에드워드 Nikolaevich alkaevravtsovaya 요리입니다. 초록 : 건강한 생활 습관에서의 영양의 역할

불행히도 오늘날 많은 사람들이 영양의 역할이 각 사람의 전 인생에 얼마나 중요한지 생각하지 않습니다. 사실, 사람들의 삶을위한 식량의 역할은 엄청납니다.

다양한식이 요법, 기아 추방, 회복에 기여했다고 가정하면 신체의 과정에서 변화가 생길 수 있습니다. 약 2000 년 전에 유명한 히포크라테스는 의학을 자연의 치료 효과를 모방하는 방법으로 불렀으며 모든 영양소는 마약이며 마약 자체는 우리의 음식입니다. 그것은 우리가 매일 섭취하는 제품의 품질에 있으며 신체 전체의 신진 대사와 신진 대사를 담당하는 전체 복합체는 직접적으로 의존합니다. 적절한 영양을 연구하는 과학은자가 영양 (autotrophy)이라고합니다.

음식과 신체는 한 구성 요소의 작업이 다른 구성 요소에 의존하는 하나의 시스템입니다. 수학 용어로, 음식은 독립적 인 변수이고, 몸은 독립적 인 변수의 함수입니다. 즉 우리는 우리의 재량에 따라식이 요법을 변경할 수 있지만, 신체의 상태는 우리가 선택한 음식에 직접 의존합니다. 우리가 소비하기로 선택한 모든 제품은 우리 몸에서 일어나는 반응에 영향을 미칩니다. 그래서 의사, 특히 영양사는 사람들의 삶에서 영양의 중요한 역할에 대해 끊임없이 이야기합니다. 식단에 존재하는 모든 제품은 약리학 적 활동을합니다. 이 활동은 긍정적이거나 부정적 일 수 있습니다. 또한 음식은 우리 몸의 생화학 적 과정을 조절하는 수단입니다. 몸에 해롭거나 품질이 좋지 않거나 건강에 해로운 성분이 많은 제품을 정기적으로 사용하면 신체가 오작동을 일으키고 신진 대사가 방해받을 수 있습니다.

사람들의 삶을위한 음식의 역할은 음식이 비타민으로 몸을 풍부하게 할 수 있다는 사실에 있습니다. 또한 일상 생활에 필수적인 지방, 단백질 및 탄수화물과 같은 물질로 몸을 풍부하게해야합니다.

사람의 영양 상태에있는 단백질은 아미노산의 원천이며, 다양한 종류의 단백질을 만들어 내며, 유기체의 정상적인 성장과 세포 구조의 복원에 필요합니다. 또한 단백질은 다양한 호르몬, 효소, 헤모글로빈을 생성하는 데 필요합니다. 가장 중요한 기능은 산소를 신체에 전달하는 것입니다. 아미노산은 면역 체계의 다양한 구조와 항체에서도 발견됩니다. 거의 모든 약은 채식을 받아들이지 않습니다. 이것은 완전히 설명 할 수있는 의견입니다. 사실 음식으로 몸에 들어가는 단백질은 식물성과 동물성을 모두 가질 수 있습니다. 동물성 단백질은 거의 모든 아미노산을 가지고 있기 때문에 인간에게 더 가치가 있습니다. 식물성 단백질은 광범위한 아미노산에서 다르지 않으므로 동물 고기, 생선 및 유제품을 사용하는 인간의 삶에서 영양의 역할은 매우 큽니다.

신체의 삶에서 영양의 가장 중요한 요소는 지방이며, 지질이라고도합니다. 이 물질은 신체가 활력있는 물질로 사용합니다. 또한 몸은 지방을 백업 식품으로 사용합니다. 신체의 지방은 건물 기능을 수행합니다. 거의 모든 필요한 지질은 인체에서 합성됩니다. 예외는 linolenic, linoleic arachidonic 지방산입니다. 이 지질은 음식과 함께 완성 된 형태로 인체에 들어갑니다. 그래서 라드, 우유, 버터, 달걀 노른자, 식물성 기름, 견과류, 생선 등의 음식을식이 요법에 포함시켜야합니다.

또한 음식으로 우리 몸은 우리 몸과 비타민의 음식과 함께 음식 단백질, 지방 및 탄수화물을 섭취합니다. 그들은 신체의 정상적인 생활을 보장하는 데 중요한 역할을하기 때문에 비타민으로 가장 포화 된 음식을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 비타민은 음식에 포함 된 화합물입니다.

음식이 유기체의 삶을위한 양성 기능을 수행하기 위해서는 균형 잡힌 식사를 제공하는 규칙을 준수해야합니다. 다이어트를 할 때 다음과 같은 원칙을 준수해야합니다.

식품의 칼로리 함량은 유기체의 에너지 소비와 일치해야합니다. 몸이 비용보다 더 많은 칼로리를 얻는다면 초과 체중의 출현으로 이어질 수 있으며 이는 신체에 영향을 줄 수있는 최선의 방법은 아닙니다.

에너지의 50-55 %, 몸은 탄수화물, 지방의 도움으로 25-35 %, 단백질로 인해 12-17 %로 인해 하루에 받아야합니다.

사람의 삶에서 영양은 단지 중요하지 않고 필요한 것임을 잊지 마십시오. 그러므로 우리가 큰 책임으로 먹는 것이 매우 중요합니다.

영양은 영양소, 비타민 및 미량 원소를 섭취해야하는 과정입니다. 그들 덕분에 중요한 활동의 ​​과정이 제공됩니다. 현대 영양사는 적절한 영양 섭취를 강력하게 권장합니다. 이 질문은 오늘날 왜 그렇게 관련이 있습니까? 균형식이란 무엇입니까? 이것은 신체를 젊고 건강하게 오래 유지하기 위해 사람이 건강에 좋은 음식을 섭취하려고 시도 할 때입니다.

바로 먹어.

인간 건강을위한 영양의 중요성을 과대 평가하는 것은 매우 어렵습니다. 결국 그것은 우리의 느낌에 달려 있습니다. 요즘은 21 세기에 많은 사람들이 패스트 푸드를 선호하기 때문에 최대한 많은 사람들을 끌어 들이기 위해 올바른 식습관에 특별한주의를 기울입니다. 그러나 모두가 알듯이 햄버거와 기타 간식은 비만과 다양한 질병을 일으 킵니다.

위장관은 영양 실조로 고통받는 최초의 기관입니다. 피부 상태도 악화됩니다. 간은 많은 고통을 겪습니다. 물론 심장 혈관계에 큰 부담이 있습니다. 반대로 지방을 키우고 싶지 않은 사람들은 다른 다이어트에 앉아서 이것과 관련하여 많은 유용한 물질을 덜 섭취하려고합니다. 이로 인해 성능이 저하됩니다. 결국식이 요법을받는 사람은 부진 해지고 삶에 관심을 잃고 여러 가지 질병으로 고통받습니다. 적절한 영양은 인간 삶의 가장 중요한 부분이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

그것은 우리가 취하는 음식의 종류, 우리가 일을 얼마나 잘 할 것인가에 달려 있습니다. 결국, 인체는 그것이 떨어지는 것이 중요합니다. 적절한 영양은 단지 음식이 아니라, 언제나 행복하게 살기를 원한다면 모든 사람이 따라야 할 삶의 방식입니다. 우리의 건강 상태뿐만 아니라 자손의 건강도 음식의 질에 달려 있습니다. 오늘날 과학자들은 세계 인구의 70 % 이상이 부적절하게 섭식되고 있다는 사실을 알고 있습니다. 무엇이 음식을 주는가? 이는 신체의 모든 기관과 시스템이 중단없이 작동한다는 것을 보증합니다. 그러나 이것으로는 충분하지 않습니다. 올바른 영양을주는 것은 무엇입니까? 그것을 지킴으로써, 당신은 육체적으로 건강 할뿐만 아니라 정신적으로도 건강해질 것입니다.

전원 기능

건강한 식생활은 과일과 채소 만 먹는 것을 의미하지 않습니다. 이것은 다르게 해석 될 수 있습니다. 건강한 식단이란 충분한 단백질, 탄수화물, 비타민, 심지어 지방을 음식과 함께 섭취해야한다는 것을 의미합니다. 그러나 비율 감각이 모든 것에 존재해야한다는 것을 기억하십시오. 모든 중요한 추적 요소로 몸을 포화시킬 필요가 없습니다.

오늘날에는 적절한 영양 공급을위한 현대적인 시스템이 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 그리고 평범한 사람이 정말로 필요한 것이 무엇인지, 그리고 단순히 신체에 해를 끼칠 수있는 것이 무엇인지 파악하는 것은 어렵습니다. 전원 시스템은 균형을 유지해야합니다. 그것은 또한 모든 건강한 제품을 포함해야합니다.

규칙

어떤 시스템을 선택 하시겠습니까? 몇 가지 기본 규칙을 기억하십시오. 가장 중요한 첫 번째와 가장 중요한 것 : 요리는 신선해야하며, 또한 제품을 준비해야합니다. 계절 영양에 대해 기억하는 것이 중요합니다. 즉, 야채와 과일은 자라는시기에 섭취해야합니다. 여름에는 식물성 식품에 초점을 맞추는 것이 가장 좋습니다. 봄에는 많은 양의 녹지를 섭취하십시오. 추운시기 - 겨울과 가을에 - 더 많은 지방과 단백질을 섭취하십시오. 이것은 신체가 감기에 대처할 수 있고 면역계가 다양한 바이러스를 견딜 수 있도록하는 데 필요합니다. 사람이 비만이라면 음식의 에너지 가치가 가능한 한 낮아야합니다.

적절한 영양 섭취의 또 다른 중요한 점은 음식이 다양해야하며 서로를 보완해야한다는 것입니다. 즉, 디저트를 먹지 말고 달콤한 간식. 건강한 영양 체계에는 신선한 제철 야채와 과일이 있어야합니다. 더 유익한 미량 원소와 비타민이 저장된다는 것은 그 자체 안에 있습니다.

식사 중 중요한 포인트는 정신적 인 태도입니다. 즉, 당신은 식욕을 가진 음식을 먹을 필요가 있습니다, 당신은 자신에게 물건을 강요 할 수 없습니다. 저녁 식사를 할 시간이고 배고프지 않거나 어떤 이유로 든 이것을하고 싶지 않으면 식사를 몇 시간 후에 옮기십시오. 당신이 앉아서 먹을 때, 어떤 경우에도 서두르지 마십시오. 음식은 철저하게 씹어 야하며 흡수가 잘됩니다. TV 나 컴퓨터없이 점심 또는 아침 식사를하는 것이 좋습니다. 신체가 한 번에 여러 운동으로 에너지를 소비하기 때문에 독서를해서는 안됩니다. 그리고 이것은 음식이 가난하게 흡수되어 지방 형태로 몸에 축적된다는 사실로 이어진다.

그리고 마지막으로 그리고 아마도 가장 중요한 규칙은 부패 및 발효 과정이 몸에서 시작될 수 있기 때문에 호환되지 않는 제품을 섭취 할 수 없다는 것입니다. 이것은 차례로 몸을 막히게하는 독소의 생산으로 이어진다.

추가 규칙

모든 사람들이 고수해야 할 위의 기본 영양 규칙 외에도 추가적이거나 덜 중요합니다. 그래서, 식사 사이의 간격이 작은 지 확인하십시오. 자주 먹는 것이 좋지만 작은 부분으로 먹는 것이 좋습니다. 가장 최적의식이 요법은 4 시간으로 간주되지만, 마지막 식사 시간은 적어도 취침 전 3 시간 이상이어야합니다. 대부분의 음식에 점심 계정. 하루에 식사를 합리적으로 배포해야합니다. 아침과 저녁 식사의 경우, 하루에 배급량의 절반을 정확히 먹어야합니다. 간식을 먹을 때 15 %를 사용하면 충분합니다. 그리고 오후에, 우리가 이미 알아 냈던 것처럼, 그들은 남아있는 모든 것을 먹습니다. 이것은 35 퍼센트입니다.

제품 선택

식료품 가게에 갈 때 더 잘 먹게하십시오. 그렇지 않으면, 당신은 단순히 필요하지 않은 많은 음식을 사거나, 반대로 짧은 시간 내에 모든 것을 먹습니다. 음식은 고 칼로리가되어야하지만 절제해야합니다. 슈퍼마켓에서 제품을 구입할 때 포장에 쓰여있는 것에주의를 기울이십시오. 많은 사람들이 기성과에서 다른 샐러드, 생선 또는 고기 요리를 사고 싶어합니다. 어떤 상황에서도이 작업을 수행 할 수 없음을 기억하십시오. 당신은 그들이 어떻게 준비되었는지, 어떤 조건 하에서 요리를위한 구성 요소가 저장되었는지 모르기 때문에.

영양은 우리 삶의 중요한 부분이므로, 마요네즈는 부패하기 쉬운 제품 인 샐러드에 사용됩니다. 준비 후 처음 몇 시간 동안 섭취해야합니다. 그리고 모두가 알듯이 아무도하지 않습니다. 그리고 첫날에 팔리지 않은 마요네즈 샐러드는 냉장고에 남아있을 것입니다. 그들은 악화 될 때까지 팔리거나 중독에 대한 불만이 있으며 매우 치명적일 수 있습니다. 따라서 100 % 확신하는 요리로 음식 만 먹으려고하십시오. 또한 음식은 따뜻해야합니다. 뜨거운 음식은 일반적으로 위장에 매우 해롭기 때문에 일반적으로 권장하지 않습니다. 식사 중에 액체를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 전후 30 분을 마실 수 있습니다.

당신이 준비하지 않은 반제품을 먹지 마십시오. 오늘날 상점에서 만두 또는 만두를 사는 것이 습관적입니다. 집에 와서 그냥 요리하는 것이 편안합니다. 전자 레인지에서만 가열 할 수있는 다양한 기성품 캐서롤도 인기가 있습니다. 그러한 요리가 준비된 만료 된 제품은 얼게됩니다. 그러나 이것이 가장 위험한 것은 아닙니다. 그들의 구성에는 다른 염료, 풍미 증강 인자가 포함될 수 있으며 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 물론 이러한 제품은 어린이에게 주어서는 안됩니다. 소금에 절인 음식을 먹지 않도록하십시오. 그녀를 소금에 절이는 것이 더 낫다. 왜? 소금은 배뇨에 아주 나쁜 영향을주기 때문에.

Rational 메뉴

또한 음식은 합리적이어야합니다. 이것은 무엇을 의미합니까? 균형식이란 무엇입니까? 그 가치는 모든 제품의 균형을 맞추어야한다는 것입니다. 그들은 오직 혜택을 가져오고 어떤 경우에도 신체에 해를 끼치 지 않아야합니다. 음식은 많이 먹지 말고 신체가 모든 영양분을 얻을 수 있도록해야합니다. 품질은 수량을 의미하지 않습니다. 그리고 우리는 과식하고 우리가 먹은 사실을 즐기곤했습니다. 음식은 우선 모든 건강한 미량 원소로 풍부 해져야합니다.

몸을 적게 먹으면 좋지만 몸에 도움이됩니다. 우리는 보통 우리가 소비 할 수있는 것 이상을 소비합니다. 우리는 매일 감자를 먹곤했습니다. 또한 많은 양의 탄수화물을 포함하고 온스가 아닙니다. 또한, 우리는 매일 빵을 모든 것으로 먹습니다. 그리고 그의 시신은 몇 조각이 필요합니다. 다량의 설탕과 소금은 건강 문제뿐만 아니라 변덕스럽고 서투른 모습으로 변합니다.

일부 비밀

균형 잡힌 식단으로 몇 가지 중요한 규칙을 따라야합니다. 첫 번째는 과일을 주 식사와 별도로 먹어야한다는 것입니다. 식사 전에 30 분 또는 2 시간 후에 이것을하는 것이 좋습니다. 시리얼 제품과 콩과 식물을 함께 섞어서는 안됩니다. 과일과 채소를 결합하는 것도 금지되어 있습니다 (예외는 거의 없습니다). 한 번에 고기로 반죽을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 규칙에 따라, 우리는 우리가 좋아하는 만두, 파이, 파이 등을 모두 먹을 수는 없습니다. 영양 학자들에게 빵과 빵을 조금씩 먹어달라고 조언하지 마십시오. 그것은 차 샌드위치의 일부로 사용할 수 있습니다.

기능 영양

기능 영양과 같은 것도 있습니다. 그것이 다른 사람들의 유익한 효과를 향상시키는 그러한 제품의 사용을 의미합니다. 요리하는 동안 음식을 처리 할 필요가 있습니다. 그런 식으로 유용한 품질이 파괴되지는 않지만 반대로 강화됩니다.

우리는 음식을 정리합니다.

취사에 관심이있는 사람들을 위해 고려해야 할 사항은 무엇입니까? 몇 가지 중요한 뉘앙스. 첫 번째 - 하루 총 칼로리는 2000을 넘지 않아야합니다. 지방은 가능한 한 적게, 단백질과 비타민은 더 많이 함유해야합니다. 매일 식단을 미리 준비하는 것이 바람직합니다. 즉, 요리가 반복되지 않도록 일주일 동안 메뉴를 만드십시오. 동시에 식단에 과일과 채소가 있어야합니다.

또한 성인 남성과 어린이를 위해 칼로리를 따로 계산하십시오. 모든 사람들에게 적절한 영양 섭취가 통일 된 체계는 없습니다. 여성의 경우 남성용, 기타, 어린이 용으로 세 번째 모델이됩니다. 또한 인간 활동의 유형을 고려해야합니다. 육체 노동을하는 사람들은 지방과 탄수화물이 풍부한 음식을 준비하는 것이 좋습니다. 화학 산업의 전문가에게는 음식이 유제품과 단백질이어야합니다. 이러한 제품은 시간이 지남에 따라 축적되는 신체의 모든 독소를 잘 제거합니다. 정신 일에 익숙한 과학자에게는 지방 사용을 배제하는 것이 바람직합니다.

학교 급식

글쎄요, 특히 학교에서 아이들의 영양은 매우 중요합니다. 학교 급식은 가능한 한 균형 있고 유용한 방식으로 보건 및 교육부에서 개발합니다. 교육 기관에 공급되는 제품은 모든 표준을 준수해야합니다. 요리는 확립 된 표준을 준수해야합니다. 부패하거나 유해한 제품을 아이들에게 먹일 수는 없으며 1 학년 때마다 알 수 있습니다. 그러나 불행히도 많은 공급 업체와 학교에서 음식을 준비하는 직원의 태만은 어린이들이 종종 독살되거나 충분한 비타민 및 기타 미량 원소를 섭취하지 않는다는 사실로 이어진다.

학교에서 아이들의 식생활의 특징

학교에서 식품 시스템을 조직 할 때, 제품의 영양가뿐만 아니라 학생들의 특성을 고려하는 것이 중요합니다. 학교에 머무는 동안 아이들의 유기체는 끊임없이 성장하고 변화하기 때문에 영양도 변화해야합니다. 저학년 학생의 경우, 음식은 청소년에게 먹을 것과 약간 다를 것입니다. 그들은 근골격계를 개발합니다. 따라서, 음식은 칼슘으로 풍부해야합니다. 신경계 및 심혈관 계통도 형성되고 성별 및 호르몬 발달의 변화가 발생합니다.

학생들은 심리적뿐만 아니라 육체적 인 노력을받습니다. 따라서 균형 잡힌 식사를하는 것이 매우 중요합니다. 이것은 청소년기에 자주 발생하는 많은 건강 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 학교와 가정에서 적절한 영양 섭취와 더불어 자녀는 스스로 영양을 형성하도록 가르쳐야합니다. 청소년들은식이 요법을 독립적으로 모니터하고 유해한 음식의 사용을 막을 수 있습니다. 아이가 학교에서 유용하지 않은 제품을 받았다고 생각하면 부모에게이 사실을 알려야합니다. 이들은 적절한 조치를 취해야합니다.

결론

음식은 모든 생명의 존재의 기초입니다. 이 문제는 특별한주의를 기울여야합니다. 이것은 당신이 삶의 충만 함을 느끼고 오랫동안 건강 문제를 잊을 수있게합니다. 이제 어떤 음식을 먹어야하는지 알 수 있습니다. 우리가 고려한식이 요법의 특징. 정보가 귀하에게 유용했기를 바랍니다.

건강한 라이프 스타일의 가장 중요한 요소 중 하나는 균형 잡힌 식단입니다. 인구의 대다수는 그들의 건강을 무시합니다. 시간 부족, 식량 문제에 대한 무능함, 현대 생활의 속도 -이 모든 것이 제품 선택의 난잡함으로 이어졌습니다.

다양한 맛, 염료 및 수정 된 성분을 함유 한 패스트 푸드 제품의 인기가 높아지면서 걱정이되고 있습니다. 따라서 건강에 해로운 음식은 많은 질병의 발병에 심각한 위험 요소가됩니다. 최근 몇 년 동안의 통계에 따르면 비만, 심혈관 질환, 당뇨병 등으로 고통받는 사람들의 젊은 인구가 급격히 증가했습니다. 그러한 질병을 예방하려면 건강한 생활 방식을 이끌어 내고 무엇보다 먼저 먹는 것이 좋습니다.

고대부터 사람들은 건강을위한 영양의 엄청난 중요성을 이해했습니다. 고대의 사상가 히포크라테스, 셀수스, 갈렌 및 다른 사람들은 다양한 종류의 음식과 그 합리적인 소비의 치유력에 대한 전체 논문을 헌정했습니다. 동부의 뛰어난 과학자 인 Abu Ali Ibn Sina (Avicenna)는 음식이 건강, 힘 및 활력의 원천이라고 생각했습니다.

I. 메니 코프 (Mechnikov)는 사람들이 영양 부족으로 조기에 사망하고 사망한다고 믿었으며 이성적으로 먹는 사람은 120-150 년을 살 수 있다고합니다.

영양은 인체의 가장 중요한 기능을 제공하여 생명 과정 비용을 충당하는 데 필요한 에너지를 공급합니다.

세포와 조직의 재생은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄 소금과 같은 음식물과 함께 "플라스틱"물질이 체내로 섭취되어 발생합니다. 마지막으로, 음식은 효소, 호르몬 및 기타 대사 조절 물질의 형성 원인입니다.

에너지, 플라스틱 및 촉매 과정의 정상적인 흐름을 유지하기 위해 신체는 일정량의 다양한 영양소를 필요로합니다. 신체의 대사, 세포, 조직 및 기관의 구조와 기능은 영양의 본질에 달려 있습니다.

건강과 영양은 밀접하게 얽혀 있습니다. 음식으로 몸에 들어가는 물질은 우리의 마음, 감정 및 신체 건강 상태에 영향을 미칩니다. 우리의 신체 활동 또는 수동성, 쾌활함 또는 우울증은 영양의 질에 달려 있습니다.

그리고 고대인들은 "사람은 그가 먹는 것"이라고 말한 것이 아무것도 아닙니다. 우리 몸을 구성하는 서로 다른 물질의 조합으로 인해 우리가 나타내는 모든 것은 우리의 외모, 피부, 머리카락의 상태입니다. 예를 들어 체중이 75kg 인 인체의 화학 원소 비율 (kg) 탄소 -18 칼슘 -1.6 칼륨 -1.3 수소 -6 염소 -0.7 인 -0.8 나트륨 -1.2 요오드 -1.1 질소 -4 황 -1.6 실리카 -0, 5 불소 -1.6 산소 -35.5 마그네슘 -1.4 철 -0.8 망간 -0.2.

주로 음식으로 작용하는이 화학 물질은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 효소, 호르몬 등을 형성하며 결과적으로 우리는 근육, 기관, 피부, 머리카락 등을 얻습니다.

최근 몇 년 동안 연구자들은 우리의 기분에 음식의 영향에 대해 많은 새로운 것을 발견했습니다. 예를 들어,식이 요법에서 니아신 결핍은 우울한 상태를 일으키고, 음식 알레르기, 저혈당, 가난한 갑상선에서도 같은 일이 발생합니다 (종종 이것은식이 요오드 결핍으로 발생합니다).

적절한 영양 섭취는 삶의 조건, 일과 삶을 고려하여 인체의 내부 환경의 일관성, 다양한 장기와 시스템의 활동을 보장하며, 따라서 건강, 조화로운 개발, 고효율을위한 필수 조건입니다.

부적절한식이 요법은 신체의 방어력과 성능을 현저하게 감소 시키며 신진 대사 과정을 방해하고 조기 노화로 이어지고 약화 된 신체가 부정적인 영향을 받기 때문에 전염병을 포함한 많은 질병의 출현에 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 신경 정신병 적 긴장, 앉아있는 생활 방식, 음주 및 흡연과 같은 과도한 영양 섭취는 많은 질병의 출현으로 이어질 수 있습니다.

죽상 경화증, 비만, 담석증, 통풍, 당뇨병은 세계 보건기구 (WHO)에 의해 과다 영양과 관련된 질병으로 분류됩니다. 과식은 종종 순환기 질환의 원인입니다.

그들은 심혈관, 호흡기, 소화기 및 기타 시스템에 손상을 입히고 일하는 능력과 질병에 대한 저항력을 크게 낮추어 평균 수명을 평균 8-10 년 단축합니다.

영양 실조와 굶주림으로 영양 실조가 발생합니다. 끊임없는 영양 실조로 인해 음식의 단백질 결핍으로 인한 어린이의 심각한 병이 생깁니다. 동시에 어린이의 성장 및 정신 발달이 느려지고 뼈 형성이 방해되며 간과 췌장의 변화가 발생합니다.

신체의 정상적인 필수 활동, 불리한 환경 요인에 대한 높은 수준의 효율 및 내성, 활동적인 삶의 최대 지속 기간을 제공하는 식사는 합리적인 것으로 간주됩니다.

적절한 영양 섭취는 성인의 건강과 높은 성과를 유지하는 중요한 조건이며 어린이의 경우 성장과 발달에 필요한 조건이기도합니다.

균형 잡힌식이 요법은 대사 질환뿐만 아니라 많은 다른 질병의 예방에있어 가장 중요한 필수 조건입니다. 정상적인 성장을 위해서는 신체의 개발과 유지가 필요한 양의 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민과 미네랄 소금이 필요합니다.

균형 잡힌식이 요법은 신체의 생리적 요구를 고려하여 모든 영양소와 에너지에 만족을 제공합니다. 노동, 성 및 나이의 강도에 따라 영양소 및 에너지에 대한 인간의 필요 권장 값이 근로 연령 인구의 모든 그룹에 대해 결정됩니다.

음식이 몸에 들어 가지 않으면 배고픔을 느낍니다. 그러나 굶주림은 불행히도 어떤 영양소와 양이 필요한지 알려주지 않습니다.

좋은 영양은 양이 풍부하고 품질이 풍부하고 몸의 에너지, 플라스틱 및 기타 필요를 충족시키고 필요한 수준의 신진 대사를 제공하는 영양입니다. 합리적인 영양은 성별, 연령, 업무의 성격, 기후 조건, 국가 및 개인 특성에 근거합니다.

낮은 육체 노동의 배경에 과잉 영양의 부작용은 지적 작업에서 좋은 영양의 기본 원칙 중 하나는 영양의 에너지 가치를 에너지 생산 수준으로 낮추거나 신체 활동을 칼로리 섭취 수준까지 증가시키는 것임을 암시합니다

음식의 생물학적 가치는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 소금과 같은 신체가 필요로하는 필수 영양소의 함량에 따라 결정됩니다. 정상적인 인간의 삶을 위해서는 신체에 필요한 양의 에너지와 영양분을 공급할 필요가있을뿐만 아니라 신진 대사에 특별한 역할을하는 수많은 영양 요소 간의 관계를 관찰 할 필요가 있습니다. 균형, 영양이라고하는 최적의 영양소 비율을 특징으로하는 영양.

균형 잡힌 식단은 단백질, 아미노산, 지방, 지방산, 탄수화물, 비타민의 일일 식단에서 인체에 대한 최적의 비율을 제공합니다.

균형 식단의 공식에 따르면 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 1 : 1.2 : 4.6이어야합니다. 식단에 함유 된 단백질의 양은 일일 에너지 값의 11-13 %, 지방 - 평균 33 % (남부 지역의 경우 27-28 %, 북부 지역의 경우 38-40 %), 탄수화물 - 약 55 %입니다.

영양소의 원천은 동식물 기원의 식품이며, 전통적으로 여러 주요 그룹으로 나뉘어져 있습니다.

식이 요법의 개념은 하루 동안의 식사 횟수와 시간, 에너지 값 및 양에 의한 분포를 포함합니다. 다이어트는 일상과 업무의 성격 및 기후 조건에 달려 있습니다. 정상적인 소화를 위해서는 정기적 인 음식 섭취가 중요합니다. 사람이 항상 음식을 동시에 먹는다면, 그는 위장 분비에 대한 반사를 개발하고 더 나은 소화를위한 조건이 만들어집니다.

영양 장애는 건강에 부정적인 역할을합니다. 그것은 하루에 식사 수를 4에서 5로 줄이고, 개인 배급으로 일일 배급을 잘못 분배하고, 저녁 식사를 25 %에서 35-65 %로, 식사 간격을 4-5에서 7-8 시간으로 늘리는 데 그쳤다. 영양에 관한 대중의 지혜의 계명은 잊혀져 있습니다 : "저녁 식사를 줄이고 생명을 연장하십시오." "살기에는 오래 살기가 합리적입니다."

지방의 필요성을 충족시키기 위해서는 식물성 기름과 버터 기름 (20-25 g)을 차가운 형태로 넣어야합니다. 과도한 과자는 피해야합니다. 비만이나 당뇨병으로 이어질 수 있으므로 과자, 특히 치아에 달라 붙는 과자의 섭취가 우식증을 유발합니다.

앉아있는 생활 방식의 결과를 없애기 위해서는식이 섬유 원천 인 식물성 식품이식이 요법에 더 많이 포함되어야합니다.

신체의 정상적인 기능을 위해서는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미량 원소와 같은 음식의 주성분을 균형있게 섭취해야합니다.