Erős barátságok: Útmutató az alkoholos kávéhoz.

A kávé és az alkohol egyesülése különösen erőssé válik a hideg szél és az első téli hideg időszakában. Ez a hagyományos összetevőkombináció segíti a gyors felmelegedést, ami a megfázás első jeleinél szükséges, a koffeinnek köszönhetően pedig élénkítő hatású.

Útmutatónk bemutatja a kávé alapú forró alkoholos koktélokat, valamint elmondja az elkészítésük alapvető szabályait és finomságait.

ALAPÖSSZETÉTEL

Az alkoholos koktél kávéval nagyon egyszerűen elkészíthető. A legtöbb esetben a következőket tartalmazza:

Egy ilyen készlet alapján sok kombinációt hozhat létre. Azonban emlékeznie kell néhány egyszerű, de fontos szabályra.

ALAPSZABÁLYOK

7 NÉPSZERŰ LIKŐR KÁVÉKOKTELÉHOZ

Mivel az új jogszabály értelmében nem írhatunk a meglévő alkoholmárkákról és -nevekről, ezért fiktívekről kellett írnunk.

Baileysk- tejszín 17%-os erősségű krémlikőr, ír whisky, cukor, vanília és kakaóbab. Először 1974-ben adták ki. Most több változatban is elérhető: eredeti, mentás csokoládé, karamell és mások.
Frangelicok- markáns diós ízű, gyógynövényes jegyekkel rendelkező likőr. A legenda szerint egy olasz remete szerzetes találta fel több mint 300 évvel ezelőtt. Erőssége 20%.
Gallianok- vanília utóízű gyógynövénylikőr, valamivel több mint 30%-os erősségű. 1896-ban hozták létre Olaszországban, Livorno városában. Különféle gyógynövények és fűszerek teljes összetételét tartalmazza: ánizs, vanília, gyömbér, citrusfélék és levendula.
Kahluak- édes mexikói likőr rum alapú kávé ízzel. 20%-os ABV-vel rendelkezik, tömeggyártása 1936-ban kezdődött.
Amarettok- Mandula ízű olasz likőr. Édes és keserű mandulából készül, fűszernövények és szőlőszirup hozzáadásával.
Cacao krém- kakaóbab, karamell és vanília alapú édes likőr. Lehet fehér vagy barna is, és minél világosabb a likőr, annál édesebb. A szilárdság nem haladja meg a 22%-ot.
Grand Marnierk- francia konyak alapú, erős gyümölcslikőr narancs ízzel, 1880-ban készült. A keserű karibi narancs héjából készül, többféle konyakkal, cukorral és egy különleges, titokban tartott összetevővel. Hat hónapos öregedés után erőssége 40% és afeletti között mozog.

ÍR KÁVÉ

Az ír kávé az a koktél, ami azonnal eszünkbe jut, ha a forró kávé és az alkohol kombinációjára gondolunk. Ezt a koktélt a múlt század negyvenes éveinek elején készítette Joe Sheridan csapos, aki az Írország Atlanti-óceán partja közelében található Shannon repülőtéren dolgozott. Akkoriban az Egyesült Államokból gyakran érkeztek transzatlanti hajók a reptérre, és hogy a fáradt utasokat valamiképpen üdvözölje és felmelegítse, Joe egy egyszerű whiskyt, erős kávét és cukrot tartalmazó koktélt készített a hagyományos ír whisky recept alapján. és tea.

Az így kapott alkoholos ital nagyon népszerű volt Stanton Delaplane, San Francisco-i újságíró körében, aki 1952-ben kedvenc amerikai bárjában, a Buena Vistában beszélt róla. Így vált népszerűvé az ír kávé az USA-ban. Aztán a recept kissé megváltozott: az amerikai csaposok elkezdtek zsíros tejszínt tenni a koktél tetejére.

CAFE BRULOT

Ennek a forró kávés koktélnak is hosszú története van, New Orleansban találták fel az 1890-es években, és délutáni emésztőként szolgálták fel. Tüzes, fűszeres íze miatt „ördög kávénak” is nevezik.

KÁVÉFARRIZUS

Ezt az egyszerű kávékoktélt még a 19. században találták fel Észak-Németországban. A legenda szerint az egyik kisváros lelkipásztora bevezette az alkohol tilalmát, és a helyi lakosok titokban rumot kezdtek önteni a kávéjukba, és magas tejszínhabot tettek az ital tetejére, hogy elűzzék az alkoholszagot. Az egyik helyi ünnepen a lelkész ivott egy kortyot valaki másnak a poharából, és rendkívül felháborodottan felkiáltott: „Ó, farizeusok!” Erről kapta a nevét ez az ital.

KARSK

Ezt az egyszerű vodkán és kávén alapuló koktélt először a norvég Bohuslän régióban készítették el az 1880-as évek elején, és hamarosan népszerűvé vált a Skandináv-félszigeten. Az óskandináv dialektusból lefordítva ennek a koktélnak a neve az „agilis” vagy „energiát adó” jelzőhöz kapcsolódik.

MEXIKÓI KÁVÉ

Egy másik változat ugyanerre a témára tequila hozzáadásával, amely ennek az egyszerű koktélnak a nevét adja.

