तिब्बती भिक्षुओं के आहार पर आधारित आहार। एक तिब्बती मठ में दोपहर का भोजन

स्वादिष्ट स्वस्थ भोजन और पूर्वी दर्शन ने एक अद्भुत मिलन बनाया है। हम हर तरह से स्वस्थ भोजन करते हैं।

यह क्या है

तिब्बती भिक्षु रहस्यमय रीति-रिवाजों वाले रहस्यमय लोग हैं और उनका जीवन हमसे बिल्कुल अलग है। लेकिन एक बात निश्चित है: वे बुद्धिमान, प्रबुद्ध और शांतिपूर्ण हैं। और हां! वे कभी मोटे नहीं होते.

इसलिए, ऐसा लगता है कि तिब्बती आहार हमें कुछ अनोखा रास्ता खोजने में मदद करेगा। हो सकता है कि आप समझदार न बनें, लेकिन आपका वजन जरूर कम हो जाएगा।

हालाँकि, इस आहार की आकर्षक प्राच्यता प्रश्न में बनी हुई है। ऐसा लगता है कि तिब्बती आहार तिब्बत का नहीं है। "वजन घटाने" मेनू के स्तर पर पहले से ही संदेह व्याप्त है। उदाहरण के लिए, वे व्यावहारिक रूप से पहाड़ों में मछली नहीं खाते हैं। इसके अलावा, तिब्बती आहार के बहुत भिन्न संस्करण हैं। हम केवल एक पर विचार करेंगे - सबसे आम और प्रभावी। कोर्स एक सप्ताह तक चलता है। आहार आपको वजन कम करने, खुश रहने और खुद को शुद्ध करने में मदद करता है।

मुख्य आकर्षण क्या है?

तिब्बती आहार लैक्टो-शाकाहार का एक विशिष्ट मामला है। पशु वसा और मांस पोषण कार्यक्रम में शामिल नहीं हैं। दूसरी ओर, दूध ठीक है. आप मछली भी पकड़ सकते हैं. इस तरह के आहार पर वजन कम करने वालों के मुख्य आहार में ताजी सब्जियां, फल और फलियां शामिल होती हैं। बगीचों और सब्जियों के बगीचों के उपहार आपकी सेवा में हैं।

पादप खाद्य पदार्थों की प्रचुरता सफलता की कुंजी है। तिब्बती आहार, खाने के अपने शाकाहारी दृष्टिकोण के माध्यम से, आपको आवश्यक विटामिन और खनिजों से वंचित किए बिना आपके शरीर को शुद्ध करने में मदद करेगा। इसमें कोई संदेह नहीं कि भोजन स्वास्थ्यवर्धक से कहीं अधिक है। हालाँकि विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने से कोई नुकसान नहीं होगा। आख़िरकार, खान-पान की आदतों में कोई भी बदलाव और कोई भी प्रतिबंध हमारी स्थिति को प्रभावित करते हैं। इस संबंध में तिब्बती आहार कई लोगों की तुलना में अधिक सुरक्षित है, लेकिन "कमियाँ" अभी भी खोजी जा सकती हैं। उदाहरण के लिए, उपयोगी अमीनो एसिड के संबंध में।

आहार का डेयरी घटक आपके पाचन तंत्र को पौधों के खाद्य पदार्थों की प्रबलता से निपटने में मदद करेगा।

अब तिब्बती भाषा में सबसे मूल चीज़ "वजन घटाने" के बारे में। आपकी सुंदरता के लिए पूर्वी दर्शन। यह सोचना महत्वपूर्ण है कि आप कितने घबराए हुए हैं और आप किस स्थिति में भोजन करते हैं। अपने तनाव के स्तर को कम करने का प्रयास करें। मेज़ पर बैठते समय अच्छी चीज़ों के बारे में सोचने की कोशिश करें। ध्यानपूर्ण आरामदायक संगीत ही मदद करेगा।

आपको धीरे-धीरे और सोच-समझकर खाना चाहिए। और यह एक बहुत ही बुद्धिमान दृष्टिकोण है. इस तरह आप धीरे-धीरे अपने अनुभवों को "खाने" से खुद को दूर कर लेंगे। विचारशील रहते हुए "बहुत अधिक निगलें" न। आप काफी मामूली हिस्से से भी भर जाएंगे: शरीर, जो वैश्विक समस्याओं में व्यस्त नहीं है, समय पर संतृप्ति का संकेत देगा। इसे छोटे हिस्से बनाने की सलाह दी जाती है।

आपूर्ति व्यवस्था

अस्वीकार्य खाद्य पदार्थों (मांस, अंडे, आदि) को छोड़कर, सब कुछ संभव है।

खाने का एक निश्चित क्रम होता है। फलों, सब्जियों, शोरबा से शुरुआत करना बेहतर है। फिर मछली और समुद्री भोजन की ओर बढ़ें। अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात डेयरी उत्पाद और अनाज हैं। तिब्बती आहार में पानी पर विशेष ध्यान दिया जाता है। अधिक नमी वाली कोई भी चीज़ जल्दी पच जाती है। शरीर पहले कार्य का सामना करता है और दूसरे पर आगे बढ़ता है - अन्य, भारी भंडार का विकास। यदि सब कुछ विपरीत है, तो मछली, अनाज या दूध का पाचन बाकी के पाचन के साथ ओवरलैप हो जाएगा। सब कुछ अस्त-व्यस्त हो जाएगा, व्यवस्था सामंजस्यपूर्ण रूप से काम नहीं करेगी। और अनुशंसित अनुक्रम के साथ - घड़ी की कल की तरह।

स्नैक्स की अनुमति है. भूख की भावना इस तथ्य की ओर ले जाती है कि अगला भोजन भविष्य में उपयोग के लिए आपूर्ति के संघर्ष में बदल जाता है। हमेशा भरा रहने वाला व्यक्ति चॉप की प्लेट पर नहीं झपटेगा। स्नैक्स भूख को रोकने में मदद करते हैं। मेवे, फल खाएं या एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ जूस पिएं। वैसे तो एक मध्यम आकार का फल या जूस का गिलास संपूर्ण भोजन माना जाता है।

फायदे और नुकसान

आहार के बहुत कम नुकसान हैं। विशेषकर यदि आप साप्ताहिक कार्यक्रम से आगे नहीं बढ़ते हैं। बहुत सारे फायदे हैं. चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य हो जाती हैं। कोई थका देने वाली भूख, अस्वस्थता या चिड़चिड़ापन नहीं है। कई स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की अनुमति है. उदाहरण के लिए, अरुगुला और झींगा के साथ एक स्वादिष्ट सलाद। मेनू इतना विविध है कि किसी रेस्तरां या उत्सव की मेज पर भी आपको "अपना" भोजन मिल जाएगा। प्रसन्नता और हल्कापन बहुत जल्दी आएगा और लंबे समय तक आपके साथ रहेगा। खैर, अतिरिक्त वजन दूर हो जाएगा। सहजता से और निश्चित रूप से.

परिणाम

तिब्बती आहार पर आप अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना एक से पांच किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। इस "वजन घटाने" के कई सिद्धांत आपको यह विश्वास करने में मदद करेंगे कि स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन एक ही हैं। इसका मतलब है कि वजन कम करना काफी आसान हो जाएगा।

हाल ही में, अधिक से अधिक लोग सफाई के माध्यम से शरीर को ठीक करने के निस्संदेह लाभों के प्रति आश्वस्त हो गए हैं।

सबसे लोकप्रिय और सुलभ तरीकों में से एक है चावल से शरीर की सफाई करना। इसे चावल आहार, चावल नाश्ता, चावल शुद्ध, चावल दलिया शुद्ध, तिब्बती लामा शुद्ध आदि भी कहा जाता है। इस उत्पाद के अद्वितीय सोखने के गुणों के कारण प्रभाव प्राप्त होता है।

ऐसा माना जाता है कि यह रक्त वाहिकाओं, जोड़ों और अन्य ऊतकों में मौजूद विभिन्न "जमा" को शरीर से साफ करने का एक अच्छा उपाय है। कुल मिलाकर, चावल रक्त वाहिकाओं को "साफ" करने में सक्षम नहीं है, लेकिन आप जोड़ों से अतिरिक्त नमक हटाने की कोशिश कर सकते हैं! चावल से सफाई के परिणाम प्रभावशाली हैं:

• त्वचा संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं;
• सामान्य स्वास्थ्य और चयापचय में सुधार;
• शरीर शुद्ध और तरोताजा हो जाता है;
• सूजन कम हो जाती है, वजन कम हो जाता है;
• गुर्दे और यकृत की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है;
• जोड़ों और मूत्र पथ से लवण हटा दिए जाते हैं;
• आवाजाही में आसानी और स्वतंत्रता दिखाई देती है।

फिर, इस "सफाई" की प्रभावशीलता की कोई वैज्ञानिक पुष्टि नहीं है, लेकिन जो लोग इसी तरह के कार्यक्रम से गुजर चुके हैं उनकी समीक्षा से पता चलता है कि इससे निश्चित रूप से कोई नुकसान नहीं होगा, तो क्यों नहीं!

तिब्बती लामाओं का चावल आहार

यह चावल आहार पूरे शरीर के लिए एक उत्कृष्ट अनलोडिंग और सफाई प्रक्रिया है और उन सभी के लिए अनुशंसित है जो कायाकल्प करना चाहते हैं, अपने शरीर को विषाक्त पदार्थों, हानिकारक लवणों से साफ करना चाहते हैं और अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं।

तिब्बती लामाओं की विधि का रहस्य यह है कि चावल के दानों की क्रिस्टलीय, घनी जाली, पानी के अणुओं के प्रभाव में, विशेष गुण प्राप्त कर लेती है जो संपूर्ण आंत को साफ करने की प्रक्रिया में अमूल्य सहायता प्रदान करती है। और जब हम चावल के दानों को भिगोते हैं और फिर पानी निकाल देते हैं, तो पानी के साथ-साथ स्टार्च भी निकल जाता है और दानों पर कोशिकाएँ स्वयं दिखाई देने लगती हैं। नतीजतन, चावल का दलिया पेट में पचता नहीं है, लेकिन जल्दी से ग्रहणी में प्रवेश करता है, जहां मुक्त कोशिकाएं सभी हानिकारक लवण, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल आदि को अवशोषित करती हैं।

एक सप्ताह तक आहार का पालन करने से आप 2 से 3 किलोग्राम वजन कम कर सकेंगे।

इसलिए,

शास्त्रीय तकनीक :

शरीर की सफाई के लिए चावल तैयार करने के लिए आपको पांच गिलास (जार) की आवश्यकता होगी, जिन्हें सुविधा के लिए क्रमांकित किया जा सकता है।

• पहला दिन: गिलास नंबर 1 में आपको 2-3 बड़े चम्मच चावल डालना होगा और अनाज के ऊपर ठंडा पानी डालना होगा;
• दूसरा दिन:गिलास नंबर 1 से चावल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर ताजा तरल मिलाना चाहिए। इसके बाद, अनाज को भी गिलास नंबर 2 में डाला जाता है और ठंडे पानी से भर दिया जाता है;
• तीसरा दिन:पहले दो गिलासों में चावल को बहते पानी से धोया जाता है और ताजा पानी भर दिया जाता है। अनाज के साथ ग्लास नंबर 3 तैयार किया जा रहा है;
• चौथा दिन:बर्तन संख्या 1-3 में, अनाज को धोया जाता है, ताजे पानी से भर दिया जाता है, और गिलास संख्या 4 तैयार किया जाता है;
• पाँचवाँ दिन:चश्मा नंबर 1-4 के साथ सभी जोड़तोड़ दोहराए जाते हैं, अनाज को बर्तन नंबर 5 में डाला जाता है;
• छठा दिन:चावल का दलिया गिलास नंबर 1 में भीगे हुए अनाज से बिना नमक, चीनी और मक्खन के तैयार किया जाता है।

आप बस चावल के ऊपर गर्म पानी डाल सकते हैं और 10 मिनट तक प्रतीक्षा कर सकते हैं - यह तैयार हो जाएगा। चावल को थोड़े से पानी में बहुत कम समय के लिए पकाएं। आपको नियमित तरल दलिया मिलना चाहिए।

यदि गैस्ट्राइटिस या पेट का अल्सर नहीं है तो भीगे हुए अनाज को पकाने की जरूरत नहीं है, बल्कि कच्चा ही खाना चाहिए। या अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें। ऐसे में रिव्यू के मुताबिक चावल से शरीर की सफाई करना ज्यादा असरदार होता है।
इसके अलावा, कच्चे चावल में कृमिनाशक प्रभाव होता है।

2. चावल का एक नया भाग खाली गिलास में डालें और इसे "कतार" के अंत में रखें। हर दिन आप नाश्ते में चावल खाते हैं, हर दिन जार बदलें। इस प्रक्रिया में कम से कम दो सप्ताह लगने चाहिए, शायद इससे भी अधिक। चावल को 5 दिन तक भिगोकर रखना चाहिए.

3. पूरे नाश्ते में एक चावल दलिया शामिल होना चाहिए, मैं आपको याद दिलाता हूं, बिना नमक, चीनी और मक्खन के! और अधिक कुछ नहीं। नाश्ते से 20-30 मिनट पहले 1-2 गिलास पानी पियें।

4. और सबसे महत्वपूर्ण बात, नाश्ते के बाद आप चार घंटे तक कुछ भी नहीं खा या पी सकते हैं। दो या तीन घंटों के बाद, अत्यधिक भूख लग सकती है, लेकिन आप पानी का एक घूंट भी नहीं पी सकते। चार घंटे के बाद आप एक या दो गिलास पानी पी सकते हैं और फिर सामान्य दोपहर का भोजन कर सकते हैं।

चावल की सफाई के दौरान, आप हमेशा की तरह खा सकते हैं, लेकिन नमकीन, वसायुक्त, मसालेदार भोजन, कृत्रिम योजक वाले खाद्य पदार्थ, परिष्कृत चीनी और शराब को सीमित करें। अन्यथा, चावल का पूरा प्रभाव शराब के जहर को दूर करने में होगा। यदि आप मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, परिष्कृत अनाज और परिष्कृत आटा उत्पादों को सीमित करते हैं, तो सफाई और भी अधिक प्रभावी होगी!

याद करनाकि जब चावल को साफ किया जाता है, तो न केवल "अतिरिक्त" लवण निकल जाते हैं, बल्कि शरीर के लिए आवश्यक पोटेशियम लवण भी निकल जाते हैं। स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, दिन के दौरान आपको अक्सर अपने आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए जिनमें बहुत अधिक पोटेशियम होता है: सूखे खुबानी, किशमिश, अंजीर, नए आलू (अधिमानतः पके हुए)। या पोटेशियम सप्लीमेंट (एस्पार्कम या पोटेशियम ऑरोटेट) लें।

एक्सप्रेस विधि

1. चावल के एक निश्चित संख्या में बड़े चम्मच लें - अपने जीवन के प्रत्येक वर्ष के लिए एक। इसे अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे एक सुविधाजनक कंटेनर में रखें और ऊपर तक ठंडा और निश्चित रूप से उबला हुआ पानी भरें।

2. इसके बाद, तैयार चावल को ढक्कन से कसकर ढक देना चाहिए और रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर रख देना चाहिए। सुबह-सुबह, चावल से पानी निकाल दें, एक बड़ा चम्मच लें और लगभग तीन से चार मिनट तक पकाएं - बिना नमक के। चावल के पके हुए दाने खाली पेट खाएं, खासकर सुबह आठ बजे से पहले।

3. बचे हुए चावल को फिर से ताजे उबले हुए पानी के साथ डालें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

4. यह प्रक्रिया हर सुबह तब तक करें जब तक कि सारे चावल इस्तेमाल न हो जाएं। चावल आहार का पालन करते समय याद रखें कि आपको खाने के तुरंत बाद तरल पदार्थ नहीं लेना चाहिए। भोजन से एक घंटा या बीस मिनट पहले पियें।

आसान तकनीक

चावल पकाने का एक और आसान तरीका है. एक किलोग्राम चावल लें, इसे एक पैन में रखें, इसमें पानी भरें और हर दिन 20 मिनट तक पानी से कुल्ला करें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक धोने पर पानी गंदला होना बंद न कर दे (आमतौर पर लगभग एक सप्ताह)। फिर चावल को सुखाया जाता है. नाश्ते में वे इसे भागों में लेते हैं। 1 चम्मच चावल में 1 चम्मच गेहूं का चोकर मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं। आप बस इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं और 20 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। हालाँकि, यह तरीका कम प्रभावी है।

पी.एस.. ऐसी सफाई के लिए साबुत भूरे चावल लेना बेहतर है, लेकिन यह हमेशा बिक्री पर नहीं होता है, इसलिए आप नियमित चावल पका सकते हैं, लेकिन आयताकार नहीं, बल्कि गोल।

चावल का आहार केवल गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और पाचन तंत्र के विकारों से पीड़ित लोगों, विशेष रूप से पेप्टिक अल्सर, अग्नाशयशोथ और गैस्ट्रिटिस, साथ ही यकृत के सिरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है।

तिब्बत हमेशा से ही रहस्य में डूबा रहा है। वहाँ कहीं, हिमालय की पहाड़ी घाटियों में, शाश्वत यौवन, पूर्ण आनंद, आत्म-ज्ञान, जीवन के अर्थ के सभी सांसारिक रहस्य छिपे हुए हैं, और ऐसे मठ हैं जिनमें अद्भुत लोग रहते हैं - तिब्बती लामा

लामा साल-दर-साल ध्यान और शारीरिक श्रम में बिताते हैं, जो उनके सरल, आनंदमय अस्तित्व को सुनिश्चित करता है। वे कहते हैं कि वे लगातार कई सैकड़ों वर्षों तक जीवित रहते हैं, कि बुजुर्ग भिक्षु, जो पहले से ही सौ साल से अधिक उम्र के हैं, चालीस साल से अधिक उम्र के नहीं लगते हैं।

कई वर्षों तक, तिब्बती लामाओं की अद्भुत प्रथाओं और अनुष्ठानों को आम लोगों से सावधानीपूर्वक छिपाया गया था। लेकिन हाल ही में सब कुछ बदल गया है. तिब्बत के यात्रियों द्वारा लिखी गई अधिक से अधिक पुस्तकें और प्रकाशन हैं। आज लामा अपना ज्ञान बिल्कुल नहीं छिपाते, यह मानते हुए कि हम पहले से ही इसे स्वीकार करने के लिए तैयार हैं। कोई भी तिब्बती भिक्षुओं के एकाकी पहाड़ी जीवन में शामिल हो सकता है, हमेशा के लिए उनके साथ रह सकता है, या अर्जित ज्ञान को सभ्यता के अन्य बच्चों तक ले जाने के लिए स्वर्ग की तलहटी में लौट सकता है।

इस प्रकार, हम तिब्बती जिम्नास्टिक के रहस्यों से अवगत हुए। आइए तिब्बती लामाओं की पोषण प्रणाली के बारे में रहस्य का पर्दा थोड़ा खोलें।

हमें संभवतः इस तथ्य से शुरुआत करनी चाहिए कि भिक्षु हिमालय में जो भी उत्पाद खाते हैं, वे स्वयं उनके द्वारा उत्पादित होते हैं। इसके अलावा, शारीरिक श्रम का स्वागत किया जाता है और हल या हल जैसे सरल उपकरणों के उपयोग को भी बेहतर माना जाता है। ज़मीन से सीधा मानव संपर्क महत्वपूर्ण है, भले ही यह उत्पादकता की कीमत पर आता हो। इसलिए, ऊंचे पहाड़ों में, खाना पकाने के लिए सभी सामग्रियां बेहद प्राकृतिक और संपूर्ण हैं।

अधिकांश भाग के लिए, तिब्बती लामा शाकाहारी हैं, लेकिन पूर्ण रूप से नहीं, क्योंकि वे दूध और अंडे खाते हैं। भिक्षु एक अलग भोजन प्रणाली के भी अनुयायी हैं। उनकी स्थिति में, जब उत्पादों की कोई विशेष श्रृंखला नहीं है, तो यह बहुत तार्किक है। लेकिन यह विकल्प केवल भोजन विकल्पों की कमी के कारण नहीं है। तथ्य यह है कि अलग-अलग भोजन पाचन तंत्र के काम को सुविधाजनक बनाता है, जिससे आप कम से कम समय में और सबसे कुशल तरीके से खाई गई हर चीज को संसाधित और अवशोषित कर सकते हैं।

भिक्षुओं का नाश्ता जौ दलिया या विशेष रूप से फलियों तक सीमित हो सकता है और एक भोजन में कभी भी कच्ची और पकी हुई सब्जियों का मिश्रण नहीं होता है। जो लोग शाकाहार के लिए तैयार नहीं हैं, लामा उन्हें मांस और मछली से अलग कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ, सब्जियां/फल खाने की सलाह देते हैं। लेकिन मांस, मक्खन, अंडे और पनीर एक भोजन के लिए बिल्कुल स्वीकार्य संयोजन हैं। तिब्बती लामाओं के अनुसार मक्खन और वनस्पति वसा किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

लामा स्टार्च युक्त मिठाइयों, पुडिंग और केक के साथ चाय और कॉफी पीने की सलाह नहीं देते हैं। चाय/कॉफी को क्रीम या दूध के साथ मिलाना जहरीला माना जाता है, लेकिन इन पेय पदार्थों में चीनी की मौजूदगी काफी स्वीकार्य है। लेकिन लामा केवल शुद्ध पेय को ही वास्तविक पेय मानते हैं। वे इसे धीरे-धीरे, छोटे घूंट में पीते हैं।

तिब्बती भिक्षुओं का अंडे खाने का तरीका बहुत ही असामान्य है, जिसे वे शायद ही कभी पूरा खाते हैं। यह लंबे समय तक कठिन शारीरिक श्रम के बाद ही होता है, और एक से अधिक नरम उबले अंडे नहीं खाए जाते हैं। लेकिन लामा हर दिन एक कच्चे अंडे की जर्दी खाता है। मुर्गियों के लिए प्रोटीन को उबालकर टुकड़ों में काट लिया जाता है। ऐसा माना जाता है कि किसी व्यक्ति को अंडे की सफेदी की आवश्यकता तभी होती है जब मांसपेशियों के ऊतकों को पोषण देना आवश्यक हो। लेकिन, इसके विपरीत, जर्दी में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनकी शरीर को लगातार आवश्यकता होती है।

तिब्बती लामाओं की भोजन प्रक्रिया विशेष ध्यान देने योग्य है। मेज पर जल्दबाजी और बातचीत को प्रोत्साहित नहीं किया जाता है। हर कोई एकाग्रता के साथ, धीरे-धीरे और चुपचाप खाता है। तिब्बती भिक्षुओं का मानना ​​है कि केवल अच्छी तरह से चबाया गया भोजन ही शरीर द्वारा ठीक से अवशोषित किया जा सकता है। यह लामा ही हैं जिन्हें उचित पोषण के सुप्रसिद्ध सिद्धांत का श्रेय दिया जाता है: "ठोस भोजन पिएं, तरल भोजन खाएं।" "ठोस भोजन पिएं" का अर्थ है कि इसे तब तक चबाया जाना चाहिए जब तक यह मुंह में तरल पेस्ट में न बदल जाए। निगलते समय, अच्छी तरह से चबाया हुआ भोजन ग्रासनली से होते हुए पेट में प्रवाहित होना चाहिए।

जब भोजन के अंश की बात आती है, तो तिब्बती लामा यहां भी न्यूनतमवादी होते हैं। वे गहराई से आश्वस्त हैं कि उच्च स्तर पर जीवन शक्ति को संतृप्त करने और बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को केवल एक श्रेणी के भोजन की उतनी ही मात्रा की आवश्यकता होती है जो एक मुट्ठी में समा सके।

पहली नज़र में जटिल और साथ ही इन अद्भुत उच्च-पर्वतीय भिक्षुओं की भोजन प्रणाली इतनी सरल है। और कौन जानता है, अगर हमने कम से कम उनकी कुछ सलाह सुनी होती, तो हम अपनी भलाई, स्वास्थ्य और उपस्थिति को बेहतर बनाने में कितनी ऊंचाइयां हासिल कर सकते थे।

प्राचीन काल से, यह माना जाता था कि तिब्बती भिक्षु केवल साधु होते हैं जिन्हें धन, परिवार या घर की नहीं, बल्कि केवल प्रार्थना की आवश्यकता होती है। उनके पास जीवन की एक विशेष लय है, जिसमें उचित पोषण, स्वस्थ नींद, ताजी हवा में काम करना और ध्यान शामिल है।

लेकिन क्या खुद को ऐसे ढांचे में बांधना जरूरी है? क्या भाग्य की रेखाओं के विस्तार के लिए जीवन की खुशियों का आदान-प्रदान करना उचित है? इन सभी सवालों के जवाब और अन्य पर लेख में बाद में चर्चा की जाएगी।

अनंत काल की घाटी के बारे में मिथक

यदि आप इतिहास पर नजर डालें तो ऐसे कई मामले मिलेंगे जब यह कहा गया कि तिब्बती भिक्षु सर्वशक्तिमान हैं। ऐसी क्षमताओं की अभिव्यक्तियाँ किसी व्यक्ति की शारीरिक क्षमताओं से बहुत दूर होती हैं। यह उस धर्म के बारे में था जिसका प्रचार ये लोग करते थे।

तिब्बती बौद्ध धर्म धर्म के उन क्षेत्रों में से एक है जब अन्य संस्कृतियों से प्रार्थनाएँ आईं और एक ईश्वर की छवि धीरे-धीरे उभरी। आख़िरकार, कई सिद्धांत मूल रूप से चीन से आए हैं।

उत्पन्न मिथकों में से एक है उत्तोलन। बेशक, कई लोग यह साबित करने की हर संभव कोशिश कर रहे हैं कि यह मौजूद है, और तिब्बत के पहाड़ों का दौरा करने वाले कुछ पर्यटकों ने कहा कि उन्होंने सब कुछ अपनी आँखों से देखा।

लेकिन वास्तव में, यह एक अज्ञात घटना या रहस्य से अधिक संबंधित है, क्योंकि तिब्बती भिक्षुओं में सम्मोहक क्षमताएं होती हैं, इसलिए उनके लिए अपनी "तैरती" क्षमताओं के बारे में कुछ सुझाव देना मुश्किल नहीं होगा। यह उनकी टेलीपोर्टेशन और टेलीकिनेसिस क्षमताओं के बारे में मिथकों से भी संबंधित है।

जीवन के नाम पर मौन

तिब्बती भिक्षुओं के रहस्य अभी तक पूरी तरह उजागर नहीं हुए हैं। उनकी लंबी उम्र के रहस्य के बारे में बहुत कम जानकारी है। लेकिन फिर भी, इस घटना के शोधकर्ता कई तथ्य स्थापित करने में कामयाब रहे।

इन लोगों का एक महत्वपूर्ण सिद्धांत है मौन, मौन। समाज से पूर्ण अलगाव उन्हें सद्भाव और शांति प्रदान करता है। इस प्रकार, वे अपनी आभा और चक्रों पर नकारात्मक प्रभाव के विरुद्ध बाधा डालते हैं।

इस जीवनशैली के कुछ वर्षों बाद, तिब्बती भिक्षुओं के साथ संचार बहुत कठिन हो जाता है, क्योंकि उनसे वाचालता और पूर्णता प्राप्त करना लगभग असंभव है। साथ ही, संवाद के दौरान वे कोई भावना व्यक्त नहीं करते और यह बात समझ में आती है।

मनोवैज्ञानिक कहते हैं कि किसी भी भावना की अनुपस्थिति इस तथ्य से उचित है कि मानव मानस पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। तनाव और अत्यधिक उपद्रव शाश्वत यौवन के दुश्मन हैं।

गरिष्ठ भोजन

तिब्बती भिक्षुओं की युवावस्था मुख्य रूप से उचित भोजन पर निर्भर करती है। वे ऊंचाई और वजन के मानदंडों को ध्यान में रखते हुए, अपने शरीर के लिए प्रत्येक हिस्से की गणना करते हैं।

उनके लिए मुख्य काम ज़्यादा खाना नहीं है, तब से अधिक वजन और चयापचय संबंधी विकारों की समस्या उत्पन्न हो सकती है। जब भोजन की बात आती है, तो वे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं जो विटामिन से भरपूर होते हैं।

पहाड़ का सख्त होना

तिब्बती भिक्षु अपना दिन सुबह 6 बजे शुरू करते हैं। सोने के बाद मुख्य अनुष्ठान ढलान के शीर्ष पर जाना है, जहां वे सूर्य को नमस्कार करते हैं और प्रार्थना करते हैं। इसके बाद ठंडे पानी से नहाना और शारीरिक व्यायाम करना होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

अंत में, भिक्षु ऊर्जा प्राप्त करने और प्रकृति से दोबारा जुड़ने के लिए 15 मिनट तक धूप सेंकते हैं। यह प्रक्रिया न केवल शारीरिक स्वास्थ्य के लिए, बल्कि मानसिक स्थिति के लिए भी उपयोगी है।

साधुओं के लिए आवास

तिब्बती मठ ऐसे पुरुषों के लिए मुख्य आश्रय स्थल हैं। आपको इस तरह का परिसर शहर के केंद्र या बाहरी इलाके में कहीं भी नहीं मिलेगा। शांति और पूर्ण अलगाव का माहौल केवल पहाड़ों में ही महसूस किया जा सकता है। वहां नदियाँ बहती हैं, जिनका पानी आपकी चेतना को बंद कर देता है और आपको प्रकृति की भावना का आनंद लेने की अनुमति देता है।

तिब्बती भिक्षुओं के लिए ट्रान्स की स्थिति एक सामान्य घटना है; उनके लिए यह हानिरहित है, लेकिन एक सामान्य व्यक्ति के लिए ऐसा निर्वाण प्राप्त करना काफी कठिन और खतरनाक भी होगा।

हालाँकि वे संचार के अभ्यस्त नहीं हैं, फिर भी वे हर सुबह समूह कक्षाओं में बिताते हैं, जहाँ वे व्यायाम करते हैं और मंत्र पढ़ते हैं।

स्वास्थ्य रहस्य

मानव शरीर की क्षमताओं और उसमें होने वाली सभी प्रक्रियाओं की खोज पूर्वी साधुओं के ज्ञान का एक अभिन्न अंग है।

वे खराब नतीजों के लिए स्व-प्रोग्रामिंग को बीमारी का मुख्य कारण मानते हैं। जब कोई व्यक्ति जानबूझकर अपने शरीर में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाओं से जुड़ा होता है।

नताल्या सुदीना ने स्वास्थ्य बनाए रखने के पूर्वी रहस्यों की समस्याओं पर शोध किया और "तिब्बती भिक्षुओं" नामक एक पुस्तक प्रकाशित की। उपचार के लिए सुनहरे नुस्खे।"

यह मानव शरीर की नई क्षमताओं को प्रकट करता है, सामान्य स्थिति को प्रभावित करने वाले विभिन्न चक्रों की खोज करता है, और उन व्यायामों का भी वर्णन करता है जो शारीरिक आत्मा को मजबूत कर सकते हैं।

आख़िरकार, स्वास्थ्य की शुरुआत सबसे पहले ज्ञान से ही होती है: यदि आप अपने शरीर को नहीं जानते हैं, तो आप अपने बारे में कुछ भी नहीं जानते हैं।

रहस्यमय शीर्षक "तिब्बती भिक्षुओं" के साथ अपना स्वयं का मैनुअल लिखें। "उपचार के लिए सुनहरे नुस्खे", सिद्धांत रूप में, इस रहस्यमय पूर्वी देश का दौरा करने वाले किसी भी व्यक्ति को दिया जा सकता है। कुछ नया खोजें, और ऊर्जा आपके पास लौट आएगी, आपको नई ताकत से भर देगी।

विनम्र वस्त्र

तिब्बती भिक्षुओं की पोशाक बौद्ध धर्म के अन्य प्रतिनिधियों की पोशाक से भिन्न होती है। इसे केवल प्राकृतिक कपड़ों से सिल दिया जाता है और इसमें तीन घटक होते हैं:

1. अंतर्वसाका (आंतरिक कपड़ा) - एक आयताकार टुकड़ा जिसका उपयोग शरीर के निचले हिस्से को लपेटने और कमर पर बेल्ट से सुरक्षित करने के लिए किया जाता है।

2. उत्तरा संगा - कपड़े का एक बड़ा टुकड़ा जो ऊपरी शरीर पर एक केप के रूप में उपयोग किया जाता है।

3. संगति - एक मोटा कपड़ा, जिसमें दो परतें होती हैं और ठंड के मौसम में इन्सुलेशन का काम करती हैं।

लाल रंग उन भिक्षुओं द्वारा पहना जाता है जिन्होंने मठवासी प्रतिज्ञा ली है और केवल आंशिक रूप से इस पंथ से संबंधित हैं, और पीली टोपी उन लोगों के लिए है जिन्होंने तिब्बती भिक्खु परिवार में पूर्ण दीक्षा ली है।

फिर भी, हम उन लोगों के लिए तिब्बती भिक्षुओं से कुछ सलाह पाने में कामयाब रहे जो अपने जीवन को कई वर्षों तक बढ़ाना चाहते हैं। मुख्य बात, जैसा कि ऊपर बताया गया है, सही आहार का पालन करना है।

