Хранене за парализирани след инсулт. За лежащо болни

Инсулт (с други думи „мозъчен инсулт“) е заболяване, при което кръвоснабдяването на определена част от мозъка спира, което води до нарушение или временна загуба на неговата работоспособност.

Отнасят се за спешни заболявания, т.е. колкото по-скоро започне лечението, толкова по-лесно е да се избегнат сериозни последствия, до смърт.

В зависимост от причината има два вида инсулт: и хеморагичен.

Защо инсулт може да удари всеки?

Конкретните причини за инсулт не са напълно изяснени, но лекарите считат най-честите предпоставки:

стесняване и/или запушване на мозъчните артерии;
разкъсване на мозъчен съд;
рязко повишаване или намаляване на налягането;
всяко заболяване на кръвта;
възпаление на мозъка по време на друго заболяване;
ядене на нездравословна храна и нездравословен начин на живот.

Неправилното хранене е рисков фактор

Според настоящите изследвания, инсулт се появява при хора, които ядат мазни храни един или повече пъти на ден, четири пъти по-вероятно от останалите.

След проучвания учените са доказали, че тези, които са променили диетата си към здравословна, намаляват риска от инсулт с поне 12-17%.

Правила за хранене

На първо място, за да избегнете инсулт, трябва правилно да организирате храненето. Трябва да изчислите дневния си прием на калории и да се опитате да не го превишавате.

Препоръчително е напълно да премахнете мазните храни и да сведете до минимум консумацията на солени храни.. Мазните храни допринасят за образуването на холестерол, следователно рискът от инсулт се увеличава значително.

Храните, богати на пектин, трябва да бъдат включени в ежедневната диета. Най-често срещаните са пресни плодове, плодове, зеленчуци.

Способността на тялото да премахва токсините и излишната вода се подобрява, ако към изброените продукти добавите пълнозърнест хляб, пълнозърнести храни.

Трябва да се отбележи, че консумацията на чиста питейна вода без газ, оцветители и захар също играе важна роля.

Дневната норма на възрастен трябва да бъде до 2 литра вода.

Когато няма къде другаде

Храненето след инсулт трябва да бъде още по-добро, за да се избегне повторната му поява.

Основата на диетата за инсулт е постно месо (например пиле без кожа, пуешко, заешко, говеждо), зеленчуци и плодове и пълнозърнести храни.

Също така трябва да се уверите, че вашата диета съдържа достатъчно витамини и минерали, от които се нуждае. Също така трябва да добавите сини и лилави продукти.

Най-често срещаните и достъпни са грозде, патладжан, червено зеле, син лук.

Те съдържат важни елементи, които влияят благоприятно на организма и му помагат да намали риска от инсулт и инфаркт.

След инсулт в менюто задължително трябва да се добавят моркови. Желателно е да се храните поне пет пъти седмично.

Допуска се само обезмаслен кефир или извара в много малки количества. Ние също така изключваме всякакви масла, използвани при готвене, и яйца.

Яденето на всякакво месо всеки ден удвоява риска от втори инсулт. Но източниците на витамин В6 трябва да се консумират по-често.

Те включват:

семена;
орехи;
грах;
спанак;
пшеничен зародиш;
риба.

Освен това тялото се нуждае от продукти, съдържащи фолиева киселина за по-добрата си функционалност. Най-разпространени са броколите и аспержите.

След мозъчен инсулт тялото в първите дни изпитва остра нужда от калций, а той, както е известно, се съдържа в повечето плодове, бобови растения, риба и пълнозърнести храни.

- трудна задача, но разрешима. Можете да намерите съвети и упражнения в нашия материал.

Левкодистрофия - присъда или шансове? Какво ще кажете за диагностицирането и лечението на заболяване, за да подобрите шансовете на човек за оцеляване?

Нюансите на готвене

В началото на пациентите с инсулт им е трудно да преглъщат храна. По това време първо трябва да се доведе до състояние на пюре.

Ако течността също е такъв проблем, тогава към нея се добавят специални сгъстители. Когато храната се доведе до това състояние, тя губи част от вкуса си.

Затова към него могат да се добавят различни сосове, като се намали до минимум количеството сол и люти подправки. Леките подправки също са различни, съответно не пречат и не пречат.

Кориандърът и магданозът ще направят храната по-ароматна и вкусна. Понякога можете да разредите диетата с бебешка храна, тъй като тя идеално се вписва в състава, т.е. не съдържа нищо излишно и вредно за организма.

Какво още трябва да запомните за храненето?

Високото кръвно налягане увеличава пет пъти риска от нов инсулт.

За да поддържате налягането под контрол минимизирайте приема на солтъй като съдържа натрий.

Той влияе върху промяната на кръвното налягане, тъй като обемът на кръвта в човек се увеличава.

За да не остане тялото напълно без мазнините, необходими за възстановяване на работата му, можете да добавите към диетата зехтин и рапично масло.

В същото време изключете масло, пълномаслено мляко, тлъсто месо и риба, пържени храни.

Месото и картофите трябва да се приготвят само на фурна или на пара и да се ядат не повече от два пъти седмично.

