테이블 장식을 위한 양파 꽃을 단계별로 살펴보세요. 초보자를 위한 조각: 야채 장식

오이 조각으로 만든 꽃

오이는 5cm 길이로 자르고 세로로 반으로 자릅니다.

칼로 껍질을 세로로 자릅니다(이를 "카빙"이라고 합니다). 장식용 꽃 줄기에 잘라낸 스트립을 사용하십시오.

가공된 오이를 얇게 자릅니다. 반으로 나누어 "데이지"의 꽃잎으로 사용하세요.

방울토마토 반으로 "꽃"을 완성하세요.

가장 큰 사진은 소금에 절인 생선으로 만든 '장미' 디자인 옵션을 보여줍니다.

삶은 소시지 국화

1) 삶은 소시지 18조각을 반으로 접은 채 길을 따라 놓아주세요.

2) 첫 번째 슬라이스의 접힌 부분부터 시작하여 이 슬라이스를 롤러로 굴립니다.

3) 아래쪽 4분의 1에 있는 꼬인 롤러를 파 깃털로 묶습니다.

4) 4등분된 소시지 조각 12개를 코어 주위에 놓습니다. 이것은 "꽃"의 아래쪽 꽃잎이 될 것입니다.

5) 심의 꽃잎을 열고 "국화"를 녹색으로 장식하십시오.

배추의 “꽃다발”

1. 북경배추를 중간 크기로 준비합니다.

2. 윗부분의 느슨한 부분을 잘라냅니다.

3. 올리브 캔 뚜껑과 같은 간단한 도구를 사용할 수 있습니다. 이 뚜껑은 타원형 홈을 형성하기 위해 반으로 구부려야 합니다. 결과 홈의 가장자리는 너무 날카롭지는 않지만 여전히 조심해야 합니다. 가장자리를 건드리지 않고 최대한 편안하게 잡는 데 적응해야 합니다.

4. 표시된 방법으로 홈을 파고 양배추 머리의 딱딱한 부분을 따라 긴 홈을 자릅니다. 처음에는 홈이 너무 깊게 들어가지 않아야 합니다. 베이스에 가까울수록 더 안쪽으로 향하게 해야 합니다.

5. 시트 끝부분에서 약 2cm 정도 도달하기 전에 멈춰야 합니다. 홈을 빼내고 그 옆에 있는 꽃잎을 잘라냅니다. 먼저 꽃잎 3~5개를 한 장에 놓는다.

6. 완성된 꽃잎을 들어 올리고, 꽃잎 절단 과정에서 분리되지 않은 경우, 남은 잎 부분을 작은 가위로 조심스럽게 잘라주세요.

7. 나머지 시트를 제거합니다.

8. 동일한 작업을 계속 수행합니다. 완성된 꽃잎을 잡고 가장 바깥쪽(나머지) 잎을 선택하여 홈을 만들어 꽃잎을 잘라냅니다. 꽃잎은 점점 짧아질 것이다.

9. 꽃잎은 가능하면 잘라주세요. 가운데 부분을 다듬고 곧게 펴는 것이 가능합니다.

이것은 작업 15~20분 후에 얻을 수 있는 꽃입니다(다음 작업은 각각 더 빠르고 쉽습니다). 이제 꽃을 매우 차가운 물에 30분 동안 담그거나 얼음이 담긴 물에 담가두는 것이 더 좋습니다. 꽃은 더 많이 열리고 꽃잎은 더 많이 휘어질 것입니다.

이러한 국화는 미리 만들 수 있으며 물이 담긴 용기에 이틀 이상 완벽하게 보관됩니다.

장미는 붉은 양배추로 만들 수 있습니다. 가장 큰 상단 시트와 가장 얇고 약간 시들어진 가장자리가 필요합니다. 전체 시트를 다듬고 조심스럽게 제거합니다.

1. 시트의 가장자리를 잘라냅니다.

2. 꽃잎을 가위로 잘라주세요. 큰 시트에서는 더 많은 것을 얻을 수 있습니다. 잎이 작을 경우에는 잎 2장을 가져가셔도 됩니다.

3. 두꺼운 오이는 꼭지를 잘라내고 과육을 모두 제거해주세요.

4. 가위를 사용하여 가장자리를 따라 치아를 자릅니다.

5. 양배추 꽃잎을 튜브에 넣고 오이 컵에 넣은 후 꽃잎을 펴십시오.

장미를 물에 담글 필요는 없습니다. 양배추 잎이 부풀어 오르고 풀립니다. 양배추의 녹색 부분 조각, 당근이나 토마토에서 얇게 자른 리본으로 장미를 만들어 볼 수 있습니다. 줄기에 장미를 심으려면 강한 야채 (무, 양배추)를베이스로 사용하십시오. 필요한 길이의 나무 막대기 (꼬치)를 꽂고 그 위에 양파 깃털을 놓은 다음 장미 자체를 놓습니다.

작은 가위를 사용하여 부추와 사과 껍질에서 잎을 자르기가 매우 쉽습니다. 절단 기술은 종이와 동일합니다. 아이들은 그것으로 재미있다!

얇고 긴 오이 조각으로 만든 꽃

고추 칼라스

1. 빨간색 또는 초록색 핫 칠리 페퍼를 섭취하세요.

2. 줄기부터 끝까지 길이를 따라 잘라주세요.

3. 줄기 주위의 과육을 조심스럽게 다듬습니다. 씨앗은 줄기에 남아 있어야 합니다.

4. 고추를 풀어 찬물에 헹군 뒤 칼라 꽃 모양으로 빚는다.

5. 미래 꽃의 입구에 구멍을 뚫고 씨앗이 들어있는 줄기를 조심스럽게 삽입합니다.

6. 녹색 제품(오이 등)에서 잎을 잘라내고 모양의 구성을 만듭니다.

조언. 퇴근 후 고추에 손이 데면 깨끗이 씻고 식물성 기름으로 닦아주세요.

당근 백합

1. 야채를 원뿔 모양과 오각형 모양으로 만들고, 긴 칼을 사용하여 다섯 면을 원형으로 자릅니다.

2. 자른 5개의 면 각각에 꽃잎을 잘라주세요.

3. 가위를 이용해 꽃잎 모양을 만들어주세요.

4. 첫 번째 줄의 꽃잎 아래에서 과육을 일부 제거합니다(원뿔을 더 얇게 만들기 위해). 우리는 다섯 개의 꽃잎을 더 잘라서 첫 번째 줄의 꽃잎을 기준으로 바둑판 패턴으로 배치합니다. 같은 방식으로 세 번째 행을 수행합니다.

5. 칼을 사용하여 남은 심 부분을 짧게 잘라 원뿔 모양으로 자릅니다.

양파 국화

1. 국화를 준비하려면 작고 둥근 양파를 준비합니다.
흰 양파나 붉은 양파를 섭취할 수 있습니다.
전구가 작을수록 꽃이 더 아름답습니다.
벽이 얇은 전구를 선택하면 꽃잎이 더 얇아지고 더 아름답게 열립니다.

2. 양파는 껍질을 벗기고 위, 아래 부분을 0.5cm 정도 잘라주세요.

3. 얇은 날카로운 칼을 사용하여 약 0.5cm 정도 남기고 조심스럽게 거의 반으로 자릅니다.
절개는 깃털이 자라는 윗부분부터 이루어집니다.

4. 그런 다음 같은 방법으로 다시 반으로 자릅니다.

5. 다음으로 최대한 많은 조각으로 자릅니다. 최대한 많이 자르는 것이 좋습니다.
깊게 자르지 않으면 꽃이 잘 피지 않고, 너무 깊게 자르면 꽃이 떨어져 버립니다.

6. 양파를 실온의 물에 넣으세요. 물이 양파를 완전히 덮어야 합니다.
한 시간 반 후에 국화는 "꽃"을 피울 것입니다.
국화가 "피는" 시간은 양파의 종류에 따라 다릅니다. 일부 품종은 40분이 소요되고 다른 품종은 몇 시간이 소요됩니다.

7. 꽃에 빛을 더하기 위해 꽃이 만발한 국화의 끝 부분을 비트 뿌리 주스에 담그십시오(생 비트를 문지른 후 천으로 짜내십시오).
페인팅 시간 – 원하는 색상이 나올 때까지.
밝은 색의 주스(예: 체리, 블랙커런트), 노란색 사프란 용액, 카오르 또는 기타 적포도주, 절인 비트 염수 등 다른 식용 색소를 사용할 수 있습니다.
꽃 전체를 칠할 수 있습니다.

양파꽃

1. 양파는 뿌리 부분을 자르지 않고 뿌리만 깨끗하게 제거해 껍질을 벗깁니다.

2. 2-3 레이어 깊이(이 예에서는 2 레이어)까지 4-5 컷(이 예에서는 4 컷)을 만듭니다.

3. 바깥층(꽃잎)을 구부리고, 안쪽 잘라낸 층을 칼로 제거합니다. 우리는 이 모든 일을 조심스럽게 수행합니다. 왜냐하면... 꽃잎이 매우 부서지기 쉽습니다.

4. 양파의 층을 다시 자르고 첫 번째 꽃잎을 기준으로 바둑판 패턴으로 절단 부분을 이동합니다. 첫 번째 절단 레이어는 그대로두고 내부 레이어를 다시 제거합니다.

5. 양파 중앙에 도달할 때까지 이 단계를 반복합니다.

7. 그런 다음 물, 식초, 설탕(식초와 설탕은 입맛에 따라)을 혼합한 식초 양념장에 10분 이상 넣어 원하는 맛을 냅니다.
색깔 있는 꽃을 얻으려면 매리네이드에 식용 색소를 추가해야 합니다(밝은 색의 주스(예: 체리, 블랙커런트), 노란색 사프란 용액, 카오르 또는 기타 적포도주, 절인 비트 소금물 등).
매리 네이드에서 "꽃"을 제거하고 액체를 가볍게 털어 낸 다음 꽃잎을 아름답게 배열하고 접시에 놓습니다.

양파의 연꽃(수련)

양파 껍질을 벗기고 철저히 씻으십시오. 다음 레이어가 절단되지 않도록 주의하면서 칼로 디자인을 적용합니다. 첫 번째 줄의 꽃잎을 조심스럽게 잘라내어 옆으로 옮깁니다.
다음으로 두 번째 행을 만듭니다. 두 번째 줄의 꽃잎은 첫 번째 줄의 꽃잎 사이에 위치해야 합니다. 그런 다음 세 번째와 네 번째 행을 만듭니다.
나머지 중앙의 상단을 잘라냅니다. 가운데에 작은 홈을 만들고 그 안에 당근이나 달걀 노른자를 채울 수 있습니다.

1. 양파가 손상되지 않도록 조심스럽게 꺼내 껍질을 벗깁니다. 씻고 말리세요.

2.양파는 십자형으로 썰어줍니다. 날카로운 칼을 사용하여 양파에서 삼각형을 원으로 자릅니다.

3. 당근을 동그랗게 잘라낸 뒤, 칼을 이용해 그 위에 격자무늬를 만들어 주세요.

4. 거의 완성된 꽃에서 심을 제거하고 남은 레이어를 원 모양으로 스크롤합니다.

5. 연꽃 중앙에 당근 심을 얹어주면 연꽃 완성!

무꽃

이 꽃을 만들려면 빨간 무 두 개가 필요합니다.

1. 무는 껍질을 벗겨 씻어서 말린다.

2. 무 1개를 얇게 동그랗게 썬다(거의 투명)

3. 두 번째 무 위에 격자무늬를 만들어 주세요. 그리고 사진처럼 둘레 전체에 상처가 있습니다.

4. 첫 번째 무에서 잘라낸 가는 원을 홈에 넣어주세요. 꽃이 준비되었습니다.

무수련

무를 씻어서 윗부분과 아랫부분을 잘라주세요.

칼로 "꽃잎"을 잘라낸 다음 "꽃잎" 아래에서 펄프를 다듬고 제거합니다.

또한 다음 줄의 "꽃잎"을 체커보드 패턴으로 자릅니다.

누아제트 스푼(또는 차 또는 커피 스푼)을 사용하여 미래 꽃의 중심을 제거하고 무에서 "수련"을 얻습니다.

무 장미

꽃잎 모양으로 피부를 얇은 층으로 자릅니다. 이렇게 5개를 잘라야 합니다.

꽃잎 5개를 잘라주세요. 꽃잎은 무 둘레를 따라 일정한 간격으로 배열되어야 합니다.

꽃잎 2열: 꽃잎 사이의 껍질을 잘라낸 후 꽃잎 5장을 자릅니다. 그래서 우리는 얻을 수 있는 만큼 각 행을 완성합니다.

꽃이 준비되면 얼음을 넣은 찬물에 담가야 합니다. 20-30분 후에 꽃이 열리고 물에서 꽃을 꺼내 접시를 장식할 수 있습니다.

녹색 종이로 감싼 나무 꼬치는 장미 줄기로 사용할 수 있습니다.

레몬으로 접시 장식하기

레몬 조각에 특이한 모양을 부여하는 가장 쉬운 방법은 채널을 연결하는 것입니다. 깨끗이 씻은 레몬의 껍질에 특수한 장치를 사용하여 세로 홈을 만들거나 끝이 날카로운 칼을 사용하여 홈 모양의 홈을 만듭니다. 그런 다음 일반 잘 갈린 칼을 사용하여 레몬을 얇은 고리로자를 수 있습니다. 더 두꺼운 조각은 청량 음료로 유리 잔 테두리를 장식하기 위한 것입니다.

특별한 칼이 없으면 일반 통조림 뚜껑 (고리 포함)을 사용하여 홈을 자르고 반으로 구부릴 수 있습니다.

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음식은 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 표현되어야 합니다. 결국 우리는 먼저 눈으로 먹은 다음 식사 자체를 시작합니다. 허브 장식으로 이 요리나 저 요리를 간단히 장식할 수 있지만 전체 야채로 만든 꽃은 훨씬 더 아름답게 보일 것입니다. 밝은 장미, 국화, 데이지는 모든 점심을 축하 행사로 바꿔줄 것입니다.

꽃에는 오이, 무, 무, 토마토, 양파, 달콤한 고추 등 단단한 야채가 적합합니다. 아름다운 꽃 공예품을 만들기 위해 조각에 완벽할 필요는 없습니다. 꽃 형성에 대한 몇 가지 교훈을 배우는 것으로 충분하며 모든 주부는 평범한 요리를 미적으로 제공 할 수 있습니다. 사탕무 또는 당근 장미 꽃다발이 위에 있으면 일반적인 "모피 아래 청어"또는 "올리비에"도 다르게 재생됩니다. 다음으로 간단한 야채꽃이 어떻게 만들어지는지 차근차근 살펴보도록 하겠습니다.

평범한 전구는 쉽게 화려한 흰색 국화로 변할 수 있습니다. 이 꽃은 샐러드나 메인 요리를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 작은 양파 1개;
• 실온의 물.

제조 공정:

1. 국화의 경우 작고 밀도가 높은 양파가 적합합니다. 양파는 벽이 얇은 것이 바람직합니다. 흰색, 분홍색 또는 파란색 양파를 섭취할 수 있습니다. 따라서 다양한 색상의 꽃을 얻을 수 있습니다.
2. 양파 껍질을 제거하고 윗부분과 뿌리를 잘라냅니다. 날카로운 칼을 사용하여 양파를 양파의 아래쪽 가장자리까지 0.5cm 자르지 않고 세로로 자르고, 자를 때는 일반적으로 깃털이 자라는 위쪽 가장자리부터 시작합니다. 이제 우리는 첫 번째 절단에 수직으로 또 다른 세로 절단을 만듭니다. 결과적으로 양파는 거의 4등분으로 잘립니다.
3. 우리는 각 분기를 여러 개의 꽃잎으로 자르고 칼을 같은 방향으로 움직입니다 (끝까지 자르지 않고 위에서 아래로). 인접한 꽃잎이 손상되지 않도록 조심스럽게 자르려고 노력합니다.
   

   노치는 꽃을 무성하게 만들만큼 깊어야합니다. 하지만 너무 많이 자르면 새싹이 떨어져 나가서 모양이 유지되지 않습니다.

4. 깊은 그릇에 실온의 물을 붓고 액체가 완전히 덮이도록 양파를 넣으십시오. 1시간 30분 동안 그대로 둡니다. 사진처럼 양파가 점차 물 속에서 꽃을 피우고 무성한 국화로 변해갑니다.
5. 양파의 종류에 따라 개봉하는 데 다소 시간이 걸릴 수 있습니다. 시간이 부족하면 손가락으로 꽃잎을 조심스럽게 펼치면 꽃이 더 일찍 준비됩니다.

신선한 오이 장미

아름다운 장미는 샐러드를 장식하거나 얇게 썬 고기나 야채가 담긴 접시 중앙에 놓을 수 있습니다. 누구나 그런 꽃을 만들 수 있습니다. 심지어 요리와 조각이 아주 먼 사람들도 마찬가지입니다.

필요할 것이예요:

• 길고 신선한 오이 1개;
• 야채 필러;
• 이쑤시개.

제조 공정:

1. 씻어서 말린 오이에서 야채 필러로 얇은 세로 스트립을 자르기 시작하여 나중에 꽃잎을 만듭니다. 우리는 첫 번째 피부 조각이 필요하지 않습니다.
2. 씨앗이 있는 핵심 부분에 도달할 때까지 스트립을 천천히 자릅니다. 왜냐하면 씨앗이 있는 잘린 부분이 떨어져 나가면 야채를 반대편으로 뒤집습니다. 스트립을 다시 스트립으로 자릅니다. 중간 크기 오이 1개는 16-20조각이 나옵니다.
3. 우리는 가장 좁고 짧은 스트립을 선택하고 약간의 나선형 오프셋이 있는 튜브로 굴려 꽃의 중앙을 형성합니다.
4. 이제 우리는 첫 번째 꽃잎을 만듭니다. 손에서 새싹의 중앙을 놓지 않은 채 다른 손으로 오이 조각을 잡고 한쪽 끝을 나선형 관 뒤에 감습니다. 조금 더 낮게 우리는 우리 자신으로부터 멀어지게 구부려 두 번째 끝을 새싹 바닥까지 내립니다. 우리는 가능한 한 낮게 장미 바닥 주위에 스트립의 나머지 끝을 감습니다. 꽃잎이 준비되었습니다.
5. 우리는 다음 스트립을 첫 번째 꽃잎의 바닥에 적용하고 같은 방식으로 구부린 다음 꽃 바닥 주위에 끝을 감습니다. 우리는 이전 꽃잎의 밑부분이 다음 꽃잎으로 덮이도록 체커보드 패턴으로 후속 꽃잎을 형성하려고 합니다. 왜냐하면 야채 조각에 끈끈한 오이즙이 묻어 있기 때문에 꽃잎이 쉽게 붙습니다. 공백이 너무 길면 작업하면서 공백을 줄입니다.
6. 꽃이 어딘가에 비대칭이거나 비뚤어진 것으로 밝혀지면 걱정하지 마십시오. 그러면 장미가 더 자연스러운 모양이 될 것입니다. 하나의 새싹을 형성하려면 약 11-12개의 꽃잎이 필요합니다.
7. 작업이 끝나면 이쑤시개로 꽃을 고정하고 같은 오이의 여러 잎이나 파슬리 여러 가지를 보충할 수 있습니다.

같은 방법으로 무, 당근, 피클 등으로 장미를 만들 수 있습니다.

오렌지 뿌리 채소는 추가 착색이 필요하지 않은 매우 아름답고 밝은 꽃을 생산합니다. 몇 분 안에 작은 당근으로 아름다운 백합을 쉽게 만들 수 있습니다. 샐러드, 젤리 또는 스낵 케이크를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 긴 당근 1개;
• 날카로운 칼.

제조 공정:

1. 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근에 손상이나 웜홀이 없는지 확인합니다. 뿌리채소의 윗부분과 아랫부분을 잘라서 통을 만듭니다. 초과분을 잘라내어 당근으로 오각형을 만듭니다.
2. 날카로운 칼로 무장하여 바닥까지 조금 자르지 않고 각 가장자리에서 얇은 꽃잎 조각을 잘라냅니다. 우리는 끝 부분의 각 꽃잎을 날카롭게하고 모서리의 초과 부분을 잘라냅니다.
3. 우리는 꽃잎의 다음 줄을 자르지만 첫 번째 꽃잎이 잘린 곳이 아니라 약간 옆으로 움직입니다. 꽃잎은 엇갈려 있어야 합니다. 따라서 당근의 두께에 따라 3-4 줄의 꽃잎을 잘라냅니다.
4. 나머지 중앙 부분을 둥글게 만들어 원뿔을 만듭니다. 이 시점에서 백합이 준비되었습니다. 같은 흰 백합을 무에서 잘라낼 수 있습니다.

핑크 비트 새싹

장미로 접시를 아름답게 장식해야한다면 가장 아름다운 장미는 테이블 사탕무에서 나옵니다. 뿌리 작물은 색조가 부드럽게 변하는 밝은 색상을 가지고 있습니다.

필요할 것이예요:

• 큰 비트 뿌리 1개;
• 칼날이 얇은 작은 부엌칼.

제조 공정:

1. 먼저 작업에 사용할 야채를 준비합시다. 사탕무를 철저히 씻고 청소하십시오. 이제 원하는 모양을 지정합니다. 한쪽에는 새싹의 기초를 설명합니다. 우리는 원뿔형 포럼을 제공하여 초과분을 모두 차단합니다. 꽃잎은 원뿔을 따라 자르고 두 번째 부분은 둥글게 유지됩니다.
2. 첫 번째 아래쪽 꽃잎이 위치할 장소를 설명합니다. 뿌리 채소를 단단히 잡고 첫 번째 꽃잎을 끝까지 1-0.5cm 자르지 않고 잘라냅니다. 원뿔의 벽을 따라 중앙에서 밑면으로 이동합니다. 밑면에 가까울수록 꽃잎이 두꺼워지고 시도합니다. 가장자리를 매우 얇게 만듭니다.
3. 우리는 꽃잎 아래에서 초과분을 모두 잘라 냈습니다. 이렇게하려면 칼을 잘라낸 꽃잎 안쪽에 예각으로 놓고 불필요한 부분을 잘라냅니다. 이런 식으로 우리는 꽃잎 줄 사이에 추가 공간을 만듭니다. 우리는 원을 돌아 다니며 꽃잎을 자릅니다. 첫 번째 행이 준비되었습니다.
4. 이제 우리는 두 번째 줄을 자르기 시작하고 첫 번째 줄을 기준으로 바둑판 패턴으로 꽃잎을 만듭니다. 우리는 또한 과도한 펄프를 제거합니다. 필요한 경우 꽃잎 가장자리를 다듬고 둥글게 만듭니다.
5. 우리는 같은 방식으로 세 번째 레벨을 만듭니다. 꽃잎의 크기를 점차적으로 줄이고 경사각을 변경합니다. 원뿔은 점점 더 잘려질 것입니다. 꽃잎은 매우 조심해서 다루어야 합니다. 왜냐하면... 그것들은 매우 약해서 한 번의 부주의한 움직임으로 부서질 수 있습니다.
6. 4개의 레벨을 만든 후 새싹의 중심을 만듭니다. 우리는 또한 그것에서 꽃잎을 잘라 냈지만 아주 작은 것으로 판명되었습니다.
7. 마지막으로 새싹을 검사하고 꽃잎을 곧게 펴십시오. 분홍색 사탕무 새싹이 준비되었습니다.

달콤한 고추 꽃

다양한 크기와 색상의 고추를 사용하면 간식으로도 먹을 수 있는 아름다운 꽃다발을 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 꼬리가 달린 달콤한 고추 1 꼬투리;
• 차가운 물;
• 작은 부엌칼.

제조 공정:

1. 고추의 꼬리를 잡고 날카로운 칼로 자릅니다. 우리는 꼬리까지 몇 센티미터를 자르지 않고 포드 상단에서 바닥으로 이동합니다. 모든 고추 펄프를 얇은 조각으로 자르고 원을 그리며 움직입니다.
2. 결과로 나온 좁은 꽃잎을 세로로 두 부분으로 더 자릅니다. 따라서 고기가 많은 고추를 섭취하는 것이 좋습니다. 껍질만 잘라내면 원형으로 말리게 됩니다. 그리고 껍질에 약간의 펄프가 남아 있으면 두 꽃잎이 모두 직선이 될 것입니다.
3. 야채 다지기가 끝나면 고추를 찬물에 1/4시간 동안 담가두세요. 물 속에서 꽃잎이 벌어지고 퍼져 꽃이 볼륨감 있고 아름답게 됩니다. 피부만 남겨두면 고리 모양으로 말려 꽃의 반경을 따라 아름다운 컬을 형성합니다. 이러한 우아한 꽃은 축제 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.

식용 당근 꽃

이 멋진 꽃의 공백은 매우 간단하게 잘립니다. 그런 다음 이쑤시개로 모아서 장식을 준비합니다. 그리고 꽃을 맛있게 먹기 위해 꽃잎을 매리 네이드에 보관합니다.

필요할 것이예요:

• 1 개의 크고 두꺼운 당근;
• 맛을 내기 위해 소금과 식초;
• 물;
• 날카로운 칼;
• 이쑤시개;
• 야채 필러;
• 작은 양파 1개.

제조 공정:

1. 당근은 씻어서 껍질을 벗긴 후 비스듬히 자릅니다. 야채 필러를 사용하여 이 컷을 따라 얇은 꽃잎을 자릅니다.
2. 각 꽃잎을 한쪽 가장자리에서 공작물의 중앙까지 반으로 자릅니다. 이 시점에서 조립하는 동안 꽃잎이 접혀서 이쑤시개에 찔립니다.
3. 가장자리를 따라 반대쪽에서 공작물의 중앙까지 꽃잎 상단 양쪽의 좁은 스트립을 자릅니다. 하나의 꽃에 대해 4개의 큰 꽃잎과 4개의 약간 작은 꽃잎을 만듭니다.
4. 자, 꽃 수집을 시작합시다. 먼저 이쑤시개 가장자리에 큰 꽃잎을 놓습니다. 이렇게 하려면 첫 번째 조각을 가져와 반으로 자른 부분의 처음 절반을 이쑤시개 가장자리에 끈 다음 다른 조각을 묶습니다. 덕분에 꽃잎은 배 모양을 띠게 됩니다. 잘린 안테나가 튀어 나옵니다. 우리는 4개의 큰 꽃잎을 모두 묶어서 서로 마주보게 배치합니다.
5. 이제 우리는 작은 꽃잎도 붙이는데, 바둑판 무늬로 배열합니다. 흰 양파 조각을 이쑤시개 끝에 꽂아 꽃의 심지를 흉내냅니다.
6. 꽃을 더 맛있게 만들려면 끓인 찬물에 식초와 소금을 넣어 맛을 냅니다. 모든 것을 잘 섞고 꽃을 한 시간 동안 거기에 두십시오. 이런 식으로 절인 장식은 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

새빨간 고추 안타리움은 테이블 위에 매우 인상적입니다. 그런 꽃으로 장식 된 요리는 눈에 띄지 않을 것입니다. 그리고 그러한 장식을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 고추 1 꼬투리;
• 가위;
• 날카로운 칼.

제조 공정:

1. 우리는 고추를 다룰 때 화상을 입지 않도록 고무장갑을 착용합니다. 고추를 씻고 말리십시오.
2. 날카로운 칼을 사용하여 벽 중 하나를 따라 세로로 자릅니다. 우리는 줄기 주위의 펄프를 자르고 씨앗이 붙어있는 코어와 함께 꼬리를 잘라냅니다. 씨앗이 떨어지지 않도록 조심히 움직여야 합니다. 그들은 우리 기술의 중심 위치를 차지할 것입니다.
3. 우리는 고추를 판 위에 펼쳐서 안타리움 모양을 만듭니다. 이렇게하려면 공작물의 바닥을 둥글게 만들고 상단을 약간 다듬어 모서리가 둥근 피라미드 모양이 되도록 하면 충분합니다.
4. 마지막 손길이 남아 있습니다. 공작물 바닥에서 2-3cm 후퇴하여 전면 반짝이는 쪽 중앙에 구멍을 뚫습니다. 고추 꼬리를 그 안에 넣고 씨앗이있는 핵심이 위에 남아 꽃 암술로 변합니다. 안타리움이 준비되었습니다.

밝은 주황색 코어를 지닌 무로 만든 흰색 유두는 봄에 매우 밝게 보입니다. 따라서 3월 8일과 부활절에는 명절 음식을 장식하는 것이 좋다.

필요할 것이예요:

• 무 1개;
• 당근 1개;
• 소금;
• 물;
• 날카로운 칼.

제조 공정:

1. 무를 씻어서 껍질을 제거하세요. 아래쪽 테이퍼링 부분과 팁을 잘라냅니다. 10-12cm 높이의 통 모양의 조각을 얻어야합니다.
2. 별도로 그릇에 가파른 소금물을 준비하고 거기에 무를 1 시간 동안 담가 두십시오. 그러면 무의 펄프가 부드러워지고 자르기 쉬워집니다.
3. 이제 배럴을 도마 위에 옆으로 눕혀 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 두께 2mm, 길이 10cm의 스트립을 원으로 자르기 시작합니다.
4. 결과 리본을 세로로 반으로 접습니다. 날카로운 칼을 들고 1cm 끝까지 자르지 않고 구부러진 부분부터 자르기 시작하고 0.5-0.7cm 단위로 자릅니다.
5. 프린지를 꽃 모양으로 비틀고 이쑤시개로 잘라냅니다.
6. 우리는 당근으로 동일한 작업을 수행하여 컬러의 중심을 형성하는 프린지를 얻습니다. 이쑤시개로 주황색 부분을 꽃 중앙에 붙입니다. 꽃이 준비되었습니다.

모든 부추 요리에 매우 효과적인 장식입니다.

필요할 것이예요:

• 부추 줄기 1개;
• 이쑤시개.

제조 공정:

1. 신선한 양파 줄기를 가져다가 깨끗이 씻어서 겉잎 1장을 떼어냅니다. 전체 길이를 따라 반으로 접습니다.
2. 날카로운 칼을 사용하여 가장자리까지 1cm가 아닌 구부러진 부분부터 잘라냅니다.저희는 0.5cm 간격으로 잘라냅니다.
3. 시트의 연한 녹색 부분부터 시작하여 공작물을 나선형으로 굴립니다. 그러면 꽃은 내부가 밝아지고 가장자리로 갈수록 점차 어두워집니다.
4. 줄기의 동일한 부분을 반으로 구부려 줄기의 넓은 부분에서 꽃잎을 만듭니다.
5. 이쑤시개를 사용하여 나선형으로 꼬인 코어에 꽃잎 6개를 부착합니다. 이쯤 되면 꽃 작업이 완료된 것으로 볼 수 있다.

자신의 야채 꽃이 당신을 실망시키지 않도록하려면 구조가 촘촘한 과일을 선택하십시오. 또한, 많은 야채는 자르면 빨리 건조되는 경향이 있으므로, 드시기 오래 전에 야채 꽃을 만들어서는 안 됩니다. 최후의 수단으로 꽃을 서빙할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하세요. 이 간단한 규칙을 따른다면, 당신의 요리와 장식은 가장 까다로운 손님에게도 깊은 인상을 줄 것입니다. 모두 맛있게 드세요!

동영상:

당근으로 콘을 만들고, 양파로 국화를 만들고, 무와 사과로 꽃을 만드는 법을 배워 보세요. 그리고 이것은 누구나 마스터할 수 있는 초보자를 위한 조각 작업에 도움이 될 것입니다.

기사 내용:

영어로 번역 된 조각은 "절단"을 의미합니다. 요리에서는 과일과 채소를 예술적으로 자르는 기술입니다. 이 흥미로운 유형의 창의성은 동남아시아에서 시작되었습니다. 일본 요리사는 음식을 담는 도자기에 나뭇잎을 늘어놓았습니다. 그들은 잎의 아름다운 배열이 접시에 추가적인 매력을 더한다는 것을 깨닫고 과일과 채소를 예술적으로 자르기 시작했습니다.

나중에 조각이 유럽에 진출했지만 처음에는 이곳에서 그다지 인기가 없었습니다. 그러나 레스토랑의 출현으로 이 예술에 대한 수요가 높아지기 시작했습니다.

모든 예산과 취향에 맞는 예술적인 커팅 세트가 있습니다. 그러나 초보자를 위한 조각 작업은 이러한 유형의 창의성을 위해 특별한 장비를 사용하지 않고도 수행할 수 있습니다.

원하는 경우 목재 절단 및 리노컷 세트를 조각 도구로 바꿀 수 있습니다.

이러한 유형의 창의성에 사용되는 가장 중요한 칼은 태국산 칼입니다. 그것이 바로 그 사람입니다.

이러한 도구를 사용하면 야채와 과일 조각의 다양한 요소를 수행할 수 있습니다. 따라서 칼날이 얇고 유사한 좁은 칼이 있는 경우 초기 단계에서는 하나만 사용할 수 있습니다. 이 기술을 익히면 추가 장비를 구입하여 점점 더 복잡하고 흥미로운 구성을 만들 수 있습니다. 이를 위해 다음 유형의 칼이 사용됩니다.

• 태국어 - 이 도구 그룹에는 초승달 모양의 곡선 칼과 쐐기 모양의 칼이 포함됩니다.
• 조각 도구는 V자형 도구와 타원형, 원형 ​​도구가 있습니다.
• 홈 파기. 과일과 야채에서 얇은 조각을 제거하는 데 사용됩니다. 플루트는 그러한 악기의 장식용 홈입니다.
• 누아제트는 과일 모양을 자르는 데 사용되는 가우징 칼입니다. 모양은 다양합니다(다이아몬드, 원형, 구름 등).
• 조각이나 코어를 제거해야 하는 경우 교체 가능한 칼날이 있는 조각용 칼과 기타 칼을 사용합니다. 야채 껍질 벗기기 등
• 국내산 쿠키 틀 등의 조리기구입니다.

여기 낫 모양의 칼이 있는데, 태국 칼처럼 사용하지만 더 큰 부분을 자르는 데 사용됩니다.

채널링 칼을 사용하면 야채와 과일에 홈을 쉽게 만들 수 있습니다. 먼저 이 도구를 사용하여 세로 스트립을 만든 다음 예를 들어 레몬을 십자형으로 원형으로 자르고 꽃 모양의 그림을 얻습니다.

조각칼은 직경이 다양합니다. V자형 또는 U자형일 수 있습니다. 먼저 잎을 잘라내고 과일 껍질에 조각 이미지를 만드는 것은 쉽습니다.

U자 모양의 칼을 사용하여 둥글게 자른 장식품을 만듭니다.

조각 도구에는 작은 가위도 포함됩니다. 이를 사용하여 과일 가장자리를 따라 편평한 직선, 비스듬한 절단 또는 기타 절단이 이루어집니다.

조각을 위한 또 다른 흥미로운 도구는 양면 누아제트 스푼입니다. 큰 과일에서 펄프를 추출하고 공과 반구를 자르는 데 사용됩니다.

누아제트 스푼은 프랑스 요리에 자주 사용됩니다. 요리사는 이 도구를 사용하여 생감자를 공 모양으로 잘라서 튀깁니다.

아직 이러한 도구를 구입하지 않은 경우 메스나 과일 껍질을 벗기는 칼로 야채와 과일을 조각하여 교체할 수 있습니다.

야채장식 - 무꽃

중앙이나 측면에 이런 식용 꽃이 있으면 요리가 훨씬 더 매력적으로 보입니다. 한번도 해본 적이 없는 분들도 무에서 잘라낼 수 있습니다. 이 장식에는 일반 작은 가위와 날카로운 칼을 사용할 수 있습니다. 그 외에도 무가 필요합니다. 뿌리 작물은 모양이 부드럽고 둥글어야합니다. 사진에서는 빨간색이지만 이제 정원에서 이 야채를 재배하는 사람들은 무 품종이 다양한 색상으로 개발되었다는 것을 알고 있습니다. 따라서 이 야채의 백합은 빨간색, 분홍색, 노란색, 심지어 보라색이 될 수 있습니다.

무의 윗부분을 잘라 내고 여기에 정신적으로 오각형을 그립니다. 이제 칼을 여기에서 아래로 움직여(완전히는 아님) 첫 번째 꽃잎을 표시합니다. 다섯 가지를 모두 이렇게 하세요.

다음 꽃잎 안쪽 줄을 선명하게 보이도록 하려면 꽃잎의 첫 번째 줄과 두 번째 줄 사이에 있는 원 모양의 펄프 층을 잘라냅니다.

이제 가위를 사용하여 사진과 같이 바깥쪽 줄의 꽃잎 5개를 모두 처리하고 각 꽃잎의 윗부분을 날카롭게 만듭니다.

다음으로, 첫 번째 꽃잎에 비해 엇갈린 두 번째 꽃잎 행을 만듭니다. 그런 다음 - 세 번째 및 후속 내부 행.

이것이 야채 샐러드 장식을 만드는 방법입니다. 백합뿐만 아니라 무에서 장미도 잘라보세요.

이렇게 여러 개의 꽃잎처럼 보이도록 하려면 뿌리 작물을 씻어서 녹색 부분을 잘라내세요. 반대쪽에는 중앙에 여러 개의 평행한 틈을 만든 다음 뿌리 채소의 측면에도 만듭니다. 무를 하나 더 가져다가 얇게 썰어주세요. 첫 번째 뿌리 채소의 슬롯에 삽입하십시오. 여기 이렇게 우아한 꽃이 있어요. 빠르게 잘라낼 수 있는 다른 야채 샐러드 장식이 무엇인지 알아보세요.

양파로 백합을 만드는 방법?

단 5분만에 이렇게 멋진 국화를 얻을 수 있습니다.

이 조각에는 다음이 필요합니다.

• 큰 양파;
• 날카로운 칼;
• 물 한 그릇;
• 비트 주스.

양파를 껍질을 벗기고 윗부분을 5mm 잘라냅니다. 그런 다음 칼을 가로 질러 놓고 양파를 위에서 아래로 거의 반으로 자르되 바닥에 약 8mm 도달하지 마십시오.

이제 이것에 수직으로 절단을 한 다음 몇 개 더 절단하십시오. 많이 있을수록 꽃이 더 푹신해집니다.

실온의 물을 그릇에 붓고 그 안에 공작물을 내린 다음 양파를 액체에 40-120 분 동안 담가 두십시오. 이 기간 동안 꽃잎이 "피고" 조각 기술을 사용하여 아름다운 꽃을 얻을 수 있습니다.

양파를 물에 담그는 시간은 품종에 따라 다릅니다. 일부는 40분 이내에 "개화"하기 시작하는 반면 다른 일부는 이 프로세스를 기다리는 시간이 더 길어질 것입니다.

이제 가공물을 사탕무 주스에 담그면 멋진 꽃을 얻을 수 있습니다.

국화를 뒤집어서 꽃잎 끝만 주스에 담그거나 꽃 전체를 식용 색소 액체에 담글 수 있습니다.

맛있는 당근 장식을 자르는 방법은 무엇입니까?

이 원뿔이 밝고 사실적이며 축제처럼 보인다는 것이 사실이 아닌가요? 조각칼을 사용하거나 칼날이 좁은 일반 부엌칼을 사용하여 만들 수 있습니다.

직경이 3cm 이상인 뿌리 채소를 섭취하십시오. 당근 길이가 8~12cm가 되도록 위쪽으로 다듬고, 뿌리 채소의 넓은 끝 부분에서 가장 바깥쪽 과육을 제거하여 사각형 "꼬리"가 남도록 합니다.

이제 회전을 따라 같은 측면에서 공작물을 처리하여 모든 측면에서 어깨를 둥글게 만듭니다. 그런 다음 당근의 윗부분을 시각적으로 6개 부분으로 나누면 DIY 원뿔 모양의 비늘로 변합니다.

칼날 끝을 2~3mm 깊게 하여 이 눈금을 표시합니다. 두 번째 줄의 비늘을 위한 영역을 준비하려면 첫 번째 줄 바로 아래에 당근 펄프를 원형으로 자릅니다. 같은 방법으로 바둑판 패턴으로 두 번째 줄의 저울을 만듭니다. 그 아래에 다시 원뿔 모양의 당근 펄프 일부를 제거하여 세 번째 줄의 비늘을 만듭니다. 이 줄은 두 번째 줄에 대해 엇갈리게 배치됩니다.

같은 기술을 사용하여 콘을 몇 개 더 만든 다음 아름다운 야채 꽃다발을 만들 수 있습니다.

당근을 굳히고 비늘을 열려면 얼음물에 15분 동안 담가두세요.

이 샐러드 장식을 만드는 경우 솔방울을 접시 중앙에 놓거나 접시 가장자리를 따라 배치하세요. 사진과 같은 놀라운 꽃다발을 만들고 싶다면 가공된 당근을 녹색 꽃무늬 테이프로 감싼 철사에 묶으세요. 철사의 두 번째 끝을 호박에 꽂을 것입니다. 호박의 살도 조각 기술을 사용하여 모양이 만들어졌습니다. 남은 것은 오이에서 꽃잎을 자르고 딜로 구성을 장식 한 다음 집에서 가장 눈에 띄는 위치 또는 휴일 테이블 중앙에 배치하는 것입니다.

조각칼이 있다면 V자 모양의 칼을 사용하여 뾰족한 비늘을 만드세요. 그리고 U자 모양은 둥근 모양을 만드는 데 도움이 됩니다.

오늘은 야채를 조각하는 방법을 배웠습니다. 게시물을 팔로우하면 곧 불새, 바구니 또는 화려한 꽃이 될 과일을 예술적으로 자르는 방법을 배우게 될 것입니다.

그 동안 당근에서 장미를 자르는 방법을 배우고 조각을 사용하여 어떤 일반 야채를 만들 수 있는지 알아보는 비디오를 확인하십시오.

모피 코트나 올리비에 아래 청어 없이 완성되는 명절 테이블은 무엇입니까? 이 샐러드와 다른 샐러드를 쉽고 간단하게 장식하는 방법을 알고 있나요? 여러 개의 작은 전구를 사서 꽃을 잘라야합니다. 간단하고 쉽게!

양파로 꽃 만드는 법

꽃을 자르려면 작고 길쭉한 양파 머리를 가져 가십시오.

양파는 양쪽을 5mm정도 잘라주세요. 껍질을 벗기십시오.

양파를 완전히 자르지 않고 깃털이 자라는 부분부터 시작하여 바닥까지 반으로 자릅니다.

그런 다음 끝까지 자르지 않고 수직으로 자르면 4 개의 섹터가 생깁니다.

각 분기를 여러 조각으로 자르고 꽃잎을 만듭니다.

전구를 얼음과 함께 찬물에 넣으십시오. 국화가 열려야합니다.

꽃의 경우 흰 양파나 붉은 양파를 가져갈 수 있습니다. 머리가 작을수록 양파 꽃이 더 화려하게 나옵니다. 벽이 얇은 전구를 선택하면 꽃잎이 얇아지고 더 아름답게 열립니다.

깊게 자르지 않으면 양파꽃이 잘 피지 않고, 너무 깊게 자르면 국화가 떨어져 버립니다. 양파 꽃을 물에 넣어 액체가 완전히 덮이도록 하세요. 국화가 "피는" 시간은 양파의 종류에 따라 다릅니다. 이 작업은 40분 또는 8시간이 걸릴 수 있습니다.

양파 꽃에 밝기를 더하려면 꽃이 만발한 국화 끝 부분을 비트 주스, 노란 사프란 차 또는 레드 와인에 담그면 됩니다.

축제 테이블을 장식하기 위한 훌륭한 옵션은 녹색 양배추 잎으로 보완된 국화 구성입니다.

국화를 만들려면 작은 양파와 얇은 칼날이 달린 칼이 필요합니다. 야채가 작을수록 꽃이 더 아름답습니다. 전구의 벽은 상당히 두꺼운 것이 바람직합니다. 이렇게 하면 꽃잎이 완전히 열릴 수 있습니다. 양파의 색깔은 중요하지 않으며 빨간색이나 흰색 야채를 섭취할 수 있습니다.

하기 위해서는 양파 국화, 다음 단계를 수행해야 합니다.

1. 전구는 벽의 무결성이 손상되지 않도록 조심하면서 조심스럽게 벗겨야 합니다. 그런 다음 처음부터 0.5cm 떨어진 야채의 상단과 하단을 조심스럽게 잘라야합니다.
2. 다음에는 양파를 반으로 잘라야 하는데, 완전히 썰 필요는 없고 끝 부분만 0.5cm 정도 남겨두세요. 이렇게하려면 칼날이 얇고 편안한 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 절단은 전구의 상단 가장자리부터 시작해야 합니다. 즉, 뿌리는 그대로 유지되어야 합니다.
3. 그런 다음 동일한 절단을 해야 하며 첫 번째 절단과 수직이어야 합니다.
4. 컷 수는 얼마든지 가능합니다. 줄이 많으면 꽃이 더 커질 수 있으므로 가능한 한 전구를 잘라야합니다. 절단 깊이를 조절하는 것이 필요합니다. 너무 깊게 만들면 미래의 꽃이 손에서 무너질 것입니다. 그러나 너무 작게 자르면 풀리는 것을 방지할 수 있습니다.
5. 결과 공작물은 실온에서 물이 담긴 용기에 넣어야 합니다. 이 경우 야채는 액체 속에 완전히 숨겨져야 합니다. 한동안 이 위치에 꽃을 놓아두어야 합니다. 이 기간 동안 완전히 열려야 합니다. 꽃이 피는 시간은 선택한 양파의 종류에 따라 다릅니다. 일부 야채는 40분이 소요되는 반면, 다른 야채는 1시간 이상 물에 담가야 합니다.
6. 양파의 장점은 강한 염료로 쉽게 착색될 수 있다는 것입니다. 가장 흔한 천연 염료는 비트 주스로, 꽃잎에 기분 좋은 핑크색을 선사합니다. 이 주스를 ​​집에서 얻으려면 갈은 야채를 천으로 짜내야합니다. 염색 시간은 원하는 색상에 따라 다릅니다.

사탕무 외에도 베리 주스를 사용할 수 있으며 체리 과즙이나 블랙 커런트 주스가 이상적입니다. 사프란 용액을 사용하면 노란색을 얻을 수 있습니다. 꽃을 완전히 칠하거나 꽃잎을 염료에 담글 수 있습니다. 다양한 색상으로 서로 다른 색조의 국화를 서로 결합할 수 있습니다.

주제에 관한 비디오 : 양파로 국화 만드는 법

하지만 여기서는 작별 인사를 하지 않습니다. 다시 오세요!

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