Gyorsmenü egy romantikus vacsorához két főre. Könnyű újévi asztal két személyre

Teljesen tanácstalan vagy, hogy mit főzz a disznó újévére? Nem szeret étkezési listákat készíteni? Nincs ideje kiválasztani a megfelelő recepteket az interneten található milliónyi ajánlat közül? Ne essen kétségbe, az újévi menü már készen áll. Nincs más hátra, mint kiválasztani a megfelelő lehetőséget a javasoltak közül, az összetételtől, a cég életkorától és a szilveszter helyszínétől függően.

2019-es disznóév menü 4-5 fős családnak

Az újévet mindig is családi ünnepnek tekintették. Sokan pedig megpróbálják betartani azt a hagyományt, hogy az újév születését a családi körben harangszóval ünneplik.

De ha nem is várható barátság az ünnepi asztalhoz, a ház háziasszonya igyekszik minél finomabb ételeket készíteni, hogy legyen elég a családnak és az esetleges vendégeknek is. Ráadásul sokan inkább nem főznek néhány napig az újév után, ezzel befejezik az újévi falatokat és salátákat.

Újévi menü összeállításához összejöhet az egész család, és mindenki ötleteit leírhatja. Aki pedig kész menüt keres, annak elkészítettük a tökéletes 8 fogásos lehetőséget.

Marhapörkölt sárgarépával, hagymával és aszalt szilvával felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Ha egy ilyen ételt körülbelül egy órán át párolunk közepes lángon, a hús telítődik a zöldségek és a szárított gyümölcsök aromáival, és hihetetlen aromát kap.

A paradicsom- és sonkadarabokkal töltött burgonyafélék a sütőben sütés után varázslatos csónakokká válnak.

Nincs más hátra, mint megszórni sajttal, és már tálalhatjuk az újévi családi asztalra.

Az eredetiben a Caprice előétel saláta formájában készül.

De azt javasoljuk, hogy változtassunk egy kicsit a hagyományokon, és fűzzünk nyársra mozzarella golyókat, olajbogyót és koktélparadicsomot.

Ha télen nem találsz friss bazsalikomot, cseréld ki petrezselyem ággyal.

Javasoljuk, hogy a kész tortákat dupla töltelékkel töltse meg. A formákat puha vajjal kikenve félig megtöltjük a hagymával megpirított és apróra vágott főtt tojással elkevert gombával.

A töltelék második rétege egy finom csirkemájpástétom sárgarépával, hagymával és vajjal.

Készítsen klasszikus Olivier salátát kolbásszal vagy csirkemellel.

És ha kívánja, elkészíthet egy hagyományos újévi salátát szokatlan összetevőkkel.

Az Olivier saláta variációinak receptjei megtalálhatók a cikkben.

Keverje össze a főtt borjúnyelv csíkokat sült hagymával és sárgarépával. Már csak a savanyúság és egy kis majonéz hozzáadása marad hátra.

Szórjunk zöldhagymát a saláta tetejére. Elkészült a férfi újévi saláta.

Egy másik gyerekkori emlék a finom Napóleon réteges torta.

Természetesen bütykölni kell majd vele, de ez az egyetlen olyan összetett étel az étlapon, amely előzetes elkészítést igényel.

A rovatban egy hagyományos születésnapi torta recept található.

A forralt vízhez citromot, mézet és mentát adva egy csepp tartósítószer és káros vegyszer nélkül is kaphatunk limonádét.

Egy frissítő aromás ital ideálisan kiegészíti az újévi asztalt, és minden családtag számára vonzó lesz.

Ünnepi menü a disznó 2019-es újévére két személyre

Ha két fős menüről van szó, rögtön egy romantikus vacsora jut eszünkbe.

De nem csak szerelmes párok ünnepelhetik együtt az újévet, akik számára a szilveszter egy szíveket összekötő mese.

A több mint egy éve együtt élő párok és a barátnők, akik úgy döntöttek, kilépnek az egész világ elől, és a szilvesztert műsornézésnek, csendes beszélgetésnek szentelik, poharukat a harangozó órára emelik.

Ugyanazon asztal köré gyűlnek az idősek is, akik kénytelenek egyedül megünnepelni az ünnepet.

Egyedülálló menüt kínálunk, amely alkalmas egy romantikus vacsorára vagy az újév ünneplésére egy baráttal vagy lelki társsal.

Gyors és ízletes étel, amely ideális újévi ünnepségekre.

Vegyünk sovány húsdarabokat, és süssük a sütőben fűszerekkel. Ügyeljen arra, hogy minden darabra tegyen egy ananászszeletet, és szórja meg a tetejét reszelt sajttal.

A finom, gombás aromájú rizs tökéletesen kiegészíti a húst. A köretet közvetlenül tálalás előtt készítjük el.

A gomba vadon élő és közönséges csiperkegombaként is használható.

Könnyű előétel tépett salátalevelekből, mely ideálisan kiegészíti a szemcsés sós túrót és a királyrákot. Kívánt esetben koktélparadicsomot is adhatunk az előételhez.

Egy snack, amelyben használhat kész húskészítményeket vagy saját kezűleg elkészített.

Készítsünk csirke tésztát, főtt sertéshúst, fűszerekkel megrakott disznózsírt, és forraljuk fel a marhanyelvet.

Egyetlen ételnek köszönhetően egy nő képzett háziasszonyként mutathatja meg magát.

Nincs kedv és idő a kézzel készített finomságokkal bíbelődni, rakj ki bolti kolbászt és sonkát.

Vásároljon kész snack tortát, vagy süsse meg saját magát leveles tésztából. Töltsük meg a formákat vörös kaviárral, és díszítsük petrezselyem ágakkal.

A csokoládé és epres-tejfölös rétegeket váltakozó desszert ideális egy romantikus vacsorához vagy egy barát megvendégelésére.

Télen nyugodtan használhatja a fagyasztott epret a főzéshez.

Az édes falat új színekben pompázik, ha az almát túróval, mazsolával és dióval töltjük.

Tálaláskor fagylaltszeleteket adunk hozzá, és meglocsoljuk vaníliaszósszal.

Készíts egy élénkítő italt vörösborral és citrusfélékkel. Ne felejtsen el egy kis cukrot és mentalevelet adni a koktélhoz.

Kívánság szerint a sangriához adhatunk almadarabokat és fahéjrudakat.

Alkoholmentes változat elkészítéséhez cserélje ki a bort szőlőlével.

Malac újévi menü 8-10 fős társaságnak

Egy nagyvállalat élelmezése felelősségteljes és nehéz feladat.

Az étlapon legalább 8 standard ételt kell tartalmaznia a családi változatból, ezek mennyiségét megduplázva. Vagy bővítse ki a menüt, és készítsen több lehetőséget meleg ételekhez, előételekhez és salátákhoz.

Egy háziasszonynak nehéz lesz megbirkóznia egy ilyen bankett előkészítésével. Ezért be kell vonnia rokonait és barátait segítségért.

Vagy lehetőségként ossza szét a listán szereplő ételeket az összes résztvevő között, és csak meleg ételeket készítsen a vendéglátóknak.

A sütőben sült sertéssonka kiadós és ízletes étel.

Először a húst megtöltjük fokhagymával, bekenjük mustárral és fűszerekkel, majd fóliában vagy sütőhüvelyben a sütőbe küldjük.

A húst burgonyadarabokkal tálalhatjuk, ami további köret lesz.

A második meleg étel lehet a csirke, amit szintén a sütőben fogunk sütni.

Ennek az ételnek a fénypontja a szokatlan elkészítési módja.

Helyezze a madarat egy levélre szórt sórétegre. Ne aggódjon – a csirke annyi sót vesz fel, amennyire szüksége van, a hús puha és lédús lesz.

Válasszon egyforma méretű burgonyát, alaposan mossa meg és vágja fel. Miután törölközőn megszárítottuk a darabokat, szórjuk meg bőségesen rozmaringgal, majd növényi olajjal meglocsolva tegyük be a sütőbe.

A főzés végén ne felejtse el megsózni az edényt.

Hagyja a burgonyát a broilerben, amíg aranybarna nem lesz.

Klasszikus kocsonyás hús

Egy ilyen hideg előétel mindig releváns lesz. Ezenkívül a húslevesben fagyasztott hús kiadós, ízletes előétel erős alkoholos italokhoz.

A kocsonyás húst tormaszósszal vagy mustáros öntettel tálalhatjuk.

Sok lehetőség van a félig főtt tojás töltésére.

Idén több lehetőséget is kínálunk.

Töltsük meg a tojásokat kolbászdarabokkal, kukoricával, és díszítsük friss uborkaszeletekkel. Vagy csirkemájpástétom főtt sárgájával.

Reszelt ömlesztett sajt fokhagymával és sárgájával szintén remek recept. Készíts heringmasszát répával.

Lavash tekercs és tőkehalmáj

A lavash tekercsek eredetinek és ünnepinek tűnnek. Ez is egy finom falat.

Egy lavashlapra kenjük a sózott szemcsés túrót és a pürésített tőkehalmájat, majd a tetejére tegyünk tépett salátaleveleket. Nincs más hátra, mint a pita kenyeret feltekerni és részekre vágni.

Hús-, zöldség- és sajtszeletek

Az újévi asztalhoz, ahol egy nagy társaság gyűlik össze, jobb, ha többféle vágási lehetőséget készít.

A vendégek kolbászdarabokból, sonkákból, nyelvekből, különféle sajtokból és zöldségekből készíthetik el saját snack szendvicseiket.

Valójában ez a saláta a klasszikus Olivier változata. Csak a szokásos főtt kolbász helyett füstölt csirkehúst használunk.

Forraljuk a tintahalat legfeljebb egy percig, és gyorsan hűtsük le hideg vízben. Vágja csíkokra a hasított testeket, és adjon hozzá apróra vágott tojást és konzerv kukoricát. Z

Fűszerezze a salátát házi majonézzel, és díszítse friss uborkával és petrezselyemmel.

A Classic Mimosa új színekkel és ízekkel fog csillogni, ha a hagyományos konzervet nemes lazac darabokra cseréli.

A hal enyhén sózható, vagy sütőben süthető. További Mimosa saláta recepteket találhat.

Egy nagy cég születésnapi tortája legyen finom és könnyen elkészíthető.

Az ideális lehetőség a Smetannik torta lenne.

Minimális alapanyagok felhasználásával és elkészítési idővel igazi cukrászati remekművet készíthet.

Ha sétákat tervez a friss levegőn vagy tűzijátékot, szilveszterkor szánkózni, akkor a fűszeres tea nélkülözhetetlen ital lesz. Tejjel, fahéjjal, vaníliával, kardamommal, szegfűszeggel elkészíthető.

Ezt az italt magaddal viheted egy termoszban sétálni, vagy teával adhatod vendégeidnek, ha hazajönnek.

A megfelelő menü kiválasztásakor hallgasson vágyaira. Nem szabad szigorúan betartani az összes ajánlást és tanácsot, vagy szigorúan a javasolt menü és receptek szerint főzni. Az újév a mesék ünnepe, otthonos, megható és családias. Ezért bátran készüljön a lista szerint, amely figyelembe veszi az egyes vendégek kívánságait. És ha az ételek nem is egészítik ki egymást, mindenki megtalálja az asztalon azt, amire igazán vágyott.

Bármilyen, még a szerelmesek leghosszabb ideig tartó és legerősebb kapcsolata is folyamatos fűtést igényel. Ezért olyan fontos, hogy időnként kellemes meglepetéseket szervezzen a másik felének: aranyos csecsebecséket, jegyeket egy új filmre, egy csokor virágot vagy egy romantikus vacsorát kettesben. Mai cikkünkben elmondjuk, mire készülj fel erre a különleges alkalomra.

Ahhoz, hogy minden a tervek szerint menjen, előre át kell gondolni a menü opciókat. Nem tartalmazhat nehéz vagy tartalmas ételeket. Könnyű finomságok, amelyek elkészítése nem igényel túl sok időt és erőfeszítést, a legjobbak erre az alkalomra.

A romantikus vacsorák étlapján jellemzően saláta, hideg és meleg előételek, főétel és természetesen desszert szerepel. Ugyanakkor rendkívül fontos, hogy a kiválasztott ételek ne csak személyesen, hanem választottjának is tetszenek.

Egy romantikus vacsora elkészítéséhez használhat tenger gyümölcseit, sovány húst vagy halat, mindenféle zöldséget, fűszereket, dióféléket és csokoládét. Ebből a terméklistából sok érdekes finomságot készíthet, amelyek segítenek enyhíteni a fáradtságot és megfelelő hangulatot teremtenek.

A vacsora végén egyáltalán nem szükséges gazdag krémes tortákat vagy péksüteményeket enni. Ehelyett desszertként házi bogyós fagylaltot, tejzselét vagy gyümölcssorbetet tálalhat.

Libamáj és lencsepástétom

Ez egy ideális étel egy romantikus vacsorához. A pástétom remek kezdete lesz egy vacsorának, és meglepi kedvesét. Elkészítéséhez szüksége lesz:

200 gramm főtt lencse.
150 milliliter tejszín.
Mogyoróhagyma.
300 gramm libamáj.
30 milliliter konyak.
125 gramm jó vaj.
Őrölt chili paprika, só és friss fűszernövények (kakukkfű, kapor, rozmaring és petrezselyem).

Gyakorlati rész

Miután eldöntötte, mit főzzön egy romantikus vacsorára két személyre, pontosan ki kell találnia, hogyan kell gyorsan és hibák nélkül csinálni. A megmosott és apróra vágott májat olajozott serpenyőbe tesszük, és az apróra vágott hagymával együtt megpirítjuk. Néhány perc múlva sót, fűszereket és konyakot adunk a pirított termékekhez. Az egészet jól összekeverjük és tovább főzzük. Három perc elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a lencsét. Mindezt turmixgéppel pürévé törjük, tejszínnel összeöntjük és újra felverjük. A kész pástétomot egy gyönyörű tálba helyezzük, és a hűtőszekrénybe küldjük. Tálalás előtt olívaolajjal meglocsoljuk, pirított pirítóssal díszítjük.

Avokádó saláta

Ez az egyszerű recept minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik még nem döntötték el, mit főzzenek egy romantikus vacsorára kettesben. Természetesen ez a saláta nem nevezhető könnyűnek és alacsony kalóriatartalmúnak. De megkülönbözteti a nem szabványos bemutatásától, ami azt jelenti, hogy kellemesen meglepi kedvesét.

Bevásárló lista:

200 gramm bármilyen krémsajtot.
50 ml alacsony zsírtartalmú tejszín.
100 gramm
4 nagy kanál héjas dió.
Avokádó - 1 db.
Frissen facsart citromlé.
Só, fűszerek, saláta és friss fűszernövények.

A krémsajtot tejszínnel és citromlével kombinálják. A kapott masszához hozzáadjuk a sót, a fűszereket, az apróra vágott gorgonzolát és az enyhén aprított pirított diót. Az egészet alaposan összekeverjük, és citromlével meglocsolt avokádófélékből készült csónakokba tesszük. Ezt a salátát egy gyönyörű lapos, zöld levelekkel bélelt tányéron tálaljuk.

Rák koktél

Meghívjuk Önt, hogy figyeljen az egyik legegyszerűbb salátára egy romantikus vacsorához. Tökéletesen ötvözi a tenger gyümölcseit és az édes, lédús gyümölcsöket. És olyan egyszerűen van elkészítve, hogy minden fiatal háziasszony probléma nélkül megbirkózik ezzel a feladattal.

Szükséges hozzávalók:

200 gramm hámozott garnélarák.
Zeller szár.
Fél mangó.
100 gramm eper.
Egy egész narancs.

Tehát már tudja, mit főzzön egy romantikus vacsorára kettesben. Készítsük el az előterjesztést. A zellert és a mangót apró kockákra vágva, az epret és a garnélarákot rétegesen szép tálakba rakjuk. Mindezt leöntjük tejföl, citruslé és chili szósz keverékével, és hűtőbe tesszük. Ezt a koktélsalátát hűtve tálaljuk.

Francia hús gombával

A sütővel gyorsan és egyszerűen elkészíthet egy finom meleg ételt, amely ideális egy különleges estéhez. Mivel melegen tálaljuk, célszerű röviddel tálalás előtt elkészíteni. Ahhoz, hogy kedvesét franciául hússal kényeztesse, szüksége lesz:

Fél kiló sertéspép.
300 gramm csiperkegomba.
Nagy hagyma.
100 gramm ömlesztett és kemény sajt.
3 nagy kanál tejföl.
Pár gerezd fokhagyma.
Só, aromás fűszerek, gyógynövények és növényi olaj.

Részletes utasítások:

1. lépés. A megmosott és szárított sertéshúst 10 mm vastag szeletekre vágjuk, és kalapáccsal enyhén megverjük.

2. lépés. Az így elkészített húst megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és kivajazott tűzálló edénybe tesszük. A tetejére ömlesztett sajtból, zúzott fokhagymából, hagymával, tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel sült csiperkegombával készült töltelék kerül.

3. lépés. A húst franciául gombával sütjük 180 fokra melegített sütőben. Fél óra elteltével a majdnem kész ételt megszórjuk reszelt sajttal, és még kb. 15 percig főzzük.

Csirkemell tejszínes gombamártással

A baromfifilé olyan könnyen elkészíthető, hogy még egy fiatal, tapasztalatlan háziasszony sem fogja elrontani. Nem igényel hosszú távú hőkezelést, és ideális különleges alkalmakra. Ahhoz, hogy ezt az egyszerű és finom meleg ételt egy romantikus vacsorához készítse el, a következőket kell tennie:

Fél kiló csirkefilé.
Egy pár hagyma.
200 ml alacsony zsírtartalmú tejszín.
6 csiperkegomba.
50 gramm jó kemény sajt.
Pár nagy kanál szójaszósz.
Olívaolaj, só és aromás fűszernövények.

A megmosott csirkemellet egy mély edénybe tesszük, és olívaolajból, szójaszószból, sóból és fűszerekből készült páccal leöntjük, majd fél órát állni hagyjuk. Ennyi idő után a húst fóliába csomagoljuk és 200 fokon kb 25 percig sütjük.

Amíg a csirkefilé sül, dolgozhatunk a többi komponensen. Jól kikent serpenyőben megpirítjuk a csiperkeszeleteket és a hagyma félkarikákat. A pirított termékekhez tejszínt adunk, az egészet felforraljuk, megszórjuk reszelt sajttal és levesszük a tűzről. Az elkészített szószt a megsült mellre öntjük és tálaljuk.

Tonhal tatár

Ennek az ételnek a klasszikus receptje rendkívül egyszerű. Ezért minden kezdő, aki ismeri a konyhaművészet alapjait, gond nélkül reprodukálhatja. Igaz, a nyers hal nem szerzett íz, úgyhogy előre tájékozódjon, hogyan vélekedik másod másod az ilyen finomságokról. A finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

Fél kiló tonhalfilé.
Egy pár kaliforniai paprika.
Avokádó.
½ lime.
Pár nagy kanál olívaolaj.
Egy csomó zöldhagyma, koriander és menta.
Só, bors.

A megmosott filét apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Oda küldik a kockára vágott kaliforniai paprikát és a hámozott avokádópépet is. Mindezt felöntjük frissen facsart lime levével és apróra vágott fűszernövényekkel. A kész tatárt megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük és tálaljuk.

Muszaka

Egy másik érdekes receptre hívjuk fel a figyelmet egy romantikus vacsorához. A belőle készült zöldséges rakott hús melegen és hűtve egyaránt jó. Ezenkívül meglehetősen reprezentatívnak tűnik, és méltó dekorációja lehet a kis lakomának. A görög muszaka elkészítéséhez szüksége lesz:

Fél kiló padlizsán.
100 gramm jó kemény sajt.
Egy teáskanál őrölt fahéj.
200 milliliter olívaolaj.
300 gramm hús.
400 ml tej.
Egy pár tojás.
½ hagyma.
Pár teli kanál lisztet.
Só, szerecsendió és fűszerek.

A főzési folyamat leírása

Ez az ízletes és aromás étel minden bizonnyal kiegészíti a romantikus vacsorák és még sok más receptgyűjteményét. Rendkívül egyszerű séma szerint készül, amelyet követve gyorsan megbirkózik ezzel az egyszerű feladattal. Mossa meg és vágja karikákra a padlizsánt, öntsön sós vizet, és hagyja állni húsz percig.

Közben elkészítheted a szószt. A lisztet száraz, forró serpenyőben krémesre pirítjuk, felöntjük meleg tejjel, összekeverjük a dióval és a fűszerekkel, majd levesszük a tűzhelyről.

A padlizsánt tiszta vízzel leöblítjük, megszárítjuk és egy serpenyőben vajjal megpirítjuk. Külön serpenyőben megpirítjuk a darált húst és az apróra vágott hagymát. A megpirított padlizsánok egy részét egy olajozott hőálló edény aljára tesszük, és tojással és apróra vágott sajttal elkevert darált hússal beborítjuk. A maradék kékeket ráhelyezzük, és az egészet leöntjük a szósszal. Süssük a görög muszakát 160 fokon legfeljebb 45 percig.

