Ushbu me'yorlar turli vaqtlarda va turli xil ob-havo sharoitida yaratilgan va turli xil ob-havo sharoitida yaratilgan va shuning uchun men ularni eng maqbul deb hisoblayman!

1934 yilda qizil armiyada 06.23.1934 yil K-29S-№ K-29S-№ K-29S-№ K-29S-№8-sonli xizmat qarori bilan quyidagi me'yorlar Asosiy Krasnoarmeyskiy lehimering (1-sonli norma) uchun kunlik nafaqa:

Mahsulot nomi	Gramm vazn
1. javdar non	600
2. Bug'doy non 96%	400
3. Bug'doyqa 85% (ahmoq)	20
4. Boshqalarning krujkalari	150
5. makaron	10
6. Go'sht	175
7. Baliq (seld)	75
8. Salo (yog 'hayvon)	20
9. O'simlik moyi	30
10. kartoshka	400
11. Hammayoq (sauer va yangi)	170
12. Svekel	60
13. Morkov	35
14. LUK.	30
15. Ildiz, ko'katlar	40
16. Pomidor-pyure	15
17. Perepper	0,5
18. Lava yeyish	0,3
19. shakar.	35
20. Choy (oyiga)	50
21. Kol.	30
22. Sovun (oyiga)	200
23. xantal	0,3
24. sirka	3

1941 yil may oyida 1-sonli normal raqam go'shtning pasayishi bilan o'zgartirilgan (150 gacha) va baliqning ko'payishi (100 g gacha) va sabzavotlarni ko'paytirdi.

1941 yil sentyabr oyidan boshlab normal raqami faqat jang qismlarini olib kelish uchun qoldirildi, chunki hozirgi armiyaning bir qismi bo'lmagan holda, hozirgi armiyaning pastki nisbatlari uchun mavjud bo'lmagan, soqchilar va qo'shinlar uchun. Shu bilan birga, kuniga bir kishi uchun har bir kishi uchun 100 gramm miqdoridagi 100 gramm miqdorida aroq berish boshlandi. Qolgan harbiy xizmatchilarning aroq faqat davlat va polkulyatsiya bayramlarida (yiliga 10 baravar) ishonadi. Sovun sovuni 400 g gacha oshirildi.

Ushbu me'yorlar butun urush davrida harakat qildi.

1940 yillarning oxiriga kelib, normal raqami Sovet armiyasining barcha qismlari uchun tiklandi.

1960 yil 1 yanvardan, 10 g. Krem moyi norma bilan tanishdi va shundan keyin 1960 yillarda, bu norma bilan tanishdi: Kissel (quritilgan mevalar) - 30 g gacha bo'lgan 30 g gacha, 30 g gacha bo'lgan shakar miqdori 65 tagacha (20), makaron miqdori 20 g gacha ko'tarilgan. Bug'da bug'doy yog'i undan 1 navli non bilan almashtiriladi. 1975 yil 1 maydan boshlab normal dam olish kunlari va bayram kunlari Tovuq tuxumlari (2 dona.) Va 1983 yilda un / don va sabzavot turlarini qayta taqsimlash tufayli kichik o'zgartirilgan.

Oddiy raqam 1. Ushbu norma uchun shoshilinch xizmat, askarlar va serjantlar uchun askarlar va serjantlar, ustunlar, askarlar va serjantlar, ustun xizmat ko'rsatishda, ayblanib, ayblovlar, askarlar va serjantsiyalarda ovqatlanishlari kerak edi. Bu stavka faqat quruq qo'shinlar uchun.

Mahsulot nomi	Miqdor
1. javdar non-bug'doy	350 g
2. bug'doy noni	400 g
3. bug'doy uni (yuqori yoki 1 xil)	10 g
4. Kupralar boshqacha (guruch, taroq, karabuğdagi, arpa)	120 g
5. makaron	40 g
6. Go'sht	150 g
7. Baliq	100 g
8. Yog 'hayvonlari (margarin)	20 g
9. O'simlik moyi	20 g
10. qaymoq yog'i	30 g
Sut sigir	100 g
12. Tovuq tuxumlari	4 dona (haftada)
13. Shakar.	70 g
14. Bor.	20 g
15. Choy (payvandlash)	1.2 g
16. Mavrom varaq	0,2 g
17. Yurak qalampiri (qora yoki qizil)	0,3 g
18. xantal kukuni	0,3 g
19. sirka	2 g
20. Pomidor makaron	6 g
21. kartoshka	600 g
22. Hammayoq	130 g
23. Svekel	30 g
24. Morkov	50 g
25. LUK.	50 g
26. Bodring, pomidor, ko'katlar	40 g
27. Meva yoki sabzavot sharbati	50 g
28. Quruq Kisel / Quritilgan mevalar	30/120 g
29. "Hexavit" vitamini	1 ajrashish.

Oddiy raqamga qo'shimcha

Temir yo'lda harbiy yo'ldagi harbiy yuklar hamrohligi uchun soqchi xodimlari uchun

Zarzilayotgan zobitlar uchun

1. Nonning kunlik nonning nonga ehtiyoj bo'lganligi sababli, stollarda non ishlab chiqarishga, odatda, askarlar odatda ovqatlanishadi va bir oz non qo'shimcha ravishda tarqatish oynasida qo'shimcha ravishda tarqaladigan non ishlab chiqarishga ruxsat berildi odatdagi nonga ega bo'lmaganlar uchun ovqat xonasi. Saqlash hajmlari hisobidan shakllangan miqdorlar askarlar stollari uchun boshqa mahsulotlarni sotib olish uchun foydalanishga ruxsat berildi. Odatda bu pul uchun odatda meva, mevalar, shirinliklar, askarlarning bayramona kechki ovqat mahsulotlari sotib olindi; Karulachda qo'shimcha ovqatlanish askarlari uchun choy va shakar; Mashq paytida qo'shimcha ovqatlanish uchun salo. Hozirgi jamoada askarlarning norma darajasida normal miqdorida ovqatlanishni yaxshilash uchun Kengashlar iqtisodiyoti (pichoq, sabzavot bog'i), ulardagi Kengashning javonlari (pichoqli, sabzavot bog'i) ni yaratishga chorladi. Bundan tashqari, askarlar tomonidan birlashtirilgan non edi Ko'pincha quruq pijada shakar ishlab chiqarish uchun 9 normaga muvofiq tashkil etilgan (pastga qarang).
2. 100 g konservalangan go'sht, baliq konservasi o'rniga 52 g kon konservasi o'rniga 52 g konservalangan baliq, baliq konservalangan baliqni hisoblashdan olib tashlashga ruxsat beriladi.
3. Umuman olganda, ellikdan ortiq standartlar mavjud edi. 1-sonli normal raqam asosiy va, albatta, eng past.

Kunduzi askarlarning oshxona xonasining taxminiy menyusi:

• Nonushta: Marvarid pyuresi. Go'sht goulash. Choy, shakar, moy, non.
• Kechki ovqat: Tuzlangan pomidor salatasi. Go'shtli bulonda borsoch. Karabuğday pyuresi. Go'sht qaynatilgan qism. Kompoze, non.
• Kechki ovqat: Kartoshka pyuresi. Baliq qovurilgan qismi. Choy, moy, shakar, non.

9-raqam. Bu quruq panjani chaqiradi. G'arbiy mamlakatlarda odatda jangovar parhez deb ataladi. Ushbu normalarga faqat askarlar, ularga to'liq issiq ovqatlanish bilan ta'minlash imkonsiz bo'lgan taqdirdagina beriladi. Quruq pijani uch kundan ortiq bera olish mumkin. Shundan so'ng, majburiy, askarlar normal ovqatlanishni boshlashlari kerak.

1 variant

Mahsulot nomi	Miqdor
1. "Arktika" / non	270-300 g / 500 g
2. konservalangan go'sht	450 g
3. konservalangan go'shtlar	250-265 g
4. Sut quyultirilgan	110 g
5. Meva sharbati	140 g
6. shakar.	60 g
7. Choy (bir marta ishlatiladigan sumkalarda payvandlash)	3 sumka
8. Gigienik salfetkalar	3 dona

2-variant.

Mahsulot nomi	Miqdor
1. "Arktika" / non	270-300 g / 500 g
2. konservalangan go'sht	450 g
3. konservalangan go'shtlar	250-265 g
4. shakar.	180 g
5. Choy (bir marta ishlatiladigan sumkalarda payvandlash)	3 sumka
6. Gigienik salfetkalar	3 dona

Con konservalangan go'sht - bu odatda tayyor, qimmatli kolbasa, qazib olingan kolbasa, patferli jigar. Con konservalangan go'sht odatda go'sht bilan pyuresi (mol go'shti bilan qoplangan qovoq, qo'zichoq, Pearl Parridj pyuresi bilan). Barcha konservalangan oziq-ovqatni sovuq shaklda topish mumkin, ammo mahsulotni uchta taomga ajratish tavsiya etildi (masalan, 2 variantda 2):

• nonushta: Birinchi bandali birinchi bankni (265 g) qizdiring (265 g) va kamonga suv qo'shing. Choy krujkasi (bitta paket), 60 g shakar, 100 g galler.
• kechki ovqat: Bir piyoladagi konserva qutilarini qizdiring, u erda ikki yoki uch quti suv qo'shing. Choy krujkasi (bitta paket), 60 g shakar, 100 g galler.
• kechki ovqat: Ikkinchisiga qizib ketishi go'shtga chidamli (265 g) suv qo'shmasdan konserva urishi mumkin. Choy krujkasi (bitta paket), 60 g shakar, 100 g galler.

Kundalik quruq lehimchilik mahsulotlarining butun doirasi karton qutiga o'ralgan edi. Tanklar va zirhli mashinalar yig'inlari uchun quti bardoshli suv o'tkazmaydigan kartondan qilingan. Qadoqlash pishirish uchun panada va qopqoqni qovurish uchun panada va qopqoq sifatida ishlatilishi uchun, quruq xodimi ko'proq qadoqlash paytida qabul qilingan.

Lekin rmey oshxonasi - bu dunyodagi pishirish va umuman tarix tarixidagi alohida bo'lim. Ovoz berish paytida juda xilma-xil bo'lmaslik, u yanada qat'iy o'zgarishlarga duch keldi. Ovqat pishirish va kambag'al mahsulotlar to'plami uchun hech qanday sharoit - bularning barchasi kasb yuqori baholangan harbiy oshpazlarning ishini boshqarayotgan edi. Oddiy taomlari bilan harbiy maydon oshxonasi bugungi kunda ham ko'proq, hatto eng yaxshi restoran bor.

Keling, birinchi marta hikoyaga murojaat qilaylik ... XVIII asr boshlarida muntazam armiya paydo bo'lishidan oldin davlat armiya ovqatiga ahamiyat bermadi. Askarlar o'zlarini ish bilan ta'minlab, xizmat o'tkaziladigan joylar aholisidan maosh evaziga sotib olishdi. Garovlar paytida bu holat 1700 tagacha bo'lgan, ammo men "Saonet Generalning nomiga ega bo'lgan barcha non zaxiralari boshlig'i" va uning nomi bilan ko'rsatmalari bor "deb ataganida, bu holat 1700 kishiga to'g'ri keldi. Nizom. Bir necha yil o'tgach, askarlar allaqachon go'sht mahsulotlarini sotib olish uchun un, don, sabzavot, tuzlar va pullardan iborat vaqt, shuningdek, aroq va pivoga tayanish uchun vaqtincha ta'kidlaganlar. Askarlar "Askarlar" uyushtirganlar uyushtirdilar. Rassomlar ofitserlarning ovqatlanishining saylangan rahbarlaridan olingan mahsulotlarni qabul qilishdi, so'ngra birgalikda yong'inlardagi qozonxonalarda ovqatlanishlarini tayyorladilar. Birinchi harbiy oshpazlar Zaporjon kazaklarida paydo bo'ldi, ular 150 kurenada joylashgan har bir Kurenada bitta oshpaz va bir nechta oshpazlar bor edi. Ular mis qozonlarga tayyorgarlik ko'rishgan, bunda oshpaz ovqatning tayyorligi haqida taxmin qilingan.

Qoida tariqasida, qo'shinlar oldidagi yo'l bo'ylab trafik va ko'chalar joyiga etib borish va Kashevara zudlik bilan eyishi uchun ovqat tayyorlay boshladi. Kelajakda ovqat tayyorlang va uni allaqachon tayyor yoki pishirishni tashiydi, shunda bunga nonushta qiling, imkoniyat yo'q edi - idishlar odatda mis va mahsulotlar saqlanishi mumkin emas edi. Suvorov rahbarligida, bu vaziyatdan nisbiy chiqadigan qo'shinlarda, askarlar ertalab qaynatilgan va uning ichida shishgan maydalagichlar mavjud. Bu butun tezkor askar nonushta edi. Vaqt o'tishi bilan quyma temir qozonlar paydo bo'ldi.

Eski rus harbiy qismiga ko'ra, "sho'rva" ha pyuresi - bizning ovqatimiz "- bu ikkita taom haqiqatan ham asosiy va hamma joyda tayyorlangan. Va, shuningdek, rus tilida xalq ertaklari ertak Achkisli va boltadan pyuresi haqida, pishiriq parhezni ozgina diversifikatsiya qilish uchun ba'zi yangi idishlarni ixtiro qilishga urindi. Ammo bu juda qiyin edi - rus imperiyasi, askarlar, shu jumladan askarlarning oshpazi etkazib berish normalarini bilmas edilar va ularni tekshira olmadilar. Ko'pgina buyumlar oshxonaga ishonib bo'lmaydigan darajada etib bormadilar va ba'zilari umuman etib bormadilar. Hukumatning kechki ovqat uchun tartibda, faqat don va yog 'taxmin qilingan - siz bu to'plamdan ko'p narsani pishirolmaysiz, shuning uchun kim o'z pullari uchun sotib olishni afzal ko'rasiz. XIX asrning o'rtalariga qadar kazarmalar Rossiyada qurilmagan - askarlar va zobitlar xislatxonalar va shaharlar kulib turdilar. Imperator Nikolayning buyrug'i men o'qiyman: mehmonlar uchun xazina mahsulotlaridan egalaringizdan olib boring, ammo aslida bu hamma narsa rejalashtirilmagan. Haftada ikki marta egasi har bir mehmonda 200 gramm go'shtni oldi yoki pulning narxini oldi va qolgan mahsulotlar soliq to'lovlari hisobidan o'zlarini etkazib berishga majbur bo'ldi. Ammo xostlar xizmatkorlarni o'zlarining mamnuniyatiga g'amxo'rlik qilishga majburlashdi.

Markazlashtirilgan va uyushgan oziq-ovqat faqat Rossiya-yapon urushi davrida paydo bo'ldi. Keyin polkovnik Anton Turchanovichning piyodasi oshxonasi, ixtirochi o'zini "Umumjahon ko'chma o'choq" deb atadi. 1904 yil 8 martdagi patent hujjati "harbiy yurish-smovavar" yoki "Turchanovich" tomonidan tasvirlangan "Umumjahon ko'chma o'choq" deb ataldi. Turchanovichning oshxonasi 250 kishidan iborat Sanridj va Choyni atigi to'rt soat davomida pishirishga imkon berdi. Manchuriyadagi Rossiya armiyasi maydoniga ko'chib o'tishdi va birinchi jahon qo'shinidan oldin butun dunyo armiyasi sayr qilish dala oshqozonlarini sotib olgani uchun Evropa harbiy attashi orasida qiziqish uyg'otdi. 1909 yilda Frantsiya armiyasi armiyasining manevrlari bo'yicha, maydonda frantsuz askarlari bokzuklar bonlab, sho'r suvga bokiralarda ... Bir necha yil oldin Rossiya harbiy bo'linmalarini to'xtatib turishgan. Ruslar ittifoqchilarni sovg'a qildilar - piyoda uy hayvonlari va ularda texnik hujjatlar mavjud. Tez orada dala gullari avstroliklari va nemislar rivojlandi. Shu bilan birga, oshxonaga bog'langan harbiy oshpazning rasmiy ixtisosligi paydo bo'ldi. "Yariltsy" nafaqat askarlarni oziq-ovqat bilan ta'minladi, balki qochqinlar va uyquxonalarni qutqarish, ishchilar va yaradorlarga yordam berishdi. Shuni ta'kidlash kerakki, qurilish xizmatiga mos bo'lmagan va harbiy harakatlar uchun munosib bo'lmagan odamlar, ammo askarlar uchun ovqat tayyorlash va portlashda qatnashish. Va chet elliklarning ixtiroga bo'lgan qiziqishi frantsuz, avstriyalik, nemis va boshqa qo'shinlar kazarmalar uchun asta-sekin bo'lgan shaharlarda qolishi bilan izohlashdi. Ovoz berishdan keyin ular o'sha erda qaytib kelishdi, bir necha kun bor edi. Dala oshxonalariga ehtiyoj paydo bo'lmadi.

Birinchi maydon oshxonasi ot olovida edi va baland quvur va qozonxona bilan metall yog'ochli pechka edi. Har bir qozonni mustaqil olovga ega edi, bittasi birinchi taomlar uchun mo'ljallangan (190 L), ikkinchisi - ikkinchisi - (130 l). Keyinchalik, hatto dalada kranda kran bilan bir kran bilan qoplangan idish, qaysi qahva (tuproq yoki surrogate) va pechka pirog uchun paydo bo'ldi. Katta qozondagi suv bunday oshxonani 40 daqiqa davomida qaynatdi ... u po'stloqqa tashlandi, oziq-ovqat ta'minoti, idishlar, idishlar, yig'ma va yig'ish stoli olib tashlandi. Rullar, ramka, talonchilik, o'tin qutisi, oshpazlar uchun stol va piyodalar quyuq yashil rangda bo'yalgan.

Biroq, Turchanovich uyali oshxonaning ixtirosi bilan bog'liq bo'lgan birinchi emas edi. XIX asr oxirida, Rossiya savdogar Julian Parikko rus-turk urushi paytida foydalanilgan oshxonalardagi bir nechta loyihalarni ishlab chiqdi. Ammo urush ixtiro haqida tugashi bilan Pirichko unutdi. Biroq, 1888 yilda birinchi maydon novvoylari, javdar va bug'doy unidan pishirilgan nonni (xamir juda oddiy - suv, xamirturush va tuzlangan maydalangan. Keyinchalik, birinchi jahon urushi paytida avtomobil oshxonasi yaratildi. 1917 yil oktyabr oyida qo'shinlar yuzdan ortiq "avtokuyon" edi.

Ikkinchi Jahon urushi boshida, Qizil Armiya orqa tomonining asosiy menejmenti yaratildi, ular orasida askarlarning oziq-ovqat tarkibi to'g'risidagi nizom tasdiqlandi, ular kafedrada maxsus xizmat yaratildi, ular kafedrada omborlar mavjud edi, oshxonalar va oziq-ovqat mahsulotlari. Harbiy maydon oshxonasi Bu katta e'tibor berildi, chunki harbiy harakatlar paytida oziq-ovqat va tibbiy xizmatni tinchlik davriga nisbatan ancha ko'proq narsani anglatadi. 1943 yilda "Nonchanovich" ning yurish va bug'doy qulog'ini va bug'doy qulog'ini tasvirlaydigan "Zo'r oshpaz" ning alomatlari va "a'lo qozon" ning alomatlarini rag'batlantirish uchun ko'krak nishoni yaratildi. SSSR Oliy SSSETIum prezidiumining buyrug'iga binoan "Reklimlar va aralash qo'mondon qo'mondonlar, armiyalar rahbarlari, armiyalar rahbarlari, old tomonlar va harbiy okruglar rahbarlari tomonidan taqdim etildi. Qizil Armiya bosh boshqarmasi idorasi va boshlig'i. "Zo'r oshpazi" Belgi "Ajoyib ovqatlanish, turli xil oziq-ovqat, issiq ovqatlar va choy jangchilari, mahalliy vitaminlar va ko'katma manbalaridan foydalanish" uchun "juda yaxshi oshpaz" belgisi topshirildi. Ajoyib Vatanparvarlik urushlari Ajoyib oshpazlar va novvoylarning alomatlari bo'yicha 33000 jangchi qayd etildi ...

Boshqa statistika mavjud - Ulug 'Vatan urushi boshida etti mingdan ortiq yo'qoldi va qo'lga olindi dala oshxonalariQolgan oshxonada hozirda 190 kishilik oshxonada 270 nafar oziqlangan oshxonada 270 nafar barcha oshxonalar harbiy maktablar va orqa harbiy okruglardagi barcha oshxonalar operatsiya armiyasiga topshirishdi. Orqa tomonda va old tomonida hunarmandlar tatinsmığı tinmmiti har qanday metall tanklardan, qozonxonalar, qozonlar va tokunlardan uyg'onish joyini ochdi. Ammo oshxonalar hali ham etishmayotgan edi, ayniqsa ular nafaqat faol armiya, balki brigadalar, firdli xandaqlar va tankga qarshi xandaqlar va ishchilar mudofaa korxonalari. Urushning birinchi kunlarida oshxonalar juda og'ir va qismlardan tashqarida uxlay olmaydilar. Shuning uchun, 1941-1942 yillarda uy qurilishi oshxonalar qo'shinlarda keng tarqalgan edi. Ushbu ob'ektlar yana aravalar yoki chanalar bilan shug'ullangan.

• Non: oktyabr-mart - 900 g., Aprel-sentyabr - 800 g.
• Bug'doy un 2-sinf - 20 g
• Kruplar boshqacha - 140 g.
• Makaron - 30 g
• Go'sht - 150 g
• Baliq - 100 g
• "Kublik" va Salo - 30 g.
• O'simlik yog'i - 20 g.
• Shakar - 35
• Choy - 1 g.
• Tuz - 30 g

• Sabzavotlar:
• kartoshka - 500 g
• karam - 170 g
• sabzi - 45
• brail - 40 g
• piyoz - 30 g.
• yashil - 35

Dekabrdan fevralgacha bo'lgan davrda qo'shimcha ravishda bir kishiga kuniga 25 g gacha bo'lgan cho'chqa go'shti qo'yiladi. Bundan tashqari, dietaga mashhur "odamlarning 100 gramm" mashhur "Odamlar 100 gramm", "Stalin" farmoni qizil armanlarga va oldingi chiziqning qo'shinlarini berish orqali normallashtirildi , shuningdek, yozgi va muhandislik tarkibi janglar. Ushbu an'anani hali ham harbiylar uchun "Sharob bo'linishi" bo'lganida - Charka sharobi bor edi.

Urushning birinchi kunlaridan buyuk Buyuk Britaniya va Amerika Qo'shma Shtatlari rahbariyati Sovet Ittifoqi va unga yordam berish istagi haqida e'lon qildi. Bug'doy, shakar, kakao, suvsizlangan yoki konservalangan oziq-ovqat - Liza Lizaning Liza shahriga olib bora boshladi. Leningrad oldidagi jangchilar Gorky Amerikaning shokolad va banklar do'zaxini qoldirgan holda. Meva sharbatlari, konservalangan, quruq va yangi mevalar, sabzavotlar, yong'oqlar va Zingining oldini olishga yordam beradigan boshqa mahsulotlar shifoxonalarga yuborilgan. Sizning kuchingiz harbiy asirlar uchun sizning kuchingiz.

Taqqoslash uchun siz "Yashash" harbiy xizmatchilarining transport vositalarini berishingiz mumkin.

• Non - 750
• Don (unmolina va guruch) - 8 g.
• Makarona - 2 g.
• Go'sht (mol go'shti, veal, cho'chqa) -118
• Kolbasa - 42,6
• Salo-Shik - 17 g.
• Sigir moyi - 21.4
• Margarin - 14
• Shakar - 21.4
• Molota qahva - 16
• Kartoshka - 1500 g (yoki loviya, loviya) - 365
• Sabzavotlar (selderey, no'xat, sabzi, karam) - 143 g.
• Pishloq - 21.5.

Shuningdek, haftada bir marta nemis askarlari xitob qildi: 1 ta tuzlangan bodring, 3 dona tuxum, 1 ta bank, 1 ta bank, 1 ta Apple, 4 G choy, 20 CQao kukuni. Bundan tashqari, har bir askar konservalangan go'sht, sho'rva va shakar konsentrati va shakar paketidan iborat bo'lgan sumkada bitta qisqartiriladigan parhezli dietaga ega edi. Ushbu parhez faqat eng og'ir ishda qo'mondonning buyrug'i bilan o'tkazildi.

Shuni ko'rish mumkinki, nemis dietasi ko'proq rang-barang bo'lgan, ammo shu bilan birga, ko'plab mahsulotlar rus armiyasidan kam edi. Bundan tashqari, nemis armiyasida nonushta faqat non va qahva krujkalaridan, kolbasa yoki pishloq, yog ', ba'zida tuxum, ba'zida tuxum, ba'zida tuxum, ba'zan tuxum, ba'zida tuxum qo'ygan. Ratsionning asosiy qismi tushlikka tayyorgarlik ko'rardi - go'sht sho'rva, kartoshka, go'shtli idish va ozgina sabzavotlar. Yana bir farq - qizil armiyada ular asosan choy ichishdi, nemislar qahva ichishdi. Va eng muhim farqlardan biri - Germaniya armiyasining kuchi bizda yutqazdi. Nemis qismlarida issiq ovqat kuniga bir marta, kechki ovqat va nonushta kam edi. Bizning harbiy qismlarimizda ertalabki tong otguncha va kechqurun quyosh botgandan keyin issiq ovqat chiqarildi. Daladagi oshxonaga tayyorgarlik ko'rayotgan eng sevimli taomlar: Kulesh (go'shtli jip porqult), Bors, sho'rva, go'shtli kartoshka, go'shtli kartoshka. Bundan tashqari, u asosan mol go'shtidan bo'lgan va u qaynatilgan yoki styuardida ishlatilgan - dala oshxonalarida qovurilgan go'sht tayyorgarlik ko'rmagan. Mixtai, HEK, SERRING, ba'zida ko'pincha stollarda ishlatiladigan baliqdan tushdi. Go'sht konservalangan go'sht, qaynatilgan mol, qaynatilgan go'sht, qovurilgan go'sht, konservalangan cho'chqa go'shti ta'minotini juda keng tarqalgan. O'sha paytda konserva "qalay" deb nomlangan. Porrugragi ko'pincha guruch bilan yurdi (bu yaxshi saqlanganligi sababli, shuningdek, arpa va manka.

Asosiy vazifadan tashqari, harbiy maydon oshxonasi boshqa rolni bajardi - u "Uy diqqat markazini" almashtirdi ". Dala oshxonalari atrofida hayot har doim qaynab, tushlik yoki kechki ovqat vaqti kelganidan keyin uni qidirdi. Ushbu noyob daqiqalarda askarlar nafaqat issiq ovqatdan bahramand bo'lishlari, askarlar bilan sindirish va suhbatlashish, balki tinch hayot muhitiga qisqa vaqt davomida ...

Norma
Rossiya armiyasi serverien -2003 ning ovqatlanishi

"Rossiya Federatsiyasi qurolli kuchlarini tinchliksevarlik uchun oziq-ovqat ta'minoti to'g'risidagi nizom" kitobi juda ming juda, chunki bu ma'noga ega emas, chunki Unda aksariyat maqolalarning aksariyati bevosita oziq-ovqat mahsulotlari, oziq-ovqat tayyorlash va tarqatish bilan shug'ullanadiganlar. Biz armiya uchun asosiy uchta ovqatni beramiz, ikkinchisi esa kasalxonalarda va tibbiy badallar uchun uchinchisi, ular hali armiyada, shu jumladan armiyada bo'lganlar va xohlaganlar Unga hech qachon xizmat qilmang.

Quyidagi barcha mahsulotlar ushbu moddaning mavzusini emas, balki hozirgi askarga etib boradi. Anjir buyumlarni o'g'irlashidan, chunki bu har doim dunyoning barcha qo'shinlarida bo'lganligi haqida aytmaymiz. Armiyamizni biladigan AQSh dengizik korporatsiyasining bitta bo'g'ini menga olib kelmaydi, deb tan oldi, ruslar amerika serjantlari va kichikroq miqyosda kamtarona o'g'irlashadi.

Muammo shundaki, bugungi kunda armiya barcha mahsulotlarni va hukumat tomonidan belgilanadigan zarur miqdorlarda olinmaydi. Va polk-terim nachapi askarlarga sutni sutga bersa, agar u uch yil ichida etkazib beruvchilar bilan qarzdor bo'lsa, ertaga polk nonni olmaydi. Bugun Rossiya askarining ochligi va ba'zan ko'chada yolvorayotgani uchun g'alaba qozonadi, shuning uchun tribunalardan bo'lganida, o'sha Chechenistonda va demokratik gazetalarda inson huquqlarini himoya qilish va demokratik gazetalarda yashiradi (chechenlar) Davlat Dumasi, keyingi generallar askarlar va ofitserlar (ruslar) haqida aytadi.

Shunday qilib, o'quvchi bu ovqatlanishlarni o'qib, istehzo bilan changlanmaydi. Bu askar berishga majbur bo'lgan narsa, lekin ular unchalik bermagan narsa emas. Sovet armiyasida askarga hamma narsa berilgan va rus tilida faqat e'lon qilingan.

Aniqrog'i - 2003 yil noyabr oyigacha oziq-ovqat yonishi uchun oziq-ovqat yonishi xarajatlari. 1112 ishqa. 90 politsiyachi. G'aznachilik oyiga ovqatlanish uchun 600 rublni chiqaradi. Qolgan vositalar Harbiy qism Kengashi mablag'larini qidirish uchun taklif etiladi (pichoq, vaqtincha bog ', qo'ziqorinlar, rezavorlar, baliq ovlash va boshqalar to'plami). Ushbu ma'lumotlarga "Land" jurnalining muxbiri A. Bisholevning "Dama" davlat qo'mitasi raisi A. Bisholevning xabar berildi.

Muallifdan. Bu ko'p yillik xizmat uchun (ayniqsa u erda mavjud bo'lgani uchun) ishlatilishi mumkin bo'lganga o'xshaydi rasmiy hujjatlar), lekin baribir quloqni kesib tashlaydi. Xulosa qilib, qirollik davrida kundalik hayotda bo'lgan "ratsion" bo'lishi mumkin. Ammo 1918 yildan beri "buyumlar" mamlakatning yangi mahkumlari, kechagi mahkumlar, shuning uchun kechagi aholisi juda uzoq emas ", va bugungi" hurmatli odamlar "deb tanishdi. Ularning oldida sudralib yuruvchilar va prezidentlar va prezidentlar ho'l bo'lib, "ho'l," ho'l bo'lib, "ho'llashmoqda", "" o'qni yutib oling ".

1 raqami.

Kommunal taom

Mahsulot nomi
	350
	400
	10
	120
	40
	200
	120
	20
	20
	30
	100
	4 narsa. haftada
	70
	20
	1.2
	0.2
	0.3
	0.3
	2
	6
	900
ulardan:
	600
	130
	30
	50
	50
	40
Sharbatlar Meva va berry ............................. ......	50
yoki mevali ichimliklar .................................	65
Kisli meva yoki berry ekstraktlariga diqqat qaratadi .......	30
Yoki quritilgan mevalar ...........................	20
	1 ajrashish.

1. Barcha harbiy xizmatchilar, boshqa me'yorlarga va oziq-ovqat o'rniga oziq-ovqat mahsulotlarini oziqlantirish, uning xorijiy valyutadagi xarajatlarini berishlari kerak.
2. Maktablar va dengiz flot-dengiz flotining kursantlarini o'rganish.
3. Harbiy xizmatni uyda xizmatga xizmat qilish.
4. Harbiy tayyorgarlik to'lovlari fuqarolari.
5. Apellyatsiya punktlarida va quyidagi usulda bo'lgan sinovlar.
6. Doimiy harbiy orkestrlarning qardoshlari.

Ushbu ovqatlanish tezligi uchun harbiy xizmatchilar soni bo'yicha bir qator toifalari beriladi:

1. Tog'larda 1500 metrdan oshgan 15000 metrdan oshgan holda 1500 metrdan oshgan xizmatda va mahalliy iqlimni tiklash (zobitlardan tashqari) tiklanmoqda:

2. W / H 01904-ning alohida kompaniyasini qabul qilish (zobitlardan tashqari).

3. Kerakli xizmat parashyut sakrashi bilan bog'liq:

4. Yoqilg'i komponentlari bilan ishlashni rad qilish:

5. Ularning ionlashtiruvchi nurlanishga ta'sir qilish shartlari bo'yicha ishlaydigan ma'lumotnomalar:

Maqolada biz ko'plab sahifalar kitobida, lehim olish huquqining nisbiy lahzasi haqida hech qanday e'tibor bermaymiz (masalan, parashutchilar birinchi sakrash kunida ikki baravar ko'payishni boshlaydilar Xizmat tugashi), prostish yoki qozondan, faqat qozondan, boshqa mahsulotlarni boshqalar bilan almashtirish dasturi (masalan, 200 g. 150 gramm stansiyalar va bitta tuxum 60 g. Go'sht va boshqalar))).

Chekish harbiy xizmati, shu jumladan flotda (zobitlardan tashqari) kuniga 10 ta sigaret va oyiga 3 oylik o'yinlarni oling. Tamaki o'rniga chekish oyiga 700 gramm shakar chiqarilmaydi.

Yuqoridagi qoidalar, shu qatorda bir qator harbiy kema harbiy xizmatchilariga xizmat ko'rsatadiganlarga tegishli. Oziqlantiruvchi tez-tez xizmat qiladiganlar uchun.

Muhrlar

Mahsulot nomi	Kuniga insonning soni, g.
Rye tizmasi va bug'doy un aralashmasidan non ...	350
Bug'doy unidan oq non ..............................	400
Bug'doy uni 2 navlari ....................................... ........	10
Kruplar boshqacha ......................... . .......................	75
Guruch ......................................... .... ...................... ...	35
Makaron ................................. ..........	40
Go'sht ............................................... .................................	225
Baliq ..................................... . ...................................	100
Semiz hayvonlar fohisha, margarin ..........................	15
O'simlik moyi ....................................... ............	20
Oq sigir ..................................... ...................	50
Sut sigir ....................................... ...................	100
Tovuq tuxumlari ............................... ...................	4 narsa. haftada
Shakar ......................................... ...................................	70
Oziq-ovqat tuzi ............................... ...................	20
Choy................................................. .........................................	1.2
Dafna yaprog'i................................................ ....................	0.2
Qalapmir................................................. ...................................	0.3
Xantal kukuni ............................... .............	0.3
Sirka ....................................................... ...................................	2
Tomat pastasi................................................ ....................	6
Kartoshka va sabzavotlar (jami) ......................... .......	900
ulardan:
-Potatoes .......................	600
-karam..............................	130
-beet .....................................	30
-sabzi...............................	50
-piyoz.....................................	50
- Og'iz, pomidor, ko'katlar ...	40
Sharbatlar Meva va berry ............................. .......	50
yoki meva ichadi .......................	65
	30
Polivitaminni tayyorlash "Hexavit" ...........................	1 ajrashish.

Ushbu norma kim?

1. Dengizchilar, Familiyalar, Foreman, Michamana, sirt kemalarida va dengiz piyodalarida xizmat qilish.
2. Vazirlar, fiker, mtichima, razvedka, sirli va maxsus maqsadi, sirt kemalarining qirg'oqlari, sirtida joylashgan. Filetka ekipajida xizmat ko'rsatuvchi sirt kemalari uchun mutaxassislarni pishirish.
3. Namunaviy ta'lim yig'imlari fuqarolari.
4. Doimiy dengiz magistrallarining tartibi.
5. Dengiz lehimlari normalari bo'lgan idoralar (kema) bo'lgan sudlarning falokatlari va kemada qabul qilganlar bilan birga bo'lganlar bilan.

Shuningdek, dengiz tubida universal leytingi, elektr ta'minotini qo'shimcha jihozlar mavjud:

1. Rossiyaning hududiy suvlari tashqarisida suzish davrida kemalarning shaxsiy tarkibi

2. Shaxsiy tarkibi, vaqtincha xizmatlarda va shu sohalarda joylashgan kemalarda

3. Marinerlarning qo'nish apparatlari xodimlari parashyut bilan bog'liq bo'lgan

U universal lehimchilikda ko'rsatilgan (zaharli yoqilg'isi, mikroto'lqinli va radioaktiv nurlanish chiqindilari bilan ishlaydigan harbiy xizmatchilar toifalari uchun qo'shimcha ovqatlanish stavkasi mavjud.

Tibbiyot muassasalarida davolash va sanitariya batalonidan tibbiyot muassasalarida davolanish bo'yicha barcha toifadagi bemorlar va yarador harbiy xizmatchilar terapevtik lehim orqali oziqlanadilar. Shu bilan birga, mahsulotlarning bozor qiymati ofitserlar va generallarning pul tarkibidan saqlanadi.

Tibbiyot bolalari

Mahsulot nomi	Kuniga insonning soni, g.
Rye tizmasi va bug'doy un aralashmasidan non ...	150
Bug'doy unidan oq non ..............................	400
Bug'doy uni 2 navlari ....................................... ........	10
Kruplar boshqacha ......................... . .......................	30
Semolina ....................................... ...................	20
Guruch ......................................... .... .........................................	30
Makaron ................................. ..........	40
Go'sht ............................................... .................................	175
Qush go'shti ..................................... ............................	50
Baliq ..................................... . ...................................	120
O'simlik moyi ....................................... ............	20
Oq sigir ..................................... ...................	45
Sut sigir ....................................... ...................	400
Qatiq................................................ . ............................	30
Tvorog................................................ . .......................................	30
Pishloqli kuchli ....................................... .........	10
Tovuq tuxumlari ............................... ...................	1 dona. haftada
Shakar ......................................... ...................................	70
Oziq-ovqat tuzi ............................... ...................	20
Choy................................................. .........................................	2
Tabiiy qahva ....................................... ...............	1
Dafna yaprog'i................................................ ....................	0.2
Qalapmir................................................. ...................................	0.3
Xantal kukuni ............................... .............	0.3
Sirka ....................................................... ...................................	2
Tomat pastasi................................................ ....................	6
Kartoshka kraxmal ..................................... .........	5
Nonvoyxona quritilgan xamirturush yoki bosimi ..................	0.5
Kartoshka va sabzavotlar (jami) ......................... .......	900
ulardan:
-Potatoes .......................	600
-karam..............................	120
-beet .....................................	40
-sabzi...............................	50
-piyoz.....................................	40
- Og'iz, pomidor, ko'katlar ...	50
Yangi mevalar ................................. ....................	200
Quritilgan mevalar ....................................... ................	20
Tabiiy meva sharbatlari va berry ............................	100
Murabbo ........................................... ..........................................	5

1. Bolon tananing yonish va nurlanish shikastlanishi bilan:

	50
	20
Go'sht konservasi "tegirlin patosi" .....................	50
Baliq ..................................... . .................................	30
Qatiq................................................ . ....................	10
	120
Pishloq mustahkam ...............................................	20
	150
Tabiiy qahva ....................................... ......	5

1. Asosiy va markaziy kasalxonalarda davolanishda joylashgan Bolon:

Go'sht ............................................... ...........................	45
Kolbasa yarim qo'shma va go'sht nuqtai nazaridan ..................	20
Sut sigir ....................................... ..........	200
Tvorog................................................ . .......................	50
Kakao kukuni ................................... ............	1
Konservalangan sabzavot gazaklari .................................	15
Quritilgan mevalar .................................. . ...............	10
Konservalangan mevalar va rezavorlardan kompoti .............	50

E'tibor bering, kasalliklar va shikastlanishlarning og'ir shakllari bo'lgan bemorlar asosiy va markaziy kasalxonaga jo'natiladi.

Biz ushbu qisqa maqolada bir qator ozuqaviy me'yorlarni, xususan, suv osti kesarlari, aviatsiya ekiguzlari, turli xil, sanatoriya, bolalar, masalan, maqolada keltirilgan ikkita asosiy standartlar kichik va ichida berilgan ikkita asosiy standartlarni olib kelmaymiz. Mahsulotlar soni va ularning nomenklaturasi. Masalan, suv osti kesadi (olish kerak edi) (qabul qilish kerak edi) (qabul qilish kerak edi). Qizil baliq, ikra, shokolad, ketchup. Bu yerda tibbiy lehim, biz smetana, tvorog, pishloq, tabiiy qahva, murabbo ko'ramiz.

Ammo umuman olganda, bu ikki asosiy standartlar Vatan himoyachilarimiz qanday eyishlarini va umuman demokratik davlat va umuman omonat-deman, u o'z armiyasini boqishni istamagan eski sharq donoligini anglaydilar. qo'shnichilik armiyasini muqarrar va majburan boqadi, chunki ularning onasi postdorning ko'ziga baqirmaydi, ammo qoramtir va kengaygan O'g'il nihoyat ostonada paydo bo'ladi va sabr-toqat bilan kutadi Chunki General Swan shunday dedi: "Armiya jang qilmaslik va urush uchun". Adolatli va ravshan. Armiya kuchliroq, kuchini sinab ko'rishni istagan kuch, bu qurolga ruxsat berish ehtimoli kamroq.

Manbalar va adabiyotlar

1. Rossiya Federatsiyasi Mudofaa vazirligi buyrug'i 2000 yil 22 iyuldagi 400-son buyrug'i. "Rossiya Federatsiyasi tomonidan Tinchlik davrida qurolli kuchlarini oziq-ovqat ta'minoti to'g'risidagi nizom to'g'risida" e'lon qilinishi bilan "
2. Pan. Wam. "Oziq-ovqat diyeylarini saqlash va ovqatlanish parhezi deklaratsiyasida".
3. 8-2003 yillar - №11-2003.

Oziqlantirish kuchlari

Harbiy xodimlarning oqilona ovqatlanishi- Oziq-ovqat

oziq-ovqat moddalarining sifat nisbati

tananing ehtiyojlari va uning yuqori samaradorligini ta'minlaydi

Kadrlar tashkil etish asosida amalga oshiriladi

armiyada va flotda oqilona ovqatlanish tamoyillari:

 millati (etarlilik, muvozanat);

 farqlash;

 tartibga soluvchi.

Miqdoriy etarlilik ovqatlanishni anglatadi

energiyani qoplash uchun zarur miqdordagi ovqat bilan oziq-ovqat bilan

xarajat xarajatlari.

Sifat sifatli bu odam haqiqatda yotadi

barcha kerakli ozuqalarni olishi kerak - oqsillar,

yog'lar, uglevodlar, mineral tuzlar, vitaminlar.

Muvozanatli – bu oqsillar, yog'lar o'rtasidagi nisbat

va uglevodlar kunlik oziq-ovqat parhezidagi uglevodlar bo'lishi kerak

taxminan 1: 1: 4 va bajarilgan ish turiga bog'liq.

Farqlash. Jangovar mashg'ulotlarga qarab,

mutaxassisligi, yoshi, sharoitlari hozirda 5

lehim:

 Bosh (askarlar);

 parvoz;

 dengiz;

 suv osti suvi;

 tibbiy.

Katta shaxslarga qo'shimcha ravishda 30 qo'shimcha ham bor.

Tartibga solish __ _o____ – parhez.

Elektr rejimida o'rnatilganda ovqatlanish

kundalik ovqatlanish vaqti va eng oqilona taqsimlanishi

kun kuni.

Qozonxonalar bilan issiq ovqatlar kunning uch marta beriladi

ki - nonushta, tushlik va kechki ovqat va choy uchun ikki marta - ertalab va kechqurun. Nonushta

darslar boshlanishidan oldin, tushlik - asosiy sinflar tugaganidan keyin,

kechki ovqat - bundan keyin 2-3 soat oldin. Kundalik qoniqish darajasi uch marta

kaloriya tarkibi quyidagicha tarqatiladi: nonushta -

Umumiy 30% kun parhezi, Tushlik - 50% va kechki ovqat - 20%.

Dengizchilar - to'rt karra ovqatlanish, chunki nonushta qilishdan tashqari,

tushlik va kechki ovqat, hali ham oqshom choy bor. Tarqatish: nonushta -

Kunlik parhezining 30%, tushlik - 50%, kechki ovqat - 20%.

Agar askarlar va dengizchilar qirg'oqda qolishsa, ular olishadi

100% lehim, piyoz - 70%, ekstremal sharoitda - 30%. Dam olish

nayoy parhezi quruq lehimering beradi.

Harbiy xodimlarning ovqatlanishi (xususiyat - jamoatchilikda, etkazib berish bo'yicha)

markazlashtirilgan) belgilangan standartlarga muvofiq amalga oshiriladi

ovqat.

Xizmatkor xususiyatlarni boqish uchun:

 oziq-ovqat tartibini tayyorlash;

 buyruq va ommaviy axborot vositalari tomonidan doimiy nazorat

qADAM XIZMAT.

Harbiy xizmatchilar oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib beradi

gigienaning asosiy talablariga javob beradigan xush kelibsiz yoki avlod

oziq-ovqat qo'shinlari (2-jadval).

Oziqlanish me'yorlari energiya xarajatlarini hisobga oladi va kerak

asosiy ozuqa moddalarida organizm (3, 4, 5-jadval) va

mehnat intensivligi va mohiyatidan, iqlimiy sharoitlarning intensivligi va xususiyatidan syat

vIY, yoshi va salomatligi.

cion askar va dengizchi

kuniga taxminan 4000 kkal. Uzoq gipitidlarda "tropik anemiya", kompensatsiya

chanqa oyoqlari, xloridlar o'sha paytdan boshlab olib tashlanadi va charchoq o'sadi.

Kaltsiy askarlari qabul qilinadi kam me'yorChunki yo'q

sut mahsulotlarida statka.

Dengizchilar va askarlar ko'p miqdordagi fosfor oladi

non, krup, makaron tufayli. Bu yomon, chunki kaltsiy

ular ozgina olishadi, fosfordan ortiq fosfor so'rilmaydi (kerak

1: 1.5 nisbati, emas - 1: 4).

Mahsulotlarni almashtirish

10-15 kun davomida konservalangan oziq-ovqat bilan almashtirilishi mumkin.

Go'sht kukuni bilan almashtirilishi mumkin (20% ga) - ortiq emas

oylar va haftasiga 2 martadan ko'p bo'lmagan.

Go'shtni 10% dan ko'p bo'lmagan qoramol bilan almashtirish mumkin.

Nonni non bo'laklari bilan almashtirish mumkin (50% dan ko'p bo'lmagan).

25% dagi yangi sabzavotlar quruq yuk mashinalari bilan almashtirilishi mumkin

haddan tashqari ish - krujkalar.

Pikes

1. Chiqarish Bobs tayyorgarlik uchun mo'ljallangan

ham bepusht va dala joylashtirish ostida issiq ovqat

2. Quruq armiya lehim qilish - foydalanish tugallandi

mumkin bo'lmagan holatlarda konserva va konservalangan

oshxonada issiq ovqat tayyorlash.

3. Qo'shimcha lehimchilik - harbiy xizmatchilar uchun mo'ljallangan

samolyot va turbopropni parvozlar, ekipajlari

samolyot, turli xil va kompensatsiya beradigan boshqa mutaxassislar

zararli omillarning salbiy ta'siri yoki energiya ko'payish

tananing xarajatlari.

4. Alpuns-ni altotuddesda harbiy xizmatchilarga beriladi

ur annoza tepasida 3000 m balandlikda. m.

Qoniqishning quyidagi standartlari ishlab chiqilgan:

Askar va serjantlar tarkibi uchun;

Xursandchilik uchun;

· Kasalxona;

· Parhez;

Tibbiy va profilaktikasi.

Tibbiy yordam_________Eventlar

qo'shinlarni gigienik etkazib berish orqali

Barcha tadbirlar quyidagilardan iborat: gigienik, epidemiologiya

osmon, tibbiy nazorat va gigienik ta'lim.

Gigienik boshqarishoziqlantirishni rivojlantirish:

oziq-ovqat tartibini tuzish, ularning to'g'riligi

mena, ovqatni saqlash va tashish uchun sanitariya

oziq-ovqat ob'ektlarining mahsulotlari, sanitariya holati, nazorat

ovqat tayyorlash va uni amalga oshirish.

Epidemiologik boshqarishpi oldini olish uchun maqsad

harbiy xizmatchilarga qisqacha zaharlanish.

Oshxonadagi oziq-ovqat do'konlari odatda 1,5 soatdan oshmaydi va muzlatgichda -

4 soatdan oshmasligi kerak. Subout menyusi - bu kuch standartlari uchun.

har bir harbiy xizmatchi.

Dala ovqatlanish

Markazlashtirilmagan taomlar bo'linishlar bilan amalga oshiriladi,

guruhlar yoki yakka tartibda (har bir xizmatchining mushuklari beriladi)

qulf, qoshiq, krujka, krujkalar).

Quruq o'rdaklarmoskvali aktsiyalar tarkibida 3 ta briket mavjud

markaziy (konserva), 45 g shakar, 2 g choy. Paketning umumiy og'irligi - 650.

keta (konservalangan ovqat) quyidagilar bo'lishi mumkin: go'sht, sut, don, sabzavot va sabzavot

boshqalar. Non ko'pincha super yulduzlar, galletlar yoki konding shaklida beriladi

hammom - sekin harakat. Quruqroq dollarlar uchtaga tarqatiladi

ovqat. Quruq lehim ustiga boqish 3-5 kundan oshmasligi kerak.

Konserva va kontsentratsiyalar

va xodimlarning ovqatlanishidagi roli

Oziq-ovqat xodimlari oqilona oqim printsiplariga javob berishadi

armiyada ovqatlanish. Shuni ta'kidlash kerakki, ovqatlanish xususiyatlari

konservalangan ovqatdan foydalanish, masalan:

Foydalanish:

1. Muzlatilgan mahsulotlar. Ozuqa moddalari

saqlash, lekin to'liq emas.

2. konservalangan ovqat.Nuqsonli ovqat, chunki qachon

oqsil koagoni simli, vitaminlar vayron bo'ladi

va hokazo. Ishlatishdan oldin, chiqindilar

shu jumladan:

Kansning tashqi yuzasini insektsiya qilish (de mavjudligi uchun)

rasmiylar, zanglagan dog'lar, siqilish kasalliklari);

Impiry Ichki yuzani tekshirish;

 mahkamlashni tekshiring (bank qaynatishga solinadi

suv), organoleptik tadqiqotlar va aniqlash

loyihalar.

3. Quritilgan ovqatlar.Deyarli bir xil

ovqatlanadigan ovqatlar.

4. Mahsulotni bo'ysundirish.Sublimatsiya uchun

(Sublilate quritish) Mahsulot muzlashi va

vakuoda quyilganlar. Bir vaqtning o'zida amaliy saqlanadi

har jihatdan barcha foydali xususiyatlarga ega.

Oziqlantirishda zarur bo'lgan non. Tabiiyki, non emas

uzoq vaqt davomida saqlanadi, shuning uchun uni ham saqlash kerak.

Nonni saqlashning quyidagi usullari mavjud:

 Qog'ozga o'ralgan javon issiq non

sorlab kislotasi yangi 6 oyni saqlab qoldi;

 filtr qog'oziga o'ralgan bug'doy non,

4 oy saqlangan spirtli ichimliklar bilan namlangan;

 Joy va bug'doy nonini 4-6 soniya davomida tushirdi,

keyin polietilen yoki folgaga o'ralgan, 6 oy saqlanadi

tsev. Ishlatishdan oldin 1200 25 minutni isitish kerak,

alkogol bug'lanishiga;

 Tin Kansida konserva katta beradi

saqlash muddati;

 Shakyi.

Konservalangan oziq-ovqatdan tashqari, xodimlardan foydalanadi

markazlar, i.e. 6-12 oy saqlanadigan suvsizlangan mahsulotlar.

Kontsentratlardan foydalanishdan oldin, organoleptik

giyohvand moddalar, mahsulotning kislotaliligini aniqlash.

Sanitariya-gigienik tekshiruv xususiyatlari

rV bilan ifloslangan mahsulotlar,

Oziq-ovqat va suvni tadqiq qilish radioaktiv

moddalar (Pb) rentgen metridan foydalangan holda amalga oshirilishi mumkin

DP - 5A G-Radiatsiya orqali yoki a nurlari va boshqa raqamlar uchun Rll-2-dan foydalanish

gIST yanada zamonaviy radiometrlar.

Weathing moddalari (lar) ning oziq-ovqat mahsulotlari va

bu quyidagilardan foydalangan holda ishlab chiqarilgan fosforodorganik moddalar (voy)

 Gidropiy reaktsiyaOksidlanish asosida topilgan

vodorod hosil qilish uchun ishqorli muhitda vodorod peroksidi

katta oksidlovchi bo'lgan ropexexi

talabalar, indikator oksidlash;

 Xolinerzaz reaktsiyasi,ko'mir uchun mulk asosida

usulni yo'qotadigan Holimni Xolnisterase-ning faoliyati

ulplxilcholin ot zardobi.

Suv va oziq-ovqat mahsulotlariga asoslangan sezgichlarning ta'rifi asoslanadi

timolftalinning ishqorli vositasida ta'lim

sariq-to'q sariq rang .__ asosan nondan olinadi.

Rasmiy mansabdor shaxslar va xizmatlar majburiyatlari

ovqatlanish xizmatchilari

Harbiy qism sharoitida oziq-ovqatni tashkil qilish va uni boshqarish

qisman qo'mondoni, uning orqa tomoni uchun o'rinbosari, birlamchi

tijorat xizmati, Oshxona rahbari

tI va tibbiy xizmat rahbari.

Qisman qo'mondoniquvvat rejimini aniqlaydi, deb hisoblanadi

egalari bir hafta davomida mahsulotlar tartibi, chiqarilishning to'liqligini nazorat qiladi

oziq-ovqat, uning xilma-xilligi va "ovqatlanish".

Kaucherlarning o'rinbosarlariyaxshilab tashkil etadi

oziq-ovqat, ruxsat etilgan standartlarni har biriga boshqaradi

xizmat xodimi.

Oziq-ovqat xizmatining boshlig'ita'minlash uchun javobgar

oziq-ovqat mahsulotlari, omborlarning sanitariya holati uchun,

oshxonalar, oshxonalar, mahsulotlarni tashish vositalari.

Ovqatlanish boshlig'io'z vaqtida va

sanitariya holati uchun sifatli pishirish

xound, mahsulotni ombordan tayyorlash va ularning to'g'riligini boshqaradi

jismoniy shaxslarni tibbiy ko'rikdan o'tkazish uchun ish, haftalik materiallar,

ammo ovqat xonalarida, bufer va prodsting.

Navbatchilik xodimitibbiy xodimlar bilan birgalikda

oziq-ovqat mahsulotlarining har bir taqsimlanishi uning sifatini, shuningdek sanitariya ko'radi

oziq-ovqat holatida, ovqat uchun zal, barcha jihozlar va

idishlar; U qamoqqa olish asosida oziq-ovqat berishga ruxsat beradi

tibbiy xizmat vakili.

Tibbiy xizmat rahbarirejimni rivojlantirishda qatnashadi

oziq-ovqat, mahsulot tartibini tayyorlashda, tashkillashtiradi va amalga oshiradi

oziqlanish sifatini, saqlash shartlari va

oziq-ovqat tashish, oziq-ovqat sanitariya holati

ob'ektlar, sog'liq va shaxsiy gigiena vositalari

shaxsiy sanitariya kitoblari bilan xulosa. Duty Doktor

har kuni kunlik ovqatning shafoati o'z tekshiruvini o'tkazadi

va ishga kirish huquqini beradi.

Harbiy xodimlarni tashkil qilish

tinchlik davrida

Harbiy xodimlarning ovqatlanishi jamoatchilikning xususiyatida

ovqatlanish xonalari (askarlar), dengizchi, kurdi

, ofitserlar va boshqalar va dengiz floti shaxsiy tarkibi uchun - Kumuziyaga,

kemalar, suzuvchi va qirg'oq bo'yoqlarini ushlash va kabinalar. Bu tashkil etilgan

oshpazlar xodimlari (Kokov) raqamni hisoblashda o'rnatildi

oziqlantirish.

Harbiy qismning har bir oshxonasi (Galli) hammaga ega bo'lishi kerak

idoraviy qurilish standartlari ishlab chiqarish va

saytda joylashgan kommunal xizmatlar, i.e. bilan ta'minlash

" ishlab chiqarish va texnologik jihatdan ishlab chiqarish tartibi

sof va iflos choralardan tashqari katta jarayon

jarayonlar, xom va tayyor mahsulotlartoza va iflos idishlar,

oziq-ovqat va oziq-ovqat chiqindilari.Ovqatlanish xonasi ta'minlanishi kerak

nikh eng muhim, idishlar, inventarizatsiya, sovuq va issiq suv,

kanalizatsiya, markaziy isitish, yoritish va chaqaloq

shamollatish shamollatish.

Oziq-ovqat mahsulotlari maxsus trans tomonidan olib kelinadi

port. Barcha maxsus transport uchun, shuningdek treylerlar, konteynerlar

yoki tibbiy xizmat rahbari tomonidan maxsus jihozlangan qutilar

harbiy qismning sanitariya pasporti chiqarildi. Olish va berish

oziq-ovqat faqat toza kombinatlarda amalga oshiriladi.

Tez buziladigan mahsulotlar muzlatgich tomonidan olib kelinadi

mikrob va birlashtirilgan transport vositalari. Quvnoq

non ichidagi maxsus jihozlangan nonni

ESLATMA.

Harbiy qismlar harbiy novvoyxonalar va fuqarolik booblari bilan olinadi

non mahsulotlari. Non mahsulotlari bo'lgan kemalarda faqat pishirilgan non

kemani taglikdan ajratishda. Dengizdan chiqib ketayotganda nonineril bo'lmagan kemalar

3 kungacha yangi pishiriladigan non tomonidan ta'minlanadi va ketishda

dengizda 3 kundan ortiq vaqtgacha - uzoq muddatli saqlash uchun non (konserva

bom).

Nonni non bilan almashtirish imkonsiz bo'lsa, faqat imkonsiz bo'lsa, ruxsat etiladi

yangi non bilan xodimlarni taqdim etish.

Yo'lda, oziq-ovqat mahsulotlari

tarpain matolarini tozalang.

Nizomga kiradigan mavsumiy bo'shliqlar mahsulotlariga

kukunlar kartoshka, sabzavot, mevalarni yangi va qayta ishlangan holda o'z ichiga oladi

tanna shakli, shuningdek sitrus. Ushbu mahsulotni bilking (tozalash,

etkazib berish) kerakli xodimlar va harbiylarning sonini ta'kidlaydi

texnikasi. Uzoq sabzavot, kartoshka va mevalarni masofadan turib etkazib berish uchun

harbiy transport samolyotlarining samolyotlari (vertolyotlar) ishlatilgan joylarda

Kartoshka va sabzavot, tibbiy va oziq-ovqat yig'ishda

shu bilan birga ushbu yo'nalishlarni o'rganishni o'tkazing

kadrlar o'rtasida yuqumli kasalliklarga sarflovlar.

O'zining saqlash bazasi bo'lmaganda sabzavot va kartoshka bo'lishi mumkin

etkazib beruvchilardan stol.

Ovqat xonalarida ovqat lehimchilik me'yorlariga qat'iy tayyorlanmoqda, tartibda

mahsulotlar, oshpaz qoidalariga muvofiqligi va sanitariya-gigienik

talablar.

Hozirda mavjud oziq-ovqat normalari

ularning III-III professional guruhlariga tegishli energiya mahsulotlari

mehnat.

Tarkibi va gigiena xususiyatlari

oktlar lehodlari

Quruqlik kuchlari zudlik bilan xizmatining harbiy xizmatchilarining ovqatlanishi

bu 2008 yilgacha kundalik mahsulotlar to'plamiga muvofiq qilingan

umumiy fanlar bo'yicha / 1-jadvalda (15-jadval) va uning tarkibi va gigienasi bo'yicha vorislik

xatlar 16 va 17-jadvallarda keltirilgan.

Ushbu lehimchilikning o'rtacha kunlik energiya qiymati

generatorlar - 3675 kkal, energiya taqchilligi emas

1500-2000 kkaldan oshing. Undagi yuqori sifatli oqsillarning tarkibi

100 g ni tashkil qiladi, ammo hayvonlar va sabzavotli oqsillar muvozanati emas

timal, T. Ularni lehim qilishda hayvonot oqsillarining 55% kerak

kaltsiy va fosfor muvozanati va balansi (kerakli munosabatlar o'rniga)

SA: P \u003d 1: 1.5 yoki 1: 2 fosforning kaltsiy va ortiqcha emas). Mahsulotlar

Harbiy qism sharoitida 3 turdagi tartib tuzilgan:

1) asosiy lehimchilik uchun;

2) parhez ovqatlanish bo'yicha;

3) terapevtik ovqatlanish to'g'risida.

Mahsulot tartibi ovqatning boshi bilan tuzilgan

xizmatlari (kema qo'mondoni) boshlig'i bilan birga

harbiy qismning ditin xizmati, ovqat xonasi va usta boshlig'i

pishirish texnologiyalari yoki o'qituvchi (oshpaz, koks); Mana,

u erda emas - eng qadimgi oshpaz.

Ushbu hujjat harbiy qo'mondon o'rinbosari tomonidan imzolanadi

orqa tomondagi qismlar (yordamchi qo'mondon yordamchi), rahbari

qoniqarli xizmat, tibbiy xizmat rahbari va tasdiqlanmoqda

harbiy qismning tabassum qo'mondoni. Tasdiqlanganlarga o'zgartirishlar kiritish

harbiy qism qo'mondoni ruxsatisiz masonlar mahsulotlari taqiqlanadi.

Qoida sifatida, mahsulot tartibi bir hafta davomida chizilgandan

har bir norma uchun uch nusxada. Birinchi nusxasi (haqiqiy

taxalluse) Oziq-ovqat xizmatining ustaxonasida qoladi va bu

oziq-ovqat omboridan ovqatni olish uchun asos

sotib oling (Galli uchun) va ikki nusxada ovqat xonasida beriladi. Ulardan biri bu

ovqatlanishni ko'rish uchun ovqat xonasi tomonidan G'arb va ikkinchisi

o'qish paytida o'quv yurtida joylashgan.

Mahsulotlar tartibini tuzishda, xususiyatlar va

jangovar o'qitish tabiati, quvvat rejimi, mavjudligi va doirasi

dUKS, Oziq-ovqat lehimlari, shuningdek, istaklar va so'rovlar

Kerakli quvvat rejimi qisman qo'mondoni va

tartibni tayyorlash bosqichida tanilishi kerak.

Quvvat rejimida qabul qilishning muntazamligini va chastotasini tushunish

oziq-ovqatlar, ular orasidagi intervallar, shuningdek tarqatish

shaxsiy oziq-ovqat iste'mol qilish uchun kunlik ovqatlanish (doimiy standartlar), ular

sifat va miqdoriy xususiyatlar. Ozuqa moddalari

tanani nafaqat etarli miqdorda, balki ichkariga kirishi kerak

har bir taom uchun maqbul nisbatlar. Shuning uchun, tarmoqlar

to'liq oqsil manbalari - go'sht va baliq - hammaga taqsimlandi

oziq-ovqat texnikasi. Go'sht va baliq idishlarini alternativ qilish kerak.

nonushta va kechki ovqat uchun (18-jadval).

Harbiy xizmatchilar uchun uch karra ovqatlanish odatda tashkil etiladi (

racing Ovqatlanish - nonushta, tushlik va kechki ovqat va choy uchun - 2 marta -

ertalab va kechqurun) va Suvorov, Naximov uchun kuniga kamida to'rt marta

tsev va harbiy musiqa maktablarining o'quvchilari. Shu bilan birga, oziq-ovqat kerak

7 soatdan ko'p bo'lmagan holda mahkam o'rnatilgan soatlarda olingan

boyqushlar. Nonushta dars boshlanishidan oldin rejalashtirilgan, tushlik - oxiridan keyin

yangi sinflar, kechki ovqat - 2-3 soat oldin. Har kuni energiya qurilishi

uch karra ovqatlanish paytida oziq-ovqat iste'moliga parhez taqsimlanadi

bundan tashqari: nonushta uchun - 30-35%, tushlik uchun - 40-45%, kechki ovqat - 20-

o'ttiz%. Jangovar o'qitish shartlariga va kunning muntazam ravishda sharoitlariga qarab

loting tarqatishning bir qismi jangchi qo'mondoni tomonidan o'zgartirilishi mumkin

qismni chizishda 1-qism, takrorlanishga e'tibor qaratildi

bir hafta davomida idishlar. Qabul qilinishi mumkin emas, bitta ta idishni takrorlash

hafta ikki yoki uch martadan ko'proq. Bundan tashqari, almashtirishning to'g'riligi hisobga olinadi

mahsulotlardagi mahsulotlar bo'lmaganda mahsulotlar, chunki u

bu boshlangan, ammo almashtirish jadvallariga muvofiq tasdiqlangan

mudofaa vazirining buyrug'i bilan.

O'z-o'zidan olingan qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlari

kommunal xo'jalik yoki pul mablag'lari mablag'lari uchun sotib olingan

ichkarisidagi alohida ustunni tuzishda belgilanadi

qo'shiq va ularning soni bo'yicha. Stollarda tayyor ovqatni boshlashdan oldin uning sifati tekshiriladi

harbiy blokning amaldorlari sinov orqali

shifokor (FelDer) va navbatchilikning navbatida ishtirok etish. Natijalar

tekshirishlar Sifatni boshqarish kitobi kitobi kitobiga kiritiladi

oziq-ovqat va undan keyin harbiy qismda navbatchilik xodimi ruxsat beradi

dacha oziq-ovqat xodimlari.

Birinchi taomning og'irligi 500-600 g bo'lishi kerak, yon tomoni -

200-350 g, uchinchi - 250 g, gazaklar 75 g; Go'sht va baliq bo'laklarining og'irligi

issiqlik qayta ishlashdan keyin - 100 g.

Tayyor ovqatning harorati uni kadrlar tomonidan olish vaqti bilan

bo'lishi kerak: birinchi taomlar uchun - + 75 ° C dan past emas, ikkinchi taomlar uchun - emas

+ 65 ° C dan past, choy uchun - + 80 ° C, o'pka, o'pish, sharbatlar, sigir suti uchun

qaynatish - + 7-142S.

Nonni kesish uchun shakar, yog 'va ularni chiqarish uchun

grebreakez harbiy xizmatchilardan ajratilgan (faqat odat bo'lmagan joyda)

bir oydan ortiq bo'lmagan muddat davomida). Non yupqa kesilgan

50-75 g og'irligi 50-75 g va zaruratga me'yorlar doirasida beriladi.

Non o'rniga birinchi taomga liberlar 3 dan oshmasligi kerak

xaftada bir marotaba.

Harbiy xodimlar turli vazifalarni bajaradigan va emas

ushbu nonushta, kechki ovqat yoki kechki ovqat bilan bog'liq

oziq-ovqat zaxiralash, u alohida yopiq holda saqlanadi

sovutgichli choyshabda 4 soatdan ko'p bo'lmagan va sovutish holatida

mablag'lar - 2 soatdan ko'p bo'lmagan. Bir vaqtning o'zida go'sht va baliq qismlari saqlanmoqda

alohida taomdan alohida. Oziq-ovqat mahsulotlarini berish faqat

issiqlikni qayta ishlash va shifokor (paramediya) tomonidan sinovdan o'tkazish.

Kelish uchun imkoniyatga ega bo'lmagan xodim uchun

ko'rsatilgan oziq-ovqat mahsulotlarining muddati tugashidan oldin u tayyorlanadi

ammo - ularning kelishi bilan.

Doimiy ravishda ob'ektlarda ishlaydigan shaxslar

umumiylar bilan ta'minlanadi va faqat keyin ishlashga ruxsat beriladi

tibbiy ko'rikdan (ichak ichakni tashish uchun)

fECA, gelmintlar, gonoreya, sifilislari) radiosicopiya (fluorografiya)

u) ko'krak qafasi organlari va sanitariya minimalini ishga tushirish.

Oshxonada kommunal ishlarning bajarilishi uchun har kuni buyuriladi

harbiy xizmatchilar sonidan kiyim-kechak; Navbatchilikda shafoat qilishdan oldin (tomosha

- gallerda) va navbatchilik xodimi tomonidan tekshiriladi (FelDsha-

rOM). Tibbiy ko'rikdan o'tmagan shaxslar, ovqat xonasida ishlash

ruxsat berish; ularda yashashga ruxsat berilmaydi

maktabgacha ovqat (go'sht, baliq, sigir moyi) va jele,

ter, sut, sharbatlar, tozalash va kesish qaynatilgan sabzavotlar, ovqat hazm qilishni yuvish

qozonxonalar.

Kasallarning oshli yuzlarida ishlashni tan olish taqiqlanadi

terining o'tkir ichak infektsiyalariga chalingan teri.

Dala sharoitlarida oziq-ovqat qo'shinlarini tashkil qilish

Dalada harbiy xizmatchilar dunyoda bo'lishi mumkin

vaqt (mashqlar, harbiy qismlarni, suyuqlik bilan jihozlash davri

tabiiy va texnogen ofatlarning oqibatlari bilan tanishish) va maxsus

shartlar (harbiylar uchun mahalliy qurolli mojarolarda ishtirok etish

harakatlar).

Tibbiy nazoratga tibbiy yordam vazifalari

maydondagi qo'shinlarga sayohat:

1. Ovqatdan zaharlanishning oldini olish.

2. Oziq-ovqatlarni himoya qilish va oziq-ovqat samaradorligini nazorat qilish

op xizmat.

3. Ovqatni o'rganish.

4. Hypovitaminozning oldini olish.

5. Gigienik ta'lim.

Tinchlik davridadala sharoitida quvvatlangan harbiy xizmatchilar

joylarda bo'lgani kabi, oziq-ovqat sotuvchilar normalari mavjud

doimiy joylashtirish. Buning uchun dala ovqatini joylashtiring

shamollatilgan buyumlar (PPP). Asosiy tarkib bo'limlari

bor batalyon(Batalyon Oziq-ovqat nuqtai - BPP, anjir.

8), taqsimlashyoki alohida jamiyat. Dala sharoitida ozuqaviy tashkilotlar

oziq-ovqat xizmati rahbari bo'lgan

sizning ixtiyoringizda texnik vositalar:

Pishirish uchun vositalar: pAK-170 avtomobil(Oziq-ovqat tayyorlanmoqda

maxsus jihozlangan avtomobil tanasida ham, hatto davomida ham

yashash) oshxonalar KP-125 va KP-2-49 avtograflari;

Issiq suvni tayyorlash vositalari - suv qozon va pe

pna turini qaynatish;

Mahsulotlarni tashish va saqlash uchun mablag '. Mahsulotlarni tashish

avtotransport vositalarida (GAZ 66 va boshqalar), Avunsataverer,

treylerlar. Dala sovutish uskunalari (kamera sovutish

naya chr-8, jihozni muzlatgich tugadi - prsu);

Dala nonvoyxonalari va nonning qurilishi texnik vositalari,

tegirmon, so'yish.

BPS uchun erni tanlash muayyan taktik orqa tomoniga bog'liq

metering va joylashish shartlari. Biroq, har qanday atmosferada hisobga oling

Erning himoya xususiyatlari va etarlicha niqobligi mavjudligi;

Qulay sanitariya holati, uzoqligi

ifloslanish manbalari (poligon, magistral va boshqalar);

Yaqinlashish va kirishning qulay usullari.

Eng yaxshi himoya xususiyatlari yog'ochli (cho'loq o'rmon, buta)

o'tgan joylar, jarliklar, bozor burchagi. To'liq, toshqin emas

kamida 100x100 metrning o'ng shakli sayti

uch yoki to'rtta pog'onadagi avtoulov poyabzali ramka chodirlari bilan joylashtiring,

mahsulotlar va uskunalarni tashish uchun uchta to'rtta mashina

BPP, bitta qozon-2, bitta suv tankeri (Avts-28,

Avts-15 va boshqalar.). Bir piyoda bir oshxona bitta kompaniyaga (100 kishi) xizmat qiladi.

Oshxonalar ikkinchisidan 30 m masofada joylashgan. Oshxonadan 15 metr

shuningdek, kartoshka va sabzavotlarni tozalash joyi, 25 m - nuqta

xatelka, krujkalar va qoshiqlar; oziq-ovqat yig'ish uchun 50 m - masofada (chuqur)

harakat qiladi; 75 m - oshpazlar va oshxona ommaviy axborot vositalari uchun hojatxonada.

Hududda bo'linishning uzoq vaqt qolishi bilan

qo'shimcha ravishda (qoida tariqasida, chodirlarda):

Oziq-ovqat ombori;

Sovuqni qayta ishlash xonasi go'sht va baliq;

Non, yog 'portini saqlash va kesish uchun binolar va

Mudofaa vazirligining harbiy universiteti

mavzu bo'yicha: "Xizmatchilarning normalari. Qo'shimcha ta'minot Rossiya Federatsiyasining harbiy xodimlarining ba'zi toifalari

Ijro etilgan: Kadet 346 Tropimenko trening guruhi Roman Evgenevich

Moskva 2011 yil

Kirish

70 yillik hayot uchun, bir kishi 2,5 tonnadan ortiq protein, 2 tonna yog'li, 10 tonna kobemetrlar, 0,3 t. Suv 50 tonnadan ortiq ichadi. Suv. Uglevodlar, yog'lar va oqsillarning biologik oksidlanishi natijasida chiqariladigan energiya - bu tananing asosiy fiziologik funktsiyalarini, nafas olish, nafas olish, tana haroratini doimiy darajada ushlab turish uchun sarflanadi va jismoniy va aqliy ishlarni takomillashtirish. Jismoniy mashqlarga qarab, har bir kishi uchun kuniga 1000 dan 2800 kkal gacha bo'lgan qo'shimcha ehtiyoj. Qanday bo'lmasin, armiya sharoitlariga xosdir.

Bugungi kunda asosiy lehimchilik (umumiy maqsadlar) ning energiya qiymati 4374 kkal. Shu bilan bir vaqtda, Rossiya Sog'liqni saqlash (vazirligi tomonidan tasdiqlangan aholining turli guruhlari uchun oziq-ovqat va energetika fiziologik ehtiyojlari normalari masalan, 18 29 yoshda 5 aholi guruhi, uchun qaysi harbiy-portsiyadan uchun Harbiy xizmatdan keyin 4200-4400 kkal kiradi. Bunday kaloriya tarkibiga oqsillar, yog'lar va uglevodlar orasidagi maqbul nisbatlar tufayli erishiladi. Taqqoslash uchun: AQSh armiyasida shunga o'xshash lol, Germaniya - 4050 kkal, 3875 kkal, bizning normamizning o'rtacha 280 kkal ekanligimizning kamligi kam.

Birinchidan, Rossiya armiyasining yosh kontingenti katta jismoniy va ruhiy-hissiy yuklarni olib yuradigan yoshlar ekanligi hisobga olingan. Shuning uchun, ularning dietasida bo'lishi kerak katta miqdorda Proteinlar, uglevodlar, vitaminlar va makro mikrofonlar, - deydi Rossiya Federatsiyasi Markaziy oziq-ovqat boshqarmasi, polkovnik Sergey Maslovning elektr ta'minoti rahbari.
Askarning ratsionida hayvonlarning kelib chiqishi oqsillarini to'ldirish uchun, tuxum, tuxum, sut va pishloq berish odatiy hollarini ko'paytirish taklif qilindi. 01.01.2008 kuchga kirgan yangi qoidalarga ko'ra, 01.01.2008, "Kommunistik partiya normaida oqsillar energetikasining energiya qiymati 580 kkal" ni tashkil etdi, bu 13-14% gacha. Rossiya armiyasining harbiy xizmatchilari endi nafaqat go'sht, balki kolbasa, kolbasa, jigar va yurakni ham berishadi. Va haftada bir marta - tovuq bulonlari.
Modernizatsiya qilingan armiya lehimida yog 'ulushi 29% yoki 1269 kkal. Bundan tashqari, pishirish uchun siz sabzavot va sariyog 'ishlatishingiz kerak. Harbiylar binjar va margarindan faol foydalanish tufayli, askarlar oshqozon-ichak traktining kasalliklarini rivojlantiradi.
Ammo uglevodlarning kombinatsiyasida qarama-qarshilikning qarama-qarshi qismi 70% dan 57,9% gacha yoki 2532 kkalning pasayishi. Shunday qilib, umumiy energiya qiymati kundalik ovqatlanish Rossiya harbiy xizmatchisi 2008 yil yanvardagi 4374 kkal, bu oldingi normadan ko'ra najasga 185 kishi.
S. Maslovning xarakterlari tanqisligini va fruktoza bilan to'ldiradigan sharbatlar markaziga, undagi xamirturushga o'tish imkoniyati, shuningdek, xamirturushga o'tish imkoniyati, shuningdek, xamirturushga o'tish imkoniyati, shuningdek, xamirturushga o'tish imkoniyati, shuningdek, xamirturushga o'tish imkoniyati, shuningdek, xamirturushga o'tish imkoniyati, shuningdek, xamirturushga o'tish imkoniyati, shuningdek, xamirturushga o'tish imkoniyati, shuningdek, pechga o'tish imkoniyati mavjud bo'lgan sharbatlar markazini ko'paytirishni ham, shuningdek, xamirturushga o'tish imkonini beradi. pirog va bulon askarlari uchun. Choyni iste'mol qilish stavkasining pasayishi sababli harbiy xizmatchilarning stollarida eriydigan qahva paydo bo'ladi. Biroq, bu sizga uchinchi taomlar oralig'ini kengaytirishga imkon beradi: masalan, sut bilan kofe nonushta uchun berilishi mumkin.

"Yangi oziq-ovqat normalari energiya, biologik va ozuqaviy qiymati uchun maqbuldir. Ular kaloriya zaxiralari armiyasida, shuningdek oqsillar, yog ', yog', uglevodlar, minerallar va vitaminlarda xizmat ko'rsatish uchun zarur bo'lgan askarlarni taqdim etadilar, - deydi S. Maslov. Bu askar Satorlar oziq-ovqat qo'chqorini va Rossiya Federatsiyasi Sog'liqni saqlash vazirligining roziligini olishgan.

Asosiy qism

Rossiya Federatsiyasi hukumatining 2007 yil 27 dekabrdagi 946 yil 27 dekabrdagi 946-sonli 946-sonli shaxslar va boshqa boshqa toifalar, shuningdek, HF va tashkilotlarning Mirgo davridagi yadro hayvonlar ozuqasi bilan ta'minlash to'g'risida ":

kuniga oziq-ovqatni tashkil etishda quyidagilar boshqacha - 60 gramm, go'sht - 50 gramm, yog 'sigiri - 15 gramm, sigir suti - 200 millilitrlar, shakar - 20 gramm, tabiiy tezkor qahva - 1,5 gramm - tana vaznining pasayishi, shuningdek, 190 santimetr va undan yuqori o'sish; Harbiy tibbiy komissiya xulosasi (harbiy qism (tashkilot) tomonidan harbiy qism (tashkilot) buyrug'i bo'yicha (tashkilot) buyrug'i asosida.

Normal n 1.
(yondoshish joylashtirish)

Mahsulot nomi	Kuniga bir kishi uchun raqam (grammda)	Qo'shimcha salomlashish	Kattalashtirish; ko'paytirish
Javdar va bug'doy unining 1-sinf aralashmasidan non
Bug'doy unidan oq non 1-sinf
Bug'doy un 1-sinf
Kruplar boshqacha, dukkaklilar
Eng yuqori darajadagi makaron
Baliq boshsiz ingrab yubordi
O'simlik yog'i
Yog 'sigir
Sut sigiri (milliliterlar)
Tovuq tuxumlari (bo'laklar)
Pishloqli qattiq xizmat qildi
Tuz pishirish uchun ovqat
Tabiiy eriydigan qahva
dafna yaprog'i
Xantal kukuni
Xamirturush pishirdi
Tomat pastasi
Yangi kartoshka va sabzavotlar - jami
shu jumladan:
kartoshka
bodring, pomidor, qovoq, qovoq
Sharbatlar Meva va berry (millilitrlar)
Quritilgan mevalar (mayiz, kuraga, yasalganlar)
Polivitaminni tayyorlash (Dragee)<*>

Xulosa

Yil boshidan buyon askarlar va shartnomalar servisining dengizchilari ovqatlanishida yuqori sifatli yaxshilanish boshlanadi. Ilgari, Vatan himoyachilarining oziq-ovqat miqdori mamlakatning ko'plab iqtisodiy imkoniyatlari, ilmiy jihatdan oqilona me'yorlar bilan unchalik aniq emas edi. Askarning stolidagi turli xil tarqaladiganlar kamdan-kam uchraydi va shu sababli asosan ularning sho''ba korxonasi yoki paketlarining imkoniyatlari tufayli paydo bo'ldi. Yangi standartlarga ko'ra, armiya oshxonada tushlik qilish yanada xilma-xil va haqiqatan ham to'yimli bo'ladi. Gastrit va yaralar, muqarrar ravishda armiya hayotining muqarrar yo'ldoshlari tarixga tushayotganga o'xshaydi.

Minerallar, vitaminlar va fruktoza, askarlar muntazam ravishda tabiiy meva sharbatlarini to'ldirish uchun tanqislikni to'ldirish uchun. Ta'kidlash joizki, sotib olingan sharbat sifatli va etkazib beruvchilar uchun belgilangan talablarga rioya qilishi kerak, ular harbiy xizmatchilarga vitamin mahsuloti o'rniga siljish qila olmaydi.

Faqat birinchi navli bug'doy unidan kichik non mahsulotlarini pishirish uchun ishlatiladi, ikkinchi sinfning unidan foydalanish butunlay yo'q qilinadi.

Oziq-ovqat ta'mining oshishiga, turli xil sohillarni tayyorlash uchun e'tiborga olinadi. Eriydigan qahva berish tezligini sezilarli darajada oshiradi.

Barcha xaridlar raqobat asosida amalga oshiriladi va boshqa narsalar qatorida va armiya va armiya va oziq-ovqat floti aylanib yuradigan eng yaxshi sifat. O'tgan yili yuqori sifatli oziq-ovqat bilan almashtirildi, etkazib beruvchilarga rad etildi va etkazib beruvchilarga qaytarildi.

Qisqa Tasvir

70 yillik hayot uchun, bir kishi 2,5 tonnadan ortiq protein, 2 tonna yog'li, 10 tonna kobemetrlar, 0,3 t. Suv 50 tonnadan ortiq ichadi. Suv. Uglevodlar, yog'lar va oqsillarning biologik oksidlanishi natijasida chiqariladigan energiya - bu tananing asosiy fiziologik funktsiyalarini, nafas olish, nafas olish, tana haroratini doimiy darajada ushlab turish uchun sarflanadi va jismoniy va aqliy ishlarni takomillashtirish. Jismoniy mashqlarga qarab, har bir kishi uchun kuniga 1000 dan 2800 kkal gacha bo'lgan qo'shimcha ehtiyoj. Qanday bo'lmasin, armiya sharoitlariga xosdir.
Bugungi kunda asosiy lehimchilik (umumiy maqsadlar) ning energiya qiymati 4374 kkal.