كم عدد السعرات الحرارية في أوليفييه؟ تعريف السعرات الحرارية. طاولة العام الجديد: عد السعرات الحرارية

في روسيا، للعام الجديد، يقوم الناس باستمرار بإعداد سلطة لذيذة مثل أوليفييه. هناك العديد من أنواع هذا الطبق حسب المكونات. كل واحد لذيذ ومغذي. كم عدد السعرات الحرارية في أوليفييه؟ كل هذا يتوقف على نوع الوصفة، ولكن عادة ما يكون هناك ما لا يقل عن 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

القيمة الغذائية

يعتمد عدد السعرات الحرارية في "أوليفييه" على المنتجات المدرجة في تركيبته. الوصفة الكلاسيكية (100 جرام) تشمل:

• 7 جرام بروتينات
• 16 جرام دهون
• 8 جرام من الكربوهيدرات.

إذا كان الطبق لا يحتوي على المايونيز، فسيتم تقليل محتواه من السعرات الحرارية بمقدار مرتين تقريبًا. كم عدد السعرات الحرارية التي سيحتوي عليها أوليفييه بعد ذلك؟ وفي هذه الحالة يكون المؤشر مساوياً لـ 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويسمى هذا الطبق "سلطة الشتاء" و"سلطة اللحم"، وإذا كان يحتوي على دجاج فهو "رأس المال". هناك الكثير من الوصفات المختلفة، بما في ذلك تلك التي تستخدم لحم الطيهوج والخس.

خصائص مفيدة "أوليفييه"

ماذا سيستفيد الجسم إذا تناولت هذه السلطة اللذيذة؟ لتحديد ذلك، تحتاج إلى التعرف على تكوين الطبق.

الخضار المسلوقة مشبعة بالفيتامينات والألياف النباتية الضرورية لحسن سير عمل المعدة والأمعاء.

تتكون الوصفة الكلاسيكية من اللحوم الخالية من الدهون، وبالتالي فإن السلطة منخفضة السعرات الحرارية ومرضية.

يحتوي البيض على الأحماض الأمينية الأساسية للجسم. يسمح لك الخيار المخلل بالحفاظ على توازن الماء والملح بشكل طبيعي خلال العيد.

إذا استخدمت صلصة محلية الصنع بدلاً من المايونيز الذي لا يحتوي على مواد حافظة، فإن فائدة أوليفييه تزداد.

البازلاء الخضراء بمثابة مصدر للبروتين النباتي.

لتقليل قيمة الطاقة في الطبق، يتم تتبيله بالكريمة الحامضة أو الزبادي مع عصير الليمون.

ضرر الخس

تشمل عيوب هذا الطبق اللذيذ استخدام صلصة عالمية - المايونيز. ويحتاج الجسم إلى إنفاق الكثير من الطاقة والوقت لهضمه، لذلك يشكل ذلك عبئاً على المعدة. ولهذا السبب، لا ينبغي استخدام "أوليفييه" في أمراض البنكرياس.

تعتمد فوائد ومضار الطبق بشكل كبير على وصفته. يمكن استبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بأخرى ذات قيمة غذائية أقل. ثم سيكون هناك المزيد من الفوائد. إذا قمت بإضافتها، ثم في الحد الأدنى. في هذه الحالة يكون التدبير مهمًا حتى لا يكون هناك إفراط في تناول الطعام.

"أوليفييه" بالدجاج والمايونيز

ميزة السلطة الكلاسيكية هي أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها. ستكون كل مضيفة قادرة على التعامل معها. ماذا تشمل؟ يتم تحضير الطبق باستخدام:

• بيض؛
• صدر دجاج؛
• بصل أخضر
• بطاطا؛
• خيار مخلل؛
• الشبت.
• بازيلاء؛
• مايونيز قليل الدسم.

كم عدد السعرات الحرارية في "أوليفييه" مع المايونيز؟ في هذه الحالة، هناك 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام. تعتبر هذه الوصفة غذائية. تحتوي حصة المنتج على 13 جرامًا من البروتين و4 جرامًا من الدهون و2.5 جرامًا من الكربوهيدرات. ما عدد السعرات الحرارية التي سيحصل عليها أوليفييه إذا أضفت لحم البقر والجزر بدلاً من الدجاج؟ ثم يساوي المؤشر 150 سعرة حرارية.

سلطة مع النقانق

للحصول على سلطة محضرة للعام الجديد، استخدم المنتجات التالية:

• بيض الدجاج؛
• سجق مسلوق
• مخللات؛
• بطاطا مسلوقة؛
• بازيلاء؛
• مايونيز.

كم عدد السعرات الحرارية في "أوليفييه" مع النقانق؟ 100 جرام تحتوي على 205 سعرة حرارية. وللحفاظ على الفيتامينات يجب غلي الخضار في قشرتها. لتقليل السعرات الحرارية، تحتاج إلى إضافة المايونيز قليل الدسم.

أضرار الصلصة المفضلة لديك

في النظام الغذائي الصحي، لا يتم استخدام المايونيز لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويحتوي أيضًا على إضافات مختلفة. وعلاوة على ذلك، فإنه يقطع طعم المنتجات الأخرى. أنه يحتوي على الدهون المتحولة. وهو زيت نباتي خاص لا يمكن امتصاصه في الجسم، ولكنه يتراكم على الأوعية الدموية والأعضاء الأخرى. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل، لا ينصح بالمايونيز أيضا.

تم العثور على الكثير من هذه الدهون في الإصدارات الخفيفة من الصلصة. أنه يحتوي على معززات النكهة الاصطناعية. لديهم تأثير سلبي على المعدة. والمواد الحافظة الموجودة تؤثر سلباً على الجسم بأكمله. يُنصح باستبدال المايونيز بالصلصات الطبيعية. القشدة الحامضة ممتازة، والتي تزيد من فوائد المنتج.

يمكنك أيضًا طهي منتج محلي الصنع يعتبر صحيًا. يحتوي على مكونات طبيعية لذيذة. سيكون الخيار الأفضل لأولئك الذين لا يريدون التخلي عن أطباقهم المفضلة المتبلة بالمايونيز. عندها سيكون الضرر فقط في المحتوى العالي من السعرات الحرارية. إذا كنت تستخدم المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر، فيجب أن يكون ضمن المعدل الطبيعي، حيث أن الكمية اليومية هي ¼ من إجمالي كمية الكربوهيدرات. تذكر أن أي فائض غير صحي.

سلطة مع القشدة الحامضة

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في سلطة أوليفييه إذا تم استخدام القشدة الحامضة كصلصة؟ في 100 غرام سيكون هناك 210 سعرة حرارية. على الرغم من أن الرقم يزيد، إلا أن فوائد هذا التعبئة ستكون أكبر. يتميز هذا الطبق بطعم رائع ومظهر جذاب.

لتقليل قيمة الطاقة للمنتج، تحتاج إلى تناول كريم حامض قليل الدسم أو استخدام الزبادي منخفض السعرات الحرارية. سلطة "أوليفييه" لذيذة جدًا لدرجة أن الكثيرين لا يريدون حتى حساب السعرات الحرارية لأنه من المستحيل رفضها.

السعرات الحرارية أوليفييه مع النقانق والمايونيز، كم عدد السعرات الحرارية في سلطة أوليفييه؟

هناك العديد من أنواع هذا الطبق حسب المكونات. كل واحد لذيذ ومغذي. كم عدد السعرات الحرارية في أوليفييه؟ كل هذا يتوقف على نوع الوصفة، ولكن عادة ما يكون هناك ما لا يقل عن 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

يعتقد الكثيرون أن قيمة الطاقة لـ "أوليفييه" يتم تحديدها من خلال محتوى السعرات الحرارية في النقانق المستخدمة في تحضيره. لكن الدور الرئيسي في هذا الأمر يلعبه المايونيز، حيث يتم تناول منتجات اللحوم قليلة الدسم.

في مائة جرام من "أوليفييه" من 190-270 سعرة حرارية.

يحتوي في المتوسط ​​على:

• البروتينات - 10 جرام؛
• الدهون - 26 جرام؛
• الكربوهيدرات - 7 جرام.

حتى في عطلة رأس السنة الجديدة، تحتاج إلى اتباع الرقم، مما يعني أن كل ربة منزل تقريبا سوف تشعر بالقلق إزاء السؤال - ما هو محتوى السعرات الحرارية في أوليفييه. انطلاقا من القيمة الغذائية العالية، فإن "أوليفييه" المفضل لدى الجميع لا ينطبق على الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية. سوف تساعد صلصة السلطة مع الكفير أو القشدة الحامضة قليلة الدسم على تقليل السعرات الحرارية. لذلك، إذا كنت تعيش أسلوب حياة مع التغذية السليمة، فمن الأفضل استخدام صلصة خفيفة.

أوليفييه حسب الوصفة الكلاسيكية مع النقانق - 198 سعرة حرارية. في حد ذاتها، مثل هذه السلطة مرضية، لكن النقانق ليست منتجا يستحق استخدامه في التغذية كل يوم. للعام الجديد، لا يزال بإمكانك تحمله، ولكن في أيام الأسبوع من الأفضل استبداله بالدجاج والبيض ولحم البقر. اعتمادا على طريقة طهي الدواجن أو اللحوم، فإن قيمة الطاقة الخاصة بها سوف تزيد أو تنخفض.

أوليفييه مع السجق ولكن لا يوجد جزر - 170 سعرة حرارية. هناك عدد أقل من المكونات في مثل هذه السلطة، وبالتالي يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية.

سلطة أوليفييه بالدجاج - 90 سعرة حرارية. حسب الوصفة صدر الدجاج مقلي لكن هذا لا يؤثر على إجمالي محتوى السعرات الحرارية. يتم الحصول على سلطة غذائية كاملة، على الرغم من أن المايونيز في حد ذاته يجعل الطبق دهنيًا. لذلك، إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في السلطة بشكل أكبر، فقم بإضافة القشدة الحامضة بدلاً من المايونيز.

سلطة مع الخيار الطازج - 150 سعرة حرارية. إذا قمت بإضافة القشدة الحامضة بدلا من المايونيز، فسوف ينخفض ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية إلى 130 سعرة حرارية.

يحتوي "أوليفييه" بسبب تركيبته على العديد من الفيتامينات والمعادن. يؤثر استخدامه بشكل إيجابي على عمل الدماغ والجهاز الهضمي. لكن الأمر يستحق استخدامه فقط لقضاء العطلات، وحتى بكميات صغيرة بسبب قيمة الطاقة العالية.

من ماذا يصنع زيت الزيتون؟

سلطة مثل "أوليفييه" هي الأكثر شعبية على طاولة الأعياد، خاصة للعام الجديد. هناك العديد من المكونات في هذا الطبق، ولكن الكثير منها منخفض السعرات الحرارية.

من أجل تحديد الطاقة الدقيقة للطبق، تحتاج إلى معرفة القائمة الكاملة للأطعمة الموجودة في السلطة. في الأساس، هذه هي الخضروات مثل:

• البطاطس؛
• بصلة؛
• جزرة؛
• البازلاء المعلبة؛
• حبوب ذرة؛
• خيار مملح.

كما يضعون البيض فيه. استخدمت وصفة أوليفييه الأصلية أنواعًا مختلفة من اللحوم، لكن ربات البيوت لدينا الآن غالبًا ما يستخدمن النقانق.

لذلك، من أجل تحديد محتوى السعرات الحرارية بدقة، تحتاج فقط إلى معرفة قيمة الطاقة لكل من هذه المكونات.

كم عدد السعرات الحرارية في مكونات سلطة أوليفييه

هناك أنواع كثيرة جدًا من أوليفييه، مما يوسع بشكل كبير الإجابة على السؤال حول عدد السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من هذه السلطة.

لذلك، قررنا اختيار وصفة أوليفييه الكلاسيكية، أو كما يطلق عليها الناس أيضًا السلطة "الشتوية"، كنقطة انطلاق لحساب السعرات الحرارية:

• بطاطس مسلوقة - 4-6 درنات بمتوسط ​​600-650 جم.
• خيار قصير طازج - 2 قطعة بالجرام - 200 جرام.
• خيار مخلل (مملح) - 3-4 قطع. = 250-300 جم.
• جزر مسلوق - 1 محصول جذر يزن 120-130 جم.
• البيض - 5 قطع. في المتوسط، تزن بيضة واحدة من الفئة 1 ما بين 55-60 جرامًا، مما يعني أن أوليفييه يحتاج إلى حوالي 275-300 جرامًا من البيض.
• إذا كنا نستعد سلطة مع النقانق المسلوقة (300 غرام)، فافتراضيا نختار مجموعة الألبان، 100 غرام منها تحتوي على 152 سعرة حرارية. إذا كنت تتناول نقانق الطبيب أو الصديق، فسيكون محتوى السعرات الحرارية لمثل هذا المنتج أعلى، ولكن ليس كثيرًا، حرفيًا بمقدار 30-70 سعرة حرارية.
• إذا تم تحضير السلطة باللحم أو الدجاج، في المتوسط ​​\u200b\u200bيتم أخذ حجم منتج اللحوم أكثر من النقانق، مع توقع فقدان الوزن أثناء عملية الطهي. عادة يكون الحساب 400 جرام وهذا هو وزن صدر الدجاج المتوسط.
• حسب المعيار تضاف البازلاء الخضراء إلى السلطة بكمية منتج نقي من علبة واحدة وهو 240-250 جم.
• بصل - رأس واحد، يزن في حدود 70-100 جرام، ويحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية - 41 سعرة حرارية.
• لا غنى عن المايونيز لتتبيل أوليفييه.
• اليوم، هناك العديد من أنواع هذه الصلصة: سواء العجاف، أو الخفيفة، أو الزيتون، ومع ذلك، بالنسبة لأوليفييه التقليدي، يتم استخدام المايونيز البروفنسالي، ومحتوى السعرات الحرارية مثير للإعجاب للغاية - 624 سعرة حرارية لكل 100 جرام. أوليفييه مع المايونيز سيكون له قيمة طاقة عالية. ولكن إذا قمت بطهي هذه السلطة بدون المايونيز، واستبدلتها، على سبيل المثال، بالقشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي، فسيتم تقليل محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة بشكل كبير.

محتوى السعرات الحرارية من المكونات الفردية

يتم حساب جميع المكونات المقدمة والتي يمكن العثور عليها في أوليفييه حسب محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام.

• البطاطس المسلوقة - 82 سعرة حرارية؛
• الجزر المسلوق - 28 سعرة حرارية؛
• البيض المسلوق - 160 سعرة حرارية؛
• النقانق المسلوقة - 260 سعرة حرارية؛
• البازلاء - 72 سعرة حرارية؛
• خيار طازج - 15 سعرة حرارية؛
• خيار مخلل - 11 سعرة حرارية؛
• مايونيز - 299 سعرة حرارية؛
• دجاج - 170 سعرة حرارية.

هل هناك أي فائدة من أوليفييه

ماذا سيستفيد الجسم إذا تناولت هذه السلطة اللذيذة؟ لتحديد ذلك، تحتاج إلى التعرف على تكوين الطبق. الخضار المسلوقة مشبعة بالفيتامينات والألياف النباتية الضرورية لحسن سير عمل المعدة والأمعاء.

تتكون الوصفة الكلاسيكية من اللحوم الخالية من الدهون، وبالتالي فإن السلطة منخفضة السعرات الحرارية ومرضية. يحتوي البيض على الأحماض الأمينية الأساسية للجسم.

يسمح لك الخيار المخلل بالحفاظ على توازن الماء والملح بشكل طبيعي خلال العيد. إذا كنت تستخدم صلصة محلية الصنع بدلا من المايونيز، الذي لا يحتوي على مواد حافظة ومحسنات النكهة، فإن فائدة أوليفييه تزداد.

البازلاء الخضراء بمثابة مصدر للبروتين النباتي. لتقليل قيمة الطاقة في الطبق، يتم تتبيله بالكريمة الحامضة أو الزبادي مع عصير الليمون.

أضرار سلطة المايونيز

تشمل عيوب هذا الطبق اللذيذ استخدام صلصة عالمية - المايونيز. ويحتاج الجسم إلى إنفاق الكثير من الطاقة والوقت لهضمه، لذلك يشكل ذلك عبئاً على المعدة. ولهذا السبب، لا ينبغي استخدام "أوليفييه" في أمراض البنكرياس.

لتقليل قيمة الطاقة للمنتج، تحتاج إلى تناول كريم حامض قليل الدسم أو استخدام الزبادي منخفض السعرات الحرارية. سلطة "أوليفييه" لذيذة جدًا لدرجة أن الكثيرين لا يريدون حتى حساب السعرات الحرارية لأنه من المستحيل رفضها. —

تحتوي أعياد رأس السنة الجديدة دائمًا على الكثير من الطعام. وحتى لو جمعت نفسك على طاولة العام الجديد وأكلت أوراق الخس والماء حصريًا، فعند زيارة ضيف إلى جدتك الأم أوليفييه، لا يمكنك تجنب الهلام وغيرها من المسرات التي ورثناها من الحقبة السوفيتية. وهنا لا يمكنك الهروب حقًا، حيث تبدأ الرقصات الاحتفالية بالدف حول طفل لا يفهم في العمل ما يأكله وقد أصبح منذ فترة طويلة مشابهًا (أو مشابهًا) للهيكل العظمي.

إذا أضفت إلى هذه حفلات الشركات، عشاء لأمسية مقدسة ووجبة إفطار عيد الميلاد، يمكن أن تكون الأمتعة ملحوظة وعند الخروج قد تجد أنك تتجاوز القاعدة المسموح بها بمقدار 2-3 كيلوغرامات. وأي تجاوز للحد الأقصى، كما تعلم، عليك أن تدفع. لذلك، قررنا الاعتناء بك وإظهار محتوى السعرات الحرارية التقريبي لجدول رأس السنة القياسي للأمهات والآباء والأجداد؛)

سأقول على الفور أن الأرقام ستكون تقريبية، لأن محتوى السعرات الحرارية يعتمد على منتجات محددة وكميتها الدقيقة. لكنني حاولت تقريبهم قدر الإمكان من المتوسط ​​:)

سلطة

صراع الأسهم

لذلك، دعونا نبدأ، ربما مع السلطات، وأول شيء سيكون لدينا هو طبق تقليدي على طاولة العام الجديد - سلطة أوليفييه!

سلطة "أوليفييه".سلطة السعرات الحرارية أوليفييه مع النقانق المسلوقة - 162 سعرة حرارية لكل 100 جرام. المكونات: نقانق الطبيب المسلوقة، بيضة دجاج مسلوقة، خيار مخلل، بطاطس مملحة، جزر مسلوق، بازلاء معلبة، مايونيز بروفانس.

إذا قمت بإضافة 300 جرام من لحم العجل بدلاً من النقانق، فإن محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من السلطة سيكون 153 سعرة حرارية. الخيار الأكثر حمية هو أوليفييه مع صدر دجاج واحد، ومحتوى السعرات الحرارية في 100 جرام هو 90 سعرة حرارية!

الرنجة تحت معطف الفرو.محتوى السعرات الحرارية من الرنجة تحت معطف الفرو - 193 سعرة حرارية لكل 100 جرام. المكونات: الرنجة والبطاطس والجزر والبيض والبنجر والبصل والمايونيز

سلطة بعصي السلطعون.سلطة السعرات الحرارية مع أصابع السلطعون - 157 سعرة حرارية لكل 100 جرام المكونات: أصابع السلطعون والأرز والخيار الطازج والبيض والذرة والمايونيز. وهذا رقم متوسط ​​جدًا، نظرًا لأنه من الممكن أن يكون هناك عدد لا يصدق من الخيارات حول موضوع ما.

سلطة يونانية". سلطة السعرات الحرارية "اليونانية" - 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام. المكونات: طماطم، فلفل حلو، خيار طازج، بصل، جبنة الفيتا، زيتون، زيت زيتون، عصير ليمون.

شرائح ووجبات خفيفة

صراع الأسهم

النقانق المدخنة.يبلغ متوسط ​​​​محتوى السعرات الحرارية في النقانق المدخنة النيئة تقريبًا 470 سعرة حرارية لكل 100 جرام.بشكل منفصل، يجدر تسليط الضوء على الخيار مع سلامي - 568 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

لحم الخنزير - 270 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

الخاصرة المدخنة الخام - 469 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

جبنه. يمكن تلخيص الأجبان القياسية الموجودة على طاولات الأعياد (جودة، والروسية، وبوشيخونسكي، ومازدامر، وما إلى ذلك) في مؤشر عام إلى حد ما، والذي سيكون حوالي 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

كافيار احمر.محتوى السعرات الحرارية من الكافيار الأحمر - 245 سعرة حرارية لكل 100 جرام. عادة ما يكون هناك 160 جرام في المرطبان ومن غير المرجح أن يكون لديك عادة تناولها بالملاعق، لذلك تنقسم إلى 10-15 شطيرة، حسب حجمها ومهارة الموزع في توزيع طبقة رقيقة على جميع الأسطح من الخبز. تناول شطيرة واحدة مع الكافيار تحصل على حوالي 110 سعرة حرارية(قطعة خبز أبيض بالزبدة والكافيار الأحمر).

سمكة حمراء مملحة قليلاً.متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية من الأسماك الحمراء - 230 سعرة حرارية لكل 100 جرامولكن ل شطيرة واحدة تحصل على 158 سعرة حرارية(الخبز والزبدة والسمك).

الرنجة المملحة. محتوى السعرات الحرارية من الرنجة القديمة الجيدة - 88 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

ساندويتش مع الإسبرطسوف يكلفك حوالي 117.0 سعرة حرارية.

زيتون.السعرات الحرارية في الزيتون المعلب 145 سعرة حرارية لكل 100 جرامزيتون معلب - 168 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

اطباق ساخنه

صراع الأسهم

دجاج مقلي - 210 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أرجل الدجاج المخبوزة بالمايونيز - 167 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

البطاطا المخبوزة.إذا كانت مجرد بطاطس مخبوزة ملفوفة بورق الألمنيوم، فهي على وشك 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

إذا كانت هذه وصفات مع الحيل، فإن الطبق يكتسب "وزن" إضافي. على سبيل المثال، السعرات الحرارية بطاطس مخبوزة مع الدجاج والفطر بالقشدة الحامضة والكفير - 105 سعرة حرارية لكل 100 جرام. سعرات حرارية بطاطس مطهية مع لحم البقر والخضروات - 133 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

حَلوَى

صراع الأسهم

متجر الكعك.قررت أن أدرج كل هذا ضمن القائمة العامة، حيث يمكنك إدراجها إلى ما لا نهاية، وكذلك الجبن. لذلك قمت بمتوسط ​​المؤشر - 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام، على الرغم من وجود المزيد من الخيارات الغذائية بمؤشرات 300-350 سعرة حرارية وأثقل - 500 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الكعك محلية الصنع.لكن محتوى السعرات الحرارية في كعكة محلية الصنع يعتمد على ما تضعه أيدي الأقارب فيها. على سبيل المثال، يبلغ متوسط ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية في نابليون محلي الصنع مع الكسترد محلي الصنع 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويتراوح محتوى السعرات الحرارية في كعكة العسل من 250 إلى 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام - كل هذا يتوقف على المكونات.

الكحول

صراع الأسهم

شامبانيا.شمبانيا شبه جافة - 78 سعرة حرارية لكل 100 جرام، شمبانيا شبه حلوة - 86 سعرة حرارية لكل 100 جرام، شمبانيا بروت - 55 سعرة حرارية لكل 100 جرام، شمبانيا حلوة - 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الشعور بالذنب.النبيذ الأحمر الجاف - 68 سعرة حرارية لكل 100 جرام، النبيذ الأبيض الجاف - 66 سعرة حرارية لكل 100 جرام، النبيذ الأحمر شبه الحلو - 83 سعرة حرارية لكل 100 جرام، نبيذ مسقط الأبيض - 82 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

كونياك.كونياك من السعرات الحرارية 239 سعرة حرارية لكل 100 جرام

فودكا.السعرات الحرارية الفودكا - 235 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

ويسكي.السعرات الحرارية في الويسكي - 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

فيرموث مارتيني.محتوى السعرات الحرارية مارتيني بيانكو - 145 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مارتيني روسو - 138 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مارتيني إكسترا دراي - 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الكوكتيلات الكحولية.يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكوكتيلات على مكوناتها. على سبيل المثال، الفودكا + ريد بول - 177 سعرة حرارية لكل 275 مل، موخيتو - 149 سعرة حرارية لكل 100 مل، بينا كولادا - 245 سعرة حرارية لكل 135 مل.

المجموع

وهكذا أتيت للزيارة، تناولت وعاء جرامًا من أوليفييه (200 جرام - 324 سعرة حرارية) لأمي، وشطيرة مع الكافيار الأحمر (110 سعرة حرارية) لأبي، وقطعة دجاج (150 جرام - 250 سعرة حرارية)، وبعض البطاطس ( 120-150 جرامًا - 120-130 سعرة حرارية) وشريحة من الكعك (من 260 إلى 400 سعرة حرارية)، وقطعتين من النقانق المدخنة النيئة (20 جرامًا - 100 سعرة حرارية)، وقطعتين من الجبن (20 جرامًا - 70 سعرة حرارية) سعرة حرارية) ولم يحرموا الاهتمام بالزيتون مع الزيتون، مع أخذ حفنة (40 د - 67 سعرة حرارية) لبقية الأقرباء وليس الأقارب، ثم يشربون من أجل الصحة، وللأعياد ولكل شيء على ما يرام في العام الجديد (من 160 إلى 470 سعرة حرارية كحد أدنى). نتيجة لذلك، عند الاستيقاظ من الطاولة، ستعود إلى المنزل مع ما لا يقل عن 1461 - 1921 سعرة حرارية، وهذا هو المعيار اليومي تقريبا لبعض الناس. وهذه وجبة واحدة في الحفلة بدون كومبوت ووجبات خفيفة وحلويات وشاي مع قهوة ومشروبات غازية حلوة!

أريد أن أذكرك مرة أخرى أن البيانات متوسطة إلى حد ما، لأن كل هذا يتوقف على نوع المنتجات المستخدمة في الطهي والوصفات، ويتم تقديمها لتظهر لك على الأقل عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها في عطلة رأس السنة الجديدة. وحفلات الشركات.

تحتوي أعياد رأس السنة الجديدة دائمًا على الكثير من الطعام. وحتى لو جمعت نفسك على طاولة العام الجديد وأكلت أوراق الخس والماء حصريًا، فعند زيارة ضيف إلى جدتك الأم أوليفييه، لا يمكنك تجنب الهلام وغيرها من المسرات التي ورثناها من الحقبة السوفيتية. وهنا لا يمكنك الهروب حقًا، حيث تبدأ الرقصات الاحتفالية بالدف حول طفل لا يفهم في العمل ما يأكله وقد أصبح منذ فترة طويلة مشابهًا (أو مشابهًا) للهيكل العظمي.

إذا أضفت إلى هذه حفلات الشركات، عشاء لأمسية مقدسة ووجبة إفطار عيد الميلاد، يمكن أن تكون الأمتعة ملحوظة وعند الخروج قد تجد أنك تتجاوز القاعدة المسموح بها بمقدار 2-3 كيلوغرامات. وأي تجاوز للحد الأقصى، كما تعلم، عليك أن تدفع. لذلك، قررنا الاعتناء بك وإظهار محتوى السعرات الحرارية التقريبي لجدول رأس السنة القياسي للأمهات والآباء والأجداد؛)

سأقول على الفور أن الأرقام ستكون تقريبية، لأن محتوى السعرات الحرارية يعتمد على منتجات محددة وكميتها الدقيقة. لكنني حاولت تقريبهم قدر الإمكان من المتوسط ​​:)

سلطة

صراع الأسهم

لذلك، دعونا نبدأ، ربما مع السلطات، وأول شيء سيكون لدينا هو طبق تقليدي على طاولة العام الجديد - سلطة أوليفييه!

سلطة "أوليفييه".سلطة السعرات الحرارية أوليفييه مع النقانق المسلوقة - 162 سعرة حرارية لكل 100 جرام. المكونات: نقانق الطبيب المسلوقة، بيضة دجاج مسلوقة، خيار مخلل، بطاطس مملحة، جزر مسلوق، بازلاء معلبة، مايونيز بروفانس.

إذا قمت بإضافة 300 جرام من لحم العجل بدلاً من النقانق، فإن محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من السلطة سيكون 153 سعرة حرارية. الخيار الأكثر حمية هو أوليفييه مع صدر دجاج واحد، ومحتوى السعرات الحرارية في 100 جرام هو 90 سعرة حرارية!

الرنجة تحت معطف الفرو.محتوى السعرات الحرارية من الرنجة تحت معطف الفرو - 193 سعرة حرارية لكل 100 جرام. المكونات: الرنجة والبطاطس والجزر والبيض والبنجر والبصل والمايونيز

سلطة بعصي السلطعون.سلطة السعرات الحرارية مع أصابع السلطعون - 157 سعرة حرارية لكل 100 جرام المكونات: أصابع السلطعون والأرز والخيار الطازج والبيض والذرة والمايونيز. وهذا رقم متوسط ​​جدًا، نظرًا لأنه من الممكن أن يكون هناك عدد لا يصدق من الخيارات حول موضوع ما.

سلطة يونانية". سلطة السعرات الحرارية "اليونانية" - 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام. المكونات: طماطم، فلفل حلو، خيار طازج، بصل، جبنة الفيتا، زيتون، زيت زيتون، عصير ليمون.

شرائح ووجبات خفيفة

صراع الأسهم

النقانق المدخنة.يبلغ متوسط ​​​​محتوى السعرات الحرارية في النقانق المدخنة النيئة تقريبًا 470 سعرة حرارية لكل 100 جرام.بشكل منفصل، يجدر تسليط الضوء على الخيار مع سلامي - 568 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

لحم الخنزير - 270 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

الخاصرة المدخنة الخام - 469 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

جبنه. يمكن تلخيص الأجبان القياسية الموجودة على طاولات الأعياد (جودة، والروسية، وبوشيخونسكي، ومازدامر، وما إلى ذلك) في مؤشر عام إلى حد ما، والذي سيكون حوالي 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

كافيار احمر.محتوى السعرات الحرارية من الكافيار الأحمر - 245 سعرة حرارية لكل 100 جرام. عادة ما يكون هناك 160 جرام في المرطبان ومن غير المرجح أن يكون لديك عادة تناولها بالملاعق، لذلك تنقسم إلى 10-15 شطيرة، حسب حجمها ومهارة الموزع في توزيع طبقة رقيقة على جميع الأسطح من الخبز. تناول شطيرة واحدة مع الكافيار تحصل على حوالي 110 سعرة حرارية(قطعة خبز أبيض بالزبدة والكافيار الأحمر).

سمكة حمراء مملحة قليلاً.متوسط ​​محتوى السعرات الحرارية من الأسماك الحمراء - 230 سعرة حرارية لكل 100 جرامولكن ل شطيرة واحدة تحصل على 158 سعرة حرارية(الخبز والزبدة والسمك).

الرنجة المملحة. محتوى السعرات الحرارية من الرنجة القديمة الجيدة - 88 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

ساندويتش مع الإسبرطسوف يكلفك حوالي 117.0 سعرة حرارية.

زيتون.السعرات الحرارية في الزيتون المعلب 145 سعرة حرارية لكل 100 جرامزيتون معلب - 168 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

اطباق ساخنه

صراع الأسهم

دجاج مقلي - 210 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

أرجل الدجاج المخبوزة بالمايونيز - 167 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

البطاطا المخبوزة.إذا كانت مجرد بطاطس مخبوزة ملفوفة بورق الألمنيوم، فهي على وشك 70 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

إذا كانت هذه وصفات مع الحيل، فإن الطبق يكتسب "وزن" إضافي. على سبيل المثال، السعرات الحرارية بطاطس مخبوزة مع الدجاج والفطر بالقشدة الحامضة والكفير - 105 سعرة حرارية لكل 100 جرام. سعرات حرارية بطاطس مطهية مع لحم البقر والخضروات - 133 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

حَلوَى

صراع الأسهم

متجر الكعك.قررت أن أدرج كل هذا ضمن القائمة العامة، حيث يمكنك إدراجها إلى ما لا نهاية، وكذلك الجبن. لذلك قمت بمتوسط ​​المؤشر - 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام، على الرغم من وجود المزيد من الخيارات الغذائية بمؤشرات 300-350 سعرة حرارية وأثقل - 500 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الكعك محلية الصنع.لكن محتوى السعرات الحرارية في كعكة محلية الصنع يعتمد على ما تضعه أيدي الأقارب فيها. على سبيل المثال، يبلغ متوسط ​​\u200b\u200bمحتوى السعرات الحرارية في نابليون محلي الصنع مع الكسترد محلي الصنع 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويتراوح محتوى السعرات الحرارية في كعكة العسل من 250 إلى 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام - كل هذا يتوقف على المكونات.

الكحول

صراع الأسهم

شامبانيا.شمبانيا شبه جافة - 78 سعرة حرارية لكل 100 جرام، شمبانيا شبه حلوة - 86 سعرة حرارية لكل 100 جرام، شمبانيا بروت - 55 سعرة حرارية لكل 100 جرام، شمبانيا حلوة - 90 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الشعور بالذنب.النبيذ الأحمر الجاف - 68 سعرة حرارية لكل 100 جرام، النبيذ الأبيض الجاف - 66 سعرة حرارية لكل 100 جرام، النبيذ الأحمر شبه الحلو - 83 سعرة حرارية لكل 100 جرام، نبيذ مسقط الأبيض - 82 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

كونياك.كونياك من السعرات الحرارية 239 سعرة حرارية لكل 100 جرام

فودكا.السعرات الحرارية الفودكا - 235 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

ويسكي.السعرات الحرارية في الويسكي - 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

فيرموث مارتيني.محتوى السعرات الحرارية مارتيني بيانكو - 145 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مارتيني روسو - 138 سعرة حرارية لكل 100 جرام، مارتيني إكسترا دراي - 110 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

الكوكتيلات الكحولية.يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الكوكتيلات على مكوناتها. على سبيل المثال، الفودكا + ريد بول - 177 سعرة حرارية لكل 275 مل، موخيتو - 149 سعرة حرارية لكل 100 مل، بينا كولادا - 245 سعرة حرارية لكل 135 مل.

المجموع

وهكذا أتيت للزيارة، تناولت وعاء جرامًا من أوليفييه (200 جرام - 324 سعرة حرارية) لأمي، وشطيرة مع الكافيار الأحمر (110 سعرة حرارية) لأبي، وقطعة دجاج (150 جرام - 250 سعرة حرارية)، وبعض البطاطس ( 120-150 جرامًا - 120-130 سعرة حرارية) وشريحة من الكعك (من 260 إلى 400 سعرة حرارية)، وقطعتين من النقانق المدخنة النيئة (20 جرامًا - 100 سعرة حرارية)، وقطعتين من الجبن (20 جرامًا - 70 سعرة حرارية) سعرة حرارية) ولم يحرموا الاهتمام بالزيتون مع الزيتون، مع أخذ حفنة (40 د - 67 سعرة حرارية) لبقية الأقرباء وليس الأقارب، ثم يشربون من أجل الصحة، وللأعياد ولكل شيء على ما يرام في العام الجديد (من 160 إلى 470 سعرة حرارية كحد أدنى). نتيجة لذلك، عند الاستيقاظ من الطاولة، ستعود إلى المنزل مع ما لا يقل عن 1461 - 1921 سعرة حرارية، وهذا هو المعيار اليومي تقريبا لبعض الناس. وهذه وجبة واحدة في الحفلة بدون كومبوت ووجبات خفيفة وحلويات وشاي مع قهوة ومشروبات غازية حلوة!

أريد أن أذكرك مرة أخرى أن البيانات متوسطة إلى حد ما، لأن كل هذا يتوقف على نوع المنتجات المستخدمة في الطهي والوصفات، ويتم تقديمها لتظهر لك على الأقل عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها في عطلة رأس السنة الجديدة. وحفلات الشركات.