Lehet enni lejárt fehérjét? Lehet inni lejárt fehérjét? Szakértői vélemények, lehetséges kockázatok Meddig rázható egy fehérje a hűtőszekrényben

A fehérjéknek, mint sok más fehérjeterméknek, rövid az eltarthatósága. A sportolók gyakran panaszkodnak, hogy nincs idejük befejezni a nemrég vásárolt fehérjekonzervet, mivel lejár a lejárati ideje. De ennyire veszélyes ez a termék a sportolókra, ha lejárt a lejárati ideje? Megváltoztatja valamiben az ízét?

Úgy gondolják, hogy zárt hermetikus állapotban a fehérje hosszú ideig - akár két évig - tárolható. Ugyanakkor az amerikai terméknek még hosszabb az eltarthatósága - három év. Nyitott állapotban azonban a fehérje többféleképpen tárolható. Sok függ a típusától.

• Tejsavó fehérje. Ezt a típusú fehérjét ma biológiailag legértékesebb italnak tekintik az analógok között. Természetes fehérjéből készül, eltarthatósága nem túl hosszú. Természetesen zárt, zárt csomagolásban egy évig vagy tovább is eláll, és ha kinyitod a terméket, akkor három-négy héten belül fel kell használni.
• Whey Gold Standard. Sok sportoló által oly kedvelt Whey Gold Standard minőségű fehérje eltarthatósága 24 hónap. Nyitott formában legfeljebb harminc napig tárolható.
• Protein Dimatize. Sok sportoló szembesül azzal a ténnyel, hogy nem találja a lejárati dátumot a Dimatize fehérje címkéjén. Általában az ezt az információt tartalmazó matrica ezen a terméken pontosan a vonalkód alatt található. A Dimatize fehérje eltarthatósága 2 év.

Mennyi ideig tart a fehérje felbontás után?

A gyártók gyakran feltüntetik a csomagoláson, hogy a felbontott termék legfeljebb két hétig tárolható.

Ügyeljen arra, hogy a nyitott fehérjét tiszta, száraz helyen tárolja a csomagoláson feltüntetett összes ajánlásnak megfelelően.

A hígított ital eltarthatósági ideje

A hígított fehérjét többször kevesebben tárolják, mint a száraz terméket. Szobahőmérsékleten a kész koktél négy óránál tovább nem tárolható. Hűtőben csak másfél óráig bírja tovább. Ellenkező esetben az enzimek fokozatosan lebontják a fehérjéket, amelyek szintén részei egy ilyen italnak, amely kiváló élőhelynek bizonyul a baktériumok számára. Ezért a legjobb megoldás egy protein shake elkészítése és elfogyasztása közvetlenül edzés előtt. A rossz szájíz az első jele annak, hogy lejárt fehérjeturmixot kapott.

Vegyek fehérjét, ha lejárt a lejárati ideje?

Néha az internetes eladók olcsóbb fehérjét kínálnak, amelynek lejárati ideje már lejárt. Mindenki maga dönti el, hogy megéri-e ilyen vásárlást tenni. Valójában a lejárt fehérje ugyanaz a lejárt tejfehérje. Még senki sem halt bele egy ilyen koktél bevételébe. A legtöbb esetben azonban a lejárt fehérje emésztési zavarokat okoz.

Annak érdekében, hogy ne legyen problémája a lejárt termékkel, kövesse a gyártó által a fehérje csomagolásán található utasításokat. Az összes feltétel betartása megóvja Önt a mérgezéstől.

• A hígított koktélt azonnal meg kell inni. Minél tovább marad tétlen, annál több hasznos tulajdonságot veszít el.
• Hermetikusan zárt csomagolásban a száraz fehérje két-három évig is eltartható károsodás nélkül.
• Amint kinyitja a keveréket tartalmazó csomagot, azonnal tegye be a hűtőszekrénybe. Tehát meghosszabbítod az életét.
• A nyitott fehérjecsomag tárolásának optimális hőmérséklete +5 és +19 fok között van.

Fehérje (polipeptidek, fehérje)- erős láncba kapcsolt aminosavakból álló hasznos anyagok komplexe, amelyek az izomszövet alapját képezik. Az izomnövekedés pozitív nitrogénegyensúlyt igényel. Fehérje alatt olyan fajt is értünk, amelynek fő összetevője egy koncentrált fehérje. A fehérjék funkciói az emberi szervezetben változatosak. Bizonyos típusú fehérjék mechanikai (strukturális) funkciót látnak el, citoszkeletont képeznek, amely a sejt alakjának megőrzésére szolgál. Az enzimfehérjék szükségesek a biokémiai reakciók megfelelő lefolyásához, és fontos szerepet játszanak a jó anyagcserében is. A harmadik típusú fehérjék fontosak a sejtjelátviteli rendszerekben, a sejtciklusban és az immunválaszban. A testépítésben a fő jelentőséget a fehérje összehúzó funkciója kapja: minden mozgás, akaratlagos és akaratlan is, a fehérjemolekulák kölcsönhatása miatt jön létre a szervezetben.

Fehérje a testépítésben

Tekintettel arra, hogy a fehérje és fő összetevői - az aminosavak számos hasznos funkcióval és hatással bírnak, a testépítésben különféle célokra használják őket: izomtömeg növelésére és csökkentésére, kiváló fizikai forma javítására és fenntartására. Tekintsük részletesen a fehérje testépítésben releváns funkcióit és alkalmazásának szempontjait.

Fehérje élelmiszerforrások

A fehérje fajtái

• A fehérjék típusai összetétel és felszívódási sebesség szerint:
  • Komplex fehérje

Melyik fehérjét érdemes választani?

Optimális fehérjedózis

A fehérjebevitel optimális ideje

• Milyen gyakran szedhetek fehérjét?

koktél elkészítése

Ne lépje túl az orvosa vagy edzője által javasolt fehérjeadagokat, mivel a nagy mennyiségű fehérje rosszul szívódik fel a szervezetben, és gyakran emésztési zavarokhoz vezet. Egyszerre körülbelül 30 g fehérjét fogyasztanak el, nem többet. Feloldhatja vízben, tejben, gyümölcslében, személyes preferenciáitól függően. Ha nincs tejintoleranciája, akkor érdemesebb vele koktélt készíteni, mert ez jelentősen megnöveli a fehérje értékét és a tejben található számos biológiailag aktív anyag miatt javítja a koktél ízét. Ehhez alacsony zsírtartalmú tej szükséges.

Adag

Manapság sok vita folyik a sportolóknak elfogyasztott fehérje adagok nagyságáról. Valaki nagy mennyiségű fehérjét támogat - akár 50 g-ot egyszerre, de ez nem garantálja a naponta elfogyasztott élelmiszer teljes emésztését.

Orvosi tanulmányok kimutatták, hogy a fehérje optimális adagja nem haladja meg a 30 g-ot (lehetőleg 20 g-ot), a nagyobb mennyiség pedig mind a fehérje, mind a többi termék felszívódásának csökkenéséhez vezet a szervezetben. Ezért tanácsos csökkenteni egy adag fehérje méretét (például jobb, ha nem keverjük össze a fehérjét egy adaggal, hanem igyunk egy órával vagy egy órával a gainer bevétele után). Ha ez nem lehetséges, akkor nagyobb adagok is elfogadhatók, de figyelembe kell venni, hogy a termék hatékonysága csökken. Symons másik megfigyelése, T.B. lehetővé tette számunkra, hogy megtudjuk a különböző adagok fehérje hatását az izomnövekedésre. Tanulmányok kimutatták, hogy a fehérje egy részének elfogyasztása az izomfehérje szintézis súlyos aktiválásához vezet.

A kész fehérjeturmixok eltarthatósága a fehérje típusától és a tárolási körülményektől függ.

A kész protein shake tárolása

A kész fehérjeturmixok eltarthatósága a fehérje típusától és a tárolási körülményektől függ. Így például, ha enzimekkel együtt fogyasztja a fehérjét, akkor egy ilyen koktél eltarthatósága nem lehet hosszú, mivel az enzimek lebontják a fehérjét, és érzékeny lesz a baktériumok pusztító hatásaira. Szobahőmérsékleten ajánlott a fehérjeturmixot legfeljebb 4 órán át, a hűtőszekrényben pedig legfeljebb 6 órán át tárolni. A hosszú eltarthatóság a koktél erjedéséhez vezet, baktériumok jelennek meg benne, de maga a fehérje értéke változatlan marad.

Minden sportoló számára, aki sporttáplálkozást használ, nagyon fontos a biztonság kérdése. Különösen azoknak a sportolóknak, akik szeretnek több hónapra előre bankokat vásárolni. És ez érthető. A kiszerelések ma már vaskosak, a különböző adalékanyagok tárolási körülményei jelentősen eltérnek. Hogyan legyen?

Hogyan kell tárolni a száraz keverékeket?

A legtöbb jelenlegi sport-kiegészítő por formájában érkezik. Így kényelmesebb tárolni, szállítani és eladni. Annak érdekében, hogy megértse, hogyan lehet a legjobban tárolni az ilyen típusú sporttáplálkozást, alaposan meg kell vizsgálnia a megvásárolt edényt. A gyártó általában minden csomagon három kötelező paramétert helyez el:

• Tárolási hőmérséklet (leggyakrabban -5 és +20 Celsius fok között ajánlott tárolni);
• Páratartalom;
• Legjobb megadás dátuma.

Amint azt a gyakorlat mutatja, ha a csomagolás légmentesen záródik, akkor egy ilyen sportkiegészítő nagyon-nagyon hosszú ideig tárolható. Egészen más kérdés, ha a terméket már részben felhasználták. Ezután a jobb eltarthatóság érdekében javasolt hűtőszekrénybe tenni. Ez az intézkedés segít késleltetni azt a pillanatot, amikor ki kell vinnie a maradék fehérjét a szemetesből.

Figyelem: a lejárati dátumot általában nem az ujjadból szívják ki, így a sporttáplálkozás lejárta után tiszta orosz rulett. Ha szerencséd van, nem történik semmi. De az események negatív fejleménye mellett hosszú órákat biztosítanak Önnek egy porcelánbarát ölelésében.

Hogyan kell tárolni az elkészített folyékony keverékeket?

Miután elkészített magának egy protein shake-et vagy bármilyen más hasonló finomságot, 2 órán belül el kell fogyasztania. A helyzet az, hogy a folyadék ideális környezet a baktériumok szaporodásához. A hígított fehérje nem neked való bor, minél tovább áll, annál kevesebb hasznot hoz a tulajdonosának.

Hogyan kell tárolni a folyékony táplálék-kiegészítőket?

A folyékony étrend-kiegészítőket általában olyan helyen tárolják, amely több kritériumnak is megfelel:

• Ott hideg van;
• A közvetlen napfénytől el van rejtve;
• Védve van a magas páratartalomtól.

Általában ez a hely a hűtőszekrény. De figyelem, ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen nulla alá. A fagyasztott sporttáplálkozás nem sokkal egészségesebb, mint a napon túlfűtött.

Hogyan kell a tablettákat és kapszulákat tárolni?

Ez a fajta sporttáplálkozás a legkevésbé szeszélyes, szobahőmérsékleten, de hosszú ideig védve a közvetlen napfénytől. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy idővel a gyógyszerek "kilélegzik" és elvesztik erejüket. Ezért ne halassza el őket egy esős napra.

A sporttáplálkozás tárolásával kapcsolatos fő szempontokat mérlegeltük. Ennek a cikknek a morálja egyszerű – ne halaszd holnapra, amit ma meg kellett volna kapnod. Ne töltsön túl sok sporttáplálkozást a barlangjában. Hiszen a 21. században élünk, és mindig kéznél vannak a kényelmes online sporttáplálkozási üzletek, ahol megvásárolhatja a hiányzó sportkomplexumot.

A fehérje (protein) az izomszövet növekedésének alapja, ezért van rá olyan kereslet a testépítéssel foglalkozó emberek körében. Helyes használat esetén a fehérjeturmixokat a felesleges zsír elégetésére is használják. Természetes fehérjeporból készülnek, amelynek saját eltarthatósága van. Ennek azonban sokan nem tesznek eleget, sőt kifejezetten akciós áron visznek el egy terméket selejtezésre. Éppen ezért lehet-e inni lejárt fehérjét sok sportoló fő kérdése. Megértheti ezt a problémát, de ehhez meg kell találnia a fehérjeitalok összetételének és a testre gyakorolt ​​​​hatásainak jellemzőit.

A testépítők által használt fehérje természetes alapanyagokból készül. Annak megértéséhez, hogy pontosan miből készült, használhatja a következő szavakat a csomagon:

• Ebben az esetben a termék szójából készül;
• Ez a fajta tejsavófehérjét tartalmaz;
• A fehérje tej alapú.

Leegyszerűsítve az ilyen termékek közé tartoznak a hüvelyesek, húskészítmények, tejsavó, búza stb. A termék kiválasztásakor ügyeljen az összetevők sorrendjére is. Az első helyen általában az összetevők vannak, amelyek a legtöbb, az utolsó helyen pedig éppen ellenkezőleg.

A mai napig a kazeinből vagy tejsavóból készült fehérje a legkeresettebb. Főzéshez a tejtermékekből teljesen eltávolítják a folyadékot, de a fehérjének még ebben az esetben is van lejárati ideje.

Megengedett eltarthatósági idő

Megakadályozhatja a patogén baktériumok megjelenését a porban, a következő szabályokra összpontosítva:

• A csomagolás tömörségének megőrzése;
• A tárolási szabályok betartása;
• Tartósítószerek jelenléte a készítményben.

Ugyanilyen fontos árnyalat a fehérjepor gyári feldolgozása. Éppen ezért csak engedéllyel rendelkező üzletekben vásárolt, bevált terméket kell inni.

Lejárt áruk vásárlása

Az, hogy a fehérjének van-e lejárati ideje, nem mindenkit érdekel. Valóban, sokaknak elég az alacsony költséget látni, és nem számít, mennyire lejárt a fehérje. Fehérjeporokat árulnak, amelyeket már elsősorban az interneten keresztül kellett volna ártalmatlanítani. Az eladók megértik, hogy semmi rossz nem történik, ha lejárt fehérjét iszol. Azonban azt is belátják, hogy nem valószínű, hogy izmot építenek a lejárt szavatosságú shake-ekkel. Ezért csak saját kockázatára és kockázatára vásárolhat ilyen terméket.

Lejárt Gainer

A gainert elsősorban súlygyarapodásra használják, ezért rendkívül keresett a vékony arcbőrűek körében. A fehérjével ellentétben ez a termék nemcsak fehérjét, hanem szénhidrátot is tartalmaz. A gainer eltarthatósága és a tárolási feltételek általában megegyeznek a fehérjeporéval. A megadott időn túli használat csak saját veszélyére és kockázatára megengedett.

Meglehetősen aktuális kérdés, hogy lehet-e inni egy lejárt szavatosságú gainert vagy sem. Elvégre természetes összetevők összessége, de ezeknek is megvan a saját eltarthatóságuk. Befejezése után a gyártó elhárítja a felelősséget a további mellékhatásokért. Különleges mellékhatások nem fordulhatnak elő, de a gyomor-bélrendszeri problémák előfordulhatnak. Egyéb hátrányok közül kiemelhető a hatás részleges vagy teljes hiánya.

A lejárt szavatosságú termékek, például a fehérje és a gainer használata csak saját belátása szerint megengedett. A gyártó felelős termékéért a csomagoláson feltüntetett lejárati idő lejártáig. A jövőben ajánlott megsemmisíteni, és nem inni, megvárva a kívánt eredményt.

Ma sporttáplálkozás- a profi sport egyik szerves alkotóeleme.

Azok is használják, akik szeretnek fitnesztermekben edzeni, hogy a kívánt formába hozzák magukat.

A legnépszerűbb kiegészítő az fehérje- elősegíti az izomtömeg növelését, a test domborítását és a sportteljesítmény javítását. Segíthet a "száradásban" és a fogyásban is.

Kedves olvasóink! Cikkeink a jogi problémák megoldásának tipikus módjairól szólnak. Ha tudni akarod hogyan oldja meg pontosan a problémáját - hívjon telefonon ingyenes konzultáció:

Hogyan és hol tároljuk a fehérjét?

A fehérjéknek, mint a legtöbb élelmiszernek, van lejárati ideje.

Minden szájon át fogyasztott termék ellenőrzés alá tartozik a szerint SanPiN 2.3.2.1324-03 .

Fontos hatás az tárolási tényezők termék.

Ha megtakarítod a fehérjét helytelenül, az eltarthatósági idő gyorsabban fog lejárni, mint ami a csomagoláson szerepel.

Felhasználási idő hígított formában

Az emésztőrendszer nyilvánvalóan nem fog örülni a fogadásnak, ami különféle rendellenességeket okoz. Közülük a leggyakoribbak hasmenés és puffadás.

Lásd még videó a fehérjék lejárati idejéről:

cikk szerzője -