Да отидем в Papabubble да видим как се правят карамелени бонбони. Не успях да стигна до откриването и не беше най -подходящият момент да науча подробно всички подробности, имаше твърде много хора.

Знам, че много от приятелите ми знаят какво е баба, а някои дори са отишли ​​до магазина и са купили сладкиши. За тези, които не са в темата - „Papabubble“ е испанска марка и същевременно технология за производство на карамелени сладкиши с различни форми, цветове и вкусове. Технологията е уникална с това, че ви позволява буквално да създавате сладки миниатюрни произведения на изкуството точно пред очите ви.

И така, днес е поредният репортаж от поредицата „как се прави“.

Като начало - общ изглед. Магазинът е светъл, просторен и минималистичен. Няма гише като такова, основният акцент в стаята е работното място на производителите на бонбони, майсторите на бонбони.

Магазинер - Света tina_it и Маша, която взе карамела и не се раздели с него до края на фотосесията.

Веднага щом имах време да закрепя светкавицата към камерата и да направя няколко тестови снимки, те извадиха голяма тенджера с варен карамел. Вкусно миришещата и гореща течност се излива в специална форма.

За цвят и вкус се използват специални сиропи, които стоят красиво на рафтовете във високи колби.

Сиропът се добавя към карамела и се смесва с него. Добавя се лимонена киселина (не питайте защо, това е рецептата).

Цветът и вкусът на сиропа зависят от цвета и вкуса на бъдещите бонбони. Днес правят круша.

След като всичко това се охлади и втвърди, детайлът се нарязва на многоцветни парчета.

Замразеният детайл се омесва на маса със специално покритие, към което не се залепва (тъй като масата е гореща).

Най -ефектната част от процеса е увиването на карамела върху специална кука и разтягането му. Това се прави, за да се насити детайла с кислород и да му се даде желаната текстура. От това постепенно се изсветлява и става бяло.

Candymaker Rita продължава да върти карамела.

В един момент спира - желаният резултат е постигнат.

Получените заготовки се пускат в колбаси.

Сега те трябва да бъдат подредени така, че да завършат с желания модел вътре в бонбона. Рита обяснява творческата си идея на своите помощници.

Засега е невъзможно неподготвен човек да разбере от такова празно място какво ще се окаже накрая.

Помните ли зеления сироп и получената зелена заготовка? За това беше - щеше да е черупка за бонбони.

Ето какво се случи в крайна сметка.

Сега най -забавният, но, както ми се стори, започва физически труден процес - издърпване на дебел детайл. Като цяло работата на производителя на бонбони е много тежка. Затова работят на смени.

Има много тънки детайли, те се нарязват на парчета и се разточват на вентилатор на масата, така че да замръзнат.

След това тънкият детайл се нарязва на парчета. Ръчно! Първоначално си помислих, че за това е използвана машина, но се оказа, че е необходима за направата на подложки за бонбони.

И накрая, резултатът е малък бонбон с крушов модел вътре.

tina_it показва на всички получените бонбони.

Възможностите на Papabubble обаче не свършват дотук. Можете също да направите такива шедьоври.

На стената има рецепти за бъдещи сладки и снимки на готови.

Малките бонбони са опаковани в сладки буркани и торбички.

Етикетът изобразява черно -бяло куче и коте, гледащи карамела, който се излива от тигана. Във всеки случай ми се струва така.

Така се правят бонбони. Ако искате да знаете нещо за Papabubble, можете да зададете въпроси в коментарите. Мисля, че Света с удоволствие ще им отговори.

UPD: Тъй като ме питат в коментарите къде е магазина, аз ви казвам.

Магазинът Papabubble се намира на 3 -ти етаж в търговския център Capitol Auchan City, на улицата. Шереметиевска 60 А (това е Москва).

UPD: Отново в коментарите открихме самото видео от Discovery, което показва процеса в детайли.

P.S. Вероятно ще бъде полезно да ме уведомите, че се интересувам от всякакви интересни и необичайни индустрии и места. Ако имате възможност да ме уредите да имам достъп до нещо, за да направя подобен репортаж "правене на" с удоволствие ще разгледам предложенията :)

Изглежда, че приготвянето на такива близалки е толкова лесно, колкото и обелването на круши. Отпечатах снимката, изрязах я, разтопих изомалта и я напълних. Готов. Затова си помислих и направих всяка възможна грешка, за която се сетих. Направих абсолютно всичко погрешно! Но резултатът все още беше красив и дори създаде малка торта за Елза.

Едва по -късно, когато изучавах изомалт задълбочено, се научих как да го правя правилно.

И така, какво ни трябва, за да направим близалки с вафлена или захарна картина вътре

Най -често срещаната компания е Laped. Продава се в кофи по няколко кг. или опаковани. В нашия магазин можете да намерите буркани от 100 грама за тестване.
/ или подрязани дървени шишчета за барбекю.
или
качество или

тенджера с дебело дъно за топене на изомалт

Изомалтът е бял прах в гранули, подобен на полистирол. Трябва да се разтопи до течно състояние. Обикновена тенджера с тежко дъно ще е подходяща. Изсипете праха в него и го сложете на котлона на средна температура.

Разбъркайте, докато се разтвори.

Точката на топене на изомалта е 145 градуса. По-добре да го докарате до 180 градуса. При тази температура той ще започне да балонира и ще стане напълно прозрачен.

Използването на термометър не е важно, можете да опитате да определите готовността на изомалта на око, с устройството е просто по -безопасно) Ако готовите близалки са мътни, белезникави, тогава най -вероятно те не са довели изомалта до желания температура по време на топене. Ако изомалтът пожълтява по време на процеса на топене, те го изгарят. Не е подходящ за по -нататъшна работа.

За първи път не придадох значение на температурата и излях горещ изомалт върху картината. Картината беше подута, килимът също. Карамелът беше много размазан извън изображението, беше трудно да се придаде някаква форма. Все пак за работа трябва да го охладите до 130-120 градуса.

Става по -жилав. Продуктите са гладки, спретнати, карамеленият слой е по -дебел.

Снимките на захарта са за предпочитане, тази хартия понася по -добре високите температури. Въпреки че, ако върху него излеете карамел с температура 180-190 градуса, изображението може да започне да пълзи. Вече писах за вафлата по -горе, ръбовете й започват да се извиват при изливането и е малко по -трудно да се попълни.

Изрежете картината.

Ако използвате захар, не забравяйте да премахнете филма от задната страна.

Поставете предната страна върху постелката.

Когато го направих за първи път, попълних предната страна. Изображението стана като зад стъкло. В някои случаи можете да го направите съзнателно, за да подкрепите някаква идея. Във всички останали случаи изсипете карамела от страна на шев.

Изсипете малка лъжица и разпределете карамела върху картината с нея.

Веднага поставете пръчката и я превъртете малко, така че да залепне по -добре. Опитваме се да не докосваме картината. Хартията ми веднага се скъса от контакт и леко изместване на пръчката. По същия начин съпоставете височината на картината и колко високо залепете пръчката. Залепих пръчката ниско върху някои от близалките, беше страшно да ги взема, изглеждаше, че поради тежестта са на път да се отчупят. В бъдеще пръчката беше залепена почти до горната част на картината.

Не наливайте много бонбони наведнъж, защото изомалтът се охлажда много бързо. По -добре е да правите едно по едно.

Веднага щом изомалтът се сгъсти в тенджерата, отново го загрейте до работна температура 120-130 градуса и продължете да работите.

Оставете готовия бонбон да се втвърди и леко го повдигнете.

Можете да съхранявате такива бонбони в плътно затворени контейнери, като ги поставите с хартия за печене, така че да не се слепват.

Със сигурност много от вас са виждали интересни близалки със снимки вътре в различни супермаркети и най -вероятно сте се запитали как е направено това. Днес ще посетим вълшебна сладкарница, където ще видим как се прави това. Технологията е уникална с това, че ви позволява буквално да създавате сладки миниатюрни произведения на изкуството точно пред очите ви.

Вкусно миришещата и гореща течност се излива в специална форма.

За цвят и вкус се използват специални сиропи, които стоят красиво на рафтовете във високи колби.

Сиропът се добавя към карамела и се смесва с него.

Добавя се лимонена киселина.

Цветът и вкусът на сиропа зависят от цвета и вкуса на бъдещите бонбони. Днес правят круша.

След като всичко това се охлади и втвърди, детайлът се нарязва на многоцветни парчета.

Замразеният детайл се омесва на маса със специално покритие, на което не залепва (тъй като масата е гореща).

Най -ефектната част от процеса е увиването на карамела върху специална кука и разтягането му.

Това се прави, за да се насити детайла с кислород и да му се даде желаната текстура.

От това постепенно се изсветлява и става бяло.

В един момент спира - желаният резултат е постигнат.

Получените заготовки се слагат в колбаси.

Сега те трябва да бъдат подредени така, че да завършат с желания модел вътре в бонбона.

Засега е невъзможно неподготвен човек да разбере от такова празно място какво ще се окаже накрая.

Помните ли зеления сироп и получената зелена заготовка? За това беше - щеше да е черупка за бонбони.

Ето какво се случи в крайна сметка.

Сега най -забавният, но, както ми се стори, започва физически труден процес - издърпване на дебел детайл. Като цяло работата на производителя на бонбони е много тежка. Затова работят на смени.

Има много тънки заготовки, те се нарязват на парчета и се разточват под вентилатор на масата, така че да замръзнат.

След това тънкият детайл се нарязва на парчета. Ръчно! Първоначално си помислих, че за това е използвана машина, но се оказа, че е необходима за направата на подложки за бонбони.

И накрая, резултатът е малък бонбон с модел круша вътре.

Можете също да направите такива шедьоври.

Малките бонбони са опаковани в сладки буркани и торбички.

Сега знаете как да правите бонбони със снимка вътре.

Кликнете върху бутона, за да се абонирате за „Как е направено“!

Ако имате продукция или услуга, за които искате да разкажете на нашите читатели, пишете на Аслан ( [защитен имейл] ) и ще направим най-добрия доклад, който ще бъде видян не само от читателите на общността, но и от сайта Как се прави

Абонирайте се и за нашите групи в facebook, vkontakte,съучениции в google + плюскъдето ще бъдат публикувани най -интересните от общността, плюс материали, които не са тук и видеоклипове за това как работят нещата в нашия свят.

Кликнете върху иконата и се абонирайте!

Най-пресните и интересни новини от света на високите технологии, най-оригиналните и невероятни снимки от интернет, голям архив от списания през последните години, вкусни рецепти в снимки, информативни. Разделът се актуализира ежедневно. Винаги най -новите версии на най -добрите безплатни програми за ежедневна употреба в раздела Необходими програми. Има почти всичко необходимо за ежедневната ви работа. Започнете постепенно да изоставяте пиратските версии в полза на по -удобни и функционални безплатни аналози. Ако все още не използвате нашия чат, горещо ви препоръчваме да се запознаете с него. Там ще намерите много нови приятели. Това е и най -бързият и ефективен начин да се свържете с администраторите на проекти. Разделът Антивирусни актуализации продължава да работи-винаги актуални безплатни актуализации за Dr Web и NOD. Нямахте време да прочетете нещо? Пълното съдържание на пълзящата линия може да бъде намерено на тази връзка.

Как се правят бонбони от папахул

"Papabubble" е испанска марка и в същото време технология за производство на карамелени сладкиши с различни форми, цветове и аромати. Технологията е уникална с това, че ви позволява буквално да създавате сладки миниатюрни произведения на изкуството точно пред очите ви.

Като начало - общ изглед. Магазинът е светъл, просторен и минималистичен. Няма гише като такова, основният акцент в стаята е работното място на производителите на бонбони, майсторите на бонбони.

Собственик на магазина са Света и Маша, които взеха карамела и не се разделиха с него до края на фотосесията.

Веднага щом имах време да закрепя светкавицата към камерата и да направя няколко тестови снимки, те извадиха голяма тенджера с варен карамел. Вкусно миришещата и гореща течност се излива в специална форма.

За цвят и вкус се използват специални сиропи, които стоят красиво на рафтовете във високи колби.

Сиропът се добавя към карамела и се смесва с него. Добавя се лимонена киселина (не питайте защо, това е рецептата).

Цветът и вкусът на сиропа зависят от цвета и вкуса на бъдещите бонбони. Днес правят круша.

След като всичко това се охлади и втвърди, детайлът се нарязва на многоцветни парчета.

Замразеният детайл се омесва на маса със специално покритие, на което не залепва (тъй като масата е гореща).

Най -ефектната част от процеса е увиването на карамела върху специална кука и разтягането му. Това се прави, за да се насити детайла с кислород и да му се даде желаната текстура. От това постепенно се изсветлява и става бяло.

Candymaker Rita продължава да върти карамела.

В един момент спира - желаният резултат е постигнат.

Получените заготовки се пускат в колбаси.

Сега те трябва да бъдат подредени така, че да завършат с желания модел вътре в бонбона. Рита обяснява творческата си идея на своите помощници.

Засега е невъзможно неподготвен човек да разбере от такова празно място какво ще се окаже накрая.

Помните ли зеления сироп и получената зелена заготовка? За това беше - беше бонбонена черупка.

Ето какво се случи в крайна сметка.

Сега най -забавният, но, както ми се стори, започва физически труден процес - издърпване на дебел детайл. Като цяло работата на производителя на бонбони е много тежка. Затова работят на смени.

Има много тънки детайли, те се нарязват на парчета и се разточват на вентилатор на масата, така че да замръзнат.

След това тънкият детайл се нарязва на парчета. Ръчно! Първоначално си помислих, че за това е използвана машина, но се оказа, че е необходима за направата на подложки за бонбони.

И накрая, резултатът е малък бонбон с модел круша вътре.

Света показва на всички получените бонбони.

Възможностите на Papabubble обаче не свършват дотук. Можете също да направите такива шедьоври.

На стената има рецепти за бъдещи сладки и снимки на готови.

Малките бонбони са опаковани в сладки буркани и торбички.

Етикетът изобразява черно -бяло куче и коте, гледащи карамела, който се излива от тигана. Във всеки случай ми се струва така.

Магазинът Papabubble се намира на 3 -ти етаж в търговския център Capitol Auchan City, на улицата. Шереметиевска 60 А (това е Москва).

Близалките с пълноцветен печат няма да оставят никого безразличен. Картината на бонбона изглежда изключително впечатляваща и цветна. Особено впечатляващ е фактът, че изображението е вътре в близалката! Не се изхвърля с обвивка като стикер. И не се износва по време на транспортиране, не се изяжда веднага. Яде се в последния момент и получателят на такъв подарък се наслаждава както на вкуса, така и на външния вид на красив портрет за дълго време.

Близалките с пълноцветен печат могат да бъдат кръгли, квадратни или във формата на сърце. Изработка на други форми - по договаряне. Тази оферта е много подходяща за частни клиенти, защото минимално издание на близалки с портреткоито можете да поръчате, общо 10 близалки!

Зарадвайте семейството и близките си - поръчайте близалки с техните снимки точно сега!

ВНИМАНИЕ!

Поради особеностите на производството на карамел, близалките в една партида винаги имат леко различни нюанси. При прозрачните близалки пръчката вътре в близалката винаги е видима. Понякога може да стърчи малко над близалката от задната страна, това не се счита за брак.

Точното съответствие на цветовете от pantone е НЕВЪЗМОЖНО! Също така е много трудно да се постигне чист черен или много тъмен плътен фон при печат.

Изискванията за цветове, приети в печатната индустрия, не са приложими за годни за консумация продукти с хранителни оцветители. Клиентът има право да откаже производството на тиража, след като предостави тестово копие от снимка или в оригинал. Стойността на поръчката се връща с приспадане от 5000 рубли за производството на пробна проба. Плащането на фактурата автоматично означава, че платецът е съгласен с тези условия, искове за горните точки няма да бъдат приети.