ما هي استراحة بين الوجبات. النظام الغذائي الفاصل

"تناول الطعام ، الدعاء ، الحب" هو اسم الميلودراما الشهيرة. "تناول الطعام ، تجويع ، تناول الطعام" هو اسم نظام غذائي عصري. لديها الكثير من المشجعين في نصف الكرة الشمالي لدرجة أنهم أنشأوا قناة تلفزيونية تحمل الاسم نفسه ، حيث يتم تخصيص جميع البرامج فقط لهذا النظام الغذائي ، والذي يسمى أيضًا الفاصلة.

التغذية الجزئية ، إلزامية فطور الجسم ،نظام غذائي خاصالطعام ، عد السعرات الحرارية - عن كل شيءهذه الحقائق الابتدائية للعلوميمكنك أن تنسى فقدان الوزن الآن.

ما لا يقل عن مائة يعتقدون ذلك رونيكي الموضة الجديدة .

فكرة نظام "متقدم" صيام تيرفاليكمن مدرب اللياقة الكنديةرو براد بيون. تجربة غنيةسمح لبيلون بإبرام:لا مكملات غذائية ، لا دواء ، لاالحميات المعتادة لا تساعدحقا التخلص منجنيه اضافي - وهذا هو ،فقدان الوزن ، والحفاظ على العمرالوزن. لكسر الجمود ،كان يأتي بشيء جديد. صممه برادمفهوم هولو الفاصلالدنمارك ، أو أكل-توقف-تناول الطعام ("تناول الطعام-أكل بسرعة ") تحولت إلى أن تكون غايةفي الوقت المناسب واكتسبت الكثيرهبوب أتباعه.

الفكرة بسيطة جدا: تناول الطعام فيها الخردة كالمعتاد كنت بانتظاملتعاويذ قصيرةوقت زاحف الاستسلامالغذاء. على النظام وتناول الطعام وأوقفه لكسيضطر إلى "وضع أسنانك على الرف"1-2 مرات في الأسبوع. بسيطالعد يظهر أنه عندماlecicity من النظام الغذائي اليوميحوالي 2000 سعر حراري بهذه الطريقةيتم حفظها من 2000 إلى 4000 سعرة حراريةفي اسبوع وهذا ليس بالقليل:لأن 4000 سعر حراري مكافئأكثر من أربعمائة غرام من الدهون! هذا يكفيلبدء فقدان الوزن. و لووتدريب ، ثم ، وفقا لأتباع النظام ، ونتائج بوهي مجرد سحرية.

الوجبات الخفيفة ضارة؟

هنا مصارع من ذوي الخبرة مع أكثر الوزن قد تنشأنيا. على سبيل المثال ، كيفية التعامل معهاحقيقة معروفة أن طويلةفترات بين حفلات الاستقبالالغذاء تمنع الأيض؟بعد كل شيء ، يعلم الجميع: إذا كان طويلاكن جائعًا أولا تأكل على الإطلاقوضع الحمية ، ومن ثم ،العودة إلى النظام الغذائي العادينحصل على الدهون حتى من الهزيلةكميات من الطعام. مرة أخرى معالصيام أولاتستهلك الأنسجة العضليةوليس الدهون التي نحن كذلكعلينا أن نغادر. لكن "ينمو"في وقت لاحق لا العضلات ، ولكن الأسماءلكن احتياطيات الدهون. لن تنجحهل هو ذلك الأصليفقدان الوزن سوف يؤدي إلى زيادة الوزن؟وكيف يكون مع تنشأ حتماالجوع yuschim؟

