च्युइंग गम वास्तव में किससे बनी होती है? च्युइंग गम की रासायनिक संरचना

वह हमेशा हमारे साथ रहती है, उसके बिना हम घर से बाहर नहीं निकलते, हम खाने के बाद इसका इस्तेमाल करते हैं और हर जगह इसे हाथ में रखते हैं - यह च्युइंग गम है। लगभग कोई भी आधुनिक व्यक्ति इसके बिना नहीं रह सकता। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि च्युइंग गम कैसे बनता है और इसमें क्या होता है। आइये इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

उत्पादन का प्रारंभ

यह जानने के लिए कि च्युइंग गम किस चीज से बनी है, आइए इतिहास में थोड़ा गोता लगाएँ। इस उत्पाद के आधुनिक प्रोटोटाइप का उल्लेख माया जनजाति के दिनों में किया गया था। सच है, विवरण इसे कठोर हेविया रस, या, अधिक सरलता से, रबर के रूप में इंगित करता है। च्युइंग गम और प्राचीन यूनानियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय मैस्टिक पेड़ की राल थी, जो सांसों को पूरी तरह से तरोताजा कर देती थी। भारत में, पान के पत्तों और सुपारी के बीजों का उपयोग इस उद्देश्य के लिए किया जाता रहा है। वैसे, हमारे समय में कई एशियाई देशों में बीजों का एक समान मिश्रण चबाया जाता है।

आधुनिक उत्पादन जटिल प्रौद्योगिकियों और उत्पाद की इतनी शुद्ध प्राकृतिक संरचना से अलग है। इसका विकास 1848 में शुरू हुआ। बेशक, दुनिया की पहली बड़ी फ़ैक्टरी अमेरिका में बनाई गई थी। यह उन्हीं का धन्यवाद था कि बाकी दुनिया ने सीखा कि गोंद कैसे बनता है और इतनी मात्रा में इसका उपयोग करना शुरू कर दिया। कई निर्माताओं ने बारी-बारी से उपभोक्ता के लिए आदर्श इसका सही फॉर्मूला प्राप्त करने की कोशिश की, लेकिन यह 1928 में वाल्टर डायमर के साथ ही सफल हो सका:

• इसमें रबर बीस प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए।
• मुख्य भाग (60% तक) चीनी और उसके विकल्प हैं।
• कॉर्न सिरप - 19%।
• स्वाद - एक प्रतिशत से अधिक नहीं.

इसकी संरचना के कारण ही हम बड़े बुलबुले फुला सकते हैं।

अब वे गोंद कैसे बनाते हैं?

हमारे समय में च्यूइंग गम का उत्पादन व्यावहारिक रूप से इसकी तकनीक में वर्णित तकनीक से भिन्न नहीं है। सच है, रबर अब बहुत महंगा है, और इसका एनालॉग सिंथेटिक रबर है, और इसके अलावा इसमें विभिन्न संरक्षक, स्वाद और गाढ़ेपन का एक बड़ा सेट है, जिसके बिना किसी भी आधुनिक उत्पाद की कल्पना करना पहले से ही मुश्किल है।

बुनियाद

उत्पादन प्रक्रिया एक जटिल मामला है, यहां हर चीज़ स्वचालित मशीनों का उपयोग करके और बड़ी मात्रा में बनाई जाती है। और यह सब बुनियादी बातों से शुरू होता है। इसके लिए प्लास्टिक और सिंथेटिक रबर का उपयोग किया जाता है, जिसे मिक्सर के साथ एक विशेष वात में लोड किया जाता है। यहां द्रव्यमान को गर्म किया जाता है और ग्लूकोज सिरप, रंगों और स्वादों के साथ मिलाया जाता है। नतीजतन, यह नरम और लोचदार हो जाता है, इसकी आगे की प्रक्रिया के लिए सुविधाजनक है।

सबसे सुखद खुशबू हमेशा स्वाद वाले गोदामों से आती है। यहां ये बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं, लेकिन दिलचस्प बात यह है कि वास्तव में इनका कोई खास स्वाद नहीं होता। उदाहरण के लिए, तरबूज का गोंद कैसे बनाया जाता है? इसके लिए तीस विभिन्न प्रकार के स्वादों की आवश्यकता हो सकती है। उन सभी की अपनी विशिष्ट शेल्फ लाइफ होती है, जो कई महीनों से लेकर पांच साल तक चलती है। आधार के निर्माण के लिए इन्हें अलग से चुना जाता है और सीमित मात्रा में कार्यशाला में पहुंचाया जाता है।

प्रत्येक व्यक्तिगत फ्लेवर बनाने के बाद, बड़े मिक्सर को साफ करना पड़ता है, जो बहुत श्रमसाध्य और समय लेने वाला काम है, लेकिन फ्लेवर को आपस में मिलने से रोकने के लिए ऐसा करना आवश्यक है।

आकार देने

यह तो बस प्रक्रिया की शुरुआत है, लेकिन आगे वे च्युइंग गम कैसे बनाते हैं? अब चलिए प्रेस पर चलते हैं। परिणामी नरम द्रव्यमान को एक विशेष मशीन में डाला जाता है, जो इसे और भी अधिक गर्म करती है और इसे संपीड़ित करती है, जिससे इसे एक संकीर्ण अंतराल के माध्यम से मजबूर किया जाता है। परिणाम एक लंबा, सपाट रिबन है।

अगली मशीन इसे एक रिकॉर्ड के समान, परिचित, वांछित आकार देती है, और चलती टेप के साथ इसे शीतलन कक्ष में भेजती है। हम सभी गोंद के चिपचिपे गुणों को जानते हैं। यह उनके उन्मूलन और उत्पाद के बाद के सुविधाजनक प्रसंस्करण के लिए आवश्यक है।

हम टुकड़ों में बांटते हैं

ठंडा किया गया च्यूइंग गम आगे बढ़ता है और विशेष चाकू की मदद से समान सलाखों में काटा जाता है। सब कुछ बहुत तेजी से होता है, वस्तुतः एक सेकंड में इसके एक हजार टुकड़े बनते हैं और पैकेजिंग के लिए भेजे जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक को अनिवार्य जांच के लिए भेजा जाता है।

बेशक, यह यादृच्छिक है, एक व्यक्ति, एक ऑटोमेटन की तरह, हजारों पैड को जल्दी से नहीं माप सकता है, लेकिन इस उत्पादन में ऐसी जांच भी एक महत्वपूर्ण पहलू है। प्रत्येक कंपनी के पास उत्पाद के अधिकतम और न्यूनतम आकार के बीच एक निश्चित सीमा होती है, और यदि कोई विसंगति पाई जाती है, तो पूरे बैच को रीसाइक्लिंग के लिए भेजा जाएगा। च्युइंग गम की चिकनाई और दिखावट को भी ध्यान में रखा जाता है।

पैकेजिंग चरण में, सब कुछ स्वचालित होता है, यहां च्यूइंग गम को विशेष कागज में लपेटा जाता है, पैकेजिंग में आगे बढ़ाया जाता है और बक्सों में मोड़ दिया जाता है। तो हमने पता लगाया कि च्युइंग गम कैसे बनाई जाती है।

फायदा या नुकसान?

हर कोई जो इस बात में रुचि रखता है कि च्युइंग गम कैसे और किस चीज़ से बनाई जाती है, उसे यह प्रश्न अवश्य पूछना चाहिए: "यह हमारे शरीर के लिए कितना हानिकारक है?" एक राय है कि इसका प्रभाव पूरी तरह से नकारात्मक है। लेकिन प्रक्रिया पर विचार करने के बाद, आप स्वयं देख सकते हैं कि यह बिल्कुल किसी अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद जैसा ही है, और च्यूइंग गम से होने वाला नुकसान बिल्कुल केक जैसा ही होगा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी प्रसिद्ध च्यूइंग गम निर्माताओं की संरचना उच्च आधुनिक आवश्यकताओं को पूरा करती है और इसमें केवल खाद्य उत्पादन के लिए स्वीकार्य सामग्री शामिल है। इसे वास्तव में एक चौथाई घंटे से अधिक समय तक नहीं चबाया जाना चाहिए, क्योंकि यह पेट पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे पाचन प्रक्रियाओं में वृद्धि होती है और परिणामस्वरूप, गैस्ट्रिक रस की एक बड़ी रिहाई होती है जो इसकी दीवारों को खराब कर देती है।

मत भूलिए: दंत चिकित्सकों का कहना है कि च्युइंग गम केवल सांसों को ताज़ा करने और इसके सुखद स्वाद का आनंद लेने के लिए है।

बिना किसी स्पष्ट कारण के, यह अचानक दिलचस्प हो गया, लेकिन वास्तव में, च्युइंग गम किस चीज से बना है? आइए इसका पता लगाएं।

आइए इतिहास से शुरू करें: अजीब तरह से, लेकिन आधुनिक च्यूइंग गम के प्रोटोटाइप दुनिया के लगभग सभी हिस्सों में पाए गए थे:
माया जनजातियों में, कठोर हेविया रस - रबर - का उपयोग च्यूइंग गम के रूप में किया जाता था।
प्राचीन ग्रीस में, मैस्टिक पेड़ की राल को चबाया जाता था, जो सांसों को पूरी तरह से तरोताजा कर देती थी।
भारत में, च्युइंग गम की जगह सुपारी के बीज, काली मिर्च के पत्ते और नींबू के मिश्रण ने ले ली। इस रचना ने मौखिक गुहा को अच्छी तरह से कीटाणुरहित कर दिया, वैसे, कई एशियाई देशों में इसे अभी भी चबाया जाता है।
साइबेरिया में, सूखे लार्च राल को चबाया जाता था, जिससे न केवल दांत साफ होते थे, बल्कि मसूड़े भी मजबूत होते थे।
खैर, च्यूइंग गम का सबसे प्राचीन प्रोटोटाइप यूली-आई (फिनलैंड) में पाया गया था, वैज्ञानिकों ने इसकी आयु की गणना की - 5000 वर्ष!

आधुनिक च्यूइंग गम का इतिहास 1848 में बांगोर (यूएसए) शहर में शुरू हुआ, जहां औद्योगिक पैमाने पर दुनिया की पहली च्यूइंग गम फैक्ट्री बनाई गई थी। फैक्ट्री के मालिक, जॉन कर्टिस ने "व्हाइट माउंटेन" और "शुगर क्रीम" नामक पहली च्यूइंग गम बेचना शुरू किया। दुर्भाग्य से, कर्टिस की च्युइंग गम आबादी के बीच लोकप्रिय नहीं हुई और 1860 में उन्होंने उत्पादन कम कर दिया।

जॉन कर्टिस

5 जून, 1869 को ओहियो के दंत चिकित्सक विलियम फिनले सैंपल्स को च्यूइंग गम का पहला पेटेंट प्राप्त हुआ। लेकिन उन्होंने कभी भी च्युइंग गम का बड़े पैमाने पर उत्पादन नहीं किया।

विलियम फिनले नमूने

1869 में, फोटोग्राफर थॉमस एडम्स ने व्यवसाय संभाला, जिन्होंने रबर के गुणों पर सावधानीपूर्वक शोध के बाद, बहु-रंगीन रैपरों में च्यूइंग गम का उत्पादन शुरू किया। उनके पहले लिकोरिस स्वाद वाले गोंद को ब्लैक जैक कहा जाता था।

थॉमस एडम्स

च्यूइंग गम का आदर्श फार्मूला 1928 में वाल्टर डायमर द्वारा विकसित किया गया था - 20% रबर, 60% चीनी (या विकल्प), 19% कॉर्न सिरप और 1% स्वाद, इस संरचना के लिए धन्यवाद, च्यूइंग गम में अच्छा लोच है, जो इसे अनुमति देता है बुलबुले उड़ाना। आज भी लगभग उसी फॉर्मूले का उपयोग किया जाता है, हालाँकि अब रबर के स्थान पर सिंथेटिक रबर, साथ ही गाढ़ेपन और स्वादों का एक पूरा सेट जोड़ा जाता है।

एक दिलचस्प तथ्य: च्यूइंग गम से सबसे बड़ा बुलबुला यूएसए की सुसान मोंटगोमरी ने उड़ाया था, बुलबुले का व्यास लगभग 59 सेंटीमीटर था ...

और अब कारखाने में च्युइंग गम बनाने की प्रक्रिया का एक वीडियो:

हर साल, रूस में कई दसियों हज़ार टन च्युइंग गम की खपत होती है, और बाज़ार की मात्रा सैकड़ों मिलियन डॉलर तक पहुँच जाती है। इस अंक में हम आपको बताएंगे कि यह उत्पाद किस चीज से बना है और यह आपके शरीर के लिए कितना उपयोगी है।

पहले, च्युइंग गम या इसी तरह का गम पेड़ के राल से बनाया जाता था। पहला औद्योगिक उत्पादन कर्टिस बंधुओं के स्वामित्व में था, यह वे थे जो राल में स्वाद जोड़ने का विचार लेकर आए थे, लेकिन, दुर्भाग्य से, खराब गुणवत्ता के कारण, इस तथ्य में व्यक्त किया गया कि चूरा या यहां तक ​​​​कि पाइन सुइयां भी हो सकती हैं च्युइंग गम में मिला ये सामान, बर्बाद हो गई कंपनी 19वीं शताब्दी में, चीनी और लगातार स्वाद जोड़ने की तकनीक सामने आई, जिसे बाद में दुनिया में च्यूइंग गम के सबसे बड़े निर्माता Wrigley द्वारा पेटेंट कराया गया। महत्वपूर्ण तिथियों में से, यह भी ध्यान देने योग्य है कि वर्ष 1944 जब प्रसिद्ध ऑर्बिट ने बाजार में प्रवेश किया और 1968, जब कोई कम लोकप्रिय डिरोल ब्रांड का जन्म नहीं हुआ, जो वर्तमान में रूसी च्यूइंग गम बाजार के एक बड़े हिस्से पर कब्जा कर लेता है।

आजकल, निर्माता आधार के रूप में सिंथेटिक प्लास्टिक और रबर का उपयोग करते हैं, और गोंद का स्वाद देने के लिए रासायनिक मिठास और स्वाद का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, ऐसे परिरक्षकों की उपस्थिति पर ध्यान देना महत्वपूर्ण होगा जो बैक्टीरिया और फ्लोराइड को पनपने नहीं देते हैं, जो कुछ हद तक दंत स्वास्थ्य में योगदान देता है, लेकिन, टूथपेस्ट के मामले में, क्षय से बचने में मदद नहीं करेगा।

निश्चित रूप से, आप पहले ही सोच चुके होंगे कि क्या च्युइंग गम का सेवन करना इतना सुरक्षित है। आरंभ करने के लिए, मैं इस बात पर जोर देना चाहूंगा कि जब आप चबाते हैं, तो लार बढ़ती है, जो आपके दांतों को साफ करने और उन्हें फिर से खनिज बनाने में मदद करती है, और साथ ही, सीने में जलन की स्थिति में, इसके लक्षण कम हो जाते हैं। खाली पेट के मामले में, अतिरिक्त लार के कारण गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ जाता है, जो अंततः गैस्ट्राइटिस या अल्सर का कारण बन सकता है। इसके अलावा, आइए सोर्बिटोल के बारे में न भूलें - एक स्वीटनर जो कई च्यूइंग गम का हिस्सा है। बड़ी मात्रा में, यह काफी गंभीर दस्त का कारण बन सकता है।

और अंत में, आइए हम आपको वह याद दिलाएँ जो हमारे एक अंक में पहले ही कहा जा चुका है। बहुत से लोग सोचते हैं कि अगर च्युइंग गम निगल लिया जाए तो यह कई महीनों या सालों तक पेट में रहेगा और आंतों की दीवारों पर भी चिपक सकता है और हमेशा के लिए वहीं रह सकता है। निःसंदेह, यह कथन सत्य से बहुत दूर है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करने वाले किसी भी उत्पाद की तरह, च्युइंग गम एसिड और एंजाइम के प्रभाव में पच जाता है। एकमात्र चीज जो च्युइंग गम को नियमित भोजन को पचाने से अलग करती है, वह है बचे हुए भोजन को शरीर से बाहर निकालने में लगने वाला समय। यह अवधि कई दिनों तक पहुंच सकती है, लेकिन यह किसी भी तरह से आपकी भलाई को प्रभावित नहीं करेगी, बशर्ते कि आप इस रबर द्रव्यमान के कुछ किलोग्राम न खाएं।

गोंद एक आम उत्पाद है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं और इस्तेमाल करते हैं। यह एक तकनीकी नवाचार प्रतीत होता है। दरअसल, च्युइंग गम का एक दिलचस्प, सदियों पुराना इतिहास है।

च्युइंग गम का इतिहास

लोगों ने लंबे समय से प्रकृति के उपहारों का उपयोग विभिन्न प्रयोजनों के लिए किया है, उनके लाभकारी और हानिकारक गुणों को जानते हुए। खनिज और कीड़ों का उपयोग किया जाता था। पौधों की जड़ें मौखिक स्वच्छता के लिए उपयोगी रही हैं।

माया भारतीय प्राचीन च्यूइंग गम का उपयोग करते थे, यह रबर के रस - चिकल से बना एक पदार्थ था। इस बात के प्रमाण हैं कि उत्तरी यूरोप में लोग दांत दर्द से राहत पाने के लिए बर्च राल का उपयोग करते थे। एज़्टेक्स के पास इस उपाय से जुड़े व्यवहार के मानदंड थे। अविवाहित महिलाओं और बच्चों को जब चाहें तब चबाने की अनुमति दी गई, विवाहित महिलाओं और विधवाओं को घर पर, और पुरुषों को छिपने का आदेश दिया गया।

लोग इस उत्पाद के बारे में प्राचीन काल से जानते हैं। उत्तरी अमेरिका के निवासियों ने भारतीयों से यह उपयोगी अनुभव अपनाया।

महत्वपूर्ण! च्यूइंग गम अपने सामान्य रूप में 1848 में सामने आया। 23 सितंबर को आधिकारिक तौर पर उनके जन्मदिन के रूप में मान्यता दी गई है।

इस समय, कर्टिस बंधुओं के मन में पाइन राल को मधुमक्खी के मोम के साथ मिलाने और इस आविष्कार को बेचने का विचार आया। च्युइंग गम को अच्छी सफलता मिली। इससे 1850 में उत्पादन मात्रा में वृद्धि करना संभव हो गया। फिर पैराफिन फ्लेवर को संरचना में जोड़ा गया, और 4 ब्रांड के च्युइंग गम का उत्पादन किया गया।

