Silikon pishirish qoliplari - qanday ishlatiladi, qanday pishiriladi va ularni moylash kerakmi? Silikon pishirish idishidan qanday foydalanishni bilasizmi? Pishirish uchun silikon qoliplardan qanday foydalanish kerak.

* 1-qoida.
Silikon qoliplar, Regent yoki boshqa kompaniyadan qat'i nazar, shisha va metalldan farqli o'laroq, egiluvchanligi oshishi bilan ajralib turadi, shuning uchun ular pishirish varag'ida yoki simli panjarada bo'lganida xamirni to'kib tashlashingiz kerak. Aks holda, xamirni to'kib tashlamaslik uchun akrobatik manipulyatsiyalar muqarrar va natijada buzilgan kayfiyat va shakldan norozilik paydo bo'ladi.

* 2-qoida.

Silikon qoliplarni har qanday pechda - gaz, elektr, mikroto'lqinli pechda ishlatishingiz mumkin. Ularni ham muzlatgichga qo'ying. Bunday shakllar -40 ° C dan + 240 ° C gacha bo'lgan harorat o'zgarishiga osongina bardosh bera oladi, shuning uchun ular nafaqat pishirish uchun, balki muzlatish uchun ham juda yaxshi.
* 3-qoida.
Ishlab chiqaruvchilar silikon qolipni faqat bir marta, birinchi marta ishlatishni boshlashdan oldin moylashni tavsiya qiladilar. Shaxsan men uni yog'lamadim va tayyor pishirilgan mahsulotlarni olib tashlashda hech qachon qiyinchiliklarga duch kelmadim. Agar shubhangiz bo'lsa va o'zingizni xavfsizroq his qilsangiz, har bir pishirishdan oldin panani moylang - bundan hech qanday zarar bo'lmaydi. Silikon qolipni ishlatishdan oldin uni yumshoq detarjen bilan yuvishni unutmang.

* 4-qoida.
E'tibor bering, silikon qoliplarda pishirish vaqti odatdagidek deyarli bir xil. Hech bo'lmaganda men hech qanday farqni his qilmadim. Shuni ham yodda tutingki, qobiq faqat tepada hosil bo'ladi, pishirilgan mahsulotlarning pastki qismi nam bo'lib chiqadi.
* 5-qoida.
Besh dan etti daqiqagacha dam olishga ruxsat bergandan so'ng, pishirilgan mahsulotlarni pandan olib tashlang. Keyin panani bir chetga egib qo'ying - tayyor pishirilgan mahsulotlar hech qanday kuch sarflamasdan o'z-o'zidan pandan tushadi. Agar pishirilgan mahsulotlar hali ham yopishib qolsa va uni olib tashlashning iloji bo'lmasa, qolipning chetini tashqariga egib oling, xayriyatki, silikon buni muammosiz bajarishga imkon beradi. Birinchidan, yon tomondan silikon yoki yog'och spatula bilan yopishtirilgan tort yoki pirogni oling. Pishirilgan mahsulotlarni olib tashlash uchun metall pichoq yoki vilkalar ishlatmang - siz "birdaniga" panani teshib qo'yasiz.
* 6-qoida.
Silikon qoliplarni nafaqat pirog va keklarni pishirish uchun, balki go'sht, baliq va sabzavotlardan idishlarni tayyorlash uchun ham ishlatishingiz mumkin. Tabiiyki, bu holda yumaloq, to'rtburchaklar yoki kvadrat shaklni tanlang.

* 7-qoida.
Sotib olayotganda, eng kam dekorli, silliq, tekis qirralari bo'lgan, mayda "o'yma" bo'lmagan silikon qoliplarni tanlang. Aks holda, tayyor pishirilgan mahsulotlarni qolipdan olib tashlashda ham, ushbu "ipni" keyinchalik yuvishda ham muammolar paydo bo'lishi mumkin.
* 8-qoida.
Regent silikon qolipidagi pishirilgan mahsulotlar yonmasa ham, uni olib tashlangandan keyin ham mog'or devorlarida yupqa xamir qatlami qoladi. Ushbu qatlamni yuvish uchun avval mog'orni sovuq (bu muhim) suvda besh dan o'n daqiqagacha namlang. Keyin qolipni ehtiyotkorlik bilan ichkariga aylantiring va yumshoq shimgichni ozgina ishqalang - qolgan xamir hatto eng kichik oluklardan ham muammosiz chiqib ketadi. Qattiq abraziv vositalardan foydalanmang.
* 9-qoida.
Silikon pishirish qoliplarini qanday ishlatish kerak.
Saqlashda silikon qoliplarni xohlagan tarzda egib oling, ularni naychaga aylantiring, tor shkaflarga va javonlarning uzoq burchaklariga yopishtiring - ular burishmaydi, deformatsiyalanmaydi va bir zumda asl shakliga qaytadi.

Hatto eng oddiy keksning ham o'z sirlari bor. Keling, ulardan bir nechtasini ochamiz:

• Tuxumni sarig'i bilan almashtirib, siz ko'proq yumshoq pishiriq olasiz;
• Mahsulotlar uzoq vaqt davomida eskirishiga yo'l qo'ymaslik uchun unni kraxmal yoki maydalangan yong'oq bilan aralashtiring;
• Xamirni tezda urishingiz kerak, uni yuqoridan pastgacha aralashtirasiz;
• Agar siz quritilgan o'rik, shakarlangan mevalar, haşhaş urug'i, mayiz yoki meva bo'laklarini qo'shsangiz, kek ajoyib darajada mazali bo'ladi;
• Pishirish jarayonida siz pechni ochmasligingiz kerak - haroratning keskin o'zgarishi tufayli nozik xamir darhol "qisqaradi";
• Keklarni pechdan olishdan oldin ularni to'liq sovutib oling;
• Shakar kukuni o'rniga kakao, shirin sirop yoki shokoladdan foydalanishingiz mumkin.

Endi sizning keklaringiz oshpazlik san'atining haqiqiy asariga aylanadi!

Silikon qoliplarda keklarni qanday tayyorlash mumkin? Shubhasiz, har bir uy bekasi bu savolni bergan, javob oddiy: juda oddiy! Muffin xamirini sevimli retsepti bo'yicha tayyorlang, uni qoliplarga soling va pechda pishiring. Bu jarayon sopol idishlar, qog'oz yoki alyuminiy qoliplarda keklarni tayyorlashdan unchalik farq qilmaydi.

Silikon qoliplarda krujkalar tayyorlashning o‘ziga xos xususiyatlariga kelsak, bunday qoliplarda xamir bir tekisda pishadi, bir tomoni yonib, ikkinchisi pishmaganda yoki pastki qismi tayyor bo‘lsa-da, tepasi hali tayyor bo‘lmaganda ham shunday holatlar yuzaga kelmaydi.

