Češko pivo - poznate marke, najbolje sorte. Jurij Semenov o tome što su Velvet i Kelt ležaljke - hitovi Staropramena

Češko pivo nije samo piće, već nacionalni brend poznat u cijelom svijetu. Toliko da se piće i ime zemlje često povezuju kao jedno. Mnogi turisti, odlazeći u Češku, kažu: "Idem popiti pivo." I tek tada se sjete želje da vide Karlov most ili Višegrad.

Nije uzalud da u Češkoj na državnoj razini pažljivo štite pivo kao stvar nacionalnog ponosa. Da bi dobilo status "pravog Čeha", piće mora:

• proizvedeno isključivo u Češkoj;
• proći višefaznu provjeru usklađenosti s različitim kriterijima i standardima.

Zašto je češko pivo toliko popularno

Popularnost češkog piva, osim bogate povijesti i dobro promišljene reklame, donijela su tri glavna čimbenika:

Kvaliteta pića.

Česi ne vole eksperimentirati sa svojim pivom. Recepti za njegovu pripremu testirani su stoljećima i, kao što znate, ne traže dobro od dobra. Visokoj kvaliteti doprinose i korišteni sastojci: najčišća voda i hmelj izvrsne kvalitete. Vjeruje se da postoje četiri područja u svijetu gdje se uzgaja najkvalitetniji hmelj, koji sadrži najmanje gorčine. Troje ih je u Njemačkoj, jedan u Češkoj. Njegovo povijesno središte je gradić Zatec. 80 posto cjelokupnog češkog piva proizvodi se od žatečkog hmelja.

Korištenje samo visokokvalitetnih sirovina donosi plodove. Mnogi od onih koji su posjetili Češku napominju da čak i nakon dobro prihvaćenih doza domaćeg piva nema mamurluka.

Cijena.

Nimalo slabije kvalitete od njemačkog piva, češko pivo je 2-3 puta jeftinije. Cijena krigle piva u kafiću ili čak prosječnom restoranu, u smislu našeg novca, iznosi od 60-70 rubalja. Stoga isti Nijemci ili Britanci rado odlaze u Češku kako bi uživali u svom omiljenom pjenastom piću do mile volje.

Raznolikost.

Osim poznatih brendova, u Češkoj možete kušati potpuno jedinstveno pivo kakvog nema nigdje drugdje. Mnogi pivski restorani kuhaju vlastita pića, pa je Češka pravi raj za pivske gurmane i ljubitelje svega neobičnog.

Povijesna referenca

Opojno piće na području današnje Češke kuhali su stari Kelti, ali prvi pisani spomen datira iz 1088. godine. Tada je knez Břetislav višegradskim redovnicima darovao nekoliko vreća hmelja za kuhanje piva. Točno trideset godina kasnije, kronike spominju prvu pravu pivovaru podignutu u Brnu. A prvi zakoni o pivu i prve radionice pivara pojavili su se u XIII.

U 18. stoljeću tada poznati pivar Ondřej Poupe osnovao je prvu europsku pivarsku školu. No ključna godina za lokalno pivo bila je 1842. Pivar Josef Groll, koji je u Pilsen stigao iz Bavarske, skuhao je novu vrstu piva pod nazivom "Pilsner" - lager blagog okusa, zlatne boje i guste pjene. Ovo se pivo brzo proširilo Europom, a odatle i Amerikom. Tako je češko pivo postalo svjetski poznato.

Dva svjetska rata i ekonomska depresija između ovih tragičnih prekretnica doveli su do propasti mnogih pivovara u Češkoj. Preživjele proizvodnje, koje ni u doba socijalizma nisu prekidale rad, nisu imale sredstava za modernizaciju i nastavile su proizvoditi pivo tradicionalnim metodama. Svaki oblak ima srebrnu podlogu: upravo je taj faktor pridonio očuvanju visoke kvalitete češkog piva.

Sorte, vrste i marke češkog piva

Velika većina sorti koje se proizvode u Češkoj su pale lager. Boja piva varira od svijetlo zlatne do gotovo crne, jačina je od 3 do 8,5 stupnjeva. Ovisno o korištenim komponentama, okusu, gustoći i regiji proizvodnje, češko pivo se dijeli na tri vrste:

Vrsta slada.

Pivo može biti svijetlo, tamno, polutamno i rezano (mješano).

Prema gustoći i korištenoj sirovini.

• Od ječmenog slada: stol (gustoća do 6%); vicepni (gustoća 7-10%); ležaljke (gustoća 11-12%); posebne vrste (s gustoćom većom od 13%); nosači (više od 18% gustoće);
• Pšenica s najmanje 30% pšeničnog slada.
• Fermentacija, kada se sladovina dodaje već pripremljenom piću.
• Aromatizirano - s okusom meda, voća, začina, bilja.
• Bezalkoholno.

Po regiji proizvodnje:

• Pilsen. Pilsnerovo rodno mjesto.
• Češke Budějovice. Proizvodi poznati "Budweiser" - marku koju su kasnije besramno ukrali Amerikanci.
• Brno i Južna Moravska. Početkom ovog stoljeća dogodio se pravi boom u regiji otvaranjem mikropivovara za prodaju craft piva.
• Prag. Srednjovjekovni redovnici samostana glavnog grada i okolice dali su značajan doprinos razvoju češkog pivarstva.

Najpopularnije marke češkog piva:

• Gambrinus. Ime je dobio po kralju Flandrije koji je potaknuo razvoj pivarstva.
• Pilsner Urquell. Prvo Pilsner pivo, s voćnim notama i dubokom aromom.
• Velkopopovicky Kozel, proizvodi se od 1874. Posebno je popularna tamna verzija koja ima čokoladno-voćni okus.
• Budweiser Budvar jedno je od najstarijih piva.
• Staropramen je druga najveća proizvodnja piva u Češkoj.
• Kru?ovice - proizvode se u nekoliko verzija. Najukusnije se smatra tamno pivo, koje ima karamelo-gorak okus.
• Radegast. Proizveden od 1970., marka je vrlo popularna u Europi.

Gdje kupiti češko pivo u Moskvi

Nije problem. Češko pivo u bocama i limenkama može se kupiti u specijaliziranoj prodavaonici alkohola ili čak u supermarketu. Budući da se najpopularnije marke češkog piva također proizvode u Rusiji, obratite pozornost na zemlju podrijetla. Osim toga, ako pivo nema granični rok trajanja, tada cijena piva proizvedenog u Češkoj počinje na našim prodajnim mjestima od 130 rubalja po 0,5 litre.

Kako ljudi piju pivo u Češkoj

Česi jako vole i znaju piti nacionalno opojno piće. Snack pivo uz bilo koje jelo tradicionalne češke kuhinje. Ali tu su i neki od mojih favorita:

• Zapečeni svinjski but (Pe?en? vep?ov? koleno) s okruglicama od krumpira i pirjanim kupusom.
• Punjeni hermelin. Ovo je analog poznatog sira Camembert. Prije posluživanja glavica sira se prereže na 2 dijela. Nadjeveno ljutim začinima i ostavljeno da odleži u octu s lukom, paprom i uljem. Poslužuje se uz crni kruh, kolutiće luka i male ljute papričice.
• Utopljenici. To su kobasice u prirodnom ovitku koje se tri dana drže u ljutoj marinadi s octom, češnjakom i lukom.

Također popularno:

• puding od mesa;
• hladni rezovi;
• juha u kruhu;
• ploča sa sirom;
• mljeveni sirovi losos;
• salata od ribe, sira, luka i maslaca;
• slana ili ukiseljena riba;
• kiseli sir s češnjakom.

Češka kuhinja, nacionalna i lokalna: što kuhati i gdje jesti. Recepti, metode kuhanja, grickalice, deserti, topla jela i pića iz Češke.

• Ture za svibanj u Češku
• Vruće ture u Češku

Apsolutno je nemoguće točno izračunati koliko vrsta piva postoji u Češkoj: u svakom kutku ove zemlje kuhaju vlastite sorte prema jedinstvenim receptima. O "Pivovari" se ovdje uvijek govori s poštovanjem, jer pivo je u Češkoj nacionalni ponos i sveopća zavist svijeta. Jednom riječju, to je stvar od nacionalnog značaja.

Karakteristike piva

Kvalitetno pivo trebate birati prema tri pokazatelja. Prva je njegova gustoća (međutim, ono što je točno poznato je samo samim pivovarama: potrošač može odrediti gustoću samo na etiketi, gdje je naznačena kao postotak). Informacija za znatiželjnog ljubitelja piva: granica gustoće piva je od 8 do 14%, najpopularnije je 12%. Drugi pokazatelj je boja piva. Ovdje je sve jednostavno: svjetlo ili tamno. I treći kriterij je sadržaj alkohola u njemu. Vrlo jakog češkog piva (preko 5%) proizvodi se malo, ima slabog, do 3%, ima čak i bezalkoholnog piva. Uglavnom, češko pivo je negdje oko 4,5-4,7% alkohola.

Prethodna fotografija 1/ 1 Sljedeća fotografija

Ali ovo je suvišno

Najbolje last minute ponude u . Ture od 46 000 rub. za dvoje. Cijene od TUI. Ture s 0% rata, online plaćanje izravno na web mjestu.

Promocije, darovi! Popusti za djecu do 30%. Požurite rezervirati!

Kupite obilazak online na iz turističke agencije TUI.

Polasci iz Moskve — odmah ostvarite popust.

Najbolje sorte

A sada ćemo vam, dragi ljubitelji piva, detaljno reći o četiri najpopularnije češke sorte: Plzensky Prazdroj, Staropramen, Velkopopovitsky Kozel i Krusovice.

Grad Pilsen je prijestolnica piva Zapadne Češke. Tamo je još sredinom dvadesetog stoljeća registrirana robna marka piva Pilsen, a 1998. - Pilsner Urquell (aka Pilsen Prazdroy).

Staropramen je, s druge strane, svijetlo pivo najviše kvalitete, kuhano izravno u glavnom gradu Češke - Pragu. Stoljećima su vješti pivari radili na stvaranju vlastitih praških sorti koje se ističu čistim i glatkim okusom. Danas je Staropramen na trećem mjestu po popularnosti u Češkoj i više puta je pobjeđivao na prestižnim pivarskim natjecanjima.

Pivo "Velkopopovitsky Kozel" proizvodi se od 1727. godine, njegova aroma citrusa smatra se njegovom odlikom. U Češkoj se svake godine održava Dan koza, kada je svaki ljubitelj opojnih pića koji drži do sebe dužan da se napije do odgovarajućeg stanja kako bi što više ličio na sliku s etikete svog omiljenog piva "Velkopopovicky Goat". ".

Konačno, Krušovice je jedan od najstarijih brendova češkog piva, utemeljen davne 1583. godine. Voda za ovo pivo doprema se iz bunara u šumama Křivoklátsk, što je ključ izvrsnog okusa Krušovice. Gurmani, pažnja: na temelju "Krushovice" možete pripremiti takozvano "rezano" pivo, kada se u čašu najprije ulije svijetla sorta, a zatim se na nju pažljivo nanosi tamna drugim slojem. Pijte u svoje zdravlje i sjetite se češke poslovice - "Gdje se pivo kuha, tamo je dobro"!

Nemoguće je neku vrstu češkog piva nazvati najboljom i preporučiti je svima. češki baština je nacije, stoljetne tradicije i popularan proizvod. U Rusiji ovo piće jako vole. Češko pivo je dio izvorne nacionalne kulture. Češki pivar se među Česima smatra jednim od najcjenjenijih i najprestižnijih zanimanja. Češke pivovare poznate su u cijelom svijetu.

Povijest njihovog piva seže tisućama godina unazad, piće se spominje u kronikama iz 11. stoljeća. Mnogi ljudi žele znati recepte poznatih marki pića.

Pilsner Urquell

Pilsner Urquell najpoznatiji je u Češkoj, kuhaju ga najbolji pivari u pivovari u Pilsenu. Poznata je na svim kontinentima i u mnogim zemljama. Piće je prvi skuhao Josef Groll, koji je došao u Pilsen iz Bavarske na poziv svojih kolega 1842. godine.

Autentični Pilsner Urquel ne smije se brkati s drugim sortama. Ovo je lagana donja fermentacija. Svijetlo zlatno piće, s klasičnom aromom bilja i slada, izraženim notama meda i gorkim okusom. Sirovine su vrlo visoke kvalitete, u pripremi se koristi čista meka voda, najbolji ječam i bohemian slad. Piće se proizvodi pomoću tehnologije trostruke probave.

Velkopopovitsky Kozel je poznata robna marka u cijelom svijetu, koju vole mnogi znalci. Proizvodi se u pivovari robne marke Velkopopovitsky Kozel. Pivovara se nalazi u selu Velké Popovice, nedaleko od Praga.

U liniji postoje četiri varijante:

• tamno,
• svjetlo,
• srednji,
• svjetlo srednje.

Dark Goat je najbolji tamni, odlikuje se aromom voća i okusom čokolade. Lagani ima izražen okus hmelja, piće s tekućom pjenom, zlatne boje. Sve sorte Velkopopovitsky Kozl imaju gorak okus.

Staropramen

Staropramen i Češka zasluženo zauzima treće mjesto u popularnosti. Pivo se proizvodi u pivovari Staropramensky u Pragu od strane najboljih pivara. Proizvodi se desetak vrsta piva, a svaka je ljudima zanimljiva na svoj način. Tamno s nježnom aromom prženog slada, svijetlo sa slatkastim okusom slada. Raznolikost bezalkoholnog piva smatra se najboljom u svojoj kategoriji u Češkoj.

Budweiser Budvar nemojte brkati s američkim Budweiserom, to su različite marke. Od 1895. godine, u gradu České Budějovice, od 1895. godine kuha se piće gorko-slatkog okusa. Već nekoliko desetljeća traje spor oko prava korištenja riječi Budweiser u nazivu. Češka marka ostala je izvan konkurencije.

Budvar se proizvodi od najboljeg vrha hmelja i slada. U proizvodnji se koristi arteška voda iz bunara. Piće je specifičnog okusa i mirisa, zlatne je boje, a karakterizira ga nizak udio ugljikohidrata.

Skuhano pivo:

• tamni premium,
• Light lager premium,
• starosni krug,
• poseban jak, lagan "Pardal".

Krušovice i Bernard

Tvornica kuha tamne, svijetle, svijetle svijetle, pšenične Krušovice Pšeničné, svijetle posebne Mušketýr, polutamne malvaze.

• Bernard je također stara marka piva. Nepasterizirano pivo proizvodi se od 1597. godine u mjestu Humpolec. Bernard se proizvodi u dvije vrste: svijetlo slatkaste i hmeljne arome, polutamne s izraženim retrookusom i uravnoteženog okusa.

Velvet i Kelt - iz Staropramena

Velvet i Klt proizvodi Pivovara Staropramen. Poznato je ne samo po svom okusu, već i po svojstvima punjenja. Piće se ulijeva u čaše na 400 mo s efektom "lavine". Prvo, pjena juri prema dolje. Tekućina se ulijeva odozgo, a zatim ide na dno. Čini se da je čaša potpuno ispunjena pjenom, ali kada se svi mjehurići slegnu, ona je potpuno puna.

Velvet je zlatno smeđe piće guste pjene i gorčine. Kelt - taman, čak crn, s prizvukom kave i aromom dobro prženog ječma.

Sve gore navedene marke proizvode se ne samo u Češkoj, već iu drugim zemljama. Naziv "češko pivo" može se koristiti za piće koje se proizvodi u Češkoj.

U Češkoj postoji mnogo pivnica i njihova se tradicija posjećivanja prenosi s koljena na koljeno. Česi preferiraju točeno piće u boci. Za goste Češke i za stanovnike zemlje čak objavljuju posebne vodiče za pivnice.

Pivo za liječenje i spa tretmane

U Češkoj Republici nisu popularni samo pubovi i restorani. 21. stoljeće donijelo je svoje inovacije. Pivo se počelo široko koristiti u kozmetologiji. U gradu Chodova Plana radi pivsko lječilište. Ljudi iz cijelog svijeta hrle kako bi iskusili masaže hmeljom i pivske kupke. Vjeruje se da ovi postupci pomlađuju i ublažavaju kožne bolesti. Klijenti svoje tretmane ljepote završavaju čašom svježeg točenog piva.

Neke vrste piva se posebno koriste za liječenje raznih bolesti. Pilsner Urquel ima malo kalorija. Preporučuje se osobama s bubrežnim patologijama i peptičkim ulkusima. Kažu da sorta djeluje na tijelo poput mineralne vode. Pivski napitak Balthasar, koji se proizvodi u Karlovym Varyma, sadrži malo ugljikohidrata i preporučuje se dijabetičarima.

Imaju li ova piva korisne učinke tek treba dokazati. Ali svi znaju da je glavna stvar iskreno vjerovati u iscjeliteljsku moć i to će pomoći.

Češka ima svoje tradicije u korištenju pića. Vjeruje se da se okus piva otkriva tek na trećoj krigli. Pivo se preporučuje piti u tri gutljaja, prvi popiti pola krigle, drugi i treći preostalu polovicu. Čaše su prikladne samo za porculan i staklo. Točenje ili dolijevanje pića smatra se neetičnim. Malo tko će otkriti recept za češko pivo.

Češko pivo ima dugu povijest i bogatu tradiciju - poznato je da su već 993. benediktinski redovnici samostana Brzenov skuhali ovo piće. Upravo su u Češkoj, u gradu Pilsenu, 1842. godine prvi ovladali tehnologijom donjeg vrenja i skuhali svijetlo pivo kategorije pilsner. Do sredine 19. stoljeća bilo je moguće kupiti industrijski proizvedeno češko pivo u gotovo svim gradovima zemlje.

Češki stilovi piva

Najčešći stil češkog piva je svijetli lager jasne zlatne boje, laganog okusa i jake opojnosti. Ova kategorija uključuje sve poznate marke češkog piva: Staropramen, Krusovice, Prazacka, Budveiser Budvar, Bakalar itd.

Snaga češkog piva kreće se od 3-9%, a boja može varirati:

Pivo gornjeg vrenja (ale) čini mali dio ukupne količine. Ova vrsta, na primjer, uključuje Trappist ale Chimay i Bohemian ale Bernard.

Češki pivarski centri

• Svetle- svijetlo, blijedožuto pivo;
• Polotmave- jantarna, bogata žuta boja;
• Tmave- srednje tamna, duboko smeđa;
• Černe- najtamnije, najcrnje pivo.

Asortiman čeških piva

Danas je češko pivo široko zastupljeno u zemljama ZND-a. U WineStyle trgovinama možete po povoljnim uvjetima kupiti popularne marke češkog piva.

• Češke Budějovice. Povijest pivarstva u ovom gradu seže u 13. stoljeće. Moderna tvornica započela je svoje postojanje 1795. godine. Danas se ovdje proizvodi poznato pivo Budweiser Budvar, koje je proizvod sa zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla.
• Pilsen. Rodno mjesto prvog pilsnera (1842). Danas tvornica Plzeňský Prazdroj proizvodi marke piva kao što su Pilsner Urquell, Gambrinus, Primus.
• Prag. Povijest pivarstva u češkoj prijestolnici neraskidivo je povezana sa samostanima, unutar čijih su zidina redovnici kuhali pivo prije više od 1000 godina. Danas je Staropramen dominantna robna marka u Stlitsi, iako uz barove ima mnogo malih pivovara. Najstariji od njih, U Fleků, djeluje od 1499. godine.
• Brno i Južna Moravska. Monasi su počeli kuhati moravsko pivo oko 11. stoljeća. Danas Brno, drugi najveći grad u Češkoj, proizvodi tako poznate marke piva kao što su Starobrno i Černá Hora.

Češko pivo - cijene u Winestyleu

U trgovinama Winestyle u Moskvi možete kupiti češko pivo po cijeni od 102 rublja.

Koliko košta češko pivo u bocama različitih veličina možete saznati u našem katalogu.

Pivo u Češkoj nije jednostavno niskoalkoholno piće napravljeno od hmelja i slada. U svakoj zemlji postoji kamen temeljac na kojem se temelji nacionalna kultura. Češko pivo je upravo takav lokalni temelj. Spaja stoljetnu tradiciju pivarstva i ponos cijelog češkog naroda.

Sasvim je prirodno da je u takvim uvjetima rođen ogroman broj sorti i marki pjenastog pića. U Pragu, pa i u Češkoj, podjela piva na svijetlo i tamno izgleda kao čisti primitivizam. Domaća pivarska kultura puno je bogatija i raznolikija.

Ova se situacija najbolje može ilustrirati jednostavnim primjerom. Uzmi Staropramen pivo. Ovaj svjetski poznati brend, između ostalih, ima sljedeće sorte: Velvet (baršun), Granat (granat) i Kelt (kelt). Štoviše, pitate li Čeha o baršunu ili granatu u Pragu, neće vam početi govoriti o tkanini ili poludragom kamenju. Ne, on će vam reći u kojem restoranu možete kušati ova divna češka piva.

Ali razgovarajmo o svemu redom.

Vrhunski proizvođači

Češka ima ogroman broj proizvođača piva. Vjerojatno ih nema smisla sve nabrajati. Doista, među njima postoje pivarske tvrtke koje kuhaju neugledno, naravno, češko pivo prema lokalnim standardima. Usredotočimo se na najbolje pivovare i njihova najpoznatija piva.

Sljedeći brendovi pripadaju eliti češkog pivarstva:

• Pilsner Urquell (Pilsner Urquell);
• Budweiser Budvar (Budweiser Budvar);
• Staropramen (Staropramen);
• Krušovice (Krušovice);
• Velkopopovicky Kozel (Velkopopovicky Kozel).

Naravno, svi su oni poznati ruskim ljubiteljima piva. Štoviše, gotovo svi, osim Budweisera, kod nas se mogu kupiti u dvije varijante. Proizvedeno u Rusiji i dovezeno iz Češke. Naravno, da biste razumjeli što je pravo češko pivo, vrijedi kupiti uvozna pića. Domaći uzorci znatno su im inferiorni u pogledu okusa ili organoleptičkih svojstava.

Pilsner Urquell

Iznenađujuće, većina Čeha može lako imenovati najbolje pivo u svojoj zemlji. Ovako lokalno stanovništvo misli o proizvodima Pilsner Urquell. Zanimljivo je da je ovo ime skovano kao međunarodno samo za izvozne svrhe. Sami Česi ovo pjenasto piće poznaju kao Plzeňský Prazdroj (Plzenska gozba). Ipak, radi lakše percepcije i izbjegavanja zabune, koristimo se ipak međunarodnim nazivom.

Klasični Pilsner Urquell kuha se od 1842. godine u gradu Plzenu. Riječ je o svijetlom pivu ili lageru donjeg vrenja jačine 4,4 stupnja i početne gustoće sladovine od 11,7%. Piće ima prekrasnu zlatnu boju i bogatu snježnobijelu glavu. Miris tvore sladne, biljne, žitne i medne nijanse. Okus je osvježavajući i uravnotežen s izraženim mednim notama koje nadopunjuje hmeljna gorčina.

Osim toga, u ovom se poduzeću proizvode i drugi brendovi: nefiltrirani pilsner, tamno pivo Master i pšenični Phoenix koji se dodaje naranči.

Budweiser Budvar

Pivo Budweiser klasik je češkog pivarstva. Samo ga ne treba brkati s američkim Budweiserom. Inozemni proizvođač jednostavno je iskoristio zvučno i slavno europsko ime. Ovo je pitanje predmet dugogodišnjih međunarodnih parnica.

Češko pivo Budweiser Budvar proizvodi se u Češkim Budejovicama. U svom modernom obliku, proizvodnja ove sorte započela je 1895. godine. Međutim, povijest korištenog recepta mnogo je starija. Datira iz 1265. godine.

Klasični Budweiser Budvar je lager pivo donjeg vrenja. Ima bogatu zlatnu boju. Bogata aroma slada savršeno je osjenčana notama cvijeća, bilja i hmelja. Lager je uravnoteženog i glatkog okusa s notama slada, jabuke, cvijeća, hmelja, biljaka i grožđa s blagom gorčinom hmelja.

Osim toga, pivovara proizvodi sljedeće brendove: tamni premium lager, svijetli blijedi Palebeer i mnoge druge.

Staropramen

Bio je to prvi pivarski brend koji se pojavio na domaćem ruskom tržištu. Kod kuće se ovo češko pivo smatra trećim najpopularnijim. Kuva se u Pragu. Osim tradicionalnog pjenastog pića, ovaj proizvođač je zanimljiv i po svojim jedinstvenim sortama: Velvet, Celt i Pomegranate.

Odlikuje ih vrlo lijepa pjena. Prilikom točenja u čašu tekućina se slijeva odozgo. Čini se da je čaša gotovo potpuno ispunjena pjenom, ali kada se mjehurići slegnu, ispada da je puna piva. Ovo je nevjerojatno spektakularna slika. Po svojoj učinkovitosti može parirati čak i flaširanju poznatog Guinnessovog irskog stouta.

Velvet je zlatno smeđe pjenasto piće u kojem dominira hmeljna gorčina. Njegov bogati gorkasti okus garantirano će se dugo pamtiti.

Kelt je gotovo crno pivo s prizvukom kave i snažnom aromom prženog ječmenog slada.

Granat je tamno zlatno pjenasto piće s crvenim bljeskovima. Aroma je delikatna s notama slada i hmelja. Na okusu su tonovi karamele i voća. Osjeća se ugodna osvježavajuća kiselost.

Krusovice

Proizvedeno u "kraljevskoj" pivovari koja se nalazi u istoimenom gradiću. Ovaj brend je poznat ne samo u samoj Češkoj. Aktivno se izvozi i danas se uspješno prodaje u nekoliko desetaka zemalja svijeta.

Glavni biseri asortimana su sljedeće sorte: svijetlo pivo Imperial i tamno Cerne. Za moj ukus, drugo pjenasto piće zaslužuje više pažnje. Međutim, sve je to krajnje subjektivno.

Krusovice Imperial je klasični češki lager. Sadrži 5% alkohola. Gustoća početne sladovine u ovom pjenastom piću je 11,7%. Odlikuje se raskošnim buketom i žuto-jantarnom nijansom. Okus je svjež i pitak. Sastavljen je od nijansi slada i kruha, nadopunjenih izuzetnom gorčinom hmelja. Retrookus je suh i pun, formiran nijansama orašastih plodova i hmelja.

Krusovice Cerne je češki lager. Njegova tvrđava samo malo zaostaje za uobičajenim oznakama i iznosi 3,8 stupnjeva. Pivo se pred kušačem pojavljuje u plemenitim tamnosmeđim tonovima. Miris čine podtonovi slada, karamele, hmelja, suhih šljiva. Pokreću ih note poljskog bilja, sočne jabuke, vrtne šljive, smokve i lješnjaka. U okusu je proizvođač pronašao nevjerojatan sklad. Impresionira sofisticiranom igrom prženog slada, začina, hmelja, čokolade i kakaa.

Velkopopovicky Kozel

U Rusiji je Velkopopovicky Kozel pivo najpoznatije češko pjenasto piće. Kod kuće njegov uspjeh nije tako impresivan. Ipak, još uvijek ima vojsku vjernih obožavatelja. Kuha se u selu Velke Popovice. Ovaj gradić nalazi se u blizini Praga.

Češko pivo Velkopopovicky Kozel zastupljeno je na domaćem tržištu u četiri varijante: svijetlo, tamno, premium i rezano. Svaki od njih ima karakterističan gorak okus.

Velkopopovicky Kozel Svetly je klasični 4% ABV lager s 10% početne težine sladovine. Pjenasti napitak ima lijepu zlatnu boju. Aroma je zanimljiva. U njemu dominiraju nijanse kruha, slada i korijandera. Okus je suh i uravnotežen s izraženom hmeljno gorčinom.

Velkopopovicky Kozel Cerny je lager s udjelom alkohola od 3,2% i početnim ekstraktom sladovine od 9%. Pivo ima bogatu tamnosmeđu boju s rubin bljeskovima. Aroma ima naznake hmelja. Osnovu njegovog okusa čine nijanse karamele.

Velkopopovicky Kozel zaslužuje posebnu raspravu.

Tradicionalni zalogaji

Češko pivo je samo po sebi dobro. No, sami Česi su ga ipak navikli jesti. Ovdje se, naravno, ne radi o čipsu, krekerima i orašastim plodovima. Postoje tradicionalni češki zalogaji za pivo. Prije svega, fascinira me njihova svestranost. Izvrsni su za bilo koju vrstu ili marku pjenastog pića.

Jedna od najpopularnijih pivskih grickalica u Češkoj je punjeni hermelin. To je analog poznatog sira Camembert. Prije posluživanja glavica sira se prereže na 2 dijela. Nakon toga se puni začinskim, ali i ljutim začinima i ostavi da dozrijeva u octu s uljem, lukom i paprom. Uobičajeno je da se takvo predjelo posluži uz crni kruh, male ljute papričice i kolutiće luka.

Vrijedni su spomena i utopljenici. Riječ je o mariniranim ražnjićima u prirodnom ovitku. Za njihovo kuhanje koriste se visokokvalitetne kobasice s velikim komadima masti. Odležavaju tri dana u ljutoj marinadi s lukom, octom i češnjakom.

Toplo predjelo može biti bilo koje tradicionalno češko jelo.