학생을 위한 균형 잡힌 식단이 메뉴의 예입니다. 학생을 위한 적절한 영양: 식단의 기본과 메뉴 계획의 원칙

나는 항상 어머니와 할머니가 온 마음을 다해 나를 사랑한다고 100% 확신했습니다. 부드러움과 보살핌은 아침에 부엌에서 기다리고 있던 어머니의 바삭한 치킨 봉투에 숨겨져있는 할머니의 뜨거운 팬케이크와 고기 파이에 살았습니다. 음식은 또한 사랑과 부드러움의 언어입니다. 그러나 작은 아이나 새로운 모든 것을 의심하는 아이를 위해 무엇을 요리해야 할까요? 우리의 선택 - 검증된 레시피만!

조식 (07:00 - 08:00)

과일과 견과류를 곁들인 우유 죽

우유 죽과 주스

메밀, 오트밀, 기장, 양질의 거친 밀가루 - 선택하십시오. 그건 그렇고, 오트밀은 요리하기 전에 갈아서 더 빨리 익히고 질감이 더 부드럽습니다. 요리하기 2~3분 전에 죽에 과일을 넣으면 부드럽게 끓지 않고 장점과 맛을 유지할 수 있습니다.

연습에 따르면 6 세 성인의 몸은 죽 몇 큰술 만 견딜 수 있고 양질의 거친 밀가루를 전혀 소화하지 않습니다. 쌀은 견과류 (잘게 썬 것)와 꿀과 잘 어울립니다 (조심하세요, 일부 어린이는 알레르기가 있습니다). 냉동 블루 베리로 구성을 장식 할 수 있습니다. 유백색 맛을 즐겁게 발산하고 육즙을 더합니다.

런치(10:00~11:00)

학생에게 간식으로 통곡물 빵 샌드위치, 포도, 껍질을 벗긴 귤을 줍니다(아이는 껍질과 싸울 시간이 없습니다). 테마 점심을 만들 수 있습니다. 예를 들어 월요일은 개강일입니다. 치즈와 쿠키 커터를 사용하여 무당벌레 그림을 그리고 이 곤충에 대한 흥미로운 사실을 도시락 뚜껑 바깥쪽에 조심스럽게 테이프로 붙입니다.

런치(13:00~14:00)

미트볼과 야채를 곁들인 으깬 감자

근대 뿌리 샐러드

이 샐러드의 어린 이용 버전에서는 마늘이 아닌 자두와 호두를 추가하고 올리브 오일과 소금으로 간을 맞추는 것이 좋습니다. 돈을 절약하려면 매일 새로운 요리법을 찾기 위해 머리를 괴롭히지 않도록 삶은 사탕무를 비축하는 것이 좋습니다. 밀봉 된 용기를 냉장고에 넣으면 충분하며 적시에 기름과 기타 첨가제로 갈아서 양념하십시오. 비트는 약 3일 동안 그 맛을 유지하므로 일주일에 두 번 이상 사용할 수 있습니다.

야채 퓨레 수프

각 주부는이 빠르고 맛있는 다이어트 요리에 대한 자신 만의 요리법을 가지고 있습니다. 배달은 큰 역할을합니다. 많은 아이들이 국물에 삶은 당근, 양파, 특히 토마토를 보자 마자 수프를 거부합니다. 따라서 야채 수프를 퓌레로 갈아서 사워 크림과 신선하고 갓 튀긴 버터, 빵 크루통을 추가하는 것이 좋습니다.

감자 고기 커틀릿

많은 어린이들이 가장 평범한 미트볼과 으깬 감자가 제공하는 데 흥미가 있다면 훨씬 더 기꺼이 먹습니다. 그리고 퓌레에 약간의 사워 크림과 치즈를 추가하지만 먼저 감자가 부드러워지면 버터로 문지른 다음 따뜻한 우유를 부으십시오. 아이는 반드시 더 많은 것을 요구할 것입니다!