हर दिन आपको एक कच्चा अंडा पीने की ज़रूरत है, लेकिन किसी अन्य खाद्य पदार्थ के साथ मिलाए बिना, इसे सुबह खाली पेट लेना सबसे अच्छा है, जब पेट भोजन से पूरी तरह से खाली हो।

कॉफी पीने की बुरी आदत से छुटकारा पाएं: यह शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखती है और चयापचय को बाधित करती है, जो बाद के जीवन में इसके सिस्टम के कामकाज को प्रभावित करती है।

अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाने की कोशिश करें जब तक कि यह एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए, क्योंकि तृप्ति तुरंत नहीं आती है, बल्कि 20 मिनट के बाद आती है। - इससे आपके लिए अपने आहार की समीक्षा करना और अतिरिक्त हिस्से को कम करना बहुत आसान हो जाएगा।

मांस को उन खाद्य पदार्थों के साथ न मिलाएं जिनमें उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वैज्ञानिकों के दृष्टिकोण से, अंतिम भोजन को पचने में बहुत लंबा समय लगता है, और ऐसे पदार्थों को एक सर्विंग में मिलाना शरीर के लिए ऊर्जा की खपत करने वाला होगा, जो बाद में अत्यधिक उनींदापन और बढ़े हुए पेट का कारण बनेगा।

शारीरिक व्यायाम के बारे में मत भूलिए, तिब्बती भिक्षु, जिनकी तस्वीरें आप लेख में देख सकते हैं, लगभग पूरा दिन सक्रिय प्रशिक्षण के लिए समर्पित करते हैं, क्योंकि एक स्वस्थ शरीर में एक मजबूत आत्मा होनी चाहिए।

बेशक, कुछ तरीके उस व्यक्ति के लिए कठिन लग सकते हैं जिसका दिन मिनट दर मिनट निर्धारित है और जिसे अपनी सभी योजनाओं को लागू करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। लेकिन उन लोगों के लिए कुछ भी असंभव नहीं है जो अपने पोषित लक्ष्य - तिब्बती भिक्षुओं के रहस्यों को जानने के लिए प्रयास करते हैं। इसके अलावा, इससे आपके स्वास्थ्य में काफी सुधार होगा और आपके लिए कई नए अवसर खुलेंगे।

हिप्पोक्रेट्स के अनुसार, रोमन लीजियोनिएरेस, जिन्होंने अटलांटिक से कैस्पियन सागर तक और ब्रिटिश द्वीपों से मिस्र के पिरामिडों तक एक विशाल स्थान पर विजय प्राप्त की, मुख्य रूप से जैतून के तेल के साथ जौ के केक खाते थे।

यह ज्ञात है कि ग्रीस की विजय के बाद रोमनों ने अपनी स्वाद की आदतें बदल दीं और विलासिता और मांस से प्यार करने लगे। लेकिन फिर भी, आबादी के सबसे गरीब वर्ग ने केवल स्वस्थ पौधों के खाद्य पदार्थ खाना जारी रखा।

जौ, दाल, अजवाइन (ग्लेडियेटर्स का मुख्य आहार)

ग्लासगो विश्वविद्यालय के जेम्स डिक्सन ने ब्रिटिश द्वीपों में प्राचीन रोम के गढ़ों की खुदाई के आधार पर पुष्टि की कि ब्रिटेन में अधिकांश रोमन सेनापति शाकाहारी थे। जेम्स ने स्थापित किया कि ग्लेडियेटर्स जौ, दाल और अजवाइन खाते थे।

दाल, सेम, राई (स्पार्टन्स का मुख्य आहार, यूनानियों का सबसे मजबूत)

प्राचीन परंपरा और लिखित स्रोतों को देखते हुए, स्पार्टन्स के आहार में राई, दाल और बीन्स शामिल थे। उत्पादों का चयन करते समय, उन्हें इस विचार से निर्देशित किया गया था कि यह राई और फलियां थीं जो साहस, ताकत देती थीं और मांसपेशियों के निर्माण में मदद करती थीं।

अंजीर, मेवे, मक्का (ग्रीक एथलीटों का मुख्य आहार)

/लिखित स्रोतों से, हिप्पोक्रेट्स के साक्ष्य/।

जौ (तिब्बती भिक्षुओं का मुख्य आहार)।

यह व्यापक रूप से ज्ञात है कि तिब्बती भिक्षु प्राचीन काल से त्सम्पा (जौ से बना एक व्यंजन) और मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ चाय खाते रहे हैं। तिब्बत में, उनका मानना ​​है कि जौ में जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी चीजें मौजूद हैं, इसलिए वे व्यावहारिक रूप से कुछ और नहीं खाते हैं।

सब्जियाँ, अनाज, जड़ी-बूटियाँ और जड़ें (वुशु मास्टर्स का मुख्य आहार)

यह ज्ञात है कि चीन में 495 में स्थापित प्रसिद्ध शाओलिन मठ के वु शू के महान गुरुओं ने हमेशा सदियों से विकसित नियमों के अनुसार सख्त शाकाहारी भोजन का पालन किया है।

मठ का चार्टर पशु भोजन से पूर्ण परहेज और भोजन में संयम का प्रावधान करता है। वहां रोटी भी अवांछनीय मानी जाती है.

दलिया (लियो टॉल्स्टॉय का मुख्य आहार)

"मेरे आहार में मुख्य रूप से गर्म दलिया शामिल है, जिसे मैं दिन में दो बार गेहूं की रोटी के साथ खाता हूं... जो दोपहर का भोजन मैं अपने परिवार के साथ खाता हूं, उसे अकेले दलिया से बदला जा सकता है, जैसा कि मैंने कोशिश की है, जो मेरा मुख्य भोजन है" मेरा स्वास्थ्य नहीं टॉल्स्टॉय ने लिखा, "केवल कष्ट नहीं हुआ, बल्कि दूध, मक्खन और अंडे, साथ ही चीनी, चाय और कॉफी छोड़ने के बाद से काफी सुधार हुआ।"

लियो टॉल्स्टॉय के बारे में उनकी बेटी तात्याना लावोव्ना ने यही लिखा है: "पिताजी उल्लेखनीय रूप से मजबूत और निपुण थे।"

"बिना दौड़ने की शुरुआत के, वह एक जिमनास्ट की आसानी से सबसे ऊंची बाधा को पार कर जाता है, मछली की तरह तैरता है, एक कोसैक की तरह सवारी करता है, एक किसान की तरह घास काटता है।" इस प्रकार स्टीफ़न ज़्विग ने टॉल्स्टॉय की प्रशंसा की। और ज़्विग से आगे: "उनके विपरीत, टॉल्स्टॉय, एक बूढ़ा आदमी जो स्वास्थ्य से भरपूर है, फुंफकारता है, अपने शरीर को बर्फीले पानी में डुबोता है, बगीचे में काम करता है और गेंदों के पीछे तेजी से दौड़ता है, टेनिस खेलता है। 67 साल की उम्र में, वह चाहता है साइकिल चलाना सीखने के लिए, और 70 साल की उम्र में "वह दर्पण जैसी बर्फ पर स्केट्स पर दौड़ता है। 80 साल की उम्र में, वह रोजाना जिमनास्टिक अभ्यास के साथ अपनी मांसपेशियों को प्रशिक्षित करता है; 82 साल की उम्र में, मौत से एक इंच दूर, वह अपनी घोड़ी को सीटी बजाते हुए मारता है बीस मील की तेज़ गति से दौड़ने के बाद जब वह रुक जाती है या जिद्दी हो जाती है तो कोड़े मारती है।"

फल, सब्जियाँ, मेवे (हुन्ज़ाकुट्स का आहार, ऐसे लोग जो बीमारियों को नहीं जानते हैं)

कई दशक पहले हिमालय में हुंजा जनजाति की खोज हुई थी, जो पूरी दुनिया से अलग-थलग रहती थी। ऐसा माना जाता है कि हुंजा के पूर्वज सिकंदर महान के पूर्व सैनिक थे। स्वास्थ्य एक प्रकार का जनजातीय पंथ है। यहां कभी कोई बीमार नहीं पड़ता, सौ साल के व्यक्ति को बूढ़ा नहीं माना जाता। इन लोगों के जीवन का अध्ययन करने पर पता चला कि इनका मुख्य भोजन फल, सब्जियाँ और मेवे थे। ये लोग चीनी नहीं खाते, नमक नहीं खाते, शराब नहीं पीते और धूम्रपान नहीं करते। उनका मानना ​​है कि सेब और अंगूर में पर्याप्त चीनी और मेवों में वसा होती है। वे अपनी दीर्घायु का श्रेय जलवायु या "पवित्र जल" को नहीं, बल्कि भोजन प्रणाली को देते हैं।

हुन्ज़ाकुट आहार का आधार पूरे आटे और फलों से बना गेहूं का फ्लैटब्रेड है, मुख्य रूप से खुबानी: गर्मियों में ताजा, सर्दियों में पानी के साथ सूखा और मसला हुआ। कुछ मुट्ठी गेहूं के दाने और खुबानी (खुबानी की एक मध्य एशियाई किस्म) - बस इतना ही दैनिक भोजन है। और इतने कम आहार पर, बिना आराम किए पहाड़ों में 100 किलोमीटर! शेष वर्ष में, अन्य फल, सब्जियाँ और जामुन बिना पकाए कच्चे ही डाले जाते हैं। हुन्ज़ाकुट्स को दही बहुत पसंद है, लेकिन वे मक्खन बिल्कुल नहीं जानते और चीनी के बिना ही काम चलाते हैं। उनका मानना ​​है कि सेब और अंगूर में पर्याप्त चीनी और मेवों में वसा होती है।

खुन्ज़ाकुट महिलाएं गेहूं के दानों को पत्थर के ओखली में पीसती हैं, आटे में पानी डालती हैं और पैनकेक की तरह फ्लैट केक तैयार करती हैं, उन्हें अपने घरों की दीवारों पर सुखाती हैं। साथ ही, अनाज में जो भी उपयोगी चीज़ थी वह बनी रहती है। खुबानी में बीज में छुपे अनाज भी खाए जाते हैं। कुछ मुट्ठी पिसे हुए गेहूं के दाने और फल सभी दैनिक भोजन हैं।

दुनिया को पहली बार हुन्ज़ाकुट्स के बारे में ब्रिटिश जनरल, डॉक्टर मैककैरिसन की कहानियों से पता चला, जिन्होंने 14 वर्षों तक उनके क्षेत्र में काम किया था। अपने काम के सभी वर्षों में, मैककैरिसन एक भी बीमार हुन्ज़ाकुट से नहीं मिले हैं। भयानक महामारी के दौरान भी वे सभी स्वस्थ रहे। यह अविश्वसनीय लग रहा था. हुन्ज़ाकुट्स अपने पूर्ण स्वास्थ्य और शानदार सहनशक्ति से चकित थे - वे हिमालय के पहाड़ों में सबसे अथक मार्गदर्शक और कुली थे। लगभग हर आदमी एक दिन में बकरी के रास्तों और पथरीले रास्तों से होकर सौ किलोमीटर दूर बाज़ार जा सकता है। इसके अलावा, वे आश्चर्यजनक रूप से हंसमुख, शांत और शांतिप्रिय हैं।

गौरतलब है कि शुरू से ही, जब मैककैरिसन ने अपने सहयोगियों, अंग्रेजी डॉक्टरों को हुन्ज़ाकुट जनजाति के बारे में बताया, तो किसी ने भी उस पर विश्वास नहीं किया। लेकिन, गिलगित से दिल्ली लौटकर, वह भारत के वायसराय के निजी चिकित्सक बन गए और एक उच्च सैन्य पद प्राप्त किया। कोनूर शहर में ब्रिटिश सरकार ने उनके लिए एक विशेष चिकित्सा अनुसंधान केंद्र का आयोजन किया। यहीं पर उन्होंने खुद को सही साबित करने के लिए अपने प्रसिद्ध प्रयोग किए। चूहों के तीन समूहों, प्रत्येक 1,200 को कई महीनों तक अलग-अलग पिंजरों में रखा गया था। पहले समूह को साधारण यूरोपीय भोजन दिया जाता था, दूसरे को भारतीय भोजन दिया जाता था, और तीसरे को खुन्ज़ाकुट आहार दिया जाता था। प्रयोग के दौरान पहले समूह के चूहे हमारी कई बीमारियों से पीड़ित हो गए। वे बेहद चिड़चिड़े थे, नियमित रूप से लड़ते थे और यहां तक ​​कि अपने विरोधियों को भी काट-काट कर मार डालते थे। दूसरे समूह के चूहे भारतीय बीमारियों से पीड़ित थे, और जिन चूहों को हुन्ज़ाकुट आहार मिला, वे पूरे प्रयोग के दौरान बिल्कुल स्वस्थ रहे: उन्होंने खेला, आराम किया और हंसमुख संतानों को जन्म दिया।

1963 में, डॉ. बेलवेफ़ के नेतृत्व में एक फ्रांसीसी चिकित्सा अभियान दल ने हुन्ज़ाकुट्स का दौरा किया। उसने मैककैरिसन की सभी टिप्पणियों की पुष्टि की। इस जनजाति के नेता की अनुमति से, फ्रांसीसी ने जनसंख्या की जनगणना की, जो इतनी मुश्किल नहीं थी, क्योंकि उनमें से केवल लगभग 20,000 थे, और जन्म की जानकारी मस्जिद में अनिश्चित काल तक संग्रहीत की जाती है। जनगणना से पता चला कि हुन्ज़ाकुट्स की औसत जीवन प्रत्याशा 120 वर्ष है!

यहां विभिन्न स्रोतों से दो और दिलचस्प संदेश हैं:

अगस्त 1977 में, एजेंस फ़्रांस-प्रेसे ने अंतर्राष्ट्रीय कैंसर कांग्रेस से पेरिस से निम्नलिखित रिपोर्ट दी: "जियोकैंसरोलॉजी (एक विज्ञान जो दुनिया के विभिन्न हिस्सों में कैंसर की घटनाओं का अध्ययन करता है) के अनुसार, कैंसर की पूर्ण अनुपस्थिति केवल लोगों में देखी जाती है हुंजा लोग उत्तरी हिमालय में रहते हैं। दुनिया के अन्य सभी क्षेत्रों में अब कैंसर की दर बढ़ रही है।" रूस में कैंसर मृत्यु दर में तीसरे स्थान पर पहुंच गया है!

अप्रैल 1984 में, हांगकांग के अखबार एशियावीक ने इस आश्चर्यजनक घटना की रिपोर्ट दी: "जब सईद अब्दुल माबूद लंदन के हीथ्रो हवाई अड्डे पर पहुंचे, तो उन्होंने अपनी जन्मतिथि 1823 (दो साल दूर) दिखाते हुए एक पासपोर्ट दिखाकर आव्रजन अधिकारियों को चौंका दिया। डिसमब्रिस्ट विद्रोह से पहले रूस में!)। दस्तावेजों के अनुसार, यह पता चला कि भूरे दाढ़ी वाले बूढ़े व्यक्ति की उम्र 160 वर्ष थी। मबूद के साथ आए मुल्ला अमीर सुल्तान मलिक ने कहा कि उनके वार्ड को उनके मूल हुंजा में एक संत माना जाता था, जो इसके लिए प्रसिद्ध है लंबे समय तक जीवित रहने वाले। माबुद का स्वास्थ्य बहुत अच्छा है और दिमाग भी अच्छा है, उन्हें 1850 के बाद की घटनाएं अच्छी तरह से याद हैं।" हुन्ज़ाकुट्स 160 वर्ष से अधिक जीवित रहते हैं, और 120 वर्ष केवल उनकी औसत जीवन प्रत्याशा है।

डॉ. मैककैरिसन के निष्कर्षों की सत्यता के प्रति आश्वस्त होने के लिए हुंजा जाने की आवश्यकता नहीं थी, जिनमें से मुख्य निष्कर्ष यह है: एक आदर्श आहार है जो बीमार को बिल्कुल स्वस्थ और स्वस्थ को अत्यधिक दीर्घजीवी बनाता है, और इसका आधार अनाज और मेवे हैं जो नया जीवन बना सकते हैं।

कई पोषण विशेषज्ञ और वैज्ञानिक इस बात की पुष्टि करते हैं कि गेहूं, जई, राई, जौ, मक्का आदि के साबुत असंसाधित अनाज। अत्यंत उपयोगी उत्पाद हैं. इनमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से लेकर सूक्ष्म तत्व, विटामिन और फाइबर तक सक्रिय स्वस्थ जीवन के लिए आवश्यक सभी चीजें शामिल हैं।

असंसाधित, अंकुरित अनाज (स्वास्थ्य प्रणालियों का मुख्य आहार)

फ्लीट शोधकर्ता, जिसने कुछ महीनों में असंसाधित अनाज और फल खाया, उत्तम स्वास्थ्य और अभूतपूर्व मानसिक और शारीरिक प्रदर्शन प्राप्त करने में सक्षम था। उन्होंने "मानव के लिए अनाज पोषण का दर्शन" में इस बारे में बात की थी।

फ़्लोटोव की प्रणाली के अनुसार, एक दिन में आधा किलोग्राम असंसाधित अनाज खाने से एक व्यक्ति आदर्श, सस्ता पोषण प्राप्त कर सकता है। वास्तव में यह सबसे गरीब लोगों के लिए भी एक रास्ता है। खरीदे गए अनाज को धोना, सुखाना और छांटना चाहिए। इसके बाद आप धीरे-धीरे चबा सकते हैं. आप पतले, नम बिस्तर पर अंकुरित हो सकते हैं, या दलिया पका सकते हैं। लेकिन उन्हें आटा में पीसना, उन्हें दलिया में बदलना या फ्लैट केक पकाना सबसे अच्छा है (हुंजाकुट्स की तरह)। अनाज को कॉफी ग्राइंडर से पीसना और ठंडा पिघला हुआ पानी मिलाकर 2-3 मिनट में नरम दलिया तैयार करना विशेष रूप से सुविधाजनक है।

अंकुरित बीजों के उपचारात्मक गुण बहुत लंबे समय से ज्ञात हैं। 3000 ईसा पूर्व से ही, चीनी लोग नियमित रूप से अंकुरित फलियाँ खाते थे। उन्हीं अंकुरों से कैप्टन कुक ने अपने दल को स्कर्वी से बचाया। रूस में, अंकुरित गेहूं का उपयोग लंबे समय से किया जाता रहा है - इसे कमजोर, बीमार बच्चों को खिलाया जाता था। परिणाम तत्काल थे: बच्चों का वजन बढ़ा और वे ठीक हो गये। आजकल, अमेरिका और कई यूरोपीय देशों में, विभिन्न स्वास्थ्य-सुधार आहारों में अंकुरित अनाज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है; वे स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोगों के आहार का एक आम हिस्सा बन गए हैं। इनका उपयोग रोगनिरोधी और कुछ बीमारियों से उबरने के लिए दोनों के रूप में किया जाता है।

आमतौर पर, गेहूं के अंकुर और कुछ फलियां (मटर, अल्फाल्फा, बीन्स) का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। इस सेट का काफी विस्तार किया जा सकता है। नीचे सूचीबद्ध फसलों के अंकुरित बीजों में उपयोगी पदार्थों, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की एक अत्यंत विस्तृत श्रृंखला होती है और मानव शरीर पर सामान्य सकारात्मक प्रभाव के अलावा, एक विशिष्ट उपचार प्रभाव भी होता है।

गेहूं और राई के अंकुरों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैल्शियम, जस्ता, लोहा, सेलेनियम, तांबा, वैनेडियम, आदि, विटामिन बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 9, ई, एफ, बायोटिन होते हैं। . मस्तिष्क और हृदय की सामान्य कार्यप्रणाली को बढ़ावा देना, तनाव के प्रभाव को कम करना, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करना और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना। बच्चों और बुजुर्गों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं, तीव्र मानसिक और शारीरिक श्रम वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी।