A kiegyensúlyozott étrend egy diák számára egy példa a menüre. Tanuló helyes táplálkozása: a diéta alapjai és az étlaptervezés alapelvei

Mindig száz százalékig biztos voltam benne, hogy édesanyám és nagymamám teljes szívéből szeret, mert láttam. A gyengédség és a gondoskodás a nagymama forró palacsintájában és húsos lepényében lakott, anya csirkés ropogós puffos borítékaiba bújva, amelyek reggel a konyhában vártak. Az étel a szeretet és a gyengédség nyelve is. De mit főzzön egy kisgyerek vagy egy minden új iránt gyanakvó gyerek? Választékunkban - csak bevált receptek!

Reggeli (07:00-08:00)

Tejkása gyümölcsökkel és diófélékkel

Tejkása és gyümölcslé

Hajdina, zabpehely, köles, búzadara – válasszon kedvére. A zabpelyhet egyébként főzés előtt érdemes ledarálni, így gyorsabban megfő és lágyabb állagú. Főzés előtt 2-3 perccel adjuk a zabkásához a gyümölcsöket, hogy ne forrjanak puhára, és megőrizzék jótékony hatásukat és ízüket.

A gyakorlat azt mutatja, hogy a hatéves felnőttek szervezete csak néhány evőkanál rizskását bírja el, és egyáltalán nem emészti meg a búzadarát. A rizs jó lesz dióval (apróra vágva) és mézzel (vigyázz vele, néhány gyerek allergiás rá). Díszítheti a kompozíciót fagyasztott áfonyával - kellemesen kiváltja a tejes ízt és lédússágot ad.

Ebéd (10:00-11:00)

Adjon tanulójának egy teljes kiőrlésű kenyér szendvicset, szőlőt és hámozott mandarint uzsonnára (a gyereknek nem lesz ideje megküzdeni a bőrrel). Készíthetsz nekik tematikus ebédet. Például a hétfő a nyitás napja. Rajzolj egy katicabogár képet sajttal és pogácsaszaggatóval, és óvatosan ragassz fel egy cetlit, amely érdekes tényeket tartalmaz erről a rovarról az ebédlődoboz fedelére.

Ebéd (13:00-14:00)

Burgonyapüré húsgombóccal és zöldségekkel

céklasaláta

Ennek a salátának a gyerekeknek szánt változatában jobb, ha nem fokhagymát, hanem aszalt szilvát és diót adunk hozzá, olívaolajjal és sóval ízesítjük. Pénzt spórolni érdemes főtt céklát betenni, hogy ne kínlódjon minden nap új receptek után kutatva. Elég, ha egy lezárt edényt teszünk vele a hűtőbe, és a megfelelő időben csak lereszeljük, ízesítjük olajjal és egyéb adalékokkal. A cékla körülbelül három napig megőrzi ízét, így hetente legalább kétszer használhatja.

Zöldségpüré leves

Minden háziasszonynak megvan a saját receptje ehhez a gyors, ízletes, diétás ételhez. A szállítás nagy szerepet játszik. Sok gyerek visszautasítja a leveseket, amint főtt sárgarépát, hagymát és különösen paradicsomot lát a húslevesben. Ezért jobb, ha a zöldséglevest pürévé őröljük, tejfölt és friss, vajban frissen sült kenyér krutont adunk hozzá.

Hússzelet burgonyával

Sok gyerek sokkal szívesebben eszi meg a leghétköznapibb húsgombócokat és krumplipürét is, ha érdekes tálalni. Ha pedig egy kis tejfölt és sajtot adsz a püréhez, de előbb, amint megpuhul a burgonya, kend be vajjal, és csak ezután öntsd fel meleg tejjel - a gyerek biztosan többet kér!

Vacsora (19:00)

Fasírt rizzsel

A húsgombóchoz való darált húst marhahússal kevert sovány sertéshúsból lehet legjobban elkészíteni. Ügyeljen arra, hogy elkészítse a mártást – néha a gyerekek eszik meg először, mivel ez az étel legfinomabb része. Zöldségek (sárgarépa, hagyma, paprika) hozzáadásával pedig még egészségesebbé varázsolja a mártást.

