सोरायसिस समीक्षा के लिए एक प्रकार का अनाज आहार। सोरायसिस के लिए पोषण

विशेषज्ञों द्वारा सोरायसिस के लिए आहार को रोग के लक्षणों से राहत पाने की एक स्वतंत्र और काफी प्रभावी विधि के रूप में मान्यता दी गई है। ऐसा माना जाता है कि चिकित्सा विकास के वर्तमान स्तर पर सोरायसिस से पूरी तरह से छुटकारा पाना लगभग असंभव है; इसे केवल कई दवाएं लेने, उपस्थित चिकित्सक के साथ सहमत पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों का उपयोग करने और सख्त आहार का पालन करके ही रोका जा सकता है। .

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सोरायसिस के रोगियों के लिए क्या सख्त वर्जित है?

सोरायसिस के लिए विटामिन आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक हैं। लेकिन जिन उत्पादों में विटामिन नहीं होते हैं या इससे भी बदतर, वे शरीर से लाभकारी यौगिकों को धो देते हैं, उन्हें मेनू से बाहर करना होगा।

• अल्कोहल - एथिल अल्कोहल बहुत प्रभावी ढंग से विटामिन ई, ए, बी और सी, साथ ही ग्लूकोज को हटा देता है। इसलिए, सोरायसिस के उपचार के चरण में, आपको थोड़ी मात्रा में भी अल्कोहल वाले पेय पदार्थों से परहेज करना चाहिए। और बियर कोई अपवाद नहीं है. यह भी माना जाता है कि जो लोग बीयर का दुरुपयोग करते हैं उनमें सोरायसिस विकसित होने की संभावना दोगुनी होती है।
• कॉफी, मजबूत काली चाय - कैफीन युक्त पेय सोरायसिस के लक्षणों के विकास को उत्तेजित करते हैं, इसलिए उन्हें हर्बल चाय, जूस, कॉम्पोट्स, नींबू के रस वाले पानी से बदलना बेहतर है।
• सिरका और इसमें शामिल हर चीज़ हानिकारक और खतरनाक है। डिब्बाबंद मशरूम, सिरके वाली मछली और खीरे जहर हैं, और कुछ नहीं। आप इन उत्पादों को न्यूनतम खुराक में खरीद सकते हैं और महीने में एक बार से अधिक नहीं।
• नमकीन और गर्म मसाला, मसाले - स्वस्थ लोगों के लिए छोड़ दें। आपके लिए सर्वोत्तम मसाला सरसों और लहसुन हैं, बाकी सब वर्जित है।
• मीठे बन्स, पाई और कुकीज़ उसी तरह निषिद्ध हैं जैसे उन लोगों के लिए जो सक्रिय रूप से अपना वजन कम कर रहे हैं। यह अच्छा है और इससे बीमारी ठीक हो जायेगी और आपका फिगर भी अच्छा हो जायेगा।

सोरायसिस से पीड़ित लोग क्या खा सकते हैं?

मिठाई, डिब्बाबंद भोजन, शराब आदि पर प्रतिबंध लगाने वाली सख्त सीमाओं के बावजूद, सोरायसिस के लिए पोषण यथासंभव विविध और समृद्ध होना चाहिए। चिकित्सा विशेषज्ञ रोगी के दैनिक आहार में अधिक सब्जियां और फल शामिल करने की सलाह देते हैं; उन्हें चौबीसों घंटे खाया जा सकता है; आपको, शायद, खट्टे फलों से सावधान रहना चाहिए।

• सोरायसिस के लक्षणों से छुटकारा पाने के लिए आपको दलिया पसंद करना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा अनाज पसंद किया जाता है, हालांकि एक प्रकार का अनाज, जई और बाजरा शरीर को सामान्य स्थिति में लाने के लिए सबसे अच्छे माने जाते हैं, मुख्य बात यह है कि अनाज हर दिन मेनू में होना चाहिए। दलिया में चीनी और मसाला नहीं मिलाना चाहिए, लेकिन सूखे खुबानी, सूखे मेवे, उबला हुआ चिकन, दुबली मछली आदि उपयुक्त होगा।
• खिड़की पर अपना घर का बगीचा रखना अच्छा रहेगा। आपको कोई भी साग उगाने की ज़रूरत है: डिल, अजमोद, सलाद। आपको निश्चित रूप से अपने आहार में हरी सब्जियाँ शामिल करने की ज़रूरत है, और हरे प्याज पर अधिक निर्भर रहना चाहिए - जो उपयोगी तत्वों और विटामिनों का भंडार है।
• सोरायसिस के लिए सर्वोत्तम जामुन ब्लूबेरी और लिंगोनबेरी हैं। अधिकांश क्षेत्रों में वे सस्ते नहीं हैं, लेकिन नाश्ते या रात के खाने के लिए स्वस्थ जामुन खाने का प्रभाव आश्चर्यजनक होगा।
• उबली हुई या उबली हुई मछली, विशेष रूप से सैल्मन और सैल्मन, शरीर को बीमारी की गंभीर अभिव्यक्तियों से छुटकारा पाने में भी मदद करेंगी।
• कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना एक अच्छा विचार होगा। इनमें पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, खट्टा क्रीम आदि शामिल हैं। कैल्शियम त्वचा पर सूजन प्रक्रियाओं को धीमा करने में मदद करता है, जिससे सोरियाटिक चकत्ते के उपचार में तेजी आएगी।
• सोरायसिस के रोगियों के लिए जिंक भी महत्वपूर्ण है। सोरायसिस के लिए आहार में लीवर, अंडे, पालक और फलियां शामिल होनी चाहिए। लेकिन, एक नियम के रूप में, भोजन से मिलने वाला जिंक पर्याप्त नहीं है और अधिकांश डॉक्टर सलाह देते हैं कि मरीज़ ऐसी दवाएँ लें जिनमें यह तत्व शामिल हो। इनमें जिंकिट, जिंकटेरल और विटामिन कॉम्प्लेक्स शामिल हैं। प्रोटीन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए जिंक की आवश्यकता होती है, जो कैल्शियम की तरह त्वचा के उपचार में तेजी लाने में मदद करता है।
• खट्टे फलों को छोड़कर सब्जियाँ और फल, जितना संभव हो उतना खाया जा सकता है और खाया जाना चाहिए। उनमें मौजूद विटामिन और प्राकृतिक सुक्रोज जठरांत्र संबंधी मार्ग में आंतरिक प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को सामान्य करने और प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करेंगे, जो रोगी के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

सोरायसिस के लिए आहार द्वारा अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की तालिका

