pomidorni yarmiga bo'ling. Sabzini maydalang, piyoz, maydanoz va seldereyni maydalang. O'simlik moyini limon sharbati bilan aralashtiring, tuz, ziravorlar qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va tayyorlangan salat ustiga kiyinishni quying.

"Tuyg'ularning o'tkirligi" xantalli go'shtli salat

Tarkibi:
300 g qaynatilgan mol go'shti,
5 gilos pomidor,
2 ta qaynatilgan tuxum
2 chinnigullar sarimsoq
1 dona salat
1 osh qoshiq xantal,
1 osh qoshiq balsamik sirka,
2 osh qoshiq zaytun yog'i,
tuz, ziravorlar.

Pishirish:
Go'shtni chiziqlar bilan, tuxumni kub shaklida, gilos pomidorini choraklarga kesib oling, salat barglarini mayda maydalang yoki shunchaki qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Kiyinish uchun yog', sirka, maydalangan sarimsoq va xantalni birlashtiring. Tuz, ziravorlar bilan mavsum va yaxshilab aralashtiriladi. Kiyinishni ustiga to'kib tashlang.

Malinali sosli cho'chqa qovurg'alari "Hayot emas, balki malina!"

Tarkibi:
500 g cho'chqa qovurg'alari,
200 g muzlatilgan malina
50 g sariyog ',
2 osh qoshiq asal,
2 osh qoshiq soya sousi,
1 osh qoshiq un,
1 osh qoshiq Sahara,
1 osh qoshiq kraxmal,
1 osh qoshiq xantal urug'lari.

Pishirish:
Asalni xantal va soya sousi bilan aralashtiring. Qovurg'alarni marinadlang va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin qovurg'alarni pishiriladigan idishga joylashtiring, tuzlamoqni to'kib tashlang, folga bilan mahkam yoping va 180 ° C da 1 soat davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va yana 30 daqiqa pishiring. Tovada sariyog'ini eritib, malina va shakar qo'shing, 3 osh qoshiq quying. suv va o'chirish. Keyin kraxmalli un qo'shing, yaxshilab aralashtiring, yana yarim stakan suv quying va qalinlashguncha pishiring. Malinali sous bilan pishirilgan qovurg'alarga xizmat qiling.

Mandarin tuzlangan baliq "Charmer"

Tarkibi:
4 ta baliq filesi,
4 mandarin,
½ osh qoshiq doljin,
sariyog ', yangi o'tlar, marul, tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:
Ikkita mandarindan sharbatni siqib oling, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Olingan tuzlamoq bilan baliq filetosini to'kib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, unda baliq filetosini qovuring va plastinkalarga joylashtiring. Qolgan mandarinlarni tilimga bo'ling, ularni bir xil skovorodkada ozgina qovuring, baliq filesi bilan plastinkalarga joylashtiring. Marul barglari va yangi o'tlarni ta'mga qo'shing. Qolgan sharbatni skovorodkada qaynatib oling, tuzni tatib ko'ring va olingan sous bilan baliq ustiga quying.

Zanjabil Surprise bilan cho'chqa cho'ntaklari

Tarkibi:
Suyakda 4 dona cho'chqa go'shti,
2 shirin qalampir
1 piyoz
75 g yangi zanjabil ildizi.
Marinad uchun:
1 piyoz
100 ml o'simlik yog'i,
150 ml quruq oq sharob
1 osh qoshiq adjika.

Pishirish:
Zanjabil va piyozni maydalang. Qalampir mayda kubiklarga bo'linadi. Cho'chqa go'shtini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Go'shtning yon qismini kesib oling, shunda siz cho'ntak olasiz. Sabzavotli to'ldirishni ichkariga soling va chetlarini bosing. Marinad uchun piyozni yarim halqalarga kesib oling, uni o'simlik moyi, sharob va adjika bilan aralashtiring. Marinadni go'shtga to'kib tashlang va bir necha soatga qoldiring. Keyin cho'chqa go'shti "cho'ntaklar" ni har tomondan 4-5 daqiqa davomida qovuring, tuzlamoq quying.