الحوامل الفاصل الدنمارك النظر في هذه المخاوف الشيطانالتربة. بعد كل شيء ، من جانبهمنتائج البحوث ، قفص الاتهامchuzhayuschie أن الهدف لمدة 36 ساعةالدنمارك لا تبطئ عملية الأيض.حرق السعرات الحرارية مع نفسهالسرعة بغض النظرتردد وجبات الطعام. ومسرعفهم التمثيل الغذائي في كسوريتم توصيل التغذية على وجه التحديد مع لاقضاء الطاقةعلى الاستيعاب باستمرار التصرفتناول الطعام. لذا ، إذاأكلت جهازك الهضميالنظام سوف "يحرق" بعض ما يصلبالإضافة إلى كمية من السعرات الحراريةراي. ومع ذلك ، مع الطعامسوف تحصل على أكثر من ذلك بكثيرالطاقة التي تحتاج إليها لإعادةالاختلافات ، لذلك "الادخار"من تسارع الأيض جميعمشكوك فيه. فيما يتعلقعضلة "مشتعلة" في نار الجوعلأنه في حين أن تفقد الوزندائما تستهلك والعضلاتمشكلة الأنسجة والدهونفقط لأكون متعلميندعم التدريباتكتلة العضلات. فيما يتعلقمشاعر الجوع ، ثم كيف يكتشف ذلكبعد يوم من دون طعام ، لا يعاني الشخص من ذلك. على العكس من ذلك ، كيفاعترف "يتضورون جوعا" مع مائةبعد بعضالوقت من بداية الامتناعهناك حالة من الجناحيوستى ، نشوة! فعاليةوأكد النظام والعديديصل الىوبعد ذلك يمكنك أن ترى كيفبطيئة ، وفتاة الشباب تحولفي السوبرمين.

في العمل

لذا ، ماذا أفعل لأولئك الذين بحزم قررت التخلص من الكثيرالأوزان باستخدام الدوريترتد على الطعام؟ قواعد صارمةشوكة تناول الطعام ، توقف ، لا تأكل: يمكنك ذلكأي طعام في الإرادةالرنيوم. ومع ذلك ، إلى الخيرنقل "المشاركات" ، لا تملأتشيف مشاكل في الجهاز الهضميأوصت التمسكبضع بسيطة قواعد:

1.   يجب أن يتم ترتيب "مشاركة" 1-2 مرات في الأسبوع تقريبًا من المساء حتى الظهر: نتناول العشاء ، نذهب للنوم ، وفي الصباحتخطي وجبة الإفطار. هكذا استراحة بين حفلات الاستقبالسوف يكون الطعام 16 ساعة. الغداء والعشاء - كالمعتادنيج. إذا كنت ترغب (وإذا كنت تشعر بخير) الغداءتخطي أيضًا ، ثم تمتد "المشاركة" لمدة 24 ساعة.

2.   يجب أن تتكون الوجبة الأولى بعد الصيام من اللحم ،الخضار والفواكه. إذا كنت تخطط للتدرب بعد الوجباتيجب إضافة الكربوهيدرات المعقدة - على سبيل المثال ، الخردةخبز الساج أو عدد قليل من ملاعق من مقبلات الحبوب.

3.   في يوم التدريب تحتاج إلى أكثر من يوم راحة. في نفس الوقت في يوم الراحة ينبغي أن يكون أكثر وفرةوجبة ، وفي يوم التدريب - بعد تجريب.

4.   مصادر مثل "العسل بروتين الكتان - اللحوم أو الأسماك.

5.   في جميع الحالات ، الأطعمة الخشنة وغير المعالجةأكثر دقة المكرر أو السائل: خبز الحبوب الكاملةأفضل من الخبز الأبيض ، والجزر الطازج - شوربة الخضار هريس.

6.   خلال فترة "الصيام" ، لا ينبغي أن يدخل أي كائن حيلوري. يمكنك فقط شرب الماء أو القهوة غير المحلاة أو الشاي.

مزايا النظام الغذائي الفاصل

*   النظام بسيط: غير مطلوب لا العد كالولا حاوية خندق مع النظام الغذائيالغذاء.

*   مع المختصة المستهدفةنهج يمكنك ذلك حفظ بنجاحشيا من "عنيد" احتياطيات الدهون.

*   يقلل uro the Shadow Of Sugar And Insلينا في الدم.

* يزيد إفراز هرمون النمو ، وهذا يساهم في تجديد الأنسجة وتجديد شبابها.

العيوب الفاصلة الدايت

* لا يمكن تجنب التصحيح الغذائي تمامًا: يجب أن تستند الحصة الغذائية الأطعمة الخام غير المصنعة - البروتيناتوالكربوهيدرات المعقدة.