उत्पादों	अनुशंसित	कर सकना	यह संभव है, लेकिन कम मात्रा में और अक्सर नहीं	दृढ़ता से अनुशंसित नहीं
सब्ज़ियाँ	गाजर, अजवाइन, ब्रोकोली, सलाद, पत्तागोभी, साग, तोरी, चुकंदर, पालक, शतावरी	फलियां	आलू	टमाटर, मिर्च, मसालों के साथ तली हुई सब्जियाँ
फल	निवास के क्षेत्र में मौसम में उगने वाले सभी फल	बेर, आलूबुखारा	ब्लूबेरी, करंट, करौदा	खट्टे फल (अंगूर को छोड़कर), स्ट्रॉबेरी
मशरूम			उबले और उबले हुए मशरूम की सभी किस्में	नमकीन और डिब्बाबंद मशरूम
पागल	बिना भुने मेवे			नमकीन मेवे, नमक और गर्म मसालों के साथ मेवे
अनाज	एक प्रकार का अनाज, जई, बाजरा	चावल	सूजी	पके हुए माल, विशेष रूप से मीठे, जो सफेद आटे से बने होते हैं
डेरी	हार्ड चीज, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद		दूध	पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद, मीठे कॉकटेल, डेसर्ट, आइसक्रीम
मांस	दुबली मुर्गी, गोमांस	सूअर का मांस, भाप में पकाया या उबाला हुआ		मसालों के साथ तले हुए वसायुक्त मांस के व्यंजन, कबाब, बारबेक्यू
मछली	उबली या उबली हुई वसायुक्त मछली			मछली को बड़ी मात्रा में वसा में पकाया जाता है, मसालों के साथ डीप फ्राई किया जाता है
पेय	प्राकृतिक सब्जियों और फलों के रस, शांत पानी	फल पेय	बिना चीनी की कमज़ोर चाय और कॉफ़ी	शराब, मीठा रस, तेज़ चाय, कॉफ़ी, टमाटर का रस

आहार निस्संदेह एक प्रभावी तरीका है, लेकिन व्यापक उपचार कार्यक्रम के हिस्से के रूप में इसका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। शराब छोड़ने के साथ-साथ, आपको हुक्का सहित धूम्रपान के बारे में भी भूलना होगा, 19.00 बजे के बाद खाना बंद करना होगा और आधी रात से पहले बिस्तर पर जाने की आदत डालनी होगी।

अपने आप को कैमोमाइल इन्फ्यूजन से धोना और धोने के लिए टार साबुन का उपयोग करना भी अच्छा है। अधिक बार बाहर रहना उपयोगी है। और सामान्य तौर पर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के उद्देश्य से किया गया कोई भी उपाय आपको सोरायसिस और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं की स्पष्ट अभिव्यक्तियों के बारे में जल्दी से भूलने में मदद करेगा।

हमारे पूर्वजों ने कभी-कभी सोरायसिस को स्वास्थ्य का प्रतिबिंब कहा था; रोग की जितनी अधिक अभिव्यक्तियाँ होंगी, शरीर की समग्र स्थिति उतनी ही खराब होगी। और इस बीमारी से छुटकारा पाकर, आप एक साथ अन्य बीमारियों को भी ठीक कर सकते हैं: जठरांत्र संबंधी समस्याएं, प्रतिरक्षा, त्वचा संबंधी और यौन संबंधी समस्याएं, एलर्जी।

सोरायसिस के लिए आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह आपको रोगी के शरीर में चयापचय संबंधी विफलताओं को सामान्य करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, यह बीमारी के बढ़ने के दौरान उसके लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

रोगी को पता होना चाहिए कि सोरायसिस के लिए चिकित्सीय आहार कई खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करता है। इस तथ्य के बावजूद कि सोरायसिस को पूरी तरह से ठीक नहीं किया जा सकता है, यदि आप उचित पोषण का पालन करते हैं, तो आहार का पालन करने के 1 सप्ताह के बाद सकारात्मक परिणाम देखे जाते हैं।

सोरायसिस के लिए पोषण के सिद्धांत

सोरायसिस के लिए पोषण निम्नलिखित सिद्धांतों के अनुसार किया जाता है:

• सबसे पहले, अत्यधिक एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से खट्टे फल और चॉकलेट के उपयोग को छोड़कर, एक हाइपोएलर्जेनिक आहार निर्धारित किया जाता है;
• प्रत्येक रोगी को बुरी आदतें छोड़नी होंगी;
• भोजन छोटे भागों में (दिन में कम से कम 5 बार) लेना चाहिए;
• स्मोक्ड मीट, मिठाई, मैरिनेड को बाहर करना आवश्यक है;
• सोरायसिस और एक्जिमा के विकास के साथ, नमक का सेवन कम करना आवश्यक है;
• आपको अतिरिक्त इमल्सीफायर और परिरक्षकों वाले खाद्य पदार्थों से बचना होगा;
• सोरायसिस और एक्जिमा के लिए, आपको अधिक फाइबर खाना चाहिए, जो कच्ची सब्जियों में मौजूद होता है;
• अनाज (विशेषकर एक प्रकार का अनाज) को प्राथमिकता दी जानी चाहिए;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद लेना आवश्यक है।

इसके अलावा, आहार में जैतून (वनस्पति) तेल अवश्य मौजूद होना चाहिए।

सोरायसिस के लक्षणों के विकास के लिए आहार के लाभ

सोरायसिस और एक्जिमा के लिए उचित पोषण के लाभों में शामिल हैं:

• प्रभाव की गति और प्रभावशीलता;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण;
• शरीर के अतिरिक्त वजन का तेजी से कम होना;
• त्वचा की स्थिति का सामान्यीकरण।

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में फल और सब्जियां खाने से शरीर विटामिन से समृद्ध होता है, और पानी विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि संभावित पुनरावृत्ति से बचने के लिए सोरायसिस से छुटकारा पाने के लिए आहार को बीमारी की पूरी अवधि के दौरान जारी रखा जाना चाहिए।

आहार में अंतर्विरोध हृदय, संवहनी और तंत्रिका संबंधी रोग हैं, जिन्हें आहार मेनू से उन खाद्य घटकों के बहिष्करण द्वारा समझाया गया है जिनका संवहनी तंत्र पर सीधा प्रभाव पड़ता है। इस घटना में कि ऐसे रोगियों को पोषण की मदद से सोरायसिस के तीव्र हमले को बेअसर करने की आवश्यकता होती है, आहार को रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं के अनुसार समायोजित किया जाता है।

पेगानो और ओग्नेवॉय आहार की मूल बातें

अक्सर, सोरियाटिक अभिव्यक्तियों को बेअसर करने के लिए, ओग्नेवाया और पेगानो के अनुसार सोरियाटिक अभिव्यक्तियों के लिए आहार का उपयोग किया जाता है।

दोनों लेखकों का मानना ​​​​है कि सोरायसिस के बढ़ने की स्थिति में, मेनू को शरीर में आवश्यक एसिड-बेस चयापचय प्रदान करना चाहिए, जिसका रोगी के मनो-भावनात्मक घटक पर सीधा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, मेनू में कम से कम 70% भोजन शामिल होना चाहिए जो क्षार बनाता है, और बाकी एसिड होना चाहिए।

यह पूछे जाने पर कि कौन सा आहार सबसे इष्टतम है, पेगानो और ओगनेवा अपने उत्पादों की सूची पेश करते हैं। उनके बीच महत्वपूर्ण विरोधाभास हैं। उदाहरण के लिए, पेगानो आहार में आहार में खट्टे फलों को शामिल करना शामिल है। इसके विपरीत, सोरायसिस के लिए ओग्नेवा जो चिकित्सीय आहार प्रदान करता है, उसमें अंगूर को छोड़कर, खट्टे फलों को पूरी तरह से शामिल नहीं किया गया है।

पेगानो के अनुसार सोरायसिस के लिए आहार में शामिल हैं:

• बड़ी मात्रा में अनाज (जौ, गेहूं, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, चोकर, आदि) खाना;
• पेगानो के अनुसार सोरायसिस के विकास के लिए आहार में सन, सूरजमुखी, तिल और कद्दू के बीज शामिल करने की सिफारिश की जाती है;