1869 में दंत चिकित्सक विलियम सेम्पल ने रबर से बनी च्युइंग गम का पेटेंट कराया। इसमें शामिल हैं: लकड़ी का कोयला, चाक, स्वाद। उन्होंने आश्वासन दिया कि च्यूइंग गम में ऐसे गुण हैं जो दांतों के लिए उपयोगी हैं और टिकाऊ हैं। अस्पष्ट परिस्थितियों के कारण, उत्पाद बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए पारित नहीं हुआ।

किंवदंती के अनुसार, 1869 में, मेक्सिको से भागे एक जनरल ने आविष्कारक थॉमस एडम्स से मुलाकात की और चिकल (रबड़) बेचा। वह रबर का विकल्प बनाने में असफल रहे। फिर आविष्कारक ने रबर को उबालकर च्यूइंग गम बनाई, जो स्थानीय दुकानों में तुरंत बिक गई।

इसके बाद उन्होंने लिकोरिस फ्लेवरिंग की शुरुआत की। ब्लैक जैक का जन्म हुआ, पहला स्वादयुक्त च्युइंग गम। 1871 में, एडम्स को एक उत्पाद के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए एक उपकरण का पेटेंट प्राप्त हुआ। 1888 में टूटी फ्रूटी प्रदर्शित हुई। फार्मासिस्ट जॉन कोलगन ने चीनी मिलाने से पहले मिश्रण में स्वाद जोड़ने का सुझाव दिया। अब गंध और स्वाद लंबे समय तक बना रहा।

विक्रेता, विलियम रिगली ने देखा कि च्यूइंग गम की खरीदारों द्वारा मांग की जा रही है और उन्होंने विनिर्माण पद्धति में सुधार करने का निर्णय लिया। 1892 में उन्होंने "रिगलीज़ स्पीयरमिंट" का निर्माण किया, एक साल बाद - "रिगलीज़ जूसी फ्रूट"। इस प्रकार की च्युइंग गम अब भी दुनिया भर में बिक्री की पहली कतार में हैं। Wrigley को विभिन्न आकारों में गोंद बनाने के लिए पुदीना, पाउडर चीनी और अन्य स्वाद मिलाने का विचार आया।

महत्वपूर्ण! 1928 में, वाल्टर डायमर ने एक दिलचस्प विशेषता वाली च्यूइंग गम का आविष्कार किया, जो बुलबुले उड़ाना आसान बनाती है: "बबल गम"।

शोधकर्ता ने फ्रैंक फ़्लिर के उत्पाद में सुधार किया, जो मांग में नहीं था। बच्चों को मनोरंजन के तौर पर च्युइंग गम बहुत पसंद आया। उनके प्रशंसकों के बीच प्रतियोगिताएं आयोजित की गईं। 1994 में, उन्होंने एक विश्व रिकॉर्ड बनाया: 30.8 सेमी का बुलबुला फुलाया गया। तब उन्होंने च्यूइंग गम के लाभ, गुण या खतरों के बारे में नहीं सोचा।

1945 के बाद सैनिकों की बदौलत पूरी दुनिया को इसके बारे में पता चला। यूएसएसआर में, केवल सोवियत एनालॉग्स थे जिनमें बदसूरत पैकेजिंग में सुखद गुण नहीं थे। 1990 के दशक में, विदेशी च्यूइंग गम रैपर एकत्र किए गए और खेलों के लिए उपयोग किए गए।

च्युइंग गम की संरचना

च्युइंग गम में शामिल हैं:

• आधार: रबर या अन्य सिंथेटिक पॉलिमर - 20-30%;
• खाद्य चीनी या मिठास - 60%;
• स्वाद बढ़ाने वाले;
• स्टेबलाइजर्स (अधिक बार - ग्लिसरीन);
• सुगंध बढ़ाने वाले;
• इमल्सीफायर्स (अंडे की जर्दी पर आधारित);
• रंजक;
• रोगन E414;
• नींबू एसिड;
• टाइटेनियम डाइऑक्साइड (एक बर्फ-सफेद रंग प्रदान करता है);
• परिरक्षक (एंटीऑक्सीडेंट)।

प्राचीन च्यूइंग गम की तुलना में इसमें बहुत बदलाव आया है। ये मुख्य घटक हैं. लोकप्रिय प्रकार के च्युइंग गम में सूचीबद्ध पदार्थों की सामग्री:

क्या च्युइंग गम अच्छा है?

