मंदारिन और अन्य खट्टे फल: इन्हें बिल्कुल किसे नहीं खाना चाहिए। कीनू, मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि कीनू के लाभकारी गुण

अक्टूबर-20-2016

कीनू के बारे में:

टेंजेरीन क्या हैं, मानव स्वास्थ्य को लाभ और हानि, इन फलों में कौन से औषधीय गुण हैं, यह उन लोगों के लिए बहुत रुचिकर है जो स्वस्थ जीवन शैली अपनाते हैं, अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और उपचार के पारंपरिक तरीकों में रुचि रखते हैं, जिनमें फल और जामुन का उपयोग भी शामिल है। . तो हम निम्नलिखित लेख में इन सवालों का जवाब देने का प्रयास करेंगे।

मंदारिन कई लोगों के लिए सबसे पसंदीदा खट्टे फलों में से एक है। एक समय था जब उनकी आपूर्ति कम थी, और बच्चे साल में केवल एक बार इस फल के स्वाद का आनंद ले सकते थे, नए साल के उपहार के रूप में 1-2 टुकड़े प्राप्त करते थे। शायद इसीलिए कीनू को बचपन और क्रिसमस की छुट्टियों से जोड़ा जाता है। अब यह फल पूरे साल खाद्य बाजारों और दुकानों की अलमारियों पर मौजूद रहता है। कीनू का स्वाद अब हर कोई जानता है, और मंत्रमुग्ध कर देने वाली नींबू की महक आपका उत्साह बढ़ा देती है।

दक्षिण पूर्व एशिया, अर्थात् चीन, को कीनू की मातृभूमि माना जाता है। प्राचीन काल में, यह प्राचीन फल केवल धनी चीनी लोग ही खाते थे।

आज वे बिल्कुल हर किसी के लिए उपलब्ध हैं, और मुख्य आपूर्तिकर्ता मोरक्को, स्पेन, अर्जेंटीना और सिसिली हैं।

कीनू के फायदे:

मंदारिन एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। अच्छे कीनू अपने आकार के हिसाब से भारी और गहरे, गहरे नारंगी या लगभग लाल रंग के होने चाहिए।

फलों की रासायनिक संरचना मुकुट में उनके स्थान और पेड़ की बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करती है। फलों में (%) होता है: चीनी - 3 - 12, कार्बनिक अम्ल - 0.6 - 1.1, प्रोटीन और वसा - 0.4 प्रत्येक, फाइबर - 0.6, ग्लाइकोसाइड, सिस्टोस्टेरॉल, फाइटोनसाइड; विटामिन (मिलीग्राम%): सी - 35 - 165, बी1 - 0.06, बी2 - 0.03, बी3 - 0.2, पीपी - 0.2, कैरोटीन, आवश्यक तेल; खनिज लवण (मिलीग्राम%): पोटेशियम - 155, कैल्शियम - 35, फास्फोरस - 17, मैग्नीशियम - 11, लौह - 0.1। छिलके में चीनी, साइट्रिक एसिड, आवश्यक तेल - 5%, अल्कोहल और एन्थ्रानिलिक एसिड मिथाइल एस्टर होता है, जो टेंजेरीन तेल को इसकी अनूठी गंध और स्वाद, विटामिन सी, पी, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड, हेस्परिडिन, फाइटोनसाइड्स देता है।

टेंजेरीन में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की विस्तृत विविधता और इसकी कम कैलोरी सामग्री (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 33 किलो कैलोरी) इसे बीमार लोगों के आहार में अपरिहार्य बनाती है।

कीनू विभिन्न प्रभाव पैदा करते हैं:

• रोगाणुरोधक,
• एंटी-स्क्लेरोटिक,
• विषनाशक,
• रक्तशोधक,
• स्वादिष्ट,
• जीवाणुनाशक,
• ज्वरनाशक,
• पित्तशामक,
• मूत्रवर्धक,
• पुनर्स्थापनात्मक.

औषधीय प्रयोजनों के लिए, कच्चा ताजा गूदा, पूरा ताजा तैयार रस और छिलके का उपयोग किया जाता है।

कीनू का रस आंतों की गतिविधि में सुधार करता है, भूख को उत्तेजित करता है, और मोटापे और डॉक्टर द्वारा बताए गए उपवास की आवश्यकता के लिए उपयोगी है। फलों में पेक्टिन पदार्थ और थोड़ी मात्रा में फाइबर आंतों के माइक्रोफ्लोरा को अनुकूलित करने में मदद करते हैं और पेट फूलने का कारण नहीं बनते हैं। पुरानी कब्ज से पीड़ित वृद्ध लोगों के लिए टेंजेरीन विशेष रूप से उपयोगी है।

कीनू के फलों में पोटेशियम, विटामिन बी1 (थियामिन) और फास्फोरस की मौजूदगी उन्हें हृदय संबंधी उपयोगी उपचार बनाती है। उच्च पोटेशियम सामग्री हृदय के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालती है और संवहनी तंत्र (उच्च रक्तचाप) और ऊतकों (एडिमा) में पानी के संचय को रोकती है।

बड़ी मात्रा में कीनू के रस या कीनू के फलों का सेवन करने की संभावना, जिसमें आसानी से पचने योग्य कार्बनिक आयरन होता है, हमें गर्भावस्था के दौरान, स्तनपान के दौरान और कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम की कमी से जुड़ी स्थितियों में विभिन्न प्रकार के एनीमिया के लिए इस फल की सिफारिश करने की अनुमति देता है। .

क्षारीय यौगिकों की सामग्री एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करती है, जिसके परिणामस्वरूप टेंजेरीन विभिन्न मूल के एसिडोसिस के लिए उपयोगी होते हैं। इन फलों को अम्लीय मूत्र में लवण की वर्षा के साथ यूरेट, कैल्शियम ऑक्सालेट और सिस्टीन यूरोलिथियासिस के उपचार मेनू में शामिल किया गया है। टेंजेरीन में निहित पदार्थों के प्रभाव में मूत्र की क्षारीयता में वृद्धि लवण को अधिक घुलनशील अवस्था में बदल देती है, और उनके द्वारा मजबूर किया जाने वाला मूत्रल लवण के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है। मूत्र की सघनता मुख्य रूप से रात में होती है, इसलिए नींद की गड़बड़ी से जुड़ी असुविधाओं के बावजूद, रात सहित पूरे दिन समान रूप से टेंजेरीन के साथ पानी का भार निर्धारित करना उपयोगी होता है।

क्षारीय मूत्र में पथरी के साथ फॉस्फेट यूरोलिथियासिस के लिए, टेंजेरीन का उपयोग नहीं किया जाता है।

कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस की रोकथाम के लिए, शरीर में द्रव प्रतिधारण के बिना होने वाले सिस्टिटिस, नेफ्रैटिस और पायलोनेफ्राइटिस के लिए टेंजेरीन उपयोगी होते हैं। वे चेक और मूत्र पथ में जलन पैदा नहीं करते हैं, मूत्रवर्धक प्रभाव शारीरिक होता है।

वे संक्रमण, हृदय प्रणाली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों, रक्त और मस्कुलोस्केलेटल रोगों के उपचार में, साथ ही हाइपो- और विटामिन की कमी के लिए उपयोगी हैं।

कीनू के गूदे के रस को बार-बार रगड़ने से माइक्रोस्पोरिया या ट्राइकोफाइटोसिस से प्रभावित त्वचा क्षेत्र ठीक हो जाते हैं।

फलों के छिलके का अल्कोहल टिंचर भूख बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है, खांसी को नरम करता है और बेहतर थूक पृथक्करण को बढ़ावा देता है।

कीनू के नुकसान:

अपने अद्भुत स्वाद और निर्विवाद लाभकारी गुणों के बावजूद, कीनू मनुष्यों को नुकसान भी पहुंचा सकता है।

निम्नलिखित बीमारियों की उपस्थिति में टेंजेरीन को वर्जित किया गया है:

• आंत्र पथ की सूजन प्रक्रियाएं;
• पेट और ग्रहणी का पेप्टिक अल्सर;
• गैस्ट्रिटिस, जिसमें गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ जाती है;
• हेपेटाइटिस;
• नेफ्रैटिस;
• पित्ताशयशोथ।

यह साइट्रस सूजन आंत्र रोगों, पेट या ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर वाले लोगों के साथ-साथ गैस्ट्रिक रस की उच्च अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है। टेंजेरीन अम्लता को बहुत बढ़ाता है और आंतों और पेट की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है। इसके अलावा, ये किडनी को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। हेपेटाइटिस, नेफ्रैटिस और कोलेसीस्टाइटिस के लिए आपको कीनू खाने से पूरी तरह बचना चाहिए।

एक और बिंदु है - शरीर की एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति। कोई भी खट्टे फल, विशेष रूप से कीनू, सबसे मजबूत एलर्जी कारकों में से एक है, इसलिए यदि आप खुद को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं, तो इसे सीमित मात्रा में रखने का प्रयास करें। कीनू के अलावा इसका रस भी शरीर में विभिन्न नकारात्मक प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है। ध्यान से देखें कि आपका बच्चा एक समय में कितने कीनू खाता है। बच्चे का शरीर विभिन्न एलर्जी के प्रति विशेष रूप से कठिन प्रतिक्रिया करता है और वयस्क शरीर की तुलना में परिणामों से उबरना अधिक कठिन होता है।

यदि आप उपरोक्त बीमारियों और विकारों के बारे में चिंतित नहीं हैं, तो फिर भी एक ही बार में खरीदी गई सभी कीनू खाने में जल्दबाजी न करें, हाइपरविटामिनोसिस जैसी चीज़ के बारे में न भूलें - विटामिन की अधिक मात्रा के सेवन से होने वाला एक तीव्र विकार। यह मत सोचिए कि पाँच किलोग्राम कीनू का आनंद लेने के बाद, आप आगे के पाँच महीनों के लिए विटामिन का स्टॉक कर लेंगे। बल्कि, इसके विपरीत, लाभ के बजाय, आप केवल अपने शरीर को नुकसान पहुंचाएंगे, परिणाम निम्नलिखित हो सकते हैं: दस्त, त्वचा पर दाने की उपस्थिति, लाल रक्त कोशिकाओं का विनाश और उनसे हीमोग्लोबिन का निकलना।

कीनू की कैलोरी सामग्री:

कीनू का एक अतिरिक्त लाभ उनकी कम कैलोरी सामग्री है:

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में खाना पकाने की विधि के आधार पर कीनू के लिए कैलोरी तालिका:

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में टेंजेरीन (बीजेयू) के पोषण मूल्य की तालिका:

कीनू के क्या फायदे हैं:

औरत:

• ठंड के मौसम में, महिलाओं के स्वास्थ्य को अधिक सुरक्षा और मजबूती की आवश्यकता होती है, और कीनू इस कार्य को पूरी तरह से संभाल सकता है। इनके नियमित सेवन से न केवल शरीर को विभिन्न बीमारियों से लड़ने में मदद मिलेगी, बल्कि भविष्य में उनके विकास को भी रोका जा सकेगा।
• टेंजेरीन गर्भवती महिलाओं को विषाक्तता की नकारात्मक अभिव्यक्तियों से छुटकारा पाने में मदद करता है। सुबह इस फल को थोड़ा सा खाने या इसके छिलके का काढ़ा पीने से गर्भवती मां को दिन में मतली महसूस नहीं होगी।
• फल में मौजूद विटामिन और लाभकारी तत्वों के कारण, इसे स्तनपान कराने वाली माताओं और गर्भवती महिलाओं को खाने की सलाह दी जाती है।
• कीनू एक आहारीय भोजन है और मोटापे से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। इस फल का रस वसा के जमाव को रोकता है और चयापचय में सुधार करता है।
• डॉक्टर डिस्बिओसिस की रोकथाम और उपचार के लिए कीनू का सेवन करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, वे आहार के दौरान आंतों में माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करते हैं।
• यह फल इन्फ्लूएंजा और वायरल रोगों के खिलाफ एक प्रभावी निवारक है। यह शीघ्र स्वस्थ होने को भी बढ़ावा देता है और बीमारी के बाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
• मंदारिन संतरे का सेवन न केवल भोजन के रूप में किया जाता है, बल्कि इसके तेल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में स्ट्रेच मार्क्स के खिलाफ मालिश के लिए भी किया जाता है।
• इस फल का रस, जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो महिला को थ्रश और बाहरी जननांग अंगों की अन्य समान बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

पुरुष:

पुरुषों के लिए कीनू के क्या फायदे हैं? इनका शक्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उनकी संरचना में शामिल पदार्थ यौन रोग को दबाते हैं। उच्च सांद्रता में मौजूद बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन श्वसन प्रणाली, जोड़ों और स्नायुबंधन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

खट्टे फल - जिनमें टेंजेरीन भी शामिल है - विटामिन सी के उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता हैं, जो चयापचय को गति देते हैं, शरीर के ऊतकों को पोषण देते हैं, और संभोग के दौरान संवेदनाओं की परिपूर्णता में सुधार करते हैं।

साइट्रिक और एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही जस्ता और फास्फोरस के कारण, टेंजेरीन पुरुषों में प्रोस्टेट ग्रंथि के कामकाज पर प्रभाव डालता है। दिन भर में कई कीनू खाने से जननांगों में रक्त का प्रवाह बढ़ जाएगा।

बच्चे:

कीनू स्वस्थ विटामिन का भंडार है। इसलिए, देखभाल करने वाले माता-पिता अपने बच्चों को खिलाने की कोशिश करते हैं, खासकर सर्दियों में, जब घरेलू फलों में आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व नहीं होते हैं।

बच्चों को कीनू सावधानी से देना चाहिए ताकि एलर्जी न हो, शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

क्या कीनू बच्चों के लिए अच्छा है? बेशक, क्योंकि उनमें पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन सी, विटामिन डी होता है। वे हड्डियों, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं और रिकेट्स के विकास को रोकते हैं। आप दे सकते हैं, लेकिन जानें कि कब रुकना है।

एक साल से कम उम्र के बच्चों को खट्टे फल न देना ही बेहतर है। उन्हें पूरक आहार के रूप में देना शुरू करें, शुरुआत कुछ बूंदों से, फिर एक बार में एक टुकड़ा, धीरे-धीरे खुराक बढ़ाएं। 1.5-2 साल में जूस देना बेहतर होता है। 3 साल की उम्र में, बच्चों को दिन में 1-2 फल देने की सलाह दी जाती है, 12 साल से लेकर 5 साल तक की उम्र तक, लेकिन फिर से - ताकि एलर्जी न हो। सभी बच्चे अलग-अलग होते हैं, बेहतर होगा कि बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।

क्या कीनू मधुमेह के लिए अच्छा है?

मधुमेह रोगी दिन में 2-3 कीनू आसानी से खा सकते हैं। इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 50 से कम होता है। इसलिए ये शुगर को थोड़ा बढ़ा देते हैं। लेकिन कीनू का जूस पीने की सलाह नहीं दी जाती है। इसमें फाइबर नहीं होता है, जो तरल में फ्रुक्टोज के हानिकारक प्रभावों को कम करता है।

इन्हें ताज़ा खाना सबसे अच्छा है। या सिर्फ भोजन के रूप में, दूसरा नाश्ता। या तो फलों के सलाद में या सजावट के रूप में या दही के मिश्रण में।

विदेशी वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि टेंजेरीन में फ्लेवोनोल नोबेलिटाइन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो रक्त में इंसुलिन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सफलतापूर्वक कम करता है। यह वह तथ्य है जो इस जानकारी की पुष्टि करता है कि टाइप 1 और 2 मधुमेह के लिए कीनू खाया जा सकता है और खाया जाना चाहिए, वे भूख में सुधार करते हैं, पाचन की गति बढ़ाते हैं और विभिन्न विटामिनों के साथ शरीर को पोषण देते हैं।

इन खट्टे फलों में आहार फाइबर और फ्रुक्टोज होता है, जो किसी भी तरह से किसी व्यक्ति के रक्त में ग्लूकोज के स्तर को प्रभावित नहीं करेगा और लाभकारी गुण रखता है।

टाइप 2 मधुमेह के लिए फल खाना औषधीय कहा जा सकता है। इसकी मदद से शरीर को पोषक तत्वों की जरूरी खुराक मिलती है। साथ ही, फल का गूदा और छिलका प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है, संक्रमण के खिलाफ लड़ाई को आसान बना सकता है और मोटापे और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकता है।

मधुमेह के लिए कीनू खाने से शरीर में विभिन्न संक्रमणों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी और रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम होगा।

सामान्य तौर पर, फलों को विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और खनिजों का स्रोत माना जाता है, और विशेष रूप से कीनू में घुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन के दौरान कार्बोहाइड्रेट के प्रसंस्करण के समय को बढ़ाता है। अपने गुणों के साथ ये फल बीमार लोगों की मदद करेंगे, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेंगे, और वजन को नियंत्रित करेंगे, और यह सब उनके लाभकारी फाइबर के लिए धन्यवाद (100 ग्राम फल में 3 ग्राम फाइबर होता है)।

कीनू से सर्दी का इलाज कैसे करें?

ऐसा माना जाता है कि सर्दी-ज़ुकाम और उनकी रोकथाम के लिए नींबू सबसे अच्छा साइट्रस है। लेकिन विटामिन सी बिल्कुल भी रामबाण नहीं है, बल्कि केवल एक सहायक तत्व है - यह सर्दी का इलाज नहीं करेगा, हालांकि यह बीमारी के पाठ्यक्रम को कम कर देगा, इसकी अवधि पर लाभकारी प्रभाव डालेगा। सर्दी के लिए पारंपरिक नींबू एक अच्छा उपाय है, लेकिन एकमात्र नहीं। कीनू एक उत्कृष्ट विकल्प है, और अधिक स्वादिष्ट और व्यावहारिक भी है। दिन में केवल 2-3 कीनू शरीर को दैनिक विटामिन सी की 100% आवश्यकता प्रदान करेगा।

कीनू सर्दी, फ्लू और बुखार के साथ आने वाली अन्य बीमारियों के लिए उपयोगी है। कीनू का रस पूरी तरह से प्यास बुझाता है और बुखार से राहत देता है। इस प्रभाव को इस फल में फाइटोनसाइड्स की सामग्री द्वारा समझाया गया है, जो प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स हैं जो सभी ज्ञात संक्रमणों से लड़ते हैं।

इस मामले में, "कीनू" पदार्थ, जिनमें मजबूत डिकॉन्गेस्टेंट और डिकॉन्गेस्टेंट गुण होते हैं, बहुत उपयोगी साबित होते हैं। ब्रोंकाइटिस और विशेष रूप से अस्थमा के रोगियों के लिए टेंजेरीन बहुत उपयोगी है - कुछ मामलों में वे रोगियों के लिए बस एक मोक्ष हैं। कफ की श्वसनी और फेफड़ों को साफ करने के लिए कई दिनों तक सुबह एक गिलास कीनू का रस पीना काफी है।

मंदारिन और उसके रस का उपयोग किया जाता है:

सर्दी, तेज बुखार के साथ तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के लिए: रोगी को कीनू का रस दें, लेकिन 0.5-2/3 बड़े चम्मच। पानी से थोड़ा पतला किया जा सकता है।

गंभीर ब्रोंकाइटिस, साथ ही ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए: 1 बड़ा चम्मच लें। सुबह कीनू का रस.

गले की खराश, पुरानी टॉन्सिलाइटिस के लिए: कीनू का रस छोटे घूंट में, थोड़ा-थोड़ा, हर घंटे पियें।

खांसी, ब्रोंकाइटिस के लिए: 2 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ कीनू का छिलका, 1.5 बड़े चम्मच डालें। उबलते पानी, 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें, एक घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। 2 बड़े चम्मच लें. एल शोरबा को दिन में 3-4 बार 20 मिनट तक गर्म करें। खाने से पहले।

ब्रोंकाइटिस और भूख न लगने के लिए, निम्नलिखित टिंचर प्रभावी है: 2 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ सूखा कीनू का छिलका, 1 बड़ा चम्मच डालें। वोदका, एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें, छान लें। 1 बड़े चम्मच में टिंचर की 15-20 बूंदें लें। एल 15 मिनट के लिए दिन में 3 बार पानी। खाने से पहले।

सर्दी और फ्लू से बचाव के लिए निम्नलिखित टिंचर तैयार करें: 2 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ ताज़ा कीनू का छिलका, 1 बड़ा चम्मच डालें। वोदका, एक अंधेरी जगह में 10 दिनों के लिए छोड़ दें, कच्चे माल को छान लें और निचोड़ लें। टिंचर की 20 बूँदें सुबह और शाम 20 मिनट तक लें। खाने से पहले।

कीनू के छिलके के क्या फायदे हैं?

कई लोगों को अभी भी संदेह है कि कीनू का छिलका फायदेमंद हो सकता है। और व्यर्थ!

कीनू के छिलके में कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट, आवश्यक तेल और कैरोटीनॉयड होते हैं। यही वह चीज़ है जो टेंजेरीन जेस्ट को उसके लाभकारी गुण प्रदान करती है। बीटा कैरोटीन सामग्री के कारण, कीनू का छिलका हृदय रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए उपयोगी है। एक महत्वपूर्ण फ्लेवोनोइड, एस्पेरिडिन, जो टेंजेरीन छिलके का हिस्सा है, में कई लाभकारी गुण होते हैं: यह शरीर को वायरस, सूजन से बचाता है, और इसमें एलर्जी विरोधी गुण होते हैं।

कीनू के छिलके में नोबेलेटिन और टेंजेरिटिन होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, मोटापे से लड़ते हैं और कैंसर के लिए उपयोगी होते हैं।

टेंजेरीन के छिलके में पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने और चीनी को ग्लाइकोजन में परिवर्तित करने के लिए आवश्यक है। और केवल 6 ग्राम सूखे कीनू के छिलके से एक व्यक्ति की विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता 14% पूरी हो जाती है।

टेंजेरीन जेस्ट प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और बहाल करने में लाभकारी है। विशेषकर सर्दियों में, जब मानव शरीर की प्रतिरोधक क्षमता कम हो रही होती है। आप 1 गिलास वोदका के साथ 2 बड़े चम्मच टेंजेरीन जेस्ट (कटा हुआ) डालकर एक आसव बना सकते हैं। उत्पाद को 6-7 दिनों के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए। फिर इसे छान लें, भोजन से पहले दिन में 3 बार 20 बूँदें लें।

तनाव, तंत्रिका तनाव और अवसाद के दौरान कीनू के छिलकों के स्वास्थ्य लाभ भी अपरिहार्य हैं। यदि आपको नींद में खलल या मानसिक विकार है तो चाय के साथ इसका रस भी पियें।

कीनू के छिलके के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। यह रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, पानी-नमक संतुलन को सामान्य करता है, जिससे सूजन कम होती है।

विभिन्न रोगों में लाभ के लिए आप कीनू के छिलके का उपयोग कर सकते हैं:

• कीनू का छिलका सर्दी और यहां तक ​​कि ब्रोंकाइटिस में नुकसान से ज्यादा फायदा पहुंचाता है। ज़ेस्ट को पीसकर और उसके ऊपर उबलता पानी डालकर, आप परिणामी भाप पर सांस ले सकते हैं। यह साँस लेना सर्दी के लक्षणों से राहत दिला सकता है;
• यदि आपके नाखूनों पर फंगस है, तो आप दिन में 2 बार अपने नाखूनों पर टेंजेरीन जेस्ट रगड़ सकते हैं;
• गैस बनने या डिस्बैक्टीरियोसिस बढ़ने की स्थिति में, प्रत्येक तैयार डिश में 1 छोटा चम्मच कुचला हुआ टेंजेरीन जेस्ट मिलाएं।

कृपया ध्यान दें कि कीनू के छिलके, जिसके लाभ ऊपर वर्णित हैं, का सेवन केवल भोजन के रूप में किया जा सकता है यदि आप कीनू की उत्पत्ति के बारे में सुनिश्चित हैं। चूँकि कई निर्माता फलों को उनकी प्रस्तुति को सुरक्षित रखने के लिए विशेष मोम से रगड़ते हैं। इसके अलावा, खेती के दौरान, सभी फलों को रसायनों और नाइट्रेट से उपचारित किया जाता है, जो कीनू के छिलके में जमा हो जाते हैं।

कीनू के फायदे और नुकसान - बढ़िया वीडियो!

क्या कीनू वजन घटाने के लिए अच्छा है?

तो क्या कीनू पर वजन कम करना संभव है? स्वाभाविक रूप से, यदि आप मिठाई और पके हुए माल को किसी भी फल से बदलते हैं, तो परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। हालाँकि, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आप लंबे समय तक अकेले कीनू नहीं खा सकते हैं। हां, शरीर के लिए एक या दो दिन उपवास करना, या संक्षिप्त साप्ताहिक आहार लेना बहुत उपयोगी है, लेकिन कीनू के अलावा, अन्य उत्पाद भी मेनू में मौजूद होने चाहिए।

तथ्य यह है कि कीनू में मौजूद फल एसिड भूख बढ़ा सकते हैं। पेट में अधिक हाइड्रोक्लोरिक एसिड बनता है, और यदि कीनू के अलावा कुछ भी इसमें नहीं जाता है, तो बहुत जल्दी बढ़ी हुई अम्लता गैस्ट्रिटिस और एसोफैगिटिस के लक्षणों की उपस्थिति को जन्म देगी। और पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोगों में, निश्चित रूप से तीव्रता शुरू हो जाएगी।

इसलिए, विशुद्ध रूप से कीनू आहार मौजूद नहीं है। हमें भोजन योजना इस प्रकार बनानी चाहिए कि हमारे दैनिक आहार में अन्य खाद्य पदार्थ भी मौजूद रहें। लेकिन निश्चित रूप से, आहार वाले। इसलिए, हम कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, सब्जियां, हमारे पसंदीदा कीनू, अंडे, अनाज और दुबला मांस या मछली लेते हैं। चाय, पानी और जूस (अधिमानतः कीनू)।

सबसे सरल टेंजेरीन आहार बार-बार उपवास के दिन है, 3-4 दिन पर्याप्त हैं। उनमें से प्रत्येक में आप 1 किलो तक सुगंधित फल खा सकते हैं, पानी पी सकते हैं और बिना चीनी वाली चाय पी सकते हैं। तेजी से वजन घटाना - प्रति दिन 1 किलो तक - आपको प्रसन्न करेगा, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी परिस्थिति में डॉक्टर की सलाह के बिना इस तरह के आहार को लंबे समय तक नहीं बढ़ाया जाना चाहिए। और परिणाम को बनाए रखने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि पिछले समृद्ध आहार पर न लौटें, बल्कि खुद को मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों तक सीमित रखें।

सदाबहार पेड़ के फल शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में विशेष रूप से लोकप्रिय हो जाते हैं। और सब इसलिए क्योंकि मौसमी इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई के दौरान कीनू के लाभ और हानि विशेष रूप से प्रासंगिक हैं। रुए खट्टे फल विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं और शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करते हैं। कीनू खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है, हालाँकि, इन फलों में मतभेद भी होते हैं, यदि आप इनका पालन नहीं करते हैं, तो फल हानिकारक हो सकते हैं। हम रासायनिक संरचना से शुरू करके, शरीर के लिए कीनू के सभी लाभकारी और हानिकारक गुणों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं।

संरचना, कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य

पौधा, अपने फलों की तरह, साइट्रस जीनस से संबंधित है। जैसा कि आप जानते हैं, अधिकांश खट्टे फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है। एस्कॉर्बिक एसिड मानव शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है - यह इन्फ्लूएंजा और तीव्र श्वसन संक्रमण की सामूहिक महामारी की अवधि के दौरान बहुत मूल्यवान है। हालाँकि, कीनू में लाभकारी विटामिन की उपस्थिति "रूट साइट्रस" फलों के एकमात्र लाभ से बहुत दूर है।

फ्लेवोनोल टेंजेरीन पल्प में मौजूद होता है, हालाँकि कम मात्रा में, लेकिन विशेषज्ञों ने साबित किया है कि इस घटक में इंसुलिन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, डॉक्टर पहले और दूसरे प्रकार के मधुमेह रोगियों के आहार में खट्टे फलों के उपयोग की सलाह देते हैं। कीनू की रासायनिक संरचना के अन्य घटक रोगी के स्वास्थ्य पर सकारात्मक या नकारात्मक प्रभाव नहीं डालते हैं।

सर्दी या फ्लू से पीड़ित बच्चा

खट्टे फलों में नींबू में विटामिन सी की मात्रा सबसे अधिक होती है। हालाँकि, हम सभी जानते हैं कि बच्चों के लिए यह खट्टा स्वाद वाला फल खाना कितना मुश्किल हो सकता है। यदि आप थोड़ा अधिक खाएंगे तो कीनू के फायदे भी कम नहीं होंगे और बच्चे भी कीनू मजे से खाते हैं।

मतभेद: क्या कोई नुकसान संभव है?

कीनू का उत्कृष्ट स्वाद और उपचार गुण इसके उपयोग की पूर्ण सुरक्षा की गारंटी नहीं देते हैं। विभिन्न पदार्थों से भरे अधिकांश फलों की तरह, टेंजेरीन में भी कई प्रकार के मतभेद होते हैं। यदि आप इन मतभेदों का पालन नहीं करते हैं और फल खाना जारी रखते हैं, तो कीनू के लाभ हानिकारक हो सकते हैं। डॉक्टर कई स्थितियों की पहचान करते हैं जिनमें फल खाना हानिकारक हो सकता है:

• पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर.
• आंतों में सूजन.
• गैस्ट्र्रिटिस के समान गैस्ट्रिक म्यूकोसा में सूजन संबंधी परिवर्तन।
• सूजन संबंधी यकृत रोग (हेपेटाइटिस)।
• गुर्दे की सूजन.
• पित्ताशय की सूजन.

कीनू का रस जठरांत्र संबंधी मार्ग में हाइड्रोजन के स्तर को बहुत बढ़ा देता है, जिससे चिड़चिड़ा पेट सिंड्रोम होता है। इसी कारण से, नेफ्रैटिस, कोलेसिस्टिटिस और हेपेटाइटिस के मामले में साइट्रस को पूरी तरह से त्यागना उचित है।

कीनू और उसके रस के उपयोग के लिए एक विपरीत संकेत व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकता है। यह फल अत्यधिक एलर्जेनिक है; एलर्जी की प्रवृत्ति वाले लोगों को इन फलों को संभालते समय बेहद सावधान रहने की जरूरत है। अगर आप खुद को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते तो आपको इन खट्टे फलों को खाना बंद कर देना चाहिए।

क्या यह नारंगी का प्रतिस्पर्धी है?

हर कोई जानता है कि कीनू संतरे की तुलना में अधिक मीठा होता है। हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि कीनू या संतरा अधिक स्वास्थ्यवर्धक है या नहीं; इन खट्टे फलों की रासायनिक संरचना की तुलना करना उचित है। फलों में पानी की मात्रा और कैलोरी की मात्रा लगभग समान होती है। फलों में भी विटामिन सी और विटामिन बी समान मात्रा में होते हैं।

बेशक, बहुत सटीक होने के लिए, एक संतरे में एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा थोड़ी अधिक होती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है। कीनू और संतरे दोनों ही शरीर में विटामिन सी के संतुलन को बहाल करने में मदद करेंगे। बेशक, इन खट्टे फलों की उपयोगिता में अंतर करने की कोई जरूरत नहीं है। यदि प्रकृति उपयोगी पदार्थों का इतना भण्डार उपलब्ध कराती है तो उसका लाभ न उठाना अपराध होगा।

नए साल की छुट्टियों में दो विशिष्ट गंध होती हैं - क्रिसमस पेड़ और कीनू। और यद्यपि रूस में नया नया साल, पुराना नया साल और क्रिसमस पहले ही बीत चुका है, चीन में, उदाहरण के लिए, केवल आज ही सही मायने में, कैलेंडर के अनुसार, घोड़े का वर्ष आया है।

इसलिए, नए साल की छुट्टियों को याद करने और अपना ध्यान कीनू पर केंद्रित करने का समय आ गया है। इसके अलावा, नए साल के पेड़ के विपरीत, यह विदेशी फल साल के समय की परवाह किए बिना, हमारे घर में लगातार मेहमान रहता है। इस लेख में हम आपको इस सवाल का जवाब देंगे - किसे और क्यों कीनू नहीं खाना चाहिए?

सबसे पहले, बच्चों को कीनू सावधानी से दिया जाना चाहिए, और उसके बाद केवल थोड़ी मात्रा में। यह इस तथ्य के कारण है कि इन सुगंधित "सूरजों" में स्पष्ट एलर्जी होती है। खैर, चूँकि हमारे बच्चे प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में बड़े होते हैं, डॉक्टरों के अनुसार उनमें से लगभग हर चौथा, किसी न किसी रूप में एलर्जी से पीड़ित होता है।

दूसरे, उच्च अम्लता, ग्रहणी या पेट के अल्सर वाले गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों के लिए कीनू की सिफारिश नहीं की जाती है। उनके लिए खतरा एसिड है, जो कीनू में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

तीसरा, आइए कीनू के छिलके पर ध्यान दें, जिसे हमारे कई हमवतन लोग इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण, गुर्दे, यकृत, अग्न्याशय और पित्त पथ के रोगों वाले लोगों द्वारा इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

हालाँकि, कुछ लोग कीनू के छिलकों को कच्चा खाते हैं। रूस में अक्सर इसे चाय में मिलाने, या कैंडिड फल या मफिन बनाने के लिए इसका उपयोग करने की प्रथा है। इस मामले में, आवश्यक तेल काफी हद तक वाष्पित हो जाते हैं, और तीव्र स्फूर्तिदायक गंध को खट्टे फलों की सूक्ष्म सुगंध से बदल दिया जाता है, जो अब लोगों के लिए "खतरनाक" नहीं है।

लेकिन हाल ही में, अधिक से अधिक विशेषज्ञ कह रहे हैं कि कीनू के छिलके को पूरी तरह से अलग कारण से भोजन के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है: बीमारियों और कीटों से बचाने के लिए, इसे विशेष यौगिकों के साथ छिड़का जाता है, इसलिए यह "थोड़ा" जहरीला हो जाता है। इसके अलावा, मंदारिन संतरे के "वार्निश" छिलके का मतलब है कि इसे संरक्षण के लिए रसायनों के साथ इलाज किया गया था। जैम या चाय में भी ऐसी "पैकेजिंग" हानिकारक होगी।

अपने लाभकारी प्रभावों के अलावा, कुछ शर्तों के तहत कीनू मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए, आपको इन खट्टे फलों का सेवन करते समय कुछ सावधानी बरतनी चाहिए, अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर ध्यान देना चाहिए और अपनी व्यक्तिगत स्वास्थ्य कमजोरियों के प्रति सचेत रहना चाहिए। और प्रतीत होने वाले अत्यंत उपयोगी और प्रिय कीनू के संभावित हानिकारक गुणों और गुणों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

अन्य खट्टे फलों की तरह कीनू में भी बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं, जिनमें से सबसे बड़ा हिस्सा साइट्रिक एसिड का होता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में बाहरी स्रोतों से अतिरिक्त एसिड गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है और पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकता है।

इसलिए, यदि आपको सूजन आंत्र रोग, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, या उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्राइटिस है तो कीनू नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस और नेफ्रैटिस के मामले में कीनू के सेवन से बचना चाहिए। बड़ी मात्रा में खाया जाने वाला कीनू अन्नप्रणाली और पेट की श्लेष्मा सतहों पर हानिकारक जलन पैदा करने वाला प्रभाव डाल सकता है।

टेंजेरीन में मौजूद कुछ पदार्थ मजबूत एलर्जी कारक होते हैं। इसलिए, किसी अन्य खट्टे फल के प्रति गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया वाले लोगों को उनकी विशिष्ट मिठास के बावजूद, कीनू से भी बचना चाहिए। एक अप्रत्याशित, पहले से अस्वाभाविक एलर्जी प्रतिक्रिया, विशेष रूप से बच्चों में, कम समय में बड़ी संख्या में कीनू खाने के कारण हो सकती है।

अक्सर, एलर्जी त्वचा पर चकत्ते के रूप में देखी जाती है, लेकिन अन्य अभिव्यक्तियाँ भी संभव हैं, जैसे सिरदर्द, खुजली, घुटन के साथ स्वरयंत्र की सूजन, और यह सब आंतरिक अंगों के लिए संभावित नकारात्मक परिणामों के साथ होता है। स्वास्थ्य पर कीनू के ऐसे हानिकारक प्रभावों को खत्म करने के लिए, आपको बच्चों की उनके पसंदीदा फलों तक पहुंच को नियंत्रित करना चाहिए, और उनके बहकावे में नहीं आना चाहिए।

अपनी उच्च चीनी सामग्री के कारण टेंजेरीन काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। इसका मतलब यह है कि यदि आपका वजन अधिक बढ़ने की प्रवृत्ति है तो इनका लगातार उपयोग गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, यदि आपको कीनू से विशेष लगाव है, तो आपको एक सक्रिय जीवन शैली अपनानी चाहिए, जो निष्क्रिय ठंड के मौसम के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - अतिरिक्त वजन बढ़ाने के लिए एक पसंदीदा अवधि।

कीनू खाना सबसे अच्छा है, भोजन से पहले या नाश्ते के बजाय दिन भर में अपनी सामान्य मात्रा को समान रूप से वितरित करना। अपने स्वास्थ्य और पोषण के प्रति सावधान रहें, और तब आपको कीनू के खतरों के बारे में केवल अफवाहों से ही पता चलेगा।

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सर्दियों में कीनू किसी भी व्यक्ति का सबसे पसंदीदा व्यंजन है, खासकर नए साल की पूर्व संध्या पर। ऐसे समय थे जब ये फल एक दुर्लभ उत्पाद थे, और बच्चे साल में केवल एक बार नए साल के उपहार के रूप में कुछ टुकड़े प्राप्त करके उनके स्वाद का आनंद ले सकते थे। शायद यही कारण है कि कई लोग इस फल को बचपन और सर्दियों की छुट्टियों से जोड़ते हैं। अब यह फल साल के किसी भी समय स्टोर में खरीदा जा सकता है। हर कोई इन फलों का स्वाद जानता है, और अविश्वसनीय साइट्रस सुगंध स्फूर्तिदायक और मूड को खुश कर देती है। अब, जबकि सर्दी का मौसम है, हर कोई इन्हें जितना संभव हो सके खाने की कोशिश कर रहा है, इन्हें नए साल के लिए खरीदा जाता है, तो क्यों न इस फल के बारे में थोड़ा और जानें कि यह क्या लाभ और हानि लाता है।

कीनू की मातृभूमि चीन है। यह फल काफी प्राचीन है और पहले इसे केवल अमीर चीनी ही खा सकते थे।

कीनू के उपयोगी गुण

यदि हम कीनू के लाभों के बारे में बात करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि इसकी सबसे उपयोगी संपत्ति हमारे शरीर को उन सभी विटामिन और खनिजों से भरने की क्षमता है जो पतझड़ में खो गए थे। मंदारिन प्रभावी रूप से प्यास से लड़ता है और शरीर को आवश्यक मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड पहुंचाता है, और सर्दी के दौरान तापमान को थोड़ा कम करने में भी मदद करता है। कीनू में मौजूद तत्व कीटाणुओं से लड़ने में मदद करते हैं, जो सर्दी के दौरान भी महत्वपूर्ण है। कीनू के छिलके का उपयोग करके आप खांसी से राहत पा सकते हैं और पाचन प्रक्रिया में सुधार कर सकते हैं।

इसमें डिकॉन्गेस्टेंट, एंटी-स्लग प्रभाव होता है और ब्रोंची पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है क्योंकि इसमें फेनोलिक अमीनो एसिड होता है। वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि कीनू के पेड़ के फल हृदय रोग के खतरे को कम करने, रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लेरोसिस और कोलेस्ट्रॉल जमा को खत्म करने में मदद करते हैं। स्वस्थ पोषण विशेषज्ञ अधिक लाभ पाने के लिए सफेद जाली वाले विटामिन खाने की सलाह देते हैं; इसमें ग्लाइकोसाइट्स होते हैं जो हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं।

कीनू के लाभों का हर समय अध्ययन किया जा रहा है, जिसका अर्थ है कि आपको उनसे पूरा लाभ उठाने की आवश्यकता है। मंदारिन एक अद्भुत एंटीऑक्सीडेंट है। चमकीला नारंगी रंग, साथ ही फल, तंत्रिकाओं को शांत कर सकता है और पूरे शरीर की टोन में सुधार कर सकता है।

कीनू का छिलका भी बहुत काम की चीज है। इसमें बहुत सारे पेक्टिन पदार्थ, कार्बनिक अम्ल, फ्लेवोनोइड और आवश्यक तेल होते हैं। कीनू के छिलके का उपयोग कैंडिड फल और विभिन्न तैयार करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन कीनू उगाते समय सावधानी बरतना ज़रूरी है; कुछ आपूर्तिकर्ता पेड़ों को रासायनिक यौगिकों से उपचारित करते हैं जो छिलके में जमा हो सकते हैं। दुकान की अलमारियों पर रखे अन्य फलों की तरह, कीनू को भी विशेष मोम से रगड़ा जाता है ताकि उन्हें जीवंत चमक और चमकीला रंग दिया जा सके; ऐसे छिलके नहीं खाए जा सकते।

गर्भवती महिलाओं के लिए कीनू खाना विशेष रूप से उपयोगी होता है। दूसरी तिमाही में उनमें विटामिन सी की कमी होने लगती है और टेंजेरीन इस समस्या से आसानी से छुटकारा दिला सकता है। यह कोई अल्पज्ञात तथ्य नहीं है कि टेंजेरीन माताओं और उनके होने वाले बच्चों दोनों में एलर्जी का कारण बन सकता है; मानदंड का पालन करना महत्वपूर्ण है, जो संभावित जटिलताओं से बचाएगा। प्रतिदिन एक-दो कीनू कोई नुकसान नहीं पहुँचाएँगे। कीनू के छिलकों का अर्क विषाक्तता से राहत दिलाने और मतली और उल्टी के हमलों से राहत दिलाने में मदद करता है। एक फल को छीलना, एक गिलास उबलता पानी डालना और उसे पकने देना आवश्यक है। आरामदायक टेंजेरीन मालिश त्वचा की लोच बनाए रखती है और खिंचाव के निशानों की उपस्थिति को रोकती है।

कीनू नाखूनों पर फंगल रोगों के इलाज में उपयोगी है।

आइए बात करते हैं कीनू के खतरों के बारे में

इस तथ्य के बावजूद कि इस फल में कई लाभकारी गुण हैं, यह नुकसान भी पहुंचा सकता है। यह साइट्रस चमत्कार उन लोगों के लिए वर्जित है जो आंतों में सूजन प्रक्रियाओं, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और गैस्ट्रिक रस की उच्च अम्लता से पीड़ित हैं। यह फल पेट में अम्लता को बहुत बढ़ा देता है और पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करता है। इसके अलावा, यह फल किडनी पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। यदि आपको नेफ्रैटिस, हेपेटाइटिस और कोलेसिस्टिटिस है तो आपको कीनू खाना बंद कर देना चाहिए।

कीनू में बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, जिसका अर्थ है कि इसके अधिक सेवन से मधुमेह हो सकता है और पहले से ही इस बीमारी से पीड़ित लोगों को इस फल को सावधानी से खाना चाहिए।

टेंजेरीन के प्रति शरीर की सबसे आम प्रतिक्रिया एलर्जी है। सभी खट्टे फल गंभीर एलर्जी कारक होते हैं, इसलिए यदि आप अपने स्वास्थ्य और अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो अपने आहार में खट्टे फलों की खुराक को नियंत्रित करें। यह निगरानी करना महत्वपूर्ण है कि एक बच्चा कितने टेंजेरीन खाता है; उसका शरीर साइट्रस की अधिक मात्रा पर भारी प्रतिक्रिया करेगा और एक वयस्क की तुलना में इसे बहाल करना अधिक कठिन होगा।

यदि आपके पास पहले सूचीबद्ध बीमारियों और विकारों में से कोई भी नहीं है, तो एक बार में खरीदे गए पूरे किलोग्राम कीनू खाने में जल्दबाजी न करें; यह हाइपरविटामिनोसिस के बारे में याद रखने योग्य है - यह एक विकार है जो विटामिन की अत्यधिक खपत के परिणामस्वरूप हो सकता है, और यह बहुत अच्छा नहीं है। यह विश्वास करना एक गलती है कि इस अद्भुत फल के पांच किलो खाने से, आप अपने शरीर को पूरी सर्दी के लिए, या उससे भी अधिक समय तक सभी विटामिनों से भर देंगे। सबसे अधिक संभावना है, आप अपने शरीर पर "फायदों" का बोझ डालकर खुद को नुकसान पहुंचाएंगे; टेंजेरीन की अधिक मात्रा के कारण, आपको केवल दस्त, दाने होंगे और लाल रक्त कोशिकाएं नष्ट हो जाएंगी।

सही कीनू कैसे चुनें

सबसे पहले आपको छिलके पर ध्यान देना चाहिए। उस पर कोई दाग, सड़ांध या फफूंदी का निशान नहीं होना चाहिए। यदि छिलके पर कोई गड्ढा है, तो इसका मतलब है कि कीनू जम गए हैं या सड़ने लगे हैं।

फल के पकने का पता छिलके से भी लगाया जा सकता है। यदि आप कीनू को हल्के से निचोड़ते हैं और छिलके से रस निकलने लगता है, तो इसका मतलब है कि बेड़ा परिपक्व और पका हुआ है। यदि फल से छिलका आसानी से अलग हो जाता है, तो पके हुए फल में गुठली का एहसास भी होता है।

यदि आपको खटास या खट्टेपन के साथ कीनू पसंद है, तो चपटे या बड़े फल खरीदें; मीठे प्रेमियों को चमकीले नारंगी रंग के साथ मध्यम कीनू पर ध्यान देना चाहिए।

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