* قد يسبب الألياف الزائدة هجمات ضريبة القيمة المضافة من التهاب المعدة.

* في النساء ، يمكن كسر دورة الطمث.

* نظام الصيام الفاصل أظهرت لأولئك الذين يتناولون الدواءمرتبطة بتناول الطعام.

* حتى لا "كسر" بعد طول كسر Telnyh في الغذاء ، وسوف تحتاج إلى الكثيرسوف نايا السلطة.

* ممارسة على معدة فارغة أمر صعب للغاية.

* وهكذا ، ومن الجوع الفاصل لا يمكن توقع المعجزات. مهما كانتإلى الرقم المثالي لا يتم انتخابك على أي حاليجب أن تبذل جهدا للامتثال للنظاموالتغلب على العقبات. وحتى لو كنتتأكد من أن في قضيتك مزايا النظامبالتأكيد "تزن" أكثر من السلبيات من قبلبداية التشاور تطبيق المعالجينأن الغدد الصماء وأخصائي الجهاز الهضمي زائدة عن الحاجةلن.

رأي الخبراء

ميخائيل جافريلوف ، مرشح العلوم الطبية ، أخصائي التغذية ،معالج نفسي:

هذا "النظام الغذائي" سوف ينظر إليه بحماس من قبل الأشخاص ذوي النوع المقيّد. تناول السلوكيات التي تفرط في تناول الطعام أولاً ، ثم وسط المشاعرالذنب لا يأكل شيئا. لكنها لن تعطي النتيجة. لصحة هذا "النظام الغذائي"كارثة. فترات طويلة بين وجبات الطعام تؤدي إلى بطءعمليات الصرف. سقوط الجلوكوز أثناء الإضراب عن الطعام والارتفاع الحاد ، عندما يتوقفون ، يدمرون الدماغ. عندما مزمنأمراض مثل التهاب المعدة والقرحة الهضمية واثني عشرالكبد ، ومشاكل مع التمثيل الغذائي للكربوهيدراتلا يمكن اتباع هذه التوصيات على الإطلاق! ليس عن طريق الصدفة الذين يعودون في السبعينياتأوصت سنوات القرن الماضي بستة وجبات. الحياة كلهاهذا النظام الغذائي هو أكثر من المستحيل. تذكر كيف نظرتمصارعو السومو يتم إطعامهم مرة واحدة في اليوم مع كميات كبيرة جدا من الطعام.

وإذا كنت تأكل ، باتباع هذه الإرشادات ، يمكنك عدم الاتزان المراكز المرتبطة بالهضم وجميع أنظمة الأعضاء الرئيسيةأماه. يحاول منشئو هذه الطريقة تجنب التحكم في السعرات الحرارية.لكن هذا بديهية لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

واحد من العديد

تناول الطعام دون تناول الطعام ليس منفردًا النظام الداخلي الخاص بهاالمجاعة الحرة. السو عملة فرنسية قديمةهناك عدد غير قليلتقنيات مماثلة.

الصيام كل يوم.اليوم كنت آكل مثلعادة غدا لا احدعلى الاطلاق ، بعد غدأكل مرة أخرى ، وما إلى ذلك معيصبح الطعام غير محدودعلى الرغم من أنه بالطبع أفضلإعطاء الأفضليةالأطعمة الصحية.

الرفض العفوي للوجبات.أنصار هذا النظامنحن نقدم لتغذيةيبتسم بشغفلدينا بدائيةالأجداد: أراد - حواليترك الفطور ، أوامتنع عن تناول الغداءأو أعطوا العشاء للعدو.حسنا ، تناول الطعام ، بالطبع ،ويفضل عنالشيء نفسه الذي أكلناالأجداد: اللحوم والخضروات ،المكسرات ، الخ

يوميا صيام 16 ساعة. صممه مارتنبرهان و prednaznaتشن ل "المتقدمة"المستخدمين الذينتقدم يومياأكل فقط فيمن منتصف النهار الىالمساء ولكن بأي حال من الأحوالالشاي ليس في الصباح ، عقدفي حين أن تكون جميلةواضح الجدول الزمني ليأكل الطعام والتدريبات.

"المحارون الحمية."يوفر ل holo78-20 ساعة في اليوم تحتالصف والتدريب على الذهابالمعدة lodny.

  هناك آراء مختلفة جذريا حول النظام الغذائي الصحيح. شخص ما هو مؤيد متحمس للوجبات الثلاث المعتادة في اليوم ، شخص مقتنع أنه ينبغي أن يكون الطعام القابل للتصرف. يصر آخرون على عدم تناول الطعام بعد ستة. ما هو النظام الغذائي الصحيح وكيفية متابعته؟ بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تأخذ بعين الاعتبار و.

عدد مرات تناول الطعام كل يوم

منذ الطفولة ، علمنا الآباء ورياض الأطفال ثلاث وجبات في اليوم. في معسكرات الأطفال الترفيهية ، يتم قبول قاعدة خمس وجبات في اليوم. وتوصي معايير علم التغذية في العالم أيضاً بتناول وجبات مقسمة: من أربع إلى ست وجبات في اليوم. مثل هذا النظام الغذائي سيضمن الأداء الفعال للجهاز الهضمي. سوف يشاركون على مدار اليوم بالأحمال ، وليس كذلك عندما يستهلك الشخص مرة واحدة في اليوم جزءًا كبيرًا من الطعام. بل هو أيضا نظام غذائي عقلاني لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي وحتى تطبيع الأيض.

هذا مثير للاهتمام!   وقد أظهرت الدراسات أن هؤلاء الأشخاص الذين يستهلكون الكمية المطلوبة من السعرات الحرارية في اليوم الواحد ، ولكنهم يفعلون ذلك أثناء الوجبة ، لا يزالون يكسبون هذه الوزن الزائد.

الفترات الفاصلة بين الوجبات

إذا كنت تأخذ 4-6 من النظام الغذائي لمرة واحدة ، فمن المهم مراقبة الفترات الزمنية بين كل وجبة. بين كل وجبة يجب ألا يستغرق الأمر أكثر من أربع ساعات. لعبت دورا هاما أيضا من حقيقة أنه تم تناوله. على سبيل المثال ، إذا كان العشاء كثيفًا ومرضًا ، فستكون فترة الانتظار لأربع ساعات مثالية. وإذا كان لتناول وجبة الغداء هناك وجبة خفيفة فقط ، فيجب تقليل الفاصل الزمني إلى الوجبة التالية إلى ساعتين كحد أقصى.

يوصي خبراء التغذية بإحصاء النظام الغذائي بطريقة تجعل جميع الوجبات تقارب السعرات الحرارية نفسها. ثم ، مع مرور الوقت ، يمكنك الوصول إلى نفس الفاصل الزمني بين وجبات الطعام - ثلاث أو ثلاث ساعات ونصف الساعة.
  يجب ألا تتجاوز الفترات الفاصلة بين وجبات الطعام مع وضع ثلاث مرات من 5-6 ساعات.

توزيع الحصص الغذائية اليومية

تفترض أربع وجبات في اليوم التوزيع التالي للحصة اليومية. في وجبة الإفطار يجب أن تمثل 25 ٪ من النظام الغذائي الكلي. للشاي بعد الظهر - 15 ٪ ، لتناول طعام الغداء - 35 ٪ ولتناول العشاء - 25 ٪. إذا كان النظام الغذائي هو ثلاث وجبات في اليوم ، فيجب أن تكون حصة الإفطار 40٪ ، والغداء 35٪ ، والعشاء 30٪.

توزيع المنتجات

فطور

يتفق خبراء التغذية على أنه يمكن لشخص أن يتحمل كل ما يريد. من الأفضل استخدام المعدل اليومي للدهون في الصباح. إذا كان الشخص يحب الحلويات كثيرًا ، فمن الأفضل أن تلتهمه في الصباح.

غداء

وفقا لقواعد تناول الطعام الصحي يجب أن يكون الغداء البروتين. لجعل البروتينات سهلة الهضم ، من المستحسن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة لتناول طعام الغداء. خيار ممتاز في وقت الغداء هو حساء مرق مع خبز القمح الكامل. في الثانية - أي نوع من اللحم مع طبق جانبي من الحنطة السوداء أو البطاطس.

العشاء

لا الكربوهيدرات لتناول العشاء. عشاء ممتاز سيكون لحم مسلوق مع الخضار ، جزء مع الفواكه المجففة.

وفي الختام ، من الضروري الإشارة إلى تفاصيل مهمة للغاية: يجب أن تحدث الوجبة الأخيرة على الأقل ساعة ونصف قبل وقت النوم. لكن ينصح بتناول الإفطار مباشرة بعد الاستيقاظ.

قد تقدم أنظمة وبرامج التغذية المختلفة وجبتين وثلاث وأربع وجبات في اليوم.

قليلا عن التغذية

في هذه الحالة ، نعتبر اتباع نظام غذائي متوازن ، والذي يقوم على مبادئ التوازن ونظرية السعرات الحرارية.

كلمة "عقلانية" في الترجمة من اللاتينية تعني العلم ، العقل ، هناك أيضا معاني مثل المحاسبة ، العد ، العد. التغذية الجيدة هي إمدادات علمية محسوبة بدقة من الأغذية البشرية ، وتعزز مقاومة الجسم لآثار المواد السامة والالتهابات.

المبادئ التي تقوم عليها التغذية العقلانية:

1. توقيت دخول الجسم البشري للمواد المطلوبة للتعويض. للتحكم في تجديد الطاقة ، من الضروري معرفة مستوى استهلاك الطاقة وقيمة الطاقة في النظام الغذائي.
2. الفائدة النوعية للمنتجات ، عندما يتم تزويد المكونات الغذائية الرئيسية إلى الجسم بكميات كافية ، و.
3. النسبة المثلى من العناصر الغذائية الأساسية - ما سبق.

أربع مرات لشخص صحي يعتبر الأكثر عقلانية.

النظام الغذائي الصحيح: عدد الوجبات

قوة تعدد   أو عدد الوجبات   يؤثر على الأيض في الجسم. العوامل الواجب مراعاتها عند تحديد تعدد الوجبات:

• العمر؛
• النشاط العمالي (العقلية ، العمل البدني) ؛
• حالة الجسم البشري.
• جدول العمل اليومي.

مزايا الوجبات المتعددة (أربع وجبات):

تجهيز الطعام الأكثر اكتمالا.

الأفضل

أعلى امتصاص المغذيات.

الحفاظ على ثبات البيئة الداخلية بسبب استلام المواد الحيوية في الجسم في الوقت المناسب.

توفير تدفق أفضل من الصفراء.

مساوئ وجبتين مع فاصل كبير بين الوجبات (حتى 7 ساعات أو أكثر)

الوجبات النادرة هي سبب زيادة مستويات الدم ، وتسهم في تراكم الدهون في الجسم ، والحد من العمل النشط للغدة الدرقية والأنزيمات الأنسجة.

في معظم الحالات ، يستهلك الشخص على الفور كمية كبيرة من الطعام ، وفي النهاية يطغى على المعدة ، ويمتد من جدرانه ، ويحد من حركته ، وبالتالي يزيد من اختلاط محتوياته ومعالجته بالعصائر ، فإن عملية إخلاء الطعام من المعدة تستمر ببطء.

امتداد العضو يمكن أن يؤثر سلبًا على عمل القلب. تطفح المعدة ترفع الحجاب الحاجز ، مما يعقد نشاط القلب.

في الساعات الأولى من عملية الهضم ، يثبط حمل الطعام الكبير عمل الغدد المعدية ، ويقلل من إفراز العصير ويطيل فترة الهضم. الإفراط المزمن يؤدي إلى السمنة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تناول كمية كبيرة من الطعام استفزاز قوي في عضلات القناة الصفراوية وألم كبير في هذا المجال.

بالإضافة إلى ذلك ، بسبب حقيقة أن كمية الدم الزائدة تملأ الأعضاء الداخلية ، فإن الحالة الوظيفية لدم الدماغ تصبح أسوأ. لذلك ينخفض ​​مستوى الأداء والضعف والنعاس.

أيضا ، وجبات نادرة ، عندما تصل الفواصل بينهما إلى 8-10 ساعات ، تفاقم النشاط الإيقاعي للأمعاء ، مما يؤدي إلى الإمساك.

النظام الغذائي السليم: فترات بين وجبات الطعام

وتعزى مدة الفواصل الزمنية إلى فترة زمنية كافية لعملية الهضم والامتصاص والاستيعاب للمغذيات.

يمكن أن تثير الاستراحات الكبيرة في الطعام ما يلي:

يتم تقليل كثافة تخليق العصارات الهضمية بشكل كبير في الساعات الأولى بعد الوجبة ، بحلول الساعة الثانية يتم استعادتها ، بحلول الساعة الرابعة يصبح الحد الأقصى. لهذا السبب ، فإن تناول الطعام قبل ساعتين من الوجبة السابقة غير مناسب.

خلال الفترات القصيرة ، لا يوجد ما يكفي من الوقت لعملية الهضم الكاملة وامتصاص العناصر الغذائية من أجل المدخول التالي. هذا يمكن أن يسبب اضطرابات في المحرك وعمل إفرازي للقناة الهضمية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن العامل التالي مهم. المعدة الصحية هي حقيبة عضلية يمكن أن تمتد وتمتد. ومع ذلك ، فهو لا يملك القدرة على الاستيلاء على الطعام ، ويقلبه ويعالجه بالعصائر ، إذا لم يكن هناك قدر معين من الطعام. ولذلك ، فإن العبارة "لتناول الطعام في كثير من الأحيان وتدريجيا" في غياب أمراض الجهاز الهضمي غير صحيح.

الأكثر مثالية فترات بين وجبات الطعام للشخص السليم البالغ ، هناك أربع إلى ست ساعات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج الغدد الهضمية إلى الراحة لمدة 6 إلى 10 ساعات يوميًا ، عندما يتم استعادة قدرة الجهاز الهضمي على العمل بشكل طبيعي لليوم التالي.

درجة حرارة الطعام

لكي تستمر عملية الهضم بشكل صحيح ، تكون درجة حرارة الطعام مهمة. لا ينبغي أن تكون درجة حرارة الطعام الساخن أعلى من 50 - 60 درجة ، باردة - لا تقل عن 10 درجات.

انتظام واضطرابات الأكل

انتظام تناول الطعام في نفس الوقت أمر في غاية الأهمية. يتم تشكيل منعكس شرطي لتحفيز الشهية للعامل الزمني. قبل وقت معين ، ينشأ شعور بالجوع ، والذي يثير مركز الغذاء ويؤدي إلى إفراز منعكس من عصير المعدة. واضحة ومنظمة ، النظام الغذائي الصحيح   هو الأكثر فائدة لعملية الهضم والامتصاص. في معظم الحالات ، فترة يومين إلى ثلاثة أيام هي فترة كافية تم تكييف الجسم معها وضع الطاقة. في بعض الحالات من الصعب مراقبة النظام بدقة ، بعض الانحرافات عن ساعات الوجبة المعتادة ممكنة - في غضون 30 دقيقة.

في حالة الانتهاكات وضع الطاقة   يبدأ المنعكس اللاإرادي في التلاشي. يدخل الطعام المعدة ، والتي ليست مستعدة للهضم. هذا يؤثر على مركز الغذاء - انخفاض الشهية والكتلة الغذائية هضم سيئة. الأكل غير المنتظم وغير المنتظم يشوه الإيقاعات الفسيولوجية للغدد الهضمية ، ويقلل من الهضم ، وفي بعض الحالات يثير تطور الأمراض - التهاب المعدة ، التهاب المرارة ، الخ.

إذا تم اختيار لصالح واحد أو آخر النظام الغذائي للشخص، فمن الضروري أن يلاحظ ذلك بدقة ، والتغيرات المفاجئة في التغذية ، والإجهاد الغذائي - وليس غير مبال بالجسد.

منذ الطفولة ، سمعنا عن الحاجة إلى مراقبة النظام اليومي ، الذي ينص على وجبات الطعام في ساعات معينة. المفهوم الحديث لـ "النظام الغذائي الصحيح" متعدد الأوجه ، ولا يقتصر على أوقات الوجبات.

القواعد الأساسية للتغذية

يتحدث خبراء التغذية كثيرا عن اتباع نظام غذائي ، وهو أمر ضروري لكل من أخصائيو الحميات وأولئك الذين يرغبون في التحسن. يحتاج جسمنا ليس فقط كمية من كمية معينة من الطعام ، ولكن أيضا توزيعه السليم طوال اليوم. التغذية السليمة تشمل المبادئ التالية:

• عدد الوجبات - ثلاث إلى أربع مرات خلال اليوم ؛
• تناول الطعام في نفس الوقت
• تتطلب عملية تناول الطعام مضغًا شاملاً ؛
• التوزيع السليم للغذاء بين الإفطار والغداء والعشاء.
• اختيار نسبة البروتينات والكربوهيدرات والدهون ؛
• الانتقال إلى منتجات الطبخ عن طريق الغليان أو الطبخ أو البخار.

بالنسبة لشخص بالغ ، تناول الطعام على أساس أربع وجبات في اليوم يجب أن يستغرق من أربع إلى خمس ساعات مع فترات راحة بينهما. للمرضى ، واتباع نظام غذائي ، تحتاج إلى زيادة وتيرة الطعام تصل إلى خمس إلى ست مرات من خلال تقليل الأجزاء. يتم تضمين الوجبات الخفيفة في هذا المبلغ.

وضع الطاقة

من الضروري الجلوس على مائدة العشاء في نفس الوقت. يعتاد الجسم على إنتاج عصير المعدة في وقت تناول الطعام ، مما يساهم في هضمه السريع. بالطبع ، يمضي إيقاع الحياة على شروطه. لا يستطيع الشخص العامل دائمًا تحمل وجبة إفطار ثانية ووجبة خفيفة بعد الظهر في مكان العمل. في هذه الحالة ، تحتاج إلى وجبة إفطار دسمة ، وألا تفوت وجبة الغداء ، على الرغم من عبء العمل والإلحاح على مهام العمل. يجب أن يكون العشاء قبل ثلاث إلى أربع ساعات من موعد النوم. إذا لم تتمكن من تناول الطعام بشكل كامل ، وتناول الوجبة الرئيسية لتناول العشاء ، فلا يزال من الضروري عدم زيادة الحمل. ومع الشعور بالجوع ، يُنصح بشرب كوب من الكفير أو الحليب الدافئ مع العسل قبل النوم.

الحاجة إلى مضغ الطعام لنا بعناية من الآباء والأمهات في مرحلة الطفولة تكرار. لكننا كبرنا ، نتوقف عن متابعة عملية التغذية ، والإسراع في الأمور العاجلة. ولكن يتم معالجة الطعام الذي يتم مضغه جيدا عن طريق اللعاب ، وتبدأ عملية تقسيم الطعام في الفم. بعد كل شيء ، يحتوي اللعاب في تكوينه على العديد من الإنزيمات التي تسرع عملية هضم المنتجات. وابتلع قطع كبيرة طويلة في المعدة ، مما يسبب الشعور بالثقل ، وعدم الراحة. خاصة إذا ، لتسريع امتصاص الطعام ، فإنها تغسل بالماء أو الشاي. من المستحيل على الإطلاق القيام بذلك ، لأن المياه تتخلل قطعًا من الطعام ، مما يساهم في ابتلاعها السريع. ينبغي أن تؤخذ المياه قبل نصف ساعة من تناول وجبات الطعام ، وينبغي شرب الشاي من عشرين إلى ثلاثين دقيقة بعد نهاية الوجبة. لا عجب الأطباء يعتقدون أنه في وجبة واحدة تحتاج إلى أن تأخذ من عشرين إلى ثلاثين دقيقة من الوقت.

