Szilikon sütőformák - hogyan kell használni, hogyan kell sütni és kell-e zsírozni? Tudod, hogyan kell használni a szilikon tepsit? A szilikon sütőformák használata.

* 1. szabály.
A szilikon formák, függetlenül a Regenttől vagy bármely más cégtől, az üvegtől és fémtől eltérően fokozott rugalmassággal rendelkeznek, ezért akkor kell beleönteni a tésztát, amikor már sütőlapon vagy rácson vannak. Ellenkező esetben elkerülhetetlenek az akrobatikus manipulációk, amelyek megpróbálják elkerülni a tésztát, és ennek eredményeként elrontott hangulat és elégedetlenség a formával.

* 2. szabály.

Nyugodtan használjon szilikon formákat bármilyen sütőben - gáz, elektromos, mikrohullámú sütőben. Tedd be őket is a fagyasztóba. Az ilyen formák jól bírják a -40°C-tól +240°C-ig terjedő hőmérsékletváltozást, így nem csak sütésre, de fagyasztásra is kiválóak.
* 3. szabály.
A gyártók azt javasolják, hogy kenje be a szilikon formát, mielőtt csak egyszer, az első alkalommal használja. Én személy szerint nem kentem be, és soha nem okozott nehézséget a kész pékáruk eltávolítása. Ha kétségei vannak, és nagyobb biztonságban érzi magát, minden sütés előtt kenje ki a serpenyőt - ebből biztosan nem lesz baj. Ne felejtse el kimosni a szilikon formát enyhe tisztítószerrel, mielőtt elkezdi használni.

* 4. szabály.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sütési idő a szilikon formákban majdnem ugyanaz, mint a hagyományos formában. Én legalábbis nem éreztem különbséget. Vegye figyelembe azt is, hogy a kéreg csak a tetején képződik, a pékáru alja nedves lesz.
*5. szabály.
Öt-hét percig pihentetve vegye ki a pékárut a serpenyőből. Ezután egyszerűen döntse oldalra a serpenyőt – a kész pékáruk önmagukban esnek ki a serpenyőből, minden erőfeszítés nélkül. Csak akkor hajlítsa ki a forma szélét, ha a pékáruk még mindig ragad, és nem lehet eltávolítani, szerencsére a szilikon segítségével ezt problémamentesen megteheti. Először szilikon vagy fa spatulával vegyen fel oldalról egy beragadt tortát vagy lepényt. Ne használjon fém késeket vagy villákat a pékáruk eltávolításához - „egyszerre” átszúrja a serpenyőt.
* 6. szabály.
A szilikon formákat nem csak piték és muffinok sütésére használhatja, hanem húsból, halból és zöldségből készült ételek elkészítéséhez is. Természetesen ebben az esetben válasszon kerek, téglalap vagy négyzet alakú formát.

* 7. szabály.
Vásárláskor olyan szilikon formákat válasszunk, amelyek minimális dekorációval rendelkeznek, sima, egyenletes élekkel, apró „faragások” nélkül. Ellenkező esetben problémák merülhetnek fel mind a kész pékáruk formából történő eltávolítása, mind a „szál” későbbi mosása során.
* 8. szabály.
Bár a Regent szilikonformákban készült pékáruk nem égnek meg, egy vékony tésztaréteg az eltávolítás után is megmarad a forma falán. Ennek a rétegnek a mosásához először áztassa a formát öt-tíz percre hideg (ez fontos) vízbe. Ezután óvatosan fordítsa ki a formát, és enyhén dörzsölje át puha szivaccsal - a maradék tészta gond nélkül leválik a legkisebb barázdákból is. Ne használjon erős súrolószert.
*9. szabály.
A szilikon sütőformák használata.
Tároláskor tetszés szerint hajlítsa meg a szilikon formákat, tekerje csőbe, szúrja be szűk szekrényekbe és a polcok távolabbi sarkaiba - nem gyűrődik, nem deformálódik és azonnal visszanyeri eredeti formájukat.

Még a leghétköznapibb cupcake-nek is megvannak a maga titkai. Mutatunk néhányat közülük:

• Ha a tojást sárgájával cseréli, akkor sokkal lágyabb pékárut kap;
• Annak érdekében, hogy a termékek ne váljanak el sokáig, keverje össze a lisztet keményítővel vagy őrölt dióval;
• Gyorsan meg kell verni a tésztát, felülről lefelé keverve;
• A cupcake hihetetlenül finom lesz, ha aszalt sárgabarackot, kandírozott gyümölcsöt, mákot, mazsolát vagy gyümölcsdarabokat tesz hozzá;
• A sütési folyamat során ne nyissa ki a sütőt - a finom tészta azonnal „összezsugorodik” a hirtelen hőmérséklet-változás miatt;
• Hagyja teljesen kihűlni a süteményt, mielőtt kiveszi őket a sütőből;
• Porcukor helyett használhatunk kakaót, édes szirupot vagy csokoládét.

Most a süteményei igazi kulináris művészeti alkotásokká válnak!

Hogyan készítsünk süteményt szilikon formákban? Bizonyára minden háziasszony feltette ezt a kérdést, a válasz banális: nagyon egyszerű! Készítsd el kedvenc recepted szerint a muffintésztát, tedd formákba és süsd meg a sütőben. Ez a folyamat nem sokban különbözik a cupcake-k kerámia edényekben, papír- vagy alumíniumformákban történő elkészítésétől.

Ami a szilikonformákban való cupcake-készítés sajátosságait illeti, a tészta az ilyen formákban egyenletesen megsül, nem alakulnak ki olyan helyzetek, amikor az egyik oldal megégett, a másik nem sült meg, vagy ha az alja kész, de a teteje még nem.

Ha még nem készítettél cupcake-t, ami egy nagyon népszerű desszert, akkor próbáld ki a kedvenc receptemet.

1. Először a tojásokat verjük fel a cukorral és a tejföllel.

2. Ekkor melegítse fel a vajat szobahőmérsékletre, majd öntse a turmixgép edényébe.

3. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet (ha nincs sütőpor, adhatunk hozzá tejföllel oltott szódát), összekeverjük.

4. A változatosság kedvéért adhatunk a tésztához mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, diót stb. (előre kiválasztott, mosott és szárított).

5. Helyezzük a tésztát szilikon formákba, töltsük meg a formák valamivel több, mint felét, körülbelül 2/3-át, tegyük előmelegített sütőbe, süssük készre, körülbelül 25 percig 175 fokon.

Ha kész a cupcake, díszíthetjük lekvárral, dióval, sűrített tejjel vagy megszórhatjuk porcukorral.

Jó étvágyat kívánunk!

Ez egy nagyon finom és könnyen elkészíthető desszert. Ha nincs időd bonyolult sütögetésre, de szeretnéd valami finomsággal elkényeztetni gyermekeidet vagy vendégeidet, akkor ez a szilikonformás cupcake-verzió neked való.

A tésztát tejjel gyúrják, és lágy, puha lesz, és nagyon hasonlít a Barney kekszre.

Ugyanolyan érdekesnek bizonyulnak a papírformákban.

A sütéshez a következő termékekre lesz szüksége:

Ebből a hozzávaló mennyiségből körülbelül 30 tehén cupcake lesz.

Egyre gyakrabban választanak a háziasszonyok szilikon sütőformákat, amikor valami ízletes főzést terveznek. Ezeknek a formáknak a népszerűségét egyszerűségük, könnyű használatuk és az ételek sütésének gyorsasága magyarázza. A szilikon formák széles körben elterjedt használata ellenére azonban egyesek nem tudják, hogyan kell megfelelően kezelni őket.

A szilikonforma használatakor az egyik fontos szempont, hogy óvatosan helyezze be a sütőbe. Először is a legjobb, ha a formát tepsire vagy rácsra helyezve töltjük meg tésztával, vagyis úgy, hogy kemény felület legyen alatta. Az a tény, hogy a szilikon formák rendkívül rugalmasak, így a sütőbe helyezése minden alátámasztás nélkül kellemetlen következményekkel jár, például a tészta kiömlésével.

Másodszor, ha szilikon formát használ, ne feledje, hogy nem bírja a magas hőmérsékletet (legfeljebb 240 ° C-ot) és a nyílt tüzet. Ezért, amikor az edényt a sütőbe helyezi, ügyeljen arra, hogy ne érjen hozzá a sütő falainak széléhez.

Harmadszor, ennek az űrlapnak a használatakor nem használhat éles tárgyakat, előnyben kell részesíteni a fa és szilikon spatulát.

Ennek az anyagnak a kényelme szinte minden háziasszonyt lenyűgözött: a szilikontermékek nagyon kompaktan tárolhatók, többször összecsukhatók - ez nem deformálja őket. Könnyen tisztíthatók is, nincs szükség súrolásra. Az ételt gond nélkül eltávolíthatja, ha egyszerűen kifordítja az „edényt”, még akkor is, ha törékeny süteményről van szó. A szilikonformában gyorsabban elkészül, mint a fémben: összehasonlításképpen egy 25 cm átmérőjű, magas piskóta 40 perc alatt sül meg a szokásos órával szemben. Az ilyen konyhai eszközöket azonban okosan kell használni - csak akkor tarthatnak ki több (legfeljebb 5) évig.

Alapszabályok:

• Közvetlenül a vásárlás után alaposan meg kell tisztítani a szilikon formát puha szivaccsal és tisztítószerrel: meg kell szabadulnia a felületén lévő kémiai összetételtől.
• Minden használat után papírszalvétával menjen át belül és kívül, vagy öblítse le tiszta vízzel.
• Soha ne próbálja meg kemény kefével tisztítani a szilikont – ez károsítja a falbevonat szerkezetét.
• Könnyen kivehető a formából a pékáruk: húzza meg a széleit, enyhén nyomja meg az alját, hogy kinyomja az ételt. Néhány nagy pitéket spatulával kell segíteni, de fából vagy ugyanolyan szilikonból kell lennie. Nem fém!
• Ne tegye a szilikont nyílt tűzre.
• Ne tárolja az ilyen eszközöket éles vagy éles tárgyak közelében – a szilikonon gyorsan lyukak és karcolások jelennek meg.

Ki kell kennem sütés előtt?

Ez az anyag nagyon kényelmes tapadásmentessége miatt, így teljesen zsír nélkül süthetsz benne, ami ideális diétás receptekhez. Első használatkor azonban a formát olajjal kell megkenni, hogy „aktiválja” ezt a tulajdonságot. Továbbá, ha az anyag jó minőségű, akkor ezt az állapotot maga is tökéletesen megőrzi. Az olcsó szilikon miatt a tészta megéghet, amihez minden alkalommal zsírral kell főzni.

Van itt néhány árnyalat:

• Célszerű szagtalan növényi olajjal kenni - nem szabad vajat használni.
• Ha úgy dönt, hogy a szilikon formákat mosogatógépben tisztítja, vagy mosogatószert használ, újra meg kell olajoznia a belsejét, mielőtt újra sütne.

Mit tegyünk a sütőbe

Az a tény, hogy ez az anyag nagyon puha, nehézségeket okoz a vele való munka során. A háziasszonyok nem értik azonnal, hogyan kell egy szilikon formát a sütőbe tenni, ezért ugyanúgy használják, mint egy fémet. Ezt nem szabad megtenni: minden szilikon edényhez kell egy kötelező állvány: üvegből vagy kerámiából készült hasonló forma, vagy tálca. Ez a követelmény annak köszönhető, hogy a fenék könnyen deformálódik a rácsra helyezve. Ezen kívül van még néhány finomság:

• Ha magas piskótát, pudingot vagy süteményt tervezünk sütni, a nagy mennyiségű tészta súlya miatt a serpenyő megbillenhet és felborulhat. Tegyük átmérőjére megfelelő mély serpenyőbe, serpenyőbe stb.
• A formákat az állványra helyezés után töltse meg, ne előtte.
• Ne feledje, hogy gázsütőben a szilikontermék nem érintkezhet a falakkal vagy nyílt tűzzel, hogy megakadályozza az olvadást.

Elmúltak azok az idők, amikor fém serpenyőket használtak a sütéshez. Felváltották őket szilikon analógok, amelyek kényelmük és praktikumuk miatt nagy népszerűségre tettek szert. Mostanában azonban egyre gyakrabban hallani a kérdést: „Károsak-e a szilikon sütőformák?” »

Veszélyesek a szilikon formák?

A biztonságukban kételkedő emberek félelmei jogosak. Hányszor estünk már bele olyan gátlástalan gyártók csalijába, akik sikeres versenytársak termékeit másolták le anélkül, hogy különösebben törődtek volna a biztonsággal. És itt a kérdés közvetlenül az Ön és háztartása egészségére vonatkozik.

Természetesen senki sem fog vitatkozni az emberiség ezen találmányának kényelmével. A szilikon formák fémekkel való összehasonlítása néha egyszerűen értelmetlen. A pékáruk soha nem égnek meg, nem okoz gondot a formából való kiemelés, kenés egyáltalán nem szükséges (!), illetve az újrafelhasználhatóság lehetősége a puha szilikon sütőformák legjelentősebb előnyei. Az anyag magas hővezető képességének köszönhetően pedig csökken a főzési idő, ami szintén határozott plusz. Ráadásul a szilikon nem fél a sütőben való melegítéstől, a fagyasztástól, vagy akár a mikrohullámú sütőben történő főzéstől sem.

Mindezen előnyök felsorolása után kevés embernek lesz bátorsága károsnak nevezni a szilikonos sütőedényt. De vannak itt buktatók.

Csak azokat a formákat nevezhetjük ártalmatlannak, amelyek orvosi szilikonból készültek. A szennyeződések hiánya az összetételében lehetővé teszi, hogy biztos legyen abban, hogy hevítéskor nem szabadulnak fel káros anyagok.

Csak azok a szilikon sütőformák minősülnek ártalmasnak, amelyek olyan alapanyagokból készülnek, amelyek nem alkalmasak élelmiszerekkel érintkező termékekhez. Nagyon könnyű megkülönböztetni az ilyen formákat nagyon csípős illatuk és meglehetősen élénk színük alapján.

Így mindenki maga is megértheti, melyik formát érdemes megvenni, és melyiket érdemes eldobni egészségkárosító hatása miatt.

A reggeli a nap legfontosabb étkezése. Segít erőt nyerni egy nehéz munkanap előtt. De ha nincs sokféle étel, akkor idővel belefáradsz abba, hogy ugyanazt a zabpelyhet vagy rántottát egyél. Végül is valami finomat és szokatlant szeretne, de nem mindenkinek van ideje főzni. Ezért ma nagyon népszerűek a rántotta elkészítésére szolgáló speciális formák. Segítségükkel diverzifikálhatja étrendjét azzal, hogy egyszerűen szokatlan módon díszíti reggelijét.

A gyerekek nagyon szeretni fogják ezeket a rántottás formákat. Ez a reggeli egész napra javíthatja a hangulatot.

A rántotta formák használata nagyon egyszerű. Először fel kell melegíteni a serpenyőt. Ha kész, helyezzük a formába, és üssük bele a tojást. Néhány perc alatt készen lesz a rántotta, és már lehet szedni a formát. Az égési sérülések elkerülése érdekében használja az űrlapon található speciális fogantyút. Óvatosan tegyük át a tojást egy tányérra. Finom és szokatlan reggeli készen áll.

A rántottaforma előnyei:

1. Egyszerűség. Nem kell felkapaszkodnia, és szívet vagy csillagot vágni a tükörtojásból. A tojást egyszerűen beleütjük a formába.
2. Sebesség. A szokatlan reggeli pár perc alatt elkészül.
3. Sokoldalúság. A formából rántotta és palacsinta készíthető. Segítségével szokatlan módon tálalhatod a kását vagy salátát.
4. Biztonság. A forma speciális fogantyúval rendelkezik, amely lehetővé teszi a biztonságos eltávolítását a serpenyőből.

A tojásforma hasznos eszköz a konyhában, de mennyibe kerül? Az ukrajnai és oroszországi online áruházak 568 rubelért kínálnak egyenruhát. Kicsit drága egy forma.

De az Aliexpress webhelyén csak 40 rubelért találhat rántottát. Ez az ár meglehetősen elfogadható ehhez a készülékhez. Ez csaknem 15-ször kevesebb, mint a hazai gyártó által kínált mennyiség.

A rántottája forma jellemzői:

• anyaga - rozsdamentes acél;
• van egy speciális fogantyú;
• szín - ezüst;
• magasság - 1,5 cm;
• forma típusa – virág, kör, szív, csillag.

Mint látható, a kínai termék jellemzői nem különböznek a hazai terméktől. Ezért a legjobb, ha az Aliexpress webhelyén megrendeli a rántotta formáját. Hiszen a kínai gyártó jóval olcsóbb árat kínál, mint a hazai. Rendeljen rántottát Kínában, és kedveskedjen szeretteinek egy szokatlan reggelivel.

Milyen hasznos és kényelmes találmány ezek a szilikon sütőformák! Nincs probléma a tárolással (félbehajtható és csőbe tekerhető); a termék könnyen eltávolítható a formából (csak fordítsa kifelé); 100% tapadásmentes - nem szükséges olajjal vagy zsírral kenni (az „olajozást” csak egyszer kell elvégezni, a legelső alkalommal); A sütési folyamat gyorsabb, mint a hagyományos fém vagy kerámia társainál. És milyen szépséget raknak ki a formatervezők a formák aljára...

Nem véletlen, hogy a szilikon öntőforma méltán kötelező tulajdonsága a háziasszony „úri szettjének” a konyhába. Azonban annak érdekében, hogy ne tévedjen a termék kiválasztásakor, és pontosan tudja, hogyan kell először használni, figyelembe kell vennie néhány jellemzőt.

Hogyan válasszunk szilikon sütőedényt

Az üzletek polcain található lehetőségek bősége nem vezetheti félre azokat a potenciális vásárlókat, akik csak vizuális szempontok alapján döntenek. Sokkal fontosabb, hogy odafigyeljünk magának a szilikonnak a minőségére.

1. A műszaki szilikon olcsó anyagokból készül, káros színezékek felhasználásával, amelyek melegítéskor reakcióba lépnek az élelmiszerekkel és károsak lehetnek az egészségre.
2. Az orvosi szilikon megfelel az élelmiszer-felszerelés minden követelményének, és nem jelent veszélyt még a gyermek testére sem.

Hogyan határozzuk meg a szilikon minőségét

• A biztonságos szilikonforma meghatározásának fő módja a belőle áradó szag. Kellemetlen vegyszeres vagy gumiszerű aroma (nem csak hidegen, hanem melegen is) óvjon a vásárlástól.
• Egy másik igazi minőségi kritérium, hogy a forma hajlítás után fehéres foltok nélkül tér vissza korábbi állapotába.
• Végül, amint fentebb említettük, az élénk savas árnyalatokat nagy valószínűséggel káros színezékek állítják elő, ezért jobb, ha a formák természetes és világos színeit választják.

A szilikon formák használata

Kérdés: vásárlás után azonnal használhatom?

• Válasz: vásárlás után a formát alaposan ki kell mosni és meg kell szárítani.

Kérdés: Ki kell zsírozni a szilikon tepsit?

• Válasz: Az első sütés előtt az egész felületet be kell kenni növényi olajjal, és 15-20 percig állni kell.

Kérdés: hogyan kell a sütőbe tenni?

• Válasz: A szilikont sík felületre kell helyezni a sütőbe, ideális esetben tűzálló üvegből vagy kerámiából.

Kérdés: vannak hőmérsékleti korlátozások?

• Válasz: nem melegítheti a formát 250 fok fölé és nem hűtheti le 60 alá.

Kérdés: Lehetséges-e azonnal eltávolítani a pékárut?

• Válasz: a termék elkészülte után a formát ismét sima felületen pihentetni kell, amíg kihűl, majd a széleit enyhén meghajlítva sértetlenül távolítsa el a pékárut.

Ezek a fő kritériumok a legkényelmesebb konyhai eszközök - a sütéshez és fagyasztáshoz használt szilikon formák - kiválasztásához és használatához.

Szilikon muffin formák, hogyan kell használni. Hogyan használjunk szilikon formákat süteményekhez és muffinokhoz

Az édes sütemények egyik legfinomabb fajtája a cupcake, receptjeik ma már hatalmas mennyiségben és változatosságban ismertek. A legjobb, ha szilikon formákat használunk hozzájuk, amelyek szinte minden boltban megtalálhatóak. 2, 4, 6, 12 vagy több darabos készletekben kaphatók. Színben is különböznek egymástól. A halvány opciókat érdemes választani, sokkal kevesebb festék van bennük.

Nagyon fontos, hogy a megvásárolt szilikon sütőformákat megfelelően kezdjük el használni. Először is gondosan kicsomagolják, és egyenként helyezik el őket, például egy ablakpárkányra, egy nyitott ablak alá. Erre azért van szükség, hogy a szilikon kellemetlen szaga, amely mindig jelen van az új formákban, eltűnjön.

Ezután alaposan ki kell mosni a szilikon cupcake- és muffinformákat szappannal és puha szivaccsal. Ha ebben a szakaszban a termékeket már elkezdték festeni, akkor ezek a termékek biztosan nem alkalmasak főzéshez. Jobb, ha valami másra használja, vagy teljesen újrahasznosítja.

Miután a formák megszáradtak, elkezdheti sütni a desszertet. Általában a szilikon termékek nem igényelnek zsírozást, de az első 2-3 használatnál a legjobb, ha növényi olajjal vagy speciális tapadásmentes spray-vel kezeljük őket.

Hogyan használjunk szilikon tepsit először a sütőben. Használati feltételek

1. Az elkészített tésztát egy tepsire helyezett formába kell önteni, különben a tészta kifolyhat, mivel a szilikon rugalmas anyag.
2. Az ebből az anyagból készült edények nem csak a sütőben, hanem a fagyasztóban is használhatók. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szilikon ellenáll a -40 és +240 fok közötti hőmérsékletnek.
3. Az első használatkor olajjal kell megkenni a formát, és a további feldolgozás nem kötelező. Minden használat előtt a formát folyékony mosogatószerrel el kell mosni. Az első alkalommal a tartályt alaposan ki kell öblíteni, és fel kell önteni forrásban lévő vízzel.
4. A szilikon edényeket használó desszertek főzési ideje nem különbözik a kerámia, üveg vagy fém edényekben történő főzéstől. De csak a teteje barnul meg, a pékáruk fala és alja pedig meglehetősen nedves szerkezetű.
5. Főzés után a pékárut ki kell venni a sütőből, és körülbelül 7 percig a serpenyőben kell hagyni. Ha a desszert ragad, fordítsa el a forma széleit az ellenkező irányba, és egy spatulával válassza le az elkészített süteményt. Ne használjon fém evőeszközöket, mert ezek átszúrhatják a terméket.
6. A sütőedények a főételek sütőben történő elkészítéséhez is használhatók. De ehhez előnyben kell részesíteni a nagyobb tartályokat. Az ilyen edények optimális megoldása egy körülbelül 25–30 centiméter átmérőjű kerek forma.
7. A rengeteg különböző forma mellett jobb, ha minimális faragást és apró részletet választasz az űrlapon, hogy a jövőben ne legyen probléma a pékáruk eltávolításával. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a formán lévő apró alkatrészeket nagyon nehéz lemosni főzés után.
8. A szárított tészta mosásához szilikontartályt 10 percig hideg hőmérsékletű vízben kell áztatni. Ezt követően a vizet kiöntjük, a formát kifordítva puha szivaccsal áttöröljük.
9. Az egyszerű tárolás érdekében az összes sütőtartozék összecsukható, így nem foglalnak sok helyet. Kiegyenesítve gyorsan felveszik eredeti formájukat, nincsenek kitéve a deformációnak és nem gyűrődnek.
10. A formákat csak akkor használhatja mikrohullámú sütőben, ha az teljesen megszáradt. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a tartály szélei ne érintkezzenek a háztartási készülék falával.

Szerintem ma már nehéz olyan háziasszonyt találni, aki kijönne a sütéssel, de ugyanakkor egy szilikon formája sem lenne. De vajon a vásárlás után megfelelően előkészítjük őket a használatra? Továbbra is helyesen használjuk?

Most már nem emlékszem pontosan, mikor kaptam meg az első szilikon formámat. Valószínűleg 2,5-3 éve. A beállítási szakasz azonban nem ment olyan gyorsan, mint elsőre gondoltam.

Szenvednem kellett, különösen az olyan törékeny desszerteknél, mint például a tejfelfúj kandírozott gyümölccsel „Gyengédség”. És a hagyományos muffinoknál is - néha nagyon problémás volt a kiszedésük.

Most új muffinsütőim vannak. Ezért jött az ötlet, hogy megírjam ezt a témát.

Az első használat előtt

A szilikon forma megvásárlása után több eljárást kell követnie:

1. Mossa jól enyhe mosogatószerrel, lehetőleg többször (mosogatógépben is elvégezhető). A mosáshoz használt szivacsok, rongyok és szalvéták nem lehetnek érdesek vagy kemények.

2. Az összes szennyeződés és por eltávolítása után alaposan szárítsa meg a formát. Egy csepp nedvesség sem maradhat sehol.

3. Kenje meg a serpenyő belsejét vajjal vagy növényi olajjal vékony és egyenletes rétegben. Hagyd egy kicsit.

Később kenjem be vagy ne?

Például Regent űrlapjaim vannak. A következő módon szoktam meg őket. Mielőtt kiöntöm a tésztát, alaposan meglocsolom hideg vízzel. És ha kész a pékáru, közvetlenül a tepsiben hagyom kihűlni, és csak ezután veszem ki.

Sütési szabályok

Az üres formát tepsire helyezem, majd beleöntöm a tésztát. Ez a sorrend a leglogikusabb, mert a szilikon puha.

Tekintettel arra, hogy ezek a formák nagyon sérülékenyek, könnyen törhetők, átszúrhatók vagy átvághatók. Ennek elkerülése érdekében használjon fa, szilikon vagy műanyag spatulát. Én inkább az első lehetőséget választom.

Hideg vagy előmelegített sütőben is süthetjük. A sütőhüvelyhez hasonlóan az ilyen formák nem érintkezhetnek nyílt tűzzel.

A szilikonban való sütés valamivel gyorsabban sül meg, mint a teflon vagy rozsdamentes acél formákban. Ezért ügyelnie kell arra, hogy időben vegye ki a süteményt vagy a tortát. A használati hőmérséklet általában -50" és 230" között van. Ez elég fagyasztáshoz és sütéshez is.

Űrlapok törlése

De a mosás közbeni hőmérséklet állítható - egyes edények után az egyenruhát hideg vízzel, mások után meleg vagy forró vízzel könnyebb lesz mosni.

Ugyanez vonatkozik a szagokra is. Nem csak édes muffinokat sütök, hanem májat és halat is. A szilikon nedvszívó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ilyen sütés után mindig ecettel kezelem a formát. Ugyanezt csinálom például azzal a serpenyővel, amiben halat sütöttem.

A szilikon formákat jobb azonnal kimosni, anélkül, hogy túl sokáig halogatnánk. Azokat a foltokat, amelyek kiszáradnak vagy megkeményednek, sokkal nehezebb lesz lemosni. Alternatív megoldásként szappanos vízbe áztathatja, és többször is kimoshatja.

Tárolás

Tudod, most már elmondhatom, hogy beleszerettem a szilikon formákba. Óriási előnynek tartom a könnyű tárolásukat. Csavarhatók, hajtogathatók, hajlíthatók! Általában mindent megtehetsz velük, ami másokkal lehetetlen. Ez különösen igaz egy kis konyhára, vagy amikor elég sok forma van. Egyszerre van mindkét lehetőségem! Szóval most nem tudok nélkülük élni! ;)

Mi a véleményed a szilikon formákról? Vannak saját kis titkaitok velük kapcsolatban? Mit főzsz velük leggyakrabban?

A legjobb cikkek megtekintéséhez iratkozzon fel Alimero oldalaira.

Nagyon sok háziasszony van, akiknek sokféle véleménye van arról, hogyan, hol és mit kell használni a különféle ételek elkészítéséhez. Vannak, akik a kerámia, üveg, tűzálló edényeket részesítik előnyben a sütéshez, mások az öntöttvasat vagy akár az eldobhatót, de a szilikon edények népszerűsége egyre nagyobb lendületet kap. A méretek és formák nagy választéka lehetőséget ad a fantázia használatára. Azok számára, akik még nem ismerik ezt a csodálatos találmányt, itt talál válogatást a szilikon formák tulajdonságairól, típusairól és használatának szabályairól.

A szilikon formák károsak az egészségre?

Néhány háziasszony még mindig fél a szilikon edények használatától, de hiába, mert nagyon kényelmes és praktikus a használata. Annak érdekében, hogy megerősítsük vagy eloszlassuk a szilikon öntőformák biztonságosságával kapcsolatos tévhiteket, javasoljuk, hogy vizsgálja meg közelebbről az ilyen termékeket előállító anyag tulajdonságait.

• Gondos ellenőrzés után győződjön meg arról, hogy a forma, bár rugalmas, de rugalmas, akkor nem fog „lebegni” a hőmérséklet változásával.
• A termék csípős szaga és nagyon élénk színe alacsony minőségű nyersanyagokra utal, amelyeket nem szabad élelmiszerrel érintkezni.
• Válasszon semleges színű szilikon edényeket, például orvosi minőségű szilikont. Élelmiszerekkel való kölcsönhatás során nem oxidálódik, élelmiszersavakkal nem reagál, hevítéskor nem bocsát ki mérgező anyagokat, ezért nem károsítja az emberi egészséget.
• Ha a formák a technológiai folyamatok megsértése nélkül készülnek, minden szabályt betartanak, és csak kiváló minőségű anyagokat használnak alapanyagként, akkor nem kell aggódnia az egészsége miatt.
• Válassza a jól ismert TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch gyártók termékeit, akik garantálják és minőségi tanúsítványokkal igazolják termékeik biztonságosságát.

A szilikon formák típusai

A szilikon sütőformák különböző formájú és méretűek: kerek, ovális, négyzet alakú, csésze, szív, félhold. Némelyik kis muffin cupcake sütésére alkalmas, ekkor egy általános forma 4-12 cellát tartalmazhat. A nagyobb pitét, hot dog zsemlét, kenyeret, gofrit és muffinokat különálló serpenyőkben sütik, amelyeknek lehet sima vagy bordázott oldala. A gyermekeknek szánt pékárukhoz állat- és virágformák állnak rendelkezésre. Az összes gyermekforma közül a Barney Bear és a Baby Dragon nagyon népszerűek.

Hogyan kell helyesen használni a szilikon tepsit

Annak érdekében, hogy a szilikon sütőedények sokáig szolgáljanak, és megbízható asszisztensek legyenek a konyhában, be kell tartania néhány egyszerű, de kötelező szabályt az ilyen speciális edények gondozásához. Az öntőformák tisztítására és tárolására vonatkozó lépésről lépésre szóló ajánlások segítenek a szükséges információk megszerzésében, amelyek hasznosak lesznek, hogy a megfelelő időben használhassa az egyszerű és kényelmes edényeket.

Mi a teendő az első használat előtt

Új szilikon forma vásárlása után feltétlenül mossa le folyó víz alatt tisztítószerrel: az esetleges port le kell mosni. Szárítsa meg teljesen, hogy egy csepp nedvesség se maradjon. Kenje meg a teljes felületet növényi olajjal, és hagyja egy ideig, hogy a megfelelő mennyiségben felszívódjon.

Ki kell kennem a tepsit sütés előtt?

Amikor az első használat előtti szakasz teljesen lejárt, akkor a jövőben már nem kell azon gondolkodnia, hogyan kenje be a formát, erre nincs szükség. Ha nagy pitét szeretne sütni, enyhén nedvesítse meg a serpenyőt vízzel.

Ne engedje, hogy a forma nyílt tűzzel érintkezzen, mert ez megolvadhat. A túl magas hőmérséklet szintén ellenjavallt, az optimális hőmérséklet 180-210 fok, ami gyakran megfelel a kulináris termék receptjének. Néha maga a forma jelzi a használati hőmérsékletet - akár 260 fokot.

Hogyan távolítsuk el a pékárut

A sütési folyamat befejezése után a serpenyőt óvatosan ki kell venni a sütőből, és hagyni kell kissé hűlni 5-7 percig. A széle könnyen leválik, ha kézzel kicsit meghámozzuk. A serpenyő megfordításával vagy oldalra billentésével probléma és törés nélkül távolítsa el a pékárut. Ne használjon vágó vagy éles tárgyakat, amelyek károsíthatják vagy kilyukadhatnak a formán. A legjobb segítők a fa, műanyag és szilikon spatulák lesznek.

Hogyan tisztítsuk meg sütés után

A sütés befejezése után azonnal mossa ki a serpenyőt, vagy merítse egy kis időre vízbe. A szilikon sima felületéről könnyen eltávolíthatók a tésztamaradékok (szivaccsal és tisztítószerrel).

Hogyan kell megfelelően tárolni a szilikon formákat

Kényelmesebben tárolható ételeket még nem találtak fel. A szilikon termékek könnyen összehajthatók, egymásba helyezhetők, kibontáskor azonnal felveszik eredeti formájukat, és nem félnek a hőmérsékletváltozástól.

Mit kell főzni szilikon formákban - receptek fotókkal

A szilikon formákban való főzés igazi élvezet. Az ilyen ételek hasznosak mind a sütőben, mind a mikrohullámú sütőben multicookerrel. Az eredeti edényformák (csésze és csészealj, gyümölcs alakú) változatossá teszik a konyhai életet. Készítsen finom pékárut saját kezűleg kényelmes szilikon tartályokban receptjeink szerint, amelyeket kifejezetten az Ön számára választottunk ki.

A sütőben

1. recept – Csokis muffin

Hozzávalók:

• Liszt.
• Kakaópor.
• Sütőpor.
• Vaj.
• Cukor.
• Tojás.
• Vaníliás cukor.
• Kefir.

Készítmény:

1. Keverjük össze a száraz hozzávalókat - 100 gramm kakaót, 250 gramm búzalisztet, 1 teáskanál sütőport, sót és szódát, fél teáskanál vaníliás cukrot.
2. Egy külön edényben olvasszon fel 100 gramm vajat, adjon hozzá 250 gramm cukrot, 2 tojást és 200 gramm kefirt.
3. Az összes termék összekeverése után adjunk hozzá 200 gramm csokoládét, és keverjük újra.
4. A tésztát az előkészített szilikon formákba öntjük, és 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

2. recept – Márványtorta

Hozzávalók:

• Liszt.
• Vaj.
• Cukor.
• Tej.
• Tojás.
• Sütőpor.
• Kakaó.

Készítmény:

1. 250 gramm vajat megpuhítunk, és jól kikeverjük 1 csésze cukorral és vaníliával.
2. Fokozatosan adjunk hozzá 4 tojást és fél pohár meleg tejet.
3. Adjunk hozzá egy csomag sütőport és 2,5 csésze lisztet, és jól keverjük össze.
4. A tésztát két részre osztjuk, az egyikhez három evőkanál kakaót adunk.
5. A folyékony fehér és csokoládé tésztát felváltva, keverés nélkül, 1-1 kanállal helyezzük a szilikonformába.
6. Betesszük a sütőbe, amikor a hőmérséklet eléri a 200 fokot. A sütés 40-45 percig tart.

A mikrohullámú sütőben

1. recept – Cupcake „Túrós mese”

Hozzávalók:

• Búzadara.
• Túró.
• Cukor.
• Tejföl.
• Tojás.
• Szóda.
• Ízesített alkohol.

Készítmény:

1. Keverjünk össze 200 gramm túrót és búzadarát, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a gabona megduzzadjon.
2. A kapott masszához adjunk hozzá 2 tojást és 2-3 evőkanál tejfölt. Keverjük alaposan, habverővel, adjunk hozzá 80 gramm cukrot.
3. Külön keverjünk össze fél kanál szódát és egy evőkanál alkoholt, adjunk hozzá mindent a tésztához. Keverjük fel mixerrel nagy sebességgel.
4. Töltsd meg a szilikon formákat a térfogat felénél valamivel. A kis muffinok 4-5 perc alatt elkészülnek, a nagy muffinok 8-12 perc alatt.

2. recept – Ötperces torta

Hozzávalók:

• Liszt.
• Keményítő.
• Tojás.
• Növényi olaj.
• Cukor.
• Sütőpor.
• Tej.
• Kakaó.
• tejföl 10%
• Porcukor.

Készítmény:

1. Verjünk fel egy tojást négy evőkanál cukorral, adjunk hozzá két evőkanál kakaót. Hozzáadjuk a liszt (4 kanál), a sütőpor (0,5 teáskanál) és a keményítő (1 kanál) keverékét, keverés közben.
2. Öntsünk hozzá 5 evőkanál tejet és 3 evőkanál vajat.
3. Maximum 1000 W-on sütjük 3-5 percig.
4. Tejföllel és porcukorral megkenjük.

Lassú tűzhelyben

1. recept – Cupcake lekvárral

Hozzávalók:

• Cukor.
• Tejföl.
• Sütőpor.
• Tejföl.
• Tojás.
• Vaj.
• Liszt.
• Lekvár vagy befőtt.

Készítmény:

1. Keverje össze a zsíros tejfölt (25-30%, 200 gramm) egy csirke tojással és két evőkanál cukorral.
2. Adjunk hozzá 50 gramm lágy vajat a keverékhez. Ha mixerrel felverjük, a sütemény lágyabb lesz.
3. Keverjünk össze egy teáskanál sütőport és egy pohár lisztet. Keverjük össze folyékony keverékkel.
4. Válassza ki a kívánt szilikon formát úgy, hogy beleférjen a multicookerbe, töltse meg a tészta felével.
5. A tetejére teszünk lekvárt vagy lekvárt, majd a maradék tésztát.
6. „Sütés” mód, 1 óra múlva kész a torta lekvárral.

2. recept – Túrós rakott

Hozzávalók:

• Túró.
• Cukor.
• Tojás.
• Vanillin.
• Keményítő.
• Citrushéj, dió.
• Tej.

Készítmény:

1. Két tojás fehérjét verjünk kemény habbá.
2. Keverjünk össze 600 gramm túrót, 100 gramm cukrot, 250 ml tejet, két csirke sárgáját, 50 gramm keményítőt és fél zacskó vaníliás cukrot.
3. Adjunk hozzá apróra vágott diót és kandírozott gyümölcsöt a keverékhez.
4. Óvatosan keverjük hozzá a fehérjét.
5. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot 50 percre.

Hol lehet vásárolni és mennyibe kerül a szilikon sütőedény?

Miután annyi hasznos és szükséges információt kapott a szilikon formákról, biztosan meg fogja vásárolni őket, ha korábban még nem tette meg. A hozzávetőleges árakat és a leggyakrabban használt márkákat az alábbi táblázatokban találja. Az online áruházon keresztül történő kiszállítással történő vásárlással időt takaríthat meg a hasznos, modern konyhai eszközök vásárlásán.

Értékesítési cím	Márka, cikk	Költség, rubel
	Tescoma, tortaforma art. 629220
	Cikkszám 629274 – piteforma	1047 (kedvezménnyel)
	Lezzet, LZ 02520016, kerek forma, átmérő 25 cm
	Regent, Baby Dragon, 93-si-fo-100
	Régens, tepsi művészet. 5137-GP

Azok számára, akik szeretik a terméket a kezükben tartani és vásárlás előtt megvizsgálni, több címet ajánlunk, ahol szilikon edények széles választékát találhatja meg.

Videó: a sütéshez és fagyasztáshoz használt szilikon edények és tartozékok áttekintése

A modern világban élve elfogadhatatlan, hogy lemaradjunk a gyártók által kínált új technológiáktól. Az új konyhai edénysor bevezetett gyártása sok háziasszonynak segített a főzéssel kapcsolatos házi feladat egyszerűsítésében. A rugalmas, változatos formájú szilikon termékek könnyen moshatók, nem törnek, kompaktak és könnyen tárolhatók. Rövid, de nagyon hasznos információk, amelyeket a javasolt videó megtekintésével tanulhat meg, hasznosak lesznek az új modern edények kiválasztásakor.

Hogyan süssünk pitéket, muffinokat és egyéb tésztatermékeket szilikon formában a sütőben? Az ilyen formában történő főzés nem különbözik a szokásostól. Az egyetlen különbség a kényelem. A szilikont nem kell zsírozni, a tészta nem tapad rá, a kész termékek könnyen eltávolíthatók. Ennek köszönhetően egyre több háziasszony inkább csak ilyen felszerelést használ. A formák készítéséhez ártalmatlan szilikont használunk, amely melegítéskor nem bocsát ki semmilyen vegyszert. Nem kell attól tartani, hogy a sütés negatív hatással lesz a szervezetre. Természetesen ehhez csak megbízható gyártóktól vásároljon formákat, akik törődnek a termékük minőségével.

Számos ajánlás megmondja, hogyan kell megfelelően használni a szilikon sütőformákat:

• A szilikon formák elektromos vagy gázsütőben, valamint mikrohullámú sütőben is használhatók. Az anyag -40 és +230 Celsius fok közötti hőmérsékletet képes ellenállni. Magasabb hőmérsékleten káros anyagokat kezd kibocsátani.
• A szilikon formák puhák, ezért először egy tepsire kell helyezni, és csak ezután kell beleönteni a tésztát.
• Használat előtt mossa ki meleg vízzel és mosószappannal vagy enyhe mosószerrel.
• A legjobb, ha olyan formákat választunk, amelyekben minimális a hajlítás. Minél simább a szilikon felülete, annál könnyebb lesz eltávolítani róla a késztermékeket.
• A kiváló minőségű formákhoz az erőforrás körülbelül 1000 pékáruhoz készült. Ennek az erőforrásnak körülbelül a felének felhasználása után ajánlatos terméket cserélni.
• A késztermék formából való kivétele után azonnal áztassa hideg vízbe 10 percig. Ezután szivaccsal töröljük át - a maradék tészta könnyen leválik a falakról. Súroló hatású tisztítószerek használata nem javasolt.
• Ne használjon kést vagy villát a pékáruk eltávolításához a serpenyőből. A szilikon puha anyag, amely könnyen átszúrható.
• Ne feledje, hogy a szilikon formákban kicsit gyorsabban sül meg, mint a fémben. Ezért ne felejtse el időről időre ellenőrizni a készenlétet úgy, hogy gyufával vagy fogpiszkálóval átszúrja a terméket.

Mit ne tegyen

Tiltott:

• Helyezze az üres serpenyőt a forró sütőbe.
• A kész pékárut szilikonos formában felmelegítjük.
• Helyezze a formát nyílt tűzre.

Ezek az ajánlások elegendőek ahhoz, hogy tudja, hogyan kell finom muffinokat, pitéket és egyéb termékeket sütni szilikon formában a sütőben.

A szilikon formák nagyban megkönnyítik az édesipari termékek készítésének folyamatát. Használatuk meglehetősen egyszerű, de ahhoz, hogy hosszú ideig működjenek, be kell tartania az alapvető szabályokat.

Először is meg kell vásárolnia a nyomtatványokat megbízható gyártóktól. Az Invent-SK cég kiváló minőségű konyhai eszközöket kínál.

Használati alapszabályok

Az anyag jellemzői nyomot hagynak a konyhai eszközök használatának szabályaiban. A szilikon formák nagyon puhák, ezért érdemes beleönteni a masszát, miután a formát a tepsire helyeztük.

Vannak más finomságok is:

• Sütés előtt nem kell kikenni a tepsit. Egyes gyártók azt javasolják, hogy ezt csak egyszer végezzék el - az öntőforma első használata előtt;
• a szilikonformákban lévő tésztát ugyanannyi ideig sütik, mint a más anyagokból készült edényekben;
• A szilikon formák magas és alacsony hőmérsékleten is használhatók. Nem csak sütni lehet bennük, hanem különféle desszerteket is lefagyaszthatunk;
• Miután kivette a serpenyőt a sütőből, hagyja állni néhány percig. Aztán csak fordítsd meg, és a kész tészta könnyen kiesik a formából. Ha nehézségek merülnek fel, a szilikont le kell csavarni. A forma kifordítja, és kiadja a kész tortát;
• A formák alkalmasak hús, hal sütésére, valamint zöldségek sütésére.

Nem csak a formák készülnek szilikonból. Nagy számban kaphatók szilikon spatulák, edényfogók, szőnyegek és cukrászzacskók, valamint egyéb konyhai eszközök.

Gondoskodás

Az új formát meleg vízben, kis mennyiségű mosogatószerrel kell kimosni. Teljes száradás után használható. A szilikon termékek mosásához ne használjon súrolószert vagy kemény szivacsot.

A kész tészta könnyen kivehető a formából, nehézségek csak a göndör széleknél adódhatnak.

Ismételt használat után sötét bevonat jelenhet meg a szilikon felületén. Ahhoz, hogy megszabaduljon tőle, a formát körülbelül 10 percig hideg vízbe kell áztatni, majd ki kell fordítani és konyhai szivaccsal bedörzsölni.

Bármilyen kényelmes helyen tárolhatja a szilikon formákat, és csavarhatja vagy tekerheti őket, hogy kevesebb helyet foglaljon. A szilikon nem deformálódik és könnyen visszaadja alakját.

Ebben a videóban egy szakember mesél a különböző sütőformákról: