Odobga ko'ra qoshiq bilan nima yeyish kerak. Odob qoidalari: qiyin ovqatlarni qanday iste'mol qilish kerak? Keling, har bir vilkalar pichoq haqida batafsilroq gaplashaylik

Sizningcha, biz ishdagi hamkasblar va biznes hamkorlar bilan yil davomida necha marta salomlashamiz? Iltimos, har kuni salomlashadigan odamlar doirasini aniqlang va bu raqamni bir yildagi ish kunlari soniga ko'paytiring. Olingan raqam (va o'rtacha bir necha ming marta bo'ladi) sizni hayratda qoldiradi! Ko'rinishidan, bunday tajribaga ega bo'lganingizda, xato bo'lmaydi, ammo amaliyot buning aksini ko'rsatadi.

Ko'p odamlar maqom farqlari bilan bog'liq ishbilarmonlik odob-axloq qoidalarini eslamaydilar va ehtimol bilmaydilar va salomlashishni etarlicha aniq va baland ovozda talaffuz qilmaydilar. Ko'pincha, salomlashish paytida biz hamkasbimizning ko'zlariga qarashni, tabassum qilishni va odamni ismini aytib chaqirishni unutamiz. Bundan tashqari, to'g'ri xayrlasha olish muhimdir.

Ishbilarmonlik muloqoti jarayonida asosiy vazifa sherikga hurmat va qiziqishni ko'rsatishdir. To'g'ri salomlashish (ayniqsa birinchi uchrashuvda) tanishuv, biznes va shaxsiy munosabatlarni yanada rivojlantirish uchun asos bo'lishi mumkin. Insonga u bilan baxtli ekanligingizni va muloqotni davom ettirishga tayyor ekanligingizni tushuntirish muhimdir. O'z quvonchingizni so'z va tabassum bilan ifodalashga harakat qiling, lekin haddan tashqari oshirib yubormang - haddan tashqari xushmuomalalik sizning obro'ingizga putur etkazishi mumkin. Tabiiy bo'ling va do'stona munosabatda bo'ling. Hamkasblar bir-birlarini to'g'ri salomlashsa va yaxshi niyat ko'rsatsa, ish muhiti qanday o'zgarishiga e'tibor bering.

Ishbilarmonlik muloqoti doirasidagi salomlashish ikki qismdan iborat: nutq murojaati va qo‘l siqish shaklida salomlashish. Ushbu qismlarning har biri o'z qoidalariga ega. Ushbu maqolada biz og'zaki salomlashish qoidalarini ko'rib chiqamiz.

1. Ishbilarmonlik odob-axloq qoidalariga ko‘ra, yoshi, jinsi kabi ko‘rsatkichlar ikkinchi o‘ringa tushib, shaxsning maqomi birinchi o‘rinda muhim bo‘lsa, maqomi bo‘yicha kichik birinchi bo‘lib kattaga salom beradi.

2. Maqomi teng bo'lsa, yoshi aniqlansa, birinchi bo'lib kichiki salom beradi.

3. Bir xil maqom va yoshda salomlashish tartibi muhim emas, lekin qarama-qarshi jinsdagi juftliklarda erkak birinchi bo'lib ayolga salom berishi mumkin.

4. Mijoz, sherigini o‘z hududida salomlashda, maqomi, yoshi va jinsidan qat’i nazar, birinchi bo‘lib salomlashish odat tusiga kiradi.

5. Maqomi, yoshi va jinsidan qat'i nazar, guruhga birinchi bo'lib bir kishi salom beradi.

6. Kirish har doim hozir bo'lganlar bilan salomlashadi.

7. Biror kishidan o‘zib ketsa, kim tezroq ketsa, o‘sha birinchi bo‘lib salom beradi.

8. Agar teng maqomga ega to‘rt juft (masalan, ikki ayol va ikki erkak) uchrashsa, avval ayollar, keyin ayollar erkaklarga, oxirida esa erkaklar salomlashadilar. Shuni esda tutingki, ushbu qoida ishbilarmonlik muloqotidan tashqarida ham amal qiladi.

9. Biror kishi bilan salomlashayotganda, uni ismi yoki ismi va otasining ismi bilan chaqirish kerak, bu kompaniyaning korporativ madaniyati standartlariga bog'liq. Rossiya biznes amaliyotida og'zaki nutqda janob yoki madam so'zlarini qo'shib, familiyasi bilan murojaat qilish orqali salomlashish noto'g'ri deb hisoblanadi.

10. Salomlashish paytida ko'z bilan aloqa qilish va tabassum qilish muhimdir.

11. Salomga javob berish kerak! Salom aytishdan bosh tortish insonni ommaviy haqorat qilishdir.

E'tibor bering, fuqarolik yoki dunyoviy odob-axloq qoidalariga (ishbilarmonlikdan tashqari aloqa) ko'ra, yoshi eng kichigi birinchi bo'lib kattasiga, erkak esa ayolga salom beradi. Bu qoidadan istisno - juda yosh ayol keksa odam bilan uchrashganda. Bunday holda, ayol birinchi bo'lib erkakka salom beradi. Odamlar yoshi va jinsi bo'yicha teng bo'lsa, odobli odam birinchi bo'lib salom beradi.

Rasmiy tabriklar:“Salom!”, “Xayrli tong!”, “Xayrli kun!”, “Xayrli kech!”.

Salomning teskarisi - xayr. Uchrashuv oxiridagi so'nggi so'zlar xuddi shunday muhim, shuning uchun siz to'g'ri xayrlashishingiz kerak.

Bunday holda, asosiy qoidalar qo'llaniladi:

1. Maqomi, yoshi va jinsidan qat'i nazar, ketayotgan odam qolganlar bilan birinchi bo'lib xayrlashadi.

2. Mehmon birinchi bo‘lib mezbon bilan xayrlashadi.

Rasmiy xayrlashuv so'zlari: "Alvido", "Barcha yaxshi", "Yaxshilar".

Ishbilarmonlik odob-axloq qoidalariga ko'ra, odam bilan xayrlashayotganda nafaqat xayrlashish so'zlarini aytish kerak, balki uchrashuvdan mamnunligini bildirish kerak, masalan: "Biz hamma narsada kelishib olganimizdan xursandman" yoki "Men uchrashuvdan juda mamnun (qoniqarli)” va hokazo. Vidolashuv paytida, odamdan olingan vaqt uchun kechirim so'rash ham o'rinli, ammo iloji bo'lsa, sherikning e'tiborini bunga qaratmaslik, balki suhbat yoki uchrashuv uchun ajratilgan vaqt uchun minnatdorchilik bildirish yaxshiroqdir.

Trener-maslahatchi va zamonaviy biznes protokoli va odob-axloq qoidalari bo'yicha mutaxassis

Ushbu sharhda biz odob-axloq qoidalariga muvofiq gazaklarni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilishni ko'rib chiqamiz, chunki bu bilim hamma uchun foydali bo'lishi mumkin va uzoq vaqt davomida o'z ahamiyatini yo'qotmaydi.

Keling, gazaklarni iste'mol qilishda qo'llanilishi mumkin bo'lgan bir nechta umumiy qoidalardan boshlaylik. Go'sht, sabzavot yoki baliq bo'laklarini plastinkangizga o'tkazish va vilkalar pichoq bilan iste'mol qilish kerak, agar ular tushdi yoki bulochkasiz berilsa, ularni shu tarzda iste'mol qilish kerak.

Har doimgidek, biz bir vaqtning o'zida chaynash uchun qulay bo'lgan pichoq bilan kichik bir bo'lakni kesib tashladik va uni vilkalar chinnigullariga teshilgan og'zimizga keltiramiz. Issiq appetizers sovutgichlarda, kokot pishirgichlarda va porsiyali qovurilgan kostryulkalarda maxsus idishlarda taqdim etiladi. Va bu taomga qarab, mos keladigan asboblar xizmat qiladi: vilkalar sovutgichga, kichik qoshiq, qahva yoki choy, kokot qaynatgichga, pichoqli vilkalar bo'laklangan qovurilgan idishga xizmat qilish mumkin. Ammo diqqat bilan o'rganishni talab qiladigan ba'zi gazaklar mavjud.

Kanape

Kanape - non yoki qandolat mahsulotlarida pishloq, go'sht, sabzavot yoki baliqdan iborat sovuq gazak turi. Kanapalar qo'lda yoki idishlar yordamida iste'mol qilinadi va barchasi ularga xizmat qilish usuliga bog'liq. Kokteyl kechalari, tushdan keyin choy yoki ziyofatlar qo'l bilan iste'mol qilinadigan taomlarga xizmat qiladi. Ammo kanepalar birinchi taom sifatida dasturxondagi taomning bir qismi sifatida taqdim etilsa, ularni iste'mol qilish uchun vilkalar pichoqdan foydalanish kerak.

Ikra

Ikra odatda sovutilgan holda kichik shisha idishlarda xizmat qiladi, xoh u ikra idishi yoki oddiy salat idishi bo'lsin, ular muz ustiga qo'yiladi, kichik dumaloq tostlar yoki krakerlar bilan. Kichkina qoshiq bilan siz chap qo'lingiz bilan ushlab turgan tushdi ustiga ikra qo'yishingiz kerak. Tayyorlangan sendvichni xuddi shu chap qo'l bilan og'izga yo'naltiramiz. Ikra non plastinkasida yotgan tostga ham yoyilishi mumkin, shunchaki uni bir qo'li bilan ushlab, ikkinchisi bilan tarqatadi. Bundan tashqari, sendvichdan bir parcha kesib, vilkalar ustiga chopib, og'zingizga yuborishingiz mumkin.

E'tibor bering, quruq ko'pikli sharob yoki Chablisdan frantsuzcha Chardonnay, emanda qarilmagan, ikra uchun juda yaxshi.

Pishloq

Camembert yoki Brie kabi yumshoq pishloqlarning terisini yeyish mumkin bo'lsa-da, Gruyère, Cheddar, Earlsberg va Romano kabi qattiq pishloqlarning terilari pichoq va vilkalar bilan kesilishi kerak. Pishloqni iste'mol qilish odob-axloq qoidalari ikki narsaga bog'liq: hodisa qanchalik rasmiy va pishloqning tuzilishi.

Rasmiy ovqatlarda kraker bilan birga pishloqli plastinka salat yoki meva bilan xizmat qiladi. Yumshoq pishloqni pishloqli patnisdagi umumiy bo'lakdan kesib tashlash kerak, plastinkaga qo'ying, so'ng krakerni oling va ustiga bir bo'lakni vilkalar pichoq bilan qo'ying va qo'llaringiz bilan og'zingizga olib boring. Qattiq pishloqning bir bo'lagini kesib, plastinkangizga qo'yganingizdan so'ng, uni vilka ustiga teshib, undan yeyishingiz yoki krakerga qo'yib, yumshoq pishloq bilan xuddi shunday qilishingiz mumkin. Pishloqni tost yoki krakerga pichoq bilan siljitish kerak. Ba'zi taomlar mavjudki, unda bir tilim pishloq idishning bir qismi sifatida xizmat qiladi, masalan, olma pirogi, keyin uni vilkalar bilan eyish kerak. Agar pishloq tuyadi sifatida berilsa, biz ham qo'limizni tish pichog'iga bog'lab yeymiz.

yong'oqlar

Stolda yong'oqlar umumiy plastinka ustiga qo'yiladi va maxsus qoshiq ajratiladi, uning yordamida siz ularni plastinkangizga o'tkazishingiz mumkin.

Pate

Pateni kechki ovqatdan oldin yoki salat bilan xizmat qilish vaqti. Pate kokteyllar bilan berilsa, uni tost yoki krakerga yoyib, qo'llaringiz bilan yeying. Ovqatlanish paytida (stolda) pate halqa shaklida yoki sopol idishlarda uzatiladi. Birinchidan, uni oddiy idishdan plastinkangizga, buning uchun ajratilgan qurilma bilan o'tkazish kerak bo'ladi va shundan keyingina uni tost yoki nonga yoyib chiqing. Tuzlangan bodring bilan berilgan pate vilkalar bilan yeyiladi.

Maqolaning yakunida shuni ta'kidlash mumkinki, odob-axloq qoidalariga ko'ra, gazak iste'mol qilish qiyin emas, asosiysi har bir o'ziga xos gazak turiga tegishli bo'lgan bir nechta oddiy qoidalarni eslab qolishdir. Biz ushbu maqolaga sharhlarda odob-axloq qoidalariga muvofiq gazaklarni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish haqida o'z fikr va mulohazalarimizni qoldiramiz va agar siz uchun foydali bo'lsa, uni ijtimoiy maqolalarda baham ko'ramiz.

Parranda go'shti idishlari nafaqat pishirish, balki to'g'ri xizmat qilish va ovqatlanish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak.
Stolda o'zini tutish qoidalariga rioya qilmasdan, yaxshi xulq-atvorsiz jamiyatda muvaffaqiyatga erishish qiyin. Va ziyofatlar biznes hayotining ajralmas qismi bo'lganligi sababli, biz sizga stolda o'zini tutish va go'shtli taomlarni iste'mol qilish taktikasi bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

qiyma go'sht

Bu taomlarga kotlet, karam rulosi, köfte, chuchvara, köfte, bifshteks, kabob va boshqa go'shtli taomlar kiradi. Yaxshiyamki, bu shirinliklarning barchasini kesish shart emas. Qoida shunday - kichik go'shtli idishlarni vilkalar bilan bo'lish kerak va faqat oxirgi chora sifatida - pichoq bilan, aytaylik, aql bovar qilmaydigan kotletga duch kelsangiz.

To'g'ri, bu erda ham o'ng qo'l bilan hamma narsani eyish mumkin bo'lmaydi, chunki go'sht uchun garniturani olganingizda, siz pichoqdan foydalanasiz, shuning uchun qiyma chap qo'l bilan iste'mol qilinadi.

kolbasa

Ehtimol, biz ularni tez-tez restoranda buyurtma qilmasligimiz mumkin, lekin biz ularni qisqa ro'yxatimizga kiritishga qaror qildik. To'satdan siz uyda bo'lgani kabi, kartoshka pyuresi, tuzlangan karam va qo'ziqorin bilan kolbasa iste'mol qilmoqchimisiz? Bu oddiy - yana pichoq va vilkalar - va qo'llar yo'q.

Kolbasa, jambon, go'shtli non

Siz kolbasadan sendvich tayyorlashga odatlanganmisiz? Bu raqam restoranda ishlamaydi. Dilimlangan nonga bir bo'lak kolbasa qo'yishga urinmang. Ha, vasvasa ajoyib, lekin odob hamma narsadan ustun! Kolbasa plastinka ustiga qo'yiladi va o'z pichoq va vilkalar bilan tozalanadi. Biroq, bu juda qiyin emas, chunki jambon, go'shtli non va kolbasa allaqachon dilimlangan holda beriladi.

Shashlik

Ba'zida shish kabob shish ustida beriladi, hayron bo'lmang, chunki u milliy oshxonaning o'ziga xos o'ziga xosligi bo'lgan restoranlarda tayyorlanadi. Shunday qilib, u to'g'ridan-to'g'ri shishdan iste'mol qilinadi. To'g'ri, ko'pincha u plastinka ustiga qo'yiladi va vilkalar va pichoq bilan iste'mol qilinadi.

Kastryulkalar, rulolar, pishirilgan tuxum

Rulet, kostryulka yoki omlet kabi har qanday taomlar faqat vilkalar bilan, chap qo'l bilan iste'mol qilinadi, chunki ularni pichoq yordamisiz osongina bo'laklarga bo'lish mumkin.

Pate

Pate mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin va uni shirin qoshiq yoki gazak vilkalari bilan iste'mol qiling. Bundan tashqari, pate tushdi ustiga yoyilishi mumkin - va bu erda eng qiziqarli va qiyin narsa boshlanadi. Avval likopchamizga pasta solamiz.

Tovuq

Tovuqni idish-tovoq bilan iste'mol qilishini va faqat o'ta og'ir holatlarda uni barmoq uchi bilan iste'mol qilish joiz ekanligini bir marta va barchasini unutmang. Tasavvur qiling-a, sizning oldingizda tovoqda mazali pishirilgan jambon bor. U jozibali xushbo'y hidni chiqaradi va shunchaki uni yeyishingizni so'raydi. Boshlash uchun biz suyakni go'shtdan tozalaymiz, albatta, sevimli ikkita qurilmamiz bilan.

Vilkalar jambonni plastinkada ushlab turadi va biz go'shtni kesish uchun pichoqni ishlatamiz. Agar stolda barmoq bilan chayqash bo'lsa, siz faqat qo'llaringiz bilan iste'mol qilinmagan tovuqning qoldiqlarini eyishingiz mumkin. Aytgancha, agar siz tovuq oyoqlarida "papillots" deb nomlangan qog'ozdan yasalgan qopqoqlarni ko'rsangiz, unda tovuq oyog'ini qo'lingizda ushlab, suyakdagi go'sht qoldiqlarini eyishingiz mumkin.

Materiallar asosida: http://www.tyumen-detstvo.ru/

Jamiyatdagi odob-axloq qoidalari - bu inson o'zini topishi mumkin bo'lgan barcha vaziyatlarda o'zini tutish qobiliyatidir. Zamonaviy dunyoda o'zingdan va o'zgalardan rozi bo'lish uchun ularni bilish, yaxshi xulq-atvorga ega bo'lish, barcha odamlarga hurmat, mehribonlik, xayrixohlik bilan munosabatda bo'lish, tabiiyki, nihoyatda muhimdir. Shunday qilib, har qanday, hatto eng yaxshi elita jamiyati ham sizni o'z saflariga bajonidil qabul qiladi.

Terminning talqini

Zamonaviy jamiyatdagi odob-axloq qoidalari - bu ma'lum hayotiy vaziyatlarda boshqa odamlarga nisbatan insonning xatti-harakati bilan bog'liq umumiy qabul qilingan qoidalar ro'yxati.

Bunday qoidalarning bir nechta asosiy turlari mavjud.

1. O'zini ko'rsatish qobiliyati - shkafni shakllantirish qoidalari, tashqi ko'rinish, o'z-o'zini parvarish qilish, jismoniy shakl va turish, yurish, turish, imo-ishoralar.
2. Nutq odob-axloqi - salomlashish, maqtovlar, rahmatlar, mulohazalarni to'g'ri aytish qobiliyati; xayrlashuv qoidalari, xushmuomalalik,
3. Stol odobi - dasturxon odobi, xizmat ko'rsatish me'yorlari, ovqatlanish odatlari.
4. Jamiyatdagi odob-axloq qoidalari - muzeyda, ko'rgazmada, teatrda, restoranda, sudda, kutubxonada, do'konda, idorada va hokazolarda o'zini qanday tutish kerak.
5. Ishbilarmonlik odob-axloq qoidalari - hamkasblar, rahbarlar bilan munosabatlar, yaxshi ishbilarmonlik, etakchilik qobiliyatlari va boshqalar.

O'zini ko'rsatish qobiliyati

Yaxshi xulq-atvor, odob-axloq qoidalari, mehribon inson bo'lish - bularning barchasi nafaqat mahorat, balki ushbu sohalarda bilimni ham talab qiladi. Zamonaviy odam har qanday sharoitda o'zini qanday tutishni bilishi, shunga mos ravishda o'zini tuta olishi, do'stona, do'stona va o'ziga ishongan bo'lishi kerak.

Kiyimdagi odob-axloq qoidalari

Birinchi taassurot eng kuchli va eng esda qolarli bo'lib, bundan tashqari, ong bayram uchun kiyim tanlashda namoyon bo'ladi. Yaxshi taassurot qoldirish uchun moda yoki qimmat kiyinish etarli emas. Agar siz boshqalarni xursand qilishni istasangiz, ular bilan hisoblashishingiz va turli vaziyatlarni hisobga olishingiz kerak. Shu sababli, garderobni shakllantirishda ham jamiyatda odob-axloq qoidalariga rioya qilish odatiy holdir. Kiyimlarning chiroyli va sizga mos bo'lishi muhim, lekin tashqi ko'rinishning barcha tafsilotlari bir-biri bilan organik tarzda uyg'unlashishi va vaqt, joy va atmosferaga mos kelishi muhimroqdir. Kunduzi kechki liboslar kiyish, ish uchun esa dam olish uchun kiyim kiyish odatiy hol emas. Har safar nima kiyishni tanlashda siz vaziyatni, tegishli vaziyatni, vaqtni, joyni hisobga olishingiz kerak, o'zingizning yoshingiz, tanangizning xususiyatlari haqida unutmang. Siz kiygan hamma narsa har doim toza, qirrali, tugmali va dazmollangan bo'lishi kerak. Chiqish kiyimi har doim to'liq tayyor bo'lishi kerak. Shkafingizni shakllantirganda, kostyumlar, tikilgan shimlar va yubkalar, bluzkalar va kechki liboslar va uy to'plamlari kabi bo'lishi kerak bo'lgan narsalarni qo'shishni unutmang.

Shaxsiy parvarish

Yaxshi xulq-atvor toza kiyim, to'g'ri ovqatlanish va sog'lom turmush tarziga rioya qilishni nazarda tutadi. Jamiyatda beg'ubor ko'rinishga yo'l qo'yib bo'lmaydi. Shu bilan birga, kompleksdagi tashqi ko'rinishni kuzatish, sochni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash, "nurga" chiqish muhimdir. Bu qizlar uchun ham, erkak uchun ham odob-axloq qoidalari va xatti-harakatlarining majburiy qoidalari.

Jamiyatda yaxshi xulq-atvor

O'zini ko'rsatish qobiliyati yurish, turish, imo-ishoralar, turish, o'tirish va o'tirishdan boshlanadi. Jamiyatdagi odob-axloq qoidalari qadam ritmida qo'llar keng qimirlamay, yelkalar to'g'rilangan, oshqozon yuqoriga ko'tarilgan holda, to'g'ri turish bilan chiroyli yurishni talab qiladi. Siz boshingizni baland ko'tarolmaysiz, lekin boshingizni pastga tushirib yurmasligingiz kerak. Bir xil darajada muhim pozitsiyalar va imo-ishoralar. Yaxshi taassurot qoldirish uchun siz oddiy va tabiiy harakat qilishingiz kerak. Qo‘lingizda biror narsani burish, sochingizni barmog‘ingizga burish, barmoqlaringizni stolga urib qo‘yish, musiqa sadosi ostida oyoqlaringizni urish, qo‘lingiz bilan tanangizning istalgan joyiga tegizish, birovning qo‘lidan tortib olish yomon odob hisoblanadi. kiyimlar. Qanday qilib to'g'ri o'tirish kerakligi haqidagi savolga kelsak, bu erda faqat ikkita qoidani bilish muhimdir: oyoqlaringizni kesib o'tmang va yiqilib tushmang, oyoq va qo'llaringizni yon tomonlarga yoyib chiqing.

Nutq odobi

Muloyim so'zlar maxsus formulalar bo'lib, ularda semantik va hissiy jihatdan katta hajmdagi ma'lumotlar shifrlangan. Ularni yoddan bilish, vaziyatga mos keladiganini tanlay olish va ularni o'z vaqtida mos ohangda talaffuz qilish kerak. Ushbu so'zlarni mohirona, to'g'ri egallash zamonaviy jamiyatdagi nutq odobidir.

1. Salomlashish

Salomlashish shaklini tanlayotganda, so'zlarga etarlicha ma'no va hissiyotlarni kiriting. Misol uchun, yuzida nimadirdan xafa bo'lgan odamga "xayrli kun" desangiz, unchalik nozik bo'lmaysiz. Yoki shaxsiy do'stlik holatlari bundan mustasno, xo'jayinga salom aytish mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas. So'zlarga va odamlarga ehtiyot bo'ling - ular bilan salomlashayotganda, ularni ism yoki ism va otasining ismi bilan chaqiring. Erkaklar qo'l siqish bilan bir-birlariga hamroh bo'lishlari kerak. Xonim bilan uchrashganda, jasur janob uning qo'lini o'padi, u uni o'ziga tortmasligi kerak, balki ayol qo'lini berganicha egilishi kerak.

2. Murojaat, taqdimot

Murojaatlardan qaysi biri afzalroq, siz murojaat qilayotgan auditoriyaga qarab har bir holatda qaror qabul qilishingiz kerak. Tanishlarga ism yoki ism va otasining ismi bilan murojaat qilish odatiy holdir, ikkinchisi katta hurmatning namoyon bo'lishi hisoblanadi. Rasmiy sharoitda, kimnidir tanishtirganda, ism va familiyani ayting. Va otasining ismi bilan murojaat qilish, masalan, Ivanovna, faqat qishloqda joiz, ammo dunyoviy jamiyatda emas.

3. So'rovlar

"Iltimos" so'zi haqiqatan ham sehrli, u barcha so'rovlarda eshitilishi kerak. So'rov u yoki bu tarzda siz murojaat qilayotgan odamga og'irlik qilganligi sababli, ba'zi hollarda: "Agar siz uchun qiyin bo'lmasa", "Sizga qiyin emasmi?" Shuningdek, "Menga yaxshilik qiling, mehribon bo'ling, maylimi" va hokazo.

4. Xayrlashish

Xayrlashishdan oldin, suhbatdoshni ajralishga tayyorlashingiz kerak: "Bu allaqachon kech", "Afsuski, men ketishim kerak". Keyin birga o'tkazgan vaqtdan qoniqish bildirish odat tusiga kiradi, masalan, "Men uchrashganimizdan xursandman". Vidolashuvning keyingi bosqichi - minnatdorchilik so'zlari. Ba'zan siz uy bekasiga iltifot aytishingiz, xayrlashib, kechiktirmasdan darhol ketishingiz mumkin.

Bundan tashqari, jamiyatdagi odob-axloq qoidalari taklif qilish, kechirim so'rash, tasalli berish, hamdardlik bildirish, minnatdorchilik bildirish qobiliyatini talab qiladi. Ushbu murojaat shakllarining har biri qo'pol va qo'pol iboralar va iboralar bundan mustasno, tabiiy, samimiy bo'lishi kerak.

Stol odobi

Chiroyli ovqatlanish, harakat qilish va gapirish kabi muhimdir, lekin bu erda o'lchovga ayniqsa rioya qilish kerak.

• Ovqatlanish jarayonini ataylab bezashga harakat qilishning hojati yo'q, masalan, juda kichik bo'laklarda ovqatlaning, egilgan barmoqlarni chetga surib qo'ying. Chaynash paytida og'zingizni ochmaslik, to'la og'iz bilan gaplashmaslik, boshqa qismini og'zingizga solishdan oldin ovqatni yaxshilab chaynash kifoya.
• Hech qachon ovqatni yutmaguningizcha ichmang, agar siz kutilmaganda og'zingizga issiq ovqat olib kirmasangiz. Agar ovqat issiq ekanligini ko'rsangiz, ovqatlanishni boshlashdan oldin uni puflamang.
• Mutlaqo jim ovqat eyishga va ichishga harakat qiling.
• Jamiyatda nonni butun bo‘lak tishlab emas, undan parchalab yeyiladi.
• Ochiq tuzli idishdagi tuz, agar unda maxsus qoshiq bo'lmasa, uni plastinkaning chetiga quyib, toza pichoqning uchi bilan olish kerak.
• Ziravor sifatida ketchup yoki xantal faqat eng qulay muhitda taklif etiladi.
• Ovqatlanayotganda likopchangizni iloji boricha bo'yamaslikka harakat qiling, aralashtirmang va ustiga ovqat surmang.
• Hech qachon, hatto uyda ham, qo'llaringiz bilan ovqatlanmang. Vilkani chap qo'lda, pichoqni o'ngda ushlab turish odatiy holdir. Agar siz salat iste'mol qilsangiz, u holda vilkani o'ng qo'lingiz bilan olishingiz mumkin.
• Agar siz ichish yoki ovqatlanishdan tanaffus qilishni istasangiz, unda siz vilkalar va pichoqni ko'ndalang yoki "uy" holatida qoldirishingiz kerak.
• Qoshiq har doim o'ng qo'l bilan olinadi, agar siz sho'rva kosasidan ovqatlansangiz, qoshiq ovqatdan keyin stolga qo'yilmaydi.
• Ovqatning oxirida va ichishdan oldin, salfetkani ishlatish odatiy holdir.

Odob: jamiyatda va jamoat joylarida o'zini tutish qoidalari

Jamoat joylarida yaxshi ta'mning ba'zi o'ziga xos qoidalari mavjud bo'lib, ularga rioya qilish juda muhimdir.

1. Muzeyda, ko'rgazmada, vernisajda

Butun dunyodagi ushbu san'at "ma'badlarida" o'zini tutish qoidalari bir xil va juda oddiy: zallarda jim yuring, jim ohangda gapiring, qo'lingiz bilan hech narsaga tegmang, rasmlarga juda yaqinlashmang. va boshqa tashrif buyuruvchilarni bezovta qilmaslik uchun ko'rgazmalar.

2. Teatr, filarmoniya, konsert zalida

Yaxshi xulq-atvorning zamonaviy qoidalari biroz qarama-qarshidir. Ilgari erkak xonimlarni bunday jamoat joylariga taklif qilishi kerak edi, bugungi kunda qizning o'zi uni spektaklga, kontsertga taklif qilsa, bu juda munosib hisoblanadi. Va agar u ikki kishilik chiptalarni to'lagan bo'lsa ham. Yaxshi tarbiyalangan erkak, hamma joyda bir xonimga intiluvchan, jasur janob rolini o'ynashi kerak. O'z vaqtida yetib borish, xotirjam yechinish, hech kimni bezovta qilmasdan o'tirish muhim. Beg‘ubor tarbiyali insonlar tomosha qilayotganda hech narsani chaynamasligi kerak.

3. Sudda, cherkovda, klinikada, kutubxonada

Jamiyatdagi odob-axloq qoidalari va odob-axloq qoidalari sizni bu joylarda imkon qadar jim va ko‘zga tashlanmaydigan tarzda tutishga undaydi. Maxsus ehtiyojlarsiz gaplasha olmaysiz, shitirlay olmaysiz, chaynay olmaysiz va yura olmaysiz. Savol va so'rovlarga muloyim va past ovozda javob berish kerak.

Har qanday muassasada yaxshi xulq-atvorni saqlash, mehmondo'stlik, xushmuomalalik va xushmuomala bo'lish muhimdir. Eng muhimi, sizning qolishingiz hozir bo'lganlarning hech biriga noqulaylik tug'dirmasligi kerak.

Biznes etiketi

Ishda yaxshi xulq-atvor har bir xodim uchun majburiydir. Ishbilarmonlik etiketining qanday jihatlari bor? Oson qoidalar bu masalani tushunishga yordam beradi.

• Hamkasblar va boshliqlarga bo'ysunishga rioya qilish.
• Ishga o'z vaqtida etib borish va o'z vazifalarini tezda bajarish.
• Hamkasblar va tashrif buyuruvchilar bilan muloyim muloqot.
• Ishda maxfiylik.
• Siz ishlayotgan muassasaga mos kiyim.
• Munozaralarda shaxsiy mavzularning yo'qligi.
• Ish joyingizda tartibni saqlang.
• telefon orqali.

Jamiyatdagi qoidalar biznesda belgilangan maqsadlarga erishishga yordam beradi. Yaxshi xulq-atvor tufayli siz korporativ zinapoyadan yuqoriga ko'tarilishingiz va hamma narsada muvaffaqiyatli o'zini o'zi bajaruvchi shaxs bo'lishingiz mumkin.

Har qanday vaziyatda yoqimli odam bo'lish, siz bilan biznes qilishni xohlash uchun siz jamiyatdagi xatti-harakatlar qonunlarini mukammal bilishingiz kerak. Ular nafaqat har qanday maqsadlarga erishishga, balki o'ziga ishongan va baxtli inson bo'lishga yordam beradi.

Har doim nafis bo'lib qolish haqiqiy san'atdir. Chiroyli ovqatlanish qobiliyati yoqimli taassurot qoldirishni yaxshi ko'radigan har qanday zamonaviy odam uchun foydalidir. Xulq-atvor qoidalari va stol odob-axloq qoidalarini bilish sizga ishonchni qozonishga va munosib ko'rinishga yordam beradi.

Vaziyatlar har xil bo'lishi mumkin. Bitta kompaniya yoki madaniyatda qo'llaniladigan sozlamalar boshqa holatlarga mutlaqo mos kelmaydi. Bunga parallel ravishda, do'stona stolda o'zini tutish qoidalari va tushlik paytida ish uchrashuvlari uchun aniq ko'rsatmalar mavjud. Bu shunchaki vilkalar va pichoqni ishlatishning o'zi etarli emas, har qanday vaziyatda o'zingizni nazorat qilishingiz kerak. Aristokratik bayramona stolda odob-axloq qoidalari piyoda yoki yo'l bo'yida ovqatlanish uchun mutlaqo qo'llanilmaydi. Vaziyatni ko'rish, vaziyatni his qilish, boshqalarni tushunish muhimdir.

Turli madaniyatlarda, sharoitlarda, kompaniyalarda stol odobi o'zgaradi. Biror joyda bir necha o'nlab pichoqlar, qoshiqlar, vilkalar yoki boshqa idishlarni mukammal tarzda yo'q qilish qobiliyati umuman yordam bermaydi. Jadval odob-axloqida mavjud bo'lmagan narsa bu har bir narsaga ko'r-ko'rona bo'ysunishdir - sizga o'zingizni nazorat qilish va harakatlaringizni aniq tushunish kerak. O'lchov hissi sizga o'zingizni qanday tutish kerakligini aytadi. Qoidalarga oqilona rioya qilish kerak: odob-axloq qoidalari uchun umumiy stolda qirollik saroyining bosh xonimiga xos bo'lgan odob-axloq qoidalari bo'lishi shart emas.

Rasmiy sharoitda stolda o'zini qanday tutish kerak

Rasmiy qabullarda stol odobi turli mamlakatlar uchun individualdir. Umumiy qoidalar ovqatdan ishonch bilan bahramand bo'lishga yordam beradi va vilkalar va pichoqni ishlatish har doim ham zarur emas. Atrofingizdagi odamlarga hurmat ko'rsatish juda muhimdir. Stolda to'g'ri xulq-atvorning asosiy qoidalari dastlab boshqalarga bo'lgan munosabatini namoyon qilish uchun zarurdir.

Rasmiy uchrashuvlar uchun stolda ovqatlanish uchun odob-axloq qoidalari ba'zi rasmiyatchiliklarni nazarda tutadi:

• Durum. Yassi orqa sizga ishonchli ko'rinishga imkon beradi, kaftlar vilkalar va pichoqni ishlatish uchun qulay masofada joylashgan. Stolga suyanolmaysiz. Ayollarning bir tirsagiga qisqa vaqt tayanishi mumkin. Butun ovqat paytida erkak stolning chetlariga tegmasligi kerak.
• Plastinka tomon juda uzoqqa egmang va tirsaklaringizni yoying.
• Butun stol bo'ylab sevimli taomingizga erishishning hojati yo'q. Siz xushmuomalalik bilan ovqatni topshirishni so'rashingiz mumkin.
• Stoldagi idishlar chapdan o'ngga uzatiladi.
• Yengil sur'atda, kichik qismlarda ovqatlaning.
• Issiq idishlarga puflash odatiy hol emas. Ovqat o'z-o'zidan sovishini biroz kutishingiz mumkin.
• Ovqatlanish boshqalarni buzmaslik uchun jimgina bajarilishi kerak.
• Bir qultum suv yoki ichimlik ichishdan oldin, stakanning chetiga dog 'qoldirmaslik uchun barcha ovqatni yutib, lablarini peçete bilan artib qo'yish kerak.
• Stolda sigareta bilan o'tirish, boshqalarga hurmatsizlikni namoyish qilishni anglatadi.
• Sho'rva kosasini egib qo'yish yaxshi emas, pastki qismida ozgina suyuqlik qoldirish mumkin. Ovqatdan keyin qoshiqni plastinka ustiga qo'ying.
• Agar stoldan uzoqlashish kerak bo'lsa, bu haqda hozir bo'lganlarga xabar berishingiz kerak.
• Zamonaviy xulq-atvor qoidalari uchun odob-axloq qoidalari dasturxonda kechki mezbonlarga hurmat ko'rsatish zarurligini ko'rsatadi. Ularning uy sharoitida tayyorlangan taomlarini tatib ko‘rish kerak. Siz faqat egalaridan keyin ovqatlanishni boshlashingiz kerak.
• Tovoqni tanlamang, eng yaxshisini bir chetga surib qo'ying yoki ovqatni yoqtirmasligingizni ko'rsatmang.
• Qo‘shni bilan qadahni baham ko‘rish, hatto yaqin tanishi bilan ham uning likopchasidan taom olish xunuk.

Pichoqlar va salfetkalar

Ba'zilar uchun stol odobi ko'zda tutilgan. Pichoq va vilka bilan ishlov berishning ikki yo'li mavjud: klassik Va amerikalik. Birinchisiga ko'ra, pichoq va vilkalar piyola ovqatlanmaguncha qo'lda bo'lishi kerak. Amerika usulida plastinka ustiga keraksiz pichoqni qo'yishga ruxsat beriladi.

Ishlatilgan idishlarni dasturxonga dog 'qoldirmaslik uchun stol ustiga qo'ymaslik kerak. Ular plastinkada qoldirilishi kerak. Kesilgan vilka-pichoq ofitsiantga mehmon hali idish-tovoq bilan tugamaganligini bildiradi. Plitani o'zgartirish uchun qurilmalarni parallel qo'yish kerak.

Vilka va pichoqni silliqlashdan qochib, jimgina ishlatish kerak. Oziq-ovqat bo'laklari yoki chayqalishlar atrofga uchib ketganda xunuk. Tovuqli Kiev yoki boshqa "xavfli" idishlarni ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan teshish kerak, shunda sharbat oqadi. Pichoq bilan ovqatlanish qabul qilinishi mumkin emas. U faqat idishni kesish uchun mo'ljallangan.

Qattiq pichoqlar odatiy va individualdir. Birgalikda ishlatiladigan idishlar idish-tovoqlarni plastinka ustiga qo'yish uchun mo'ljallangan va ular ovqat taqdim etilgan idishning o'ng tomonida joylashgan. Qoshiq ovqatni yig'ish uchun mo'ljallangan, vilka esa tanlangan bo'lakni qo'llab-quvvatlash uchun mo'ljallangan. Foydalanishdan keyin ular keyingi mehmon uchun umumiy plastinkada qoldiriladi.

Stol odobi foydalanish uchun ba'zi qoidalarni beradi salfetkalar:

• Zig'ir peçetesi tizzangizda bo'lishi kerak. U jimgina joylashtirilishi kerak.
• Stolga salfetka qo'ymaslik, bo'yningizga bog'lab qo'ymaslik va odatda tizzangizdan yuqoriroq joyga qo'ymaslik kerak.
• Ovqatdan keyin yoki stakandan har bir qultumdan oldin yog'li lablarni artib oling.
• Dudoqlari bo'yalgan xonimlar bir martalik qog'oz peçetelerini ishlatishlari kerak.
• Agar tashqariga chiqish kerak bo'lsa, salfetkani stulda qoldiring. Kechqurun tugagandan so'ng, u sizning plastinka yonidagi stolning chetiga qo'yilishi kerak.
• Xizmat qilingan vilkalar pichoqni peçete bilan artib bo'lmaydi. Bu egalarining nopokligidan dalolat beradi.

Stoldagi suhbatlar va odob-axloq qoidalari

Stolda o'zini tutish qoidalari ovqatlanish ishtirokchilari o'rtasidagi muloqotni o'z ichiga oladi. Mehmonlardan yashirmang, bu odobsiz ko'rinadi. Odob qoidalariga muvofiq yaxshi xulq-atvor, birinchi navbatda, sizning huzuringizda ovqatlanish uchun tinch muhit yaratishga urinishdir. Qo'shnilarga ehtiyot bo'lishga arziydi. Siz yoningizda o'tirgan odamlarga hech narsa etkazishga hojat yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak va suhbatni davom ettirishni unutmang.

Stolda o'zini tutish madaniyati ovqatlanish paytida muloqot qilishning ma'lum bir odob-axloq qoidalarini nazarda tutadi. Qiyin suhbatlar, janjallar, o'zaro qarama-qarshiliklar boshqa vaziyatga qoldirilishi kerak. Umumiy stolda ovqatlanayotganda, siz to'g'ri xulq-atvor qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Suhbat tinch, oson, ishtirokchilarga hurmat ko'rsatishi kerak.

• Stolda kitob o'qish, telefon yoki planshet olish mumkin emas. Bo'yash ham tavsiya etilmaydi.
• Agar bolalar ovqatda ishtirok etsa, ularga stolda o'zini qanday tutish kerakligini, odob-axloq qoidalari nima ekanligini tushuntirish kerak. Ovqatning yosh a'zolari faqat so'ralganda gapirishlari kerak. Kattalarning suhbatiga aralashish, injiq bo'lish, ovqat bilan o'ynash mumkin emas. Ular uchun mo'ljallanmagan mavzularni muhokama qilishda bolalarning hozir bo'lishi qabul qilinishi mumkin emas. Shaxsiy munosabatlar, hissiy suhbatlar haqida gapirganda, bayramning kichik ishtirokchilarini esga olish kerak.
• Kechki ovqat yoki kechki ovqatda yaxshi ohang suhbatlashishda muayyan odob-axloq qoidalarini nazarda tutadi. Gapirayotganda to'g'ridan-to'g'ri ko'zlarga qarash kerak. Uzoqqa qarash odobsizlikdir.
• Chiqib ketgan kichkina barmoq endi zamonaviy odob-axloq qoidalariga juda mos kelmaydi va xushyoqish belgisidir. Bu ko'rsatkich, o'rta va bosh barmog'i bilan oziq-ovqat olish, qolganlarini bir chetga surib qo'yish estetik deb hisoblangan o'sha davrlarning yodgorligidir.
• Alohida-alohida, ofitsiantlarga bo'lgan munosabat haqida gapirish mumkin. Xodimlar bilan muloqotda chinakam madaniyatli odamni ko‘rish mumkin. Kichkina nitlarni yig'ish, ovozingizni ko'tarish va undan ham ko'proq ofitsiantlar bilan janjallar mehmonning yomon tarbiyasi haqida gapiradi. Agar iflos jihoz yoki etarlicha issiq bo'lmagan idish berilsa, bu haqda o'z qadr-qimmatingizni tushirmasdan xotirjam ohangda xabar berishingiz mumkin.
• Ovqat tugagandan so'ng, oshpazni maqtang. Agar siz taomni yoqtirmasangiz, har doim ijobiy narsalarni topishingiz mumkin.

Ichimliklar

Iste'mol qilishda dasturxondagi odob-axloq qoidalari ham muhimdir. Yaltiroq devorlarni yog'li barmoqlar bilan bo'yash uchun shishani barmoqlaringiz bilan oyoqdan ushlab turish kerak. Shunday qilib, siz uning haroratini o'zgartirmasdan ichimlikning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Sharob stakanini yarmigacha to'ldirish kerak. Bular nafaqat stol odobi qoidalari - bo'sh joy uzumning xushbo'y hididan to'liq bahramand bo'lish imkonini beradi. Qabullarda ichimliklar ofitsiantlar tomonidan tovoqlarda taqdim etiladi. Stakan bo'sh qolguncha qo'lda ushlab turiladi. Bo'sh idishlardan qutulish uchun siz maxsus stoldan foydalanishingiz mumkin.

Bir chashka qahvani tutqichdan ikki barmoq bilan ushlab turish kerak. Bu issiq ichimlikdan kuyib ketmaslikka yordam beradi. Choy stolida, shuningdek, madaniy xulq-atvor va dasturxon odobi nima ekanligini esga olish kerak. Issiq ichimlikni puflay olmaysiz, jimgina ichishingiz kerak. Keraksiz tovushlarni chiqarmaslik uchun choyni qoshiq bilan chashka chetiga tegmasdan aralashtirishga arziydi. Agar ichimlik likopchaga to'kilgan bo'lsa, ofitsiantdan idishlarni almashtirishni so'rashingiz kerak.

Spirtli ichimliklarni iste'mol qilishda stol odob-axloqining o'ziga xos xususiyati uning suhbatdoshlarga majburiy e'tiboridadir. Faqat o'zingiz uchun stakandagi ichimlikni to'ldirish yomon shakldir. Avval qo'shnilardan ko'proq yoki boshqa spirtli ichimliklarga ehtiyoj borligini so'rashingiz kerak.

Qo'shimcha odob-axloq qoidalari

• Stolda chekish faqat bolalarning yo'qligi va ovqatlanishning qolgan ishtirokchilarining e'tirozlari bo'lmagan taqdirda ruxsat etiladi. Ovqatlanishdan oldin yoki qo'shnilar ovqatlanayotganda chekmang. Bu taomning ta'midan bahramand bo'lishni qiyinlashtiradi. Tushlik yoki kechki ovqat oxirigacha kutishingiz kerak.
• Idishni rad etish (dieta, allergiya yoki ma'lum e'tiqodlarning mavjudligi) sababini muloyim tushuntirish bilan mumkin.
• Tishlar orasidagi oziq-ovqat ba'zi noqulayliklarga olib kelishi mumkin. Uni qiziquvchan ko'zlardan olib tashlash kerak. Siz kechirim so'rashingiz va hojatxonaga borishingiz kerak.
• Ko'zoynakdagi lab bo'yog'i, vilkalar pichoqlari - yomon ta'm. Ovqatlanishdan oldin lablaringizni qog'oz sochiq bilan artib oling.
• Stol ustidagi sumkalar, portfellar, soyabonlarni yig'ib bo'lmaydi. Iloji bo'lsa, ularni stulning orqa tomoniga osib qo'yish yoki yoningizda erga qo'yish kerak.