A negyven mártírok szentjeinek napján, március 9-én, a templom 40 mártír memóriát ünnepli, a Sevastia tó kölcsönös.A 40 mártírok szentjeinek emlékezetének tisztelete mindig a negyedévben végzett, az ortodox egyház úgy döntött, hogy a nap napján liturgia, megkönnyíti a posztot és azokat a napot, hogy ünnepélyes legyen. A szokás szerint a Larks sütik ezen a napon.A vizsgálathoz: 2 kg liszt, 50 g élesztőt, 250 g növényi olajat, 1 csésze cukrot, 0,5 liter vizet, aprító sót.
Kenés esetén: Édes erős tea.Larks erős, rugalmas tesztből készül. Egy darab jól kibaszott tészta húzza ki a görgőt, vágva darabokra körülbelül 100 g darabokban, dobja ki őket, nyakkendő egy csomópont, hogy adja meg a megfelelő alakot, hogy ragaszkodjon a mazsola-szemek A farok, készítsen egy kis elzárót, kenje meg a felületet egy erős tea cukorral, sütjük.A galambok, mint a csipkék, a kemény hámból készülnek, amelyet úgy kell hengerelni, hogy az egyik vég vékony és rugalmas - fej, és az egész test megvastagodik, hosszúkás, kissé feltűnőnek kell lennie. A farok kést ventilátor alakú. A szárnyak számára a tésztát finoman kinyomtatják, vágják a szárnyat, vágják le a tollat, kenje meg a teát, az utolsó rész a hewind szeme.A blogok meglehetősen egyszerűek. Vágja le a tészta henger darabokra, tekerje a golyókat tőlük, tegye a fémlemezt az olajozott olajra (sütőlap), adjon időt az igazolásra, majd lehetséges, hogy kenhető kefe a tea, majd a kolobki sütés után Sima, csillogó, aranyfelület (arany colobans).Lásd az oldalt is Larks (fotókkal) Fejezetben Orosz hagyományos konyha .

Zhavoron
tűzálló Szent Simeon Cathedral
Tatiana MercuryEvna Ivanova, a Hűtőszekrény Szent Simeon-székesegyház fele osztja a sokéves recept

Oroszul népi naptár Az ősi szláv és nagyon szorosan összefonódott ortodox ünnepek. Például tavasszal, a parasztok találkozott a dalok és játékok háromszor - a tanácsadás, a Soroki (negyven vértanú Sevastia), és az Angyali üdvözlet.És még Soroki volt a szokás, hogy a barnák - madarak, amelyek először visszatértek. Által népi jelekÉrkezésük a meleg tavaszi időjárás kialakulását jelentette. Ezért a Larks kívánatos vendégek voltak - a tésztából sültek, és az ablakpárkányon a nyitott ablak előtt helyezték el. És a gyerekek felmászottak a csíkos házak a házak és a Sarai, és onnan "kattints rugót".St. Symeonovsky Cathedral (Cseljabinszk) is nagy hagyománya van egy nagy bejegyzést a memória negyven Sevasti mártírok süssük a grapped pacsirta. Nem ismert, hogy milyen régen felmerült, és hogy ez volt-e a forradalom előtt a dolgok sorrendjében. De a 90-es évek kezdete óta azoknak, akik a Sevastia negyvenes mártírok emlékének emlékére jöttek a reflectoriára, az első tavaszi üzenetek formájában zsemlékekkel kezelték őket.Hagyomány - komoly dolog.Itt van a recept a Hűtőközeg Szent Simeon Cathedral, hogyan kell sütni a "csíkos" a sütőben. A kemence a vetítési tesztből lesz.
A sütőlapot a méhviaszral kenjük le - a Charta szerint a sovány olaj csak a hétvégén megengedett.Szükségünk lesz:
Víz - 0,5 liter
Só - 1 teáskanál
Élesztő - 10 gramm
Liszt - 1 kilogramm 100 grammMi keverjük össze a liszt sóval és élesztővel, majd szoptuk az egész tömeget a vízbe, és gyúrjuk a nagyon hűvös tésztát. 40 percig meleg helyen helyeztünk, és egyszer adunk nekünk. A tészta tészta formái, levágják a szalagot és tekerjük a "kolbászt". Fontos, hogy a kezek mozgása középen volt a munkadarab széléhez.Ezután a szalagot az egyenetlen csomópontba fordítjuk. A rövidebb szél egy fej, egy hosszabb farok.Ezt követően megnyomjuk az ujját a farokba, hogy egyre laposabbá váljon, és levágja egy késsel több "tollakba".Utolsó vonalkód - szemek. Mazsola, hajdina, mákká válhatnak - a madár méretétől függően.Most 20-30 percig tartunk a terméket, és sütjük a sütőben, 180 grammra melegítve. C, 25-30 perc.

Néhány hagyományos népi ünnepek A hostess a madarak formájában a tésztából készül termékeket. Megmondjuk, hogyan kell sütni egy "Lark" egyik ilyen ünnep, és adjon recepteket az ilyen sütéshez.

Mikor lesz a "Lark"?

2019. március 22-én készülnek, amikor a szláv villogó nyaralást ünnepeljük, Soroki. Korábban azt hitték, hogy ezen a napon volt, hogy a csíkosok kezdtek visszatérni a meleg élekből, és nekik és más vándorló madarakból.

Az emberek azt mondták: "A legegyszerűbb madarak mögötti csipkék." Továbbá a "Soroki" név társult az ortodox egyház által jelzett negyven Sevasti mártírok emlékének napjával.

Ez az üdülés hagyományosan előkészített termékeket a madarak formájában, kinyújtott szárnyakkal - "repülés", lovakkal, valamint madarakkal a fészkeken. A gyerekek hosszú botokkal találkoztak, futottak a dombokon, és kiabálták a tengelyeket, felhívva a madarakat és a tavaszt.

Emellett a csíkos figuráit az égbe dobták, és elkapták - így vonzotta az egészséget és a jólétet.

Hogyan kell sütni egy "Lark" -t?

Az ilyen sütés receptjei sokak. A legtöbb tulajdonos felkészíti az élesztőt. Az ilyen tészta jól emelkedik a hőkezelés folyamatában, és a "Larks" lágyabb és ruddy.

Adunk az egyik "Zhavorkov" recept. Főzés ideje: 1 óra plusz fermentáció.

A főzéshez 10 adag szükséges:

• búzaliszt 1 kg,
• tojás 1 db. + 1 db. kenés esetén
• krémes vaj 130 g,
• cukor 115 g,
• tej vagy víz 250 ml,
• az élesztő extrudált 30 g,
• mazsola 60 g
• só.

A jelzett összetevőkből (kivéve a mazsolát és a kenést tojásokat), gyúrja az élesztő tésztát, tegye meleg helyen fermentációra. A fermentáció folyamatában készítsen 2-3 tekercset.

A kész tesztből hevederet képez és körülbelül 50 g darabokkal vágja le.

A tesztdarabokból, Form Flagella-tól kötjük össze csomópontokkal, és adja meg a termékeket a madarak alakja. Ragadja meg a mazsolát.

A termékek kissé közel vannak, az egyes csomópontok egyik végére, kést kell készíteni egy késsel egy késsel. Helyezze el a kenyeret a sütőlapon, olajjal kémült, hagyja, hogy a távolság meleg helyen legyen.

Az ilyen termékeket tojással kenjük, majd 230 ° C-on sütjük felkészülésig. A "csíkos" sütése után kenjük le az olajjal, és megszórjuk porcukorral.

Amikor a "Larks" sütése, betartja bizonyos szabályokat.

1. A termékeket pontos és lógni kell. Ha csökkenti vagy növeli a liszt mennyiségét, csökkentenie kell vagy növelnie kell a folyadék, élesztő és sodródás mennyiségét.
2. Ne tegyen túl sok sót a tésztába, különben rossz lesz a vándorlás, és a sütés utáni termékek túl sápadtak lesznek. Ha nem adsz elég sót, a termékek rosszak lesznek az űrlaphoz.
3. Azt is szem előtt kell tartani, hogy ha a tésztát túl hosszú ideig kell elválasztani, sütés közben világít, és a termékek az íze mellett fordulnak el. Ha az elválás ideje túl kicsi lesz, a tészta nem emelkedik rosszul, és a termékek lehetetlenek lesznek.

Reméljük, hogy a "Larks" megőrzésére szolgáló cikkünket és a recept hasznos lesz az Ön számára, és a sütés finom és buja lesz.

Hogyan kell sütni egy "Lark" -t? Hogyan kell főzni a tésztát a Larks számára?

Oroszországban a legrégebbi emberek összekeverték az első hírnököket tavasszal, akik március második felében repültek a távoli országokból. Később ez az esemény az ortodox nyaralás időzítette 40 mártírok / soroki És a nyaraláshoz, március 22-i szertartásba jött, egy kályha Zhavorkov. Tesztelésre van szükség:

• 8 csésze liszt,
• 200 gramm növényi olaj,
• 1 csomag száraz élesztő,
• 400 gramm víz
• 150 gramm cukor,
• 1 teáskanál só.

Minden összetevő keveredik és alaposan gyúr, több érmék hozzáadásával. A kész meredek tésztából a madarak alakját adja. És sütjük a sütőben, amíg készen áll. Úgy tekintik, hogy az érme csípője - egész évben élni fog a gazdagságban, bármilyen probléma nélkül.



Tavasszal, az Equinox, amelyet március 22-én ünnepelnek, az egyik ősi szláv ünnepek - a csipkék. Korábban azt hitték, hogy a Larks elkezdett repülni ezen a napon, és más fordított madárok kezdtek eljutni mögöttük. Azok az emberek, akik mindig azt mondták: a negyven madár mögötti csíkos.

Ezért a gyepek főzésének rítusa a tesztből. A kéménylécek a gyermekek számára a jó egészség és a boldogság kívánságaival foglalkoztak ebben az évben.

Jelek: Ha nyaralásra, larks A hó az egész húsvéti héten csökken, hideg lesz, és ha ez az ünnep jó, száraz időjárást ér, akkor is száraz lesz, és nincs eső.

A fotón a Lark zsemle élesztő tésztából készül. Az élénk élesztő tészta különbözik attól a tényből, hogy az olaj, a tojás, a tojás és a tejen készül, és nagyon szorosan a vízből és a sovány, napraforgó malsaból áll.

Lean tészta: 50 gg élesztő a dohányzáshoz (csomók nélkül), 3 evőkanál cukorral, 0,5 liter meleg vizet, 5 evőkanál olajat, egy kis sót és lisztet, a tésztát gyúrnak, hogy ne legyen túl szoros.

Tészta: 50 gg élesztő, összetört (csomó nélkül), 3 evőkanál cukorral, 0,5 liter meleg tejet, 2 tojást, olajcsomagok egyharmadát (olvadék, hűvös), só, liszt.

Általában ez a 2 részből kitűnik, mint a zsemle, és hogyan fogja kialakítani őket a nyaralástól.



A szárnyak hagyományosak külön





És a videó végül.

Kellemes vakációt!

A memória napján, negyven diák Oroszországban mindig hagyománya volt a zsemlékek sütésében, amely a rugó érkezését jelképezte. Különösen március 22-én napi nap tavaszi napéjegyenlőség. Nagyon jól emlékszem, hogy nagymamám sült aranyos ilyen larders egy sovány élesztő tésztából. A receptek a csíkos sütéshez sok, itt van az egyik az élesztő tésztából.

Recept az élesztő tésztához Larks számára:



Recept a főzéshez Larks:

a hívők számára, akik megfigyelik a posztot, a csíkosok támaszkodnak: Élesztő feloldódnak a vágóvízben, adjunk hozzá lisztet, cukrot, zöldségolajat, vanillint. A szűk tészta széle, hogy mászni, húzza ki és vágja le a csíkok 10 cm hosszúságú csíkokba és 2 cm széles. Csíkos, hogy összekapcsolja a csomópontot, hogy megkapja a fejét, ragaszkodj 2 mazsola helyett a szem helyett, szárnyakat, és ragaszkodjon a fryers, a farok, feküdjön egy kés kést a farokra. Megszórjuk cukorral és sütjük a sütőben.

forky villog: 3 pohár liszt, 125 g tej, 10 g élesztő, 15 g vaj, 2 evőkanál cukor, só, 1 tojás, 1 evőkanál növényi olaj. Ezen összetevők közül előkészítjük az élesztő tésztát, és megcsináltuk a csipkéket, és fantáziát mutatunk be. Kenje meg a tojást tetején, sütjük a sütőben.



Március 22-én, a negyven mártírok emlékének napján, a tavaszi equinox napján. Ezen a napon a duzzadt szárnyakkal és mazsolai szemmel készült madárfigurák formájában a zsemle sütése elfogadott. Az ilyen zsemélyeknek több neve van: lark ptyushkot; kuliki chuvilki

A tésztát élesztő vagy sötétség lehet, mert van egy bejegyzés.

Tészta megosztott a Tephechki-ra, a tetejére, hogy kenje meg a racket. Férfi és megszórjuk cukorral. Tekerje a görgőbe, és egy csomóponttal köti össze. A csomópont egyik vége Ptahi farka, a másik pedig a fej és a csőr. A csomópont vége gyorsabb és vékony csíkokra vágva - tollak.

A madarak figurái a tálcára bomlanak, adj időt a bizonyítékra. Kenje meg erős édes teát az infúzióval, a zsemle a ruddy, ropogós kéreggel fog fordulni. Sült a sütőben 200 000 percen belül. Sütés után, flashorki Kenjük olajjal, megszórjuk cukorporral.









(Fotó az internetről)

A Lark legrégebbi ünnepe Amelyekben a madarak formájában sült zsemle vagy cookie-k az orosz ortodox templom negyvenes szekvenciájának memóriájának napjára nyúlnak vissza. Ez március 22.

Téli végek - villog a csipkék, hordoz tavaszt.

Ez egy equinox nap, azaz a nap és az éjszaka időben egyenlő volt.

Ezek a napok IDT Great Post, így sütés a friss tésztából.

Emlékszem a nagymamámra pénz egy madárban - aki esik, ez a különleges a boldogság és a különleges jólét ebben az évben.

A tészta a legegyszerűbb:

250 g liszt;

1/4 száraz élesztőcsomag;

0,5 pohár vizet;

1 evőkanál. l. napraforgóolaj;

2 evőkanál. l. Szahara;

1/4 h. L. Só.

Meleg vízben keverjük olaj, élesztő, só, cukor. Adjunk hozzá lisztet és mossa le a tésztát.

Hozzáadhat Vanillint, fahéjat, ha tetszik. A tésztát meleg helyen hagyjuk, amíg alkalmas.

öltöny. Két felvonót adok: leereszkedtem a zsúfoltnak, az asztalhoz és alakhoz jöttem.

Koloboki-t teszünk, majd a hardnedveket gördítünk, amelyek megfordítják a madarat, rajzoljuk fel a kifolyót és a farkát, szemét egy mazsolából készítjük.

A szokásos módon sütjük.









Recept az élesztő tészta Lean Larks számára:

Gyorsan a tésztát: Fecske víz 250 ml + élesztő 2 BL + cukor 1/4 csésze + vanillin + 1c.l. Sók + liszt 500 gr. + Növényi olaj 50 gr. Hagyja a megközelítést. Ellenőrizze és helyezze el a megközelítést.

Ossza meg a tésztát 40 azonos golyóval. Minden golyó a kábelkötegben körülbelül 15 cm hosszú. Kötötte a csomót, és az egyik végét a madárfej alakja, a másik vég, hogy megtörje a farok és vágja le. A mazsola 4 részre vágódik, és minden madárral szemet készít. Tegye a madarakat a tavak sütőlapján, hogy a tészta emelkedjen. Édes teát kenje meg. Sütjük 180 fokos, amíg készen áll.

Van egy jó jel, hogy a csíkos tavaszt a szárnyaikra és a farokra. A távoli őseink szlávok, majd később és keresztények ünnepelték a tavaszi büdös csíkos kezdetét a tesztből.

Minden hostessnek van egy tészta receptje a főzéshez.

Itt van egy recept a mosodai csipkék készítésére, itt minden termék vett; a szemükön;



Amellett, hogy számos módja van arra, hogy sütjük, a csíkos gyártása a tesztből. Itt a lépésenkénti utasítások:

Két kolbászot készítünk, és egymásra helyezzük őket. A felső kolbászban megmentjük a széleket, a szárnyak elvét és csökkentjük őket, toll utánzást.



Az alsó kolbászokból készítjük a fejét és a farkát.



A sütőben sütjük a kemencét, amíg készen áll. Sütés után kenjük le soványolajjal.

Itt van egy kis fotóstartó osztály a klasszikus csíkos gyártásához húsvéti szünet Az élesztő tésztából.

A kolbászt a csomóba tekerjük. A kés farok és egy darab mazsola használata a szem létrehozásához és a billentyűzet megteremtéséhez.

Repült egy Namorial Kulik, hozta a tavaszt a haditengerészetből

Az egyházi naptár tavaszának kezdete két fontos ünnep - negyven és kitüntetéssel jelölték meg.

Az Annunciation egy olyan nagyszerű ünnepek, mint a karácsonyi és húsvét. A legenda szerint, ezen a napon (április 7-én, Nov.St.), Gabriel arkangyal, Isten által küldött, hozta a Szűz Mária jó híreket, azt mondta neki, hogy ő lenne egy fia Jézus, és ez lesz a Messiás és Isten fia.

A közelmúltban a hagyomány a madarak formájában sürgette ezeket a napokat a rituális cookie-kat.

A gyerekek várakozással tekintették, amikor sült "Ptushki", és miután egy madarat kaptak az anyjából, amit nagyon szépnek tartottak, elmenekültek az utcára. Vatagi gyerekek futottak a falu körül, a madarakat a fejre, vagy nagyra emelték őket, és a botokba helyezték. A dalokat énekelték - a lehető legnehezebben próbálnak kiabálni, és abban az időben maguk is hasonlítottak az örömmel izgatott madarak állományait.

Larks, lábak vékonyak!

Repüljünk hozzánk

Cukorka egy ágon, tavaszi-piros, repülni meleg!

Mindez az volt, hogy felgyorsítsa a tavasz érkezését, amely szerint a régi hiedelmek szerint a szárnyaikat a negyven-első madarak repültek a meleg szélektől.

Azt javaslom, hogy kérlek gyerekeinket, és hagyd, hogy "Zhavorkov"!

A tészta friss, savanyú rozs ... de kóstoló, természetesen élesztő.

Ezt önmagával lehet elvégezni, vagy fagyasztott. A tésztát a tartályba gördítsük, meg kell vágnod a kis csíkokat és a tekercseket (jobb, ha egyenként csinálnod, hogy a tésztát ne dilagapidálták).

Felső végünk betöltöttünk a csomót belsejében, és húzzuk ki.

Larka dekorációval díszíthető, szezámmal megszórjuk (a termék felületének előzetes kenése növényi olajjal). A szem mazsolából, áfonya bogyók, cseresznye ...

0,5 kg fagyasztott tészta, 12-15 madár elhagyja.

-Ért legjobb színNe felejtsd el, hogy kenje meg a zöldségolajat.

A baba nem ad fel egy ilyen rendkívüli zsemle!

Egyébként az ilyen közös kreativitásnak meg kell kommunikálnia a gyermekek és a szülők között (a munka során). És "a madár" a gyermek tudni fog egy tucatnyi hasonló süteménytől! Már nem beszélek arról, hogy a gyerek önbecsülése fog emelkedni - végül is ő maga teremtette az ehető "remekművet" saját kezével.

Emberünk hagyományaiban sok szórakoztató rítus és mindenféle ünnepség van. Rendszerint különböző népi ünnepekre fordítják őket. Például sok hostessek ismert hagyományos sütés receptek: mi ünnep torták és sütemények is sütött, és amelyen sütni a pacsirta.

Népi nyaralás Zhavoronki

Az ünneplés 22-re esik, a tavaszi equinox napján. Úgy vélték, hogy a tavaszi Equinox napján volt, hogy a madarak repülnek, és tavasszal fokozatosan jogaikba léptek. Ettől a ponttól kezdve lehetőség volt különböző terepmunka megkezdésére, mivel "Larkov elkezdte eke az égen."

A Folklore Holiday Soroki egy új időszak kezdetét is tekintette egy személy életében. A tavasz érkezésével tele volt új erőkkel, mintha felébredt volna, és készen állt az új eredményekre.

A csipkék tavaszi ünnepét negyvenesnek nevezik, nem az égbolt madarak száma, és a Sevastia mártírok száma, akinek emlékezetét március 22-én tiszteletben tartják. A végrehajtás nevezték a vallás, és mivel a „pacsirta” maga helyett gyakran a „varázslás”, a neve az ünnep fokozatosan beragadt.

Firth Soroki - jelek

Most, amikor tudjuk, mi a nyaralás a csíkos sütése, akkor megállhat egy kicsit a folklór. Végtére is, szinte minden népi ünnepnek sok elfogadása és hisz. A nyaraláshoz kapcsolódó jelek közül Soroki még mindig emlékszik a következőkre:

• ha Soroki és DAWS érkezik ezen a napon, akkor biztonságos várni a hőt;
• ha a Tit az egyedülállóan énekel, akkor a hőkezelést prófétálja;
• ha a nap körökben van, a termés jó lesz;
• ha ezen a napon a fagyok ismét megütnek, akkor a köles gazdag betakarítása lesz.
• ha ez a nap meleg, akkor pontosan negyven napig tart, de a hideg március 22-én több negyvenebb fagyos éjszakát ígér egy sorban.

Larks népi ünnepe szereti a felnőtteket és a gyermekeket, mert a hostess a tésztából finom figurákat süt el a madarak formájában, nyitott szárnyakkal. Amellett, hogy a csíkos, sült is Kolobkov, és szükségszerűen elvégezte a különböző fajta rítusokat, hogy jó betakarítást hívjon.

Sok hostesseket sült tésztából Kolobkovból, és apró fészkekbe helyezték. Úgy vélték, hogy az év során a csirkék jó lenne. A gyerekek is közvetlenül csatlakozhatnak, mert a hagyományok szerint a tésztából származó figurák a madarak formájában a botokon ütöttek, és velük futottak a mezőn. Ma sok elfelejtette ezt a nyaralást, de egyes falvakban és falvakban továbbra is megünnepelnek.