• बिना तेल डाले पकी हुई मछली को आहार में (सप्ताह में कम से कम 2 बार) शामिल करें।

इस आहार के अनुसार, ये खाद्य पदार्थ ही हैं जो शरीर में आवश्यक एसिड का उत्पादन करते हैं। डॉ. ओग्नेवाया के सोरायसिस के विकास के लिए एक आहार में कहा गया है कि इस तरह के आहार से शरीर में क्षार का अत्यधिक निर्माण होता है।

एक्जिमा और सोरियाटिक अभिव्यक्तियों के लिए एक संतुलित आहार, जिसकी सिफारिश ओग्नेवा ने की है, को हर्बल दवा और लोक व्यंजनों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। महिलाओं में सोरायसिस के लिए उचित पोषण, जिसमें एक प्रकार का अनाज का सेवन भी शामिल है, को सकारात्मक समीक्षा मिली है, क्योंकि ओग्नेवा और पेगानो दोनों ही पाचन प्रक्रियाओं पर इस अनाज के लाभकारी प्रभाव को नोट करते हैं।

सोरायसिस के नाखून रूप की अभिव्यक्तियों के लिए आहार एसिड-बेस संतुलन बनाए रखने के सिद्धांतों को भी ध्यान में रखता है। इसके लिए 3 आर में खपत की आवश्यकता होती है। अधिक एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ।

खोपड़ी के सोरायसिस के लिए आहार उन खाद्य पदार्थों की अनुशंसा नहीं करता है जो यकृत और पाचन अंगों को परेशान करते हैं। एक नियम के रूप में, सिर पर सोरियाटिक अभिव्यक्तियों और एक्जिमा के लिए मेनू व्यावहारिक रूप से सोरायसिस के अन्य रूपों के लिए आहार से अलग नहीं है।

बच्चों में सोरायसिस और एक्जिमा की उपस्थिति के लिए आहार में, उपचार के सामान्य सिद्धांतों का पालन करने के अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली की बहाली की आवश्यकता होती है, जो इस उम्र में अभी तक पूरी तरह से नहीं बनी है। इस मामले में, पोषण को नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता, क्योंकि यह मुख्य भूमिकाओं में से एक निभाता है।

सोरायसिस के लिए निषिद्ध और अनुमत खाद्य पदार्थों की तालिका

अनुमत	निषिद्ध
पास्ता (अधिमानतः गहरे रंग की किस्म)	कॉफ़ी, कड़क चाय
उबले अंडे (प्रति दिन 1 से अधिक नहीं)	वसायुक्त मांस
सोरायसिस और एक्जिमा के लिए, साग (सलाद, अजमोद, डिल, प्याज) खाने की सलाह दी जाती है।	आपको शराब बिल्कुल नहीं पीना चाहिए
ताज़ी सब्जियाँ और फल, बादाम, पाइन नट्स	सफेद आटे से बने बेकरी उत्पाद
दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं)	सूजी और चावल का दलिया, फलियाँ
वनस्पति तेल	सिरका, गर्म मसाला, अचार और मैरिनेड
ताजी मछली (उबली या उबली हुई)	मछली कैवियार, डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मछली
प्रतिदिन अपने आहार में मुट्ठी भर ब्लूबेरी या लिंगोनबेरी शामिल करने की सलाह दी जाती है (ये जामुन सोरियाटिक लक्षणों को कम करते हैं)	वसा, मक्खन, मार्जरीन के उच्च प्रतिशत के साथ कठोर और प्रसंस्कृत चीज़
फलों की जेली और कॉम्पोट्स	शहद, चीनी, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट
कम वसा वाले डेयरी उत्पाद	आलू, टमाटर, शिमला मिर्च, मिर्च, बैंगन
आहार मांस (चिकन, टर्की, खरगोश)।	सांद्रित मांस शोरबा और सॉस, सूअर का मांस, वसायुक्त बीफ, भेड़ का बच्चा, ऑफल।

सोरायसिस से छुटकारा पाने के लिए आहार कम बार विफल हो, इसके लिए, जब रोग विकसित होता है, तो दैनिक आहार से निषिद्ध खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक होता है, जिन्हें पोषण तालिका से बाहर रखा जाता है।

विटामिन और खनिज

सोरायसिस की जटिल चिकित्सा में विटामिन थेरेपी आवश्यक है। इसलिए, सोरायसिस से छुटकारा पाने के लिए आहार में सूक्ष्म तत्वों की बढ़ी हुई उपस्थिति वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करना शामिल है। पोषण तालिका प्रदान करती है:

विटामिन सी। यह पदार्थ शरीर की सुरक्षा बनाए रखने के लिए आवश्यक है और फलों और सब्जियों (कीवी, बेल मिर्च, गुलाब कूल्हों) में पाया जाता है।

विटामिन ई: सूरजमुखी के बीजों में पाया जाता है, इसलिए प्रतिदिन एक मुट्ठी सूरजमुखी के बीज खाने की सलाह दी जाती है। विटामिन त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बाहरी सोरियाटिक लक्षणों को कम करने में मदद करता है। ऐसा पोषण सोरायसिस से पीड़ित महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

विटामिन बी.इस विटामिन की कमी से शरीर में चयापचय प्रक्रिया बाधित हो जाती है, जिसका त्वचा पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। इसलिए सोरायसिस के मरीजों को कुट्टू और छिलके वाले आटे से बनी रोटी जरूर खानी चाहिए।

जिंक. सोरायसिस से छुटकारा पाने के लिए आहार जिंक से भरपूर होना चाहिए, जो प्रोटीन संश्लेषण को प्रभावित करता है, जो घाव की सतह के त्वरित उपचार के लिए आवश्यक है। कद्दू, तिल और समुद्री भोजन में बड़ी मात्रा में जिंक होता है।

कैल्शियम. कैल्शियम शरीर को असंवेदनशील बनाता है, पुनर्योजी कार्य करता है, अर्थात यह त्वचा पर सोरियाटिक संरचनाओं के उपचार को तेज करता है। इसलिए, सप्ताह में कम से कम 2-3 बार कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ (रियाज़ेंका, केफिर, पनीर) शामिल करने की सलाह दी जाती है।

हर दिन के लिए विस्तृत मेनू

सप्ताह के लिए भोजन मेनू तैयार करने से यह समझना संभव हो जाता है कि किस प्रकार के खाद्य पदार्थों की सबसे अधिक आवश्यकता है। इसके अलावा, हमें जल व्यवस्था बनाए रखने के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण में निम्नलिखित मेनू शामिल है:

सप्ताह के दिन	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर का नाश्ता	रात का खाना
सोमवार	मक्खन और सूखे मेवों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया; 50 जीआर. सख्त पनीर; बिना चीनी की हरी चाय	जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद (1 चम्मच); दुबले शोरबा के साथ सब्जी का सूप; 150 जीआर. उबला हुआ दुबला मांस + साइड डिश; साबुत अनाज की रोटी (30 जीआर); सूखे मेवों की खाद	हरा सेब (केला, कीवी) + 100 ग्राम। कम वसा वाला पनीर	उबली हुई सब्जियाँ (200 ग्राम); काली रोटी; फटा हुआ दूध (1 बड़ा चम्मच)
मंगलवार	मक्खन के साथ हरक्यूलिस दलिया (200 ग्राम); छिलके वाले आटे से बनी रोटी (50 ग्राम); 200 जीआर. बिना चीनी की हरी चाय	वेजीटेबल सलाद; माध्यमिक शोरबा (180 ग्राम) में पकाया गया बोर्स्ट; उबली हुई मछली (170 ग्राम); पटाखे (प्रति दिन 30 ग्राम); बिना चीनी वाली चाय	सेब, प्राकृतिक दही	पानी पर एक प्रकार का अनाज (180 ग्राम); केफिर (1 बड़ा चम्मच)
बुधवार	1 अंडा आमलेट; हार्ड पनीर (50 जीआर); रोटी (30 जीआर); कमज़ोर चाय (1 बड़ा चम्मच)	सब्जी का सलाद + जैतून का तेल और नींबू का रस; कमजोर शोरबा में चुकंदर का सूप; बाजरा दलिया (150 ग्राम) + उबली हुई मछली कटलेट (70 ग्राम); रोटी; एस/एफ से कॉम्पोट। (1 छोटा चम्मच।)	2 हरे सेब, ओवन में पके हुए	200 जीआर. सब्जी मुरब्बा; रोटी (40 जीआर); कम वसा वाला किण्वित बेक्ड दूध (1 बड़ा चम्मच)
गुरुवार	कम वसा वाला पनीर (150 ग्राम) + किशमिश (20 ग्राम); 200 जीआर. ताजा निचोड़ा हुआ हरा सेब का रस	ताजा मछली का सूप (180 ग्राम); विनैग्रेट (120 ग्राम) + उबले हुए चिकन कटलेट (80 ग्राम); 40 जीआर. काली रोटी; गुलाब का काढ़ा (200 मि.ली.)	1 उबला अंडा; एस/एफ से कॉम्पोट	किशमिश के साथ ताजा पनीर पनीर पुलाव (200 ग्राम); कैमोमाइल के साथ चाय (200 ग्राम)
शुक्रवार	दूध के साथ कद्दू दलिया (180 ग्राम) + किशमिश और सूखे खुबानी; रोटी (30 जीआर); एस/एफ से कॉम्पोट (1 बड़ा चम्मच)	युवा तोरी से सूप (200 ग्राम); मक्खन (15 ग्राम) के साथ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज (180 ग्राम); रोटी; एस/एफ से कॉम्पोट	200 जीआर. दही (रियाज़ेंका, केफिर); 2 पके हुए सेब	120 जीआर. उबला हुआ (उबला हुआ) सामन; दलिया दलिया (120 जीआर); बिना चीनी की हरी चाय
शनिवार	दूध के साथ कद्दू दलिया (200 ग्राम); एस/एफ का काढ़ा (1 बड़ा चम्मच)	दुबला शोरबा (180 जीआर) के साथ बोर्स्ट; उबले हुए चिकन कटलेट (80 जीआर); नींबू के रस के साथ ताजा सब्जी का सलाद; रोटी; ताजा लिंगोनबेरी से फल पेय (200 मि.ली.)	1 छोटा चम्मच। बिना चीनी वाली चाय + 1 बिस्किट	चिकन के साथ भरवां तोरी (200 ग्राम); ताज़ा फल; हरी चाय (200 मि.ली.)
रविवार	3-4 पीसी के अतिरिक्त के साथ दलिया दलिया। बादाम; हरी चाय (1 बड़ा चम्मच)	200 मि.ली. राई क्रैकर्स के साथ चिकन शोरबा (20 ग्राम); एक प्रकार का अनाज दलिया (180 जीआर); ताजा बेरी का रस	हरे सेब	सलाद पत्ते; चिकन से उबले हुए मांस कटलेट (70 ग्राम); कैमोमाइल काढ़ा (1 बड़ा चम्मच)

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सोरायसिस के विकास के लिए आहार में प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता होती है।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण पुनरावृत्ति की आवृत्ति को काफी कम कर सकता है और तीव्रता के दौरान सूजन प्रक्रियाओं की तीव्रता को कम कर सकता है। 19वीं शताब्दी में तीव्रता के दौरान विशेष आहार के प्रभाव को निर्धारित करना संभव था। विशेष रूप से मूल्यवान बात यह थी कि उस समय मौजूद सोरायसिस के इलाज के तरीकों के विपरीत, प्रभाव काफी ध्यान देने योग्य था।

आहार कैसे काम करता है

आहार की क्रिया का तंत्र सरल है, और इस तथ्य पर आधारित है कि आंतों के म्यूकोसा की सतह से जितने कम विषाक्त पदार्थों को अवशोषित किया जाएगा, उतनी ही कम तीव्रता होगी। इस अर्थ में, आहार सोरायसिस सहित किसी भी त्वचा रोग के लिए एक सार्वभौमिक उपचार है। इसके अलावा, त्वचा को अपने सुरक्षात्मक तंत्र को ठीक करने और मजबूत करने का अवसर मिलता है। यह आपको शीघ्रता से स्थिरीकरण के चरण में प्रवेश करने की अनुमति देता है, और फिर सोरियाटिक प्लाक की साइट पर त्वचा की संरचना को बहाल करता है।

सोरायसिस के लिए संतुलित आहार इस विकृति के लिए विशिष्ट एक और समस्या का समाधान करता है - विटामिन की कमी (विशेषकर विटामिन बी1, बी12, ए)। सुदृढ़ीकरण करने के लिए, व्यंजनों का चयन बुद्धिमानी से करना आवश्यक है, क्योंकि वसा में घुलनशील विटामिन केवल तभी अवशोषित होते हैं जब किसी विशेष मेनू में पर्याप्त मात्रा में लिपिड हों। फाइबर की प्रचुर मात्रा कब्ज के खतरे को कम करने में मदद करती है, जो त्वचा में सूजन प्रक्रियाओं को सक्रिय होने से रोकती है।

मेनू का निर्माण एक विशेषज्ञ द्वारा किया जाना चाहिए, क्योंकि आहार को हृदय, अंतःस्रावी और तंत्रिका तंत्र से मतभेदों को ध्यान में रखते हुए तैयार किया जाना चाहिए।

सोरायसिस के लिए वर्जित खाद्य पदार्थ और व्यंजन

• पशु वसा, स्मोक्ड और तले हुए खाद्य पदार्थ, साथ ही डिब्बाबंद भोजन को बाहर रखा गया है। सामान्य तौर पर, सभी पशु प्रोटीन को न्यूनतम मात्रा तक सीमित करना बेहतर है। इसे पूरी तरह से समाप्त करना अवांछनीय है, क्योंकि प्रक्रिया के सक्रिय चरण में सूजन प्रक्रिया में "जले हुए" अमीनो एसिड के भंडार को फिर से भरना आवश्यक है। केवल आहारीय मांस (प्रति दिन 200 ग्राम तक) का उपयोग करें। विटामिन के पर्याप्त अवशोषण के लिए वनस्पति तेलों (सूरजमुखी या जैतून) का उपयोग करना आवश्यक है;
• मसाले, कच्चा प्याज या लहसुन न खाएं। ये उत्पाद त्वचा की प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं;
• तीव्र अवधि के दौरान आलू, पास्ता और आटा उत्पाद वर्जित हैं;
• कोई भी एलर्जी पैदा करने वाला खाद्य पदार्थ वर्जित है: संतरे, स्ट्रॉबेरी, मीठी मिर्च, सब कुछ नारंगी और मीठा। ये उत्पाद त्वचा में खुजली, दर्द और लालिमा का कारण भी बनते हैं।
• शराब सख्ती से प्रतिबंधित है;
• यह सलाह दी जाती है कि उत्तेजना के दौरान कॉफी न पियें। मुआवजे के चरण में - यह संभव है (मजबूत नहीं)।

सोरायसिस के लिए क्या वर्जित है - फोटो में

• पानी पर दलिया. दलिया, एक प्रकार का अनाज (उबला हुआ) और चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आधे से अधिक वयस्क किसी न किसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग से पीड़ित हैं। इस मामले में, दलिया उत्कृष्ट शर्बत हैं, अर्थात्। शरीर में विषाक्त पदार्थों के स्तर को कम करें, त्वचा को "उतार" दें। दलिया म्यूकोसल दोषों को भी कवर करता है, इसलिए यदि आप जानते हैं कि आपको गैस्ट्रिटिस (गैस्ट्रोडुओडेनाइटिस) है, तो जितनी बार संभव हो दलिया खाने का प्रयास करें;

पानी के साथ दलिया सोरायसिस के लिए सबसे अच्छा विकल्प है

• सब्जियाँ (आलू को छोड़कर)। रोजाना सब्जियां खाएं, इससे आंतों की गतिशीलता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और यह कब्ज की उत्कृष्ट रोकथाम है। पेय के रूप में सब्जियों (गाजर, पत्तागोभी) के रस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसका पाचन तंत्र (और इसलिए त्वचा पर) पर विषहरण और सूजन-रोधी प्रभाव होगा;

सोरायसिस के लिए सात दिवसीय आहार का एक उदाहरण

इस प्रकार के आहार का उद्देश्य त्वचा पर भोजन के विषाक्त प्रभाव को कम करना, मेनू आइटमों के उत्तेजक संयोजनों को रोकना, पौष्टिक आहार और आंतों की गतिशीलता की मध्यम उत्तेजना को रोकना है।

सोरायसिस के लिए सात दिनों का मेनू रोगी के शरीर की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया है; आपको इसे बिना अनुमति के नहीं बदलना चाहिए:

आहार का पहला दिन

• चावल कद्दू दलिया, एक सेब, आधा चम्मच शहद, हरी चाय (गर्म);
• हम नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच 2 केले खाते हैं;
• शाकाहारी बोर्स्ट (300 मिलीलीटर तक की प्लेट), उबले हुए गोमांस के साथ अनुभवी (अलग से पकाएं, 100 ग्राम तक), दिन पुरानी रोटी, सूखे फल का मिश्रण;
• उबले हुए मशरूम (100 ग्राम तक), कच्ची गोभी का एक टुकड़ा (यदि कोई गैस्ट्रिटिस नहीं है)।

दूसरा दिन:

• पानी के साथ दलिया, एक केला, एक गिलास गाजर का रस;
• पत्तागोभी और मीठी मिर्च के साथ सब्जी चावल का सूप, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा (कम वसा, 200 ग्राम तक), ब्रेड, हरी चाय;
• केफिर का एक गिलास, वील का एक टुकड़ा (100 ग्राम तक)।

सोरायसिस के लिए डेयरी उत्पाद पूरी तरह से स्वीकार्य हैं

तीसरे दिन:

• आलू प्यूरी सूप, ब्रेड, गोभी का रस (सफेद गोभी);
• सूरजमुखी तेल के साथ पालक, पन्नी में पकी हुई मछली (250 ग्राम तक), कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा (50 ग्राम तक), एक गिलास चाय;
• जौ का दलिया (यदि गैस्ट्रिटिस नहीं है, अन्यथा - दलिया), दो ताजे टमाटर (मौसम के अनुसार), जैतून (30 ग्राम तक)।

चौथा दिन:

• जड़ी-बूटियों और उबली हुई तोरी के साथ संयुक्त चावल का दलिया, थोड़ी सूखी खुबानी (असली, सल्फर से सना हुआ नहीं), हरी चाय;
• ओक्रोशका (क्वास), चिकन ब्रेस्ट (200 ग्राम तक), ब्रेड, आलू का रस या जेली;
• टमाटर, सफेद पत्तागोभी और शिमला मिर्च के साथ सलाद, उबली हुई मछली (200 ग्राम तक), ब्रेड, चाय।

पाँचवा दिवस:

• 2 नरम उबले अंडे, गोभी का रस;
• उबला हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया, पकी हुई मछली (200 ग्राम तक), ब्रेड, हरी चाय;
• उबले हुए मशरूम (200 ग्राम तक), ब्रेड, चाय।

छठा दिन:

• पानी के साथ दलिया, अंगूर (70 ग्राम तक), चाय;
• सब्जी का सूप, उबला हुआ वील, स्टार्च पर बेरी जेली;
• दम की हुई पत्तागोभी, मछली कटलेट, ब्रेड, सूखे मेवे की खाद।

सातवां दिन:

• 2 उबले अंडे, ब्रेड, सलाद, कॉम्पोट का आमलेट;
• जौ का सूप, पकी हुई मछली, रोटी, चाय;
• 2 केले, उबले हुए मशरूम, गुलाब कूल्हों का काढ़ा।

पेगानो के अनुसार आहार

कुछ पोषण विशेषज्ञ अमेरिकी जे. पेगानो द्वारा विकसित मेनू को पसंद करते हैं। यह अम्लता सूचक पर आधारित है। पेगानो का मानना ​​है कि हम प्रतिदिन जो भी खाद्य पदार्थ खाते हैं उनमें से 80% क्षारीय होना चाहिए, और शेष 20% अम्लीय होना चाहिए।

आलूबुखारा, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, करंट, क्रैनबेरी (मैं खट्टे फल, अनानास, आदि जोड़ूंगा) को छोड़कर, सभी फलों और जामुनों को क्षारीय माना जाता है। सब्जियों को भी क्षारीय खाद्य पदार्थ माना जाता है (फलियां, रूबर्ब, कद्दू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को छोड़कर)।

पेगानो आहार पर समुद्री भोजन बड़ी मात्रा में और पशु वसा के साथ संयोजन में वर्जित है

मांस उत्पादों, समुद्री भोजन और पशु वसा (मक्खन सहित) से अम्लता बढ़ जाती है। इन उत्पादों को मिलाना विशेष रूप से हानिकारक माना जाता है।

व्यंजनों के उदाहरण

पन्नी में पकी हुई सब्जियों के साथ सामन

तैयार करने के लिए, सैल्मन के दो टुकड़े (प्रत्येक 100 ग्राम), मशरूम, गाजर, तोरी, फूलगोभी और ब्रोकोली (कुल 300 ग्राम), डिल (30 ग्राम), नींबू का रस (15 मिलीलीटर) का मिश्रण का उपयोग करें।

• सब्ज़ियों को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाता है और डबल बॉयलर में पकाया जाता है;
• पन्नी को नावों के रूप में घुमाया जाता है, जिसके तल पर 150 ग्राम सब्जी मिश्रण बिछाया जाता है;
• मछली को पन्नी में रखा गया है। मछली का शीर्ष खुला होना चाहिए और किनारे पन्नी से ढके होने चाहिए;
• संरचना को नींबू के रस के साथ डाला जाता है और डिल के साथ छिड़का जाता है;
• 160 0C पर खाना पकाने का समय 20 मिनट है।