ثقافة التغذية

ويقتصر العديد منها على فنجان من القهوة خلال الإفطار ، مدعيا عدم وجود الشهية. الغداء في العمل يأتي إلى شطيرة الشاي. ولكن بالنسبة للعشاء ، يكون الشخص العادي الجائع جاهزًا لتناول كل من الحساء والخبز المقلي أو الفرم. وبعد شرب الشاي الحلو ، اجلس على كرسي أمام التلفزيون. لكن الالتزام بالنظام الغذائي السليم غير متوافق مع سلوك الأكل. يجب أن يتوافق توزيع السعرات الحرارية المستهلكة تقريبًا مع النسب التالية:

• – 30-35%;
• الغداء - 25-30 ٪ ؛
• الشاي عالية - 15 ٪.
• العشاء - 25 ٪.

بعد كل شيء ، عشاء كامل يؤدي إلى حقيقة أنك في وجبة الإفطار لا تريد أن تأكل. فمن الضروري أن تقلل تدريجيا من السعرات الحرارية وكثافة العشاء ، وزيادة حجم وجبة الإفطار. لتناول وجبة الإفطار تحتاج إلى تناول أطباق الكربوهيدرات المعقدة. قد يكون هذا عصيدة من الحنطة السوداء والأرز ودقيق الشوفان مع العسل ، وشريحة من الجبن مع خبز الحبوب والعصير.

التغذية السليمة مستحيلة دون حساب السعرات الحرارية المستهلكة. بعد كل شيء ، فإن كمية الطاقة المطلوبة تختلف بالنسبة للأطفال والمسنين والبالغين العاملين. في هذه الحالة ، يعتمد الكثير على نوع النشاط. عامل المكتب لديه طاقة أقل من عامل التعدين ، أو صانع الصلب ، أو اللودر. لذلك ، يجب أن يكون لها نظام غذائي السعرات الحرارية المختلفة. هذا لا يعني أن كل يوم تحتاج إلى حساب السعرات الحرارية في كل قطعة تؤكل. يكفي لجعل القائمة للأسبوع مع حساب تقريبي للسعرات الحرارية. بمرور الوقت ، سيصبح هذا الإجراء آليًا ، لأنك ستتذكر محتوى السعرات الحرارية من المنتجات الرئيسية لنظامك الغذائي.

اختيار وإعداد المنتجات

لا يمكن تصور اختيار البرنامج الغذائي دون اختيار الأطعمة وفقا لنسبة الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الموجودة فيها. الكربوهيدرات المعقدة ، مثل الحبوب والخبز والبطاطا ، ينصح باستخدامها لتناول الافطار. مصدر البروتين الحيواني هو اللحوم والأسماك والخضروات - البقول والمكسرات وفول الصويا والبذور. يجب تجنب أكل اللحوم الدهنية التي تحتوي على الكوليسترول.

التغذية الجيدة لا يمكن تصوره دون منتجات الألبان والجبن والجبن - مصادر الكالسيوم. فهي جيدة للاستخدام خلال وجبة خفيفة بعد الظهر ، والعشاء. أطباق اللحوم (الأسماك) جنبا إلى جنب مع الخضروات الموسمية مثالية. في نفس الوقت خلال اليوم تحتاج إلى تناول 400 جرام على الأقل من الفواكه والخضروات ، يجب معالجة نصفها حرارياً.

التغذية السليمة تتطلب تغييرا في طرق الطبخ ، وترفض أن تكون مقلية ومدخنة ومعلبة. يتم غلي اللحوم (السمك) أو خبز في احباط. ينصح بالبخار ، فطائر اللحم على البخار. الخضار هي أيضا أفضل من البخار أو خبز ، في حين أنها تحتفظ بالمزيد من المغذيات.

القائمة للأسبوع

وفي الختام ، دعونا مرة أخرى لفت الانتباه إلى الحاجة إلى التخلي عن منتجات الحلوة والدقيق ، وخاصة تلك التي تم شراؤها ، من أكل الفطائر والوجبات السريعة الأخرى على المدى.