Eper sorbet

Ez a könnyű desszert nagyszerű alternatívája lesz a szokásos fagylaltoknak. Mérsékelten édes, frissítő ízű, ideális egy romantikus vacsora kiegészítésére. Az eper sorbet elkészítéséhez be kell vennie:

Pár pohár sovány tej.
2 teáskanál frissen facsart citromlé.
Pár csésze friss eper.
½ csésze cukor.

Gyakorlati rész

A megmosott bogyókat robotgéppel pürésítjük. A kapott masszát szitán átdaráljuk, hogy megszabaduljunk az apró magvaktól, majd megfelelő edénybe öntjük és tejjel, cukorral és citruslével összekeverjük. Az egészet összeturmixoljuk, és pár órára a hűtőbe tesszük. A fagyasztott keveréket fagylaltkészítőbe tesszük, és az utasítás szerint elkészítjük. A teljesen elkészített epersorbetet gyönyörű tálakba töltjük és tálaljuk.

Pisztácia desszert

Ennek az egyszerű és ízletes finomságnak kellemes csokoládé és dió íze van. Nagyon egyszerű technológiával készül, de maga a folyamat bizonyos ideig tart. Ezért jobb, ha ezt a desszertet egy romantikus vacsorához otthon készíti el néhány órával a tálalás előtt.

A következő termékekre lesz szüksége:

100 gramm pisztácia.
100 milliliter nem túl zsíros tejföl.
3 nagy kanál pasztőrözött tej.
10 gramm instant zselatin.
Pár nagy kanál porcukor.
50 gramm bármilyen jó csokoládé.

A tejfölt intenzíven habosra keverjük a porcukorral, majd összekeverjük az apróra vágott pisztáciával. Forralt vízben feloldott, megduzzadt és kissé lehűtött zselatint adunk a kapott masszához. A majdnem kész desszertet gyönyörű tálakba rakjuk, és legalább pár órára a fagyasztóba tesszük. Ezt követően előolvasztott csokoládéval és egész dióval díszítjük.

Az első találkozás, az első randevú, az első közös romantikus este... Ezeket az eseményeket szentül őrzzük egész életünkben az emlékezetünkben. És még sok év után is félelmet és boldog mosolyt váltanak ki. De ahogy mondják, régóta és szilárdan házas vagy, és a romantikus vacsorák már régóta csendes családi vacsorákká váltak, nincs lelkesedés és boldog csillogás a szemedben. Szomorú, nem? De az érzések élnek, miért ne frissíthetnénk fel őket azáltal, hogy rövid időre belemerülünk a múltba, és egyidejűleg egy ilyen ígéretes jövőbe tekintünk. És ehhez egyáltalán nem kell „újra feltalálnia a kereket”, hanem egyszerűen egy romantikus vacsorát kell rendeznie két személyre, amely egy újabb gyengéd szerelmi nyilatkozat lesz.

Ez felelősségteljes ügy, ezért fontos mindent előre átgondolni, és ami a legfontosabb, megtervezni az étlapot, megvásárolni a szükséges termékeket, és megpróbálni mindent beletenni az elkészített ételekbe egy romantikus estére, amit a szíved érez: a szeretetet, gyengédség, egy kis szenvedély és persze egy kis titokzatosság és kiszámíthatatlanság. Nincs rohanás vagy hihetetlen felhalmozódás az ételekben, minden egyszerű, ízléses és ugyanakkor nem nélkülözi a bájt és a kifinomultságot. A romantikus vacsorához megterített asztalon semmi felesleges, semmi sem vonhatja el a figyelmet egymásról, mert minden erre készült: két evőeszköz, gyertya, pezsgő, virágok és az elkészített ételek: egy-két előétel , saláta, főétel és desszert.

Az étel ne legyen nehéz, nem a gyomrot kell megtöltenie, hanem étvágygerjesztő megjelenésével, kitűnő ízével elkábítani, illatával ugratni és örömet okozni. Mellesleg, a közhiedelemmel ellentétben, miszerint a pezsgő kötelező az asztalon, érdemes megjegyezni, hogy helyettesítheti kedvenc borával vagy könnyed, izgalmas koktéllal - mindez annak a személynek az ízlésétől függ, akinek ez csodálatos meglepetés készül. Legyen csendes, nem tolakodó zene (kedvenc dal vagy dallam), ami nem zavarja a beszélgetést, inkább ösztönzi. Ne fukarkodjon a kreativitással és a képzelőerővel. Ételei megjelenésének minden bizonnyal szépnek kell lennie, ezért fordítson különös figyelmet a díszítésükre: több friss fűszernövény és fényes, életigenlő virágok teremtik meg azt a romantikus hangulatot, amely a vacsora során végig kíséri Önt.

Egy romantikus vacsora két főre meglepheti, és új szemmel nézheti Önt partnere, akivel sok évet töltött együtt. Azok pedig, akik először vacsoráznak ezen a romantikus vacsorán, nem csak gasztronómiai tudásukkal ámulhatnak meg, hanem azt is megmutathatják, milyen érdekes, sokrétű vagy, és megvan az a „kedv”, amire minden férfi törekszik. lásd választottjában. A romantikus vacsorához való ételek elkészítésében nincs sablon, mert ez egy kis történet két szív szerelméről, és mint tudjuk, nincs két egyforma történet. De... mindig tudunk ajánlani néhány receptet, amelyek reményeink szerint nagyon hasznosak lesznek.

Tartine sajttal és paradicsommal „Originalki”

Hozzávalók:
500 g leveles tészta,
4 paradicsom
1 tojás
100 g sajt
2 szál bazsalikom,
2 szál kakukkfű,
olajbogyó, kapor, petrezselyem.

Főzés:
A tésztát kiolvasztjuk, 4-5 mm vastag rétegre nyújtjuk, és kis négyzetekre vágjuk (kb. 6-7 cm). A tészta négyzeteket kivajazott tepsire tesszük. A paradicsomot szeletekre vágjuk, és egy szeletet a tartinokra helyezünk. A paradicsom tetejére tegyünk felszeletelt olajbogyót, sajtszeleteket, kakukkfüvet és bazsalikomleveleket. Tegyük a tartinás tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig. Díszítsük friss kaporral vagy petrezselyemmel.

Túrógolyók avokádóval „Kis titok”

Hozzávalók:
300 g túró,
1 avokádó,
30 g mandula,
1 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál tejföl
3 szál bazsalikom,
egy csokor kapor, só, fűszerek.

Főzés:
A túrót, az avokádót, a fokhagymát és a tejfölt turmixgépben simára daráljuk. A kaprot felaprítjuk, a túrós masszához adjuk, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük és alaposan összekeverjük. A kapott masszából kis golyókat formálunk, mindegyiket bazsalikomlevélre helyezzük, és mandulával díszítjük.

Sajtos tekercs spratttal „Csodálatos csemege”

Hozzávalók:
1 doboz spratt,
200 g kemény sajt,
1 paradicsom
1 édes paprika
salátalevél, petrezselyem.

Főzés:
A sajtot háromszög alakúra vágjuk vékony szeletekre, a paprikát csíkokra, a paradicsomot pedig szeletekre. Vegye ki a sprattot az üvegből, és itassa le róla az olajat. Tegyünk 1 halat, 1 vékony csík kaliforniai paprikát, 1 szelet paradicsomot és egy szál petrezselymet a sajtháromszög széles részére. A sajtot tekercsbe tekerjük, nyárssal rögzítjük, és salátalevélre téve tálaljuk.

Snack felfújt gombával „Naslazhdeniye”

Hozzávalók:
250 g leveles tészta,
100 g gombakonzerv,
100 g krémsajt,
1 hagyma,
kevés őrölt fekete bors.

Főzés:
A gombát, a sajtot, a hagymát és a paprikát turmixgépben turmixoljuk simára. A tésztát kinyújtjuk és téglalap alakú rétegekre vágjuk. A gombás keveréket egyenletesen eloszlatjuk a tésztarétegek felületén, és tekercsekre tekerjük. Minden tekercset vágjunk apró darabokra, és tegyük egy sütőlapra. 200°C-os sütőben 10-15 percig sütjük.

Előétel „Banánhajók”

Hozzávalók:
300 g csirke filé,
4 banán,
1 paradicsom
1 uborka
5 fürjtojás,
50 g kimagozott olajbogyó,
1 szár zeller,
2 tk citromlé
1 evőkanál majonéz,
1 evőkanál növényi olaj,
gyógynövények, só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
A csirkefilét apró kockákra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. A fürjtojást megfőzzük és negyedekre vágjuk. Az uborkát, a paradicsomot és a zellert finomra vágjuk, az olajbogyót félbevágjuk. A banánhéj tetejét vágjuk vékony csíkra anélkül, hogy teljesen átvágnánk. Tekerjük fel a kivágott részt, és egy fogpiszkálóval tűzzük a banánhoz. A banán pépet egy teáskanállal távolítsuk el a héjából, vágjuk fel és szórjuk meg citromlével. A csirkét, a tojást, a zöldségeket és a banánpépet összekeverjük, fűszerekkel és majonézzel ízesítjük, a kapott töltelékkel a banáncsónakokat megtöltjük, és ízlés szerint fűszernövényekkel és olívafélékkel díszítjük.

Saláta füstölt hússal és fahéjjal „Delight”

Hozzávalók:
100 g füstölt hús,
2 uborka
1 sárgarépa
1 csokor retek,
100 g saláta keverék,
½ teáskanál porcukor,
½ teáskanál fahéj.
1 evőkanál növényi olaj,
só, fűszerek.

Főzés:
A füstölt húst vékony csíkokra, a retket, a sárgarépát, az uborkát szeletekre vágjuk. A salátakeveréket a salátástál aljára tesszük, hozzáadjuk a húst és a zöldségeket, majd összekeverjük. Keverjük össze a fahéjat porcukorral, vajjal, sóval, fűszerekkel és ízesítsük ezzel a keverékkel a salátát.

Zöldségsaláta csirkével „Könnyű flört”

Hozzávalók:
200 g csirke filé,
100 kimagozott olajbogyó,
100 g sajt.
2 paradicsom
1 hagyma,
1 sárgarépa
1 csokor petrezselyem
4 evőkanál növényi olaj,
só, fűszerek.

Főzés:
A csirkefilét kockákra vágjuk, és 2 evőkanálnyit főzésig sütünk. növényi olaj. Az olajbogyót félbevágjuk, a petrezselymet durvára vágjuk. A hagymát és a sajtot kockákra, a paradicsomot szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Keverjük össze, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Fűszerezze a salátát a maradék növényi olajjal, és díszítse friss fűszernövényekkel.

Saláta szalonnával és datolyával „Kísértés”

Hozzávalók:
100 g nyers füstölt szalonna,
100 g kimagozott datolya,
100 g kecskesajt,
50 g bármilyen apróra vágott dió,
50 g saláta,
4 tk édesem,
1,5 evőkanál borecet,
2 evőkanál olivaolaj,
fűszerek.

Főzés:
A szalonnát száraz serpenyőben aranybarnára sütjük, és tányérra tesszük. Keverjük össze a vajat és a mézet, öntsük a serpenyőbe, ahol a bacon sült, és melegítsük át. A datolyát vékony karikákra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. A hagymát és a datolyát olajon mézzel megpirítjuk, a kapott mézes szószhoz ecetet és fűszereket adunk. A salátát és a kecskesajtot apróra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót, és fűszerezze a salátát mézes szósszal.

Füstölt lazacos saláta „Fényes hangulat”

Hozzávalók:
200 g füstölt lazac hasa,
5 koktélparadicsom,
1 sárgarépa
3 szár zeller,
100 g póréhagyma,
2 evőkanál növényi olaj,
2 evőkanál citromlé.
1 csokor petrezselyem
só, fűszerek.

Főzés:
A lazac hasát meghámozzuk és kockákra vágjuk, a paradicsomot félbevágjuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát, a petrezselymet és a zellert felaprítjuk. Keverje össze a növényi olajat citromlével, adjon hozzá sót és fűszereket. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a kész salátára öntjük.

Hússaláta mustáros öntettel „Érzékszervesség”

Hozzávalók:
300 g főtt marhahús,
5 koktélparadicsom,
2 főtt tojás
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor saláta,
1 tk mustár,
1 tk balzsamecet,
2 evőkanál olivaolaj,
só, fűszerek.

Főzés:
A húst csíkokra, a tojást kockákra, a koktélparadicsomot negyedekre vágjuk, a salátaleveleket durvára vágjuk, vagy egyszerűen kézzel szaggatjuk. Az öntethez keverjük össze az olajat, az ecetet, az apróra vágott fokhagymát és a mustárt. Sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és alaposan összekeverjük. A tetejére öntettel.

Sertésborda málnaszósszal “Nem élet, hanem málna!”

Hozzávalók:
500 g sertésborda,
200 g fagyasztott málna,
50 g vaj,
2 evőkanál édesem,
2 evőkanál szója szósz,
1 evőkanál Liszt,
1 evőkanál Szahara,
1 evőkanál keményítő,
1 evőkanál mustármagok.

Főzés:
Keverje össze a mézet mustárral és szójaszósszal. A bordákat bepácoljuk, és 2 órára hűtőbe tesszük. Ezután a bordákat tepsibe tesszük, leöntjük a páccal, szorosan letakarjuk alufóliával, és 1 órán át 180°C-on sütjük. Ezután levesszük a fóliát és további 30 percig sütjük. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a málnát és a cukrot, beleöntjük 3 ek. vizet és tedd ki. Ezután hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt, alaposan összekeverjük, felöntjük még egy fél pohár vízzel, és besűrűsödésig főzzük. A kész tarját málnaszósszal tálaljuk.

Hal mandarin pácban „Bájos”

Hozzávalók:
4 db halfilé,
4 mandarin,
½ teáskanál fahéj,
vaj, friss fűszernövények, saláta, só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
Két mandarinból facsarjuk ki a levét, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Az így kapott páccal öntsük a halfiléket, és hagyjuk állni 10-15 percig. Serpenyőben vajat olvasztunk, halfilét sütünk benne, és tányérokra tesszük. A maradék mandarint szeletekre osztjuk, ugyanabban a serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd a halfilé mellé tányérokra tesszük. Ízlés szerint adjunk hozzá salátaleveleket és friss fűszernövényeket. A serpenyőben maradt levet felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, és a kapott mártással a halra öntjük.

Sertés „zsebek” gyömbérrel „Meglepetés”

Hozzávalók:
4 darab sertés karaj csonton,
2 édes paprika,
1 hagyma,
75 g friss gyömbér gyökér.
Páchoz:
1 hagyma,
100 ml növényi olaj,
150 ml száraz fehérbor,
1 tk adzhiki.

Főzés:
A gyömbért és a hagymát apróra vágjuk. A paprikát apró kockákra vágjuk. Mossa meg a sertéshúst, és törölje szárazra papírtörlővel. Vágja le a hús oldalát, hogy zsebet hozzon létre. Helyezzük bele a zöldséges tölteléket és nyomkodjuk össze a széleit. A páchoz a hagymát félkarikára vágjuk, összekeverjük növényi olajjal, borral és adjikával. Öntsük a pácot a húsra, és hagyjuk állni néhány órán keresztül. Ezután a sertés „zsebeket” mindkét oldalukon 4-5 percig sütjük, felöntjük a páccal.

Csirke almával és fahéjjal „Boldog pillanatok”

Hozzávalók:
2 csirkemell,
2 alma
1 tk paprika,
1-2 evőkanál növényi olaj,
½ teáskanál fahéj.

Főzés:
A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és közepes lángon megsütjük. Sózzuk és fűszerpaprikával ízesítjük. Ezután hozzáadjuk a szeletekre vágott almát, és még egy kicsit pirítjuk, amíg a csirke aranybarna nem lesz. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá fahéjat az edényhez, keverjük össze és tartsuk lefedve. A kész ételt friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Kávédesszert likőrrel

Hozzávalók:
25 g őrölt kávé,
150 ml likőr,
400 ml tejszín,
50 g instant zselatin,
3 evőkanál Szahara.

Főzés:
Főzzön kávét két pohár vízben. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a cukrot és feloldjuk benne a zselatint. Öntsük a formába, és hagyjuk dermedni a hidegben. A kész zselét kockákra vágjuk és tálakba tesszük. A tejszínt felverjük és beleöntjük a likőrt. A krémes likőrkeveréket ráöntjük a zselékockákra, és tetszés szerint díszítjük a desszertet.

Tiramisu őszibarackkal

Hozzávalók:
több konzerv őszibarack
12 db keksz,
2 tojás,
2 evőkanál porcukor,
150 g mascarpone sajt,
1 tk vaníliás cukor,
fehér és étcsokoládé - díszítéshez.

Főzés:
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját a kristálycukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük és fehér habbá verjük. Ezután adjuk hozzá a mascarponét a keverékhez, és keverjük össze (a keveréknek sima kell lennie). A fehérjét külön verjük kemény habbá. Fokozatosan adjuk hozzá a fehérjét és keverjük össze. Mártsuk a sütiket barackszirupba, és tegyük a serpenyőbe. Tetejét felszeletelt barackkal és tejszínnel megkenjük. A fehér- és étcsokoládét durva reszelőn lereszeljük, és a desszertre szórjuk. Hűtőben kihűtjük.

Ez minden. Csak azt kívánjuk, hogy a boldog pillanatok gyűjteménye még eggyel bővüljön, és legyen ez az Ön romantikus vacsorája kettőre.

Larisa Shuftaykina

Ön egy privát vacsorát tervez kedvesével, és nem mindegy, hogy Valentin-napon randizik otthon, vagy már régóta együtt vagytok, és ezen a napon ünneplitek házassági évfordulóját. Mindenesetre minden legyen szép, elegáns, izgalmas és egyben nagyon finom. Mit főzzek egy romantikus vacsorához kettesben? Beszéljünk arról, hogy milyen lehetőségek lehetnek, és nézzünk meg részletesebben néhány különösen eredeti ételt.

Ha otthon szervez egy estét kettesben, használja ezeket az egyszerű tippeket és trükköket, amelyek segítenek megőrizni az izgalmas légkört és a rejtélyt:

Csak kettőtöknek kell lennie. Ha kicsik vannak, egyeztessen a nagyszülőkkel, hogy náluk töltsék az éjszakát. Még ha a szomszéd szobában lévő gyerekek egész este számítógépes játékkal játszanak, vagy az idős rokonok megígérik, hogy reggelig csendben tévéznek a hálószobájukban, a romantika semmivé válik. Egy romantikus vacsora két főre nem zárt ajtók mögött zajlik, egyedül kell lenni az egész házban.
Az egész légkörnek romantikusnak kell lennie, nem csak a menünek. Semmi esetre se válassz hálószobát, még kevésbé konyhát egy ilyen vacsorához. Természetesen a nappaliban vagy a hallban kell egy két fős estét szervezni. Az asztalt ünnepi terítővel kell lefedni, és gyönyörű edényekkel felszolgálni, ráhelyezni és meggyújtani a gyertyákat. Kapcsolja be a lágy, kellemes zenét, és ne TV-t, még akkor sem, ha a kedvenc romantikus képe van rajta. Nem kell elterelni a figyelmét a film szereplőiről. A ma este hősei ti vagytok!
A romantikus vacsora ételek legyenek könnyűek, mind az elkészítési, mind az emésztőrendszer szempontjából. Általában könnyű salátát, fő meleg ételt (hús vagy hal) és desszertet készítenek. Készíthetsz sajttálat, zöldséges vagy gyümölcsös szendvicseket is.
Ami az italokat illeti, Ön tökéletesen megérti, hogy sem a vodka, sem a whisky, de még a legjobb ír sör sem fér össze a romantika fogalmával. Ebben az esetben csak a bor a megfelelő. A koktélok nem alkalmasak, mert állandó előkészítést és figyelemelterelést igényelnek. Kezdje pezsgővel, majd egy pohár fehér vagy vörösborral (attól függően, hogy milyen ételeket szolgálnak fel).

Saláták

Egy kellemes estét könnyű salátákkal kell kezdenie. Elvileg a hús- és halételek kiegészítője is lesz, egy romantikus vacsorához ne készítsen nehéz köreteket.

Emlékezik! Egy romantikus randevún ne legyen „Olivier”, „Hering bunda alatt”, „Mimóza”, „Férfi szeszély” és hasonló saláták. Felejtsd el a majonézt, mindennek könnyűnek és finomnak kell lennie.

Az alábbi lehetőségeket kínáljuk:

, elkészítheted csirkefilével vagy garnélával;
saláta feta vagy mozzarella sajttal, koktélparadicsommal és olajbogyóval;
saláta Dor Blue sajttal, körtével és dióval;
zöld saláta füstölt hússal, ecetes gombával és rántottával;
saláta sült paradicsommal;
saláta tonhalkonzervvel, koktélparadicsommal és tojással (csirke vagy fürj);
ropogós saláta szalonnával és fenyőmaggal;
avokádó, grapefruit és tengeri koktélsaláta;
saláta nyelvvel, zellerrel, dióval és gránátalma magvakkal;
„Gyöngy” saláta sózott vörös hallal, paradicsommal és avokádóval.

Hozzávalók:

saláta keverék - 1 csokor;
feta sajt - 200 g;
sütőtök pép - 400 g;
vaj - 30 g;
koriander, kömény és őrölt csillagánizs - egy-egy csipetnyi;
só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
folyékony méz - 1 teáskanál;
citromlé - 1 evőkanál;
olívaolaj - 3 evőkanál.

Főzés:

A salátához a sütőtök pépet kb 2x2 cm-es kockákra vágjuk, a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a köményt, a csillagánizst és a koriandert, elkeverjük. Ennek köszönhetően az olaj minden aromát magába szív a fűszerekből, majd átengedi a benne főzött terméknek.
A tökdarabokat egy serpenyőben 1,5-2 perc alatt megsütjük mindkét oldalukon. Próbáld meg fa fogpiszkálóval kicsit megszurkálni, legyen puha, de ügyelj rá, hogy a sütőtök kockák megtartsák formájukat. A kész sütőtököt kicsit hagyjuk kihűlni.
A sajtot kicsit kisebb kockákra vágjuk, mint a tököt.
Készítsünk salátaöntetet. Egy külön tálban összekeverjük a mézet, az olívaolajat, a citromlevet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, villával mindent simára verünk.
A zöld salátát megmossuk, megszárítjuk, kézzel durvára szaggatjuk, és két tányér között elosztjuk. A tök- és sajtkockákat egyenletesen elhelyezzük a tetejére. Az öntetet a salátára öntjük és azonnal tálaljuk.

Ehhez a salátához aszalt paradicsomot, sült diót és magvakat is adhatunk.

Főételek

Könnyű saláta után (vagy vele egyidejűleg) tálaljon egy kiadós, ízletes, forró hús- vagy halételt:

királyrák nyárs;
borjúhús rozmaringgal és cseresznye csokoládészósszal;
Szilvavölgyi fasírt;
mázas karaj;
pulykafilé naranccsal (olcsó helyettesítő lenne a csirkemell, receptjeit megtalálod itt);
kacsa zrazy garnélarákkal cseresznyeszósszal;
sertéshús almával és konyakkal;
lazac steakek;
sertésszelet sült körtével;
kacsamell málnaszósszal.

Hozzávalók:

sertéshús (mell vagy sonka) - 600 g;
hagyma - 1 darab;
medvehagyma - 1 darab;
fokhagyma - 1 gerezd;
növényi olaj - 1 evőkanál;
folyékony méz - 75 ml;
vörösbor - 25 ml;
mustár - ½ evőkanál;
szójaszósz - 1 evőkanál;
chili szósz – ½ teáskanál (opcionális);
só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

A sertéshúst megmossuk, leszárítjuk és minden oldalát bedörzsöljük sóval és őrölt borssal.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és 5-6 körbe vágjuk.
Vegyünk egy tepsit, tegyünk az aljára hagymás bögréket, és öntsük fel kevés vízzel. A tetejére helyezzük a húst, a tepsit szorosan lefedjük főzőfóliával, és 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1-1,5 órára.
A medvehagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Amikor a hagyma puha és áttetsző, felöntjük a borral és felforraljuk. Hagyja egy percig forrni, majd adjon hozzá szójaszószt mézzel és mustárral (csiliszószt adjon hozzá saját belátása szerint). Az egészet összekeverjük, és lassú tűzön 10-15 percig főzzük.
Az így kapott mézes mázat leszűrjük, de a puha hagymát és fokhagymát ne dobjuk ki. Most vegyük ki a húst a sütőből, nyissa ki a fóliát, szűrés után vonjuk be minden oldalát a maradék fokhagymával és hagymával. A máz egyharmadát ráöntjük a sertéshúsra, ismét letakarjuk alufóliával, és visszatesszük a sütőbe 20 percre.
Ismét levesszük a húst, felnyitjuk a fóliát, ráöntjük a máz egyharmadát, lezárjuk és további 20 percre a sütőbe tesszük.
Utoljára kivesszük a tepsit a sütőből, teljesen levesszük a fóliát, ráöntjük a máz maradékát, és további 20 percig sütjük.
A kész húst 5-10 percig pihentetjük, felszeleteljük és tálaljuk.

Desszert

Fejezd be romantikus estéjét édes és légies, gyönyörű és finom desszert ételekkel:

Gyümölcs és csokoládé fondü;
túró desszert málna zselével;
Nagyon könnyű desszert lesz a sorbet, aminek receptjeit itt találjátok.
egzotikus gyümölcssaláta mangóból, papayából és ananászból;
zselés túrótorta friss bogyós gyümölcsökkel (ribiszke, áfonya, eper);
csokoládé zselé;
Katalán krém karamell kéreggel;
panna cotta cseresznyeszósszal;
menta fagylalt;
ananász szirupban;
Creme brulée;
csokis szarvasgomba.

Hozzávalók:

levegős sütik (például „Lady finger”) - 6 darab;
tejszín (zsírtartalom 33%) – 200 ml;
granulált cukor - 1/3 csésze;
friss málna - 1 csésze;
porcukor és friss menta díszítéshez.

Főzés

Először öblítse le a bogyókat, és hagyja alaposan megszáradni. Ezt a desszertet eperrel, áfonyával, erdei szamócával, ribizlivel, szederrel és egyéb bogyós gyümölcsökkel is elkészítheted kedved és ízlésed szerint.
A kekszeket kézzel nagyon apró darabokra törjük. Ne használjunk turmixgépet, mert az morzsára darálja a sütiket, és a desszerthez apró darabokra van szükség. A kapott masszát kettéosztjuk és két tálba tesszük.
Öntsük a tejszínt egy mély tálba, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük mixerrel legalább 5 percig, hogy sűrű habot kapjunk.
Egy réteg tejszínhabbal megkenjük a sütik tetejét.
Most hozzáadjuk a málnát. Száraznak kell lennie. Ha mosás után kevés víz marad, a bogyók levet engedhetnek, és a desszert teljes megjelenése romlik. Hagyjon néhány bogyót a díszítéshez.
Ismét megkenjük tejszínhabbal a málnát a tál széléig.
A kész desszertet bogyós gyümölcsökkel és friss mentalevéllel díszítjük, enyhén megszórjuk porcukorral.

A főételként felszolgálandó húsnak és halnak csont nélkülinek kell lennie.
A salátákat csak egyedi tányérokon tálaljuk, közös ételeket nem. Ugyanez vonatkozik a meleg ételekre és a desszertekre is.
A romantikus vacsorát saláták helyett könnyű falatokkal kezdhetjük, mint például paradicsomos bruschetta, csirkemájpástétom vagy tejszínes csukamájhab.
Ezen az estén próbáld kerülni a fűszeres sajtokat, borsót, babot, fokhagymát és hagymát.
Ne főzz sok ételt, mint pl. A tányérokkal teli asztal elveszti minden romantikáját.

Reméljük, hogy cikkünk hasznos volt az Ön számára, és a kérdés, hogy mit főzzön egy romantikus vacsorára, már nem maradt el. Hagyja, hogy a kedvesével (talán a legfontosabb az életében) töltött estéje felejthetetlen legyen!

A Valentin-nap, más néven Szent Bálint-nap az év egyik legvitatottabb ünnepe. Miért kétértelmű? Abból ítélem meg, hogy sokan komolytalannak, valószerűtlennek és szinte érthetetlen értékeket erőltetőnek tartják ezt az ünnepet.

Másrészt a legtöbb szerelmes számára ez az ünnep egy újabb ok arra, hogy kimutassák egymás iránti érzéseiket, ami soha nem felesleges. És mint mindannyian tudjuk, egy szerelmes pár számára a legjobb módja annak, hogy együtt töltsék az időt (a fenébe is!) egy romantikus vacsora. Ha azonban még messze van február 14-e, bármelyik nap megszervezhetsz egy romantikus vacsorát kettesben, ha van kedved. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk otthon egy romantikus vacsorát, kellemesen meglepve választottját.

A romantikus vacsora szabályai

Szóval, szerinted milyennek kell lennie a tökéletes romantikus vacsorának? Kiemeljük azokat a főbb pontokat, amelyek megkülönböztetik a romantikus vacsorát a hétköznapitól.

Helyzet. Talán ez a meghatározó pillanat. Gyertyák, félhomályos világítás, szépen terített asztal, halk, relaxáló zene – elrendezheti egyedül. És persze nincs tévé, még ha van is valami romantikus vígjáték.
Csak duplán. Ha van gyereked, helyezd el őket a nagymamádnál, ha rokonoknál laksz, vegyél nekik színházjegyet, vagy gondolj valami másra, különben a romantikus vacsora érthető okokból tönkremegy.
Edények. Egy romantikus vacsora a legjobb pillanat arra, hogy finoman lenyűgözze kedvesét olyan kulináris készségekkel, amelyekről ő nem is tudott. Emiatt a romantikus vacsorához elkészített ételeknek ínyenceknek kell lenniük, sőt muszáj. És szintén nem túl nehéz, mind a felkészülés, mind az emésztés során.
Italok. Természetesen az egyetlen ital megfelelő egy ilyen vacsorához a bor. Először döntsd el egy romantikus vacsora menüjét, majd válaszd ki a hozzá illő bort (ha nem vagy nagyon járatos a borokban, a legjobb, ha elmész egy speciális boltba, keresel egy eladót, mondd el neki ételt, és adja meg költségvetését). Kezdhet egy romantikus vacsorát pár pohár pezsgővel vagy prosecco-val, csak ne vigyük túlzásba!
Meglepetés. A legjobb romantikus vacsora egy meglepetés vacsora. Próbálj meg mindent titokban előkészíteni a másik feled elől, és jutalmad lesz az ő lelkes reakciója erre a váratlan, de kellemes meglepetésre.
Hangulat. Ez egy különleges este és egy különleges pillanat az életedben. Miközben egy romantikus vacsorára készül, valószínűleg lesz ideje átélni a pillanat ünnepélyességét, tehát a lényeg, hogy ne „égjen ki”. És nem szabad túl sokat várni: jobb kellemesen meglepődni, mint súlyosan csalódni.

Ha elsajátította a romantikus vacsorák szervezésének elméletét, javaslom, hogy lépjen tovább a gyakorlatba. Ha az oldalam a pszichológiáról és a személyes növekedésről vagy a tantrikus masszázs alapjairól szólna, valószínűleg másról beszélnék. De ahogy a közmondás mondja, ki miről beszél, Onegin pedig megint az ételről. Szóval, receptek a tökéletes romantikus vacsorához.

Ahogy már elhatároztuk, egy romantikus vacsora legyen egyszerű, de egy csavarral, szóval felejtsd el azonnal a megszokott és unalmas ételeket, azok megölnek minden romantikát. Mikor lesz még lehetőséged bebizonyítani, hogy többet tudsz, mint pusztán szeleteket vagy pilafot főzni?!

Törekedjünk a szívünkre, és készítsünk valami finomat, szokatlant és látványosat. Ez a gyűjtemény olyan romantikus vacsorák receptjeit tartalmazza, amelyek lenyűgözik, de a lényeg az, hogy a főzésben kezdők is elkészíthetik a legtöbbet.

Falatozás

A romantikus vacsorát hideg vagy meleg előételekkel kell kezdeni. Lehet könnyű saláta, pástétom pirítóssal, bruschetta vagy bármi más, amit választottál. Ideális esetben jobb, ha előre elkészíti az uzsonnát, hogy ne zavarja el a figyelmét a legfontosabb pillanatban.

Először is menjünk végig harapnivalók bruschetta formátumban- Ideális kísérő egy pohár borhoz, melynek elkészítése mindenki hatáskörébe tartozik.

Saláták- egyszerű megoldás, de könnyedségük és frissességük tökéletesen passzol egy kétszemélyes vacsorához.

Ha te és a másik feled mentesek vagytok az előítéletektől, figyeljetek Tartarus— ez az előétel a romantikához vezet, és minden vacsora frissítő kezdeteként szolgál. A receptet rajtad múlik, de tippként azt tudom ajánlani, hogy mindent előre vágj fel, és közvetlenül tálalás előtt keverd össze.

Kezdjük a receptekkel azoknak, akik kezdő szakácsnak tartják magukat. Ebben az esetben érdemes nyugodtan játszani és felkészülni valami egyszerű és összetéveszthetetlen.

Több rizottó receptet is szeretnék ebbe a gyűjteménybe beemelni, de sajnos nem alkalmas egy romantikus vacsorára: egész este a tűzhelynél állni nem jöhet szóba. És itt remek választás lenne- könnyű és ízletes főétel. Jó megoldás az, ha előre elkészítjük a szószt, és a döntő pillanatban egyszerűen hozzáadjuk a frissen főtt tésztához.

Azoknak, akiknek hús az „étel” szó szinonimája, a következő blokkot szánom:

Meggyőződésem, hogy a legromantikusabb ételeket elkészítik tenger gyümölcsei, de van egy lehetséges fogás: általában közvetlenül a tálalás előtt készülnek el, és te és én a nappaliban akarunk lenni, nem a konyhában. De valamit még lehet tenni.

. — előre is betehetjük a sütőbe, a lényeg, hogy ne felejtsük el időben kivenni.
. - itt mindent meg lehet tenni előre, de még mindig el kell hagyni, hogy gyorsan megsütjük a garnélarákot.
. - egyszerűen csak adjuk a kagylót a forró szószhoz néhány perccel tálalás előtt.

Végül, amit oly régóta kérsz: romantikus zöldséges ételek, hús, hal és minden egyéb cucc nélkül.

. váratlanul finom módja ennek az egészséges zöldségnek.
. - Igen, pontosan ezt gondoltad.
. - könnyen elkészíthető és jól néz ki főzelék.
. - Spanyol rizsétel, amelyben a zöldségé a főszerep.

Desszert

A kötelező programnak vége, a romantikus vacsora formájú desszert most az ingyenes program része - bár az édesszájúak nem értenek egyet velem. Mindenesetre azt tanácsolom, hogy ne vigyék túlzásba a desszerteket, mert a vacsora sokszor csak az este kezdete.

És újra kezdjük egyszerű receptekkel azoknak, akik hozzám hasonlóan semmit sem tudnak a desszertek készítéséről, de szeretnének finom eredményt elérni.