उबले हुए मशरूम

पकवान के लिए आपको 400 ग्राम खट्टा क्रीम (कम वसा), 400 ग्राम शैंपेन, गाजर, जैतून (सूरजमुखी) तेल (15 मिली), नमक चाहिए।

सोरायसिस के लिए आहार चिकित्सीय उपायों को करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जो सक्रिय चरण से दीर्घकालिक और टिकाऊ छूट के चरण तक पैथोलॉजी के त्वरित संक्रमण को सुनिश्चित करता है।

इस तथ्य के बावजूद कि सोरायसिस एक लाइलाज ऑटोइम्यून विकृति है, विभिन्न उत्पादों की खपत पर प्रतिबंध लगाने के परिणाम उनके परिचय के एक सप्ताह बाद ही ध्यान देने योग्य हो जाते हैं - रोगी को रोग के मुख्य लक्षणों की अभिव्यक्ति की तीव्रता में कमी का अनुभव होता है।

यह लेख किस बारे में है?

सोरायसिस के लिए आहार पोषण के सामान्य सिद्धांत

आहार पोषण के उपयोग का उद्देश्य शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करना है। इसके अलावा, विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए एंटी-सोरियाटिक आहार का उपयोग लाइकेन प्लेनस के मुख्य लक्षणों की अभिव्यक्ति की तीव्रता में कमी की गारंटी देता है।

रोगी को पता होना चाहिए कि आहार आहार के उपयोग में कई खाद्य पदार्थ खाने से परहेज करना शामिल है। इस तथ्य के बावजूद कि सोरियाटिक रोग लाइलाज है, आहार का पालन करने से आहार प्रतिबंध शुरू करने के एक सप्ताह के भीतर चिकित्सा से सकारात्मक परिणाम प्राप्त करना संभव हो जाता है।

सोरायसिस के लिए पोषण के लिए कुछ सिद्धांतों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है, जिनमें से मुख्य निम्नलिखित हैं:

• हाइपोएलर्जेनिक आहार निर्धारित करना, जिसमें उच्च स्तर के एलर्जेनिक खतरे वाले खाद्य पदार्थों का सेवन शामिल नहीं है;
• बुरी आदतों की पूर्ण समाप्ति;
• भोजन छोटा होना चाहिए, दिन में कम से कम 5 बार;
• स्मोक्ड मीट, मिठाइयाँ और मसालेदार भोजन पूरी तरह से आहार से बाहर रखा गया है;
• टेबल नमक का उपयोग न्यूनतम तक सीमित है;
• आपको इमल्सीफायर, रंग और स्वाद बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से पूरी तरह से बचना चाहिए;
• यदि आपको सोरायसिस है, तो आपको अधिक सब्जियां खानी चाहिए;
• विभिन्न प्रकार के अनाज आहार का एक अनिवार्य तत्व बनना चाहिए;
• आहार में कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

इसके अलावा, जैतून का तेल आहार का एक अनिवार्य तत्व होना चाहिए।

कौन से अनाज स्वास्थ्यवर्धक हैं और उनके क्या फायदे हैं?

सोरायसिस घातक नहीं है, लेकिन यह एक अप्रिय बीमारी है जिसे पूरी तरह से ठीक नहीं किया जा सकता है। हालाँकि, आहार और एंटी-सोरियाटिक उपायों और प्रक्रियाओं का उपयोग दीर्घकालिक और टिकाऊ छूट की अवधि स्थापित करने में मदद करता है। उपचार के लिए यह दृष्टिकोण आपको लाइकेन प्लेनस की विशिष्ट अभिव्यक्तियों से छुटकारा पाने और जीवन की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार करने की अनुमति देता है।

सोरायसिस के लिए दलिया आहार का एक अनिवार्य घटक बनना चाहिए। आहार के इस घटक का उपयोग आपको शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यक पोषक तत्वों और जैविक रूप से सक्रिय घटकों से संतृप्त करने की अनुमति देता है।

यदि आपको पपड़ीदार सोरायसिस है तो सबसे अच्छा विकल्प दलिया को पानी में पकाना है। पोषण के लिए दलिया, चावल और एक प्रकार का अनाज का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

आधे से अधिक वयस्क आबादी जठरांत्र संबंधी विभिन्न विकारों से पीड़ित है। आंतों में सूजन प्रक्रियाओं की उपस्थिति से सोरायसिस के दौरान उत्तेजना बढ़ जाती है और त्वचा पर विशिष्ट रोगसूचक अभिव्यक्तियों में वृद्धि होती है।

आहार का पालन करते समय मेनू में विभिन्न प्रकार के अनाज का उपयोग करने से आप आंतों की आंतरिक दीवार पर सूजन प्रक्रियाओं की डिग्री को कम कर सकते हैं और इस प्रकार सोरियाटिक रोगी के शरीर की त्वचा की स्थिति पर उनके नकारात्मक प्रभाव को कम कर सकते हैं।

इसके अलावा, दलिया शर्बत के रूप में कार्य कर सकता है, जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है, जो शरीर की त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है और शरीर के स्वास्थ्य में योगदान देता है।

आहार में दलिया का प्रयोग

जई की बुआई एक मूल्यवान खाद्य एवं चारा फसल है। इसके दानों में लगभग 55% स्टार्च होता है। 24% फाइबर और लगभग 11% वसा। अनाज में संग्रहीत लगभग 20% पदार्थ प्रोटीन होते हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में लाइसिन और ट्रिप्टोफैन होते हैं।

इसके अलावा, अनाज में स्टेरोल्स, सैपोनिन, कार्बनिक अम्ल, कैरोटीनॉयड, विटामिन, शर्करा और आवश्यक तेल होते हैं।

पानी में दलिया तैयार करते समय, अनाज उबल जाते हैं और एक चिपचिपा द्रव्यमान बनाते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों को ढक देता है, जलन पैदा नहीं करता है, और मौजूदा सूजन से राहत देता है।

सोरायसिस के लिए दलिया का श्लेष्मा काढ़ा पेट के लिए फायदेमंद होता है और संकुचन को उत्तेजित नहीं करता है। सोरायसिस के लिए जई गैस्ट्रिक रस और एंजाइमों के न्यूनतम स्राव के साथ शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाती है, जो सूजन प्रक्रिया की डिग्री को कम करने में मदद करती है।

आहार पोषण के दौरान दलिया जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज के सामान्यीकरण को सुनिश्चित करता है। जई के दानों का श्लेष्मा काढ़ा छोटी आंत की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करता है। आहार में दलिया का उपयोग आंतों को विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से साफ करता है। जो बदले में मानव त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव को कम करता है।

ओटमील से बने सोरायसिस के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक सूखे मेवों के साथ दलिया है। यह दलिया यथासंभव सरलता से और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। इसकी संरचना में सूखे मेवों की उपस्थिति यह सुनिश्चित करती है कि शरीर को उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन प्राप्त हों।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. दलिया - 0.5 कप।
2. एक गिलास उबलता हुआ पानी।
3. विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे, सबसे उपयोगी हैं सूखे खुबानी, गहरे किशमिश और आलूबुखारा।
4. मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा.
5. नमक और चीनी.