Agar siz hali kekslarni, juda mashhur desertni tayyorlamagan bo'lsangiz, unda mening sevimli retseptimni sinab ko'ring.

1. Birinchidan, tuxumni shakar va smetana bilan uring.

2. Bu vaqtda sariyog'ni xona haroratiga qizdiring, so'ng uni blender idishiga quying.

3. Unni pishirish kukuni bilan qo'shing (agar pishirish kukuni bo'lmasa, smetana bilan o'chirilgan soda qo'shishingiz mumkin), aralashtiramiz.

4. Xilma-xillik uchun xamirga mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, yong'oq va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. (oldindan tanlangan, yuvilgan va quritilgan).

5. Xamirni silikon qoliplarga joylashtiring, yarmidan bir oz ko'proq, qoliplarning taxminan 2/3 qismini to'ldiring, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 25 daqiqa 175 daraja.

Kekslar tayyor bo'lgach, ularni murabbo, yong'oq, quyuqlashgan sut bilan bezashingiz yoki shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Bu juda mazali va tayyorlanishi oson shirinlik. Agar sizda murakkab pishirish uchun vaqtingiz bo'lmasa, lekin farzandlaringizni yoki mehmonlaringizni mazali narsa bilan erkalashni istasangiz, silikon qoliplardagi keklarning ushbu versiyasi siz uchun.

Xamir sut bilan yoğuriladi va yumshoq, yumshoq bo'lib chiqadi va Barney pechenesiga juda o'xshaydi.

Ular qog'oz qoliplarida xuddi shunday qiziqarli bo'lib chiqadi.

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Ushbu miqdordagi ingredientlardan siz 30 ga yaqin sigir kekini olasiz.

Ko'pincha, mazali narsa pishirishni rejalashtirayotganda, uy bekalari silikon pishirish qoliplarini tanlaydilar. Ushbu shakllarning mashhurligi ularning soddaligi, foydalanish qulayligi va ovqat pishirish tezligi bilan izohlanadi. Biroq, silikon qoliplarning keng qo'llanilishiga qaramay, ba'zi odamlar ularni qanday qilib to'g'ri boshqarishni bilishmaydi.

Silikon mog'orni ishlatishda e'tiborga olish kerak bo'lgan muhim narsalardan biri uni pechga ehtiyotkorlik bilan joylashtirishdir. Birinchidan, qolipni pishirish varag'iga yoki simli panjara ustiga qo'yib, xamir bilan to'ldirish yaxshidir, ya'ni uning ostida qattiq sirt bo'lishi kerak. Gap shundaki, silikon qoliplar juda moslashuvchan, shuning uchun uni hech qanday yordamisiz pechga o'tkazish noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin, masalan, xamirning to'kilishi.

Ikkinchidan, silikon qolipdan foydalanganda, ular yuqori haroratga (240 ° C dan yuqori bo'lmagan) va ochiq olovga bardosh bera olmasligini yodda tutishingiz kerak. Shuning uchun, idishni pechga qo'yganda, pech devorlarining chetlariga tegmasligiga ishonch hosil qiling.

Uchinchidan, ushbu shakldan foydalanganda siz o'tkir narsalarni ishlata olmaysiz, yog'och va silikon spatulalarga ustunlik berish kerak.

Ushbu materialning qulayligi deyarli barcha uy bekalarini hayratda qoldirdi: silikon mahsulotlar juda ixcham saqlanishi mumkin, bir necha marta katlanmış - bu ularni deformatsiya qilmaydi. Ularni tozalash ham oson, tozalash shart emas. Siz "taomni" ichkariga burish orqali ovqatni hech qanday muammosiz olib tashlashingiz mumkin, hatto u mo'rt tort bo'lsa ham. Silikon qolipda pishirish metallga qaraganda tezroq tayyorlanadi: taqqoslash uchun, diametri 25 sm bo'lgan shimgichli tort odatdagi soatga nisbatan 40 daqiqada pishiriladi. Biroq, bunday oshxona anjomlarini oqilona ishlatish kerak - faqat bu holda ular bir necha (5 yilgacha) xizmat qilishi mumkin.

Asosiy qoidalar:

• Sotib olgandan so'ng darhol yumshoq shimgichni va detarjen yordamida silikon mog'orni yaxshilab tozalashingiz kerak: uning yuzasida kimyoviy tarkibdan xalos bo'lishingiz kerak.
• Har foydalanishdan keyin qog'oz salfetkalar bilan ichki va tashqi tomondan o'ting yoki toza suv bilan yuving.
• Hech qachon silikonni qattiq cho'tkalar bilan tozalashga urinmang - bu devor qoplamasining tuzilishiga zarar etkazadi.
• Pishirilgan mahsulotlarni qolipdan olib tashlash oson: chetlarini torting, ovqatni tashqariga chiqarish uchun pastki qismga ozgina bosing. Ba'zi katta piroglarga spatula bilan yordam berish kerak, lekin u yog'och yoki bir xil silikon bo'lishi kerak. Metall yo'q!
• Silikonni ochiq olovga qo'ymang.
• Bunday idishlarni o'tkir yoki o'tkir narsalar yaqinida saqlamang - silikondagi teshiklar va tirnalgan joylar tezda paydo bo'ladi.

Pishirishdan oldin moy surtishim kerakmi?

Ushbu material yopishmaslik xususiyati tufayli juda qulaydir, shuning uchun siz unda butunlay yog'siz pishirishingiz mumkin, bu parhez retseptlari uchun juda mos keladi. Biroq, birinchi marta foydalanilganda, bu xususiyatni "faollashtirish" uchun qolipni moy bilan yog'lash kerak. Bundan tashqari, agar material yuqori sifatli bo'lsa, u bu holatni o'zini mukammal darajada saqlaydi. Arzon silikon xamirning kuyishiga olib kelishi mumkin, bu har safar yog'lar bilan pishirishni talab qiladi.

Bu erda bir nechta nuanslar mavjud:

• Hidsiz o'simlik moyi bilan yog'lash tavsiya etiladi - siz sariyog'ni ishlatmasligingiz kerak.
• Agar siz silikon qoliplaringizni idish-tovoq mashinasida tozalashga yoki detarjandan foydalanishga qaror qilsangiz, yana pishirishdan oldin ularning ichki qismini qayta moylashingiz kerak bo'ladi.

Pechga nima qo'yish kerak

Ushbu materialning juda yumshoq bo'lishi u bilan ishlashda ba'zi qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi. Uy bekalari silikon qolipni pechga qanday qo'yish kerakligini darhol tushunishmaydi va shuning uchun uni metall bilan bir xil ishlatishadi. Siz buni qilmasligingiz kerak: har bir silikon idish uchun sizga majburiy stend kerak: shisha yoki seramikadan tayyorlangan shunga o'xshash shakl yoki laganda. Bu talab panjara ustiga qo'yilganda pastki qismning deformatsiyasining qulayligi bilan bog'liq. Bundan tashqari, yana bir nechta nozikliklar mavjud:

• Agar siz uzun bo'yli shimgichli kek, puding yoki tort pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, katta miqdordagi xamirning og'irligi panning egilishiga va ag'darilishiga olib kelishi mumkin. Uni diametrga mos keladigan chuqur qovurilgan idishga, panga va hokazolarga joylashtiring.
• Qoliplarni oldin emas, balki stendga qo'yilgandan keyin to'ldiring.
• Esda tutingki, gaz pechida silikon mahsulot devorlarga tegmasligi yoki erishni oldini olish uchun ochiq olovga tushmasligi kerak.

Non pishirish uchun metall kostryulkalar ishlatilgan kunlar o'tdi. Ular silikon analoglari bilan almashtirildi, ular qulayligi va amaliyligi tufayli katta mashhurlikka erishdi. Biroq, endi siz "Silikon pishirish qoliplari zararlimi?" Degan savolni tobora ko'proq eshitishingiz mumkin. »

Silikon qoliplar xavflimi?

O'z xavfsizligiga shubha qiladigan odamlarning qo'rquvi juda asosli. Har birimiz xavfsizlik haqida qayg'urmasdan, muvaffaqiyatli raqobatchilarning mahsulotlarini ko'chirib olgan vijdonsiz ishlab chiqaruvchilarning o'ljasiga necha marta tushib qoldik. Va bu erda savol to'g'ridan-to'g'ri o'zingiz va oilangizning sog'lig'iga tegishli.

Albatta, insoniyatning bu ixtirosining qulayligi bilan hech kim bahslashmaydi. Silikon qoliplarni metall bilan solishtirish ba'zan shunchaki ma'nosizdir. Pishirilgan mahsulotlar hech qachon yonmaydi, ularni qolipdan olib tashlash bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi, hech qanday moylash kerak emas (!) Va qayta foydalanish imkoniyati yumshoq silikon pishirish qoliplarining eng muhim afzalliklari hisoblanadi. Va materialning yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi tufayli pishirish vaqti kamayadi, bu ham aniq ortiqcha. Bundan tashqari, silikon pechda isitish, muzlatish yoki hatto mikroto'lqinli pechda pishirishdan qo'rqmaydi.

Bu barcha afzalliklarni sanab o'tgandan so'ng, silikon pishiriladigan idishni zararli deb atash uchun kam odam jasoratga ega bo'ladi. Ammo bu erda tuzoqlar bor.

Faqat tibbiy silikondan tayyorlangan shakllarni zararsiz deb atash mumkin. Uning tarkibida hech qanday aralashmaning yo'qligi qizdirilganda zararli moddalar chiqarilmasligiga ishonch hosil qilish imkonini beradi.

Faqat oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan mahsulotlar uchun mos bo'lmagan xom ashyolardan tayyorlangan silikon pishirish qoliplari zararli hisoblanadi. Bunday shakllarni juda o'tkir hidi va juda yorqin rangi bilan ajratish juda oson.

Shunday qilib, har kim o'zi uchun qaysi shaklni sotib olishga arziydi va sog'liq uchun zararli ekanligi sababli uni tashlab yuborish kerakligini tushunishi mumkin.

Nonushta kunning eng muhim taomidir. Bu ishdagi qiyin kundan oldin kuch olishga yordam beradi. Ammo ovqatning xilma-xilligi bo'lmasa, vaqt o'tishi bilan siz bir xil jo'xori uni yoki omletni iste'mol qilishdan charchaysiz. Axir, siz mazali va g'ayrioddiy narsalarni xohlaysiz, lekin hamma ham pishirishga vaqt topa olmaydi. Shuning uchun, bugungi kunda omlet tuxumlarini tayyorlash uchun maxsus shakllar juda mashhur. Ularning yordami bilan siz nonushtani oddiygina g'ayrioddiy tarzda bezash orqali dietangizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Bolalarga bu pishirilgan tuxum qoliplari juda yoqadi. Bu nonushta butun kun davomida kayfiyatingizni yaxshilaydi.

Pishirilgan tuxum qoliplaridan foydalanish juda oddiy. Avval siz qavrilgan idishni qizdirishingiz kerak. Tayyor bo'lgach, qolipni joylashtiring va ichiga tuxumni uring. Bir necha daqiqadan so'ng pishirilgan tuxum tayyor bo'ladi va siz mog'orni olib tashlashingiz mumkin. Kuyishning oldini olish uchun formada joylashgan maxsus tutqichdan foydalaning. Ehtiyotkorlik bilan tuxumni plastinkaga o'tkazing. Mazali va noodatiy nonushta tayyor.

Pishirilgan tuxum qolipining afzalliklari:

1. Oddiylik. Qiziqarli bo'lishingiz va qovurilgan tuxumdan yurak yoki yulduzni kesib olishingiz shart emas. Tuxumni qolipga urib qo'yish kifoya.
2. Tezlik. Bir necha daqiqada noodatiy nonushta tayyorlanadi.
3. Ko'p qirralilik. Mog'or omlet va krep tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Uning yordami bilan siz noodatiy tarzda bo'tqa yoki salatga xizmat qilishingiz mumkin.
4. Xavfsizlik. Mog'orda maxsus tutqich mavjud bo'lib, uni pandan xavfsiz olib tashlash imkonini beradi.

Tuxum qoliplari oshxonada foydali vositadir, lekin ular qancha turadi? Ukraina va Rossiyadagi onlayn-do'konlar 568 rubl uchun forma sotib olishni taklif qilmoqda. Bitta shakl uchun biroz qimmat.

Ammo Aliexpress veb-saytida faqat 40 rubl uchun omlet uchun qolipni topishingiz mumkin. Ushbu narx ushbu qurilma uchun juda mos keladi. Bu mahalliy ishlab chiqaruvchi tomonidan taklif qilingan miqdordan deyarli 15 baravar kam.

Pishirilgan tuxum qolipining xususiyatlari:

• material - zanglamaydigan po'latdan;
• maxsus tutqich mavjud;
• rang - kumush;
• balandligi - 1,5 sm;
• shakl turi - gul, doira, yurak, yulduz.

Ko'rib turganingizdek, Xitoy mahsulotining xususiyatlari mahalliy mahsulotdan farq qilmaydi. Shuning uchun, Aliexpress veb-saytida omlet uchun qolipga buyurtma berish yaxshidir. Axir, Xitoy ishlab chiqaruvchisi mahalliy narxdan ancha arzon narxni taklif qiladi. Xitoyda pishirilgan tuxum qolipiga buyurtma bering va yaqinlaringizni noodatiy nonushta bilan xursand qiling.

Bu silikon pishirish qoliplari qanday foydali va qulay ixtiro! Saqlash bilan bog'liq muammolar yo'q (yarmiga katlanmış va kolba ichiga o'ralishi mumkin); mahsulot qolipdan osongina chiqariladi (faqat uni ichkariga aylantiring); 100% yopishmaydigan - moy yoki yog' bilan moylash shart emas (moylash faqat bir marta, birinchi marta amalga oshirilishi kerak); Pishirish jarayoni an'anaviy metall yoki seramika hamkasblariga qaraganda tezroq. Dizaynerlar tomonidan qoliplar tagida qanday go'zallik qo'yilgan ...

Silikon qoliplar oshxona uchun uy bekasining "janoblar to'plami" ning majburiy atributi ekanligi bejiz emas. Biroq, mahsulotni tanlashda xato qilmaslik va uni birinchi marta qanday ishlatishni aniq bilish uchun siz ba'zi xususiyatlarni hisobga olishingiz kerak.

Silikon pishirish idishini qanday tanlash mumkin

Do'kon javonlaridagi variantlarning ko'pligi o'z tanlovini faqat vizual mezonlarga asoslaydigan potentsial mijozlarni chalg'itmasligi kerak. Silikonning o'zi sifatiga e'tibor berish juda muhimdir.

1. Texnik silikon zararli bo'yoqlardan foydalangan holda arzon materiallardan tayyorlanadi, ular qizdirilganda oziq-ovqat bilan reaksiyaga kirishadi va sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.
2. Tibbiy silikon oziq-ovqat uskunalarining barcha talablariga javob beradi va hatto bolaning tanasiga xavf tug'dirmaydi.

Silikon sifatini qanday aniqlash mumkin

• Xavfsiz silikon mog'orni aniqlashning asosiy usuli - undan chiqadigan hid. Noxush kimyoviy yoki kauchuk aroma (nafaqat sovuqda, balki qizdirilganda ham) sotib olishdan ogohlantirishi kerak.
• Sifatning yana bir haqiqiy mezoni - egilgandan so'ng qolipni oqartiruvchi belgilarsiz avvalgi holatiga qaytarish.
• Nihoyat, yuqorida aytib o'tilganidek, yorqin kislotali soyalar, ehtimol, zararli bo'yoqlar tomonidan ishlab chiqariladi, shuning uchun qoliplarning tabiiy va engil ranglarini tanlash yaxshidir.

Silikon qoliplardan qanday foydalanish kerak

Savol: Sotib olgandan keyin darhol foydalansam bo'ladimi?

• Javob: sotib olgandan so'ng, qolipni yaxshilab yuvish va quritish kerak.

Savol: Silikon pishiriladigan idishni moylashim kerakmi?

• Javob: Birinchi pishirishdan oldin siz butun sirtni o'simlik moyi bilan surtishingiz va uni 15-20 daqiqaga qoldiring.

Savol: pechga qanday qo'yish kerak?

• Javob: Silikon pechga tekis yuzaga joylashtirilishi kerak, ideal holda u olovga chidamli shisha yoki seramika bo'lishi kerak.

Savol: Harorat cheklovlari bormi?

• Javob: siz qolipni 250 darajadan yuqori qizdira olmaysiz va 60 darajadan pastga sovutolmaysiz.

Savol: Pishirilgan mahsulotlarni darhol olib tashlash mumkinmi?

• Javob: mahsulot tayyor bo'lgandan so'ng, siz qolipni sovib ketguncha yana tekis yuzaga qo'yishingiz kerak, so'ngra qirralarini ozgina egib, pishirilgan mahsulotlarni buzilmagan holda olib tashlang.

Bu eng qulay oshxona anjomlarini tanlash va ulardan foydalanishning asosiy mezonlari - pishirish va muzlatish uchun silikon qoliplar.

Silikon muffin qoliplari, qanday foydalanish kerak. Kek va kekler uchun silikon qoliplardan qanday foydalanish kerak

Shirin pishiriqlarning eng mazali turlaridan biri bu kekslar bo'lib, ularning retseptlari bugungi kunda juda ko'p miqdorda va xilma-xillikda ma'lum. Ular uchun deyarli har qanday apparat do'konida topilishi mumkin bo'lgan silikon qoliplardan foydalanish yaxshidir. Ular 2, 4, 6, 12 yoki undan ortiq dona to'plamlarda sotiladi. Ular bir-biridan rangi bilan ham farqlanadi. Siz xira variantlarni tanlashingiz kerak, ular juda kam bo'yoqlarga ega.

Sotib olingan silikon pishirish qoliplarini to'g'ri ishlatishni boshlash juda muhimdir. Avvalo, ular ehtiyotkorlik bilan ochiladi va birma-bir, masalan, ochiq deraza ostidagi derazaga joylashtiriladi. Bu har doim yangi qoliplarda mavjud bo'lgan silikonning yoqimsiz hidi yo'qolishi uchun kerak.

Keyinchalik, silikon kek va muffin qoliplarini sovun va yumshoq shimgichni yaxshilab yuvishingiz kerak bo'ladi. Agar ushbu bosqichda mahsulotlar allaqachon bo'yalgan bo'lsa, unda bunday mahsulotlar, albatta, pishirish uchun mos emas. Ularni boshqa narsa uchun ishlatish yoki butunlay qayta ishlash yaxshiroqdir.

Kalıplar quriganidan so'ng, siz shirinlik pishirishni boshlashingiz mumkin. Umuman olganda, silikon mahsulotlar moylashni talab qilmaydi, lekin dastlabki 2-3 marta ishlatish uchun ularni o'simlik moyi yoki maxsus yopishmaydigan buzadigan amallar bilan davolash yaxshidir.

Pechda birinchi marta silikon pishirish idishidan qanday foydalanish kerak. Foydalanish shartlari

1. Tayyorlangan xamirni pishirish varag'iga qo'yilgan qolipga quyish kerak, aks holda xamir chiqib ketishi mumkin, chunki silikon moslashuvchan materialdir.
2. Ushbu materialdan tayyorlangan idishlar nafaqat pechda, balki muzlatgichda ham ishlatilishi mumkin. Bu silikonning -40 dan +240 darajagacha bo'lgan haroratga bardosh berishi bilan bog'liq.
3. Birinchi marta foydalanilganda, siz qolipni moy bilan yog'lashingiz kerak va keyingi ishlov berish ixtiyoriydir. Har foydalanishdan oldin mog'orni suyuq idishlarni yuvish vositasi bilan yuvish kerak. Birinchi marta idishni yaxshilab yuvish va qaynoq suv bilan to'ldirish kerak.
4. Silikon idishlardan foydalangan holda shirinliklarni tayyorlash vaqti keramika, shisha yoki metall idishlarda pishirishdan farq qilmaydi. Ammo faqat yuqori qismi qizarib ketgan va pishirilgan mahsulotlarning devorlari va pastki qismi juda nam tuzilishga ega.
5. Pishirgandan so'ng, pishirilgan mahsulotlar pechdan olib tashlanishi va taxminan 7 daqiqa davomida panada qoldirilishi kerak. Shirin yopishib qolsa, mog'orning chetlarini teskari yo'nalishda aylantirishingiz kerak va undan tayyorlangan tortni ajratish uchun spatuladan foydalaning. Metall idishlarni ishlatmang, chunki ular mahsulotni teshib qo'yishi mumkin.
6. Pishirish idishlari pechda asosiy taomlarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Ammo buning uchun siz kattaroq idishlarga ustunlik berishingiz kerak. Bunday idish uchun optimal yechim diametri taxminan 25-30 santimetr bo'lgan yumaloq mog'or bo'ladi.
7. Turli xil dizaynlarning ko'pligi bilan, kelajakda pishirilgan mahsulotlarni olib tashlash bilan bog'liq muammolar bo'lmasligi uchun shaklda minimal o'yma va mayda detallarni tanlash yaxshidir. Bundan tashqari, qolipdagi kichik qismlarni pishirishdan keyin yuvish juda qiyinligini hisobga olish kerak.
8. Quritilgan xamirni yuvish uchun silikon idishni 10 daqiqa davomida salqin haroratda suvga botirish kerak. Shundan so'ng, suv quyiladi va mog'or ichkariga buriladi va yumshoq shimgich bilan artib olinadi.
9. Oson saqlash uchun pechning barcha aksessuarlari ko'p joy egallamasligi uchun buklanishi mumkin. Ular to'g'rilanganda tezda asl shaklini oladi, deformatsiyaga duchor bo'lmaydi va burishmaydi.
10. Mikroto'lqinli pechda qoliplarni faqat to'liq quruq bo'lsa ishlatishingiz mumkin. Idishning chetlari ushbu maishiy texnikaning devorlariga tegmasligi kerakligini ham hisobga olish kerak.

O'ylaymanki, endi pishirish bilan yaxshi munosabatda bo'ladigan, lekin ayni paytda bitta silikon qolipga ega bo'lmagan uy bekasini topish qiyin. Lekin biz ularni sotib olgandan keyin foydalanishga to'g'ri tayyorlaymizmi? Biz undan to'g'ri foydalanishda davom etyapmizmi?

Endi men birinchi silikon qolipimni qachon olganimni aniq eslay olmayman. Ehtimol, 2,5-3 yil oldin. Biroq, moslashish bosqichi men o'ylagandek tez o'tmadi.

Men, ayniqsa, bunday mo'rt shirinliklar bilan, masalan, "Tenderness" shakarlamalari bilan sutli sufle bilan azoblanishim kerak edi. Oddiy kekler bilan ham - ularni olib tashlash ba'zan juda muammoli edi.

Endi menda yangi muffin qoliplari bor. Shuning uchun men ushbu mavzuni yozish g'oyasiga keldim.

Birinchi foydalanishdan oldin

Silikon qolipni sotib olgandan so'ng, siz bir nechta protseduralarni bajarishingiz kerak:

1. Yumshoq detarjen bilan yaxshilab yuvib tashlang, tercihen bir necha marta (idish yuvish mashinasida ham qilish mumkin). Yuvish uchun gubkalar, lattalar va salfetkalar qo'pol yoki qattiq bo'lmasligi kerak.

2. Barcha axloqsizlik va changni olib tashlaganingizdan so'ng, qolipni yaxshilab quriting. Hech bir joyda bir tomchi namlik qolmasligi kerak.

3. Idishning ichki qismini sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yupqa va tekis qatlam bilan yog'lang. Bir muddat qoldiring.

Keyinroq moylashim kerakmi yoki yo'qmi?

Masalan, menda Regent shakllari bor. Men ularga quyidagi tarzda ko'nikdim. Xamirni quyishdan oldin, men ularni sovuq suv bilan yaxshilab sepaman. Va pishirilgan mahsulotlar tayyor bo'lganda, men uni to'g'ridan-to'g'ri panada sovutib qo'yaman va shundan keyingina uni olib tashlayman.

Pishirish qoidalari

Men bo'sh qolipni pishirish varag'iga qo'yaman va keyin xamirni to'kib tashlayman. Bu ketma-ketlik eng mantiqiydir, chunki silikon yumshoq.

Ushbu shakllar juda zaif bo'lganligi sababli, ularni osongina sindirish, teshish yoki kesish mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz yog'och, silikon yoki plastmassa spatulalardan foydalanishingiz kerak. Men birinchi variantni afzal ko'raman.

Siz sovuq yoki oldindan qizdirilgan pechda pishirishingiz mumkin. Pishirish yengida bo'lgani kabi, bunday shakllar ochiq olov bilan aloqa qilmasligi kerak.

Silikonda pishirish teflon yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan qoliplarga qaraganda tezroq pishiriladi. Shuning uchun, keks yoki kekni o'z vaqtida olib tashlash uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Foydalanish harorati odatda -50 "dan 230" gacha. Bu muzlatish uchun ham, pishirish uchun ham etarli.

Shakllarni tozalash

Ammo yuvish paytida haroratni sozlash mumkin - ba'zi idishlardan keyin uniformani salqin suv bilan yuvish osonroq bo'ladi, boshqalardan keyin - iliq yoki issiq suv bilan.

Xuddi shu narsa hidga ham tegishli. Men nafaqat shirin keklarni, balki jigar va baliqlarni ham pishiraman. Silikon changni yutish xususiyatiga ega, shuning uchun bunday pishirishdan keyin men doimo mog'orni sirka bilan davolayman. Men xuddi shu narsani qilaman, masalan, baliqni qovurgan qovurilgan idish bilan.

Silikon qoliplarni uzoq vaqt kechiktirmasdan darhol yuvish yaxshidir. Quriydigan yoki qotib qolgan dog'larni yuvish ancha qiyin bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, siz uni sovunli suvga solib, bir necha marta yuvishingiz mumkin.

Saqlash

Bilasizmi, endi men silikon qoliplarga oshiq bo'lganimni aytishim mumkin. Men ularni saqlash qulayligini katta afzallik deb bilaman. Ularni burish, katlama, egish mumkin! Umuman olganda, siz boshqalar bilan imkonsiz bo'lgan hamma narsani ular bilan qilishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, kichkina oshxona uchun yoki juda ko'p shakllar mavjud bo'lganda to'g'ri keladi. Menda bir vaqtning o'zida ikkala variant ham bor! Endi men ularsiz yashay olmayman! ;)

Silikon qoliplar haqida qanday fikrdasiz? Ular haqida o'zingizning kichik sirlaringiz bormi? Ko'pincha ular bilan nima pishirasiz?

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.

