집에서 만든 아기 퓨레를 보관하세요. 아기를 위한 야채 퓨레 - 조리법

생후 첫 달 동안 아기는 모유나 분유만 마시기 때문에 식단에 새로운 음식을 도입하는 것은 아이의 삶에 있어서 큰 단계입니다.

보완 식품을 소개할 때 유용한 비타민과 미량 영양소를 얻기 위해 아이에게 많은 양의 야채를 제공하는 것이 중요합니다. 이는 아기가 새로운 취향을 익히는 습관을 키우는 데도 필요합니다.

보완 식품을 조기에 도입하면 아이가 미래에 음식을 너무 선택하는 것을 방지하고 부모가 음식 알레르기를 모니터링할 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다.

야채를 먼저 소개하는 것이 좋습니다. 그들은 성장하는 신체에 필요한 대부분의 유익한 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 아이의 몸이 야채에 익숙해져야 아기과일을 줄 수 있습니다. 야채는 중성적인 맛을 가지며 신진 대사에 영향을 미치지 않으며 치아 법랑질에 파괴적인 영향을 미치지 않습니다.

언제 아이에게 야채 퓨레를 줄 수 있나요?

전문가들은 6개월이 되면 아기 야채 퓌레를 어린이의 일일 식단에 포함시키기 시작할 것을 권장합니다. 이때쯤이면 아이들의 소화관은 헛배 부름 없이 퓌레의 성분을 효과적으로 흡수할 수 있게 됩니다.

아기에게 처음으로 야채 음식을 먹이기 전에 준비가 되었는지 확인하십시오. 어린 소화 기관이 성인 음식을 소화하려면 발달하는 데 시간이 필요합니다.

아기가 스스로 머리를 들고, 숟가락을 먹기 위해 입을 벌리고, 입에 음식을 씹어 삼킬 수 있어야 합니다.
아이가 첫 번째 보완 수유를 할 준비가 되었음을 나타내는 또 다른 지표는 출생 시 체중이 두 배로 증가한 것입니다.

새로운 음식을 먹은 후에는 아기의 대변을 주의 깊게 모니터링하십시오. 묽은 변이 보이면 보완 식품 도입을 삼가하십시오. 아마도 소화관이 야채 퓨레를 먹을 만큼 성숙하지 않았을 수도 있습니다.

아기가 익숙하지 않은 제품을 사용하고 싶어하지 않으면 소개를 나중에 연기하십시오. 몇 주 후에 다시 시도해 보세요.

소개된 제품의 초기 부분은 티스푼을 넘지 않아야 합니다. 아기가 소화에 문제가 없다면 보완 식품의 복용량은 그 부분이 연령 기준과 같아질 때까지 매일 티스푼씩 늘려야 합니다.

4~6개월 된 어린이의 경우 저자극성 찐 야채로 만든 단일 성분 퓨레가 적합합니다.

먼저, 부드러운 숟가락으로 아이에게 소량의 퓌레를 먹여주세요. 몇 주 동안 이것을 하십시오. 음식의 작은 부분, 반 티스푼부터 시작하십시오. 유아용 퓨레는 나중에 주어야 합니다.

아기가 음식을 전부 삼키지 못하더라도 걱정하지 마세요. 아기들은 종종 음식을 거부하거나 뱉어냅니다. 잊지 마세요. 모든 어린이는 자신만의 속도로 성장합니다. 어떤 사람들은 숟가락으로 먹는 법을 빨리 배울 것이고, 다른 사람들은 거의 관심을 갖지 않을 것입니다. 포기하지 말고 다시 시도해 보세요.

소아과 의사는 일반적으로 녹색 채소로 시작하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 노란색 채소보다 덜 달기 때문입니다.

가게에서 아이들을 위한 퓌레를 사는 대신, 보완적인 먹이 조리법을 사용하여 집에서 아이들을 위한 야채 퓌레를 준비할 수 있습니다. 이렇게 하면 아기의 음식에 무엇이 들어 있는지 정확히 알게 될 것입니다. 게다가, 상점에서 구입한 어린 이용 야채 퓌레는 일반적으로 집에서 만든 것보다 더 비싸기 때문에 이렇게 하면 비용을 절약할 수 있습니다.

첫 먹이를 위한 최고의 야채 퓨레

첫 번째 수유용 호박 퓨레가 최선의 선택입니다. 4개월 이상의 어린이에게 적합합니다. 섬유질과 펙틴 함량이 높아 부드럽고 섬세한 맛이 특징입니다. 이 야채에는 성장하는 어린이의 신진 대사에 결정적으로 중요한 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘이 많이 포함되어 있습니다.

호박은 저자극성을 지닌 몇 안 되는 야채 중 하나입니다. 호박에 다량 함유된 엽산, 철, 구리는 조혈에 중요한 역할을 합니다.

스쿼시 퓨레

아기를 위한 영양가가 매우 높은 퓌레입니다. 스쿼시는 칼슘, 섬유질, 비타민이 풍부하며 4~6개월 어린이에게 먹일 수 있습니다. 이것은 매우 부드럽고 삼키기 쉬운 또 다른 달콤한 맛의 음식입니다.

호박 퓨레

아스코르빈산, 철분 및 많은 영양소가 풍부합니다. 호박은 어린이의 식단에 큰 도움이 되며, 스쿼시, 강낭콩과 같이 단맛이 덜한 야채와 이상적인 동반자입니다. 과일이나 고기와도 잘 어울립니다. 또한 호박은 섬유질이 풍부하고 지방이 적으며 칼로리가 매우 적습니다.

콜리플라워 퓨레

약 6개월부터 아기에게 콜리플라워를 줄 수 있습니다. 비타민C와 K가 많이 함유된 야채입니다.

녹두 퓨레

아기가 녹색 채소를 먹을 준비가 되었다고 생각한다면, 아기 녹두 퓨레는 4~5개월 된 아기의 첫 수유에 좋은 선택입니다.

콩에는 비타민 A와 K가 풍부해 아기의 면역력을 키우는 데 도움이 된다. 보완 식품의 첫 번째 녹색 야채로 사용하면 아이가 이 색상의 야채에 익숙해지는 데 도움이 됩니다.

완두콩 매시

부모가 완두콩을 좋아하지 않더라도 아이는 완두콩을 먹을 확률이 더 높습니다. 완두콩은 약간 달콤한 맛이 나기 때문에 어린 아이들이 가장 좋아하는 또 다른 음식입니다. 이 음식은 단백질 함량이 높고 섬유질이 풍부하며 소화를 개선합니다. 완두콩에는 비타민 A와 C도 풍부합니다.

브로콜리 퓨레

브로콜리는 가장 발전된 녹색 채소 중 하나입니다. 일반적으로 8~10개월에 걸쳐 투여됩니다. 이 야채에는 섬유질과 아스코르브산이 많이 함유되어 있습니다. 변비에 유용합니다.

으깬 감자

이것은 아기를 위한 최고의 첫 퓌레 중 하나입니다. 감자는 매우 부드럽고 맛이 좋습니다. 베타카로틴과 아스코르빈산이 많이 함유되어 있어 아이의 면역체계를 강화하는데 도움이 됩니다. 거친 섬유질 함량이 높기 때문에 이 야채는 소화에 도움이 됩니다.

당근은 아기들이 가장 좋아하는 또 다른 야채입니다. 당근에도 단맛이 있기 때문이죠. 베타카로틴이 풍부한 당근은 어린이 식단에 영양가 있는 첨가물입니다.

비타민 A 함량이 높으면 건강한 시력을 유지하고 신체가 감염에 저항하도록 돕습니다. 또한 당근은 다재다능합니다. 다양한 과일, 고기 및 기타 야채와 섞일 수 있습니다.

순무 퓨레

아기가 6~8개월이 넘자마자 순무를 주세요. 아스코르빈산과 칼슘이 풍부하고 굵은 섬유질과 단백질 함량이 높습니다. 순무는 달콤한 맛이 있고 쉽게 소화됩니다.

가지 퓨레

가지를 먹으면 몸이 비타민 A, B6 및 엽산으로 포화됩니다. 이 야채에는 칼륨, 칼슘과 같은 미네랄도 포함되어 있습니다. 섬유질 함량이 높아 변비가 있는 아이의 배변을 개선하는 데 도움이 됩니다.

시금치 퓨레

칼슘이 풍부하고 항산화제가 풍부한 시금치는 나이가 많은 어린이에게 이상적입니다. 이 잎이 많은 녹색 채소에는 비타민 A, 셀레늄, 철분을 포함한 많은 영양소가 포함되어 있습니다.

시금치는 질산염 함량이 높기 때문에 적당량을 섭취해야 합니다.

비트뿌리 퓨레

항산화 성분이 풍부한 비트로 아기의 식단에 다양성을 더할 수 있습니다. 아이가 다양한 노란색과 녹색 채소를 맛보고 나면 이제 이 훌륭한 뿌리 채소를 맛볼 차례입니다. 사탕무에는 칼슘, 칼륨, 비타민 A 및 거친 섬유질이 많이 포함되어 있습니다. 이 야채는 영양가가 높으며 다채로운 색상으로 아기를 기쁘게 할 것입니다.

아스파라거스 퓨레

활기차고 맛있는 아스파라거스는 철분, 칼슘, 비타민 A를 포함한 비타민과 영양소가 풍부합니다. 그러나 콜리플라워와 브로콜리처럼 이 섬유질이 풍부한 야채는 소화하기 어려울 수 있습니다.

이 퓌레를 주기 전에 아기가 조금 더 자랄 때(10개월 이상)를 기다리십시오. 아스파라거스는 단독 요리로 먹거나 다른 야채와 섞어서 먹을 수 있습니다.

첫 번째 먹이를 위한 퓌레를 준비하려면 다음 단계를 따르세요.

아기의 첫 수유에는 신선하고 잘 익은 야채를 선택하십시오. 가장 맛있고 영양가 높은 이유식용 야채 퓨레는 가장 잘 익은 신선한 야채로 만들어집니다.
과육이 단단하고 색깔이 밝은 야채를 선택하세요. 멍이 들거나 흠집이 있는 야채를 피하세요.
냉동 또는 통조림 야채를 이유식 퓌레로 사용할 수 있지만 신선한 야채로 만든 퓌레와 영양가나 맛이 동일하지 않습니다.
모든 종류의 야채는 퓌레로 만들어야 하지만 녹색 야채를 더 부드러운 퓌레로 만드는 것이 더 어렵습니다. 당근, 고구마, 강낭콩, 브로콜리, 호박 등 과육이 들어 있는 야채는 익히면 부드러워집니다.
야채를 씻으십시오. 흐르는 찬물에 담가서 모든 먼지 흔적을 제거했는지 확인하세요.
살충제로 처리된 야채를 세척하는 경우 허브 세척제를 사용할 수 있습니다.
필요한 경우 야채 껍질을 벗기십시오. 야채의 윗부분과 아랫부분을 칼로 잘라내고 멍든 부분을 제거해주세요.
야채를 얇은 조각으로 자릅니다. 야채를 큐브 대신 조각으로 자르면 조리 시간이 줄어들고 베이비 퓨레의 일관성이 더 균일해집니다.
깊은 그릇에 물을 조금 끓입니다. 완전히 채울 필요는 없으며 야채를 찌기 위해 약간의 물만 있으면됩니다. 물 2~4잔이면 충분하며, 사용하는 접시의 크기에 따라 다릅니다.
야채를 찌는 것이 영양분을 보존하는 가장 좋은 방법입니다. 야채를 끓이는 것도 야채를 준비하는 또 다른 방법이지만, 요리하면 일부 유익한 비타민이 파괴되는 것으로 나타났습니다.
야채를 15~20분간 쪄주세요. 특별한 바구니에 야채 조각을 채우고 팬에 넣으세요. 야채가 익을 수 있도록 팬 뚜껑을 덮으세요.
조리 용기에 야채를 너무 많이 넣지 마세요. 이 작업을 일괄적으로 수행해야 할 수도 있습니다.
15~20분 후에 야채가 상당히 부드러워집니다.
특별한 바구니가 없다면 야채 조각을 끓는 물에 넣으세요. 1/4시간 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다.
믹서기를 사용하십시오. 조리된 야채 1컵을 믹서기에 넣고 필요한 경우 약간의 물을 추가하여 더 부드러운 질감을 얻습니다.
믹서기의 퓌레를 아기에게 먹이는 데 사용되는 용기로 옮깁니다.

보완 수유의 시작은 소화 시스템의 기능과 어린이 전체의 건강한 상태 모두에 결정적인 역할을 합니다. 부모는 더 이상의 문제가 발생하지 않도록 아기의 영양 섭취에 매우 주의해야 합니다.

우리 아이들이 처음으로 먹어보는 요리이자 앞으로 수년 동안 가장 좋아하는 요리가 바로 퓨레입니다. 모든 엄마들은 아기의 미래 건강을 위해 생후 첫 3년, 즉 첫 해가 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다. 이제 자녀의 영양이 정확하고, 즉 건강하고 균형 잡히고 맛있다면 앞으로는 과체중과 위장관 질환의 위험이 거의 없을 것입니다.

일반적으로 6개월이 되면 아이는 더 이상 모유에서 귀중한 영양 성분을 얻지 못하고 사랑하는 어머니는 아이에게 다양한 음식을 먹이기 시작합니다.
아기가 어떤 퓌레를 가장 좋아할지 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 첫 번째 미각을 선택할 때 야채 퓨레는 소화하기 쉽고 대변을 잘 정상화하며 알레르기 항원이 될 가능성이 훨씬 적다는 점을 기억하십시오. 물론 과일 퓨레는 더 달콤하고 맛이 좋습니다.

당연히 매력적인 라벨이 붙은 아름다운 병에 포장된 기성품 퓌레를 구입하는 것이 훨씬 쉽지만, 어머니가 아기를 위해 퓌레를 준비하는 데 쏟는 에너지를 대체할 수 있는 것은 아무것도 없다는 것을 잊지 마십시오.

아기를 위한 야채 퓌레에는 콜리플라워, 호박, 호박, 브로콜리, 감자, 순무, 당근, 사탕무, 시금치를 사용하세요. 요리하기 전에 반드시 씻어서 껍질을 얇게 벗겨주세요. 과일에 녹색 부분이 있으면 잘라내고 녹색 부분이 너무 많은 부분은 전혀 사용하지 마십시오. 껍질을 벗긴 야채는 흐르는 물에 다시 씻어 잘게 썬다. 아기를 위해 으깬 감자를 준비할 때 야채를 물에 담그는 것이 좋습니다(감자 - 12~24시간, 기타 야채 1~2시간). 이렇게 하면 질산염, 살충제 및 기타 유해 화합물이 제거됩니다. 야채를 찌는 것이 더 낫습니다. 이렇게 하면 더 많은 비타민이 보존됩니다. 일반 요리의 경우 야채를 끓는 물에 넣고 법랑 그릇에 덮어서 요리하세요. 너무 익히지 마세요. 그런 다음 여전히 뜨거울 때 믹서기로 갈아줍니다. 퓌레를 만드는 데 사용되는 물은 이유식용으로 특별해야 합니다. 모유, 약간의 기성 분유를 추가하거나 식물성 기름으로 간을 할 수 있습니다. 1세 이상 어린이의 경우 퓌레에 소금을 뿌리고 잘게 썬 채소를 첨가할 수 있습니다.

과일 퓌레를 만들 때 설탕을 사용하지 않으며, 과일을 신중하게 분류해야 합니다. 10~11개월이 되면 아기에게 고기 퓨레를 소개할 수 있습니다. 토끼, 양고기, 송아지 고기, 돼지 고기 등 살코기를 선택해야합니다. 흰살 닭고기 (칠면조)가 훌륭합니다. 냉동 고기를 사용해서는 안됩니다. 익힌 고기를 조각으로 자르고 믹서기로 갈아서 야채 국물과 섞습니다.

아기는 평소에 먹던 모유나 분유를 더 이상 먹지 않을 때 이미 새로운 것을 시도할 준비가 되어 있으며, 아기가 엄마의 음식에 관심을 보이면 한 조각을 집어 입에 넣을 수 있습니다. 이는 대개 생후 5~9개월 사이에 발생합니다. 이제 아이에게 야채를 소개할 시간입니다. 그리고 이를 위해서는 첫 번째 보완적인 먹이를 위해 야채 퓌레를 준비하는 방법을 알아내거나 올바른 기성품을 선택하고 언제 제공하고 이 혁신에서 무엇을 기대할 수 있는지 알아내야 합니다.

첫 번째 야채 퓌레 : 언제, 무엇을 줄 것인가?

보완 수유 문제 (시작시기 및 성분 선택)에 대해 아기 영양 전문가는 공통된 의견을 가지고 있지 않습니다. 각 아기의 건강 상태, 개별 발달 속도 및 수유 방법에 따라 많은 것이 달라집니다.

아기에게 모유를 먹인다면 생후 6개월까지는 다른 것이 필요하지 않습니다. 그리고 6개월이 지나면 모유만으로는 성장 중인 아기의 몸에 모든 중요한 물질을 공급하기에 충분하지 않습니다. 그런 다음 야채 퓌레의 "최고의 시간"이옵니다. 이때까지 완전히 강화되지 않은 소화 시스템은 이미 가스 형성이나 설사 위험없이 신제품에 대처할 수 있습니다. 젖병을 먹는 아기에게 가장 적절한 시기는 4~4.5개월입니다.

그건 그렇고, 식물성 보완 식품의 실제 도입시기는 세계 각지마다 다릅니다. 예를 들어 유럽에서는 아기의 생후 3-4개월에 발생합니다. 특히, 독일 소아과 의사들은 이러한 조치의 목표가 주로 엄마가 더 빨리 직장에 복귀할 수 있도록 아이의 모유 수유를 조기에 점진적이고 지속적으로 떼는 것임을 숨기지 않습니다.

시작할 시간이야

다음과 같은 경우 아기는 이미 야채 퓨레를 먹어볼 수 있습니다.

그의 체중은 출생 이후 두 배로 늘어났습니다.
그는 똑바로 선 자세로 식사를 할 수 있다.
그는 큰 조각으로 된 음식을 씹을 수 있습니다.

전문가들은 과일이 아닌 야채로 보충수유를 시작할 것을 권장합니다. 그렇지 않으면 과자에 대한 조기 중독이 형성되고 다른 건강 식품을 거부하고 우식이 발생하고 신진 대사가 악화될 수 있습니다 (췌장과 신장에 추가 부하가 추가됨). 야채는 과일보다 덜 흥미롭지만 성장에 필요한 모든 비타민과 미량원소를 함유하고 있습니다.

아기의 체중 증가가 좋지 않으면 소아과 의사는 먼저 식단에 죽을 포함시키는 것을 권장할 수 있습니다. 다른 경우에는 야채가 최선의 선택입니다.

아이의 상태를 모니터링하고 수유로 인한 결과(알레르기 또는 소화기 문제)를 모니터링할 시간을 가질 수 있도록 상반기에 야채 퓌레 제공을 시작하는 것이 좋습니다.

아기가 숟가락을 외면하거나 울거나 건강한 음식을 뱉어도 괜찮습니다. 아기에게 약간의 시간을 주고 다음 방법을 시도해 보세요.

다음 수유 시 또는 며칠 후에 새 음식을 줍니다.
맛을 더욱 친숙하게 만들기 위해 모유/분유를 추가하세요.
며칠 후에 다른 종류의 야채를 퓌레로 만들어 보세요.

아기에게 조금씩, 한두 번 이상 먹일 수 있습니다. 경험에 따르면 아이들은 10번 또는 심지어 15번의 시도가 실패한 후에야 퓌레를 먹어보기로 동의할 수 있습니다. 그러나 아이가 몸이 좋지 않거나 기분이 좋지 않으면 보완 식품 도입을 거부하십시오. 그는 자신의 메뉴에 대한 실험을 긍정적으로 인식하지 못할 것입니다.

첫 번째 야채

그렇다면 어떤 야채부터 먹여야 할까요? 선택할 수 있는 제품이 너무 많아서 어떤 제품이 아기에게 가장 적합한지, 어떤 제품을 보류해야 하는지 아는 것이 어려울 수 있습니다. 첫 번째 보완 수유에 적합한 야채, 그 구성 및 유익한 특성을 연구하고 알레르기 반응의 위험을 결정한 어린이 영양사의 보편적 조언을 사용하는 것이 가장 편리합니다.

야채의 종류	형질	알레르기 위험
애호박/스쿼시	알레르기가 있는 어린이에게 유용합니다. 몸에서 과도한 물을 제거합니다. 과체중 어린이에게 적합합니다. 묽은 변에는 권장하지 않음	짧은
콜리플라워	비타민C의 함량이 높고, 철분과 단백질도 많이 함유되어 있습니다. 과체중 어린이에게 적합
브로콜리	브로콜리
감자	칼륨, 인, 비타민이 함유되어 있습니다. 칼로리가 높습니다. 많은 전분(과도한 전분을 제거하려면 요리하기 전에 한 시간 동안 물에 담가야 함). 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 변비에는 권장되지 않음	평균
당근	다른 야채보다 비타민 A가 더 많이 함유되어 있으며(이것이 눈에 좋습니다) 천연 항생 물질도 많이 함유하고 있습니다. 즐거운 맛이 있습니다. 삶은 당근으로 먹이를 시작하는 것이 좋습니다
호박	펙틴과 비타민으로 포화되었습니다. 칼로리가 낮습니다. 과체중 어린이에게 적합

어떤 야채 퓌레로 보완 먹이를 시작하는 것이 가장 좋은지 결정할 때 호박, 콜리플라워 또는 브로콜리를 선호하십시오. 2주 후, 아이가 익숙해졌다고 확신할 때, 으깬 호박, 당근, 흰 양배추, 완두콩 또는 시금치를 주세요. 사탕무, 토마토, 양파는 아이의 신체가 정상적으로 인식할 수 있는 9~10개월에 제공되며, 알레르기를 일으킬 수 있으므로 주의해서 제공합니다.

아기의 아버지나 어머니가 음식 알레르기가 있거나 있는 경우 특히 신중하게 음식을 선택해야 합니다.

4개월 이후의 야채 퓌레는 일반적으로 보충 수유가 시작될 때 단일 성분(특정 야채 1개)이어야 합니다. 나열된 제품에 익숙해진 후 부정적인 반응이 없으면 자녀에게 다성분 영양을 제공할 수 있습니다.

보완적인 수유 계획

처음부터 야채 퓨레는 아침이나 점심과 같은 독립적인 식사여야 합니다. 야채는 자녀의 식단에 고기와 생선이 포함될 때만 반찬이 됩니다.

따라서 새로운 요리는 거의 눈에 띄지 않게 점차적으로 어린이 메뉴에 포함되어야합니다. 보완 식품에 야채 퓨레를 추가하면 먹이 패턴은 다음과 같을 수 있습니다.

아침에 1/2 티스푼으로 시작한 다음, 아기에게 모유/분유를 먹이십시오. 아기의 건강과 대변 특성이 변하지 않았다면 매일 양을 두 배로 늘려 50-100ml로 늘립니다.
아기가 더 이상 먹고 싶어하지 않으면 고집하지 말고 즉시 평소 음식 (모유, 분유)을 제공하십시오.
부정적인 반응(발적/발진/가려움증, 설사/변비, 복통)이 나타나는 경우 - 제품을 중단하고 증상이 사라질 때까지 기다린 후 다른 제품을 시도하십시오.
이전에는 정상적인 것으로 인식되었던 제품의 양이 증가한 것에 대해 반응을 보인 적이 있습니까? 며칠 동안 중단한 후 이전 음식 양으로 돌아갑니다.
첫 주 이후(아이가 정상적으로 느껴진다면) 한 번의 급식을 야채로 완전히 바꾸십시오. 다음 7일 동안 새로운 음식에 적응하게 됩니다.
보완 식품에 야채를 추가하는 방법: 7일 후에 각각의 새로운 유형을 식단에 한 번에 추가합니다(이렇게 하면 가능한 반응을 추적하고 정확히 어떤 일이 발생했는지 이해하는 것이 더 쉬워집니다. 날짜, 유형 등 기록을 유지하는 것이 좋습니다). 음식, 복용량, 반응).

처음에는 "미량 투여"가 가장 좋은 솔루션입니다. 그리고 수유량의 증가 속도가 느릴수록 아이에게 체질이 발생할 가능성이 줄어듭니다.

구매 또는 요리

공장에서 만든 이유식은 세계 및 국내 주요 보건 기관의 소비를 권장합니다. 유럽 및 러시아 제조업체는 최고 품질의 제품을 제공하므로 부모의 선택은 선호도와 재정적 능력에만 달려 있습니다.

매장에서 기성 이유식을 구입할 때는 다음 사항에 주의해야 합니다.

포장의 무결성(찌그러짐 없음, 뚜껑이 단단히 닫혀 있음)
내용물의 색상(포장을 통해 볼 수 있는 경우)
라벨 표시(아동의 최소 연령, 유효 기간, 제조업체 연락처)
화합물.

이상적으로 야채 퓨레는 최적의 균일한 구조와 자연스러운 색상을 가지며 유용한 물질이 추가로 풍부하고 저자극성이며 향신료, 방부제 또는 증점제인 전분을 포함한 "이상한" 첨가물을 포함하지 않습니다. 살균되어 있어 계절에 관계없이 필요한 모든 영양소를 함유하고 있습니다.

베이비 퓨레를 직접 만들고 싶다면 야채를 신중하게 선택하세요. 결함이 없어야하지만 너무 "광택"해 보이지 않아야합니다 (대부분 재배 중에 알려지지 않은 비료로 수정되었습니다). 가장 좋은 것은 검증된 '할머니 텃밭'에서 나온 채소다.

나중에 사용할 수 있도록 음식을 비축할 수 있습니다. 예를 들어 양배추는 냉동실에 잘 보관되고 당근과 감자는 겨울에 발코니에 보관됩니다.

야채를 요리할 때 이중 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 비타민도 보존할 수 있는 빠른 방법입니다. 야채를 체 (소량)로 갈거나 침지 블렌더로 으깨십시오. 약 10~11개월이 되면 일반 포크로 음식을 으깨실 수 있습니다. 큰 조각을 포함하면 아기가 씹는 법을 배우는 데 도움이 됩니다.

다음은 자녀를 위한 건강한 야채 요리를 준비하는 일반적인 원칙입니다.

한 가지 유형(브로콜리 등)을 섭취하고 흐르는 물에 헹굽니다.
야채 위에 끓는 물을 붓고 잘게 썰어 냄비에 넣습니다.
제품에 깨끗한 생수를 붓고 팬을 뚜껑으로 덮은 후 부드러워질 때까지 약한 불로 20~30분간 조리합니다.
물을 완전히 빼내고 아직 뜨거운 야채를 국물과 함께 으깨십시오.
결과물에 올리브유 또는 해바라기 기름 2-3 방울 (나중에 1 티스푼으로 늘릴 수 있음) 또는 소량의 삶은 우유를 첨가하십시오.
부드러워질 때까지 저어줍니다. 소금을 넣지 마십시오.
퓌레를 식히거나 약간 따뜻하게 두십시오.

중요: 매번 수유하기 전에 반드시 신선한 음식을 준비하십시오.

아이들을 위해 다양한 야채 퓌레를 만들어보고 싶다면, 저희가 제공하는 레시피가 도움이 될 것입니다. 이러한 제품은 다이어트에 먼저 나타날 수 있으며 알레르기를 일으키지 않으며 잘 흡수되며 많은 이점을 가져올 것임을 상기시켜드립니다.

호박 퓨레

작은 호박(균열, 찌그러짐 또는 기타 손상 없음)과 생수가 필요합니다.

야채를 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 심지를 제거한 후 작은 입방체(약 1x1cm)로 자릅니다.
조각 위에 소량의 깨끗한 물을 붓고 끓인 다음 불을 줄이고 부드러워질 때까지 15-20분 동안 요리합니다.
거의 모든 국물을 배출하고 삶은 호박을 덩어리 없이 부드러워질 때까지 갈아줍니다(체로 닦거나 믹서기를 사용합니다). 농도가 걸쭉해지면 육수를 조금 부어서 저어주세요.

양배추 퓨레

콜리플라워(7-10개의 꽃차례)와 정제수 50ml, 모유 또는 적합한 분유가 필요합니다.

작은 꽃차례를 철저히 헹구고 끓는 물에 넣고 10-15 분 동안 끓입니다 (이중 보일러에서 조리하는 경우 동일한 시간이 필요합니다).
삶은 야채를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 식혀주세요.
블렌더로 으깨거나 체에 걸러서 물/양배추 국물(우유 또는 혼합물)을 점차적으로 첨가합니다. 액체 사워 크림의 농도를 유지하십시오.

당근 퓨레

뿌리 채소 100g, 삶은 우유 25ml, 식물성 기름 3 방울을 섭취하십시오.

새로운 음식에 대해 자녀의 비정형적인 반응이 관찰되면 소아과 의사와 상담하거나 알레르기 전문의에게 연락하여 검사를 받아야 합니다. 그리고 문제를 피하려면 먼저 첫 번째 보완 식품으로 저자 극성 야채 퓌레를 시도하는 것이 가장 좋습니다. 완벽하게 소화되고 아기의 몸에 필요한 다량 및 미량 영양소, 섬유질 및 비타민을 제공합니다. 그리고 익숙해진 후에야 아이에게 다른 야채의 퓌레를 대접해야 합니다.

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어린이의 식단에 새로운 식품을 도입하는 것은 일관되어야 합니다. 각 야채에는 소화 시스템이 이를 받아들일 준비가 되는 특정 시간이 있습니다. 아기를 위한 으깬 감자는 메뉴에 가장 먼저 추가된 것 중 하나입니다. 준비 자체에는 많은 시간이 필요하지 않습니다. 그러나 요리를 최대한 건강하고 안전하게 만들려면 몇 가지 간단한 권장 사항을 알아야 합니다. 뿌리채소를 올바르게 선택하고 가공하는 것뿐만 아니라 조리 방법을 결정하는 것도 중요합니다.

감자의 장점과 해로움

감자에는 다량의 탄수화물과 단백질이 포함되어 있습니다. 결과적으로, 그것으로 만든 요리는 칼로리가 높고 소화하기 어렵습니다. 그렇기 때문에 아기에게 으깬 감자를 너무 일찍 먹이지 않는 것이 좋습니다.

이 제품의 장점은 유기산, 칼륨, 인 및 비타민 A, C, B1, B2 및 B6의 함량 때문입니다. 이 모든 요소는 아기가 성장하고 발달하는 데 필요합니다. 뿌리 채소에는 섬유질이 포함되어 있어 소화 과정에 유익한 효과가 있습니다.

장단점을 따져볼 때, 아기를 위해 적절하게 준비된 으깬 감자는 건강할 뿐만 아니라 맛과 일관성도 좋아할 것이라는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

다이어트에 요리를 도입해야 할 때

우선, 으깬 감자는 콜리 플라워, 호박, 브로콜리, 호박과 같이 더 쉽게 소화 가능한 야채를 이미 "시도"한 경우에만 어린이에게 주어질 수 있다는 점에 유의해야합니다.

아기에게 몇 살에 접시를 먹일 수 있는지는 주요 수유 유형에 따라 다릅니다.

으깬 감자는 5개월 이전에 인공 아기의 식단에 도입될 수 있습니다.
모유수유하는 아기의 경우 최소 연령이 6개월로 늘어납니다.

중요한
서두를 필요가 없습니다. 특히 아기가 자주 변비와 소화 장애를 겪는 경우 최대 7~8개월까지 기다릴 수 있습니다.

반응을 관찰하면서 하루에 한두 티스푼부터 시작해야 합니다. 아기에게 알레르기가 있거나 배변 정체가 나타나면 잠시 동안 감자를 끊어야 합니다. 이것은 유용한 물질의 함량 측면에서 그다지 귀중한 제품이 아니므로 그 부재는 아기의 건강에 아무런 영향을 미치지 않습니다. 아이는 다른 야채에서 필요한 비타민을 얻을 수 있으며, 이는 6개월 후에 식단에 포함되어야 합니다.

으깬 감자를 처음 먹인 후에도 문제가 발생하지 않으면 계속해서 아기에게 먹일 수 있습니다. 그러나 일주일에 1-2 번 이하로 어린이를 위해 고 칼로리 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

뿌리 채소가 부족하면 체중 증가에 기여할 수 있습니다. 이 경우 아기를 위해 으깬 감자를 좀 더 자주 준비할 수 있습니다. 그러나 소화 시스템에 문제를 일으키지 않도록 과용하지 않는 것이 중요합니다.

감자를 선택하는 방법

요리를 시작하기 전에 올바른 야채를 선택해야 합니다. 부드럽고 중간 크기의 새 감자를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 괴경에는 다음과 같은 특성이 없어야 합니다.

부패한 지역;
녹색 껍질;
상처 및 기타 손상;
대량의 "눈";
너무 큰 크기.

자신의 정원에서 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 상점에서 구입한 감자에는 질산염과 기타 유해 물질이 많이 포함되어 있을 수 있습니다. 야채는 가을과 겨울에 해를 덜 끼치고 더 많은 이익을 가져다 줄 것입니다.

봄에는 아기를 위해 감자를 가능한 한 적게 사용하는 것이 좋습니다. 이때 장기간 보관으로 인해 껍질의 독성 물질 솔라닌 농도가 증가합니다.

첫 번째 수유

아기를 위해 으깬 감자를 만드는 방법? 많은 사람들이 매일 준비하는 친숙한 요리는 효과가 없습니다. 아직 완전히 형성되지 않은 성장하는 유기체에 해를 끼치 지 않기 위해 알아야 할 몇 가지 기능이 있습니다.

중요한
수유 직전에 유아용 식품을 준비하는 것이 필요합니다. 보관하는 동안 제품의 유익한 특성이 손실되고 유해한 미생물이 발생합니다. 아기의 몸은 성인과 달리 박테리아와 싸우는 방법을 아직 모릅니다.

으깬 감자를 만들려면 감자를 껍질째 삶거나 껍질을 벗겨야 합니다. 껍질에는 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 따라서 가능한 한 표면에 가깝게 얇은 층을 잘라야 합니다. 껍질을 벗긴 야채를 입방체로 자르고 하루 동안 찬물을 채 웁니다. 이렇게 하면 과도한 전분과 질산염이 제거됩니다. 그런 다음 물을 빼고 감자를 씻습니다.

나머지 조리법은 매우 간단합니다. 준비된 제품을 팬에 넣고 깨끗한 물로 채워서 감자가 표면 위에 몇 밀리미터 남아 있도록합니다. 유아용 요리에는 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 최후의 수단으로 약간의 소금을 첨가할 수 있지만, 적을수록 좋습니다.

최대 30분 동안 약한 불로 요리해야 합니다. 비타민 및 기타 유익한 물질의 분해를 방지하려면 감자를 더 오래 요리해서는 안됩니다. 이 시간 이후에도 뿌리채소를 조리하지 않으면 이는 사람이 섭취할 수 없는 품종입니다. 또한 유아에게 보충수유용으로 주어서는 안 됩니다.

요리가 끝나면 감자 국물을 다른 용기에 붓고 야채를 으깨거나 체에 문지르거나 으깨는 기계로 으깬다.

야채를 찌거나 오븐에 구워서 으깬 감자를 만들 수도 있습니다. 이러한 방법은 대부분의 비타민과 기타 중요한 요소를 유지하기 때문에 첫 번째 보완 수유에 더 부드러운 것으로 간주됩니다.

퓌레에 감자 또는 기타 야채 국물을 추가하고 필요한 농도로 조정합니다. 아기가 먹기 편하도록 얇게 만들어주시는 것이 좋습니다. 부드러움을 위해 모유나 분유를 추가할 수 있습니다. 감자는 뭉친 덩어리가 남지 않도록 잘 으깨는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 아이가 질식할 수 있습니다. 원하는 경우 맛을 위해 약간의 버터를 추가하십시오.

나이가 많은 아기를 위한 퓨레

8개월이 지나면 아기에게 다양한 성분의 식사를 먹일 수 있습니다. 감자에 콜리플라워, 당근, 호박을 섞고 닭고기나 송아지 고기도 추가합니다. 아이가 순수한 형태의 뿌리 채소를 거부하는 경우 특히 그렇습니다.

감자와 콜리플라워 퓨레

야채는 잘 씻어서 껍질을 벗깁니다. 어떤 비율로든 가져갈 수 있습니다. 아이가 감자를 좋아하지 않는다면 조금씩만 먹어도 되고, 매번 양을 늘려도 됩니다.

제품을 팬에 넣고 물로 채웁니다. 딜을 추가 할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 끓인 다음 잘게 자릅니다. 이렇게하려면 블렌더, 매셔 또는 체를 사용하십시오. 퓌레는 야채 국물로 만들어지며 원할 경우 우유를 첨가할 수 있습니다. 원하는 경우 완성 된 접시에 올리브 오일을 추가합니다. 아기에게는 1 인분 당 1 티스푼이면 충분합니다.

기타 다성분 감자 퓨레

다른 야채로 퓌레를 만드는 방법은 이전 방법과 비슷합니다. 이전에 어린이의 식단에 이미 포함된 제품을 사용하십시오. 비율에도 제한이 없습니다. 그러한 요리의 도움으로 자녀가 좋아하지 않는 야채에 익숙해지고 점차적으로 퓌레의 양을 늘릴 수 있습니다. 다양한 재료로 조리된 요리에 감자를 넣으면 영양이 추가되고 맛이 좋아집니다.

으깬 감자는 영양가 있고 맛있는 요리입니다. 아기의 식단에 언제 도입할지 결정하는 것은 부모의 몫입니다. 이 결정은 소아과 의사와 조율하는 것이 좋습니다. 그는 뿌리 채소를 제공하는 것이 몇 달에 더 좋은지 알려줄 수 있으며 신제품에 대한 소화 시스템의 준비 상태를 평가할 것입니다. 모든 권장 사항을 준수하면 가능한 문제를 피하거나 발생을 줄일 수 있습니다.

발행일: 2014년 3월 31일

첫 자녀를 둔 부모를 위한 일련의 팁을 계속 제공합니다. 우리는 생후 첫 달 동안 아이의 안전에 대해 이야기하고 있었는데, 이번에는 아이를 위한 첫 번째 음식을 준비하는 것에 대해 이야기하겠습니다.

아기가 조금 자라면 점차적으로 성인용 음식을 소개할 때가 옵니다. 소아과 의사는 아이에게 정확히 수유를 시작하는 방법과 장소를 권장해야 합니다. 첫 번째 요리는 죽, 과일 퓌레 또는 야채 퓌레가 될 수 있습니다. 일반적으로 필요한 체중을 얻지 못하는 어린이에게는 시리얼로 보완 수유를 시작하는 것이 좋습니다. 때로는 자궁 내 생활 동안 저장된 철분이 이미 소진되어 새로운 섭취량이 충분하지 않은 경우 과일 퓨레로 보충 수유를 시작하는 것이 좋습니다. 그러나 맛있는 과일 퓌레를 식단에 도입한 후에 모든 어린이가 호박이나 콜리플라워 퓌레를 먹는 데 동의하는 것은 아닙니다.

아기에게 보완 식품을 먹일 때가 오면 모든 젊은 엄마는 어려운 선택에 직면합니다. 아기에게 가게에서 특별한 아기 퓌레를 먹일 것인지 아니면 직접 준비할 것인지입니다.

일반적으로 산업적으로 생산되는 이유식은 균형이 잡혀 있고 환경 친화적인 제품으로 만들어지며 비타민이 추가로 풍부합니다. 그러나 보완 수유가 시작될 때 아이에게 최소한의 양을 제공하고(보통 새로운 제품은 ½ 티스푼으로 출시됨) 열린 퓌레 병을 하루 이상 보관할 수 없는 경우 남은 내용물은 버려진. 이는 수익성이 매우 낮으며 젊은 가족의 예산에 심각한 타격을 줄 수 있습니다.

이 경우 시작 제품의 순도와 안전성에 자신이 있다면 아기를 위한 퓨레를 직접 만들어 볼 수 있습니다. 신선한 야채와 과일을 선택할 수 있는 여름에는 특히 그렇습니다. 가격도 저렴하고 전혀 어렵지 않습니다.

야채 퓨레를 준비하는 방법?

이유식용 야채를 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

1. 냄비에 끓여주세요.아이가 먹을 음식을 준비할 때 뚜껑이 꼭 맞는 작은 냄비를 별도로 지정하세요. 야채는 중간 크기로 잘라야하며 너무 작은 것은 끓을 것이고 큰 것은 고르지 않게 익을 수 있습니다. 퓌레를 준비하려면 물을 너무 많이 부어서 야채를 약간만 덮으면 안됩니다. 야채에 들어있는 비타민의 최대량을 보존하려면 이미 끓는 물에 넣는 것이 좋습니다. 야채가 충분히 부드러워지면 체나 믹서기를 사용하여 문지릅니다.

2. 김이 나는 것.

찜기가 없으면 체를 이용해 야채를 익혀도 됩니다. 냄비에 잘 맞도록 체를 선택하세요.

냄비에 물을 붓고 끓인 후 끓는 물 위에 다진 야채가 담긴 체를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 그런 다음 같은 체로 야채를 문지릅니다.

아이가 어릴수록 퓌레를 원하는 농도로 만들기 위해 더 많은 야채 국물이나 우유를 추가해야 합니다. 아기가 질식할 수 있는 덩어리가 남지 않도록 퓌레를 완전히 섞어야 합니다.

일반적으로 과일 퓌레는 유사한 주스를 도입한 후 얼마 후에 제공되기 시작합니다.

과일 퓌레를 준비하는 것은 과일을 요리할 필요가 없기 때문에 야채 퓌레보다 훨씬 쉽습니다. 강판, 믹서기 또는 체를 사용하여 철저히 씻고 껍질을 벗기고 분쇄해야합니다.

대부분의 과일 퓨레는 사과 소스를 기본으로 만들어집니다. 사과는 자르면 빠르게 산화되고 어두워지고 금속 강판에 으깨면 퓌레가 즉시 어두워지기 때문에 이로 인해 약간의 어려움이 발생할 수 있습니다. 사과 소스를 준비하려면 특수 플라스틱 강판을 비축해야 합니다. 또한 요리를 시작하기 전에 사과를 쪄서 부드러워지고 좀 더 균일한 요리를 준비하는 것이 좋습니다.

또한 사과를 기반으로 과일 퓌레를 준비하는 경우 즉시 사용해야 한다는 점을 기억해야 합니다. 몇 시간 동안 보관해도 산화 과정이 일어나고 퓌레에서 쓴 맛이 나기 시작합니다.

고기 퓨레.집에서 고기 퓌레를 만드는 것은 더 노동집약적인 과정입니다. 고기는 두 번 끓여야합니다. 물에 고기를 넣고 불에 올려 물이 끓으면 불을 줄여 20분간 끓인다. 그 후 첫 번째 국물이 배수됩니다. 고기에 다시 뜨거운 물을 부어 익을 때까지 익힌 다음 필요한 상태로 잘게 자릅니다.

요리하는 데 시간이 걸리고 완제품의 생산량이 일반적으로 한 번의 수유에 필요한 것보다 많기 때문에 아기를 위해 신중하게 선택한 다양한 비타민을 보존하려는 욕구가 있습니다.

집에서 만든 퓌레를 보관할 수 있습니다!

준비된 퓨레를 얼음틀에 담아 공 모양으로 나누어 냉동실에 넣어 보관하면 됩니다. 베지볼이 굳으면 틀에서 꺼내어 준비된 부분을 용기에 담아 냉동실에 장기간 보관해야 합니다. 플라스틱 용기나 일반 비닐봉지는 이러한 목적에 적합합니다. 준비 날짜를 반드시 표시하십시오. 해당 제품은 3개월 이상 보관할 수 없습니다.

요리에 사용하는 모든 도구는 매우 깨끗하게 유지되어야 한다는 점을 기억하세요.

야채 퓨레를 실온이나 냉장고에서 해동하세요.

아기의 식욕이 커짐에 따라 분량을 나누어서 요리의 양을 늘릴 수 있습니다. 이런 식으로 한 번에 여러 요리를 준비하고 일주일 내내 번갈아 가며 요리하는 것이 매우 편리합니다. 같은 방법으로 고기 퓌레를 준비할 수도 있지만 냉장고에서만 해동해야 합니다.

냉동하면 음식의 영양가가 보존되므로 야채 시즌이 끝날 때 강화된 퓌레를 준비하여 건강한 음식을 공급하는 것이 좋습니다.

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