Dogodi se da poželite nešto skuhati, pročitate recept, a tu se nađe neki neobičan sastojak: kokosovo mlijeko, artičoka, palenta i mnogi drugi. Ili ste počeli nešto kuhati i odjednom ustanovili da vam je ponestalo, primjerice, jaja ili čokolade. Što može zamijeniti ove i mnoge druge proizvode? Dođite i saznajte!

Što može zamijeniti neke sastojke u receptima:

Pšenično brašno za žele i žele - krumpirov škrob 1x1

Prašak za pecivo - soda bikarbona - 1x1,5

Prešani kvasac - suhi kvasac - 1x0,25

100 gr. gorka čokolada - 3 stol. žlice kakaa, plus 1 stol. žlica margarina plus 1 stol. žlicu šećera i žlicu vode

1 stol. žlica različka (kukuruzno brašno) - 2 stola. žlice brašna

1 čaša kiselog mlijeka - 1 stol. žlica soka od limuna pomiješana s čašom mlijeka

Šećer - šećer u prahu 1x1, prirodni med - 1x1,25, glukoza - 1x2,3

Maslac - margarin 1x1, otopljeni puter 1x1, biljno ulje - 1x0,84

Čokolada - kakao prah 1x2

Prirodna mljevena kava - instant kava 1x1, napitak od kave - 1x1,5

Nerafinirani šećer – zamijenjen običnim šećerom.

Fudge - zamijenjen glazurom ili otopljenom čokoladom.

Kukuruzni škrob – zamjenjuje se bilo kojim drugim škrobom.

Krema svježa - zamijenjena gustim ne-kiselim (rustikalnim) kiselim vrhnjem.

Fromage fré - gusti jogurt ili kiselo vrhnje.

Garam masala (začinska mješavina) - 1 žličica svaki kurkuma, korijander i kumin.

Lagana melasa - jednostavno se zamjenjuje šećernim sirupom ili medom.

Javorov sirup – može se zamijeniti medom.

Brašno za palačinke - obično brašno i prašak za pecivo.

Artičoka - Svježe artičoke mogu se zamijeniti za one iz konzerve. A konzervirane artičoke, pak, zamjenjuju konzervirane slatke paprike.

Palenta (kukuruzna kaša) - kukuruzni griz. Sameljite ga u mlincu za kavu i dobit ćete pravo brašno za pripremu palente!

Mozzarella sir - zamijenite suluguni ili Adyghe sir.

Luk - obični mali luk.

Poriluk – može se zamijeniti i lukom i obrnuto – za blaži okus luk možete zamijeniti porilukom.

Esencija vanilije prirodno je identična aroma hrane koja sadrži i prirodne i neprirodne sastojke te je stoga znatno jeftinija od ekstrakta. 12,5 g esencije vanilije možete zamijeniti s 1 g vanilije u prahu ili 20 g vanilin šećera.

Kiselo vrhnje ... zamjenjuje se prirodnim jogurtom i obrnuto.

Šlag... ako recept zahtijeva šlag, probajte 1,5 šalicu kondenziranog mlijeka i žličicu. sok od limuna. Umutiti kao običnu kremu.

Druga opcija kojom možete zamijeniti šlag je zgnječiti bananu i istući je s bjelanjkom. Dodajte par kapi ekstrakta vanilije i šećer.

Sezamovo ulje... zamijenjeno maslinovim uljem.

Piletina ... u posebno očajnim slučajevima zamjenjuje se teletinom ili svinjetinom. Ponekad čak i tunu.

Matičnjak... zamijenite matičnjakom.

Limunov sok ... može se zamijeniti s 1/4 žličice. limunska kiselina razrijeđena u vodi ili 1 žlica. l. stolni ocat.

Limete ... sok i koricu možete zamijeniti limunom.

Maslinovo ulje ... biljno, iako je zdravije kuhati na maslinovom ulju.

Origano... i mažuran su zamjenjivi.

Rajčice... u nekim receptima mogu zamijeniti kečap ili pastu od rajčice.

Čokolada ... čokoladica se zamjenjuje sa 3 žlice. l. kakao prah i 1 žlica. l. biljno ulje

Maslac od kikirikija… Možete zamijeniti bilo koje drugo rafinirano biljno ulje. Preporučljivo je maslac od kikirikija zamijeniti rafiniranim maslinovim uljem.

Ocat balsamico… Ocat balsamico može se zamijeniti za vinski ocat. Ako se želite što više približiti (naravno, što bliže) izvornom okusu balzamičnog octa, pokušajte u vinski ocat uliti začinsko bilje i začine. To će mu dati profinjeniji okus i aromu.

Mascarpone... Može se zamijeniti punomasnim svježim sirom, ili mješavinom vrhnja i svježeg sira. A možete pomiješati jednaku količinu svježeg sira i prirodnog jogurta.

Mlaćenicu... zamjenjuje pola mlijeka i pola prirodnog jogurta. Druga zamjena je kefir.

Radičio... Možete zamijeniti običnu zelenu salatu ili crveni kupus, ovisno o receptu.

Celer... zamjenjuje se sitno nasjeckanim svježim kupusom.

Kapari – možete ih zamijeniti maslinama, maslinama ili kornišonima

Konzervirane marelice i breskve su zamjenjive.

Smeđi šećer - zamjenjuje se običnim šećerom, ali ga treba staviti na 3/4 količine preporučene u receptu.

Senf - 1 stol. žlicu pripremljene gorušice zamijenite 1 žličicom suhe gorušice pomiješanom s 2 žlice. žlice vinskog octa, bijelog vina ili vode.

Sjemenke borovice – zamijenite orasima ili bademima.

Agar-agar (100 g) -- Želatina (250 g)

Inćuni - Možete ih zamijeniti papalinom ljutog soljenja, a ako vam treba laganiji ton, onda je sasvim običan, radničko-seljački

Komorač – korijen komorača može se zamijeniti stabljikom celera.

Kokosovo mlijeko - u umacima se kokosovo mlijeko može zamijeniti nemasnim vrhnjem (10–15 vrhnja, u desertima običnim mlijekom. Želite li pecivima dodati okus kokosa, prikladne su i kokosove pahuljice. No zamjena kokosovog mlijeka, za Na primjer, u nacionalnim tajlandskim juhama, možda, nije troškove.

Daikon - zelena rotkvica ili rotkvica

Japanska riža za sushi - može se zamijeniti rižom okruglog zrna

Shiso leaves - listovi zelene salate

Origano - zamijenjen mažuranom

Parmezan - bilo koji tvrdi sir

Esencija voća ili ruma za aromatiziranje tijesta - zamijenjena ekstraktom citrusa, dodavanjem ribane korice limuna ili naranče, konjaka, limuna ili ruma.

Parma šunka - zamjena za šunku

Što može zamijeniti jaja u receptima za pečenje i kuhanje?

Prilikom pripreme kulinarskog proizvoda, jaje se može zamijeniti sljedećim sastojcima:

1 jaje = 2 žlice. l. domaćeg mlijeka + 1/2 žlice. l. sok od limuna + 1/2 žlice. l. soda
1 jaje = 2 žlice. l. domaće mlijeko + 1/4 žličice. prašak za pecivo
1 jaje = 2 žlice. l. vode + 1 žlica biljnog ulja + 2 žličice praška za pecivo
1 jaje = 2 žlice vode + 2 žličice praška za pecivo
1 jaje = 2 žlice kukuruznog ili krumpirovog škroba
1 jaje = 1 žlica mlijeka u prahu + 1 žlica kukuruznog škroba + 2 žlice vode

Kod pripreme slatkih peciva zamjena je sljedeća:
1 jaje = 1 žlica. l. kukuruzni škrob + 2 žlice. l. voda
1 jaje = 1 banana, zgnječena
2-3 žlice sojinog brašna umutiti pjenjačom s malo vode (trebalo bi dobiti pjenu) i uliti u tijesto.

I za kraj, kako zamijeniti razna alkoholna pića u receptima ako, primjerice, kuhamo za djecu ili jednostavno ne želimo koristiti alkohol:

Konjak - sok od breskve, marelice ili kruške

Cointreau - koncentrirani sok od naranče

Vodka - sok od svijetlog grožđa ili sok od jabuke s dodatkom soka limete.

Rum - svijetli sok od grožđa ili jabuke s dodatkom ekstrakta badema

Kalua - espresso s vrhnjem; bezalkoholni ekstrakt kave;
sirup od kave

Liker od višanja - sirup od konzerviranih višanja

Porto vino - sok od tamnog grožđa s dodatkom limunove korice

Crno vino - sok od tamnog grožđa Concord; crni vinski ocat

Bijelo vino - suhi sok od svijetlog grožđa s dodatkom svijetlog vinskog octa

Bijelo vino - poluslatki sok od svijetlog grožđa sa šećerom

Kako možete iznenaditi svoje goste? Što kuhati tako da se odmor dugo pamti? Takva pitanja muče svaku domaćicu koja organizira proslavu, bilo da je riječ o rođendanu ili nekoj drugoj prigodi. Klasične torte nikoga ne iznenađuju, stoga smo zaokružili 13 potpuno novih ideja kojima ćete začiniti zabavu i učiniti desert nezaboravnim.

Poslastica za prave ljubitelje brze hrane. Zamijeniti slatko nečim ukusnijim ili čak pretvoriti burger tortu u glavno jelo je izvanredna ideja. Pobrinite se da vaši gosti cijene ovaj "desert" i odmah se bacite na posao!

Kolač je jednostavan za pripremu: dovoljno je napraviti praznine, a onda samo izgradnja strukture ostaje problem. Za to je potrebno uzeti čačkalice ili bilo koje druge tanke šipke za držanje pljeskavica, spojiti ih i napraviti piramidu po svom ukusu!

Druga varijanta ovog kolača su pljeskavice od slatkih sastojaka. Vjerujte mi, vaši gosti definitivno nisu očekivali ovakvo iznenađenje!

2. Kolač od voća ili povrća

Za razliku od prethodne opcije, predlažemo da razmislite o vrsti kolača od bobičastog voća i voća ili povrća. Naravno, nije lako napraviti takav dizajn, ali činjenica da će zadiviti goste je nedvosmislena. Svježe voće i povrće uvijek je traženo, tako da ne morate nagađati što dodati ili oduzeti kako biste zadovoljili svoje goste. U ovom slučaju možete dodati sve od patlidžana do mirisnih jagoda!

3. Kućica od medenjaka

Bajka o Hanselu i Gretel ostvarit će se ako skuhate ili naručite kućicu od medenjaka za novogodišnji stol. Ovu deliciju je teško napraviti, pa nije uključena u popis najpopularnijih, što znači da će ne samo oduševiti goste neobičnim okusom, već će ih i iznenaditi. Mekano tijesto rastopit će vam se u ustima, a izgled kuće stvorit će novogodišnji ugođaj, jer je na Božić i Novu godinu uobičajeno poslužiti medenjake na stolu!

Klasičnija opcija je torta od medenjaka. Dodatak takvog sastojka će i od najobičnijeg deserta napraviti pravu okusnu “bombu”.

4. Piramida od tjestenine

Francuska poslastica od tjestenine postala je iznimno popularna u posljednje vrijeme. I to ne čudi - delikatni kolačići na bazi badema s kremastim slojem svidjet će se i najizbirljivijim gurmanima. Ovaj slatkiš s okusom jagode, maline, kupine i ribiza lako je napraviti kod kuće, pa je zamjena za tortu njime i za najveličanstvenija slavlja vrlo prikladna ideja!

5. Cake Pops

Ovu slasticu nazivaju kolačić na štapiću jer svojim sastavom i okusom podsjeća na slojeve standardnih pita i kolača. Ali po izgledu poslastice ne može se reći da je tijesto jednako rahlo i bogato. Cake popsi nalikuju lizalicama, male su kuglice ukrašene glazurom, čokoladom ili čak medom. Cake pops može napraviti šarmantnu kompoziciju u obliku torte, a zahvaljujući raznolikosti okusa, nitko od gostiju neće ostati bez poslastice.

6. Kolač od marmelade ili želea

Poslastica za prave sladokusce. Za dječju zabavu, primjerice, dobro će doći torta sa slojem marmelade ili souffle koji se topi u ustima, ukrašen gumenim medvjedićima ili crvima. A torta od viskoznog i nježnog marshmallowa prošaranog voćnom marmeladom neće ostaviti ravnodušnim niti jednog ljubitelja slatkiša!

Najlakša, ali jednako ukusna opcija je torta od želea. Desert ima ne previše sladak okus, a atmosferu praznika će mu dodati crteži u obliku cvijeća ili natpisi izrađeni po narudžbi od strane slastičara ili vlastitim rukama pomoću posebne slastičarske šprice.

7. Kolač od sljeza

Rastezljivi mali marshmallows postali su pravi hit u posljednjih nekoliko godina. Kolač od njih, naravno, bit će amaterski, ali takav sastav je radost za oči domaćice. Slatkiši u boji bit će izvrstan desert za dječju zabavu, vjenčanje ili društvo pravih sladokusaca, jer je torta napravljena isključivo od marshmallowa jako slatka i neće se svidjeti svima.

8. Torta iz M&M's i KitKat

Kako napraviti tortu od dva sastojka? Lako! Ako su ova dva sastojka već samodostatni proizvodi. “Nadjev” za desert bit će M&M’s slatkiši, a svojevrsni okvir KitKat čokoladice ili bilo koje druge čokolade. S jedne strane, upravo je to poslastica s kojom se ne morate mučiti i dugo stajati za štednjakom. S druge strane, u "torti" se koriste slatkiši koje svi vole, a svaki gost može uzeti koliko želi.

9. Raffaello torta od slatkiša

Ovaj dizajn može biti set slatkiša u "golom" obliku iu pakiranom obliku. Takva je torta prikladna kao rođendanski dar ili neobična i privlačna poslastica za goste. Nedvojbeni plus kolača od zatvorenih slatkiša je što ga možete napraviti jednostavno i vrlo brzo, samo uz primjenu domišljatosti i osjećaja okusa. Ali desert ukrašen golim slasticama neće ostaviti ravnodušnim niti jednog gosta.

Pokušajte iznenaditi svoje goste hladnim desertom! To može biti kolač napravljen kao asortiman s nekoliko okusa sladoleda, bobičastog voća, voća ili čak sladoleda od sira s raznim dodacima.

Također će biti relevantan desert u obliku prave torte, čiji će se sloj i vrh u potpunosti sastojati od sladoleda. Za razliku od uobičajenih poslastica, ovo nije tako slatko i, štoviše, podsjeća na djetinjstvo.

Kompozicija sočnih krafni s nadjevom od vanilije, kondenziranog mlijeka, čokolade ili jagoda bit će izvrsna zamjena za tortu na odmoru. Lako se pripremaju, a raznovrsnost okusa omogućit će izbor gostima koji, primjerice, preferiraju najmanje slatke i neutralne slastice.

Naravno, za razliku od gore navedenih opcija, ova nije toliko originalna, ali gledajući je, svaki će gost biti očaran. Nježne ružice od kreme, zajedno s prozračnim biskvitom, stvorit će atmosferu nježnosti na djevojačkoj večeri, vjenčanju ili kćerkinom rođendanu. A posebni sastojci pomoći će u izradi cvijeća ne samo različitih nijansi, već i različitih ukusa.

Vjenčanje je vrlo važan i nezaboravan događaj u životu svake osobe. I proslavite ovaj događaj na različite načine. Za nekoga se vjenčanje odvija veličanstveno i po svim tradicijama (obredi, dekoracije, torta, ples), a za nekoga skromnije i tiho. Svima je poznato da je torta iznimno važan dio vjenčanja, no postoji i vjenčanje bez torte.

Trebate li tortu za vjenčanje?

Vrlo često mladi i njihovi roditelji postavljaju sebi pitanje: "Trebate li tortu na vjenčanju ili ne?" Doista, u većini slučajeva, u trenutku kada se torta pojavi na proslavi, mnogi gosti su ili pijani ili već toliko siti da nema mjesta za tortu. Zbog čega se torta ili ne pojede do kraja, ili ide u otpad. Naravno, ovo je lijep i važan dio posluživanja kolača kumovima na stolu mladih “da je život sladak”, ali pritom ispada da su novci za tortu praktički bačeni u otpad. To je ono što tako često brine mlade ljude. Naravno, ako se ostatak torte odnese i posluži drugi dan slavlja, tada se može sve pojesti, ali kako pokazuje praksa, torta također nije previše tražena drugog dana vjenčanja.

Pa što je sa svadbenom tortom? Red ili ne? Uostalom, vjenčanje bez torte također će nekako biti pogrešno (ne prema tradiciji ili tako nešto).
Postoji odgovor na ovo pitanje. Ipak, torta je potrebna, ali kako se poslužuje na kraju i često propadne, lako je ili uzeti ne baš veliku tortu ili je poslužiti malo prije kraja slavlja.

Nije loše ni vjenčanje bez torte. Neki mladi ljudi poslužuju tortu drugi dan svadbe, obično nema toliko gostiju, stoga torta nije tako velika, što naravno zahtijeva manje troškove.

Pa bez torte i kolača. Dobro, malo odstupanje od običaja, ali nije strašno, glavno u svadbenom slavlju za mlade je zagristi pogaču, razbiti čašu, svekrva treba mladoj vezati rubac umjesto vela, prvi ples, a ostalo su samo dodaci da bude zabavnije i da gostima ne treba vremena i pažnje.

Što može zamijeniti svadbenu tortu?

U slučaju kada bi, prema običajima, slatkiši i dalje trebali biti prisutni na proslavi vjenčanja, ali torta je još uvijek skupa i nije isplativa, može se zamijeniti nečim drugim od slatkiša.

Svadbenu tortu možete zamijeniti sitnim kolačima, za mlade, na primjer, figuricama mlade i mladoženja. Nije loša opcija ni za zamjenu za svadbenu tortu.

Također je dobro imati takvu mogućnost kada se torta ili torta na vjenčanju poslužuju samo prisutnoj djeci i gostima koji ne piju čaj, i, naravno, mladima. Onda je kolač mali i trošak manji.

Ako je vjenčanje prvi dan bez torte, onda drugi dan možete diverzificirati nečim slatkim, ne nužno tortom i kolačima, na stol možete staviti kolače, slatkiše, marshmallows i kekse.

Na nekim vjenčanjima je običaj da se umjesto torte posluži pogača, velika pogača ukrašena cvjetićima od kreme.

A također možete zamijeniti tortu tako ukusnom i neobičnom poslasticom kao što je košara cvijeća od mastike. Ruže se izrađuju od mastike i zamotaju u foliju, broj ruža treba odgovarati broju gostiju na vjenčanju. Svaki gost može ili pojesti slatkiš na samom vjenčanju ili ga ponijeti sa sobom i uživati ​​kod kuće, što je također zgodno, jer je cvijet zamotan u foliju.

Vjenčanje bez torte, u principu, danas je često i stoga nije novo. Stoga ne možete ni tražiti opcije za zamjenu kolača nečim drugim.

Vjenčanje bez slatke torte, ali s odličnom zamjenom!

Budući da neki mladi ljudi ne žele trošiti novac na slatku veliku tortu, pa čak ni zamjenu za kolače ili druge slatkiše, može im se ponuditi mogućnost da je zamijene nekom nejestivom lijepom i veselom tortom.

Ili im dajte takav kolač (bolje, naravno, gotovinu!)

I tako tortu možete zamijeniti tortom od novca ili samo lijepom lutkom od kartona, ukrašenom cvijećem od valovitog papira i vrpcama.

A još jedna dobra opcija bila bi lažna torta, na kojoj su umjesto ukrasa fotografije mladih, a svaki gost ima komadić sa sobom kao uspomenu s fotografijom mladenke i mladoženja. Izvrsna opcija za natjecanje za prodaju komada takve torte gostima.

Torta napravljena od boca šampanjca ili drugog žestokog pića bit će vrlo cijenjena na vjenčanju, pogotovo ako svaki gost sa sobom ponese "komad" takve torte.

I miješana verzija torte od čokoladnih boca. I piće i grickalice. Torta, koja je uvijek bila percipirana s praskom.

Postoji i verzija kolača koju mladoženja daruje mladenki ili obrnuto. Ova je torta prirodno nejestiva, napravljena od razglednica (koje su si mladi poklanjali tijekom veze prije vjenčanja) ili od elemenata poklona i fotografija. Ispasti će prekrasan nezaboravan i lijep kolač.

Dakle, vjenčanje bez torte nije tako strašno ako za nju nađete dobru, a što je najvažnije zabavnu i nezaboravnu zamjenu!

Video na temu članka:

Uobičajeni dan božićnih kolača već je prilično zasitio. Stoga se postavlja pitanje što skuhati za "slatko" i kako zadovoljiti sebe i svoje goste!

U ovom članku pronaći ćete 10 zanimljivih ideja za poslastice koje će ukrasiti vaš stol i savršene su za vaš odmor!

cakepops

Cakepops doslovno znači kolač na štapiću. Ovo su prekrasne i ukusne mini biskvitne torte posute glazurom, kolačićima, slastičarskim posipima itd. Mogu imati bilo koju boju, oblik, uključujući likove iz crtića. Bez sumnje, cake pops će se svidjeti odraslima i djeci i bit će vrhunac vašeg blagdanskog stola!

bijeli slez

Marshmallows su lagani bomboni nalik marshmallowu koji imaju okus poput marshmallowa. Ljepota ovog slatkiša je u tome što se mogu dodati i kavi, čaju ili kakau. Otapajući se, piću daju posebnu nijansu. Takva poslastica će vam omogućiti da jedete bez dobivanja viška kilograma!

Macarons

Macaroons su neobični kolačići od badema napravljeni od bjelanjka, šećera u prahu i prehrambene boje. Oni nisu samo svijetli i lijepi, već i neobično lagani! Njihova glavna prednost je što se njima nemoguće zaprljati, a to je važno tijekom ispijanja čaja!

kolač od krafni

O čemu mogu sanjati ljubitelji krafni? Pa, naravno, o velikoj torti, napravljenoj bez greške od krafni! Kada je bolje nego na rođendan uživati ​​u omiljenim poslasticama! Ukusno, jednostavno i originalno!

kolačići

Cupcake - minijaturni kolač za jednu osobu. Ove slatke, delikatne i lijepe pite bit će izvrsna alternativa torti. Pogodnost je u tome što ih ne treba rezati. Samo trebate svakom gostu dati kolačić!

torta od slatkiša

Ova originalna torta postat će elegantan vrhunac vašeg stola, koji će, bez sumnje, cijeniti prisutni, bez obzira na njihovu dob! Svježe i originalno!

Orašasti plodovi i voće

Volite li jesti ne samo ukusno, već i zdravo? Pogledajte ovu tortu od orašastih plodova i voća! Svim prisutnima osigurana je energija i dobro raspoloženje!

torta od kolačića

Oni koji vole kuhati sami sigurno će uživati ​​u ovoj poslastici! Ispecite velike okrugle kolačiće, složite ih jedan na drugi, a slojeve između punite kremom, voćem i čime god volite! Bit će ukusno i kod kuće!

Sladoled

Sladoledu ne trebaju hvale i pohvale! Ne postoji osoba na svijetu koja ne voli sladoled, stoga nećete pogriješiti s izborom i uvrstiti ga u svoj blagdanski jelovnik!

kolač od marmelade

Volite marmeladu? Onda je ova opcija za vas! Ukusna, lagana i lijepa poslastica ukrasit će vaš stol! Odsutnost viška kilograma i osjećaj lakoće je zajamčen!

Odaberite poslasticu prema svom ukusu, prigodi i stilu praznika i vaš događaj će sigurno uspjeti, bilo da je to,