Kaleidoskop Nastava čitanja Kuhanje

Koji narodi slave Novruz Bayram. Navruz je vrlo drevni praznik posvećen proljetnoj ravnodnevici

Nowruz ili Novruz Bayram ili kako ga još nazivaju "perzijska nova godina" danas se slavi u Iranu, Afganistanu, Kirgistanu, Azerbejdžanu, Gruziji, Kazahstanu, Albaniji, Indiji, Makedoniji, kao i Tadžikistanu, Turskoj, Uzbekistanu i drugim zemljama. Neki Navruz povezuju s muslimanskim praznicima, ali to se ne smatra vjerskim događajem i nema nikakve veze s islamom.

Navruz, zvan i Nauryz, Novruz vrlo je drevni praznik posvećen proljetnoj ravnodnevici, početku nove berbe. S farsija "Navruz" preveden je kao izraz "novi dan". Sam praznik simbolizira pročišćenje duše, obnovu ljudskog tijela i prirode, početak obnovljenog života. Iz ovog ćete članka saznati: koji je datum Navruz 2018. godine, koje tradicije prate praznik, njegovo podrijetlo i kako se Navruz danas slavi.

Kao što je već spomenuto, Novruz Bayram proljetna je ravnodnevnica i 2018. Navruz će se slaviti 21. ožujka. Inače, u Kazahstanu se slavi 22. ožujka. A u Uzbekistanu je običaj slaviti 13 dana zaredom. Ovih dana ljudi se posjećuju, kupuju sadnice, pripremaju ukusnu hranu, razmjenjuju dobre vijesti, pomažu si fizički i psihički. Vjeruje se da što je bolje potrošiti svih 13 dana, to će svaki mjesec u godini biti bolji. I u tom razdoblju svaki dan trebate učiniti dobro djelo: pomoći usamljenom susjedu, liječiti beskućnika, hraniti psa lutalicu, darivati \u200b\u200bnekoga u nevolji i tako dalje.

Vrijedno je napomenuti da je 2009. godine UNESCO-ova komisija Navruza uvrstila na popis kulturne baštine, koja je nematerijalno dobro, a Generalna skupština UN-a proglasila ga je Međunarodnim danom.

Povijest kaže da je Navruz najstariji praznik na planeti, koji se slavio i prije 7. stoljeća pr. Bio je to najcjenjeniji dan u koji su čak i trgovci pokrivali svoje trgovine, a obrtnici nisu radili. Ovaj dan je izuzetno slobodan i radostan. Legenda kaže da je praznik povezan sa štovanjem Sunca i slavnog proroka Zaratustre.

Navruz je također povezan s pojavom poljoprivrednog kalendara. Prije početka praznika ljudi su počistili kuću, bacali stare stvari, prali stvari, posebno dječju odjeću. Uoči blagdana također su pokušali zadržati post, suzdržavajući se od emocionalnih ispada. Ovih su dana čak i djeca hodala na prstima. Na samom Navruzu nužno su se pripremali okrugli kolači, na današnji dan trebao se zabaviti i počastiti jedni drugima različitim delicijama.

Navruz je svečani dan u koji ljudi puno kuhaju i kuhaju, ali i puno jedu. Od davnina su se na Navruzu pekli kolači od raznih žitarica: pšenice, kukuruza, ječma, uz dodatak graška, leće, sjemenki sezama i riže. Pripremali su i jela od pšeničnih klica.

Bit praznika je susret proljeća, proslavljanje jarkog sunca. Okrugli kolači upravo su bili povezani s ovim nebeskim tijelom. Na Navruzu je običaj odjenuti se u nešto novo i svijetlo. Na stol se postavljaju nova jela i oko njih se okuplja cijela obitelj. Tradicionalno, na stolu bi trebalo biti i sedam specifičnih jela.

U nekim su zemljama, pored sedam jela, stavili i sedam predmeta koji simboliziraju danak suncu. Na stol također stavljaju ogledalo i pale onoliko svijeća koliko osoba sjedi za stolom. Svijeće se ne smiju gasiti dok ih plamen ne uništi sam od sebe. Obavezni atributi na stolu su također kruh, posuda s vodom s plutajućim zelenim listom, posuda s ružinom vodom, orašastim plodovima, voćem, suhim voćem, ribom, mlijekom, jogurtom, pijetlom, sirom, pa čak i obojenim jajima. Čak i u davna vremena, svaki od ovih atributa bio je od velike važnosti za dobru žetvu. Ali sada je tradicija jednostavno ostala kao danak povijesti.

U mnogim se zemljama na današnji dan pravi i pilav. Zdjela pilafa stavlja se u sredinu stola i pilaf se jede iz jedne posude. Uz to, u svakoj zemlji u kojoj se slavi Navruz nužno se pripremaju nacionalna jela, kao i ona koja se obično ne pripremaju svaki dan.

Jednom riječju, Navruz je svojevrsna Nova godina. Svatko tko dođe u kuću na proslavu Navruza, u rukama dobiva klijali izdanak koji se mora jesti kao simbol oživljavanja života, obnove i svijetle budućnosti.

Uz to, postoji još jedna tradicija povezana sa žitaricama pšenice. Ova tradicija, odnosno neobično jelo, ima ime - sumalak. Tjedan dana prije Navruza, zrna pšenice namaču se u dubokoj posudi ili zdjeli. Do datuma praznika niču. Što su klice veće, berba će biti bolja i bogatija. Sada su u metalnom mortu svi ti klice samljeveni, dodana je voda i brašno i kuhano u kotlu do 12 sati. Smjesa se dobro miješala cijelo vrijeme. Pokazalo se da je jelo vrlo ukusno i slatko, unatoč činjenici da nema niti grama šećera. Najzanimljivije je da kada se priprema sumalak, žene i djeca pjevaju blagdanske pjesme. Trebate kuhati samo u dobrom raspoloženju.

Ponekad se priprema sumalaka pretvori u pravi gradski događaj: jelo se kuha na ulici u ogromnom kotlu ili bačvi, svatko može doći gore i pomoći domaćici da spriječi sumalak. Nakon što se jelo skuha, dijeli se svoj rodbini i susjedima. I prije nego što probaju jelo, požele samo tri želje. Svi oni moraju biti ispunjeni tijekom naredne godine.

Uobičajeno je pogađanje o Navruzu. Mlade neudate djevojke pogađaju mladoženja. Na primjer, ako se kolač pekao, tada su se u sirovo tijesto stavljali prsten, novčić, čavao, perla, ključ, gumb i naušnica.

  • Ako je djevojka izvukla komad torte s prstenom, onda pričekajte brak;
  • ako ste izvukli novčić, bit će zarade;
  • ako zrno - do trudnoće;
  • gumb simbolizira obnovu;
  • ključ - pričekajte nasljedstvo ili kupnju kuće;
  • čavao je tužan događaj;
  • naušnica je simbol sastanka s budućim mužem.

Ako je torta bila mala, tada su skriveni samo 1-2 predmeta. Pekli su i razne medenjake, u koje su stavili po jedan predmet.

A također je običaj prisluškivati \u200b\u200brazgovore susjeda: ovisno o čemu se razgovaralo i na koji su način odredili kakva će biti sljedeća godina. Pitali su se i o žetvi, ili točnije predviđali koja će se žetva temeljiti na vremenu na Navruzu. Uz to, starije žene govorile bi pregršt žita kako bi dobile dobru žetvu, izgovarale posebne riječi, a zatim stavile žito u vreću i objesile ga negdje u kući. Takva je torba postala svojevrsni amulet za cijelu godinu.

Na Navruzu se velika pažnja posvećuje djeci koja nakon bogatog obroka odlaze kući s pjesmom i skupljaju slatkiše u košare. Djecu na ovaj dan ne vrijeđaju ni za što i čak se smiju zabavljati do kasno. Na ulicama naselja glumci, odjeveni u svijetle kostime, šetaju, također pjevaju pjesme, čitaju pjesme i zbijaju šale. Proslava se nastavlja do kasnih večernjih sati, a ni ujutro buka i smijeh ne jenjavaju. U mnogim zemljama navečer pale vatru i preskaču je, kao i preko potoka. Tradicije praznika donekle su slične obredima blagdana Ivan-Kupala.

Općenito, na dan Navruza poželjno je izaći izvan grada, doslovno zagrliti drveće, ležati na zemlji. Vjeruje se da je na taj način osoba zasićena energijom, dobiva snagu, stapa se s prirodom. Ljudi koji slave Navruz smatraju ovo vrlo važnim trenutkom, jer priroda daje žetvu, daje život, nadahnuće i priroda je koja čovjeku duguje svoj život.

Još jedna tradicija Navruza su utrke konja i pijetlova, kao i borbe pasa. Mnoge su nacionalnosti još uvijek sačuvale ove tradicije.

Tijekom proslave Navruza ne psuju i ne sjećaju se starih pritužbi. A također na ovaj dan, ne treba ni zaranjati u loše uspomene ili planove u mislima. Također nije običaj raditi na današnji dan, iznimka je priprema raznih jela. Na ovaj dan ne možete hodati u staroj odjeći, ona definitivno nosi nešto novo. Na ovaj dan djecu ne vrijeđaju zbog njihovih podvala, jer je Navruz dan zabave i razmaženja.

U svakom slučaju, čak i ako niste jedan od naroda koji slave Navruz, uvijek se možete pridružiti ovom zanimljivom i zabavnom odmoru. Doista, u svojoj biti, praznik veliča prirodu, ljudski rad, ljepotu svijeta, poziva na poštovan odnos prema prirodi i skladne odnose među ljudima.

Navruz (Novruz, Nooruz, Nauryz, Navrez) (perzijski نو روز - Sada ruz, Tadžikistanski Navruz, Kurd Newroz, Uzbekistanski Navro'z, Turkm Nowruz, Kazahstanski Nauryz, Kirgiški Nooruz, Turski Nevruz, Azeri Novruz , Krim. Navrez) - praznik proljeća i početka nove godine među iranskim i turskim narodima. Ime Nowruz (perzijski نو روز - sada ruz) u prijevodu s perzijskog znači "novi dan".

Obilježava se na dan proljetne ravnodnevnice: 21. ožujka u Iranu, republikama Srednje Azije i Kavkaza, kao državni praznik - 22. ožujka u Kazahstanu. Nowruz je početak godine također prema bahajskom kalendaru.

povijest praznika

Smatra se da je ovaj praznik star više od tri tisuće godina. Službeno je postao međunarodni tek 2009. godine, kada ga je UNESCO uvrstio na popis nematerijalne kulturne baštine čovječanstva.

Navruz je najstariji poljoprivredni praznik, njegovo podrijetlo povezano je s pojavom poljoprivrednog kalendara.

Obično se Navruz Bayram slavi na dan proljetne ravnodnevnice. Na današnji dan sunce je u sazviježđu Ovan, a prema idejama starih, cijeli je svijet stvoren točno u trenutku izlaska sunca s glave Ovna, a u ovo je vrijeme došlo do odvajanja svjetlosti od tame, dana od noći, dobra od zla.

Prema povijesnim podacima, Navruz je rođen u jednoj od regija Irana - Khorasan, koja se nalazi na sjeveroistoku zemlje. Procijenjeni datum rođenja praznika datum je koji je prije 3.000 godina od danas. Istodobno, poljoprivreda se počela širiti na teritorijima Irana i susjednih zemalja.

Ovaj je praznik izravno povezan sa zoroastrizmom. Navruz je praznik poljoprivrednika, povezan je s godišnjim ciklusom i kalendarom poljoprivrednika.

Ovaj drevni praznik na Istoku simbolizira kraj zime i obnovu i buđenje prirode.

Podrijetlo ovog praznika ukorijenjeno je u predknjiževno doba ljudske povijesti. Službeni status stekao je u Ahemenidskom carstvu kao vjerski praznik zoroastrizma. I dalje se široko slavi nakon islamskih osvajanja, sve do danas.

Mnogi Navruz smatraju islamskim praznikom, ali treba napomenuti da ga na Bliskom istoku Navruz slave samo predstavnici onih naroda koji su tamo živjeli prije dolaska Arapa, širenja islama i pojave Arapskog kalifata.

Na primjer, Nowruz Arapi u Iraku ne slave. U Turskoj je od 1925. do 1991. njegovo slavlje službeno zabranjeno. U Siriji je proslava Navruza i dalje zabranjena.

Poput kršćana, mnogi su rituali povezani s poganstvom, stoga se Navruz ne može nazvati čisto muslimanskim praznikom. Na današnji dan uobičajeno je susresti se s proljećem, postaviti stol i zaželjeti želje.

Tradicije i običaji

Obredi Tradicije proslave proljetne ravnodnevnice samo se neznatno razlikuju od zemlje do zemlje i od regije do regije. Stanovnici različitih država njegova imena izgovaraju malo drugačije. Dakle, u Iranu je to Nouruz, u Afganistanu - Novruz, u Iranu i Turskoj - Nevruz.

Ovaj praznik ima značajnu razliku u odnosu na našu Novu godinu. Slavi se ne noću, već na dnevnom svjetlu. Međutim, kao i naš, ovo je obiteljski događaj. Kad dođe svečani trenutak, svi bi trebali biti kod kuće za svečanim stolom. Cijela obitelj zasigurno će se okupiti kako bi upoznala Navruz. Tradicije predviđaju prisutnost za svečanim stolom, osim hrane, i sedam predmeta. Štoviše, njihova imena nužno moraju počinjati slovom "c". Njihov popis uključuje rue (sepand), zelje proklijalih žitarica (saben), češnjak (sir), jabuke (sib), ocat (serke), timijan (satar), divlje masline (sinjid). U sredini stola uvijek se nalazi velika pogača, koja se naziva sangak, a postoji i posuda s vodom u kojoj pluta zeleni list, kao i ploče na kojima leže obojena jaja.

Tradicije Navruza također su nam došle od antike, one simboliziraju obnovu i ulazak u "novi" život. Prije početka praznika morate otplatiti sve dugove, očistiti dom u njemu i oko njega te pripremiti posebna blagdanska jela.

To se radi prema posebnom ritualu koji uključuje sastavljanje haft-sin-a i haft-shin-a. Haft-sin se sastoji od sedam elemenata, čija imena počinju slovom "C" u perzijskoj abecedi. Haft-shin se također sastoji od sedam elemenata čija imena počinju slovom "Š" u perzijskoj abecedi. Ovo je poznati sumalak (jelo od proklijale pšenice), sipand, sirke (ocat), sjeme, sabzi (bilje) i neki drugi proizvodi, uglavnom biljnog podrijetla.

Također je običaj da se na stol stavlja ogledalo, svijeće i obojena jaja. Ti predmeti imaju simbolično značenje: svijeća je vatra koja štiti osobu od zlih duhova. Jaje i ogledalo simboliziraju kraj stare i početak nove godine.

13. dan Navruza

Proslava Nove godine završava 13. dana Navruza. Svatko bi trebao napustiti kuću ili otići van grada ili na periferiju sela i provesti cijeli dan u njedrima prirode i time se osloboditi nedaća broja „13“, koji se smatra „nesretnim“. Čini se da ljudi pokušavaju ostaviti na terenu sve nedaće koje se mogu dogoditi za godinu dana, a navečer se vraćaju kući.

Prije početka Navruza, svakog utorka navečer, slave se „dani elemenata“: dan vode, vatre, zraka, zemlje, u skladu s učenjima Aveste o vrstama porijekla života.

Svaki od sljedeća četiri tjedna - točnije, četiri srijede - posvećen je jednom od četiri elementa i imenovan je u skladu s tim, iako se nazivi ponekad razlikuju ovisno o regiji. Četiri srijede koje prethode blagdanu nazivaju se Su Chershenbe (srijeda na vodi), Odlu Chershenbe (srijeda u plamenu), Torpag Chershenbe (srijeda na zemlji) i Akhyr Chershenbe (prošle srijede).

Najvažnije među tim sredinama smatra se posljednjim - akhir chershenbe akhshamy (posljednji utorak posljednjeg tjedna u godini), kada se odvijaju glavni događaji. Ovaj je dan prepun raznih ritualnih radnji i usmjeren je na osiguravanje dobrobiti sebe, svoje obitelji i u nadolazećoj novoj godini, oslobađanje od svih nevolja i odvraćanje nevolja i drugih nedaća od sebe i svoje obitelji. Sve je to u Allahovim rukama, a ne vatra i glupi praznovjerni rituali, koje je Sotona zaveo, prisiljavajući ga da klanja.

Akhyr chershenbe akhshamy (posljednji utorak posljednjeg tjedna u godini) proslavljen je s posebnom svečanošću. Prema legendi, ako se poklopilo s danom Novruzove ofenzive, očekivalo se da će godina biti posebno uspješna.

Štovatelji vatre izdaju svoje molitve plamenom svete vatre. Pogani se mole da ih vatra zaštiti od neprijatelja i duhova. Vatra je u njihovim očima oličenje života. "Neka se vatra ugasi" - bilo je najjače prokletstvo na ovim mjestima.

Općenito, poganstvo (širk) u svim svojim manifestacijama, koje potječe iz antike. Stanovnici Mezopotamije, prema drevnom grčkom kroničaru Strabonu, okupili su se za Navruza u "Vatrenom hramu". To objašnjava danas rašireni običaj paljenja krijesa na ulicama tijekom proslave Navruza.

  • Glamur, svjetovne vijesti
  • Umjetnost i kultura
  • Muslimani slave Navruzov proljetni festival

    U prijevodu s farsija, Navruz znači "novi dan" - početak Nove godine prema solarnom kalendaru, koji se podudara s proljetnom ravnodnevnicom. Smatra se da Navruz svoje korijene vuče iz zoroastrizma. Povjesničari njegovu dob utvrđuju više od 3 tisuće godina, a rodno mjesto ovog praznika je Horasan (povijesna regija Srednje Azije).

    Proslava Navruza raširena je među muslimanskim narodima, međutim, to nije vjerski islamski blagdan, već nacionalni praznik. Tako predsjedavajući Središnjeg duhovnog ravnateljstva muslimana (TsDUM) Rusije, vrhovni muftija Talgat Tadžuddin, naziva Navruza "praznikom za sve koji čekaju proljeće", prenosi RIA Novosti.

    Muftija s područja Perma Muhammadgali Khuzin, govoreći o Navruzu kao o susretu Nove godine, na svom blogu u LiveJournalu piše da „za ovaj praznik nema prikladnijeg vremena od dana proljetne ravnodnevnice, kada je sva priroda spremna za olujno buđenje, ponovno rođenje i plodonosna ".

    Blagdan je ukorijenjen u predknjiževno doba ljudske povijesti. Najstariji izvor u kojem se spominje proslava Navruza je sveta knjiga zoroastrijanaca "Avesta". Navruz je svoj službeni status u Ahemenidskom perzijskom carstvu stekao kao vjerski praznik zoroastrizma; slavio se svugdje nakon islamskih osvajanja, sve do danas.

    Prema turskim legendama, na današnji su dan Turci pobjegli iz okruženja, ostavljajući Ergenekon (teritorij okružen planinama). Stoga su Navruz prihvatili turski narodi kao početak Nove godine i slavi se do danas. U srednjem vijeku muslimanski teolozi, nakon što nisu uspjeli iskorijeniti nacionalni praznik, unijeli su u njega neke islamske komponente, vezujući dane svetaca i ceremonije u njihovu čast za Navruz, kaže objava na web stranici Genon.ru

    2009. godine Navruz je UNESCO uvrstio na popis Nematerijalne kulturne baštine čovječanstva. A 2010. godine Generalna skupština UN-a proglasila je 21. ožujka Međunarodnim danom Nowruza i pozvala sve zemlje da ulože napore na popularizaciji ovog drevnog praznika u svijetu.

    U Moskvi će proslava Navruza biti održana 22. ožujka u državnoj središnjoj koncertnoj dvorani "Rusija" (Palača sportova "Lužniki"). Program manifestacije uključuje izložbe-sajmove narodne umjetnosti i tradicionalnih zanata, kušanje jela nacionalne kuhinje različitih nacija. Na koncertu će nastupiti poznati izvođači i profesionalne kreativne grupe iz Tatarstana, republika Sjevernog Kavkaza, Azerbejdžana, Kirgistana, Tadžikistana i drugih zemalja ZND-a.

    Prema podacima Odjela za međuregionalnu suradnju, nacionalnu politiku i odnose s vjerskim organizacijama glavnog grada, događaju će nazočiti veleposlanici Azerbajdžana, Kazahstana, Kirgistana, Tadžikistana, Turkmenistana i Uzbekistana, opunomoćeni predstavnici ruskih regija, nacionalnih javnih udruga glavnog grada i oko šest tisuća Moskovljana.

    Nowruz se trenutno slavi 21. ožujka kao državni praznik u Iranu, Azerbejdžanu, Albaniji, Afganistanu, Iračkom Kurdistanu, Indiji, Kirgistanu, Makedoniji, Turskoj, Turkmenistanu i Uzbekistanu. U Gruziji je Navruz proglašen nacionalnim praznikom 2010. godine. U Kazahstanu se Navruz slavi tri dana - od 21. do 23. ožujka, u Tadžikistanu - četiri dana (od 22. do 25. ožujka). Navruz se također lokalno slavi u Tatarstanu i Baškortostanu.

    Dok Navruz slavi

    Prema drevnom običaju, prije početka Navruza, ljudi moraju uspostaviti red kod kuće i otplatiti dugove.

    Otprilike dva tjedna prije praznika na posuđe se sije pšenica ili leća. Do praznika, njihovi zeleni izdanci trebali bi doseći 5-7 centimetara i postati ukras stola, simbol rođenja novog života, Nove godine. No, pripreme tu ne završavaju. Bliže prazniku, žito ponovno klija - kako bi postalo osnova za svečano jelo. Otprilike tjedan dana prije Navruza, vlasnici pokušavaju dovesti kuću u red, zabijeliti je i obnoviti. Odjeća se mora prati. Još u davna vremena, tjedan prije Navruza smatrao se posvećenim dušama predaka. Spomen predaka obilježen je davanjem prinosa za njih i traženjem pomoći sljedeće godine, zaštite od nevolja.

    Navruz je vrijeme proricanja. To posebno vole djevojke koje te večeri bace čizme preko glave i prema smjeru čarapa odrede hoće li ostati još godinu dana u roditeljskoj kući ili se preseliti u kuću zaručnika. Osim toga, u svečanoj večeri s početkom Navruza, običaj je prisluškivati \u200b\u200brazgovore susjeda kroz prozore ili vrata i, ovisno o ugodnom ili neugodnom razgovoru, utvrđivati \u200b\u200bkoliko će uspješna ili neuspješna biti nadolazeća godina, kako za prisluškivanje, tako i za vlasnike.

    Sam praznik započinje u mraku, kada se, odjenuvši novu odjeću, cijela obitelj okupi za osvijetljenim stolom. Tradicionalni ritual u Navruzu je priprema jela koja se nazivaju "haft grijeh" (perz. هفت سین) i "haft potkoljenica". "Haft sin" sastoji se od sedam elemenata - voća, povrća i pečenih jela, čija imena počinju slovom C (S ili Sîn) u perzijskoj abecedi. Shin Haft također se sastoji od sedam elemenata čija imena počinju slovom Š u perzijskoj abecedi. Svi oni imaju posebno značenje. Evo popisa:

    Senjed - masline, simbol ljubavi

    Sib - jabuke, simbol ljepote i zdravlja

    Sire - češnjak, simbol medicine

    Samanu - puding od kruha, simbol bogatstva

    Sabzi - zelje (proklijalo zrno), simbol ponovnog rađanja prirode

    Serke - ocat, simbol mudrosti i strpljenja

    Somag - sumac (plod drveta Rhus cotinu), simbol zore

    Za neke narode, umjesto adobe i somaga, ovaj popis uključuje sjeme rue - sipand i crno sjeme - siahdane. Uz to se na stol postavlja ogledalo i pale svijeće prema broju članova obitelji, koje se ne mogu ugasiti dok ne izgore do kraja. Potreban je veliki blagdanski kruh ili kolači, zdjela vode na kojoj bi trebao plutati zeleni list, zdjela ružine vode, voće, orašasti plodovi, bademi, riba, pijetao, mlijeko, jogurt, sir, obojena jaja. U davna vremena svaka je komponenta bila od posebne važnosti za žetvu sljedeće godine, za sudbinu članova obitelji. Sada se ta simbolika izgubila, ali tradicija je ostala.

    Pilav se priprema. Ali glavne stvari na stolu bit će guja (kod nekih naroda - khalim ili khalisa i sumalak (sumalak, samanu). Ova se jela pripremaju jednom godišnje i samo za Navruz. Počinju ih kuhati navečer. Sve žene u velikoj obitelji, a u gradovima - susjede , sakupljaju se u ogromnim kotlovima zauzvrat, neprestano miješajući u njima da jelo ne zagori.Guđa se priprema od sedam vrsta žitarica s dodatkom mesa i sve se kuha dok ne dođe do homogene mase. A sumalak je halva od proklijale pšenice s malim dodatkom brašna Ujutro će svaka žena kući odnijeti svoj dio zajedničkog kotla do sljedećeg Navruza. Domaćin gostima dijeli jelo s jedva proklijalim zrnom čije jelo simbolizira inicijaciju oživljavanja svih živih bića. Glumci, profesionalni i amaterski, nastupaju na ulicama. , vještice se natječu, nastupaju masharaboški klaunovi, pjevaju se pjesme, a kad dođe večer, na ulicama se pale brojni krijesovi i svi koji dolaze. Do kasnih večernjih sati zabava i smijeh se nastavljaju, a ujutro se odmor nastavlja, iako ne onim sjajem, već jednostavno u kućnom krugu.

    U Uzbekistanu prije proslave biraju domaćina praznika - Bakhor Khanum - Proljeće. To bi trebala biti lijepa, vrijedna, smiješna i pametna djevojka. Na drugom natjecanju odabire se Dehkan-bobo - Farder-djed. To može biti aksakal (stariji, ugledna osoba) i mladić. Na trećem natjecanju odabran je Momoer - Zemlja. Tri glavna lika blagdana odijevaju se u šarenu nacionalnu odjeću i otvaraju praznik: voze se ulicama u automobilu ukrašenom cvijećem, u pratnji glazbenika i pozivaju sve na glavni gradski trg.

    Prema staroj tradiciji, svaki sudionik praznika mora ispuniti tri uvjeta: saditi cvijeće i najmanje tri sadnice drveća; postavi se za dobra djela i radost, pomiri se s onima s kojima si bio u svađi; i nastojte živjeti na nov način, iskreno i dostojanstveno.

    U Iranu slavlje obično traje 13 dana, od čega je prvih pet dana posvećeno susretu s Navruzom i posjećivanju rođaka i prijatelja. Deveti dan poznat je pod imenom Shahryaran-Navruz ("Šah-ov Navruz"), a trinaesti dan kao Sizda-bedar ("Trinaesti izvan kuće"). Ljudi zajedno sa svojom rodbinom provode 13. dan proljeća u prirodi, kao da se s njom mire. Stoga svečanosti povezane s početkom Nove godine završavaju posjetom uvijek živoj prirodi i meditacijom o znakovima stvaranja.

    Norveški otok želi napustiti računanje vremena
    Norveški otok Sommarøy želi se odreći vremena za razdoblje polarnog dana - odnosno od 18. svibnja do 26. srpnja. Stanovnici će se proglasiti prvom "zonom bez vremena na svijetu", prenosi RIA Novosti. Ime otoka prevedeno je kao "Ljetni otok". Otočani, preživjevši dugu polarnu noć, maksimalno koriste ljeto, ne obraćajući pažnju na vrijeme: vrlo često možete vidjeti djecu kako se igraju u dva sata ujutro, tinejdžere na kupanje, odrasle farbaju kuće ili kose svoje travnjake. Sunce ne zalazi nad otokom cijelo ljeto. Njegovi stanovnici vjeruju da se fleksibilno radno vrijeme može uvesti na poslu i u školama.

    Rusi su željeli više odmora
    Internetska usluga putovanja OneTwoTrip otkrila je da bi se ruski turisti voljeli više odmoriti. To je izviješteno u priopćenju za tisak koje je primilo uredništvo "Lenta.ru". Ispostavilo se da većina Rusa (55,3 posto) smatra da bi godišnje trebalo biti više od 28 dana odmora.Osim toga, gotovo 16 posto ispitanika izjasnilo se za smanjenje radnog tjedna, napominjući kako bi im u ovom slučaju bilo dovoljno 28 dana odmora.

    Žena je osvojila 100 tisuća dolara zahvaljujući praznovjernom prijatelju
    Savjet prijatelja donio je ljubitelju lutrije iz američkog grada Kansas Cityja, Missouri, veliku pobjedu. Izvještava UPI. Katelyn Poplin tvrdi da obično kupuje instant lutrijske karte koje koštaju jedan ili dva dolara. Ovaj put je odabrala kartu od tri dolara jer je prijateljica na njoj primijetila njen omiljeni broj.

    Sotheby's je prodan za 3,7 milijardi dolara
    Jedna od najvećih i najstarijih aukcijskih kuća na svijetu, Sotheby's, prodana je i prodana iz ruku šefa telekomunikacijske grupe Altice francuskom milijarderu Patricku Drayu za 3,7 milijardi dolara.

    Mađioničar je pokušao ponoviti Houdinijev trik i nestao
    Poznati indijski iluzionist Chanchal Lahiri nestao je u rijeci nakon što je pokušao reproducirati poznati trik Harryja Houdinija. Izvještava BBC News. Lahiri, poznat i kao Čarobnjak Mandrake, bio je okovan sa šest brava. U tom je obliku s broda spušten u rijeku Hooghly, jedan od krakova Gangesa. Bilo je planirano da će moći sigurno plivati \u200b\u200bna površinu besplatno. Mnogi su se gledatelji okupili na mjestu žarišta u dva čamca i na mostu Hora u Kolkati. Kad se mađioničar nije pojavio, pozvali su policiju.

    Zašto turšija pomaže kod mamurluka
    Mamurluci su simptomi poznati mnogima: glavobolja, promjene krvnog tlaka, slabost, žeđ, vrućica, hladnoća i mučnina. Tablete protiv bolova i mučnine odavno su izumljene, no neke se i dalje koriste najiskrenijom metodom - piju salamuru. I stvarno pomaže. Činjenica je da salamura sadrži kalijeve, natrijeve i magnezijeve soli. Oni su ti koji spašavaju od dehidracije i opijenosti te obnavljaju metabolizam u tijelu. Međutim, ne trebate se oslanjati na salamuru, dovoljno je popiti pola čaše da biste se osjećali bolje. Ako popijete cijelu limenku u nadi da ćete se osjećati bolje, riskirate svoje zdravlje. Edem tkiva i glavobolja samo će se pojačati, a opterećenje na kardiovaskularnom sustavu će se povećati. I još dvije važne točke! Prvo pripazite da pijete kiseli krastavac, a ne marinadu, jer ocat ni na koji način neće pomoći vašem tijelu. Drugo, "ispravno" je piti salamuru od kupusa, jer sadrži jantarnu kiselinu koja je sposobna nositi se s acetaldehidom, štetnim za tijelo. Ovo izvještava Rambler.

    Zašto ne možete baciti čarape bez para
    Čarape su misteriozne stvari, jer su najčešće izgubljene, a samo jedna od njih netragom nestaje. Drugi nam upada u oči sa zavidnom postojanošću i živcira nas svojim nemirom. Ali to ne treba baciti. Bolje koristiti na farmi. Prvo, stvari možete spremiti u čarapu, posebno tijekom putovanja. Na primjer: skupe i krhke minijaturne stvari, isti suveniri kako se ne bi srušili na cestu; rezervni par cipela. Čarape će savršeno zaštititi vaše omiljene cipele ili čizme od ogrebotina i neravnina, loptice moljca i trava za ugodan miris. Prikladno je objesiti ih u čarapu negdje u ormaru; mali dijelovi za društvene igre; naočale ako je kućište slomljeno ili izgubljeno; Ljepljive boce možete zamotati i u čarape za prijevoz ili spremanje u ormar. Ako se bočica razbije ili procuri, čarapa će upiti tekućinu. A za vino čarape zanimljivog uzorka mogu postati element stilskog ukrasa. Pogotovo što se tiče poklona. Drugo, čarapa može zamijeniti krpu. Štoviše, nakon čišćenja nije ga potrebno oprati, već ga jednostavno možete baciti. Može se koristiti za pranje automobila ili uklanjanje prašine sa svih površina. Čarape se mogu staviti na noge stolica i stolova kako ne bi ogrebale parket prilikom kretanja. Usput, uz pomoć čarapa možete poravnati stol ako je jedna noga kraća od druge. Ako nešto slikate, preko cipela možete nositi čarape kako ih ne bi zaprljale. Ako je potrebno, čak možete napraviti i kravatu za kosu od čarape. Da biste to učinili, trebate odrezati vrh čarape i izrezati ga na nekoliko traka, prenosi Rambler.

    Kako se slavi Navruz Bayram? Ime ovog praznika, koji simbolizira obnovu čovjeka i prirode, u prijevodu s perzijskog znači "novi dan".

    Obilježavaju ga stanovnici niza regija Rusije (Dagestan, Baškortostan, Tatarstan) i mnogih azijskih zemalja.

    U Iranu i Afganistanu Navruz se prema astronomskom kalendaru smatra početkom nove godine.

    U nekim zemljama (Azerbajdžan, Albanija, Kazahstan, Kirgistan, Makedonija, Uzbekistan, Tadžikistan, Turkmenistan, Turska) obilježava se kao državni praznik.

    U Iranu se slavi 13 dana, od kojih je prvih 5 posvećeno susretu s prijateljima i rodbinom. U arapskim zemljama se ne slavi.

    Kako se slavi Navruz Bayram

    Obilježava se 21. ožujka 2019. 2009. godine UNESCO je ovaj dan proglasio Međunarodnim danom Novruza.

    Tradicija susreta s ovim blagdanom, koji pada na dan proljetne ravnodnevnice, seže još u davna vremena. Poznato je da se u zemljama Srednje Azije slavilo i prije 7. stoljeća pr. e.

    Tradicije Navruza povezane su s kultom vatre i sunca. U zoroastrizmu je ovaj blagdan bio posvećen vatri koja se smatra izvorom obnove i snage.

    U nekim zemljama (Azerbajdžan, Iran, zemlje Srednje Azije i druge), krijese se pale u noći uoči praznika, ljudi preskaču vatru i izvode obredne pjesme u blizini vatre.

    Na današnji su dan drevni Indoarijci štovali duše svojih pokojnih predaka. Smatra se da ovaj praznik nije izravno povezan s islamskim tradicijama.

    Kako se slavi Navruz Bayram? Uoči blagdana kuće se čiste i pripremaju jela sa svečanog stola.

    Tradicije predviđaju odabir sedam proizvoda, čija imena moraju počinjati slovom "s". To može biti češnjak (sir), jabuke (sib), majčina dušica (satar), ruta (sepand), ocat (serke) i drugi.

    Najpoznatije blagdansko jelo je sumalak - jelo od pšeničnih klica. Na stolu se poslužuju i kolači od pšenice, ječma, prosa, kukuruza, graha, graška, leće, riže, sjemenki sezama i graha.

    Prema tradiciji, prvih dana praznika ljudi posjećuju prijatelje i roditelje. Ovih se dana obilježava i preminula rodbina.

    Navruz je praznik proljetne ravnodnevnice i početak nove poljoprivredne godine među perzijskim i nekim turkojezičnim narodima Kazahstana, Srednje i Male Azije, Irana, kao i među Baškirima i Tatarima. Nowruz na farsi znači "novi dan". Njegov se pravopis i izgovor mogu razlikovati u različitim zemljama - Novruz, Navruz, Nuruz, Nevruz, Nauryz, Nooruz itd. Obilježava se na dan proljetne ravnodnevnice - 21. ožujka. Navruz simbolizira obnovu prirode i čovjeka, pročišćenje duša i početak novog života.

    U rujnu 2009. Navruz je uvršten na UNESCO-ov reprezentativni popis nematerijalne kulturne baštine čovječanstva, a krajem veljače 2010. godine, 64. zasjedanje Generalne skupštine UN-a proglasilo je 21. ožujka "Međunarodnim danom Navruza".

    Praznik Nowruz jedan je od najstarijih na Zemlji. Poznat je od predzoroastrijskih vremena, slavio se i prije 7. stoljeća pr. U državi Ahemenidi (VI-IV stoljeće prije Krista) i Sassanidi (III-VII stoljeće nove ere) Navruz se smatrao glavnim praznikom. Drevni grčki povjesničar Strabon napisao je o ovom blagdanu: "U najdrevnijim, antičkim vremenima i do danas, stanovnici Mezopotamije (Syr-Darya i Amu-Darya) okupljaju se na današnji dan u Vatrenom hramu. Ovo je najcjenjeniji blagdan kada trgovci zatvaraju svoje trgovine, obrtnici se zaustavljaju rade, svi se zabavljaju, časte jedni druge onim pićima i hranom koje je dotaknula vatra. "

    Vjeruje se da je podrijetlo praznika drevnoiransko, povezano s kultom Sunca i imenom legendarnog proroka Zarathushtre (pravopisna varijanta - Zoroaster, Zardusht).

    Prema legendi, na današnji su se dan dogodili mnogi legendarni događaji: "Zarathushtru je Bog izabrao da ljudima donese sreću", mitski kralj Tahmuras "poslao je zle dive i nemilosrdne ljude u zatvor", a "Goshtosp, princeza Kaetun i Jomosp prihvatili su vjeru Mazdayasne" oni. Zoroastrizam itd. Podrijetlo Navruza također je povezano s mitskim kraljem Jamshidom, na kojeg su tog dana padale sunčeve zrake.

    Najstariji izvor u kojem se spominje proslava Navruza je sveta knjiga zoroastrizma "Avesta". Prema učenjima Aveste, ljudi bi svakog proljeća trebali slaviti pojavu života na zemlji koji je nastao "u šest vrsta" (nebo, voda, zemlja, biljke, životinje i ljudi).

    Proslava Navruza na dan proljetne ravnodnevnice povezana je s pojavom solarnog kalendara, koji se pojavio među narodima Srednje Azije i Irana prije sedam tisuća godina, puno prije pojave islama. Prema njegovim riječima, godina je započela u proljeće 20. ili 21. ožujka, na dan proljetne ravnodnevnice, kada je dan jednak noći, a proljeće napokon dolazi na svoje. Dolazi vrijeme za novu poljsku berbu, vrijeme za brige i nade farmera.

    Po tome se Navruz razlikuje od muslimanske Nove godine, budući da se muslimanski kalendar temelji na lunarnom godišnjem ciklusu. Budući da godina prema solarnom kalendaru sadrži 365 (366) dana, a lunarna - 354 (355) dana, početak lunarne godine i svi datumi lunarne godine u odnosu na solarnu pomiču se oko 11 dana unaprijed.

    Muslimanska lunarna godina započinje mjesecom muharram, odnosno nova godina započinje 1. u mjesecu muharremu, što je prvi mjesec muslimanskog kalendara.

    Muslimanska godina nije vezana za godišnja doba, mjeseci migriraju kroz sva godišnja doba, što bi rezultiralo time da, na primjer, početak godine može pasti u ljetnim mjesecima gregorijanskog stila, a nakon nekog vremena - u zimskim mjesecima.

    U davna vremena datum dolaska Navruza određivali su astrolozi. Sada su ih zamijenili astronomi koji s najbližom minutom izračunavaju datum dolaska Navruza. 2011. godine, dan proljetne ravnodnevnice, t.j. kada Sunce prijeđe nebeski ekvator i pomakne se s južne polutke na sjevernu, doći će 21. ožujka u 02.21 po moskovskom vremenu.

    Prema starim turskim legendama, ovaj dan je bio dan kada je narod Turka pobjegao iz okruženja. Drugim riječima, na današnji dan Turci su napustili Ergenekon (teritorij okružen planinama). Stoga su Turke Navruz prihvatili kao početak Nove godine i slavi se do danas.

    Ukorijenjen u tradiciji drevnih poljoprivrednika Bliskog Istoka i Srednje Azije, praznik je ne samo preživio arapsko osvajanje, već je i postao sastavni dio kulture mnogih naroda koji ispovijedaju islam. U ZND-u se slavi kao nacionalni Tatari, Kazahstanci, Baškiri, Kirgizi, Tadžici, Uzbeci i mnogi drugi narodi.

    U nizu zemalja Navruz je proglašen državnim praznikom, a 21. ožujka je slobodan dan.

    Značaj ovog razdoblja u godini za život ljudi od davnina je doveo do mnogih običaja i rituala povezanih s magijom, kultom prirode i plodnosti, vjerovanjima u umiruću i uskrslu prirodu.

    Mnogo prije praznika, otprilike dva tjedna, na posuđe se sije pšenica ili leća. Do praznika, njihovi zeleni izdanci trebali bi doseći 5-7 cm i postati ukras za stol, simbol rađanja novog života, Nove godine. No, pripreme tu ne završavaju. Bliže prazniku, žito ponovno klija - kako bi postalo osnova za svečano jelo.

    Prije Navruza, trebaš se pokajati za svoje grijehe, pomiriti se s neprijateljima, oprostiti dugove. U dane Navruza dobri anđeli-farishta donose obilje i prosperitet onima koji imaju čiste misli, koji imaju bistru dušu, koji su očistili svoje domove, jer su ljudi vjerovali da čistoća prostora oko čovjeka odražava jasnoću njegovog unutarnjeg stanja. Uz to, dobri anđeli neće ni gledati osvetoljubive i štetne prljave ljude.

    Stoga, prije Navruza, vlasnici pokušavaju kuću dovesti u red, zabijeliti i popraviti. Također, prije praznika ukrašavaju kuće, čiste smeće na ulici.

    Odjeća, posebno dječja odjeća, nužno se pere - uostalom, djeca se smatraju najosjetljivijima na zlo oko, a voda bi trebala sve isprati. Čak i prije islama, tjedan prije Navruza smatrao se posvećenim dušama predaka. Obilježavali su se preci predajući im darove i moleći ih za pomoć sljedeće godine, zaštitu od nevolja.

    Početku Nove godine prethode simbolični obredi pročišćenja. Na „srijedu radosti“ (zadnju srijedu prije Navruza), na ulicama gradova i sela pale se krijesovi, a ljudi moraju sedam puta preskočiti jedan krijes ili jednom preko sedam krijesova. Posljednje noći stare godine običaj je da se prskamo vodom i preskačemo tekuću vodu kako bismo se očistili od prošlogodišnjih grijeha.

    Navruz je vrijeme proricanja sudbine. To posebno zanose djevojke koje su se izlizale, te večeri bacaju cipele preko glave i prema smjeru čarapa određuju hoće li ostati još godinu dana u roditeljskoj kući ili se preseliti u kuću zaručnika.

    Osim toga, u svečanoj večeri s početkom Navruza, običaj je prisluškivati \u200b\u200brazgovore susjeda kroz prozore ili vrata i, ovisno o ugodnom ili neugodnom razgovoru, utvrditi koliko će uspješna ili neuspješna biti godina koja će biti prisluškivana i za vlasnike.

    Sam praznik započinje u mraku, kada se, odjenuvši novu odjeću, cijela obitelj okupi za stolom, na koji se stavljaju nova jela. Za Navruz je postavljen poseban stol i naziva se "haft-sin". Na stolu mora biti sedam (haft) proizvoda čija imena počinju arapskim slovom "grijeh": sjeme rue - sipand, jabuka - seb, crno sjeme - siahdane, divlja maslina - sanjid, ocat - sirke, češnjak - sir i proklijalo zrno - sabzi.

    Moguć je još jedan set od sedam predmeta, na primjer, u Iranu uključuje sekke - novčić; serke - ocat; sire - češnjak; sumah - začin; samanu (među ostalim narodima i sumalak) - jelo za čiju pripremu se koriste proklijala zrna pšenice; sandjed - bobica sisaljke; sabze - zelje, lan i sjemenke žitarica klijali u vodi, simbolizirajući oživljavanje prirode.

    Čarobnih sedam predmeta i proizvoda na stolu postaju simboličan poklon Suncu koje se, prihvaćajući taj dar, mora pobrinuti za bogatu žetvu.

    Uz to se na stol postavlja ogledalo i pale svijeće prema broju članova obitelji, koje se ne mogu ugasiti dok ne izgore do kraja. Nužno veliki blagdanski kruh ili somuni, zdjela vode na kojoj bi trebao plutati zeleni list, zdjela ružine vode, voće, orašasti plodovi, bademi, riba, pijetao, mlijeko, jogurt, sir, obojena jaja. U davna vremena svaka je komponenta bila od posebne važnosti za žetvu sljedeće godine, za sudbinu članova obitelji. Sada se ta simbolika izgubila, ali tradicija je ostala.

    Pilav se priprema. Uistinu, u središnjoj Aziji nijedan odmor nije potpun bez njega. Ali glavni na stolu bit će Guja (među nekim narodima Halim ili Halisa) i Sumalak (Sumalak, Samanu). Postupak pripreme ovih jela dug je i naporan. Počinju ih kuhati navečer i provesti cijelu noć prije Navruza. Samo su žene angažirane na pripremi sumalaka, a muškarci na guji ili halimi (khalisa). Guja se pravi od sedam vrsta žitarica s dodatkom mesa, a sve se kuha dok ne postane glatko. Halim (khalisa) je kaša od žita i mesa, u nekih naroda s dodatkom graška i povrća. Sumalak je halva napravljena od proklijalih klica pšenice, koja se samelje, a zatim kuha u kotlu u pamučnom ulju (kod nekih naroda na vodi) uz dodatak brašna. Ova su jela vrlo zdrava jer su bogata vitaminima i aminokiselinama.

    Da bi pripremile sumalak, sve žene u velikoj obitelji okupljaju se kraj ogromnih kotlova, a u gradovima - susjedi, izmjenjujući se neprekidno u njima da jelo ne zagori. Noć se pretvara u ženska okupljanja uz razgovore, pjesme, pa čak i plesove. Glavna stvar je da ne gori. Ujutro se sumalak dijeli svima koji su sudjelovali u pripremi jela ili su dali svoj udio u hrani. Zauzvrat, ti ih ljudi počaste rodbinom i poznanicima, noseći ih u zdjelicama svojim kućama.

    Nakon hlađenja, jelo se poslužuje do stola. Istodobno se vjeruje da slika koja se pojavi na površini sumalaka određuje što obećava novu godinu, a samo jelo ljudima daje fizičku i duhovnu snagu.

    Domaćin gostima koji su došli na praznik pruža jelo s jedva proklijalim žitom, čije jelo simbolizira inicijaciju za oživljavanje svih živih bića.

    Svečani ritual nije ograničen na slatku, ljubaznu gozbu. Na ovaj dan djeca idu kući i pjevaju pjesme o Navruzu, a daruju ih slatkišima. Umjetnici nastupaju na ulicama, vještice se natječu, čuju se pjesme i šale. Do kasnih večernjih sati zabava i smijeh se nastavljaju, a ujutro se odmor nastavlja, iako ne onim sjajem, već jednostavno u kućnom krugu.

    U davna vremena Navruz se slavio 13 dana. Na kraju slavlja ljudi su izašli na teren, gdje su dočekali Novu godinu. To je bio predznak. Vjerovalo se da će oni koji su ovih dana izašli na teren uživati \u200b\u200bu prirodi biti praćeni srećom i blagostanjem tijekom naredne godine.

    Ta se tradicija sačuvala u Iranu, gdje proslava Navruza obično traje 13 dana, od čega je prvih 5 dana posvećeno susretu s Navruzom i posjećivanju rođaka i prijatelja. Deveti dan poznat je pod imenom Shahryaran Navruz (Šahov Navruz), a trinaesti dan kao Sizda-bedar ("Trinaesti izvan kuće").

    Ljudi zajedno sa svojom rodbinom provode 13. dan proljeća u krilu prirode, kao da se pomiruju s prirodom. Vjerovalo se da će one koji su ovih dana izašli na teren uživati \u200b\u200bu prirodi tijekom cijele naredne godine biti popraćeni srećom i blagostanjem. Stoga svečanosti povezane s početkom Nove godine završavaju posjetom uvijek živoj prirodi i meditacijom o znakovima stvaranja.

    Materijal je pripremljen na temelju podataka iz otvorenih izvora