Olma va doljinli tovuq go'shti "Baxtli daqiqalar"

Tarkibi:
2 tovuq ko'kragi
2 ta olma
1 osh qoshiq paprika,
1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
½ osh qoshiq dolchin.

Pishirish:
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va o'rta olovda qovuring. Tuz, qalampir bilan mavsum. Keyin dilimlenmiş olma qo'shing va tovuq oltin jigarrang bo'lguncha yana bir oz qovuring. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin, idishga doljin qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida ushlab turing. Tayyor taomni stolga yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Likyor bilan kofe deserti

Tarkibi:
25 g maydalangan qahva
150 ml suyuqlik
400 ml krem,
50 g tezkor jelatin,
3 osh qoshiq Sahara.

Pishirish:
Ikki stakan suvda qahva qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, shakar qo'shing va unda jelatinni eritib oling. Qolipga quying va sovuqda sovushini kuting. Tayyor jele kub shaklida kesib, idishlarga soling. Kremni ko'pirtirib, likyorni quying. Jelli kublarni qaymoq-likyor aralashmasi bilan to'kib tashlang va shirinlikni xohlaganingizcha bezang.

Shaftoli bilan Tiramisu

Tarkibi:
bir nechta konservalangan shaftoli
12 dona pechene pechenesi,
2 tuxum,
2 osh qoshiq shakar kukuni
150 g mascarpone pishloq,
1 osh qoshiq vanil shakar
oq va qora shokolad - bezatish uchun.

Pishirish:
Sariqlarni oqsildan ajratib oling. Sariqlarni granüllangan shakar va vanil shakar bilan aralashtiring va oq ko'pik paydo bo'lguncha uring. Keyin bu aralashmaga mascarpone qo'shing va ko'pirtiring (aralashma silliq bo'lishi kerak). Alohida-alohida, kuchli ko'pikda oqlarni uring. Sekin-asta tuxum oqini qo'shing va aralashtiring. Kukilarni shaftoli siropiga botirib, panga soling. To'g'ralgan shaftoli va qaymoq bilan to'ldiring. Oq va qora shokoladni mayda maydalagichda maydalang va shirinlik ustiga seping. Muzlatgichda sovutib oling.

Ana xolos. Biz faqat sizning baxtli lahzalar bankingiz yana bitta bilan to'ldirilishini va bu sizning ikki kishilik romantik kechki ovqatingiz bo'lishini xohlaymiz.

Larisa Shuftaykina

Siz sevganingiz bilan yolg'iz kechki ovqatni rejalashtirmoqdasiz va bu sizning Sevishganlar kunida uyda birinchi uchrashuvingizmi yoki siz uzoq vaqt birga bo'lganmisiz va shu kuni nikoh yubileyingizni nishonlaysizmi, umuman farqi yo'q. Har qanday holatda, hamma narsa chiroyli, oqlangan, hayajonli va ayni paytda juda mazali bo'lishi kerak. Ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun nima pishirish kerak? Keling, qanday variantlar bo'lishi mumkinligi haqida gapiraylik va bir nechta, ayniqsa, original taomlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Agar siz uyda ikki kishilik oqshom o'tkazayotgan bo'lsangiz, atmosferani hayajonli va sirli saqlash uchun bir nechta oddiy maslahatlar va fokuslar:

Siz faqat ikkingiz bo'lishingiz kerak. Farzandlaringiz bo'lsa, bobo va buvilaringiz bilan ular bilan tunashlarini kelishib oling. Agar qo'shni xonadagi bolalar kechqurun kompyuter o'yinlarini o'ynashsa ham yoki keksa qarindoshlar sizga ertalabgacha yotoqxonada jimgina televizor tomosha qilishlarini va'da qilsalar ham, barcha romantika barbod bo'ladi. Ikki kishilik romantik kechki ovqat yopiq eshiklar ortida o'tkazilmaydi, siz butun uyda yolg'iz bo'lishingiz kerak.
Butun atmosfera faqat menyu emas, balki romantik bo'lishi kerak. Hech qanday holatda bunday kechki ovqat uchun yotoqxonani, hatto undan ham ko'proq oshxonani tanlamang. Albatta, ikki kishilik oqshom yashash xonasida yoki zalda tashkil etilishi kerak. Stol bayramona dasturxon bilan qoplangan va chiroyli taomlar bilan xizmat qilishi, ustiga qo'yilishi va shamlar yoqilishi kerak. Sevimli romantik rasmingiz bo'lsa ham, yumshoq yoqimli musiqani yoqing va televizor yo'q. Filmdagi qahramonlar bilan chalg'itishning hojati yo'q. Bu kechaning qahramonlari sizsiz!
Romantik kechki ovqat uchun ovqatlar, ham tayyorgarlik nuqtai nazaridan, ham ovqat hazm qilish tizimi uchun engil bo'lishi kerak. Qoida tariqasida, engil salat, asosiy issiq taom (go'sht yoki baliq) va shirinlik tayyorlanadi. Bundan tashqari, pishloqli plastinka, sabzavot yoki mevali kanepelarni tayyorlashingiz mumkin.
Ichimliklar haqida gap ketganda, siz yaxshi bilasizki, na aroq, na viski, na hatto eng yaxshi Irlandiya pivosi ham romantika tushunchasi bilan birlashtirilmaydi. Bunday holda, faqat sharob mos keladi. Kokteyllar ishlamaydi, chunki ular doimo tayyorlanishi va chalg'itishi kerak. Shampan vinosidan boshlang, keyin bir stakan oq yoki qizil sharob (xizmat ko'rsatish kursiga qarab).

Salatlar

Yoqimli oqshomni engil salatlar bilan boshlashingiz kerak. Aslida, ular issiq go'sht va baliq idishlariga qo'shimcha bo'ladi, romantik kechki ovqat uchun siz hech qanday og'ir yonma-ovqatlarni pishirmasligingiz kerak.

Eslab qoling! Hech qanday "Olivier", "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld", "Mimoza", "Erkak injiqliklari" va shunga o'xshash salatlar romantik sanada bo'lmasligi kerak. Mayonezni unuting, hamma narsa oson va mazali bo'lishi kerak.

Biz quyidagi variantlarni taklif qilamiz:

, uni tovuq filesi yoki qisqichbaqalar bilan tayyorlashingiz mumkin;
Feta yoki Mozzarella pishloq, olcha pomidor va zaytun bilan salat;
Dor Blue pishloq, nok va yong'oq bilan salat;
dudlangan go'sht, tuzlangan qo'ziqorin va omlet bilan yashil salat;
pishirilgan pomidor bilan salat;
konservalangan orkinos, gilos pomidor va tuxum (tovuq yoki bedana) bilan salat;
pastırma va qarag'ay yong'oqlari bilan qarsillab salat;
avakado, greyfurt va dengiz kokteyli salatasi;
til, selderey, yong'oq va anor urug'lari bilan salat;
tuzlangan qizil baliq, pomidor va avakado bilan salat "Pearl".

Tarkibi:

salat aralashmasi - 1 dona;
pishloq - 200 g;
qovoq pulpasi - 400 g;
sariyog '- 30 g;
koriander, zira va maydalangan anis - har biriga bir chimdim;
tuz va qora maydalangan qalampir - sizning xohishingizga;
suyuq asal - 1 choy qoshiq;
limon sharbati - 1 osh qoshiq;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq.

Pishirish:

Salat uchun qovoq pulpasini taxminan 2x2 sm o'lchamdagi kub shaklida kesib oling, skovorodkada sariyog'ni eritib, unga zira, yulduzcha qizilmiya va koriander qo'shing, aralashtiring. Shu sababli, moy ziravorlardan barcha xushbo'y hidlarni o'zlashtiradi va keyin ularni unda tayyorlanadigan mahsulotga beradi.
Qovoq bo'laklarini har tomondan 1,5-2 daqiqa davomida skovorodkada qovuring. Uni yog'och tish pichog'i bilan ozgina teshishga harakat qiling, u yumshoq bo'lishi kerak, ammo qovoq kublari o'z shakllarini saqlab qolishiga ishonch hosil qiling. Qovoqni bir oz sovushini kuting.
Pishloqni qovoqdan bir oz kichikroq kub shaklida kesib oling.
Salat kiyinishini tayyorlang. Alohida idishda asal, zaytun moyi, limon sharbatini aralashtiring, ta'mingizga tuz va murch qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani vilkalar bilan uring.
Marulni yuving, quriting, qo'llaringiz bilan qo'pol ravishda yirtib tashlang va ikkita bo'laklangan plastinka o'rtasida taqsimlang. Qovoq va pishloq kublarini tepaga teng ravishda yoying. Salat ustiga kiyinishni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Ushbu salatga quritilgan pomidor, qovurilgan yong'oq va urug'lar ham qo'shilishi mumkin.

Asosiy taomlar

Yengil salatdan so'ng (yoki u bilan bir vaqtda) to'yimli, mazali, issiq go'sht yoki baliq taomini bering:

qirol qisqichbaqasimon shishlarda shish;
shokoladli sousda bibariya va gilos bilan dana go'shti;
go'shtli rulolar "O'rik vodiysi";
sirlangan bel;
apelsinli kurka filetosi (tovuq ko'kraklari, retseptlarini siz . dan topasiz) arzon o'rinbosar bo'ladi;
gilos sousida qisqichbaqalar bilan o'rdak zrazy;
olma va konyak bilan cho'chqa go'shti;
losos bifteklari;
qovurilgan nok bilan cho'chqa pirzola;
malina sousi bilan o'rdak ko'kraklari.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti (ko'krak yoki jambon) - 600 g;
piyoz - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
suyuq asal - 75 ml;
qizil sharob - 25 ml;
xantal - ½ osh qoshiq;
soya sousi - 1 osh qoshiq;
chili sousi - ½ choy qoshiq (ixtiyoriy);
tuz va maydalangan qora qalampir - sizning xohishingizga.

Ovqat pishirish

Cho'chqa go'shtini yuving, quriting va har tomondan tuz va maydalangan qalampir bilan ishqalang.
Piyozni qobig'idan tozalang, yuving va 5-6 doira ichiga kesib oling.
Pishirish idishini oling, pastki qismiga piyoz krujkalarini qo'ying va bir oz suv quying. Go'shtni tepaga qo'ying, shaklni pishirish folga bilan mahkam yoping va 1-1,5 soat davomida 150 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboring.
Sarimsoq va piyozni tozalang, yuving va maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va unda piyoz va sarimsoqni qovuring. Piyoz yumshoq va shaffof bo'lganda, sharobni to'kib tashlang va qaynatib oling. Bir daqiqa qaynatib oling, so'ngra asal va xantal bilan soya sousini qo'shing (o'zingizning xohishingiz bilan chili sousini qo'shing). Har bir narsani aralashtiring va past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling.
Olingan asal sirini torting, lekin yumshoq piyoz va sarimsoqni tashlamang. Endi go'shtni pechdan olib tashlang, folga oching, filtrdan keyin qolgan sarimsoq va piyoz bilan har tomondan yoping. Cho'chqa go'shtini sirning uchdan bir qismi bilan to'kib tashlang, yana folga bilan yoping va yana 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Go'shtni yana olib tashlang va folga oching, sirning yana uchdan bir qismini quying, yoping va pechga yana 20 daqiqa qo'ying.
Pechdan oxirgi marta panani olib tashlang, folga butunlay olib tashlang, sirning qolgan qismini sug'orib, yana 20 daqiqa pishiring.
Tayyorlangan go'shtni 5-10 daqiqaga qoldiring, kesib oling va xizmat qiling.

Shirinlik

Romantik oqshomni shirin va havodor, chiroyli va nozik desertli taomlar bilan yakunlang:

meva va shokolad fondu;
malinali jele bilan tvorog shirinligi;
juda engil shirinlik sho'rva bo'ladi, uning retseptlarini topish mumkin.
mango, papayya va ananasdan ekzotik mevali salat;
yangi rezavorlar (smorodina, ko'k, qulupnay) bilan jelli tvorog keki;
shokoladli jele;
Karamel qobig'i bilan katalan kremi;
gilos sousi bilan panna kotta;
yalpizli muzqaymoq;
siropdagi ananas;
Krem-bruli;
shokoladli truffle.

Tarkibi:

havo kukilari (masalan, "Xonimning barmog'i") - 6 dona;
qaymoq (yog 'miqdori 33%) - 200 ml;
granüllangan shakar - 1/3 chashka;
yangi malina - 1 stakan;
bezatish uchun shakar kukuni va yangi yalpiz.

Ovqat pishirish

Rezavorlarni yuvish va ularni yaxshilab quritish bilan boshlang. Siz o'zingizning xohishingiz va ta'mingizga ko'ra, qulupnay, ko'kat, qulupnay, smorodina, karapuz va boshqa rezavorlar bilan shunday shirinlik qilishingiz mumkin.
Cookie-larni qo'l bilan juda kichik bo'laklarga bo'ling. Blenderdan foydalanmang, chunki u pechenyelarni maydalab maydalaydi va shirinlik uchun aynan kichik bo'laklar kerak bo'ladi. Olingan massani yarmiga bo'linib, ikkita qismli idishga soling.
Kremni chuqur idishga quying, shakar qo'shing va qalin ko'pik olish uchun kamida 5 daqiqa davomida mikser bilan uring.
Cookie-lar ustiga bir qatlamli krem surting.
Endi malinani ichiga soling. Bu quruq bo'lishi kerak. Agar yuvgandan keyin ozgina suv qolsa, rezavorlar sharbat chiqarishi mumkin va keyin shirinning butun ko'rinishi yomonlashadi. Bezatish uchun bir nechta rezavorlar qoldiring.
Malinaning tepasida yana ko'pirtirilgan qaymoqni idishning chetiga surting.
Tayyor shirinlikni rezavorlar va yangi yalpiz barglari bilan bezang, shakar kukuniga ozgina seping.

Asosiy taom sifatida beriladigan go'sht va baliqlarni chuqurchadan tozalash kerak.
Salatlarni faqat qismlarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring, umumiy idishlar yo'q. Xuddi shu narsa issiq va shirin uchun ham amal qiladi.
Salatlar o'rniga romantik kechki ovqatni engil atıştırmalıklar bilan boshlash mumkin, masalan, pomidor bilan bruschetta, tovuq jigari pate yoki qaymoqli baliq jigar mousse.
Bu oqshom, achchiq pishloqlar, no'xat, loviya, sarimsoq va piyozsiz qilishga harakat qiling.
Aytgancha, ko'p ovqat pishirmang. Plitalar bilan to'ldirilgan stol barcha romantikani yo'qotadi.

Umid qilamizki, bizning maqolamiz siz uchun foydali bo'ldi va ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun nima pishirish kerakligi haqidagi savol endi qolmadi. Sevimli insoningiz bilan o'tkazgan oqshomingiz (ehtimol, hayotingizdagi eng muhimi) unutilmas bo'lsin!

Sevishganlar kuni, shuningdek, Sevishganlar kuni sifatida ham tanilgan, yilning eng bahsli bayramlaridan biridir. Nima uchun noaniq? Ko'pchilik bu bayramni bema'ni, haqiqiy emas va bizga deyarli tushunarsiz qadriyatlarni yuklaydigan deb hisoblaydi.

Boshqa tomondan, ko'pchilik sevuvchilar uchun bu bayram bir-biriga bo'lgan his-tuyg'ularini ko'rsatish uchun yana bir imkoniyatdir, bu hech qachon ortiqcha bo'lmaydi. Va hammamiz yaxshi bilamizki, sevib qolgan er-xotin uchun birga vaqt o'tkazishning eng yaxshi usuli (ta-dam!) romantik kechki ovqatdir. Biroq, agar 14 fevral hali ham uzoq bo'lsa, har qanday kunda ikki kishilik romantik kechki ovqatni tashkil qilishingiz mumkin, agar xohlasangiz. Ushbu maqolada biz uyda romantik kechki ovqatni qanday tayyorlash haqida gaplashamiz, siz tanlagan yoki tanlaganingizni yoqimli ajablantirasiz.

Romantik kechki ovqat qoidalari

Xo'sh, mening fikrimcha, mukammal romantik kechki ovqat nima bo'lishi kerak? Keling, romantik kechki ovqatni oddiy ovqatdan ajratib turadigan asosiy fikrlarni ta'kidlaylik.

Vaziyat. Ehtimol, bu hal qiluvchi daqiqadir. Shamlar, bo'ysundirilgan chiroqlar, chiroyli stol, tinchlantiruvchi musiqa - uni o'zingiz tartibga solishingiz mumkin. Va, albatta, televizor yo'q, hatto u erda qandaydir romantik komediya bo'lsa ham.
Faqat ikki barobar. Farzandlaringiz bo'lsa, ularni buvingiznikiga qo'ying; agar siz qarindoshlaringiz bilan yashasangiz, ularga teatrga chiptalar sotib oling yoki boshqa narsalarni o'ylab ko'ring, aks holda sizning romantik kechki ovqatingiz ma'lum sabablarga ko'ra kanalga tushishi mumkin.
Idishlar. Romantik kechki ovqat - bu sizning sevganingiz yoki sevganingizning oshpazlik mahorati bilan sizni hayratda qoldirish uchun eng yaxshi vaqt. Shu sababli, romantik kechki ovqat uchun tayyorlagan taomlaringiz nafis bo'lishi kerak. Va shunga qaramay, tayyorlashda ham, hazm qilishda ham juda og'ir emas.
Ichimliklar. Albatta, bunday kechki ovqatda ichimliklar uchun faqat sharob mos keladi. Birinchidan, siz romantik kechki ovqat uchun menyu haqida qaror qabul qilishingiz kerak, keyin u bilan birga keladigan sharobni tanlashingiz kerak (agar siz sharobni yaxshi bilmasangiz, maxsus do'konga borib, sotuvchini topib, taomning nomini va byudjetni ko'rsating). Romantik kechki ovqatni bir necha stakan shampan yoki prosekko bilan boshlashingiz mumkin, shunchaki haddan oshib ketmang!
Ajablanish. Eng yaxshi romantik kechki ovqat - bu kutilmagan kechki ovqat. Ikkinchi yarmingizdan hamma narsani yashirincha tayyorlashga harakat qiling va mukofot uning bu kutilmagan, ammo yoqimli ajablanib bo'lgan g'ayratli munosabati bo'ladi.
Kayfiyat. Bu sizning hayotingizdagi alohida oqshom va alohida lahzadir. Romantik kechki ovqatga tayyorgarlik ko'rayotganda, sizda, albatta, lahzaning tantanavorligini his qilish uchun vaqtingiz bo'ladi, shuning uchun asosiy narsa "yonib ketmaslik" emas. Va shunga qaramay, siz juda ko'p narsani kutmasligingiz kerak: qattiq hafsalasi pir bo'lgandan ko'ra, yoqimli ajablanish yaxshiroqdir.

Agar siz romantik kechki ovqatlarni tashkil qilish nazariyasini o'zlashtirgan bo'lsangiz, men amaliyotga o'tishni taklif qilaman. Agar mening saytim psixologiya va shaxsiy o'sish yoki tantrik massaj asoslariga bag'ishlangan bo'lsa, ehtimol boshqa narsa haqida gapirardim. Ammo mashhur maqolda aytilganidek, kim nima haqida gapiradi va Onegin yana ovqat haqida. Shunday qilib, mukammal romantik kechki ovqat uchun retseptlar.

Biz allaqachon qaror qilganimizdek, romantik kechki ovqat oddiy bo'lishi kerak, ammo burilish bilan, shuning uchun odatiy va zerikarli idishlarni darhol unuting, ular barcha romantikani o'ldiradi. Kotlet yoki palov pishirishdan ko'ra ko'proq qo'lingizdan kelganini ko'rsatish imkoniyati yana qachon bo'ladi?!

Biz chin yurakdan maqsad qilib, mazali, g'ayrioddiy va ajoyib narsalarni tayyorlaymiz. Ushbu to'plamda taassurot qoldiradigan romantik kechki ovqat uchun retseptlar mavjud, ammo asosiysi, hatto pazandachilikda yangi boshlanuvchilar ham ularning ko'pini pishirishi mumkin.

Aperatif

Romantik kechki ovqatni ishtahani, sovuq yoki issiq bilan boshlash kerak. Bu engil salat, tostli pate, bruschetta yoki siz tanlagan boshqa narsa bo'lishi mumkin. Ideal holda, eng muhim daqiqada chalg'itmaslik uchun ishtahani oldindan tayyorlash yaxshiroqdir.

Boshlash uchun, keling bruschetta formatidagi appetizers- bir qadah sharobga mukammal hamrohlik, uni tayyorlash har kimning kuchida.

Salatlar- oddiy yechim, lekin ularning yengilligi va tazeligi ikki kishilik kechki ovqat formatiga juda mos keladi.

Agar siz va ikkinchi yarmingiz noto'g'ri fikrdan xoli bo'lsangiz, e'tibor bering Tartarus Bu ishtahani romantik va har qanday kechki ovqat uchun tetiklantiruvchi boshlanish bo'lib xizmat qiladi. Retseptni tanlash sizga bog'liq va maslahat sifatida men hamma narsani oldindan kesib olishni va uni xizmat qilishdan oldin birlashtirishni maslahat beraman.

O'zlarini yangi oshpaz deb hisoblaydiganlar uchun retseptlardan boshlaylik. Bunday holda, uni xavfsiz o'ynash va tayyorgarlik ko'rishga arziydi oddiy va tushunarsiz narsa.

Men ushbu to'plamga bir nechta risotto retseptlarini qo'shmoqchiman, lekin, afsuski, bu romantik kechki ovqat uchun mos emas: butun oqshom pechkada turish variant emas. Va bu erda ajoyib tanlov bo'ladi- engil va mazali asosiy taom. Yaxshi yechim sousni oldindan tayyorlashdir va hal qiluvchi daqiqada uni yangi qaynatilgan makaronga qo'shing.

Kimlar uchun go'sht"oziq-ovqat" so'zining sinonimi bo'lib, men quyidagi blokni bag'ishlayman:

Ishonchim komilki, barcha eng romantik taomlar tayyorlanadi dengiz mahsulotlari, lekin bir ushlash bor: ular odatda xizmat qilishdan oldin pishiriladi va siz va men oshxonada emas, balki yashash xonasida bo'lishni xohlaymiz. Lekin hali ham biror narsa qilish mumkin.

. - siz uni pechga oldindan qo'yishingiz mumkin, asosiysi uni o'z vaqtida olishni unutmang.
. - hamma narsa oldindan amalga oshirilishi mumkin, ammo qisqichbaqalarni tezda qovurish uchun siz hali ham ketishingiz kerak.
. Xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin issiq sousga midiya qo'shing.

Nihoyat, siz uzoq vaqtdan beri so'ragan narsa: romantik sabzavotli taomlar, go'sht, baliq va boshqa narsalarsiz.

. bu sog'lom sabzavotni tayyorlashning kutilmagan mazali usuli.
. Ha, siz aynan shunday deb o'ylagan edingiz.
. - tayyorlash oson va chiroyli ko'rinishga ega sabzavotli taom.
. - Sabzavotlar asosiy rol o'ynaydigan ispan guruchli taomlari.

Shirinlik

Majburiy dastur tugadi va romantik kechki ovqat formatidagi shirinlik allaqachon bepul dasturga kiritilgan - garchi shirin tish men bilan rozi bo'lmasligi mumkin. Qanday bo'lmasin, men ularni shirinliklar bilan haddan tashqari ko'tarmaslikni maslahat beraman, chunki kechki ovqat ko'pincha kechqurun boshlanishidir.

Va yana oddiy retseptlar bilan boshlang men kabi shirinliklar tayyorlash haqida hech narsa bilmaydigan, ammo mazali natija olishni xohlaydiganlar uchun.