Turli xil idishlarni tayyorlash uchun qanday, qaerda va nimadan foydalanish haqida juda ko'p fikrlarga ega bo'lgan juda ko'p uy bekalari bor. Ba'zi odamlar pishirish uchun keramika, shisha, o'tga chidamli idishlarni afzal ko'radilar, boshqalari quyma temirni yoki hatto bir marta ishlatiladigan narsalarni afzal ko'radilar, ammo silikon idishlarning mashhurligi tobora kuchayib bormoqda. O'lcham va shakllarning katta tanlovi sizning tasavvuringizni ishlatish imkoniyatini beradi. Ushbu ajoyib ixtiroga hali ham yangi bo'lganlar uchun, bu erda silikon qoliplardan foydalanish xususiyatlari, turlari va qoidalari haqida ma'lumotni tanlaymiz.

Silikon qoliplar sog'liq uchun zararlimi?

Ba'zi uy bekalari hali ham silikon idishlardan foydalanishdan qo'rqishadi, lekin behuda, chunki ular foydalanish uchun juda qulay va amaliydir. Silikon qoliplarning xavfsiz ekanligi haqidagi ba'zi afsonalarni tasdiqlash yoki yo'q qilish uchun biz bunday mahsulotlar ishlab chiqarilgan materialning xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

• Ehtiyotkorlik bilan tekshirilgandan so'ng, shakl moslashuvchan bo'lsa-da, elastik ekanligiga ishonch hosil qiling, keyin harorat o'zgarganda u "suzmaydi".
• Mahsulotning o'tkir hidi va juda yorqin rangi oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun ishlatilmasligi kerak bo'lgan past sifatli xom ashyoni ko'rsatadi.
• Neytral rangga ega bo'lgan silikon idishlarni tanlang, masalan, tibbiy silikon. Oziq-ovqatlar bilan o'zaro ta'sirlashganda oksidlanmaydi, oziq-ovqat kislotalari bilan reaksiyaga kirishmaydi, qizdirilganda zaharli moddalarni chiqarmaydi va shuning uchun inson salomatligiga zarar etkazmaydi.
• Agar qoliplar texnologik jarayonlarni buzmasdan tayyorlangan bo'lsa, barcha qoidalarga rioya qilinadi va xom ashyo sifatida faqat yuqori sifatli materiallar ishlatilsa, sog'ligingiz haqida tashvishlanishingiz shart emas.
• Taniqli TVS, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch ishlab chiqaruvchilarining mahsulotlarini tanlang, ular o'z mahsulotlarining xavfsizligini sifat sertifikatlari bilan kafolatlaydi va tasdiqlaydi.

Silikon qoliplarning turlari

Silikon pishirish qoliplari turli shakl va o'lchamlarda bo'ladi: yumaloq, tasvirlar, kvadrat, chashka, yurak, yarim oy. Ba'zilari kichik keks keklarini pishirish uchun mos keladi, keyin bitta umumiy shaklda 4 dan 12 hujayragacha bo'lishi mumkin. Kattaroq piroglar, hot-dog bulochkalari, nonlar, gofretlar va kekler tekis yoki qirrali tomonlari bo'lishi mumkin bo'lgan alohida tovalarda pishiriladi. Bolalar uchun mo'ljallangan pishirilgan mahsulotlar uchun hayvonlar va gullar ko'rinishidagi shakllar taqdim etiladi. Barcha bolalar shakllari orasida Barney Bear va Baby Dragon juda mashhur.

Silikon pishirish idishlarini qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak

Silikon pishiriladigan idishlar sizga uzoq vaqt xizmat qilishi va oshxonada ishonchli yordamchilar bo'lishi uchun siz bunday maxsus idishlarga g'amxo'rlik qilish uchun bir nechta oddiy, ammo majburiy qoidalarga amal qilishingiz kerak. Mog'orlarni tozalash va saqlash bo'yicha bosqichma-bosqich tavsiyalar sizga kerakli vaqtda oddiy va qulay idishlardan foydalanishingiz uchun foydali bo'lgan kerakli ma'lumotlarni olishga yordam beradi.

Birinchi foydalanishdan oldin nima qilish kerak

Yangi silikon qolipni sotib olgandan so'ng, uni yuvish vositalaridan foydalangan holda oqayotgan suv ostida yuvishni unutmang: mumkin bo'lgan changni yuvish kerak. Bir tomchi namlik qolmasligi uchun to'liq quriting. Butun sirtni o'simlik moyi bilan yog'lang va kerakli miqdorda so'rilishi uchun bir muddat qoldiring.

Pishirishdan oldin panani moylashim kerakmi?

Foydalanishdan oldin birinchi bosqich to'liq o'tib ketganda, kelajakda siz qolipni qanday moylash haqida o'ylashingiz shart emas, bunga hojat yo'q. Katta pirog pishirishni rejalashtirganingizda, panani suv bilan ozgina namlashingiz mumkin.

Mog'orning ochiq olov bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymang, chunki bu uning erishiga olib kelishi mumkin. Juda yuqori haroratlar ham kontrendikedir, optimal harorat 180 dan 210 darajagacha, bu ko'pincha oshpazlik mahsuloti retseptiga mos keladi. Ba'zan mog'orning o'zi foydalanish haroratini ko'rsatadi - 260 darajagacha.

Pishirilgan mahsulotlarni qanday olib tashlash mumkin

Pishirish jarayoni tugagandan so'ng, panani pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va 5-7 daqiqa davomida ozgina sovishini kutish kerak. Qo'l bilan ozgina tozalasangiz, qirralari osongina chiqib ketadi. Panani ag'darib yoki bir tomonga egib, pishirilgan mahsulotlarni muammosiz va tanaffuslarsiz olib tashlang. Mog'orni shikastlashi yoki teshishi mumkin bo'lgan kesuvchi yoki o'tkir narsalarni ishlatmang. Eng yaxshi yordamchilar yog'och, plastmassa va silikon spatulalar bo'ladi.

Pishirgandan keyin qanday tozalash kerak

Pishirishni tugatgandan so'ng, panani darhol yuving yoki bir muddat suvga botiring. Xamirning qoldiqlari silikonning silliq yuzasidan osongina olib tashlanishi mumkin (shimgich va detarjen bilan).

Silikon qoliplarni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Idishlarni saqlash uchun qulayroq hali ixtiro qilinmagan. Silikon mahsulotlar osongina katlanadi, bir-birining ichiga joylashtiriladi, ochilganda ular darhol asl shaklini oladi va harorat o'zgarishidan qo'rqmaydi.

Silikon qoliplarda nima pishirish kerak - fotosuratlar bilan retseptlar

Silikon qoliplarda pishirish haqiqiy zavqdir. Bunday idishlar o'choq uchun ham, ko'p pishirgichli mikroto'lqinli pech uchun ham foydalidir. Idishlarning asl shakllari (chashka va likopcha, meva shaklidagi) oshxona hayotiga rang-baranglik qo'shadi. Biz siz uchun maxsus tanlagan retseptlarimiz bo'yicha qulay silikon idishlarda o'z qo'llaringiz bilan mazali pishirilgan mahsulotlarni tayyorlang.

Tandirda

Retsept No1 - Shokoladli kekler

Tarkibi:

• Un.
• Kakao kukuni.
• Pishiriq kukuni.
• Sariyog.
• Shakar.
• Tuxum.
• Vanil shakar.
• Kefir.

Tayyorlanishi:

1. Quruq ingredientlarni aralashtiring - 100 gramm kakao, 250 gramm bug'doy uni, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, tuz va soda, yarim choy qoshiq vanil shakar.
2. Alohida idishda 100 gramm sariyog 'eritib, 250 gramm shakar, 2 dona tuxum va 200 gramm kefir qo'shing.
3. Barcha mahsulotlarni aralashtirgandan so'ng, 200 gramm shokolad qo'shing va yana aralashtiring.
4. Tayyorlangan silikon qoliplarga xamirni to'kib tashlang va 200 darajaga qadar isitiladigan pechda 25 daqiqa davomida pishiring.

Retsept No 2 - Marmar keki

Tarkibi:

• Un.
• Sariyog'.
• Shakar.
• Sut.
• Tuxum.
• Pishiriq kukuni.
• kakao.

Tayyorlanishi:

1. 250 gramm sariyog'ni yumshatib, 1 stakan shakar va vanil bilan yaxshilab uring.
2. Sekin-asta 4 ta tuxum va yarim stakan iliq sut qo'shing.
3. Bir paket pishirish kukuni va 2,5 stakan un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Xamirni ikki qismga bo'ling, biriga uchta qoshiq kakao qo'shing.
5. Suyuq oq va shokoladli xamirni navbatma-navbat silikon qolipga 1 qoshiqdan aralashtirmasdan joylashtiring.
6. Harorat 200 darajaga yetganda pechga qo'ying. Pishirish 40-45 daqiqa davom etadi.

Mikroto'lqinli pechda

Retsept №1 - "Tvorog ertak" keki

Tarkibi:

• Semolina.
• Tvorog.
• Shakar.
• Qatiq.
• Tuxum.
• Soda.
• Xushbo'y alkogol.

Tayyorlanishi:

1. 200 gramm tvorog va irmik aralashtirib, don shishishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
2. Olingan massaga 2 ta tuxum va 2-3 osh qoshiq smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, ko'pirtiring, 80 gramm shakar qo'shing.
3. Yarim qoshiq soda va bir osh qoshiq spirtni alohida aralashtiramiz, xamirga hamma narsani qo'shing. Mikser bilan yuqori tezlikda uring.
4. Silikon qoliplarni hajmning yarmidan bir oz ko'proq to'ldiring. Kichik kekler 4-5 daqiqada, katta kekler 8-12 daqiqada tayyor bo'ladi.

Retsept No 2 - Besh daqiqali tort

Tarkibi:

• Un.
• Kraxmal.
• Tuxum.
• O'simlik moyi.
• Shakar.
• Pishiriq kukuni.
• Sut.
• kakao.
• Smetana 10%
• Shakar kukuni.

Tayyorlanishi:

1. Bir tuxumni to'rt osh qoshiq shakar bilan uring, ikki osh qoshiq kakao qo'shing. Un (4 qoshiq), pishirish kukuni (0,5 choy qoshiq) va kraxmal (1 qoshiq) aralashmasini qo'shing, aralashtiring.
2. 5 osh qoshiq sut va 3 osh qoshiq sariyog 'quying.
3. 1000 Vt maksimal quvvatda 3-5 daqiqa davomida pishiring.
4. Smetana va chang shakar bilan yog'lang.

Sekin pishirgichda

Retsept No1 - murabbo bilan kek

Tarkibi:

• Shakar.
• Qatiq.
• Pishiriq kukuni.
• Qatiq.
• Tuxum.
• Sariyog.
• Un.
• Jam yoki konservalar.

Tayyorlanishi:

1. Yog'li smetana (25-30%, 200 gramm) bir tovuq tuxumi va ikki osh qoshiq shakar bilan aralashtiriladi.
2. Aralashmaga 50 gramm yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Mikser bilan urish tortni yanada yumshoq qiladi.
3. Bir choy qoshiq pishirish kukuni va bir stakan unni aralashtiring. Suyuq aralashma bilan aralashtiring.
4. Ko'p pishirgichga mos keladigan tarzda kerakli silikon qolipni tanlang, uni xamirning yarmi bilan to'ldiring.
5. Yuqoriga murabbo yoki murabbo, so'ngra qolgan xamirni qo'ying.
6. "Pishirish" rejimi, 1 soatdan keyin murabbo bilan tort tayyor bo'ladi.

Retsept No 2 - tvorog pishiriq

Tarkibi:

• Tvorog.
• Shakar.
• Tuxum.
• Vanillin.
• Kraxmal.
• Tsitrus qobig'i, yong'oqlar.
• Sut.

Tayyorlanishi:

1. Ikki tuxumning oqini qalin ko'pikka uring.
2. 600 gramm tvorog, 100 gramm shakar, 250 ml sut, ikkita tovuq sarig'i, 50 gramm kraxmal va yarim qop vanil shakar aralashtiriladi.
3. Aralashmaga tug'ralgan yong'oq va shakarlangan mevalar qo'shing.
4. Ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, oqlarni qo'shing.
5. "Pishirish" rejimini 50 daqiqaga o'rnating.

Silikon pishirish idishlarini qayerdan sotib olish mumkin va qancha turadi?

Silikon qoliplar haqida juda ko'p foydali va kerakli ma'lumotlarni olganingizdan so'ng, agar siz ilgari bunday qilmagan bo'lsangiz, ularni sotib olishni xohlaysiz. Quyidagi jadvallarda taxminiy narxlar va tez-tez ishlatiladigan brendlarni topishingiz mumkin. Onlayn do'kon orqali yetkazib berish bilan buyurtma berish uchun xarid qilish foydali zamonaviy oshxona anjomlarini sotib olishga vaqtingizni tejaydi.

Savdo manzili	Brend, maqola	Narxi, rubl
	Tescoma, tort pan art. 629220
	629274-modda – pirog pan	1047 (chegirma bilan)
	Lezzet, LZ 02520016, dumaloq shakl, diametri 25 sm
	Regent, Baby Dragon, 93-si-fo-100
	Regent, pishirish idishi san'ati. 5137-GP

Buyumni qo'llarida ushlab turishni va sotib olishdan oldin uni tekshirishni yaxshi ko'radiganlar uchun biz silikon idishlarning keng tanlovini topishingiz mumkin bo'lgan bir nechta manzillarni taklif qilamiz.

Video: pishirish va muzlatish uchun silikon idishlar va aksessuarlarni ko'rib chiqish

Zamonaviy dunyoda yashab, ishlab chiqaruvchilar tomonidan taqdim etilgan yangi texnologiyalardan orqada qolishga yo'l qo'yib bo'lmaydi. Oshxona anjomlarining yangi qatorini ishlab chiqarish ko'plab uy bekalariga pishirish bilan bog'liq uy vazifalarini soddalashtirishga yordam berdi. Elastik, turli shakllarga ega bo'lgan silikon mahsulotlarni yuvish oson, buzilmaydi, ular ixcham va saqlash uchun qulay. Qisqa, ammo juda foydali ma'lumotlar, siz taklif qilingan videoni tomosha qilish orqali bilib olishingiz mumkin, yangi zamonaviy idishlarni tanlashda siz uchun foydali bo'ladi.

Pechdagi silikon qolipda pirog, kek va boshqa xamir mahsulotlarini qanday pishirish mumkin? Bunday shakllarda pishirish odatdagidan farq qilmaydi. Faqatgina farq - qulaylik. Silikonni moylash kerak emas, xamir unga yopishmaydi va tayyor mahsulotlar osongina chiqariladi. Shu sababli, tobora ko'proq uy bekalari aynan shunday jihozlardan foydalanishni afzal ko'rishmoqda. Qoliplarni tayyorlash uchun biz zararsiz silikondan foydalanamiz, u qizdirilganda hech qanday kimyoviy moddalar chiqarmaydi. Pishirish tanaga salbiy ta'sir qiladi, deb tashvishlanishning hojati yo'q. Albatta, buning uchun qoliplarni faqat mahsulot sifati haqida qayg'uradigan ishonchli ishlab chiqaruvchilardan sotib olishingiz kerak.

Bir nechta tavsiyalar sizga silikon pishirish qoliplarini qanday qilib to'g'ri ishlatishni aytib beradi:

• Silikon qoliplar elektr yoki gaz pechida, shuningdek, mikroto'lqinli pechda ishlatilishi mumkin. Material -40 dan +230 darajagacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi. Yuqori haroratlarda u zararli moddalarni chiqara boshlaydi.
• Silikon qoliplar yumshoq, shuning uchun avval ularni pishirish varag'iga joylashtirishingiz kerak, shundan keyingina xamirni quying.
• Mog'orni ishlatishdan oldin uni iliq suv va kir sovuni yoki yumshoq detarjen bilan yuving.
• Minimal egilishlari bo'lgan shakllarni tanlash yaxshidir. Silikon yuzasi qanchalik silliq bo'lsa, undan tayyor mahsulotlarni olib tashlash osonroq bo'ladi.
• Yuqori sifatli shakllar uchun resurs taxminan 1000 ta pishirilgan mahsulotlar uchun mo'ljallangan. Ushbu resursning taxminan yarmidan foydalangandan keyin mahsulotlarni o'zgartirish tavsiya etiladi.
• Tayyor mahsulotni qolipdan olib tashlaganingizdan so'ng darhol sovuq suvda 10 daqiqa davomida namlang. Keyin shimgichni artib oling - qolgan xamir osongina devorlardan chiqib ketadi. Aşındırıcı yuvish vositalaridan foydalanish tavsiya etilmaydi.
• Pichoq yoki vilka bilan pishirilgan mahsulotlarni idishdan olib tashlamang. Silikon oson teshilishi mumkin bo'lgan yumshoq materialdir.
• Shuni yodda tutingki, silikon qoliplarda pishirish metallga qaraganda bir oz tezroq pishiriladi. Shuning uchun vaqti-vaqti bilan mahsulotni gugurt yoki tish pichog'i bilan teshish orqali tayyorlikni tekshirishni unutmang.

Nima qilmaslik kerak

Taqiqlangan:

• Bo'sh idishni issiq pechga qo'ying.
• Tayyor pishirilgan mahsulotlarni silikon qolipda qizdiring.
• Mog'orni ochiq olovga qo'ying.

Ushbu tavsiyalar pechda silikon qolipda mazali kekler, pirog va boshqa mahsulotlarni qanday pishirishni bilish uchun etarli.

Silikon qoliplar qandolat mahsulotlarini tayyorlash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Ulardan foydalanish juda oson, ammo ular uzoq vaqt xizmat qilishlari uchun siz asosiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Avvalo, ishonchli ishlab chiqaruvchilardan shakllarni sotib olishingiz kerak. Invent-SK kompaniyasi yuqori sifatli oshxona anjomlarini taklif etadi.

Foydalanishning asosiy qoidalari

Materialning xarakteristikalari oshxona anjomlarini ishlatish qoidalariga o'z izini qo'yadi. Silikon qoliplar juda yumshoq, shuning uchun qolipni pishirish varag'iga qo'ygandan so'ng, ularga xamirni quyishingiz kerak.

Boshqa nozikliklar ham bor:

• Pishirishdan oldin panani moylashning hojati yo'q. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar buni faqat bir marta qilishni tavsiya etadilar - qolipni birinchi marta ishlatishdan oldin;
• silikon qoliplardagi xamir boshqa materiallardan tayyorlangan idishlarda bo'lgani kabi bir xil vaqt davomida pishiriladi;
• Silikon qoliplar ham yuqori, ham past haroratlarda ishlatilishi mumkin. Siz ularda nafaqat pishiribgina qolmay, balki turli shirinliklarni muzlatishingiz mumkin;
• Tandirni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, uni bir necha daqiqa turishingiz kerak. Va keyin uni aylantiring va tayyor xamir osongina qolipdan tushadi. Qiyinchiliklar yuzaga kelsa, silikonni ochish kerak. Mog'or ichkariga aylanadi va tayyor tortni chiqaradi;
• Qoliplar go'sht, baliq, shuningdek, sabzavotlarni pishirish uchun javob beradi.

Silikondan nafaqat qoliplar ishlab chiqariladi. Ko'p sonli silikon spatulalar, qozonlar, paspaslar va qandolat paketlari, shuningdek, boshqa oshxona anjomlari mavjud.

G'amxo'rlik

Yangi shaklni ozgina miqdorda idishlarni yuvish vositasi bilan iliq suvda yuvish kerak. To'liq quritgandan keyin foydalanish mumkin. Silikon mahsulotlarni yuvish uchun abraziv yoki qattiq gubkalardan foydalanmang.

Tayyor xamir qolipdan osongina chiqariladi, qiyinchiliklar faqat jingalak qirralarning paydo bo'lishi mumkin.

Qayta foydalanishdan keyin silikon yuzasida qorong'u qoplama paydo bo'lishi mumkin. Undan qutulish uchun mog‘orni sovuq suvda taxminan 10 daqiqa ushlab turish kerak.Keyin uni o‘girib, oshxona shimgichi bilan surtish kerak.

Silikon qoliplarni har qanday qulay joyda saqlashingiz mumkin va ularni kamroq joy egallashi uchun burish yoki o'rashingiz mumkin. Silikon deformatsiyalanmaydi va shaklini osongina tiklaydi.

Mutaxassis sizga ushbu videoda turli xil pishirish qoliplari haqida gapirib beradi: