Как да си направим пергамент от хартия за писма. Как да си направим пергаментова хартия у дома

Античен пергамент... Чувайки тези думи, си представяме дебели томове, написани върху изящно облечена овча, телешка или козя кожа. За първи път производството на пергамент е установено почти два века преди Христа в Мала Азия, в град Пергам, откъдето идва и името на този материал. Пергаментът беше скъп и беше използван много пъти, изтривайки и изстъргвайки следите от предишно писане; ако парче пергамент е било силно остъргано, в него е натъпкано нещо ценно. Ако сега истинският пергамент се използва като опаковъчен материал, то е само в музеите. Пергаментовата хартия е друг въпрос.

Пергаментова хартияот растителен произход се състои от специално обработена целулоза, издръжлива е, не пропуска влага и мазнини. Произвежда се при фабрични условия от парцалена хартия, в която няма неорганични вещества, като се използват реагенти, които частично разтварят целулозата. Технологията за обработка на хартията е проектирана така, че разтворената целулоза след това се утаява в порите на хартията и ги запушва.

За да направите такъв "пергамент" у дома, ще ви трябва незалепена (филтърна или дебела тоалетна) хартия, сярна киселина и емайлиран контейнер. Първо се приготвя разредена (1: 1) сярна киселина. За да направите това, сярна киселина постепенно се добавя на малки порции към равен обем вода ( Внимание! Ако излеете вода в киселина, тогава поради силното нагряване сместа може да заври и да се пръсне; сярната киселина е каустична и опасна! ).

Разтворът на сярна киселина се охлажда в леген със сняг или лед и лист хартия се потапя в този разтвор за 10-50 секунди. След това хартията се отстранява и се измива с течаща вода, след което хартията се държи в амоняк за 1-3 часа, за да се неутрализират киселинните остатъци. След това хартията се измива отново с вода. След това изстискват вода от хартията, като я разточват с гумен валяк или точилка. Накрая изсушете "пергамента" със слабо загрята ютия върху гладка дъска (изсушаването на въздух прави хартията набръчкана). Обработването на хартията със сярна киселина, която частично разтваря целулозата, прави хартията здрава и непорьозна, подобна на полимерните филми.

Пергаментовата хартия може да се приготви и с помощта на концентриран воден разтвор на цинков хлорид. Листове от незалепена хартия се потапят в този разтвор за 5-10 минути, след което хартията се отстранява и се измива обилно с вода, навива се и се суши. Тази пергаментова хартия е била използвана за направата на влакна - материалът за направата на кутии и евтини куфари.

Прозрачна и негорима хартия.Хартията с обикновен размер може да се направи прозрачна, като се насища с рициново масло, разтворено в етилов алкохол. След като алкохолът се изпари, хартията се заглажда със слабо загрята ютия върху гладка дъска. Тази хартия може да се използва като проследяваща хартия.

Огнеупорна хартияполучен чрез импрегниране на залепената хартия с наситен воден разтвор на калиева стипца и след това изсушаване на въздух. Тази операция се повтаря два пъти.

Черно мастилоса известни от древни времена. В Русия преписвачите на ръкописи са използвали „почерняване с дъб с желязо“ – „желязно“ мастило, което се приготвя от железен сулфат, като се добавя отвара от мастилени ядки от дъбови листа или воден екстракт от дъбова кора. Мастилото на водна основа за писане върху хартия постепенно остарява. Но понякога е необходимо "мастило", за да се направи надпис върху стъкло, метал или плат. Ако под ръка няма специални маркери за тази цел, ето няколко рецепти, които ви позволяват да направите незаличими надписи върху тези материали.

Стъклено мастилоприготвя се чрез смесване на два разтвора. Първият разтвор съдържа в 100 ml вода 1 g калиев сулфид и 7 g натриев флуорид, вторият - 3 g цинков хлорид и 13 ml концентрирана солна киселина в 100 ml вода. Смес от равни обеми от тези разтвори се използва като мастило, като се нанася върху стъклото с писалка или четка. След 30 минути надписът става мат.
Натриевият флуорид реагира със солна киселина, за да освободи флуороводород, който разяжда силициевия диоксид в стъклото, за да образува летлив силициев тетрафлуорид. В резултат на това върху стъклото се появяват матови надписи.

Метално мастило.Препоръчително е да се пише върху метал със смес от 6 ml концентрирана азотна киселина и 1 ml концентрирана солна киселина. Първо мястото за надписа се разтрива със сапун, след което се покрива със слой разтопен восък. След втвърдяване на восъка се прави надпис с остър предмет, като се изрязва слой восък върху метала, с четка се нанася смес от две киселини и след 5 минути металът се потапя в топла вода и омекотения восък се потапя. почистен. Киселините разяждат част от желязото, където то не е защитено от восък, което води до релефен надпис на повърхността.

Нерелефни букви в синьоможе да се направи върху метал с различен състав. Приготвя се чрез разтваряне на 3,5 g боракс във вода и добавяне при разбъркване на 15 ml етилов алкохол, 2 g колофон на прах и 25 ml 0,5% воден разтвор на багрило метиленово синьо. След изпаряването на алкохола и водата върху метала остава син надпис. За фиксиране на багрилото се използват колофон и боракс.

На метал с черна повърхност можете да пишете бяло мастилокоито се приготвят чрез разтваряне на 5 g цинков хидроксид в 10 ml амонякили 5 g цинков оксид в 10 ml концентриран воден разтвор на калиев хидроксид. След изсъхване върху метала остават бели букви, изписани с цинкови съединения. Бялото мастило в първия случай е разтвор на амонячно-цинков комплекс, а във втория - разтвор на цинков хидроксокомплекс.

Мастило за плат.Готовите анилинови багрила за тъкани не са много издръжливи и рядко издържат на многократно пране, да не говорим за кипене на пране. Силно червено-виолетово мастило за ленен етикет се приготвя по следния начин: смес от 42,5 g анилин и 2,5 g бертолетова сол с 13 ml дестилирана вода се нагрява в колба на водна баня до пълно разтваряне. След това добавете 15 ml 25% солна киселина и продължете да нагрявате течността, докато потъмнее. След това се добавят 10 ml разтвор на 3 g меден хлорид в 9 ml вода и още 15 ml 25% солна киселина. Полученият разтвор се инкубира на водна баня, докато придобие червено-виолетов цвят. В процеса на получаване на багрилото "анилиново черно" под действието на окислител (бертолетна сол) и реакционен катализатор (медна сол), се образуват анилин хидрохлорид и други комплексни съединения.

С полученото мастило с помощта на дървена клечка се нанасят надписите върху плата. За белези върху тъканта можете също да използвате черно мастило или лапис разтвор.

Евгений Седов

Когато ръцете растат от правилното място, животът е по-забавен :)

Съдържание

Дълго време за печене се използва фолио или пергаментова хартия. Този материал се използва за опаковане на ястия, подаръци, храни. В последния случай пергаментът се използва широко в ежедневието поради факта, че не позволява на мазнините да преминават през него, следователно няма да позволи на тортата да се придържа към лист за печене или форма. Това ще позволи на домакинята да не губи време за миене на съдове след печене на торти или бисквитки, плюс кулинарните шедьоври ще запазят естетическата си форма.

Какво е пергаментова хартия

Хартията за печене е направена от пореста филтърна хартия. Обработва се със слаб разтвор на сярна киселина. Тази техника ви позволява да разрушите частично целулозата и да запушите порите. Това прави пергамента водоустойчив. Важно е да запомните, че при производството на такъв материал суровините са принудени да изсъхнат. Основните предимства на ролковите листове:

• чрез тях се осъществява обмен на въздух;
• устойчиви на високи температури;
• устойчив на влага и мазнини;
• запазват свойствата си, когато са мокри;
• екологично чист материал;
• може да се използва повече от веднъж в печива.

Как изглежда

Областите на приложение на пергамента са много широки, например в мебелната, шивашката индустрия, бързото хранене, ежедневието, както и медицината. На външен вид този материал е тънък и прозрачен, в зависимост от обхвата на приложение, той е разделен на следните видове:

Име на пергаментен печат	Къде се прилага	Допълнителна характеристика
"A B C".	Опаковка за храна.	Вредни храни.
	Производство на многослойни опаковки. При филтриране, ламиниране.	Издържа на температури от 230°C.
	За опаковане на лекарства.	Превръзката може да бъде опакована.
"N", "NZh", "N-bio".	Съхранение на храната до 30 дни.	Опаковъчен материал за дългосрочно съхранение на храна.
	За опаковане на немазни продукти.	Лесен за нанасяне върху хартия отпечатани изображения, могат да бъдат ламинирани, метализирани, ламинирани.
	Опаковка за битова химия.	Може да се използва за опаковане на козметика.

От какво са направени

Хартията за печене се произвежда в мелница за парцалена хартия, която съдържа само органични вещества. За разтваряне на целулозна обвивка растителни клеткиизползвайте специални реактиви. Благодарение на тази технология, частично разтворената клетъчна мембрана се отлага в порите на пергамента и прави такива продукти здрави и водоустойчиви.

За какво е

Основни приложения:

• Може да се представи хартия за печене на фурна различни материали, например, с тънка проследяваща хартия. Счита се за крехка, не само се придържа към бисквитата, но и бързо се насища с влага. Ако ястие се готви във фурната за няколко часа, паусът може да се разпадне или да стане крехък. Такава хартия предварително се намазва с мазнина преди употреба при готвене.
• Гладкият универсален пергамент за печене има тънко силиконово покритие, така че да не залепва за приготвена храна. Такива листове не се нуждаят от смазване, те не позволяват да преминават влага и мазнини. Те са за многократна употреба и издържат на високи температури.
• Силна плътна хартия за печене кафяв цвятизползва се за печене на ястия от всякакъв вид тесто. Попива добре мазнините, но ако печените изделия са с ниско съдържание на мазнини, тогава пергаментът е предварително намаслен.
• Силиконовата пергаментова хартия има двойно покритие, поради което цената е по-висока от тази на евтините колеги. Скъпият материал има триизмерна структура за печене, плюс специална въздушна междина. Изглежда кафяво, в продажба изглежда като чаршафи.

Пергамент за печене

Купува пергаментова хартияна руло можете във всеки супермаркет. Производителите посочват препоръките за употреба върху опаковката. Важно е да запомните, че ако съставът включва силикон, тогава пергаментът може да се използва повече от веднъж, а ако съставът съдържа само целулоза, тогава това е еднократна опция. Ако опаковката показва, че пергаментът може да се използва само за печене, тогава не можете да печете месо или зеленчуци в него - ястията могат да се развалят.

Плътният пергамент за многократна употреба се използва за приготвяне само на едни и същи ястия. Например, след като изпечете месо, не можете да използвате същия материал за сладки сладкиши и обратно. Пергаментът се използва и за разточване на тънко тесто, често се използват листове за разточване различни видовепясъчно тесто, меренге. Такъв материал се използва и за подреждане на варени ястия върху него.

Какво може да замени хартия за печене

Къде да купя пергаментова хартия за печене? Този въпрос си задава всяка домакиня, която трябва да изпече нещо. Въпреки че, ако е необходимо, можете да намерите заместител на такава хартия, например, паус или хартия A4 - те трябва да бъдат намазани с масло. Можете също да използвате пергамент за храна, който се използва в супермаркетите за опаковане на храни, или фолио. Как да заменим пергаментовата хартия при печене? Този въпрос е от интерес за мнозина. Ако нищо не е под ръка, тогава вместо пергамент, поръсете галета върху мазен лист за печене и тесто отгоре.

Как да използвате хартия за печене

Пергаментовата хартия се използва широко за печене на ефирно тесто в мултикукър. Трябва да облицовате купата, така че листите да изглеждат след изливането на масата. След печене и охлаждане, хващайки краищата на пергамента, можете правилно да премахнете крехкия, ефирен продукт, плюс хартията ще предотврати изгарянето на печените изделия. По този начин се пече бисквитено тесто за различни сладкарски изделия.

Трябва ли да се омазня

Понякога домакините не знаят дали е необходимо да намажете хартията, преди да излеете тестото върху тава за печене? Ако е използван пергамент и няма силиконов слой, тогава е по-добре да се смазва. На външен вид такава хартия прилича на паус. Цената на пергамента без силиконов слой е няколко пъти по-ниска. Много домакини използват намаслена хартия за печене, когато пекат пица. Върху него разточват тестото и го изпичат.

Коя страна да сложите върху тавата за печене

Вместо пергамент може да се използва фолио, но трябва да знаете от коя страна да го поставите върху листа за печене. Преди да откъснете парче фолио, трябва да знаете приблизителния размер на листа за печене, след което го намажете с олио от двете страни и наредете от двете страни. Въпреки че много домакини твърдят, че лъскавата страна, в контакт с тестото, подобрява готвенето, образувайки златистокафява коричка. Вместо фолио може да използвате пергамент, който се поставя върху тава за печене с гладката страна нагоре.

Цена на пергаментова хартия

В Москва, Санкт Петербург или други региони на Русия покупките могат да се правят не само в големи супермаркети, но и в онлайн магазини с евтина доставка по пощата. Можете да поръчате всякакъв вид пергамент на ролки или листове, той ще струва различно, цената зависи от качеството:

Как да изберем пергаментова хартия

Обичайният доказан метод е закупуването на всеки продукт в супермаркетите - по този начин можете да избегнете фалшификати. По-добре е да се даде предпочитание на пергамента, който е опакован в специална картонена кутия - по този начин ролката се съхранява по-лесно. На опаковката производителят посочва състава и употребата, следователно, преди да купите, трябва внимателно да прочетете характеристиките. Цената играе важна роля, висококачественият пергамент винаги ще бъде скъп.

Видео: Как да си направим пергаментова хартия у дома

Намерихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

По някаква причина много хора са склонни да изпитват жажда за древността и за предмети, принадлежащи към други епохи. Именно тези хора стават колекционери на антики или просто държат няколко стари книги или кутия с бижута на баба някъде в шкафче. В една или друга степен всички се интересуваме от древността и понякога искаме, ако не да купим нещо старо, то поне да създадем нещо подобно. Например, доста лесно е да създадете със собствените си ръце стилизация за стар пергамент.

Ще имаш нужда

• Хартия, силен чай или силно кафе, рамка за сушене на хартия, мляко, ютия.

Инструкции

1. Производство пергаменту дома е доста проблематично, тъй като получаването необходими материалии овладяването на тази техника ще бъде много, много трудно, така че направете имитация пергамента. За да направите това, изберете правилната хартия. Не трябва да е твърде тънък, но и не прекалено плътен. Разбира се, можете да вземете обикновена хартия за принтер, но реалистичността на такава пергаментно ще остави много да се желае. Също така е по-добре да не използвате тънка, евтина сива хартия - тя ще се събере на гънки и ще изглежда повече като влажен вестник, отколкото пергамент... В идеалния случай хартията трябва да е достатъчно дебела и леко зърнеста.
2. Пригответе разтвор, в който ще оцветите хартията, като й придадете специален жълтеникав оттенък. пергамента. По правило за тези цели се използва силен чай или силно кафе. Най-добрият начин за оцветяване на хартия е в тава, като например тази, която фотографите използват за разработване на снимки. Изсипете много силно кафе или чаени листа в тази тава.
3. Потопете внимателно листовете хартия в течността и оставете да престоят за известно време. Колкото по-дълго лежат чаршафите в течността, толкова по-добре ще се оцветят, но и вие не трябва да се увличате много - няколко часа са достатъчни.
4. Сега изсушете листовете. Ако просто ги оставите да изсъхнат, тогава те определено ще се появят гънки и неравности. Ако това не е страшно за вас и трябва да придадете на хартията опърпан вид, тогава можете да я оставите така. Ако имате нужда от равно пергамент, след това внимателно разтегнете листовете хартия върху дървена рамка, която ще държи хартията във форма и ще я предпази от покриване на вълни.
5. Изсушете добре чаршафите. Изгладете ги, ако е необходимо. Между другото, ако поръсите листовете с мляко, изсушете и след това изгладете, върху хартията ще останат жълтеникави петна, които ще подчертаят приликата й със старата.

По някаква причина много хора са склонни да изпитват жажда за древността и за предмети, принадлежащи към други епохи. Именно тези хора стават колекционери на антики или просто държат няколко стари книги или кутия с бижута на баба някъде в шкафче. В една или друга степен всички се интересуваме от древността и понякога искаме, ако не да купим нещо старо, то поне да създадем нещо подобно. Например, доста лесно е да създадете старомоден външен вид. пергамент.

Ще имаш нужда

• Хартия, силен чай или силно кафе, рамка за сушене на хартия, мляко, ютия.

Инструкции

Производство пергаменту дома е доста проблематично, тъй като ще бъде много, много трудно да получите необходимите материали и да овладеете тази техника, така че направете имитация пергамента. За да направите това, изберете правилната хартия. Не трябва да е твърде тънък, но и не прекалено плътен. Разбира се, можете да вземете обикновена хартия за принтер, но реалистичността на такава пергаментно ще остави много да се желае. Също така е по-добре да не използвате тънка, евтина сива хартия - тя ще се събере на гънки и ще изглежда повече като влажен вестник, отколкото пергамент... В идеалния случай хартията трябва да е достатъчно дебела и леко зърнеста.

Пригответе разтвор, в който ще оцветите хартията, като й придадете специален жълтеникав оттенък. пергамента. По правило за тези цели се използва силен чай или силно кафе. Най-добрият начин за оцветяване на хартия е в тава, като например тази, която фотографите използват за разработване на снимки. Изсипете много силно кафе или чаени листа в тази тава.

Потопете внимателно листовете хартия в течността и оставете да престоят за известно време. Колкото по-дълго лежат чаршафите в течността, толкова по-добре ще се оцветят, но и вие не трябва да се увличате много - няколко часа са достатъчни.

Сега изсушете листовете. Ако просто ги оставите да изсъхнат, тогава те определено ще се появят гънки и неравности. Ако това не е страшно за вас и трябва да придадете на хартията опърпан вид, тогава можете да я оставите така. Ако имате нужда от равно пергамент, след това внимателно разтегнете листовете хартия върху дървена рамка, която ще държи хартията във форма и ще я предпази от покриване на вълни.

Изсушете добре чаршафите. Изгладете ги, ако е необходимо. Между другото, ако поръсите листовете с мляко, изсушете и след това изгладете, върху хартията ще останат жълтеникави петна, които ще подчертаят приликата й със старата.

Внимание, само ДНЕС!

Всичко интересно

Целта на хартията за печене, тоест хартията за печене, е да предотврати залепването на печените изделия по тавата или листа за печене. С използването му няма нужда да миете кухненските прибори дълго време, след като печените продукти са готови. Бейкерска...

Хартията със специална обработка, тоест пергамент, може много да помогне на домакините при приготвяне на храна. Можете да печете месо и риба в пергамент, да увивате храна в него, за да не се слепват, може да се използва и за други цели. Вдигни ...

Пергаментът е хартия, която е обработена по специален начин. Не се нуждае от смазване, не залепва по храната, не абсорбира мазнини и при желание може да се използва многократно един и същ лист пергамент. Най-често се използва за...

За съвременните домакини се появиха много удобни устройства, които значително улесняват работата им. Те включват например пергаментова хартия - това просто устройство помага много при печенето и не само. ...

Пергаментът за печене е много полезен в кухнята. Той е в състояние да направи много по-лесно за домакините да готвят във фурната, осигурявайки по-равномерно въздействие на топлината върху храната. Освен това няма нужда да миете съдовете след това. Вдигни ...

Можете сами да направите красиво модулно оригами, но за това трябва да изберете правилния работен материал, а именно хартия. За сгъване на модулите могат да се използват не само стандартни листове А4, но и друг вид хартия. ...

Има много декоративни произведения и посоки на творчество, където не можете да правите без остаряла хартия. Има няколко начина за стареене на обикновен лист хартия. Инструкция 1 За първите и най-много лесен начинще е необходима хартия за стареене ...

Състарената хартия може да се използва в декора, да се пишат любовни съобщения върху нея или да се нарисува карта на съкровищата, за да играете с приятели. И можете да направите ефекта на стара хартия, като използвате обикновено кафе. Ще ви трябва - лист дебела бяла хартия; - ...

Хартията за печене или хартията за печене се използва не само за сладкарски изделия. В зависимост от вида му можете да разточите тесто върху него, да рисувате шаблони за печене или шоколадови шарки. Освен това те пекат и съхраняват в него ...

Принтерът е устройство, предназначено за прехвърляне на документи, съхранявани по електронен път, на хартия. За да отпечатате документ, оборудването трябва да е свързано правилно, да работи правилно и на компютъра ...

Когато дойде вдъхновението да готвите нещо, но в къщата липсват правилните съставки или инструменти за това, трябва да потърсите алтернативи и да импровизирате. Пергаментовата хартия е плътен и гладък материал, подходящ за готвене във фурна. Понякога не забелязвате как е свършило, т.к не се случва всеки ден да нанасяте продукта. В този случай можете да го замените с други опции, особено за печене.

Пергамент или хартия за печене

На гишетата на супермаркетите в сладкарския раздел можете да видите не само пергамент, но и хартия за печене. Често потребителите купуват тези продукти, мислейки, че са еднакви по свойствата си. Но дали е така? По какво се различават тези продукти и за какви цели е подходящ всеки? Нека се опитаме да го разберем.

Пергамент за печене

Този тип хартия за печене е много популярен сред кулинарните специалисти. И това не е изненадващо, тъй като пергаментът има много полезни свойства:

• задържа мазнините и влагата;
• издържа на високи температури;
• изработени от естествени материали;
• може да се използва като опаковъчен материал;
• не се рони.

Особеността на пергаментовата хартия е също, че не е необходимо да се намазва с масло.Дори и най-лепкавото тесто лесно ще се отдели от лист пергамент. Използването не изисква специални познания. От руло се изрязва парче пергамент с желания размер и се разтяга върху тава за печене. По-добре е да отрежете излишъка по краищата на формата, така че да не се увива навътре. Пергаментовата хартия не изисква специални условия за съхранение, но е желателно да не попада влага върху нея.

Хартия за печене

Използването на тази хартия също е широко разпространено в домакинството. Хартията за печене е материал, изработен от мастна целулоза. Различава се от пергамента по това, че само мазнините могат да издържат. През него свободно преминават влага и други течности, без да се задържат на повърхността. Максималната температура, която хартията за печене може да издържи обикновено е 170 ° C. Позволено е да не се намазва, ако върху него ще се пекат продукти от мазно пясъчно тесто. Във всички останали случаи, за да избегнете залепването на хартията крайния продукт, по-добре е да го намажете с масло.

Какво може да замени пергаментовата хартия при печене

Понякога вдъхновението за печене на торта или бисквитка е изненадано, когато няма пергамент за сладкиши у дома или в близкия магазин. В този случай трябва да замените пергамента с това, което е. В зависимост от ястието, този универсален кулинарен артикул може успешно да бъде заменен с фолио, шевна паус, силиконова постелка, обикновена хартия за писане или брашно (гале, грис), поръсено върху съд за печене. Всяка опция за подмяна има своите плюсове и минуси. Нека разгледаме по-отблизо всеки един от тях.

фолио

Възможно е да използвате фолио вместо пергамент, но трябва да вземете предвид някои от нюансите:

• за печене на сладкарски изделия, продуктът трябва да бъде намазан с масло;
• при печене на месни ястия може да не е необходимо масло;
• продуктите се подреждат на лъскавата страна;
• по време на готвене, малко количество алуминий от повърхността може да попадне в съда.

Значителен плюс на тази naaoga е, че благодарение на нейните свойства можете да направите от нея всяка желана форма (например за торта). За да предотвратите изгарянето на ястието по време на процеса на готвене, покрийте формата с кулинарния продукт с лист фолио.

Паус за шиене

Тази хартия се различава малко от пергамента: цвят, плътност, материал на производство. Като заместител, шевната паус е идеална за печене на сладкиши от прясно тесто и тесто с мая. Просто трябва предварително да го намажете с масло. Тази опция също е сравнително евтина. Удобно е да печете бисквитки върху паус, но не се препоръчва да готвите бисквита или меренга върху нея, т.к. може да се намокри и да залепне за готовото ястие.

Силиконова подложка

Това е много ергономичен инструмент за печене и печене. Кулинарните продукти не залепват по повърхността на килима. Силиконова постелка, когато се използва и се грижи правилно, ще продължи дълго време. На него е удобно да се пече почти всяко ястие за сладкиши: от меренги до пайове. С помощта на силиконова подложка ще бъде възможно да се приготви ястие, без да има петна по съда за печене.

Хартия за писане

Ако няма алтернативи за печене на пергамента под ръка, обикновената хартия за писане ще свърши работа. Разбира се, не се препоръчва да се използва за печене. Но защо да не опитате? Листът трябва да бъде добре намазан с олио и да се изпече върху него на относително ниска температура, т.к има опасност от пожар. Когато работите, трябва да сте подготвени за това, че може да се намокри или да залепне както за формата, така и за самата сладка.

Брашно (крекери, грис)

Допустимо е повърхността на формата или тавата за печене да се поръси с брашно, галета или грис, ако планирате да печете от прясно тесто или тесто с мая. Когато използвате този метод, трябва внимателно да наблюдавате процеса на печене, т.к тези видове прахове може да започнат да горят и продуктът ще абсорбира миризмата на изгоряло.

Мазнини (масло или слънчогледово олио, маргарин)

Това са добри заместители на пергаментовата хартия, но не могат да спасят сладкарската заготовка от залепване и изгаряне. Значителен недостатък този методсъщо и във факта, че продуктът може да абсорбира вкуса и аромата на тези продукти.

При силно желание винаги може да се намери изход от ситуацията, дори ако в къщата няма пергаментова хартия. Основното нещо е да действате разумно и да оцените последствията от използването на алтернативни импровизирани средства при печене. И, разбира се, е по-добре да не забравяте да закупите необходимите устройства за готвене на вкусни ястия за бъдеща употреба.