Djeca kupusa su alergična na kupus. Kada početi uvoditi kupus u dohranu za dijete Je li moguće da beba od 11 mjeseci ima prokulice

Kupus je specifičan proizvod. Ne mogu se sve sorte uvesti u prehranu bebe u ranoj dobi. Tijelo ga ne apsorbira uvijek u potpunosti i može uzrokovati poremećaj gastrointestinalnog trakta kod bebe, osobito ako se uvede u prehranu prije vremena. Postoje različite sheme za uvođenje kupusa u komplementarnu hranu. Ako je proizvod prisutan u majčinoj prehrani, a beba doji, uvođenje ove sorte u komplementarnu hranu ne uzrokuje probleme, podložno određenim pravilima.

Zdravo, ukusno i hranjivo!

Kada se kupus može uvesti u komplementarnu hranu?

Ne preporučuje se uvođenje ovog proizvoda u prehranu dojenčadi prije navršenih 4 mjeseca. U ovoj dobi želudac još nije jak i ne može se nositi s nepoznatom hranom. Za djecu koja su na umjetnoj prehrani, povrće se dodaje od 4-5 mjeseci. Sve ovisi o zdravstvenom stanju djeteta i odgovoru tijela na prethodno uvedenu komplementarnu hranu.

Spremni za nova jela!

Bebe koje su dojene mogu uvesti novinu u prehranu najranije od 6 mjeseci. Prije nego što ga proba, dijete treba upoznati s voćnim sokovima i voćnim pireima, koristiti žitarice, krumpir i tikvice. Proizvod se primjenjuje tjedan dana nakon što je prethodno novo jelo tijelo uspješno apsorbiralo bez nuspojava. Obično se alergija na kupus, bez obzira na sortu, ne pojavljuje. Ako dijete ima alergijsku reakciju na nešto, komplementarna hrana se uvodi samo pod nadzorom pedijatra.

- uobičajena pojava. Mogu se pojaviti iz raznih razloga. Mame bi trebale znati da postoji nešto poput fiziološkog curenja nosa koje ne treba liječiti. Odakle dolazi curenje nosa i kako se nositi s njim, reći će naš članak.

Koliko treba spavati novorođenče? Do šest mjeseci beba spava oko 15 sati, do godine vrijeme se smanjuje na 12 sati. O pravilima zdravog sna.

Koja vrsta kupusa se prva koristi u komplementarnoj hrani?

Korisna svojstva ovog povrća su izraženija nego kod drugih sorti. Sadrži 3 puta više proteina i askorbinske kiseline nego u bijelom. Povećan sadržaj biotina, vitamina A, D, B i E, kao i K, H, PP blagotvorno djeluju na opće stanje organizma, povećavaju otpornost na virusne infekcije.

Kovrčave vilice moraju biti prisutne u djetetovom jelovniku.

Cvjetača je izvrstan dijetetski proizvod za djecu s raznim bolestima. Idealan je za bebe koje imaju visoku razinu šećera u krvi. Sok od povrća ima blagotvoran učinak na stanje tijela bebe s dijabetesom i želučanim bolestima s niskom kiselošću kod starije djece. Redovita uporaba posuđa s ovim proizvodom pomaže obnoviti stanice, sprječavajući njihovo oštećenje i deformaciju.

Cvjetača potiče regeneraciju stanica, preporučuje se za dijabetes.

Kako kuhati cvjetaču?

Prije nego što počastite dijete konzerviranim proizvodima iz serije dječje hrane, ipak se morate naviknuti na jelo vlastite pripreme. Prvo, kod samostalnog kuhanja mama potpuno kontrolira cijeli proces i kuha bebu točno onoliko koliko je potrebno za prvu dohranu. Drugo, konzervirani proizvodi sadrže 2 ili više vrsta različitog povrća, pa je vrlo teško pronaći što točno nije odgovaralo djetetu.

Konzervirani pire može postati izvor alergija.

Cvjetaču možete kupiti svježu ili smrznutu. Prednost svježeg povrća je što zadržava veću količinu vitamina. Tijekom procesa zamrzavanja neki od njih se unište, pa je smrznuta verzija prikladna zimi, kada svježeg kupusa nema u prodaji.

Smrznuti kupus ne može se odmrznuti, treba ga odmah kuhati.

Obratite pozornost na rok trajanja pakiranja. Ako sadrži komadiće leda, proizvod je ponovno zamrznut. U ovom slučaju, u njemu nema gotovo nikakvih korisnih svojstava, a ne biste ga trebali kupiti za bebu, bolje je odabrati u drugoj trgovini.

Svježi cvatovi trebaju biti čisti, bez oštećenja i crnila. Glavica kupusa se rastavi na cvatove i potopi u vodu 20-30 minuta. Ako su se insekti uvukli u glavicu kupusa u vrtu, sigurno će ispuzati i izaći za to vrijeme. Smrznuti proizvod već je spreman za kuhanje i ne treba ga odmrzavati.

Kupus kuhamo samo u emajliranim posudama.

Cvjetove morate kuhati samo u emajliranim posudama. Napune se vodom i stave na vatru, pokriju poklopcem. Za bebe se kupus ne soli, za stariju djecu može se malo posoliti. Nakon što provrije kuhajte 7-10 minuta. Gotovi cvatovi dobivaju žutu nijansu.

U laganom štednjaku cvjetovi se kuhaju 25 minuta, u dvostrukom kotlu - najmanje 15 minuta sa željenim načinom rada. Za pripremu cvatova možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Pri punoj snazi kuhanje će trajati 7-10 minuta. U svakom slučaju, dobiveno jelo mora se provjeriti na spremnost.

Blender pretvara kupus u savršenu homogenu masu.

Zatim se gotovi cvatovi zgnječe u blenderu do glatkog pirea. Ako nemate blender, možete zgnječiti vilicom i samljeti kroz sito dok ne postane glatko.

Gotovi pire od kupusa za bebe koristi se prvi put ne više od 0,5-1 žličice ujutro. Zatim, tijekom dana, pratite reakciju tijela na komplementarnu hranu. Nema potrebe za hranjenjem nekoliko puta dnevno, bebin želudac bi se trebao naviknuti na novi proizvod.

Nakon nekoliko dana, količina komplementarne hrane postupno se povećava. Na dobivenoj juhi možete kuhati juhu od povrća.

Dopunska hrana s drugim sortama kupusa

Prokulica je bogata vitaminom C, kojeg ima mnogo više nego u crnom ribizlu. A riboflavina u ovom povrću ima 2 puta više nego u mliječnim proizvodima. Male klice su izvor vlakana.

Prokulice možete koristiti za dohranu ne ranije od 6 mjeseci starosti nakon cvjetače. Može se kuhati na pari, kuhati i peći. Dijete će jesti sa zadovoljstvom.

Prokulice su najukusnije.

Do 7-8 mjeseci bijeli kupus se dodaje komplementarnoj hrani. Što se tiče okusa, gori je od Bruxellesa, a dobrobit sorte leži u prisutnosti aminokiselina, koji se ne nalaze u drugom povrću i sortama kupusa. U velikim količinama, proizvod uzrokuje povećano stvaranje plina.

Nemojte se zanositi bijelim kupusom, on je uzrok stvaranja plinova.

Brokula i cvjetača počinju se davati otprilike u istoj dobi. Brokula se može uvesti kao pojedinačni proizvod, može se dodati pire krumpiru.

Recept za pire: povrće se kuha posebno u malo vode. U brokulu nemojte cijediti vodu, dodajte kuhani krumpir i sameljite blenderom dok ne postane glatko. Po potrebi u pire se dodaje voda koja je ostala od krumpira ili mlijeko do željene gustoće.

Svježi pire krumpir, pripremljen vlastitim rukama - najbolja opcija za komplementarnu hranu.

Konzervirana hrana

Konzervirana dječja hrana prikladna je kada kupusa više nema u prodaji ili se uzgaja u stakleniku. Višekomponentni proizvodi s kupusom u sastavu mogu se dati djetetu samo ako je već upoznat sa svim komponentama komplementarne hrane. Neki proizvođači mogu dodati prirodne sastojke i konzervanse koji uzrokuju alergijsku reakciju kod određenog djeteta. Stoga s takvim proizvodima treba postupati s oprezom. Ova mjera opreza odnosi se uglavnom na višekomponentne piree.

Prema riječima mama, Gerber je najbolji kupovni pire.

Ne mogu se svi konzervirani pire krumpir s kupusom zagrijati u mikrovalnoj pećnici, bolje je koristiti parnu kupelj. Pedijatri preporučuju korištenje brendirane cvjetače za komplementarnu hranu "Gerber". Ne sadrži druge proizvode, ne uzrokuje probavne probleme. Ali ponekad beba ima individualnu netoleranciju na proizvod. To se očituje u kršenju stolice i nadutosti. U ovom slučaju, bolje je odgoditi komplementarnu hranu s kupusom za kasnije.

Neiskusne majke često ne znaju. Postoji nekoliko jednostavnih načina koje bi svi roditelji trebali znati.

Bifidumbacterin se propisuje najmanjim pacijentima. Ovaj probiotik nove generacije može pomoći kod mnogih problema s gastrointestinalnim traktom. o obliku otpuštanja, indikacijama za uporabu, tajnama primjene lijeka.

Što ako se bebina glava znoji? Koji su razlozi za to? Kada početi brinuti? Za sva pitanja potražite odgovore na ovoj stranici.

Uvođenje novih proizvoda u bebinu komplementarnu hranu ključna je faza, jer će o tome ovisiti dobrobit i zdravlje mrvica.

Kupus može biti jedna od prvih namirnica koja se uvodi u dohranu i dječju hranu. Ali s kojom vrstom ovog povrća započeti upoznavanje i koja jela kuhati - danas ćemo to shvatiti.

Osnovna pravila za prvo hranjenje

Prva komplementarna hrana uvodi se od 6 mjeseci. Ne preporučuje se uvođenje proizvoda ranije. Organizam djeteta jednostavno nije spreman za drugu hranu. Može uzrokovati ozbiljne probleme gastrointestinalnog trakta, alergije, zatvor.

Djeci koja doje ne treba rano i uopće uvoditi dohranu, jer vaše mlijeko sadrži cijeli niz hranjivih tvari i nutrijenata potrebnih za rast i razvoj.

Beba raste, a s njom rastu i njene potrebe. Ali majčino mlijeko i dalje ostaje osnova prehrane djeteta do godinu dana.

Novi proizvod uvodi se u jelovnik ujutro ili poslijepodne.

To vam omogućuje praćenje reakcije tijela. Za prvi put dovoljan je proizvod na vrhu čajne žličice ili 1-2 mikrodoze proizvoda. Ako nema negativnih reakcija, sljedeći dan se porcije lagano povećavaju.

Brokula u hrani

Brokula je, kao i cvjetača, odlična prva hrana. Ne sadrže gruba vlakna pa se bolje probavljaju i ne izazivaju nadutost. Brokula rijetko izaziva alergije.

Sastav brokule je bogat vitaminima (A, B, C, E, PP), aminokiselinama. Sadrži mnogo proteina. A zbog činjenice da u brokuli nema kolesterola, ovaj protein je zaista koristan za tijelo.

Brokula je dobra za djecu s prekomjernom težinom jer je niskokalorična. Sastav sadrži puno vlakana, što pomaže u borbi protiv zatvora.

Zbog visokog udjela folne kiseline u brokuli preporučuje se ne samo djeci, već i ženama koje planiraju trudnoću.

Kiseli kupus - kada ga mogu dati?

Kiseli kupus možete probati, nakon što ga dobro operete pod vodom, djeci nakon 1,5-2 godine.

Kako uključiti morske alge u svoju prehranu

Morske alge možete uvesti u prehranu djeteta ne prije 2 godine. Unatoč bogatom sastavu, bebin probavni sustav možda neće moći podnijeti to. I prevelika porcija ili česta uporaba može uzrokovati proljev.

Rijetko postoji alergija na kelp. Ali ako dijete ima netoleranciju na jod, tada mu je morska trava kontraindicirana.

Pirjani kupus za dijete

Kako kuhati kupus za dijete tako da bude zdrav i ukusan? Najbolja opcija je pirjani kupus. Ovo jelo je pogodno za djecu stariju od godinu dana. Osim toga, u pirjane listove kupusa može se dodati i drugo povrće i meso.

Za pripremu jela trebat će vam:

lišće kupusa;
maslac;
vode ili pileće juhe.

Broj sastojaka izračunava se pojedinačno. Maloj djeci se ne preporučuje davati hranu iz hladnjaka. Dakle, ne morate puno kuhati.

Prvi korak je oprati i sitno nasjeckati povrće. Panj se ne smije ostaviti. U tavi se zagrije maslac (2-3 žličice). Zatim dodati nasjeckane listove kupusa. Nakon što pirjamo pod zatvorenim poklopcem, dodajući malo pileće juhe ili vode.

Što možete kuhati dijete od kupusa

Većina djece voli ovo povrće. Ali ako beba odbije jelo, nemojte je hraniti na silu. Nakon nekog vremena ponudite jelo.

Osim variva možete skuhati: zraze, tepsiju od zelja, lijene kiflice i druga jela.

Ako dijete starije od godinu dana jede malo i loše, morate ga nagovoriti ili prisiliti da pojede još jednu porciju, pogledajte online tečaj o vraćanju zdravog apetita

O dobrobiti bijelog kupusa za djecu mišljenja su različita. To je zbog činjenice da može izazvati oticanje crijeva. Zbog toga se u jelovnik uvodi kasnije od boje i brokule. Razgovarat ćemo o korisnim svojstvima bijelog kupusa, njegovoj ulozi u razvoju djece i mjerama opreza koje treba poštovati.

Spoj

U kupusu ima mnogo korisnih tvari, po sadržaju mnogih od njih nema mu ravnog među povrćem. Dakle, što se tiče proteina, značajno je superiorniji od mrkve i repe. Posebno je cijenjen zbog esencijalnih kiselina, posebice lizina s metioninom, koji ubrzavaju rast i regeneraciju stanica, bez njihovog sudjelovanja hematopoeza je nemoguća. Također su važni za pravilan rad bubrega s nadbubrežnim žlijezdama. Imaju još jednu funkciju: uklanjanje stranih proteina. Druge korisne komponente bijelog kupusa:

Vitamin C. Za razliku od drugog povrća i voća, u kupusu se čuva dugo - do 8 mjeseci. Ovo svojstvo imaju samo citrusi.
Vitamin K. Normalizira metabolizam lipida, potiče zacjeljivanje rana, jača kosti sa zubima.
Bioflavonoidi su antioksidansi koji štite tijelo od toksina, povećavaju imunitet i jačaju kardiovaskularni sustav.
Vitamini skupine B: tiamin pozitivno utječe na rad mozga, riboflavin pospješuje apsorpciju željeza, smiruje živčani sustav, regulira rad nadbubrežnih žlijezda, normalizira stanje kože (s nedostatkom riboflavina, usne pucaju, ranice na jezik, može se pojaviti dermatitis, također s njegovim nedostatkom često dolazi do iritacije sluznice očiju), niacin - uključen je u proizvodnju enzima koji su potrebni za apsorpciju proteina i masti s ugljikohidratima, pretvara ih u energiju.
Vitamin U. O njemu se malo govori, ali njegove se zasluge ne mogu precijeniti. Redovitom uporabom liječi čir na želucu i dvanaesniku, učinkovito pomaže kod gastritisa, povećava tonus crijeva, popravlja rad jetre.
Niacin. Vrijednost ovog vitamina se teško može precijeniti, glavna funkcija je smanjenje LDL kolesterola, povećanje HDL kolesterola, kao i normalizacija lipoproteina. Jednostavno rečeno, štiti tijelo od bolesti srca.

Kupus sadrži i karoten, vitamin D. Zbog malog udjela škroba (izrazito ga je malo) i saharoze ovo se povrće preporučuje dijabetičarima. Bijeli kupus sadrži vrlo malo kalorija, što mu omogućuje da se koristi u prehrani pretile djece, čija je težina znatno veća od normalne.

Korisna svojstva

Rijetko razmišljamo o tome koliko je bijeli kupus koristan, ali u međuvremenu ima dovoljno prednosti. Navodimo glavne:

Regulira rad crijeva - kupus je koristan za zatvor.
Povećava izlučivanje želučanog soka, poboljšava apetit.
Zahvaljujući vlaknima koja sadrži, pomaže u izbacivanju toksina, a pridonosi i razvoju korisne crijevne mikroflore.
Aktivira metaboličke procese.
Jača krvne žile - zahvaljujući kombinaciji askorbinske kiseline i vitamina P.
Potiče odljev tekućine - iz tog razloga bijeli kupus je koristan za oticanje.
Sok od kupusa propisan je za gastritis sa smanjenom kiselošću.
Zbog visokog sadržaja folne kiseline, kupus aktivira protok krvi.
Zbog tartronske kiseline ovo povrće sprječava taloženje masti i kolesterola.

Kupus je cijenjen zbog analgetskog djelovanja. Koristan je i za osobe koje boluju od gihta i žučnih kamenaca.

Kako uvesti kupus u prehranu beba?

Bijeli kupus je bolje uvesti u prehranu beba nakon cvjetače i prokulice. Optimalna dob je pet mjeseci ako se beba hrani adaptiranim mlijekom, šest mjeseci za one bebe koje doje. Ostale nijanse:

prženi kupus strogo je zabranjen za djecu, najbolja opcija je kuhana na pari ili pečena, također se može kuhati, uključujući dodavanje u juhu ili boršč ili varivo od povrća;
ako se djetetov trbuščić nadima nakon jela, bolje je ukloniti jela od kupusa iz njegove prehrane i pričekati dok se peristaltika njegovih crijeva ne ojača;
iako kupus rijetko izaziva alergije, takva mogućnost nije isključena - pri najmanjoj sumnji posavjetujte se s liječnikom, a iz jelovnika isključite kupus, kao i jela od njega pripremljena.

Unatoč činjenici da je općenito ovo povrće izuzetno korisno, potrebno je pridržavati se određenih mjera opreza. Preporučljivo je ne uključivati ga u jelovnik ako beba boluje od kolitisa ili je sklona proljevu. Ovo povrće je najkorisnije svježe, pa ako ga dijete dobro podnosi, nakon godinu dana možete mu kuhati salate od kupusa.

Recepti

Mala djeca, u pravilu, vrlo dobro percipiraju jela od kupusa. Ne opterećuje probavni sustav, brzo se kuha, ugodnog je okusa.

Pirjani kupus

Za jednu porciju trebat će vam: 1 list kupusa, nekoliko žličica. maslac, 100 ml mlijeka, 50 ml vode, sol - po ukusu. Kupus narežite i pirjajte na vodi i mlijeku. Čim omekša, posolite i pirjajte 2-3 minute na laganoj vatri. Začinite maslacem. Poslužite toplo. Dobro se slaže uz pire krumpir i rižinu kašu.

šnicle od kupusa

Trebat će vam mala glava kupusa, 4 žlice krušnih mrvica i ista količina biljnog ulja, 1 jaje, 4 stol. žlice kiselog vrhnja i soli po ukusu. Količina proizvoda predviđena je za 4 porcije.

Kelj operite, odrežite stabljiku, skuhajte, pa stavite u cjedilo da se ocijedi preostala kipuća voda. Kad se ohladi iscijediti gazom pa podijeliti na komade i uvaljati u šnicele debljine 1-1,5cm.Umočiti u razmućeno jaje pa u prezle. Pržite u dobro zagrijanoj tavi: prvo s jedne, a zatim s druge strane. Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem.

tepsija od kupusa

List kupusa, žlica griza, žličica maslaca, 100 ml mlijeka, malo kiselog vrhnja i soli po ukusu. Kupus dinstati na mlijeku, posoliti, kad povrće omekša dodati griz (pažljivo uz stalno miješanje), kuhati 5-7 minuta. Kupusnu masu staviti u kalup, dodati joj tvrdo kuvano jaje, nasjeckano kao za salatu. Pecite 5 minuta. Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem.

Crveni kupus je vrsta povrtne biljke iz "porodice kupusnjača". Ime je povezano s crveno-ljubičastom svijetlom bojom lišća. Po obliku se ne razlikuje od svog bjeloglavog rođaka - glavice kupusa su okrugle ili stožaste. Po prvi put počeli su ga uzgajati stanovnici Sredozemlja. Pojavio se u Rusiji u 17. stoljeću. Istina, nije tako popularan kao bijeli kupus. Očigledno, ne znaju svi prednosti njegovog sastava.

Roditelji koji su se zaljubili u jarko crvena jela od kupusa zainteresirani su za mogućnost korištenja u dječjoj hrani, korisna svojstva ovog proizvoda za djetetovo tijelo.

Crveni kupus ima gušću glavicu od bijelog kupusa, a svijetla boja njegovih listova ovisi o količini pigmenata antocijanina topljivih u vodi sadržanih u povrću.

Ali glavna razlika crvenog kupusa je bogat skup vitamina. Sadrži:

vitamini PP, U, E, H, K;
cijeli kompleks (B 1, B 2, B 4, B 5, B 6, B 9);
sadržaj je 4 puta veći od njegove količine u bijelom kupusu;
više od 2 puta.

Minerali u crvenom kupusu su:

kalij;
natrij;
mangan;
fosfor;
selen.

Crveni kupus sadrži 7,4 g ugljikohidrata / 100 g. Biljni proteini i aminokiseline su 1,4 g / 100 g s minimalnom količinom masti - 0,16 g / 100 g. Povrće je niskokalorično - samo 26 kcal na 100 g proizvod .

Treba napomenuti značajan sadržaj dijetalnih vlakana u svijetlim listovima - 2,1 g / 100 g. Sastav sadrži spojeve važne za tijelo:

zeaksantin;
lutein;
likopen.

Korist

Boja ovog povrća je zbog visokog sadržaja pigmenata antocijana u njemu.

Biološki aktivne komponente crvenog kupusa određuju njegov pozitivan učinak na tijelo:

Fitoncidi sadržani u povrću osiguravaju njegovo antibakterijsko djelovanje, odnosno štetan učinak na bakterije i gljivice. Crveno-ljubičasti kupus djeluje baktericidno čak i na bacil tuberkuloze.

Antocijanini obavljaju različite funkcije:

promicati uklanjanje toksina iz tijela i toksina;
imaju jaka antioksidativna svojstva;
neutralizirati utjecaj slobodnih radikala i smanjiti rizik od malignih neoplazmi;
ojačati vaskularni zid i spriječiti bolesti srca;
osigurati normu leukocita (bijelih krvnih stanica) i povećati učinkovitost liječenja leukemije (maligne bolesti krvi).

Folna kiselina, odnosno vitamin B9, neophodan je za rast i razvoj dječjeg organizma, poboljšanje pamćenja, normalno stvaranje krvi i osiguranje zdravlja.

Vitamini skupine B, fosfor pomažu u povećanju učinkovitosti mozga, poboljšavaju pamćenje i koncentraciju, jačaju živčani sustav djeteta, normaliziraju san, uklanjaju depresiju, snižavaju krvni tlak kod adolescenata. Korištenje proizvoda posebno je korisno za školsku djecu.

Vitamini C, PP, K povećavaju zgrušavanje krvi, pa će kupus biti koristan za djecu s čestim krvarenjem iz nosa, krvarenjem desni.

Sok od crvenog kupusa preporučuje se uzimati djetetu kod kašlja radi lakšeg izbacivanja iskašljaja iz bronha. Također je koristan za upalu pluća, tuberkulozu, bronhijalnu astmu.

Grgljanje grla i usta sokom od kupusa indicirano je kod gingivitisa (upala desni), faringitisa (upala ždrijela) i promuklosti.

Vitamin C pomaže ojačati, spriječiti virusne infekcije. Korištenje povrća posebno je važno u razdoblju sezonskog porasta incidencije.

Sok od kupusa normalizira.

Blagi diuretski učinak crvenog kupusa može se koristiti u prisutnosti edema kod djeteta, s bolestima bubrega.

Elementi u tragovima u sastavu crvenog kupusa ubrzavaju zacjeljivanje rana, pružaju zdravlje kosi i koži. Tradicionalna medicina preporučuje nanošenje lista kupusa na mjesto modrice, abrazije, infiltrata nakon injekcije (brtve na mjestu injekcije).

Zbog prisutnosti željeza i folne kiseline u kupusu, njegov sok može poboljšati rezultate krvnih pretraga djeteta.

Nizak kalorijski sadržaj proizvoda, u kombinaciji s opskrbom korisnim hranjivim tvarima, omogućuje da se koristi u prehrani ako ga dijete ima.

Šteta i kontraindikacije

Iako je crveni kupus zdravo povrće za tijelo, još uvijek postoji niz kontraindikacija za njegovu upotrebu kod djeteta.

Uvođenje kupusa u prehranu djece treba napustiti (ili značajno ograničiti) kada:

kronične bolesti probavnih organa: gastritis, kolitis;
sklonost nadutosti i proljevu.

Kupus se ne smije davati djeci u razdoblju rehabilitacije nakon operacije na organima prsnog koša i trbušne šupljine.

Kupus nije visoko alergenski proizvod, praktički ne uzrokuje alergije, ali individualna netolerancija ne može se potpuno isključiti.

Kako odabrati i čuvati

Crveni kupus možete dodati juhama, salatama ili varivima

Kada kupujete crveni kupus, trebali biste odabrati vilice koje imaju svijetlu, bogatu tamnoljubičastu boju.
Na dodir bi trebao biti gust, čvrst. Ako je mekan, ne biste ga trebali uzimati - iznutra je započeo proces truljenja.
Listovi u glavnoj masi trebaju dobro pristajati uz glavicu kupusa, samo nekoliko listova može zaostajati. Inače bi kupus mogao biti manje ukusan.
Listovi kupusa trebaju biti čvrsti i hrskavi. Ako su mekani, tromi, tada je kupus star ili oštećen. Višestruke lezije i tamne mrlje na listovima kupusa mogu se pojaviti kada trule i budu oštećene crvom.
Velike glavice kupusa su ukusnije, stoga, kada navikavate bebu na kupus, bolje je odabrati velike vilice.

Kupus se može čuvati u podrumu na policama ili suspendiran. Optimalna temperatura za skladištenje kupusa je od +1 0 C do -1 0 C, a vlažnost zraka 90-98%. Kada temperatura poraste iznad +4 0 C, kupus će proklijati.

U hladnjaku je poželjno glavicu kupusa omotati papirnatim ručnikom i staviti u plastičnu vrećicu, ali je nemojte vezati.

Sok od kupusa nakon pripreme može se čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana.

Kada i kako uvesti dijete u prehranu

Bruxelles;
boja;
brokula;
mala količina bijelog kupusa.

Crveni kupus se može uvesti u prehranu djeteta starijeg od godinu dana, kada je beba već naviknuta na drugo povrće. Crveni kupus se može dodati u piree od povrća, juhe, variva. U početku se dodaje u malim količinama, a uz dobru podnošljivost udio se postupno povećava.

U sirovom obliku (u salatama) crveni lisni kupus može se davati djetetu nakon 3 godine, kada već dobro žvače hranu, a enzimski sustav probavnih organa je zreliji. U salatama se crveni kupus može kombinirati ne samo sa zelenilom, već i s narančama, avokadom,.

Crveni kupus se može fermentirati. Ali djeca mogu konzumirati kiseli kupus u malim količinama tek nakon 5 godina. Sok od kupusa možete pripremiti pomoću sokovnika.

Sažetak za roditelje

Crveni kupus ima bogatiji vitaminski i mineralni sastav od običnog bijelog kupusa. Njegova ljekovita svojstva omogućuju upotrebu proizvoda u mnogim bolestima za njihovu prevenciju i liječenje.

Crveni kupus će biti posebno koristan kod čestih krvarenja kod djeteta, kod bronhopulmonalnih bolesti, od banalnog bronhitisa do tuberkuloze i astme.

Da biste izbjegli neugodne pojave iz gastrointestinalnog trakta, ne trebate djetetu davati previše ovog povrća. Obavezno razmotrite kontraindikacije za njegovu uporabu.

Mnogi se roditelji pitaju može li se bijeli kupus smatrati komplementarnom hranom. Činjenica je da su proizvodi poput brokule, cvjetače ili prokulica bezuvjetno uključeni u djetetov jelovnik u prvoj godini života, ali što se tiče bijelog kupusa, mnoge majke sumnjaju u to. Zato ćemo se pokušati detaljno osvrnuti na sva pitanja koja se odnose na uvođenje ovog povrća u prehranu bebe.

Bebi koja raste nije dovoljno jesti samo majčino mlijeko. Za puni razvoj, od određene točke, komplementarna hrana postaje jednostavno neophodna, pa čak i neizbježna mjera. Mnoge majke zanima gdje je bolje započeti, u kojem obliku dati i još mnogo toga. Dakle, većina liječnika ne preporuča prvo početak uvođenja voća u prehranu, jer će ga beba najvjerojatnije voljeti više od povrća.

Bijeli kupus je vrlo zastupljeno povrće koje se uzgaja u našoj zemlji. Međutim, njegova popularnost nije opravdana samo time. Činjenica je da proizvod sadrži puno korisnih tvari:

Sadrži fosfor, kalij, klor, sumpor, kalcij.
Sadrži fitoncide.
Sadrži takve vitamine: B, E, A, U, kao i folnu i tartonsku kiselinu.

Osim visokog sadržaja tvari korisnih za ljudsko tijelo, bijeli kupus ima i druge prednosti:

Smatra se hipoalergenim prehrambenim proizvodom.
Niskokalorična je. Pedijatri posebno preporučuju ovaj proizvod kao prvu dohranu za bebe koje imaju problema s prekomjernom težinom.
Blagotvorno djeluje na glatku muskulaturu crijeva i općenito na cijeli gastrointestinalni trakt.
Zahvaljujući soku od kupusa, koji se nalazi u svježem proizvodu, proizvode se enzimi potrebni za razvoj djetetovog tijela.

Ipak, vrijedi uzeti u obzir da mogu postojati i druge posljedice ovog proizvoda, koje nisu posve ugodne. Predlažemo da uzmete u obzir neka svojstva povrća koja mogu uzrokovati negativne posljedice kod djeteta kada se uzimaju:

Ovo povrće odlikuje se prisutnošću grubih vlakana, koja u budućnosti mogu izazvati iritaciju sluznice želuca i crijeva bebe.
Nakon što pojede kupus, dijete može osjetiti bolove u trbuhu. U tom slučaju morate odmah prestati davati ovaj proizvod svom djetetu.
Upravo ovaj proizvod može dovesti do prekomjernog stvaranja plinova (nadutosti) kod bebe.
Nisu isključeni problemi sa stolicom (ako je riječ o djetetu, onda se najčešće gastrointestinalni poremećaji manifestiraju u obliku proljeva).
Vrlo rijetko, međutim, postoje slučajevi kada kupus može izazvati alergijsku reakciju.

Kada možete uvesti povrće u komplementarnu hranu

Mnoge majke postavljaju isto pitanje kada je moguće uvesti kupus u djetetovu prehranu. Neki roditelji su sigurni da bi ovaj proizvod trebao biti uveden u komplementarnu hranu gotovo prvi, međutim, u stvarnosti je sve drugačije.

Dakle, uglavnom, bijeli kupus se uvodi od 7-9 mjeseci. Hranjenje ne počinje s njom. Prije proizvoda su povrće poput bundeve, tikvica, mrkve, krumpira, brokule. Međutim, bijeli kupus treba koristiti kao dodatak drugim pireima.

Kao zasebno jelo, svježe povrće može se pripremiti za dijete od 3 godine, a sve zato što se proizvod mora temeljito žvakati kada se konzumira, a beba to ne može učiniti pravilno prije navedene dobi.

Važno je napomenuti da se panj povrća ne smije jesti, jer je otrovan. Činjenica je da su u ovom dijelu proizvoda koncentrirane štetne tvari koje ljudi ponekad koriste tijekom uzgoja.

Bijeli kupus u prehrani djeteta

Ako se hranjenje dogodi prvi put, bijeli kupus treba davati isključivo ne kao samostalno jelo, već u kombinaciji s drugim pire krumpirom, a poželjno je da takvo jelo bude višekomponentno. Češće se kupus miješa s mrkvom, krumpirom, pa čak i drugim vrstama kupusa.

Ako dijete ima već godinu dana, možete ponuditi pirjani kupus, mesne okruglice kuhane na pari, varivo od povrća, peciva. Djeca od 3 godine već mogu sigurno pripremiti svježu salatu ili složenac.

Beba je sposobna prepoznati novi proizvod u svojoj prehrani, pa je roditelju potrebno neko vrijeme da promatra kako beba reagira na novi proizvod. Kada dijete prvi put savršeno apsorbira predloženu hranu i nema negativnih reakcija, osobito iz gastrointestinalnog trakta, možete sigurno povećati dozu određenog proizvoda pri sljedećem obroku.

U slučaju da ipak dođe do negativne reakcije na novo jelo, vrijedi obustaviti takvu komplementarnu hranu i isključiti bijeli kupus iz djetetove prehrane.

Pripremu proizvoda možete odgoditi neko vrijeme, stoga, ako se pojavi negativna reakcija na proizvod, uopće se ne preporučuje zaključiti da ga više ne treba nuditi bebi.

Osnovna pravila kuhanja

Ako beba još nema godinu dana, onda ne biste trebali računati na činjenicu da možete dati bijeli kupus u čistom obliku. Kao što je već spomenuto, bijeli kupus treba davati u simbiozi s drugim povrćem, dok morate uzeti u obzir neka pravila kuhanja:

Za početak, ne biste trebali uzeti više od trećine žličice povrća.
Kupus se svakako mora dobro prokuhati.
Proizvod je potrebno temeljito prebrisati kako bi na kraju izašla pastasta masa.
Ako je dijete staro godinu dana, kupus se može nasjeckati na sitne kockice i u ovom obliku pirjati ili kuhati na pari.

recept za dječji pire

Liječnici ne preporučuju jesti bijeli kupus za bebe. Kao što je već spomenuto, ovo povrće u načelu nije poželjno za djecu mlađu od 1 godine, posebno u čistom obliku. To je zbog činjenice da proizvod sadrži veliku količinu grubih vlakana, a to će dovesti do bolova u trbuhu kod bebe.

Najbolja opcija bila bi napraviti pire krumpir za dijete ne od jednog kupusa, već u simbiozi s drugim povrćem. Nudimo sličan recept.

Za pripremu pire krumpira, koji bi uključivao bijeli kupus, možete uzeti bilo koje povrće. To može biti krumpir, tikvice, mrkva, bundeva. Usput, proizvode treba uzimati u malim količinama.

Pripremljene proizvode očistiti i narezati na male komadiće. Gotovo povrće se stavi u lonac s vodom i kuha 20-25 minuta, nakon čega se zgnječi vilicom ili usitni u blenderu. Vjerujte mi, u ovom obliku beba sigurno neće odbiti probati tako zdravo jelo!

Namirnice koje idu u hranu moraju biti pažljivo birane, pogotovo kada su u pitanju djeca. Postoji nekoliko savjeta za odabir bijelog kupusa, koje smo odabrali za pregled. Dakle, proizvod mora:

biti bez pukotina ili naboranih područja;
razlikuju se u uniformnoj boji;
razlikuju se u blisko susjednim listovima;
isticati se čvrstom glavicom kupusa;
biti čvrst na dodir.

U svakom slučaju, ako kupus ima neugledan izgled, onda ga ne biste trebali kupiti, pogotovo jer je sada izbor proizvoda velik.