भोजन के बीच क्या ब्रेक है। अंतराल आहार

"खाओ, प्रार्थना करो, प्यार" एक लोकप्रिय मेलोड्रामा का नाम है। "खाने, भूखे, खाने" एक फैशनेबल आहार का नाम है। उत्तरी गोलार्ध में उनके इतने सारे प्रशंसकों हैं कि उन्होंने एक ही नाम का एक टीवी चैनल भी बनाया है, जहां सभी कार्यक्रम केवल इस आहार के लिए समर्पित हैं, जिसे भी कहा जाता है अंतराल.

फ्रैक्शनल पोषण, अनिवार्य शारीरिक नाश्ता,विशेष "आहार"भोजन, कैलोरी गिनती - सब के बारे मेंविज्ञान की ये प्राथमिक सत्यअब आप वजन कम करने के बारे में भूल सकते हैं।

कम से कम एक सौ ऐसा सोचते हैं ronniki नई फैशन .

एक "उन्नत" प्रणाली का विचार टर्वल उपवासकनाडाई फिटनेस ट्रेनर निहित हैआरयू ब्रैड पायलॉन। अमीर अनुभवपिलन को निष्कर्ष निकालने की अनुमतिकोई आहार की खुराक नहीं, कोई दवा नहीं, नहींआदत आहार मदद नहीं करते हैंवास्तव में छुटकारा पाएंअतिरिक्त पाउंड - वह है,वजन कम करना, जीवन भर रखनावजन। डेडलॉक तोड़ने के लिए,कुछ नया आ रहा था। ब्रैड द्वारा डिजाइन किया गयाअंतराल होलो अवधारणाडेनमार्क, या खाने-खाने-खाने ("खाने-तेजी से खाते हैं ") बहुत हो गयासमय पर और बहुत कुछ हासिल कियाgusts अनुयायियों।

विचार बहुत आसान है: में खाना सामान्य रूप से नियमित रूप से स्क्रैप करेंछोटे मंत्र के लिएडरावना समय छोड़ दोभोजन। सिस्टम पर आपको खाओ-खाओ"अपने दांत शेल्फ पर रखना होगा"सप्ताह में 1-2 बार। सरलगिनती से पता चलता है कि कबदैनिक आहार की लापरवाहीइस तरह से लगभग 2000 किलोग्रामयह 2000 से 4000 किलोग्राम से बचाया जाता हैएक सप्ताह में और यह इतना छोटा नहीं है:क्योंकि 4000 केकेसी बराबर हैवसा के चार सौ ग्राम से अधिक! यह काफी हैवजन कम करना शुरू करने के लिए। और अगरऔर ट्रेन, फिर, के अनुसारसिस्टम के अनुयायी, बी के परिणामसिर्फ जादुई हैं।

स्नैक्स हानिकारक हैं?

यहां एक अनुभवी पहलवान के साथ वजन संदेह पैदा हो सकता हैनिया। उदाहरण के लिए, कैसे निपटेंज्ञात तथ्य कि लंबे समय तकरिसेप्शन के बीच अंतरालखाद्य चयापचय चयापचय?आखिरकार, हर कोई जानता है: यदि लंबा होभूख लगी हो याबिल्कुल मत खाओआहार बचत मोड, और फिर,सामान्य आहार पर लौट रहे हैंहम भी कम से कम वसा प्राप्त कर रहे हैंभोजन की मात्रा फिर सेपहले उपवासमांसपेशियों के ऊतक का उपभोग होता हैऔर वह वसा नहीं जो हम हैंहमें छोड़ना है। लेकिन "बढ़ो"बाद में मांसपेशियों, लेकिन नाम नहींलेकिन वसा भंडार। काम नहीं करेगाक्या यह मूल हैवजन घटाने के परिणामस्वरूप वजन बढ़ेगा?और अनिवार्य रूप से उठने के साथ कैसे होना चाहिएyuschim भूख?

अंतराल धारकों denmark इन डर शैतान पर विचार करेंमिट्टी। आखिरकार, उनके पक्ष मेंशोध परिणाम, गोदीchuzhayuschie कि 36 घंटे का लक्ष्यडेनमार्क चयापचय धीमा नहीं करता है।कैलोरी उसी के साथ जलापरवाह किए बिना गतिभोजन की आवृत्ति और त्वरकfractional में चयापचय की समझपोषण ठीक से कनेक्ट नहीं हैऊर्जा खर्च करोआकलन पर लगातार कार्य करेंभोजन खाना तो, अगरआपने अपने पाचन खा लियाप्रणाली कुछ "जला" जाएगीअतिरिक्त कैलोरी की मात्राry। हालांकि, भोजन के साथआपको बहुत कुछ मिलेगाऊर्जा की जरूरत है उससे पहले की जरूरत हैविविधताएं, इसलिए "बचत"चयापचय के त्वरण से सभीमैं संदिग्ध हूँ। के संबंध मेंभूख की आग में मांसपेशी "जलती हुई"क्योंकि वजन कम करने के दौरानहमेशा उपभोग और मांसपेशीऊतक और वसा की समस्यासिर्फ साक्षर होने के लिएवर्कआउट्स समर्थनमांसपेशी द्रव्यमान के संबंध मेंभूख की भावनाएं, फिर यह कैसे पता चलाभोजन के बिना एक दिन के बाद, एक व्यक्ति को इसका अनुभव नहीं होता है। इसके विपरीत, कैसेएक सौ के साथ मान्यता प्राप्त "भूखा"कुछ के बादअबाधता की शुरुआत से समयविंग की एक स्थिति हैईस्टी, यूफोरिया! प्रभावशीलताप्रणाली की पुष्टि की गई है और कईतकऔर जिसके बाद आप देख सकते हैं कि कैसेसुस्त, ढीले युवा पुरुषों मोड़सुपरमैन में हैं।

कर्तव्य पर

तो, दृढ़ता से उन लोगों के साथ क्या करना है बहुत ज्यादा छुटकारा पाने का फैसला कियाआवधिक का उपयोग कर वजनभोजन पर उछाल? सख्त नियमकांटा-खाने-रोक-खाने नहीं: आप कर सकते हैंइच्छा पर कोई खानारेनीयाम। हालांकि, अच्छा करने के लिए"पोस्ट" स्थानांतरित करें, भरें मतचीव पाचन समस्याओंछड़ी करने की सिफारिश कीकुछ सरल नियम:

1.   सप्ताह में 1-2 बार "पोस्ट" की व्यवस्था की जानी चाहिए शाम से दोपहर तक: हम रात का खाना, बिस्तर पर जाते हैं, और सुबह मेंनाश्ते छोड़ना इस प्रकार रिसेप्शन के बीच एक ब्रेकभोजन 16 घंटे होगा। लंच और रात का खाना - सामान्य रूप सेnIJ। यदि आप चाहें (और यदि आप अच्छी तरह से महसूस करते हैं) दोपहर का खानाभी छोड़ दें, फिर "पोस्ट" 24 घंटों तक फैल जाएगी।

2.   उपवास के बाद पहला भोजन मांस से युक्त होना चाहिए,सब्जियां और फल यदि भोजन के बाद आप अभ्यास करने की योजना बनाते हैं,जटिल कार्बोहाइड्रेट भी जोड़ा जाना चाहिए - उदाहरण के लिए, स्क्रैपसागौन रोटी या अनाज गार्निश के कुछ चम्मच।

3.   प्रशिक्षण के दिन आपको आराम के एक दिन से अधिक की जरूरत है। एक ही समय में आराम के दिन सबसे प्रचुर मात्रा में होना चाहिएभोजन, और प्रशिक्षण के दिन - कसरत के बाद।

4.   स्रोत "शहद" जैसे फ्लेक्स प्रोटीन - मांस या मछली।

5.   सभी मामलों में, मोटे, अप्रसन्न खाद्य पदार्थअधिक अच्छी तरह से परिष्कृत या तरल: पूरे अनाज की रोटीसफेद रोटी से बेहतर, और ताजा गाजर - सब्जी सूप-प्यूरी।

6.   "उपवास" अवधि के दौरान, कोई जीव दर्ज नहीं होना चाहिएलोरी। आप केवल पानी, unsweetened कॉफी या चाय पी सकते हैं।

अंतराल आहार के लाभ

*   प्रणाली सरल है: आवश्यक नहीं है कोई कालो गिनती नहींकोई कंटेनर नहीं आहार के साथ कुचलनाभोजन।

*   सक्षम के साथ लक्षितदृष्टिकोण आप कर सकते हैं सफलतापूर्वक बचाओज़िया "जिद्दी" से वसा भंडार

*   यूरो घटता है चीनी और इन्स की छायारक्त में लिना।

* वृद्धि हार्मोन का स्राव बढ़ता है, और यह ऊतकों और कायाकल्प के नवीनीकरण में योगदान देता है।

अंतराल आहार नुकसान

* पोषण सुधार पूरी तरह से टाला नहीं जा सकता: राशन पर आधारित होना चाहिए कच्चे, अनप्रचारित खाद्य पदार्थ - प्रोटीनऔर जटिल कार्बोहाइड्रेट।

* अतिरिक्त फाइबर का कारण बन सकता है गैस्ट्र्रिटिस के वैट हमले।

* महिलाओं में, मासिक धर्म चक्र तोड़ दिया जा सकता है।

* अंतराल उपवास प्रणाली दवा लेने वालों को दिखाया गयाभोजन सेवन से बंधे हैं।

* लंबाई के बाद "तोड़ने" के क्रम में नहीं भोजन में टेलिने ब्रेक, आपको बहुत आवश्यकता होगीनया शक्ति होगी।

* एक खाली पेट पर व्यायाम करना काफी मुश्किल है।

* इस प्रकार, और अंतराल भूख से कोई चमत्कार की उम्मीद नहीं की जा सकती है। जो भी रास्तासही आंकड़े के लिए आप वैसे भी निर्वाचित नहीं हैंशासन का अनुपालन करने का प्रयास करना होगाऔर बाधाओं को दूर करो। और यहां तक ​​कि अगर आप भीसुनिश्चित करें कि आपके मामले में सिस्टम के फायदे हैंनिश्चित रूप से पहले minuses से अधिक "वजन"चिकित्सक के अपने आवेदन परामर्श की शुरुआतकि, एंडोक्राइनोलॉजिस्ट और गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट अनावश्यकनहीं होगा

विशेषज्ञ राय

मिखाइल गेवरालोव, उम्मीदवार चिकित्सा विज्ञान, आहार विशेषज्ञ,मनोचिकित्सक:

यह "आहार" उत्साही रूप से प्रतिबंधित प्रकार वाले लोगों द्वारा माना जाएगा। उन व्यवहारों को खाएं जो पहले अधिक खपत करते हैं, और फिर भावनाओं के बीचअपराध कुछ भी नहीं खाते हैं। लेकिन यह परिणाम नहीं देगा। इस "आहार" के स्वास्थ्य के लिएविनाशकारी। भोजन के बीच लंबे अंतराल धीमा हो जाता हैविनिमय प्रक्रियाओं। भूख हड़ताल के दौरान ग्लूकोज में गिरावट औरतेज वृद्धि, जब वे रुकते हैं, मस्तिष्क को नष्ट कर देते हैं। जब पुरानी होगैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर और बारह जैसी बीमारियांयकृत, कार्बोहाइड्रेट चयापचय के साथ समस्याएंइन सिफारिशों का पालन नहीं किया जा सकता है! 70 के दशक में वापस आने वाले मौके से नहींपिछली शताब्दी के वर्षों ने छह भोजन की सिफारिश की। पूरा जीवनयह आहार सभी असंभव है। याद रखें कि आपने कैसा देखासुमो पहलवान हैं। उन्हें दिन में एक बार भोजन की बहुत बड़ी मात्रा में खिलाया जाता है।

और यदि आप खाते हैं, इन दिशानिर्देशों का पालन करते हुए, आप असंतुलन कर सकते हैं पाचन और सभी प्रमुख अंग प्रणालियों से जुड़े केंद्रमा। विधि के निर्माता कैलोरी सेवन के नियंत्रण से बचने की कोशिश कर रहे हैं।लेकिन यह उन लोगों के लिए एक वसंत है जो वजन कम करना चाहते हैं।

कई में से एक

खाओ-खाने-खाने अकेले नहीं है स्वयं इंटर सिस्टममुफ्त भुखमरी सौबहुत कुछ हैंइसी तरह की तकनीकें

हर दूसरे दिन उपवास।आज आप जैसे खाते हैंआमतौर पर कल एक नहींवे बिल्कुल, कल के बाद का दिनफिर से खाओ, आदि के साथभोजन बनना सीमित नहीं हैहालांकि निश्चित रूप से यह बेहतर हैवरीयता देंस्वस्थ भोजन

भोजन की सहज अस्वीकृति।इस प्रणाली के समर्थकहम खिलाने की पेशकश करते हैंअजीब मुस्कुराते हुएहमारा आदिमपूर्वजों: चाहता था - के बारे मेंनाश्ता करो, यादोपहर के भोजन से बचनाया दुश्मन को रात का खाना दिया।खैर, खाओ, ज़ाहिर है,अधिमानतः के बारे मेंवही है जो हमने खा लियापूर्वजों: मांस, सब्जियां,पागल, आदि

दैनिक 16 घंटे उपवास। मार्टिन द्वारा डिजाइन किया गयाबेरहान और prednazna"उन्नत" के लिए चेनउपयोगकर्ता जोदैनिक पेशकश कीकेवल में खाते हैंदोपहर से लेकरशाम को लेकिन किसी भी तरह से नहींसुबह में चाय नहीं, पकड़ोसुंदर होने के दौरानके लिए स्पष्ट समय सारिणीभोजन और कसरत खाता है।

"आहार योद्धाओं।"एक होलो के लिए प्रदान करता हैदिन में 78-20 घंटेजाने पर पंक्ति और कसरतlodny पेट।

  सही आहार के बारे में मूल रूप से अलग राय हैं। कोई दिन में सामान्य तीन भोजन का उत्साही समर्थक होता है, किसी को आश्वस्त किया जाता है कि खाना डिस्पोजेबल होना चाहिए। दूसरों ने छः के बाद खाने पर जोर दिया। सही आहार क्या है और इसका पालन कैसे करें? इसके अलावा, खाते में ध्यान रखना महत्वपूर्ण है।

प्रतिदिन भोजन सेवन की संख्या

बचपन से, माता-पिता और बाल विहार ने हमें एक दिन में तीन भोजन सिखाए हैं। बच्चों के मनोरंजन शिविरों में, दिन में पांच भोजन का नियम स्वीकार किया जाता है। विश्व आहार विज्ञान के मानक भी इस तरह के विभाजित भोजन की सिफारिश करते हैं: एक दिन में चार से छह भोजन। ऐसा आहार पाचन अंगों के प्रभावी कामकाज को सुनिश्चित करेगा। वे लोड के साथ पूरे दिन शामिल होंगे, और ऐसा नहीं जब एक दिन में एक व्यक्ति भोजन का एक बड़ा हिस्सा अवशोषित करता है। यह एक तर्कसंगत आहार भी है क्योंकि यह चयापचय को गति देता है और यहां तक ​​कि चयापचय को भी सामान्य करता है।

यह दिलचस्प है!  अध्ययनों से पता चला है कि वे लोग जो रोजाना आवश्यक मात्रा में कैलोरी का उपभोग करते हैं, लेकिन भोजन के दौरान ऐसा करते हैं, फिर भी उन अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करते हैं।

भोजन के बीच अंतराल

यदि आप आहार के 4-6 एक बार संगठन लेते हैं, तो प्रत्येक भोजन के बीच समय अंतराल को सही ढंग से देखना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक भोजन के बीच चार घंटे से अधिक नहीं लेना चाहिए। इस तथ्य से भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है कि इसे खाया जाता था। उदाहरण के लिए, यदि रात का खाना घना और संतोषजनक था, तो चार घंटे का अंतराल सही होगा। और यदि दोपहर के भोजन के लिए केवल एक हल्का नाश्ता था, तो अगले भोजन के अंतराल को अधिकतम दो घंटे तक कम किया जाना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ इस तरह आहार को गिनने की सलाह देते हैं कि सभी सर्विंग्स लगभग एक ही कैलोरी हैं। फिर, समय के साथ, आप भोजन के बीच एक ही अंतराल तक पहुंच सकते हैं - तीन या साढ़े तीन घंटे।
  तीन बार मोड के साथ भोजन के बीच अंतराल 5-6 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

दैनिक राशन का वितरण

एक दिन में चार भोजन दैनिक राशन के निम्नलिखित वितरण मानते हैं। नाश्ते में कुल आहार का 25% होना चाहिए। दोपहर के चाय के लिए - 15%, दोपहर के भोजन के लिए - 35% और रात के खाने के लिए - 25%। यदि आहार एक दिन में तीन भोजन है, तो नाश्ते का हिस्सा 40% होना चाहिए, लंच 35% और रात का खाना 30% होना चाहिए।

उत्पाद वितरण

नाश्ता

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि नाश्ते के लिए एक व्यक्ति अपनी इच्छित चीज़ों को बर्दाश्त कर सकता है। सुबह में वसा की दैनिक दर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। अगर कोई व्यक्ति मिठाई बहुत प्यार करता है, तो उसे सुबह में भस्म करना बेहतर होता है।

लंच

स्वस्थ खाने के दोपहर के भोजन के नियमों के मुताबिक प्रोटीन होना चाहिए। प्रोटीन को अधिक पचाने योग्य बनाने के लिए, उन खाद्य पदार्थों को खाने की सिफारिश की जाती है जिनमें लंच के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। लंचटाइम पर एक उत्कृष्ट विकल्प पूरे गेहूं की रोटी के साथ शोरबा सूप है। दूसरी तरफ - अनाज या आलू के एक पक्ष पकवान के साथ मांस का कोई भी प्रकार।

रात का खाना

रात के खाने के लिए कोई carbs। एक उत्कृष्ट रात का खाना सब्जियों के साथ उबला हुआ मांस, सूखे फल वाले एक हिस्से को उबाला जाएगा।

और निष्कर्ष में, एक बहुत ही महत्वपूर्ण विस्तार को ध्यान में रखना आवश्यक है: अंतिम भोजन कम से कम डेढ़ घंटे से पहले आधा होना चाहिए। लेकिन जागने के तुरंत बाद नाश्ता की सिफारिश की जाती है।

विभिन्न प्रणालियों और पोषण कार्यक्रम एक दिन में दो, तीन और चार भोजन की पेशकश कर सकते हैं।

पोषण के बारे में थोड़ा सा

इस मामले में, हम एक संतुलित आहार पर विचार करते हैं, जो संतुलन और कैलोरी सिद्धांत के सिद्धांतों पर आधारित है।

लैटिन से अनुवाद में "तर्कसंगत" शब्द का अर्थ है विज्ञान, कारण, लेखांकन, गिनती, गिनती के रूप में भी ऐसे अर्थ हैं। अच्छा पोषण एक वैज्ञानिक रूप से आधारित है, मानव भोजन की सटीक गणना की गई आपूर्ति, जहरीले पदार्थों और संक्रमण के प्रभावों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाती है।

जिन सिद्धांतों पर तर्कसंगत पोषण आधारित है:

1. क्षतिपूर्ति करने के लिए आवश्यक पदार्थों के मानव शरीर में प्रवेश की समयबद्धता। ऊर्जा भर्ती को नियंत्रित करने के लिए, ऊर्जा खपत के स्तर का ज्ञान और आहार के ऊर्जा मूल्य आवश्यक है।
2. उत्पादों की योग्यता उपयोगीता, जब मुख्य मात्रा में शरीर को पर्याप्त मात्रा में शरीर को आपूर्ति की जाती है, और।
3. मूल पोषक तत्वों का इष्टतम अनुपात - उपर्युक्त।

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए चार बार सबसे तर्कसंगत माना जाता है।

सही आहार: भोजन की संख्या

पावर बहुतायत  या भोजन की संख्या  शरीर में चयापचय को प्रभावित करता है। भोजन की बहुगुणता निर्धारित करते समय विचार करने के लिए कारक:

• उम्र;
• श्रम गतिविधि (मानसिक, शारीरिक श्रम);
• मानव शरीर की स्थिति;
• दैनिक कार्यसूची।

कई भोजन (चार भोजन) के फायदे:

सबसे पूर्ण खाद्य प्रसंस्करण।

सबसे अच्छा

उच्चतम पोषक तत्व अवशोषण।

शरीर में महत्वपूर्ण पदार्थों की समय पर प्राप्ति के कारण आंतरिक पर्यावरण की स्थिरता को बनाए रखना।

पित्त का बेहतर प्रवाह प्रदान करना।

भोजन के बीच एक बड़े अंतराल के साथ दो भोजन के नुकसान (7 घंटे या उससे अधिक तक)

दुर्लभ भोजन रक्त के स्तर में वृद्धि का कारण बनता है, शरीर में शरीर की वसा के संचय में योगदान देता है, थायराइड ग्रंथि और ऊतक एंजाइमों के सक्रिय काम को कम करता है।

ज्यादातर मामलों में, एक व्यक्ति तुरंत बड़ी मात्रा में भोजन खाता है, अंततः पेट को भर देता है, इसकी दीवारों को फैलाता है, गतिशीलता को सीमित करता है, और इस प्रकार सामग्री के मिश्रण और रस के साथ इसकी प्रसंस्करण को खराब करता है, पेट से भोजन निकालने की प्रक्रिया धीरे-धीरे बढ़ जाती है।

अंग को खींचने से दिल की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। एक बहने वाला पेट डायाफ्राम बढ़ाता है, हृदय संबंधी गतिविधि को जटिल करता है।

पाचन के पहले घंटों में, एक बड़ा भोजन भार गैस्ट्रिक ग्रंथियों के काम को रोकता है, रस के स्राव को कम करता है और पाचन की अवधि को बढ़ा देता है। पुरानी अतिरक्षण मोटापे की ओर जाता है।

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में भोजन का सेवन पित्त संबंधी मांसपेशियों की मांसपेशियों में मजबूत कमी और इस क्षेत्र में महत्वपूर्ण दर्द पैदा कर सकता है।

इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि रक्त की अतिरिक्त मात्रा आंतरिक अंगों को भरती है, मस्तिष्क के रक्त की कार्यात्मक स्थिति बदतर हो जाती है। इसलिए प्रदर्शन घटता है, कमजोरी और उनींदापन प्रकट होता है।

इसके अलावा, दुर्लभ भोजन, जब उनके बीच का ब्रेक 8-10 घंटे तक पहुंच जाता है, तो आंत की लयबद्ध गतिविधि खराब हो जाती है, जिससे कब्ज हो जाता है।

उचित आहार: भोजन के बीच अंतराल

अंतराल की अवधि पाचन, अवशोषण और पोषक तत्वों के आकलन के लिए पर्याप्त समय के कारण होती है।

भोजन में बड़े ब्रेक उकसा सकते हैं:

भोजन के पहले घंटों में पाचन रस के संश्लेषण की तीव्रता में काफी कमी आई है, दूसरे घंटे तक इसे बहाल किया जाता है, चौथे घंटे तक यह अधिकतम हो जाता है। इस कारण से, पिछले भोजन के दो घंटे से पहले खाने से उचित नहीं है।

लघु अंतराल के दौरान, पूर्ण पाचन प्रक्रिया और अगले सेवन के लिए पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए पर्याप्त समय नहीं है। यह पाचन नहर के मोटर और गुप्त कार्य के विकार पैदा कर सकता है।

इसके अलावा, निम्नलिखित कारक महत्वपूर्ण है। एक स्वस्थ पेट एक मांसपेशी बैग है जो खिंचाव और अनुबंध कर सकता है। हालांकि, अगर भोजन की कोई निश्चित मात्रा नहीं है, तो उसके पास भोजन जब्त करने, इसे चालू करने और रस के साथ संसाधित करने की क्षमता नहीं है। इसलिए, पाचन तंत्र के रोगों की अनुपस्थिति में "अधिक बार और धीरे-धीरे खाने के लिए" कथन सत्य नहीं है।

सबसे इष्टतम भोजन के बीच अंतराल एक वयस्क स्वस्थ व्यक्ति के लिए, चार से छह घंटे अंतराल होते हैं। इसके अलावा, पाचन तंत्रों को प्रतिदिन 6 से 10 घंटे आराम की आवश्यकता होती है, जब पाचन अंगों की क्षमता अगले दिन सामान्य रूप से काम करने की क्षमता बहाल होती है।

खाद्य तापमान

पाचन प्रक्रिया को ठीक से आगे बढ़ने के लिए, भोजन का तापमान महत्वपूर्ण है। गर्म भोजन का तापमान 50 से 60 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, ठंडा - 10 डिग्री से कम नहीं।

नियमितता और खाने विकार

एक ही समय में खाने की नियमितता अत्यंत महत्वपूर्ण है। समय कारक के लिए भूख उत्तेजना का एक वातानुकूलित प्रतिबिंब बनता है। एक निश्चित समय से, भूख की भावना उत्पन्न होती है, जो खाद्य केंद्र को उत्तेजित करती है और गैस्ट्रिक रस का एक रिफ्लेक्स विसर्जन ट्रिगर करती है। साफ़, संगठित, सही आहार  पाचन और अवशोषण के लिए सबसे फायदेमंद है। ज्यादातर मामलों में, दो से तीन दिन एक पर्याप्त अवधि है जिसे शरीर ने अनुकूलित किया है पावर मोड। कुछ स्थितियों में शासन को सख्ती से देखना मुश्किल है, सामान्य भोजन के घंटों से कुछ विचलन संभव हैं - इष्टतम - 30 मिनट के भीतर।

उल्लंघन के मामले में पावर मोड  वातानुकूलित प्रतिबिंब फीका शुरू होता है। भोजन पेट में प्रवेश करता है, जो पाचन के लिए तैयार नहीं है। यह खाद्य केंद्र को प्रभावित करता है - कम भूख और खराब पचाने वाले खाद्य द्रव्यमान। अनियमित और अनियमित भोजन पाचन ग्रंथियों के शारीरिक ताल को विकृत करता है, पाचन को कम करता है और कुछ मामलों में रोगों के विकास को उत्तेजित करता है - गैस्ट्र्रिटिस, cholecystitis, आदि।

अगर चुनाव एक या दूसरे के पक्ष में किया जाता है व्यक्ति का आहार, पोषण में अचानक परिवर्तन, खाद्य तनाव - शरीर से उदासीन नहीं होने के कारण, इसे सख्ती से देखना जरूरी है।

बचपन से, हमने दैनिक नियमों का पालन करने की आवश्यकता के बारे में सुना है, जो कुछ घंटों में भोजन प्रदान करता है। "सही आहार" की आधुनिक अवधारणा बहुमुखी है, और भोजन के समय तक ही सीमित नहीं है।

पोषण के बुनियादी नियम

पोषण विशेषज्ञ आहार पर जाने के बारे में बहुत कुछ बोलते हैं, जो दोनों आहारकर्ताओं और जो बेहतर होना चाहते हैं, दोनों के लिए जरूरी है। हमारे शरीर को न केवल भोजन की एक निश्चित मात्रा का सेवन करने की आवश्यकता होती है, बल्कि पूरे दिन भी इसका उचित वितरण की आवश्यकता होती है। उचित पोषण में निम्नलिखित सिद्धांत शामिल हैं:

• भोजन की संख्या - दिन के दौरान तीन से चार बार;
• एक ही समय में खाना;
• खाने की प्रक्रिया पूरी तरह से चबाने की आवश्यकता है;
• नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच भोजन का उचित वितरण;
• प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के अनुपात का चयन;
• उबलते, स्टूइंग या स्टीमिंग द्वारा खाना पकाने के उत्पादों में संक्रमण।

एक वयस्क के लिए, चार भोजन के आधार पर खाने के लिए दिन में चार से पांच घंटे लगना चाहिए। बीमार, आहार करने वालों के लिए, आपको भागों को कम करके पांच से छह गुना तक भोजन की आवृत्ति में वृद्धि करने की आवश्यकता है। स्नैक्स इस राशि में शामिल हैं।

पावर मोड

एक ही समय में खाने की मेज पर बैठना आवश्यक है। शरीर को भोजन के समय गैस्ट्रिक रस का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है, जो इसकी तीव्र पाचन में योगदान देता है। बेशक, जीवन की लय अपनी स्थितियों को निर्देशित करती है। एक कामकाजी व्यक्ति हमेशा कार्यस्थल में दूसरा नाश्ता और दोपहर का नाश्ता नहीं ले सकता है। वर्कलोड और कार्य असाइनमेंट की तात्कालिकता के बावजूद, आपको एक हार्दिक नाश्ता की आवश्यकता है, और दोपहर का भोजन नहीं करना चाहिए। रात्रिभोज सोने से पहले तीन से चार घंटे पहले होना चाहिए। यदि आप पूरी तरह से भोजन नहीं कर सकते हैं, और मुख्य भोजन रात्रिभोज के लिए है, तो अभी भी पेट को अधिभारित नहीं करना आवश्यक है। और भूख की भावना के साथ, सोने के पहले शहद के साथ एक गिलास केफिर या गर्म दूध पीने की सिफारिश की जाती है।

बचपन के माता-पिता से हमें खाना पकाने की ज़रूरत है। लेकिन बढ़ रहा है, हम तत्काल मामलों पर जल्दी, पोषण की प्रक्रिया का पालन करना बंद कर देते हैं। लेकिन एक अच्छी तरह से चबाने वाला भोजन लार द्वारा संसाधित किया जाता है, और भोजन को विभाजित करने की प्रक्रिया मुंह में शुरू होती है। आखिरकार, इसकी रचना में लार में कई एंजाइम होते हैं जो उत्पादों की पाचन क्षमता को तेज करते हैं। और निगलने वाले बड़े टुकड़े पेट में लंबे होते हैं, जो भारीपन, असुविधा महसूस करते हैं। खासकर अगर, भोजन के अवशोषण को तेज करने के लिए, वे इसे पानी या चाय से धो लें। ऐसा करना बिल्कुल असंभव है, क्योंकि पानी भोजन के टुकड़ों में प्रवेश करता है, जो उनके त्वरित इंजेक्शन में योगदान देता है। भोजन से पहले आधा घंटे लिया जाना चाहिए, और भोजन के अंत के बाद चाय को बीस से तीस मिनट तक पीना चाहिए। कोई आश्चर्य नहीं कि डॉक्टरों का मानना ​​है कि एक भोजन में आपको बीस से तीस मिनट का समय लेना होगा।

पोषण संस्कृति

नाश्ता के दौरान कई लोग नाश्ते के दौरान एक कप कॉफी तक सीमित हैं, भूख की कमी का दावा करते हैं। काम पर दोपहर का भोजन एक चाय सैंडविच के लिए आता है। लेकिन रात के खाने के लिए, भुखमरी औसत व्यक्ति दोनों सूप और तला हुआ काट या काट खाने के लिए तैयार है। और मीठी चाय पीने के बाद, टीवी के सामने एक कुर्सी पर बैठें। लेकिन उचित भोजन का पालन करना इस तरह के खाने के व्यवहार के साथ असंगत है। खपत कैलोरी का वितरण लगभग निम्नलिखित अनुपात से मेल खाना चाहिए:

• – 30-35%;
• दोपहर का भोजन - 25-30%;
• उच्च चाय - 15%;
• रात का खाना - 25%।

आखिरकार, एक पूर्ण रात्रिभोज इस तथ्य की ओर जाता है कि नाश्ते में आप खाना नहीं चाहते हैं। नाश्ते की मात्रा में वृद्धि, रात के खाने के कैलोरी और घनत्व को धीरे-धीरे कम करना आवश्यक है। नाश्ते के लिए आपको जटिल कार्बोहाइड्रेट से व्यंजन खाने की जरूरत है। यह अनाज के साथ अनाज, चावल, दलिया, अनाज की रोटी और रस के साथ पनीर का एक टुकड़ा से दलिया हो सकता है।

खपत कैलोरी गिनने के बिना उचित पोषण असंभव है। आखिरकार, बच्चों, बूढ़े लोगों और काम करने वाले वयस्कों के लिए आवश्यक ऊर्जा की मात्रा अलग है। इस मामले में, गतिविधि के प्रकार पर निर्भर करता है। एक कार्यालय कार्यकर्ता के पास खनिक, इस्पात निर्माता, या लोडर की तुलना में कम शक्ति होती है। इसलिए, उनके आहार में अलग-अलग कैलोरी होनी चाहिए। इसका मतलब यह नहीं है कि हर दिन आपको खाने वाले प्रत्येक टुकड़े में कैलोरी गिनने की आवश्यकता होती है। कैलोरी की अनुमानित गणना के साथ सप्ताह के लिए मेनू बनाने के लिए पर्याप्त है। समय के साथ, यह प्रक्रिया स्वचालित हो जाएगी, क्योंकि आप अपने आहार के मुख्य उत्पादों की कैलोरी सामग्री को याद रखेंगे।

चयन और उत्पादों की तैयारी

एक पोषण कार्यक्रम का चयन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा के अनुपात के अनुसार खाद्य पदार्थों को चुनने के बिना अकल्पनीय है। जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि अनाज, रोटी, आलू, नाश्ते के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। पशु प्रोटीन का स्रोत मांस, मछली, और सब्जी - फलियां, पागल, सोयाबीन, बीज है। आपको कोलेस्ट्रॉल युक्त फैटी मांस खाने से बचना चाहिए।

अच्छा पोषण डेयरी उत्पादों, कुटीर चीज़ और पनीर के बिना असंभव है - कैल्शियम के स्रोत। वे दोपहर के भोजन, रात के खाने के दौरान उपयोग करने के लिए अच्छे हैं। मौसमी सब्जियों के साथ संयुक्त मांस (मछली) व्यंजन आदर्श हैं। उसी समय आपको कम से कम 400 ग्राम फल और सब्जियां खाने की ज़रूरत होती है, उनमें से आधे को थर्मल से संसाधित किया जाना चाहिए।

उचित पोषण के लिए खाना पकाने के तरीकों में बदलाव की आवश्यकता होती है, तला हुआ, धूम्रपान और डिब्बाबंद होने से इंकार कर दिया जाता है। मांस (मछली) उबला हुआ या पन्नी में पकाया जाता है। मछली, मांस पैटी को उबलाए जाने की सिफारिश की जाती है। सब्जियां भाप या सेंकना भी बेहतर होती हैं, जबकि वे अधिक पोषक तत्व बनाए रखते हैं।

सप्ताह के लिए मेनू

और निष्कर्ष में, आइए हम एक बार फिर मीठे और आटे उत्पादों को छोड़ने की ज़रूरत पर ध्यान दें, खासतौर पर खरीदे गए भोजन, पाई और अन्य फास्ट फूड के साथ चलने वाले भोजन से।