A Green Mexican egy koktél, aminek semmi köze Mexikóhoz. Mexikói zöld koktél

A koktél receptjét Szergej Kadackij ukrán csapos találta ki 1996-ban. Az ínyencek ekkor próbálták ki először ezt az édes-savanyú italt a főváros egyik bárjában, Kijevben. Azóta népszerűsége rohamosan nőtt.

1 A koktél nevének rejtélye

A 90-es évek közepén a Pizang Ambon zöld banánlikőr nem volt kereslet a látogatók körében. Egy okos csapos úgy döntött, hogy megtalálja az ital felhasználását. Pontosabban szólva, Szergej egyértelmű feladatot kapott: eladni a kéretlen szeszes italt bármi áron. Aztán a csaposnak az az ötlete támadt, hogy készítsen egy koktélreceptet eredeti névvel.

A Zöld Mexikói koktél ma már nemcsak Ukrajnában és Oroszországban, hanem európai országokban, sőt az USA-ban is rendkívül népszerű. A koktél nevének valódi okával kapcsolatos találgatások továbbra is érdeklik az ital szerelmeseit. A koktél és Mexikó között az egyetlen kapcsolat a receptben való jelenléte.

Ha lecseréli a koktél fő összetevőjét - banánlikőrt, akkor koktélokat kaphat: "Blue Mexican" Blue Curacao hozzáadásával, "Brown Mexican" - Kahlua kávélikőrrel és "Golden Mexican" - Gold Strike likőrrel.

Fontos tudni!

Az agyra gyakorolt pusztító hatás az alkoholtartalmú italok emberre gyakorolt hatásának egyik legszörnyűbb következménye. Elena Malysheva: AZ ALKOHOLIZMUS LEGYŐZHETŐ! Mentsd meg szeretteidet, nagy veszélyben vannak!

2 További információ a receptről

A koktélital réteges shot, melynek elkészítése némi jártasságot és tapasztalatot igényel. A koktél három rétegből áll:

az első a "Pizang Ambon" banánlikőr (25 ml), amely kívánt esetben cserélhető;
második – frissen facsart citromlé (10 ml);
a harmadik tiszta tequila (25 ml).

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a „zöld mexikói” gyorsan szétválik, ezért ajánlatos az elkészítést követően azonnal inni. Az egyes rétegek lerakása bárkanál segítségével, vagy otthon - egy kés hegye mentén történik. Uzsonnaként a csapos egy szelet lime-ot, citromot vagy narancsot kínál a látogatónak.

3 Heroic koktél igazi extrém sportok szerelmeseinek

Egy koktél érdekes és izgalmas névvel: „A mexikói halála”. Rendkívüli erejében, összetételében és előadásmódjában különbözik a „zöld mexikóitól”. Sokan azt mondják, hogy egy ilyen keverék után egyszerűen lehetetlen lábra állni. Érdekel, hogy mi van benne? Úgy tűnik, hogy az összetevők meglehetősen ismerősek, és külön-külön teljesen ismerősek, de együtt egyszerűen egy „termonukleáris bomba”.

Elkészítéséhez vegyen egy pohár világos sört, mindig hab nélkül. A pohár negyede üresen marad, mert egy pillanat alatt megtelik tequilával. Tequila előtt pedig szó szerint adjunk a sörhöz pár csepp forró Tabasco szószt és egy csipet sót. Ezután egy pohárba öntött tequilát egy pohár sörbe mártják, és itt kezdődik a móka. A keverék aktívan habosodni kezd a szén-dioxid bőséges felszabadulása miatt. A koktélt a lehető leggyorsabban meg kell inni, ideális esetben néhány kortyban, lehetőleg anélkül, hogy egy cseppet is kiöntsön. Ha sikerült, igazi profi vagy.

Ukrajnából szeretettel

Szergej Kodackij, az Összukrán Bartenders Szövetség elnöke elmondta, hogyan alkotta meg a legendás Zöld Mexikói koktélt, amely világszerte népszerűvé vált.

1996-ban volt egy létesítmény a Sofievskaya utcában, nem emlékszem, hogy hívták, de Eric Aigneré volt. A belső térben a látogatók karikatúrái, székek helyett fém söröshordók voltak láthatók. Minden nagyon egyszerű.

Akkoriban egy alkoholgyártó cégnél dolgoztam, és a Bols likőrök gyűjteménye érkezett a raktárunkba. Az egész termékcsalád jól fogyott, kivéve a Pisang Ambon zöld banánt. A Pisan egyfajta zöld banán Ambon szigetéről. Nagyon finom likőr, a gyerekkor illata van benne, a hercegnő édességei, amelyeket a szovjet időkben az Aeroflot fedélzetén szolgáltak fel.

Késő este beugrottam ebbe a Sofievskaya-i létesítménybe, hogy meglátogassam Andrej Botanov csapost, aki panaszkodott, hogy Pisan kivételével minden alkohol jól fogy. Azt mondom: "Mi van nálad?" Vettünk tequilát, vodkát, citromot. Akkor még nem volt shaker, és az egyetlen lehetőség, hogy valami normálisat készítsünk, puff koktél volt. Először a sűrűség szerint Pisang Ambon likőrt öntöttünk, majd egy kis réteg (10 ml) friss citromlevet, majd 20 ml tequilát. Két lány ült a bárpulton (még mindig nem tudjuk kik ők), adtam nekik egy lövést. Aztán egy barátja kérte ugyanezt.

Eleinte tequilát iszol, ami elég kellemetlen ízű, 2 másodpercig, majd egy réteg citromlevet (most friss lime kerül bele, fényesebb íze van), utóízként pedig a hercegnő aromáját.

Akkoriban nem mindenki kaphatott Pisan Ambont, nagyon ritka volt, de sokan követelték a zöld mexikóit. Színes mexikóiak jelentek meg az intézményekben, a likőrök színei alapján: eper, mentol.

Amikor a zöld mexikói nagyon népszerűvé vált, a Pisan Ambona producere ezt írta: "Hová kerül a zöld banán? Nincs időnk megtermelni." Ukrajna kezdett elfoglalni az első helyet eladásaiban.

Abban az időben a barátaim Chicagóba mentek, és ott kezdték el népszerűsíteni a "zöld mexikóit". Körülbelül 10 éve nyitottunk egy projektet Rivnében. Két amerikai fiatal jött, és megkérdezték, hogy van-e "mexikói" az étlapon. Azt mondtam: "Természetesen van, én találtam ki." Ők kellemesen meglepődtek, én is.

A "zöld mexikói" az italok azon kategóriájába tartozik, amit nem lehet "koktélnak" nevezni, mert a koktél több összetevő keveréke, az én shotom pedig egy réteg. A „mexikói” ízét nehéz megkóstolni - teljesen meg kell inni, és a kóstolók általában szó szerint egy teáskanál ízűek.

20 év egy koktélért- nem kor, túl korai bármiről beszélni. Vannak koktélok, amelyek több száz évesek. Valójában a „koktél” szó első említése a The Balance and Columbian Repository Newspaperben történt 1806-ban. Ezért a koktél egésze meglehetősen fiatal termék, és a „mexikói” tízszer fiatalabb.

Az a tény, hogy az emberek a shotokról koktélokra váltottak, egy evolúció. A Szovjetunió óta az emberek megszokták, hogy „megszökjenek”, míg a civilizált világban ízlés szerint isznak.

Ma az egyik legnépszerűbb koktélok tequilával és gyümölcslével, éjszakai bárokban, diszkókban, strandokon és olyan helyeken, ahol fiatalok gyülekeznek. Ez a tequila alapú koktél természetesen Mexikóból érkezett hozzánk. A mexikói koktél a tequilát új köntösében mutatja be. Kis mennyiségű grenadin barnulást kölcsönöz a koktélnak a forró brazil naptól. A tequila levét ananászlével lágyítva a koktél megtévesztően ártalmatlannak tűnik.

A recept a következő összetevőket tartalmazza:

Jégkockák
Tequila
Ananászlé
Grenadine (gránátalma szirup)
Citromlé

Hogyan készítsünk egy mexikói koktélt

Ez a tequilával és gyümölcslével készült koktél nagyon könnyen elkészíthető. Szükségünk lesz egy shakerre, amelyet egy kis jégdarab bedobásával javasolunk hűteni. Miután a jég elolvadt, tompíthatja. Az összes hozzávalót egy shakerbe öntjük, jeget adunk hozzá, mindent jól összerázunk, majd a shaker tartalmát egy magas pohárba szűrjük.

A koktél felszolgálásának sokféle módja van. Esetünkben cseresznyével fogjuk díszíteni, amit a pohár szélére fogunk felfűzni. De kínálhat egy rendkívüli lehetőséget. Dörzsölje be a poharat citrommal, és óvatosan szórja meg porcukorral vagy finomcukorral. Fújja le a felesleges cukrot. A végén egy matt üveget kaptunk, ami nagyon egzotikusnak tűnik. Lehet szolgálni.

A zöld mexikói koktélt ma már az egész világon ismerik, bár nem is olyan régen jelent meg. Az ital élénk és gazdag ízű, az erős alkoholos koktélokhoz tartozik, és reprezentatív megjelenésű. Nagyon népszerű a bárokban.

Történelmi hivatkozás

A mexikói zöld koktél szülőhelye Ukrajna. 1196-ban egy virtuóz kijevi csapos, Szergej Kadackij, aki a profi és tapasztalt csaposok körében széles körben ismert, egy banánlikőr alapú ital receptjét dolgozta ki. Ukrajna számára a zöld banánból készült likőr olyan újdonság volt, amely nem fogott meg azonnal, így a vállalkozó kedvű pultosnak ez alapján kellett saját kompozíciót kitalálnia, amelyet az ukrán közönség is értékelni fog. Hamarosan a zöld mexikói koktélt már kóstolták a bárlátogatók szerte a világon.

Összetétel és arányok

A koktél klasszikus receptje a következő összetevőket tartalmazza:

"Pisang Ambone" likőr - 25 ml;
citromlé (cukor és pép nélkül) - 10 ml;
tequila (átlátszó, hűtött) - 10 ml.

Magas, vékony pohárban (úgynevezett shot) tálalva rétegzett textúrájú, így lenyűgöző megjelenést kölcsönöz. Italok egy kortyban. Egyes csaposok a receptben szereplő „Pisang Ambone”-t a gyakoribb „Midori”-ra cserélik. A fő összetevővel (likőrrel) kísérletezve a csaposok manapság nemcsak a zöld mexikói klasszikus változatát kínálják, hanem például a „Blue Curacao” (kék mexikói) vagy „Gold Strike” (arany mexikói) koktélokat is.

Zöld mexikói koktél recept

Ennek az italnak a saját készítéséhez el kell készítenie egy poharat (speciális keskeny pohár, amelyet erős alkoholos italokhoz terveztek) és egy bárkanalat (cserélhető egy normál kanálra).

Algoritmus egy zöld mexikói koktél elkészítéséhez:

öntsünk 25 ml likőrt a lövésbe;
bárkanál segítségével készítsen egy második réteg citromlé-koktélt (fontos, hogy ebben a szakaszban ne keverje össze az összetevőket);
készítsd el a harmadik réteg tequilát.

Ha az összetevőket megfelelően helyezi el, nem keverednek össze. Ebben a sorrendben a kompozíció jobban feltárul, és a kompozíció különleges, jellegzetes ízt kap.

Alternatív megoldásként használhatja a következőket:

dinnyelikőr - 10 ml;
citromlé - 10 ml;
tequila - 25 ml.

Hasonló séma szerint készül, hasonló ízjellemzőkkel rendelkezik, de az összetétele aromásabb és édesebb. A dinnyelikőr színe hasonló a banánlikőrhöz, így az italok nagyon hasonlóak.

Az erős alkohol ínyencei számára érdekes lehet a következő variáció ebben a témában:

banánlikőr - 20 ml;
természetes citromlé - 10 ml;
tequila (átlátszó) - 20 ml;
sambuca - 10 ml.

A Sambuca ánizsos íze saját csavart hoz a zöld mexikói változatba. A kompozíció erősebb, mint a klasszikus, nagyobb térfogatú, klasszikus dizájnban, rétegesen kínálják, egy kortyra itatva, hagyományosan dekoráció nélkül tálalják.

Videós recept a mexikói zöld koktélhoz

A „zöld mexikói” ötvözi az élénkítő, édes-savanyú ízt, a banán aromát és a kivitelezés eredetiségét. Ez az ital mindenkit meglep, felpezsdít és igazi szórakozással örvendezteti meg!

Hozzávalók

zöld banán likőr - 20 ml;
citromlé - 20 ml;
tequila - 20 ml.

Főzési mód

Öntsön banánlikőrt a lövésbe;
Helyezzen citromlevet a tetejére két rétegben egy bárkanál segítségével;
Felső réteg – tequila;
Díszítés és szívószál nélkül tálaljuk – igyunk egy kortyot.

Útvonalak

Üveg - "sörétes üveg", módszer - "rétegek", szilárdság - erős, méret - korty

Adagok száma: 1

Ha Ön a ragyogó ízek és a hihetetlenül mámorító hatás híve, a Zöld Mexikói koktél egyszerűen csak az Ön számára készült. Az elkészítési folyamat egyszerű, az ital pedig nagyon hatékony és lenyűgöző.

A legfontosabb, hogy a citromlé friss legyen. Mindig 30 perccel az ital elkészítése előtt készítem el. A levet először leszűrni kell, és hűtőbe kell tenni hűlni.

Mivel ez a recept nem használ jeget, minden hozzávalónak már hidegnek kell lennie. Tehát néhány órával az elkészítés előtt a tequilát és a likőrt hűtőszekrénybe kell helyezni. Vegyük Olmecát tequilának és De Kuypert likőrnek. Ez egy rendkívül édes és gazdag likőr, élénkzöld színnel és mesés banánaromával. Ez az a fajta likőr, amely ideálisan passzol a receptünkhöz.

Ezt az italt Sergei Kadatsky, egy kiváló csapos, számos érdekes finom koktél variáció megalkotója készítette. A „Planet Z” nemzetközi képzési központ vezetője hihetetlenül sikeresen kitalálta sok ember ízlését, és valami varázslatos italt kombinált - mesés színt, nem szabványos megjelenést, érdekes ízt és „bumm” bódító hatást.

A hagyományos receptet nem egyszer változtatták, és sok érdekes variációt ajánlok mindenképp elkészíteni.

dinnyelikőr - 20 ml;
citromlé - 20 ml;
tequila - 20 ml.

Szabványos főzési mód. A koktél megjelenése megegyezik a hagyományos változatéval, de a dinnye illata és íze teljesen más ízeket kelt.

banánlikőr - 20 ml;
citromlé - 15 ml;
tequila - 20 ml;
sambuca - 10 ml.

Az italt a recept sorrendjének megfelelően rétegezzük. Hihetetlenül erős és egyben nagyon elegáns.