Reggeli (07:00-08:00)

Omlett és zöld tea

Omletthez vegyünk tojást és közepes zsírtartalmú tejet, egy perccel a főzés előtt tegyünk bele reszelt sajtot – ez sűrűbbé teszi a levegős textúrát. Tegyen egy szelet citromot és egy kanál mézet a teába. Millió lehetőség kínálkozik az omlett díszítésére, de jobb, ha előáll a sajátjával. Vegyük alapul a gyermek által éppen olvasott könyvek hőseinek képeit, rajzoljuk meg ketchuppal az arcukat vagy sziluettjüket – ugyanakkor lesz mit megbeszélni az asztalnál.

Ebéd (10:00-11:00)

Banán, dió, gyümölcs, kenyér, szeletelt főtt csirke és sajt - egyszerű és tápláló. Egyébként, ha még nem vetted észre, a gyermek által magával vitt ételt apró darabokra kell vágni, hogy kényelmes legyen enni. A keddi ebéd jóslat lehet, ha annak a rajzfilmnek a stílusában készíti el, amelyet legközelebb a gyermekével együtt néz meg.

Ebéd (13:00-14:00)

Zöldségpüré leves

Vitamin saláta

Az olívaolajos káposzta, sárgarépa, alma saláta a gyerekek egyik kedvence. A káposztát jobb kézzel megmosni, hogy lágyabbá váljon és levet adjon, és adjunk hozzá egy csepp citromlevet a salátához.

Zöldségpüré leves

Vannak hős anyák, akik minden nap új recepteket főznek, de a gyereknek két egymást követő napon egy levest enni az a norma. Aprítsa fel ott a zöldhagymát, vagy fűszerezze fűszernövényekkel: a változatosság kedvéért!

Húsgulyás burgonyával

A leggyorsabb módja a lassú tűzhely - megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát, hozzáadjuk a kis kockákra vágott marhahúst, további 15 percig tartjuk a "Sütés" módban, majd tegyük a burgonyát egy tálba, és öntsük fel forralt vízzel. Folytassa az „Oltás” módban: 40 perc elteltével adjunk hozzá egy kanál paradicsompürét, fél pohár tejet, és hagyjuk további 20 percig. Egy étel lesz belőle, és az igazság olyan, mint gyermekkorunkból.

Vacsora (19:00)

Túrós és sárgarépa-almás saláta

Az alacsony zsírtartalmú túrós hab elkészíthető édesen vagy sósan: sok gyerek szereti a túró, a feta sajt és a zöldek kombinációját. Kiegészítjük zöld levelekből és enyhén sült csirke salátával, és lefekvés előtt ihatunk egy pohár joghurtot.

Reggeli (07:00-08:00)

Túrós turmix gyümölccsel

Sok gyerek nem ismeri fel kategorikusan a natúr joghurtot – túl savanyúnak tartják. De sokan szeretik a túrós turmixokat: gyümölcsöt, túrót 9%, tejfölt 15% vagy tejszínt kevernek össze turmixgépben.

Ez egy tápláló étel, de ha kétségei vannak, hogy a gyermek jóllakott, készítsen neki pirítóst, és öntsön rá kakaót. Biztosan kis mályvacukorral, különben elvész a reggel varázsa!

Ebéd (10:00-11:00)

Készíts kukoricakenyérből készült szendvicset salátával, uborkával, paradicsommal és sajttal a közepén. Ezen kívül alkalmasak a sárgarépa- és uborkaszeletek, a diófélék és a bogyók. A hét közepe remek alkalom a diák motivációjának fenntartására. Tegyen le egy kis cetlit bátorító szavakkal, és mondja el, mennyire büszke gyermeke sikerére.

Ebéd (13:00-14:00)

Tészta bolognai szósszal

krumplisaláta

Kínáljon gyermekének főtt burgonyából és sárgarépából, finomra vágott hagymából, savanyúságból álló salátát, és ízesítse olajjal – frissen, táplálóan kezdheti a vacsorát.

Borscs

A húsleves alapjában lévő borjúhús és a hagyományos zöldségkészlet mellett adjunk a borscshoz vörösbabot és zellert. Egy ilyen leves nagyon kielégítő lesz, ezért ne kényszerítse a gyermeket, hogy egyen egy másodikat, ha nem akar.

tészta bolognai tésztával

Ne adjunk sok fűszert a szószhoz, egy gyerekételhez elég, ha a húst paradicsommal és egy kanál paradicsompürével pároljuk. Cserélje ki a spagettit kis héjjal vagy kerekekkel - könnyebben fogyasztható.

Vacsora (19:00)

Sárgarépa és túrós rakott

Sütőben, külön tálalócsészékben sütjük, és vicces zöldséglapokkal díszítjük. Külön tányérokban a rakott nem tekered fel az oldalára, és sokkal ínycsiklandóbb lesz.

Reggeli (07:00-08:00)

Tészta és festékek

Nem fogod elhinni. de sok gyerek boldogan eszi a tésztát reggel. Ha pedig színeseket vásárolsz, vagy ételfestékkel színezett vízben közönségeseket főzöl, és színes zöldségekkel tálalod, az örömnek nem lesz határa!

Ebéd (10:00-11:00)

A sütőedények tökéletesek kreatív szendvicsek készítéséhez főtt csirkével, sajttal és uborkás körökkel. Adjon hozzá dióféléket, zöldségeket, kockára vágott sajtot az étrendhez, gyermekkorából származó történetekkel támasztva alá ezt a fajtát.

Ebéd (13:00-14:00)

Uborkás csónakok ráksalátával

Saláta uborka tálkában

Az uborkát két részre vágjuk, a közepét megtisztítjuk, rákot, burgonyát vagy bármilyen zöldségsalátát teszünk bele. Fogpiszkáló és uborkaszeletek segítségével csónakot ábrázolva tálaljuk.

Borscs

Egy napig a borscs behatol, és még finomabb lesz, hidd el.

Burgonya rakott

Egy kiadós, tápláló étkezés feltölti az energiát az iskola után, és segít abban, hogy lelkesen kezdj neki a házi feladatnak. Adjon hozzá zöldségeket a darált húshoz: sárgarépa, borsó, hagyma, paradicsom, cukkini - és az ízletes hasznos lesz.

Vacsora (19:00)

Párolt hal zöldségekkel

Ezt a forró ételt salátaként tálaljuk. Az egészet felforraljuk, apró kockákra vágjuk, összekeverjük és olívaolajjal, sóval, fűszernövényekkel ízesítjük.

Csirkeszelet tésztával

Szeletelt friss zöldségek

Minden gyerek szereti a zöldségeket, csak csíkokra vágva. A nagymamám kunyhót rakott ki belőle, és tett bele egy csésze tejfölt és sajtot.

A gyerekekben lévő levest, mint emlékszünk, nem tartják nagy becsben, de ha fémformákkal figurákat vágnak ki a zöldségekből, a gyerekek sokkal szívesebben fogyasztják.

Csirkeszelet tésztával

Tegye a cukkinit a hagyományos csirkefilé szeletekhez: finomabb ízt kap, a nem szeretett zöldség pedig észrevétlen marad. Ennek eredményeként a lédús, ízletes golyók durrannak.

Vacsora (19:00)

Párolt húsos szufla és vinaigrette

Egy könnyű saláta lágy, zsenge borjú- vagy marhahús felfújással kombinálva csillapítja éhségét anélkül, hogy elnehezítene. Egy ilyen vacsora után a gyermek könnyűnek érzi magát, és talán egy kicsit könnyebb lesz az ágyba fektetés folyamata.

Fokozatosan felnő egy kisgyerek, aki iskolába készül. Az ezzel az eseménnyel kapcsolatos számos aggály mellett a szerető szülők aggódnak a leendő diák étrendje miatt. Végül is a gyermek egészsége a hozzáértő kiegyensúlyozott étrendre épül, amelyre az iskolában meglehetősen komoly terhelés esik. Egy heti példaértékű diákmenünek tartalmaznia kell a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, aminosavak és egyéb létfontosságú összetevők optimális arányát.

Köztudott, hogy az ismeretszerzés aktív folyamata jelentősen megnöveli a gyermek szervezetének energiaköltségeit. Ezért a gyermeknek feltétlenül húst, halat, gabonaféléket, valamint a gyomor-bél traktus normális működéséhez zöldségeket és gyümölcsöket kell ennie. Fontos betartani a tanuló ivási rendjét is. Egyébként a vitaminok igazi tárháza a sárgarépalé.

A nap nagy részét iskolában töltő gyermek hozzávetőleges heti menüje a következő lehet.

• Hétfőn reggelire hajdina zabkását, kenyeret és vajas kenyeret, kakaót vagy tejszínes kávét ajánlanak a gyermeknek. Ebédre a tanuló szívesen eszik könnyű céklasalátát, zöldséglevest, hússzeleteket burgonyával, kompótot, kenyeret. A frakcionált táplálkozás általánosan elfogadott elve szerint a délutáni uzsonna egyfajta uzsonna. Egy gyerek ihat kefirt sütivel, ehet egy almát. A vacsora legyen könnyű: túrós rakott, reszelt sárgarépa, tej, egy szelet kenyér.

• Kedden reggelire zabkását, rántottát, tejes kávét, kenyeret, vajat lehet kínálni a gyereknek. Ebédre zöldségsalátát, friss káposztalevest csontlevesen, burgonya rakott burgonyát, zselét, kenyeret ajánlott enni. Délután a gyermeket egy pohár tejjel és muffin várja. Vacsorára a napközben elfáradt gyerek vinaigrettet, kocsonyás halat, cukorral kefirt, egy szelet kenyeret szívesen fogyaszt.

• Szerdán, az úgynevezett tanév közepén reggelire rizskását, tejes teát, vajas, sajtos szendvicset kínálhatnak a diáknak. Ebédre a gyerek szeretni fogja a zöldségsalátát, a bablevest húslevessel, a húsgombócot burgonyapürével, a tejes-cukros teát és a kenyeret. Délután ajánlott inni egy pohár kefirt cukorral, enni sütit, almát. Vacsorára a gyermek főtt húst főzhet párolt zöldségekkel, tejjel, kenyérrel.

• Csütörtökön zabpehely, tejes kávé, sajtos szendvics alkalmas reggelire. Ebédre főtt csirkét burgonyapürével, sárgarépával vagy almalével és kenyérrel kínáljon a tanulónak zöldségsalátát, árpagyöngylevest csontlevessel. A délutáni snack diéta tartalmazhat tejet, muffinokat, tojást. Vacsorára jó húsgombócokat főzni rizzsel, paradicsomos-tejfölös szósszal, kefirrel, cukorral ízesítve.

• Pénteken egy ilyen reggelivel kezdődik a nap: tejes cérnametélt sajttal, kávé tejjel, kenyér és vaj. Ebéd: céklasaláta, borscs, sült hal burgonyapürével, kompót, kenyér. Délután a gyermek friss zöldség salátával frissítheti fel magát. Vacsorára répás-túrós rakott, tej, kenyér várja.

• Szombati menü: reggelire - rántotta, tejes tea, árpa zabkása, kenyér és vaj. Ebédnél a diák zöldségsalátával, savanyúsággal, főtt hússal párolt káposztával, kompóttal, kenyérrel lesz elégedett. Uzsonna tej, muffin. Vacsorára túrót, főtt halat, kefirt, kenyeret ajánlott főzni.

• Vasárnap reggeli: köles kása, tejes kávé, sajtos szendvics. Ebédre: zöldségsaláta, krumplileves, húsgulyás, befőtt, kenyér. Délután a gyermek ihat kefirt cukorral, ehet sütit, almát. Vacsorára: túró, reszelt sárgarépa, tea cukorral, kenyér.

Egy ilyen példaértékű menü egy diák számára egy hétig segít megőrizni a gyermek egészségét a teljes tanulmányi időszak alatt.

Cél: az elméleti ismeretek megszilárdítása az „Iskolás gyermekek táplálkozásának higiéniai követelményei” részben, és gyakorlati ismeretek elsajátítása a napi iskolai menü összeállításában. Feladatok: - elsajátítani az iskolások élelmiszer-anyagainak, termékeinek életkori előírásait a táblázatok és szövegek szerint; - meghatározza a fehérjék, zsírok, szénhidrátok étrendjének egyensúlyát; - az iskolai edzési műszaknak és a tanuló motoros módjának megfelelő étrend optimálisságának meghatározása; - megállapítani, hogy a tanuló menüje megfelel-e az egészséges táplálkozás alapelveinek. Szükséges: különböző korosztályú iskolások napi átlagos energiafogyasztásának táblázatai, iskolásoknak ajánlott étkezési kalória táblázatok, számológép. A feladat sorrendje: a megadott táblázatok alapján a legfontosabb tápanyagok normatív értékeivel, a sajátosságok figyelembevételével napi menü készítése egy bizonyos korcsoportba tartozó tanuló számára (fiatal, középső, felső tagozatos korosztály). a tanuló motoros rendje (sportol-e vagy sem). A téma elméleti megalapozása. Az ajánlott energia- és esszenciális tápanyagok bevitelét a táblázat tartalmazza. 11. Az állati fehérje szükségletét 6 éves kor felett a napi szükséglet 65%-a, 7 évesnél idősebb gyermekek esetében pedig 60%-a fedezi. Az állati és növényi zsírok kombinációja a napi menüben 80%, illetve 20% legyen. Az összetett szénhidrátoknak négyszer többnek kell lenniük, mint az egyszerűeknek. A fehérjék: zsírok: szénhidrátok aránya 1: 1: 4 (fiatalabb diákok számára - 1: 1: 6). Ugyanakkor a Tula régió lakosságának, köztük a gyermekeknek az étrendjében az egyszerű szénhidrátok dominálnak, ami hajlamosít a hasnyálmirigy-működési zavarokra és az anyagcsere-rendellenességekre (elhízás).

A bébiétel gyakran túlterhelt szénhidráttal a túl sok édesség, cukor, tészta, lisztből készült termékek, kenyér miatt. A felesleges szénhidrátok zsírrá alakulnak, túlsúlyt hozva létre; a cukor a fogszuvasodás kialakulásának veszélyét jelenti. A vitaminok és ásványi anyagok fontos szerepet játszanak a szervezet táplálkozás útján történő gyógyulásában. Általános szabály, hogy a szervezetben nem szaporodnak, és táplálékkal kell ellátni őket (12., 13. táblázat). A modern iskolásoknál a vitaminhiány csak a hajléktalan gyerekek csoportjában fordul elő, de a hipovitaminózis (vitaminhiány a táplálkozásban és a szervezetben) is lehetséges a jómódú családokban, különösen a téli-tavaszi időszakban, amikor az élelmiszerek vitamintartalma csökken. természetes veszteségek miatt. A B-vitaminok hiánya ugyanakkor megteremti az alapot az idegrendszer funkcionális jólétének csökkenéséhez, és hozzájárul a neurózisok kialakulásához. Ezért az év problémás időszakaiban szükség van az élelmiszerek mesterséges dúsítására (például a napi bevitel alapján vitaminok hozzáadására a harmadik fogásokhoz) az iskolai étkezdékben, vagy otthoni kiegészítő multivitamin-készítmények bevitelére korhatáros dózisban. Nem minden elfogyasztott étel szívódik fel, egy része méreganyag formájában kikerül a belekből. Az állati élelmiszerek emészthetősége átlagosan 95%, növényi - 80%, vegyes - 82-90%. A gyakorlatban a számításokat az élelmiszerek asszimilációjának 90%-a alapján végzik. Ezért az élelmiszerek kalóriatartalmának számításakor 10-15%-kal kell magasabbnak lennie, mint az életkor által szabályozott energiafogyasztás.

A táplálék ásványi, benne mikroelem összetételének teljessége nagyon fontos a szervezet víz-só anyagcseréjének (csont-izomszövet, fogak), valamint az endokrin rendszer működésének optimalizálása szempontjából. A jódhiány pajzsmirigy-működési zavarokat okoz (ami jellemző a Tula régió lakosságára); a cink hiánya a gyermekek növekedésének és pubertásának késleltetéséhez vezet; vashiány - vérszegénységhez. A fluorhiány hozzájárul a fogszuvasodás kialakulásához. A 6-7 éves gyermekek vízszükséglete 60 ml 1 testtömeg-kilogrammonként, iskolásoknál - 50 ml. De figyelembe kell venni az aktivitási feltételeket, az éghajlati viszonyokat stb. A túlzott vízmennyiség és a vízhiány egyaránt káros a szervezetre, hiszen vagy a keringési és kiválasztórendszer túlterheltsége, vagy a szervezet kiszáradása, ami egy a vízanyagcsere diszfunkciója. Annak érdekében, hogy az iskolások étrendje biztosítsa az egészséges szervezethez szükséges tápanyagokat, a mindennapi táplálkozás során be kell tartani az ajánlott táplálékbeviteli értékeket, amelyeket az 1. táblázat tartalmaz. 14. Csak azt kell figyelembe venni, hogy ezek a termékek nyers, feldolgozatlan formában kerülnek forgalomba. A feldolgozás során a veszteségek (hulladékok) elkerülhetetlenek. Tehát főzéskor a hús elveszti eredeti súlyának 40% -át. Ugyanakkor a gabonafélék, a hüvelyesek és a tészta főzve "hegesztést" adnak (tömegnövekedés).

Minden nap, minden szerepel a táblázatban. 14 élelmiszer nem használható a táplálkozásban. A termékek egy része minden nap legyen jelen (hús, tej, vaj és növényi olaj, kenyér, zöldségek, gyümölcsök, méz (cukor)), a másik része (sajt, tojás, túró, hal) étkezésbe foglalható 2 - heti 3 alkalommal. A tanuló számára nagy jelentősége van az étrendnek, amely szabályozza az étkezések számát, az azok közötti intervallumot, az étkezésenkénti kalória mennyiségét, a termékek külön étkezésre való hasznosságának minőségét, az étrend étkezésenkénti elosztását az étkezés során. napon (15., 16. táblázat).

Krónikus betegségben szenvedő legyengült gyermekeknek, valamint általános iskolásoknak és hosszabbított napközis csoportoknak 5-szöri étkezés javasolt. Ezen túlmenően kívánatos az iskolások ilyen étkezését a nyári időszakban (szüneti nap) megszervezni, amikor energiafelhasználásuk jóval magasabb, mint a téli időszakban (17., 18. táblázat).

A bébiétel fontos szempontjai

• 6 éves korban a gyermek átlagos szükséglete körülbelül 2000 kcal / nap, 11-13 éves korban 2300-2700 kcal-ra, 14-17 éves korban - lányoknál 2600 kcal-ra, fiúknál 3000 kcal-ra. .
• Ugyanakkor az ajánlott szénhidrát- és fehérjebevitel mennyisége az életkorral növekszik (a növekedés teljes időszakára), de a 6-8 éves zsírok valamivel többet igényelnek, mint például 9-10 éves korban.
• Egy fiatalabb diák étrendjének napi ötszöri étkezést kell tartalmaznia. Egy középiskolásnak négy étkezésre lesz szüksége.
• Nagyon fontos, hogy a gyermek soha ne utasítsa el a meleg reggelit, mert ez a fő energiatöltés az egész napra.

A táplálkozás alapelvei

Fehérjék és zsírok a gyermek étrendjében

Nagyon fontos az étel megfelelő elosztása a nap folyamán. A fehérjében gazdag ételek, különösen ha zsírral kombinálják, több időt és energiát igényelnek az emésztéshez. A fehérjében található nitrogéntartalmú anyagok izgatják az idegrendszert, ezért egy késői vacsora fehérje étellel álmatlanságot okozhat a gyermekben.

• A gyerekeknek reggelente érdemes hús-, hal- és tojásételeket adni, vacsorára inkább zöldséges és tejes ételeket.

Ha hagyományosan húst, szárnyast vagy halat szolgálnak fel vacsorára, ügyeljünk arra, hogy a gyermek ne egyen túl későn és túl sokat.

Általában az étrend legalább 60%-át fehérjetartalmú élelmiszerekre kell fordítani. A könnyen emészthető tejfehérje különösen hasznos a gyermekek számára. Vagyis a savanyú tejnek és tejterméknek jelen kell lennie!

Húst vagy szárnyast érdemes hetente 2-3 alkalommal fogyasztani, felváltva hallal. Ha a gyermek szereti a tojást, ne adjon többet heti 4-5-nél, hogy ne terhelje túl a szervezetet koleszterinnel. Vagy használjunk tojás helyett két fehérjét, fagyasszuk le a sárgáját, majd használjuk a sütéshez.

A szénhidrátok forrásai

A gyermekek számára a legjobb és helyes szénhidrátforrások a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék. Zöldségek és fűszernövények jól használhatók köretekhez, gyümölcsökhöz - uzsonnának vagy desszertnek.

A klasszikus uborka-paradicsom saláta egyébként korántsem az egyszerű és egészséges étel etalonja. A paradicsomban található aszkorbinsavat az aszkorbát-oxidáz, az uborkában található enzim pusztítja el.

A tanuló étrendjének tartalmaznia kell zsírokat is, de ésszerű határokon belül. Ezek hiányában az anyagcsere zavart, a fehérjék felszívódása romlik. A zsír gyomorszekréciót lassító hatása megszüntethető a nyers zöld zöldségek és gyümölcsök bevitelének növelésével.

Minta diákmenü aznap

1. reggeli: zabkása (különösen hasznos a zabpehely, árpa vagy többszemű zabkása) vagy zöldséges étel (sült zöldségek, saláták, pörköltek), ital (kakaó, tej, gyümölcslé vagy tea)

2. reggeli: egy étel túróból vagy tojásból (rakott, sajttorta vagy rántotta) és egy ital.

Ha például egy gyerek nem reggelizik az iskolában, akkor mindenképpen vigyen magával valamit! A szokásos "iskolai ebédnek" egészséges szénhidrátot, fehérjét, valami édeset kell tartalmaznia (a glükóz egyszerűen szükséges a szellemi tevékenységhez, amely 2-3 óra után a csúcson van). Csomagolja be gyermeke kedvenc teljes kiőrlésű kenyér szendvicsét piros enyhén sózott vörös hallal vagy csirkemellel, adjon hozzá sajtot és (szükséges!) zöldségeket, fűszernövényeket és salátát. Tegyen egy körtét vagy egy almát, engedjen bele néhány négyzet csokoládét.

Vacsora: saláta (főleg zöldség), első fogás, második fogás körettel, ital.

Az első és a második fogás variációi végtelenek. Először kínálhat a gyermeknek húslevest (csirke, hús vagy hal) gombócokkal vagy kekszekkel, sűrű leveseket különféle adalékanyagokkal, amelyeket ezek alapján készítenek.

Második fogás. Itt a fehérjék részvétele kötelező (hús, csirke, hal - párolt, főtt, szelet formájában, marhahús stroganoff, gulyás stb.).

Délutáni nasi: tej, kefir vagy gyümölcslé, friss gyümölcs, teljes kiőrlésű keksz vagy kenyér.

Vacsora: zöldségsaláta, a második körettel, itallal. Egy másik, elfogadhatóbb lehetőség: túrós vagy zöldséges étel, zabkása.

Valójában a gyermek étrendje nagymértékben függ a szülők étkezési viselkedésétől. Gyermekkorban alakul ki a gyorséttermi függőség. Próbálja nyomon követni, hogy gyermekei mit és mikor esznek. A jövőben ez segít elkerülni sok egészségügyi problémát.

Weboldalunkon sok egészséges ételt találsz gyerekeknek a " receptek gyerekeknek". Az ételeket különös szeretettel készítik. Az összetevőket a táplálkozási szakértők ajánlásai alapján választják ki, és mindent tartalmaznak, ami a növekvő testhez szükséges.

Véget értek a gondtalan nyári napok, jön az új tanév. Minden anya igyekszik a legjobbat nyújtani. A táplálkozás ebben az esetben sem kivétel. A hétköznapok forgatagában nagyon nehéz az anyának időt találni arra, hogy egy heti asztalra hozzávetőleges menüt tervezzen egy diák számára. Az alábbi táblázat segít az anyának abban, hogy könnyedén táplálja gyermekét nemcsak ízletes, hanem egészséges ételekkel is.

Iskolás táplálkozás

Az iskolás tanuló táplálkozásának nemcsak vitaminokban és mikroelemekben gazdagnak kell lennie, hanem változatosnak is. Az élelmiszer monotonitása különféle patológiákhoz vezet. A növekvő szervezet számára a legnagyobb érték a kálium, a kalcium, a vas, a foszfor, a magnézium és a szelén. A periódusos rendszer fontos elemeit tartalmazó termékeknek szerepelniük kell a tanuló napi étrendjében.

Tudományosan bizonyított tény, hogy a szellemi munka során hatalmas mennyiségű energiát költ el. Kiegyensúlyozott étrenddel pótolhatod a gyermek szervezetében lévő energiatartalékot. Egy minta diákmenü a hétre, a táblázat tartalmazza a szükséges információkat.

Menü tanulóknak minden napra

Anyának nem szabad elfelejtenie, hogy nem csak a tányér tartalma fontos, hanem az ételek kialakítása is. Díszítsd a gyermeknek kínált ételt egy szál zölddel. Egy fiatal ínyenc biztosan értékelni fogja találékonyságát. Lepje meg a babát: fektesse ki állat formájában. A gyermek öröme nem szab határt! A lényeg az, hogy a diák ételeket szeretettel és anyai melegséggel készítsék el. És természetesen ne feledkezzünk meg az ételek előnyeiről és kalóriatartalmáról.