Spremanje domaće dječje kašice. Pire od povrća za bebe - recepti

Bebe prvih mjeseci života piju samo majčino mlijeko ili formulu pa je uvođenje novih namirnica u prehranu veliki korak u životu djeteta.

Prilikom uvođenja komplementarne hrane važno je djetetu ponuditi veliku količinu povrća kako bi dobilo korisne vitamine i mikroelemente. To je također potrebno kako bi beba razvila naviku novih okusa.

Rano uvođenje komplementarne hrane spriječit će dijete da u budućnosti bude previše izbirljivo u hrani i roditeljima će dati priliku da prate alergije na hranu.

Bolje je prvo uvesti povrće. Sadrže većinu korisnih minerala i vitamina koji su potrebni rastućem tijelu. Tek kada se djetetov organizam navikne na povrće, bebi možete ponuditi voće. Povrće je neutralnog okusa, ne utječe na metabolizam i ne djeluje destruktivno na zubnu caklinu.

Kada djetetu možete dati pire od povrća?

Stručnjaci preporučuju početak uvođenja dječjih pirea od povrća u svakodnevnu prehranu djeteta u dobi od šest mjeseci. Do tog vremena dječji probavni trakt je u stanju učinkovito apsorbirati sastojke pirea bez izazivanja nadutosti.

Prije nego što uvedete bebinu prvu povrtnu hranu, provjerite je li spremna. Mladom probavnom sustavu treba vremena da se razvije prije nego što može probaviti hranu za odrasle.

beba bi trebala moći samostalno držati glavu, otvoriti usta za žlicu, žvakati hranu u ustima i zatim je progutati;
Još jedan pokazatelj da je dijete spremno za prvu dohranu je udvostručenje tjelesne težine koja je bila pri rođenju.

Pažljivo pratite bebinu stolicu nakon što pojede novu hranu. Suzdržite se od uvođenja komplementarne hrane ako primijetite vodenastu stolicu. Možda probavni trakt nije dovoljno zreo za piree od povrća.

Ako beba ne želi isprobati nepoznati proizvod, odgodite njegovo uvođenje za kasnije. Pokušajte ponovo nakon nekoliko tjedana.

Početni dio uvedenog proizvoda ne smije biti veći od žličice. Ako beba nema problema s probavom, doza komplementarne hrane mora se povećavati svaki dan za žličicu dok dio ne bude jednak dobnoj normi.

Za djecu od 4 do 6 mjeseci prikladni su jednokomponentni pirei od hipoalergenog povrća kuhanog na pari.

Prvo dajte djetetu malu količinu pirea iz meke žlice. Činite to nekoliko tjedana. Počnite s malim porcijama hrane, pola žličice. Pire za dojenčad treba davati nakon.

Ne brinite ako beba ne proguta cijelu količinu hrane. Bebe često odbijaju hranu ili je ispljunu. Ne zaboravite, svako se dijete razvija svojim tempom. Neki će brzo naučiti hraniti žlicom, drugi će imati vrlo malo interesa. Ne odustaj, pokušaj ponovo.

Pedijatri obično preporučuju da počnete sa zelenim povrćem jer je manje slatko od žutog povrća.

Umjesto da pire za djecu kupujete u trgovini, možete djetetu kod kuće pripremiti pire od povrća prema receptima za dohranu. Ako to učinite, znat ćete točno što se nalazi u hrani vaše bebe. Osim toga, time se može uštedjeti novac, budući da su dječji pirei od povrća za dijete obično skuplji od onih napravljenih kod kuće.

Najbolji pirei od povrća za prvo hranjenje

Pire od tikvica za prvo hranjenje je najbolji izbor. Savršena je za djecu od 4 mjeseca. Ima mekan i nježan okus zbog vlakana i visokog sadržaja pektina. Ovo povrće sadrži mnogo kalija, fosfora, kalcija, magnezija koji su od presudnog značaja za metabolizam djeteta koje raste.

Tikvice su jedno od rijetkih povrća koje ima hipoalergena svojstva. Folna kiselina, željezo, bakar, sadržani u velikim količinama u tikvicama, igraju značajnu ulogu u hematopoezi.

Pire od tikvica

Vrlo hranjiv pire za bebe. Tikvice su bogate kalcijem, vlaknima i vitaminima i mogu se davati djeci od 4 do 6 mjeseci. Ovo je još jedna hrana slatkog okusa koja je vrlo mekana i laka za gutanje.

Pire od bundeve

Bogat je askorbinskom kiselinom, željezom i mnogim nutrijentima. Bundeva je izvrstan dodatak dječjoj prehrani, idealan pratilac manje slatkog povrća poput tikve i mahuna. Također se dobro slaže s voćem i mesom. Osim toga, bundeva je bogata vlaknima, ima malo masti i ima vrlo malo kalorija.

Pire od cvjetače

Otprilike od šest mjeseci svojoj bebi možete davati cvjetaču. Ovo je povrće s visokim sadržajem vitamina C i K.

Pire od zelenog graha

Ako mislite da je vaša beba spremna probati zeleno povrće, kašice od mahunarki za bebe dobra su opcija za prvi podoj bebe od 4-5 mjeseci.

Grah je bogat vitaminima A i K, koji pomažu u izgradnji bebinog imuniteta. Korištenje kao prvo zeleno povrće u dohrani pomoći će djetetu da se navikne na povrće ove boje.

Kaša od graška

Čak i ako roditelji ne vole grašak, dijete će ga najvjerojatnije pojesti. Grašak je još jedan omiljeni među malom djecom jer ima pomalo sladak okus. Ova namirnica bogata je proteinima, sadrži mnogo vlakana i poboljšava probavu. Grašak je također bogat vitaminima A i C.

Pire od brokule

Brokula je jedno od najnaprednijih zelenih povrća. Obično se primjenjuje tijekom 8 do 10 mjeseci. Ovo povrće sadrži puno vlakana i askorbinske kiseline. Korisno za zatvor.

Pire krompir

Ovo je jedan od najboljih prvih pirea za bebe. Krumpir je vrlo mekan i ugodnog okusa. Sadrži puno beta-karotena i askorbinske kiseline, što pomaže u jačanju imunološkog sustava djeteta. Zbog visokog udjela grubih vlakana ovo će povrće pomoći probavi.

Mrkva je još jedno omiljeno povrće za bebe. To je zato što mrkva također ima sladak okus. Bogata beta-karotenom, mrkva je hranjivi dodatak dječjoj prehrani.

Visok sadržaj vitamina A pomaže u održavanju zdravog vida i pomaže tijelu da se odupre infekcijama. Osim toga, mrkva je svestrana – može se miješati s raznim voćem, mesom i drugim povrćem.

Pire od repe

Čim vaše dijete prijeđe granicu od 6-8 mjeseci, pokušajte mu dati repu. Bogata je askorbinskom kiselinom i kalcijem, te ima visok udio grubih vlakana i proteina. Repa je slatkog okusa i lako je probavljiva.

Pire od patlidžana

Konzumiranje patlidžana zasićuje tijelo vitaminima A, B6 i folnom kiselinom. Ovo povrće sadrži i minerale poput kalija i kalcija. Visok sadržaj vlakana pomoći će djetetu da poboljša pražnjenje crijeva kod zatvora.

Pire od špinata

Bogat kalcijem i pun antioksidansa, špinat je idealan za stariju djecu. Ovo lisnato zeleno povrće sadrži mnoge hranjive tvari, uključujući vitamin A, selen i željezo.

Špinat ima visoku razinu nitrata, pa ga treba konzumirati umjereno.

Pire od cikle

Možete unijeti raznolikost u bebinu prehranu ciklom bogatom antioksidansima. Nakon što je dijete probalo razno žuto i zeleno povrće, vrijeme je da kuša ovo prekrasno korjenasto povrće. Cikla sadrži puno kalcija, kalija, vitamina A i grubih vlakana. Ovo povrće je hranjivo i oduševit će bebu svojim šarenilom.

Pire od šparoga

Živahne i ukusne, šparoge su pune vitamina i hranjivih tvari, uključujući željezo, kalcij i vitamin A. Ali poput cvjetače i brokule, ovo povrće bogato vlaknima može biti teško probavljivo.

Pričekajte da beba malo poraste (10 mjeseci ili više) prije nego što joj ponudite ovaj pire. Šparoge se mogu jesti kao samostalno jelo ili pomiješane s drugim povrćem.

Za pripremu pirea za prvo hranjenje slijedite ove korake:

Za prvi podoj bebe odaberite svježe, zrelo povrće. Najukusniji i hranjivi dječji pire od povrća za dohranu napravljen je od najsvježijeg povrća koje je na vrhuncu zrelosti.
Birajte povrće čvrstog mesa i svijetle boje. Izbjegavajte oštećeno ili oštećeno povrće.
Smrznuto ili konzervirano povrće može se koristiti za pasiranje dječje hrane, ali neće imati istu nutritivnu vrijednost ili okus kao pire od svježeg povrća.
Bilo koju vrstu povrća treba pasirati, iako je teže pasirati zeleno povrće u glatkiji pire. Mrkva, slatki krumpir, mahune, brokula, tikvice i svako drugo povrće s pulpom postaje mekše kuhanjem.
Operite povrće. Rukovanjem njima pod hladnom tekućom vodom uvjerite se da su uklonjeni svi tragovi prljavštine.
Biljno sredstvo za čišćenje možete koristiti ako čistite povrće koje je tretirano pesticidima.
Po potrebi ogulite povrće. Odrežite gornji i donji dio povrća nožem i uklonite sva nagnječena mjesta.
Povrće narežite na tanke ploške. Rezanjem povrća na ploške umjesto na kockice skratit ćete vrijeme kuhanja, a pire će za bebe biti ujednačenije konzistencije.
Prokuhajte malo vode u dubokoj posudi. Nema potrebe puniti do kraja, potrebno vam je samo malo vode za kuhanje povrća. Dovoljne su dvije do četiri čaše vode, sve ovisi o veličini posuđa.
Kuhanje povrća na pari je najbolji način da sačuvate hranjive tvari. Kuhanje povrća je još jedna mogućnost za pripremu, ali se pokazalo da kuhanje uništava neke korisne vitamine.
Povrće kuhajte na pari 15 - 20 minuta. Posebnu košaricu napunite kriškama povrća i stavite u posudu. Pokrijte tavu da se povrće počne kuhati.
Izbjegavajte previše povrća u posudi za kuhanje. Možda ćete to morati raditi u serijama.
Nakon 15 - 20 minuta povrće bi trebalo biti sasvim mekano.
Ako nemate posebnu košaricu, ploške povrća stavite u kipuću vodu. Kuhajte četvrt sata ili dok ne omekša.
Koristite blender. Stavite 1 šalicu kuhanog povrća u blender, dodajte malo vode ako je potrebno da postignete glađu teksturu.
Prebacite pire iz blendera u posudu koja služi za hranjenje bebe.

Početak dohrane ima odlučujuću ulogu kako u funkcioniranju probavnog sustava tako iu cjelokupnom zdravlju djeteta. Roditelji bi trebali biti vrlo oprezni oko prehrane svojih beba kako bi izbjegli daljnje probleme.

Upravo je pire prvo jelo koje naša djeca probaju i postaje omiljeno za dugi niz godina. Sve majke znaju da su za buduće zdravlje bebe prve tri godine života, odnosno prve, vrlo važne. Ako je sada prehrana vašeg djeteta ispravna, odnosno zdrava, uravnotežena i ukusna, tada u budućnosti praktički neće biti rizika od prekomjerne težine i bolesti gastrointestinalnog trakta.

Obično, u dobi od 6 mjeseci, dijete više ne dobiva vrijedna hranjiva svojstva u majčinom mlijeku, a majke pune ljubavi počinju ga hraniti različitom hranom.
Prilično je teško odrediti koji će se pire najviše svidjeti vašoj bebi. Stoga, pri odabiru prvog okusa, imajte na umu da je pire od povrća lakše probavljiv, dobro normalizira stolicu i mnogo je manje vjerojatno da će biti alergen, iako je voćni pire, naravno, slađi i stoga ukusniji.

Naravno, puno je lakše kupiti gotovu kašicu koja je upakirana u lijepu teglicu s atraktivnom etiketom, ali ne zaboravite da ništa ne može zamijeniti energiju koju majka ulaže u pripremu kašice za svoje dijete.

Za pire od povrća za bebe koristite cvjetaču, tikvice, bundevu, brokulu, krumpir, repu, mrkvu, ciklu i špinat. Prije kuhanja obavezno ga operite i skinite koru u tankom sloju. Ako plod ima zelene dijelove, treba ih odrezati, a one koji su jako zeleni nikako ne koristiti. Oguljeno povrće ponovno se opere tekućom vodom i nasjecka. Kada pripremate pire krumpir za bebe, poželjno je povrće namakati u vodi (krumpir - 12 - 24 sata, ostalo povrće 1 - 2 sata), čime ćete ukloniti nitrate, pesticide i druge štetne spojeve. Povrće je bolje kuhati na pari, tako će se sačuvati više vitamina. Za normalno kuhanje povrće stavite u kipuću vodu i kuhajte pokriveno u emajliranoj posudi, izbjegavajte prekuhavanje. Zatim još vruće sameljite mikserom. Voda koja se koristi za pripremu pirea mora biti posebna za dječju hranu. Možete dodati majčino mlijeko, malo gotove formule ili začiniti biljnim uljem. Za djecu stariju od godinu dana pire se može posoliti i dodati sitno sjeckano zelje.

Kod pripreme voćne kaše ne koristi se šećer, a voće mora biti pažljivo sortirano. Sa 10-11 mjeseci beba se može upoznati s mesnim pireom. Treba odabrati nemasno meso - kunić, janjetina, teletina, svinjetina. Pileće (pureće) bijelo meso je izvrsno. Ne smijete koristiti smrznuto meso. Kuhano meso izrežite na komade i sameljite u blenderu pa pomiješajte s juhom od povrća.

Vaša beba je već spremna probati nešto novo kada više nije sita svog uobičajenog majčinog mlijeka ili formule; ako pokaže interes za vašu hranu, može zgrabiti komadić i staviti ga u usta. To se obično događa između 5. i 9. mjeseca starosti. Dakle, vrijeme je da svoje dijete upoznate s povrćem. A za to morate saznati kako sami pripremiti pire od povrća za prvu dohranu ili odabrati pravi gotov, kada ga dati i što očekivati od ove inovacije.

Prvi pire od povrća: kada i što dati

O pitanju komplementarne prehrane - vremenu njezina početka i izboru sastojka - stručnjaci za prehranu beba nemaju zajedničko mišljenje. Mnogo ovisi o zdravstvenom stanju svake bebe, individualnom tempu njezina razvoja i načinu hranjenja.

Ako se beba hrani majčinim mlijekom, ništa joj više neće trebati do šestog mjeseca. A nakon šest mjeseci, samo majčino mlijeko nije dovoljno za opskrbu bebinog tijela svim važnim tvarima. Zatim dolazi “najljepši sat” pirea od povrća. Do tog vremena probavni sustav, koji nije u potpunosti ojačan, već se može nositi s novim proizvodom bez opasnosti od stvaranja plinova ili proljeva. Za bebe koje se hrane na bočicu najprikladnije vrijeme je 4 ili 4,5 mjeseca.

Usput, stvarno vrijeme uvođenja dohrane povrćem razlikuje se u različitim dijelovima svijeta: u Europi, na primjer, to se događa u 3-4 mjesecu bebinog života. Naime, njemački pedijatri ne kriju da je cilj ovih mjera postupno i ustrajno ranije odvikavanje djeteta od dojenja, uglavnom kako bi se majka što prije vratila na posao.

Vrijeme je za početak

Vaša beba već može probati pire od povrća ako:

težina mu se udvostručila od rođenja;
može jesti u uspravnom položaju;
može žvakati hranu s velikim komadima.

Stručnjaci preporučuju početak komplementarne prehrane s povrćem, a ne voćem. Inače će se rano stvoriti ovisnost o slatkišima, a zatim i odbijanje druge zdrave hrane, može doći do razvoja karijesa i pogoršanja metabolizma (uz dodatno opterećenje gušterače i bubrega). Povrće je manje “zanimljivo” od voća, ali sadrži sve vitamine i mikroelemente potrebne za rast.

Ako beba slabo dobiva na težini, pedijatar može preporučiti prvo uvođenje kašica u prehranu. U drugim slučajevima, povrće je najbolja opcija.

Bolje je početi davati pire od povrća u prvoj polovici dana kako biste imali vremena pratiti stanje djeteta i pratiti moguće posljedice hranjenja (alergije ili probavni problemi).

U redu je ako se beba okreće od žlice, plače ili ispljune zdravu hranu - samo mu dajte malo vremena i isprobajte ove metode:

dajte novu hranu pri sljedećem hranjenju ili nakon nekoliko dana;
dodajte malo majčinog mlijeka/formule kako bi okus bio poznatiji;
Nakon nekoliko dana dajte pire od druge vrste povrća.

Bebu možete hraniti malo po malo, više od jednom ili dva puta. Iskustvo pokazuje da djeca mogu pristati probati pire tek nakon deset ili čak petnaest neuspješnih pokušaja. Ali odbijte uvesti komplementarnu hranu ako dijete nije dobro ili je loše raspoloženo: malo je vjerojatno da će pozitivno percipirati eksperimente sa svojim jelovnikom.

Prvo povrće

Dakle, s kojim povrćem započeti hranjenje? S toliko mnogo proizvoda koje možete izabrati, može biti teško znati koji su najbolji za vašu bebu, a od kojih biste trebali odustati. Najprikladnije je koristiti univerzalne savjete dječjih nutricionista, koji su proučavali prikladno povrće za prvu dohranu, njihov sastav i korisna svojstva, a također su utvrdili rizik od alergijske reakcije.

Vrsta povrća	Karakteristike	Rizik od alergija
Tikvice/tikve	Korisno za djecu sklonu alergijama. Uklanja višak vode iz organizma. Pogodno za djecu s prekomjernom težinom. Ne preporučuje se kod rijetke stolice	Kratak
Karfiol	Sadrži visok udio vitamina C, ima puno željeza i proteina. Pogodno za djecu s prekomjernom težinom
Brokula	Brokula
Krumpir	Sadrži kalij, fosfor i vitamine. Puno kalorija. Puno škroba (da biste uklonili višak škroba, morate ga prije kuhanja potopiti u vodu sat vremena). Bolje je konzumirati u malim količinama. Ne preporučuje se kod zatvora	Prosjek
Mrkva	Sadrži više vitamina A od drugog povrća (zbog čega je dobro za oči), te mnogo prirodnih antibiotika. Ugodnog je okusa. Bolje je započeti hranjenje s kuhanom mrkvom
Bundeva	Zasićen pektinom i vitaminima. Niskokalorična. Pogodno za djecu s prekomjernom težinom

Kada odlučujete s kojim je pireom od povrća najbolje započeti dohranu, dajte prednost tikvicama, cvjetači ili brokuli. Nakon dva tjedna, kada ste sigurni da se dijete naviklo, pokušajte mu dati pasiranu bundevu, mrkvu, bijeli kupus, zeleni grašak ili špinat. Cvekla, rajčica i luk nude se od 9-10 mjeseci, kada ih djetetovo tijelo može normalno percipirati, i to s oprezom, jer mogu izazvati alergije.

Namirnice morate posebno pažljivo birati ako su bebin otac ili majka imali ili imaju alergije na hranu.

Pire od povrća od 4 mjeseca i općenito na početku dohrane treba biti jednokomponentan (od jednog određenog povrća). Nakon upoznavanja s navedenim proizvodima, ako nema negativnih reakcija, djetetu možete ponuditi višekomponentnu prehranu.

Shema komplementarne prehrane

Od samog početka pire od povrća trebao bi biti samostalan obrok – doručak ili ručak. Povrće će postati prilog tek kada se meso i riba pojave u prehrani vašeg djeteta.

Dakle, novo jelo treba uvoditi u dječji jelovnik postupno, gotovo neprimjetno. Kada u dohranu uvedete pire od povrća, obrazac hranjenja može izgledati ovako.

Počnite ujutro s 1/2 čajne žličice, zatim nahranite bebu majčinim mlijekom/formulom. Svaki dan udvostručite volumen i dovedite ga na 50-100 ml, ako se dobrobit bebe i karakter stolice nisu promijenili.
Ako beba više ne želi jesti, nemojte inzistirati – odmah mu ponudite uobičajenu hranu (majčino mlijeko, formulu).
Ako se pojavi negativna reakcija (crvenilo/osip/svrbež, proljev/zatvor, bol u trbuhu) - prekinite proizvod, pričekajte da simptomi nestanu i pokušajte s drugim.
Jeste li imali reakciju na povećanu količinu proizvoda koja je prije bila normalna? Prekinite par dana pa se vratite na prijašnju količinu hrane.
Nakon prvog tjedna (ako se dijete osjeća normalno), potpuno zamijenite jedan obrok s povrćem. U sljedećih sedam dana doći će do prilagodbe na novu hranu.
Kako uvesti povrće u dohranu: svaku novu vrstu dodavati u prehranu jednu po jednu, nakon 7 dana (tako je lakše pratiti moguću reakciju i shvatiti što se točno dogodilo; preporučljivo je voditi evidenciju - datum, vrsta hrana, doza, reakcija).

“Mikrodoza” na samom početku je najbolje rješenje. I što se sporije povećava volumen po hranjenju, to je manja vjerojatnost da će dijete razviti dijatezu.

Kupite ili kuhajte

Tvornički proizvedenu dječju hranu preporučuju vodeće svjetske i domaće zdravstvene organizacije. Europski i ruski proizvođači pružaju proizvode najviše kvalitete, tako da izbor roditelja ovisi samo o njihovim preferencijama i financijskim mogućnostima.

Kada kupujete gotovu dječju hranu u trgovini, obratite pozornost na:

cjelovitost pakiranja (bez udubljenja, čvrsto zatvoren poklopac);
boja sadržaja (ako se vidi kroz ambalažu);
oznake na naljepnicama (minimalna dob djeteta, rok valjanosti, kontakti proizvođača);
spoj.

U idealnom slučaju, pire od povrća ima optimalnu ujednačenu strukturu, prirodnu boju, dodatno je obogaćen korisnim tvarima, hipoalergen je, ne sadrži začine, konzervanse, "čudne" dodatke, uključujući škrob kao zgušnjivač. Sterilna je i sadrži sve potrebne hranjive tvari bez obzira na godišnje doba.

Ako želite sami napraviti dječji pire, pažljivo birajte povrće. Ne bi trebali imati nikakvih nedostataka, ali ne bi trebali izgledati previše "sjajno" (najvjerojatnije su tijekom uzgoja gnojeni vama nepoznatim gnojivima). Najbolje je povrće iz provjerenog “bakinog vrta”.

Možete se opskrbiti hranom za buduću upotrebu: na primjer, kupus se dobro čuva u zamrzivaču, a mrkva i krumpir zimi se čuvaju na balkonu.

Za kuhanje povrća dobro je koristiti parni kotao: ovo je brz način koji će sačuvati i vitamine. Povrće sameljite kroz sito (za male količine) ili zgnječite uronjenim blenderom. S otprilike 10-11 mjeseci hranu možete zgnječiti običnom vilicom: uključivanje velikih komada pomoći će djetetu da nauči žvakati.

Ovdje su opći principi za pripremu zdravog jela od povrća za vaše dijete.

Uzmite jednu vrstu (recimo brokulu), isperite u tekućoj vodi.
Povrće prelijte kipućom vodom, nasjeckajte i stavite u lonac.
Prelijte proizvod čistom flaširanom vodom, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta dok ne omekša.
Ocijedite vodu (ne do kraja), još vruće povrće zgnječite zajedno s juhom.
U dobivenu masu dodajte 2-3 kapi maslinovog ili suncokretovog ulja (kasnije možete povećati na 1 žličicu), ili malu količinu prokuhanog mlijeka.
Miješajte dok ne postane glatko. Nemojte dodavati sol.
Pustite da se pire ohladi ili malo zagrije.

Važno: Obavezno pripremite svježu hranu prije svakog hranjenja.

Želite li se okušati u izradi različitih pirea od povrća za djecu, u tome će vam pomoći recepti koje nudimo. Podsjećamo vas da se ovi proizvodi mogu pojaviti prvi u prehrani, neće izazvati alergije, dobro će se apsorbirati i donijeti mnoge prednosti.

Pire od tikvica

Trebat će vam mala tikvica (bez pukotina, udubljenja ili drugih oštećenja) i flaširana voda.

Povrće temeljito operite, uklonite koru, izvadite jezgru i narežite na male kockice (oko 1x1 cm).
Komade prelijte s malo čiste vode, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta dok ne omekšaju.
Ocijedite gotovo svu juhu, kuhane tikvice sameljite dok ne budu glatke, bez grudica (obrišite sitom ili koristite blender). Ako je gustoća, ulijte malo juhe i promiješajte.

Pire od kupusa

Trebat će vam cvjetača (7-10 cvatova) i 50 ml pročišćene vode, majčino mlijeko ili prilagođena formula).

Male cvjetove temeljito isperite, stavite u kipuću vodu, ostavite da se kuha 10-15 minuta (isto toliko vremena bit će potrebno ako se kuha u dvostrukom kotlu).
Skuhano povrće ocijedite u cjedilu i ohladite.
Izgnječiti mikserom ili protrljati kroz sito, postupno dolijevajući vodu/juhu od kupusa (gr. mlijeka ili mješavine). Dovedite do konzistencije tekućeg kiselog vrhnja.

Pire od mrkve

Uzmite 100 g korjenastog povrća, 25 ml kuhanog mlijeka, tri kapi biljnog ulja.

Ako primijetite atipičnu reakciju djeteta na novu hranu, trebate se posavjetovati s pedijatrom ili kontaktirati alergologa radi pregleda. A kako biste izbjegli probleme, najbolje je prije svega isprobati hipoalergene piree od povrća za prvu dohranu - savršeno su probavljive, daju bebinom tijelu potrebne makro- i mikronutrijente, vlakna i vitamine. I tek nakon što se naviknete na njih, počastite dijete pireima od drugog povrća.

Ispis

Uvođenje novih namirnica u djetetovu prehranu treba biti dosljedno. Za svako povrće postoji određeno vrijeme kada ga je probavni sustav spreman prihvatiti. Pire krumpir za bebe jedan je od prvih koji se stavlja na jelovnik. Sama njegova priprema ne zahtijeva puno vremena. Ali kako bi jelo bilo što zdravije i sigurnije, morate znati nekoliko jednostavnih preporuka. Važno je pravilno odabrati i obraditi korjenasto povrće, kao i odrediti način kuhanja.

Prednosti i štete od krumpira

Krumpir sadrži veliku količinu ugljikohidrata i bjelančevina. Zbog toga su jela od nje kalorična i teško probavljiva. Zbog toga se bebi ne preporučuje prerano davati pire krumpir.

Prednosti ovog proizvoda su zbog sadržaja organskih kiselina, kalija, fosfora i vitamina A, C, B1, B2 i B6. Svi ovi elementi su neophodni za rast i razvoj bebe. Korjenasto povrće sadrži vlakna koja blagotvorno djeluju na proces probave.

Prilikom vaganja prednosti i mana, vrijedi uzeti u obzir da pravilno pripremljen pire krumpir za bebe neće biti samo zdrav, već će im se svidjeti i njihov okus i konzistencija.

Kada jelo uvesti u prehranu

Prije svega, treba napomenuti da se pire krumpir može dati djetetu samo ako je već "probalo" lakše probavljivo povrće - cvjetaču, tikvice, brokulu, bundevu.

U kojoj dobi beba može dati jelo ovisi o glavnoj vrsti hranjenja:

Pire krumpir može se uvesti u prehranu umjetne bebe ne prije 5 mjeseci.
Za dojene bebe minimalna dob se povećava na 6 mjeseci.

Važno
Nema potrebe za žurbom. Možete pričekati i do 7-8 mjeseci, pogotovo ako vaša beba ima česte zatvore i probavne probleme.

Morate početi s jednom ili dvije žličice dnevno, promatrajući reakciju. Ako vaša beba razvije alergije ili zadržava stolicu, trebali biste se na neko vrijeme odreći krumpira. Ovo nije vrlo vrijedan proizvod u smislu sadržaja korisnih tvari, tako da njegov nedostatak neće imati nikakvog utjecaja na zdravlje bebe. Dijete može dobiti potrebne vitamine iz drugog povrća, koje mora biti prisutno u njegovoj prehrani nakon 6 mjeseci.

Ako nakon prvog hranjenja s pire krumpirom nema problema, možete ga nastaviti davati bebi. Ali preporučljivo je pripremati tako visokokalorično jelo za dijete ne više od 1-2 puta tjedno.

Korjenasto povrće može pridonijeti debljanju ako ga nema. U tom slučaju pire krumpir za bebe možete pripremati malo češće. Međutim, važno je ne pretjerivati kako ne biste izazvali probleme u probavnom sustavu.

Kako odabrati krumpir

Prije nego počnete kuhati, morate odabrati pravo povrće. Najbolje je koristiti glatke mlade krumpire srednje veličine. Gomolji ne bi trebali imati sljedeće karakteristike:

truležna područja;
zelena kora;
posjekotine i druga oštećenja;
"oči" u velikim količinama;
prevelika veličina.

Preporučljivo je koristiti krumpir iz vlastitog vrta: onaj iz trgovine može sadržavati mnogo nitrata i drugih štetnih tvari. Povrće će donijeti manje štete i više koristi u jesenskom i zimskom razdoblju.

U proljeće se preporuča što je manje moguće koristiti krumpir za bebe - u to vrijeme koncentracija otrovne tvari solanina u kori raste zbog dugog skladištenja.

Prvo hranjenje

Kako napraviti pire krumpir za svoju bebu? Poznato jelo koje mnogi ljudi pripremaju svaki dan neće uspjeti. Postoje neke značajke koje morate znati kako ne biste naštetili još ne potpuno formiranom rastućem organizmu.

Važno
Hranu za dojenčad potrebno je pripremati neposredno prije hranjenja. Tijekom skladištenja gube se korisna svojstva proizvoda i razvijaju se štetni mikroorganizmi. Bebin organizam još ne zna kako se boriti protiv bakterija, za razliku od odraslih.

Za pripremu pirea krumpir se može kuhati u ljusci ili oguliti. Kora sadrži mnoge hranjive tvari. Stoga morate odrezati tanki sloj, što bliže površini. Oguljeno povrće se izreže na kockice i prelije hladnom vodom na jedan dan. Tako ćete se riješiti viška škroba i nitrata. Zatim se voda ocijedi, a krumpir opere.

Ostatak recepta je vrlo jednostavan. Pripremljeni proizvod se stavlja u tavu i puni čistom vodom tako da krumpir ostane nekoliko milimetara iznad njegove površine. Ne preporučuje se korištenje soli u jelima za dojenčad. U krajnjem slučaju možete dodati malo soli, ali što manje to bolje.

Morate kuhati na laganoj vatri najviše pola sata. Ne smijete kuhati krumpir dulje kako biste spriječili razgradnju vitamina i drugih korisnih tvari. Ako se nakon tog vremena korjenasto povrće ne kuha, tada se radi o sorti koja nije namijenjena ljudskoj prehrani. Štoviše, ne smije se davati dojenčadi za dohranu.

Na kraju kuhanja juha od krumpira se prelije u drugu posudu, a povrće se zdrobi, protrlja kroz sito ili zgnječi gnječilicom.

Pire od krumpira možete napraviti i kuhanjem povrća na pari ili u pećnici. Takve se metode smatraju nježnijima za prvo komplementarno hranjenje, jer zadržavaju većinu vitamina i drugih važnih elemenata.

U pire dodajte juhu od krumpira ili drugog povrća i dotjerajte do željene gustoće. Bolje je da bude tanji kako bi beba lakše jela. Možete dodati majčino mlijeko ili formulu za mekoću. Bitno je dobro zgnječiti krumpir kako ne bi ostale tvrde grudice. Inače bi se dijete moglo ugušiti. Po želji dodajte malo maslaca za okus.

Pire za starije bebe

Nakon 8 mjeseci bebu možete početi hraniti obrocima od više sastojaka. Krompir se pomiješa s cvjetačom, mrkvom ili tikvicama, a doda se i piletina ili teletina. To je osobito istinito ako dijete odbija korjenasto povrće u čistom obliku.

Pire od krumpira i cvjetače

Povrće dobro oprati i oguliti. Možete ih uzeti u bilo kojem omjeru. Ako dijete ne voli krumpir, možete uzeti samo malo, svaki put povećavajući količinu.

Proizvodi se stavljaju u tavu i pune vodom. Možete dodati kopar. Sve prokuhajte dok ne omekša pa nasjeckajte. Da biste to učinili, koristite blender, gnječilicu ili sito. Pire se radi od juhe od povrća, po želji se može dodati mlijeko. Po želji u gotovo jelo dodaje se maslinovo ulje - za bebe je dovoljna 1 žličica po porciji.

Ostali višekomponentni pirei od krumpira

Recept za izradu pirea s drugim povrćem bit će sličan prethodnom. Koristite sve proizvode koji su već uvedeni u djetetovu prehranu. Proporcije također nemaju ograničenja. Uz pomoć takvih jela možete dijete naviknuti na povrće koje ne voli, postupno povećavajući njegovu količinu u pireu. Krumpir u jelima s više sastojaka dodat će hranjivost i poboljšati okus.

Pire krumpir je hranjivo i ukusno jelo. Kada će ga uvesti u bebinu prehranu, na roditeljima je da odluče. Preporučljivo je ovu odluku uskladiti sa svojim pedijatrom. On će vam moći reći u kojim mjesecima je bolje dati korjenasto povrće i procijenit će spremnost probavnog sustava za novi proizvod. Usklađenost sa svim preporukama omogućit će vam da izbjegnete moguće probleme ili smanjite njihovu pojavu.

Datum objave: 31.03.2014

Nastavljamo s nizom savjeta za roditelje koji imaju prvo dijete. Govorili smo o sigurnosti djeteta u prvim mjesecima života, ovaj put ćemo govoriti o pripremi prve hrane za njega.

Kada beba malo poraste, dolazi vrijeme da je postupno uvodite u hranu za odrasle. Kako i gdje točno početi hraniti dijete treba preporučiti pedijatar. Prvo jelo može biti ili kaša, ili pire od voća, ili pire od povrća. Obično se preporuča započeti dohranu žitaricama za djecu koja ne dobivaju potrebnu težinu. Ponekad se savjetuje započeti dohranu s voćnim kašicama kada je željezo pohranjeno tijekom intrauterinog života već potrošeno i novi unos nije dovoljan. Međutim, nakon uvođenja ukusne voćne kašice u prehranu, neće svako dijete pristati jesti kašicu od tikvica ili cvjetače.

Kada dođe vrijeme da počnete hraniti svoju bebu dohranom, svaka mlada majka se suočava s teškim izborom: hraniti svoju bebu posebnim dječjim kašicama iz trgovine ili ih pripremati sama.

Industrijski proizvedena dječja hrana u pravilu je uravnotežena, napravljena od ekološki prihvatljivih proizvoda i dodatno obogaćena vitaminima. Međutim, na početku dohrane, kada dijete dobiva minimalne porcije (obično se novi proizvod uvodi s ½ čajne žličice), a otvorena staklenka pirea može se čuvati najviše jedan dan, preostali sadržaj mora biti odbačen. Ovo je izuzetno neprofitabilno i može ozbiljno pogoditi proračun mlade obitelji.

U tom slučaju, ako ste sigurni u čistoću i sigurnost polaznih proizvoda, možete pokušati sami pripremiti pire za svoju bebu. To posebno vrijedi ljeti, kada postoji izbor svježeg povrća i voća. Jeftino je i nije nimalo teško.

Kako pripremiti pire od povrća?

Postoje dva načina pripreme povrća za dječju hranu:

1.Kuhati u loncu. Odredite zasebnu malu posudu za umake s poklopcem koji čvrsto prianja za pripremu hrane za vaše dijete. Povrće treba izrezati na komade srednje veličine; premalo će se raskuhati, a veliko se može kuhati neravnomjerno. Za pripremu pirea ne treba sipati previše vode, tako da samo malo prekrije povrće. Da biste sačuvali najveću moguću količinu vitamina u povrću, bolje ga je staviti u već kipuću vodu. Kada je povrće dovoljno omekšalo, protrlja se kroz sito ili blenderom.

2. Kuhanje na pari.

Ako nemate kuhalo na pari, povrće možete kuhati na cjedilu. Odaberite cjedilo tako da dobro stane u lonac.

Ulijte vodu u šerpu i pustite da prokuha, a zatim na kipuću vodu stavite sito sa nasjeckanim povrćem i poklopite poklopcem. Zatim možete protrljati povrće kroz isto sito.

Što je dijete mlađe, potrebno je dodati više juhe od povrća ili mlijeka kako bi pire dobio željenu gustoću. Pire se mora temeljito izmiješati kako ne bi ostale grudice koje bi se beba mogla ugušiti.

Voćni pire, u pravilu, počinje se davati neko vrijeme nakon uvođenja sličnog soka.

Priprema voćnog pirea mnogo je lakša nego pirea od povrća, jer voće ne morate kuhati. Treba ih temeljito oprati, oguliti i zdrobiti pomoću ribeža, miješalice ili sita.

Većina vrsta voćnih pirea priprema se na bazi kaše od jabuke. To može izazvati neke poteškoće, jer jabuke brzo oksidiraju i potamne kada se režu, a kada se zgnječe na metalnom ribežu, pire odmah postaje taman. Za pripremu umaka od jabuka morate se opskrbiti posebnom plastičnom ribežom. Osim toga, prije početka kuhanja dobro je popariti jabuku kako bi omekšala i pripremila što homogenije jelo.

Također ne zaboravite da ako pripremate voćni pire na bazi jabuka, morate ga odmah upotrijebiti. Kada se čuva čak i nekoliko sati, doći će do procesa oksidacije i pire će imati gorak okus.

Mesni pire. Izrada mesnog pirea kod kuće je naporniji proces. Meso se mora dva puta kuhati. Stavite meso u vodu, stavite na vatru i nakon što voda zakipi smanjite vatru i ostavite da kuha 20 minuta. Nakon toga se prva juha ocijedi. Meso se ponovno prelije vrućom vodom i kuha dok se ne skuha, a zatim nasjecka do željenog stanja.

Budući da vam kuhanje oduzima vrijeme, a prinos gotovog proizvoda obično je veći nego što je potrebno za jedno hranjenje, postoji želja da se sačuva asortiman vitamina pažljivo odabranih za bebu.

Domaći pire se može spremiti!

Pripremljeni pire možete spremiti tako da ga stavite u posudu za led u kuglice i stavite u zamrzivač. Kada se vaše kuglice od povrća stvrdnu, potrebno ih je izvaditi iz kalupa i pripremljene dijelove prebaciti u posudu za dugotrajno čuvanje u zamrzivaču. Plastične posude ili obične plastične vrećice dobro funkcioniraju u tu svrhu. Obavezno navedite datum pripreme; takvi se proizvodi mogu čuvati ne više od tri mjeseca.

Ne zaboravite da sve posuđe u kojem kuhate mora biti izuzetno čisto.

Pire od povrća odmrznite na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.

Porcionirani komadi će vam omogućiti da povećate volumen jela kako raste apetit vaše bebe. Vrlo je zgodno na ovaj način pripremati nekoliko jela odjednom i izmjenjivati ih tijekom tjedna. Na isti način možete pripremiti i mesni pire, ali ga treba odmrzavati samo u hladnjaku.

Nutritivna vrijednost hrane ostaje zamrznuta, stoga je smisleno pripremiti obogaćene piree na kraju sezone povrća kako biste imali zalihe zdrave hrane.

Najnoviji savjeti iz odjeljka Ljudi: