التغذية السليمة في حالة الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية. منتجات خطيرة وضارة لمرض الإيدز

عدوى فيروس نقص المناعة البشرية هي مرض يتطلب علاجًا معقدًا لنقص المناعة الناتج عن الفيروس. العلاج المضاد للفيروسات القهقرية هو الطريقة الرئيسية لمكافحة انتشار الكائنات الحية الدقيقة في الخلايا المناعية للمريض. ومع ذلك، تلعب طرق العلاج الأخرى أيضًا دورًا كبيرًا في تطور العدوى. ومما له أهمية خاصة التغذية العلاجية لعدوى فيروس نقص المناعة البشرية، والتي تسمح بتزويد جسم المريض بالمكونات الغذائية اللازمة. يتيح لك النظام الغذائي المختار بشكل صحيح تصحيح التغييرات الرئيسية المرتبطة بفيروس نقص المناعة البشرية في عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

ليس من الضروري اتباع نظام غذائي محدد للإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية. يتم نقل المريض إلى التغذية السليمة في حالة وجود اضطرابات التمثيل الغذائي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه في مرحلة الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية، ينفق المريض كمية كبيرة من الطاقة على الحفاظ على عمليات التمثيل الغذائي. ولذلك يعاني المرضى من نقص البروتينات والدهون والكربوهيدرات. للتعويض عن الاضطرابات الأيضية، قم بزيادة عدد الوجبات بعدة حصص في اليوم، وقم بإدراج المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في نظامك الغذائي.
مع الإيدز، النظام الغذائي له أيضا خصائصه الخاصة. في هذه المرحلة من تطور المرض، يكون جسم المريض ضعيفا للغاية، ومناعته غير قادرة على تدمير تلك الكائنات الحية الدقيقة التي تأتي مع الطعام. ولذلك لا بد من استخدام أنظمة التغذية وطرق الطبخ، والتي يمكن للمريض أن يسأل الطبيب المعالج عن الرسوم التوضيحية لها. على سبيل المثال، إذا كان الشخص يعالج من مرض الإيدز، فينصح فقط بتناول اللحوم المقلية، ويمنع منعا باتا تناول الأطباق التي تحتوي على الدم. تحتوي الأطعمة المعالجة بالحرارة على عدد أقل بكثير من الكائنات الحية الدقيقة، لذلك لا يعاني المريض من الإسهال بسبب نقص الطاقة.

كيف تأكل بشكل صحيح: ما يمكنك وما لا يمكنك فعله؟

يجب أن يشمل النظام الغذائي للإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية جميع المكونات التي يأكلها الشخص السليم:

• اللحوم الخالية من الدهون (لحم البقر، الدجاج، لحم الضأن)؛
• الأسماك المعالجة؛
• منتجات الألبان؛
• بيض؛
• عصيدة (الحنطة السوداء، دقيق الشوفان، الدخن، الأرز)؛
• معكرونة.

ويهدف النظام الغذائي إلى ضرورة تصحيح أعراض المرض، ولكن لا ينبغي عليك فقط الحد من تناول طعام المريض. يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا ومتنوعًا. يمكن للمريض عادة الحصول على العناصر الغذائية من الأطعمة التي يتناولها، لذا في المراحل الأولى من المرض ليست هناك حاجة لإدراجها بشكل إضافي على شكل مجمعات فيتامينات معدنية. في حالة حدوث نقص الفيتامينات، يتم تصحيحه باستخدام أدوية خاصة.

الأطعمة الصحية لمرض الإيدز

بعض الأطعمة لها تأثير مفيد بشكل خاص على جسم المريض. يجب أن يشمل نظامه الغذائي ما يلي:

• منتجات الألبان؛
• بيض؛
• المكسرات
• معكرونة.

يحصل المرضى على العديد من المعادن الأساسية من منتجات الألبان. وأهمها الكالسيوم، وهو ضروري لوظيفة العضلات والعظام الطبيعية. يحتوي الحليب أيضًا على فيتامينات ب التي تنظم نشاط الجهاز العصبي.

من الصعب جدًا اختيار التغذية للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يجب ضمان إمداد الكالسيوم من خلال المكونات المركبة صناعيا.

إذا كانت المنتجات الطبيعية غير قابلة للهضم، فأنت بحاجة إلى تحديد خيارات الاستبدال

البيض عبارة عن منتجات تحتوي على فيتامينات من المجموعات B وA وH وC وK وPP. كما أنها تحتوي على مكونات معدنية - المنغنيز والبوتاسيوم والكروم والكوبالت. يحتوي البيض على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وتناوله يساعد على تزويد المريض بالكمية اللازمة من الطاقة.

مهم!
في المراحل المبكرة من الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية، يعاني الجسم من نقص حاد في الكربوهيدرات، والتي تعد أحد المصادر الرئيسية للطاقة. للتعويض عن النقص، يمكنك استخدام الأطعمة الغنية بالنشا - المعكرونة والبطاطس. ويجب أن تحتوي وجبة واحدة على الأقل للمريض على هذه المنتجات.

من الأفضل معالجة الأسماك الطازجة بالحرارة، ويمكن تناول المنتجات الأخرى بالشكل الذي تظهر به في الصورة

منتجات خطيرة وضارة لمرض الإيدز

قد لا ينصح بتناول اللحوم الدهنية، ويحظر تناول الوجبات السريعة والمقلية والأطعمة الغنية بالتوابل. استهلاك منتجات الحلويات محدود - لا يمكنك تناول الكعك والمعجنات أكثر من مرة واحدة كل شهر أو شهرين.

يمنع منعا باتا استهلاك الأطعمة النيئة. على سبيل المثال، يجب على المرضى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية عدم تناول السوشي واللفائف، لأنها تحتوي على أسماك غير معالجة. لا ينصح بتناول الأطعمة المعلبة، حتى تلك المصنوعة في المنزل.

استهلاك الكحول محدود تماما.
تأكد من استبعاد الصودا الحلوة من نظامك الغذائي.

توقف عن شرب الكحول نهائياً لإطالة عمرك..

بالنسبة للمريض المصاب بفيروس نقص المناعة البشرية، ليس فقط المحتوى من السعرات الحرارية، ولكن أيضا اتباع نظام غذائي متوازن له أهمية كبيرة. عادة ما ينتبه المرضى إلى كمية البروتينات، لذلك غالبًا ما يتم تجاهل الجزيئات المناسبة الأخرى. على سبيل المثال، من المهم جدًا استهلاك كمية كافية من الدهون، لأنها مصدر جيد للطاقة ومورد للعناصر الأساسية. تضمن الدهون الأداء الطبيعي لهرمونات الجهاز التناسلي والغدد الكظرية التي تنظم عملية التمثيل الغذائي في الجسم بأكمله.