저녁 식사 (19:00)

쌀 미트볼

미트볼 용 다진 고기는 쇠고기와 섞인 살코기 돼지 고기로 가장 잘 준비됩니다. 그레이비를 만드십시오. 때때로 아이들은 요리의 가장 맛있는 부분으로 먼저 그레이비를 먹습니다. 그리고 야채(당근, 양파, 고추)를 추가하면 육즙이 더욱 건강해집니다.

조식 (07:00 - 08:00)

오믈렛과 녹차

오믈렛의 경우 계란과 중간 지방 우유를 섭취하고 요리하기 1 분 전에 강판 치즈를 추가하십시오. 이렇게하면 통풍이 잘되는 질감에 밀도가 추가됩니다. 레몬 한 조각과 꿀 한 스푼을 차에 넣습니다. 오믈렛을 장식하는 데는 백만 가지 옵션이 있지만 직접 만드는 것이 좋습니다. 아이가 방금 읽은 책의 영웅 이미지를 기본으로 삼고 케첩으로 얼굴이나 실루엣을 그립니다. 동시에 테이블에서 논의 할 내용이 있습니다.

런치(10:00~11:00)

바나나, 견과류, 과일, 빵, 얇게 썬 삶은 닭고기와 치즈 - 간단하고 영양가 있습니다. 덧붙여서 아직 눈치 채지 못했다면 아이가 가져가는 음식은 먹기 편하도록 작은 조각으로 잘라야합니다. 화요일 점심은 다음에 아이와 함께 볼 만화 스타일로 만들면 예측이 될 수 있습니다.

런치(13:00~14:00)

야채 퓨레 수프

비타민 샐러드

올리브 오일을 곁들인 양배추, 당근, 사과 샐러드는 아이들이 좋아하는 음식 중 하나입니다. 양배추를 손으로 씻어서 부드러워지고 주스를 만들고 샐러드에 레몬 주스 한 방울을 넣는 것이 좋습니다.

야채 퓨레 수프

매일 새로운 요리법을 만들어 내는 영웅적인 엄마들이 있지만, 아이에게는 이틀 연속 국 한 개를 먹는 것이 보통이다. 거기에서 파를 자르거나 허브로 양념하십시오. 변화를 위해!

감자를 곁들인 고기 굴라시

가장 빠른 방법은 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다. 당근과 양파를 볶고 작은 입방체로 자른 쇠고기를 넣고 "튀김"모드를 15 분 더 유지 한 다음 감자를 그릇에 넣고 끓인 물을 부으십시오. "소화" 모드로 계속 진행합니다. 40분 후 토마토 페이스트 한 스푼, 우유 반 컵을 넣고 20분 더 둡니다. 요리가 나올 것이고 진실은 우리 어린 시절과 같습니다.

저녁 식사 (19:00)

코티지 치즈와 당근 사과 샐러드

저지방 코티지 치즈 무스는 달콤하거나 짠맛으로 준비 할 수 있습니다. 많은 어린이들은 코티지 치즈, 페타 치즈 및 채소의 조합을 좋아합니다. 녹색 잎 샐러드와 가볍게 튀긴 닭고기를 보완하고 취침 시간에 가까워지면 요구르트 한 잔을 마실 수 있습니다..

조식 (07:00 - 08:00)

과일 두부 스무디

많은 어린이들이 천연 요거트를 범주적으로 인식하지 못합니다. 그들은 너무 시큼하다고 생각합니다. 그러나 많은 사람들이 코티지 치즈 스무디를 좋아합니다. 과일, 코티지 치즈 9%, 사워 크림 15% 또는 크림은 믹서기에서 혼합됩니다.

이것은 영양가있는 요리이지만 아이가 배가 불렀는지 의심 스러우면 토스트를 만들고 코코아를 따르십시오. 작은 마시멜로가 있어야합니다. 그렇지 않으면 아침의 마법이 사라집니다!

런치(10:00~11:00)

양상추, 오이, 토마토, 치즈를 가운데 넣은 콘브레드 샌드위치를 ​​만드세요. 그 외에도 당근과 오이 조각, 견과류 및 딸기가 적합합니다. 주 중반은 학생에게 동기를 부여할 수 있는 좋은 기회입니다. 격려의 말과 함께 작은 메모를 적고 자녀의 성공이 얼마나 자랑스러운지 말하십시오.

런치(13:00~14:00)

볼로네제 소스 파스타

감자 샐러드

자녀에게 삶은 감자와 당근 샐러드, 잘게 썬 양파, 피클을 제공하고 기름으로 간을하십시오. 신선하고 영양가있는 저녁 식사를 시작할 수 있습니다.

보르쉬

국물의 송아지 고기와 전통적인 야채 세트 외에도 보르시에 팥과 셀러리를 추가하십시오. 그런 수프는 매우 만족 스러울 것이므로 아이가 원하지 않는다면 두 번째를 먹도록 강요하지 마십시오.

볼로네제 파스타가 들어간 파스타

소스에 많은 향신료를 추가하지 마십시오. 어린 이용 요리의 경우 고기를 토마토와 한 숟가락의 토마토 페이스트로 끓이는 것으로 충분합니다. 스파게티를 작은 껍질이나 바퀴로 교체하십시오. 먹기가 더 쉽습니다.

저녁 식사 (19:00)

당근과 코티지 치즈 캐서롤

별도의 서빙 컵에 담아 오븐에서 요리하고 재미있는 야채 얼굴로 장식하십시오. 별도의 접시에서 캐서롤은 측면에 감기지 않고 훨씬 더 맛있어 보일 것입니다.

조식 (07:00 - 08:00)

파스타와 페인트

당신은 믿지 않을 것입니다. 하지만 많은 아이들이 아침에 파스타를 즐겁게 먹습니다. 그리고 착색 된 것을 사거나 식용 색소를 뿌린 물에 평범한 것을 끓여서 다채로운 야채와 함께 제공하면 즐거움의 한계가 없습니다!

런치(10:00~11:00)

Bakeware는 삶은 닭고기, 치즈 및 오이 원형으로 창의적인 샌드위치를 ​​만드는 데 적합합니다. 식단에 약간의 견과류, 야채, 깍둑썰기한 치즈를 추가하고 어린 시절의 이야기가 담긴 메모로 이 다양성을 뒷받침하십시오.

런치(13:00~14:00)

크랩 샐러드를 곁들인 오이 보트

오이 그릇에 샐러드

오이를 두 부분으로 자르고 가운데를 깨끗이 닦은 다음 게, 감자 또는 야채 샐러드를 넣습니다. 이쑤시개와 오이 조각의 도움으로 배를 묘사하고 봉사하십시오.

보르쉬

하루 동안 보르시는 주입되고 더 맛있어 질 것입니다. 저를 믿으세요.

감자 캐서롤

풍성하고 영양가 있는 식사는 방과 후 에너지를 보충하고 열정적으로 숙제를 시작하는 데 도움이 됩니다. 다진 고기에 야채를 추가하십시오 : 당근, 완두콩, 양파, 토마토, 호박 - 맛있는 것이 유용합니다.

저녁 식사 (19:00)

야채와 함께 찐 생선

이 뜨거운 요리를 샐러드처럼 대접하세요. 모든 것을 삶아 작은 입방체로 자르고 올리브 오일, 소금 및 허브로 섞고 양념하십시오.

파스타와 치킨 커틀릿

얇게 썬 신선한 야채

모든 아이들은 야채를 좋아하고 스트립으로 자릅니다. 할머니는 그 안에 오두막을 짓고 그 안에 사워 크림과 치즈 한 컵을 넣었습니다.

우리가 기억하는 것처럼 아이들의 수프는 높이 평가되지 않지만 금속 곰팡이로 야채에서 그림을 자르면 아이들이 훨씬 더 기꺼이 먹습니다.

파스타와 치킨 커틀릿

전통적인 치킨 필레 커틀릿에 호박을 추가하십시오. 더 섬세한 맛이 나고 사랑받지 못하는 야채는 눈에 띄지 않게 될 것입니다. 결과적으로 육즙이 많은 맛있는 공이 강타합니다.

저녁 식사 (19:00)

찐 고기 수플레와 비네그레트

부드럽고 부드러운 송아지 고기 또는 쇠고기 수플레와 함께 가벼운 샐러드는 무거움을 남기지 않고 배고픔을 만족시킬 것입니다. 그런 저녁 식사 후에 아이는 가벼워지고 아마도 잠자리에 드는 과정이 조금 더 쉬워 질 것입니다.

점차 자라는 작은 아이가 학교에 갈 준비를 하고 있습니다. 이 행사와 관련된 많은 우려 사항 외에도 사랑하는 부모는 미래 학생의 식단에 대해 우려하고 있습니다. 결국, 어린이의 건강은 유능한 균형 잡힌 식단을 기반으로하며 학교에서 상당히 심각한 부하가 발생합니다. 일주일 동안 모범적인 학생 메뉴에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 아미노산 및 기타 필수 구성 요소의 최적 비율이 포함되어야 합니다.

지식을 얻는 적극적인 과정이 어린이 신체의 에너지 비용을 크게 증가시킨다는 것은 잘 알려져 있습니다. 따라서 어린이는 고기, 생선, 곡물을 반드시 먹어야하며 야채와 과일과 같은 위장관의 정상적인 기능을 위해 필요합니다. 학생의 음주 요법을 관찰하는 것도 중요합니다. 그건 그렇고, 비타민의 실제 창고는 당근 주스입니다.

하루의 대부분을 학교에서 보내는 어린이를 위한 대략적인 주간 메뉴는 다음과 같을 수 있습니다.

• 월요일 아침에는 메밀 죽, 빵과 버터, 코코아 또는 크림을 곁들인 커피를 먹는 것이 좋습니다. 점심으로 학생은 가벼운 비트 뿌리 샐러드, 야채 수프, 감자를 곁들인 고기 커틀릿, 설탕에 절인 과일, 빵을 기꺼이 먹습니다. 일반적으로 받아 들여지는 부분 영양 원칙에 따르면 오후 간식은 일종의 간식입니다. 아이는 쿠키와 함께 케 피어를 마시고 사과를 먹을 수 있습니다. 저녁 식사는 가벼워 야합니다 : 코티지 치즈 캐서롤, 강판 당근, 우유, 빵 한 조각.

• 화요일에는 아이에게 아침 식사로 오트밀 죽, 스크램블 에그, 우유 커피, 빵, 버터를 제공할 수 있습니다. 점심에는 야채 샐러드, 뼈 국물에 신선한 양배추 수프, 감자 캐서롤, 젤리, 빵을 먹는 것이 좋습니다. 오후에는 아이가 우유 한 잔과 머핀에 만족할 것입니다. 저녁 식사로 낮에 피곤한 어린이는 비네 그레트, 젤리 생선, 설탕이 든 케 피어, 빵 한 조각을 즐겁게 먹습니다.

• 소위 수업 주간의 중간 인 수요일에는 아침 식사로 학생에게 죽, 우유 차, 버터와 치즈가 들어간 샌드위치가 제공 될 수 있습니다. 점심으로 아이는 야채 샐러드, 고기 국물을 곁들인 콩 수프, 으깬 감자를 곁들인 미트볼, 우유와 설탕을 곁들인 차, 빵을 좋아할 것입니다. 정오 오후에는 설탕과 함께 케 피어 한 잔을 마시고 쿠키와 사과를 먹는 것이 좋습니다. 저녁 식사를 위해 어린이는 야채 조림, 우유, 빵으로 삶은 고기를 요리 할 수 ​​있습니다.

• 목요일에는 오트밀, 우유 커피, 치즈 샌드위치가 아침 식사로 적합합니다. 점심에는 학생에게 야채 샐러드, 뼈 국물을 곁들인 진주 보리 수프, 으깬 감자를 곁들인 삶은 닭고기, 당근 또는 사과 주스, 빵을 제공해야합니다. 오후 간식 식단에는 우유, 머핀, 계란이 포함될 수 있습니다. 저녁에는 토마토 사워 크림 소스, 설탕 케 피어로 맛을 낸 밥으로 미트볼을 요리하는 것이 좋습니다.

• 금요일에는 치즈를 곁들인 우유 당면, 우유를 곁들인 커피, 빵과 버터와 같은 아침 식사로 하루가 시작됩니다. 점심: 비트 샐러드, 보르시, 으깬 감자를 곁들인 튀긴 생선, 설탕에 절인 과일, 빵. 오후에는 아이가 신선한 야채 샐러드로 몸을 상쾌하게 할 수 있습니다. 저녁 식사를 위해 그는 당근 두부 캐서롤, 우유, 빵을 기다리고 있습니다.

• 토요일 메뉴: 아침 식사 - 스크램블 에그, 우유 차, 보리 죽, 빵과 버터. 점심 시간에 학생은 야채 샐러드, 피클, 양배추 조림을 곁들인 삶은 고기, 설탕에 절인 과일, 빵에 만족할 것입니다. 간식은 우유, 머핀. 저녁에는 코티지 치즈, 삶은 생선, 케 피어, 빵을 요리하는 것이 좋습니다.

• 일요일 아침 식사: 기장 죽, 우유가 든 커피, 치즈 샌드위치. 점심 식사 : 야채 샐러드, 감자 수프, 고기 굴 라시, 설탕에 절인 과일, 빵. 오후에는 아이가 설탕과 함께 케 피어를 마시고 쿠키와 사과를 먹을 수 있습니다. 저녁 식사 : 코티지 치즈, 강판 당근, 설탕 차, 빵.

일주일 동안 학생을위한 이러한 모범적 인 메뉴는 전체 학습 기간 동안 자녀의 건강을 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

목적 : "학생 영양에 대한 위생 요구 사항"섹션의 이론적 지식을 통합하고 매일 학교 메뉴를 편집하는 실용적인 기술을 습득합니다. 과제: - 표와 텍스트에 따라 학생을 위한 식품 및 제품의 연령 기준을 숙지합니다. - 단백질, 지방, 탄수화물에 대한 식단의 균형을 결정합니다. - 학교에서의 훈련 교대 및 학생의 운동 모드에 따라 식단의 최적성을 결정합니다. - 학생의 메뉴가 건강한 식습관의 기본 원칙을 준수하는지 확인합니다. 필수: 연령대가 다른 학생의 일일 평균 에너지 소비량 표, 학생에게 권장되는 음식 칼로리 표, 계산기. 과제의 순서: 주어진 표에 따라 가장 중요한 영양소의 규범적 가치가 있는 특성을 고려하여 특정 연령대(중학생, 고등학생)의 학생을 위한 일일 메뉴를 작성합니다. 학생의 운동 요법(스포츠를 하는지 여부). 주제의 이론적 입증. 에너지 및 필수 영양소의 권장 섭취량은 표에 나와 있습니다. 11. 동물성 단백질의 필요량은 6세 어린이의 경우 1일 필요량의 65%, 7세 이상 어린이의 경우 60%로 충족되어야 합니다. 일일 메뉴의 동물성 지방과 식물성 지방의 조합은 각각 80%와 20%여야 합니다. 복합 탄수화물은 단순 탄수화물보다 4배 이상 많아야 합니다. 단백질 : 지방 : 탄수화물의 비율은 1 : 1 : 4입니다 (저학년의 경우 - 1 : 1 : 6). 동시에 췌장 기능 장애 및 대사 장애 (비만)에 걸리기 쉬운 어린이를 포함한 툴라 지역 인구의 식단에서 단순 탄수화물이 우세합니다.

과자, 설탕, 파스타, 밀가루 제품, 빵의 과잉으로 인해 이유식에는 종종 탄수화물이 과부하됩니다. 과도한 탄수화물은 지방으로 바뀌어 과체중을 만듭니다. 설탕은 충치 발병 위험이 있습니다. 비타민과 미네랄은 영양을 통해 몸을 치유하는 데 중요한 역할을 합니다. 원칙적으로 이들은 체내에서 재생산되지 않으며 음식으로 공급되어야 합니다(표 12, 13). 현대 학생의 경우 비타민 결핍은 노숙자 그룹에서만 발생하지만 저 비타민 증 (영양 및 신체의 비타민 결핍)은 특히 음식의 비타민 함량이 감소하는 번영하는 가정, 특히 겨울-봄 기간에 가능합니다. 자연 손실로 인해. 동시에, 비타민 B의 결핍은 신경계의 기능적 웰빙 감소의 기초를 만들고 신경증의 출현에 기여합니다. 따라서 일년 중 문제 기간 동안 학교 매점에서 음식의 인공 강화 (예 : 일일 섭취량을 기준으로 세 번째 코스에 비타민 추가) 또는 집에서 연령별 종합 비타민 제제 추가 섭취가 필요합니다. 섭취한 모든 음식이 흡수되는 것은 아니며 일부는 독소 형태로 장 밖으로 배출됩니다. 동물성 식품의 소화율은 평균 95%, 야채 80%, 혼합 82-90%입니다. 실제로는 음식 동화의 90%를 기준으로 계산됩니다. 따라서 음식의 칼로리 함량을 계산할 때 연령별로 규제하는 에너지 소비량보다 10~15% 더 높아야 한다.

미량 원소를 포함한 미네랄의 완전성, 음식 구성은 신체의 물-소금 대사(뼈-근육 조직, 치아) 및 내분비 시스템의 기능을 최적화하는 데 매우 중요합니다. 요오드 부족은 갑상선 기능 장애를 유발합니다(툴라 지역 인구에 일반적임). 아연이 부족하면 어린이의 성장과 사춘기가 지연됩니다. 철분 부족 - 빈혈. 불소 결핍은 충치 발생에 기여합니다. 6-7 세 어린이의 물 필요량은 체중 1kg 당 60ml, 학생의 경우 50ml입니다. 그러나 활동 조건, 기후 조건 등도 고려해야 합니다. 순환 및 배설 시스템의 과부하가 발생하거나 신체의 탈수가 발생하기 때문에 물의 과잉과 부족은 신체에 똑같이 해 롭습니다. 수분 대사 장애. 학생들의 식단이 건강한 신체에 필요한 영양소를 제공하기 위해서는 일상 영양에서 표 1에 제시된 권장 음식 섭취량을 준수해야합니다. 14. 이러한 제품은 가공되지 않은 미가공 형태로 제공된다는 점만 고려해야 합니다. 처리 과정에서 손실(폐기물)이 불가피합니다. 그래서 고기를 익히면 원래 무게의 40%가 줄어듭니다. 동시에 곡물, 콩류 및 파스타는 요리하면 "용접"(질량 증가)을 제공합니다.

매일, 모두 표에 나열됩니다. 14 식품은 영양에 사용할 수 없습니다. 제품의 일부(고기, 우유, 버터 및 식물성 기름, 빵, 야채, 과일, 꿀(설탕))는 매일 제공되어야 하며, 다른 일부(치즈, 계란, 코티지 치즈, 생선)는 식사에 포함될 수 있습니다. 2 - 주 3회 . 학생에게 가장 중요한 것은 식사 횟수, 그 사이의 간격, 식사 당 칼로리 수, 별도의 식사에 대한 제품의 유용성, 식사 중 식사별 식단 분포를 조절하는 식단입니다. 일(표 15, 16).

만성질환을 앓고 있는 허약한 어린이와 초등학생, 장시간 단체는 5회 식사를 권장한다. 또한 에너지 소비가 겨울보다 훨씬 많은 여름 기간 (휴일)에 학생을 위해 이러한 식사를 구성하는 것이 바람직합니다 (표 17, 18).

이유식의 중요한 측면

• 6 세의 경우 어린이의 평균 필요량은 하루 약 2000kcal이고 11-13 세의 경우 2300-2700kcal, 14-17 세의 경우 소녀의 경우 최대 2600kcal, 소년의 경우 3000kcal로 증가합니다. .
• 동시에 권장되는 탄수화물 및 단백질 섭취량은 나이가 들면서 (전체 성장 기간 동안) 증가하지만 6-8 세의 지방은 예를 들어 9-10 세보다 약간 더 필요합니다.
• 어린 학생의 처방에는 하루에 다섯 끼의 식사가 포함되어야 합니다. 고등학생은 네 끼 식사가 필요합니다.
• 하루 종일 주요 에너지 요금이기 때문에 아이가 뜨거운 아침 식사를 거부하지 않는 것이 매우 중요합니다.

영양의 기본 원리

어린이 식단의 단백질과 지방

하루 종일 음식을 적절하게 분배하는 것이 매우 중요합니다. 단백질이 풍부한 식품, 특히 지방과 결합된 식품은 소화하는 데 더 많은 시간과 에너지가 필요합니다. 단백질에 함유 된 질소 물질은 신경계를 자극하므로 단백질 요리를 곁들인 늦은 저녁 식사는 어린이에게 불면증을 유발할 수 있습니다.

• 아침에는 아이들에게 고기, 생선, 달걀 요리를, 저녁에는 야채와 유제품 요리를 주는 것이 좋습니다.

고기, 가금류 또는 생선이 전통적으로 저녁 식사로 제공되는 경우 어린이가 너무 늦게 그리고 너무 많이 먹지 않도록하십시오.

일반적으로 식단의 60% 이상을 단백질 식품에 할당해야 합니다. 쉽게 소화되는 우유 단백질은 특히 어린이에게 유용합니다. 즉, 신 우유와 유제품이 있어야합니다!

일주일에 2~3회 육류나 가금류를 생선과 번갈아 먹는 것이 좋습니다. 아이가 계란을 좋아한다면 콜레스테롤로 몸에 과부하가 걸리지 않도록 일주일에 4-5 개 이상을주지 마십시오. 또는 달걀 대신 흰자 2개를 사용하고, 노른자를 얼린 ​​후 베이킹에 사용하세요.

탄수화물 공급원

아이들에게 가장 좋고 올바른 탄수화물 공급원은 과일, 채소 및 곡물입니다. 야채와 허브는 간식이나 디저트로 반찬, 과일에 사용하기에 좋습니다.

그건 그렇고, 오이와 토마토의 고전적인 샐러드는 결코 단순하고 건강한 요리의 표준이 아닙니다. 토마토에서 발견되는 아스코르브산은 오이에서 발견되는 효소인 아스코르브산 산화효소에 의해 파괴됩니다.

학생의 식단에도 지방이 포함되어야 하지만 합리적인 한도 내에서 이루어져야 합니다. 부재시 신진 대사가 방해 받고 단백질 흡수가 악화됩니다. 위 분비에 대한 지방의 둔화 효과는 생 녹색 채소와 과일 섭취를 늘림으로써 제거할 수 있습니다.

오늘의 샘플 학생 메뉴

첫 번째 아침 식사:죽(오트밀, 보리 또는 잡곡 죽이 특히 유용함) 또는 야채 요리(구운 야채, 샐러드, 스튜), 음료(코코아, 우유, 주스 또는 차)

두 번째 아침 식사:코티지 치즈 또는 계란 요리(캐서롤, 치즈 케이크 또는 스크램블 에그) 및 음료.

예를 들어, 아이가 학교에서 아침을 먹지 않는다면, 그 아이에게 당신과 함께 가져갈 것을 주어야 합니다! 표준 "학교 급식"에는 건강한 탄수화물, 단백질, 단 것이 포함되어야합니다 (포도당은 단순히 정신 활동에 필요하며 2-3 수업 후에 절정에 이릅니다). 자녀가 좋아하는 통밀 빵 샌드위치를 ​​약간 소금에 절인 붉은 생선 또는 닭 가슴살로 감싸고 치즈와 (필수!) 야채, 허브 및 샐러드를 추가하십시오. 배나 사과를 넣고 초콜릿 몇 칸에 빠져보세요.

저녁:샐러드 (주로 야채), 첫 번째 코스, 반찬이 포함 된 두 번째 코스, 음료.

첫 번째와 두 번째 코스의 변형은 끝이 없습니다. 처음에는 만두 또는 크래커가 들어간 국물 (닭고기, 고기 또는 생선), 이러한 국물을 기반으로 준비된 다양한 첨가물이 포함 된 진한 수프를 어린이에게 제공 할 수 있습니다.

두번째 코스. 여기에서 단백질의 참여는 필수입니다 (고기, 닭고기, 생선-조림, 삶은 커틀릿, 비프 스트로가 노프, 굴 라시 등).

오후 간식:우유, 케피어 또는 주스, 신선한 과일, 통곡물 쿠키 또는 빵.

저녁:야채 샐러드, 두 번째 반찬, 음료. 더 수용 가능한 또 다른 옵션 : 코티지 치즈 또는 야채 요리, 죽.

사실 아이의 식습관은 부모의 식습관에 크게 좌우된다. 패스트 푸드에 대한 중독이 형성되는 것은 어린 시절입니다. 자녀가 무엇을 언제 먹는지 추적하십시오. 앞으로 이것은 많은 건강 문제를 피하는 데 도움이 될 것입니다.

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평온한 여름날이 끝나고 새 학년이 다가오고 있습니다. 모든 어머니는 최선을 다하려고 노력합니다. 이 경우 영양도 예외는 아닙니다. 바쁜 일상 속에서 엄마는 일주일 동안 학생을위한 대략적인 메뉴를 계획 할 시간을 찾기가 매우 어렵습니다. 아래 표는 엄마가 아기에게 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋은 음식을 쉽게 먹일 ​​수 있도록 도와줍니다.

학동 영양

학생의 영양은 비타민과 미량 원소가 풍부할 뿐만 아니라 다양해야 합니다. 음식의 단조 로움은 다양한 병리로 이어집니다. 성장하는 유기체의 가장 큰 가치는 칼륨, 칼슘, 철, 인, 마그네슘 및 셀레늄입니다. 주기율표의 중요한 요소를 포함하는 제품은 학생의 일상 식단에 있어야 합니다.

정신적 작업을 하는 동안 엄청난 양의 에너지를 소비한다는 사실이 과학적으로 입증되었습니다. 균형 잡힌 식단으로 아이의 몸에 에너지 비축량을 보충할 수 있습니다. 해당 주의 샘플 학생 메뉴인 표에는 필요한 정보가 포함되어 있습니다.

매일 학생 메뉴

엄마는 접시의 내용물뿐만 아니라 접시의 디자인도 중요하다는 것을 기억해야 합니다. 채소 장식으로 어린이에게 제공되는 요리를 장식하십시오. 젊은 미식가는 당신의 독창성에 확실히 감사할 것입니다. 아기를 놀라게하십시오 : 동물의 형태로 배치하십시오. 아이의 기쁨은 한계가 아닙니다! 가장 중요한 것은 학생을위한 요리가 사랑과 어머니의 따뜻함으로 준비된다는 것입니다. 물론 음식의 이점과 칼로리 함량을 잊지 마십시오.