HOT PORT FLIP

Az úgynevezett flip koktélok a 17. században jelentek meg, és sörből, erős alkoholból, tojásból, cukorból és fűszerekből készült forró italok voltak. Ezután a sört más összetevőkkel, például kávéval kezdték helyettesíteni. Az ilyen koktélok különösen jók voltak felhős és hideg időben, mint megfázás elleni és melegítő szer. Az egyik klasszikus flip koktél a Hot Port Flip.

BRAZILLERÓ KÁVÉ

Első pillantásra a koktél túl édesnek tűnhet, de a kávé és a cachaca kombinációjának köszönhetően, amely viszont semlegesíti a túlzott zsugorodást, váratlanul finomnak és élénkítőnek bizonyul.

SZERZETES KÁVÉJA

Ez a hagyományos forró koktél gazdag, édes ízű a sok likőrnek köszönhetően. A tejszínhab szinte desszertté varázsolja. By the way, egy nagyszerű lehetőség egy lány kezelésére.

CSOKIS DIÓS KÁVÉ

Egy másik lehetőség egy kellemes forró kávé koktélra, amelyet kétségtelenül nemcsak magad ihatsz, hanem egy lánynak is kínálhatsz.

Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a kávékoktélokat - valószínűleg az alábbi receptek egyike lesz a kedvence.

Receptek alkoholmentes kávékoktélok készítéséhez

Kávé koktél tejjel:
- 250 ml főzött kávé;
- 250 ml tej;
- 250 ml tejszínhab;
- 1 evőkanál. édesem;
- kevés vaníliás cukor;
- mentalevél díszítéshez.
Főzze meg a kávét, adjon hozzá vaníliás cukrot, mézet és tejet - melegítse, amíg el nem kezd forrni, és vegye le a keveréket a tűzről. Hűtsük le az italt. Ezután adjunk hozzá tejszínt a kávéhoz és a tejhez, majd turmixgéppel keverjük el alaposan az egészet. A kész koktélt poharakba töltjük, mentával díszítjük.

Kávékoktél fagylalttal:
- 3 evőkanál. főzött hűtött kávé;
- 600 ml fagylalt;
- 100 ml ananászlé;
- 6 tk. kristálycukor;
- némi őrölt kávé díszítésnek.
Főzd le és hűtsd le a kávét, majd turmixgépben keverd simára fagylalttal, gyümölcslével és cukorral. A kész koktélt poharakba töltjük, és meglocsoljuk kávéval. Ízlés szerint és ízlés szerint a szórásokat helyettesítheti reszelt csokoládéval vagy fahéjjal.
Kávékoktél Pepsi-Colával:
- 400 ml Pepsi-Cola;
- 200 ml kávé;
- 200 g fagylalt.
Főzzön és hűtse le az erős kávét. Ezután keverje össze a kávét Pepsi-Colával, és töltse poharakba a koktélt. Minden pohárba tegyünk egy gombóc fagylaltot.

- 200 ml kávé;
- 50 g fagylalt;
- 2 tk. almalé;
- 1 tk. kristálycukor;
- egy darab narancshéj;

Koktél "Kávé lekvárral":
- 150 ml erős kávé;
- 20 ml tej;
- 3 tk. bogyó lekvár (például fekete ribizli).
Előnyösebb édes-savanyú ízű lekvárt venni. Főzzön kávét, hűtse le, majd keverje össze a tejjel és a lekvárral egy turmix segítségével.

Kávékoktél almalével:
- 200 ml kávé;
- 50 g fagylalt;
- 2 tk. almalé;
- 1 tk. kristálycukor;
- egy darab narancshéj;
- őrölt kávé vagy kakaópor díszítéshez.
Főzzük le és hűtsük le a kávét. Ezután keverje össze a kávét a fagylalttal, a gyümölcslével és a cukorral turmixgépben vagy mixerben. Az így kapott koktélt poharakba töltjük, meglocsoljuk egy darab héjból származó levével, és megszórjuk őrölt kávéval vagy kakaóval.

Alkoholos koktélok kávéval

Kávékoktél vodkával "Beatrice":
- 30 ml eszpresszó;
- 20 ml tejszín;
- 20 ml vodka;
- 20 ml Grand Marnier likőr;
- jég kockákban.
Főzzük le és hűtsük le a kávét. Keverje össze a vodkát és a likőrt shakerben jégkockákkal, majd szűrje le a keveréket egy pohárba. Töltsük fel az italt kávéval, és díszítsük lágy tejszínhabbal.

Kávékoktél konyakkal:
- 60 ml erős kávé;
- 50 ml tejszín;
- 20 ml konyak;
- 20 ml cukorszirup;
- 1 őszibarack;
- jég.
Főzzön és hűtse le a feketekávét. Mossa meg az őszibarackot, szárítsa meg, és válassza le a pépet a magról. Az őszibarack pépet konyakkal és sziruppal egy turmixgépben jéggel habosra keverjük. A kapott keveréket öntsük egy pohárba, adjunk hozzá kávét és tejszínt.
Kávékoktél pezsgővel "Esküvő":
- 100 ml pezsgő;
- 50 ml erős kávé;
- 40 ml tonik;
- jégkocka.
Főzzön kávét, édesítse és hűtse le. Helyezzen jeget egy pohárba, öntsön pezsgőt, tonikot és kávét.

Instant kávé koktélok

Egyszerű kávékoktél:
- 125 ml tej;
- 100 g fagylalt;
- 2 tk. instant kávé;
- díszítéshez reszelt csokoládé.
A tejet a fagylalttal és a kávéval keverjük össze turmixgéppel. A kész koktélt megszórjuk csokoládéval.
Energia kávé koktél:
- 200 ml víz;
- 100 ml fekete ribizlilé;
- 1 tk. instant kávé.
Öntsön forró vizet a kávéra, keverje össze, és adjon hozzá levet, keverje újra. Melegen vagy hűtve iható.

Koktél "Coffee Flip":
- 125 ml tej;
- 50 ml "Kalua";
- 50 ml brandy;
- 1 csirke tojás;
- 10 ml cukorszirup;
- 10 ml tejszín (lehetőleg sűrű);

- 1 csipet őrölt fahéj;
- jég kockákban.
Verjük fel a csirke tojást. Jéges shakerben keverje össze a Kahluát, a pálinkát, a tejszínt, a tejet, a szirupot, a tojást és a kávét. A kész koktélt néhány jégkockával egy pohárba szűrjük, és megszórjuk fahéjjal. Főzés után azonnal tálaljuk.
Kávés-eper koktél:
- 3 evőkanál. tej;
- 3 evőkanál. eperlé;
- 2 evőkanál. jégkrém;
- 2 evőkanál. tejszínhab;
- 1/2 tk. instant kávé;
- erdei szamóca vagy eper ízlés szerint.
Egy mixerben keverje össze a tejet eperlével, kávéval, fagylalttal és bogyós gyümölcsökkel - mindent jól keverjen össze. A kész koktélt poharakba töltjük, és tejszínhabbal díszítjük.

Jeges kávé.

Főzzünk nagyon erős kávét, és hűtsük le a hűtőszekrényben. Kell még hideg tej vagy tejszín és néhány jégkocka, fagylalt ízlés szerint. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixolja nagy sebességgel 20 másodpercig, amíg a jég apró darabokra nem törik. A kapott italt hűtött poharakba öntjük. Tegyünk a tetejére egy gombóc fagylaltot. Felönthetjük csokisziruppal. Szalmával tálaljuk.

Fagyasztott mokka.

4 csésze eszpresszó, 4 evőkanál. Egy kanál csokoládészirupot, 120 ml tejet és egy kis jeget keverjünk össze mixerrel, amíg az ital sima és habos nem lesz. Öntse kávéscsészékbe.

NAK NEK nyolcas" Öröm ».
Forraljon fel 4 g kardamommagot 5 percig 300 ml vízben. Hagyja kihűlni az aromás keveréket, majd szűrje le. Forraljon fel 2 evőkanál vizet, amely magába szívta a kardamom aromáját. kanál kávét. Tegyen egy nagy darab jeget magas, 300 ml-es hőálló poharakba, és töltse fel frissen készített kávéval. Díszítsük az italt kandírozott cseresznyével és ananásszal egy fa nyárson.

Kávé és eper ital "Aragast".

Dörzsölj át 100 g epret egy finom reszelőn, és fagyaszd le a fagyasztóban. Készítsen elő, hűtse le és fagyassza le 100 g eszpresszókávét is a fagyasztóban. 2 csésze 35%-os zsírtartalmú tejszínt verjünk fel világos habbá, adjunk hozzá 3 ek. kanál porcukrot és alaposan keverjük össze, adjunk hozzá 50 g gyümölcslikőrt. Válasszon bármilyen alakú és méretű átlátszó szemüveget. A fagyasztott epret és a kávét ledaráljuk. A hozzávalókat tömlős zacskók segítségével poharakba helyezzük a következő sorrendben: tejszín, kávé, tejszín, eper, tejszín. Díszítsük fahéjrúddal vagy csokoládédarabkával.

Jeges kávé.

Készítsen 1 csésze kávét és hűtse le. Tegyünk 100 g fagylaltot (vanília, csokoládé vagy kávé) 300 ml-es poharakba. Meglocsoljuk csokoládésziruppal (kb. 2 evőkanál). Óvatosan adjuk hozzá a kihűlt kávét. Tegyünk egy nagy adag tejszínhabot minden pohár tetejére, és szórjuk meg színes cukorkamorzsákkal.

Bajor kávékrém.

Egy zománcozott serpenyőben őrölj meg két tojássárgáját és 75 g porcukrot vagy kristálycukrot, adj hozzá egy csésze forró tejet és egy csésze erős, forró feketekávét. Folyamatos kevergetés mellett helyezzük a tűzre, de ne forraljuk fel. Adjunk hozzá néhány evőkanál meleg feketekávéval előzőleg felhígított zselatint. Nincs más hátra, mint a tejszínt kis formákba önteni, és hűtőbe tenni. A zselatin mennyiségét a folyadék térfogatának megfelelően kell bevenni, a zselatin csomagolásán található ajánlásokat követve.

NAK NEK nyolcas "BRAZÍLIA"

Hozzávalók:
Hideg kávé - 200 ml. kristálycukor - 1 teáskanál, fagylalt - 50 g, almalé - 2 teáskanál, narancshéj.

Főzési mód:
Az összes hozzávalót turmixgépben felverjük. A koktélt magas poharakba öntjük, és meglocsoljuk narancshéj levével. A tetejére szórjuk a kávéport

NAK NEK nyolcas "VÖRÖSBERKENYEFA"

Hozzávalók:
Rowan szirup - 20 ml, kávészirup - 20 ml, szénsavas víz - 200 ml, konzerv gyümölcs vagy bogyó, jég.

Főzési mód:
A berkenye- és a kávészirupot összekeverjük. Poharakba tesszük a jeget és a gyümölcsöt, és felöntjük szirupok keverékével. Töltsük fel szénsavas vízzel. A berkenye és a kávé ízének kombinációja szokatlan, a koktél a közös összetevők ellenére meglehetősen egzotikus és extravagáns.

NAK NEK nyolcas "FANTOM"

Hozzávalók:
Kávészirup - 40 ml, menta szirup - 40 ml, Fanta ital - 100 ml, jégkocka.

Főzési mód:
Keverjük össze a szirupokat, öntsük jéggel poharakba, és töltsük fel az italt.

NAK NEK nyolcas "Energiatöltés"

Hozzávalók:
Fekete ribizlilé - 100 ml, instant kávé - 1 teáskanál, víz - 200 ml.

Főzési mód:
Öntsön egy pohár forrásban lévő vizet a gyümölcslére és a kávéra. Ezt az italt télen melegen, nyáron hűtve fogyaszd. Ez a koktél az év bármely szakában erőt és lendületet ad. Felnőtteknek 1 teáskanál tetszőleges likőrt adhatunk a keverékhez.

NAK NEK nyolcas KÁVÉSZIRUPPAL

Hozzávalók:
Tej - 200 ml, kávészirup - 50 ml, őrölt kávé - 1/2 teáskanál, jég.

Főzési mód:
A tejet és a kávészirupot turmixgépben felverjük, jégkockákkal egy magas pohárba öntjük. A tetejére őrölt kávét szórunk.

NAK NEK nyolcas "KRÉMES KÁVÉ"

Hozzávalók:
Krém - 100 ml, kávészirup - 25 ml, őrölt kávé - 1/2 teáskanál.

Főzési mód:
A kihűtött tejszínt összekeverjük a kávésziruppal, és mixerrel felverjük. A kész koktélt öntsük egy magas pohárba, és szórjuk meg finomra őrölt kávéval.

NAK NEK nyolcas "ŐRASZAK A KÁVÉFÁBÓL"

Hozzávalók:
Őszibaracklé - 50 ml, tej - 20 ml, erős kávé - 100 ml.

Főzési mód:
Érett őszibarackból levet készítünk, és tejjel elkeverjük. Hűtsük le a keveréket, öntsük egy pohárba, és adjunk hozzá hideg erős kávét. Ha nincs friss őszibarackunk, használhatunk konzerveket is.

NAK NEK nyolcas "KÓLA"

Hozzávalók:
Erős kávé - 80 ml, Coca-Cola ital - 100 ml, tejszín - 30 ml, jég.

Főzési mód:
Helyezzen jégkockákat a pohár aljára, és töltse meg tejszínnel. Ezután öntsön lehűtött kávét és Coca-Colát a pohárba. Tálalás előtt óvatosan keverjük meg.

NAK NEK nyolcas "ESZKIMÓ"

Hozzávalók:
Erős feketekávé - 80 ml, fagylalt - 100 g, csokoládészirup - 50 ml, tejszín - 20 ml.

Főzési mód:
Hűtsük le a kávéfőzetet, és keverjük össze shakerben fagylalttal és tejszínnel. Öntsük a koktélt egy pohárba szívószállal. Ehhez a koktélhoz jól passzolnak a száraz sütik vagy sütemények.

NAK NEK nyolcas "KÁVÉ KAKAÓVAL"

Hozzávalók:
Kakaópor - 2 teáskanál, porcukor - 2 teáskanál, erős feketekávé - 60 ml, tej - 30 ml, őrölt fahéj - ízlés szerint.

Főzési mód:
Keverjük össze a kakaóport a porcukorral és öntsük fel meleg tejjel. A keveréket simára keverjük, lehűtjük és széles pohárba öntjük. Adjuk hozzá a lehűtött kávét és szórjuk meg fahéjjal.

Koktél "KÁVÉFŐZŐ"

Hozzávalók:
A bogyó lekvár jobb édes és savanyú - 3 teáskanál, tej - 20 ml, erős kávé - 150 ml.

Főzési mód:
Keverje össze az összes összetevőt egy mixerben, hűtse le és öntse egy pohárba.

Koktél "Globo"

Hozzávalók:
Hideg erős kávé - 100 ml, vanília fagylalt - 30 g, kristálycukor - 1 teáskanál, tejföl - 15 ml, reszelt szerecsendió - 1/2 teáskanál, zúzott jég.

Főzési mód:
Öntsön hideg kávét egy széles pohárba, adjon hozzá cukrot, fagylaltot és finomra tört jeget. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, amíg besűrűsödik. A tetejét megkenjük tejföllel és megszórjuk szerecsendióval.

HIDEG KÁVÉ koktél

Hozzávalók:
Erős feketekávé - 80 ml, sűrített tej - 2 evőkanál, vanillin, jég.

Főzési mód:
Keverje össze a hideg, erős kávéfőzetet sűrített tejjel, adjon hozzá vanillint egy kés hegyén. Helyezzen jégkockákat egy pohárba, és öntse fel a koktélt.

1. számú kávékoktél

Hozzávalók:(2 adag), 1 pohár jeges kávé, 1 tk. cukor, 2 szelet citrom, 200 g fagylalt.

Főzési mód:
1. Főzzünk erős kávét, hűtsük le és szűrjük át egy finom szitán vagy 2 réteg gézen. Öntsük egy turmixgép tálba, adjuk hozzá a fagylaltot és a cukrot. Addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz.
2. Öntse az italt poharakba. Nyomjunk egy szelet citromot a pohárra helyezett kés pengéjére, és nyomjuk meg erősen, hogy a leve cseppenként csöpögjön a pohárba. A levét ugyanígy facsarjuk a második pohárba.

Kávékoktél "Jamaica"

Hozzávalók:
(2 adag), 2 csésze frissen főzött erős kávé, 60 ml tetszőleges kávélikőr, 60 ml sötét rum, 50 g 30%-os zsírtartalmú tejszín, 1 tk. porcukor, reszelt szerecsendió.

Főzési mód:
A kissé kihűlt tejszínt a porcukorral habosra keverjük. Önts poharakba 30 ml likőrt és rumot. Hűtsük le a frissen főzött kávét, és öntsük poharakba likőrrel és rummal. A tetejét édes tejszínhabbal kenjük meg, és szórjuk meg szerecsendióval.

Koktél francia vanília.

1.Főzze meg a francia vaníliát francia présben.

2.Töltsön 30 ml Grenadine szirupot egy pohárba

3. Ezután öntsön 50 ml enyhén habosított tejet, hogy rétegeket képezzen.

4. Adjon hozzá 10 ml-t. Óvatosan öntse a kávét a pohár közepébe

5.Szívásszalmával tálaljuk, fogyasztás előtt keverjük meg.

Koktél "Inspiráció"

Hozzávalók: Kávé - 1 csésze, tejszín - 1-2 cm. kanál, cukor - ízlés szerint.
Főzzön feketekávét, és magas, vastag pohárban tálalja. A tetejére készítsünk tejszínhabból egy „sapkát”. Tegye a cukrot külön fém vagy üveg csészealjakba. Hűtve tálaljuk.

„Mocha” keleten

Hozzávalók: Kávé - 2 teáskanál, cukor - 2 teáskanál, konyak - 1 teáskanál, víz - 3/4 csésze.
A kristálycukor és a kávé egyenlő arányú keverékét adjuk nyugodtan forrásban lévő vízhez. Ezután néhány másodperc múlva vegyük le a tűzről, és alaposan hűtsük le. Minden pohárba öntsön jó konyakot, majd töltse fel hideg kávéval.

Gyümölcs és kávé koktél
Hozzávalók: Kávészirup - 1 asztal. kanál, almalé - 1/4 csésze, eperlé - 30 ml, gyümölcs - 50 g, reszelt szerecsendió - 1 csipet, jég 1-2 darab.

Egy pohárba tegyük a válogatott gyümölcskompótot, majd öntsük bele az alma- és eperleveket és a kávészirupot.

Fekete-erdői kávé

Hozzávalók: Természetes erős kávé - 90 ml, cseresznyeszirup - 8 ml, kristálycukor - 6 g, jég.
Adjunk hozzá cseresznyeszirupot a forró kávéhoz, öntsük a kapott keveréket egy félig tört jéggel töltött pohárba. Ezután adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.

Skandináv stílusú kávé

Hozzávalók: Kávé - 1/4 l, cseresznyelé vagy szirup - 1/2 kis csésze, cukor - ízlés szerint, jég - 2-4 kocka.
Adjunk hozzá cseresznyelevet vagy szirupot a forró kávéhoz, és hűtsük le. Ezután öntse az italt csészékbe, amelyeket előzőleg 1/3-1/4-ig töltött jéggel. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.

Yankee koktél
Hozzávalók: Kávé - 6-8 g, cikória - 2 g, cukor - 2 teáskanál, tejszín - 50 ml, porcukor - 1 teáskanál.
Főzzön fekete natúr kávét, szűrje le és adjon hozzá cukrot. A maradék cukrot a tejszínhabba tesszük. Vegyünk 35%-os zsírtartalmú, hűtött tejszínhabot.
Tálaláskor egy feketekávéval töltött pohárba kanalazzuk a tejszínhabot. A szerelmesek a tejszínhabhoz tehetünk egy kis vaníliát, és szórhatunk rá finom csokireszeléket. Hidegen tálaljuk.

Almás-epres kávé koktél

Hozzávalók: Kávészirup - 15 ml, almalé - 60 ml, eperlé - 30 ml, gyümölcs - 60 g.

Egy pohárba tesszük a gyümölcskonzervet, majd hozzáadjuk az eperlevet, a kávészirupot, az almalevet.

A kávé az az egyedülálló termék, amelyet nem alaptalanul neveznek isteninek. Lehetetlen nem észrevenni, íze és aromája mindig fényes és kívánatos. Az ital alapján több száz hideg és meleg koktél készül, melyeket egyformán szeretnek gyerekek és felnőttek egyaránt. Mik az ízletes gabonás turmixok elkészítésének alapjai, és milyen ételekkel párosulnak a legjobban?

Koktélok fajtái és összetevői

A kávét hidegen vagy melegen inni lehet, hozzáadhat cukrot és mézet, valamint likőrt, konyakot, fagylaltot, tejet, tejszínt, karamellt, fűszereket és fűszereket is bele lehet tenni az italba. Az aromás szemek más termékekkel való kombinációinak variációinak szinte nincs határa. A kávékoktélok ugyanolyan lenyűgöző receptlistával rendelkeznek, attól függően, hogy a következő italtípusokat különböztetik meg:

alkohol függő;
alkoholmentes;
hideg;
forró;
tejtermék;
gyümölcsös

Hagyományosnak számítanak a kész kávé kombinációi a következő összetevőkkel:

tej, tejszín, sűrített tej;
rum, whisky, konyak, édes likőrök;
kakaó, fahéj;
Coca Cola;
banán, narancs, citrom, eper;
gyömbér;
csokoládé.

A koktél műfaj klasszikusának tekintik az őrölt kávé tejjel és csokoládé kombinációját. Ezekkel az összetevőkkel két különböző technológiával készíthet hideg és meleg italokat egyaránt. A koktélkészítés kiválasztása mindig az évszaktól függ. Ha a nyári melegben nincs jobb frissítő ital a tejes-kávé koktélnál, akkor télen minden melegítő ital egy kis adag francia konyakkal relevánsabb lesz. Hogyan készítsünk otthon finom koktélokat?

Alkoholmentes koktélok

A kávéalap minden koktél számára előnyös alap, mindaddig, amíg nem tartalmaz friss bogyókat. Az italokat turmixgépben vagy shakerben alaposan felverik, hogy szervesen egyesítsék az összes összetevőt, ízek és állagok keverékét érjék el, és megkapják az eredeti színt.

A kávés turmix a következő receptek szerint készíthető:

1 adag hűsítő italhoz egy csésze eszpresszó kávét (30-50 ml) kell főzni, le kell hűteni;
keverjünk össze egy fél pohár tejet egy csipet vaníliás cukorral és 2 kanál tejszínes fagylalttal, keverjük össze turmixgépben;
adjunk hozzá kávét a tejes keverékhez, keverjük össze, adjunk hozzá néhány jégkockát.

Ehhez az italhoz tejszínhabot és csokireszeléket használnak dekorációként. Hasonlatosan koktélt készíthet kókuszreszelékből, amelyet a többi hozzávalóval együtt turmixgépben őrölnek. A fagylalttal is lehet kísérletezni, új ízeket és színeket választani.

A Borgia a karácsonyi koktélok egyik fajtája

Mind a hideg, mind a meleg kávékoktélokat tejjel készítik. A Borgia egy ilyen ital, amelyet narancshéjjal díszítenek és ízesítenek.

2 adag koktélhoz 1 csésze kakaót és kávét kell lefőzni.
A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük.
Reszelj le 2-3 csipet narancshéjat.
Keverje össze a forró kávét és a kakaót egy edényben, keverje össze, öntse poharakba.
Óvatosan kanalazzuk a tejszínhabot a tetejére, és szórjuk meg a narancshéjat a koktélra.

Az ital nagyon aromás, újévi ünnepi és ízletes.

A királyi kávékoktélt a következő recept szerint lehet elkészíteni:

egy pohárhoz egy csésze őrölt kávét kell főzni, és szűrni kell;
a tojássárgáját a cukorral (2 tk) fehéredésig verjük, hozzáadunk 1 tk. tojáslikőr;
Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot a forró kávéhoz és adjuk hozzá a tojásos keveréket, szórjuk meg csokoládéval díszítéshez.

Ezt a desszertet a legjobb lassan fogyasztani, figyelve, ahogy a könnyű tojáshab beleolvad az aromás kávéba, sűrűbbé és ízletesebbé téve azt.

Egy szokatlan koktél készül a Coca-Colával, amelynek kifejezett csokoládé keserűsége van. Elkészítéséhez fel kell olvasztani 2 szelet étcsokoládét vízfürdőben, és hozzáadni az előfőzött forró eszpresszóhoz (200 ml), hozzáadni ízlés szerint cukrot és 50 ml hideg tejet, megvárni, amíg kihűl. A koktélt poharakba töltjük, és poháronként 50 ml kólát öntünk, a feltüntetett összetevők 2 adag italhoz készültek.

Alkoholos koktélok

Az alkoholtartalmú italok receptjeihez olyan összetevőket kell használni, mint a konyak, a likőr, a whisky, a pezsgő, a tequila és a vodka. Esti használatra készültek, hogy felfrissítsék a hangulatot, pihenjenek egy munkanap után, felmelegítsenek és egyszerre élénkítsenek.

A kávékoktélokat általában kávéfőzőben főzött termékből készítik, hogy megakadályozzák, hogy őrölt babszemek kerüljenek a pohárba. Lehetőségként használjon kiváló minőségű, gazdag aromájú és hagyományos keserű ízű instant kávét.

A házi Baileys közvetlenül egy pohárban, 10 perc alatt elkészíthető vodkából, sűrített tejből és kávéból

A kávé, a vodka és a sűrített tej három egyszerű hozzávaló csodálatos koktélokhoz, amelyek közül az egyik 10 perc alatt elkészíthető:

Főzzünk erős kávét törökben 1 evőkanál arányban. l. 100 ml vízhez hagyjuk lehűlni;
Öntsön 50 ml vodkát egy koktélos pohárba, majd vékony sugárban öntsön bele lehűtött kávét (követheti a kés pengéjét);
ugyanígy adjunk hozzá 50 ml sűrített tejet.

A koktélt ebben a formában, szívószállal együtt tálaljuk. Használat előtt enyhén megkeverheti egy szívószállal, hogy szervesen keverje össze az összes összetevőt. Ez egy meglehetősen erős esti ital, csokoládéval tálalva.

Az összetevők meghatározott kombinációjából készíthet egy koktélt későbbi felhasználásra, hasonlóan a híres Baileys-hez.

A 4 tojássárgáját egy csomag vaníliával és egy doboz sűrített tejjel habverővel felverjük.
Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. instant kávé, verte újra.
A habverés abbahagyása nélkül öntsön vékony sugárban 400 ml tejszínt.
Öntsön 500 ml vodkát egy széles tetejű üvegedénybe, gyújtsa meg, és vékony sugárban öntse újra a kávékeverékbe, és keverje fel.

A koktél színe és íze egységes legyen, de az állag javítása és az íz harmonizálása érdekében tegyük egy napra a hűtőszekrénybe. Később poharakba öntjük, mehet bele tejszínhab és szórjuk meg csokireszelékkel.

A likőrös receptek során krémes, karamell, csokoládé és néhány alacsony alkoholtartalmú gyümölcs italt használnak, hogy a koktél íze kifejezettebb, utóíze kellemesebb legyen, állaga sűrűbb legyen. Bogyós és gyógynövénylikőrt nem érdemes használni: nem illik a kávéhoz.

A banán a legjobb gyümölcs italhoz, nem csak ízt és aromát ad neki, hanem kedvenc vastagságát is

Hideg kávé-banán koktélt a következő recept szerint készítenek:

Főzzön egy csésze erős kávét, hagyja teljesen kihűlni;
szűrjük le és öntsük turmixgépbe;
adjunk hozzá 50 ml tejszínt (20-30%), 1 evőkanál. l. konyak és szeletelt banán (fél), verje simára;
öntsük az italt egy pohárba, adjunk hozzá néhány jégkockát, és díszítsük az edényt instant kávéval meglocsolt banánszeletekkel.

Ez egy nagyon kellemes ital, enyhe dió és banán ízzel, az alacsony alkoholtartalmú csoportba tartozik.

A kávé sűrű ízének és aromájának élvezetéhez melegítő koktélt készíthet:

1 tk. A cukrot és az instant kávét a tojássárgájával őröljük;
forraljunk fel 150 ml kemény tejszínt, adjuk hozzá a tojásos keverékhez, és keverjük össze egy turmixgépben;
adjunk hozzá 1 evőkanál. l. kávélikőr, ismét verni;
Poharakba töltjük, tejszínhabbal és fahéjmorzsával díszítjük.

Hasonló recepttel sok más italt is elkészíthet, csak az ital típusát módosítva az összetevők listájában.

Sambuca kávéval - olasz változat

Talán a legszokatlanabb alkoholos ital, amely nem annyira az összetevők listáján, mint inkább a fogyasztás módjában szembetűnő, a sambuca alapú kávébab koktél. Fényképe fent látható. Az ital a sambuca azon tulajdonságán alapul, hogy szépen ég, ezért fogyasztás előtt a benne lévő kávészemekkel együtt felgyújtják. Az eljárás lényege, hogy speciális gőzöket nyerjünk, amelyeket a koktél elfogyasztása után belélegzünk. Nagyon élénkítő és tonizáló hatású.

Minden kávé alapú koktél energiaitalnak számít. Koffeint tartalmaznak, amely impulzust ad az idegrendszernek a motoros és mentális aktivitás serkentésére. Gyermekek számára azonban nem ellenjavallt, mivel a legtöbb recept tejet és tejszínt tartalmaz, amelyek enyhítik a koffein hatását.

Otthon a legegyszerűbb összetevők listájából készíthet italokat, amelyek minden otthonban megtalálhatóak. Ebben rejlik a legtöbb kávéalapú koktél sokoldalúsága. Egy kis fantáziával és megfelelő prezentációval jó hatást érhet el, és meglepheti vendégeit.

"Cigaretta... Fekete kávé...
Két korty...Két szívás.”
(Sluka Sándor)

Mi a kávé:

A „coffea” szó az egyik változat szerint az arab „kahfa” szóból származik - „izgalmas”. Ez a szó nagyon pontosan átadja a lényeget. A kávékoktélok kellemes illatúak, ízűek és kiváló tonik. A kávé tulajdonságai a benne lévő koffeinnek köszönhetők. A legtöbb koffein az instant kávéban található.

A kávé eredete:

Egy másik változat szerint a szó a dél-etióp Kaffa tartomány nevéből származik. A legenda szerint a 11. században az afrikai pásztorok észrevették, hogy a kávéfát rágcsáló kecskék túlságosan megélénkülnek, az egyik pásztor megosztotta megfigyeléseit a kolostor apátjával, akiről kiderült, hogy természeténél fogva kutató volt, és kipróbálta a szokatlan bab hatását önmagára. Azóta a szerzetesek az éjszakai imák életerejének megőrzése érdekében kávéfőzetet kezdtek inni.

Egy másik legenda szerint i.sz. 875-ben. Perzsiában már fogyasztották a kávét. És elkezdték pörkölni a kávét, miután egy kávéfa ágait elégetve találtak megégett kávébabot a hamuban. Mindenesetre a 14. századi arab muszlimok nagyon rákaptak erre az aromás italra, olyannyira, hogy 1511-ben Mekkában a kávét ördögi italként ismerték el, és a bor mellett betiltották.

A kávé Európában csak a 17. században jelent meg. 1686-ban Párizsban megnyílt az első kávézó, a Le café Procope, és özönlöttek a látogatók.

A kávét I. Péter kényszerítette Oroszországra, aki Európából megérkezve erőszakkal inni adta kíséretének ezt a „keserű italt”. Bár a kávét korábban is használták gyógyszerként Oroszországban.

A kávé előnyei és káros hatásai:

1. A kávéfogyasztás hatékony a migrén ellen.
2. A koffein fokozza egyes gyógyszerek, például az aszpirin és a paracetamol fájdalomcsillapító tulajdonságait.
3. Az orvosok szerint a kávékedvelők kisebb eséllyel válnak Alzheimer- és Parkinson-kór áldozataivá.
4. A kávé jelentősen csökkenti a májcirrózis és a mellrák kialakulásának kockázatát.
5. A kávé vizelethajtó és hashajtó, ezért a kávé szerelmeseinek célszerű kompenzálni a szervezet folyadékvesztését.
6. A folyamatos kávéivás a legtöbb embernél nem emeli meg a vérnyomást, de az instabil vérnyomású emberek magas vérnyomásos krízist kockáztatnak a kávéval való visszaélés miatt.
7. A szűretlen kávé a vérplazma összkoleszterinszintjének növekedését okozhatja.
8. A folyamatos, nagy mennyiségben fogyasztott kávé függőséget okoz, hasonlóan az alkoholfüggőséghez.

:

Ír kávé koktél Ír kávé Kávé whiskyvel Kávépuncs rummal Kávéflip koktél „B-52” Bourbon Lift koktél
Keleti kávé
Ballantine's Earth whisky koktél Orient kávé. Kávés koktélok receptjei Gyümölcskoktél „Grushovka vörös pofájú” Koktél konyakkal „KB” Koktél kávéval Bumblebee koktél "Tears of a Snake"
Koktél "trópusi éjszaka"
Kávé lekvárral Abszint B-55 Jeges kávé vietnami nyelven Balzsam szibériai gyógynövényekkel Tej-kávé koktél bolgár stílusban

Kávé koktél

Kávé koktélok

Recept No. 1 Alkoholmentes kávékoktél „Brown Milk”

Hozzávalók:

Kávékivonat - 1 evőkanál
Tej - 1 pohár
Bogyó vagy gyümölcs szirup - fél evőkanál

A „Brown Milk” kávékoktél receptje

Öntsön kávékivonatot egy kancsóba
Adjunk hozzá szirupot és keverjük össze
Ezután felöntjük a tejjel és jól felverjük.
A Brown Milk kávékoktélt hidegen szolgálják fel.

…………………………………………………….

Könnyű snack kávé koktélokhoz:

Nem bánod a melegszendvicseket?

Ha nem, készíts egy párat, és tálald könnyű harapnivalóként kávéval vagy kávékoktélokkal.

Szendvics "vadász"

Főzési idő- 1 óra

Hozzávalók 1 adaghoz:

Búza kenyér - 40 g
Vaj - 5 g
Marhamáj - 30 g
Hagyma - 1 db.
Zsír - 5 g
Alma - 1 db.

A Hot Sandwich "Hunter" receptje:

A marhamájat enyhén felverjük, apróra vágjuk és megsütjük.
A hagymát karikákra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
A kenyeret szeletekre vágjuk, megkenjük vajjal, rárakjuk a májdarabokat és a pirított hagymát.
Az almát vékony szeletekre vágjuk és a tetejére tesszük.
A kész „Hunter” szendvicset a sütőben 5 percig kell sütni.
Forró kávéval vagy kávékoktélokkal tálaljuk.