يعد تحفيز وظيفة الحماية في الجسم ذا أهمية كبيرة لتغذية المريض المصاب بفيروس نقص المناعة البشرية. واحدة من المواد التي توفر هذا التأثير هو السيلينيوم. المصادر الجيدة له هي اللحوم والأسماك. وتوجد المادة أيضًا في المكسرات والبذور والحبوب. ولتنشيط جهاز المناعة يجب تناول مصادر السيلينيوم يومياً.

تناول الفيتامينات

المصادر الطبيعية للفيتامين هي الغذاء. في المراحل الأولى من المرض، يتلقى المريض كمية كافية من الفيتامينات من الأطعمة. وفي وقت لاحق، بسبب اضطرابات الجهاز الهضمي، يتباطأ امتصاص المواد في الأمعاء، مما يؤدي إلى نقص الفيتامينات.

ملحوظة!

أهمية خاصة هي مواد مثل فيتامين D، A، B، E و C. إذا كانت هناك علامة على عدم كفاية تناولها في الجسم، يوصف للمريض مركب فيتامين خاص يحتوي على كميات كافية من جميع العناصر الغذائية.

تحتوي العديد من المنتجات على كميات متزايدة من الفيتامينات، يوجد في الصورة مجموعة من المنتجات التي ستساعد على استبدال فيتامين E في جسم المريض

تناول المعادن

حاول تناول الأطعمة الغنية بالمعادن كل يوم. من المهم اتباع نظام غذائي متنوع لضمان توفير مستويات كافية من جميع العناصر الدقيقة. إذا كان امتصاص المواد من الطعام غير كاف، يوصف مجمع من الفيتامينات والمعادن.

المغذيات الدقيقة والفيتامينات المتعددة تؤخر تطور فيروس نقص المناعة البشرية

يشير العلماء إلى أن تناول كمية كافية من الفيتامينات والمعادن في الجسم يضمن مسارًا أبطأ لعلم الأمراض لدى المرضى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية. ويفسر هذا النمط بحقيقة أن تطور المرض يرتبط بشكل مباشر بنشاط الجهاز المناعي والعصبي. بعض الفيتامينات والعديد من المواد من مجموعة العناصر الدقيقة تحفز عمل هذه الأعضاء وتحسن حالتها. ونتيجة لهذا، تزداد مقاومة فيروس نقص المناعة البشرية، وتتقدم العدوى بشكل أبطأ بكثير.

يمكن للأمعاء الصحية أيضًا تحسين مناعة مرضى فيروس نقص المناعة البشرية

حالة الأمعاء لها تأثير كبير على جسم المريض المصاب بفيروس نقص المناعة البشرية. يمتص الجهاز الهضمي المواد الضرورية لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي في الجسم. يتم امتصاص منتجات تحلل البروتينات والدهون وكذلك الفيتامينات في الأمعاء الدقيقة. يحدث امتصاص الماء والمعادن في القولون. يؤدي عدم تناول كمية كافية من هذه المواد إلى الجسم إلى الخمول العام للمريض وتعطيل النشاط الأيضي للعمليات.

في علاج عدوى فيروس نقص المناعة البشرية، يأخذ المرضى العلاج السام، مما يؤثر سلبا على حالة الأمعاء. قد يكون هناك فقدان لنشاط العضلات في جدرانه، وضعف التمعج وسوء الامتصاص. تحدث نفس العمليات إذا كان المريض يعاني من أمراض مصاحبة، على سبيل المثال، أمراض الرئة - التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي. تتطلب هذه الأمراض وصف المضادات الحيوية التي تدمر البكتيريا المعوية وتعطل عملية الهضم الطبيعية.

لتصحيح الاضطرابات المعوية، بناء على توصية الطبيب، يمكنك تناول الأدوية التي تحمي الغشاء المخاطي للأعضاء من التأثيرات المرضية. عندما تعاني من عسر الهضم، فإن تناول الأطعمة الصحية أمر مهم بشكل خاص.

يجب أن يتبع النظام الغذائي بعد الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية 5 قواعد بسيطة.

1. زيادة السعرات الحرارية.
   مع تقدم المرض، يتم فقدان الوزن، لذلك للتعويض من الضروري زيادة السعرات الحرارية اليومية. يجب توزيع البروتينات والدهون والكربوهيدرات بالتساوي بين الوجبات.
2. المزيد من البروتين في النظام الغذائي. تعمل البروتينات الموجودة في الجسم بمثابة "مواد بناء" مطلوبة لاستعادة الأداء الطبيعي للأعضاء والأنظمة. المصادر الجيدة للبروتين هي الأسماك واللحوم والبيض. تزود الزبدة الجسم ليس فقط بالبروتينات الضرورية، ولكن أيضًا بكمية كافية من الدهون.
3. الحفاظ على نظام المياه. شرب كمية كافية من الماء ضروري لتسريع عملية التمثيل الغذائي. وهذا التأثير سوف يقلل من الآثار الجانبية للأدوية التي يتناولها المريض، حيث سيتم التخلص منها من الجسم بشكل أسرع. إن الترطيب المناسب هو أفضل وسيلة للوقاية من الجفاف، الذي يحدث أحيانًا عند المرضى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية.
4. المعالجة السليمة للمنتجات.
5. للوقاية من العدوى الثانوية، من الضروري التعامل بعناية مع جميع الأطعمة المستهلكة:

• لا يمكنك خلط الأطعمة النيئة مع الأطعمة الجاهزة أو تقطيعها على نفس اللوح؛
• لا تقم بتذويب الطعام في درجة حرارة الغرفة؛
• تقلى اللحوم والأسماك جيدا؛
• إعادة تسخين الطعام قبل التقديم؛
• يجب أن تكون الخضروات مثل البطاطس واللفت والملفوف مقلية أو مسلوقة جيدًا، لأنها تتلامس أثناء النمو مع التربة التي تحتوي على العديد من البكتيريا؛
• قبل تناول الفاكهة النيئة، يجب غسلها جيدًا، حتى باستخدام المطهر.

مراقبة جودة التغذية الموصوفة (النظام الغذائي)

عند تقييم عقلانية التغذية، يتم تقييم نوعية حياة الشخص المصاب. يجب أن يتلقى الجسم جميع العناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية. يمكن اكتشاف نقصها من خلال الفحص. لذلك، مع نقص الفيتامينات، يعاني الجلد، خاصة في بعض أجزاء الوجه (حول الفم، على الشفاه). يمكن الكشف عن علامات محددة عن طريق الاختبارات المعملية. تظهر التغيرات في الدم في المقدمة عند تشخيص حالات مثل فقر الدم. من المهم أيضًا تناول كمية كافية من البكتيريا المفيدة في الجسم.

نظام الدكتور ميركولا

يعيش أكثر من مليون شخص في الولايات المتحدة مع فيروس نقص المناعة البشرية (HIV). يتسبب الفيروس في أضرار جسيمة لجهاز المناعة، مما يجعل الشخص عرضة لمسببات الأمراض المختلفة. يمكن أن تتطور هذه الحالة إلى مرض الإيدز (متلازمة نقص المناعة المكتسب).

لا يوجد حاليًا علاج مقبول بشكل عام لهذا الفيروس، ولكن يتم علاجه عادةً بالعلاج المضاد للفيروسات القهقرية (ART)، والذي يتكون من مزيج من ثلاثة أدوية مضادة للفيروسات القهقرية على الأقل مصممة لقمع فيروس نقص المناعة البشرية ووقف تطور المرض.

ومع ذلك، هناك بديل آخر غالبًا ما يتم نسيانه وهو العلاج الغذائي، والذي وجدت أبحاث جديدة مهمة أنه يمكن أن يبطئ بشكل فعال تطور أمراض فيروس نقص المناعة البشرية والإيدز دون استخدام الأدوية.

بداية العلاج الغذائي في علاج فيروس نقص المناعة البشرية والإيدز

يمكن أن يساعد تحفيز الجهاز المناعي في الوقاية من الأعراض المرتبطة بفيروس نقص المناعة البشرية وتطورها، وتلعب العناصر الغذائية دورًا رئيسيًا في وظيفة المناعة.

استخدم الدكتور هارولد فوستر لأول مرة مجموعة من السيلينيوم والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة في علاج فيروس نقص المناعة البشرية وأمراض الإيدز منذ عدة سنوات. وأظهرت دراسة نشرها في عام 2003 أن معدلات الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية كانت أقل بكثير لدى السكان الذين تناولوا كميات كافية من السيلينيوم.

واقترح لاحقًا أن الأشخاص الذين تحتوي وجباتهم الغذائية على نسبة عالية من الأحماض الأمينية والسيلينيوم قد يكونون محميين إلى حد ما من الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية لأن "نظام الدفاع المضاد للأكسدة" قد يكون بمثابة دفاع أولي ضد العدوى الفيروسية.

"أفاد الأطباء المشاركون في التجارب الميدانية للسيلينيوم والأحماض الأمينية في بوتسوانا أن هذه الطريقة الغذائية تمنع الإصابة بمرض الإيدز لدى 99٪ من المرضى الذين تعرضوا لهذه الطريقة، عادة في غضون ثلاثة أسابيع."

ووفقا للدكتور فوستر، فإن نقص التغذية يكمن وراء تطور المرض من فيروس نقص المناعة البشرية إلى الإيدز. هو شرح:

"الإيدز هو مرض نقص المناعة الناجم عن تطور الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية. يحتوي فيروس نقص المناعة البشرية-1 على جين مطابق تقريبًا للجين الذي يسمح للبشر بإنتاج إنزيم الجلوتاثيون بيروكسيداز. ومع تكاثر الفيروس، يبدأ في التنافس بشكل جدي مع المضيف على العناصر الغذائية الأربعة اللازمة لإنتاج هذا الإنزيم، وهي العناصر النزرة السيلينيوم وثلاثة أحماض أمينية: الجلوتامين والسيستين والتربتوفان.

ومع زيادة العدوى، يزداد النقص الحاد في هذه العناصر الغذائية. ويتسبب نقص السيلينيوم في انهيار الجهاز المناعي وخلل في الغدة الدرقية والاكتئاب.

يؤدي نقص الجلوتامين إلى فقدان العضلات والإسهال. يؤدي نقص السيستين إلى مشاكل جلدية مثل الصدفية وزيادة التعرض للالتهابات. يسبب نقص التربتوفان الإسهال والتهاب الجلد والخرف والموت في النهاية.

ونتيجة لذلك، يمكن للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض الأخرى أن تصيب جسم المريض. يصاب الشخص المصاب بحالة تسمى الإيدز. ولذلك يجب أن يتضمن علاج فيروس نقص المناعة البشرية/الإيدز دائمًا نظامًا غذائيًا يتضمن هذه العناصر الغذائية الأربعة لتصحيح أوجه القصور فيها.

المغذيات الدقيقة والفيتامينات المتعددة تؤخر تطور فيروس نقص المناعة البشرية

بالإضافة إلى ذلك، وجدت دراسة جديدة أن الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية الذين تناولوا الفيتامينات المتعددة (فيتامينات ب وفيتامينات C وE) والسيلينيوم كانوا أفضل بكثير من أولئك الذين لم يتناولوا هذه المواد.

وبالمقارنة مع مجموعة الدواء الوهمي، فإن أولئك الذين تناولوا الفيتامينات اليومية والسيلينيوم لديهم احتمالات مضاعفة لخفض مستويات الخلايا المناعية CD4 إلى المستويات التي تعالج عادة بالأدوية المضادة لفيروس نقص المناعة البشرية. بالإضافة إلى ذلك، فإن أولئك الذين تناولوا مجموعة المكملات الغذائية انخفض لديهم خطر الإصابة بمرض الإيدز أو الوفاة بسببه إلى النصف.

وخلص الباحثون إلى أن تناول مركب الفيتامينات والسيلينيوم لمدة 24 شهرا آمن ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض نقص المناعة، مشيرين إلى أن “التأثير الإيجابي ممكن فقط عند تناول المركب في المراحل المبكرة من الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية”. كما تفيد الدراسة:

"إن نقص المغذيات الدقيقة، المعروف أنه يؤثر على وظيفة الجهاز المناعي، شائع قبل ظهور أعراض فيروس نقص المناعة البشرية ويرتبط بالتقدم المتسارع للإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية. تعمل مكملات المغذيات الدقيقة على تحسين معدلات تطور مرض فيروس نقص المناعة البشرية (عدد خلايا CD4، والحمل الفيروسي لفيروس نقص المناعة البشرية) والوفيات في التجارب السريرية.

تعتبر فيتامينات B وفيتامينات C وE ومعادن السيلينيوم النزرة من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للحفاظ على استجابة الجهاز المناعي. وقد يلعب السيلينيوم أيضًا دورًا مهمًا في منع تكاثر فيروس نقص المناعة البشرية."

لماذا تعتبر البدائل الطبيعية مهمة جدًا في علاج فيروس نقص المناعة البشرية؟

يُعتقد أنه بمجرد الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية، لا يستطيع الجسم التخلص منه، على الرغم من أنه قادر على تقليل حمله الفيروسي إلى مستويات لا يمكن اكتشافها فعليًا (عادةً ما يصل إلى 40-75 نسخة من فيروس نقص المناعة البشرية في عينة الدم).

يمكن لجسمك تقليل الحمل الفيروسي بشكل طبيعي، ولكن الأدوية المضادة للفيروسات القهقرية تستخدم أيضًا لهذا الغرض. ومن المهم الإشارة إلى أن حوالي 0.5% من المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية قادرون على السيطرة على العدوى دون الحاجة إلى تناول الأدوية المناسبة. يبدو أن هؤلاء الأشخاص، الذين يطلق عليهم "مثبطات النخبة"، لديهم استجابة مناعية أكثر فعالية لفيروس نقص المناعة البشرية. تشمل الآثار الجانبية المعروفة للأدوية القياسية المضادة للفيروسات القهقرية ما يلي:

فقر دم	إسهال	وجع بطن
استفراغ و غثيان	التهاب البنكرياس	تعب
دوخة	صداع	أرق
فقدان الدهون في الساقين أو الذراعين أو الوجه، وإعادة توزيعها في بعض الأحيان إلى البطن أو الجزء الخلفي من الرقبة	محيطية الاعتلال العصبي	اكتئاب
متسرع	تغيرات في معدل ضربات القلب	فقدان الوزن
مشاكل خطيرة في الكبد	تراكم حمض اللاكتيك	فم جاف
أعراض الانفلونزا	ارتفاع نسبة السكر في الدم والدهون الثلاثية	انخفاض كثافة العظام

لسوء الحظ، فإن الأدوية المستخدمة لقمع الفيروس لدى معظم المرضى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية سامة للغاية ولها آثار جانبية كبيرة تؤثر على نوعية الحياة. البعض منهم يمكن أن يكون مهددا للحياة. حتى WebMD ينص على:

"الهدف الرئيسي من علاج فيروس نقص المناعة البشرية هو مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية في الجسم. لكن هدفه الآخر هو تحقيق ذلك دون آثار جانبية معقدة.ما يجعل هذه الدراسة مهمة هو أن العلاج الغذائي يتم تقديمه هنا كأداة فعالة للغاية آمنإبطاء تطور المرض وأعراضه، دون آثار جانبية سامة.

تظهر ما يقرب من 200 دراسة إمكانات المواد الطبيعية المضادة لفيروس نقص المناعة البشرية

جمعت Green Med Info 184 دراسة توضح الإمكانات العلاجية للمواد الطبيعية في علاج فيروس نقص المناعة البشرية. إحدى الطرق الرئيسية لتحديد مستوى فيروس نقص المناعة البشرية في دم الشخص هو عدد الخلايا الليمفاوية CD4. عادة، كلما زاد الحمل الفيروسي، انخفض عدد CD4. وبما أن خلايا CD4 تلعب دوراً مهماً في قدرة الجسم على مكافحة العدوى، فإن الحفاظ على مستويات عالية أمر مهم لصحة الإنسان، وتظهر الأبحاث أن المواد الطبيعية مفيدة جداً في هذا الصدد.

على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن مكملات بروتين مصل اللبن تزيد من عدد خلايا CD4 لدى الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية. كما وجد أن أوراق نبات المارجوسا، مثل السيلينيوم، تزيد من عدد خلايا CD4 لدى المرضى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية والإيدز. هناك آليات أخرى تساعد أيضًا المواد الطبيعية على مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية.

Pigallocatechin Gallate (EGCG) هو أحد مكونات الشاي الأخضر الذي يمنع تطور فيروس نقص المناعة البشرية عن طريق الارتباط بالموقع المحدد حيث يصيب فيروس نقص المناعة البشرية الخلايا التائية السليمة، وهو نوع من خلايا الدم البيضاء التي تلعب دورًا حاسمًا في مكافحة العدوى.

كما وجد أن مركزات الفاكهة والخضروات التي تحتوي على مادة البوليفينول مفيدة لمرضى فيروس نقص المناعة البشرية، مثل الكركمين، والتي قد تساعد في علاج الإسهال المرتبط بفيروس نقص المناعة البشرية وفقدان الوزن وآلام البطن. تشمل المكونات الطبيعية الأخرى التي أظهرت إمكانية علاج فيروس نقص المناعة البشرية ما يلي:

يمكن للأمعاء الصحية أيضًا تحسين مناعة مرضى فيروس نقص المناعة البشرية

ومن المعروف أن الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية تسبب ضررا في الجهاز الهضمي، الذي يحتوي على حوالي 80% من جهاز المناعة. تظهر الأبحاث أن تناول البكتيريا المفيدة المعروفة باسم البروبيوتيك قد يساعد في تقليل خطر العدوى والالتهابات لدى المرضى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية، بل ويعزز وظيفة المناعة في الجهاز الهضمي.

قد يكون الحفاظ على نباتات الأمعاء المثالية و"إعادة توطينها" من خلال استهلاك الأطعمة المخمرة والبروبيوتيك إحدى أهم الخطوات التي يمكن اتخاذها لتحسين صحة الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية (أو أي مرض مزمن آخر).

حتى الأشخاص الأصحاء يجب أن يساعدوا في تحسين الفلورا المعوية لديهم بهذه الطريقة. تجدر الإشارة إلى أن كل رشفة من الطعام المخمر يمكن أن تعطي تريليوناتالبكتيريا النافعة - كثيراًأكثر مما يمكن الحصول عليه من مكملات البروبيوتيك، والتي توفر عادة مليارات من وحدات تشكيل المستعمرة.

اعتقدت أنه سيكون من المفيد إجراء بعض الأبحاث، لذلك قمت باختبار الخضروات المتخمرة المزروعة باستخدام بادئ البروبيوتيك الخاص بنا لتحديد إمكانياتها في البروبيوتيك. وبشكل لا يصدق، تبين أنها تحتوي على 10 تريليون وحدة من البكتيريا التي تشكل مستعمرة. حرفيًا حصة واحدة من الخضار المخمرة تعادل زجاجة كاملة من البروبيوتيك القوي!

توفر الأطعمة المخمرة أيضًا مجموعة واسعة من البكتيريا المفيدة، لذا فهي بشكل عام بديل أكثر فعالية من حيث التكلفة.

إذا كنت مصابًا بفيروس نقص المناعة البشرية، فمن المهم العمل بشكل وثيق مع مقدم رعاية صحية شاملة ذي خبرة يمكنه مساعدتك على البقاء بصحة جيدة. لكن بشكل عام، ستساعد هذه النصائح في تعزيز الاستجابة المناعية الإيجابية التي ستساعد في الحماية من الالتهابات والأمراض المزمنة.

1. التركيز على تناول المزيد من الأطعمة التي تعزز المناعة، بما في ذلك الفطر، والخضر، والأطعمة المخمرة، وبروتين مصل اللبن، وزيت جوز الهند.
2. الحصول على قسط كاف من النوم
3. قلل من التوتر باستخدام تقنية الحرية العاطفية (EFT) أو تقنيات إدارة التوتر الأخرى
4. تحسين مستويات فيتامين د (نقص فيتامين د شائع لدى الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية)
5. يمارس

أولا وقبل كل شيء، التغذية الجيدة لا تتعلق بحساب السعرات الحرارية أو وزن كل شريحة من الخبز. لا تحتاج أيضًا إلى تغيير نظامك الغذائي وتفضيلاتك الغذائية بشكل كامل. كل ما تحتاجه لتصبح محاربًا منتصرًا هو خطة المعركة. في حالة الطعام، خطة المعركة الخاصة بك هي القائمة.

فكيف يمكنك الفوز في المطبخ؟ لا تخف، فنحن على استعداد لمساعدتك في الاستفادة من قوة التغذية بشكل فعال. ستجد في هذه المقالة خمس خطوات لتخطيط خطة وجبات يومية تلبي احتياجاتك الغذائية، بالإضافة إلى قائمة عينة ليوم واحد وقائمة من الأطعمة الرائعة التي يمكنك الحصول عليها في المطبخ.

وإليك كيفية العمل: ابدأ بإحدى الخطوات تحت أي رقم واتبعها حتى تحصل على النتيجة المرجوة. ثم انتقل إلى خطوة أخرى. لا تنزعج إذا انحرفت عن الخطة. تعتبر وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء التالية دائمًا فرصة أخرى لتصحيح الأمور.

1. ابدأ بالفواكه والخضروات

7 حصص يوميا

• قم بتضمين الخضار والفواكه الطازجة أو المجمدة أو المعلبة أو المجففة، وكذلك عصائر الخضار أو الفاكهة في نظامك الغذائي. تناول المزيد من الفاكهة وشرب عصير أقل.
• هناك أنواع عديدة من الأطعمة الصحية في هذه الفئة. أحجام التقديم صغيرة بما يكفي (حوالي ½ كوب / 125 مل) بحيث يمكنك تناول حصتين من نفس الفاكهة أو الخضار (على سبيل المثال، كوب واحد / 250 مل من الجزر المطبوخ).
• إذا كنت تتناول حاليًا حصة واحدة يوميًا، فحاول إضافة بضع حصص أخرى، حتى لو لم تحصل على سبع حصص. قم بتوزيع الفواكه والخضروات على مدار اليوم في جميع الوجبات والوجبات الخفيفة.
• اختر الفواكه والخضروات ذات الألوان المختلفة. حاول تضمين خضار خضراء داكنة (مثل البروكلي والسبانخ واللفت) وخضروات برتقالية واحدة (مثل الجزر واليقطين والبطاطا الحلوة والفلفل) في نظامك الغذائي كل يوم.
• قد لا يتحمل بعض الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية هذه الكمية من الفواكه والخضروات بسبب محتواها العالي من الألياف. أكل بقدر ما تستطيع.

2. ثم أضيفي الحبوب

6 حصص يوميًا للنساء و8 للرجال

• قم بتضمين الأطعمة مثل الخبز أو الخبز والمعكرونة والحبوب الساخنة والباردة والأرز والشعير والكسكس (الدخن أو القمح الكامل) في نظامك الغذائي. الحصة عبارة عن شريحة واحدة من الخبز، أو نصف خبز بيتا، أو نصف كوب / 125 مل من الأرز أو المعكرونة أو الكسكس.
• توزيع أجزاء على جميع الوجبات. على سبيل المثال، يمكنك تناول حصتين لكل وجبة الإفطار والغداء والعشاء. الباقي يمكن أن يصبح وجبة خفيفة.
• حاول اختيار الحبوب الكاملة (مثل القمح الكامل، الشوفان، الكتان، الدخن، الحنطة السوداء، الأرز البني أو البري).

3. أضف منتجات الألبان أو بدائل الألبان

2-3 حصص يوميا

• قم بتضمين حليب البقر أو الماعز والجبن واللبن والكفير وبدائل الحليب (مثل حليب الصويا أو اللوز أو الأرز) في نظامك الغذائي. خدمة الجبن - 50 جم؛ زبادي ¾ كوب / 175 مل؛ حليب البقر أو حليب الصويا - 1 كوب / 250 مل.
• إذا كنت بحاجة إلى بروتين أو سعرات حرارية إضافية، أو إذا كنت تعاني من قلة العظام (العظام الرقيقة جدًا)، فقد تحتاج إلى أكثر من ثلاث حصص.
• عند اختيار بديل الحليب، تأكدي من أنه مدعم بالكالسيوم وفيتامين د.

4. يقدم مع اللحوم وبدائل اللحوم

2-3 حصص يوميا

• قم بتضمين الأطعمة الحيوانية في نظامك الغذائي، مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض، وكذلك البقوليات (البازلاء والعدس والفاصوليا)، والتوفو، وزبدة الفول السوداني، والمكسرات والبذور (يقدم الدليل العملي للتغذية قائمة طويلة من الأطعمة الحيوانية والنباتية). مصادر البروتين النباتي وأحجام التقديم).
• تناول ثلاث حصص أو أكثر إذا كنت بحاجة إلى بروتين إضافي.

5. أضف بعض الدهون والزيوت

• استهدف تناول حوالي 2-3 ملاعق صغيرة (15-30 مل) من الدهون يوميًا، بما في ذلك الزبدة والزيت النباتي والصلصات والسمن والمايونيز.
• تشمل أمثلة الدهون والزيوت الصحية زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت بذور الكتان وزيت الجوز والمكسرات والأفوكادو. أنها تحتوي على المزيد من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

قائمة عينة ليوم واحد

	فواكه وخضراوات	الحبوب	الحليب وبدائل الحليب	اللحوم وبدائلها	دهون وزيوت
إفطار
½ كوب (125 مل) توت	1
1 كوب (250 مل) من حبوب الإفطار بالنخالة		1
1 كوب (250 مل) حليب أو ¾ كوب (175 مل) زبادي			1
عشاء
1 كوب (250 مل) شوربة خضار	1
1 كوب (250 مل) سلطة خضراء	1
صلصة السلطة					1 ملعقة صغيرة (15 مل)
ساندويتش صدر دجاج		2		1	1 ملعقة صغيرة (15 مل)
وجبة خفيفه بعد الظهر
تفاح، مانجو أو برتقال	1
1 كوب زبادي (175 جم)			1
عشاء
نصف كوب (125 مل) من الجزر المطبوخ	1
نصف كوب (125 مل) بروكلي مطبوخ	1
1 كوب (250 مل) أرز بني		2
السمك المشوي				1
وجبة خفيفة في المساء (لتناول الأدوية)
موز	1
1 خبز بيغل صغير من الحبوب الكاملة		2
الجبن (زيادة أو تقليل محتوى الدهون حسب الأدوية)			1		2 ملعقة صغيرة (30 مل)
المجموع	7	7	3	2	4 ملاعق صغيرة (60 مل)

1. خطط مسبقا.ابدأ بالتخطيط لوجبتك الرئيسية خلال اليومين أو الثلاثة أيام القادمة. انتقل إلى تخطيط القائمة الخاصة بك لهذا الأسبوع. قم بإعداد قائمة بالمنتجات التي ستحتاجها.
2. خذ هذه القائمة إلى متجر البقالةوتأكد من تناول وجبة خفيفة قبل أن تذهب. سيساعدك هذا على تجنب إجراء عمليات شراء متهورة.
3. تجنب شراء عبوات كبيرة من الوجبات السريعة، إذا كنت لا تستطيع مقاومة شرائه.
4. قراءة المعلومات الغذائية والمكوناتعلى تغليف المواد الغذائية. يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية على فهم كيفية تفسير هذه المعلومات.
5. احمل معك وجبات خفيفة صحية.إذن لن تشتري الوجبات السريعة أو الوجبات السريعة إذا شعرت بالجوع.
6. حاول تناول المزيد من الأطعمة الطازجة وغير المصنعة والحبوب الكاملة. مع مرور الوقت، سوف تمر ببساطة على الرفوف مع المنتجات شبه المصنعة.
7. فكر في تحسين مهاراتك في الطبخ. افتح كتاب الوصفات وابدأ بالأساسيات. الأطعمة البسيطة المصنوعة من مكونات طبيعية ليست أكثر صحة وأسهل في التحضير فحسب، بل غالبًا ما تكون أرخص أيضًا.
8. إذا كنت تدفع مرة واحدة في الشهرقم بتخزين الأطعمة مثل الشوفان وزبدة الفول السوداني والأسماك المعلبة والأرز البني والمعكرونة والعدس المعلب والفاصوليا السوداء والفاصوليا وحساء البازلاء والخضروات المجمدة.

ديفيد ماكلاي، دكتوراه، كاتب ومحرر في CATIE.

يقلل فيروس نقص المناعة البشرية من مقاومة الجسم للعوامل الميكروبية والفيروسية. تلعب التغذية لفيروس نقص المناعة البشرية دورًا مهمًا في الحفاظ على المناعة الضعيفة.

خصوصية التغذية للأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية هي تزويد الجسم المريض بالكمية اللازمة من العناصر الغذائية. فقدان الوزن أمر شائع أثناء المرض. أسباب ذلك هي:

• زيادة استهلاك الطاقة.
• الالتهابات المتكررة.
• الغثيان والقيء أو الإسهال.

يعاني المرضى من نقص الفيتامينات والمعادن، لأنه بسبب حركية الأمعاء الواضحة، فإن معظم هذه المواد ليس لديها وقت لاستيعابها.

النظام الغذائي لفيروس نقص المناعة البشرية هو جزء مهم من العلاج. أنه ينطوي على إعداد المختصة القائمة اليومية. وفقًا لخبراء التغذية الروس والأجانب، تشمل التغذية السليمة لفيروس نقص المناعة البشرية ما يلي:

• الاستهلاك اليومي للخضروات والفواكه والبقوليات.
• استخدام مصادر البروتين "الجافة"؛
• تقييد في النظام الغذائي للحلويات.
• كمية كافية من الدهون والبروتينات في النظام الغذائي.
• وجبات جزئية، في أجزاء صغيرة؛
• الامتثال لنظام الشرب (ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميا، إذا لم تكن هناك مضاعفات كلوية).

يرتبط الدفاع المناعي للجسم بشكل مباشر بالمحتوى الكافي من السعرات الحرارية في الطعام، وكذلك بإمداد البروتينات - وهي مواد بناء الأنسجة.

• للحفاظ على الوزن – تناول 17 سعرة حرارية؛
• للعدوى المصاحبة – 20 سعرة حرارية؛
• إذا كنت تعاني من نقص الوزن – 25 سعرة حرارية.

2. معدلات استهلاك البروتين:

• النساء – 80-100 جرام يوميًا؛
• الرجال – 100-150 جرام يوميا.

إذا لم يتم اتباع النظام الغذائي، يزداد نقص المناعة، وتقل مقاومة الجسم، مما يؤدي إلى إضافة الأمراض المعدية، بما في ذلك تلك الموجودة في البكتيريا الانتهازية الخاصة بها.

ملامح تخطيط النظام الغذائي اعتمادا على الأعراض

يجب أن تختلف التغذية الخاصة بعدوى فيروس نقص المناعة البشرية اعتمادًا على شدة الأعراض.

1. في حالة حدوث غثيان أو قيء أو إسهال ينصح بما يلي:

• إدراج الأطعمة قليلة الدسم في النظام الغذائي.
• تناول الطعام كل 1-2 ساعات، وتناول الطعام في أجزاء صغيرة؛
• ومن الأفضل تناول الأطعمة الباردة أو المبردة؛
• ولا ينصح بالاستلقاء لفترة طويلة بين الوجبات؛
• شاي الزنجبيل هو الأمثل كمشروب.

بالنسبة لاضطرابات الأكل، يوصى باستخدام الخضار المطهية أو البسكويت أو الخبز المحمص كأطعمة صحية. بالنسبة لأعراض عسر الهضم الشديدة، يمكنك تناول الأدوية المناسبة.

2. في حالة فقدان الوزن لدى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية ينصح بما يلي:

• زيادة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في النظام الغذائي.
• استخدام التوابل والفواكه المجففة كحلوى؛
• وصفة منشطات الشهية.

إذا كنت تعاني من نقص المناعة، فأنت بحاجة إلى تناول نظام غذائي متوازن. هناك المنتجات المسموح بها والمحظورة.

بالنسبة لفيروس نقص المناعة البشرية، يُسمح بما يلي:

• منتجات المخابز المصنوعة من دقيق الجاودار أو القمح من الدرجة الأولى والثانية؛
• الحساء قليل الدسم والحبوب والعصيدة والبقوليات.
• جميع الأطباق المصنوعة من اللحوم الخالية من الدهون والأسماك.
• الخضار والزبدة والسمن.
• يمكن استهلاك منتجات الحلويات الدهنية مرة واحدة في الشهر. يُسمح بالمارشميلو والعسل وأنواع مختلفة من المعلبات والمربيات دون قيود خاصة.
• المشروبات - العصائر المخففة والشاي. اشرب القهوة بحذر.

يحظر استبعاد الأطعمة البروتينية ذات السعرات الحرارية العالية اللازمة لتزويد الجسم بالطاقة.

ما هي الأطعمة والمشروبات الأفضل للحد منها؟

هناك عدد أقل بكثير من الأطعمة التي لا يمكن تضمينها في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية. يحظر استخدام:

• الكحول.
• البيض النيئ
• اللحوم أو الأسماك المطبوخة بشكل سيئ؛
• الخضروات والفواكه غير المغسولة؛
• الماء غير المغلي.

يجب على المرضى المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية الذين يتناولون الأدوية المضادة للفيروسات القهقرية ألا يستهلكوا الأطعمة المسهلة - منتجات الألبان والبنجر واليقطين والزيوت النباتية والفواكه والخضروات النيئة.

حاليا، لا يوجد دواء فعال واحد في العالم من شأنه أن يساعد في تحرير الجسم منه. ومع ذلك هناك أدوية تمنع تطور الفيروس في الجسم.

يطلق عليهم الأدوية المضادة للفيروسات المعكوسة. فهي تساعد على تحسين الصحة وإطالة وتحسين نوعية الحياة. الأدوية فعالة فقط إذا تم اتباع النظام الموصوف لاستخدامها بدقة.

عدم الامتثال وعدم الاهتمام أمر غير مقبول، ولذلك نعتبر أنه من الضروري الالتزام بالتوصيات التالية في حالة وصف علاج محدد مضاد للفيروسات:

• تعاون بشكل فعال مع طبيبك وقم بزيارته بشكل دوري، لأن... يحتاج الأشخاص الذين يتلقون علاجًا محددًا مضادًا للفيروسات إلى مراقبة مستمرة؛
• قبل وصف العلاج وأثناء عملية تلقيه، اتبع تعليمات الطبيب للخضوع لدراسات معينة ضرورية للغاية لتقييم فعالية العلاج؛
• العلاج النوعي المضاد للفيروسات يتكون من الاستخدام المتزامن لثلاثة أدوية أو أكثر، لذلك لا تتجاهل استخدام الأدوية الموصوفة لك أو لأحدها؛
• لا تشارك الأدوية الموصوفة لك مع مرضى آخرين أو تتناول الأدوية المعطاة للآخرين؛
• لديك بعض الآثار الجانبية، لذلك إذا حدث أي تغيير في حالتك الصحية أثناء العلاج، فاتصل بطبيبك على الفور.

الجوانب النفسية لدى الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية/الإيدز.

من الصعب والمؤلم جدًا أن تتلقى الأخبار التي أنت عليها مصاب بفيروس نقص المناعة البشرية. الأشخاص الذين يتعلمون عن هذا يمرون بمجموعة كاملة من ردود الفعل العاطفية - الصدمة، والإنكار، والغضب، والشعور بالذنب، والاكتئاب.

صدمةهو رد فعل طبيعي للشخص الذي علم بحقيقة الإيجابية المصلية وأدرك الخطر الذي يهدد صحته وحياته. يصاب هؤلاء الأشخاص بحالة من الخدر والسخط والكفر العميق بالحاضر والمستقبل. يعد هذا رد فعل طبيعيًا للمعلومات التي تظهر لأول مرة حول الإيجابية المصلية، وهي حالة من عدم الاستقرار، لدى الأفراد الذين يعانون من ردود فعل متناقضة تتراوح من الضحك غير الصحي إلى البكاء. يحتاج مثل هذا الشخص إلى بعض الوقت لفهم وتقييم كل ما حدث، لاتخاذ قرار مناسب بشأن الحاجة إلى البقاء على قيد الحياة في كل ما حدث، لإجراء بحث إضافي بناء على توصية الأطباء واتخاذ قرار بشأن العلاج.

النفي‎إن عدم تصديق حقيقة الإصابة هو رد فعل طبيعي للعديد من المرضى. في البداية، تخفف هذه الحالة إلى حد ما من ضربة التشخيص. يحاولون إيجاد الدوافع والتفسيرات، ويعتقدون أن هذا خطأ، ولا يصدقون الطبيب. لا ينبغي إلقاء اللوم على المرضى لمثل هذا السلوك، وهو أمر طبيعي في المرحلة الأولية. وتدريجياً، ومع انحسار حالة التوتر، تختفي هذه الظواهر، وهي بدورها تساعد في تقليل التوتر. وإذا استمر ذلك لفترة طويلة فإن ذلك يشكل خطرا، لأن المريض لا يؤمن بحقيقة الإصابة ولا يتبع توصيات الطبيب بشأن ضرورة إجراء فحص إضافي ومراقبة صحية.

الاستياء والمرارة. ينشأ لدى الأفراد المصابين بالمرض استياء تجاه العالم أجمع، تجاه الأطباء، تجاه أفراد الأسرة والأحباء. يعتقد الكثير من الناس أنهم غير محظوظين في الحياة. إذا حدثت العدوى عن طريق الاتصال الجنسي، يظهر الاستياء تجاه الشركاء الجنسيين. ولا يأخذ في الاعتبار ذلك شخص إيجابي المصليمكن أن تظل صحية عمليا لفترة طويلة. يمكن أن يحدث الاستياء والمرارة أحيانًا بسبب مشكلات غير مهمة، على سبيل المثال، القيود الغذائية، والعلاقات الجنسية، وما إلى ذلك.

اكتئاب- الحالة الناجمة عن حقيقة الوعي بأن الفيروس موجود في الجسم، وأن تطور المرض أمر لا مفر منه، وأنه غير قابل للشفاء، مثل هذا الشخص يشعر بنقص الفهم والمساعدة. يشعر المريض بالإهانة والعزلة الذاتية والانغماس في أفكاره الخاصة والشعور باليأس وعدم الإيمان بالمستقبل. كما يمكن أن يكون سبب الاكتئاب فقدان السيطرة على الوضع، والحاجة إلى إجراء فحوصات متكررة والإشراف الطبي.

الشعور بالذنب، الندم عند معرفة الإيجابية المصلية للفرد يرجع إلى إدراك أن المريض كان من الممكن أن ينقل العدوى لشخص ما؛ فهو يطور عنصر الموقف النقدي تجاه تقييم سلوكه - الاستهلاك، وتجاهل التدابير الوقائية أثناء العلاقات الجنسية. يشعر بالذنب لأن مرضه سيسبب الألم والحزن لعائلته وأحبائه وأطفاله.

يخاف- أحد الأحاسيس الأكثر شيوعًا الأشخاص المصابون بفيروس نقص المناعة البشرية. الخوف من الموت الوشيك المحتمل، والموت في العذاب والشعور بالوحدة. الخوف من الوصمة والتمييز المحتملين، والخوف على مستقبل الأسرة والأطفال، والخوف من الضعف الجسدي والعقلي المحتمل الوشيك، بسبب الكشف عن معلومات حول حقيقة الإصابة للغرباء. غالبًا ما ينشأ الخوف من نقص المعلومات ويمكن التخلص منه من خلال محادثة مفتوحة وسهلة الوصول ومناقشة المشكلات المتعلقة بالمرض.

العزل الذاتييتجلى في الرفض التام لجميع الاتصالات. أحد دوافع رد الفعل هذا هو عدم الرغبة في أن يصبحوا عبئًا لا يطاق على أحبائهم، والشعور بأنهم جميعًا أداروا ظهورهم للشخص المصاب. في الفترة الأولية، يحتاج المرضى بشكل موضوعي إلى بعض العزلة، وهذا أمر مفهوم. ومع ذلك، فإن العزلة الذاتية المطولة محفوفة بالمخاطر ويجب تحليلها بعناية. لذلك يجب اتخاذ إجراءات حاسمة لتغيير سلوك المريض.

هَم. نظرا لاحتمال تطور المرض. شخص إيجابي المصليجب أن تكون مهتمة باحتواء هذه العملية قدر الإمكان. يمكن للطبيب أن يتحدث بشكل عام عن النتيجة المحتملة للمرض، لكنه لا يستطيع إعطاء إطار زمني محدد أو كيف سيحدث ذلك. هذه الحقيقة قد تصبح مصدر قلق دائم للمريض. من المستحسن ألا يكون المريض مستهلكًا للقلق بشكل مستمر، خاصة خلال فترة الحالة السريرية الجيدة. يجب أن يساعد هيكل الحياة واستخدام الوقت على تجنب الانشغال المستمر. يمكن أن يساعد تلقي الرعاية من المجتمع والعائلة والأحباء والأصدقاء في تخفيف حدة المخاوف. ويمكن تسهيل ذلك بشكل خاص من خلال المحادثات بين مجموعات الدعم والأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية على أساس نظير إلى نظير.

تغذية الأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية/الإيدز.

بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أن كل ما هو مهم وضروري للشخص السليم هو مهم بشكل مضاعف بالنسبة للشخص المصاب الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية/الإيدز. إلى جانب الرعاية والدعم النفسي والعلاج المضاد للفيروسات، تلعب التغذية دورًا كبيرًا في دعم المريض. تساعد التغذية اليومية ذات الجودة العالية والمغذية على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور والنشاط. من الضروري بشكل خاص للمريض المصاب بفيروس نقص المناعة البشرية أن يحمي من الكائنات الحية الدقيقة المختلفة ومسببات الأمراض المحتملة على خلفية الضعف حصانة.

البروتينات والدهون والكربوهيدرات، وكذلك الأملاح المعدنية، معروفة للجميع كمصادر للطاقة والوظائف الحيوية للجسم. هناك حاجة إلى كمية كافية من موارد الطاقة، وكذلك الفيتامينات والمعادن، للسير الطبيعي لعمليات التمثيل الغذائي.

تغذية آمنة ومضمونة للأشخاص المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية.

أ) عند شراء الطعام، لا تشتري:

- المنتجات الفاسدة أو الفساد المشتبه فيه؛

— المنتجات المعلبة التي انتهت مدة صلاحيتها؛

— المنتجات المجمدة في شكل مذاب؛

- الأطعمة المعلبة المقعرة.

- البيض المكسور؛

- أطباق جاهزة تحتوي على المايونيز أو المرق؛

- منتجات رخيصة أو مخفضة؛

- النقانق والأجبان التي تبدو وكأنها مخزنة لفترة طويلة؛

- المنتجات الغذائية الموبوءة بالذباب، وخاصة تلك التي لن تخضع بعد ذلك للغليان أو الطهي؛

ويفضل شراء الحليب المبستر. يمكنك استخدام الحليب المجفف لتحضير الأطباق في المنزل.

ب) عند الطهي:

- غسل الفواكه والخضروات والأعشاب والسلطات جيدًا، ثم تجنب ملامستها للحوم النيئة والخضروات غير المقشرة وغير المغسولة (البطاطس والجزر) وقشر البيض، التي قد تكون مصابة بالعدوى؛

- طهي الأطعمة أو قليها جيدًا، وعدم تناول الأطباق المصنوعة من اللحوم النيئة؛

- اغسل مناشف الشاي وقم ببخارها في نهاية اليوم، أو أكثر إذا كنت تعتقد أنها متسخة بدرجة كافية؛

- غسل طاولات المطبخ وألواح التقطيع جيدًا عند الانتقال من منتج إلى آخر؛

- اغسل يديك بانتظام عند تحضير الطعام.

ج) عند تخزين المنتجات الغذائية للتخزين:

- احتفظ بالطعام في الثلاجة، ولا تتركه لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة؛

- تخزين كل طبق في حاوية مغلقة منفصلة في الثلاجة؛

- قم بتسخين كمية الطعام التي تعتقد أنك ستأكلها. يُنصح بغلي الطبق قبل الاستخدام. لا تصب بقايا الطعام الساخن في الطعام غير المسخن؛

- لا تتناول الأطعمة المعدة منذ أكثر من ثلاثة أيام، حتى لو كانت مخزنة في الثلاجة. من الأفضل طهي كميات صغيرة من الطعام وغالباً حتى يكون طازجاً دائماً. إذا كنت تشك في جودة الطعام، ارميه وأعد طعامًا جديدًا.

د) الاهتمام:

- لا تستخدم البيض النيئ في الطهي إلا بعد إخضاعه للمعالجة الحرارية؛

- يقلى أو يسلق البيض قبل التقديم؛

- استخدمي بيض البط والأوز (للخبز) بحذر.

ه) عندما تأكل في المدينة:

— أن يكون مهتمًا بأساليب وتقنيات الطبخ؛

- المطالبة بأن يكون الطعام مطهياً بشكل جيد؛

- التأكد من تخزين المخبوزات أو منتجات الدقيق في درجة حرارة الغرفة وعدم إصابتها بالذباب؛ انتبه لذلك عند تناول الحلويات؛

- تأكد من غسل الفاكهة المقدمة لك.