मुट्ठी भर सूखे मेवों को उबलते पानी से अच्छी तरह धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। दलिया को तैयार फलों के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है। थोड़े समय के जलसेक के बाद, दलिया को चीनी, मक्खन और नमक के साथ पकाया जाता है। खाने से पहले, डिश को अतिरिक्त 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ देना चाहिए।

सोरायसिस के लिए चावल

सोरायसिस के लिए चावल का उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को साफ करने के लिए किया जा सकता है। सफाई के लिए भीगे और पके हुए अनाज का उपयोग किया जाता है। अनाज को 5 दिनों तक भिगोना आवश्यक है, इस प्रक्रिया के बाद यह छिद्रपूर्ण हो जाता है। इस रूप में चावल शर्बत के रूप में कार्य करता है।

प्रसंस्करण के बाद, अनाज आंतों से बलगम, विभिन्न स्लैग संरचनाओं, पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया और पुराने मल को खींचने की क्षमता प्राप्त कर लेते हैं। इसके अलावा, चावल का यह प्रसंस्करण उसे मूत्र पथ और जोड़ों से नमक हटाने की क्षमता देता है।

इस प्रकार के अनाजों को केवल बड़ी और छोटी आंतों पर ही नहीं, बल्कि संपूर्ण पर लागू करके।

सफाई के लिए आपको लंबे दाने वाला चावल खरीदना होगा। 20 बड़े चम्मच चावल को ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में डाला जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है। इसके बाद, पानी बदल दिया जाता है, और अनाज को 5 दिनों के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। पानी को हर दिन बदलना चाहिए और चावल को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

भीगने के बाद चावल को सामान्य तरीके से पकाया जाता है. इसमें कोई बाहरी सामग्री नहीं मिलाई गई है। पके हुए चावल का सेवन एक दिन में करना चाहिए और अनाज का अगला बैच अगले दिन तैयार करना चाहिए। यह सफाई 40 दिनों तक की जाती है।

चावल का सेवन खाली पेट करना चाहिए, इसे खाने के बाद 4 घंटे तक कुछ भी खाना-पीना नहीं चाहिए। सोरियाटिक रोगियों के लिए वर्ष में 1-2 बार इस प्रकार की सफाई की सिफारिश की जाती है।

इसके अलावा, एंटी-सोरियाटिक आहार के हिस्से के रूप में एक खाद्य उत्पाद के रूप में सोरायसिस के लिए चावल का उपयोग उचित है, क्योंकि जब इसे तैयार किया जाता है, तो एक चिपकने वाला द्रव्यमान बनता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों को ढंक सकता है और सूजन की डिग्री को कम कर सकता है। आंतों में, जिसका त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सोरियाटिक्स के रोगियों के लिए, चावल के दलिया को अतिरिक्त सामग्री मिलाए बिना पानी में पकाना और साइड डिश के रूप में पन्नी में पकी हुई मछली का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

पपड़ीदार लाइकेन वाले रोगी के मेनू में एक प्रकार का अनाज, मोती जौ और सूजी का उपयोग

सोरायसिस से पीड़ित व्यक्ति के आहार में एक प्रकार का अनाज दलिया शामिल करने से पोषण घटकों के साथ ऊतकों की आपूर्ति में सुधार हो सकता है। इस प्रकार का अनाज ऊतकों की विटामिन और सूक्ष्म पोषक संतृप्ति को बढ़ावा देता है, जो सोरियाटिक रोग की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

एक प्रकार का अनाज की प्रभावशीलता जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों पर अनाज के घने खोल के विशेष प्रभाव में निहित है। आंतों के माध्यम से आगे बढ़ने की प्रक्रिया में, अनाज का खोल, स्पंज की तरह, विषाक्त घटकों को अवशोषित करना शुरू कर देता है, जो बाद में शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

इसके साथ ही विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों के उन्मूलन के साथ, एक प्रकार का अनाज दलिया छोटी और बड़ी आंतों की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करता है। पाचन अंगों की सफाई और स्थिरीकरण में उत्कृष्ट परिणाम एक साथ एक प्रकार का अनाज दलिया और किण्वित दूध उत्पादों को खाने से प्राप्त होते हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इन उत्पादों के संयुक्त उपयोग से प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, जिसके कारण शरीर में विकृति विज्ञान से निपटने के लिए अतिरिक्त आंतरिक भंडार होता है।

एक प्रकार का अनाज का सेवन करते समय, आपको याद रखना चाहिए कि प्रत्येक विशिष्ट मामले में इसका अलग-अलग प्रभाव हो सकता है, इसलिए यदि आपकी स्थिति खराब हो जाती है, तो आपको इस उत्पाद को अपने आहार से हटा देना चाहिए।

अनाज का सेवन किसी भी अतिरिक्त चीज के साथ किया जा सकता है, बाद में इसमें शामिल हो सकते हैं:

• मछली;
• डेयरी उत्पादों;
• मांस।

इन अनाजों के अलावा, आप अपने आहार में मोती जौ, मक्का, गेहूं और सूजी दलिया का उपयोग कर सकते हैं।

मोती जौ में अद्वितीय गुण होते हैं और जब इसका सेवन किया जाता है, तो यह विषाक्त घटकों के रक्त को साफ कर सकता है, जो सोरायसिस के पाठ्यक्रम पर लाभकारी प्रभाव डालता है और दीर्घकालिक छूट बनाए रखने में मदद करता है। इस दलिया को अतिरिक्त सामग्री मिलाए बिना पानी में पकाना चाहिए।

दलिया का उपयोग करते समय, आपको अनाज में प्रोटीन - ग्लूटेन या ग्लूटेन की उपस्थिति के बारे में याद रखना चाहिए। अधिकांश आबादी के लिए, यह प्रोटीन खतरनाक नहीं है, लेकिन 1% आबादी में ग्लूटेन को तोड़ने वाले एंजाइम की कमी से जुड़ी समस्या है।

हाल के शोध ने ग्लूटेन और सोरायसिस के बीच संबंध स्थापित किया है। इसलिए, यदि किसी रोगी को सीलिएक रोग है, तो उसे आहार से उन खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है जिनमें बड़ी मात्रा में ग्लूटेन होता है; इससे शरीर पर नकारात्मक प्रभाव कम हो जाएगा और परिणामस्वरूप, उसकी स्थिति में सुधार होगा।

सोरायसिस एक पुरानी गैर-संक्रामक त्वचा रोग है जो लाल-चांदी के दानेदार चकत्ते के गठन से जुड़ा होता है। यह रोग सामान्य चयापचय संबंधी विकार के परिणामस्वरूप प्रकट हो सकता है। इस बात के सबूत हैं कि इस तरह के विकार आंतों के साथ पेट के माइक्रोफ्लोरा की असंगति को भड़काते हैं, जिससे खोपड़ी के सोरायसिस जैसे त्वचा रोग होते हैं। इस मामले में आहार उपचार की राह पर एक महत्वपूर्ण कारक है। सोरायसिस के लिए उचित पोषण, दवा उपचार के साथ, रोग के पाठ्यक्रम पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।

मानव शरीर प्रत्येक मामले में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों पर व्यक्तिगत रूप से प्रतिक्रिया करता है और इसलिए सोरायसिस के लिए सभी के लिए उपयुक्त मेनू विकसित करना लगभग असंभव है। केवल एक पोषण विशेषज्ञ ही यह निर्धारित कर सकता है कि रोग के किसी विशिष्ट मामले में आप सोरायसिस के लिए क्या खा सकते हैं। और इसी तरह सोरायसिस होने पर आपको क्या नहीं खाना चाहिए यह तो कोई विशेषज्ञ ही बता सकता है। और यद्यपि सूचना प्रकाशन सोरायसिस, आहार, उपचार जैसे विषयों से भरे हुए हैं, केवल एक योग्य विशेषज्ञ ही उपचार के प्रभावी तरीकों का निदान और निर्धारण कर सकता है।

सोरायसिस के लिए उचित पोषण

सोरायसिस के रोगियों के लिए आहार, भोजन के सेवन के तर्कसंगत चयन के माध्यम से, शरीर में चयापचय संबंधी विकारों को ठीक करना चाहिए और त्वचा की प्रतिक्रियाओं को बढ़ने से रोकना चाहिए।

सोरायसिस के लिए पोषण को कुछ सिद्धांतों का पालन करना चाहिए:

• ऐसे उत्पाद जो एलर्जी का कारण बन सकते हैं, प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किए जाते हैं, इसके बाद आहार से उनका पूर्ण बहिष्कार किया जाता है;
• मादक पेय पदार्थ पीने की पूर्ण समाप्ति;
• दिन में 4-5 बार छोटे-छोटे भोजन करना;
• तला हुआ, स्मोक्ड और मसालेदार भोजन की खपत को छोड़कर;
• टेबल नमक की खपत कम करना;
• परिरक्षकों, इमल्सीफायर्स, खाद्य रंग, स्टेबलाइजर्स, लेवनिंग एजेंट और अन्य कृत्रिम योजक युक्त उत्पादों का उपभोग करने से इनकार;
• खट्टे फल खाने पर प्रतिबंध (संतरे, कीनू, नींबू, नीबू, अंगूर को आहार से बाहर रखा गया है);
• आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट (प्रीमियम आटे, चीनी से बने उत्पाद) से इनकार;
• पौधों के खाद्य पदार्थ खाना - नाइटशेड परिवार के खट्टे फल, फलियां और सब्जियों को छोड़कर, आप प्रमुख मात्रा में सोरायसिस के साथ क्या खा सकते हैं;
• आहार में अनाज की प्रधानता (सोरायसिस के लिए एक प्रकार का अनाज आहार बहुत लोकप्रिय है);
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का सेवन;
• दैनिक आहार में वनस्पति तेल शामिल होना चाहिए जो सोरायसिस के लिए आहार पोषण प्रदान करते हैं।

यदि आपको सोरायसिस है तो आप क्या खा सकते हैं?

सोरायसिस के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू बनाते समय, विशेषज्ञ एक दैनिक विकल्प प्रदान करते हैं:

• नाश्ता: अंडे का आमलेट, उबली हुई गाजर की मिठाई, चाय।
• दोपहर का भोजन: चावल के साथ सब्जी का सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ बेक्ड मांस, सेब, सूखे फल पेय।
• रात का खाना: खट्टा क्रीम के साथ कम वसा वाला पनीर, सब्जी का हलवा, दूध के साथ कॉफी।
• बिस्तर पर जाने से पहले कम वसा वाले केफिर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

एक राय है कि सोरायसिस के लिए चिकित्सीय उपवास से चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य हो जाती हैं। हालाँकि, इस पद्धति के उपयोग की प्रभावशीलता के बारे में वैज्ञानिकों की अलग-अलग राय है। चूंकि अधिकांश रोगियों में लिपिड चयापचय ख़राब होता है, इसलिए सोरायसिस के लिए पोषण सीमित मात्रा में वसा वाले खाद्य पदार्थों की पसंद पर आधारित होना चाहिए। इस प्रकार, सोरायसिस के लिए आहार अक्सर सरल, विविध और विटामिन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन पर आधारित होता है।

यदि आपको सोरायसिस है तो आपको क्या नहीं खाना चाहिए?

सोरायसिस के लिए उचित पोषण आहार आहार के पालन पर आधारित है। सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण ओग्नेवाया, एक डॉक्टर जो सोरायसिस के लिए पोषण, व्यंजनों से संबंधित है, गाढ़ा दूध और आइसक्रीम के पूर्ण बहिष्कार पर आधारित है। कई विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि मसालों, मसाला और मजबूत शोरबा को सीमित करना आवश्यक है।

आहार पेगानो और आग

आज वे अद्वितीय हैं और सबसे व्यापक रूप से जाने जाते हैं। दोनों लेखकों के अनुसार, सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण को शरीर का आवश्यक एसिड-बेस संतुलन प्रदान करना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप क्षारीय प्रतिक्रिया एसिड से अधिक हो जाती है। यह खाए गए भोजन और भावनात्मक स्थिति से प्रभावित होता है। सोरायसिस के रोगियों के मेनू में 70-80% क्षार बनाने वाले खाद्य पदार्थ और 20-30% एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। दोनों विशेषज्ञों ने इस सवाल पर निर्णय लिया कि सोरायसिस के लिए कौन सा आहार सबसे उपयुक्त है, और उत्पादों की प्रस्तावित सूची, जिनके बीच महत्वपूर्ण विरोधाभास हैं।


सोरायसिस के लिए पेगानो आहार सभी खट्टे फलों (अंगूर, संतरा, नीबू, नींबू) के सेवन पर आधारित है। हालाँकि, सोरायसिस ओग्नेवॉय के लिए चिकित्सीय पोषण में अंगूर को छोड़कर किसी भी खट्टे फल का सेवन शामिल नहीं है।

सोरायसिस के लिए पेगानो आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन शामिल है:

• अनाज - जई, गेहूं, जौ, एक प्रकार का अनाज, राई, बाजरा, चोकर;
• साबुत बीज - तिल, कद्दू, सूरजमुखी, सन;
• मछली (तली हुई नहीं): ट्यूना, कॉड, ट्राउट, मैकेरल, फ़्लाउंडर, सैल्मन, ट्राउट।

पेगानो इन उत्पादों को एसिड बनाने वाले उत्पादों के रूप में वर्गीकृत करता है। हालाँकि, सोरायसिस के लिए अग्नि आहार इंगित करता है कि ये खाद्य पदार्थ क्षार बनाने वाले हैं। ओग्नेवा पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों के साथ सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण के संयोजन की सिफारिश करती है।

सोरायसिस के लिए एक प्रकार का अनाज आहार भी व्यापक रूप से जाना जाता है, जो पाचन तंत्र के सभी अंगों पर अनाज के लाभकारी प्रभाव से जुड़ा है। सोरायसिस के लिए पोषण और आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के नुस्खे ही इस बीमारी से निपटने के एकमात्र तरीके नहीं हैं। उदाहरण के लिए, खोपड़ी के सोरायसिस, जिसके लिए आहार अन्य त्वचा रोगों के लिए पोषण के सिद्धांतों से विशेष रूप से भिन्न नहीं है, का इलाज पारंपरिक चिकित्सा की सहायता से किया जा सकता है। डॉ. ओग्नेवा सोरायसिस के लिए चिकित्सीय पोषण को अल्ताई और सुदूर पूर्वी जड़ी-बूटियों के उपयोग के साथ जोड़ते हैं।