आप सोच सकते हैं कि इसके गुण बेहद हानिकारक हैं। मीडिया दांतों पर च्युइंग गम के सकारात्मक प्रभाव को सक्रिय रूप से बढ़ावा देता है।

सक्रिय लार

ब्रश करने के 2 घंटे के भीतर दांतों पर माइक्रोबियल कॉलोनियां बन जाती हैं। वे भोजन के अवशेषों को संसाधित करते हैं, जबकि एसिड बनाते हैं जो इनेमल को नष्ट कर देते हैं। परिणाम क्षरण है. चबाने के दौरान, लार प्रतिवर्ती रूप से निकलती है, जिसका पीएच थोड़ा क्षारीय होता है और इसमें खनिज घटक होते हैं। च्युइंग गम के गुण वास्तव में दांतों के इनेमल को मजबूत करते हैं, पर्यावरण को बेअसर करते हैं, लेकिन इसकी संरचना के कारण नहीं।

आंतों की गतिशीलता और स्राव प्रतिवर्ती रूप से सक्रिय होते हैं। आंतों पर ऑपरेशन के बाद एक व्यक्ति तेजी से ठीक हो जाता है और च्युइंग गम की बदौलत रोजमर्रा के भोजन पर चला जाता है।

मुंह और दांतों की सफाई

महत्वपूर्ण! च्युइंग गम चबाने से दांत साफ हो जाते हैं। एक चिपचिपी स्थिरता होने के कारण, यह भोजन के अवशेषों को अपने साथ जोड़ता है, सफाई में योगदान देता है, लेकिन सभी मामलों में नहीं।

दांतों की स्पष्ट शारीरिक रचना होती है - गहरे गड्ढे, भीड़ हो सकती है। फिर भोजन और प्लाक वहां जमा हो जाते हैं। लेकिन दंत चिकित्सकों के अनुसार खाने के बाद च्युइंग गम चबाने के फायदे बहुत फायदेमंद होते हैं।

जबड़े को मजबूत बनाना

आप च्युइंग गम को एक असामान्य सिम्युलेटर के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह एक उपयोगी सुविधा है. चबाने पर भार दांतों और उनके स्नायुबंधन पर पड़ता है, फिर जबड़े की हड्डी और मांसपेशियों पर। यह उपयोगी गुण बच्चों में मैक्सिलोफेशियल कंकाल को विकसित करने में मदद करता है।

शांत होने में मदद करता है

च्युइंग गम का स्वाद सुखद और ठंडक देने वाला होता है। यह स्थिरता, मात्रा नहीं खोता है, घुलता नहीं है, न केवल सांस को ताज़ा करता है, बल्कि शांत करने में मदद करता है, क्रिया का प्रभाव स्वयं वैज्ञानिक रूप से सिद्ध होता है। च्युइंग गम के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। लेकिन इससे नुकसान भी होता है.

च्युइंग गम चबाना कितना हानिकारक है

एक उत्पाद जो संरचना में उपयोगी है वह हानिकारक हो सकता है, च्युइंग गम का तो जिक्र ही नहीं।

लत का उद्भव

लोग तनाव से अलग-अलग तरीकों से निपटते हैं। कोई धूम्रपान करता है, खाता है, कोई च्युइंग गम का उपयोग करता है। ऐसे अध्ययन हैं जो इस पर निर्भरता के उद्भव की पुष्टि करते हैं।

कृत्रिम अंगों का टूटना और फिलिंग का नष्ट होना

अध्ययनों के अनुसार, च्युइंग गम के कारण अप्रिय परिणामों के मामले सामने आए हैं, लेकिन ये दुर्लभ हैं। यदि आपके सभी दांत हैं, फिलिंग सही ढंग से, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से की गई है, तो यह (या कृत्रिम अंग) लंबे समय तक चलेगा। लेकिन वे च्युइंग गम से रंगों और स्वादों को अवशोषित कर सकते हैं, जिससे संरचना का जीवन कम हो जाता है। ब्रेसिज़ या प्लेट वाले लोगों को अपने दांतों को संरेखित करने के लिए गम की सिफारिश नहीं की जाती है। चबाते समय, संरचनात्मक तत्व मुड़ सकते हैं, ईट छिल जाएगी या उत्पाद उनसे चिपक जाएगा, जिससे मौखिक स्वच्छता खराब हो जाएगी। इससे नुकसान होगा, इलाज करना मुश्किल हो जाएगा।

विष का प्रभाव

च्यूइंग गम में इस संपत्ति की उपस्थिति निर्धारित करने के लिए, आपको संरचना का विस्तार से अध्ययन करने की आवश्यकता है। आधार सिंथेटिक पॉलिमर है। शरीर पर प्रभाव की पहचान नहीं की गई है।

ग्लिसरीन (E422) ऊतकों से पानी खींचता है। च्यूइंग गम में इसकी मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन इसका उपयोग अक्सर उपभोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना में किया जाता है: ब्रेड, कन्फेक्शनरी।

चीनी दांतों में सड़न पैदा नहीं करती, बल्कि बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल है। कुछ लोग मिठास का उपयोग करते हैं - सोर्बिटोल। यह पदार्थ रेचक है। एस्पार्टेम सिरदर्द, एलर्जी का कारण बन सकता है। च्युइंग गम में मौजूद ज़ाइलिटॉल और माल्टिटोल का सेवन अपेक्षाकृत सुरक्षित है।

प्राकृतिक और सिंथेटिक दोनों प्रकार की सुगंधें एलर्जी का कारण बन सकती हैं। लंबे समय तक चबाने में स्वाद बढ़ाने वाले तत्व स्वाद कलिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। सामान्य पौष्टिक भोजन लंबे समय तक उपयोग करने पर अरुचिकर लगता है।

च्युइंग गम में मौजूद रंग कैंसरकारी होते हैं। कार्सिनोजेनेसिस - सेलुलर उत्परिवर्तन पैदा करने की क्षमता। अब तक च्युइंग गम के कारण कैंसर या अन्य रसौली का एक भी मामला सामने नहीं आया है।

बच्चों के लिए च्युइंग गम के नुकसान

ध्यान! अगर सपने में गलती से निगल लिया जाए तो एस्फिक्सिया (घुटन) का खतरा होता है। सभी मांसपेशियां शिथिल हो जाती हैं और गहरी सांस लेते समय च्युइंग गम गलती से स्वरयंत्र में प्रवेश कर सकती है।

बच्चे बहुत जिज्ञासु होते हैं, वे एक-दूसरे को खाने के लिए दे सकते हैं। लार के जरिए एक बच्चे से दूसरे बच्चे में संक्रमण फैलने का खतरा रहता है। यदि वह गम कहीं छोड़ देता है या गिरा देता है और फिर उसे चबाता है तो वह स्वयं संक्रमित हो सकता है।

बच्चे को खाने की जगह च्युइंग गम न दें। ये नुकसान है. हाइड्रोक्लोरिक एसिड युक्त लार और गैस्ट्रिक रस प्रतिवर्ती रूप से स्रावित होते हैं। चूंकि भोजन पेट में प्रवेश नहीं करता है, इसलिए एसिड उसके श्लेष्म झिल्ली पर कार्य करना शुरू कर देगा, जिससे गैस्ट्रिटिस हो जाएगा। यह रोग भोजन के पाचन और लाभकारी पोषक तत्वों के अवशोषण में समस्या पैदा करता है, जो बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए विशेष रूप से बुरा है।

चेहरे की विषमता

चेतावनी! बच्चों और किशोरों में चेहरे की विषमता की संभावना होती है जो अक्सर दांत बदलने और जबड़े के सक्रिय विकास के दौरान च्युइंग गम का उपयोग करते हैं।

बार-बार और लंबे समय तक चबाने से, विशेषकर एक तरफ से, मांसपेशियों पर अधिक भार पड़ता है और उनका अत्यधिक विकास होता है, जो जबड़े की वृद्धि के लिए नकारात्मक है। वे अविकसित या अतिविकसित हो सकते हैं। एक आधा दूसरे से बड़ा या लंबा हो सकता है। ये च्यूइंग गम के अत्यधिक और लंबे समय तक उपयोग के स्पष्ट प्रभाव हैं, जो हानिकारक हैं।

इसलिए काटने से होने वाली समस्याएं: भीड़, दांतों का अनुचित बंद होना, मैक्सिलोफेशियल विकृति, विशेष रूप से बुरी आदतों (पेन, पेंसिल, नाखून काटना) के संयोजन में। उनके संकेत और परिणाम: टेम्पोरोमैंडिबुलर जोड़ (टीएमजे) के साथ समस्याएं, चेहरे की प्रोफ़ाइल और विन्यास में परिवर्तन, यहां तक ​​कि मुद्रा के साथ समस्याएं भी। लेकिन किसी व्यक्ति के लिए च्युइंग गम के फायदे सिर्फ विज्ञापन नहीं हैं।

सेहत को नुकसान पहुंचाए बिना च्युइंग गम कैसे चबाएं?

यह ब्रशिंग और टूथपेस्ट की जगह नहीं लेगा। आप खाने के बाद 10 मिनट से ज्यादा समय तक च्युइंग गम का इस्तेमाल कर सकते हैं। अपने दांतों को नुकसान से बचाने के लिए सबसे पहले अपना मुँह धो लें। खाने के बाद च्युइंग गम के गुणों का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि वे गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं, और भोजन बेहतर अवशोषित होता है। वजन घटाने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया एक इलास्टिक बैंड है।

आप च्युइंग गम को पूर्ण भोजन से नहीं बदल सकते। यह नुकसान करेगा. च्युइंग गम को बदलने के लिए वैकल्पिक विकल्प मौजूद हैं जो अधिक फायदेमंद हैं।

च्युइंग गम की जगह क्या ले सकता है?

सलाह! सांसों की दुर्गंध को दूर करने के लिए आप पुदीने की पत्ती, कॉफी बीन्स, इलायची, अदरक की जड़, अजमोद चबा सकते हैं।

आप पुदीना, ड्रेजेज, माउथ स्प्रे, हाइजीनिक रिन्स का उपयोग कर सकते हैं। उनके गुणों और बच्चे को होने वाले नुकसान का सवाल डॉक्टर के परामर्श के बाद तय किया जाता है। स्वस्थ नाश्ते के लिए दही, सूखे मेवे, ताजे फल उपयुक्त हैं। बच्चे के चबाने के तंत्र के विकास के लिए ठोस आहार उपयोगी होंगे: गाजर, सेब।

संस्कृति और च्युइंग गम

1990 के दशक में, रूस में कहीं भी और हर जगह चबाना फैशनेबल था। लेकिन कोई भी ऐसे वार्ताकार को पसंद नहीं करता जो बातचीत के दौरान या थिएटर में ऐसा करता हो। यह असभ्य है. एक सक्रिय जीवन आपको चलते-फिरते नाश्ता करने के लिए मजबूर करता है, लेकिन सब कुछ सही जगह पर होना चाहिए, च्युइंग गम का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

घर पर च्युइंग गम कैसे बनाये

बच्चों को च्युइंग गम बहुत पसंद होती है. नुकसान से बचने के लिए आप घर पर स्वस्थ उत्पाद बनाना सीख सकते हैं।

सलाह! आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों से व्यंजन बना सकते हैं।

च्युइंग गम बनाने की विधि, सभी उम्र के बच्चों के लिए उपयोगी:

• अपनी पसंद का रस चुनें, चीनी डालें और गरम करें;
• जिलेटिन में डालें, मिलाएँ और छलनी से छान लें;
• मिश्रण को सांचों में डालें और 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

चबाने वाली कैंडी तैयार है. यह याद दिलाएगा कि इसमें सुखद स्वाद और उपयोगी गुण दोनों हैं।

फलों या जामुनों से च्युइंग गम बनाना:

• उत्पादों को छीलें, काटें;
• उबलता पानी डालें, धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं;
• जब सब कुछ उबल जाए, तो कॉम्पोट को छान लें, चीनी और जिलेटिन (पानी में घुला हुआ) डालें;
• आप सांचों का उपयोग कर सकते हैं या गोंद को जमने के लिए किसी कंटेनर में रख सकते हैं;
• कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

उपयोगी च्युइंग गम तैयार है. आप अपने साथ नाश्ता ले जा सकते हैं।

बड़े बच्चों के लिए ट्रीट रेसिपी. गम बेस पर आधारित च्युइंग गम, जिसे स्टोर में और इंटरनेट के माध्यम से खरीदा जाता है।

• 1 सेंट. एल गम बेस को पानी के स्नान में गर्म करें, बीच-बीच में हिलाते रहें;
• तरल शहद या सिरप डालें - 1 चम्मच;
• मिश्रण;
• मिश्रण में 1 छोटा चम्मच डालें। स्वाद, 1/2 छोटा चम्मच। पाउडर चीनी के चम्मच, डाई (वैकल्पिक);
• एक टेबल या कटिंग बोर्ड पर पाउडर चीनी छिड़कें;
• गर्म च्युइंग गम फैलाएं;
• ठंडा करने के दौरान और उसके बाद आपको इसे पाउडर में रोल करने की आवश्यकता है;
• एक सॉसेज बनाएं, टुकड़ों में काट लें।

तैयार च्युइंग गम का स्वाद और गुण खरीदे गए च्युइंग गम के समान होंगे। जब रंग और स्वाद मिलाए जाते हैं, तो केवल चमकीले आवरण की अनुपस्थिति ही उन्हें अलग पहचान देगी।

निष्कर्ष

च्युइंग गम के फायदे और नुकसान एक जटिल मुद्दा है, लेकिन अगर आप सरल नियमों का पालन करेंगे तो इसका उपयोग उपयोगी होगा। वह समस्याओं को छुपाती है। सबसे पहले, मौखिक गुहा के लिए च्यूइंग गम गुणों की मदद से उचित देखभाल कई वर्षों तक मुस्कान और स्वास्थ्य की सुंदरता को बनाए रखने में मदद करेगी।

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