दूध पिलाने वाली माँ के लिए दूसरा नुस्खा। दूध पिलाने वाली माताओं के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी

एक युवा मां को कैसा खाना चाहिए, जो स्तनपान करा रही है और लंबे समय तक अपने बच्चे को स्तनपान कराने की योजना बना रही है? जन्म के तुरंत बाद, पहले कुछ दिनों में, उसे प्रसूति अस्पताल के भोजन कक्ष में आहार संबंधी व्यंजन पेश किए जाएंगे: पिसी हुई सब्जी का सूप, मांस सूफले, दलिया और कॉम्पोट। शुरुआती दिनों में ऐसा पोषण सबसे इष्टतम होता है, लेकिन धीरे-धीरे एक महिला स्पष्ट रूप से हानिकारक (शराब, फास्ट फूड, कम गुणवत्ता वाले या खराब भोजन) के अपवाद के साथ, किसी भी व्यंजन सहित अपने मेनू का काफी विस्तार कर सकती है।

आहार का मुख्य सिद्धांत, जिसे माँ को हर समय उपयोग करना चाहिए, सब कुछ थोड़ा-थोड़ा और धीरे-धीरे करना है। यानी आपको सबसे पहले एक नई डिश ट्राई करनी चाहिए और अगर सब कुछ ठीक है तो शांति से उसे अपनी डाइट में शामिल करें। बाकी सब कुछ एक व्यक्तिगत मामला है। कुछ माताओं को शिशु शूल, असहिष्णुता और डायथेसिस के कारण, हर चीज में खुद को सीमित रखते हुए, लंबे समय तक आहार करना पड़ता है। स्तनपान के पहले दिन से अन्य माताएँ अपने और बच्चे के लिए बिना किसी समस्या के चॉकलेट, खट्टे फल, मसालेदार व्यंजन और मिठाइयाँ खाने की अनुमति देती हैं।

व्यंजन विधि

आज हम आपको कुछ स्वादिष्ट, यद्यपि आहार संबंधी भोजन प्रदान करते हैं, जो आपके स्तनपान के पहले महीनों के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• 500 जीआर. कीमा बनाया हुआ दुबला मांस (बीफ़ या वील सबसे अच्छा काम करता है)
• 700 जीआर. आलू
• 250 जीआर. ल्यूक
• 250 जीआर. गाजर
• 3 कला. ब्रेडक्रंब के चम्मच

(प्रति 4 लीटर बर्तन)

कीमा बनाया हुआ मांस नमक और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। इसके छोटे-छोटे मीटबॉल बना लें (इन्हें बड़ा बनाकर बाद के लिए फ्रिज में जमाकर रखा जा सकता है)। पानी में कटे हुए आलू, प्याज और गाजर डालें। उबलना। मीटबॉल जोड़ें. पकने तक 15-20 मिनट तक पकाएं। तैयार पकवान में बारीक कटी हुई सब्जियाँ मिलाई जा सकती हैं। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, अनाज के दानों को पानी में मिलाया जा सकता है।

सामग्री:

• 600 जीआर. आलू (6 टुकड़े बड़े)
• 500 जीआर. दुबला कीमा (बीफ़ या वील)
• 1 बल्ब
• 1 गाजर
• नमक, काली मिर्च, दूध, मक्खन

-आलू उबालकर दूध और मक्खन के साथ मैश कर लें. कीमा बनाया हुआ मांस प्याज, नमक के साथ मिलाया जाता है। प्यूरी का आधा हिस्सा उस फॉर्म में डालें, जिसे आपने पहले मक्खन से चिकना किया था। दूसरी परत में कीमा डालें. कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर कटी हुई गाजर रखें। आखिरी परत मसले हुए आलू की है। 160C पर पक जाने तक बेक करें।

सामग्री:

• 3 पीसीएस। बड़े चिकन पट्टिका (500 ग्राम)
• 1 बल्ब
• 1 मीठी मिर्च
• 1 कप तरल खट्टा क्रीम
• 2 टीबीएसपी। आटे के चम्मच

फ़िललेट को उबालें, फिर 1 सेमी की स्ट्रिप्स में काट लें और एक तरफ रख दें। एक फ्राइंग पैन में प्याज और काली मिर्च को भून लें। - फिर आटा डालें, सब्जियों को आटे के साथ थोड़ा सा भून लें. चिकन डालें, खट्टा क्रीम डालें, नरम होने तक पकाएँ। आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जी के साथ फ्रिकैसी बना सकते हैं। फ्रिकैसी को मसले हुए आलू या दलिया के साथ परोसें।

सामग्री:

• 150 जीआर. सख्त पनीर
• 2 हरे सेब
• 200 जीआर. अजवाइन (जड़ या डंठल)
• 50 जीआर. अखरोट
• अंगूर या किशमिश
• खट्टा क्रीम - लगभग 3 बड़े चम्मच। चम्मच

पनीर और सेब को छोटे क्यूब्स में काटें, सलाद कटोरे में डालें। मेवे तोड़ कर दही में मिला दीजिये. यदि आप किशमिश लेते हैं तो अंगूर धो लें - उन्हें उबलते पानी में उबालना चाहिए। पनीर और सेब में जोड़ें। अजवाइन को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटें, और भी डालें। सलाद को खट्टा क्रीम से सजाएँ। आप सलाद के ऊपर धनिये के गोले छिड़क सकते हैं.

सामग्री:

• 3 अंडे
• 1 कप चीनी
• 1 कप आटा
• 2-3 सेब

अंडे फेंटें, चीनी डालें और फिर से फेंटें। इस मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें, चम्मच से या मिक्सर से मिलाएँ। सेब छीलें, स्लाइस में काटें। एक गोले में सेबों को थोड़ा सा आटा छिड़क कर एक सांचे में रखें। सेब के ऊपर आटा डालें, यह तरल होना चाहिए। पक जाने तक बेक करें, लगभग 20-30 मिनट। दूसरे दिन यह बिस्किट ज्यादा ताजा नहीं, सबसे उपयुक्त रहता है।

किशमिश के साथ अच्छी पुरानी परंपरा

सामग्री:मध्यम वसा वाला पनीर या दही द्रव्यमान - 400 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। एल आटा और सूजी, 3 जर्दी, 20 जीआर। किशमिश, 1 बड़ा चम्मच। एल ब्राउन शुगर।
खाना पकाने के समय: 45 मिनटों।
खाना पकाने की विधि: चीनी और फेंटी हुई जर्दी, पनीर, आटा, सूजी, स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें। किशमिश के 5 टुकड़ों पर उबलता पानी डालें, 1 मिनट प्रतीक्षा करें, धोएँ, पुलाव में डालें। सूजी छिड़के हुए सांचे में डालें और पकने तक बेक करें।

हल्का स्वास्थ्यप्रद नाश्ता, गाँव में दादी के यहाँ गर्मियों की याद दिलाता है

सामग्री:अजमोद, डिल, सलाद, पालक के पत्ते, काली मिर्च, जैतून का तेल।
खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।
खाना पकाने की विधि: साग को काटें (हम सलाद को अपने हाथों से फाड़ते हैं), थोड़ी सी शिमला मिर्च, प्याज डालें, थोड़ा जैतून का तेल डालें, नमक डालें (और यदि आप कर सकते हैं, तो इसके बिना बेहतर है), काली मिर्च।

यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप ऐसे सलाद में बारीक कटा हुआ नमकीन हरा जैतून जोड़ सकते हैं (अर्थात् नमकीन, वजन के हिसाब से बड़े जार में बेचा जाता है - उन्हें केवल नमक के साथ संरक्षित किया जाता है। लोहे के जार में जैतून उपयुक्त नहीं हैं)

माँ के लिए फ्रेंच व्यंजन

सामग्री: 300 जीआर. जिगर (उपयुक्त चिकन या खरगोश + चिकन), तेज पत्ता, ऑलस्पाइस, काली मिर्च (मटर), 1 गाजर, 1 प्याज, 50 ग्राम। मक्खन, नमक.
खाना पकाने के समय: 40 मिनट।

कलेजे को उबालें, पानी निथार लें। एक बड़ी गाजर और प्याज को अलग-अलग उबालें, आप इस पानी में तेज पत्ता, ऑलस्पाइस, काली मिर्च (मटर) मिला सकते हैं। उबले हुए लीवर और सब्जियों को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में बारीक पीस लें, नरम मक्खन का एक छोटा टुकड़ा, नमक, काली मिर्च डालें।

आप पाटे में सब्जियों का थोड़ा सा काढ़ा मिला सकते हैं - इससे डिश नरम हो जाएगी। स्वादिष्ट लुक के लिए, उपयोग से पहले, तैयार पाट को एक ब्लेंडर में फिर से कुचल दिया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

नियमों के अनुसार खेलें जो मज़ेदार है

सामग्री: जैकेट-उबले आलू, मांस (उबला हुआ या बेक किया हुआ), 1 लहसुन की कली, गाजर, पत्तागोभी, प्याज, जड़ी-बूटियाँ, हार्ड पनीर, अंडे, खट्टा क्रीम।
खाना पकाने के समय: 45 मिनटों।
खाना पकाने की विधि: पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, ऊपर से उबलता पानी डाल दीजिये. जैकेट में रखे आलू छीलें, काटें और एक लम्बे बेकिंग डिश के तले पर रखें। अगली परत कद्दूकस की हुई गाजर है। अगला, मांस काट लें, आप इसमें थोड़ा लहसुन जोड़ सकते हैं। पत्तागोभी से पानी निकाल दीजिये, निचोड़िये और चौथी परत बिछा दीजिये. अगली परत कटा हुआ प्याज है। अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, कटी हुई सब्जियाँ। प्रत्येक परत को अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें। लेकिन थोड़ा।

यह सब ऊपर से सॉस के साथ डालें (2-3 अंडे और 1 बड़ा चम्मच एल. एक ब्लेंडर में खट्टा क्रीम मिलाएं)।

पाई तैयार होने से 5-10 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें।

सरल विनम्रता

सामग्री: 500 जीआर. कद्दू (एक जायफल कद्दू लें - "बटरनट"), 50 जीआर। जैतून का तेल, 3-4 लहसुन की कलियाँ, मेंहदी की टहनी, सौंफ, काली मिर्च, अजवायन, नमक।
खाना पकाने के समय: 65 मिनट
खाना पकाने की विधि: कद्दू को 5-7 सेमी के क्यूब्स में काटें, पन्नी पर रखें। सॉस बनाएं: एक ब्लेंडर में, लहसुन, जैतून का तेल, मेंहदी की टहनी, सौंफ (यह माँ और बच्चे में गैसों को पूरी तरह से खत्म कर देता है), थाइम, काली मिर्च, नमक मिलाएं। कद्दू के ऊपर सॉस डालें, पन्नी से ढकें और मध्यम तापमान पर बेक करें।

आपको हमेशा स्वादिष्ट अच्छे भोजन से खुद को संतुष्ट करना चाहिए। तब भी, जब पहली नज़र में, यह असंभव लगता है;) बोन एपीटिट!

भोजन खाने के संबंध में, आपको गर्भावस्था के दौरान भी खुद को किसी तरह से सीमित रखना पड़ता है, और बच्चे के जन्म के साथ, एक नव-निर्मित माँ जानबूझकर भोजन का चयन करती है। क्या इसकी कोई आवश्यकता है? एक अर्थ में, हाँ, क्योंकि माँ द्वारा खाए गए भोजन के घटक दूध में प्रवेश करते हैं और टुकड़ों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं या सूजन पैदा कर सकते हैं।

लेकिन सवाल उठते हैं: एक नर्सिंग मां का मेनू सामान्य आहार से कितना अलग होना चाहिए? जब प्रतिबंध फायदेमंद होते हैं और पीड़ा का कारण नहीं बनते हैं, तो बहुत दूर कैसे न जाएं और सुनहरे मतलब पर कैसे टिके रहें? एक नर्सिंग मां के लिए नमूना मेनू कैसा दिखता है? और अंत में, पूरे परिवार के लिए जल्दी से स्वस्थ भोजन बनाना कैसे सीखें? आइए इसका पता लगाएं।

सख्त डाइट?

मुझे कहना होगा कि स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए आहार एक सापेक्ष अवधारणा है, क्योंकि विभिन्न देशों में इसके बारे में राय अलग-अलग है। सामान्य तौर पर, इसमें उचित खाद्य प्रसंस्करण, आंशिक पोषण और कुछ प्रतिबंध शामिल होने चाहिए। जर्मनी, संयुक्त राज्य अमेरिका और ब्रिटेन में, एक नर्सिंग महिला को लगभग सब कुछ खाने की अनुमति है, कुछ खाद्य पदार्थों से इनकार नवजात शिशु में एलर्जी या गैस बनने के कारण होता है। उदाहरण के लिए, एक अंग्रेजी प्रसूति अस्पताल में, प्रसव पीड़ा में एक महिला को चॉकलेट बन और संतरे का रस खिलाया जा सकता है।

सोवियत के बाद के देशों में, माताओं का आहार अधिक सख्त होता है, खासकर पहले महीने में। लेकिन आज, डॉक्टर और स्तनपान पेशेवर पोषण में अधिक स्वतंत्रता की वकालत कर रहे हैं। विचारों के विवाद को देखते हुए, आइए माँ के आहार से जुड़े कुछ सामान्य मिथकों पर नज़र डालें और पोषण के बुनियादी सिद्धांतों पर प्रकाश डालें।

मिथकों को ख़त्म करना

• खूब खाना पड़ेगा, नहीं तो दूध नहीं मिलेगा। ग़लत बयान. बेशक, यह आवश्यक है, लेकिन स्तनपान बढ़ाने के लिए नहीं, बल्कि सिर्फ इसलिए कि सभी जीवित लोगों को ऐसी आवश्यकता होती है। दूध के उत्पादन के लिए, यह हार्मोन प्रोलैक्टिन और ऑक्सीटोसिन की क्रिया के तहत बनता है, और बच्चे के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स, भले ही भोजन के साथ प्राप्त न हों, माँ के डिपो से लिए जाएंगे। वैसे, बच्चे के जन्म के बाद चर्बी जमा होना, वजन बढ़ना और गोल पेट होना आमतौर पर अस्थायी होता है। यह सब आपको माँ के वसा भंडार से दूध उत्पादन पर ऊर्जा खर्च करने की अनुमति देता है।
• जब भी आप अपने बच्चे को दूध पिलाने वाली हों तो एक गिलास चाय या अन्य गर्म तरल पदार्थ पिएं। मिथक। यह सच है कि स्तनपान कराने वाली महिला को तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाना चाहिए, और स्तनपान के दौरान माताओं को बहुत अधिक प्यास लगना आम बात है। साथ ही, गर्म पेय ऑक्सीटोसिन के उत्पादन और दूध के प्रवाह को उत्तेजित करता है, जिससे बच्चे के लिए "काम करना" आसान हो जाता है। लेकिन क्या प्रत्येक भोजन से पहले यह इसके लायक है? मुश्किल से। अपने शरीर की सुनें और सही स्थान खोजें।
• अच्छा दूध पाने के लिए आपको बड़ी मात्रा में डेयरी उत्पाद खाने होंगे। यह गलत है। दूध की खपत और स्तनपान कराने की क्षमता के बीच कोई संबंध नहीं है (इसके बारे में सोचें: स्तनधारी "दूध नदियों" की तलाश नहीं करते हैं जब उन्हें अपनी संतानों को खिलाने की आवश्यकता होती है, लेकिन हमेशा की तरह दूध पिलाते हैं)। लेकिन किण्वित दूध उत्पाद (प्राकृतिक दही, केफिर, पनीर) बहुत उपयुक्त हैं क्योंकि वे माँ के लिए बहुत उपयोगी होंगे।
• यदि आप प्याज या लहसुन खाते हैं, तो बच्चा स्तन से इंकार कर देगा। ऐसे उत्पाद वास्तव में दूध का स्वाद बदल सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि बच्चा उनकी सराहना नहीं करेगा। सामान्य तौर पर, संयम में सब कुछ अच्छा है।
• लाल या नारंगी खाद्य पदार्थ न खाएं: बच्चे को एलर्जी होगी। सभी बच्चों को एलर्जी होने का खतरा नहीं होता है। उत्पाद के रंग के बारे में चिंता उन माता-पिता को होती है जो बचपन में खुद लाल रंग डालते थे। और इसलिए, थोड़ा-थोड़ा करके, आप चमकीली सब्जियाँ और फल खा सकते हैं, लेकिन भोजन डायरी रखने की सलाह दी जाती है। और यदि किसी निश्चित उत्पाद पर प्रतिक्रिया देखी गई है, तो आपको इसे कुछ समय के लिए आहार से हटा देना चाहिए, और फिर पुनः प्रयास करना चाहिए।

कई मिथकों के बावजूद, बच्चे को स्तनपान कराना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसके लिए अकादमिक ज्ञान की आवश्यकता नहीं है.

बेशक, ये सभी मिथक नहीं हैं जो स्तनपान के संबंध में मौजूद हैं, लेकिन हमें इनके बारे में जानने की ज़रूरत नहीं है। पोषण के बुनियादी सिद्धांतों को समझना और तार्किक सोच का उपयोग करना पर्याप्त है।

पोषण सिद्धांत

कुछ मूलभूत सत्य हैं जिनके बारे में आपको प्रत्येक उत्पाद का अध्ययन करने की आवश्यकता नहीं है।

• भोजन उच्च कैलोरी वाला होना चाहिए। कुछ माताएँ यह देखकर भयभीत हो जाती हैं कि बच्चे के जन्म के बाद भी अतिरिक्त पाउंड बने रहते हैं और, स्तनपान के दौरान जल्दी से वजन कम करने की चाहत में, वे कैलोरी गिनना शुरू कर देती हैं और खुद को भोजन तक ही सीमित रखती हैं। प्रति दिन लगभग 3000 किलो कैलोरी या 300-400 से अधिक कैलोरी का उपभोग करना सामान्य है। यह बच्चे के लिए आवश्यक नहीं है (जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, उसे उसकी ज़रूरत की हर चीज़ मिलेगी), बल्कि उसकी माँ की ताकत को फिर से भरने के लिए।
• संतुलित रचना. प्रतिदिन भोजन के साथ कार्बोहाइड्रेट, वसा और निश्चित रूप से प्रोटीन की आपूर्ति की जानी चाहिए। आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों का सेवन उपयोगी है।
• पर्याप्त तरल. पूरे जीव के समन्वित कार्य के लिए पानी की आवश्यकता होती है, यह चयापचय को गति देता है और दूध का आधार है। इसलिए प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पानी पीना चाहिए।
• आंशिक पोषण. एक नर्सिंग मां के आहार को आदर्श रूप से 5 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, साथ ही दिन के दौरान 2 स्नैक्स।
• उत्पाद सुरक्षा। उन उत्पादों के उपयोग को अस्थायी रूप से सीमित करना आवश्यक है जो बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं। पहले महीने में हम स्तनपान, पर्याप्त दूध उत्पादन और बच्चे के वजन बढ़ाने पर ध्यान देते हैं। थोड़ी देर बाद, संभावित खतरनाक उत्पादों को धीरे-धीरे पेश करना संभव होगा।
• उचित उत्पाद प्रबंधन। अधिमानतः पके हुए या उबले हुए व्यंजन। यदि माँ कच्ची सब्जियाँ खाती हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए। पहले छह महीनों के लिए अचार, स्मोक्ड मीट, मैरिनेड, बहुत मसालेदार व्यंजन छोड़ना उचित है।

नवजात शिशु के लिए मां का दूध हमेशा सबसे स्वादिष्ट और सबसे उपयोगी उत्पाद रहेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नव-निर्मित माँ का पोषण केवल बेहतरी के लिए बदल रहा है। यह आपको स्वस्थ गैस्ट्रोनॉमिक आदतें विकसित करने और बुरी आदतों से छुटकारा पाने के लिए प्रोत्साहित करता है।

साल भर आहार

महीनों तक दूध पिलाने वाली मां का आहार कुछ इस तरह दिखता है:

महीना 1

आहार में हम शामिल करते हैं:

• दुबला मांस (खरगोश, चिकन, वील);
• सफेद मछली (हेक, कॉड);
• किण्वित दूध उत्पाद: परिरक्षकों के बिना दही, पनीर, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• पास्ता केवल ड्यूरम गेहूं से;
• मक्खन (प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं), सूरजमुखी, जैतून, मकई का तेल;
• सब्जियों से: आलू, तोरी, चुकंदर, कद्दू, गाजर;
• अनाज से: मक्का, दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल;
• केले, खीरे, टमाटर (बच्चे को देखते हुए);
• सख्त पनीर;
• सूखे मेवे (सूखे खुबानी, खजूर, आलूबुखारा);
• रोटी, अधिमानतः राई, मोटे पीस;
• कमजोर काली चाय या हरी पत्ती वाली चाय, बिना योजक के;
• सावधानी के साथ सप्ताह में 1-2 बार उबला अंडा (बटेर या चिकन) खाने का प्रयास करें; यदि कोई एलर्जी नहीं है, तो आप आमलेट को अधिक बार पका सकते हैं;
• कुछ बादाम.

सबसे पहले, आपको खुद को कुछ स्वादिष्ट, शायद अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के सेवन तक ही सीमित रखना होगा।

• अंगूर;
• डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ;
• सॉसेज, स्मोक्ड मीट;
• अचार;
• सफेद बन्द गोभी;
• पागल;
• मसालेदार मसाला;
• कॉफी;
• चॉकलेट;
• शराब;
• संपूर्ण गाय का दूध.

ऐसा भोजन किसी न किसी रूप में नवजात शिशु में अपच, पेट का दर्द या एलर्जी पैदा कर सकता है। गाढ़ा दूध और शर्करायुक्त कार्बोनेटेड पेय की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सुनिश्चित करें कि एक अनुकरणीय आहार में स्वादिष्ट शामिल होना चाहिए: मिठाइयाँ खुश करती हैं। पहले महीने में, आप मार्शमैलोज़, मार्शमैलोज़, बिस्किट कुकीज़, बैगल्स, कॉटेज पनीर कैसरोल का आनंद ले सकते हैं, लेकिन उचित मात्रा में। .

महीने 2 और 3

हम आहार में निम्नलिखित जोड़कर खाद्य कार्ड का विस्तार करते हैं:

• टमाटर के रस के साथ अनुभवी दुबला बोर्स्ट;
• थोड़ी मात्रा में मेवे (पिस्ता और मूंगफली को छोड़कर);
• थोड़ा सा घर का बना सेब या चेरी जैम, गुठली रहित।

महीने 3-6

बच्चा बड़ा हो गया है, जिसका अर्थ है कि माँ के लिए आहार में अन्य उत्पादों को शामिल करने का समय आ गया है:

• ताजा सफेद गोभी;
• सेम, पहले से भिगोया हुआ;
• जूस (स्टोर से खरीदा हुआ नहीं, बल्कि ताजा निचोड़ा हुआ);
• गेहूं और जौ का दलिया.

एक नियम है: प्रति दिन 1 से अधिक नया उत्पाद नहीं।उदाहरण के लिए, यदि आपने सुबह थोड़ा शहद खाया है, तो आपको शाम को चॉकलेट नहीं खानी चाहिए। अन्यथा, शिशु में एलर्जी की प्रतिक्रिया की स्थिति में, यह स्पष्ट नहीं होगा कि कौन सा उत्पाद फिट नहीं हुआ।

महीने 6-12

आपका शिशु पहले से ही धीरे-धीरे नए खाद्य पदार्थों को आज़माना शुरू कर रहा है, क्योंकि अब पूरक आहार देने का समय आ गया है। अब समय आ गया है कि आप अपने आहार का और विस्तार करें। धीरे-धीरे, माँ के मेनू में निम्नलिखित को शामिल करने की अनुमति दी जाती है:

• समुद्री भोजन;
• विभिन्न प्रकार की मछलियाँ;
• प्याज और लहसुन;
• विदेशी फल;
• विभिन्न जामुन;
• मिठाई, चॉकलेट;
• कभी-कभी थोड़ी मात्रा में शराब।

वर्ष के करीब, माँ का आहार सामान्य हो जाता है। अंगूठे का नियम: भोजन स्वस्थ रहना चाहिए

तले हुए भोजन की अनुमति है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि यह चिकना न हो। बेशक, प्रत्येक मामले में महीनों के लिए एक नर्सिंग मां का मेनू व्यक्तिगत होगा और इसके सख्त पालन की आवश्यकता नहीं है। परिवारों में खाने की अलग-अलग शैलियाँ होती हैं, लेकिन एक उचित दृष्टिकोण आपको मेनू को इस तरह से सही ढंग से व्यवस्थित करने की अनुमति देता है कि आप पूरे परिवार को एक ही भोजन से खिला सकें, और प्रत्येक के लिए अलग-अलग व्यंजन तैयार न करें।

तालिका 3 महीने के बच्चे की माँ के लिए दिन के अनुसार निर्धारित अनुमानित साप्ताहिक पोषण योजना को देखने में मदद करती है:

	नाश्ता	देर से नाश्ता	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
सोमवार	पके हुए आलू, हेरिंग का एक टुकड़ा, जैतून के तेल में सब्जी का सलाद।	कम वसा वाले खट्टा क्रीम, चाय, बिस्किट कुकीज़ के साथ चीज़केक।	अचार, एक प्रकार का अनाज दलिया, मीटबॉल, कॉम्पोट।	केफिर, कुकीज़, केला।	पनीर पुलाव, चाय, ब्रेड और मक्खन।
मंगलवार	किशमिश के साथ दलिया.	केफिर, कुकीज़.	खट्टा क्रीम, सब्जी का हलवा (उबला हुआ चावल, फूलगोभी, प्याज), फलों का रस के साथ दुबला बोर्श।	पके हुए सेब, मार्शमॉलो, हर्बल चाय।	आलसी पकौड़ी, कुकीज़ के साथ दही।
बुधवार	चाय, मक्खन के साथ काली ब्रेड, स्टीम कटलेट, मसले हुए आलू।	सब्जी का सलाद, कॉम्पोट।	मीटबॉल के साथ सूप, उबला अंडा, गेहूं का दलिया, आलूबुखारा के साथ चुकंदर का सलाद, राई की रोटी, कॉम्पोट।	चावल का दलिया, कुकीज़ के साथ चाय।	दही सूफले, केफिर।
गुरुवार	मसले हुए आलू, उबली हुई मछली, सब्जी का सलाद, गुलाब का शोरबा।	चाय, मक्खन और पनीर के साथ काली रोटी।	एक प्रकार का अनाज का सूप, पास्ता, गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ खरगोश, जूस।	मीठा पनीर, चाय, फल.	बन के साथ केफिर।
शुक्रवार	उबले टर्की के साथ उबले आलू। चुकंदर का सलाद.	प्राकृतिक दही, केला.	मुड़े हुए मांस के साथ चावल का सूप, मकई दलिया, उबला हुआ चिकन पट्टिका, ताजा मौसमी सब्जी का सलाद।	खट्टा क्रीम, चाय के साथ चीज़केक।	ब्रेड और मक्खन, दही, मार्शमॉलो।
शनिवार	कसा हुआ पनीर, उबला अंडा, ताजा गाजर का सलाद, राई की रोटी, चाय के साथ मैकरोनी।	विनैग्रेट, गुलाब का काढ़ा।	कद्दू का सूप, श्नाइटल, एक प्रकार का अनाज, सूरजमुखी तेल के साथ अनुभवी अजवाइन का सलाद, फल।	दालचीनी के साथ पके हुए सेब.	किशमिश, चाय के साथ पनीर पुलाव।
रविवार	दलिया, बीफ़ मीटबॉल, गेहूं की रोटी, चाय, मार्शमैलो।	प्रोटीन आमलेट, खट्टा क्रीम, गुलाब जलसेक।	मछली का सूप, उबले आलू, लीवर पाट, गाजर का सलाद, चिकोरी पेय।	कुकीज़ के साथ केफिर.	सब्जी स्टू, चाय, ब्रेड और मक्खन।

अगर बच्चे को पेट का दर्द है

शूल की घटना की प्रकृति अभी भी पूरी तरह से समझ में नहीं आई है, लेकिन गैस का बढ़ा हुआ गठन निश्चित रूप से स्थिति को बढ़ा देता है। तो, गंभीर शूल और पेट फूलने के साथ, बच्चे को आहार से बाहर करते हुए, आहार को सख्त करना होगा:

• ताजा और खट्टी गोभी;
• अंगूर;
• फलियाँ;
• ताज़ी रोटी और कोई भी पेस्ट्री;
• आइसक्रीम;
• ताजा सेब;
• चॉकलेट उत्पाद.

शुरुआत करने के लिए, इन उत्पादों के उपयोग को एक सप्ताह तक सीमित रखें और फिर स्थिति को देखें। याद रखें कि शुरुआती महीनों में दूध और कार्बोनेटेड पानी बिल्कुल नहीं पीना चाहिए। माँ के आहार के अलावा, पेट के दर्द का इलाज अन्य तरीकों से भी किया जा सकता है।

सिजेरियन के बाद आहार

चूंकि सिजेरियन सेक्शन एक सर्जिकल हस्तक्षेप है, रिकवरी अवधि में एक विशेष आहार शामिल होता है जो शरीर को "ठीक" होने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और मूत्र प्रणाली के सामान्य कामकाज को बहाल करने की अनुमति देता है। सिजेरियन के बाद प्रसव पीड़ा वाली महिला का आहार कैसा होता है?

पहले दिन केवल पानी की अनुमति है, क्योंकि, सबसे पहले, रोगी बीमार है, और दूसरी बात, कोई भी ठोस, विशेष रूप से वसायुक्त भोजन निषिद्ध है। पानी गैर-कार्बोनेटेड होना चाहिए, आप थोड़ा नींबू का रस मिला सकते हैं। वे थोड़ा-थोड़ा करके पीना शुरू करते हैं, 1-2 घूंट के हिस्सों में, प्रति दिन 1 लीटर पीने की सलाह दी जाती है। पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए, प्रसव पीड़ा वाली महिला को ड्रॉपर दिए जाते हैं।

सिजेरियन के बाद, पेट के किसी भी अन्य ऑपरेशन की तरह, पोषण शोरबा से शुरू होता है।

दूसरे और तीसरे दिन आप खा सकते हैं, लेकिन भोजन तरल और कम वसा वाला होना चाहिए:

• मांस गोमांस शोरबा;
• पनीर 0% वसा, केफिर 1%;
• चाय, गुलाब का काढ़ा, तरल जेली;
• बेक किया हुआ सेब;
• मक्खन के साथ चावल का शोरबा;
• चिकन या बीफ सूफले;
• घर का दही।

3 दिनों के बाद, भोजन अधिक विविध हो जाता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि भोजन को कुछ और दिनों तक मैश किया जाए। अन्यथा, सिजेरियन के बाद एक नर्सिंग मां का मेनू उन महिलाओं के पोषण से अलग नहीं है जिन्होंने स्वाभाविक रूप से जन्म दिया है।

शोरबा कैसे बनाये

बहते पानी के नीचे 500 ग्राम गोमांस धोएं, मांस को सॉस पैन में डालें और 1.5 लीटर ठंडा पानी डालें। मांस को हड्डियों के साथ लिया जा सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि उनकी संख्या बहुत अधिक न हो। बर्तन को आग पर रख दीजिये. जैसे ही यह उबल जाए, पानी निकाल दें और ठंडे पानी का एक नया भाग भरें। दूसरे उबाल पर, तुरंत सतह से झाग हटा दें।

2-3 घंटे तक पकाएं. पकाने से 30 मिनट पहले, शोरबा में नमक डालें, कुछ मटर ऑलस्पाइस और तेज़ पत्ता डालें। खाना पकाने के अंत में, शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। सब्जियों को मिलाकर व्यंजन हैं, लेकिन ऑपरेशन के बाद शुद्ध शोरबा पीना बेहतर है।

इसलिए, हमने देखा है कि स्तनपान के दौरान आहार कैसा होना चाहिए और शिशु के पेट के दर्द या सिजेरियन सेक्शन के बाद आहार को कैसे समायोजित किया जाए। इन सिफारिशों का पालन करने से, स्तनपान की अवधि यथासंभव सुचारू रूप से चलेगी और बच्चे की पाचन संबंधी समस्याएं आपको बार-बार परेशान नहीं करेंगी।

उचित पोषण न केवल गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण है। बच्चे के जन्म के बाद और स्तनपान की पूरी अवधि के दौरान इसका बहुत महत्व है। इसलिए यह समझना बहुत जरूरी है कि पहले महीने में नर्सिंग माताओं के लिए कौन से व्यंजन न केवल उपयोगी होंगे, बल्कि वास्तविक आनंद भी लाएंगे।

आधारभूत नियम

यदि गर्भवती मां सोचती है कि स्तनपान के दौरान उसके आहार में विशेष रूप से पानी में उबाले गए अनाज और इसी तरह के अन्य प्रतिबंध शामिल होंगे, तो ऐसा बिल्कुल नहीं है। आहार में सभी खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए। इसलिए, पहले महीने में नर्सिंग माताओं के लिए व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं। लेकिन कुछ प्रतिबंध भी हैं.

सब्जियाँ और फल

उत्पादों के इस समूह के संबंध में मूल नियम यह है कि पहले महीने में वे सब्जियाँ और फल सबसे उपयोगी होंगे जिनका रंग हरा है। इसलिए, पारंपरिक साग, तोरी, हरी मीठी मिर्च, करौंदा, सेब (उदाहरण के लिए, सेमेरिंका), फूलगोभी और ब्रोकोली मेनू में पूरी तरह फिट होंगे। विदेशी फल, जैसे एवोकाडो, को आप आहार में शामिल करने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन बहुत सावधानी से। लेकिन हरा प्याज और हरा लहसुन मीठे दूध के स्वाद को काफी खराब कर सकता है, जिससे उसमें कड़वापन आ जाता है। आपको सफेद और पीले रंग की सब्जियों या फलों को मना नहीं करना चाहिए, बल्कि बच्चे की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हुए उनका उपयोग करना चाहिए। गाजर भी मदद करेगी.

मांस, मछली, मुर्गी पालन

स्तनपान कराने वाली माताओं के भोजन में ये उत्पाद शामिल होने चाहिए। सच है, कुछ सीमाएँ हैं। सबसे पहले उनमें वसा की मात्रा की चिंता है। तो, वील, चिकन और टर्की फ़िललेट्स उपयोगी होंगे, लेकिन आपको बत्तख या सैल्मन के साथ इंतजार करना होगा।

इस समूह के लिए दूसरा नियम इन उत्पादों को तैयार करने के तरीकों को सीमित करता है। केवल भाप, स्टू या बेक करें। किसी भी स्थिति में आपको भूनना नहीं चाहिए और धूम्रपान तो और भी नहीं करना चाहिए।

अनाज और अनाज

ब्रेड और आटा उत्पाद उस महिला के लिए स्वीकार्य हैं जिसने अभी-अभी बच्चे को जन्म दिया है, हालाँकि, आपको उनके सेवन की मात्रा पर सावधानीपूर्वक निगरानी रखने की आवश्यकता है। दूसरी ओर, अनाज दूध को स्वास्थ्यवर्धक बनाने में मदद करेगा, लेकिन उन्हें पानी पर पकाया जाना चाहिए।

डेरी

पहले महीने में माँ का दूध निषिद्ध खाद्य पदार्थों के समूह में है, लेकिन केवल एक स्वतंत्र पेय के रूप में। लेकिन इसे ऑमलेट में मिलाने से यह उपयोगी होता है। डेयरी उत्पादों को सावधानी के साथ शामिल किया जाना चाहिए। अनुमत सूची में - दही और पनीर, बाकी का उपयोग शिशु की प्रतिक्रिया को ध्यान में रखकर किया जाता है।

सख्त प्रतिबंध

नवजात शिशु को दूध पिलाने वाली मां के व्यंजनों में गर्म मसाले, स्ट्रॉबेरी, कोको, शहद, समुद्री भोजन शामिल नहीं होना चाहिए। शराब की भी अनुशंसा नहीं की जाती है।

दूध पिलाने वाली माताओं के लिए पहला भोजन

पहले महीने में सूप की जटिल संरचना से बचना बेहतर है। उदाहरण के लिए, आपको चिकन से शुरुआत करनी चाहिए या गाजर, आलू और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ पूरक आहार लेना चाहिए। या अपने मेनू में विभिन्न प्रकार के प्यूरी सूप शामिल करें, उदाहरण के लिए, कद्दू या प्याज, लेकिन प्याज का नहीं, बल्कि लीक का उपयोग करें।

मुख्य व्यंजन

प्रयोग करने से न डरें. और इसलिए, पनीर, सब्जी या पास्ता पुलाव पकाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, उबली हुई सब्जियों के साथ अनाज को पूरक करें, पनीर क्रस्ट के नीचे साग के साथ मांस या मुर्गी को सेंकें।

सामान्य तौर पर, अपनी नई स्थिति के पहले महीने में नर्सिंग माताओं के लिए व्यंजन सरल, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के अनुसार खाना पकाने के क्षेत्र में उनकी पाक प्रतिभा को मूर्त रूप देने के लिए एक उत्कृष्ट क्षेत्र हैं।

दूध पिलाने वाली मां का पोषण संतुलित होना चाहिए। आपको छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है, लेकिन अक्सर - दिन में 6 बार।

मां के दूध से बच्चे के शरीर में सिर्फ फैट ही नहीं कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन भी आना चाहिए। खनिज संरचना और विटामिन की उपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है. हर चीज़ संयमित होनी चाहिए. किसी भी पदार्थ की अधिकता टुकड़ों को नुकसान पहुंचा सकती है।

दूध पिलाने वाली मां का आहार महीने के हिसाब से अलग-अलग होना चाहिए। शिशु के जीवन के पहले छह महीनों के लिए, वे खाद्य पदार्थ जिनका सेवन एक वर्ष के करीब किया जा सकता है और किया जाना चाहिए, निषिद्ध हैं।

एक नर्सिंग मां के दैनिक आहार में निम्न शामिल हैं:

1. प्रोटीन - 120 ग्राम (70% - पशु मूल, मुख्य रूप से मांस और अंडे का सफेद भाग)।
2. वसा - 100 - 120 ग्राम (सब्जी मूल का 20%, सब्जी सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयोग करना बेहतर है)।
3. कार्बोहाइड्रेट - 450 - 500 ग्राम।

वसा और कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से दूध की गुणवत्ता खराब हो जाती है। यदि कोई महिला मुख्य रूप से इन पदार्थों से भरपूर भोजन करती है, तो दूध में आवश्यकता से 3 गुना कम प्रोटीन आता है। बच्चे बार-बार बीमार पड़ने लगते हैं और उनका विकास बदतर होने लगता है।

कुछ खाद्य पदार्थ बच्चे को स्वस्थ बनाते हैं:

• साइट्रस;
• चॉकलेट (जब बच्चा 6 महीने का हो, तो थोड़ी मात्रा में सफेद चॉकलेट का उपयोग किया जा सकता है);
• शहद (बबूल को छोड़कर, यह हाइपोएलर्जेनिक है);
• अंडे की जर्दी;
• कुछ सब्जियाँ और फल (स्ट्रॉबेरी, टमाटर)।

कुछ उत्पाद आंतों में गैसों के निर्माण को भड़काते हैं और सूजन पैदा करते हैं, (फलियां, ताजा सेब)।

मसालेदार व्यंजन दूध का स्वाद बदल देते हैं और बच्चा स्तनपान कराने से मना कर सकता है। मसाले (डिल को छोड़कर), प्याज, सहिजन, सरसों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। लहसुन का प्रयोग पूर्णतः वर्जित है।इससे न सिर्फ दूध का स्वाद खराब होता है, बल्कि लैक्टेशन भी कम हो जाता है।

किसी भी स्थिति में दूध पिलाने वाली मां को शराब नहीं पीनी चाहिए ()। यहां तक ​​कि शराब आधारित दवाएं भी प्रतिबंधित हैं।

आप इसका उपयोग कर सकते हैं और करना भी चाहिए:

1. मांस के व्यंजन। पहले महीनों में उबाला या भाप में पकाया जाता है। मांस चिकन, बीफ़ या खरगोश होना चाहिए।
2. मछली के व्यंजन। उन्हें भाप में या उबालकर पकाने की आवश्यकता होती है। कम वसा वाली मछली (कार्प, पाइक पर्च, कॉड, हेक) लेना बेहतर है।
3. आटा उत्पाद. वे बहुत मीठे नहीं होने चाहिए ताकि बच्चे में एलर्जी न हो।
4. डेयरी उत्पादों। आपको केफिर, किण्वित बेक्ड दूध पीने की ज़रूरत है, आप दही खा सकते हैं, लेकिन फल के टुकड़ों के बिना और बच्चे के 3 महीने का होने से पहले नहीं। हार्ड पनीर और पनीर का उपयोग अवश्य करें।
5. सब्जियाँ और फल। इनका उपयोग केवल मौसम के दौरान ही किया जा सकता है। और यह देखने में असफल न हों कि क्या वे बच्चे में एलर्जी का कारण बनते हैं।

जिन खाद्य पदार्थों से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है उन्हें आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। लेकिन अगर मां वास्तव में चाहती है, तो जब बच्चा 3 महीने से अधिक का हो जाए, तो आप धीरे-धीरे उन्हें थोड़ी मात्रा में मेनू में शामिल कर सकती हैं और भोजन के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया को अवश्य देख सकती हैं। अगर थोड़ी सी भी लालिमा दिखाई दे तो आपको तुरंत इसका इस्तेमाल बंद कर देना चाहिए।

पहले महीने में नर्सिंग मां के लिए मेनू

पहले महीने में, गैर-एलर्जेनिक और बहुत स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी बच्चे में नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं - माँ को सख्त आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है।

ताजे फल और उनसे बने कॉम्पोट, जूस का उपयोग करना अवांछनीय है। हरी चाय, केफिर, रियाज़ेंका पीना जरूरी है। कॉम्पोट केवल सूखे मेवों से ही पकाना चाहिए।

शिशु के जन्म के 2-3 सप्ताह बाद दूध की मात्रा तेजी से कम हो जाती है। इस अवधि के दौरान, आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जो स्तनपान को प्रोत्साहित करें और गुणवत्ता में सुधार करें:

• नींबू बाम के साथ हरी चाय;
• या सौंफ की चाय;
• डेयरी उत्पादों;
• (उन्हें प्रति दिन 4 से अधिक टुकड़ों का सेवन नहीं करना चाहिए, अन्यथा वे बच्चे में एलर्जी की उपस्थिति को भड़काते हैं)।

एक सप्ताह के लिए दूध पिलाने वाली मां के मेनू में विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल होते हैं

आपको पीने की ज़रूरत है:

• चाय (अधिमानतः हरा);
• किण्वित दूध पेय;
• सूखे मेवों की खाद।

आपको न केवल खाने के बाद, बल्कि हर बार बच्चे को दूध पिलाने के बाद पीना चाहिए। तरल (सूप सहित) का सेवन 2 लीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। एक दिन में, नहीं तो दूध तो बहुत होगा, लेकिन पानी जैसा होगा।

आपको खाने की जरूरत है:

• नाश्ता - दलिया (एक प्रकार का अनाज, दलिया, अगर बच्चे को दस्त है, तो आप चावल ले सकते हैं)। उबला हुआ आहार मांस (चिकन, बीफ, खरगोश) या अंडे का सफेद आमलेट;
• दूसरा नाश्ता - मक्खन और हार्ड पनीर या पनीर के साथ एक सैंडविच;
• दोपहर का भोजन - आहार मांस के साथ तलने के बिना सूप;
• नाश्ता - मीठा कन्फेक्शनरी नहीं (बन्स, पाई, कुकीज़);
• रात का खाना - मसले हुए आलू या सेंवई, भाप कटलेट या मछली;
• बिस्तर पर जाने से पहले - फलों या सब्जियों की अनुमति है।

एक नर्सिंग मां के लिए अनुमानित मेनू में विभिन्न अनाज, कम वसा वाले या सब्जी सूप, फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। मौसमी फल या सब्जियां अवश्य खाएं। डेयरी उत्पादों का सेवन प्रतिदिन करना चाहिए।

माँ के लिए ताजा गाय का दूध पीना उचित नहीं है, खासकर बड़ी मात्रा में। इससे शिशु में गैस बनती है। केफिर या किण्वित पके हुए दूध का उपयोग करना और स्तनपान बढ़ाने के लिए हरी चाय में थोड़ी मात्रा में दूध मिलाना सबसे अच्छा है।

1-3 महीने की नर्सिंग मां के लिए मेनू

इस अवधि के दौरान, आपको धीरे-धीरे नए व्यंजन जोड़ने की जरूरत है। सबसे पहले, एक चीज़ आज़माएँ, अगर बच्चे का शरीर इसे सामान्य रूप से ग्रहण करता है, तो इसका सेवन किया जा सकता है। यदि अगले दिन बच्चे की त्वचा लाल हो जाती है या दाने हो जाते हैं, तो आहार से पकवान को अस्थायी रूप से बाहर करना बेहतर होता है। आपको इसे 4 महीने में फिर से दर्ज करने का प्रयास करना चाहिए।

जब बच्चा 2 महीने का हो जाए, तो आप उसके दैनिक आहार में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में पकाए गए तले हुए खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं।

जानना ज़रूरी है!आप केवल उन्हीं उत्पादों को शामिल कर सकती हैं जिनका सेवन गर्भावस्था के दौरान और छोटे हिस्से में किया गया था।

3-6 महीने पर मेनू

बच्चे के जन्म के 4 महीने बाद, ताजे फलों का जूस और कॉम्पोट धीरे-धीरे माँ के आहार में शामिल किया जाता है। इसमें सेब और पत्तागोभी को शामिल करना जरूरी है.

आप अंडे की जर्दी खाना शुरू कर सकते हैं. पहले कुछ दिन आधे। अगले दिनों में - 1 अंडा। आहार में लीवर को शामिल करना चाहिए ताकि 7-8 महीने की उम्र तक बच्चे को इन उत्पादों के घटकों की आदत हो जाए और वह स्वयं उनका उपयोग कर सके।

जानना ज़रूरी है!केवल सफेद पत्तागोभी को आहार में शामिल किया जा सकता है। बैंगनी रंग से हो सकती है एलर्जी, रंग बिगाड़ देगा दूध का स्वाद

6-12 महीनों के लिए माँ के लिए मेनू

जीवन के पहले वर्ष तक, बच्चे को लगभग उन सभी उत्पादों की आदत हो जानी चाहिए जो एक वयस्क खाता है। चूँकि इस उम्र में उसे पहले से ही कटा हुआ आहार मांस, बोर्स्ट, सब्जी प्यूरी, फल और जामुन खाना चाहिए।

इसलिए, छह महीने के बाद, माँ लगभग सभी व्यंजन खा सकती है जो वह चाहती है, उन्हें महीनों तक पेश करने की आवश्यकता होती है।

जब बच्चा छह महीने का हो जाए, तो बोर्स्ट, पोर्क, लार्ड को आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में।

सब्जियों में से आपको धीरे-धीरे फलियां (मटर, बीन्स) मिलानी होंगी। वे आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं और प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में काम करते हैं।

लेकिन ऐसे उत्पाद हैं जो स्तनपान के अंत तक माँ के लिए सख्त वर्जित हैं:

• कॉफी;
• शराब;
• लहसुन;
• संरक्षक और रंग युक्त उत्पाद;
• स्मोक्ड मांस;
• मैरिनेड और अचार;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स।

ये सभी उत्पाद बढ़ते जीव के हृदय प्रणाली, गुर्दे, यकृत, पेट पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। उनमें से कुछ कैंसर का कारण हैं। ये तंत्रिका तंत्र पर भी नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। विभिन्न एडिटिव्स वाले लोकप्रिय चिप्स और क्रैकर दृष्टि को कम करते हैं।

जब माँ बच्चे को अपना दूध पिला रही हो तो उसे यह सोचना चाहिए कि उसके बच्चे के लिए कौन से खाद्य पदार्थ उपयोगी और आवश्यक हैं, और अपनी इच्छाओं को एक तरफ रख दें। आप अपने पसंदीदा कीनू के बिना कुछ समय के लिए पीड़ित हो सकते हैं या कॉफी छोड़ सकते हैं - मुख्य बात यह है कि बच्चा स्वस्थ है और सामान्य रूप से विकसित होता है।

जानना ज़रूरी है!दूध पिलाने वाली मां के उचित पोषण का न केवल दूध की मात्रा और गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उचित आराम, ताजी हवा में चलना और तंत्रिका संबंधी झटके की अनुपस्थिति इन कारकों पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

आपके बच्चे को स्वस्थ विकास के लिए माँ के दूध की आवश्यकता होती है। भोजन की गुणवत्ता माँ द्वारा खाए गए भोजन और वह किस प्रकार की जीवनशैली अपनाती है, इस पर निर्भर करती है। यह सीधे तौर पर नर्सिंग मां के मेनू पर निर्भर करता है कि बच्चे के शरीर को आवश्यक पदार्थ प्राप्त होंगे या नहीं। एचबी के साथ पोषण संबंधी त्रुटियां बच्चे में कब्ज, विषाक्तता और एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़का सकती हैं। ऐसे मामलों से बचने के लिए दी गई सिफारिशों के अनुसार मेनू चुनने से मदद मिलेगी। निषिद्ध खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना होगा।

पहले महीनों में बच्चा दुनिया और जीवनशैली को अपना लेता है, इसलिए गैस और दस्त संभव है। स्तनपान के दौरान उचित पोषण भी मदद नहीं करेगा, क्योंकि बच्चे को गर्भनाल के माध्यम से भोजन प्राप्त करने की आदत डालनी होगी। नर्स के आहार का संकलन करते समय, एक अनुभवी बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना एक महत्वपूर्ण कदम होगा। माँ के शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखना भी आवश्यक है - स्तनपान के दौरान अनुमत कुछ उत्पादों से मौजूदा एलर्जी।

मेनू में, एक नर्सिंग मां कई निषिद्ध और स्वस्थ व्यंजन सीखती है। लेकिन किसी विशेष जीव की विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। सप्ताह के लिए मेनू को नियंत्रित करने के लिए, एक रिकॉर्ड बुक रखें। आपने क्या खाया और उसके बाद शिशु की क्या प्रतिक्रिया हुई, इसे लिखें। तो स्तनपान के दौरान पोषण नियंत्रण में रहेगा।

एक नर्सिंग मां के आहार में आपको निम्नलिखित खाद्य घटकों को भूलने की आवश्यकता होती है:

• शराब बच्चों की दुश्मन है;
• विदेशी देशों के फल. बच्चों का पेट ऐसे भोजन के अनुकूल नहीं होता है। स्तनपान के दौरान ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाए जाते हैं;
• कुछ प्रकार के मीठे व्यंजन और चॉकलेट, पके हुए आटे के उत्पादों को नवजात शिशु की नर्सिंग मां के आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए;
• स्तनपान के दौरान सॉसेज, सॉसेज और हैम नहीं खाना चाहिए;
• साउरक्रोट निषिद्ध है। आप मूली नहीं खा सकते. मूली को बाहर रखा जाना चाहिए। नवजात शिशु को दूध पिलाते समय कुछ प्रकार की चीज़ों को आहार में शामिल किया जाता है;
• विभिन्न लोकप्रिय किस्मों की चाय और कोई भी कॉफ़ी। छह महीने तक स्तनपान के दौरान मां के पोषण के लिए इन पेय पदार्थों के सेवन से परहेज की आवश्यकता होती है। स्तनपान के लिए विशेष प्रकार की चाय की अनुमति है;
• स्तनपान के दौरान वसायुक्त मांस, साथ ही वसा को पोषण से बाहर रखा जाता है;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद।
• स्मोक्ड मीट वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें एक नर्स को नहीं खाना चाहिए। मछली, सॉसेज या मांस जो इस तरह के प्रसंस्करण से गुजरा है, नवजात शिशु को स्तनपान कराते समय आहार से बाहर रखा जाता है;
• सोडा;
• गर्म मसाले और मसालेदार सब्जियाँ - यही वह चीज़ है जो नर्स को नहीं खानी चाहिए। विभिन्न गर्म सॉस का उपयोग करना मना है। ये नवजात शिशुओं के लिए हानिकारक हैं।

एक नर्सिंग मां के आहार में एलर्जी पैदा करने वाले घटकों के उन्मूलन की आवश्यकता होती है: फल - सेब और खट्टे फल, साथ ही गाजर जैसी कुछ सब्जियां। स्तनपान के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची का अध्ययन करने के बाद, परेशान न हों, क्योंकि ऐसे स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें व्यंजनों की सूची में जोड़ा जाना चाहिए।

नर्स के आहार में क्या शामिल किया जा सकता है?

स्तनपान के दौरान आप क्या खा सकती हैं, यह जानकर मां बच्चे को बचपन की कई बीमारियों से बचाएगी। बच्चे का शरीर उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होगा, जो स्वस्थ विकास में योगदान देगा। स्तनपान के दौरान व्यंजन जोड़ने की अनुमति है, जिसमें अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची सूचीबद्ध है:

• साग - डिल, सलाद, अजमोद;
• काला दूध पिलाने वाली माताओं और शिशुओं के लिए किशमिश और करौंदा विटामिन सी के स्रोत हैं;
• कॉड पट्टिका, पर्च। स्तनपान के दौरान आहार में बड़ी मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता होती है;
• स्वस्थ विकास के लिए तोरी और कद्दू;
• प्राकृतिक मूल का पनीर और दही कंकाल और दांतों के स्वस्थ विकास के लिए शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करेगा। इस अवधि के व्यंजनों में पनीर पुलाव शामिल हैं;
• अच्छे पाचन के लिए दलिया और अन्य अनाज खाएं;
• ब्रोकोली, साथ ही फूलगोभी उत्पादों की सूची को फिर से भरती है;
• कॉम्पोट्स, जिसके लिए सूखे मेवे और गुलाब कूल्हों का उपयोग किया जाता है;
• बटेर अंडे स्तनपान के लिए अनुमत उत्पादों की सूची में हैं;
• स्तनपान के दौरान पोषण के लिए खनिज और झरने का पानी आवश्यक है;
• कठोर चीज;
• पके हुए या उबले आलू - यह वह है जो एक नर्सिंग मां खा सकती है;
• वसा के कम प्रतिशत वाले मांस के प्रकार - गोमांस, सूअर का मांस। एक पक्षी भी चलेगा;
• डबल बॉयलर में बनाए गए कटलेट बच्चे के जन्म के बाद एक नर्सिंग मां के पोषण में विविधता लाते हैं;
• राई की रोटी।

यह अच्छा है अगर स्तनपान मेनू में शामिल उत्पाद एक महिला को प्रसन्न करते हैं। यदि आप मजे से खाते हैं, तो इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा कि बच्चे स्तनपान कराने के इच्छुक होंगे या नहीं। खाना बनाने के 3 घंटे से ज्यादा बाद खाना नहीं खाना चाहिए। एक नर्सिंग मां के लिए प्रसवोत्तर आहार का पालन करते हुए, भोजन के बीच दिन में 5-6 बार खाना चाहिए, भूख लगने पर अधिक बार। एक महिला का शरीर एक साथ दो काम नहीं करता है। शरीर या तो दूध का उत्पादन करता है या भोजन को पचाता है। एक नर्सिंग मां को नवजात शिशु की मांग पर, साथ ही सुबह और भोजन से 20 मिनट पहले दूध पिलाना चाहिए। रोजाना 2 लीटर तक कंपोजिट।

भोजन अवधि के दौरान नमूना मेनू

उसके बेटे या बेटी की भलाई इस बात पर निर्भर करती है कि एक दूध पिलाने वाली माँ क्या खा सकती है। बच्चे के जन्म के बाद आहार पर विशेष ध्यान देना चाहिए। एक ग़लत राय है कि स्तन के दूध की आवश्यक मात्रा पाने के लिए आपको बहुत कुछ खाने की ज़रूरत है। लेकिन उत्पादों की संरचना सर्वोपरि है। आइए एक सप्ताह के लिए नर्सिंग मां के अनुमानित मेनू पर अधिक विस्तार से विचार करें।

एक विस्तृत तालिका इसमें सहायता करेगी:

	नाश्ता	दिन का खाना	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
सोमवार	अनुमत सब्जियों का सलाद. उबला आलू। कुछ हेरिंग.	गीली नर्सों के लिए बिस्कुट और विशेष चाय। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी चीज़केक।	एक प्रकार का अनाज से अचार और दलिया. मीटबॉल और कॉम्पोट।	कुकीज़, केला और केफिर।	मक्खन और हरी चाय के साथ रोटी. प्राकृतिक पनीर पनीर पुलाव.
मंगल	जई का दलिया। आप किशमिश डाल सकते हैं.	कुकीज़ और केफिर.	खट्टा क्रीम के साथ लेंटेन बोर्स्ट। फलों का रस। सब्जी का हलवा.	स्तनपान बढ़ाने के लिए हर्बल चाय। मार्शमैलो और बेक्ड सेब।	पनीर के साथ पकौड़ी "आलसी"। स्वादिष्ट दही के साथ कुकीज़.
बुध	ब्रेड काली, ताजा मक्खन से चुपड़ी हुई। स्टीम कटलेट के साथ मसले हुए आलू।	सूखे मेवों से बनी खाद। ताजी सब्जियों का विटामिन सलाद (खीरे और टमाटर को छोड़कर)।	बाजरा दलिया. बच्चे को दूध पिलाते समय आहार आपको मीटबॉल के साथ सूप खाने की अनुमति देता है।	बिस्कुट के साथ विशेष चाय. उबले हुए चावल का दलिया.	केफिर.
गुरु	भाप में पकाई गई मछली और सब्जी का सलाद। मसले हुए आलू और गुलाब का शोरबा।	मक्खन के साथ काली रोटी और पनीर की एक पट्टी।	कुछ पास्ता और दम किया हुआ खरगोश का मांस। एक प्रकार का अनाज के साथ सूप.	फल और मीठा दही.	केफिर के साथ बन.
शुक्र	स्तनपान के दौरान उबले आलू के साथ उबला हुआ टर्की मांस एक उत्कृष्ट पोषण पूरक होगा।	केला, प्राकृतिक दही.	मक्के का दलिया. विभिन्न सब्जियों का ताज़ा सलाद और चावल का सूप।	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक इस मेनू में दोपहर के नाश्ते तक सीमित हैं - एक नर्सिंग मां के लिए एक सप्ताह के लिए।	ब्रेड और मक्खन, और मिठाई के लिए - मार्शमॉलो।
बैठा	उबला हुआ पास्ता ऊपर से पनीर डाला हुआ। चाय और राई की रोटी के साथ गाजर का सलाद और उबला अंडा।	विनैग्रेट, गुलाब का शोरबा।	श्नाइटल, कद्दू का सूप। स्वस्थ अजवाइन का सलाद बनाएं.	सीके हुए सेब।	रोटी, और मिठाई के लिए - मार्शमॉलो। किशमिश के साथ दही पुलाव. स्वास्थ्यवर्धक चाय.
सूरज	बीफ़ मीटबॉल, दलिया। बच्चे के जन्म के बाद दूध पिलाने के लिए पास्टिला उत्तम मिठाई है।	तले हुए अंडे या तले हुए अंडे। गुलाब का काढ़ा एक नर्सिंग मां के पोषण का एक उपयोगी घटक है।	मसले हुए आलू, गाजर का सलाद। मछली का सूप और लीवर पाट। पेय के रूप में - चिकोरी।	कुकीज़ और केफिर वे हैं जिन्हें आपको खिलाते समय खाने की अनुमति है।	ताज़ा मक्खन के साथ ब्रेड और अनुशंसित चाय। सब्जी मुरब्बा।

माँ को न केवल उपरोक्त सिफारिशों का पालन करना होगा, बल्कि बाल रोग विशेषज्ञ की राय भी सुननी होगी। शिशु में पेट के दर्द के मामले में, नर्स के मेनू से फलियां, अंगूर, आइसक्रीम, चॉकलेट, ताजी पेस्ट्री, सॉकरौट या ताजी गोभी को बाहर करना आवश्यक है। आपको स्तनपान के दौरान मां के आहार का सख्ती से पालन करना चाहिए और नर्स ने क्या खाया, इसका रिकॉर्ड रखना चाहिए।

वर्ष भर मेनू सुविधाएँ

शिशु की अलग-अलग उम्र में स्तनपान के दौरान पोषण भिन्न हो सकता है। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होगा, कुछ खाद्य पदार्थ उपलब्ध हो जायेंगे। आइए महीने के हिसाब से नर्सिंग मां के लिए अनुशंसित व्यंजनों से परिचित हों:

1. पहले 14 दिनों में, नवजात शिशु को स्तनपान कराने के लिए आहार में केफिर, पनीर, पानी पर अनाज, उबली सब्जियां, सूखी रोटी, बिना तले सूप, विशेष चाय और गुलाब का शोरबा शामिल है।
2. सूखे मेवे की खाद, बाजरा, गेहूं दलिया की अनुमति 1 से 3 महीने तक है। कम वसा वाली खट्टी क्रीम और कम नमकीन चीज, गोमांस, कच्ची सब्जियां, खरगोश के मांस की अनुमति है।
3. 3 से 6 महीने तक, स्तनपान के दौरान आप क्या खा सकती हैं इसकी सूची में चुकंदर और मेवे शामिल हैं। कम वसा वाले सूअर के मांस की अनुमति है। अपने आहार में ताज़ा जूस शामिल करें। काली मिर्च और अजवायन - बहुत कम।
4. 6 से 9 महीने तक, स्तनपान के दौरान व्यंजनों की सूची में शहद जोड़ा जाता है। लाल मछली के सीमित सेवन की अनुमति है। इस स्तर पर खिलाने से कुछ फलियाँ या मटर और लहसुन की अनुमति मिलती है।
5. 9 महीने से 12वें महीने तक, एक युवा मां को स्तनपान के दौरान अपने आहार में नींबू शामिल करने का अवसर मिलता है।

ध्यान दें: एलर्जी

बच्चे के जन्म के बाद दूध पिलाने वाली मां के पोषण में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों का बहिष्कार शामिल होता है जो सबसे अधिक हानिकारक होते हैं। शराब और डिब्बाबंद भोजन के अलावा, ये हैं:

• दूध। लोगों के बीच एक राय है कि स्तनपान के दौरान माताओं के आहार में पोषक तत्वों से भरपूर बकरी का दूध शामिल होता है। लेकिन इस तरह के दृष्टिकोण से बच्चे में लैक्टोज से एलर्जी का विकास हो सकता है। केफिर और दही के रूप में डेयरी उत्पादों को छोड़ना नहीं होगा;
• सफेद अंडे। खासकर चिकन, क्योंकि हंस और बत्तख कम खतरनाक होते हैं। स्तनपान के दौरान अंडे को उबालकर खाया जा सकता है। बटेर से बच्चे को सबसे कम खतरा होता है।
• स्तनपान के दौरान भोजन करते समय, एलर्जी की सांद्रता को कम करने के लिए ताजे मांस को फ्रीजर में भेजा जाना चाहिए।

बच्चे के स्वास्थ्य के लिए, एक नर्सिंग मां के उचित पोषण को 8 घंटे की नींद के दौरान उचित आराम के साथ जोड़ा जाना चाहिए। एक महिला खुद को उन उत्पादों से खुश करने में सक्षम होगी जो भोजन अवधि के अंत के बाद निषिद्ध होंगे, और तब तक, आहार के संकलन में सावधानी बरतनी चाहिए। शिशु का स्वास्थ्य और पूर्ण विकास इसी पर निर्भर करता है। एक माँ जिसने नवजात शिशुओं को दूध पिलाते समय आहार के नियमों का पालन करते हुए स्वस्थ भोजन खाया, उसने बच्चों के लिए स्वस्थ विकास सुनिश्चित किया।

गर्भावस्था की कठिन अवधि के बाद बच्चे के जन्म के बाद देखभाल के लिए मां के शरीर को संपूर्ण विशेष पोषण की आवश्यकता होती है। बच्चे के जन्म के बाद बच्चे को नई परिस्थितियों और खाने के तरीके के लिए आरामदायक अनुकूलन की आवश्यकता होती है। इन सभी कारकों के लिए नर्सिंग माताओं के लिए बच्चे के जन्म के बाद आहार की तैयारी के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।