С увеличаването на фибрите в тялото нивата на холестерола значително намаляват. Можете да използвате както храни, съдържащи фибри, така и да ги добавите към някои други ястия, като зърнени храни.

За по-добро усвояване на фибрите трябва да пиете дневна норма вода. Припомнете си, че за възрастен човек е около 2 литра.

Много е важно след инсулт при съставянето на диета да се вземе предвид съставът на всички лекарства. Някои хора се нуждаят от комплексни витамини за добро усвояване.

Или обратното, трябва да изключите нещо, за да не навредите.

Калият, например, е необходим за усвояването на лекарството варфарин, което често се предписва на всички, прекарали инсулт.

Калций се съдържа в портокали, банани, домати, авокадо, спанак и др.

Това важи и за всички алкохолни напитки, тъй като представлява сериозна опасност за всички хора, както за тези, които са претърпели инсулт, така и за тези, които са преминали тази съдба.

От менюто след инсулт трябва да се изключат:

Зърнените култури активно помагат за понижаване на холестерола. Това обаче се отнася само за тъмните зърна. Белият ориз, например, може да няма необходимите полезни свойства, като елдата или пшеничния булгур.

Пшеницата в състава си има фитонутриенти - важни елементи за възстановяването на организма.

Боровинките съдържат антиоксиданти, които са много важни за човешкото здраве. След инсулт те помагат на тялото да се възстанови от преживяното.

Пием, за да не се разболеем

Трябва да обърнете внимание на течната диета. Чаят не трябва да е силен, можете да добавите към него лимон или мед, ако желаете, няма да навреди.

Не можете да се страхувате от домашно приготвени пресни компоти, но с минимално количество захар. Ще бъдат полезни сокове и пресни сокове, за предпочитане не закупени, а направени самостоятелно, бульон от шипка, трици.

Накрая

Когато съставяте диета за инсулт, не е необходимо да включвате едни и същи ястия в менюто всеки ден.

Скоро те ще започнат да предизвикват отвращение, което ще се отрази негативно на здравето и настроението като цяло. В допълнение, ползите от такава храна значително ще намалеят.

Колкото повече внимание се обръща на човек, изборът на продукти за неговото хранене в съответствие с всички препоръки на специалист, толкова по-скоро той ще се върне към обичайния си начин на живот.

Съвременната медицина може да излекува повечето заболявания. Тифът и чумата, едрата шарка и полиомиелитът й бяха покорени, но когато става дума за инсулт, по-голямата част от хората смятат тази диагноза за присъда.

Статистиката сочи, че смъртността на пациентите с първичен остър мозъчно-съдов инцидент не надвишава 11, но последствията дори от лек кръвоизлив могат да бъдат много различни - от краткотрайна загуба на съзнание до пълна или частична парализа.

Разбира се, навременната първа помощ и компетентната лекарствена терапия намаляват риска от необратими негативни последици за тялото, но пациентът определено трябва да премине пълен рехабилитационен курс, който включва диета след инсулт.

Роднините и приятелите, които се грижат за пациента, трябва да разберат кои жизнени показатели на тялото са положително повлияни от рехабилитационната диета:

нормализиране на кръвното налягане;
поддържане на нормални нива на кръвната захар;
понижаване нивата на холестерола;
ускоряване на биохимичните реакции на мозъка;
възстановяване и ускоряване на метаболизма;
загуба на тегло (ако е необходимо);
стабилна работа на стомашно-чревния тракт, което е особено важно при нарушаване на функциите на опорно-двигателния апарат.

Възстановяването на тези функции със сигурност ще помогне за пълната или частична рехабилитация на тялото, но диетата след инсулт най-вероятно ще стане не временна, а постоянна мярка за преодоляване на последствията и предотвратяване на апоплексия.

Пет правила на рехабилитационната диета

Много важно:когато налягането се повиши до 180-200 единици, солта незабавно се изключва от диетата.

Витамини и микроелементи, необходими за успешна рехабилитация на пациента

Основната цел на диетата е да поддържа, попълва и възстановява функциите на тялото, засегнато от апоплексия, така че храните, консумирани от болните, трябва да увеличат притока на кръв, да намалят възможността за образуване на кръвни съсиреци и да наситят мозъка и други жизненоважни органи с полезни съединения и хранителни вещества.

маса 1

Основни витамини, микроелементи, съединения	положително въздействие	Какви продукти съдържат	Забележка
B, D, C-витамини	Намалете нивото на хомоцистеин, провокирайки рецидиви на инсулт	Аспержи, слънчогледови семки, пшеница (покълнала), орехи, кашу, лешници	Съдържа полезни фибри
Полиненаситени омега-3, омега-6 киселини	Ускоряват биохимичните реакции на мозъка, нормализират работата на сърдечно-съдовата система	Камбала, треска и други морски риби, морски дарове; зехтин, соя и други растителни масла	Речните и езерни видове риби са нежелани за консумация
Фолиева киселина	Стабилизира кръвното налягане, намалява риска от рецидив	Бобови култури (боб, фасул, леща, грах и др.)	Особено се препоръчва при исхемичен инсулт
Калий, калций, фосфор, желязо, магнезий и др.	Ускорява метаболизма, насърчава цялостното възстановяване	Домати, картофи, чесън, банани, цитрусови плодове, тъмни сортове сливи, сушени кайсии и др.	В пост-острия период се препоръчва консумацията на 1-2 скилидки чесън на всеки 5-7 дни.
Протеин	Подпомага и възвръща жизнеността	Пилешко, заешко, пуешко и други диетични меса	Свинско, овче, патешко, гъше и други тлъсти меса са строго забранени
Антоцианидини	Стабилизира работата на сърцето, намалява капилярната пропускливост	Зеленчуци и плодове със син и лилав цвят (патладжан, син лук, тъмно грозде)	При трудни изпражнения е по-добре да изберете плодове без семена.
бета каротин	Намалява кръвното налягане	Тиква, моркови, чушки, кайсии	Най-полезни сурови или приготвени на пара
Антиоксиданти	Възстановява метаболизма, ефективно премахва свободните радикали	Всички видове зеле, спанак, цвекло, боровинки, боровинки и др.	За смекчаване на горчивината е разрешена комбинация от боровинки с мед.
Сложни въглехидрати	Активира възстановяването на мозъчните клетки, понижава нивата на холестерола	Пчелен мед; ечемик, елда, овесени ядки; кафяв ориз, зърнени храни, ябълки, тиквички и др.	Продуктите са предимно питателни, така че трябва да изчислите калоричното съдържание на готовите ястия

Храни, забранени по време на диета след инсулт

Болният или хората, които се грижат за него, трябва да са наясно, че дори и най-малкото количество забранени храни може да отмени резултата от ежедневната упорита рехабилитационна работа, така че бъдете изключително внимателни със следните ястия:

всички пържени храни: ще трябва да забравите за бекон и яйца, пайове, пържено свинско, агнешко, картофи и др .;
приготвени с мазнини от животински произход: забранени са масло, маргарин, сланина, сланина, мас и други видове животински масла;
готови ястия с високо съдържание на мазнини: колбаси, бутер сладкиши, гювечи, месо със сос, печени тлъсти птици и др .;
млечни продукти с масленост над 2,5%: заквасена сметана, извара, кисели млека, ферментирало печено мляко и сирена с масленост над 1-2%;
продукти, съдържащи холестерол, трансмазнини, палмово или кокосово масло: сладолед, крекери, бисквитки, яйчни жълтъци, продукти на Макдоналдс и др.;
сладки, пикантни, солени или кисели ястия: кетчуп и сладкиши, люти чушки и пикантни зеленчуци, кисели краставички и конфитюри, приготвени за зимата, вече не са за вас.

Всякакви алкохолни напитки: те са напълно забранени (!). Има легенда, че сухото червено вино помага за възстановяване след инсулт. Не е вярно. Една чаша хубаво вино на ден помага да се предотврати и предотврати появата на апоплексия, тъй като има благоприятен ефект върху състава на кръвта и състоянието на стените на кръвоносните съдове, но след инсулт (особено през първите месеци ), дори това малко количество може да причини непоправима вреда на тялото. Освен това, ако апоплексията е резултат от прекомерно пиене, тогава знайте, че връщането към лошите навици може да провокира втори инсулт в рамките на максимум 2 години, резултатът от който може да стане фатален.
Пушенето, злоупотребата със смеси за пушене, наргиле - тютюн и други смеси изтъняват стените на кръвоносните съдове, нарушават газообмена в кръвта и нарушават вегетативния метаболизъм в мозъчната кора.
Мляно и инстантно кафе, тъмни чайове, енергийни напитки и други напитки, които могат да повишат кръвното налягане и да причинят рецидив на инсулт.

Диетично меню след инсулт

През 1923 г. в Съветския съюз е създаден Институтът по хранене. Един от инициаторите на основаването му беше терапевтът M.I. Pevzner, чиито препоръки по диететика и клинична гастроентерология все още са в основата на разработването на менюто след инсулт „Диетична маса № 10“.

Мишена: намаляване и стабилизиране на високо кръвно налягане, възстановяване и нормализиране на функционирането на сърдечно-съдовата система, предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци, разреждане на кръвта.

Калории: 1900–2500 kK.

Енергийна стойност и химичен състав на дневната диета:

сложни въглехидрати - 350-450 gr;
протеини - до 100 gr (60% - животни);
здравословни мазнини - до 70 gr (до 50% - растителни);
сол - до 3 g (само в пост-остър период);
чиста вода - до 1200 mg.

Технология на готвене: варене, задушаване, печене, скара.

Температура на сервиране: всякакви (разрешени са както топли, така и студени ястия).

Особености: рецепти без сол; липса на животински мазнини; пет хранения на ден на дробни порции (120-150 gr).

Варианти за замяна на конвенционалните храни с диетични:

Масло, мас и др. - растителни масла.
Мазни сирена - на тофу, годет, рикота с масленост до 10%.
Ryazhenka, печено мляко, сметана - мляко с масленост до 1,5%.
Извара или маси от извара 9% мазнини - същото, но до 1%.
Яйца (пиле, пъдпъдъци) - само яйчен белтък.
Тлъсто месо - филе, сьомга, за пиле - месо без кожа.
Картофи - аспержи, спанак, зеле.
Бисквити, крекери, чипс - ръжени крекери (разрешено е намокряне със зехтин).
Сладолед - замразени натурални сокове.
Готови сосове, майонези, кетчупи - лимонов сок.

Здравословни готови ястия:

Супи - на леки немесни бульони или на вода, подправени със зърнени храни или нарязани зеленчуци. Студени супи от цвекло, супи-пюрета, млечни, желирани и окрошки. Подправя се с нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана, лимонов сок, нарязани билки. Месни и гъбени бульони са забранени.
Риба - морска нискомаслена, варена, на скара, на пара. Приготвя се от цели трупове, нарязана или смляна маса. Разрешено е желирано сервиране. Разрешени морски дарове. Забранени са пушени меса, соленост, консерви, рибен хайвер.
Месо - нетлъсто телешко, пилешко, пуешко, заешко, говеждо или свинско сьомга (филе) - само в пост-остър период. За да премахнете излишната мазнина, месото трябва първо да се свари и след това да се използва за по-нататъшна обработка. Разрешени са котлети, парни кюфтета, свинско варено, карбонат. Забранени са всякакви тлъсти меса, колбаси, сушени и консервирани продукти, консерви.
Хляб, хлебни изделия и тестени изделия - сиви, черни, с трици, от първокласно или второкласно брашно, престояли, без сол. Бисквити, крутони. Забранени са бял хляб, бутерчета, палачинки, палачинки, чийзкейкове.
Млечни продукти - при липса на алергии към казеин и млечни протеини се допуска нискомаслено (до 1,5%) мляко, кисели млека, кефир, извара. Забраняват се всякакви мазни млечни продукти и солени сирена.
Зърнени култури - почти всичко (грис - понякога). Пудинги, гювечи, зърнени храни. Ограничение - тестени изделия, фиде, пюре от боб.
Зеленчуци, плодове - за предпочитане ежедневна консумация във варена или задушена форма (рядко - сурови). В остри и пост-остри периоди са забранени туршии, маринати, консерви, мариновани храни. Ограничение: всички видове репички, грах, шалот и зелен лук.
Пилешки, пъдпъдъчи, патешки яйца - само варени протеини (не повече от 1 на ден). В пост-остър период - не повече от 1 яйце на ден в храненията (готвени, печени омлети). Забранени са пържени, рохко сварени, поширани яйца.
Напитки - сокове, компоти, фрешове, отвари, узвари, зелен чай. Смути с нискомаслено мляко или кисело мляко. Забранени са кафе, какао, тъмен чай.
Сладкиши - кисели, мусове, суфле, мед, желирани соеви бонбони, сушени плодове. Забранени са шоколад, бисквити и др.

Примери за дневно меню в различни периоди на рехабилитация след инсулт

таблица 2

закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря*
Извара. Узвар	нискомаслено кисело мляко	1. Зеленчукова супа. 2. Парен котлет от пилешко филе. 3. Настъргано зеле със зехтин. 4. Натурален сок	Ябълка	1. Филе от скумрия на пара (с лимонов сок). 2. Кафяв ориз сварен. 3. Пресни настъргани моркови
Гювеч от извара. Зелен чай	банан	1. Рибена чорба с ориз. 2. Филе от сьомга върху зеленчукова възглавница. 3. Винегрет. 4. Черешово желе	Чай от шипки. Ръжен крекер	1. Пуешки кюфтета на пара. 2. Овесена каша от елда. 3. Салата от краставици и
Омлет с пилешко яйце. Слаб черен чай	Ябълка. бисквитени бисквити	1. Зелен борш. 2. Телешка шунка върху зеленчукова възглавница. 3. Варено цвекло. 4. Портокалов сок	Кисел слива. безквасен крекер	1. Телешко строганов. 2. Кускус. 3. Гръцка салата с тофу

* - Вечерята трябва да приключи 3 часа преди лягане.

Предлаганото от нас меню е възможност за анализиране, допълване и подобряване на посочените в таблицата ястия, но едно правило трябва да остане непроменено – продуктите да са свежи, разнообразни, максимално полезни и... евтини. Заменете много скъпото филе от сьомга с икономичен минтай, изпечете го на възглавница от броколи и залейте с лимонов сок - тялото на пациента ще получи необходимите полезни киселини, витамини и фосфор и ще спестите семейния бюджет от прекомерни разходи.

Видео - Хранене след инсулт

Първата стъпка... Първата дума... Да, понякога хората, прекарали инсулт, се научават да живеят отново, а на близките им е трудно. Но търпението, работата, грижата, любовта и спазването на рехабилитационна диета са пътят, който със сигурност ще доведе пациента до възстановяване и пълноценен щастлив живот.

Същността на диетата след инсулт

Диетичното хранене играе важна роля в процеса на възстановяване и връщане към познатото ежедневие. В тази статия ще се опитаме да разберем същността на диетата за инсулт и необходимостта от нейното спазване.

Първо, какво е инсулт? Това е патологичен процес, при който мозъкът на пациента престава да получава достатъчно кислород и хранителни вещества поради нарушение на кръвообращението. На фона на дефицит на хранителни вещества, тъканите започват постепенно да умират. Некротичната област на мозъка спира да работи, блокирайки нормалното функциониране на органа или системата, за които е отговорен.

Характеристики на диетата след инсулт

Основните правила са да се сведе до минимум консумацията на животински мазнини и сол. Ако не можете напълно да се откажете от солта, опитайте се да намалите количеството й до 5 грама. на ден е максимално допустимата мярка. Не забравяйте, че излишната сол допринася за развитието на хипертония, която е особено опасна след инсулт. Противопоказани са солени и мариновани храни, които съдържат не само голямо количество сол, но и подправки, оцет, които също са противопоказани при съдови заболявания. Ограничаването на храните с животински мазнини ще помогне да се намали нивото на холестерола в кръвта, да се почистят съдовете от плаки, които възпрепятстват кръвоснабдяването.

Употребата на захар трябва да бъде изключена или ограничена до 50 gr. на ден. Имайте предвид, че се взема предвид не само чистата захар, но и съдържащата се в други храни. Затова внимателно следете състава на закупените продукти.

Ежедневното ви меню трябва да е богато на фибри, витамини и минерали, съчетани с ниско съдържание на мазнини, предимно от растителен произход. Разбира се, много храни и ястия след инсулт са забранени. Списъкът с разрешените храни обаче е достатъчно голям, за да осигури разнообразно меню. Някои продукти лекарите препоръчват да се използват "понякога" - тоест 1-2 пъти седмично.

Храненето след инсулт е необходимо на малки порции поне 4 пъти на ден. Последното хранене трябва да е умерено и не по-късно от 3 часа преди лягане. Общият обем на продуктите на ден не трябва да надвишава 2 кг. Обемът на изпитата течност се препоръчва в рамките на 1 литър.

Основни принципи на планиране на менюто след инсулт

За готвене е важно да използвате слънчогледово, рапично, зехтин и соево масло. Огромно количество морски дарове и риба, скариди и хайвер са противопоказани. Една порция постно месо на ден не трябва да надвишава - 120 g.

Трябва да се откажете от всякакви хлебни изделия, по-добре е да използвате черен хляб от пълнозърнести храни, овесени трици, царевично брашно. Яжте повече зеленчуци и плодове от естествен растеж (ако е възможно).

При диета след исхемичен инсулт най-добрата напитка ще бъде пречистена вода, както и зелен чай без захар и компоти. Алкохолът след инсулт е строго забранен във всякакви дози.

Как да се предпазим от инсулт?

На първо място, трябва да следвате диета за инсулт, да ядете храни с ниско съдържание на сол, мазнини и холестерол. Yandex.Direct Stroke. Ефективно лечение. Как бързо да победите болестта, без да напускате дома си, отделяйки само 12 минути на ден. Има противопоказания. Консултирайте се с Вашия лекар. Също така е необходимо да нормализирате теглото, да правите редовни упражнения и да вземете кръвен тест за холестерол. Диетата трябва да съдържа достатъчно калий, магнезий, витамин Е и незаменими мастни киселини. Жените, които вече са имали инсулт, не трябва да използват противозачатъчни хапчета в бъдеще.

Как безопасно да отслабнете след инсулт?

Поради риска от повторен инсулт е необходим поетапен подход към загубата на тегло. Първо, трябва да намалите приема на мазнини с 30%. Купувайте храни с не повече от 3 процента мазнини. Ограничете общия си прием на мазнини до 40-70 грама (три до четири супени лъжици) на ден.

Забранени храни след инсулт

месо

Свинско, птича кожа, всички видове колбаси (особено салами), пържено и пушено месо.

Риба

Не се допуска пържена, пушена риба. Мазните риби са ограничени.

Млечни продукти

Сметана, кондензирано мляко, заквасена сметана и други млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

Зърнени храни, хлебни изделия

Зеленчуци

Плодове

Гроздов.

Напитки

Силно кафе, чай, газирани напитки, сладки нектари, плодови напитки.

Десерт

Пломбир и други видове маслен сладолед, маслени кремове, шоколад, фъдж и тофи.

Първо хранене

Богати бульони.

гъби

Забранени са всички видове гъби под всякаква форма.

Разрешени храни след инсулт

месо

Телешко, пилешко и пуешко, заешко. Всички ястия са варени или печени. Понякога постно говеждо месо, постни парчета агнешко са приемливи.

Риба

Треска, уокър, писия, други нискомаслени сортове риба, печени или варени. Понякога се допуска използването на херинга, сардини, сьомга, риба тон, скумрия. (Но не консерви!)

Млечни продукти

Сирене (нискомаслени сортове), кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир, нискомаслено извара, мляко. Понякога се допуска топено сирене. Маслото е допустимо само от време на време и не повече от 20 gr.

яйца

Разрешено е използването на яйчен белтък. Понякога можете да ядете цяло яйце, но не повече от 1 на ден.

Зърнени храни, хлебни изделия

Овесени ядки, кафяв ориз, елда, просо. Хлябът е желателно да се използва безсолно, ръжено или пълнозърнесто брашно. Допускат се крекери, постни сладки. Понякога можете да позволите малко бял хляб, сладки зърнени храни. Понякога пастата е приемлива.

Зеленчуци

Варени, печени или понякога задушени картофи. Зеле - бяло, карфиол, други видове. Полезни тиквички, патладжани, тиква, домати, моркови и краставици. От тези зеленчуци можете да готвите гарнитури, гювечи. Полезни са чесън, лук, хрян, магданоз и копър, копър.

Плодове

Сушени плодове и горски плодове, понякога захаросани или консервирани, конфитюри, мармалад. При липса на алергии - портокали, други цитрусови плодове. Много полезни са кайсиите, сушените кайсии и бананите, богати на калий.

Напитки

Компоти, неподсладени плодови напитки, целувки, квас. Прясно изцедени сокове от плодове и зеленчуци. Бульони от дива роза и билки, слаб чай или чай с мляко (без захар). Понякога можете да пиете какао.

Десерт

Желета, мармалади, пудинги, диетични лакомства със заместители на захарта. Понякога могат да се използват блатове, конфитюри, мед.

Първо хранене

Вегетарианските зеленчукови супи са добре дошли. Борш, супа от цвекло, зелева супа, приготвена в слаби месни или рибни бульони. Зърнени супи. Понякога можете да използвате млечни супи.

Такава диета след инсулт ще помогне не само да предотврати риска от развитие на заболяването, но и да се отърве от наднорменото тегло. Освен това е полезно за сърцето и кръвоносните съдове. Лекарите отдавна знаят, че колкото по-слаб е човек, толкова по-малък е рискът от инсулт. Полезни и разходки на чист въздух, умерено физическо натоварване. Но не забравяйте, че натоварването трябва да бъде съгласувано с лекуващия лекар.

Примерно меню след исхемичен инсулт

Закуска: рохко сварено яйце, чаша зелен чай без захар, филия ръжен хляб със сирене, зеленчукова салата с нискомаслена заквасена сметана.

Обяд: зеленчукова супа, можете със зеле или борш, но цвеклото не се пържи, а бульонът се вари с пилешки гърди. Овесена каша от елда, варена без сол и чаша кефир. Едно парче хляб. Тост с мед или сладко. Всички храни трябва да се приготвят без сол, можете да добавите малко сол към храната по време на хранене.

Вечеря: извара без мазнини и всякакви млечни продукти, варени пилешки гърди, всеки 2 плода и зеленчуци. Чаша плодова напитка или зелен чай. Можете да пиете и черен чай, но не трябва да е силен.

Ако човек е бил алкохолик преди инсулт, но иска да се откаже и да подобри здравето си, тогава той има шанс. Невъзможно е веднага да се откажете от алкохола, тялото няма да приеме внезапно новия начин на живот, така че трябва да бъде подготвено. Първо трябва да намалите количеството алкохол, който пиете. Можете да пиете чаша сухо вино 200-300 ml на ден, след 2 седмици дозата трябва да се намали наполовина, след месец трябва напълно да спрете да пиете алкохол, защото алкохолът също разрушава здравия организъм и в случай на инсулт може да е причина за смъртта.

Ако пациентът е заклет пушач, тогава ще бъде трудно да се откаже от цигарите. Но е по-добре да замените цигарите със специален пластир или хапчета.

Диета след хеморагичен инсулт

Пациентите след курс на лечение с лекарства трябва да ядат голямо количество зеленчуци и плодове, които включват магнезий. Ако пациентът страда от високо кръвно налягане, употребата на сол трябва да бъде напълно изключена. Контролът на налягането трябва да се извършва най-малко 3 пъти на ден. Храненето след инсулт трябва да бъде балансирано.

Приблизителната рецепта за здраве е съвсем проста: без алкохол, тютюн и мазни храни. Теглото трябва да е нормално. Ако пациентът страда от наднормено телесно тегло, първо трябва да нормализирате теглото, да изключите всички солени, пушени, мазни и пържени храни. Яжте повече плодове и зеленчуци, пиле и риба на пара.

За почистване на съдовете е добре да ядете морска риба и зеле поне веднъж седмично. Морските водорасли са богати на йод, перфектно почистват кръвоносните съдове и намаляват риска от пристъп на хеморагичен инсулт.

Много пациенти добавят някои препарати от традиционната медицина към храната. Рецептите им са изключително прости. Трябва да си купите ябълков оцет, но натурален, в стъклена бутилка. Една супена лъжица мед се разрежда в чаша топла вода и се добавя супена лъжица ябълков оцет, чаша от разтвора трябва да се изпие сутрин на гладно.

Примерно диетично меню след инсулт

Закуска: чаша мляко с мед, две филийки ръжен хляб.

За лека закуска можете да ядете зелена салата с парче черен хляб, да изпиете чаша слабо сварен чай.

Обяд: супа със зеленчуци в телешки бульон, картофено пюре, плодова салата с резени лимон.

Вечеряме с два домата, филия черен хляб, намазани с масло и поръсени с копър. Чаша кефир без мазнини.

Внимание: след инсулт вкусът на човек се променя, така че не трябва да отказвате храна, дори ако това са забранени храни. Основното нещо е да ядете малко, 5-6 пъти на ден, да ядете супа-пюре, да пиете много течности. Не яжте твърде студена или гореща храна. Трябва също да изпиете пълен курс с витамини.

Диета след инсулт за всеки ден

Тежестта на състоянието на пациента след инсулт варира. Следователно, ако пациентът е загубил дъвкателната си функция след атака, той се храни през катетър. За това се използват или специализирани смеси, или хранителни вещества.

Пациентите с по-лека патология се хранят сами. Но ако човек се храни с една и съща храна, дори и черен хайвер с ананаси, става скучно и такъв подход към храненето няма да е от полза за човешкото тяло. Следователно диетата на пациент с инсулт трябва да бъде разнообразна, тъй като диетата след инсулт за всеки ден ви позволява да ядете не само здравословно, но и разнообразно и вкусно.

Диетата при инсулт не е временна мярка, която след възстановяване на здравето може да бъде пренебрегната. Тези препоръки, които тя носи, трябва завинаги да станат навик и да станат неразделна част от начина на живот. Хората, които го въведоха в ежедневието си, се предпазиха от много здравословни проблеми, свързани с нарушения в работата на сърдечно-съдовата система. Само внимателно отношение към себе си и вашето здраве, отказ от лоши навици, „здравословно хранене“, здравословен начин на живот ще ви позволи да се чувствате страхотно, дори ако сте далеч отвъд ...

пържени храни - печени или на скара;
крекери - крутони.

Ограничаването на холестерола в храните е важна стъпка в превенцията на мозъчния инсулт. Постига се по следния начин:

отрязване на видима мазнина от месо, кожа от домашни птици;
намаляване на количеството месо в диетата; една порция месо трябва да съдържа не повече от 150 грама;
ограничаване на количеството масло;
премахване на мазнините от диетата;
избирайки нискомаслени млечни продукти.

Солта е причина за хипертония

При спазване на диета след исхемичен инсулт у дома е важно да се намали количеството сол в храната, тя насърчава задържането на течности и повишава кръвното налягане, натоварва съдовете на мозъка. Вместо това можете да слагате билки и подправки в ястия, които не съдържат сол.

Навигация

Инсултът е изключително опасно състояние, което отнема много животи. При настъпил мозъчен инфаркт е необходимо да се предприемат необходимите терапевтични действия. Това е единственият начин да се спаси пациентът. Рехабилитационният период е дълъг и труден.

Храненето след инсулт играе важна роля за пълното възстановяване на пациента. Диетата за инсулт задължително се избира индивидуално, въз основа на общото състояние на пациента. Така процесът на рехабилитация ще бъде най-кратък и ефективен.

Общи принципи на правилното хранене

Специализираната диета след хеморагична форма на заболяването, както и след исхемичен инсулт, е приблизително еднаква.

Принципите включват следните елементи:

През първите дни или дори седмици е показано хранене чрез сонда. Такова хранене ви позволява да осигурите на тялото необходимите вещества, ако пациентът не може да приема храна сам. Също така е необходимо хранене чрез сонда, ако пациентът е в безсъзнание (храна за лежащо болни). Методът на готвене се състои в смилане на продуктите през месомелачка два пъти, смилане с блендер или претриване през сито. Само течни храни са подходящи за хранене със сонда.
Режим. Необходимо е да се разработи ясен режим на хранене. След остро нарушение на мозъчното кръвообращение всички органи и системи са в дисонанс. Има проблеми с храносмилането. За да улесните работата на стомашно-чревния тракт, трябва да ядете на час.
При всяко редовно хранене си струва да ядете на малки порции, за да не претоварвате храносмилателния тракт.

Здравословни храни

Какво можете да ядете след инсулт? Храненето при мозъчен удар зависи от състоянието на пациента. По време на периода на пробен прием на хранителни вещества е показано използването на постно месо и гарнитури. Също зеленчукови и плодови пюрета.

В бъдеще диетата се разширява и включва:

Хлебни изделия. За съдовете на мозъка на пациент след инсулт такива продукти са безполезни, но хлябът създава необходимото баластно натоварване в червата, почиства тракта, нормализира подвижността и ускорява евакуацията на изпражненията. Приемливо е да се консумира остарял хляб от ръжено и пшенично брашно, накиснати бисквити, трици.
Зеленчуци плодовеИ сокове.Това са идеални продукти за кръвоносните съдове: те нормализират кръвообращението, понижават кръвното налягане (храненето при хипертония също трябва да се състои предимно от храни от растителен произход).
- Най-здравословните плодоветова са: ябълки (разширяват кръвоносните съдове, полезни са за вените и нормализират изтичането на кръв), круши, портокали и цитрусови плодове (предотвратяват окислителните процеси, насърчават разреждането на кръвта в кръвоносните съдове, понижават концентрацията на липидни структури, отърват се от холестерола), праскови (намаляват концентрацията на липиди, нормализират циркулацията на артериалната кръв).
- Най-ефективните зеленчуци: тиквички, патладжани, зеле, лук и др. Основните активни полезни вещества, които определят терапевтичния ефект на тази храна са витамини от група В, витамин С, други витамини, минерали, органични киселини, антиоксиданти. На ден трябва да се консумират поне половин килограм пресни плодове. Този подход понижава кръвното налягане, насърчава съдовото хранене.
- Ако увреждането на мозъка все още не е настъпило, можете спешно да почистите съдовете със сокове.
- Какви храни разреждат кръвта?Тук на помощ идват и плодовете и зеленчуците. Особено ефективни са цитрусите и ябълките. Антикоагулантното действие е необходимо за нормализиране на кръвния поток.
Бобови растения. Намалява холестерола и почиства кръвоносните съдове. Това е особено вярно при исхемичен инсулт, когато се образуват атеросклеротични плаки в лумена на вените и кръвоносните съдове. Култури като леща, боб и грах са с високо съдържание на фолиева киселина. Рискът от повторно увреждане на церебралните структури е намален с 25%. Бобовите растения са вазодилататори.
Риба, месо.Полезни за мозъка, тъй като позволяват нормализиране на метаболизма в церебралните тъкани. Консумацията на птиче, заешко и риба се оказва най-полезна за мозъка, писия и треска.
Млечни продукти.Храненето след исхемичен инсулт е невъзможно без ферментирала млечна храна. Подходящ е за съставяне на диета в реанимационния период, при лежащо болни след инсулт. Кисело-млечната храна включва продукти за сърцето и кръвоносните съдове. Те стабилизират клетъчното хранене, повишават контрактилната функция на миокарда (по този начин са подходящи за укрепване на сърцето). Допринасят за нормалното функциониране на главата (увеличават скоростта на възстановяване на когнитивните функции).

Тази диета включва не само продукти след инсулт. Същото хранене при високо кръвно налягане ще помогне за предотвратяване на остра исхемия на церебралните структури.

Храна, която трябва да избягвате

Списъкът на вредните продукти е не по-малко обширен:

Сладки печива.Те повишават концентрацията на холестерол, причиняват влошаване на атеросклерозата и влошават работата на стомашно-чревния тракт. Защото това са вредни продукти за сърцето и кръвоносните съдове.
Сладки продукти.Повишават нивата на глюкозата и предизвикват повишено производство на инсулин. Този процес повишава кръвното налягане. След мозъчен инсулт сладките трябва да бъдат изоставени.
Солена храна.Причинява стеноза (стеснение) на съдовете на мозъка и шията. Солта определено не е включена в структурата на храненето за укрепване на кръвоносните съдове.
Мастни млечни продукти, включително масло, кефир, извара, заквасена сметана.
Пържени ястия.
Тлъсто месо.
Етанол.Алкохолните напитки допринасят за стеноза на артериите и вените.
Кетчуп, майонеза, сосове.
Кафе, чайове.Тонизирайте кръвоносните съдове и увеличете ефективността на тонометъра.

Примерно меню се съставя в сътрудничество с лекуващия лекар или диетолог. Структурата на диетата включва продукти, които укрепват кръвоносните съдове (продукти за почистване на кръвоносните съдове).

Приблизителната диета може да бъде както следва:

закуска.Овесена каша или друга каша от зърнени храни с парчета плодове (може да се използват сушени плодове), слаб чай или отвара от боровинки / шипки.
Следваща закуска (обяд).Сок, изцеден от зеленчуци или плодове, малко количество обезмаслено извара.
Вечеря.Супа или бульон върху риба или постно месо, парче хляб, желе или бульон от горски плодове.
следобеден чай.Салата от пресни зеленчуци, облечена със сок от моркови или цитрусов сок.
Вечеря.Каша от елда или ориз с котлети от пилешки гърди. Kissel или слаб чай.
За нощтаможете да пиете малко количество мляко или кефир с минимално съдържание на мазнини.

Точно същото хранене е показано при високо налягане.

Основните насоки на правилното хранене

Оптималната диета се прави не само за подобряване на тялото. Диетологът има трудна цел. Състои се от редица задачи. Именно върху тяхното решение е насочено съставеното меню.

Сред основните задачи:

Намаляване на концентрацията на холестерол в кръвта.В резултат на увеличаване на количеството на липидните структури във вените и артериите, мастните натрупвания, известни като атеросклеротични плаки, се отлагат по стените на кръвоносните съдове. Те запушват лумена на кръвоснабдителните структури, пречат на нормалния кръвен поток. Според статистиката именно тази атеросклероза е причината за инсулт в 40% от случаите (приблизително). Освен това възрастта на пациента няма значение. Основната задача на правилното хранене е премахването на хиперхолестеролемията.
Нормализиране на приема на калории.Прекомерният прием на калории води до повишаване на концентрацията на холестерол. Излишъкът от сладкиши провокира повишено производство на инсулин. До какво води това вече беше казано.
Изключване на приема на вещества, които възбуждат нервната система.Това е силен чай, кафе, алкохол, особено наркотични вещества. Всички те имат стимулиращ ефект върху централната нервна система.
Отървете се от солта в диетата.Солта е изключително опасно вещество за хипертоник и още повече за пациент, прекарал мозъчен инфаркт.
Стабилизиране на количеството консумирана течност (режим на пиене). Трябва да пиете не повече от един и половина литра течност на ден. Превишаването на количеството води до отоци и повишава кръвното налягане.

Методи за готвене

Има само два начина за готвене на ястия: това е варене във вряща вода и пара. Всички храни се приготвят по подобен начин след инсулт у дома. Така се запазват полезните вещества, а варените ястия се усвояват по-лесно.